Nagyböjt étkezési rendje. Fóliában sült hal

1. Hideg csirke tojás Osztjuk fehérjére és sárgájára. Helyezze a tartályt a fehérjével a hűtőszekrénybe.
2. Az első habverős pohárba tojássárgája hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliát (használhatunk vaníliás cukrot).
   
   
3. Verjük fel a sárgáját alacsony sebességgel, amíg a tömeg jelentősen megnő a térfogata és világosodik a színe. Hozzávetőleges idő felverjük a sárgáját – 2 perc.
   
   
4. Öntse a lehűtött fehérjét egy második pohárba (vagy egy másik mélyedénybe). A tojásfehérjét először alacsony sebességgel verjük fel, fokozatosan növelve a sebességet. Verjük „kemény csúcsokra” – a fehérjemassza bolyhos, fényes és megtartja alakját. A fehérjékkel való munka hozzávetőleges ideje 2 perc.
   
   
5. A képen jól látható, hogy ha keverővel verjük, a sárgája térfogata 2-szeresére, a fehérje 3-4-szeresére nőtt.
   
   
6. A felvert sárgáját egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tejfölt, felöntjük olívaolajjal ill napraforgóolaj. Óvatosan keverje meg egy spatulával az egyik irányba.
   
   
7. Adjunk hozzá átszitált lisztet. Alaposan, de óvatosan keverje simára a nedves és száraz részeket.
   
   
8. A végeredmény egy ilyen tészta: sűrű és krémes állagú.
   
   
9. A felvert fehérjét kis adagokban adjuk a tésztához, a levegőfelhőket körkörös mozdulatokkal fentről lefelé keverjük bele.
   
   
10. A tészta kész! Nagyon légies, lágy és aromás lett.
    
    
11. Kapcsolja be a multi-bakert. Várja meg, amíg a zöld jelzőfény világítani kezd, amíg teljesen fel nem melegszik. Nyissa ki a kütyüt, kenje meg a hullámos felületeket minimális mennyiség növényi olaj ecsettel. Minden gofrira két evőkanál tésztát teszünk. A tésztát kanállal kiegyenlíthetjük, vagy kupacban is hagyhatjuk. Fedjük le fedéllel és zárral.
    
    
12. Tanács: Nyugodtan használhat bármilyen elektromos gofrisütőt, amely képes vastag gofri sütésére.
    
    
13. Süssük a termékeket az utasítás szerint körülbelül 3 percig. A sütési idő a készülék típusától függ. BAN BEN utolsó lehetőségként, a készenlét a fedél felemelésével szemrevételezéssel ellenőrizhető.
    
    
14. A kissé kihűlt gofrit halomba hajtjuk, és porcukorral megszórjuk.
    
    
15. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kanál kedvenc málna- vagy eperlekvárunkat. Az édes szirup nem fog szétterülni, hanem ott marad a mély gofri méhsejtben. Gyönyörű és nagyon finom!
    
    

A gofri története több mint ezer évre nyúlik vissza. A bécsi gofri körülbelül 120 éve jelent meg, és abban különbözik a hagyományostól, hogy a gofri alapja nem ropogós, hanem puha piskótára emlékeztet. A desszert népszerűsége a könnyű elkészítésének köszönhető. A háziasszonyok elektromos gofrisütőben bolyhos bécsi gofrit készítenek, és csokoládéból, bogyókból, sűrített tejből vagy dióból készült szósszal tálalják.

A finom bécsi gofrit desszertnek, reggelinek vagy uzsonnának készítik. A bécsi gofritésztát gyakran használják tortarétegek készítésére. A bécsi gofri elkészítésére számos lehetőség kínálkozik, de az alap 4 tésztarecept.

Gyerekpartikon nagyon népszerűek a ropogós gofri fagylalttal vagy joghurttal.

Klasszikus bécsi gofri recept

A puha, puha gofri elkészítéséhez fontos, hogy szigorúan kövesse az arányokat és a főzési sorrendet. Ez a finom desszert bármilyen szósszal elkészíthető reggelire.

A gofri nagyon gyorsan megsül. 8 adag elkészítése 30 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 100 gr. vaj;
• 250 gr. búzaliszt;
• 3 tojás;
• 150 ml tej;
• 2 evőkanál. l. kristálycukor vagy por;
• 0,5 tk. szóda, ecettel vagy citromlével leoltva.

Készítmény:

1. Olvad vaj gőzfürdőben. Adjunk hozzá porcukrot vagy cukrot, és verjük simára és szemmentesre.
2. Adjuk hozzá a tojásokat a vajhoz, és verjük újra simára.
3. Öntse bele meleg tejés adjunk hozzá 200 gr. Liszt. Keverjük össze és adjunk hozzá még lisztet, ha szükséges.
4. Az oltott szódát adjuk a tésztához, és keverjük össze.
5. A tésztát simára, csomóktól és szemcséktől mentesre gyúrjuk. Az állaga hasonló legyen a kanálból enyhén felvert tejszínhez.
6. Melegítsen fel egy elektromos gofrisütőt, és adagonként adjon hozzá 2 evőkanálnyit. Süssük a gofrit 3-5 perc alatt aranybarnára, ügyelve arra, hogy a gofri ne égjen meg. Tálaljuk a gofrit bármilyen szósszal, gyümölccsel, fagylalttal vagy joghurttal.

