O zakwaszeniu, alkalizacji i pH organizmu. Stosunek żywności „kwaśnej” do „zasadowej”.

A czego zwolennicy zdrowego stylu życia nie wymyślą, próbując zapewnić idealne warunki na istnienie własnego organizmu. Jednym z aktualnych trendów jest odżywianie alkaliczne. Zwolennicy tej idei opierają się na opracowaniach profesorów Akulowa i Neumyvakina. Szczególnie aktywni towarzysze zalecają codzienne picie sody rozpuszczonej w wodzie lub nawet nadtlenku wodoru. Motywacja jest prosta: środowisko zasadowe zapobiega rozwojowi wielu chorób, a zwłaszcza nowotwory złośliwe. Nawiasem mówiąc, istnieje również opinia przeciwna. Na przykład uzdrowiciel Małachow popularyzuje ideę przymusowego zakwaszenia.

Co mówią lekarze? Niuans jest taki, że szanowani eksperci powstrzymują się od komentowania i Mowa publiczna z tej okazji. Wyjaśniają swoje stanowisko w prosty sposób: teoria nie ma obiektywnych dowodów, argumenty jej zwolenników są nieco przesadzone i przeznaczone dla ludzi o ograniczonych umysłach.

Norma fizjologiczna pH krwi wynosi 7,35 mola.

Tolerancja± 0,05 mola

W medycynie istnieje coś takiego jak homeostaza - naturalna równowaga, pragnienie stabilnej równowagi składu i właściwości systemy biologiczne i płyny. Spożywanie pokarmów zasadowych sprzyja drobnym i krótkotrwałym zmianom, ale nic więcej. Zmuszony niekompetentny naruszenie leków równowaga w dowolnym kierunku jest obarczona rozwojem różne choroby.

Nie będziemy się spierać z ekspertami, ale dla Waszej wiadomości przedstawiamy podstawowe informacje na ten temat.

Alkalizacja organizmu listą ziół

Najprostsza opcja alkalizujące organizm – herbaty ziołowe i wywary.
Lista ziół umiarkowanie podwyższających pH płynów biologicznych:

• Lipa,
• Melisa,
• Mennica,
• rumianek,
• biodro róży.

Bardziej efektywna jest kolekcja Karavaeva, którą można kupić w postaci gotowej.

Ważne „ALE”:

Przed rozpoczęciem ziołolecznictwa zapoznaj się z przeciwwskazaniami, a jeszcze lepiej skonsultuj się ze specjalistami.

TOP – 5 zasadowych produktów spożywczych

• Jarmuż morski i zielenie
  (pietruszka, cebula i czosnek, szpinak).
• Suszone owoce:
  suszone morele i figi (w mniejszym stopniu: śliwki i daktyle).
• Cytrus:
  grejpfrut, limonka, cytryna.
• Uprawy melona:
  melon arbuzowy.
• 
  (sezam, siemię lniane, oliwka, rzepak) nierafinowane.

Lista produktów alkalicznych obejmuje również:

• migdałowy;
• mleko (zwłaszcza piersiowe i owcze), serwatka;
• różne sery;
• rośliny strączkowe

Nie można jednak zapominać o mięsie i rybach, które należą do kategorii utleniaczy, ale są źródłem białka oraz mikro- i makroelementów. Spróbuj nadrobić zaległości urozmaicone menu ze zbilansowaną kompozycją składników odżywczych.

Jak alkalizować organizm: 3 popularne techniki

Osoby, dla których sama dieta nie wystarczy, starają się jeszcze bardziej podnieść poziom pH w skuteczny sposób.

Opinia lekarza:

Poniższe metody nie ulegną zmianie Równowaga kwasowej zasady krew, ale wpływają na innych płyny biologiczne(ślina, mocz).

A teraz uwaga, konkrety.

Alkalizacja organizmu sodą (szkody, korzyści, konsekwencje).

Konkluzja: codziennie, na czczo, przez 1-2 tygodnie, pij szklankę ciepłej wody z rozpuszczoną szczyptą sody.

Za najbardziej radykalną uważa się metodę alkalizacji organizmu sodą. Stosowany w leczeniu kwasicy. Jest to jeden z najprostszych środków na zgagę (gastroenterolodzy są temu przeciwni), pomaga „pokonać” pleśniawki i inne choroby grzybowe.

Ta opcja jest bezwzględnie przeciwwskazana dla osób cierpiących na wrzód trawienny lub zapalenie żołądka, patologie układ moczowo-płciowy. Nadmiar sody w organizmie może prowadzić do niedoboru soli potasowych, utrudniając funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Jest to również możliwe reakcje alergiczne.

