Jaka witamina zawarta jest w rzodkiewkach? Jakie są zalety rzodkiewek?

Znana rzodkiewka to tak naprawdę po prostu wcześnie dojrzewająca rzodkiewka karłowata. Rzodkiewki mają ponad trzy tysiące krewnych, a większość tej rodziny jest trująca. Do jadalnych krewnych rzodkiewki zalicza się kapustę, chrzan i musztardę. Jednak same rzodkiewki są inne. Przyzwyczailiśmy się kupować warzywa korzeniowe o klasycznym czerwonym kolorze z białym ogonkiem, ale rzodkiewki mogą być bordowe, brązowe, fioletowe, a nawet żółte. Co więcej, te warzywa korzeniowe wcale nie są gorsze w smaku od czerwonych i białych, a dekorowanie potrawy wielobarwnymi rzodkiewkami jest tak proste, jak łuskanie gruszek.

W dzisiejszej publikacji chcemy porozmawiać o dobroczynnych właściwościach rzodkiewki, skupiając się bardziej szczegółowo na zawartości witamin w tym warzywie korzeniowym. W końcu wiosna tuż tuż, a pierwszą zieleniną, którą chętnie kupujemy na targu, są rzodkiewki.

Przydatne właściwości i skład witaminowy rzodkiewki

Zacznijmy od tego, że rzodkiewki nie bez powodu pojawiają się wczesną wiosną. Faktem jest, że świeża rzodkiewka jest główny asystent w walce z wiosenny niedobór witamin. Zawiera witaminę C, która wspiera układ odpornościowy i odgrywa bardzo ważną rolę znacząca rola w organizmie. Warzywo korzeniowe zawiera także witaminy z grupy B, które pomagają zachować zdrowe włosy, zapobiegają ich wypadaniu, poprawiają kondycję skóry, system nerwowy. Żelazo zawarte w rzodkiewkach poprawia cerę, a potas poprawia pracę serca i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Rzodkiewki są niezastąpione żywienie dietetyczne, ponieważ zawiera błonnik, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i usunąć toksyny z organizmu. Ponadto produkt zawiera fitoncydy – naturalne antybiotyki, które zapobiegają rozwojowi przeziębień i chorób zapalnych.

Zauważ to zdrowe witaminy i mikroelementy znajdziemy nie tylko w warzywach korzeniowych. Bardzo przydatne są również blaty rzodkiewki, dlatego często wykorzystuje się je do robienia sałatek i okroshki.

Na podstawie wszystkich powyższych informacji możemy stwierdzić, że rzodkiewki są nie tylko przydatne i pyszny produkt, ale także lek pomagający wyleczyć wiele dolegliwości. Na przykład w przypadku zapalenia korzeni, pasta świeże warzywa stosowany w formie kompresów. A osobom cierpiącym na bóle głowy i migreny zaleca się nacieranie czoła, skroni i grzbietu nosa świeżym sokiem.

W przypadku zaparć użyj naparu z wierzchołków rośliny, zalewając łyżkę zieleniny szklanką wrzącej wody i biorąc pół szklanki trzy razy dziennie. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, to to, że jeśli masz choroby żołądka i jelit, nie powinieneś dać się ponieść rzodkiewkom. Osoby te powinny jeść rzodkiewki nie częściej niż raz w tygodniu.

Jak wybrać odpowiednie rzodkiewki?

Wybierając produkt, zwróć uwagę na warzywo korzeniowe. Skórka na niej powinna być gładka i bez czarnych plam, które wskazują, że roślina okopowa zaczęła gnić. Warzywa nie powinny być miękkie w dotyku. Cóż, zakupione rzodkiewki należy przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, jeśli nie obcięto wierzchołków i około tygodnia, jeśli rzodkiewki są obrane.

Cóż, na zakończenie jeszcze kilka faktów, które pomogą Ci zakochać się w tym produkcie:

• z jednego pęczka rzodkiewek przypada połowa norma dzienna witamina C w organizmie;
• 100 g produktu zawiera zaledwie 14 kcal, co pozwala jeść warzywa korzeniowe bez obawy o swoją sylwetkę;
• rzodkiewki poprawiają metabolizm i zapobiegają odkładaniu się tłuszczu;
• substancje zawarte w warzywie stabilizują poziom cukru we krwi, dlatego jest ono odpowiednie nawet dla diabetyków;
• Warzywo korzeniowe wzmacnia serce i naczynia krwionośne, pomaga normalizować ciśnienie krwi.