A bolyhos, tejfölös bécsi gofri egyszerű receptje tetszeni fog a finom desszertek szerelmeseinek. A gofri elkészítésének népszerű módja, felhasználhatja sütemények vagy sütemények alapjaként.

Hozzávalók:

• 250 gr. vaj;
• 300 gr. zsíros tejföl;
• 1 csésze cukor;
• 2 evőkanál. l. keményítő;
• 3 tojás;
• 0,5 tk. szóda;
• 1 csésze liszt;
• egy csipet só.

Készítmény:

1. A tojásokat a cukorral habosra verjük.
2. A vajat megpuhítjuk, és a felvert tojásokhoz keverjük.
3. Adjunk hozzá tejfölt, és alaposan keverjük össze a tésztát.
4. Adjunk hozzá lisztet és keményítőt a tésztához. A tésztát simára keverjük. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
5. A tésztát elektromos gofrisütőbe öntjük, és 5 percig sütjük. A gofrit tejföllel, tejszínhabbal vagy fagylalttal tálaljuk.

Ez a diétás bécsi gofri receptje a szerelmesek számára megfelelő táplálkozás. Egy egyszerű desszert recept tojás nélkül elkészíthető otthon böjt és fogyókúra alatt. Alkalmas laktóz intoleranciában szenvedők számára, ha szójatejet használnak.

8 adag gofri elkészítése 30 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 1 csésze rozs- vagy zabliszt;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 pohár szójatej;
• 1 csipet só;
• 1 tk. sütőpor;
• egy csipet fahéj és vanília, ha szükséges, az ízért;
• stevia.

Készítmény:

1. Keverje össze a tejet és az olívaolajat egy edényben.
2. Külön-külön keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport, a fahéjat és a vaníliát. Adjuk hozzá a steviát és keverjük össze a hozzávalókat.
3. A hozzávalókat habverővel óvatosan keverjük össze.
4. A tésztának gazdag tejfölös állagúnak kell lennie. Ha túl sűrű a tészta szerkezete, adjunk hozzá egy kevés meleg vizet.
5. A tésztát tepsibe tesszük, és 4-5 percig sütjük. Tálalja a diétás gofrit alacsony kalóriatartalmú gyümölccsel, például szeletelt kivivel.

Finom bécsi gofri túróval

A túrós gofri meglepően puha lesz. Alkalmas desszert gyerek buli, vagy reggelire. A túrós bécsi gofri gyorsan elkészül, és desszert felverésére is alkalmas.

8 adag elkészítése 25-30 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál. l. Liszt;
• 250 gr. túró;
• 2 nagy tojás;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 tk. sütőpor;
• egy csipet só;
• növényi olaj sütéshez;
• vanília ízlés szerint.

Készítmény:

1. A túrót villával pépesítjük.
2. A túrót keverjük össze a vaníliával, sóval, cukorral és tojással.
3. A túrós keverékhez adjuk a lisztet és a sütőport. A tésztát simára gyúrjuk.
4. Kenje ki a gofrisütőt növényi olaj.
5. Helyezze és egyenletesen oszlassa el a tésztát a gofrisütőben.
6. A gofrit 6-8 perc alatt aranybarnára sütjük. Csokoládészósszal, gyümölccsel vagy dióvajjal tálaljuk.

Ez a böjt időtartamát tekintve a húsvét előtti nagyböjthöz hasonlítható. A betlehemes böjt idején azonban a hal és a tenger gyümölcsei is megengedettek az étlapon, ami lehetővé teszi a változatosságot. napi diéta, ami nagyon jót tesz az egészségnek. Tehát nézzük meg részletesen a világiak napi táplálkozási naptárát a 2018-2019-es betlehemes böjthöz.

• Mikor kezdjem
• Táplálkozási naptár napi bontásban
• Hasznos tippek

Mikor kezdjem

Minden év végén van a betlehemes böjt, valamint szigorú gyors húsvét előtt egy napig tart. Az ortodox szabályok szerint negyedik napnak is nevezik. A modern stílus szerint november 28-án kezdődik és 2018. január 6-án ér véget.

Tény! A betlehemes böjt január 6-án ér véget, az ünnepet pedig hatodikáról hetedikére éjszaka tartják. Ezen a napon a templomok különleges díszei közé leggyakrabban feldíszített karácsonyfák vagy feldíszített fenyőágak tartoznak.