Alkalizacja organizmu cytryną (szkody, korzyści, konsekwencje).

Istota: wcisnąć ciepła woda sok cytrynowy. Zalecana proporcja: ½ owocu na 100 ml. Pij codziennie. Idealna opcja: rano na godzinę przed śniadaniem.

Metoda alkalizacji organizmu cytryną pomaga nie tylko (a raczej nie tak bardzo) zmienić poziom pH krwi. Rozwiązanie pomaga wyzdrowieć choroba zakaźna, korzystnie wpływa na stan skóry i pracę jelit, nasyca organizm mikroelementami.

Ale napój charakteryzuje się działaniem moczopędnym i negatywnie wpływa szkliwo zębów, podrażnia błony śluzowe (szczególnie jeśli występują na nich defekty).

Ograniczenia są takie same jak w poprzedniej wersji.

Alkalizacja organizmu wodą mineralną (szkody, korzyści, konsekwencje).

Być może, jeśli wskazano, opcja alkalizacji woda mineralna najbardziej nieszkodliwy. Jedynym elementem jest woda mineralna należący do grupy wodorowęglanów.

• Bordżomi,
• Essentuki nr 4 i 17,
• Swalawa,
• Smirnowska.

Jeśli pijesz taką wodę wyłącznie w celu alkalizacji, należy to zrobić na pół godziny przed posiłkiem. W celów leczniczych powołanie reguluje:
- na wrzody - po jedzeniu;
- Na zwiększona kwasowość- podczas.

Bezpośrednie przeciwwskazania: patologie układu moczowo-płciowego, cukrzyca.

Podsumujmy:

Podsumowując, zauważamy, że korzyści z intensywnej alkalizacji organizmu nie zostały udowodnione. Jeśli jednak skupisz się wyłącznie na jedzeniu właściwej żywności, nie zaszkodzi to. Ponadto pomoże normalizować masę ciała. I najbardziej prosta technika– umiarkowaną aktywność fizyczną z zachowaniem zasad oddychania.

Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie jest poważnym problemem nowoczesny świat. Biolog Otto Warburg był pierwszą osobą, która powiązała kwasowość krwi z prawdopodobieństwem zachorowania na raka. To dzięki niemu onkolodzy na całym świecie zaczęli stosować chemioterapię alkaliczną, która skutecznie niszczy komórki nowotworowe. Podobne działanie mają produkty alkalizujące organizm. Skalę problemu łatwo sobie wyobrazić, wiedząc, że zmiana pH krwi zaledwie o 0,1 zmniejsza jej zdolność do przenoszenia tlenu aż 7-krotnie! Równowagę kwasowo-zasadową organizmu łatwo sprawdzisz kupując papierki lakmusowe w aptece. Podczas drugiej wizyty w toalecie zmierz pH moczu; jeśli jego wartość jest mniejsza niż 7, organizm jest zakwaszony, a jeśli jest powyżej 7,5, ma odczyn zasadowy. Oczywiście kwasowość pożywki będzie wynosić od 7,1 do 7,4 jednostek.

Żyjąc w megamiastach, jesteśmy narażeni na czynniki negatywne środowisko, pestycydy zawarte w żywności, a także zanieczyszczona atmosfera, które stały się częścią naszego istnienia. W pogoni za szczupłą i piękną urodą stosujemy złe diety, które prowadzą do zaburzeń funkcje wewnętrzne ciała i poszczególnych narządów. Wiele chorób prowadzi nas na ścieżkę życia pełną bólu i dyskomfortu. Jest wyjście z tego wszystkiego - zmień swoje złe nawyki i fałszywe wyobrażenia na temat zdrowe odżywianie- spożywaj pokarmy alkalizujące.

Przedstawiamy Państwu zestawienie produktów zakwaszających i alkalizujących organizm w formie tabel.