Uwielbiam rzodkiewki, gotuj z nimi pyszne potrawy i bądź zdrowy!

Pierwiastki chemiczne tworzące to warzywo mogą pokonać każdą infekcję. Dlatego jego regularne stosowanie pomaga zapobiegać m.in. infekcjom wirusowym. choroba zakaźna i będzie szczególnie przydatny dla kobiet.

Uzupełnianie organizmu w witaminy

Aby zrozumieć, dlaczego i jak przydatne są rzodkiewki, warto zapoznać się z długą listą witamin i mikroelementów, które zawiera.
Po długim okres zimowy, aby w pełni wykonywać przypisane mu funkcje, organizm ludzki musi zostać uzupełniony przydatnymi substancjami. Aby rozwiązać takie problemy, to warzywo korzeniowe jest nieocenione! Przecież jego dobroczynne właściwości będą silniejsze niż najdroższych witamin w kapsułkach czy tabletkach. Ponadto możesz go wyhodować samodzielnie w swoim ogrodzie lub kupić w sklepie, na półkach „niedrogo”.

Unikalny skład chemiczny rzodkiewki

Korzystne właściwości rzodkiewki tłumaczy się specjalną selekcją pierwiastki chemiczne i ich związki w swoim składzie:
witaminy;
mikroelementy;
minerały;
Sahara;
węglowodany;
obrazy olejne;
enzymy;

Chociaż wydawałoby się, że to zwykła rzodkiewka!

Jakie witaminy zawierają rzodkiewki?

Zawartość witaminy C w tym warzywie przewyższa jej zawartość w innych warzywach korzeniowych, takich jak buraki i marchew. Różnorodne warzywo zwane daikon zawiera błonnik, który jest niezbędny do usuwania z organizmu szkodliwych substancji, takich jak odpady i toksyny.
Pomaga także poprawić trawienie. Przy regularnym stosowaniu warzyw korzeniowych, kompleksu witamin B i PP, a także przydatne mikroelementy w postaci sodu, fosforu, magnezu, żelaza i potasu może zastąpić farmaceutyczne witaminy w tabletkach dla człowieka.
Fitoncydy są w stanie zwalczać mikroorganizmy wywołujące choroby zakaźne i wirusowe.

Zawartość kalorii

Dobroczynne właściwości rzodkiewki powinny zwrócić uwagę kobiet, które uważają, że ich waga przekracza normę. Uważnie monitorują swoją dietę i kontrolują, które składniki są dla nich szkodliwe ze względu na wysoką kaloryczność żywności. Wszystkie odmiany warzyw korzeniowych, w tym daikon, zawierają minimalną ilość kalorii. Włączając warzywo do swojej diety, możesz nie tylko poprawić procesy metaboliczne w organizmie, przywróć pracę wątroby, ale także utrzymuj stałą wagę.

Rodzaje rzodkiewek i cechy ich wpływu na organizm

Istnieje wiele odmian warzyw korzeniowych, różniących się kolorem, kształtem i wartością odżywczą, warto jednak wyróżnić trzy kategorie:
czerwony;
biały;
daikon.
Według lekarzy wszelkiego rodzaju sałatki z rzodkiewki, stosowane razem ze zbożami, są idealne jedzenie dla osób z chorobami wątroby.
Rzodkiewki Daikon mają te same korzystne właściwości, co wszystkie inne.
Jednak wiele kobiet woli go ze względu na brak goryczy w warzywach korzeniowych dzięki olejkom musztardowym.
Rzodkiewka biała zawiera duże ilości substancji glukocyjanianowej, dlatego jej korzystne właściwości wynikają z detoksykacji substancje chemiczne, powodując choroby onkologiczne.
Wierzchołki rzodkiewki dowolnej odmiany mają te same korzystne właściwości i przeciwwskazania, co warzywa korzeniowe rośliny.
Z punktu widzenia łatwości przetwarzania i ekonomicznego zakupu lepiej jest kupić daikon, którego waga jednego warzywa korzeniowego może osiągnąć nawet 2 kilogramy.
Warto również wziąć pod uwagę, że daikon wraz z topami jest sprzedawany w supermarkecie o każdej porze roku i niedrogo.

