Un mesaj despre stomac este o poveste scurtă. Fapte interesante despre digestie

Ce bacterii pot supraviețui în stomac? Dimensiunea stomacului afectează greutatea unei persoane? De ce stomacul este numit al doilea creier? Interesant? - Atunci citește mai departe.

Stomacul uman este gol organ muscular. Este o parte importantă a tractului digestiv. Una dintre capacitățile unice ale stomacului este de a-și modifica volumul de la 0,5 la mai mult de 4 litri, în funcție de gradul de umplere.

Stomacul este mult mai inteligent decât ați putea crede și totul pentru că conține mai multe celule nervoase decât au unele animale în creier. Combinația de celule nervoase din stomac are atât de multe conexiuni complexe că oamenii de știință îl numesc în glumă „al doilea creier”.

Cu toate acestea, stomacul nu este vital organ important. O persoană poate trăi fără stomac dacă este îndepărtat din motive medicale.

La fiecare două săptămâni stomacul regenerează țesut nou - membrana mucoasă. Ea este cea care este responsabilă pentru protejarea stomacului de autodigestie.

Suc gastric poate chiar dizolva o monedă dintr-un aliaj obișnuit, un dinte sau lemn.

Pe stomacul gol, aciditatea stomacului este maximă, atât de mare încât sucul gastric poate dizolva plasticul sintetic.

Glandele mucoasei gastrice produc suc gastric, care conține un număr de enzime digestive(pepsină, chimozină și lipază), precum și acid clorhidric și alte substanțe. Sucul gastric nu numai că descompune complet proteinele și parțial grăsimile, dar are și a efect bactericid asupra alimentelor primite.

Deși stomacul îndeplinește o funcție bactericidă, oamenii de știință încă cunosc o bacterie care nu numai că rezistă efectelor sucului gastric, dar poate exista și în liniște în acest organ. Aceasta este bacteria Helicobacter pylori, care este numită „vinovată” în dezvoltarea ulcerului.

Greutatea, contrar credinței populare, nu are nimic de-a face cu dimensiunea stomacului. Stomacul se poate întinde într-adevăr din cauza consumului regulat de porții prea mari de alimente, dar stomacul nu afectează procesul de creștere în greutate. Acest lucru este dovedit de acele cazuri în care, după operații de micșorare gastrică, oamenii au continuat să se îngrașească.

Stomacul, folosind mușchi, procesează mecanic alimentele și le mută în intestine. Alimentele care vin din stomac către secțiunile ulterioare ale tractului digestiv iau forma unui tern lichid. În funcție de produs, stomacul are nevoie de la 20 de minute până la 6 ore pentru o astfel de prelucrare. Carnea de porc durează cel mai mult pentru a se digera în stomac, iar fructele durează cel mai mult pentru a se digera. sucuri de legumeși bulion.

Pentru a ușura stomacul și pentru a nu întinde procesul de digestie ore lungi, este important să mesteci bine alimentele în timp ce mănânci.

Aciditatea stomacului în persoana sanatoasa are o valoare a pH-ului de aproximativ 2. Sucul de lamaie are aproximativ aceeasi aciditate.

O persoană nu interacționează cu niciun alt sistem vital al corpului la fel de des ca cu propriul său sistem digestiv. Fără ea, o persoană nu ar fi capabilă să obțină nutrienți din alimente și să scape corpul de deșeuri. Fapte interesante și surprinzătoare despre sistemul digestiv vă așteaptă în continuare..

Mâncarea nu are nevoie de gravitație pentru a ajunge la stomac

Când mănânci ceva, mâncarea nu cade doar prin esofag în stomac: mușchii esofagului se contractă și se relaxează - aceste contracții sub formă de undă se numesc peristaltism - așa că alimentele sunt împinse pe un mic canal până în stomac. . Datorită peristaltismului, chiar dacă mănânci în timp ce stai cu capul în jos, mâncarea poate ajunge totuși în stomac.

Laxativele primesc semnale de la sistemul digestiv

Laxativele conțin adesea mai multe clase diferite de enzime, inclusiv proteaze, amilaze și lipaze. Sistemul digestiv uman conține și aceste enzime.