Táplálkozási naptár napi bontásban

november 28. szerda – hőkezelés nélküli termékek;
november 29. csütörtök – meleg étel olaj és hal nélkül;
november 30. péntek - étel termikus előkészítés nélkül;
December 1. szombat – meleg étel olaj és hal nélkül megengedett;
December 2. vasárnap – meleg ételek olaj és hal nélkül;
December 3., hétfő – meleg ételek olaj és hal nélkül
December 4., kedd – meleg ételek olaj és hal nélkül
december 5., szerda – étel hőkészítés nélkül;
December 6. csütörtök – meleg ételek zöldség nélkül. olajok és halak;
december 7. péntek – hőkezelés nélküli termékek;
December 8., szombat – meleg ételek olaj és hal nélkül;
December 9. vasárnap – meleg ételek, zöldségek nélküli ételek. olajok és halak;
december 10., hétfő – étel hőkezelés nélkül;
December 11., kedd – meleg ételek zöldség nélkül. olajok és halak;
december 12., szerda – étel hőkészítés nélkül;
December 13. csütörtök – meleg étel zöldség nélkül. olajok és halak;
December 14. péntek – étel termikus előkészítés nélkül;
December 15. szombat – meleg étel olaj és hal nélkül;
December 16. vasárnap – meleg ételek zöldség nélkül. olajok és halak;
december 17., hétfő – étel hőkészítés nélkül;
December 18., kedd - meleg ételek olaj és hal nélkül;
december 19., szerda – étel hőkészítés nélkül;
December 20. csütörtök – meleg ételek növényi olajjal;
December 21. Péntek – étel hőkészítés nélkül;
December 22., szombat – meleg ételek növényi olaj és hal nélkül;
December 23. vasárnap – meleg ételek olaj és hal nélkül;
December 24., hétfő – meleg ételek zöldség nélkül. olajok;
December 25., kedd – főtt ételek olaj nélkül;
december 26., szerda – hőkezelés nélküli termékek;
December 27. csütörtök – főtt ételek növényi olajjal;
December 28. péntek – gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, méz;
December 29. szombat – főtt ételek olaj és hal nélkül;
December 30. vasárnap – főtt ételek növényi olaj és hal nélkül;
December 31. hétfő – meleg ételek zöldség nélkül. olajok;
Január 1., kedd – főtt ételek, növény nélküli ételek. olajok;
Január 2., szerda – étel hőkezelés nélkül;
Január 3. csütörtök – főtt ételek növények nélkül. olajok;
január 4., péntek – hőkezelés nélküli termékek;
január 5. szombat – meleg ételek növényi olaj és hal nélkül;
Január 6. Szenteste – étel hőkészítés nélkül; A 2018-2019-es betlehemes böjt idején a laikusok és szerzetesek táplálkozási naptárja szerint az első csillag megjelenése után ünnepi ételeket fogyaszthat.

Fontos! A nagyböjti menü követése mellett lehetőség szerint meg kell tagadni zajos társaságok, nem veszekszik, nem sérti meg szeretteit és hozzátartozóit, kibékül a harcoló emberekkel, és bocsánatot kér azoktól, akiket megbántottak. A nagyböjt végére fontos, hogy békét találj a lelkedben.

A betlehemes böjt alatti táplálkozás általános szabályai

A gyülekezet alapszabálya szerint a betlehemes böjt minden napján tilos olyan ételeket és termékeket fogyasztani, amelyek elkészítéséhez húst, tojást, tejet használnak. Kerülni kell az ayrant, a kefirt, a tejfölt és a joghurtot is. Azokon a napokon, amikor a főzés megengedett, a leveseket kb zöldség leves, zabkása vízzel, saláták tól főtt zöldségek, kompótok és zselé. Néha a böjt megengedett és nem sovány termékek. Ez vonatkozik a gyermekekre, a terhes vagy szoptató nőkre, valamint azokra, akiknek van különféle betegségek. Ezekben az esetekben lelkiatyjához kell fordulnia, vagy egyszerűen a paphoz kell fordulnia a templomban.

A nagyböjti étlap változatosabbá tétele érdekében a termékek sütőben vagy grillen süthetők, ilyenkor még a szokásos, kaporral vagy hagymával sült burgonya is különleges ízt kap;
A böjt során a szakértők azt javasolják, hogy az étkezések között több sima ételt fogyasszunk. tiszta víz;
ne használjon túlságosan sovány bolti termékeket, mint pl. sovány majonéz» ismeretlen eredetű fehérjeport tartalmaz, a sütik pedig nagy mennyiségben pálmaolaj;
ha gyakran éhes böjt közben, próbáljon többet használni magas kalóriatartalmú ételek: gomba, bab hüvelyben, lencse, bab, lenmag (kása készítéséhez), és teát inni lehet halvával.

Kölcsönzött 2017 a kereszténység legfontosabb és legrégebbi böjtje. Nehéz út ez Krisztus feltámadásához, amelyen az ortodox laikusoknak szigorúan és megszorításokkal kell keresztülmenniük. BAN BEN egyházi naptár A nagyböjt időszakát (február 27-től április 15-ig) tartják a legmeghatóbbnak, legtanulságosabbnak, kedvesnek és legfényesebbnek. Az egyetlen elsötétítő tény a szigorú diéta minden szabály szerint sovány táplálkozásés a zajos világi mulatságoktól való tartózkodás. De ha a fegyvertárban van egy napi és heti étrendi naptár, nem nehéz betartani a szabályokat. A 2017-es nagyböjt idején az étel meglehetősen szerény és egyhangú, így nem nélkülözheti a képzelet, a leleményesség és a borravalókkal ellátott asztal. Nagyböjt 2017 - ortodox keresztények étkezése heti bontásban

