Carenza proteica nel corpo: cosa testare. Cos'è la "carenza proteica"? Tasso di assunzione di proteine

Ciao, cari lettori del blog. Dimmi, come fai a sapere se c'è una carenza di proteine ​​​​nel corpo? Gli 8 segni seguenti potrebbero indicare proprio questo. Tuttavia, ricorda, quando si tratta di carenza di nutrienti, le cause dei sintomi possono essere diverse. Sotto è elenco comune, che ti fornirà suggerimenti. Ma tutto deve essere confermato da un professionista. Qui non c’è spazio per l’autodiagnosi.

Il ruolo delle proteine ​​nel corpo

Questi lunghe catene gli aminoacidi sono molecole importanti ottenute dal cibo. Le proteine ​​vengono utilizzate da ogni cellula del corpo e hanno importante. Li otteniamo da prodotti animali e origine vegetale.

È usato per prossimi compiti corpo:

• costruire massa muscolare;
• migliora l'umore;
• equilibra gli ormoni;
• supporta le funzioni del sistema nervoso;
• migliora la digestione;
• aiuta a prevenire l'aumento di peso;
• mantiene il normale metabolismo.

Maggiori informazioni su come le proteine ​​ci aiutano nell'articolo "". Molti studi hanno dimostrato che senza un adeguato apporto proteico il rischio di alcune carenze di aminoacidi è elevato.

Questo può portare a tutti i tipi di conseguenze negative. Che vanno dalla difficoltà di concentrazione e cattiva memoria, sbalzi d'umore, livelli di zucchero nel sangue instabili. Prima problemi seri quando si tratta di perdere o mantenere il peso.

Trovato video interessante Con ultime ricerche norma reale Quante proteine ​​dovresti consumare? Si scopre che abbiamo bisogno di molto più di quanto pensiamo.

Sintomi e conseguenze della carenza proteica

I seguenti segnali possono indicare che non ci sono abbastanza proteine ​​nel corpo. E devi ascoltarlo aggiustando la tua dieta.

Voglie frequenti . Hai spesso voglia di fare uno spuntino o mangiare qualcosa? Ciò potrebbe essere dovuto anche alla mancanza di proteine grande quantità carboidrati raffinati.

La voglia di dolci è particolarmente comune. Questo è uno dei primi segnali. Potresti desiderare i dolci più del solito e non sentirti sazio. Le proteine ​​aiutano a mantenere i livelli di zucchero nel sangue. E quando manca questo nutriente, il corpo crea il desiderio di mangiare dolci e biscotti.

Dieta bilanciata ricco di proteine, migliora le prestazioni, aumenta la capacità di apprendimento e le capacità motorie

Problemi di sonno . L’insonnia e altre difficoltà del sonno sono talvolta associate a livelli di zucchero nel sangue instabili. Anche la produzione di serotonina diminuisce e i livelli di cortisolo aumentano. Cibo proteico, consumato a cena, aiuta la produzione di serotonina e triptofano. E ha un effetto minimo sui livelli di zucchero.

Alto livello colesterolo . La mancanza di proteine ​​animali nella dieta può portare a spuntini costanti e Scelta sbagliata cibo. Livelli elevati di colesterolo e trigliceridi non sono causati solo dal consumo cibi grassi. Potrebbe essere il risultato di un'eccessiva infiammazione, squilibrio ormonale, Alimentazione elettrica alto contenuto cibo trattato.

Se sei propenso a sostituire prodotti proteici carboidrati raffinati malsani, il colesterolo aumenterà. Perché le cellule e il fegato processano i grassi in modo meno efficiente. I ricercatori hanno scoperto che un basso apporto proteico può indebolire il cuore. Ciò creerà una situazione che molto probabilmente porterà allo sviluppo di malattie cardiache e persino alla morte.

I tuoi capelli cadono di più . Le proteine ​​sono gli elementi costitutivi di tutte le cellule del corpo, comprese follicoli piliferi. Non sorprende che la sua carenza possa portare alla caduta dei capelli. Forti follicoli piliferi aiutano a trattenere i capelli. E a causa della mancanza cronica di proteine, iniziano a indebolirsi.

