Червена плака в устата. Бяла плака в устата на дете

Здравейте всички!

Мисля, че всеки знае, че сосовете облагородяват и допълват ястията. А най-модерният е кетчупът! Можете да ядете буквално всичко с него - месо, кюфтета, кнедли, спагети, паста, желе и много други ястия, това не е целият списък.

Но колкото повече разновидности на този сос се появяват на рафта на супермаркета, толкова по-малко естествени продукти могат да бъдат намерени в техния състав. Някои консерванти, E-shki, подсладители и оцветители - с една дума всичко, което човек изобщо не трябва да използва.

Но има изход! Ние сами ще готвим кетчуп, тогава със сигурност ще разберем от какво се състои. В крайна сметка продуктът собствено готвенеможе да се дава дори на деца, които много го обичат. Въпреки това, той има един огромен недостатък - той е безумно вкусен и трябва да берете повече реколта. Няколко буркана са незаменими, проверено!

И ако планирате огромна реколта от домати, препоръчвам също да ги затворите и Специално вниманиедай, много са вкусни.

Сега предлагам да се заемем с бизнеса, да изберете любимата си рецепта и да приготвите този сос за семейството и приятелите. Всички рецепти заслужават вашето внимание.

Класическа рецепта за доматен кетчуп за зимата - оближете пръстите си

Предлагам на вашето внимание рецепта за кетчуп с класически вкус, който се съчетава с различни ястия. Ще го приготвим сами. В крайна сметка домашен сос без всякакви добавки и консерванти, здравословен и много вкусен. Ако се приготви правилно, детайлът е много по-вкусен, отколкото в магазина.

Всяка година затварям този сос, който върви с гръм и трясък. Може да се дава дори на деца за ядене, защото няма изразен вкус на лютивини и подправки. Усеща се само далечна пикантна нотка. С една дума сосът е универсален и неутрален. Опитайте се да готвите, определено ще ви хареса ...

съставки:

• Домати - 4 кг
• Захар - 1 с.л.
• Оцет 6% - 106 гр.
• Сол - 35 гр.
• Вода - 1 с.л.
• Карамфил - 3 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Черен пипер на зърна - 1 ч.л.
• Люта чушка - малко

Стъпки на готвене:

1. На първо място започваме да приготвяме доматите. Презрелите домати са чудесни за тази рецепта, защото колкото по-узрели са, толкова по-наситен цвят и по-ярък вкус ще бъдат.

Освен това, ако имате узрели развалени домати, те могат просто да се използват за този детайл. Измийте доматите под течаща вода, отрежете основата на дръжката и ако има повредени места, ги отрежете. голям плодразрязваме на 4 части, ако доматите са дребни на 2 части.

2. Прехвърляме нарязаните плодове в тенджера и добавяме чаша вода. Захлупват се с капак и се слагат на котлона да се задушат 20-25 минути, докато омекнат.

3. След изтичане на времето доматите се задушиха, станаха меки. Сега трябва да разбием с блендер до пюре.

4. Избърсваме пюрето през сито, за да премахнем остатъците от кората и семената. За да бъде доматеният сок с еднородна консистенция.

5. Изпратете чист доматен сок на печката и оставете да заври.

6. Добавете 200 гр. захар, след което трябва да разбъркате добре, докато кристалите се разтворят напълно и гответе 10 минути от момента на кипене.

7. Докато сокът ври, пригответе подправките. Сгъваме марлята на няколко слоя или вземаме салфетка, поставяме я на масата и изсипваме върху кърпата подправки и счукан с нож чесън. Завързваме тъканта, така че подправките да останат във възела.

8. След 10 минути добавете сок и нашия пакет с подправки в тигана, така че сосът да е наситен с подправки. Готвим 30 минути. Ако искате кетчуп с по-плътна консистенция, гответе още 10 - 15 минути.

важно! Оцетът е посочен в рецептата в грамове, претеглен на кантар. Ако имате 9% оцет, добавете 71 грама.

10. Изсипете готовата гореща маса в предварително приготвени стерилни бутилки, затворете херметически със стерилни капаци.

От 4 кг домати се получиха 2,5 литра готов продукт.

Успех с приготовленията!

Как да си направим кетчуп от домати у дома без оцет и стерилизация

Сега ще ви споделя още една готина рецепта за приготвяне на сос без химия, консерванти и оцет. Такъв кетчуп се приготвя невероятно просто и бързо, а резултатът е вкусова експлозия!

Необходими продукти:

Метод на готвене:

1. В претритите през сито домати или доматен сок добавете нарязан с нож чесън.

2. След това три глави лук на ситно ренде, добавете подправки - карамфил, бахар, смлян черен пипер.

3. Поставете на огъня, оставете да заври и оставете да ври 20 минути, като разбърквате от време на време, така че доматената маса да не изгори.

4. След изтичане на времето добавете в тигана лимонов сок, канела, сол и захар. Разбъркайте добре и оставете да поври 2 минути. Това е! Изваждаме бахара и карамфила от соса.

Кетчупът може да се претрие през сито или можете да го оставите така. В крайна сметка доматените семена са много полезни за тялото.

5. Този сос може да се съхранява в хладилник до 7 дни. Или нафталин по следния начин- изсипете врящата смес в стерилни буркани, затворете с капак и оставете за един ден под топла кърпа, докато изстине напълно.

Естественият кетчуп е готов! Той е полезен и вкусен. Подходящ за хора, които са на диета или спазват здравословна диета.