Sistemul digestiv folosește aceste tipuri de enzime pentru a dizolva alimentele: proteazele descompun proteinele, amilazele descompun carbohidrații, iar lipazele descompun grăsimile. De exemplu, saliva conține amilaze și lipaze, iar stomacul și intestinul subtire utilizați proteaze.

Majoritatea alimentelor nu sunt digerate în stomac

Este în general acceptat că stomacul este centrul sistemului digestiv. Acest organ joacă într-adevăr un rol important în „digestia mecanică” - este nevoie un numar mare de alimentele și o amestecă cu sucul gastric, descompunând fizic alimentele în componentele sale și transformându-le într-o pastă groasă numită chim.

Dar stomacul joacă un rol destul de mic în descompunerea chimică, procesul care reduce alimentele la dimensiunea moleculară necesară pentru a intra. nutriențiîn fluxul sanguin.

Cea mai mare parte a digestiei și absorbției nutrienților are loc în intestinul subțire, care reprezintă aproximativ două treimi din lungimea tractului gastrointestinal. După ce chimul este descompus în continuare de enzime puternice, intestinul subțire absoarbe nutrienții și îi trimite în sânge.

Suprafața intestinului subțire este enormă

Lungimea intestinului subțire este de aproximativ șapte metri, iar lățimea este de aproximativ 2,5 cm în diametru. Pe baza acestor măsurători, se poate determina că suprafața intestinului subțire este de aproximativ 0,6 m². De fapt, suprafața sa este de aproximativ 250 m2, ceea ce este comparabil cu suprafața unui teren de tenis.

Intestinul subțire are trei caracteristici care îi măresc suprafața. Pereții intestinali sunt pliați și conțin și structuri numite vilozități, proeminențe asemănătoare degetelor ale țesutului absorbant. Mai mult, vilozitățile sunt acoperite cu proiecții microscopice - microvilozități. Toate aceste caracteristici permit intestinului subțire să absoarbă mai bine alimentele.

Animalele au stomacuri diferite

Stomacul este o parte integrantă a sistemului digestiv, dar arată diferit la diferite animale. Unele animale au stomacuri cu mai multe compartimente: vaci și alte rumegătoare - girafe, căprioare și vite bovine- stomacuri cu patru camere, care îi ajută să digere alimentele din plante.

Și la unele specii de animale, de exemplu, căluți de mare, peștii plămâni și ornitorincii, nu există deloc stomac, iar mâncarea trece direct din esofag în rect.

Gazele intestinale miroase urât din cauza bacteriilor

Gazele intestinale sunt o combinație de aer absorbit și gaze produse prin fermentarea bacteriilor în tractul gastrointestinal. Sistemul digestiv nu poate absorbi doar anumite componente ale alimentelor - unele substanțe ajung pur și simplu în colon, unde hoarde întregi încep să lucreze bacterii intestinale, eliberând diverse gaze, inclusiv dioxid de carbon, hidrogen, metan și hidrogen sulfurat.

Sistemul digestiv este predispus la cancer

În fiecare an, peste 270.000 de americani sunt internați cu cancer gastrointestinal, inclusiv cancer de esofag, stomac, colon și rect. Aproximativ jumătate din astfel de cazuri duc la deces. În 2009 în SUA din cancer colorectal aproape 52 de mii de oameni au murit, acesta este cel mai mult număr mare decese din boli canceroase excluzând cancerul pulmonar.

Înghițitorii de sabie i-au ajutat pe oamenii de știință să privească în stomac

Un endoscop este un instrument folosit pentru a examina organele și cavitățile din interiorul corpului. La începutul anilor 1800, medicul german Philip Bozzini a dezvoltat o versiune primitivă a endoscopului, numită lightleiter, concepută pentru a examina o serie de zone ale corpului, inclusiv urechea, cavitatea nazală și uretra.

O jumătate de secol mai târziu, chirurgul francez Antoine Jean Desormeaux a dezvoltat un alt instrument de studiu tractului urinarȘi Vezica urinara, pe care l-a numit „endoscop”.

În 1868, medicul german Adolf Kussmaul a folosit pentru prima dată un endoscop pentru a privi în interiorul stomacului unei persoane vii. Spre deosebire de endoscoapele de astăzi, instrumentul lui Kussmaul nu era flexibil, așa că era greu de controlat. Prin urmare, Kassmaul a folosit experiența înghițitorilor de sabie care au putut să înghită cu ușurință o sabie de aproximativ 47 cm lungime și 1,3 cm lățime - aceasta este exact dimensiunea dispozitivului pe care l-a dezvoltat.

