Chronologické stravovanie – stravovanie podľa času. Čo môžete jesť? ukážkové menu

Klíčky a klíčky - najviac zdravá strava, živá potrava, elixír života. Toľko odborníkov hovorí o týchto potravinách. Naklíčené zrná pšenice - najobľúbenejšie a najviac užitočný pohľad sadenice.

Užitočné vlastnosti

Pšenica je bohatá na vitamíny E a skupiny B, v procese klíčenia sa v nej zvyšuje obsah vápnika, fosforu a železa. Pšeničné klíčky stabilizujú metabolizmus, pomáhajú telu odstraňovať toxíny a toxíny, sú dobré aj proti alergiám a pri neustále používanie zvýšiť imunitu.

Nemenej užitočná je šťava z pšeničnej trávy. Početné vedecký výskum, ktorej začiatok sa datuje do roku 1936, sa zistilo, že šťava z pšeničnej trávy má max terapeutický účinok na ľudskom tele. Zistilo sa, že 30 ml šťavy z pšeničných klíčkov z hľadiska obsahu vitamínov a minerálov zodpovedá 1 kg čerstvej zeleniny!

Zdravý človek potrebuje 30 ml šťavy raz denne ako doplnok k bežnej strave. Vďaka lyzínu v ňom obsiahnutému (zabraňuje starnutiu) a tryptofánu (zodpovednému za stav pokožky a vlasov) je kľúčom nielen k výbornému zdraviu, ale aj k dobrému zdraviu. mladé telo. Okrem toho chlorofyl prítomný v šťave ( pšeničná tráva) v živej forme dáva nášmu telu ďalšie bonusy.

Výhody chlorofylu

Zvyšuje imunitu;

Pomáha spomaľovať proces starnutia, zvyšuje odolnosť organizmu;

Podporuje tvorbu spojivového tkaniva, čo pomáha pri hojení erózií, vredov, otvorených rán;

Schopný zabrániť patologické zmeny molekuly DNA. Niektorí vedci sa domnievajú, že chlorofyl blokuje prvý krok transformácie zdravé bunky do rakoviny. Je teda tiež antimutagénom;

Odstraňuje toxíny z tela, čistí všetky orgány;

Pôsobí ako mierne diuretikum;

Zvyšuje funkciu štítnej žľazy a pankreasu;

Pomáha pri chudokrvných stavoch;

Reguluje krvný tlak;

Zlepšuje funkciu čriev;

Zabraňuje vypadávaniu vlasov, posilňuje a bieli zuby;

Prečisťuje pokožku.

Ak najnovšie svetové hviezdy odporúčali na omladenie čerstvo vylisovanú šťavu pomarančový džús, teraz pijú whitgrass pred joggingom alebo pred jogou. Čerstvo vylisovaná šťava z pšeničnej trávy sa dá vyrobiť klíčením pšenice.

Ako naklíčiť pšenicu?

Kvalitné semená je možné zakúpiť v obchodoch Zdravé stravovanie. Semená by nemali byť zhnité, zdeformované, presušené alebo mať škvrny. Prítomnosť akéhokoľvek hmyzu medzi nimi je neprijateľná.

Pred a po namáčaní treba zrno umyť v studenej tečúcej vode. Na namáčanie je žiaduce používať porcelánové, kameninové, sklenené alebo smaltované riady. Najprv sa zrná naplnia vodou. Na konzumáciu sú vhodné len tie, ktoré sa usadili na dne, plávajúce zrná sú odstránené. Proces prvého namáčania trvá 6-12 hodín škodlivejšia látka, získava horkú chuť, tmavá farba a špecifický zápach, takže sa vyleje prvá voda, po ktorej môže začať klíčenie.

Netreba hneď klíčiť. veľké množstvo zrná. Malo by sa predpokladať, že 50-100 g sadeníc stačí pre jednu osobu.

