Dietë alkaline. Të gjitha nuancat dhe rregullat e dietës alkaline që duhet të dini për humbjen e duhur të peshës

Tani në internet mund të gjeni mijëra metoda për të luftuar obezitetin. Por jo të gjitha janë aq universale sa dieta acido-alkaline. Disa kërkojnë përpjekje të jashtëzakonshme, disa thjesht nuk japin rezultate. Për më tepër, shumica dërrmuese e dietave vetëm dëmtojnë trupin, duke e varfëruar atë. Ne ju ofrojmë një program unik për humbje peshe, falë të cilit ju lehtë mund të hiqni qafe 3-5 kilogramë në vetëm një javë. Por humbja e shpejtë e peshës nuk është avantazhi i vetëm i kësaj diete. Duke ndjekur këtë dietë, pas 5-6 ditësh do të ndjeni një rritje energjie dhe energjie.

Si funksionon dieta alkaline

I gjithë ushqimi që hamë ka një mjedis të caktuar: acid ose alkalik. Ushqimi me një mjedis acid është sigurisht i nevojshëm për trupin, por konsumimi i tepërt i tij kontribuon në formimin e toksinave dhe në përhapjen e baktereve patogjene. Përveç kësaj, është më pak i ndjeshëm ndaj metabolizmit dhe produktet e tij të prishjes grumbullohen në mëlçi dhe veshka. Ndryshe nga një mjedis acid, një mjedis alkalik ndihmon në eliminimin e toksinave dhe forcon mukozën. Ai gjithashtu neutralizon acidin në hyrje.

Dieta acido-alkaline bazohet në një ekuilibër të ushqimeve që formojnë acid dhe ushqimeve alkaline. Kombinimi ideal në të cilin mirëqenia e një personi përmirësohet dhe kilogramët e tepërt shkrihen është 30/70. Burimi kryesor i alkalit janë perimet dhe frutat e papërpunuara. Pjesa e tyre në dietën ditore duhet të jetë së paku 50%.

Për humbje efektive në peshë duhet të konsumoni:

1. Shalqi ose limon. Ato ndihmojnë në largimin e toksinave nga mëlçia dhe neutralizimin e ekuilibrit acid. Dhe përmbajtja e lartë e vitaminës C përmirëson imunitetin.
2. Kivi, rrushi, dardha, pjepri, ananasi, lëngjet. Këto fruta përmirësojnë metabolizmin, pastrojnë zorrët dhe ngopin trupin me vitamina.
3. Karota, asparagus, selino, hudhra, arra, fruta të thata. Niveli i Ph i produkteve të tilla është pothuajse 8.0; për shkak të të cilave rregullojnë gjendjen e mjedisit acid.

Dieta me karrota - për rezultate të shpejta dhe efektive!

Rregullat kryesore të dietës acid-bazë

• Për mëngjes - një perime jeshile e papërpunuar dhe një e verdhë.
• Mund ta pini me lëng frutash ose çaj bimor;
• Vakti i fundit është jo më vonë se tre orë para gjumit. Çaji bimor do të ndihmojë në plotësimin e ndjenjës së urisë;
• Çdo ditë duhet të pini të paktën 2 litra ujë të pastruar (mund të pihen edhe çajra dhe lëngje të freskëta në sasi të pakufizuar);
• Enët me drithëra mund të konsumohen jo më shumë se tre herë në javë;
• Një pjesë e detyrueshme e çdo vakti janë perimet e papërpunuara;
• Ju mund të përballoni peshk 2-3 herë në javë;
• Jepini përparësi mishit pa dhjamë (viçi, viçi ose qengji). Lejohet edhe mishi i pulës ose gjelit të detit;
• Bishtajoret janë shumë të dobishme: bizelet dhe fasulet. Mos harroni të përfshini arrat në menunë tuaj;
• Gatuani me vaj ulliri ose kikiriku;
• Eliminoni plotësisht aditivët kimikë dhe aromatizuesit e panatyrshëm nga dieta juaj.

Veçori e dietës

Kjo metodë e humbjes së peshës bazohet në ushqimin e shëndetshëm dhe ushqyes. Dieta alkaline ka një menu shumë të larmishme. Vetëm produktet me origjinë kimike (patate të skuqura, petë të menjëhershme, produkte gjysëm të gatshme) dhe ushqime shumë të yndyrshme janë të papranueshme. Baza e dietës ditore duhet të jetë ushqim natyral, sa më i freskët. Mund të hani edhe ëmbëlsirat tuaja të preferuara në sasi të vogla: marshmallow, beze, reçel dhe akullore.

Mundohuni të hani vakte më të vogla, rreth 5 herë në ditë, por në pjesë të vogla. Ju gjithmonë mund të përballoni snacks në formën e një sallate perimesh ose frutash.

Hyni gradualisht në një dietë alkaline, duke reduktuar sasinë e ushqimit me një mjedis acid çdo ditë. Dhe gradualisht pjesa e ushqimeve alkaline duhet të përbëjë 70% të menusë tuaj ditore.

Një dietë e plotë alkaline mund të zgjasë deri në katër javë! Produktet e rekomanduara mund të gjenden në dy tabelat e mëposhtme.

Ushqimet me vetitë më të mëdha alkaline	Ushqimet me vetitë më të mëdha acidike
Kastraveca të freskëta	Mish
Çaji jeshil	Peshku
Agrumet	Djathë i fortë
Mollët	Vezët
Rrepkë dhe rrepkë	Produktet e furrës
Qumësht dhe kefir	Makarona
Karrota	Salcice
Pjeshkë	Yndyrnat shtazore
Qershitë
Kungull i njomë

Për të ruajtur rezultatet, duhet gjithashtu të dilni gradualisht nga dieta. Për të ruajtur një shëndet të mirë dhe humor të mirë, ekspertët rekomandojnë ruajtjen e ekuilibrit acid-bazë edhe pas një diete, por raporti i produkteve mund të jetë 50/50.

Kush ka nevojë për një dietë alkaline

Meqenëse alkaline është një nga opsionet për ushqimin e duhur, të gjithë mund t'i drejtohen periodikisht asaj. Edhe nëse nuk keni ankesa dhe thjesht dëshironi të pastroni trupin tuaj, ose ta përdorni për humbje peshe. Por para së gjithash, ju duhet të ruani ekuilibrin e mjedisit acid nëse keni:

• dhimbje koke të përsëritura;
• peshë e tepërt;
• infeksione të shpeshta akute të frymëmarrjes;
• çrregullime të gjumit;
• rritje e nervozizmit;
• pamja e lëkurës është përkeqësuar.

Sekretet e menusë së dietës

Nëse ju pëlqen dieta alkaline, menyja e propozuar për javën do t'ju ndihmojë të organizoni siç duhet dietën tuaj.

e hënë

Mëngjesi: dy perime të kuqe dhe jeshile, një gotë qumësht ose çaj bimor.

Dreka: 200 gram fileto pule të zier ose të pjekur, sallatë perimesh, kos.

Darka: perime të ziera në vaj vegjetal, 150 gram peshk deti, kefir ose kos

e martë

Mëngjesi: muesli me fruta (mundësisht pjeshkë ose mollë), lëng të saposhtrydhur.

Dreka: supë peshku me perime, çaj bimor.

Darka: omëletë me dy vezë, bukë me drithëra të plota, gotë lëng.

e mërkurë

Mëngjesi: disa katrorë çokollatë të zezë, fruta të freskëta.

Dreka: çdo djathë i butë (mundësisht tofu) me fasule ose bizele, kunguj të njomë të skuqur, çaj bimor.

Darka: 200 gram viçi i zier ose i pjekur, sallatë perimesh, kos.

e enjte

Mëngjesi: sallatë frutash, disa arra ose kikirikë, kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar.

Dreka: supë me perime, sallatë perimesh, fileto pule e zier.

Një ekuilibër i gabuar acid-bazë në trup tregohet nga ulja e imunitetit, çrregullimet e sistemit tretës, lodhja, shkarkimi i mukozës dhe çrregullimet nervore. Dhe një dietë alkaline ndihmon në zgjidhjen e këtij problemi.Menyja për javën duhet të hartohet në bazë të listës së ushqimeve të pranueshme dhe parimeve bazë ushqyese.

Rregullat kryesore të dietës alkaline

Qëllimi i sistemit të ushqyerjes në shqyrtim është rivendosja e mjedisit acido-bazik. Një person i shëndetshëm ka një nivel pH prej 7. Dhe ushqimi i duhur, bazuar në konsumin e ushqimeve alkaline dhe acide në përmasa të përshtatshme, ju lejon të normalizoni këtë tregues dhe të humbni peshën e tepërt.

Para së gjithash, duhet të njiheni me listën e rregullave themelore:

1. Nuk ka dyshim se jep një rezultat pozitiv. Megjithatë, nuk duhet të ndryshoni papritur menunë për javën. Së pari, lexoni listën e produkteve të pranueshme dhe të ndaluara. Pas kësaj, futni gradualisht ushqimet alkaline dhe eliminoni ushqimet e padëshiruara.
2. Hani të paktën 5 herë në ditë.
3. Për përthithje më të mirë të ushqimit, rekomandohet të përtypni çdo pjesë tërësisht.
4. Ju lejohet të pini ujë të thjeshtë dhe çaj bimor.
5. Vishni sallatat me vaj ulliri, soje ose luledielli.
6. Hani arra dhe produkte bimore të freskëta.
7. Mos hani darkë shumë vonë; kryejeni këtë procedurë 2-3 orë para gjumit.
8. Hani ëmbëlsira në sasi të kufizuar.
9. Peshku dhe mishi pa dhjamë lejohen.
10. Hani mish dhe drithëra jo më shumë se tre herë çdo 7 ditë.
11. Hiqni ushqimet e përpunuara, ushqimet e tymosura dhe turshitë nga menyja alkaline.

Ushqimet alkaline të lejuara dhe të ndaluara

Parimet më të rëndësishme të dietës janë studiuar, tani ju duhet të dini se çfarë është një produkt alkalik. Dieta e njeriut duhet të përfshijë ushqime me reaksione alkaline dhe acide në përmasa 70 dhe 30%. Rekomandohet të hani perime dhe fruta të freskëta. Fillimisht gatuajini në furrë ose ziejini me avull. Fibra e tepërt dietike mund të shkaktojë shqetësim gastrointestinal.

Alkali gjendet në sasi të mëdha në produktet e mëposhtme:

• Karrota.
• Rrepkë.
• Patëllxhan.
• Majat e panxharit.
• Banane.
• shalqini.
• Apple.
• Pjeshkë.
• portokalli.
• Pjepri.
• Manaferrat.

Hikërrori, orizi dhe shpendët duhet të hahen në sasi të kufizuar dhe jo shumë shpesh. Në një dietë alkaline, kufizoni marrjen e produkteve të qumështit dhe mjaltit.