Az emberi lelkek megmentésének nevében Krisztus 40 napot töltött a sivatagban, imádkozva és felkészülve a nagy küldetésre. Minden élelemtől megfosztott, és az ördög kísértéseit szigorúan elutasítva, Isten Fia kiállta a próbát, és biztonságban visszatért a közszolgálatba. Sajnos a zsidó főpapok nem helyeselték az új vallást, és Jézust, mint hamis prófétát, halálra ítélték. A kivégzést követő 7 naptári napot megnevezték Szent hét, és a Nagy Nap (húsvét, Krisztus feltámadása) fényes szertartássá változott a mai napig tisztelt Megváltó nevében.

A nagyböjt egy széles ciklus, amely magában foglalja a nagyböjtöt és a nagyhét hét napját. Fő célja, hogy erénnyel töltse meg, és teljesen felszámolja az emberi lélek negatív megnyilvánulásait. A szigorú böjt nemcsak az ortodox keresztények hetekig tartó megfelelő táplálkozását foglalja magában, hanem minden szent parancsolat megkérdőjelezhetetlen betartását, a szórakozás megtagadását és a Mindenhatóhoz intézett hosszú, őszinte imát. Az étkezési korlátozások mellett a lelki absztinenciát is be kell tartani:

• Elutasítás szerelmi örömökÉs házaspárok, és hajadonok;
• Tilos a dohányzás, az alkohol és narkotikus anyagok;
• Aktív Limit társasági élet, szórakozás, ünnepi ünnepségek, nyilvános rendezvényeken való részvétel, kirándulások és a lustaság megnyilvánulásai;
• Az érzelmek teljes kontrollja, az irigységtől, az agressziótól, a haragtól, a kapzsiságtól való tartózkodás;
• Az ortodox keresztények táplálkozási szabályainak szigorú betartása 2017 nagyböjtjének hétre és napjára.

Alapvető táplálkozási szabályok a laikusok számára a 2017-es nagyböjt idején

A laikusok nagyböjtjének táplálkozási szabályait a liturgikus charta - typikon - tartalmazza. Az ortodox papok a következő ajánlások betartását javasolják:

• Először és múlt hétérdemes a legszigorúbb böjtöt betartani a minimálisan elfogadható étrend mellett;
• Szigorúan tilos bármilyen állati eredetű termék (hús, vaj, tej, tojás, túró);
• A böjt étrendnek napi egyszeri étkezésből kell állnia. A szombat és a vasárnap kivétel. Hétvégén kétszer lehet enni: ebédben és este;
• Hétfőn, szerdán és pénteken csak hideg ételek fogyasztása növényi olaj nélkül megengedett. Kedden és csütörtökön - meleg étel olaj nélkül;
• Szombaton és vasárnap nagyböjti ételeket szolgálnak fel növényi olajjal és szőlőborral;
• Nagyböjt utolsó péntekén ( Nagypéntek) enni tilos. Ha lehetséges, ne étkezzen Krisztus feltámadása előtti napon szombaton is;
• Ha az Angyali üdvözlet Istennek szent anyja nem esik rá Szent hét, sovány halat szabad enni.

Étkezés a 2017-es nagyböjt idején naponta

Természetesen a 2017-es nagyböjt idején a táplálkozás kompetens és ésszerű megközelítése nemcsak az éhségsztrájkok hiányához, hanem a többé-kevésbé változatos étrendhez is hozzájárul. Tehát a böjt időszakában a következő termékek megengedettek:

• Gabona kenyér és fekete kenyér;
• Gomba különböző készítmények(sózva, pácolt, főzve, olaj nélkül sütve);
• Gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely, árpa, búza, kukorica;
• Bab, borsó, lencse;
• Szezonális zöldségek;
• Gyümölcs- és bogyós lekvárok, savanyúságok és ecetes zöldségek;
• Méz, dió, szárított gyümölcsök;
• Szezonális gyümölcsök;
• Friss hal 2 alkalommal egész nagyböjtben (Szűz Mária Angyali üdvözletkor és Virágvasárnap).

A böjt hetétől és a hét napjától függően az ételeknek nyersnek (hidegnek) vagy főnek (melegnek) kell lenniük. Például kizárólag hétfőn nyers zöldségek, kenyér, lekvár stb., kedden pedig - főtt krumplival párolt káposzta nincs olaj.

Táplálkozás a 2017-es nagyböjtben az ortodox laikusok számára minden nap: hogyan válasszunk élelmiszereket az étrendhez

A 2017-es nagyböjtben sok érdekes böjti étel alkalmas a megfelelő táplálkozásra. Sokuknak azonban szüksége van rá helyes kiválasztás minőségi alapanyagokból. A nagyböjti ételek ízekben nem túl gazdagok, ezért jobb, ha okosan választjuk ki az étrendhez az ételeket, és rendszeresen váltogatjuk.

