Cilat perime janë më të shëndetshme për t'u ngrënë të gatuara dhe jo të gjalla? Çfarë perimesh duhet të hani për të përmirësuar shikimin

Zakonet e mira– depozitë Shendet i mire. Është e rëndësishme të drejtosh jo vetëm imazh i shëndetshëm jetë, por edhe monitoroni dietën tuaj, veçanërisht nëse tashmë keni probleme shëndetësore. Bërthamat duhet të përfshihen në menu ditore sasi të mjaftueshme perime dhe fruta për të përmirësuar performancën e muskujve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Pse keni nevojë për një dietë?

Nëse hani siç duhet, do të punoni siç duhet sistemi i tretjes. Me produkte të shëndetshme ajo do të marrë lëndë ushqyese të cilat ndihmojnë punën e zemrës.

Përfitimet e dietës janë të mëdha. Për shkak të stresit të përditshëm dhe situatave stresuese, njeriu ushtron stres të panevojshëm në zemër, gjë që mund të shkaktojë urth. Urthi shkakton uljen e aciditetit, gjë që çon në tretje të pamjaftueshme të proteinave. Nëse në situata stresuese Nëse hani një vakt të madh në mbrëmje, do të bëhet edhe më e vështirë për muskujt e zemrës të punojnë. Ushqimet e lehta, përkundrazi, do të zvogëlojnë ngarkesën dhe do ta ndihmojnë një person të flejë mirë dhe të relaksohet plotësisht.

Disa ushqime grumbullojnë sasi të tepërt të kolesterolit dhe lipideve në trup. Të gjithë këta përbërës ndikojnë negativisht në funksionimin e enëve të zemrës.

Produktet e mishit dhe produktet e qumështit ngadalësojnë punën traktit gastrointestinal, Kjo çon në kapsllëk kronik, e cila ndikon sistemi i qarkullimit të gjakut. Pa rrjedhjen e duhur të gjakut, zemra fillon të punojë më dobët dhe zhvillohet dështimi i zemrës.

Perimet dhe frutat kanë vitaminat esenciale dhe mineralet, mbështesin shëndetin jo vetëm të zemrës, por edhe të gjithë trupit.

Çdo frut ka të vetin veçoritë e dobishme, por jo çdo frut do të përfitojë personat që vuajnë nga patologjitë kardiovaskulare.

Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e frutave që janë të pasura me fibra, vitamina E, P, A dhe C. Studimet kanë vërtetuar se këto substanca ndihmojnë në 90% të rasteve për të shmangur sulmet në zemër. Këtu është një listë e produkteve të miratuara nga kardiologët dhe nutricionistët:

Lexoni gjithashtu:

Çfarë është ajo vezët e pulës- dëm ose përfitim

Këto fruta përdorim afatgjatë lejojnë normalizimin e funksionit të zemrës. Mund të përdoret në formë e pastër, por mund të përdoret për ëmbëltore ose sallata. Gjëja kryesore është të hani fruta që janë në sezon. Nëse kajsitë, pjeshkët dhe rrush pa fara rriten në verë, atëherë pikërisht gjatë kësaj stine do të kenë më shumë vitamina. Në dimër, bananet dhe avokadot janë ideale.

Vetitë e dobishme të limonit dhe hurmës

Vlen të përmendet veçmas vetitë medicinale hurmë dhe limon. Këto dy produkte jo vetëm që mund të mbështesin funksionalitetin e muskujve të zemrës, por edhe të kurojnë sëmundje të ndryshme të zemrës.

Limoni përdoret për trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme:

• takikardi
• aritmia
• infrakt
• ishemi

Përveç kësaj, limoni ka një efekt të dobishëm në gjëndrën tiroide dhe traktin tretës. Një përqendrim i lartë i vitaminës C ngop trupin me lëndë ushqyese dhe vitamina, forcon sistemin imunitar, mbron nga viruset dhe sëmundjet infektive.

Produkti përdoret për qëllime parandaluese gjatë aterosklerozës, dëmtimit të enëve të zemrës dhe hipertensionit. Një fetë limoni mund të ulë presionin e gjakut me disa njësi. Ulje presioni arterial Të gjitha agrumet munden, por limoni është më i miri.

Hurma është një frut specifik për shkak të astringencës dhe viskozitetit të tij, jo të gjithëve e pëlqejnë atë. Megjithatë, ai përmban aq shumë veti kuruese, saqë mund ta duroni, përmban edhe mikroelemente të ndryshme dhe sheqer. Hurma përmban një përqendrim të lartë të magnezit, i cili zgjeron dhe relakson kapilarët dhe arteriet, normalizon rrjedhjen e gjakut dhe furnizimin me oksigjen dhe përmirëson ritmin e zemrës.

