Μύθοι για τις βιταμίνες: απορροφώνται καλύτερα τα χάπια από τα φρούτα; Σημάδια διάβρωσης του στομάχου κατά την εξέταση. Πώς λειτουργεί η πέψη

Οι σπόροι των λευκών και μαύρων σταφυλιών μπορούν να καταναλωθούν από τον άνθρωπο. Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμες ουσίεςκαι έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Παρέχει:

Διαβάστε πώς να καλλιεργείτε σταφύλια από σπόρους.

Η τακτική χρήση όχι μόνο έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των εσωτερικών οργάνων, αλλά δίνει επίσης ένα έντονο καλλυντικό αποτέλεσμα, ειδικότερα, διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης στο δέρμα. Επιβραδύνει την εμφάνιση κηλίδων ηλικίας, ρυτίδων και άλλων σημαδιών γήρανσης.

Για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα από ένα τέτοιο προϊόν, πρέπει να συνδυάσετε την κατανάλωση σταφυλιών με ως καλλυντικό προϊόν για εξωτερική χρήση.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε ορισμένες περιπτώσεις η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει σε ένα άτομο όχι μόνο όφελος, αλλά και βλάβη. Αυτό μπορεί να συμβεί εάν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ατομική δυσανεξία?
• οδοντικές ασθένειες?
• σοβαρές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού έλκους.

Η χρήση του σταφυλιού είναι μια καλή πρόληψη της αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και βελτιώνει το ανοσοποιητικό, καθώς διεγείρει τον μυελό των οστών.

άσπρο

σπόρους λευκά σταφύλιαλιγότερο κορεσμένο ευεργετικά οξέα, μέταλλα και βιταμίνεςΕπομένως, η κατανάλωσή τους είναι λιγότερο χρήσιμη για τον άνθρωπο. Μπορείτε να τα φάτε, δεν θα βλάψουν την υγεία σας. Ωστόσο θεραπευτικό αποτέλεσμααπό τη χρήση τους δεν θα είναι ιδιαίτερα έντονη. Για το λόγο αυτό, συνιστάται η αντικατάστασή τους με τουλάχιστον ροζ σπόρους σταφυλιού.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ τις καλύτερες ποικιλίεςμοσχάτο σταφύλι διαβάζεται.

Δεν πρέπει να τρώτε τα βασικά κόκκαλα των λευκών σταφυλιών, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε ορισμένα υβρίδια κοντά σε σουλτανίνες. Τέτοια βασικά στοιχεία στερούνται σχεδόν εντελώς χρήσιμες ιδιότητες. Μπορούν να δώσουν μόνο έναν ήπιο καθαρισμό των εντέρων, και αν καταναλωθούν υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και δυσκοιλιότητα.

Μαύρος

Οι καρποί των μαύρων σταφυλιών χαρακτηρίζονται από αυξημένο
περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα. Στα κόκκαλα αυτού του φρούτου πρέπει να δοθεί έμφαση σε όσους θέλουν να βελτιώσουν την κατάσταση των δικών τους κυκλοφορικό σύστημακαι καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης.

Παρά το γεγονός ότι αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Διαφορετικά, οι σπόροι και ο πολτός των σταφυλιών, πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να σας προκαλέσουν αλλεργίες. Είναι ιδιαίτερα συχνό στα παιδιά. Καλύτερα να μην χρησιμοποιούν αυτό το σταφύλι.

Μπορείτε να μάθετε για τα μαύρα σταφύλια Λιβαδειάς από.

Τι περιέχεται

Οι σπόροι σταφυλιού, όπως και τα ίδια τα σταφύλια, περιέχουν διάφορα μέταλλα. Ειδικότερα, πάνω από όλα αυτό το προϊόν περιέχει:

• βιταμίνες της ομάδας C, E, καθώς και PP.
• μέταλλα - φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο.

Σε χαμηλότερες συγκεντρώσεις, οι σπόροι σταφυλιού περιέχουν λουτεΐνη, βιταμίνη Α, νάτριο και κάποια άλλα στοιχεία.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι σπόροι σταφυλιού περιέχουν μια μικρή ποσότητα χρήσιμων ουσιών σε σύγκριση με την ημερήσια πρόσληψη αυτών των ουσιών από τον οργανισμό. Για το λόγο αυτό, δεν θα υπάρχει κανένα όφελος για ένα άτομο από μία μόνο χρήση αυτού του προϊόντος. Ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα από τη χρήση αυτού του προϊόντος θα εμφανιστεί μόνο εάν ένα άτομο το προσθέτει στο φαγητό καθημερινά.

Απορροφούνται από τον οργανισμό;

ολόκληρος σπόροι σταφυλιούπου καταπίνονται από τον άνθρωπο δεν απορροφώνται από τον οργανισμό. Περνούν από τον πεπτικό σωλήνα και αποβάλλονται μαζί με τα υπολείμματα τροφής. Ταυτόχρονα, τα μεγάλα κόκαλα σταφυλιού μπορούν να τραυματίσουν ακόμη και τα τοιχώματα των εντέρων και με τακτική κατανάλωση σε μη αλεσμένη μορφή, μπορούν να προκαλέσουν επίθεση οξείας σκωληκοειδίτιδας.

Εάν επιτρέπετε στο παιδί σας να φάει σπόρους σταφυλιού, φροντίστε να του πείτε ότι πρέπει να μασηθούν καλά. Διαφορετικά, δεν θα είναι χρήσιμα.

βίντεο

Το βίντεο μιλά για τα οφέλη των σπόρων σταφυλιού.

Διαβάστε επίσης για την οινοποίηση στο.

Διάβρωση του στομάχου - ρηχά επιφανειακά ελαττώματα της βλεννογόνου μεμβράνης, που σχετίζονται με τις πιο κοινές παθολογίες του γαστροδωδεκαδακτυλικού συστήματος.

Οι διαβρώσεις επεκτείνονται μόνο στην ίδια την πλάκα της βλεννογόνου μεμβράνης, χωρίς να διεισδύουν ποτέ στο μυϊκό στρώμα. Οι διαβρώσεις έρχονται σε διάφορα σχήματα: γραμμικές, στρογγυλεμένες, με ασαφή όρια. Συχνότερα, οι διαβρώσεις αναπτύσσονται στο φόντο της υποξίας μιας ορισμένης περιοχής του γαστρικού βλεννογόνου ως αποτέλεσμα μιας τετελεσμένης αιμορραγίας στην περιοχή του λαιμού των γαστρικών αδένων. Ως αποτέλεσμα, το επιφανειακό επιθήλιο απορρίπτεται πλήρως. Η διάβρωση μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αιμορραγία στο στομάχι.

Η διάβρωση του στομάχου είναι μια εκδήλωση της αντίδρασης του οργανισμού σε ερεθίσματα διαφορετικής φύσης. Βασική Θεωρία Ανάπτυξης - στρεσογόνες καταστάσεις. Αυτά μπορεί να είναι εκτεταμένα εγκαύματα, χρόνιες συστηματικές ασθένειες, σοβαρή πορείαυποκείμενη ασθένεια. Καταστροφικές - φλεγμονώδεις διεργασίες συμβαίνουν στον γαστρικό βλεννογόνο σε φόντο ισχυρών συναισθηματικών και ψυχικών καταστάσεων. Ψυχοσυναισθηματικό στρεςοδηγούν σε αναστολή της μιτωτικής δραστηριότητας των επιθηλιακών κυττάρων του γαστρικού βλεννογόνου και σε μείωση του ρυθμού αναγέννησης. Αυτό οδηγεί σε καταστροφή του βλεννογόνου φραγμού του στομάχου και βλάβη στο επιθηλιακό κάλυμμα.

Κλινική εικόνα της νόσου

Πιο συχνά η κλινική εικόνα αυτής της παθολογίας του στομάχου αντιπροσωπεύεται από αιμορραγικά ή έλκη σύνδρομα. Λιγότερο συχνά συμπτώματα χρόνιας διάχυτες ασθένειεςηπατοκυτταρικό σύστημα, χοληφόρος οδός και πάγκρεας.

Το σύνδρομο που μοιάζει με έλκος συνοδεύεται από πόνο. Εντοπίζονται στην επιγαστρική περιοχή, συχνά έντονες και καυστικές. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του πόνου κατά τη διάβρωση του στομάχου είναι η αντίσταση, σε αντίθεση με τον πόνο κατά τη διάρκεια πεπτικό έλκος. Ο πόνος συνδέεται με την πρόσληψη τροφής. Μετά το φαγητό, συχνά εμφανίζονται ρέψιμο και καούρα. Τα δυσπεπτικά συμπτώματα μπορεί να ποικίλλουν σε βαρύτητα, ανάλογα με τη βαρύτητα της πορείας της νόσου.

Μετά το φαγητό, ο ασθενής συχνά βασανίζεται από ένα συναίσθημα γεμάτο στομάχιή διάταση, βάρος στην κοιλιά. Η ασθένεια συνοδεύεται από ναυτία, ο έμετος εμφανίζεται σπάνια. Το τακτικό ρέψιμο του αέρα ή το όξινο περιεχόμενο της κοιλότητας του στομάχου μπορεί να είναι σημάδι παρόμοιας βλάβης του γαστρικού βλεννογόνου.

Μετά το φαγητό ή τη λήψη οριζόντια θέσημπορεί να εμφανιστεί καούρα δυσάρεστο συναίσθημακαίγοντας πίσω από το στέρνο.

Η κοιλιά του ασθενούς είναι πρησμένη, γιατί. αυξημένη παραγωγή φυσικού αερίου. Τα κόπρανα γίνονται πιο συχνά και ακανόνιστα.
Περίπου το 20% των ασθενών έχουν συμπτώματα αιμορραγική μορφήασθένειες. Συχνά το αιμορραγικό σύνδρομο εκδηλώνεται με τακτική αιμορραγία. Βασικά, η αιμορραγία είναι λανθάνουσα, δεν υπάρχουν εκδηλώσεις. Ονομάζονται κρυφή αιμορραγία. Οι ασθενείς αυτής της ομάδας αναπτύσσουν σταδιακά μετααιμορραγική αναιμία. Τα μόνα σημάδια τακτικής απώλειας αίματος μπορεί να είναι: γενική αδυναμία, παρουσία κρυφού αίματος στα κόπρανα κατά την αντίδραση Gregersen, ανάπτυξη χρόνιας αναιμίας. Χαρακτηριστικό γνώρισμα εμφάνισηασθενείς με μετααιμορραγική αναιμία: οι βλεννώδεις μεμβράνες και το δέρμα είναι έντονα χλωμό, "κηρώδες" στην όψη. Η ωχρότητα μπορεί να είναι το πρώτο σημάδι αναιμίας. αυτιά. Στην αφή, το δέρμα του ασθενούς είναι ξηρό, λεπτό. Τα μαλλιά πέφτουν και γίνονται εύθραυστα και θαμπά. Ακόμη και η ελαφρά σωματική δραστηριότητα προκαλεί στον ασθενή γρήγορη κόπωση και δύσπνοια. Επιπλέον, ο ασθενής παραπονείται για ζάλη, συνεχή υπνηλία, εμβοές. Κατά την εξέταση, ο γιατρός θα παρατηρήσει έναν γρήγορο καρδιακό παλμό και την παρουσία καρδιακών φυσημάτων.