Owoce i warzywa

Warzywa, warzywa

Produkty zbożowe

Mleczarnia

Orzechy, jajka, oleje

Mięso i owoce morza

Napoje i słodycze

Jak normalizować równowagę kwasowo-zasadową organizmu

Trzymaj się tego proste zasady w celu kwas-zasada równowaga ciała wróciła do normy:

1. Pij więcej napojów z dodatkiem cytryny. Rano do czystej wody dodaj sok z cytryny, a wieczorem rozgrzej się herbatą cytrynową. Chociaż cytryny są produkt kwasowy, są metabolizowane i uwalniają do krwi środki alkaliczne.
2. Zwróć uwagę na sok z aloesu. Sok ten pojawił się niedawno w sklepach w całym kraju, cena to tylko 40 rubli, a korzyści są ogromne. Oprócz porcji odmładzającej karagenu zawartej w miąższu, normalizujesz pracę przewodu pokarmowego.
3. Pieczenie za pomocą proszek do pieczenia- Najprostszy sposób na alkalizację żywności. Dostaniesz szybki efekt w postaci ulgi od zgagi, co oznacza, że ​​w żołądku zapanuje równowaga kwasowo-zasadowa. Jeśli jesteś zaangażowany zdrowy wizerunekżycie – po prostu czasami zmieszaj wodę sodową z wodą – tylko nie przesadzaj.
4. Warzywa i kiełki bezpośrednio poprawią Twoje samopoczucie. Zrób z nich sałatki i świeże soki. Oprócz pomagania organizmowi w walce o równowagę pH, bogaty w chlorofil produkty dostarczają organizmowi wapnia i zwiększają masę kostną.
5. Orzechy kokosowe są wspaniałym pożywieniem ze względu na ich zdolność do silnego alkalizowania krwi. Z tego orzecha można przygotować wiele produktów: sok kokosowy, mleko, masło lub zwykła pulpa. Oni są świetne źródło energii, poprawiają trawienie, funkcje jelit, wspomagają naprawę tkanek, rozpuszczają kamienie nerkowe, wspomagają utratę wagi, wzmacniają układ odpornościowy i wiele więcej. Są popularnym składnikiem.
6. Zmniejsz poziom stresu. Stres intensywnie niszczy nasz organizm. Kiedy jesteś zdenerwowany układ trawienny wyłącza się i zatrzymuje się usuwanie toksycznych kwasów. Ćwicz jogę, medytację, głębokie oddychanie oraz wszelkie inne działania antystresowe, które pomogą organizmowi odprężyć się szkodliwe kwasy z tkanki tłuszczowej.
7. Akupunktura. W Rosji zaledwie 4 lata temu dostrzeżono praktyczne zalety akupunktury, wprowadzając nową specjalność lekarska - specjalista od akupunktury. Jedna z redaktorek serwisu przeszła akupunkturę w trakcie leczenia zaostrzenia zapalenia trzustki i podzieliła się z nami informacją, że bardzo pomagają one w uspokojeniu i normalizacji układu trawiennego.
8. Stwórz odpowiednią równowagę produktów zakwaszających i alkalizujących: 20:80. Nie zapominaj, że większość produktów jest neutralna, co oznacza, że ​​cel ten jest bardzo łatwy do osiągnięcia.
9. Ćwiczenia fizyczne są dobre na usunięcie wszelkich toksyn z organizmu. Upewnij się, że masz swój poziom aktywność fizyczna normalnie, inaczej przypadku spróbuj przeprowadzić więcej aktywny obrazżycia, co może wiązać się ze zwiększeniem obciążeń gospodarstwa domowego: turystyka piesza, wchodzenie po schodach, jazda rowerem do pracy.
10. Przyjmowanie biodostępnych multiwitamin. Półki apteczne są przepełnione różne rodzaje kompleksy witaminowe, z których każdy jest niezwykle korzystny dla organizmu. Ich zastosowanie to zapewni

Żywy organizm musi utrzymywać stałość homeostazy - tj środowisko wewnętrzne. Jest to szczególnie ważne w przypadku krwi. Jego pH waha się w dość wąskich granicach. Minimalna wartość tego wskaźnika wynosi 7,35, a maksymalna 7,45. Nawet najmniejsza zmiana równowagi kwasowo-zasadowej krwi poza normalne granice prowadzi do choroby.

Z zjawiska patologiczne najczęściej może rozwinąć się choroba, wyrażona w ostre naruszenie normalnym przebiegiem procesów metabolicznych jest zmiana pH krwi na stronę kwaśną. Aby zapobiec rozwojowi patologii, ważne jest, aby reakcja krwi nie była kwaśna, ale zasadowa.

Szkodliwość braku równowagi kwasowo-zasadowej

Zmiana pH krwi jest niebezpieczna dla zdrowia. Jeżeli w organizmie występuje nadmiar kwasu, dochodzi do procesów erozji tkanek. Woda zatrzymuje się w komórkach, co pogarsza się procesy metaboliczne. W efekcie następuje szybsze zużycie wszystkich narządów i układów, a także pogorszenie stanu skóry, która staje się pomarszczona i sucha. Aby temu zapobiec, należy znormalizować stężenie kwasu we krwi. W takim przypadku organizm korzysta z rezerw alkalicznych.