Produkte acidike:

• Amidoni.
• Sheqeri.
• Ujë i ëmbël me gaz.
• Pije alkolike.
• Makarona.
• Mëlçia, zemra.
• Fasule, bizele, thjerrëza.
• Ëmbëlsira, ëmbëlsira, ëmbëlsira.
• Ushqim të konservuar.

Shembull i menusë alkaline

Dieta alkaline përbëhet nga një dietë me kalori të ulët. Le të shohim një menu mostër për javën. Nëse bëni një plan vakt paraprakisht, nuk duhet të mendoni për përgatitjen e vakteve çdo ditë. Dhe trajtimi minimal termik ju lejon të gatuani shpejt, ndërsa lëndët ushqyese në ushqim ruhen.

e hënë

Mëngjesi – grejpfrut, sallatë me kastravec.

Dreka – supë pule.

Darka – peshk i zier në avull, sallatë me lakër.

e martë

Mëngjesi – kos natyral, banane.

Dreka – supë me perime dhe barishte.

Darka – sallatë me karrota, pulë e zier dhe një gotë kos.

e mërkurë

Mëngjesi – mollë e thartë, piper i ëmbël.

Dreka – peshk i pjekur me karota dhe qepë.

Darka - gjizë, kajsi të thata.

e enjte

Mëngjesi - sallatë frutash.

Dreka – sallatë me kastravec, arra.

Darka – peshk i zier në avull, sallatë panxhar.

e premte

Mëngjesi – lëng perimesh ose frutash.

Dreka – supë vegjetariane, qull hikërror.

Darka – fileto pule e zier, sallatë perimesh.

e shtunë

Mëngjesi – omëletë me avull.

Dreka – supë peshku, sallatë me rrepka.

Darka – patate të pjekura, kos.

të dielën

Mëngjesi – një gotë kos, kumbulla të thata.

Dreka – sallatë me pulë, barishte dhe perime.

Darka – patëllxhanë të pjekur, bajame.

Tani e dini se çfarë është dieta alkaline. Menuja javore mund të rregullohet për t'iu përshtatur shijes personale. Hani çdo frut dhe arra. Mos harroni se menyja duhet të përbëhet nga një shumëllojshmëri gatimesh. Perimet dhe frutat e grira dhe lëngjet prej tyre janë të përshtatshme për snacking.

Receta të dietës alkaline

Nga ky artikull mësuat se çfarë është një dietë alkaline. Dhe planifikimi i një menuje për javën nuk është aspak i vështirë nëse keni në dorë receta të detajuara. Rekomandohet përgatitja e pjatave nga perimet e stinës. Dhe për ushqim në dimër, duhet të blini produkte shtëpiake që nuk rriten në serra. Le të shohim se cilat pjata alkaline mund të përgatiten.

Bollgur me mollë

Përbërësit:

• Bollgur - 160 g.
• qumësht kokosi - 130 ml.
• vaj bajame - 70 ml.
• Mollë - 1 copë.
• Kanellë e bluar - 0,5 lugë.

1. Hidhni qumështin e kokosit dhe gjalpin e bajameve në tërshërë.
2. Grini një mollë jeshile.
3. Shtoni mollën e grirë në tërshërë. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në frigorifer për 10 orë. Spërkateni me kanellë të bluar përpara përdorimit.

Sallatë me avokado

Përbërësit:

• Gjethet e marule - 5 copë.
• Kastravec - 1 copë.
• Farat e shegës - 1/3 lugë.
• Avokado - 1 copë.
• fëstëkë - 35 g.
• Hudhra - 1 dhëmb.
• Uthull molle - 20 g.
• vaj ulliri - 50 ml.

Mënyra për të përgatitur një pjatë alkaline:

1. Pritini kastravecat dhe avokadon në kubikë të vegjël.
2. Prisni sallatën me duar dhe copëtoni fëstëkët me thikë. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas.
3. Bëni një salcë me vaj ulliri, uthull dhe hudhër të grirë. Vishni sallatën.

Sallate frutash

Përbërësit:

• Mjedra - 1 lugë gjelle.
• Manaferra - 1 lugë gjelle.
• Mollë - 1 copë.
• Qershi - 1 lugë gjelle.
• Dardhë - 1 copë.
• Lëng portokalli - 2 lugë.
• Farat e susamit - për shije.

Mënyra për të përgatitur një pjatë alkaline:

1. Lani të gjitha produktet nën ujë. Hiqni gropat nga qershitë.
2. Pritini mollën dhe dardhën në kubikë.
3. Kombinoni frutat dhe manaferrat, rregulloni me lëng portokalli dhe spërkatni me farat e susamit. Doli të ishte një sallatë e lehtë që mund ta hani për mëngjes.

Pije me kokrra të kuqe

Përbërësit:

• Qumësht bajame - 400 ml.
• luleshtrydhe - 75 g.
• luleshtrydhe - 75 g.
• Banane - 1 copë.
• Chia - 1 lugë gjelle.
• Vaj bajame - 3,5 lugë gjelle.

Mënyra për të përgatitur një pjatë alkaline:

1. Qëroni bananen dhe priteni në copa. Hiqni gjethet nga manaferrat dhe shpëlajeni me ujë.
2. Rrihni bananen, manaferrat, qumështin e bajames dhe gjalpin me mikser.
3. Shtoni chia dhe përzieni. Pini këtë pije alkaline 3-5 minuta pas përgatitjes.

Cila ishte pjata juaj e preferuar alkaline? Apo keni preferencat tuaja?

Në kushtet moderne, ushqimi alkalik është bërë shumë i famshëm, veçanërisht në mesin e atyre njerëzve që monitorojnë shëndetin e tyre. Kjo dietë është e preferuara e yjeve të Hollivudit.Një dietë alkaline është një dietë në të cilën dieta dominohet nga frutat dhe perimet dhe nuk përmban ushqime shtazore, mbushës dhe emulsifikues.

Dietë alkaline. Hulumtimi.

Ngrënia e shumë ushqimeve që formojnë acid, veçanërisht mishit dhe djathit, gjatë shumë viteve mund të dëmtojë veshkat dhe të çojë në formimin e gurëve në veshka. Me rënien e funksionit të veshkave që ndodh me moshën, një person i moshuar nuk është në gjendje të nxjerrë jonet e tepërta të hidrogjenit. Acidoza metabolike rritet ngadalë, atrofia e muskujve ndodh në dështimin kronik të veshkave.

Disa studime kanë treguar gjithashtu se ushqimet acidike mund të çojnë gjithashtu në osteoporozë, humbje të muskujve të lidhura me moshën, dobësi të muskujve, një rrezik më të madh për rënie, fraktura, paaftësi dhe humbje të pavarësisë. Si rezultat i uljes së ngarkesës së acidit, masa muskulore u ruajt tek burrat dhe gratë e moshuar.

Ekzistojnë gjithashtu disa prova që dhimbja kronike e shpinës përmirësohet me plotësimin e mineraleve alkaline. Dr. Robert Young, për shembull, pohon se një dietë alkaline mund të shërojë çdo sëmundje dhe se është e kotë që e gjithë mjekësia moderne është kaq skeptike për të. Dr Michael Greger bëri një sërë përfundimesh se si një dietë alkaline ndikon në veshkat dhe këshillon të hani siç duhet dhe më pas nuk do të keni nevojë për pilula apo operacion.

Dr. John McDougall ka shpjeguar plotësisht efektet e një diete alkaline në osteoporozën. Dieta McDougall bazohet në ushqime me niseshte, me shtimin e perimeve dhe frutave, nuk përmban ushqime shtazore apo vajra bimore dhe lejon kripë, sheqer dhe erëza në sasi të vogla.Ushqimet më alkaline, kryesisht frutat dhe perimet, janë ushqimet më të shëndetshme.

Doktori i famshëm i botës së lashtë, Hipokrati, i cili ka jetuar në para Krishtit, në librin e tij “Për dietën” shkruante se i gjithë ushqimi i konsumuar nga një person duhet të kombinohet me moshën e personit, klimën e vendbanimit, punën që ai bën. dhe koha e vitit.

Çdo organ në trup ndikohet nga aciditeti: mushkëritë, kockat, truri, mëlçia, zemra, veshkat, zorrët, stomaku dhe lëkura. Nëse trupi juaj është shumë acid, nuk do të jeni të shëndetshëm. Kur trupat tanë hyjnë në një gjendje acidoze, e cila është një terren ideal për zhvillimin e sëmundjeve, sëmundja mund të shfaqet lehtësisht. Një trup që ruan pikën e tij të lartë alkaline do të ketë më pak inflamacion kronik. Kur trupi është në një gjendje kronike acidike, mineralet e vlefshme kullohen nga kockat dhe hiqen nga organet vitale për të neutralizuar mjedisin acid dhe për të hequr acidin nga trupi.

Osteoporoza largon mineralet e çmuara të nevojshme për mbrojtje (si natriumi, kalciumi, magnezi dhe kaliumi) nga kockat. Pasi këto rezerva janë shteruar plotësisht, nuk ka më rezerva, trupi thjesht vazhdon të grumbullojë gjithnjë e më shumë acid. Dhe kjo mund të jetë shkaku i një sëmundjeje të rëndë (kanceri, për shembull).

Shumica e drithërave, produkteve të qumështit, soja dhe mishi janë acidike. Alkooli, kafeja, ushqimet shumë të përpunuara, sheqeri i rafinuar, zëvendësuesit e sheqerit, vajrat transgjenike dhe ushqimet transgjenike në përgjithësi janë gjithashtu shumë acide. Kur hamë ushqime acidike, metabolizmi ynë prodhon mbeturina nga këto ushqime. Mbetjet që janë të dëmshme për shëndetin mund të neutralizohen me produkte alkaline. Ushqimet alkaline neutralizojnë acidet nga dietat e pashëndetshme. Pra, le të kalojmë në një dietë alkaline!

Dietë alkaline. Njihuni me të.

Ushqimi alkalik shërben për të pastruar trupin dhe për të rivendosur funksionimin normal. Kalimi në një dietë alkaline duhet të jetë gradual, pa kërcime të papritura, veçanërisht nëse më parë keni ngrënë kryesisht mish, vezë, bukë, makarona dhe ushqime të tjera acidike.

Dieta alkaline nuk është një sistem humbje peshe me veprim të shpejtë. Ajo ka për qëllim kryesisht normalizimin e metabolizmit dhe përmirësimin e shëndetit të të gjithë trupit.

Dieta alkaline nuk kërkon kontroll të rreptë dhe nuk shkakton uri. Nuk ka kundërindikacione për përdorimin e tij. Fëmijët dhe të moshuarit duhet ta trajtojnë atë me kujdes. Nuk do të dëmtonte të konsultoheni me një mjek.