Το αιμορραγικό σύνδρομο μπορεί επίσης να έχει μια φωτεινή κλινική εικόνα, που συνοδεύεται από εμετό του χρώματος του «καφέ», χρώση των κοπράνων σε μαύρο χρώμα (μελένα), ανάπτυξη κατάρρευσης.

Σημάδια διάβρωσης του στομάχου κατά την εξέταση

Τα ακόλουθα σημάδια μπορεί να υποδηλώνουν την παρουσία διάβρωσης:

• Η παρουσία αιμορραγικού ή έλκους συνδρόμου στην κλινική, η απουσία ακτινολογικά σημείαχαρακτηριστικό των ελκών του στομάχου και δωδεκαδάκτυλο(δεν υπάρχει τυπική «κόγχη», παραμόρφωση του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου).
• Η παρουσία συμπτωμάτων που μοιάζουν με έλκος (ρεψίματα, καούρα, ναυτία, αίσθημα βάρους) μετά τη χορήγηση γλυκοκορτικοστεροειδών και σαλικυλικών.
• Παρουσία συμπτωμάτων γαστρεντερική αιμορραγίασε ασθενείς που έχουν υποστεί εκτεταμένο τραύμα και εγκαύματα, μετά βαριές επιχειρήσεις, με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος Σε αυτές τις περιπτώσεις, ελλείψει αντενδείξεων, ο γιατρός θα πρέπει να συνταγογραφήσει ενδοσκοπική εξέταση. Κατά την ενδοσκοπική εξέταση αποκαλύπτονται διάφοροι τύποι διαβρώσεων του στομάχου, προσδιορίζεται ο επιπολασμός και ο εντοπισμός τους.

σημάδια ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙδιάβρωση σε ενδοσκόπηση.

1. Επίπεδες, είναι αιμορραγικές ή οξείες. Μικρά ελαττώματα στην επιφάνεια του βλεννογόνου, διαμέτρου έως 0,5 εκ. Τα επίπεδα μπορεί να είναι πολλαπλά και μεμονωμένα, μερικές φορές καλύπτονται με ινώδη πλάκα, αιμορραγίες. Η βλεννογόνος μεμβράνη υπό διάβρωση μπορεί να είναι είτε με σημεία φλεγμονής (οίδημα και υπεραιμία), είτε να παραμείνει ανέπαφη.
2. Πλήρης ή χρόνια διάβρωση. Εντοπίζονται με τη μορφή ανυψώσεων στην επιφάνεια του βλεννογόνου, μικρού μεγέθους με κεντρική κοιλότητα. Οι χρόνιες σπάνια καλύπτονται με ινώδη πλάκα.

Η οξεία διάβρωση του στομάχου εκφράζεται συχνά από ένα σαφές σύμπλεγμα συμπτωμάτων. Συνήθως, τα συμπτώματα των υποκείμενων χρόνιων παθήσεων είναι σε πρώτο πλάνο. Ασυμπτωματική πορεία ή φτωχά κλινικά συμπτώματα παρατηρούνται στο 30 - 90% των νεαρών ασθενών στους οποίους ο βλεννογόνος παραμένει αμετάβλητος κατά την ενδοσκοπική εξέταση. Εάν τα συμπτώματα εξακολουθούν να υπάρχουν, τότε δεν είναι ειδικά: καούρα, ξινίλα, κοιλιακό άλγος με άδειο στομάχι, χαμηλή ένταση. Η οξεία διάβρωση σε πολλές περιπτώσεις περιπλέκεται από γαστρική αιμορραγία.

Η χρόνια διάβρωση συνοδεύεται από αρκετά έντονα συγκεκριμένα σύνδρομα (δυσπεπτικό και κοιλιακό άλγος). Το 75% των ασθενών παραπονείται για καούρα και ρέψιμο, συχνά σε συνδυασμό με αίσθημα δυσφορίας και βάρους στο δεξιό υποχόνδριο και μετεωρισμό. Επεισοδιακός πόνος με άδειο στομάχι («πόνος νηστείας») που εμφανίζεται σε ασθενείς με χρόνια παθολογία τείνει να ακτινοβολεί στην περιοχή σπονδυλική στήλη. πρόσωπα νεαρή ηλικίαχαρακτηρίζουν τον πόνο ως πόνο ή θαμπό, οι ηλικιωμένοι ασθενείς αισθάνονται κράμπες πόνοςσε συνδυασμό με ένα αίσθημα δυσφορίας επιγαστρική περιοχή, ναυτία και ασταθή κόπρανα (τάση για δυσκοιλιότητα). Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι χρόνιες μορφέςΤα συμπτώματα είναι παρόμοια με εκείνα του δωδεκαδακτυλικού έλκους. Οι ασθενείς με χρόνιες διαβρώσεις του στομάχου στην κλινική έχουν έντονα συμπτώματα της υποκείμενης νόσου ( αρτηριακή υπέρτασηστεφανιαία νόσο, κίρρωση ή χρόνια ηπατίτιδα).
Η διαφορική διάγνωση του τύπου της διάβρωσης είναι δυνατή με τη χρήση ινογαστροσκοπικής εξέτασης. Η τελική διάγνωση γίνεται με βάση μορφολογικές αλλαγέςπου βρέθηκε στην ιστοβιοψία.

Στην επιφάνεια του βλεννογόνου πριν από την εμφάνιση οξέων διαβρώσεων, μπορεί κανείς να παρατηρήσει την παρουσία υποεπιθηλιακών πετεχειωδών αιμορραγιών. Ταυτόχρονα, η ακεραιότητα της βλεννογόνου μεμβράνης δεν υποφέρει.

Τέτοιες αλλαγές συχνά περιγράφονται ως αιμορραγικές διαβρώσεις.

Η μορφολογική εξέταση αποκαλύπτει ένα ρηχό ελάττωμα στο γαστρικό βλεννογόνο, το οποίο καταλαμβάνει αρκετές πτυχές του βλεννογόνου. Η επιθηλιοποίηση των οξέων διαβρώσεων δεν διαρκεί περισσότερο από 2-7 ημέρες.
Οι χρόνιες μορφές εντοπίζονται στην επιφάνεια του βλεννογόνου με τη μορφή διαδοχικών εστιών προς την κατεύθυνση του πυλωρού. Ο αριθμός τους κυμαίνεται από 1 έως 15. Οι χρόνιες διαβρώσεις έχουν σχεδόν πάντα το ίδιο βάθος με τις οξείες, ο πυθμένας είναι πιο συχνά αδένες, μερικές φορές ο μυϊκός βλεννογόνος. Μορφολογικά σημεία χρόνιων μορφών: παρουσία νέκρωσης (στην περίπτωση αυτή πήξη), μπορεί να μοιάζει με ινώδη νέκρωση στον σχηματισμό οξέων διαβρώσεων, ωστόσο, δεν έχει τυπικές ακμές όπως στην ίνωση. Ένα από τα ενδοσκοπικά κριτήρια για τη χρόνια μορφή είναι οι ανυψώσεις του βλεννογόνου, που στην πραγματικότητα είναι υπερπλαστικοί πυλωρικοί αδένες. Ο πυθμένας των χρόνιων πλήρους διαβρώσεων είναι κοκκιώδης ιστός, οι άκρες είναι επενδεδυμένες με δυστροφικό και ατροφικό επιθήλιο των γαστρικών αδένων.
Η διάρκεια ύπαρξης χρόνιας διάβρωσης από 4 εβδομάδες έως αρκετά χρόνια. Ανάλογα με τον τύπο των ιστολογικών αλλαγών, οι χρόνιες μορφές χωρίζονται σε ώριμες και ανώριμες. Η ώριμη διάβρωση είναι αυτή που έχει περάσει από όλα τα στάδια ανάπτυξης. Καλύπτονται με επιθήλιο. Το οίδημα στο σημείο της διόγκωσης της διάβρωσης παραμένει για πάντα λόγω της ανεπτυγμένης ίνωσης των υποκείμενων ιστών και των έντονων σημείων παραγωγικής φλεγμονής. Η ανώριμη διάβρωση χαρακτηρίζεται από ψευδή υπερπλασία λόγω διόγκωσης του επιθηλίου.

Οι ατελείς και αιμορραγικές διαβρώσεις του στομάχου είναι επιρρεπείς σε ταχεία επιθηλιοποίηση εντός 5 έως 14 ημερών. Συνήθως δεν αφήνουν μακροσκοπικά σημάδια μετά την επούλωση. Η πλήρης διάβρωση του στομάχου δεν είναι όλα επιρρεπής σε επιθηλιοποίηση, αυτή η διαδικασία διαρκεί πολύ περισσότερο - έως και 2 χρόνια ή περισσότερο. Το κύριο μέρος των πλήρων μορφών χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενη πορεία, στην περίπτωση αυτή περιοδικά επιδεινώνονται και υποχωρούν. Η διόγκωση της περιοχής του βλεννογόνου παραμένει λόγω της σχηματισμένης ίνωσης των υποκείμενων ιστών και της φλεγμονώδους διαδικασίας υψηλού βαθμού. Η ιστολογική εξέταση αποκαλύπτει τάση για υπερπλασία των επιθηλιακών κυττάρων. Λιγότερο κοινό υπερπλαστικές διεργασίεςστην αδενική συσκευή της βλεννογόνου μεμβράνης. Τα επουλωμένα τραύματα αυτού του τύπου εξωτερικά κατά την ενδοσκοπική εξέταση είναι πολύ παρόμοια με την αληθινή πολύποδα, επομένως, σε αυτή την περίπτωση, η ιστολογική επαλήθευση της νόσου είναι απαραίτητη. Εάν ο γιατρός παρατηρήσει μια τάση για προοδευτική υπερπλασία, διάβρωση του στομάχου - αδενικοί πολύποδες- καρκίνος, ο ασθενής υπόκειται σε προσεκτική δυναμική παρατήρηση.

Είναι δύσκολο να εκτιμηθούν σωστά τα ενδοσκοπικά σημάδια της γαστρικής διάβρωσης. Ο γιατρός πρέπει πρώτα από όλα να είναι σε εγρήγορση πρώιμη μορφήγαστρικός καρκίνος, λεμφωμάτωση και νόσος του Crohn. Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό να συνδυαστεί η ενδοσκοπική εξέταση με τη λήψη βιοψικού υλικού για ιστολογική εξέταση.