Ciclo mestruale irregolare . Una dieta povera di proteine ​​e ricca di carboidrati crea molti problemi di salute per le donne. Ciò include eccessiva infiammazione, affaticamento, gonfiore, aumento dell’insulina e del peso. Il risultato è una violazione ormoni femminili necessario mantenerlo regolare ciclo mestruale. Ciò può portare alla sindrome dell'ovaio policistico e successivamente all'infertilità.

Soprattutto durante la gravidanza è necessario assumere abbastanza proteine. Questa sostanza è il materiale da costruzione principale per lo sviluppo del tuo bambino mentre è dentro di te. Vuoi che il tuo bambino nasca sano, giusto?

Raffreddori frequenti. Malattie frequenti– un segno di debolezza sistema immunitario. La causa potrebbe essere la carenza di proteine raffreddori costanti. È un componente chiave del sistema immunitario, costituito da leucociti, proteine ​​del sangue, anticorpi e una serie di molecole immunitarie. Queste proteine ​​lavorano insieme per combattere gli invasori stranieri (batteri, virus, tossine). Molti vengono prodotti rapidamente secondo necessità. E la mancanza di proteine ​​compromette la capacità di produrre abbastanza molecole immunitarie per combattere le minacce. Ciò porta a malattie più frequenti e prolungate.

Cattiva salute delle ossa . Le proteine ​​influenzano anche i livelli di calcio nel corpo. Il suo basso contenuto potrebbe influenzare negativamente l'abilità tratto digerente assorbire questo minerale. Secondo lo studio, i pazienti con un apporto proteico insufficiente hanno ridotto la densità proteica nel tempo. tessuto osseo. Anche la perdita di massa scheletrica accelera. Questa è la prova che le proteine ​​indeboliscono le ossa. Il risultato può essere l’osteoporosi, una malattia ossea potenzialmente devastante.

Come compensare la carenza proteica

Se ritieni di non assumere abbastanza proteine, sono necessari aggiustamenti dietetici. Le fonti possono essere sia prodotti animali che vegetali.

• semi di lino, chia e canapa
• noci: noci, mandorle, arachidi secche o anacardi;
• qualsiasi tipo di legumi e fagioli;
• cereali: quinoa, amaranto, grano e grano saraceno;
• prodotti animali: carne bovina, latte, uova, pesce.

Ora sai perché la carenza proteica è pericolosa e cosa può portare. Non rifiutare prodotti contenenti questo elemento. Altrimenti dovrai prendere delle medicine. È meglio consultare il proprio medico su quali farmaci assumere. È del tutto possibile che si tratti di un aggiustamento nutrizionale. Inoltre, la nomina di aminoacidi e vitamine del gruppo B.

Se noti uno qualsiasi dei sintomi sopra elencati, contatta il tuo medico e fai il test. Lascia che la tua dieta sia varia e nutriente. Mangia bene e sii sano. e condividere queste informazioni sui social network. E vi saluto: a presto!

Problemi derivanti dalla carenza di proteine.

La mancanza di proteine ​​nel corpo è causata dalla loro mancanza quantità richiesta o il numero di amminoacidi necessari per la sintesi proteica. Di norma, la carenza di proteine ​​è un evento regolare tra i vegetariani rigorosi e le persone che svolgono un'attività fisica intensa a causa di una dieta squilibrata. La carenza di proteine ​​​​nel corpo ha conseguenze negative per quasi tutto il corpo. L'assunzione insufficiente di proteine ​​​​dal cibo porta a un rallentamento della crescita e dello sviluppo dei bambini e, negli adulti, alla rottura delle ghiandole. secrezione interna, a cambiamenti nel fegato, cambiamenti nei livelli ormonali, disturbi nella produzione di enzimi, con conseguente deterioramento dell'assorbimento nutrienti, molti microelementi, grassi sani, vitamine. Inoltre, la carenza proteica contribuisce a disturbi della memoria, riduzione delle prestazioni, indebolimento dell'immunità a causa di una diminuzione del livello di formazione di anticorpi ed è anche accompagnata da carenza vitaminica. Un apporto proteico insufficiente porta a un cuore indebolito e sistema respiratorio, perdita di massa muscolare.