W przypadku spożycia w tym celu żelaza zawartego w hemoglobinie we krwi, osoba rozwija się ciągłe uczucie zmęczenie. Po przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej za pomocą wapnia pojawia się drażliwość i bezsenność. Zabierając to ważny minerał z kości szkieletowych prowadzi do osteoporozy.

Gdy rezerwa alkaliczna maleje Tkanka nerwowa aktywność umysłowa jest upośledzona. Nie można wykluczyć stanów depresyjnych.

Jeśli kwasowość krwi wzrasta, komórki organizmu poświęcają swoje rezerwy minerałów, co prowadzi do braku równowagi w ich środowisku wewnętrznym. Proces ten negatywnie wpływa na aktywność enzymów. Ponadto zwiększona kwasowość jest idealnym środowiskiem do rozmnażania. Komórki nowotworowe.

Źródło zdrowia - żywność alkalizująca

U wielu osób niestety pH krwi jest przesunięte w bok, co można sprawdzić przeprowadzając analizę zwykłym papierkiem lakmusowym, który jest sprzedawany w aptece.

Jest to dość poważny problem, który wymaga pewnych działań od osoby. Warto pamiętać, że brak równowagi we krwi wynika przede wszystkim z pożywienia. Od składu potraw zależy od pH całego organizmu, a co za tym idzie i jego zdrowie. Dlatego warto wiedzieć, które pokarmy alkalizują organizm. Nie da się wybrać ich smaku. Czasami produkty alkalizujące są bardzo kwaśne. Najjaśniejszym „oszustem” jest cytryna. Ten owoc cytrusowy znajduje się na liście głównych produktów przesuwających pH w stronę wskaźnika zasadowego.

Ale mięso i ryby mogą zmienić równowagę krwi w przeciwnym kierunku, chleb pszenny i jajka, czyli wszystko, co nie ma najmniejszej kwasowości.

Jak zdecydować o wyborze pokarmów wywołujących odczyn zasadowy w organizmie?

Każdy człowiek powinien znać żywność, która po spożyciu normalizuje pH krwi. Należy mieć w domu produkty alkalizujące organizm codzienna dieta odżywianie. Pozwoli to zachować zdrowie, młodość, urodę, długie lata prowadzić w pełni aktywne życie.

Istnieje tabela produktów alkalizujących opracowana przez N. Walkera i R. Pope'a. W nim budowana jest lista owoców, warzyw i zbóż w zależności od ich działania alkalizującego lub utleniającego na organizm. Aby określić stopień wpływu na pH krwi, stosuje się następujące konwencje:

0 - słaby wpływ na równowagę;
00 - średnia alkalizacja lub utlenianie;
000 - silny wpływ;
0000 - bardzo silny wpływ.

Jeśli chcesz uwzględnić w swoim dzienna racja produkty alkalizujące organizm, tabela wskaże Ci ich listę i stopień wpływu na przywrócenie zaburzonej równowagi.

Co jest ważne dla prawidłowego odżywiania?

Produkty alkalizujące niezbędne dla zdrowia każdego człowieka obejmują na swojej liście wodę. To, jak wiadomo, jest podstawą całego naszego życia. Ponadto woda jest dostępnym płynem normalizującym pH krwi.

Produkty alkalizujące nabiał to przede wszystkim mleko, a na tej liście znajduje się również twarożek.

Najpotężniejszy produkt alkaliczny jest mleko. Jest bogaty w białko, wapń i inne ważne dla zdrowia substancje. Jednak ten produkt nie jest tolerowany przez wszystkich. W takim przypadku zaleca się użycie świeżej serwatki. Ona ratuje wszystko korzystne cechy mleko bez alergennej laktozy, kazeiny itp. Jednocześnie serwatka w stu procentach nadaje się do

Jakie inne pokarmy alkalizują organizm? Ta lista obejmuje chleb czarny bez drożdży. Ten najbogatsze źródło minerały, błonnik, witaminy i aminokwasy. Warto pamiętać, że takiego chleba nie sprzedaje się w sklepie. Musisz to przygotować sam.

Pokarmami alkalizującymi organizm są banany. Zawierają serotoninę i wiele innych biologicznie aktywnych pierwiastków.