Οι αλλαγές στον γαστρικό βλεννογόνο έχουν κάποια σχέση με άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως είναι σύνηθες να διακρίνουμε πρωτογενή και δευτερογενή προέλευση. Τα συμπτώματα της γαστρικής διάβρωσης συχνά συνοδεύουν το πεπτικό έλκος, κάθε τρίτος ασθενής είχε διάβρωση στο φόντο του γαστρικού έλκους ή του έλκους του δωδεκαδακτύλου.

Οι καρκινικές διεργασίες του παχέος εντέρου συχνά συνοδεύονται από την παρουσία διαβρώσεων του στομάχου. Η διάβρωση συχνά επιδεινώνει την πορεία των χρόνιων παθήσεων του ηπατοκυτταρικού συστήματος (κίρρωση του ήπατος με το σύνδρομο πυλαία υπέρτασηενεργή ηπατίτιδα κ.λπ.).

Τα συμπτώματα της διάβρωσης του στομάχου εμφανίζονται σε ασθενή με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, με εγκαύματα μεγάλη περιοχή, σοβαροί τραυματισμοί, αιματολογικές παθήσεις, μεταδοτικές ασθένειεςκαι χειρουργικές επεμβάσεις.

Συχνοί λόξυγγας - πιθανότατες εξηγήσεις

Λόξυγγας - σύντομοι ακούσιοι αναστεναγμοί με στενή γλωττίδα (η στένωση οφείλεται σε ξαφνική σύσπαση του διαφράγματος και ταυτόχρονα - των μυών του λάρυγγα).

Μπορεί να υποδεικνύει όχι μόνο μια βραχυπρόθεσμη λειτουργική διαταραχή, αλλά και προοδευτικές ασθένειες. Η διαδικασία «σχετίζεται με το πνευμονογαστρικό νεύρο, το οποίο συνδέει πολλά εσωτερικά όργανα με το ΚΝΣ» (1).

Οι κύριες αιτίες του προβλήματος

Ο επεισοδιακός λόξυγγας, που εξαφανίζεται μόνος του μετά από 5-7 λεπτά, συνήθως ξεκινά με ενθουσιασμό ή υποθερμία.

Προκαλείται επίσης από:

• πρόσληψη αλκοόλ?
• υπερφαγία?
• άβολες στάσεις.
• τη χρήση ξηρών και τραχιών τροφών.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν χρειάζεται να πάτε στον γιατρό: πιθανότατα, θα είναι αρκετό να πίνετε σε μικρές γουλιές ζεστό νερόή σκόπιμα πάρτε βαθιές αναπνοές.

Όταν η ενόχληση γίνεται ενοχλητική, πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη.

Ο λόξυγγας ως σημάδι χρόνιας νόσου

Συχνά λόξυγγας είναι άτομα που δεν τα έχουν όλα σε τάξη με το νευρικό σύστημα, τα αναπνευστικά όργανα και το γαστρεντερικό σωλήνα.

Ακολουθούν μερικά μόνο παραδείγματα ασθενειών που χαρακτηρίζονται από το σύμπτωμα που σας ενδιαφέρει:

• βρογχίτιδα;
• πλευρίτιδα;
• εγκεφαλίτιδα;
• μηνιγγίτιδα;
• καρκίνο του εγκεφάλου ή του νωτιαίου μυελού?
• χολοκυστίτιδα?
• ελμινθίαση;
• γιαρδιάση;
• νεφρική ανεπάρκεια;
• Διαβήτης;
• μεσοσπονδυλική κήλη?
• ασθενική νεύρωση?
• εγκεφαλικό κ.λπ.

Ο κατάλογος θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει παθολογικές διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα, στις οποίες είναι αφιερωμένος ο ιστότοπός μας gastrit-yazva.ru:

• καρκίνωμα οισοφάγου;
• αχαλασία της καρδίας;
• στένωση του πυλωρού του στομάχου.

Προσθέτουμε ότι ο λόξυγγας είναι πολύ χαρακτηριστικός για τη ΓΟΠΝ (βλ. τα σχετικά δεδομένα στο άρθρο της S.I. Zvereva «Κλινικές παραλλαγές της πορείας της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης» (2).

Παράλληλες εκδηλώσεις

Δεδομένου ότι ο λόξυγγας μπορεί να υποδεικνύει μια ποικιλία ασθενειών, δεν έχει νόημα να συνάγουμε συμπεράσματα μόνο για αυτόν.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό εάν συνοδεύεται από άλλες ύποπτες αλλαγές στην ευημερία:

• αυξημένη κόπωση?
• πόνος (ειδικά, που επηρεάζει την επιγαστρική περιοχή).
• διάρροια ή, αντίθετα, δυσκοιλιότητα.
• καούρα;
• ιδρώνοντας;
• αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος?
• ζάλη.

Είναι σημαντικό να θυμάστε αν προηγήθηκε της εμφάνισης επίμονος λόξυγγαςμελανιασμένο κεφάλι: σε αυτή την περίπτωση, μάλλον μιλάμε για μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση.

Μια διαβούλευση με έναν ειδικό και η επακόλουθη διέλευση διαγνωστικών διαδικασιών θα βοηθήσει να διευκρινιστεί η κατάσταση.

Βιβλιογραφία:

1. T. Krivomaz, «Γιατί οι άνθρωποι λόξιγκας», «Φαρμακοποιός-πρακτικός», Νο 10, 2014
2. S.I. Zvereva, "Κλινικές παραλλαγές της πορείας της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης", "Medical Almanac", No. 1 (20), 2012.

δυσπεψία συμπτώματα γαστρίτιδας

Η κακή διατροφή, το σνακ κατά τη διάρκεια του τρεξίματος ή η κατανάλωση μεγάλων γευμάτων τη νύχτα μπορούν όλα να κάνουν το στομάχι να μην αφομοιώσει την τροφή. Τι να κάνετε όταν το στομάχι δεν μπορεί να αφομοιώσει τα τρόφιμα και πώς να αποκαταστήσετε το έργο του σώματος, ενθουσιάζει πολλούς.

• 1Βασικές πληροφορίες για τη νόσο
• 2 Αιτίες της νόσου
• 3 Τύποι και μορφές της νόσου
• 4 Διαγνωστικές μέθοδοι
• 5Θεραπευτικά μέτρα

1Βασικές πληροφορίες για τη νόσο

Το στομάχι είναι το μέρος όπου πέπτεται η τροφή. Ο όγκος του σε έναν ενήλικα είναι περίπου 2-3 ​​λίτρα. Η τροφή εισέρχεται στο στομάχι μέσω του οισοφάγου, όπου διασπάται στα συστατικά της: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Όταν το σώμα αισθάνεται την ανάγκη για τροφή, δίνει ένα σήμα και η ποσότητα του υδροχλωρικού οξέος αυξάνεται, γεγονός που συμβάλλει στη διάσπαση της τροφής. Η ταχύτητα αυτής της διαδικασίας είναι διαφορετική: οι υδατάνθρακες επεξεργάζονται πλήρως σε 2 ώρες, ενώ μια παρόμοια διαδικασία για τα λίπη διαρκεί έως και 5 ώρες.

Η επιδείνωση του στομάχου, κατά την οποία πρακτικά σταματά την πέψη της τροφής, ονομάζεται δυσπεψία και μπορεί να συνοδεύεται από δυσάρεστες αισθήσεις: κρίσεις ναυτίας, βάρος στην κοιλιά και αίσθημα πληρότητας. Εάν δεν πάρετε έγκαιρα δραστικά μέτραοι συνέπειες θα είναι πολύ σοβαρές.

Τα συμπτώματα της δυσπεψίας μπορεί να εκδηλωθούν ως εξής:

• αίσθημα πληρότητας στο στομάχι?
• φούσκωμα, διάταση?
• συμπτώματα πεπτικού έλκους: έμετος, ναυτία, καούρα, "πεινασμένος" πόνος.
• ρέψιμο;
• μετά το φαγητό, μπορεί να υπάρχει μια αίσθηση καψίματος στην περιοχή του θώρακα.
• βαρύτητα και πόνος στην άνω κοιλιακή χώρα, που δεν σχετίζονται με το φαγητό.
• πόνος σε άνω τμήμαΣΠΟΝΔΥΛΙΚΗ ΣΤΗΛΗ;
• μερικές φορές υπάρχει έμετος, που προκαλεί ανακούφιση για σύντομο χρονικό διάστημα.
• διαταραχή της όρεξης, γρήγορος κορεσμός (που σχετίζεται με άπεπτη τροφήστο στομάχι).

Η ασθένεια μπορεί να αναπτυχθεί διαφορετικοί τρόποι: σύμφωνα με την ελκώδη, δυσκινητική ή μη ειδική παραλλαγή. Η δυσκινητική παραλλαγή περιλαμβάνει την εμφάνιση ενός αισθήματος γρήγορου κορεσμού, υπερπληθυσμού και δυσφορίας. Με το πεπτικό έλκος, υπάρχουν σημάδια πεπτικού έλκους, δηλαδή ρέψιμο, «πείνας» ή νυχτερινός πόνος, καούρα. Η μη ειδική παραλλαγή συνδυάζει σημεία τόσο ελκώδους όσο και δυσκινητικής πορείας της νόσου.

2 Αιτίες της νόσου

Οι πιο συχνές αιτίες δυσπεψίας είναι ο υποσιτισμός και η έλλειψη διατροφικής καλλιέργειας. Ξηρά σνακ, σε συνθήκες συνεχές άγχοςκαι η βιασύνη σίγουρα θα επηρεάσει την υγεία. Η επιλογή των προϊόντων μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του στομάχου. Υπάρχει μια σειρά προϊόντων που, ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός ατόμου, το στομάχι δεν τα αντιλαμβάνεται.

Η ενόχληση μπορεί να προκύψει από λιπαρό, βαρύ ή πάρα πολύ πικάντικα τρόφιμα. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα, καθώς διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, αυξάνοντας έτσι το φορτίο στα τοιχώματα του στομάχου.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η διαταραχή της λειτουργίας του στομάχου μπορεί να προκληθεί από ορμονική ανεπάρκεια - αυτό το φαινόμενο παρατηρείται συχνά σε έγκυες γυναίκες. Τέλος, επιλογή γαστρικό υγρόμπορεί να οφείλεται σε διαταραχές των εκκριτικών αδένων.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κακή υγεία μπορεί να εμφανιστεί το πρωί. Αυτό υποδηλώνει ότι ένα άτομο καταχράται τα καθυστερημένα γεύματα. Όπως όλα τα ανθρώπινα όργανα, το στομάχι πρέπει να έχει χρόνο να ξεκουραστεί.

Υπάρχουν και άλλες αιτίες δυσπεψίας:

• μειωμένος μεταβολισμός?
• η εμφάνιση βακτηριακών αποικιών στον γαστρικό βλεννογόνο.
• ανεπαρκής συγκέντρωση γαστρικού υγρού.
• γαστρίτιδα.