Fabbisogno giornaliero corpo femminile di proteine ​​dovrebbe basarsi sul calcolo di 1,3 g moltiplicato per un chilogrammo di peso. Per gli uomini questo coefficiente aumenta a 1,5 g, mentre durante l'allenamento o qualsiasi attività fisica il consumo di proteine ​​deve essere aumentato a 2,5 g per chilogrammo. È meglio se le proteine ​​consumate sono facilmente digeribili, cioè sotto forma di latte, proteine ​​di soia o miscele di aminoacidi appositamente preparate.

Eccesso di proteine ​​nel corpo.

Oltre alla mancanza di alimenti proteici, potrebbe essercene un eccesso, il che è anche indesiderabile per il corpo. Se nella dieta c'è un leggero eccesso di proteine ​​rispetto alla norma, non ci saranno danni, ma superare il consumo di 1,7 g per chilogrammo di peso in assenza di una forte attività fisica porta a conseguenze negative. Il fegato converte le proteine ​​in eccesso in glucosio e composti azotati (urea), che devono essere eliminati dal corpo dai reni. Inoltre, al momento sta diventando importante il rispetto del regime di consumo di alcol. L'eccesso di proteine ​​provoca una reazione acida nel corpo, che porta alla perdita di calcio. Inoltre, prodotti a base di carne contenenti grande quantità proteine, contiene purine, alcune delle quali si depositano nelle articolazioni durante il metabolismo, il che può causare lo sviluppo della gotta. I casi di eccesso di proteine ​​​​nel corpo sono piuttosto rari. Di norma, non ce n'è abbastanza nella nostra dieta. L'eccesso di proteine ​​sovraccarica il sistema digestivo, contribuisce allo scarso appetito, all'aumento dell'eccitabilità del sistema nervoso centrale e delle ghiandole endocrine. Inoltre, i depositi di grasso si accumulano nel fegato, il sistema cardiovascolare, il fegato e i reni soffrono e il metabolismo delle vitamine viene interrotto.

capitolo 2 Parte pratica.

Studiando l'effetto delle proteine ​​sul corpo umano, ho concluso che il consumo corretto di entrambi i tipi di proteine ​​mantiene la salute e garantisce il normale funzionamento del corpo. Per la mia ricerca ho utilizzato un metodo di sondaggio a cui hanno preso parte 20 residenti della città di Irbit.

Oggigiorno molte persone dimenticano il corretto rapporto tra proteine ​​vegetali e animali e si limitano, seguendo gli stereotipi sulla “corretta alimentazione”.

Il vegetarianismo sta diventando popolare nella società moderna, ma non molte persone sanno che rifiutando le proteine ​​animali, rifiutano componenti come vitamine B 12, calcio, zinco, ferro e aminoacidi essenziali, il che a sua volta porta a malattie.

Attraverso la mia ricerca, posso determinare quanto le persone sanno sulle proteine ​​e se prestano attenzione alla loro alimentazione.

QUESTIONARIO

In primo luogo c'è la questione dell'età dei residenti della città di Irbit da me intervistati.

1. Età inferiore a 18 anni – 6 persone (30%)

2. Età dai 18 ai 45 anni – 10 persone (50%)

3. Età oltre 45 anni – 4 persone (20%)

Al secondo posto nel questionario c'è la domanda sul genere degli intervistati.

1. Donne -12 persone (60%)

2. Uomini – 8 persone (40%)

La terza domanda nel questionario "Pensi di mangiare bene?"

1. "Sì" - 12 persone (60%)

2. “No” - 2 persone (10%)

3. “Difficile rispondere” - 6 persone (30%)

Dai dati emerge che la maggioranza degli intervistati ritiene corretta la propria alimentazione.

Al quarto posto c’è la domanda “Quali prodotti contengono proteine ​​animali? Scegli la risposta corretta."

1 risposta “Fagioli, noci, uova”. -2 persone (10%)

2 risposte: “Uovo, aringa, salmone, manzo”. – 18 persone (90%)

3 risposte: “Fagioli, noci, piselli”. – 0 persone (0%)

Sulla base dei dati ottenuti, è chiaro che il 90% degli intervistati sa correttamente quali prodotti contengono proteine ​​animali.

Al quinto posto c’è la domanda “Quali alimenti contengono proteine ​​vegetali? Scegli la risposta corretta."