Ju mund ta konsumoni produktin të freskët, të tharë ose të pini një gotë me lëng të freskët të shtrydhur dy herë në javë.

Mund të gatuhet tinkturë medicinale, i cili qetëson sistemin nervor qendror. Të qetë dhe qëndrim pozitiv- kjo është ajo që është vërtet e nevojshme për funksionimin e mirë të zemrës.

Perime të shëndetshme për thelbin

Perimet e mësipërme janë studiuar në qendrat e kardiologjisë, pas shumë kërkimeve është vërtetuar se të gjitha ndihmojnë me patologjitë kardiovaskulare. Ju do të merrni përfitim maksimal nëse i rritni vetë perimet tuaja.

Kërkesat dietike

Në mënyrë që dieta të sjellë përfitime maksimale, duhet të ndiqni disa rekomandime ose rregulla. Ja disa prej tyre:

1. Ushqimi i shëndetshëm duhet të jetë çdo ditë, jo periodikisht. Frutat dhe perimet duhet të përfshihen në dietë gjatë gjithë vitit.
2. Ju duhet të hani në pjesë të vogla, të paktën pesë deri në gjashtë herë në ditë. Nga gjashtë vaktet, tre duhet të përfshijnë perime.
3. Intervali midis çdo vakti është të paktën tre orë. Ju duhet të hani vaktin tuaj të fundit jo më vonë se ora shtatë e mbrëmjes.
4. Enët duhet të jenë minimalisht të kripura, rekomandohet doza e perditshme– 10 gram.
5. Nëse pacienti merr rregullisht Warfarin, atëherë ai duhet të përjashtojë të gjitha frutat dhe perimet e pasura me kalium për të shmangur një mbidozë dhe për të mos zvogëluar efektin e barit. Para së gjithash, duhet të hiqni dorë nga ushqimet jeshile.
6. Nëse një person ka një problem jo vetëm me zemrën, por edhe ka diabetit, nuk është e këshillueshme që ai të hajë shumë fruta. Per atë produkte të rrezikshme janë: rrushi i thatë, rrushi, hurmat dhe bananet. Është më mirë t'i zëvendësoni me perime.
7. Hani ushqime që janë në sezon. Për të përgatitur enët, përdorni si salcë vaj ulliri, luledielli, soje dhe misri.
8. NË koha e dimrit hani fruta të thata. Pas trajtimit special, përqendrimi i vitaminave dhe mikroelementeve rritet disa herë. Frutat e thata mund të hahen në formë e përfunduar, dhe gjithashtu shtoni në drithëra, pije dhe gjizë.

Fakti që perime të papërpunuara jashtëzakonisht e dobishme për shumë është pa dyshim. Në të njëjtën kohë, shumë besojnë se perimet e gatuara nuk kanë asnjë përfitim dhe të gjitha vitaminat në to vriten nga nxehtësia. Megjithatë, shkencëtarët nuk pajtohen gjithmonë me përfundime të tilla: dhuratat e ziera, të ziera, të avulluara ose të skuqura të natyrës do t'i shërbejnë mirë trupit. Artikulli ynë i ri ka të bëjë me atë se cilat perime do të ishte mirë të hani të gatuara.

Hulumtim i ri

Humbja e vitaminave gjatë gatimit nuk është aq shkatërruese sa mendohej më parë, kanë zbuluar shkencëtarët. Nga perimet e gatuara, vitaminat përthithen nga trupi ynë edhe më mirë!

Në të njëjtën kohë, dhuratat e papërpunuara të natyrës nuk na japin të gjitha vitaminat - një pjesë e konsiderueshme e tyre kalon nëpër traktin tretës në tranzit.

Kjo ndodh sepse ato janë të ngulitura shumë fort në fibër. Kur gatuani perime dhe fruta, ato shkatërrohen dhe ato janë më të lehta për t'u ndarë me vitaminat. Prandaj, përthithja e vitaminës C, përmbajtja e së cilës zvogëlohet më shumë se të tjerat nën ndikimin e temperaturës së lartë, nga perimet e ziera, të ziera dhe të avulluara mund të jetë edhe më i lartë se nga ato të papërpunuara.

Është më mirë të gatuani domate!

Përfundime të tilla janë të vërteta jo vetëm për vitaminat, por edhe për të tjera substancave të dobishme.

Për shembull, për likopen - një antioksidant shumë i fuqishëm. Ka shumë prej tij në domate, por në formën e tij të papërpunuar përthithet shumë dobët. Kështu, zierja, zierja në avull dhe skuqja e lehtë do të përfitojnë vetëm nga domatet. Nëse i bëni pure, kthejini ato në paste domate ose lëng, likopeni do të bëhet shumë më aktiv.