Un bărbat cu o gaură în stomac i-a ajutat pe medici să studieze digestia

În 1822, un vânător a împușcat accidental un tânăr de 19 ani pe nume Alexis Saint-Martin. Chirurgul armatei William Beaumont a tratat victima, dar a lăsat o gaură cavitate abdominală, care se numește fistulă. Această fistulă i-a permis lui Beaumont să exploreze stomacul într-un mod complet nou.

În următorul deceniu, Beaumont a efectuat 238 de experimente pe Saint-Martin, dintre care unele au implicat injectarea alimentelor direct în stomacul pacientului. Beaumont a tras o serie de concluzii importante din munca sa, cum ar fi că digestia poate fi afectată de febră și că digestia înseamnă mai mult decât doar spargerea alimentelor în stomac; digestia necesită acid clorhidric.

Stomacul trebuie să se protejeze de el însuși

Celulele de-a lungul peretelui interior al stomacului secretă aproximativ doi litri de acid clorhidric zilnic, care ajută la uciderea bacteriilor și ajută la digestia. În afara corpului, acidul clorhidric este utilizat în mod obișnuit în diverse mijloace pentru îndepărtarea ruginei și a depunerilor de pe suprafețele de oțel și este, de asemenea, conținută în unele detergenti, inclusiv în curățarea vaselor de toaletă.

Pentru a se proteja de acidul caustic, pereții stomacului sunt acoperiți cu un strat gros de mucus, dar acest mucus nu poate proteja stomacul la infinit, așa că stomacul „reînnoiește” acest strat la fiecare două săptămâni.

Medicii tratează incorect ulcerul peptic de aproape un secol.

Ulcerele peptice sunt ulcere de pe membrana mucoasă a stomacului, esofagului sau intestinului subțire. Conform cercetărilor din 2007, această boală afectează 50 de milioane de oameni anual numai în Statele Unite.

Doctori pentru o lungă perioadă de timp credea că motivele ulcer peptic sunt stres și alimente condimentate. Această explicație avea sens, deoarece pacienții se plângeau adesea dureri ascuțite imediat după ce l-a luat mâncare picantă, așa că timp de aproape 100 de ani medicii au prescris tratament sub formă de odihnă și o dietă ușoară.

În 1982, oamenii de știință australieni Barry Marshall și Robin Warren au descoperit că ulcerele sunt cauzate de bacterii. Helicobacter pylori, pătrunzând în mucoasa gastrică. Datorită acestei descoperiri, medicii au venit cu cel mai bun tratament ulcere - antibiotice.

Această descoperire i-a adus pe Marshall și pe Warren Premiul Nobelîn fiziologie și medicină în 2005.

Zgomotul în stomac poate apărea în orice moment, și nu numai atunci când unei persoane îi este foame

Așa-numitele zgomote gastrice sunt rezultatul peristaltismului stomacului și intestinului subțire. Cu alte cuvinte, este o dovadă a digestiei normale a alimentelor, care are loc pe măsură ce alimentele, lichidele și gazele trec prin dvs tract gastrointestinal. Când tractul digestiv este gol, sunetul este mai puternic, deoarece nu există nimic care să-l înăbușească.

Dar de ce se contractă mușchii dacă tractului digestiv nu este nimic?

După ce conținutul stomacului intră în intestinul subțire, sistem digestiv trimite semnale către creier, care răspunde spunând mușchilor digestivi să înceapă procesul de peristaltism. Sunt necesare contracții musculare pentru a se asigura că nu mai există exces de hrană în stomac - ca urmare, se dă un semnal „fals” că organismul are nevoie de hrană.

Vă aducem în atenție o selecție de fapte interesante despre digestie.

1. Tractul tău digestiv este un tub de 9 metri care începe în gură și se termină în anus.

2. B intestinul subtire Sunt atât de multe pliuri, până la cele mai microscopice, încât suprafața sa totală este de 250 de metri pătrați. Este suficient pentru a acoperi un teren de tenis.