Zastosowanie rzodkiewki w kosmetologii

Rzodkiewki odmiany daikon szczególnie przydadzą się kobietom (i mężczyznom), które dbają o zdrowie swojej skóry. Regularne spożywanie tego warzywa zapewni zdrowy wygląd skórę i zapobiegają powstawaniu zmarszczek i innych oznak starzenia. Wynika to z obecności w rzodkiewkach tego typu składników odżywczych, których jest ich wiele preparaty kosmetyczne:
fosfor;
cynk;
witamina C.
Miąższ rzodkiewki jest używany przez kobiety do maseczek, które nakłada się na skórę twarzy i dekoltu, a dobroczynne właściwości zawdzięcza obecności w nim wody.
Stosowanie rzodkiewki przez kobiety jako maski na trądzik może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody. Jeśli wystąpią uszkodzenia skóra, szkoda dla niego jest gwarantowana. Warto pamiętać, że przeciwwskazaniem do stosowania maseczki jest: podrażnienie skóry oraz jej zaskórniki otwarte rany.
Dlatego przed użyciem rzodkiewek warto zastanowić się, czy przydadzą się one w Twojej sytuacji.

Rzodkiew to najwcześniej i najszybciej dojrzewające warzywo wiosenne o jasnej barwie i lekko ostrym smaku, jaki nadają temu warzywu oleje musztardowe. Za pomocą rzodkiewki możesz uzupełnić organizm w witaminy i mikroelementy na wiosnę, po dłuższych okresach zimowy chłód kiedy organizm jest szczególnie osłabiony, a świeże mielone warzywa nie są jeszcze sprzedawane na rynkach. Ważne jest również to, że rzodkiewkę można uprawiać zarówno wczesną wiosną, jak i przez całe lato.

Zaczynają wysiewać go w lekko rozmrożonej glebie. Za około miesiąc można już zebrać pierwsze zbiory. Rzodkiewki pojawiły się dzięki Piotrowi Wielkiemu, kochał wszystko za granicą i dziwaczne. Na początku nikt nie wiedział, że warzywo zawiera duże ilości witamin i jest jadalne. I używano go do wyznaczania granic swoich działek jako chwastu, ale kilkadziesiąt lat później zaczęto go spożywać jako zdrowy i zdrowy pyszne warzywo. O tym, jakie witaminy znajdują się w rzodkiewkach i jakie korzyści przynoszą dla organizmu to warzywo, każdy powinien wiedzieć.

Zawartość witamin i minerałów w 100 g rzodkiewki

Witaminy
Tiamina	0,01	mg
Witamina B2	0,04	mg
Witamina B3	0,3	mg
Witamina B5	0,2	mg
Witamina B6	0,1	mg
Witamina B9	0,006	mg
Witamina C	25	mg
Witamina E	0,1	mg

Korzyści z rzodkiewek

Pojawia się świeża rzodkiewka budki targowe jeden z pierwszych. Zawiera wszystkie witaminy i składniki odżywcze potrzebne ludzkiemu organizmowi. Błonnik zawarty w warzywie pomaga przywrócić pracę jelit i usunąć toksyny z organizmu. Ponadto rzodkiewki mają właściwości rozkładające tłuszcze, dlatego dobrze jest stosować je codziennie u osób ze skłonnością do otyłości, a także osób z zaburzoną przemianą materii, diabetyków i pacjentów z chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Wartość odżywcza rzodkiewek

• Zawartość kalorii – 20 kcal;
• Woda - 93 g;
• Węglowodany – 3,4 g;
• Mono- i disacharydy – 3,1 g;
• Błonnik pokarmowy– 1,6 g;
• Białka – 1,2 g;
• Popiół – 0,6 g;
• Skrobia – 0,3 g;
• Kwasy organiczne – 0,1 g;
• Tłuszcze – 0,1 g;

Jego zaleta polega również na zawartości pektyn, co sprawia, że ​​warzywo jest niezbędne dla osób znajdujących się bezpośrednio w pobliżu promieniowania różnego rodzaju i mieszkających na obszarach zanieczyszczonych środowiskowo. Rzodkiewki zawierają witaminy i fitoncydy ( olejki eteryczne), które są uważane za biologiczne substancje czynne zdolne do pobudzania apetytu i tłumienia szkodliwe mikroorganizmy. Jest to bardzo ważne w profilaktyce różne choroby spowodowane przez bakterie.