Shkencëtarët thonë se likopeni mund të jetë edhe më i rëndësishëm për trupin sesa vitamina C, e cila shkatërrohet lehtësisht nga nxehtësia.

Karrota

Le të hedhim një vështrim në këtë perime. Tradicionalisht besohet se karotat përmbajnë shumë vitaminë A. Në të njëjtën kohë, pasuria e saj kryesore janë alfa dhe beta karotenet. Duke qenë antioksidantë shumë të fuqishëm, ato neutralizojnë dëmtuesit radikalet e lira, duke ngadalësuar procesin e plakjes dhe duke na mbrojtur nga ateroskleroza dhe kanceri. Karotat gjithashtu përmbajnë luteinë. Kjo ju lejon të kurseni vizion i mirë edhe në pleqëri. Por e njëjta vitaminë A nuk gjendet tek karotat, por tashmë është formuar në trupin tonë nga karotenat.

Fakti është se nëse gatuani karota, atëherë ajo përmban 14% më shumë karoten, dhe 11% më shumë luteinë.

Dhe kjo do të thotë që nuk duhet të kurseni karotat kur përgatitni supë ose zieni një pjatë anësore me perime.

Brokoli

Kjo do të thotë që në mënyrë që lakra të mbrohet nga kanceri, është më mirë ta gatuani në një kazan të dyfishtë.

Kungull i njomë

Për kungull i njomë më së shumti metoda të dobishme Metodat e gatimit rezultuan të jenë zierje, zierje dhe avull. Dhe, me sa duket, këto janë më Praktikat më të mira gatimi i perimeve. Temperatura e ngrohjes me to nuk është aq e lartë sa me skuqjen, dhe efekti i saj shkatërrues nuk është aq i fortë. Uji i pranishëm gjatë gatimit, siç rezulton, nuk është aq i dëmshëm për vitaminën C sa mendohet. Për shembull, gjatë gatimit të kungujve të njomë nuk u shemb fare, dhe kur gatuante karota u shemb vetëm pak.

Cilat perime janë të mira për të ngrënë të gjalla dhe cilat të gatuara? Shumë amvise moderne po pyesin se cilat produkte bimore duhet të konsumohen të papërpunuara dhe cilat duhet të gatuhen për të hequr qafe kimikatet e dëmshme.

Në temën e sotme do të shikojmë këtë pyetje të vazhdueshme dhe do të ndajmë disa ekskluzive këshilla të dobishme për përpunimin e perimeve.

Për të filluar, duhet të kujtojmë një prirje kaq popullore si një dietë ushqimore e papërpunuar. Ushqimistët e papërpunuar pohojnë se produktet që nuk i janë nënshtruar trajtimit termik janë shumë më të shëndetshëm se ato që i janë nënshtruar.

Megjithatë, vlen të theksohet se shumë shkencëtarë kanë arritur në përfundimin se Ushqimistët e papërpunuar vuajnë nga mungesa e pigmentit likopen, e cila shfaqet vetëm pas trajtimit termik të disa ushqimeve.

Prandaj, patjetër që ia vlen të kuptohet qartë se cilat perime duhet të hahen të papërpunuara dhe cilat të gatuara.

Ky është një produkt që duhet të hahet ekskluzivisht i papërpunuar. Në fund të fundit, pas përpunimit të tij, më shumë se tridhjetë për qind e acidit folik dhe të tjera mikroelemente të dobishme për shëndetin e trupit tuaj.

Karrota- një produkt tjetër që duhet të hahet i papërpunuar. Vetëm se gjatë trajtimit termik, vitamina C shkatërrohet, e cila mbështet imunitetin tuaj. Përveç kësaj, pothuajse e gjithë gama e polifenoleve, të cilat mund të parandalojnë shumë kancere, shkatërrohet.

Por ia vlen të dimë se ne mund të marrim beta-karotinë ekskluzivisht nga karotat e ziera. Prandaj, nëse e gatuani apo e hani të papërpunuar varet nga vendimi juaj.

Hudhra bën pjesë në grupin e produkteve që duhet të shtohen në ushqim në formë të papërpunuar. Një produkt i tillë me pamje të vogël përmban një sasi mjaft të madhe të vitaminave dhe elemente të dobishme.

Përveç faktit që hudhra dhe pendët e saj përmbajnë vitaminë C dhe kanë efekt antiviral, Ai mund të ulë presionin e gjakut dhe parandalojnë formimin e pllakave në mpiksjen e gjakut, në këtë mënyrë Mbani anijet tuaja nga dëmtimi.