1 risposta “Tacchino, gallina, uovo” – 3 persone (15%)

2 risposte “Uovo, tofu, frutta” – 5 persone (25%)

3 risposte “Tofu, sesamo, frutta, legumi” – 12 persone (60%)

Dai dati ottenuti, possiamo concludere che i residenti della città di Irbit conoscono relativamente bene i prodotti contenenti proteine ​​​​vegetali.

Al sesto posto c’è la domanda “Quando mangi un cibo, quali proteine ​​preferisci, animali o vegetali?”

1Risposta ad “animali” 3 persone (15%)

2La risposta è “a base vegetale” - 7 persone (35%)

3 risposte “Consumo in egual misura proteine ​​vegetali e animali” - 10 persone (50%)

Sulla base dei dati di questa domanda, è chiaro che i residenti della città di Irbit consumano prevalentemente proteine ​​vegetali e animali in quantità uguali, ma ci sono alcuni problemi nel determinare l’importanza di entrambi i tipi di proteine.

La settima domanda del mio questionario era “Pensa che sarebbe giusto smettere completamente di mangiare proteine ​​animali, poiché considerate meno salutari di quelle vegetali?”

1 risposta “Sì, rinuncerei alle proteine ​​animali” - 6 persone (30%)

2 risposte “No, preferirei rinunciare alle proteine ​​vegetali” - 2 persone (10%)

3 risposte “Mangerei entrambe le proteine ​​allo stesso modo” - 12 persone (60%)

Dai dati risulta chiaro che ci sono problemi significativi nel conoscere l’utilità di entrambi i tipi di proteine ​​che devono essere adeguati.

L’ottava domanda del mio questionario era “Conosci le conseguenze di un eccesso o di una carenza di proteine ​​nel corpo?”

1 risposta “SÌ” - 5 persone (25%)

2 risposte "No" - 15 persone (75%)

3 risposte "Difficile rispondere" - 0 persone

E i dati ottenuti possono dire che i residenti della città di Irbit sono completamente all'oscuro di concetti come carenza o eccesso di proteine.

L’ultima, nona, domanda nel mio questionario era “Quale condizione è più pericolosa per il corpo, l’eccesso o la carenza di proteine?”

1 risposta “carenza proteica” - 4 persone (20%)

2 Risposte “eccesso di proteine” - 1 persona (5%)

3 risposte “Entrambe le condizioni sono pericolose” - 7 persone (35%)

4 risposte "Entrambe le condizioni non rappresentano un pericolo per il corpo umano" - 8 persone (40%)

Dai dati ottenuti è chiaro che gli abitanti della città di Irbit non hanno assolutamente idea del pericolo di queste due condizioni.

CONCLUSIONE

Nella società moderna, nel trambusto, le persone dimenticano o deliberatamente non monitorano la correttezza della loro dieta, fast food, fast food, interrompendo così il loro metabolismo, non molti sono preoccupati di ciò che mangiano. I problemi causati da un metabolismo compromesso si verificano all'improvviso e molto spesso è troppo tardi per fare qualsiasi cosa. È necessario mangiare in modo corretto ed equilibrato, consumare la quantità giornaliera necessaria di proteine, vegetali e animali in egual misura. Seguendo i compiti assegnati, ho rivelato l'essenza dell'influenza delle proteine ​​sul corpo umano e ho testato la conoscenza delle proteine ​​​​degli abitanti della città di Irbit.

Nella parte teorica ho rivelato concetti generali sulle proteine ​​e il loro effetto sul corpo umano. Per i residenti che ho intervistato ho realizzato un volantino con i concetti base e gli aspetti più importanti di questo argomento. In questo modo aumenterò le loro conoscenze sul ruolo delle proteine ​​e sulla corretta alimentazione. [ALLEGATO 1].

Per creare il mio lavoro di ricerca, ho studiato letteratura speciale, articoli sulle diete sul ruolo delle proteine ​​nella dieta.

Nel corso della mia ricerca, ho scoperto che la conoscenza delle proteine ​​da parte degli abitanti delle città non è completa, è necessario condurre scuole di salute, prestare particolare attenzione effetti collaterali carenza ed eccesso di proteine, nonché concentrarsi sul fatto che la dieta dovrebbe essere ricca in egual misura di proteine ​​animali e vegetali.