Warto również jeść to warzywo jako profilaktykę przeziębień. W tym celu najskuteczniejsze jest użycie soku z rzodkiewki, ale biorąc pod uwagę, że ma on specyficzny smak, można go stosować w połączeniu z innymi sokami (marchewkowym, pomidorowym itp.).

Film o rzodkiewkach

Aby rzodkiewki były maksymalna korzyść Kupując, należy zwrócić uwagę na jakość. Świeże rzodkiewki powinny być jędrne i mieć gładką skórkę, jeśli są miękkie z widocznymi ubytkami, to lepiej takich rzodkiewek nie kupować. Skórka tego warzywa, jak wspomniano wcześniej, zawiera antocyjaninę (przydatny barwnik), która nadaje mu kolor.

Pod tym względem im jest jaśniejszy, tym mniej zawiera tego barwnika. Ale to nie znaczy, że to warzywo jest gorsze od innych. Wyjaśnia to fakt, że przemysł rolniczy co roku oferuje dużą liczbę nowych odmian warzyw różne cechy. Dlatego kształt i kolor rzodkiewek mogą się różnić. Przed wyborem warzywa należy zwrócić uwagę na kolor, który powinien być jednolity. Jeśli wizualnie widzisz wtrącenia kolorów brązowego i czarnego, jest to znak, że warzywo nie jest świeże i już zaczyna gnić. Świeżość warzywa można określić także zwracając uwagę na stan wierzchołków.

Wierzch można wykorzystać jako składnik zup i sałatek, gdyż zawierają one także wiele witamin i dobroczynnych właściwości. Ale blatów nie można przechowywać, ale należy je natychmiast zużyć na świeżo, ponieważ podczas przechowywania utracone są korzystne właściwości. Rzodkiewki nie tracą swoich korzystnych właściwości przechowywanych w lodówce, dzięki czemu można je bezpiecznie przechowywać przez kilka tygodni.

Przeciwwskazania

Pomimo tego, że rzodkiewki mają wiele korzystnych właściwości, nadal mogą wyrządzać szkody organizmowi. Jest to powiązane z duża ilość zawarte w nim olejki eteryczne, których stosowanie jest przeciwwskazane przy chorobach:

• Żołądek;
• Trzustka;
• Pęcherzyk żółciowy;
• Wątroba;
• Dwunastnica;
• Układu sercowo-naczyniowego.

Mając to na uwadze, w tym rzodkiewki codzienna dieta Jeśli chodzi o odżywianie, nie zapominajmy, że wszystko jest dobre z umiarem. A wtedy zjedzenie tego wspaniałego warzywa przyniesie same pozytywne emocje.

Rzodkiewka (rzodkiewka)

Świeże rzodkiewki (rzodkiewki) są zarówno korzystne, jak i przyjemne. Każdej wiosny jako pierwsza pojawia się w rabatach ogrodowych, aby przekazać ludziom swoje bogactwo. przydatne substancje i witaminy, dzięki czemu szybciej nabiorą sił po długiej zimie. Za te cechy rzodkiewki od wielu lat są uwielbiane przez mieszkańców różnych części świata.

Zawiera tylko jedną pęczek rzodkiewek dzienna dawka kwas askorbinowy. Poza tym warzywo to jest idealne dla osób dbających o swoją wagę, gdyż 100 gramów rzodkiewki zawiera zaledwie 14 kcal. Miłym dodatkiem jest to, że substancje zawarte w rzodkiewce zapobiegają tworzeniu się złogów tłuszczu i pomagają poprawić metabolizm. Ze względu na te cechy wielu dietetyków włącza to warzywo do zaleceń prawidłowego odżywiania.

Różnorodność odmian rzodkiewki jest niesamowita. Najbardziej może być warzywo korzeniowe różne kolory: od klasycznego burgunda i bieli po niezwykłą żółć, brąz, a nawet fiolet. Wszystkie te odmiany smakują niemal identycznie, ale mogą pomóc kucharzowi stworzyć oryginalną kolorystykę potraw.