• Zöldségek. A böjt kezdetétől fogva bármilyen zöldség fogyasztása megengedett, beleértve a burgonyát, sárgarépát, céklát, káposztát, padlizsánt, cukkinit, hagymát, zellert, paradicsomot, uborkát, paprika. Ne feledkezzünk meg a téli salátákról és zöldségekről sem. Használva gyógynövények könnyebb sovány ételeket készíteni kifejezett íz;
• Gabonafélék. Mint tudják, a zabkása ideális fehérjeforrás. Változatossá sovány diéta borsó és bab. Zöldségpörkölttel és savanyúsággal kombinálva a zabkása kiváló ebéd lesz a nagyböjt idején;
• Hal és gomba. Ha a halat csak kétszer engedik be az étrendbe, akkor a gombát szinte minden nap lehet enni. Helyettesíthetik a húst és megtölthetik a testet értékes vitaminokés ásványi anyagok;
• Gyümölcsök. Minden típusú gyümölcs, szezonális és egzotikus, megengedett Nagyböjti menü. Ide tartozik az alma, körte, szilva, citrusfélék, bogyók, szőlő stb. Gyümölcsökből édes salátákat készíthet, kompótokat főzhet, friss gyümölcslevet facsarhat;
• Édesség. A mézes, cukros és zabpehelysütik elfogadhatóak sovány desszertként. Cukros gyümölcsök, nyalókák, kazinaki, étcsokoládé. Egyes összetevők kombinálhatók egymással, változatosabbá téve az étrendet. Például csokoládéval borított bogyók, saláta szárított gyümölcsökből, diófélékből és mézes öntetből stb.;
• Italok. Nem nélkülözheti a nagyböjtöt finom italok. Tea, kávé, zselé, uzvar, tiszta kakaó vagy italok szójatej. Hétvégén vacsora mellé szőlőbort szolgálhatunk fel.

Nagyböjt 2017: táplálkozási naptár minden napra

A nagyböjt kezdetével az életmódnak és a gondolkodásnak drámaian meg kell változnia. Érdemes mérsékelni a szokásait, félretenni a leleplező ruhákat és a fényes kozmetikumokat, az utazásokat és szórakoztató eseményeket pedig megfelelőbb időszakra halasztani. a fő cél 47 böjt napok– ez nem csak szerény diéta, hanem béke és szellemi béke. Nem szabad engednie a környező negativitásnak, és jobb, ha a nehézségeket és a bajokat próbaként fogja fel.

A jó minőségű táplálkozási naptár minden napra nagyban megkönnyíti a böjt folyamatát. Részletesen megjelenít mindent, ami egy ortodox laikus számára elfogadható és elfogadhatatlan. Ezt követve könnyen kialakítható egy diéta, és minden napra kiválasztható a megfelelő sovány étel.

Mi viszont egy hétre szóló diétát ajánlunk, amely minden kánon szerint ábrázolja a táplálkozás szabályait:

• Első nap (hétfő) – tartózkodnia kell még a sovány ételektől is;
• Második nap (kedd) – fekete kenyér, víz, kvass;
• Harmadik nap (szerda) – száraz étkezés (gyümölcsök, zöldségek, savanyúságok, lekvárok, kenyér);
• A negyedik nap (csütörtök) – a száraztáp folytatása;
• Ötödik nap (péntek) – gyümölcsök, zöldségek, kenyér, alkoholmentes italok, olajmentes konzerv sovány zöldségek;
• Hatodik nap (szombat) – pénteki étkezés + szőlőlé+ egy kis növényi olaj;
• Hetedik nap (vasárnap) - sovány főtt étel növényi olajjal és szőlőborral;

Emberek ezrei kezdték divatos modern irányzatként érzékelni a nagyböjt kezdetét. Végtére is, ebben az időszakban elég sokat fogyhat és pénzt takaríthat meg, ha nap mint nap betartja a sovány diétát. De az igaz hívőknek ortodox laikusok- ez a csendes béke, hosszú ima és belső elmélkedés, megtisztulás, bűnöktől való megszabadulás. A nagyböjt idején minden bizonnyal a napi és a heti étkezés játszik szerepet fontos szerep. De sokkal fontosabb, hogy szigorú naptár és szigorú szabályok betartásával kiegyensúlyozott, kedves és pozitív ember maradjon.

A 2017-2018-as betlehemes böjt (lásd a napi táplálkozási naptár cikket) a Krisztus születésének január 7-i ünnepére való felkészülésnek szentelt.

Manapság minden nagy mennyiség az emberek Istenhez fordulnak. Egyáltalán nem szükséges szigorúan betartani az egyházi szabályokat, hogy érezd az Ő jelenlétét a lelkedben. Érezze magát egy nagy ortodox részének kereszténység- azt jelenti, hogy egy nagy kultúrában érintettnek érezzük magunkat, felismerjük az idők összefüggését.

Mindannyian a békére törekszünk. A kereszténység alapja a szeretet érzése, amelynek érdekében a Nagy Tanító nem kímélte magát, és az emberi faj nevében keresztre feszítették.

Az ortodoxia egyik legtiszteltebb böjtjét az ókorban szentté avatták, amelyet János Krizosztom ír le az Ószövetségben.