Zrná sa nasypú do nádoby s rovným dnom a naplnia sa vodou tak, aby vrchná vrstva obilie nebolo úplne zakryté. Nádoba sa uzavrie bavlnenou alebo ľanovou obrúskou a umiestni sa na jeden deň na teplé miesto. Počas tejto doby sa zvyčajne vyliahnu klíčky. Akonáhle dosiahnu dĺžku 1 mm, mali by sa znova umyť a mierne vysušiť. Potom sa klíčky môžu jesť.

Môžete použiť automatický klíčič semien. Ich ceny sa pohybujú od 350 do 2 tisíc UAH.

Ako používať naklíčenú pšenicu?

Naklíčená pšenica je jedinečný produkt. Môže sa konzumovať ako surový, tak aj ako súčasť rôzne jedlá. Najčastejšie sa naklíčená pšenica pridáva do šalátov, polievok, kaší, želé a rôzne odvary.

Naklíčené pšeničné zrná možno konzumovať kedykoľvek počas roka. Pokiaľ ide o dennú dobu, to znamená, že sú najlepšie ráno. Dlho sa trávia, takže pocit sýtosti trvá oveľa dlhšie. V noci nemôžete jesť sadenice - ich stimulačný účinok vám nedovolí zaspať.

Klíčky je potrebné zavádzať do stravy postupne: v malých porciách v kombinácii s inými produktmi. Ak zjete príliš veľa klíčkov naraz, môžu sa začať poruchy trávenia alebo dokonca gastrointestinálne ťažkosti. Avšak, všetky negatívne symptómy by mala prejsť do niekoľkých dní. A pozitívny výsledok sa prejaví do 2-3 týždňov od začiatku používania naklíčených zŕn.

Začnite jesť klíčky s 1-2 lyžičkami denne. V priebehu 2-3 mesiacov môžete zvýšiť dennú porciu na 60-70 g (tj maximálna dávka). Klíčky je potrebné dobre požuť, ak máte problémy so zubami, odporúča sa použiť mixér.

Nevystavujte zrno tepelné spracovanie- Najlepšie je jesť ich surové. Môžete si nimi posypať šalát alebo ich pomlieť v mixéri a zapiť mliekom.

Ako vyrobiť šťavu z pšeničnej trávy

Čo sa týka šťavy z pšeničnej trávy, pomerne nedávno sa na trhu objavila nová kategória zariadení – šnekové odšťavovače. S ich pomocou ľahko vytlačíte šťavu nielen z klíčkov, ale aj z tvrdej zeleniny. Takéto zariadenia sú pomerne drahé: od 1 500 UAH. pre ručný odšťavovač do 4 tisíc UAH. a vyššie pre automat.

Podľa princípu činnosti je šnekový odšťavovač trochu ako bežný mlynček na mäso. Vo vnútri takéhoto odšťavovača je závitovkový hriadeľ, ktorý melie zeleninu a ovocie a následne pretlačí výslednú homogénnu zmes cez veľmi jemné sito, aby sa zbavili pevných častíc a zŕn.

Naklíčená pšenica je jedinečný produkt. Môže sa konzumovať ako surový, tak aj ako súčasť rôznych jedál. Najčastejšie sa klíčky pridávajú do šalátov, polievok, vyrábajú sa obilniny, želé a rôzne odvary. Dnes si povieme, ako správne využiť naklíčenú pšenicu a aké jedlá sa z nej dajú pripraviť.

Skutočnosť, že pšeničné klíčky sú veľmi užitočné, ľudia vedia už od staroveku. Práve pšeničné klíčky obsahujú maximum nutričná hodnota pre naše telo. Pšeničné zrno totiž na to, aby vyklíčilo, zmobilizuje všetky svoje sily. Preto má klíčok toľko vitamínov a minerálov.

Naklíčené zrná pšenice možno konzumovať kedykoľvek počas roka. Toto prírodný produkt nemôže nahradiť žiadne syntetické doplnky stravy a vitamínové doplnky. Aby ste z toho vyťažili maximum užitočné látky musíte sa naučiť, ako ho správne variť.

Čas použiteľnosti klíčkov - nie viac ako jeden deň. Ak nie sú okamžite zjedené, budú ďalej rásť a zelené klíčky nemôžete to jesť, pretože sa stávajú jedovatými. Voda, v ktorej bola naklíčená pšenica uskladnená, sa dá aj piť – je užitočná.