3. Digestiaîncepe chiar înainte de a mânca ceva. Vederea și mirosul alimentelor declanșează salivația și producerea de sucuri digestive. De îndată ce prima bucată intră în gură, toate sistemele digestive încep să funcționeze activ.

4. Vechiul medic roman Galen credea stomac ființa animată din noi, care este „capabilă de a simți golul, ceea ce ne stimulează să căutăm hrană”.

5. Ne ia aproximativ 72 de ore pentru a digera o cină de vacanță. Carbohidrații sunt digerați mai întâi, cum ar fi diverse plăcinte și produse de patiserie. Apoi va veni rândul proteinelor uscate, prea gătite ( pui prăjit), iar grăsimile vor dura cel mai mult, inclusiv sosurile și frișca din tort.

6. Omul mănâncăîn medie aproximativ 500 kg de alimente pe an.

7. Gura are o funcție de neutralizare. Fie răcește, fie încălzește alimentele la o temperatură care este acceptabilă pentru restul tractului digestiv.

8. În fiecare zi producem aproximativ 1,7 litri de salivă. Cantitatea de salivă este reglată autonom sistem nervos, ceea ce înseamnă că procesul are loc automat. Acesta este motivul pentru care producem saliva la simpla vedere, miros sau gandire la mancare.

9. Mușchii organele digestive se contractă prin mișcări ale valurilor și acest proces se numește peristaltism. Datorită acestui fapt, mâncarea va ajunge în stomacul unei persoane, chiar dacă aceasta mănâncă în timp ce stă pe cap.

10. Stomacul are o capacitate uriașă.În medie, stomacul unui adult poate suporta aproximativ 1 litru de hrană.

11. Pentru a digera alimentele De asemenea, avem nevoie de calorii, care variază între 5 și 15% din consumul nostru de energie. Cea mai mare energie este necesară pentru a digera proteinele și alcoolul.

12. Pica sau apetit pervertit este o tulburare de alimentație în care o persoană dezvoltă nevoia de a mânca lucruri necomestibile, cum ar fi vopsea, creta și murdăria. Apare la 30% dintre copii și cauza este necunoscută. Există sugestii că lipsa unor minerale este de vină.

13. Principal suc digestiv - acid clorhidric, care poate dizolva metalul, dar jucăriile din plastic, creioanele și părul ies la celălalt capăt al tubului digestiv aproape neschimbate.

14. Ce se întâmplă dacă înghiți gumă? Există un mit conform căruia guma de mestecat rămâne în stomac timp de 7 ani înainte de a fi digerată. Nu este adevarat. Corpul nostru chiar nu poate digera guma de mestecat, dar aceasta va trece prin scaun relativ neschimbată. Foarte în cazuri rare un numar mare de gumă de mestecat iar constipatia poate duce la blocarea intestinelor.

15. Majoritatea hormonilor serotonina- principalul hormon al dispoziției - este produs nu în cap, ci în stomac.

16. Pentru pancreatită corpul tău începe să te devore literalmente din interior. Durerea care apare se datorează faptului că enzimele care digeră grăsimile se scurg din canalul pancreatic către alte țesuturi, ceea ce te mănâncă de fapt.

17. Apa, enzimele, sărurile de bază, mucusul și bila creează aproximativ 7,5 litri de lichid care intră în colon. Și din tot acest amestec ies doar vreo 6 linguri.

18. Ficat este laboratorul corpului nostru. Ea realizează mai mult de 500 diferite funcții inclusiv stocarea nutrienților, filtrarea și procesarea substanțe chimiceîn alimente, producția de bilă și multe altele.

19. Cel mai tare burp care a fost înregistrat a fost de 107,1 decibeli, ceea ce poate fi comparat cu volumul unui ferăstrău cu lanț. Proprietarul său a fost britanicul Paul Hann, care și-a demonstrat abilitățile la televizor.

20. Flatulență sau gazul intestinal este un amestec de aer înghițit, gaz produs printr-o reacție în stomac și gaz produs de bacterii în tractul digestiv. Acest amestec este format din azot, oxigen, dioxid de carbon, hidrogen și metan.