Azokban régi idők a böjt mindössze hét napig tartott, de 1166 óta a konstantinápolyi egyház változtatott az időtartamát illetően. Azóta a böjt 40 napig tart, és évente ugyanabban az időben zajlik, november 28-án kezdődik és január 6-án ér véget.

Az adventi böjt idején fogyasztható ételek széles választéka

Mint minden ortodox keresztény tudja, a betlehemes böjtnek van egy másik neve is - Fülöp böjtje. A helyzet az, hogy ennek a szentnek, Krisztus tizenkét tanítványának egyikének az emléknapja pontosan november 27-re esik, azaz. közvetlenül a betlehemes böjt kezdete előtt.

Az ősidők óta az egyházi lelkészek foglalkoztak azzal, hogy az emberek helyesen helyezzék el őket élet prioritásaiés az Istenhez fordulást nem helyettesítette más világi örömökkel. Ez a megállapított böjt fő jelentése.

Az emberi természet tökéletlenségei olyan alantas szenvedélyekbe és bukásba döntik, amelyek pusztítóak önmaga számára.

A 2017-2018-as betlehemes böjt alatt több időt kell szentelnie az imának

Az ortodoxia azt tanítja, hogy a léleknek csak jó érzése lehet a felebarát iránt, mint például a szeretet, a megbocsátás és az együttérzés. Nem teremthetsz magadnak bálványokat és fétiseket, csak Isten van, akihez ebben az életben semmi sem hasonlítható.

A 2017-2018-as betlehemes böjtöt (és a napi táplálkozási naptárat) azért hozta létre az egyház, hogy megvalósítsa a közeledő esemény, Krisztus születésének erejét. Ehhez fel kell készülnie, meg kell tisztítania a testet és a lelket a szennyektől és a bűnös gondolatoktól.

A bűn fogalmát az ortodox jó és békeszerető vallás egyáltalán nem azért vezette be, hogy megbüntessék az embert bármiért, hanem csak azért, hogy megmentsék a közelgő haláltól. Hiszen a túlzott ételfogyasztás, harag, irigység, gyűlölet, házasságtörés, amelyet az egyház nemcsak bűnnek, hanem halálos bűnnek ismer el, tönkreteszi az embert. Jól ismerjük az ehhez kapcsolódó számos betegséget és az alantas érzelmeket, amelyek korai halálhoz vezetnek.

A modern ember az ókori emberekkel ellentétben tisztában van káros befolyást a fenti bűnöket, és még mindig gyakran nem tud megbirkózni velük. Az ortodoxia jön a segítségére, felszólítja, hogy térjen észhez, nézzen önmagába, tisztítsa meg magát, és legyen igazán boldog és szabad ember, aki nem ismer bűnöket.

A böjti napok táplálkozásának általános szabályai

Mint ismeretes, a 2017-2018-as betlehemes böjt nem olyan szigorú, mint a nagyböjt, ráadásul az egyház engedményeket tesz a laikusok számára, és az egyháziaktól teljesen eltérő táplálkozási normákat határoz meg.

Ha megnézed az étkezési korlátozásokat általános vázlat, akkor ez az állati termékek visszautasítása lesz: hús, tej, tojás stb.

Ha úgy dönt, hogy nem tartja be szigorúan az egyház által a betlehemes böjtre megállapított táplálkozási normákat, akkor jó indoklással engedélyt kell kérnie gyóntatójától.

A papság igyekszik nem túl sokat terhelni modern ember, számos problémájával, túlzott betartási szigorával élelmiszer szabványok. Éppen ellenkezőleg, a kezdők vagy a legyengült emberek könnyen engedményeket kapnak.

A betlehemes böjt betartása és a táplálkozási naptár betartása során óvatosnak kell lennie. A 40 napos kalóriaszegény étrendre való hirtelen áttérés súlyosan károsíthatja a szervezetet.

Ha valaki rosszul érzi magát böjt közben, akkor hiábavaló a vágya, hogy megtartsa a 2017-2018-as betlehemes böjtöt egy meghatározott napi táplálkozási naptár mellett. Az események ilyen fejlõdésével az ember, különösen a kezdõ, megingathat a hitében, ezért az egyház igyekszik támogatni az ilyen embereket azzal, hogy megkönnyebbülést ad nekik.

Meg kell jegyezni, hogy a legszigorúbb korlátozásokat a szerdai és pénteki böjti napokon vezetik be. Az ortodoxok számára ezek különleges napok, az árulás és Krisztus keresztre feszítésének napja, ezért ezeken a napokon a böjtön kívül is szerényebb dolgokat írnak elő. étkezési viselkedésés szórakoztató rendezvények lemondása.

Annak érdekében, hogy könnyebben tartsa be az étkezési korlátozásokat a betlehemes böjt alatt anélkül, hogy károsítaná egészségét, be kell tartania néhány tippet:

• a böjt kezdetén némi lazítás szükséges, ami később, amikor a szervezet hozzászokik az ilyen diétához, eltávolítható, és folytatni fogja a böjtöt általános normák a laikusok számára;
• tekintettel a szervezet számára ilyen hosszú ideig tartó kalóriabevitel szokatlan csökkenésére, egyszerre kissé növelni kell az élelmiszer mennyiségét;
• Nem az étel mennyiségét, hanem az étkezés gyakoriságát növelheti, például kétóránként;
• Rendszeresen falatozzon gyümölcs- és zöldségsalátákkal;
• igyon több tiszta, forralatlan vizet anélkül, hogy azt gyümölcslevekkel és kompótokkal helyettesítené.