Ju gjithashtu duhet të shtoni vetëm në të freskëta. Kur ky produkt nxehet, e gjithë vitamina C avullon prej tij.

Sigurisht, piper mund të shtohet në enët e gatuara, por është më mirë ta merrni atë në formën e tij origjinale - është shumë më e natyrshme.

Ka ushqime që mund të konsumohen si të papërpunuara ashtu edhe të gatuara. Kjo perfshin qepë, brokoli Dhe domate. Vlen të hedhim një vështrim më të afërt në përfitimet e secilit në dy versione të përdorimit të tyre.

Gjatë përgatitjes së qepëve po humbisni speciale element kimik, të cilat mund të zvogëlojnë urinë tuaj. Me gjithë këtë, në rastin e trajtimit termik, qepa është në gjendje të lëshojë një element - një flavonoid, i cili ka veti anti-inflamatore.

Gjithashtu, kur gatuhet, prodhohet më shumë kalcium, luteinë dhe vitaminë K Mos harroni se nuk rekomandohet të piqni ose skuqni qepët për më shumë se pesë minuta, përndryshe ato do të humbasin të gjitha vetitë e dobishme të natyrshme në produkt dhe nuk do të ketë asnjë përfitim. nga kjo perime fare.

Ky është një tjetër produkt që mund të hahet në çdo formë. Kur hahet e papërpunuar, perimet mund të parandalojnë ulçera e stomakut dhe sëmundjet onkologjike.

Gjithashtu brokoli të zier prodhon një enzimë të veçantë që mund të parandalojë shfaqjen e sëmundjeve qelizat kancerogjene ose parandaloni që ato të bëhen beninje. Prandaj, ngrënia e brokolit në çdo formë do të përmirësojë ndjeshëm shëndetin e trupit tuaj.

Domate, konsumohet në formë të gatuar, të pjekura ose të skuqura, parandalojnë shfaqjen tumoret kancerogjene dhe gjithçka që lidhet me onkologjinë. Në të vërtetë, gjatë gatimit, në to lëshohet një enzimë e veçantë - likopeni, i cili parandalon zhvillimin e qelizave të kancerit dhe. tumore të ndryshmeçdo lloj.

Në formën e tyre të papërpunuar, domatet nuk janë më pak të dobishme., sepse përmbajnë një sasi të mjaftueshme të magnezit, zinkut dhe substancave të tjera të dobishme. Domatet e gatshme duhet të hahen duke i shtuar pak vaj perimesh. Kështu, likopeni përthithet nga trupi shumë më lehtë dhe më shpejt.

Tani ia vlen t'i kushtohet vëmendje atyre produkteve bimore që duhet të konsumohen ekskluzivisht në formë të gatuar. Para së gjithash patate.

Sigurisht, askush nuk i ha zhardhokët e patateve të papërpunuara, por ia vlen të dini se vetëm kur piqen, ato sjellin përfitime për trupin.

Metodat e tjera të përgatitjes së patateve kanë të metat e tyre. Patatet e skuqura janë shumë të dëmshme për shëndetin tuaj, dhe nuk kanë veti të dobishme, dhe patatet e ziera përmbajnë niseshte të fortë.

Kur piqni zhardhokët e patates, sigurohuni që ato të jenë në lëkurën e tyre. Është ajo që mbron fetusin nga ndikim të fortë ngrohjes dhe ndihmon në ruajtjen e të gjithë përbërësve të shëndetshëm.

Spinaqiështë mirë të gatuani, sepse pas përpunimit trupi juaj do t'i thithë më lehtë të gjitha lëndët ushqyese të kësaj produkt i dobishëm. Në këtë rast zgjidhja më e mirë do të avullojë spinaqin. Në asnjë rrethanë nuk duhet ta gatuani në ujë të vluar, përndryshe dobitë e tij do të reduktohen ndjeshëm.

Patëllxhan janë në gjendje të zvogëlojnë nivelin e kolesterolit në gjak, vetitë e tyre të dobishme janë veçanërisht të dukshme kur piqen. Në temperaturë të lartë të gjithë atë vetitë ushqyese intensifikohen dhe kimikatet e dëmshme zhduken.

Kërpudha duhet të hahet ekskluzivisht i zier ose i skuqur. Pas gatimit në këtë mënyrë, ato çlirojnë kalium, i cili është shumë i dobishëm për indin tuaj të muskujve.

Asparagus dhe kungull i njomë trajtimit të ngrohjes nevojiten urgjentisht. Në këto kushte, asparagu çliron edhe më shumë vitaminë A dhe likopen sesa në formën e tij të papërpunuar.