Când mâncăm, nu ne gândim la ce așteaptă în interiorul alimentelor noastre și la modul în care acestea se transformă în substanțe utile organismului. Dar nu degeaba se compară tractul digestiv sistem de incalzire: alimentele sunt combustibilul, intestinele sunt conductele, iar stomacul joacă rolul cazanului. niste fapte interesante despre stomac vă va ajuta să înțelegeți importanța acestui organ.

1. Stomacul seamănă cu o pungă de piele goală de mușchi. Cu ajutorul mușchilor, alimentele intră în el, unde sunt supuse prelucrărilor mecanice și chimice, iar apoi intră în intestine.
2. Mușchii sacului nostru digestiv sunt atât de puternici încât putem mânca cu ușurință în diferite poziții, și chiar și stând pe cap, mâncarea va merge în continuare acolo unde trebuie.

   

3. Sacul digestiv al unui adult poate conține aproximativ 1,5 litri de hrană sau apă.. Se întinde și se contractă ca o pungă de cauciuc.

   

4. Grecii antici considerau stomacul ca fiind o ființă vie din interiorul nostru. Lucrările vindecătorului antic grec Galen confirmă acest fapt - grecii antici considerau de fapt cavitatea musculară a hranei ca fiind o creatură animată capabilă să simtă golul. Această creatură a trimis foamea și a forțat o persoană să caute hrană.

   

5. Sucul gastric conține cantități mari de acid sulfuric concentrat care vă permite să digerați mâncare greași ucide bacteriile și microorganismele care intră în organism cu alimente. Coeficientul de aciditate pH este 1,2. Acest nivel de acid îi permite să digere oasele mici, lemnul și chiar plasticul.

   

6. În ciuda mediului extrem de agresiv, există o bacterie în sacul nostru digestiv, care se simte grozav într-un amestec acid exploziv. Acesta este Helicobacter pylori.

   

7. ÎN instare buna Helicobacter pylori este implicat în procesul de prelucrare a alimentelor. Dar dacă populația sa devine prea mare, această bacterie ne distruge organul digestiv provocând ulcere.

   

8. Mediul puternic acid corodează constant pereții stomacului. Pentru sustinere performanță normală organismul este forțat să reînnoiască constant stratul de epiteliu pe pereții interiori. În două săptămâni, această parte a corpului înlocuiește complet stratul de țesut mucos situat în interior.

   

9. Stomacul conține celule nervoase - mult mai multe decât în ​​creierul unor animale. Oamenii de știință numesc uneori această parte a corpului „al doilea creier”. Mulțumită celule nervoase simțim dureri în cavitatea abdominală.

   

10. Fluxul de sânge în obraji provoacă o reacție similară în corpul nostru - pereții sacului digestiv devin roșii în același timp cu fața noastră.

    

11. Greutatea unei persoane și dimensiunea stomacului nu sunt legate în niciun fel. Această afirmație a fost dovedită prin observațiile celor care chirurgical a îndepărtat o parte a stomacului. După cum au arătat observațiile, apetitul și greutatea persoanei nu au scăzut după această operație.

    

12. Mâncarea petrece aproximativ 6 ore în stomac. Stomacul unui adult digeră o masă tipică în șase ore. Pentru ca alimentele să se dizolve în acest timp, sunt necesari 1,5 litri de acid.

    

13. Cea mai mare parte a stomacului este ocupată nu de mâncare sau suc, ci... de aer, care ajunge acolo în timp ce mănâncă sau respira. Acumularea de aer interferează cu funcționarea acestui organ și complică digestia. Cel mai bun mod de a scăpa de aer este să eructezi.

    

14. În ciuda importanței stomacului, o persoană se poate descurca fără el. Există cazuri în care cavitatea digestivă a pacientului a fost îndepărtată complet și, în același timp, oamenii au trăit in varsta. Dar pancreasul, deși mult mai mic ca dimensiune, este vital.

    

15. Stomacul nostru este capabil nu numai să digere, ci și să producă. Serotonina, hormonul responsabil de plăcere, este produsă în principal în acest organ intern.

    

Vă aducem în atenție o selecție de fapte interesante despre digestie.

1. Tractul tău digestiv este un tub lung de 9 metri care începe în gură și se termină în anus.

2. Intestinul subțire are atât de multe pliuri, până la cele mai microscopice, încât suprafața sa totală este de 250 de metri pătrați. Este suficient pentru a acoperi un teren de tenis.