Dopo aver analizzato i dati e le informazioni ottenute durante l'osservazione, sono giunto alla conclusione che la consapevolezza degli abitanti della città di Irbit sui benefici delle proteine ​​non è sufficiente; alcuni aspetti devono essere adeguati. I dati dell’indagine lo dimostrano.

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Le proteine ​​sono i componenti principali del corpo umano e di qualsiasi animale. Insieme ai grassi e ai carboidrati, costituiscono gli elementi costitutivi del corpo umano, una fonte di energia e sono responsabili dello sviluppo, della crescita e del normale funzionamento di qualsiasi organismo.

Principali funzioni delle proteine

Le proteine ​​sono complesse composti chimici, senza il quale la nostra vita è semplicemente impossibile. Ce ne sono migliaia varie proteine, ognuno dei quali è una sequenza di più di uno collegati tra loro sostanze semplici- aminoacidi.

Conseguenze della carenza proteica nella dieta

Ci sono 22 aminoacidi conosciuti. Inoltre otto aminoacidi possiamo ottenerli esclusivamente dal cibo, il resto può essere prodotto dall'organismo stesso. È proprio la carenza di questi otto componenti, presenti soprattutto negli alimenti di origine animale, a causare gravi violazioni nel corpo umano.

Le molecole proteiche nel corpo umano sono necessarie per svolgere molte funzioni. I principali:

• Le proteine ​​servono come materiali da costruzione. Sono i “mattoni” che compongono l’intero corpo. Fanno parte della pelle umana, dei capelli, delle ossa, dei muscoli e degli organi interni. Poiché un organismo vivente è caratterizzato da un'attività vitale attiva, alcune proteine ​​vengono gradualmente distrutte. Pertanto, hanno costantemente bisogno di essere reintegrati con nuove molecole e l'unica fonte di rifornimento è il cibo che mangiamo. Ciò è particolarmente vero per le proteine ​​presenti nella pelle, nelle unghie, nei capelli, nell'intestino e negli organi che svolgono funzioni riproduttive;
• La funzione protettiva della proteina si manifesta nella sua partecipazione al mantenimento del corpo. Le proteine ​​fanno parte dei globuli bianchi e di altre cellule protettive che proteggono il corpo umano dalla penetrazione di eventuali infezioni, batteri e virus. Fanno parte dei corpi cellulari delle piastrine, grazie ai quali il nostro sangue è in grado di coagularsi. A quantità insufficienti La capacità proteica del corpo può diminuire drasticamente e una persona diventa meno protetta da varie malattie;
• La funzione di trasporto delle proteine ​​si manifesta nella capacità di trasferire l'ossigeno dai polmoni al resto degli organi e dei tessuti del corpo, nonché altri nutrienti necessari all'organismo. Ciò è possibile grazie alla particolare struttura delle proteine, in particolare dell'emoglobina, che è in grado di trasportare ossigeno;
• La funzione energetica delle proteine ​​è quella di rilasciare energia da esse quando vengono scomposte nel corpo umano;
• Le molecole proteiche fanno parte di quasi tutti gli ormoni e gli enzimi che controllano e regolano la vita processi importanti. Con la mancanza di proteine, enzimi o ormoni, quasi tutte le funzioni del corpo vengono interrotte;
• Senza proteine, è impossibile trasferire le informazioni genetiche dalle molecole di DNA durante la formazione delle cellule di un nuovo organismo. Processi complessi la copiatura e la trasmissione delle informazioni sono controllate esclusivamente dalle proteine.

Cause di carenza proteica

Qualsiasi proteina nel corpo umano svolge la sua funzione specifica. Carenza di qualsiasi sostanza, carboidrati o grassi, vitamine o minerali, ha sempre un effetto notevole sulle funzioni vitali dell’organismo e quindi sulla nostra salute e sul nostro benessere. La mancanza di proteine ​​ha anche un impatto significativo sulla salute.

In realtà, la carenza proteica può essere considerata una condizione dolorosa che si verifica a causa dell'insufficiente contenuto proteico nel cibo che una persona mangia. Soprattutto spesso, la carenza di proteine ​​viene sperimentata dalle persone che ricorrono a diete rigorose che aderiscono al vegetarianismo o che per altri motivi si limitano a certe cose necessarie al corpo prodotti alimentari. La carenza proteica è tipica anche delle persone i cui corpi presentano anomalie nel metabolismo proteico non legate allo stile di vita.