A kungull i njomë janë në gjendje të çlirojnë më shumë acid folik dhe gjithashtu vitaminë A, ndikim pozitiv që është një avantazh i prekshëm për vizionin e njeriut.

Tani e dini saktësisht se cilat perime janë të shëndetshme për të ngrënë të gjalla dhe cilat të gatuara. Sidoqoftë, duhet të dini patjetër se si t'i gatuani saktë perimet për të marrë përfitimet maksimale.

Hani të shëndetshëm dhe të drejtë!

Ndjekësit e dietës alkaline e dinë se për të reduktuar "acidifikimin" e trupit dhe për të rritur "alkalinizimin" e tij, duhet të hani sa më shumë perime. Perimet alkaline më të njohura janë patëllxhani, brokoli, lulelakra, karotat, panxhari, kastravecat, domatet, hudhra dhe selino. Këto perime më të shëndetshme jo vetëm që kanë një efekt të dobishëm në mjedisin alkalik të trupit, por janë edhe të shijshme.

Perime shumë të shëndetshme: patëllxhan dhe brokoli

Ngrënia e patëllxhanëve ka një efekt pozitiv në aktivitetin kardiovaskular, parandalon zhvillimin e aterosklerozës, stimulon funksionin e veshkave dhe funksionin motorik të zorrëve.

Patëllxhanët largojnë kolesterolin nga trupi, përmirësojnë hematopoezën, ulin nivelin e sheqerit në gjak dhe kanë veti baktericid, prandaj përdoren gjerësisht si agjent për shërimin e plagëve.

Një tjetër perime shumë e shëndetshme është brokoli, një ushqim alkalik dhe ilaç efektiv trajtimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve.

Brokoli përmban vitamina C, PP, E, K, A, B1, B2, B5, B6, acid folik, beta-karoten, si dhe kalium, fosfor, magnez, mangan, squfur dhe hekur. Kjo perime është veçanërisht e vlefshme për shkak të përmbajtjes së saj të sulforafanit, një substancë që vret bakteret. duke shkaktuar ulçera stomakut dhe parandalon rritjen e qelizave kancerogjene. Lakrat e brokolit përmbajnë më shumë sulforafan.

Brokoli largohet nga trupi uji i tepërt, toksina dhe mbetje, normalizohet proceset metabolike. Konsumimi i rregullt i kësaj perime parandalon zhvillimin e kancerit të zorrës së trashë dhe gjirit, aterosklerozës, pengon procesin e plakjes së trupit, ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës, nxit shërimin e ulcerave të stomakut, normalizon mikroflora të zorrëve, përmirëson oreksin dhe tretjen. .

Ushqime të shëndetshme: perime, patate dhe domate

Cilat perime të tjera janë të mira për alkalizimin? Sigurisht që patatet janë një nga produktet ushqimore më të përdorura. Nga kjo perime përgatiten shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme.

Patatet përmbajnë nje numer i madh i proteina që përmbajnë pothuajse të gjitha aminoacidet, përfshirë ato thelbësore. Kjo perime me rrënjë është e pasur me karbohidrate, kalium, fosfor, magnez, kalcium, acid folik, vitamina C, PP dhe grupin B.

Patatet kanë një efekt të butë laksativ dhe nuk irritojnë rektumin. Maska mjekësore Produktet me bazë patate përdoren gjerësisht për të lehtësuar kruajtjen, acarimin dhe inflamacionin e lëkurës.

Lista e perimeve alkaline vazhdon me domatet - një nga perimet më të zakonshme në botë, nga e cila përgatiten shumë pjata të shijshme.

Domatet përmbajnë vitamina A, C, E, K, PP, grupin B, beta-karoten, sheqerna (fruktozë dhe glukozë), acide organike, kalium, fosfor, jod, bor, magnez, mangan, natrium, bakër, zink dhe hekur. Domatet përmbajnë likopen, një antioksidant që ka një efekt të fuqishëm shërues.

Domatet kanë një efekt laksativ, përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe parandalojnë shfaqjen e tumoret malinje dhe zhvillimit sëmundjet kardiovaskulare.

E provuar ndikim të dobishëm domate për vitalitet të përgjithshëm.

Domatet largojnë mbetjet dhe toksinat nga trupi, kanë një efekt anti-inflamator dhe kanë një efekt diuretik.

Perime të shëndetshme: qepë dhe karrota

Qepë- një perime e shëndetshme, por pak alkalizuese. Sidoqoftë, ai përmban një numër të madh të substancave të dobishme - inulin, flavonoidet, fitinën, kalciumin, fosforin, acidet limoni dhe malik, fitoncidet. Qepa përmban vitamina A, PP, C, B1 dhe B2, si dhe vaj esencial me erë që irriton mukozën.