Добър апетит!

Домашен кетчуп за зимата без варене и без захар

Тази рецепта за приготвяне на сос без готвене, разбира се, не може да се съхранява за зимата. Ноа не можа да го подмине. Това е божествен вкус. Честно казано, когато го опитах за първи път, почти си глътнах езика! Приготвя се много бързо, ако предварително изсушите доматите. Много е полезен, можете да го добавите към всички ястия, с които обичате да хапвате обикновен кетчуп. И няма да добавяме гранулирана захари сол.

съставки:

• Сушени домати - 2 бр.
• Домати (пресни) - 2 бр.
• Фурми меджул - 2 бр.
• оцет - 1/2 ч.л.

готвене:

1. Предварително трябва да изсушим 2 домата в дехидратор. Моите домати, изрежете сърцевината, нарежете на филийки и поставете върху специален лист за печене и изпратете в дехидратора за през нощта. Доматите се сушат при температура 42 С.

2. Изрежете пресни доматина филийки и изпратете в блендер, добавете сушени домати за една нощ, фурми, които ще добавят сладост към соса. Тъй като не добавяме захар, налейте малко количество оцет и разбийте до гладкост. Най-добре е да вземете ябълков или кокосов оцет, но и обикновен ще свърши работа.

3. Прехвърляме соса в чист, сух буркан и го изпращаме в хладилника.

Кетчупът е готов! Насладете се на невероятен вкус. Тази рецепта е подходяща и за вегетарианци и суровоядци.

Вкусно е, опитайте, няма да съжалявате!

Кетчуп с ябълки и домати, като в магазина

Който прекрасно време- време за подготовка! Въпреки че се уморявате през този период, но колко хубаво е да отворите консервация през зимата и да лекувате семейството си. Затова се запасявам с всички видове обрати в няколко варианта. И чрез експерименти, след като този сос се появи на нашата трапеза, ние станахме негови предани фенове и сега го приготвяме всяка година. На вкус е като от магазина, много вкусно. В консумация влиза още преди настъпването на студеното време!

Необходими съставки:

• Домати - 5 кг.
• Ябълка - 4 бр.
• Лук - 5 бр.
• Захар - 4 с.л. ложи
• Сол - 2 с.л. лъжи.
• Лют червен пипер - 1 бр.
• Карамфил - 3 бр.
• черен пипер - 8-10 бр.

готвене:

1. За да приготвите този сос, най-добре е да вземете месести и зрели сортове домати. Измиваме доматите и ги прекарваме през месомелачка.

2. Избираме ябълки с киселинност, а не сочни. Ние също измиваме, разделяме на парчета и заедно с обеления лук се смила през месомелачка.

3. Всички смлени съставки се прехвърлят в съд, в който ще готвим и изпращаме на огъня. Добавете сол и захар, разбъркайте. Щом доматено-ябълковата смес заври, намалете котлона и намалете, като разбърквате от време на време. Доматът трябва да поври малко (бълбука) на минимален огън, а не да избледнее.

Използвам сол с големи кристали, специална за приготвяне или обикновена, но не Екстра.

4. Сега трябва да направим възел с подправки, както в предишната рецепта. Постиламе парче марля, сгъваме я на две, а най-добре три пъти и върху нея слагаме зърна черен пипер и карамфил. Завързваме възел и го спускаме в тенджера с вряща доматена смес.

5. Докато кетчупът се вари на котлона, се заемаме с подготовката на бурканите. Ние не ги стерилизираме. Следователно те трябва да бъдат добре измити. перилен препарат, обърнете специално внимание на врата и поставете врата нагоре, няма нужда да се обръщате !!!

7. Сместа се свежда до около 1л. Вземете една чаена лъжичка от соса и я сложете върху чинийка, оставете да изстине. Опитваме за сол и захар и пикантност, ако според вас нещо липсва - добавете.

Консистенцията на готовия кетчуп зависи от продължителността на кипене. Колкото по-дълго варите, толкова по-дебел.

8. Когато доматено-ябълковата смес заври, извадете връзката с подправките. След това продължаваме да прекъсваме масата с блендер, до хомогенна консистенция, без да изключваме огъня. Може да смелите през сито, но според мен с блендер става много по-бързо.

9.Отделно слагам тенджера с вода на котлона.Когато водата заври добре пускам капаците и с щипки спускам бурканите един по един. Отнема около една минута. След това изваждам, веднага наливам кетчупа и затварям капаците. Обръщам шевовете с главата надолу и покривам с топло одеяло.

Вкусен сос е готов!

Видео за това как да готвите кетчуп у дома през месомелачка

На тази опцияготвене, попаднах случайно в просторите на YouTube. Интересува ме, че се приготвя просто и бързо. И основните съставки са домати, чушки и ябълки, мисля, че този списък ще направи отличен сос. Предлагам ви да погледнете, може би ще ви заинтересува тази версия на представлението ....

Успех в подготовката!

Кетчуп със сливи за зимата - проста рецепта

• Домати - 2 кг.
• сливи - 800 гр.
• Захар - 150 гр.
• Лук - 2 бр.
• Босилек - 1 връзка (пресен, зелен)
• Магданоз - 1 връзка
• Чесън - 100 гр.
• Захар - 150 гр.
• Сол - 1 с.л. лъжи.
• Прясна люта чушка - 1 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Смес от чушки - 3 щипки
• Смлян червен пипер (сладък) - 1 ч.л.
• Бял винен оцет - 2 с.л. лъжи.