Sulla base dei motivi sopra esposti, esistono due tipi di carenza proteica:

• La carenza primaria (nutrizionale) si verifica quando non c'è assunzione tipi necessari proteine ​​dal cibo;
• La carenza secondaria è il risultato di altre malattie dell'apparato digerente e malattie metaboliche.

La carenza proteica può verificarsi con un aumento del catabolismo nel corpo. Ciò si verifica con ustioni e lesioni gravi. Ciò è spiegato dal fatto che a causa della rapida disgregazione dei tessuti, le proteine ​​vengono molto distrutte e semplicemente non hanno il tempo di essere sostituite con nuove.

Video sulla carenza proteica

Cosa succede quando mancano le proteine?

Possiamo notare o sentire che il nostro corpo manca di proteine? Certo che possiamo. Ma più spesso attribuiamo la loro mancanza alla stanchezza, allo stress e tensione nervosa. Una leggera carenza di proteine ​​è esattamente il modo in cui si manifesta. Se c'è una carenza critica di proteine ​​​​nel corpo, allora abbastanza condizione dolorosa caratterizzato dai seguenti sintomi:

Se la carenza proteica raggiunge livelli critici, il funzionamento di tutti i sistemi di organi umani viene interrotto. Il lavoro del nostro cuore non fa eccezione. Una persona con carenza di proteine ​​avverte dolore cardiaco, mancanza di respiro, aritmia e altri sintomi.

Non è solo una carenza, ma anche un eccesso di proteine natura patologica, con una quantità eccessiva di proteine, il corpo può essere avvelenato dai prodotti di decomposizione.

In generale, le conseguenze dei disturbi del metabolismo proteico possono essere molto gravi per la salute. La mancanza di proteine ​​può portare ad anemia, disturbi del sistema riproduttivo, del fegato e insufficienza renale. I disturbi del metabolismo delle proteine ​​hanno un effetto particolarmente forte nei bambini. Sono caratterizzati da una diminuzione degli indicatori di crescita e sviluppo, una forte diminuzione.

Con carenza molto lunga e persistente nutrizione proteica i bambini sviluppano la pazzia - grave esaurimento il corpo a causa della quantità estremamente bassa di nutrienti essenziali negli alimenti. Allo stesso tempo, i bambini perdono rapidamente peso, la loro massa raggiunge valori critici. La pelle diventa sottile, lo strato di grasso scompare completamente. Lo sviluppo mentale e fisiologico praticamente si ferma.

Gli adulti e i bambini più grandi possono sviluppare la malattia di kwashiorkor, che è caratterizzata da un forte calo di peso, comparsa di gonfiore in tutto il corpo ed eruzioni cutanee costanti. Si osservano anche deviazioni mentali.

Prevenzione

Per ogni persona vita normale hai bisogno di una certa quantità di proteine ​​ottenute dal cibo. La norma per gli adulti al giorno è di circa 70-100 grammi (in media 1 grammo per chilogrammo di corpo).

Per le persone alla guida aspetto sportivo della vita, del lavoro fisico, gli standard stanno aumentando. Per i bambini, gli standard di assunzione di proteine ​​sono più elevati (2-3 grammi per 1 chilogrammo di corpo).

In generale, possiamo dire che il contenuto proteico massimo consentito non può essere inferiore a 40-60 grammi, di cui il 30-40% dovrebbe essere proteine ​​animali.

Prevenire la carenza proteica non è difficile. Hai solo bisogno di diversificare la tua dieta con alimenti contenenti necessario per il corpo composti proteici presenti in seguenti prodotti Alimentazione elettrica:

• Carne magra (pollame, pesce, manzo),
• Prodotti vegetali con alto contenuto scoiattolo ( grano saraceno, fagioli, soia, piselli, noci),
• Latticini, uova.

Se l'introduzione dei prodotti di cui sopra nella tua dieta non influisce sul tuo benessere, per scoprire i motivi, dovresti contattare gli specialisti delle istituzioni mediche.