Ανεξάρτητα από τους λόγους για τους οποίους το στομάχι δεν αφομοιώνει τα τρόφιμα, είναι επείγον να ξεκινήσει η θεραπεία και να επανεξεταστεί σοβαρά η διατροφή και η επιλογή τροφής.

3 Τύποι και μορφές της νόσου

Υπάρχουν δύο κύριες ομάδες της νόσου: οργανική και λειτουργική. Η οργανική δυσπεψία είναι ένα σύνδρομο στο οποίο δεν υπάρχει σοβαρές παραβιάσειςδομές του πεπτικού συστήματος, μόνο λειτουργικές, δηλαδή που σχετίζονται με το έργο των οργάνων. λειτουργική δυσπεψίαχαρακτηρίζεται από την εμφάνιση δομικών παθολογικές αλλαγέςόργανα του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε αυτή την περίπτωση, τα συμπτώματα θα παρατηρηθούν πιο καθαρά και για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι κύριοι τύποι της νόσου καθορίζονται ανάλογα με τις αιτίες που προκάλεσαν την εμφάνισή τους.

Η δυσπεψία που προκαλείται από εντερικές λοιμώξεις μπορεί να είναι πολλών τύπων:

• σαλμονέλωση - χαρακτηρίζεται από αύξηση της θερμοκρασίας έως 39 ° C, εμφάνιση εμέτου, διάρροιας, ζάλης και κεφαλαλγίας.
• δυσεντερία - συνήθως επηρεάζει το παχύ έντερο, η κύρια εκδήλωση είναι τα κόπρανα αναμεμειγμένα με αίμα.
• δηλητηρίαση - αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης με γρίπη, οξείες μολυσματικές ασθένειες, δηλητηρίαση με δηλητήρια.

Η δυσπεψία που σχετίζεται με την έλλειψη πεπτικών ενζύμων μπορεί να είναι των ακόλουθων τύπων:

• γαστρογόνο?
• ηπατογονικο?
• παγκρεατογόνο;
• εντερογενής.

Προκαλείται διατροφική δυσπεψία με λάθος τρόποζωής και έχει 3 υποείδη, που χαρακτηρίζονται από περίσσεια οποιουδήποτε συστατικού.

Η διασπορά αναπτύσσεται όταν καταναλώνετε πάρα πολλές τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, δηλαδή το κρέας, το ψάρι και τα αυγά κυριαρχούν στη διατροφή. Ίσως η ανάπτυξη της νόσου να οφείλεται στην κατανάλωση μπαγιάτικων προϊόντων κρέατος.

Η λιπαρή δυσπεψία προκαλείται από την περίσσεια λιπών στη διατροφή, ειδικά από πυρίμαχα λίπη - αρνί ή χοιρινό λίπος.

Η μορφή ζύμωσης προκαλείται από υπερβολική ποσότητα τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες στη διατροφή, όπως ψωμί, όσπρια, λάχανο, ζάχαρη και μερικά άλλα, καθώς και ποτά ζύμωσης (αυτά περιλαμβάνουν μπύρα και kvass).

4 Διαγνωστικές μέθοδοι

Η διακοπή της πέψης της τροφής στο στομάχι μπορεί να είναι σύμπτωμα μιας άλλης, πιο σοβαρής ασθένειας, οπότε αν εμφανιστούν σημάδια, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Πρώτα απ 'όλα, ο γιατρός συλλέγει ένα ιστορικό. Είναι απαραίτητο να περιγράψετε όλα τα παράπονα όσο το δυνατόν ακριβέστερα: πόσο καιρό και πόσο σας ενοχλεί ο πόνος, πότε εμφανίζονται, εάν υπάρχει καούρα, εάν υπάρχουν άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μετά από αυτό, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει τόσο οργανικές όσο και εργαστηριακές εξετάσεις.

Οι ενόργανες μελέτες μπορεί να περιλαμβάνουν υπερήχους και αξονική τομογραφία. Με τη βοήθεια της ηλεκτρογαστρεντερογραφίας, εντοπίζονται παραβιάσεις της κινητικότητας του στομάχου, δηλαδή της ικανότητάς του να προάγει την τροφική μάζα. Αν υποψιάζεστε περισσότερα σοβαρή ασθένεια(όγκος), ο ασθενής μπορεί να λάβει ακτινογραφίες. Η εσωτερική επιφάνεια του στομάχου αναλύεται με χρήση ενδοσκοπίου, συχνά με ταυτόχρονη βιοψία. Διενεργούνται δοκιμές για την παρουσία του παθογόνου Helicobacter pylori.

ΠΡΟΣ ΤΗΝ εργαστηριακή έρευνααναφέρομαι βιοχημική ανάλυσηεξέταση αίματος, κοπράνων για φυτικές ίνεςκαι κρυμμένο αίμα.

5Θεραπευτικά μέτρα

Εάν η παραβίαση της πέψης στο στομάχι προκαλείται από την ανάπτυξη άλλης ασθένειας (γρίπη και άλλα ιογενείς ασθένειες, έλκος, γαστρίτιδα, παγκρεατικές παθήσεις, δωδεκαδακτυλίτιδα κ.λπ.), είναι αυτός που αντιμετωπίζεται αρχικά.

Για τη θεραπεία της άμεσης δυσπεψίας στο στομάχι, ο ασθενής συνταγογραφείται ιατρικά παρασκευάσματαδιαφορετική κατεύθυνση. Για τη δυσκοιλιότητα, ο ασθενής συνταγογραφείται καθαρτικό, αλλά όχι για συνεχή χρήση - μόνο έως ότου τα κόπρανα επανέλθουν στο φυσιολογικό. Εάν παρατηρηθεί διάρροια, ο ασθενής πρέπει να λάβει αντιδιαρροϊκά φάρμακα.

Στον ασθενή συνταγογραφούνται ορισμένα φάρμακα που έχουν σχεδιαστεί για την εξάλειψη των κύριων συμπτωμάτων της νόσου:

1. Ενζυματικό - βελτιώνει την πέψη, το έργο του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
2. Οι αναστολείς αντλίας πρωτονίων συνταγογραφούνται για μεγάλη υνίλα του στομάχουστομάχι, που εκδηλώνεται με τη μορφή καούρας και ξινής ρεψίματος.
3. Οι αναστολείς ισταμίνης είναι φάρμακα που μειώνουν την οξύτητα του στομάχου, αλλά έχουν ασθενέστερη δράση από τους αναστολείς αντλίας πρωτονίων.
4. Παυσίπονα - αντισπασμωδικά που μειώνουν τον πόνο στην κοιλιά.

Η μη φαρμακευτική θεραπεία αποτελείται από απλά μέτρα. Μετά το φαγητό, συνιστάται να περπατάτε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Κατά τη στιγμή της θεραπείας, το φορτίο στην πρέσα αποκλείεται: συστροφή, ανύψωση ή κλίση του κορμού.

Δεδομένου ότι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα τρόφιμα δεν αφομοιώνονται καλά είναι ο υποσιτισμός, είναι λογικό να προσπαθήσουμε να βελτιώσουμε την κατάσταση με τη βοήθεια μιας δίαιτας. Επομένως, τουλάχιστον κατά τη διάρκεια της θεραπείας, πρέπει να εγκαταλείψετε το γρήγορο φαγητό, τα τηγανητά, τα λιπαρά, τα ημικατεργασμένα προϊόντα, καθώς τα πάντα εισηγμένα προϊόνταέχουν μεγάλη ποσότητα απλών λιπαρών.

Σημαντικό να έχεις θετική στάση- Βοηθά στη βελτίωση της παραγωγής γαστρικού υγρού. Επομένως, ενώ τρώτε, δεν χρειάζεται να βυθίζεστε σε ζοφερές σκέψεις ή να αποσπάτε την προσοχή σας παρακολουθώντας τηλεόραση, διαβάζοντας εφημερίδα και παρακολουθώντας ειδήσεις στο Διαδίκτυο.

Ο κύριος κανόνας είναι να αναθεωρήσετε σοβαρά τη διατροφή. Είναι σημαντικό να προτιμάτε τα φυσικά και υψηλής ποιότητας τρόφιμα. Εάν το στομάχι δεν δέχεται καμία τροφή, τότε μπορείτε να πάτε σε ξεχωριστά γεύματα, αφού η δίαιτα που επιλέγεται σύμφωνα με τους κανόνες σας επιτρέπει να ξεφορτώσετε πεπτικό σύστημακαι προσδιορίστε ένα προϊόν που δεν γίνεται αντιληπτό από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Η ξεχωριστή διατροφή περιλαμβάνει την τήρηση πολλών κανόνων. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν μπορείτε να αναμίξετε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες σε ένα γεύμα, καθώς η επεξεργασία τους απαιτεί διαφορετική συγκέντρωσηγαστρικό υγρό. Σε αυτή την περίπτωση, τα λίπη μπορούν να συνδυαστούν τόσο με πρωτεΐνες όσο και με υδατάνθρακες.

Είναι σημαντικό να μην αναμιγνύετε τροφές που χρειάζονται διαφορετικό χρόνο για να αφομοιωθούν. Για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν, οπότε μην τους τρώτε ταυτόχρονα με ένα πορτοκάλι.

Επίσης χρειάζεται προσοχή με τα υγρά. Δεν επιτρέπεται να πίνετε ζεστό καφέ ή τσάι αμέσως μετά το φαγητό. Για να αποφύγετε προβλήματα, πρέπει να πίνετε νερό 15 λεπτά πριν από το γεύμα και τουλάχιστον μία ώρα μετά το γεύμα.

H και πεπτικότητα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςεπηρεάζουν πολλοί παράγοντες: η σύνθεση του φαγητού, ο τρόπος μαγειρέματος, ο συνδυασμός προϊόντων, η λειτουργική κατάσταση του σώματος και κάποιοι άλλοι. Απαντώντας στις παρακάτω ερωτήσεις, μπορείτε να καταλάβετε εάν η τροφή απορροφάται καλά από το σώμα σας ή εάν χρειάζεται να εξεταστείτε και να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο.

Αφού τρώω ζαχαρούχα τρόφιμα, έχω συχνά συμπτώματα (τουλάχιστον δύο από αυτά):

1. Αίσθημα καύσου ή γεύση καύσου στον οισοφάγο ή στο στομάχι, ξινή γεύση στο στόμα, ξινό ρέψιμο, καούρα. - 2 βαθμοί.

Μετά τη λήψη παχυντικά φαγητάΈχω συχνά συμπτώματα (τουλάχιστον δύο από αυτά):

1. Φούσκωμα ή μετεωρισμός, διάρροια, αίσθημα πληρότητας και βάρους στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό, πόνος στην κοιλιά που σχετίζεται με το φαγητό. - 2 βαθμοί.

2. Αυτά τα συμπτώματα δεν με ενοχλούν. - 1 βαθμός.