Wszystkie warzywa (bazylia, pietruszka, koper itp.) to także pokarmy alkalizujące organizm. Szpinak jest również dobry dla zdrowia. Produkt ten nie tylko zmniejsza kwasowość krwi, ale zawiera także dużą ilość witaminy C, chlorofilu i wielu innych składników ważnych dla organizmu. normalne funkcjonowanie wszystkie narządy i układy.

Jakie inne pokarmy alkalizują krew? Awokado zapewnia ogromne korzyści w utrzymaniu pH. Należy do owoców silnie alkalizujących organizm. Ponadto awokado jest bogate w witaminy E i A, sole kwas foliowy, błonnik pokarmowy i potas. Zawiera wiele zdrowych tłuszczów jednonienasyconych.

Jedynym produktem orzechowym, który działa alkalizująco są migdały. Jest bogaty w oleje, białko i witaminę E.

Pokarmy alkalizujące krew to sałata liściasta i głowiasta. Na tej liście znajdują się również wszystkie rodzaje kapusty (brukselka, kapusta, brokuły, kalafior itp.).
Gotowane ziemniaki mają lekko zasadowy odczyn. Jednocześnie świeżo wyciśnięty sok z tego warzywa to prawdziwy magazyn mikroelementów i przydatne substancje. Produkt ma silne działanie alkalizujące.

Powinno zawierać zboża, ogórki i marchewkę, arbuzy i mango, cukinię i maliny, kukurydzę i daktyle, topinambur i seler. Wszystkie te produkty mają działanie alkalizujące.

Dynia jest bardzo korzystna dla zdrowia człowieka. Zawiera witaminę C wzmacniającą układ odpornościowy, B eliminującą drażliwość i zmęczenie oraz A, K i E. Każdy miłośnik dyni zaopatrzy się w dobry kolor twarze i pozytywny nastrój. Ułatwia to świetna treśćżelazo w warzywach. Dynia doskonale alkalizuje organizm i zapewnia człowiekowi zdrowe życie.

Przydatny dla równowagi i rzepy. To warzywo jest liderem w swoim składzie kwas askorbinowy. Zawiera dużo soli siarki i fosforu. Glukorafanina występuje w rzepie. Jest to rzadka substancja, która może wykazywać działanie przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe.

Buraki i gruszki, a także wszelkiego rodzaju papryka mają działanie alkalizujące. Wszelkie przydatne dla prawidłowego pH krwi olej roślinny, otrzymywany przez pierwsze tłoczenie na zimno, a także wywary ziołowe z rumianku i mięty, melisy itp.

W codziennym jadłospisie powinny znaleźć się zarówno produkty zakwaszające, jak i alkalizujące. Konieczne jest jednak zachowanie proporcji. Dla zdrowa osoba stosunek produktów utleniających i alkalizujących powinien wynosić około pięćdziesiąt do pięćdziesięciu. Na różne patologie organizm musi zachować proporcję 20:80. Ten stosunek normalizuje równowagę kwasowo-zasadową krwi.

Ponadto należy prawidłowo łączyć produkty. Dlatego ryby i mięso najlepiej jeść z warzywami, a nie ze zbożami czy makaronem. Zaleca się jednak picie kawy lub napojów alkoholowych wodą. Jako dodatek lub baza do sosów i sosów podczas gotowania Dania mięsne musisz użyć jagód.

Oczyszczanie ciała

Nadmiar kwasów należy usunąć z organizmu. Naturalnie proces ten zachodzi przez nerki z moczem, przez płuca z wydechem, a także z kałem i potem. Aby zwiększyć diurezę, pijemy wodę. W przypadku problemów z jelitami stosujemy delikatne oczyszczanie. Na wydechu płuca powietrza nie da się na to wpłynąć. Jednak uwalnianie kwasów przez skórę jest niestety „zamurowane” przez nowoczesne antyperspiranty. Korzystanie z nich nowoczesne środki z potu zwiększamy obciążenie nerek. W rezultacie dane narządy wydalnicze są narażeni różne choroby, nie radzą sobie z powierzonym im zadaniem, co prowadzi do utlenienia organizmu. Aby zachować zdrowie, należy tego unikać.

Normalizacja wagi

Znajomość równowagi kwasowo-zasadowej jest potrzebna nie tylko dla zachowania zdrowia. Pozwalają normalizować wagę. Zakwaszenie organizmu nie tylko zaburza funkcjonowanie wszystkich układów, ale także prowadzi do jego wzmożenia dodatkowe kilogramy. Dlatego spożywanie pokarmów alkalizujących nie tylko przywraca pH krwi, ale także pozwala stworzyć idealną sylwetkę.