Технология на готвене:

1. Приготвяме необходимите по рецепта продукти. Измиваме го в течаща вода, изрязваме стъблата от домата, отстраняваме семките от сливите, почистваме лука и чесъна, слагаме зелените върху кърпа, така че стъклото да е излишна влага.

2. Разбиваме доматите, сливите и лука в блендер.

3. Полученото пюре се прехвърля в тенджера, в която ще се готви получената маса. И се вари 2 часа.

4. Смелете обеления чесън и лютите чушки в блендер.

внимание! Ако искате да готвите по-малко пикантен кетчупслед това отстранете семките от лютата чушка.

5. Смелете зелените с нож и изпратете в купата на блендера към чесъна и продължете да смилате.

6. След това добавете всички необходими подправки, сол, захар, както и нарязан чесън, черен пипер и билки към сварената маса от домати и сливи. Разбъркайте добре и гответе още 60 минути на слаб огън.

7. Сливовият кетчуп е готов. Сега да се охладим. След това избърсваме соса през сито, така че да има еднаква консистенция. Изсипва се в тигана и се вари още 10-15 минути от момента на завиране.

8. Изсипете в стерилни буркани, завийте капачките или ги затворете със специален ключ. Покрийте с топло одеяло или яке и оставете да изстине напълно за около ден.

От посоченото количество съставки излязоха 4 бутилки по 200гр.

Невероятно вкусно!

най-добрата рецепта за кетчуп от жълти домати

Тази рецепта е подходяща за тези, които отглеждат жълти домати. В края на краищата, от тези красиви плодове можете да направите доматен сок, пригответе консервирани домати, усуквайте салати и разбира се гответе кетчуп. Намерих рецептата за този сос във форума, заинтригува ме и реших да опитам да го приготвя и не съжалявах. И как децата харесаха цвета, бяха възхитени! Опитайте и се запасете с този необичаен сос...

Необходими съставки:

Метод на готвене:

1. Подгответе зеленчуци. Измийте доматите и чушките във вода. Изрежете сърцевината на доматите и ги нарежете на филийки. При чушкаотстранете стъблото и семките, след което нарежете на ивици. Почистваме лука от люспите, измиваме и нарязваме на 2 части, след това всяка половинка още 3 части.

По желание може да добавите и малко лют пипер.

2. Прехвърляме нарязаните зеленчуци в тенджера и ги изпращаме на печката да се задушат. Оставете доматите да заврат и след това намалете котлона. Задушете зеленчуците, докато омекнат, около 40 минути.

Вода на доматите не съм ги слагала, тъй като са сочни.

След това добавете бахар и карамфил и продължете да къкри още 20 минути.

3. Трябва да претрием яхнията през фино сито. В цедката ще останат кората и семките от домата, както и подправките. И изсипете получения сос в тенджера с дебело дъно.

Поставяме на огъня, оставяме да заври, след което намаляваме огъня до минимум и оставяме да къкри 30 минути.

4. След това добавете сол, захар, канела и оцет и продължете да къкри още 15 минути.

важно! Не забравяйте периодично да разбърквате соса, защото цялата гъста маса на дъното на тигана може да изгори.

Не забравяйте да опитате кетчупа и да коригирате подправките според вашите вкусови усещания.

Резултатът е приятен оранжев сос със средна плътност. Вкусът му е необичаен, с нотка пикантност, така да се каже, с привкус.

Ако не сте приготвяли такъв чудесен сос, препоръчвам ви непременно да го опитате!

Вкусен домашен кетчуп от домати, чушка и лук

Страхотен на вкус, ароматен, пикантен, богат, гъст, пикантен - това е всичко за кетчупа, приготвен по тази рецепта. Няма да намерите нищо по-добро за месо!

съставки:

• Домати - 0,5 кг
• Български червен пипер - 0,5 кг
• Лук - 15 гр.
• Чесън - 3-4 скилидки
• Захар - 20 гр.
• Сол - 12 гр.
• Зехтин - 30 мл
• Смлян червен пипер - 5 гр.

Метод на готвене:

1. Подгответе зеленчуци. След това нарязваме лука на кубчета, доматите без сърцевината - на филийки, лютата чушка - на колелца, чушката - на лентички, като почистим семките и дръжката.

2. Поставете тигана на огъня, изсипете растително маслобез мирис и запържете лука до прозрачност. След това изпращаме домати към лука. Можете да ги отлепите, ако желаете. Когато доматите омекнат се слагат в тигана лютите чушки. За да не се окаже, че сосът е много пикантен, премахвам семената и преградите, защото именно те дават основната горчивина. След това добавете ивици черен пипер и запържете за 5-6 минути.

3. Разместваме се зеленчукова яхнияВ купа на блендер добавете наситнения чесън и смелете до гладкост.

4. Прехвърляме полученото пюре в тенджера, добавяме сол, захар и червен пипер, разбъркваме. Оставете да заври и оставете да ври 6 минути. Разпределяме готовия кетчуп в стерилизирани буркани, затваряме го с херметически стерилизирани капаци и изпращаме бурканите заедно с детайла да бъдат стерилизирани за 10-15 минути. След като облечем „шуба“ (увиваме) и оставяме да изстине.

Гответе с удоволствие!