Πόσο συχνά πηγαίνετε στην τουαλέτα;

2. Μία φορά την ημέρα ή κάθε δεύτερη μέρα. - 1 βαθμός.

Πώς ανέχεστε το γάλα;

1. Αφού πίνω γάλα, έχω συχνά ενοχλητικά κόπρανα και μετεωρισμό. - 2 βαθμοί.

2. Μπορώ να πίνω γάλα χωρίς συνέπειες. - 1 βαθμός.

Πόση ώρα χρειάζεστε για να φάτε;

1. Λιγότερο από 10 λεπτά. - 2 βαθμοί.

2. Πάνω από 20 λεπτά. - 1 βαθμός.

Πόσες φορές την ημέρα τρώτε χωρίς το τηλέφωνο, την τηλεόραση ή τον υπολογιστή σας;

1. Περισσότερες από τρεις φορές την ημέρα. - 2 βαθμοί.

Πόσο συχνά τρώτε επειδή είναι ώρα για φαγητό, όχι επειδή πεινάτε;

1. Περισσότερες από τρεις φορές την ημέρα. - 2 βαθμοί.

2. Προσπαθώ να ακούω το σώμα μου και να τρώω μόνο όταν πεινάω. - 1 βαθμός.

Πόσο συχνά τρώτε υπερβολικά μέχρι να βαρύνει το στομάχι σας;

1. Συχνά, επειδή δεν μπορώ να αισθανθώ πλήρης στο χρόνο. - 2 βαθμοί.

2. Πολύ σπάνια, κυρίως σε διακοπές. - 1 βαθμός.

Η άνοιξη είναι η καλύτερη εποχή για να θυμάστε τις βιταμίνες. Αλλά όχι τόσο για όσα γνωρίζουν ήδη όλοι, αλλά για τους πολλούς μύθους που πολλοί παίρνουν για ιατρικά γεγονότα.

Δεν θα αφηγηθούμε την ιστορία της ανακάλυψης των βιταμινών και δεν θα ξαναπούμε πώς η καθεμία από αυτές επηρεάζει πολλά πράγματα που συμβαίνουν στο σώμα. βιοχημικές διεργασίες. Ας αφιερώσουμε αυτό το άρθρο σε πρακτικά ζητήματα που όλοι γνωρίζουν ήδη - σε αυτό που στον τομέα της βιταμινοθεραπείας τόσο οι ασθενείς όσο και ακόμη και οι γιατροί θεωρούν αληθινό και που στην πραγματικότητα δεν είναι απολύτως αληθές. Ας ξεκινήσουμε με την πιο σημαντική και επιβλαβή αυταπάτη.

Ι. Προέλευση

Μύθος 1. Η ανάγκη για βιταμίνες μπορεί να καλυφθεί πλήρως μέσω της καλής διατροφής.

Δεν μπορείς, για διάφορους λόγους. Πρώτον, ο άνθρωπος πολύ γρήγορα «κατέβηκε από τον πίθηκο». Οι σύγχρονοι χιμπατζήδες, γορίλες και άλλοι συγγενείς μας γεμίζουν την κοιλιά τους με μια τεράστια ποσότητα φυτική τροφή, ενώ μαδήθηκαν κατευθείαν από ένα δέντρο σε ένα τροπικό δάσος. Και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στις άγριες κορυφές και τις ρίζες είναι δεκάδες φορές υψηλότερη από ό,τι στις καλλιεργούμενες: για χιλιάδες χρόνια, η επιλογή των γεωργικών ποικιλιών δεν γινόταν σύμφωνα με τη χρησιμότητά τους, αλλά σύμφωνα με πιο εμφανή σημάδια - παραγωγικότητα, κορεσμός και αντοχή στις ασθένειες. Η υποβιταμίνωση δεν ήταν σχεδόν το Νο. 1 πρόβλημα στη διατροφή των αρχαίων κυνηγών και συλλεκτών, αλλά με τη μετάβαση στη γεωργία, οι πρόγονοί μας, έχοντας εφοδιαστεί με μια πιο αξιόπιστη και άφθονη πηγή θερμίδων, άρχισαν να βιώνουν έλλειψη βιταμινών, ιχνοστοιχείων και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά (από τη λέξη nutricium - διατροφή). Τον 19ο αιώνα στην Ιαπωνία, έως και 50.000 φτωχοί άνθρωποι, που έτρωγαν κυρίως καθαρισμένο ρύζι, πέθαιναν κάθε χρόνο από ανεπάρκεια της βιταμίνης Β1, μούρη-μπέρι. Η βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ) στο καλαμπόκι περιέχεται σε δεσμευμένη μορφή και ο πρόδρομός της, το απαραίτητο αμινοξύ τρυπτοφάνη, είναι σε αμελητέες ποσότητες και όσοι τάιζαν μόνο τορτίγιες ή ανθρωπόμορφα αρρώστησαν και πέθαναν από πελλάγρα. Στις φτωχές χώρες της Ασίας, τουλάχιστον ένα εκατομμύριο άνθρωποι εξακολουθούν να πεθαίνουν ένα χρόνο και μισό εκατομμύριο τυφλώνονται λόγω του γεγονότος ότι δεν υπάρχουν καροτενοειδή στο ρύζι - πρόδρομες ουσίες της βιταμίνης Α (η ίδια η βιταμίνη Α βρίσκεται περισσότερο στο συκώτι, στο χαβιάρι και άλλα κρέας και προϊόντα ψαριών, και το πρώτο σύμπτωμα της υποβιταμίνωσης του είναι παραβίαση όραμα λυκόφωτος, "νυχτερινή τύφλωση").

Εκπαιδευτικό πρόγραμμα βιταμινών

Βιταμίνες (λατ. vita - ζωή)- οργανικές ενώσεις χαμηλού μοριακού βάρους που δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα (ή συντίθενται σε όχι αρκετά) και αποτελούν το ενεργό μέρος πολλών ενζύμων ή πρόδρομων ουσιών για τη σύνθεση ορμονών. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για διάφορες βιταμίνεςκυμαίνεται από λίγα μικρογραμμάρια έως δεκάδες χιλιοστόγραμμα. Οι βιταμίνες δεν έχουν πλέον κοινά χαρακτηριστικά, είναι αδύνατο να τις χωρίσουμε σε ομάδες είτε με χημική σύνθεση είτε με μηχανισμούς δράσης, και το μόνο κοινή ταξινόμησηβιταμίνες - χωρίζοντάς τες σε υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές.
Από τη δομή, οι βιταμίνες ανήκουν σε διάφορες κατηγορίες. χημικές ενώσεις, και οι λειτουργίες τους στο σώμα είναι πολύ διαφορετικές - όχι μόνο για διαφορετικές βιταμίνες, αλλά και για κάθε άτομο. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Ε θεωρείται παραδοσιακά πρωταρχικά απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των γονάδων, αλλά αυτός ο ρόλος της σε επίπεδο ολόκληρου του οργανισμού είναι μόνο ο πρώτος που ανακαλύφθηκε. Προστατεύει τα ακόρεστα λιπαρά οξέα των κυτταρικών μεμβρανών από την οξείδωση, προάγει την απορρόφηση των λιπών και, κατά συνέπεια, άλλων λιποδιαλυτών βιταμινών, δρα ως αντιοξειδωτικό, εξουδετερώνοντας ελεύθερες ρίζες, και αυτό προειδοποιεί την εκπαίδευση καρκινικά κύτταρακαι επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης κ.λπ. (για να καταλάβεις πώς το κάνει αυτό, πρέπει πρώτα να μάθεις ένα βιβλίο βιοχημείας τριών κιλών). Για τις περισσότερες άλλες βιταμίνες, το πιο ορατό σύμπτωμα με γυμνό μάτι, σύμφωνα με το οποίο κάποτε ανακαλύφθηκε, θεωρείται επίσης το κύριο. Η πεποίθηση λοιπόν ότι η βιταμίνη D βοηθάει κατά της ραχίτιδας, η C από το σκορβούτο, η Β12 είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό αίματος κ.λπ. είναι μια άλλη κοινή παρανόηση για τις βιταμίνες.
Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), το P (βιοφλαβονοειδή), το PP (νικοτινικό οξύ) και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β: θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), παντοθενικό οξύ(Β3), πυριδοξίνη (Β6), φυλλασίνη ή φολικό οξύ (Β9), κοβαλαμίνη (Β12). Η ομάδα των λιποδιαλυτών βιταμινών περιλαμβάνει βιταμίνες Α (ρετινόλη) και καροτενοειδή, D (καλσιφερόλη), Ε (τοκοφερόλη) και Κ. Εκτός από 13 βιταμίνες, είναι γνωστός περίπου ο ίδιος αριθμός ουσιών που μοιάζουν με βιταμίνες - Β13 (οροτικό οξύ ), Β15 (πανγαμικό οξύ), Η (βιοτίνη), F (ωμέγα-3-ακόρεστα λιπαρά οξέα), παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ, ινοσιτόλη, χολίνη και ακετυλοχολίνη κ.λπ. Εκτός από τις ίδιες τις βιταμίνες, πολυβιταμινούχα σκευάσματασυνήθως περιέχουν οργανικές ενώσεις ιχνοστοιχείων - ουσίες απαραίτητες ανθρώπινο σώμασε αμελητέες (όχι περισσότερες από 200 mg την ημέρα) ποσότητες. Τα κυριότερα από τα περίπου 30 γνωστά ιχνοστοιχεία είναι το βρώμιο, το βανάδιο, ο σίδηρος, το ιώδιο, το κοβάλτιο, το πυρίτιο, το μαγγάνιο, ο χαλκός, το μολυβδαίνιο, το σελήνιο, το φθόριο, το χρώμιο και ο ψευδάργυρος.

Η μέτρια έως και σοβαρή υποβιταμίνωση στη Ρωσία είναι παρούσα σε όχι λιγότερο από τα τρία τέταρτα του πληθυσμού. Ένα σχετικό πρόβλημα είναι η δυσμικροστοιχειωσία, η περίσσεια κάποιων και η έλλειψη άλλων μικροστοιχείων. Για παράδειγμα, η μέτρια ανεπάρκεια ιωδίου είναι ένα ευρέως διαδεδομένο φαινόμενο, ακόμη και στις παράκτιες περιοχές. Ο κρετινισμός (αλίμονο, μόνο ως ασθένεια που προκαλείται από την έλλειψη ιωδίου στο νερό και τα τρόφιμα) δεν εμφανίζεται τώρα, αλλά, σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, η έλλειψη ιωδίου μειώνει το IQ κατά περίπου 15%. Και να αυξήσει την πιθανότητα ασθενειών θυρεοειδής αδέναςοδηγεί αναμφίβολα.