A 2017-2018-as betlehemes böjt alatt (a napi táplálkozási naptárral) ne próbálja magát az Urat kijátszani, és ne használjon állati eredetű helyettesítőket, amelyeket az ipar kínál. Nagy mennyiségű. Kerülje a tej, a szójából készült húsok, valamint a majonéz és más „sovány” élelmiszerek fogyasztását, amelyek károsak lehetnek az egészségére.

A leghelyesebb módja egyszerű hagyományos ételek fogyasztása, például:

• hüvelyesek (lencse, borsó, bab), különösen mivel ezek a termékek a szállító növényi fehérje, összetételében hasonló a húshoz;
• zöldségek, különösen padlizsán, ezen kívül mindenféle káposzta és egyéb zöldségek;
• gomba, de nem pácolt, hanem frissen vagy szárítva;
• gyümölcsök és szárított gyümölcsök;
• gabonaféléket mindenképpen naponta kell fogyasztani;
• hal és más tenger gyümölcsei;
• növényi olaj;
• házi kenyér.

Étkezés a böjti napok szerint

Mint már említettük, a betlehemes böjt nem szigorú, és teljesen elviselhető, sőt egészségügyi előnyökben is részesülhet.

Az egyes napok menüjének elkészítésének általános követelményei a következők:

• november 28-tól december 19-ig. A böjt ezen időszakában hétfőnként meleg ételeket ehet, de olaj hozzáadása nélkül - ez lehet zabkása és levesek. Kedden, csütörtökön, szombaton és vasárnap - meleg étel, napközben hozzáadhat halat vagy tenger gyümölcseit. szerda, péntek – szárazeledel;
• december 20-tól január 1-ig. Hétfőn, kedden, csütörtökön - meleg étel olaj nélkül. A korábban engedélyezett keddi és csütörtöki halfogyasztás megszűnik, de ezeken a napokon lehet meleg ételt enni vajjal. Szerda, péntek – szárazeledel. szombat, vasárnap – meleg étel olaj, hal vagy tenger gyümölcsei nélkül;
• január 2-tól január 5-ig. A 2017-2018-as betlehemes böjt legszigorúbb időszaka, be kell tartania a napi táplálkozási naptárt. Tehát a hétfő, szerda és péntek szárazeledel. Kedden és csütörtökön meleg étel olaj nélkül megengedett. Szombaton és vasárnap - meleg étel olaj nélkül.

Ami a karácsony estéjét illeti, január 6-án egész nap tartózkodnia kell az evéstől, és csak az első csillag megjelenése után lehet megkóstolni a kutiát vagy a sochivo-t, ez egy főtt rizs vagy búza étel hozzáadásával. méz és szárított gyümölcsök.

Külön kell figyelni arra, hogy mit eszel a száraz étkezési napokon.

A száraz evés azt jelenti, hogy olyan ételeket eszünk, amelyekhez nem kell tűzön főzni, ami nem jelenti azt, hogy megtagadjuk a folyadékfogyasztást, ahogy azt sokan gondolják.

A száraz étkezési napokon ehetsz olajmentes zöldségsalátákat, gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, mézet, diót, korpát, kenyér helyett lapos süteményeket.

Étkezés a böjt naptári napjai szerint

A betlehemes böjt minden egyes napján fogyasztható fogyasztás megkönnyítése érdekében részletesebben leírjuk az étrendet:

• november 28., kedd – az olaj nélküli meleg étel mellett halat is lehet enni;
• november 29. szerda – száraz evés;
• november 30. csütörtök - meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 1. péntek – száraz evés;
• December 2. szombat – meleg étel olaj és hal nélkül megengedett;
• December 3. vasárnap – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 4., hétfő, az Istenszülő templomba való belépésének ünnepe - meleg étel olaj és hal nélkül;
• december 5., kedd – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 6. szerda – száraz evés;
• December 7. csütörtök – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 8. péntek – száraz evés;
• December 9. szombat – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 10. vasárnap – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 11. hétfő – száraz evés;
• december 12., kedd – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 13. szerda – száraz evés;
• December 14. csütörtök – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 15. péntek – száraz evés;
• December 16. szombat – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 17. vasárnap – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 18. hétfő – száraz evés;
• December 19., kedd, Szent Miklós emléknapja - a 2017-2018-as betlehemes böjtre a táplálkozási naptár szerint naponta, meleg étel olaj és hal nélkül megengedett;
• December 20. szerda – száraz evés;
• December 21. csütörtök – meleg étel vajjal;
• December 22. péntek – száraz evés;
• December 23. szombat – meleg étel mala és hal nélkül;
• December 24. vasárnap – meleg étel olaj és hal nélkül;
• december 25., hétfő – meleg étel olaj nélkül;
• december 26., kedd – meleg étel olaj nélkül;
• December 27. szerda – száraz evés;
• December 28. csütörtök – meleg étel vajjal;
• December 29. péntek – száraz evés;
• December 30. szombat – meleg étel olaj és hal nélkül;
• December 31. vasárnap – meleg étel olaj és hal nélkül;
• január 1., hétfő – meleg étel olaj nélkül;
• január 2. kedd – meleg étel olaj nélkül;
• január 3. szerda – száraz evés;
• január 4. csütörtök – meleg étel olaj nélkül;
• január 5. péntek – száraz evés;
• Január 6. Szenteste – szárazevés. A 2017-2018-as betlehemes böjtön a napi étkezési naptár szerint a kutya az esti órákban, az első csillag megjelenése után megengedett.