Домашен сладък сос за зимата без нишесте

Предлагам да приготвя и сладък сос без добавяне на нишесте за много лесна рецепта. Този сос ще бъде отлично допълнение към месо, риба, тестени изделия и други ястия, освен това е естествен и здравословен, за разлика от закупените.

Необходими съставки:

• Домати - 1 кг
• Лук - 0,50 гр.
• Захар - 200 гр.
• Сол 2 с.л. лъжици
• Канела - 1 чаена лъжичка
• Карамфил - 2 пъпки
• черен пипер - 5 бр.

Технология на готвене:

1. Нарежете доматите на филийки, обеления лук нарежете на 4 части. Изпращаме зеленчуците в тигана и гответе, докато омекнат.

2. Когато доматите и лукът станат меки, смилайте през сито или прекъсвайте с комбайн или блендер.

3. Изсипете получения сок в тенджера, за предпочитане с дебело дъно. И кипнете течността 1,5 пъти. Слагаме подправките в торбичка от марля, завързваме ги на възел и ги изпращаме в тигана. След това добавете сол и захар, разбъркайте добре.

4. Включете максималния огън, оставете да заври. Веднага щом съдържанието на тигана заври, намалете котлона до минимум и продължете да готвите още 10 минути.

5. Докато кетчупът кипи, през това време подготвихме съда. Бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани и сухи, тъй като веднага ще излеем соса, докато още ври.

Изсипете кетчупа в стъклени съдове и завийте капаците, увийте и дайте време да се охлади напълно!

След това занасяме бурканите в мазето, където ще чакат най-хубавия си час!

Най-вкусната рецепта за приготвяне на кетчуп от домати с горчица

Приготвеният кетчуп по тази рецепта е сладък, нежен, с изразен вкусдомат и подправки. Тази версия е много лесна и проста, дори начинаещ готвач може да се справи с нея. И цялото семейство ще се наслади на вкусния сос! Пригответе се да готвите, не се срамувайте!

Ние трябва да:

• Домати - 3 кг.
• Горчица - 1 супена лъжица. лъжи.
• Сол - 1/2 с.л. лъжи.
• Захар - 3 с.л. лъжи.
• Канела 1/4 ч.л.
• черен смлян пипер- 1/2 ч.ч.
• Карамфил - 1 пъпка
• Оцет - 1 с. лъжи.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да измием доматите, нарязани на парчета и усукани през месомелачка.

2. Изсипете получения сок с пулпа в тенджера и изпратете на огъня, покрит с капак. Щом сокът заври, махнете капака и сложете температурен режимдо средната маркировка. Вари се 2 часа, като се разбърква от време на време.

4. Сега трябва да добавите сол, захар, горчица и разбъркайте добре. Сложете тигана на котлона, оставете да заври и варете още 1 час, консистенцията се оказа като в магазина. Ако искате по-рядък сос, съкратете времето.

Продължителността на варенето зависи от това колко искате да получите плътен продуктна изхода

5. 15 минути преди края на готвенето добавете всички подправки (смлях скилидките в кафемелачка) и оцета. След това трябва да убиете цялата маса в блендер, докато стане гладка.

Изсипете горещия сос в топли стерилни буркани, затворете капаците с ключ. Обърнете се и покрийте с топло одеяло за един ден.

От посоченото количество съставки излязоха два буркана от 0,5л.

Пожелавам ви успешна подготовка!

Гъст кетчуп от доматен сок с нишесте за зимата, ще оближете пръстите си!

Предлагам да приготвим сос с консистенция, подобна на купения от магазина кетчуп Хайнц, само че ще имаме натурален продуктбез добавяне на различни консерванти. Нишестето ще ни помогне да постигнем необходимата плътност. Сосът се оказва много вкусен и най-важното - изобщо не е вреден, за разлика от (няма да назовавам имена ..)

съставки:

• Доматен сок - 2 литра.
• Нишесте - 2 с.л. л.
• Захар -15 супени лъжици. ложи
• Оцет (% - 6 супени лъжици.
• Чесън - 6 скилидки
• Черен смлян пипер 1/2 ч.л.
• Червен смлян пипер (лют) - 1/4 ч.л.

Технология на готвене:

1. Към готовия врящ сок, приготвен по любимия ви начин, добавете захар, сол и нарязан на ситно чесън. Варете на слаб огън 15 минути.

2. След това добавете подправките: черен и червен смлян пипер, оцет и варете сместа още 30-35 минути.

3. В чаша студена водаразредете нишестето и постепенно го изсипете във врящия сок, като бъркате непрекъснато, за да не стане на бучки. Оставете сместа да заври и оставете да ври 7 минути, без да преставате да бъркате, за да не загори.

4. Опаковаме готовия кетчуп в стерилни сухи буркани, коркови с калаени капаци.

Кетчуп (сос) от домати - грузинска рецепта

А в грузинската кухня има и великолепен, универсален доматен сос - сацебели. Това е просто ХИТ, а приготвянето му е лесно и просто. Всъщност има много варианти за приготвяне на този кулинарен шедьовър, искам да препоръчам един от тях, който готвя сам и който семейството ми яде с удоволствие. И колко невероятно се съчетава с шишчета, просто си помислих и се слюних. Ще трябва да направим барбекю, защото сега ще готвим сацебели с вас ...

съставки:

• Домати -1 кг
• Български пипер - 300гр
• Чесън -50гр
• Лют пипер - 30гр
• Растително масло - 100гр

И как да готвите този грузински сос, предлагам да гледате във видеото, където авторът накратко и стъпка по стъпка обяснява:

Гответе с удоволствие!