Moczenie następujących produktów skutecznie przywróci równowagę kwasowo-zasadową:

Nasiona i surowe orzechy trzydzieści minut przed posiłkiem;
- rośliny strączkowe na noc;
- płatki zbożowe przed gotowaniem przez trzydzieści minut.

Alkalizacja organizmu to bardzo popularny temat wśród osób dbających o swoje zdrowie. Spróbujmy dowiedzieć się, czy za pomocą pożywienia możemy zmienić równowagę kwasowo-zasadową i czy dieta alkalizująca uratuje nas od nieszczęść w postaci choroby przewlekłe.

Co to jest równowaga kwasowo-zasadowa

Jest to stosunek kwasu do zasady (zasady) w cieczy, który jest stosunkowo stały dla żywego organizmu. Im niższy wskaźnik, tym bardziej kwaśne środowisko. Aby lepiej przedstawić zakres, jeden (1) to pH kwasu akumulatorowego, a siedem (7) to neutralne pH wody destylowanej.

Optymalne warunki kwasowo-zasadowe są różne różne płyny i narządy w organizmie.

Zatem do normalnego funkcjonowania trawienia środowisko w żołądku musi być kwaśne - w zakresie od 1,5 do 2. Takie kwaśne środowisko jest niezbędne do rozkładu białek, wchłaniania minerałów i witamin oraz niszczenia patogenów i substancje toksyczne.

W moczu i ślinie wartości pH mogą wahać się od 4,5 do 8, natomiast pH krwi musi utrzymywać się w bardzo wąskim przedziale od 7,33 do 7,45. Poniżej lub powyżej jest obarczona bardzo poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi i śmiercią.

Zwolenników skuteczności diety alkalizującej można podzielić na dwa główne obozy, które wyznają następujące stwierdzenia:

Oświadczenie 1

Poprzez żywność, którą jemy, wpływamy na równowagę kwasowo-zasadową krwi.
W szczególności przyjmuje się, że dla utrzymania zdrowia ważna jest dieta alkalizująca, dieta z przewagą żywności utleniającej przyczynia się do rozwoju chorób przewlekłych, wśród których szczególnie widoczne są nowotwory, gdyż komórki nowotworowe przeżywają jedynie w środowisku kwaśnym.

Oświadczenie 2

Wpływ odżywiania napH zachodzi pośrednio poprzez wykorzystanie minerałów alkalicznych z naszych zasobów, w szczególności wapnia z kości.
Oznacza to, że stosując dietę z przewagą pokarmów utleniających, organizm wykorzystuje minerały zasadowe w celu utrzymania optymalnego pH, co prowadzi do m.in. negatywne konsekwencje dla zdrowia, jak osteoporoza.

Rozważmy oba te stwierdzenia.

Działanie utleniające i alkalizujące produktów

Najpierw zastanówmy się, jak określić, czy produkty mają działanie alkalizujące, czy utleniające. Nie jest tu istotne to, jaki produkt jest na wejściu, ponieważ w procesie trawienia przechodzi przez kwaśne środowisko żołądka.
Ważny jest skład minerałów w produkcie, z którego następnie powstaje pewna pozostałość lub popiół, który zawiera więcej kwasu lub zasady.

Na przykład sok z cytryny. Sok cytrynowy Zasadniczo kwas. Jednak zgodnie z mechanizmem działania sok ma działanie alkalizujące, ponieważ podczas jego trawienia powstaje popiół z zawartych w nim głównie minerałów zasadowych.

Głównymi minerałami alkalicznymi są magnez, wapń, potas. Głównymi kwaśnymi są siarka i fosfor.

Jeśli z grubsza podzielimy produkty na kategorie według dominacji różne rodzaje minerały, a następnie:

Popiół zasadowy powstaje podczas spożywania: warzyw, warzyw, owoców, niektórych roślin strączkowych;

Kwaśny – podczas spożywania białka zwierzęcego, produktów mlecznych, zbóż;

Blisko neutralny dla tłuszczów i cukru.

Wpływ odżywiania napH moczu

Poprzez popiół mineralny, który powstaje w procesie trawienia, odżywianie może faktycznie wpływać na pH moczu. Zakres pH moczu jest dość szeroki - od 4,5 do 8 V Medycyna tradycyjna, z optymalnym przedziałem od 6,4 do 6,8.

Popiół z produktów zalicza się do ogólnej puli kwasów i zasad, na którą wpływa również rodzaj i intensywność aktywność fizyczna(obciążenie beztlenowe prowadzi do powstawania kwasu mlekowego), jakość oddychania, zawartość niektórych mikroelementów, cechy metaboliczne.