Witaminy i minerały w rzodkiewce (rzodkiewki)

Większość substancji korzystnych dla człowieka skoncentrowana jest w pikantnych wierzchołkach rzodkiewki. Zmielony może dodać smaku sałatkom, zupom, gulaszom i przystawkom.

Zawarte w nim olejki eteryczne nadają korzeniowi rzodkiewki specyficzny, ostry smak. Przy tej samej kaloryczności co cukinia, dynia, bakłażan i pomidory, rzodkiewka zawiera dwukrotnie więcej białka, co czyni ją wspaniałym źródłem „budulca” komórek naszego organizmu. Olej musztardowy, zawarty w tym warzywie korzeniowym, daje to właściwości płuc antyseptyczny. Rzodkiewki zawierają także enzymy, różne cukry, tłuszcze, błonnik, witaminy z grup B1, B2, C i PP, a także sole magnezu, sodu, żelaza, wapnia, fosforu i potasu.

Przeczytaj także: Przydatne właściwości selera, jak przechowywać seler

Przydatne właściwości rzodkiewki (rzodkiewka)

Rzodkiewki stymulują edukację sok żołądkowy, co prowadzi do poprawy trawienia. W rezultacie zalety rzodkiewki rozciągają się na układu sercowo-naczyniowego– to warzywo pomaga zapobiegać chorobom narządy wewnętrzne, a także pomaga dłużej zachować młodość i zapobiegać otyłości. Uważa się, że rzodkiewki zawdzięczają tę właściwość działaniu witaminy C błony komórkowe co usprawnia transport składników odżywczych.

W rzodkiewce jest tyle samo błonnika, co w pomidorach, czosnku, Biała kapusta lub buraki. Ze względu na znaczną zawartość rzodkiewki pomagają wyeliminować nadmiar cholesterolu, co prowadzi do przerzedzenia ściany naczyń. Dlatego po kolei układ krążenia było zdrowe, należy częściej jeść zarówno samą rzodkiew, jak i jej najbliższych krewnych - rzepę i rzodkiewkę.

Również przydatna właściwość substancjami zawartymi w rzodkiewce jest zdolność normalizowania poziomu cukru, co jest bardzo ważne w przypadku zdiagnozowanej predyspozycji do cukrzycy, a po prostu dlatego, że częste używanie nowoczesny mężczyzna nie najzdrowsze produkty.

Ostatnie badania wykazały, że to, co daje rzodkiewki atrakcyjny wygląd Barwnik antocyjaninowy odgrywa pozytywną rolę w profilaktyce choroby nowotworowe. Aby zapobiec przeziębieniom i innym choroby wirusowe Zaleca się stosowanie soku z rzodkiewki oraz w połączeniu z sokiem z marchwi (w proporcji jeden do dwóch). Sok ten pomoże poprawić napięcie błony śluzowej żołądka.

Rzodkiewki pojawiły się na Rusi dzięki Piotrowi I i jego miłości do wszystkiego, co obce. Jego królewskim dekretem zaczęto sadzić wszędzie rzodkiewki, chociaż początkowo, podobnie jak ziemniaki, traktowano je z nieufnością i uważano trawa chwastowa. Dopiero po latach rzodkiewki przestały być rośliną pomocniczą służącą do oznaczania grządek i uzyskały status produktu nadającego się do spożycia.

Smaczne warzywa korzeniowe rzodkiewki sałatki wiosenne sprawiać przyjemność dorosłym i dzieciom. To jedno z pierwszych wiosennych warzyw, wzbogacające naszą dietę w witaminy i minerały. Rzodkiewka ma różne kształty I schemat kolorów: korzenie kuliste w kolorze malinowym lub jasnoróżowym, białe - w postaci sopli, z białą końcówką i białymi korzeniami z zielonkawym odcieniem. Miąższ młodych warzyw korzeniowych jest soczysty, chrupiący, oleisty i ma niepowtarzalny smak.

Rzodkiewki są znane ludzkości od wielu tysiącleci. Uprawa ta była uprawiana w Starożytne Chiny, Syria, Japonia. Elita Starożytny Rzym Do moich codziennych posiłków włączyłam rzodkiewki. Warzywa korzeniowe spożywano z miodem, solą i octem winogronowym. Już wtedy znane były korzyści dla organizmu wynikające ze spożywania rzodkiewki. Warzywo pojawiło się w Europie w XVI wieku, najpierw we Francji, a następnie w innych krajach Europy. Pojawienie się rzodkiewki w Rosji, podobnie jak innych rewolucyjnych innowacji, zawdzięczamy Piotrowi I.