Dieta alkaline filloi në vitet 1920. Mjeku amerikan William Howard Hay popullarizoi "ushqyerjen terapeutike dhe të veçantë". Aktualisht, ngrënia alkaline mbështetet nga Robert O. Young, D. S. Jarvis, Tony Robbins, Herman Aihara dhe Joseph McClendon.Në vitin 2002, hulumtimi tregoi se ndërsa thithen sasi të mëdha proteinash në trup dhe kufizohen karbohidratet në ushqim, kimia e urinës dhe pH ndikohen ndjeshëm, por pH e gjakut ndryshon vetëm pak. Një dietë alkaline ka përfitime shëndetësore.

Trupi i njeriut përmban shumë aciditet, gjë që çon në lodhje, pagjumësi, ankth, dhimbje dhe plakje të hershme. Ushqimet acidike, stresi dhe mungesa e aktivitetit fizik çojnë në një çekuilibër në ekuilibrin acido-bazë të trupit tonë. Ky çekuilibër krijon probleme shëndetësore. Normalizimi i nivelit të acidit në gjak dhe rritja e përmbajtjes së kalciumit në trup lehtësohet nga marrja e tabletave me karbonat kalciumi (karbonat kalciumi), i cili, duke pasur një veti alkaline, neutralizon aciditetin e shtuar në trup, më së shpeshti i shkaktuar nga fermentimi. kalbja dhe kalbja e produkteve në hyrje.

Për të marrë formë, ju duhet të riktheni trupin tuaj duke konsumuar dy të tretat ushqime alkaline dhe një të tretën ushqime acidike. Ushqimet që acidifikojnë nuk duhet të kenë shije të thartë. Limoni është acid në gojë, por mbetet një ushqim alkalik. Një "acidues" është një ushqim që tenton të rrisë aciditetin e gjakut.

Çfarë është një dietë alkaline?

Sot, raftet e supermarketeve janë të mbushura me produkte ushqimore inovative. Enët janë bërë shumë të rafinuara, të ëmbla dhe të yndyrshme. Rezultati: ne priremi të marrim një dietë acide që nuk është e përshtatshme për trupin tonë. Për të arritur ekuilibrin normal acid-bazë në trup, shkencëtarët sugjerojnë ndryshimin e dietës sonë duke ndjekur parimet e ushqyerjes alkaline. Dhimbjet e kokës, pagjumësia, fryrja dhe tretja e dobët mund të jenë për shkak të një çekuilibri në nivelet e pH të trupit.

Parimet: Dieta alkaline nuk është një metodë për të humbur peshë, është një trajtim. Rregulli bazë i dietës alkaline është kontrolli i marrjes së ushqimeve acidike në pjatat tona, të cilat janë përgjegjëse për dhimbje të ndryshme (shtim në peshë, lodhje, dhimbje koke, hipertension etj.).

Përparësitë: te gjitha produktet lejohen! Kjo dietë fokusohet në gjërat kryesore: frutat dhe perimet, të cilat janë të shkëlqyera për shëndetin tuaj dhe të mira kur dëshironi të humbni peshë.

Të metat: dieta juaj do të jetë më e pasur me fruta dhe perime. Nëse nuk e keni zakon të hani shumë fruta dhe perime, atëherë konsumimi i tyre në sasi të mëdha mund të prishë ekuilibrin e trupit tuaj. Prandaj, ato duhet të futen gradualisht në dietë.

Ushqimi alkalik i përket një diete të shëndetshme sepse bazohet në ushqime natyrale dhe jo të përpunuara. Hani më shumë fruta, perime, arra, fasule, etj., dhe hani më pak mish, drithëra, etj., jo sepse mund të ndryshojë ekuilibrin acid-bazë (ABC) në trup. Por mos abuzoni me kufizimin e ngrënies së mishit dhe drithërave etj., përndryshe do të çojë në mungesën e disa lëndëve ushqyese, mineraleve dhe vitaminave të shkaktuara nga dieta e dobët. Marrja e ekuilibruar e ushqimit të mjaftueshëm nga ushqimi është një dietë e shëndetshme.

Nëse dëshironi të mbani trupin tuaj në ekuilibër dhe të keni shëndet të mirë, atëherë dieta juaj duhet të jetë e balancuar në mënyrë optimale. Hani më pak vaj, më pak sheqer, më pak kripë, më shumë ujë, më shumë fibra, më shumë stërvitje dhe ndiqni rregullat e një diete alkaline. Sigurisht që duhet të hani më shumë ushqime alkaline, por edhe ushqimet acidike janë pjesë përbërëse e një diete të ekuilibruar.

Niveli i aciditetit të trupit tuaj mund të përcaktohet lehtësisht dhe shpejt , e nëse nuk ka sëmundje të konjuktivës dhe

5 rregullat bazë të dietës alkaline.

• Hani ushqime natyrale dhe të shëndetshme dhe shmangni pjatat dhe ushqimet me aditivë ose të modifikuar gjenetikisht.
• Jepini përparësi mishit të shpendëve me cilësi të lartë dhe djathrave të freskët.
• Përdorni qumësht të papasterizuar për të ruajtur lëndët ushqyese. Zëvendësoni produktet e qumështit me qumësht bimore sa herë që është e mundur: qumësht bajame, qumësht kërpi ose qumësht makadamia. Hani më shumë djathë ose djathë feta (djathë qumështi i deleve) dhe kos soje.
• Harroni produktet e bëra nga gruri dhe merrni produkte nga kokrrat e elbit, quinoa ose hikërror.
• Pini dy litra ujë ose çaj bimor (kopër, nenexhik, xhenxhefil) në ditë.

Ju duhet të monitoroni vazhdimisht ndryshimet që do të ndodhin në trupin tuaj. Nëse, për shembull, vuani nga ftohjet ose sëmundjet e shpeshta, sëmundjet e ORL, atëherë duhet të zëvendësoni produktet e bazuara në qumështin e lopës me produkte të prodhuara nga qumështi me origjinë bimore. Nëse vuani nga sindroma e zorrës së irrituar ose fryrja e barkut, fillimisht duhet të hiqni ushqimet me bazë gruri dhe t'i zëvendësoni me kokrra pa gluten. Nëse jeni të lodhur, apo edhe në depresion, rekomandohet të pastroni shpejt trupin tuaj duke pirë lëngje frutash dhe perimesh të pasura me lëndë ushqyese ose smoothie jeshile. Smoothies dhe lëngje alkaline krijohen nga barishtet dhe perimet jeshile. Duhet të shmangni pirjen e lëngjeve të frutave sepse frutat përmbajnë shumë sheqer.

Sapo nivelet e pH të trupit tuaj të jenë të balancuara, simptomat tuaja do të fillojnë të zhduken. Pas disa javësh, do të ndiheni më dinamikë, vëmendja dhe kujtesa juaj do të përmirësohen dhe do të flini shumë më mirë. Kjo është fuqia e një diete alkaline.

Nuk ka asnjë rezervë të acidit klorhidrik në trupin tonë. Stomaku prodhon acid klorhidrik vetëm kur është e nevojshme. Kur përmbajtja e ujit në trup është e ulët, ushqimet që formojnë acid (vezë, mish, bukë, etj.) bëjnë që stomaku të sekretojë acid klorhidrik në sasi të mëdha për të shpërbërë ushqimin. Frutat dhe perimet pa niseshte kërkojnë më pak acid klorhidrik. Një sasi e madhe uji në trup nuk bën që muret e stomakut të lëshojnë acid klorhidrik në stomakun e njeriut. Uji nuk hyn në atmosferën acidike të stomakut nëse merret me ushqime alkaline ose veçmas.

Trupi ynë përmban 70 për qind ujë, gjak - 94 për qind. Kur pimë ujë të ndotur, ne shkatërrojmë trupin tonë. Ky është realiteti i sotëm.

Trupit duhet t'i jepet shumë ujë i pastër, i shëndetshëm dhe alkalik. Në mënyrë ideale, vëllimi i ujit të mirë të konsumuar çdo ditë duhet të jetë 4 litra. Kjo nuk është shumë. Kur trupi juaj është vazhdimisht i ngopur me ujë, do të zhvilloni dëshirën për të pirë më shumë ujë.

Dëshira për ushqim është dëshira e trupit për të pirë ujë. Kur trupi merr një vëllim të madh të ujit alkalik me një nivel pH 9 - 11, fillon të ndodhë neutralizimi i mbetjeve acide në trup.

Duke kombinuar ushqimin e mirë dhe pirjen e përditshme të ujit alkalik, ju do të largoni gradualisht dhe me siguri acidet e tepërta nga trupi.

Uji i rubinetit, qoftë edhe i filtruar, nuk është aspak i dobishëm për trupin. Ky ujë mund të përmbajë klor dhe fluor. Uji në shishe ka shije më të mirë, por mund të përmbajë shumë papastërti ose të jetë ujë i vdekur pas ruajtjes dhe përpunimit.

Indeksi PRAL është një tregues i aciditetit dhe alkalinitetit të produkteve.

Indeksi PRAL u zhvillua nga shkencëtarët gjermanë Thomas Roemer dhe F. Manz në 1995 dhe u botua për herë të parë në Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Ka shumë informacione kontradiktore dhe konfuzion se cilat ushqime janë alkaline dhe cilat janë acide. Por autorët pohojnë se ushqimet më alkaline janë grupet e perimeve dhe frutave, më acidet janë djathi, mishi, peshku dhe produktet e drithërave. Të gjitha vlerat janë për 100 gram (3,5 ons) ushqim. Nëse hani, për shembull, 200 gram harengë, vlera e indeksit PRAL për harengën për vakt do të jetë 14.0 (7.0×2). Indeksi PRAL matet në mili-ekuivalente (ose ekuivalente miligram).

Vlera e indeksit PRAL mund të ndryshojë në varësi të shumë faktorëve dhe varet nga kushtet e rritjes, shumëllojshmëria, stina, si dhe nga mënyra e gatimit. Jo vetëm kaq, por tretja ndryshon nga personi në person dhe është i ndryshëm në periudha të ndryshme të ditës. Ju duhet t'i përdorni këto tabela vetëm si një udhëzues dhe të hani një dietë të ekuilibruar dhe të moderuar.

Formula e llogaritjes dheindeksi PRAL.

PRAL(mg-ekuiv/100 g) = 0,49 x proteina (g) + 0,037 x fosfor (mg) - 0,021 x kalium (mg) - 0,026 x magnez (mg) - 0,013 x kalcium (mg).

Ne do të ofrojmë të dhëna për vlerat mesatare të indeksit PRAL për grupe specifike ushqimore dhe produkte të kombinuara (rishikime për 100 gram pjesë të ngrënshme).

Në këtë tabelë ushqimi që ka vlerë negative është alkalik dhe çdo ushqim që ka vlerë pozitive është acid.

Tabela e mesatareve dheindeksi PRALpër grupe të caktuara ushqimore dhe produkte të kombinuaraThomas Roemer dhe F. Manz.