Oznacza to, że w zależności od tego, czy na śniadanie jadłeś zielony koktajl, czy jajecznicę, pH Twojego moczu będzie się nieznacznie różnić, ale nie zmieni się znacząco.

Co więcej, nawet jeśli pH moczu mieści się w określonym zakresie, zdaniem ekspertów, nie jest to wyznacznik stanu zdrowia.

Nie można tego powiedzieć o pH krwi, które w przeciwieństwie do moczu utrzymuje się w bardzo wąskim zakresie i jest bardzo ściśle regulowane przez organizm za pomocą specjalnego układu buforowego.

System regulacjipH krwi

pH naszej krwi jest zwykle neutralne i wynosi 7,4, a przybliżony dopuszczalny zakres wynosi 7,35 i 7,45. Przekroczenie tego zakresu wiąże się z bardzo poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi.

Jednym z przykładów jest kwasica ketonowa w cukrzycy (nie mylić z ketozą). Często temu stanowi zwiększonej kwasowości towarzyszy utrata przytomności i wymaga pilnej hospitalizacji.

Konsekwencje zasadowicy, czyli wyższy poziom pH jest nie mniej niebezpieczne i może być spowodowane spożyciem dużych ilości zasad, takich jak napoje gazowane, długotrwałym stosowaniem leków zobojętniających kwas i utratą kwasu w wyniku wymiotów.

Biorąc pod uwagę konieczność utrzymania tego odstępu, organizm posiada specjalny układ buforowy krwi, który stale zapewnia utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej w wąskim przedziale niezbędnym do zajścia procesów metabolicznych.

System ten działa poprzez:

Płuca i proces oddychania – wdychamy zasadowy tlen, a wydychamy kwaśny dwutlenek węgla;

Nerki regulują równowagę kwasowo-zasadową poprzez zmianę proporcji kwasów i zasad (w postaci wodorowęglanu sodu = sody), które wchłaniają ponownie lub wydalają z organizmu wraz z moczem, w zależności od pH krwi.

Oznacza to, że pod wpływem układu buforowego równowaga kwasowo-zasadowa moczu i śliny ulega ciągłym zmianom, co świadczy o tym, że układ buforowy krwi działa prawidłowo i zapewnia optymalną równowagę kwasowo-zasadową we krwi.

pH krwi i rak

Szczególnej uwagi wymaga stwierdzenie, że zakwaszenie organizmu prowadzi do rozwoju komórek nowotworowych, które są w stanie przetrwać jedynie w środowisku kwaśnym.

Jak starałem się wykazać powyżej, pH krwi jest bardzo ściśle regulowane, a w przypadku, gdy staje się zbyt kwaśne lub zasadowe, człowiek traci zdolność do funkcjonowania i wymaga pilnej hospitalizacji.

We krwi o normalnym pH (około 7,4) komórki nowotworowe żyją i rozwijają się, a ponadto to właśnie przy tym pH hoduje się je do celów badawczych.

Z drugiej strony jest odkrycie Otto Warburga, za które otrzymał nagroda Nobla— o osobliwościach zachowania komórek nowotworowych w organizmie. Sugeruje to, że komórki nowotworowe różnią się od zdrowych m.in. tym, że zamiast wytwarzać energię z tlenu, zaczynają fermentować glukozę, w procesie której powstaje kwas mlekowy.

Oznacza to, że to nie przedostawanie się krwi prowadzi do powstawania komórek nowotworowych, ale rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych i towarzysząca temu fermentacja glukozy przyczyniają się do powstania kwaśnego środowiska, co znacznie zwiększa obciążenie układu buforowego krwi w celu utrzymania optymalnego pH.

Dlatego jedną z najskuteczniejszych interwencji dla choroby nowotworowe Obecnie istnieje protokół żywieniowy, który ogranicza ilość glukozy docierającej do organizmu i ilość białka, które można przekształcić w glukozę. Jest to dieta ketogeniczna, w której większość kalorii pozyskujemy z tłuszczu, który rozkłada się na ketony.

Czy dieta bogata w kwaśny popiół prowadzi do utraty minerałów zasadowych i osteoporozy?

Na potwierdzenie tego twierdzenia często wykorzystuje się badania, które pokazują, że w moczu osób stosujących dietę wysoka zawartość utleniając popiół, znajduje się więcej wapnia.

