A hidrogén-szulfid víz előnyei. A hidrogén-szulfidos víz gyógyító tulajdonságai

A csirkemell levesek ízletesek, könnyűek és kielégítőek lesznek, és egészségesek azok számára, akik betartják diétás táplálkozás.

Csirkeleves gyógynövényekkel és tojással

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 1 nagy főtt burgonya;
• Húsleves;
• 1 tojás;
• Lomb;
• Fűszerek ízlés szerint.

A csirkemellet megfőzzük, kivesszük. A forrásban lévő lébe adjuk a kis kockákra vágott burgonyát. A tojást feltörjük, a fehérjét szétválasztjuk. Óvatosan adjuk hozzá a sárgáját a forrásban lévő húsleveshez, ügyelve arra, hogy a sárgája sértetlen maradjon. A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk a leveshez. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Krémes csirkeleves spenóttal

Hozzávalók:

• 200 gramm csirkemell;
• 500 gramm fagyasztott spenót;
• 1 pohár tejszín;
• 1 nagy hagyma;
• 4 közepes burgonya;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• Szerecsendió, kakukkfű, babérlevél, só, bors ízlés szerint.

A mellét egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá, felöntjük vízzel és 20 percig főzzük úgy, hogy közben folyamatosan leszedjük a habot. Olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a kiolvasztott spenótot, és 5 percig pároljuk. Vegyük ki a mellét, tegyük a kockára vágott burgonyát a lébe, főzzük puhára, és távolítsuk el a babérlevelet. Adjuk hozzá a sült spenótot a serpenyőbe, és pároljuk 10 percig. Turmixgépben turmixoljuk össze a levest, öntsünk bele egy pohár tejszínt és forraljuk fel anélkül, hogy felforrnánk. Egy kés hegyén adjunk hozzá szerecsendiót.

Mexikói leves

Hozzávalók:

• 500 gramm csirkemell;
• 250 gramm kukoricakonzerv és babkonzerv chilivel;
• 2 liter húsleves;
• 2 kaliforniai paprika;
• 3 közepes főtt burgonya;
• 1-1 hagyma és sárgarépa;
• Egy csokor kapor;
• Só és bors ízlés szerint.

Adjuk hozzá a kukoricát, a babot és a kockára vágott burgonyát a húsleveshez. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk és a húslevesbe öntjük. Só és bors ízlés szerint.

Sajtos leves csirkemellel

Hozzávalók:

• 200 gramm csirkemell;
• 150 gramm félig füstölt kolbász;
• 3 közepes burgonya;
• 1 közepes sárgarépa és hagyma;
• 1 ömlesztett sajt;
• Só és bors ízlés szerint.

A csirkemellet megfőzzük, kivesszük, a lébe dobjuk a kockára vágott burgonyát főni. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, a kockára vágott kolbászt és a mellét. Adjunk hozzá apróra vágott ömlesztett sajtot a burgonyával készült húsleveshez, és pirítsuk meg. Adj hozzá sót.

Okroshka csirkével kefiren

Hozzávalók:

• 300 gramm csirkemell;
• 300 gramm szénsavas hideg víz;
• 300 gramm kefir;
• 2 evőkanál rizsecet;
• 2 darab uborka és tojás;
• 5 retek;
• Babérlevél;
• Lomb;
• Só és bors ízlés szerint.

A kis kockákra vágott mellet sóval, borssal és babérlevéllel megfőzzük. Az uborkát, a tojást, a retket apró kockákra vágjuk. A szénsavas vizet, az ecetet és a kefirt összekeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor minden adagot megszórunk fűszernövényekkel.

Narancsos tojásos tésztaleves

Hozzávalók:

• 1 liter húsleves;
• 500 gramm sütőtök és sárgarépa egyenként;
• 3 piros kaliforniai paprika;
• 200 gramm tojásos tészta.

A sárgarépát, a paprikát és a sütőtököt csíkokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük a húslével. A húst kockákra vágjuk. Miután megfőtt a zöldség, adjuk hozzá a kisebb darabokra tört tésztát. Forraljuk fel a tartalmát, amennyire csak lehetséges, zabkását. 5 perc múlva hozzáadjuk a mellet és levesszük a tűzről.

Leves szegy és bab

Hozzávalók:

• 400 gramm füstölt szegy;
• 200 gramm bab;
• 4 liter víz;
• 2 hüvely édes paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes hagyma;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint.