Στρατιώτης της προεπαναστατικής Ρωσικός στρατόςμε ημερήσια ενεργειακή δαπάνη 5000-6000 kcal ορίστηκε ημερήσια αποζημίωση, μεταξύ άλλων, τρία κιλά μαύρο ψωμί και ένα κιλό κρέας. Μιάμιση έως δύο χιλιάδες χιλιοθερμίδες, που είναι αρκετές για μια μέρα καθιστικής εργασίας και ξαπλώστρας, σας εγγυώνται έλλειψη περίπου 50% του κανόνα για περίπου τις μισές γνωστές βιταμίνες. Ειδικά στην περίπτωση που οι θερμίδες λαμβάνονται από εξευγενισμένα, κατεψυγμένα, αποστειρωμένα προϊόντα κ.λπ. Και ακόμη και με την πιο ισορροπημένη, πλούσια σε θερμίδες και «φυσική» δίαιτα, η έλλειψη κάποιων βιταμινών στη διατροφή μπορεί να φτάσει έως και το 30% των κανόνας. Πάρτε λοιπόν μια πολυβιταμίνη - 365 δισκία το χρόνο.

Μύθος 2. Συνθετικές βιταμίνεςχειρότερο από το φυσικό

Πολλές βιταμίνες εξάγονται από φυσικές πρώτες ύλες, όπως το PP από φλούδες εσπεριδοειδών ή η Β12 από την ίδια καλλιέργεια βακτηρίων που το συνθέτουν στα έντερα. ΣΕ φυσικές πηγέςΟι βιταμίνες κρύβονται πίσω από τα κυτταρικά τοιχώματα και συνδέονται με πρωτεΐνες, εκ των οποίων είναι συνένζυμα, και το πόσο απορροφάτε και πόσο εξαφανίζεται εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: για παράδειγμα, τα λιποδιαλυτά καροτενοειδή απορροφώνται κατά μια τάξη μεγέθους πληρέστερα από τα καρότα , ψιλοτριμμένο και μαγειρεμένο με κρέμα γάλακτος που περιέχει γαλακτωματοποιημένο λίπος και βιταμίνη C, αντίθετα, αποσυντίθεται γρήγορα όταν ζεσταθεί. Παρεμπιπτόντως, ξέρετε ότι όταν το φυσικό σιρόπι τριανταφυλλιάς εξατμίζεται, η βιταμίνη C καταστρέφεται εντελώς και μόνο για τελευταίο βήμαπαρασκευάσματα προσθέτουν συνθετικά ασκορβικό οξύ? Στο φαρμακείο, τίποτα δεν συμβαίνει με τις βιταμίνες μέχρι την ημερομηνία λήξης (και μάλιστα - μερικά χρόνια ακόμη), και στα λαχανικά και τα φρούτα, η περιεκτικότητά τους μειώνεται με κάθε μήνα αποθήκευσης και ακόμη περισσότερο κατά το μαγείρεμα. Και μετά το μαγείρεμα, ακόμα και στο ψυγείο, είναι ακόμα πιο γρήγορο: σε μια ψιλοκομμένη σαλάτα, μετά από λίγες ώρες, οι βιταμίνες γίνονται αρκετές φορές μικρότερες. Οι περισσότερες βιταμίνες σε φυσικές πηγές υπάρχουν με τη μορφή ορισμένων ουσιών παρόμοιας δομής, αλλά διαφορετικής αποτελεσματικότητας. ΣΕ φαρμακευτικά σκευάσματαπεριέχει εκείνες τις παραλλαγές των μορίων βιταμινών και ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣιχνοστοιχεία που χωνεύονται πιο εύκολα και δρουν πιο αποτελεσματικά. Βιταμίνες που λαμβάνονται μέσω χημικής σύνθεσης (όπως η βιταμίνη C, η οποία παράγεται τόσο βιοτεχνολογικά όσο και καθαρά χημικά), δεν διαφέρουν από τα φυσικά: είναι απλά μόρια στη δομή και απλά δεν μπορεί να υπάρχει καμία «δύναμη ζωής» σε αυτά.

II. Δοσολογία

Μύθος 1. Οι άλογες δόσεις βιταμίνης… βοηθούν με…

ΣΕ ιατρική βιβλιογραφίαάρθρα σχετικά με αυτό το θέμα εμφανίζονται τακτικά, αλλά μετά από 10–20 χρόνια, όταν ανόμοιες μελέτες για διαφορετικές ομάδεςπληθυσμός, με διαφορετικές δοσολογίεςκ.λπ. συσσωρεύεται αρκετά για να γίνει μια μετα-ανάλυσή τους, αποδεικνύεται ότι αυτός είναι ένας άλλος μύθος. Συνήθως τα αποτελέσματα μιας τέτοιας ανάλυσης συνοψίζονται στα εξής: ναι, η έλλειψη αυτής της βιταμίνης (ή άλλου μικροθρεπτικού συστατικού) σχετίζεται με μεγαλύτερη συχνότητα ή/και σοβαρότητα αυτής της νόσου (τις περισσότερες φορές με μία ή περισσότερες μορφές καρκίνου), αλλά μια δόση 2-5 φορές που υπερβαίνει το φυσιολογικό κανόνα, δεν επηρεάζει ούτε τη συχνότητα εμφάνισης ούτε την πορεία της νόσου και η βέλτιστη δόση είναι περίπου αυτή που αναφέρεται σε όλα τα βιβλία αναφοράς.

Μύθος 2. Ένα γραμμάριο ασκορβικού οξέος την ημέρα προστατεύει από το κρυολόγημα και γενικά από τα πάντα στον κόσμο.

Εις διπλούν Νομπελίστεςκάνουν επίσης λάθος: υπερ- και μεγαδόσεις βιταμίνης C (μέχρι 1 και ακόμη και 5 g ημερησίως σε ποσοστό 50 mg), που έχουν μπει στη μόδα μετά από πρόταση του Linus Pauling, όπως αποδείχθηκε πριν από πολλά χρόνια, δεν ωφελούν τους απλούς πολίτες. Μια μείωση της συχνότητας εμφάνισης (κατά αρκετά τοις εκατό) και της διάρκειας των οξειών αναπνευστικών λοιμώξεων (λιγότερο από μία ημέρα) σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, η οποία έλαβε τη συνήθη ποσότητα ασκορβικού οξέος, βρέθηκε μόνο σε λίγες μελέτες - σε σκιέρ και ειδικές δυνάμεις που εκπαιδεύονταν το χειμώνα στο Βορρά. Αλλά επίσης μεγάλη ζημιάΔεν θα υπάρχει βιταμίνη C από μεγαδόσεις, εκτός ίσως από υποβιταμίνωση Β12 ή πέτρες στα νεφρά, και ακόμη και τότε μόνο μερικοί από τους πιο ζηλωτές και φανατικούς υποστηρικτές της ασκορβινοποίησης του σώματος.

Μύθος 3. Η ανεπάρκεια βιταμινών είναι καλύτερη από την υπερβολική ποσότητα.

Για να ξεχωρίσετε τις βιταμίνες, πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά. Υπάρχουν βέβαια και εξαιρέσεις, ειδικά για όσους αποτελούν μέρος της πλειοψηφίας πολυβιταμινούχα σύμπλοκα μεταλλικά στοιχείακαι ιχνοστοιχεία: όσοι τρώνε μια μερίδα τυρί cottage κάθε μέρα δεν χρειάζονται επιπλέον πρόσληψη ασβεστίου και όσοι εργάζονται στο κατάστημα ηλεκτρολυτικής δεν χρειάζονται χρώμιο, ψευδάργυρο και νικέλιο. Σε ορισμένα μέρη, στο νερό, το έδαφος και τελικά στο σώμα των ανθρώπων που ζουν εκεί, υπάρχουν υπερβολικές ποσότητες φθορίου, σιδήρου, σεληνίου και άλλων ιχνοστοιχείων, ακόμη και μόλυβδος, αλουμίνιο και άλλες ουσίες, τα οφέλη των οποίων είναι άγνωστα, και το κακό είναι αναμφισβήτητο. Όμως η σύνθεση των δισκίων πολυβιταμινών συνήθως επιλέγεται έτσι ώστε στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων να καλύπτουν την ανεπάρκεια μικροθρεπτικών συστατικών στον μέσο καταναλωτή και να εγγυώνται την αδυναμία σοβαρής υπερδοσολογίας ακόμη και με καθημερινή και μακροχρόνια χρήσηεκτός από τη συνήθη δίαιτα πολλών δισκίων.

Η υπερβιταμίνωση στις περισσότερες περιπτώσεις εμφανίζεται με μακροχρόνια κατανάλωση βιταμινών (και μόνο λιποδιαλυτών που συσσωρεύονται στο σώμα) σε δόσεις που είναι τάξεις μεγέθους υψηλότερες από τις κανονικές. Τις περισσότερες φορές, και μάλιστα εξαιρετικά σπάνια, αυτό συμβαίνει στην πρακτική των παιδίατρων: εάν, από καλό μυαλό, αντί για μια σταγόνα την εβδομάδα, δώσετε σε ένα νεογέννητο ένα κουταλάκι του γλυκού βιταμίνη D την ημέρα ... Τα υπόλοιπα είναι στα πρόθυρα για αστεία: για παράδειγμα, υπάρχει μια ιστορία για το πώς όλες οι ερωμένες του χωριού αγόραζαν με το πρόσχημα ηλιέλαιοδιάλυμα βιταμίνης D κλάπηκε από πτηνοτροφείο. Ή - λένε, συνέβη και αυτό - αφού διάβασαν κάθε είδους ανοησίες για τα οφέλη των καροτενοειδών, την «πρόληψη του καρκίνου», οι άνθρωποι άρχισαν να πίνουν λίτρα την ημέρα χυμός καρότου, και μερικά από αυτά όχι μόνο έγιναν κίτρινα, αλλά ήπιαν μέχρι θανατηφόρο αποτέλεσμα. Να αφομοιώσει περισσότερο από το μέγιστο των βιταμινών που καθορίζει η φύση μέσω γαστρεντερικός σωλήναςσε μία μόνο δόση είναι αδύνατο: σε κάθε στάδιο απορρόφησης στο εντερικό επιθήλιο, μεταφορά στο αίμα και από αυτό σε ιστούς και κύτταρα, χρειάζονται πρωτεΐνες και υποδοχείς μεταφοράς στην κυτταρική επιφάνεια, ο αριθμός των οποίων είναι αυστηρά περιορισμένος. Αλλά για κάθε ενδεχόμενο, πολλές εταιρείες συσκευάζουν βιταμίνες σε βάζα με καπάκια «ανθεκτικά για τα παιδιά» - έτσι ώστε το μωρό να μην καταβροχθίζει κάθε φορά τον τρίμηνο κανόνα της μητέρας του.

III. Παρενέργειες

Μύθος 1. Οι βιταμίνες προκαλούν αλλεργίες.