3. Digestia începe chiar înainte de a mânca ceva. Vederea și mirosul alimentelor declanșează salivația și producerea de sucuri digestive. De îndată ce prima bucată intră în gură, toate sistemele digestive încep să funcționeze activ.

4. Vechiul medic roman Galen a considerat stomacul ca fiind o ființă animată din interiorul nostru, care este „capabilă de a simți golul, ceea ce ne stimulează să căutăm hrană”.

5. Ne ia aproximativ 72 de ore pentru a digera o cina de sarbatori. Carbohidrații, cum ar fi diverse plăcinte și produse de copt, sunt digerați mai întâi. Urmează proteinele uscate, prea fiarte (pui prăjit), iar grăsimile vor dura cel mai mult, inclusiv sosurile și frișca din prăjitură.

6. O persoană mănâncă în medie aproximativ 500 kg de alimente pe an.

7. Gura are o funcție de neutralizare. Fie răcește, fie încălzește alimentele la o temperatură care este acceptabilă pentru restul tractului digestiv.

8. În fiecare zi producem aproximativ 1,7 litri de salivă. Cantitatea de salivă este reglată de sistemul nervos autonom, ceea ce înseamnă că procesul are loc automat. Acesta este motivul pentru care producem saliva la simpla vedere, miros sau gandire la mancare.

9. Mușchii organelor digestive se contractă în mișcări de valuri și acest proces se numește peristaltism. Datorită acestui fapt, mâncarea va ajunge în stomacul unei persoane, chiar dacă aceasta mănâncă în timp ce stă pe cap.

10. Stomacul are o capacitate uriașă. În medie, stomacul unui adult poate suporta aproximativ 1 litru de hrană.

11. Pentru a digera alimentele, ai nevoie și de calorii, care reprezintă 5 până la 15 la sută din consumul nostru de energie. Cea mai mare energie este necesară pentru a digera proteinele și alcoolul.

12. Pica sau apetitul pervertit este o tulburare de alimentație în care o persoană dezvoltă nevoia de a mânca lucruri necomestibile, cum ar fi vopsea, creta și murdăria. Apare la 30% dintre copii și cauza este necunoscută. Există sugestii că lipsa unor minerale este de vină.

13. Sucul digestiv principal este acidul clorhidric, care poate dizolva metalul, dar jucăriile de plastic, creioanele și părul ies la celălalt capăt al tubului digestiv aproape neschimbate.

14. Ce se întâmplă dacă înghiți gumă? Există un mit conform căruia guma de mestecat rămâne în stomac timp de 7 ani înainte de a fi digerată. Nu este adevarat. Corpul nostru chiar nu poate digera guma de mestecat, dar aceasta va trece prin scaun relativ neschimbată. În cazuri foarte rare, guma de mestecat prea mult și constipația pot duce la blocarea intestinelor.

15. Majoritatea hormonului serotonina - principalul hormon al dispoziției - este produs nu în cap, ci în stomac.

16. Cu pancreatită, corpul tău începe să te devoreze literalmente din interior. Durerea care apare se datorează faptului că enzimele care digeră grăsimile se scurg din canalul pancreatic către alte țesuturi, ceea ce te mănâncă de fapt.

17. Apa, enzimele, sărurile de bază, mucusul și bila creează aproximativ 7,5 litri de lichid care intră în intestinul nostru gros. Și din tot acest amestec ies doar vreo 6 linguri.

18. Ficatul este laboratorul corpului nostru. Îndeplinește peste 500 de funcții diferite, inclusiv stocarea nutrienților, filtrarea și procesarea substanțelor chimice din alimente, producerea bilei și multe altele.

19. Cel mai tare eruct care a fost înregistrat a fost de 107,1 decibeli, ceea ce poate fi comparat cu volumul unui ferăstrău cu lanț. Proprietarul său a fost britanicul Paul Hann, care și-a demonstrat abilitățile la televizor.

20. Flatulența sau gazul intestinal este un amestec de aer înghițit, gaz produs printr-o reacție în stomac și gaz produs de bacterii în tractul digestiv. Acest amestec este format din azot, oxigen, dioxid de carbon, hidrogen și metan.

(odnaknopka)(jcomentarii despre)

Lucruri interesante pe web