Korzyść

Korzenie i liście rzodkiewki są bogate w witaminy i skład mineralny. Rzodkiewki zawierają wystarczającą ilość białka (1,1 g na 100 g rzodkiewki) i węglowodanów. (2 g - na 100 g rzodkiewki). Wegetarianie chętnie uzupełniają braki białka w organizmie jedząc rzodkiewki. Udowodniono, że rzodkiewki zawierają więcej białka niż bakłażany, pomidory i cukinia.

Rzodkiewki zawierają błonnik roślinny. Naukowcy udowodnili niewątpliwe zalety błonnika w wydalaniu złego cholesterolu. Codzienny użytek błonnik roślinny pomaga usuwać odpady i toksyny z organizmu. Błonnik dobrze wpływa na perystaltykę i likwiduje atonię przewód jelitowy, pomaga na zaparcia.

Liście rzodkiewki pomagają również poprawić pracę jelit. Napar z świeże liście rzodkiewka. Łyżkę zielonych blatów zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia. Pij jedną trzecią szklanki wywaru trzy razy dziennie po posiłku.

100 g rzodkiewki zawiera aż 255 mg potasu. Praca mięśnia sercowego zależy od spożycia Wystarczającą ilość potasu do organizmu, więc rzodkiewki są przydatne dla osób z chorobami układu krążenia. Umiarkowane spożycie tego warzywa powoduje łagodne działanie moczopędne.

Rzodkiewki zawierają niezbędne do życia pierwiastki: magnez, sód, fosfor, żelazo, fluor, wapń i kwas foliowy.

Lekarze uważają, że spożywanie jednego pęczka rzodkiewki dziennie dostarcza organizmowi niezbędnej ilości witaminy C. 100 g rzodkiewki zawiera około 30 mg kwasu askorbinowego.

Rzodkiewki zawierają także dużo witamin z grupy B. Razem z magnezem działają zdrowie psychiczne osoba. Dlatego spożywając rzodkiewki, możesz poprawić swój stan psycho-emocjonalny.

Rzodkiewka zawiera fitoncydy, olejek musztardowy i kwas salicylowy, dostarczanie właściwości antyseptyczne. Dlatego kiedy przeziębienia Zaleca się spożywanie warzyw korzeniowych. Rzodkiewki, obok cebuli i czosnku, uważane są za naturalny antybiotyk. Podczas żucia rzodkiewek Jama ustna mikroorganizmy ulegają zniszczeniu.

Ten niesamowite warzywo wpływa na normalizację poziomu cukru we krwi. Dla diabetyków jest to produkt niezbędny w diecie, chyba że istnieją przeciwwskazania.

Rzodkiewki korzystnie wpływają na trawienie, powodując wydzielanie soku żołądkowego. Sok z rzodkiewki zmieszany z sokiem z marchwi, przygotowany w proporcji 1:2, pomaga odbudować błonę śluzową żołądka.

Rzodkiewki mogą pomóc złagodzić bóle głowy. Wystarczy zetrzeć kilka rzodkiewek i nałożyć pastę na skronie.

Spożycie rzodkiewki przez kobiety w ciąży przechodzi przez kobiety dla dobra matki i dziecka. Kwas foliowy zawarty w rzodkiewkach zmniejsza ryzyko anomalia wewnątrzmaciczna dziecko. Świetna treść Wapń jest przydatny w tworzeniu zębów i tkanki kostnej dziecka.

Regularne spożywanie rzodkiewki w małych ilościach prowadzi do odmłodzenia organizmu. Kosmetolodzy zauważyli, że maseczki z rzodkiewki wygładzają skórę, nasycają ją wilgocią i zwiększają elastyczność skóry.

Rzodkiew na odchudzanie

Korzyści z rzodkiewki dla mężczyzn i kobiet w zakresie utraty wagi są oczywiste. Dietetycy zalecają stosowanie rzodkiewki w diecie na odchudzanie. Niskokaloryczne warzywo zawiera tylko 14 kcal na 100 g. Ponadto rzodkiewki poprawiają metabolizm, nie zawierają tłuszczu, usuwają toksyny i normalizują pracę przewodu pokarmowego.