Grupi i ushqimit	Indeksi PRAL (mg-ekuiv/100 g)
Yndyrnat dhe vajrat	0
Peshku	7,9
Frutat dhe lëngjet e frutave	-3,1
Produktet e drithërave:
Bukë	3,5
Miell	7,0
Vermiçeli, spageti	6,7
Mishi dhe produktet e mishit	9,5
Qumështi dhe produktet e qumështit:
Qumësht dhe produkte djathi	1,0
Djathë me përmbajtje të reduktuar të proteinave	8,0
Djathë me proteina të larta	23,6
Perimet	-2,8
Pijet
Birrë e zezë	-0,2
Birrë e fortë	-0,1
Coca Cola	0,4
Kakao e bërë me qumësht gjysëm të skremuar	-0,4
Kafe	-1,4
Ujërat minerale	-0,1 _ -1,8
Çaj indian, infuzion	-0,3
Verë e bardhë, e thatë	-1,2
Yndyrnat dhe vajrat
Vaj	0,6
Margarinë	-0,5
Vaj ulliri	0,0
Vaj luledielli	0,0
Peshku
Fileto merluci	7,1
Haddock	6,8
Harengë	7,0
Troftë e murrme, e zier me avull	10,8
Fruta, arra dhe lëngje frutash
Lëng molle, i pafiltruar	-2,2
Mollë, 15 varietete, e mesme	-2,2
Kajsi	-4,8
	-5,5
Rrush pa fara e zezë	-6,5
Qershia	-3,6
Lëng rrushi, pa sheqer	-1,0
	-4,1
Lëng limoni	-2,5
Lëng portokalli, pa sheqer	-2,9
portokallet	-2,7
Pjeshkë	-2,4
Dardha, 3 varietete, mesatare	-2,9
	-2,7
Rrush i thatë	-21,0
	-2,2
	-1,9
	-2,8
Arra	6,8
Produktet e Drithërave
Bukë, miell thekre, të përziera	4,0
Bukë, miell thekre	4,1
Bukë, miell gruri, të përziera	3,8
Bukë, miell gruri, i tërë	1,8
bukë e bardhë	3,7
Flokë misri	6,0
bukë thekre	3,3
Petë me vezë	6,4
Thekon tërshërë, Hercules	10,7
oriz kaf	12,5
Oriz i bardhë, i lehtë për t'u gatuar	4,6
Oriz i bardhë, i lehtë për t'u gatuar, i zier	1,7
Miell thekre, i plotë	5,9
Spageti të bardha	6,5
Spageti, ushqim i plotë	7,3
Miell gruri, i bardhë	6,9
Miell gruri, i plotë	8,2
Bishtajoret
Bishtaja	-3,1
Thjerrëzat, jeshile dhe kafe, të plota, të thara	3,5
Bizele	1,2
Kikirikë të rregullt	8,3
Mishi dhe produktet e mishit
Mish viçi	7,8
Mish pule	8,7
Mish i pjekur, ushqim i konservuar	13,2
Salcice	6,7
Sallam i mëlçisë	10,6
Mish i konservuar	10,2
Mish derri pa dhjamë	7,9
Biftek pa dhjamë	8,8
Salami	11,6
Fileto viçi	9,0
Qumështi dhe produktet e qumështit
Prostokvashino	0,5
Djathë, Camembert	14,6
Djathë, çedër	26,4
Djathë, Gouda	18,6
Gjizë e rregullt	8,7
Kremra të freskëta, të thartë	1,2
Djathë i freskët (gjizë)	11,1
Djathi është i butë, plot yndyrë	4,3
Djathë i fortë, 4 lloje, mesatar	19,2
Akullore, qumësht, vanilje	0,6
Qumësht i plotë, qumësht i kondensuar	1,1
Qumësht i plotë, i pasterizuar	0,7
Djathë parmixhano	34,2
Djathë i përpunuar, i rregullt	28,7
Kos, qumësht i plotë, fruta	1,2
Kos, qumësht i plotë, i rregullt	1,5
Vezët
Vezë pule, të gjitha	8,2
E bardha e vezes	1,1
E kuqja e vezes	23,4
Sheqeri, reçeli dhe ëmbëlsirat
Çokollatë me qumësht	2,4
I dashur	-0,3
Byrek	3,7
Marmelatë	-1,5
Sheqeri, i bardhë	-0,1
Perimet
Asparagus	-0,4
Brokoli	-1,2
Karota të reja	-4,9
Lulelakra	-4,0
	-5,2
Çikore	-2,0
	-0,8
	-3,4
presh	-1,8
Sallatë, 4 varietete, mesatare	-2,5
Marule	-1,6
Kërpudha, të mesme	-1,4
Qepë	-1,5
Piper jeshil	-1,4
Patate të vjetra	-4,0
E kuqe rrepkë	-3,7
	-14,0
Lëng domate	-2,8
Domate	-3,1
	-4,6

Konkluzioni nga tabela.

Disa rezultate që nuk përputhen me tabelën. Për shembull, kafeja ka një vlerë tavoline prej -1.4, d.m.th., një precipitat alkalik, ndërsa përgjithësisht konsiderohet një ushqim shumë acid. E njëjta gjë ndodh edhe me birrën (në tabelën -0.2, 0.9, -0.1), ndërsa birra zakonisht konsiderohet si një ushqim me aciditet të lartë. Një tjetër rezultat i papritur ishte për sheqerin (në tabelën -0.1), ndërsa ai dhe ushqimet që përmbajnë sheqer si çokollata (në tabelën 2.4) konsiderohen si ushqime me aciditet të lartë. Shpjegimi për këtë pabarazi mbështetet në mënyra të ndryshme të marrjes së të dhënave. Indeksi PRAL e lidhur ngushtë me praninë e mineraleve dhe elementëve gjurmë, veçanërisht në ushqime, të tilla si klori, fosfori, sulfati i natriumit, kaliumi, kalciumi dhe magnezi. Sheqeri i bardhë, për shembull, është një karbohidrat i pastër kristalor (saharozë) dhe nuk ka asnjë mineral ose element gjurmë të lidhur me të.

Potenciali i ngarkesës së acidit në veshka (indeksi PRAL) për ushqime dhe pije sipas tabelës së mësipërme vërteton se:

• ushqimet që formojnë alkaline janë frutat dhe perimet;
• Ushqimet që formojnë acid përfshijnë peshkun, mishin, djathin, drithërat dhe ushqimet e përpunuara të kripura.

Trupi ka karakteristikat e veta dhe trupi ka gjithmonë një tampon (kompensues) të mirë të metabolizmit në trup. Një petë mishi nuk mund të ndryshojë shumë pH brenda dhe jashtë qelizave.

Dieta ideale: 75%-80% duhet të jenë ushqime alkaline. Është e nevojshme që gradualisht të reduktohet konsumi i ushqimit me origjinë shtazore, në mënyrë ideale në zero. Kjo do të thotë më shumë konsum i ushqimit vegjetarian. Eliminoni të gjitha ushqimet dhe ushqimet e përpunuara dhe të rafinuara që kanë kimikate (konservues, aromatizues, etj.)

Aciditeti dhe alkaliniteti i produkteve sipas sistemit V.V. Karavaev.

V.V. Karavaev dyzet vjet më parë bëri thirrje për të ngrënë ushqime të qumështit dhe bimore pa kërpudha, mikroorganizma dhe pa proces fermentimi. Perimet përmbajnë shumë alkali. Trupi ynë ka nevojë urgjente për ushqime alkaline. Gjeni forcën për të hequr zakonin e keq të ngrënies së ushqimit të pashëndetshëm.

Në tabelën e alkalinitetit dhe aciditetit të produkteve ushqimore të V.V. Karavaev, është qartë e dukshme që vendin e parë për sa i përket njësive konvencionale të alkalinitetit e zë rrepka e zezë (dyzet njësi alkali). Në rend zbritës të alkalit janë të vendosura: marule, selino, spinaq, majdanoz, rrepë, karota, lakër, kopër, kërpudha porcini, patate, hikërror dhe kungull. Kastraveci ka 10-30 njësi alkali.

Të gjitha perimet alkaline (me përjashtim të ravenit, domateve dhe lëpjetë) kanë një nivel alkalin. Perimet më të dobishme janë ato në formë rrepe: rrepkë e zezë, rrepkë e bardhë, rrepkë, rutabaga, rrepë dhe të tjera. V.V. Karavaev rekomandoi ngrënien e rrepkës së zezë me qumësht të ndarë. Dhe V.V. Karavaev këshilloi përpunimin e shumë produkteve ushqimore të blera në dyqane në shtëpi.

Ushqime të larta alkaline.

Tre produkte shtëpiake që janë alkaline:

1. zakonisht konsumohen të ziera, të skuqura, të pjekura, konservatore dhe të papërpunuara. Është shumë mirë të hani hudhër për të pastruar trupin nga mbetjet toksike. Hudhra duhet të shtohet gjithmonë në shumicën e pjatave për shkak të vetive të saj alkalizuese dhe antibakteriale.

2. është një erëz alkalizuese dhe ju ndihmon të mbani trupin tuaj brenda një intervali të shëndetshëm pH. Është mirë të hahet i papërpunuar pasi ruan më shumë lëndë ushqyese dhe lëndë ushqyese në formë të papërpunuar.

Përmirëson tretjen e përgjithshme dhe e mban lëkurën të freskët dhe të ndritshme. Kastraveci përmban shumë ujë alkalik, i cili ndihmon në pastrimin e trupit nga mbetjet e padëshiruara.

Top 10 ushqimet alkaline.

• Zarzavate (Kale)
• Brokoli
• kastravecat
• piper zile
• Avokado
• Majdanoz

Për më tepër, këto perime alkaline mund të konsumohen në mënyrë të sigurt:

• Asparagus
• Lakrat e Brukselit
• Rodhe
• Lakra
• Kunguj të gjelbër dhe të verdhë (kungull i njomë dhe kungull)
• Fasule jeshile
• Zarzavate të të gjitha llojeve (përfshirë mustardën, marulen, lakërishtën dhe chardën)
• Bishtaja e bamjes
• Qepë
• Parsnip
• Bizele (të freskëta)
• Rrepkë
• suedez
• Salsifikoj
• presh
• Algat e ngrënshme të detit
• Mbirë: kokrra, fasule dhe fara
• Rrepë
• gështenjë uji

Liderët në perimet alkaline janë rrepka e zezë me qumësht të ndarë dhe majat e panxharit.Nëse keni diabet, shmangni ngrënien e perimeve të pasura me sheqer (panxhar, karrota, kunguj).

Top 20 alkaline produkteve.