Μια αλλεργία μπορεί να αναπτυχθεί σε κάποιο φάρμακο που έχετε πάρει στο παρελθόν και μέρος του μορίου του οποίου είναι παρόμοιο στη δομή με μια από τις βιταμίνες. Αλλά και σε αυτή την περίπτωση αλλεργική αντίδρασημπορεί να εμφανιστεί μόνο με ενδομυϊκή ή ενδοφλέβια χορήγησηαυτής της βιταμίνης και όχι μετά τη λήψη ενός δισκίου μετά το γεύμα. Μερικές φορές οι αλλεργίες μπορεί να προκληθούν από βαφές, πληρωτικά και γεύσεις που αποτελούν μέρος των δισκίων.

Ενα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα?

Το ρωσικό ανάλογο αυτής της παροιμίας - "ένα τόξο από επτά ασθένειες" - είναι επίσης λανθασμένο. Τα λαχανικά και τα φρούτα (ωμά!) μπορούν να χρησιμεύσουν ως περισσότερο ή λιγότερο αξιόπιστη πηγή βιταμίνης C, φυλλικού οξέος (βιταμίνη Β 9) και καροτίνης. Αποκτώ ημερήσια αποζημίωσηβιταμίνη C, πρέπει να πίνετε 3-4 λίτρα χυμός μήλου- από πολύ φρέσκα μήλα ή σε κονσέρβα, που περιέχει περίπου τόσες βιταμίνες όσες αναγράφονται στη συσκευασία. Περίπου το ήμισυ της βιταμίνης C χάνεται από τα φυλλώδη λαχανικά την ημέρα μετά τη συγκομιδή, ενώ τα λαχανικά και τα φρούτα με φλούδα χάνονται μετά από αρκετούς μήνες αποθήκευσης. Το ίδιο συμβαίνει και με άλλες βιταμίνες και τις πηγές τους. Οι περισσότερες βιταμίνες αποσυντίθενται όταν θερμαίνονται και εκτίθενται στην υπεριώδη ακτινοβολία - μην κρατάτε ένα μπουκάλι φυτικό λάδι στο περβάζι για να μην διασπαστεί η βιταμίνη Ε που προστίθεται σε αυτό. Και κατά το βράσιμο, και ακόμη περισσότερο κατά το τηγάνισμα, πολλές βιταμίνες αποσυντίθενται κάθε λεπτό. Και αν διαβάσετε τη φράση «100 g φαγόπυρου περιέχει ...» ή «100 g μοσχαρίσιο κρέας περιέχει ...», έχετε εξαπατηθεί τουλάχιστον δύο φορές. Πρώτον, αυτή η ποσότητα βιταμίνης περιέχεται στο ωμό προϊόν και όχι στο τελικό πιάτο. Δεύτερον, οι πίνακες χιλιομέτρων περιπλανώνται από το ένα βιβλίο αναφοράς στο άλλο για τουλάχιστον μισό αιώνα, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά σε νέες, πιο παραγωγικές και υψηλές θερμίδες φυτικές ποικιλίες και στο χοιρινό, το μοσχάρι και το κοτόπουλο που τρέφονται από αυτά έχει μειωθεί κατά μέσο όρο στο μισό. Πράγματι, πολλά προϊόντα ΠρόσφαταΕνισχύουν, αλλά γενικά είναι αδύνατο να ληφθούν αρκετές βιταμίνες από τα τρόφιμα.

Μύθος 2. Με τη συνεχή πρόσληψη βιταμινών αναπτύσσεται ο εθισμός σε αυτές.

Η εξοικείωση με τον αέρα, το νερό, καθώς και τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες δεν τρομάζει κανέναν. Δεν θα λάβετε περισσότερο από την ποσότητα για την οποία έχουν σχεδιαστεί οι μηχανισμοί αφομοίωσης βιταμινών - εάν δεν πάρετε δόσεις που είναι τάξεις μεγέθους υψηλότερες από τις απαραίτητες για αρκετούς μήνες ή και χρόνια. Και το λεγόμενο σύνδρομο στέρησης για βιταμίνες δεν είναι τυπικό: μετά τη διακοπή της πρόσληψής τους, το σώμα απλώς επιστρέφει σε κατάσταση υποβιταμίνωσης.

Μύθος 3. Οι άνθρωποι που δεν λαμβάνουν βιταμίνες αισθάνονται υπέροχα.

Ναι - περίπου το ίδιο με ένα δέντρο που μεγαλώνει σε έναν βράχο ή σε ένα βάλτο έχει υπέροχη αίσθηση. Τα συμπτώματα της μέτριας πολυυποβιταμίνωσης, όπως η γενική αδυναμία και ο λήθαργος, είναι δύσκολο να παρατηρηθούν. Είναι επίσης δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι το ξηρό δέρμα και τα εύθραυστα μαλλιά δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται με κρέμες και σαμπουάν, αλλά με βιταμίνη Α και βραστά καρότα, ότι διαταραχές ύπνου, ευερεθιστότητα ή σμηγματορροϊκή δερματίτιδαΚαι ακμή- σημάδια όχι νεύρωσης ή ορμονικής ανισορροπίας, αλλά έλλειψης βιταμινών της ομάδας Β. Η σοβαρή υπο- και το ber-beri είναι τις περισσότερες φορές δευτερεύουσες, που προκαλούνται από κάποια ασθένεια στην οποία διαταράσσεται η φυσιολογική απορρόφηση βιταμινών. (Και το αντίστροφο: γαστρίτιδα και αναιμία - παραβίαση της αιμοποιητικής λειτουργίας, ορατή με γυμνό μάτι από την κυάνωση των χειλιών - μπορεί να είναι συνέπεια και αιτία υποβιταμίνωσης Β12 ή/και ανεπάρκειας σιδήρου.) βιταμίνη D και ασβέστιο ή αυξημένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου προστάτηςμε έλλειψη βιταμίνης Ε και σεληνίου, αισθητή μόνο με Στατιστική ανάλυσημεγάλα δείγματα - χιλιάδες ακόμη και εκατοντάδες χιλιάδες άτομα, και συχνά - όταν παρατηρούνται για αρκετά χρόνια.

Μύθος 4. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα εμποδίζουν την απορρόφηση του άλλου.

Αυτή η άποψη υπερασπίζεται ιδιαίτερα ενεργά από τους κατασκευαστές και τους πωλητές διαφόρων συμπλεγμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών για ξεχωριστή πρόσληψη. Και σε επιβεβαίωση, αναφέρουν πειραματικά δεδομένα στα οποία ένας από τους ανταγωνιστές εισήλθε στο σώμα στη συνήθη ποσότητα και ο άλλος - δεκαπλάσιος. μεγάλες δόσεις(παραπάνω αναφέραμε την υποβιταμίνωση Β12 ως αποτέλεσμα εθισμού στο ασκορβικό οξύ). Οι απόψεις των ειδικών σχετικά με τη σκοπιμότητα της διαίρεσης της συνήθους ημερήσιας δόσης βιταμινών και μετάλλων σε 2-3 δισκία διαφέρουν ακριβώς το αντίθετο.

Μύθος 5. «Αυτές» οι βιταμίνες είναι καλύτερες από τις «Tech».

Συνήθως, τα πολυβιταμινούχα σκευάσματα περιέχουν τουλάχιστον 11 από τις 13 γνωστές στην επιστήμη βιταμίνες και περίπου τον ίδιο αριθμό μεταλλικών στοιχείων, το καθένα - από 50 έως 150% ημερήσια αποζημίωση: υπάρχουν λιγότερα συστατικά, η έλλειψη των οποίων είναι εξαιρετικά σπάνια, και περισσότερες ουσίες που είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για όλες ή ορισμένες ομάδες του πληθυσμού, για παν ενδεχόμενο. Κανόνες σε διαφορετικές χώρεςδιαφέρουν, μεταξύ άλλων ανάλογα με τη σύνθεση της παραδοσιακής διατροφής, αλλά όχι πολύ, επομένως μπορείτε να αγνοήσετε ποιος έθεσε αυτόν τον κανόνα: την αμερικανική FDA, το Ευρωπαϊκό Γραφείο του ΠΟΥ ή το Λαϊκό Επιτροπείο Υγείας της ΕΣΣΔ. Σε παρασκευάσματα της ίδιας εταιρείας, ειδικά σχεδιασμένα για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ηλικιωμένους, αθλητές, καπνιστές κ.λπ., η ποσότητα των επιμέρους ουσιών μπορεί να ποικίλλει πολλές φορές. Για παιδιά, από βρέφη έως έφηβους, επιλέγονται επίσης οι βέλτιστες δόσεις. Κατά τα άλλα, όπως είπαν κάποτε σε διαφημιστικό σποτ, όλοι ίδιοι είναι! Αλλά εάν η συσκευασία ενός «μοναδικού φυσικού συμπληρώματος διατροφής από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες» δεν υποδεικνύει το ποσοστό του συνιστώμενου κανόνα ή δεν υποδεικνύει καθόλου πόσα χιλιοστόγραμμα και μικρογραμμάρια ή διεθνείς μονάδες (IU) περιέχει μια μερίδα, αυτό είναι ένας λόγος για σκέψη.

Μύθος 6. Ο νεότερος θρύλος

Πριν από ένα χρόνο, τα μέσα ενημέρωσης σε όλο τον κόσμο διέδωσαν την είδηση: Σουηδοί επιστήμονες το απέδειξαν συμπληρώματα βιταμινώνσκοτώνοντας ανθρώπους! Η πρόσληψη αντιοξειδωτικών κατά μέσο όρο αυξάνει το ποσοστό θνησιμότητας κατά 5%!! Ξεχωριστά, βιταμίνη Ε - κατά 4%, βήτα-καροτίνη - κατά 7%, βιταμίνη Α - κατά 16%!!! Και ακόμη περισσότερο - σίγουρα, πολλά στοιχεία για τους κινδύνους των βιταμινών παραμένουν αδημοσίευτα!

Είναι πολύ εύκολο να συγχέουμε την αιτία και το αποτέλεσμα σε μια επίσημη προσέγγιση στην ανάλυση μαθηματικών δεδομένων και τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης έχουν προκαλέσει κύμα κριτικής. Από τις εξισώσεις παλινδρόμησης και συσχέτισης που προέκυψαν από τους συγγραφείς μιας συγκλονιστικής μελέτης (Bjelakovic et al., JAMA, 2007), μπορεί κανείς να βγάλει το αντίθετο και πιο εύλογο συμπέρασμα: περισσότερα μέσα αποκατάστασηςπάρτε αυτούς τους ηλικιωμένους που αισθάνονται χειρότερα, αρρωσταίνουν περισσότερο και, κατά συνέπεια, πεθαίνουν νωρίτερα. Αλλά ένας άλλος θρύλος σίγουρα θα περπατήσει στα μέσα ενημέρωσης και δημόσια συνείδησηόσο και άλλοι μύθοι για τις βιταμίνες.