Istnieją nawet diety rzodkiewkowe, które są bardzo popularne wśród osób odchudzających się. Podstawą diety rzodkiewkowej są sałatki z rzodkiewkami, sezonowane olej roślinny i niskotłuszczowe produkty mleczne. Błonnik zawarty w rzodkiewkach powoduje uczucie sytości w organizmie, co pozwala ograniczyć ilość spożywanego pokarmu.

Sałatki z rzodkiewkami są niskokaloryczne, pożywne, bogate w witaminy i minerały, usuwają toksyny i korzystnie wpływają na żołądek i jelita. Po spędzeniu kilku dni na diecie rzodkiewkowej możesz nie tylko stracić kilka kilogramów, ale także poprawić swoje zdrowie.

Oferujemy kilka przydatnych sałatki dietetyczne z rzodkiewek, które zostały opracowane przez dietetyków:

1. Na grubej tarce zetrzyj średnio słodko-kwaśne jabłko, jedną marchewkę i kilka korzeni rzodkiewki. Dodaj szczyptę soli (lub jeszcze lepiej bez soli), skrop oliwą z oliwek.
2. Pokrój kilka korzeni rzodkiewki w cienkie koła, pokrój w plasterki świeży ogórek, drobno posiekaj mały pęczek natki pietruszki, koperku i zielonej cebuli. Całość posyp niesłodzonym jogurtem.
3. Zetrzyj 100 g rzodkiewki na grubej tarce, wymieszaj z 200 g niskotłuszczowego twarogu i dodaj drobno posiekany pęczek koperku. Można dodać trochę soli i kilka łyżek niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub jogurtu.

Szkoda dla ciała

Rzodkiewki: korzyści i szkody dla organizmu potwierdzają lekarze. Źle umyte rzodkiewki stwarzają ryzyko infekcja jelitowa. Dlatego przed jedzeniem należy dokładnie umyć warzywo pod bieżącą wodą.

Osoby z zapaleniem żołądka i wrzód trawiennyżołądek w ostrej fazie, nie powinieneś dać się ponieść potrawom z rzodkiewkami. Konieczne jest ograniczenie spożycia warzyw do minimalna ilość- kilka warzyw korzeniowych raz w tygodniu.

Rzodkiewki są również przeciwwskazane przy chorobach nerek, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Olejek gorczyczny i fitoncydy mogą podrażniać te narządy i powodować zaostrzenie choroby.

Jak wybrać odpowiednie rzodkiewki

Do spożycia należy wybierać warzywa korzeniowe, które są soczyste, o gładkiej powierzchni, bez śladów uszkodzeń i pęknięć. Nie zaleca się stosowania powolnych i luźnych owoców. Takie warzywa korzeniowe oczywiście były długo przechowywane i nie mają już wartości odżywczych.

Szczególnie niebezpieczna jest obecność duże ilości azotany w rzodkiewkach uprawianych w szklarniach wczesną wiosną. Aby zwiększyć produktywność, wielu producentów produktów szklarniowych nie skąpi na nawożeniu wczesne warzywa duże ilości nawozów azotowych.

Dlatego nie powinieneś dać się ponieść wczesnym rzodkiewkom, zwłaszcza jeśli nie jesteś pewien jakości produktu. Należy o tym pamiętać największa liczba azotany znajdują się w zielonych wierzchołkach rzodkiewki i jej ogonie. Aby zmniejszyć ilość azotanów w rzodkiewce, lekarze zalecają moczenie warzyw korzeniowych przez pewien czas w osolonej wodzie.

Używaj w gotowaniu

Kucharze chętnie wykorzystują do gotowania rzodkiewki różne potrawy. Wszelkiego rodzaju sałatki, zimne okroshki i po prostu świeże rzodkiewki z solą i czarnym pieprzem urozmaicą Twoją dietę i zapewnią organizmowi solidną dawkę kwasu askorbinowego.

Rzodkiewki doskonale komponują się z warzywami, jajkami i nabiałem, co pozwala urozmaicić gamę dań. Z liści rzodkiewki można przygotować także barszcz zielony, sałatki i nadzienie do ciast.