Това е всичко, с това приключвам моята селекция! Колко бързо отлетя времето!

Силно се надявам да намерите рецепти за себе си, които да обикнете и да готвите по тях с удоволствие десетилетия наред.

Напишете коментари, маркирайте статията и я споделете с приятели, като щракнете върху социалните бутони. мрежи! Или може би имате своя фирмена рецептаготвене, моля, споделете с нас и ние определено ще готвим.

Благодарим ви, че посетихте нашия блог за храна. Ще се видим скоро!

Погрижете се за себе си и близките си!

След като приготвите доматен сос у дома за зимата, ще бъде възможно да разрешите проблема с наличността важен компонентда приготвите разнообразни ястия, сосове или да си осигурите вкусна добавка към месо, риба, паста. Домашната доматена добавка превъзхожда по качество и естественост всеки закупен аналог.

Как да готвя доматен сос за зимата?

Чрез изпълнение на проста и достъпна технология това ще бъде възможно вкусен сосот домати за зимата, ще оближете пръстите си. Възможната вариативност на добавката и разнообразието на нейния краен вкус също ще впечатли.

1. За прибиране на реколтата се използват зрели, месести домати, които заедно с кората или в обелен вид се раздробяват с блендер, месомелачка или се минават през сокоизстисквачка.
2. Доматената основа се допълва за плътност и по-богат вкус с други зеленчуци, а за пикантност с пикантни добавки, билки.
3. Доматен доматен сос за зимата по всяка рецепта може да бъде направен повече или по-малко пикантен, регулирайте степента на неговата пикантност, като промените количеството добавен лют пипер и подправки.

Доматен сос без оцет за зимата - рецепта

Доматен доматен сос, чиято рецепта се прави без оцет за зимата, ще бъде възможно най-полезен, но ще изисква по-отговорен подход към условията на стерилност на контейнера, към качеството на суровините. След запушване на детайла, той се изолира с главата надолу, докато се охлади или се стерилизира най-малко 10 минути във вряща вода.

съставки:

• домати - 1 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• чесън - 5 скилидки;
• сол, захар - на вкус.

готвене

1. Зеленчуците се усукват в месомелачка или се смилат в блендер.
2. Поставете съд със зеленчукова маса на печката, варете от момента на кипене 15 минути.
3. Добавете сол и захар, сместа се вари още 15 минути.
4. Доматеният сос с чесън се опакова за зимата в стерилен контейнер, запушен и изолиран за един ден.

Доматен сос с босилек за зимата

Следната рецепта за зимен доматен сос, вкусна и оригинална, ще задоволи нуждите на почитателите на вкуса и аромата на босилек. Тук е за предпочитане да използвате зеленина от лилав сорт с подчертан аромат. Стъблата целина ще добавят допълнителни вкусови свойства.

съставки:

• домати - 4 кг;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• стръкове целина - 1 бр.;
• босилек - 2-3 клона;
• зехтин - 2 с.л. лъжици;
• сол.

готвене

1. Лукът, морковите и стръковете целина се задушават в олиото.
2. Нарежете доматите, сварете за един час, смилайте през сито.
3. Добавете нарязани в блендер зеленчуци с босилек, задушете доматите за още 15 минути, сол на вкус.
4. Запушете доматения сос за зимата в стерилен съд, увийте го, докато изстине.

Сос за зимата от домати и черен пипер

Доматен сос за зимата - рецепта, която може да се изпълнява едновременно с български и люта чушкаи с босилек. Могат да се използват както пресни, така и сушени билки. По желание смлян червен пипер се заменя с шушулка прясна люта чушка, като се почисти от семките или се остави цяла за солидна подправка.

съставки:

• домати - 3 кг;
• сладък пипер - 600 г;
• лют червен пипер - 1/3 ч.ч.;
• босилек - 2 с.л. лъжици;
• риган - 1 с.л. лъжица;
• сол - 1 с.л. лъжица.

готвене

1. Смелете доматите и чушките в месомелачка или в блендер.
2. Добавете босилек, сол, риган и люти чушки, варете 30 минути или повече, ако искате да получите по-дебела заготовка.
3. Доматеният сос е запушен у дома за зимата в стерилен съд, увит, докато изстине.

Доматен сос с ябълки за зимата - рецепта

За да приготвите сос за зимата от домати, ще се окаже много вкусно и деликатно, като добавите към състава сладки и кисели ароматни ябълки. В същото време той перфектно ще засенчи и подчертае вкуса на всички компоненти. смляна канела, А индийско орехчесмлян и черен пипер ще добави впечатляваща пикантност към детайла.

съставки:

• домати - 1 кг;
• големи ябълки - 2 бр.;
• сладък и лют пипер - 2 бр.;
• чесън - 4 скилидки;
• канела и смляно индийско орехче - по 0,5 ч.л.;
• смлян черен пипер - 1,5 супени лъжици;
• захар, сол и Ябълков оцет- 2 чаени лъжички;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици.

готвене

1. Доматите, чушките, ябълките и чесънът се смилат на пюре с блендер.
2. Сварете масата за 20 минути, смилайте през сито.
3. Към пюрето се добавят солта, захарта, черният пипер, олиото и подправките, варят се 20-30 минути.
4. В домата се разбърква оцет.
5. Корк доматен сос у дома за зимата в стерилен контейнер.