1. Majat e panxharit -Indeksi PRAL: -16.7

Produkti më alkalik: majat e panxharit.Edhe pse majat e panxharit nuk janë ushqimi i gjelbër më i popullarizuar në dietën tonë, vlerësimi i tyre i lartë i alkalinitetit i bën majat e panxharit një nga shtesat më të mira për smoothie, të trazuara në patate të skuqura ose të shtuara në sallata dhe supa. Përveçse janë shumë alkaline, zarzavatet e panxharit kanë një shije të hidhur, e cila mund të ndihmojë në stimulimin e prodhimit të biliare dhe ndihmon në tretjen më të mirë të yndyrave.

Indeksi PRAL: -11.8

Spinaqi është një ushqim shumë alkalik që është i mirë për shëndetin e kockave. Spinaqi përmban shumë kalcium.

3. Rrepkë e zezë, gjethe rrepkë - Indeksi PRAL, gjethe rrepkë: -10.5

Rrepka është një ilaç i shkëlqyer për promovimin e shëndetit. Është një agjent imun-efektiv dhe antimikrobik. Përmban shumë vitamina dhe kripëra minerale.

Indeksi PRAL: -8.3

Këto zarzavate janë të larta në vitaminë K, kalcium dhe hekur. Lakra ka një aromë të butë që mund të gjallërojë çdo recetë. Ju lehtë mund të shtoni lakër në çdo smoothie, patate të skuqura, sallata dhe supa.

Indeksi PRAL: -8.1

Në botë, ushqimet më alkaline janë gjethet ose kërcelli i zarzavateve me gjethe. Chard është një tjetër ushqim i gjelbër që siguron vitamina që mbështesin qelizat e shëndetshme.Chard gjithashtu përmban fosfor dhe proteina bimore.

Indeksi PRAL: -6.9

Bananet janë një ushqim alkalik. Bananet janë gjithashtu një burim i fibrave, të cilat ndihmojnë në stimulimin e funksionit tretës të traktit gastrointestinal (GI).Shumica e njerëzve përpiqen të shmangin bananet për të parandaluar shtimin në peshë për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të sheqerit. Të hash një banane është shumë më mirë për ty sesa të hash një karamele ose disa ushqime të tjera të përpunuara që janë të ngarkuara me sheqer dhe përbërës acidifikues.

Një nga mënyrat më të shijshme për të përfshirë bananet në dietën tuaj është të bëni krem ​​banane (banane të ngrira të përziera deri në krem).

Indeksi PRAL: -5.6

Patatet e ëmbla mund të konsumohen me moderim.Ai përmban niseshte. Patatet e ëmbla janë një ushqim alkalizues që i siguron trupit tuaj shumë fibra, vitamina dhe minerale. Fibrat ndihmojnë në ngadalësimin e çlirimit të sheqerit në gjak.Patatet e ëmbla janë një ushqim i shkëlqyeshëm kur bëhet fjalë për të ngrënë për energji dhe për të siguruar trupin tuaj me lëndë ushqyese alkaline.

Indeksi PRAL: -5.2

Selino ka veti alkalizuese dhe pastrues shtesë. Selino është e pasur me ujë, kështu që mund të ndihmojë lehtësisht në largimin e toksinave nga trupi juaj. Për të përtypur dhe tretur selinon duhen më shumë kalori sesa numri i përgjithshëm i kalorive që përmban.

9. Indeksi PRAL: -4.9

Karotat janë një ushqim shumë alkalik që rekomandohet për përmirësimin e shikimit bazuar në përmbajtjen e vitaminës A.1 filxhan karota përmban më shumë se 300% të marrjes së rekomanduar ditore të beta-karotenit, vitaminës antioksiduese A. Karotat nxisin lëkurën më të ndritshme dhe më të re.

Indeksi PRAL: -4.1

Kivi përmban shumë antioksidantë, vitamina dhe minerale.Dhe ndërsa portokallet janë të famshëm për përmbajtjen e tyre të vitaminës C, kivi përmban pothuajse pesë herë më shumë vitaminë C se një portokall. Kivi është i pasur me fibra, të cilat shërbejnë për të përmirësuar tretjen dhe kalium për të përmirësuar funksionin e muskujve.

Indeksi PRAL: -4.0

Lulelakra përmban një lëndë ushqyese që ndihmon trupin të rregullojë nivelet e estrogjenit. Ne biem në kontakt me estrogjenin çdo ditë përmes ushqimeve estrogjenike, kimikateve mjedisore dhe medikamenteve. Nivelet e larta të estrogjenit janë të dëmshme për trupin dhe mund të çojnë në shtim në peshë, simptoma të tretjes si fryrje, kancer riprodhues dhe infertilitet.

Indeksi PRAL: -3.6

Qershitë njihen si një nga burimet më të mira në botë të antioksidantëve si anthocyanins, të cilat mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit. Hulumtimet gjithashtu konfirmojnë se qershitë mund të ndihmojnë në lehtësimin e inflamacionit të lidhur me dhimbjet e kyçeve dhe artritit, madje mund të parandalojnë sëmundjet kardiovaskulare.

Në mënyrë ideale, duhet të përfshini gjithmonë ushqime alkaline pas stërvitjes tuaj. Kjo ndodh sepse acidi laktik, një substancë që ndihmon natyrshëm në rritjen e energjisë së trupit, lirohet natyrshëm gjatë ushtrimeve intensive. Acidi laktik acidifikon trupin.

Indeksi PRAL: -3.4

Patëllxhanët ndihmojnë në stimulimin e tretjes dhe përmirësojnë metabolizmin.Patëllxhani i pjekur në vaj ulliri është i shijshëm. Patëllxhanët mund të shtohen në sallata.

14. Indeksi PRAL: -2.9

Dardhat janë të ulëta në fibra dhe sheqer, duke i bërë ato një frut të shkëlqyer edhe për ata me çekuilibër të sheqerit në gjak. Dardha është e pasur me antioksidantë dhe vitaminë C, e cila ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga kancerogjenët.

Indeksi PRAL: -2.8

Shumica e arrave kanë një efekt acidifikues. Lajthitë nuk bëjnë përjashtim.Pra, nëse ju pëlqejnë arrat, është më mirë të përfshini lajthitë në dietën tuaj në krahasim me kikirikët (PRAL +8).Lajthitë njihen për kontributin e tyre në gjalpin famëkeq të arrave Nutella.

Indeksi PRAL: -2.7

Indeksi PRAL: -2.6

Kungull i njomë është një burim i shkëlqyer i fitonutrientëve si luteina. Luteina është në të njëjtën kategori antioksidantësh si beta-karotina dhe shërben për të mbrojtur shikimin.Makaronat me kunguj të njomë janë të njohura si një opsion me pak karbohidrate, pa gluten dhe vegjetarian. Mund të bëni petë me kunguj të njomë.

Indeksi PRAL: -2.2

Luleshtrydhet janë një tjetër burim shumë i pasur i antioksidantit dhe vitaminës C. Luleshtrydhet përmbajnë edhe mangan, i cili është një element gjurmë që është i nevojshëm për të lehtësuar metabolizmin e trupit.Mënyrat për të shijuar luleshtrydhet janë të pafundme, pasi ato mund të shtohen si ëmbëlsirë në çdo pjatë.

Indeksi PRAL: -2.2

Mollët kanë një reputacion si një nga ushqimet më të shëndetshme në botë, kryesisht sepse ato janë shumë të pasura me fibra detoksifikuese dhe antioksidantë si vitamina C dhe flavonoidet, të cilat mbrojnë nga kanceri. Të gjitha këto lëndë ushqyese janë gjithashtu thelbësore për zhvillimin e presionit të gjakut dhe kolesterolit të shëndetshëm.Për të marrë edhe më shumë përfitime shëndetësore nga mollët, mund të shtoni uthull molle në dietën tuaj çdo ditë. Acidi acetik malik ka veti antibakteriale dhe antivirale. Mund ta holloni uthullën e mollës me ujë, kjo është normale.

Indeksi PRAL: -1.9

Shalqiri alkalizon ushqimin. Shalqiri i siguron trupit elektrolite esenciale për funksionin e zemrës, siç është kaliumi. Për shkak se shalqiri përbëhet kryesisht nga uji (nga rrjedh edhe emri), ai gjithashtu na hidraton më shumë se shumica e frutave dhe perimeve.Shalqiri është një rostiçeri e shijshme në vetvete.

Çfarë ndryshimesh do të ndodhin në trup me një dietë alkaline?

Nga pikëpamja e mjekësisë moderne, ushqimi ka një nivel acid dhe alkalik. Ushqimet nga pikëpamja ushqyese ndahen në dy kategori:

• që gjenerojnë nxehtësi (proteina, karbohidrate, yndyrna);
• që nuk gjenerojnë nxehtësi (minerale dhe vitamina).

PH e trupit ndikohet nga vetëm 8 lloje mineralesh, si kaliumi, hekuri, kalciumi, fosfori, natriumi, magnezi, klori, squfuri.

Ushqimi nuk mund të ndryshojë vlerën e pH të gjakut.

Gjaku i një personi normal të shëndetshëm ka një pH = 7,35 - 7,45 dhe konsiderohet një lëng pak alkalik. Ushqimet acidike ose alkaline vështirë se ndryshojnë aciditetin e gjakut. Prandaj, njerëzit janë të hutuar për ndikimin e llojit të ushqimit në shëndet.

Metabolizmi i njeriut përbëhet nga shumë reaksione biokimike, ku secili reaksion kërkon një nivel të caktuar pH të mjedisit. Vlera e pH është zakonisht midis 0-14, por mund të jetë më e vogël se 0 ose më e madhe se 15.

Për të siguruar që trupi funksionon siç duhet, pH i gjakut duhet të mbahet i qëndrueshëm. Nëse pH i gjakut devijon nga diapazoni normal, qelizat ndalojnë së funksionuari dhe kjo çon shpejt në vdekje. Prandaj, trupi ka disa mekanizma efektivë për të mbajtur një vlerë të qëndrueshme të pH të gjakut. Niveli i pH në gjak nuk ndikohet nga faktorë të jashtëm, duke përfshirë ushqimin dhe faktorë të tjerë. Vetëm disa lloje të sëmundjeve serioze do të shkaktojnë një ndryshim në pH të gjakut. Dështimi i veshkave dhe ketoacidoza diabetike do të çojnë në acidozë, dhe funksioni i dobët pulmonar do të çojë në alkalizimin.

Ushqimi në fakt mund të ndryshojë pH e urinës suaj.

Nëse hani ushqime acidike, urina juaj do të jetë acidike sepse veshkat tuaja largojnë aciditetin e tepërt nga trupi juaj. Megjithatë, urina nuk është një tregues i besueshëm i ekuilibrit të pH dhe shëndetit. Nëse urina ishte alkaline, por pH e gjakut në tërësi ndryshon shumë pak.

A mund të parandalojnë kancerin ushqimet alkaline?