Naklíčené pšeničné klíčky je najlepšie konzumovať ráno. Dlho sa trávia, takže pocit sýtosti trvá oveľa dlhšie. Zrná nezohrievajte – najlepšie je jesť surové. Môžete si nimi posypať šalát alebo ich pomlieť v mixéri a zapiť mliekom.

Naklíčená pšenica: recepty

Budete potrebovať:

• Pšeničné klíčky - 200 g.
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Zeleň
• Olivový olej

varenie:

Pšenicu opláchnite, vložte do misky. Uhorky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zeleninu nasekajte nadrobno a zmiešajte s uhorkami a pšeničnými klíčkami. Trochu osolíme a pridáme lyžicu olivového oleja.

Budete potrebovať:

• Naklíčená pšenica - 300 gr.
• Voda - 150 ml
• Soľ - 1 lyžička
• Droždie - 1 lyžička

varenie:

Pšeno zomelieme v mixéri, zmiešame s vodou a dobre prešľaháme. Vložte zmes spolu so zvyškom ingrediencií do pekárne na nastavenie “Cesto”. Po ukončení programu cesto vylejeme na plech a necháme kysnúť. Potom zapiecť obdĺžnikový tvar 40 minút pri 180 stupňoch. Tento recept nepoužíva cukor.

Budete potrebovať:

• Naklíčená pšenica - 150 gr.
• Akékoľvek sušené ovocie - 50 g.
• Med - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

Namočte sušené ovocie teplá voda na pol hodinu. Potom ich rozdrvte v mixéri spolu s naklíčenou pšenicou. Pridajte lyžicu medu a znova premiešajte. Zdravé raňajky pripravený!

IN V poslednej dobe Naberá na obrátkach nový trend – používanie „živých“ potravinových produktov. Takéto jedlo sa pestuje nezávisle a považuje sa za najužitočnejšie pre telo. Mnoho ľudí doma jedáva napríklad naklíčené pšeničné zrná. Zistite, ako klíčiť semená, čo je na to potrebné a s akými potravinami sa najlepšie hodia.

Výhody naklíčenej pšenice

Rastlinná potrava sa vždy vyznačoval užitočné vlastnosti. Výnimkou nie je ani naklíčená pšenica. Táto výživná obilnina má veľké množstvo pozitívne funkcie. Pred naklíčením pšenice by ste sa mali dozvedieť o jej hlavných výhodách:

• zrná pomáhajú posilňovať imunitný systém, ktorý často trpí v chladných ročných obdobiach;
• normalizuje metabolizmus, prispieva k chudnutiu;
• výrazne zlepšuje črevnú mikroflóru, lieči žalúdočný systém;
• obsahuje veľa vitamínov a minerálov, vďaka ktorým omladzuje kožné pokrytie;
• odstraňuje toxíny, toxíny, cholesterol;
• efektívne posilňuje prácu kardiovaskulárneho systému;
• pšeničné klíčky sú veľmi užitočné pre zdravie mužov.

Aký druh pšenice je potrebný na klíčenie

Ak chcete zlepšiť telo a získať len pozitívny výsledok, musíte vedieť nielen to, ako klíčiť pšenicu, ale aj to, ktoré semená si vybrať. Zistite viac o ich tréningu. Tu je niekoľko užitočné tipy od prívržencov zdravých a správnej výživy:

1. Odporúča sa zakúpiť špeciálne zrná, ktoré nie sú vhodné na siatie.
2. Semená sa môžu skladovať najviac jeden rok.
3. Pred naklíčením pšenice sa musíte uistiť, že zrná sú zrelé, bez škvŕn a poškodenia.
4. Pred začatím procesu sú pšeničné zrná namočené. Pred a po namáčaní sa dôkladne umyjú tečúcou vodou.
5. Je lepšie umiestniť obilniny do nádoby vyrobenej z hliny, porcelánu, skla alebo smaltovaného riadu.
6. Neodporúča sa klíčiť veľké množstvo zŕn na príjem (80-100 gramov výhonkov stačí pre jedného dospelého).
7. Môžete jesť len tie semená, ktoré sa usadili na dne misky, tie plávajúce treba vyhodiť. Prvá fáza namáčania je od 6 do 12 hodín. Potom sa tekutina scedí a zrná sa namočia druhýkrát, aby nevznikla horká pachuť.