Qepa vlerësohet më shumë për baktericidin dhe vetitë antiseptike, të cilat sigurojnë fitoncidet që përmbahen në të. Kjo perime përmirëson performancën traktit tretës, lufton në mënyrë efektive proceset putrefaktive dhe inflamatore që ndodhin në të.

Qepa ka veti antipiretike dhe ekspektorante, forcon sistemin imunitar dhe ka një efekt të dëmshëm mbi bakteret dhe viruset, duke parandaluar kështu zhvillimin e një sërë sëmundjesh infektive.

Karotat janë gjithashtu një perime e shëndetshme, dhe gjithashtu shumë alkalizuese. Ai përmban vitamina PP, C, E, K, grupin B dhe karotinë. Kjo perime përmban rreth 7% karbohidrate dhe më shumë se 1% proteina. në karotat përfaqësohen nga kaliumi, hekuri, fosfori, bakri, zinku, magnezi, nikeli, fluori dhe kobalti.

Era specifike e karotave përcaktohet nga vajrat esenciale që përmban.

Karotat normalizojnë funksionet e traktit gastrointestinal, veprojnë si një laksativ i butë, nxisin ndarjen e gurëve në fshikëz, pastron gjakun e, largon, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit.

Konsumimi i rregullt i karotave ndihmon në forcimin e enëve të gjakut, uljen e presionit të gjakut, rregullimin e peshës, përmirësimin e shikimit, përbërjes së gjakut dhe gjendjes së lëkurës.

Perimet më të shëndetshme: kastraveci dhe piper

Duke folur se cilat perime janë më të shëndetshmet, nuk duhet të harrojmë për kastravecat, të cilët konsiderohen si një nga më produkte alkaline. Ato përbëhen nga 90-95% ujë, përmbajnë shumë pak kalori dhe për këtë arsye përdoren gjerësisht në të ushqyerit dietik.

Rrepkat përmbajnë natrium, kalium, magnez, fosfor, hekur, vitamina C, PP dhe grupin B. Kjo perime përmban gjithashtu tiaminë, riboflavinë, acid nikotinik dhe fitoncide.

Ngrënia e rrepkës nxit peristaltikën dhe lëvizjet e zorrëve, rrit oreksin, stimulon metabolizmin, përmirëson aktivitetin kardiak, forcon muret e enëve të gjakut, largon toksinat nga trupi dhe ul nivelin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak.

Perimet më të dobishme: selino dhe hudhër

Një nga më perime të shëndetshmeështë selino, të gjitha pjesët përbërëse të së cilës (zhardhokët, kërcelli, gjethet) përdoren në dietë alkaline.

Gjethet dhe rrënjët e selinos përmbajnë vitamina C, A, E, K, grupi B, fibra, asparaginë, tirozinë, një acid nikotinik, kalcium, klor, bor, hekur, magnez, fosfor, mangan, selen, kalium, squfur, zink, acid yndyror dhe vajra esenciale.

Ngrënia e selinos ka një efekt të dobishëm në lëvizshmërinë e zorrëve, sistemi nervor. Kjo bimë stimulon aktivitetin sekretues të stomakut, ul nivelin e sheqerit në gjak, vepron si analgjezik për migrenën dhe sëmundjet e kyçeve dhe ka veti shëruese të plagëve dhe anti-inflamatore. Përgatitjet e bëra nga farat e selinos largojnë acidin urik nga trupi.

Selino- natyrore unike produkt kozmetik. Maska të bëra nga rrënjët dhe kërcellet e saj përdoren për të zbutur rrudhat dhe për të përmirësuar tonin e lëkurës.

Hudhra- një nga perimet alkaline më të shëndetshme, vetitë shëruese e cila është përdorur gjerësisht për mbi 5000 vjet.

Hudhra përmban proteina, yndyrna, fibra, kalcium, kalium, natrium, mangan, hekur, fosfor, magnez, zink, jod, squfur, si dhe fitoncide dhe vaj esencial. Hudhra është e pasur me vitamina C, D, P dhe grupin B.

Hudhra ka veti antimikrobike, shëruese të plagëve, analgjezike, diuretike dhe antihelmintike. Një sasi e vogël hudhre është e dobishme për hollimin e gjakut, uljen e niveleve të kolesterolit dhe gjithashtu si parandalim të kancerit.

Kjo perime përdoret gjerësisht për të rritur imunitetin, trajtimin sëmundjet e frymëmarrjes, dhe gjithashtu si një suplement vitaminash.

Perimet më të shëndetshme për humbje peshe: kungulli dhe fasulet

Kungulli është gjithashtu një perime e shëndetshme që përdoret në dietën alkaline për të përgatitur pjata me pak kalori.