Video sugli standard proteici

Le proteine ​​sono necessarie non solo per i bambini e i bodybuilder. Questo gruppo nutrizionale funziona come un elemento fondamentale per tutte le cellule del nostro corpo: muscoli, ossa, articolazioni, pelle, capelli e unghie. Se il tuo corpo riceve una quantità sufficiente di proteine ​​dal cibo, significa che il lavoro di ripristino delle cellule danneggiate e di creazione di nuove viene svolto correttamente. Quando assumi troppo poche proteine, ciò influisce su ogni aspetto della tua salute nel tempo.

La carenza proteica conclamata è rara nei paesi con una buona cultura nutrizionale. Tuttavia, se si rispettano rigide restrizioni dietetiche principi morali ed etici(vegani e vegetariani) o allo scopo di perdere peso, il vostro corpo potrebbe avere una carenza di materiale da costruzione per le cellule. Inoltre, il basso contenuto proteico nel corpo è tipico delle persone con malattie croniche o persone con un budget limitato. Ciò porta spesso ad un aumento della sensazione di fame e alla difficoltà di eseguire esercizi palestra, così come i cambiamenti nell'aspetto. Ecco i segnali che indicano una carenza materia organica questo gruppo nutrizionale.

Hai voglia di cibi proteici?

La mancanza di proteine ​​​​nell'organismo ti costringe a fermarti ai banconi con salsicce, latte e uova del negozio. A questo punto, diventi profondamente consapevole che hai voglia di uova e pancetta. Tutti questi desideri che sorgono dovrebbero indicarti dieta squilibrata Inoltre, devono essere soddisfatti.

Hai voglia di zucchero?

Le proteine, come i grassi, vengono digerite più lentamente dei carboidrati. E se la vostra dieta è a base di pasta, prodotti da forno e dolci, ciò provoca un immediato aumento della glicemia. Ma di più carboidrati veloci il tuo corpo riceve, più brami cibi zuccherati. Puoi uscire da questo circolo vizioso solo se introduci più alimenti proteici nella tua dieta. E se ti piacciono i carboidrati, mangiali, ma non dimenticare di bilanciare tutti i gruppi nutrizionali. Ciò farà sì che i livelli di zucchero nel sangue cambino gradualmente e non vorrai indulgere nei dolci.

I tuoi capelli stanno cadendo

Lo sai che Capello umanoÈ composto principalmente da proteine ​​(cheratine)? E se la tua dieta non è sufficientemente equilibrata, col tempo potresti notare che le tue ciocche si assottigliano e appaiono più capelli nella spazzola. Pertanto, prima di acquistare maschere e sieri rassodanti, arricchisci la tua dieta con alimenti proteici.

Le unghie e la pelle sono indebolite

Le proteine ​​sono necessarie per la crescita delle unghie e il rinnovamento delle cellule della pelle. Se non mangi abbastanza carne, latte, legumi, funghi o uova, col tempo noterai dei cambiamenti nel tuo aspetto. Le tue unghie si indeboliranno, cambieranno colore e diventeranno fragili e la tua pelle si sbuccerà. Una carenza di alimenti proteici può anche causare eruzioni cutanee, arrossamenti e altri problemi dermatologici.

Ti ammali spesso?

Tra le altre cose, le proteine ​​sono necessarie per rafforzare il sistema immunitario del corpo. E se la tua dieta è piuttosto povera, col tempo noterai che prendi il raffreddore molto più spesso.

Sentirsi stanco e debole

Se non hai carne o pesce nel piatto per un solo giorno, probabilmente non farà alcuna differenza per il tuo benessere. Quantità sufficiente le calorie forniranno sia energia che forza. Tuttavia, se lo squilibrio nutrizionale persiste per un lungo periodo, il tuo corpo dovrà scomporre i muscoli per compensare in qualche modo la mancanza di proteine.

Quindi, c'è una perdita di forza e mancanza di energia. Tutto ciò influisce sulla qualità del sonno, provoca una bassa resistenza allo stress e una mancanza di sonno attività fisica. E se ti senti a corto di energie, probabilmente è il momento di riconsiderare la tua dieta e provare altre abitudini sane.

Fame costante

Le proteine ​​ti saziano e ti danno energia a lungo, ma come spuntino molti di noi non usano prodotti proteici, ma quelli contenenti carboidrati: banane, biscotti, caramelle, pasticcini e panini.