Za akých podmienok sa objavujú pšeničné klíčky

Ako klíčiť užitočná pšenica Domy? Aby všetko fungovalo, stojí za to dodržiavať určité pravidlá získavania zŕn procesmi. Podmienky pre kompetentné klíčenie obilnín vyzerajú nasledujúcim spôsobom:

1. Aby sa klíčky úspešne objavili, potrebujete: optimálna teplota miestnosti (22-24 stupňov), tmavé, teplé miesto, vlhkosť a nepriame svetelné lúče.
2. Semená sa umývajú každý deň 3 krát (ráno a večer). studená voda. Je to nevyhnutné na zabezpečenie živnej tekutiny a ochranu pred rastom plesní.
3. Na získanie klíčkov sa pšenica namočí na 2 dni a na zelené klíčky - 8-10 dní.
4. Pri výpočte intervalu namáčania zŕn treba brať do úvahy, že viac aktívny rast prebieha v noci.
5. Dĺžka klíčkov by nemala byť väčšia ako 3 mm, inak sa stanú jedovatými a namiesto úžitku len poškodia telo.
6. Že pšenica, ktorá nevyklíčila, sa neodporúča jesť. To naznačuje, že zrná sú postihnuté chorobou alebo už zomreli.

Klíčenie semien doma

V postupe získavania obilných klíčkov nie je nič zložité, hlavnou vecou je prísne dodržiavať pokyny. Klíčenie pšenice doma prebieha podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Nalejte pohár zŕn do misky alebo malého hrnca, naplňte vodou.
2. Dôkladne premiešame, aby sa každé zrnko usadilo na dne nádoby.
3. Semená, ktoré zostanú na vode, musia byť odstránené a voda vymenená. Nechajte cez noc.
4. Ráno tekutinu vypustite, pšeničné zrná umyte čistou tečúcou vodou.
5. Semená nalejte na tanier, prikryte vlhkou gázou, ktorá je trikrát vopred zložená.
6. Obilniny umývame každých 6 hodín.
7. Po 12-15 hodinách by sa mali objaviť prvé výhonky.

Ako jesť pšeničné klíčky

Mnohí sa zaujímajú o to, ako a s čím používať naklíčenú pšenicu? Poskytnúť telu všetko esenciálnych látok, 3 polievkové lyžice klíčkov vystačia na dobu 24 hodín. Pred použitím cereálie opláchnite vodou. Naklíčené zrná je najlepšie jesť v čase obeda. "Živý" produkt sa musí dôkladne žuť.

Pšeničné klíčky môžete zmiešať s inými obilninami (cícer, šošovica, fazuľa mungo), pretože spolu sú lepšie akceptované strukoviny a obilniny zažívacie ústrojenstvo. Naklíčené semená sa zmiešajú s rôzne jedlá(cereálie, šaláty, polievky), jedzte s orechmi, medom, maslom, rôznym sušeným ovocím. Ak klíčky nie sú okamžite zjedené, umiestnite ich do chladničky (skladujte nie dlhšie ako 2 dni).

Najjednoduchší recept na výrobu domácej naklíčenej pšenice je pomlieť ju mixérom spolu so zeleninou alebo ovocím. Často sa pripravujú pšeničné koláče, ktoré sú skvelá alternatíva chlieb. Je možné pridať viac mletých klíčkov Čerstvá šťava, ktorý sa pripravuje v odšťavovači, alebo vo výživnom smoothie. Je nežiaduce miešať túto zdravú cereálnu potravinu s mliečnymi výrobkami, aby nevznikla žiadna silná tvorba plynu alebo dokonca poruchy trávenia.

Video: ako naklíčiť pšenicu