Ha nem vagy túl szoros kapcsolatban az egyházzal, de hívő vagy és szeretnél csatlakozni a betlehemes böjthöz, akkor csak a fent leírt étkezési rendet tudod betartani.

A legfontosabb dolog az, hogy ezekben a napokban ne felejts el intenzíven imádkozni, és ne engedd, hogy bűnös állapotba kerülj.

A betlehemes böjt alatti imák a hívők fő tevékenysége

Minta menü böjti napokra

A betlehemes böjt alatt ez szükséges Speciális figyelem figyeljen az étrend változatosságára és kiegyensúlyozottságára. Ebből a fontos belső munka nemcsak a sikeres böjtön múlik, hanem az egészség megőrzésén is.

A betlehemes böjt étlapjának fő ételei a leves és a saláta

Azokon a napokon, amikor a meleg étel engedélyezett (vaj csak az engedélyezett napokon kerül hozzáadásra), a következő menüt hozhatja létre:

• reggeli. Szárított gyümölcsök, zabkása bármilyen gabonanövények kis mennyiségű lekvár vagy méz hozzáadásával, egy marék dió, tea;
• vacsora. Saláta bármilyen zöldségből, hüvelyes leves zöldségekkel, kenyér, kompót;
• délutáni tea Bármilyen gyümölcs, kenyér, víz;
• vacsora. Főtt zöldségek (burgonya, sütőtök, fehérrépa, sárgarépa, paszternák, cékla), tea.

Néhány nagyböjti étel receptje

Néhány kezdő nem is sejti, milyen sovány ételek készülnek... egyszerű termékek a 2017-2018-as betlehemes böjthöz, ízletes és hihetetlenül egészséges is lehet.

Lenmaglisztes kenyér:

Hozzávalók:

• lenmagliszt - 200 g;
• búzadara - 100 g;
• só, cukor - ízlés szerint;
• víz.

Készítmény:

A száraz hozzávalókat összekeverjük sóval, cukorral, felöntjük vízzel és laza tésztává gyúrjuk, fél órát állni hagyjuk. Miután a tészta pihent, 3-4 cm vastag lapos tortát formázunk, és olaj hozzáadása nélkül egy nagyon forró serpenyőre helyezzük. Azonnal csökkentse a lángot alacsonyra, zárja le a fedőt, majd 7 perc múlva fordítsa meg a tortát lenmagliszt a másik oldalra, és lefedve, lassú tűzön tartjuk további öt percig.

Az elkészült lapos kenyeret beborítjuk, hogy a héja megdermedjen, a 2017-2018-as betlehemes böjt alkalmával, a napi táplálkozási naptár szerint, kenyérnek, de nem csak böjti napokon ízletes és egészséges péksüteménynek is használjuk.

Hozzávalók:

• lencse - 150 g;
• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• lomb;
• olívaolaj tálaláshoz;
• só;
• fokhagyma a tálaláshoz.

Azokon a napokon, amikor az olaj nem megengedett, és szigorúan betartja az egyház böjti napokra vonatkozó étrendi irányelveit, ez az összetevő elhagyható.

Készítmény:

Helyezze a lencsét egy edénybe, és öntsön hozzá két liter vizet, zárja le a fedelet és tegye tűzre. Amíg a víz forr, előkészítjük a zöldségeket, meghámozzuk, apróra vágjuk, a forrásban lévő vízhez adjuk.

Amikor a víz ismét felforr, sózzuk, mérsékeljük a hőt, és addig főzzük, amíg a lencse megpuhul, körülbelül 20 percig. Tedd tálalótálakba, adj hozzá apróra vágott fűszernövényeket, finomra reszelt fokhagymát és olívaolajat.

Desszert

A böjti napokon elkészíthető finomság hozzávalói variálhatók, hogy saját receptet készíthessünk, a mi receptünk ötletként.

Hogy a legfinomabb és egészséges desszert keverjük össze a kávédarálóban darált szezámmagot, gabonafélék, alaposan megmosott és apróra vágott szárított sárgabarack, méz.

Az így kapott masszából rudakat vagy egy nagy rudat készítünk és azon lakmározunk, felpörgetve a kedvünket és feltöltődve energiával a 2017-2018-as betlehemes böjt folytatásához, napi táplálkozási naptárával.