Mówimy przede wszystkim o badaniach porównujących spożycie białek zwierzęcych, gdyż sytuacja w przypadku zboża jest bardziej skomplikowana ze względu na zawarte w nim antybiałka. składniki odżywcze, jak kwas fitynowy, który zakłóca wchłanianie minerałów.

Jeśli jednak przyjrzeć się tym badaniom bliżej, okazuje się, że jest to dość jednostronna interpretacja wyników, gdyż nie uwzględnia zmian w zawartości wapnia w kościach.

Wtedy obraz się zmienia. Okazuje się, że z jednej strony przy diecie z przewagą kwaśnego popiołu więcej wapnia jest wydalane z moczem, ALE z drugiej strony więcej wapnia jest w kościach!

Według innego badania, dieta ze stosunkowo wysoka zawartość białko zwierzęce prowadzi do zwiększonego poziomu wapnia w moczu, ale zwiększa gęstość kości. Czyli, jak twierdzą badacze, wapń dostaje się tam nie z kości, a z diety!

W kilku metabadaniach (analizie wyników licznych badań na ten temat), w których badano związek diety z przewagą kwaśnego popiołu, stwierdzono, że spożywanie pokarmów „zakwaszających” nie wiąże się z utratą składników mineralnych z kości i rozwojem osteoporozy.

Ale nawet jeśli jesteśmy sceptyczni wobec badań, obserwacje antropologiczne, które pokazują, co jedli nasi przodkowie i jak ich dieta wpływała na ich zdrowie, są odkrywcze.

Diety różnych plemion i ludów różniły się znacznie zawartością minerałów alkalicznych i utleniających. Współcześni badacze szacują, że około 50% populacji przedindustrialnej miało dietę zdominowaną przez kwaśny popiół.

Słynny dentysta Weston Price podróżował po całym świecie i dokumentował stan zdrowia (szczególnie zębów) różnych ludów oraz dietę tych ludów. Swoje obserwacje zebrał i przeanalizował w bardzo obszernej pracy pt. „Odżywianie i zwyrodnienie fizyczne”.

Jak wynika z obserwacji Westona Price’a, które zostały potwierdzone przez antropologów, przewaga pokarmów z przewagą kwaśnych minerałów nie wpływa na negatywny wpływ na ich zdrowie, stan kości i zębów. Wśród plemion, które nadal praktykują dietę „utleniającą”, składającą się niemal z krwi i produktów mlecznych, plemię Masajów słynie z doskonałe zdrowie zęby i kości.

Do plemion tych zaliczają się także Inuici. Na uwagę zasługuje także historia plemion mongolsko-tatarskich, która miała wyjątkowe siła fizyczna, wytrzymałość i zdrowie, żywiąc się głównie mlekiem i krwią.

Alkalizująca dieta i zdrowie

Cytując powyższe obserwacje antropologiczne, w żadnym wypadku nie namawiam wszystkich do przejścia na dietę mięsno-nabiałową. Uważam, że biorąc pod uwagę wielkość światowej populacji i metody produkcji większości produktów pochodzenia zwierzęcego, model ten jest niezrównoważony i nie przyniesie zdrowia.

Ale bardzo ważne jest, aby zrozumieć, że wszyscy jesteśmy różni, a ty i ja różne potrzeby, cechy trawienia, stan zdrowia, genetyka, które po prostu musimy wziąć pod uwagę przy wyborze pożywienia.

Koncepcja żywienia alkalizującego jest dobra, ponieważ opiera się na konsumpcji duża ilość warzywa, zioła, owoce, o których korzyściach dla naszego zdrowia nie będę tutaj mówić. Ale nie dlatego, że może zmienić nasze pH.

Zdrowie naszego organizmu zależy od równowagi, w tym minerałów – alkalizujących i utleniających. Kwasy to najważniejsze dla zdrowia związki, które pełnią wiele istotnych funkcji. ważne funkcje. Wśród tych związków znajdują się aminokwasy i kwasy tłuszczowe.

Kryterium samej zawartości minerałów alkalicznych przy wyborze pożywienia i przygotowaniu diety jest jednostronne i może nie uwzględniać potrzeb i cech Twojego organizmu!

Opinia redakcyjna może nie odzwierciedlać poglądów autora.
W przypadku problemów zdrowotnych nie należy samoleczyć, należy skonsultować się z lekarzem.

Czy podobają Ci się nasze teksty? Dołącz do nas w sieciach społecznościowych, aby być na bieżąco ze wszystkimi najnowszymi i najciekawszymi rzeczami!