Сливов и доматен сос за зимата

доматен сос от пресни доматиза зимата ще стане по-ярка и по-богата на вкус, когато се готви със сливи. Полученият ткемали е отличен, когато се сервира с месни, рибни ястия, когато се добавя към харчо или се сервира с. При липса на пресни билки към състава могат да се добавят сухи билки, като количеството им се определя на вкус.

съставки:

• домати - 1 кг;
• сливи - 1 кг;
• люта чушка - 1 бр.;
• чесън - 2 глави;
• кориандър - 1 връзка;
• мента - 0,5 връзка;
• захар - 120 г;
• хмел сунели, кориандър, кимион - по 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• джинджифил - на вкус.

готвене

1. Доматите и сливите без костилки се усукват заедно с чесъна, лютата чушка през месомелачка, варят се 15 минути.
2. Смелете масата през сито, варете до намаляване на обема наполовина.
3. Добавят се сол, захар и всички подправки, слагат се зеленчуците, варят се 10 минути.
4. Изсипете соса в стерилни буркани, затворете.

Доматен сацебели сос за зимата - рецепта

Популярният кавказки доматен сос за зимата, наречен сацебели, е лесен за приготвяне сам. Тайната е в правилните подправки. В този случай се използва асортимент от азербайджански и арменски подправки, вместо които можете да вземете друга смес от характерни вкусови добавкигарнирани с пресен кориандър.

съставки:

• домати - 0,5 кг;
• сладък пипер - 400 г;
• лук - 200 г;
• чесън - 150 г;
• захар - 400 г;
• растително масло и оцет - по 150 мл;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• червен и черен пипер - по 1 ч.л.;
• Арменски и азербайджански подправки - по 1 пакет.

готвене

1. Доматите, чушките и лукът се смилат през месомелачка, варят се 2 часа.
2. Добавете захар, масло, сол, черен пипер и подправки, гответе 30 минути.
3. Разбъркайте чесън, оцет в доматената маса, варете още 10 минути.
4. Доматът се опакова за зимата в стерилен контейнер, запушен.

Сладък доматен сос за зимата

Вкусен домашен доматен сос за зимата, приготвен по следния начин проста рецепта, - божи дар за любителите на леки закуски с контрастен сладък вкус. Може да се сервира с пържено или печено месо, да се допълва с птиче месо или да се консумира с варени тестени изделия, пресен хляб, крекери, чипс.

съставки:

• домати - 1 кг;
• захар - 0,5 кг;
• смлян чили - 0,5 ч.л.;
• доматено пюре - 3 с.л. лъжици.

готвене

1. Доматите се обелват, нарязват се на удобен начин.
2. Добавете макарони, захар, смлян чили, варете 40 минути или до желаното сгъстяване.
3. Пакетиран домат сладък сосу дома за зимата в стерилен контейнер, запушен, увит, докато изстине.

Пикантен доматен сос за зимата - рецепта

Пикантен доматен сос за зимата може да се приготви с добавяне на още люти чушкичили, или да се ограничите само до обикновени пикантни шушулки, оставяйки ги със семена. В допълнение към представения набор от подправки, можете да добавите други по ваш избор и вкус или да използвате всякакви зеленчуци за аромат и допълнителен вкус.

съставки:

• домати - 1 кг;
• сладък пипер - 300 г;
• люта чушка - 2 шушулки;
• люти чушки - 2 бр.;
• чесън - 1 глава;
• карамфил - 3 бр.;
• захар - 2 с.л. лъжици;
• оцет - 1 с.л. лъжица;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер - на вкус.

готвене

1. Нарежете доматите и чушките, варете до омекване.
2. Пюрирайте зеленчуковата смес с блендер.
3. Добавете чесън, сол, черен пипер, захар и оцет, варете масата още 10 минути.
4. Запушени в стерилни контейнери.

Жълт доматен сос за зимата

Вкусен доматен сос за зимата може да се приготви от жълти домати. Такъв препарат не само ще забавлява с отлични вкусови свойства, но и ще зарадва с приятен слънчев цвят. Идеалният акомпанимент на домати в този случай ще бъде жълта черешова слива, която няма да се развали цветова схемаи ще даде приятна киселинност.

съставки:

• жълти домати - 1 кг;
• черешова слива - 200 г;
• кимион - 1 щипка;
• сушени провансалски билки, червен пипер, кориандър, черен пипер - на вкус;
• чесън - 1 глава;
• карамфил - 3 бр.;
• захар - 4 с.л. лъжици;
• сол - 1 с.л. лъжица.

готвене

1. Почистените от костилките домати и черешите се минават през месомелачка.
2. Добавете чесъна, всички подправки, сол, захар и варете от момента на кипене 20-30 минути.
3. Масата се поставя в стерилизирани съдове, херметически затворени.

Доматен сос с канела за зимата

За зимата, следвайки препоръките по-долу, ще осигурите на семейството отлично допълнение към много ястия. Акцентът в рецептата е добавената канела. Плътността на доматената маса ще се даде от лука, нарязан до състояние на пюре и дългосрочно кипене на основата в отворена широка купа.

съставки:

• домати - 3 кг;
• лук - 5 бр.;
• смляна канела - 0,5 ч.л.;
• карамфил - 3 бр.;
• черен, бахар и червен пипер - по 1 ч.л.;
• карамфил - 3 бр.;
• захар - 0,5 чаши;
• сол - 5 с.л. лъжици;
• оцет - 50 мл.