Ideja se një dietë alkaline mund të kurojë kancerin është e pavërtetë dhe e paprovuar. Ushqimi nuk mund të ndryshojë aciditetin e gjakut. Qelizat e kancerit mund të mbijetojnë jo vetëm në një mjedis acid. Ka shumë studime që tregojnë se qelizat e kancerit mund të mbijetojnë me sukses edhe në një mjedis alkalik. Nuk ka asnjë provë shkencore që vërteton se ngrënia e ushqimeve alkaline mund të jetë efektive kundër kancerit. Për më tepër, nuk ka prova të besueshme shkencore që tregojnë se një dietë alkaline mund të jetë efektive në parandalimin ose trajtimin e osteoporozës dhe sëmundjeve të tjera.

Receta për pije jeshile.

Receta për smoothie jeshile.

Përbërësit

• Banane - 1 copë.
• Mollë - 4 copë.
• Spinaq mustardë - 4 tufa
• Ujë - 1 gotë

Mënyra e gatimit

Të gjithë përbërësit duhet të grihen në një blender shtëpiak. Ju mund të shtoni çdo manaferra dhe fruta sipas shijes tuaj. Është e nevojshme të shtoni zarzavate, pasi ato përmbajnë klorofil dhe shumë substanca të dobishme. Raporti i frutave me perimet është 6:4. Krijoni smoothie-n tuaj!

Receta për smoothie jeshile me banane.

Përbërësit

• Banane - 1 copë.
• Zarzavate - kopër, majdanoz, spinaq (sipas shijes tuaj) - 1 tufë
• Një gotë ujë - 200 ml

Mënyra e gatimit

Të gjithë përbërësit duhet të grihen në një blender shtëpiak.

Receta për një smoothie jeshile me avokado, limon, kastravec dhe domate.

Përbërësit

• Kastravec - 1 copë.
• Domate - 2 copë.
• Avokado - 1 copë.
• Limon ose gëlqere - 1 copë.
• Zarzavate - spinaq - 1 tufë

Mënyra e gatimit

Pritini kastravecin dhe domatet, hiqni avokadon. Vendoseni masën në një enë, shtoni një tufë spinaq, shtoni pak ujë, shtrydhni lëngun e limonit. Të gjithë përbërësit duhet të grihen në një blender shtëpiak dhe të shërbehen!

Smoothie-ja është e pasur me fibra dietike, vitaminë B6, acid folik, kalium, mangan dhe një burim shumë i mirë i vitaminës A, vitaminës C dhe vitaminës K. Smoothie-ja jeshile është e ulët në kolesterol dhe natrium. Ky është një koktej shumë alkalik.

Recetapije e ëmbël jeshile.

Përbërësit

• karota - 3 copë.
• kastravec - 1 pc.
• piper jeshil - 1 pc.
• panxhar (i mesëm) - 1 copë.
• domate - 2 copë.
• xhenxhefil (për shije)

Mënyra e gatimit

Lani të gjithë përbërësit, prisni karotat, kastravecat, specat dhe domatet. Vendoseni përzierjen në një enë, shtoni bishtin e panxharit dhe xhenxhefilin sipër. Kaloni gjithçka në shtrydhëse frutash e perimesh dhe shijoni! Nëse pija është e trashë, mund të shtoni pak ujë.

Recetakoktej i ëmbël alkalik.

Përbërësit

• avokado - 1 pc.
• kastravec - 1 pc.
• piper i kuq - 1 pc.
• selino - 2 shkopinj
• domate - 4 copë.
• brokoli dhe bishtat - 2 koka
• borzilok - disa gjethe
• ujë të ngrohtë - 50 ml

Mënyra e gatimit

Lani mirë të gjithë përbërësit dhe më pas prisni përafërsisht kastravecin, domatet, selinon, specat dhe avokadon. Shpërndani përzierjen e perimeve në një sasi të vogël (50 ml) ujë të ngrohtë dhe shtoni avokadon. Të gjithë përbërësit duhet të grihen në një blender shtëpiak dhe të shërbehen!

Recetalëng për të mbrojtur sistemin imunitar.

Përbërësit

• hudhër - 1 thelpi
• kastravec - 1 pc.
• selino - 1 kërcell
• domate - 2 copë.
• lëng 1/2 limoni
• xhenxhefil i papërpunuar (për shije)
• shafran i Indisë i papërpunuar (për shije)

Mënyra e gatimit

Lani të gjithë përbërësit, copëtoni, përfshirë hudhrën, dhe kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh. Rekomandohet të lani menjëherë shtrydhëse frutash e perimesh për të hequr të gjitha gjurmët e hudhrës. Përndryshe, çdo lëng që bëni javën e ardhshme do të ketë erë hudhre.

Rivendosja dhe ruajtja e ekuilibrit të pH (ekuilibrit acido-bazik) të trupit në një nivel optimal duhet të bëhet vazhdimisht. Por nuk ka nevojë të përpiqemi artificialisht për të krijuar dhe konsoliduar një mjedis të pazakontë, qoftë në drejtim të alkalizimit apo acidifikimit. Është gjithmonë e nevojshme të ruhet potenciali i punës së sistemeve tampon. Kjo arrihet përmes frymëmarrjes së duhur, një diete të ekuilibruar siç duhet dhe ushtrimeve optimale. Shmangni stresin.

1. Hani ushqime natyrale.

Ushqimi në supermarket nuk është ushqim. Hani ushqime të vërteta që përmirësojnë ndjeshëm çdo aspekt të shëndetit tuaj.

2. Hani më shumë ushqime alkaline.

Është e nevojshme të mbani nivelin e pH të gjakut tuaj pak alkalik gjatë gjithë kohës. Për ta bërë këtë, ju duhet të hani më shumë ushqime alkaline, të tilla si perime dhe fruta.

3. Hani kur jeni të uritur, ndaloni kur jeni 80 për qind të ngopur.

Mësoni të hani vetëm kur jeni vërtet të uritur, jo kur jeni të stresuar ose të shqetësuar. Më mirë akoma, ndaloni kur të jeni plot 80 për qind.

Nëse e gjeni veten duke kërkuar ushqim për shkak të stresit, atëherë gjeni mënyra alternative për ta shuar atë për të ndryshuar fokusin tuaj dhe për të zvogëluar ngarkesat e stresit. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një shpërthim të shpejtë aktiviteti ose meditimi.

4. Mos hani gjithçka.

Tretja e ushqimit është një proces i varur nga energjia. Nëse tretja juaj është e dobët, energjia juaj do të thahet. Tretja harxhon shumë energji. Me më pak konsum të ushqimit, në mënyrë paradoksale, ju mund të merrni më shumë energji.

5. Jini të ndërgjegjshëm dhe doni atë që hani.

Ne jetojmë jetën tonë me autopilot, duke mos i kushtuar vëmendje asaj që bëjmë ose themi, mendojmë ose ndjejmë. Kjo është veçanërisht e vërtetë kur bëhet fjalë për ushqimin.Është shumë e lehtë për të ngrënë dy ose tre donuts në udhëtimin tuaj në mëngjes ose për të ngrënë një pjesë të madhe të patate të skuqura ndërsa jeni duke përgatitur një raport në punë.

Për të shmangur këtë, mos hani ndërsa jeni duke parë TV ose duke punuar në kompjuter. Kur uleni për të ngrënë, duhet të përqendroheni në mënyrën se si trupi juaj e ndjen ushqimin dhe çdo kafshatë që merrni.Duke bërë këtë, ju i lejoni vetes të ndjeni një vlerësim të vërtetë për ushqimin që hani dhe në fund do të jeni më të vëmendshëm në qasjen tuaj ndaj ushqimit.

Në kohët sovjetike, V.V. Karavaev rekomandoi të hani ushqime alkaline. Ai këshilloi fokusimin në ushqimet e qumështit-perimeve pa produkte fermentimi, pa kërpudha, pa mikroorganizma. Është më e lehtë për trupin të ndërtojë proteinat e veta nga produkte më të thjeshta të mjedisit bimor sesa të përshtatet me proteinat e huaja me origjinë shtazore, të përfshira, për shembull, në mish.

Në çdo rast këshillohet që personat me mbipeshë trupore të kufizohen në ushqim, pavarësisht ndjenjës së thithjes në gropën e stomakut dhe lejohen edhe vakte të veçanta.Për pacientët me patologji gastrointestinale rekomandohet shmangia e ushqimeve me kripë dhe acide.

Fëmijët, adoleshentët dhe gratë shtatzëna duhet të konsumojnë ushqimet që u nevojiten pavarësisht nga sistemi, duke mos harruar të bëjnë përgatitje shtëpiake për produktet e blera në dyqan. Nëse shfaqet goja e thatë ose urthi, kjo do të thotë se personi po përdor shumë karbohidrate ose pi çaj alkalik pas ngrënies, duke e komplikuar kështu tretjen. Për urthin dhe fryrjen, ju rekomandojmë të merrni një lugë ëmbëlsirë me qimnon ose të pini ujë me sodë buke. Nëse keni rëndim në stomak, reduktoni konsumin e produkteve të miellit.

Njerëzit që janë të rraskapitur dhe kanë sëmundje të sistemit kardiovaskular duhet të kujtojnë se gjatë pastrimit të trupit, sëmundjet kronike përkeqësohen. Prandaj, duhet të futeni gradualisht në një dietë alkaline.

Mundohuni të hani perime të gjalla dhe të keni rreth 40% të ushqimit tuaj të papërpunuar. Rritni gradualisht marrjen e ushqimit të papërpunuar në 70-80%. Mësohuni gradualisht me dietën alkaline. Hani më shumë sallata të ndryshme. Ushqimet e papërpunuara ju japin forcë jete, por ushqimet e gatuara janë të vdekura. Produktet natyrore të marra pa përdorimin e plehrave kimike do t'ju lejojnë të shmangni dëmtimin nga kimikatet dhe pesticidet. Ushqimet natyrale përmbajnë 3 herë më shumë lëndë ushqyese të vlefshme se ushqimet jo natyrale. Në momentin që zgjidhni një produkt natyral, përbërja e tij ushqyese fillon të përkeqësohet.

Idealisht, ne do të jetonim pranë kopshtit tonë, do të paketonim drekën tonë dhe do ta gatuanim dhe do ta hanim shpejt.

Kur ushqimi natyral nuk është i disponueshëm, përpiquni të blini ushqim të freskët nga dyqanet e ushqimit të shëndetshëm. Ushqimi duhet të lahet mirë pas blerjes duke përdorur produkte speciale për larjen e frutave dhe perimeve. Për një kohë të shkurtër (10-15 minuta), mund ta vendosni ushqimin në ujë të thjeshtë duke shtuar 15 pika klorur (ClO 2) për 1 litër ujë ose peroksid hidrogjeni. Pastaj produktet duhet të shpëlahen siç duhet.