βιταμίνες - οργανική ύλη, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος, των εσωτερικών οργάνων. Πολλά είδη βιταμινών δεν συντίθενται από το σώμα μας, επομένως πρέπει να παρέχονται τακτικά με τροφή. Συμβάλλουν στην κανονική εργασία, επομένως, σε περίπτωση έλλειψής τους, μπορεί να προκύψουν προβλήματα υγείας. Τα σύμπλοκα βιταμινών χωρίζονται σύμφωνα με ορισμένα κριτήρια, δηλαδή, μια συγκεκριμένη βιταμίνη είναι υπεύθυνη για την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, των δοντιών, η άλλη - για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Σχεδόν όλες οι ομάδες είναι υπεύθυνες για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Τρεις παθολογίες σχετίζονται με παραβίαση της πρόσληψης βιταμινών στο σώμα. Ανεπάρκεια - υποβιταμίνωση, απουσία - beriberi, περίσσεια - υπερβιταμίνωση. Μπορούν να βρεθούν σε πολλά τρόφιμα ή μπορείτε να πάρετε ειδικά σκευάσματα βιταμινών.

Η επιστήμη γνωρίζει 13 είδη, απαραίτητο για ένα άτομο. Τα περισσότερα από αυτά, ο οργανισμός τα παράγει μόνο του, μερικά πρέπει να έρχονται μόνο με φαγητό. Δυστυχώς, δεν είναι όλα πλήρως αφομοιωμένα. Και ως αποτέλεσμα, μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις. Για παράδειγμα, μια περίσσεια C οδηγεί σε νεφρική νόσο.

Ποιες βιταμίνες υπάρχουν και πώς απορροφώνται

Τι βιταμίνες υπάρχουν, σε ποιες τροφές περιέχονται και πώς απορροφώνται διαφορετικές ομάδες βιταμινών, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

• Α (ρετινόλη) - το κύριο καθήκον της είναι να υποστηρίζει την ανοσία, καλή κατάστασηνευρικός και οστικό ιστό. Με υπεραφθονία αυτού του τύπου, εμφανίζεται πονοκέφαλος, πυρετός, ναυτία, έμετος, ερυθρότητα του δέρματος, ξηρότητα και κνησμός του δέρματος. Η ανεπάρκεια μπορεί να εντοπιστεί από συμπτώματα όπως ξηροδερμία, λοιμώξεις. Έχει ευεργετική επίδραση όταν χρησιμοποιείται με φυτικό, βούτυρο, κρέμα γάλακτος. Περιέχεται σε τέτοια προϊόντα: συκώτι, καρότα, λίπος ψαριού, κρόκος αυγού;
• Γ - επηρεάζει τη δημιουργία κολλαγόνου. Η υπερβιταμίνωση οδηγεί σε διάρροια, ερεθισμό του στομάχου, αλλεργίες. Με μια ανεπάρκεια, η ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, η αιμορραγία των ούλων γίνεται αισθητή, επιτρέποντας στο σώμα να πάρει λοιμώξεις. Περιέχεται σε άγριο τριαντάφυλλο, οξαλίδα, μαϊντανό, εσπεριδοειδή, σταφίδες, λάχανο.
• D - η κύρια λειτουργία είναι ο έλεγχος της απορρόφησης του ασβεστίου, του φωσφόρου. Υπεύθυνος για την υγεία των δοντιών και των οστών. Σε περίσσεια προκαλεί αδυναμία, απώλεια όρεξης, έμετο, ναυτία, δυσκοιλιότητα, διάρροια και αυξημένη πίεση. Δεν συνιστάται η λήψη του χωρίς ασβέστιο. Η ανεπάρκεια χαρακτηρίζεται από πόνο στις αρθρώσεις, στραβά δόντια, αργή ανάπτυξη.
• E - ρυθμίζει τη λειτουργία ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ, καρδιές. Η υπερβιταμίνωση μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο και διάρροια. Απορροφάται καλύτερα με την πρόσληψη βιταμίνης C, η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με την εμφάνιση αναιμίας, εναλλαγές της διάθεσης.
• το κύριο καθήκον του Β1 είναι ο μεταβολισμός των υδατανθράκων και των λιπών, κανονική δουλειάσυκώτι, νευρικό σύστημα, καρδιές, που αγωνίζονται ενεργά με δερματικές ασθένειες. Η υπερδοσολογία είναι εξαιρετικά σπάνια. Τα λαχανικά με αυτή την ουσία πρέπει να λαμβάνονται ωμά. Ανεπάρκεια - ευερεθιστότητα, αϋπνία, ανικανότητα, ασθένειες του νευρικού συστήματος και της καρδιάς.
• Β2 και Β6 - η κύρια λειτουργία τους είναι οι μεταβολικές διεργασίες λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Για να απορροφηθούν καλά είναι απαραίτητο να βράσουν πράσινα λαχανικά. Με ανεπάρκεια, εμφανίζεται πιτυρίδα, απώλεια μαλλιών, διαταραχή της όρασης. Μπορείτε να το βρείτε στο συκώτι αυγά κοτόπουλου, τυρί cottage, φρέσκα κρεμμυδάκια?
• Β12 - συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες. Καλά απορροφημένο ταυτόχρονη λήψηΜε φολικό οξύ. Μπορείτε να το βρείτε σε μπακαλιάρο, καρδιά, συκώτι, νεφρά, τυρί cottage?
• Β3 - συμμετέχει στην αιμοποίηση, είναι το πιο ανθεκτικό στο μαγείρεμα. Βρίσκεται σε μαγιά, γάλα, μπακαλιάρο, φουντούκια, κοτόπουλο, κόκκους καφέ.
• Β9 - το κυκλοφορικό και το ανοσοποιητικό σύστημα δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό. Καταστρέφεται εύκολα κατά το μαγείρεμα, αλληλεπιδρά καλύτερα με τα Β12 και C. Συκώτι, πορτοκάλι, μπιζέλια, σπανάκι, ξηροί καρποί, τυρί κότατζ - τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β9.
• Κ - είναι υπεύθυνο για την πήξη του αίματος, τον μεταβολισμό των οστών, μειώνει τον πόνο. Ανθεκτικό στη θερμότητα και στο μαγείρεμα. Βρίσκεται σε αχλάδια, σπανάκι, κρεμμύδια, μαρούλι, μπρόκολο.

Τα Β5, Β7 δεν είναι επίσης λιγότερο σημαντικά, χωρίς τα οποία το σώμα δεν μπορεί να κάνει.

Γιατί οι βιταμίνες δεν απορροφώνται στον οργανισμό

Δεν απορροφώνται όλες οι βιταμίνες. Αυτό συνήθως οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες. Οταν τα παραμικρά συμπτώματα, πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό για να μάθετε την αιτία, να την εξαλείψετε το συντομότερο δυνατό.

Ένας παράγοντας που επηρεάζει αυτή τη διαδικασία μπορεί να είναι ότι μερικά απορροφώνται ελάχιστα από μόνα τους, επομένως πρέπει να τα πάρετε μαζί με άλλα.

1. Η βιταμίνη Α απορροφάται καλύτερα με σύμπλεγμα βιταμινών B, D, E, η δράση ενισχύεται από ψευδάργυρο, φώσφορο, ασβέστιο.
2. Το Β συνδυάζεται καλύτερα με C και μαγνήσιο.
3. Γ, είναι καλύτερο να λαμβάνεται με ασβέστιο, μαγνήσιο.
4. Το D αλληλεπιδρά καλά με Α, C, ασβέστιο, φώσφορο.

Εάν οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν ένα τέτοιο πρόβλημα, το κύριο ερώτημα παραμένει: Γιατί οι βιταμίνες δεν απορροφώνται στον οργανισμό;Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί από εξειδικευμένους ειδικούς, επειδή πολλοί παράγοντες επηρεάζουν αυτό.

Σπουδαίος!Δεν πρέπει να βάζετε τον εαυτό σας την αιτία της κακής στερέωσης των βιταμινών στο σώμα, πρέπει οπωσδήποτε να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες.

Οι κύριοι λόγοι που εμποδίζουν την αφομοίωση είναι:

• κάπνισμα, ουσίες που περιέχονται στον καπνό καταστρέφουν την ομάδα βιταμινών Α, C. Αυτή η ομάδα είναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική λειτουργία ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει από λοιμώξεις, ιούς, βακτήρια.
• μεγάλο φυσική άσκηση: με ενεργά φορτία, η αναπνοή εντείνεται, οι διαδικασίες καύσης λίπους και οξείδωσης σακχάρων επιταχύνονται. Ως αποτέλεσμα της συνεχούς ενεργούς προπόνησης, ομάδες όπως C, B6 και B2 απομακρύνονται από το σώμα, το κύριο καθήκον των οποίων είναι η απορρόφηση πρωτεΐνης.
• Το άγχος οδηγεί στην καταστροφή των ομάδων Β, Ε, Γ.
• φάρμακα. Εάν τα αντιβιοτικά, τα φάρμακα για την καούρα και άλλα φάρμακα λαμβάνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν έχουν H, K, B, D.
• έλλειψη γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή ομάδες βιταμινών B, K, C, που προκαλεί διάφορες ασθένειες.
• ένας ενεργός τρόπος ζωής τη νύχτα οδηγεί σε έλλειψη ομάδας D.
• κατάχρηση αλκοόλ: οι περισσότερες βιταμίνες δεν είναι σε θέση να παρέχουν θετική δράσηόταν το αλκοόλ εισέρχεται στο σώμα.
• ημικατεργασμένα προϊόντα - όταν χρησιμοποιείτε λουκάνικα, λουκάνικα, άλλα προϊόντα κρέατος, το σώμα μας χρειάζεται να ξοδέψει μεγάλο ποσόχρήσιμος βιταμίνες, για την εξουδετέρωση των νιτρικών και νιτρωδών που εμφανίζονται λόγω της πρόσληψης ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος.
• Τα τηγανητά τρόφιμα δεν περιέχουν βιταμίνες, επομένως δεν παρέχουν κανένα όφελος για την υγεία.

Σπουδαίος!Θυμηθείτε: για να αισθάνεστε υγιείς, ζωηροί, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ​​φαγητό, μην κάνετε κατάχρηση αλκοολούχων ποτών, σταματήστε τα πάντα κακές συνήθειεςάσκηση, αλλά με μέτρο. Ελέγχεστε τακτικά από ειδικούς. Προσπαθήστε να μην αμελείτε την ξεκούραση τη νύχτα και μην δίνετε αφορμές για άγχος. Εξάλλου, μόνο εσείς μπορείτε να φροντίσετε την υγεία σας!

Διαβάστε επίσης:

Ποιες βιταμίνες προσώπου σε ένα φαρμακείο είναι καλύτερο να επιλέξετε και πώς να εμπλουτίσετε τη διατροφή Ποιες είναι οι βιταμίνες για την ανοσία στις ενέσεις και άλλες μορφές απελευθέρωσης