Kungulli përmban vitamina A, C, E, D, PP, grupin B, fibra, proteina, pektina, sheqerna, kalcium, kalium, magnez, hekur, bakër, zink, kobalt, fosfor.

Kungulli përmirëson funksionet të sistemit kardio-vaskular, ul presionin e gjakut, normalizon aciditetin lëngu gastrik, forcon sistemin imunitar dhe korrigjon peshën. Kjo perime është një nga laksativët më të mirë të butë.

Farat e kungullit kanë veti antihelmintike. Droga të bazuara në fara kungulli, normalizon funksionet seksuale, lufton në mënyrë efektive sëmundjet e lëkurës, veçanërisht me aknet.

Kungull- një nga perimet më të dobishme për humbje peshe. Konsumimi i këtij produkti jo vetëm që promovon humbjen e peshës, por gjithashtu parandalon formimin e strijave dhe lëkura të varura.

Fasule- bimë e familjes së bishtajoreve, e dobishme produkt dietik dhe një mjet efektiv për të humbur peshë.

Fasulet përmbajnë proteina (deri në 75%), acide të ndryshme, vitamina C, PP, grupi B, karotinë, bakër, zink, kalium, hekur, squfur, si dhe triptofan, lizin, argininë, tirozinë dhe histidin.

Fasulet jeshile kanë një efekt të dobishëm në procesin e hematopoiezës, zvogëlojnë nivelin e sheqerit në gjak dhe normalizohen metabolizmin e karbohidrateve. Ka diuretik, analgjezik, shërues të plagëve dhe vetitë antibakteriale. Konsumimi i rregullt i fasuleve rrit rezistencën e organizmit.

Lulelakra është një perime e shëndetshme dhe e shijshme

Lulelakra - e shëndetshme dhe perime të shijshme, e cila përdoret gjerësisht në ushqimin dietik dhe mjekësia popullore. Falë unike përbërje kimike përdoret për përgatitjen e barnave medicinale.

Lulelakra përmban proteina, karbohidrate, celulozë, vitamina C, PP, H, B1, B2, B6. Nga minerale Kjo perime përmban më shumë kalium, kalcium, natrium, hekur, magnez dhe fosfor. Gjithashtu, lulelakra është e pasur me mollë, limon, folate, acidet pantotenik dhe substancave të pektinës.

Çdo perime përmban vitamina dhe lëndë ushqyese. Megjithatë, disa perime përmbajnë elemente më të dobishme se të tjerat.

Perime me gjethe jeshile - lakër, spinaq, majdanoz, kopër, borzilok, jeshile e errët sallatë me gjethe- ideale për kontrollin e peshës dhe humbje peshe. Sepse shumica e perimeve me gjethe jeshile janë të ulëta në kalori dhe pak yndyrë. Ato gjithashtu zvogëlojnë rrezikun sëmundjet e kancerit dhe sëmundjet e zemrës. Perimet me gjethe jeshile përmbajnë: fibra të larta dietike, acid folik (vitaminë B), vitaminë C, kalium, magnez, fitokemikale si luteina, beta-kriptoksantinë, zeaksantinë, beta-karoten. Për shkak të faktit se perimet me gjethe jeshile përmbajnë përmbajtje të lartë dhe të ulët të magnezit indeksi glicemik, ato rekomandohen për njerëzit me diabet të tipit 2. Përmbajtje e lartë që gjendet në perimet me gjethe jeshile, ka një efekt të dobishëm në prodhimin e osteokalcinës, një proteinë që ka një efekt të dobishëm në shëndetin e kockave.

Perimet me gjethe jeshile hahen më së miri të gjalla; shtoni në sallata, sanduiçe.

Brokoli (lakër)

Brokoli është një burim energjie i ushqyesve, vitaminave, mineraleve, fibrave dhe antioksidantëve. Përbërja e lakrës së asparagut është e pasur me acide folike, të cilat mund të parandalojnë disa defekte te lindjes zhvillimin. Acidet folike janë gjithashtu efektive në luftën kundër sëmundjeve të zemrës, goditjeve në tru dhe disa formave të kancerit. Brokoli përmban përqëndrim të lartë vitaminat A, C, E. Vitaminat E, C dhe beta-karotina i sigurojnë trupit furnizime të mjaftueshme me antioksidantë, të cilët ndihmojnë në uljen e gjasave për dështim të zemrës dhe goditje në tru. Brokoli është i pasur me hekur, i cili lufton në mënyrë efektive aneminë.