готвене

1. Нарежете доматите и лука.
2. Добавете канелата и гответе при отворен капак 4 часа.
3. Пюрирайте масата с блендер.
4. Добавете сол, захар, канела и всички подправки, варете още 30 минути.
5. Налива се оцет и сосът се нарежда в задушени буркани.

Доматен сос в бавна готварска печка за зимата - рецепта

Вкусният доматен сос за зимата е особено лесен за приготвяне в бавна готварска печка. Ако доматите не са прекалено ярки или за да получите по-богат вкус, добавете към състава доматена паста. Разрешава се замяна на представения асортимент от подправки с други подправки по избор и вкус и добавяне на пресни или сушени билки.

Всеки е запознат с такова заболяване като млечница, тъй като рискът от появата му също е включен кърмачетаи всеки възрастен. Това е, което хората наричат ​​възпаление, причинено от гъбички, тъй като един от признаците е бяло покритие. IN детствомлечница, която е една от форми на стоматит, най-често се появява в устата и медицинското му наименование е кандидозен стоматит. Как се проявява тази болестпри дете и как да го излекуваме?

Как изглежда, симптоми

Основният симптом на млечница в устата е появата в устната кухинаобласти, покрити с белезникаво покритие. Тези области сърбят и болят и ако плаката се отстрани, тогава можете да видите под нея повърхност на ранатаот който се отделя кръв. Други симптоми на гъбичен стоматит са:

• Детето се оплаква от болка в устата, както и усещане за парене и сърбеж.
• Кървящи венци.
• Лоша миризма и вкус в устата.
• Повишена телесна температура (не се случва при всички деца).

причини

Появата на млечница върху лигавицата на устата на детето се провокира от гъбички кандида, които обикновено живеят върху кожата и лигавиците, но не причиняват заболяването. Те се предават от един човек на друг чрез контакткакто и по въздушно-капков път. Детето може да получи кандида от родители, медицински персонал, близки роднини и други хора.

Следните фактори причиняват активирането на кандида и появата на стоматит:

• Заболявания на храносмилателния тракт.
• Употребата на антибиотици или лекарства, които намаляват имунитета.
• Диабет.
• Тежки соматични заболявания.
• Зъбен кариес.
• Лоша грижа за устната кухина.
• Имунодефицити.

Млечницата в устата на детето е гъбично заболяване

Развитие на болестта

Началото на заболяването често преминава без симптоми, а областите на зачервяване, които се появяват в устата, може да не притесняват детето по никакъв начин. По-късно такива зони се покриват с покритие, под което се крият язвени лезии. Ако не започнете лечение на този етап, плаката се разпространява на голяма площ и причинява голям дискомфорт.

Форми

По време на гъбичен стоматит при деца се разграничават три форми:

• лесно- има малко области на възпаление, плаката се отстранява лесно, общо състояниедетето е нормално.
• средата- телесната температура се повишава до 38 градуса, детето се оплаква от дискомфорт в устата, възпалението заема голяма площ.
• тежък- температурата може да се повиши над 38 градуса, плаката се отстранява много трудно, оставяйки кървяща повърхност, засяга се не само лигавицата на бузите и езика (възпалението обхваща устните, сливиците, арките).

Освен това при деца по-стари от годинаОсвен това остра формаима хроничен кандидозен стоматит, при който при дете се образува светлокафяво покритие, устната лигавица изсъхва и по време на хранене детето има чувство на дискомфорт.

Млечницата може да бъде хронична, не можете да започнете заболяването

Как да се лекува?

При елиминирането на гъбичен стоматит голяма роля се отдава на такива действия:

• Намаляване на болката от елементите на стоматит.
• Създаване на алкална среда в устата, в която възпроизвеждането на гъбички е невъзможно.
• Промяна на диетата на детето. Храната не трябва да е гореща, не кисела и не твърда.
• Изплаквания за уста.
• Използването на противогъбични лекарства.
• Стимулиране на заздравяването.

Какви лекарства се предписват най-често?

От противогъбичните лекарства на деца над 3-годишна възраст се предписват лекарства на базата на нистатин или флуконазол. Най-често това са разтвори, които измиват устната лигавица три пъти на ден, прилагайки лекарството върху памучен тампон.

Народни средства

Най-ефективният и популярен сред народните средства, чиято ефективност се потвърждава от лекарите, е решение сода за хляб. Чаена лъжичка сода на прах се разтваря в топла вода (една чаша), след което се избърсва устната лигавица с марля, напоена с такъв разтвор. Можете да използвате този разтвор и за изплакване.

Изплакването на устата със сода за хляб ще помогне за по-бързо възстановяване.

При липса на алергии гъбичен стоматитчесто се препоръчва лечение с мед. медоносен топла вода 1 до 2, навлажнете марля с разтвор и избършете устната лигавица.

Между другите народни рецептисрещу кандидозен стоматитпомогне:

• Отвара от невен.
• Инфузия на хиперикум.
• Сок от алое, разреден с вода.

Какво да направите, ако детето е склонно към алергии?

При лечението на млечница при алергично дете не може да се използва народни средства. В допълнение към гъбичните лекарства се препоръчва дете с алергии специална диетас ограничаване на въглехидратни храни и алергени, както и предписват антиалергични лекарства. Устната кухина може да се третира с разтвор на сода.