Anche le portate principali contengono molti carboidrati: secondo Rosstat per il 2016-2017, ogni russo mangia in un anno circa 100,1 chilogrammi di patate e 117 chilogrammi di pane, ma solo 74 chilogrammi di carne e frattaglie. Uno studio condotto da VTsIOM nel 2015 ha dimostrato che la base della dieta della maggior parte di noi è il pane (85%) e i cereali (85%). Solo il 71% mangia regolarmente carne e solo il 47% mangia pesce.

Cibo, ricco di carboidrati, porta ad un rapido aumento dei livelli di zucchero (e ci sentiamo sazi) e ad un altrettanto rapido calo (dopo mezz'ora abbiamo di nuovo fame). Lo stesso effetto provoca la voglia di dolci: il corpo manca di forza e le caramelle sono le più modo rapido prendili. È vero, come già detto, non per molto.

"È meglio consumare la maggior parte delle proteine ​​a pranzo e a cena", afferma Daria Khromova, una tecnologa che sviluppa menu per il servizio di consegna di cibo di Shefmarket. — Puoi ottenerlo da manzo, tacchino, pollo, maiale magro, pesce, latticini, uova e altri prodotti. Abbiamo diverse opzioni di menu: principale, famiglia, menu fitness, dietetico e vegano - e quando compiliamo ciascuno di essi, ci assicuriamo che contenga tutti i nutrienti necessari. Equilibrio di BZHU (proteine, grassi e carboidrati), progettato per persona sana, secondo le regole è uguale a 1:1:4.”

Capelli e unghie deboli

Anche le unghie e i capelli sono proteine, o meglio, cheratina. Per la loro salute è assolutamente necessario il consumo regolare di alimenti proteici, altrimenti il ​​corpo non avrà da nessuna parte il materiale da costruzione. Con la carenza di proteine, i capelli diventano sottili, deboli e opachi, crescono male e si dividono e le unghie iniziano a rompersi e a sfaldarsi.

Lenta guarigione delle ferite

Anche un piccolo graffio guarisce più di una settimana? Questo potrebbe anche essere un segno di carenza proteica. Fa parte delle cellule tessuto muscolare, pelle e sangue, quindi se non ci sono abbastanza proteine, il corpo impiega molto più tempo per riparare il danno.

Frequenti malattie infettive

Secondo la dottoressa Alyssa Ramsey dell'American Academy of Nutrition and Dietetics, le proteine ​​sono essenziali anche per la costruzione delle cellule del sistema immunitario: se non mangi abbastanza proteine, le difese del tuo corpo possono indebolirsi nel tempo.

Senza proteine, la produzione di interferone e lisozima, “difensori” che respingono gli attacchi degli agenti patogeni, rallenta. Il sistema immunitario non riesce più a far fronte a batteri e virus e ci ammaliamo più spesso. E non solo l'influenza, ma qualsiasi altra cosa malattie infettive In generale, le infezioni vengono spesso diagnosticate nelle persone che seguono una dieta a basso contenuto proteico.

La carenza di proteine ​​porta a uno squilibrio dell’equilibrio salino, che provoca l’accumulo di liquidi nei tessuti. Il risultato sono borse sotto gli occhi e viso gonfio al mattino, gonfiore alle caviglie e ai piedi, una sensazione di pesantezza alle gambe che compare già a metà giornata, anche se si indossano scarpe comode.

Perdita di peso

Il nostro corpo ha le sue priorità. Se non ci sono abbastanza proteine, tutte le proteine ​​in arrivo vengono inviate dove sono estremamente necessarie, cioè a organi interni. Allo stesso tempo, i muscoli non ottengono quasi nulla e iniziano a diminuire di volume. È vero, una diminuzione della massa muscolare con carenza proteica è difficile da notare: a causa dell'edema, il peso può rimanere relativamente stabile o diminuire molto lentamente. Ma noterai sicuramente altri segni di graduale atrofia del tessuto muscolare: debolezza e affaticamento. Le persone che vogliono perdere peso spesso rinunciano ai grassi o alle proteine, ma questo è un errore. È importante mantenere un equilibrio: la base dieta corretta sono costituiti da carne, pesce (o alimenti ricchi di proteine ​​di origine vegetale) e verdure.