Nëse keni vështirësi në tretjen e ushqimit, atëherë duhet të kontrolloni nëse aciditeti në stomak është aktualisht i ulët. Nëse ka mungesë aciditeti, shtoni ushqime acidike në ushqimin tuaj. Nëse keni aciditet të lartë, atëherë zvogëloni marrjen e ushqimeve acidike. Përmbajtja e pabalancuar dhe e tepërt e acidit në trup kontribuon në deformimin e membranave qelizore. Kjo çon në çrregullime funksionale në trup. Me një mjedis acidik të shtuar në trup, ju duhet të hani më shumë ushqime alkaline. Nuk duhet lejuar alkalinizimi i tepërt i trupit. Opsioni më i mirë është mesatarja e artë. Me aciditet normal të gjakut dhe aciditet të lëngut gastrik, trakti gastrointestinal funksionon në mënyrë efikase dhe optimale.

Gjithmonë dëgjoni nevojat e trupit tuaj. Trupi fizik do t'ju tregojë gjithmonë kur dhe çfarë dëshiron të hajë ose të pijë. Besoni intuitës tuaj në të ushqyerit, duke marrë parasysh treguesit e analizave të gjakut dhe më e rëndësishmja, rezultatet e ekzaminimit. Shmangni teprimet në dietën tuaj; ajo duhet të jetë gjithmonë e ekuilibruar.

Trupi i njeriut është një sistem integral vetë-rregullues

Konsultohuni me mjekun tuaj nëse dëshironi të ndryshoni dietën tuaj.

Le të hamë sipas urdhrit të Hipokratit, i cili tha për ushqimin: "Ushqimi duhet të jetë ilaç dhe ilaçi duhet të jetë ushqim".

Nëse ushqeheni mirë, trupi juaj do të kujdeset për ju. Kush ka nevojë për një spital kur ju keni një kuzhinë të shëndetshme!

Dietë alkaline. Rregullat dhe produktet.(video)

Urojmë që të gjithë të përfitojnë nga ushqimi alkalik dhe të përmirësojnë shëndetin e tyre!

Trupi i njeriut ka një nivel të caktuar aciditeti (pH) - 7.4. Ky tregues tregon se reagimet e mjedisit të brendshëm janë pak alkaline. Shumica e ushqimeve që njerëzit modernë janë mësuar të hanë çdo ditë klasifikohen si acide, kështu që ekuilibri zhvendoset drejt pH më të ulët dhe trupi bëhet acid. Një dietë alkaline ndihmon në rivendosjen e mjedisit natyror të trupit, i cili shoqërohet me një përmirësim të mirëqenies, pamjes, cilësisë së reaksioneve të brendshme dhe shëndetit.

Të ushqyerit në një dietë alkaline

Për të mbajtur një ekuilibër normal acid-bazë në trup, duhet të konsumoni 80% ushqime alkaline dhe 20% acide në ditë. Këshillohet t'i hani ato të papërpunuara, pasi aciditeti i disa ushqimeve ulet gjatë trajtimit termik, veçanërisht në skuqje. Kursi i dietës alkaline është 3 javë, secila është një fazë e caktuar e transformimit të proceseve të mjedisit të brendshëm:

1. Pastrimi dhe ristrukturimi i niveleve të aciditetit. Një person ndryshon gradualisht dietën e tij, fillon të hajë më shumë fruta dhe perime (ushqim alkalik), më pak yndyrna shtazore, mish dhe peshk (ushqim acid). Ka humbje peshe aktive - deri në 4 kg në 7 ditë, por në të njëjtën kohë ka shëndet të dobët dhe dobësi të përgjithshme.
2. Nivelimi i nivelit të pH në normale. Pesha zbret më ngadalë dhe ju ndiheni më mirë. Shfaqet më shumë energji.
3. Konsolidimi i rezultateve. Pesha e trupit arrin nivelin e dëshiruar, forca e trupit forcohet.

Robert Young, specialist i ushqimit të shëndetshëm dhe mikrobiolog, pohon se me një tepricë të acidit në trup, toksinat dhe mbetjet grumbullohen më shpejt dhe zhvillohen bakteret patogjene dhe qelizat e kancerit. Kjo çon në shfaqjen e një sërë sëmundjesh. Ushqimi alkalik ndihmon në barazimin e ekuilibrit, pastrimin e gjakut dhe rivendosjen e mbrojtjes së trupit.

Përbërja ushqimore alkaline

Produktet ndahen në tre kategori bazuar në nivelin e pH:

• acid - pH
• neutral – pH=7;
• alkaline – pH>7.

Kushdo që dëshiron të provojë një sistem ushqimor alkalik dhe të humbasë peshë duhet të reduktojë ndjeshëm ushqimet acidike në dietën e tyre (përsa i përket pH, jo shijes): produktet e miellit të bardhë, makaronat, orizin e bardhë, peshkun, mishin e derrit, viçin, shpendët, djathrat, gjalpë, margarinë, sheqer, ëmbëlsira industriale, pije të gazuara. Disa produkte të qumështit dhe multivitamina gjithashtu kanë një efekt të lehtë acidifikues.

Ushqimet neutrale përfshijnë farat e kërpit, farat e lirit, farat chia, vajin e kokosit me presion të ftohtë, arrat, arrat makadamia, miellin e hikërrorit, erëzat natyrale dhe barishtet e thata. Nëse analizoni produktet për aciditetin dhe alkalinitetin, do të vini re se ushqimi i modifikuar në kushte industriale ka një pH më të vogël se 7 - i rafinuar, i lëmuar, i përpunuar në temperatura të larta. Vetë proteina shtazore ka një pH të ulët.

Produkte alkaline

Dieta duhet të fokusohet në ushqime bimore natyrale që nuk janë të përpunuara. Ushqimi alkaline është bërë i njohur në të gjithë botën sepse zgjat jetën dhe ju bën të ndiheni mirë. Dieta alkaline përfshin ngrënien e 4 kategorive të ushqimeve. Këtu është lista e tyre:

1. Efekt i dobët alkalizues: sallo.
2. Efekt mesatar alkalizues: mollë të freskëta dhe të thata, banane të pjekura.
3. Efekt i fortë alkalizues: qumësht i plotë, hirrë, të gjitha frutat, të freskëta dhe të thata, bishtaja, bizele, drithëra, tërshërë, kokosi, arra braziliane, bajame, cilantro, kopër, majdanoz;
4. Efekt shumë i fortë alkalizues: perime (përveç lulelakrës, shpargut dhe misrit), perime me rrënjë jeshile, limon, portokall.

Pije alkaline

Menuja duhet të përfshijë pije që përmbajnë alkali ose kontribuojnë në formimin e tij në trup. Ky është ujë mineral me bikarbonate, sode, kalcium, magnez, kalium. Shtoni një sasi të vogël lëng limoni në të. Edhe pse agrumet kanë shije të thartë, ato marrin pjesë në formimin e alkalit. Një rol pozitiv në dietë do të luajnë edhe lëngjet e frutave dhe perimeve pa sheqer dhe çaji jeshil.

Menuja e dietës për javën

Rregullat e përgjithshme për krijimin e një diete alkaline janë të thjeshta. Ndiqni proporcionin e ushqimeve acidike dhe alkaline të treguara më sipër. Ju nuk mund ta lani ushqimin tuaj. 40 minuta pas ngrënies, mund ta trajtoni veten me çaj bimor ose jeshil. Mos përfshini peshk, ushqim deti dhe drithëra në dietën tuaj më shumë se 3 herë në javë. Një tabelë meny dietike për 7 ditë do t'ju ndihmojë të krijoni sistemin tuaj të ushqyerjes alkaline.

Ditë të javës	Duke ngrënë	Produktet
		1 gotë kos/kefir natyral, 1 fruta/perime të verdhë ose jeshile
	rostiçeri i parë	1 çdo frut
		Supë perimesh
	rostiçeri i dytë	1 çdo frut
		100 g fileto pule të zier, sallatë me perime të lehta me salcë (vaj ulliri)
		1 filxhan qumësht soje/çaj bimor me një lugë mjaltë ose sheqer kaf
	rostiçeri i parë	1 frut ose 40 g hurma
		Supë kremoze me lulelakër
	rostiçeri i dytë	Smoothie: 1 banane, pak qershi dhe 1 gotë qumësht
		Peshk i pjekur me pak yndyrë, perime të freskëta
		Sanduiç: bukë me drithëra të plota, një copë tofu dhe marule
	rostiçeri i parë	1 portokall/mollë
		Oriz kafe me perime të ziera në avull
	rostiçeri i dytë	Supë perimesh
		1 filxhan kos soje
		grejpfrut, 1 vezë e zier
	rostiçeri i parë	20 g çokollatë të zezë me të paktën 72% përmbajtje kakao
		Sallatë me avokado, domate qershi, djathë dhie ose feta, rukola
	rostiçeri i dytë	1 frut i verdhë/gjelbër
		Peshk i zier me pak yndyrë me një porcion perimesh
		1 filxhan kos natyral me pak yndyrë
	rostiçeri i parë	Një grusht fruta të thata
		Zierje perimesh me pak fileto pule
	rostiçeri i dytë	1 portokall/mollë
		Omëletë e bardhë veze e zier në avull
		1 filxhan çaj bimor me mjaltë ose sheqer kaf
	rostiçeri i parë	1 banane/portokall
		150 g mish viçi pa dhjamë të zier me perime
	rostiçeri i dytë	1 filxhan kos soje
		Një sallatë me perime të freskëta
		1 filxhan qumësht soje, pjeshkë
	rostiçeri i parë	1 portokall/mollë
		Krem supë me kërpudha
	rostiçeri i dytë	Smoothie: 1 kastravec, barishte për shije, një gotë kefir/kos
		Peshk i pjekur me sallatë me perime të freskëta

Dieta e Victoria Beckham

E famshmja di shumë për humbjen e peshës - pas katër lindjeve, ajo duket shumë tërheqëse. Victoria Beckham është një fanse e zjarrtë e të ushqyerit alkaline. Gruaja fokusohet në fruta dhe perime të papërpunuara, një minimum mishi, peshku, vezësh dhe ushqime të tjera acidifikuese (por ato janë ende të përfshira në dietë). Shembull i menusë së të famshëmve:

• një filxhan çaj jeshil për mëngjes;
• pas 2 orësh, sallatë frutash;
• fileto pule e zier (200 g), perime të ziera për drekë;
• grejpfrut për një rostiçeri të dytë;
• darkë - një copë djathë, karkaleca, sallatë jeshile.

Video: 14 rregulla të ushqyerjes alkaline

Dëshironi të dini më shumë për përfitimet e një diete alkaline? Shikoni videon, e cila shpjegon qartë thelbin e proceseve acido-bazike të trupit dhe rëndësinë e të ngrënit të ushqimeve të duhura për një shëndet të mirë. Shumë yje të Hollivudit tashmë e kanë vlerësuar bukurinë e ushqimit alkalik dhe vazhdojnë të tregojnë bukurinë dhe shëndetin e tyre për të gjithë botën.