Мама познава всяка луничка, всяко косъмче по тялото на детето си. Ето защо най-добрият диагностик на всички времена е бил и остава любящи родители, първият, който открива промени, които остават невидими за другите.

Появата на бяла плака в устата на бебето - чест поводза притеснение. обикновено, този симптомпоказва развитието на орална кандидоза или, просто казано, млечница. И така, какво е лечението на млечница при малки деца?

Защо се появява бяло покритие в устата на бебето?

Кандидозата (млечница) е заболяване, причинено от дрожди-подобни гъбички от семейство Candida, които са условно патогенни представители на нормалната микрофлора.

На човешката лигавица живеят много различни бактерии и гъбички, сред които има както добри (например лакто-, бифидобактерии), така и лоши. При създаване на неблагоприятни условия (заболяване, антибиотици, кандидоза при майката, лоша хигиена, хиповитаминоза и др.) балансът между полезно и условно патогенни микроорганизмикоето води до растеж и размножаване на гъбична инфекция. В резултат на това: бяло покритие в устата на бебето, което често е придружено от тревожност и загуба на апетит.

Поради факта, че кандидозата се развива на фона на нарушение на микрофлората на лигавицата, млечницата в устата на бебето може да се комбинира с кандидоза на перинеума, междуглутеални гънки, вулвовагинит при момичета и чревна дисбактериоза.

Какво да направите, когато в устата на бебето се появи бяло покритие?

Въпреки разнообразието и наличието на информация в наше време, без да се консултирате с лекар, не трябва да започвате лечение на кандидоза при дете. Само след преглед и оценка на тежестта на млечницата се взема решение за по-нататъшната тактика за лечение на заболяването.

Така че, когато се появи бяла плака в устата на бебето, е необходимо:

• посещение педиатър, по възможност - зъболекар
• Инсталирай възможна причиназаболявания

Ограничете експозицията вредни факторивърху тялото на детето с:

• нормализиране на микроклимата (въздухът в помещението трябва да е чист и влажен);
• спиране на лекарства, които допринасят за развитието на млечница (антибиотици, хормонални препарати- след консултация с лекар!);
• намаляване на риска от механична травма на лигавицата (бялата плака в устата на бебето трябва да се отстранява само мека кърпаили памучна вата, не давайте твърди предмети за "похапване").

Общи принципи за лечение на орална кандидоза при деца под една година.

Чистота и дезинфекция.

Уверете се, че всички предмети, които се срещат на пътя на бебето, са възможно най-чисти. Гумените играчки, гризачите, дрънкалките трябва да се измият със сапун и след това да се излеят с вряща вода. Трохите от съдовете и приборите за хранене, ако е възможно, трябва да се сварят преди употреба.

Хигиена на млечните жлези.

Първо, кърменето с млечница при дете е не само възможно, но и необходимо. Кърмасъдържа всичко необходими веществаи антитела, които насърчават бързо възстановяване. През този период трябва да сте по-внимателни към личната хигиена, по-специално към грижите за млечните жлези. Необходимо е да измиете гърдите с топла вода без сапун след всяко приложение и да избършете кожата около зърното с памучен тампон, потопен в слаб разтвор на содаили билкова отвара(лайка, дъбова кора, невен и др.).

Ако детето е на изкуствено хранене, след всяко хранене му давайте залъгалка, напоена със соден разтвор.

Търпение и грижа.

Искам това досадно бяло покритие в устата на бебето да изчезне бързо и завинаги. Въпреки това, лечението на кандидозата, както на всяко друго заболяване, отнема време. При правилен подходможете да се отървете от симптомите на млечница в троха за няколко дни, но все пак си струва да продължите всички мерки за борба с гъбичната инфекция. Важно е да запомните, че процедурата за избърсване на устата веднага след хранене може да предизвика повръщане при детето, а суетенето и бързането могат да доведат до навлизане на памучен тампон в горните дихателни пътища.

Лечение на началния стадий на млечница в устата при кърмачета.

При навременна диагнозакандидозата при дете често може да бъде ограничена до локална външна терапия.

Бялата плака в устата на бебето се третира, както следва:

1. Местни антисептици.

Накиснете памучен тампон слабо решениекалиев перманганат (бяло-розов), разтвор на лугол (разрежда се с вода - 1 лъжица лугол на три супени лъжици вода) или 2% разтвор на сода за хляб (1 чаена лъжичка сода без пързалка на 200 ml вода). Ако това не е под ръка, можете да използвате водороден прекис (разредете с вода в съотношение 1:10). Внимателно, без излишен натиск, третирайте ги с бяла плака в устната кухина на детето: на венците, устните, небцето, езика, вътрешна повърхностбузи

Народен метод за лечение на млечница при деца.

Приемайте по една ч.л натурален мед, разтворен в две лъж топла вода. С получения разтвор смажете местата с бял налеп в устата на бебето.

Процедурата се извършва половин час преди хранене, поне на всеки три часа.

ВАЖНО!Преди употреба се уверете, че няма алергична реакцияпри дете за мед и аптека антисептици.

2. Противогъбични лекарства.

С прогресирането на млечница в устата при кърмачета много често е необходимо да се свържете с лечението противогъбични лекарствалокално действие.

1. Водна антимикотична суспензия (250 000 единици на супена лъжица вода): натрошете таблетка нистатин, смесете с вода. Избършете бялата плака в устата на детето с получения продукт. Повтаряйте процедурата на всеки 5 часа.