Është mirë që brokoli të hahet i papërpunuar (shtohet në sallata), të zihet në avull dhe të shtohet në supa dhe zierje. Si lulëzimi i gjelbër, ashtu edhe kërcelli janë ushqyes.

Lulelakra

Lulelakra është burim i vitaminave C, A, B, E, karbohidrateve, proteinave, hekurit, kalciumit, kaliumit, fosforit, magnezit dhe fibrave dietike. Lulelakra është e ulët në kalori përmbajtje të ulët pa natrium, yndyrë dhe kolesterol. Nëse e ndizni rregullisht lulelakra në dietën tuaj, ju mund të shmangni kancerin, dështimin e zemrës dhe hipertensionin .

Për shkak se lulelakra ka një aromë të butë, ajo mund të hahet e papërpunuar, e pjekur, e skuqur ose e shtuar në supa dhe zierje.

piper zile

piper zile(e kuqe, jeshile, portokalli ose e verdhë) një burim i pasur i të gjitha llojeve të lëndëve ushqyese. Speci është i pasur me vitamina C dhe A - antioksidantët më efektivë. Specat zile përmbajnë acid folik dhe gjithashtu fibra, të cilat ulin nivelet e kolesterolit në gjak (kolesteroli është shkaku i sulmeve në zemër dhe goditjeve). Nëse konsumoni rregullisht speca, rreziku i zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë minimizohet, falë vitaminës C, beta-karotenit dhe acid folik, të cilat përmbahen në specat zile.

Specat zile shkojnë mirë në sallata, zierje dhe supa.

Qepë dhe hudhër

Hudhra përmban aminoacidin alliin, i cili ka veti antibiotike dhe baktericid. Promovon funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe ndihmon në mënyrë efektive me sëmundjet e frymëmarrjes.

Qepa - e dobishme për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare, veçanërisht kur rritet rreziku i mpiksjes së gjakut. Shërben harku profilaktike sëmundjet e kancerit, në veçanti kanceri i stomakut, dhe parandalon shfaqjen e sëmundjeve infektive. Qepa ndihmon në përmirësimin e funksionit të mushkërive, veçanërisht në rastet e astmës.

Për të marrë të gjitha lëndët ushqyese të dobishme që gjenden tek qepa dhe hudhra, këto perime janë mirë të hahen të gjalla.

Domate

Prania e antioksidantëve në domate ndihmon në largimin substancave toksike nga trupi. Likopeni, i cili është pjesë e domateve, neutralizon radikalet e lira në trupin e njeriut dhe zvogëlon rrezikun e kancerit të prostatës. Njerëzit që hanë shpesh domate të papërpunuara, kanë më pak gjasa të zhvillojnë kancer të stomakut ose të zorrës së trashë. Gjithashtu, domatet bllokojnë veprimin e nitrozaminave, gjë që redukton rrezikun e kancerit të mushkërive. Shkencëtarët kanë vërtetuar se nëse hani rregullisht domate, rreziku i sulmit në zemër zvogëlohet. Vitamina K ndihmon në forcimin e kockave dhe parandalimin e hemorragjisë së trurit.

Në fakt, domatet klasifikohen si fruta, jo perime. Është më mirë të hani domate të papërpunuara - në sallata dhe sanduiçe. Salca e domates shkon mirë me shumë pjata.

Bizele jeshile

Bizelet jeshile janë të pasura me proteina dhe karbohidrate, por jo me yndyrë. Bizele të gjelbërta - burim i madh fibra, hekur, vitaminë A dhe C, fibra të tretshme në ujë. Bizelet e gjelbra përmbajnë tiaminë (vitaminë B1), e cila është përgjegjëse për sigurimin e prodhimit të energjisë, duke siguruar funksionimin normal Sistemi nervor dhe

Bizele jeshile Hahet më së miri i papërpunuar dhe i zier në avull. Pure me bizele jeshile shumë e shijshme.

Karrota

Karotat përmbajnë beta-karotinë, e cila ka efekte antioksiduese, duke reduktuar rrezikun e kancerit. Karotat ndihmojnë në ruajtjen e shikimit të mirë, përmirësojnë gjendjen e lëkurës, forcojnë sistemi i imunitetit, ul nivelin e kolesterolit.

Falë shijes së tyre natyrale të ëmbël, karotat mund të shtohen në sallata, të hahen si meze të lehtë ose të konsumohen si lëng.

Pyetjet e lexuesit

18 tetor 2013, ora 17:25 Mirmengjesi jam 23 vjec gjatesi 189 cm pesha 106 kg. Punë sedentare. Edhe ne moshen 18 vjecare isha si nje llak, tani akuariumi eshte rritur =) si specialist, me keshilloni si te zvogeloj volumin?