Mono-dietat për humbje peshe janë gjithmonë në kulmin e popullaritetit, sepse ato janë të thjeshta dhe efektive. Njëra prej tyre është alkaline, bazuar në faktin se ushqimet kanë efekte të ndryshme në nivelin e pH në trup: disa janë të dëmshme (quhen acide), të tjera janë të dobishme (alkaline).

Një sistem ushqimor i bazuar në këto koncepte është bërë i njohur në Hollywood. Promovohet nga modelja dhe aktorja Elle Macpherson, prezantuesja televizive Kelly Rippa dhe yje të tjerë.

Thelbi i dietës

Në trupin e njeriut niveli i ekuilibrit acido-bazik (pH i njëjtë) duhet të jetë neutral dhe i barabartë me 7. Në gjak është më i lartë (deri në 7.45), në stomak është më i ulët (3.5). Çdo kërcim i këtyre treguesve ka një ndikim negativ në shëndet, dhe përthithja e lëndëve ushqyese prishet. Dhe kjo shkaktohet nga konsumimi i tepërt i ushqimeve acidike. Rezultati është zhvillimi i osteoporozës, çrregullimet e tretjes dhe shfaqja e qelizave kancerogjene.

Dieta alkaline është krijuar për të normalizuar nivelin e pH duke përfshirë ushqime të shëndetshme në dietë me një përmbajtje maksimale të alkaleve dhe një përmbajtje minimale të acideve. Kjo përshpejton metabolizmin, rinovon qarkullimin e gjakut dhe vendos në rregull metabolizmin e lipideve.

Si rezultat, kur ekuilibri të arrihet në nivelin e dëshiruar, trupi shpëton nga depozitat e yndyrës dhe nuk do t'i ruajë ato për përdorim në të ardhmen. Kjo do të thotë, rezultatet e një sistemi të tillë janë të qëndrueshme: nuk keni nevojë të shqetësoheni se kilogramët do të kthehen brenda disa ditësh.

Dieta garanton jo vetëm humbje peshe: trajton dhimbjet e shpinës, lehtëson diabetin, largon gurët në veshka, zvogëlon gjasat e përhapjes së qelizave kancerogjene dhe sëmundjeve kardiovaskulare dhe ruan masën muskulore edhe në pleqëri.

Problemi i vetëm është se për shkak të mungesës së provave të konfirmuara për përfitimet e kësaj teknike, shumë njerëz e perceptojnë atë si pseudoshkencore. Nutricionistët dhe mjekët rrallë ua rekomandojnë atë pacientëve.

Tabelat e produkteve

Një tryezë ushqimore do t'ju ndihmojë të krijoni një dietë. E para përmban bazën e menysë, veçanërisht kolonat 1 dhe 2. Në të dytën - ushqimi, të cilin duhet të përpiqeni ta minimizoni.

Për të humbur peshë, duhet të futni të dyja ushqimet në dietën tuaj të përditshme, por në raporte të ndryshme: 80% alkaline dhe 20% acide. Disa nutricionistë i ndryshojnë këto shifra në 60 dhe 40. Pra, mos u shqetësoni nëse duhet të hiqni dorë plotësisht nga një grusht arra ose një gotë me lëng frutash.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Dieta alkaline është një sistem i ri dhe ndonjëherë i pakuptueshëm ushqimor, për këtë arsye tremb shumë njerëz. A mund të shkaktojë dëm në organizëm në raste të caktuara?

Kjo mund të ndodhë nëse:

• uluni në të për më shumë se një muaj (periudha e rekomanduar është një javë);
• hani vetëm ushqime alkaline, duke përjashtuar ushqimet acidike nga dieta;
• duke injoruar kundërindikacionet.

Sa i përket kundërindikacioneve, ka pak prej tyre:

• dështimi i veshkave;
• sëmundjet e zemrës;
• fëmijërinë.

Pavarësisht kësaj liste minimale të kundërindikacioneve, ia vlen të konsultoheni me një mjek, veçanërisht nëse keni sëmundje kronike. Kjo do të ndihmojë në shmangien e pasojave të pakëndshme.

Që një dietë acid-bazë t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të përmirësoni shëndetin tuaj, përpiquni t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

1. Ka më shumë ushqime që nuk përpunohen termikisht.
2. Është më mirë të merret nga vajrat, misri ose.
3. Mos e lani ushqimin tuaj. Të gjitha pijet rekomandohet të konsumohen vetëm 40 minuta pas ngrënies.
4. Hani darkë herët, 3-4 orë para gjumit.
5. Sa më gjatë të përtypni ushqimin, aq më shumë alkali formohet, që do të thotë se bëhet më i shëndetshëm.
6. Mbani në mend se niveli i pH në trup ndryshon jo vetëm nga ushqimi, por edhe nga stresi, mungesa e oksigjenit, toksinave dhe prania e vitaminave dhe mineraleve.
7. Merruni me sporte të lehta, por mos e mbingarkoni trupin tuaj.
8. Konsultohuni me mjekun tuaj se çfarë mendon ai për këtë sistem ushqimor.

Nuk duhet të mbështeteni në rezultate prej minus 10 kg në një periudhë të shkurtër kohe. Sistemi synon kryesisht promovimin e shëndetit dhe përmirësimin e mirëqenies. Dhe humbja e peshës është pasojë e gjithë kësaj.

Menu

Gjëja më e vështirë është të krijoni një menu, pasi vazhdimisht duhet të shikoni tabelat. Shembujt e diagrameve do ta bëjnë këtë detyrë më të lehtë.

Për një ditë

Për ta bërë më të lehtë të kuptoni se si të kombinoni produktet me njëri-tjetrin, shikoni menunë e mostrës për 1 ditë:

Për një javë

Kjo menu javore miratohet nga ekspertët. Për të mos gabuar në përgatitjen e dietës suaj, është më mirë të mos ndryshoni asgjë në të:

Një dietë alkaline për një javë mbetet alternativa më e mirë me të cilën mund të hiqni qafe 3-4 kg. Por rezultati kryesor që do të arrini është përmirësimi i mirëqenies.

Per nje muaj

Nëse jeni duke krijuar një menu për një muaj, duhet të jeni të sigurt që dieta nuk do t'ju dëmtojë dhe mund të humbni peshë për aq kohë sa të jetë e mundur duke përdorur këtë metodë. Nga ana tjetër, është pikërisht kjo periudhë që mundëson zbatimin e plotë të këtij sistemi elektroenergjetik. Trupi do të transformohet në tre faza.

• Faza I (7 ditë)

Ristrukturimi dhe pastrimi aktiv i trupit. Siklet fizike dhe sëmundje të ndryshme (dhimbje koke, vjellje) janë të mundshme. Pesha humbet shpejt. Rekomandohet të luani sport (i shkëlqyeshëm për përdorim në shtëpi, etj.). Buka, djathi, gjalpi dhe alkooli janë kundërindikuar. Kur krijoni një menu për çdo ditë, përqendrohuni në grupin e mëposhtëm të produkteve.

• Faza II (7 ditë)

Raporti i kërkuar i acideve dhe alkaleve është rivendosur. Sëmundjet fizike, rëndimi në stomak dhe lodhja zhduken. Buka, ëmbëlsirat dhe alkooli janë ende të ndaluara. Por pak djathë dhe gjalpë është në rregull.

• Faza III (12 ditë)

Që synon ruajtjen e ekuilibrit acid-bazë dhe konsolidimin e rezultateve. Buka me drithëra integrale dhe uji mineral shtohen në mëngjes dhe gjatë gjithë ditës.

Receta

Për të diversifikuar dietën tuaj në një dietë alkaline, ne ju ofrojmë recetat e mëposhtme që plotësojnë plotësisht kërkesat e kësaj teknike të humbjes së peshës.

Sallatë pranverore

Përbërësit:

• 300 g të freskëta;
• 200 gram rrepkë;
• 10 ml mjaltë (i lëngshëm);
• 100 gram bajame;
• 100 ml ujë;
• 10 ml lëng limoni;
• kopër;
• thelpi hudhër.

Përgatitja:

1. Thithni bajamet për 8 orë.
2. Pas kësaj, bluajeni atë në një blender.
3. Pritini imët hudhrën. Përzihet me arra.
4. Shtoni hudhrën, mjaltin dhe lëngun e limonit.
5. Shtoni kripë.
6. Shtoni ujë, përzieni mirë.
7. Pritini kastravecat dhe rrepkat dhe i rregulloni me salcë.
8. Spërkateni me kopër të grirë.

Përbërësit:

• 150 gram piper i ëmbël;
• karrota;
• 60 gram fara luledielli të mbirë;
• 30 gr;
• 30 gram bajame;
• thelb i hudhrës;
• 20 ml vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Thithni farat e lirit në ujë për 8 orë.
2. Grini bajamet në miell.
3. Pritini specat dhe karotat në feta.
4. Hudhra kalohet përmes një shtypi.
5. Grini në blender farat, karotat, specat, hudhrat, vajin, pa i bërë pure.
6. Shtoni bajame.
7. Shtoni kripë dhe përzieni.
8. Formoni dhe skuqni kotelet.

Borsch

Përbërësit:

• 600 gram lakër kineze;
• 300 g domate;
• 250 gr;
• 150 gram piper i ëmbël;
• 200 gr karota;
• 30 g borzilok;
• 40 g cilantro;
• qepe te njoma;
• thelb i hudhrës;
• 50 gram fara luledielli;
• 40 g fara susami;
• 20 ml lëng limoni;
• 700 ml ujë.

Përgatitja:

1. Pritini lakrën.
2. Grini gjysmën e karotave në një rende të trashë.
3. Pritini gjysmën e piperit në rripa. Përzieni atë që keni copëtuar.
4. Prisni cilantron, borzilokun, qepën.
5. Bëjmë pure hudhrën.
6. Prisni panxharin, karotat e mbetura dhe specat. Qëroni domatet. Të gjitha këto i hollojmë me 700 ml ujë dhe e kalojmë në blender. Shtoni hudhrën, cilantron, borzilokun, kripën dhe rrihni përsëri.
7. Hedhim përzierjen nga blenderi mbi lakër, speca dhe karota.
8. Përzieni farat e lulediellit dhe susamit të bluara në miell me lëng limoni, shtoni salcën që rezulton në perime.
9. Spërkateni me qepë.

Tani mund të provoni një metodë të re për humbje peshe - një dietë alkaline, e cila gjithashtu premton të përmirësojë shëndetin tuaj. Jini jashtëzakonisht të kujdesshëm kur zgjidhni produktet - shikoni më shpesh tabelat. Për rezultate më të mira, ndiqni një mënyrë jetese të shëndetshme.