Áztassuk be a babot 12 órán át, és főzzük ugyanabban a vízben puhára. A hagymát, a borsot, a fokhagymát és a szegyet felaprítjuk, olajon megpirítjuk egy serpenyőben. Adjuk hozzá a sült babhoz, és forraljuk fel. Adj hozzá sót.

Minestrone

Hozzávalók:

• 2 csirkemell;
• 250 gramm szalonna;
• 18 koktélparadicsom;
• 1,5 szár zeller;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 doboz ecetes zöldbab;
• Olívaolaj, bazsalikom, bors, só ízlés szerint.

Egy serpenyőben olívaolajon 10 perc alatt megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a félkarika zellert. A csirkét külön egy kicsit megpirítjuk. Adjuk hozzá a csirkét és a szalonnát a sülthez, pároljuk 5 percig, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszernövényeket, a paradicsompürét, a paradicsomot, az összes babot, adjunk hozzá 700 gramm vizet, és hagyjuk felforrni. A bazsalikomot apróra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe, és 10 percig főzzük.

Diétás leves

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 2-2 darab paprika, hagyma, sárgarépa;
• Fél pohár rizspehely;
• Só ízlés szerint.

A mellet puhára főzzük, lefölözzük a habot. A rizst megmossuk és száraz serpenyőben megpirítjuk. Beleöntjük a húslevesbe, és 10 percig főzzük. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és néhány percig főzzük. A paprikát kockákra vágjuk, a leveshez adjuk, pár perc múlva a finomra vágott paradicsomot, kb 10 percig főzzük. Sózzuk a levest 10 perccel a forralás után.

Sűrű zöldségleves

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 4 közepes burgonya;
• 1 sárgarépa és kaliforniai paprika;
• 2 közepes sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 kis karfiol;
• 2 evőkanál mustár tormával;
• Gyógynövények, só, fűszerek ízlés szerint.

A húst nagy kockákra vágjuk, lábasba tesszük, felöntjük vízzel, készre főzzük. A burgonyát szeletekre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felkockázzuk, a fokhagymát finomra vágjuk, a káposztát virágzatra vágjuk. Mielőtt a csirke elkészül, adjunk hozzá burgonyát a serpenyőbe, majd káposztát, paprikát, sárgarépát, hagymát és fokhagymát, és adjunk hozzá mustárt. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk.

Második tanfolyamok

Az ilyen ételek mindkettőhöz megfelelőek ünnepi asztal, és egy rendes vacsorára.

Fajitas csirkével, salsával és guacamolával

Hozzávalók:

• 600 gramm csirkemell;
• 500 gramm koktélparadicsom;
• 50 gramm Cheddar sajt;
• 1-1 darab lilahagyma, piros kaliforniai paprika, avokádó, chili paprika;
• 150 gramm natúr joghurt;
• 2 lime;
• 4 tortilla;
• 1 kis csokor koriander;
• Őrölt kömény, füstölt paprika, bors, só, olívaolaj ízlés szerint.

A paprikát és a húst csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, fűszerpaprikával és köménnyel összekeverjük, megszórjuk olivaolaj, borsozzuk és facsarjuk ki egy fél lime levét. 10 percig hagyjuk pácolódni. Az idő letelte után olívaolajon, folyamatos keverés mellett kisütjük a csirkét és a zöldségeket. A salsához: vágjunk finomra egy fél chili paprikát és egy harmadik csokor koriandert. A paradicsom felét 4 részre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és beleöntjük egy egész lime levét. A guacamolához: a maradék paradicsomot vágódeszkán összetörjük, a chili paprika és a koriander másik felét vékonyan felszeleteljük, az avokádó felét kinyomkodjuk és felaprítjuk, sózzuk, borsozzuk. A tortillákat a sütőben 60°C-on 5 percig melegítjük. A lime másik felének a levét a zöldséges csirkehúsba nyomkodjuk, a Cheddart lereszeljük. Helyezze a csirkét zöldségekkel, salsával és guacamolával a tortillára, és szórja meg sajttal.

Üzbég pilaf csirkével

Hozzávalók:

• 500 gramm csirkemell, jázmin rizs és sárgarépa;
• 300 gramm hagyma;
• Növényi olaj;
• 2 közepes fej fokhagyma;
• Fűszerek pilafhoz;
• Só és bors ízlés szerint.

Bográcsban forró olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. A mellet felaprítjuk, sózzuk, borsozzuk, és a hagymához adjuk, és nagy lángon megpirítjuk. Ezután csökkentse a hőt, és párolja a húst 30 percig. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és egyenletes rétegben a hús tetejére tesszük, 20 percig pároljuk. Adjunk hozzá egy kanál pilaf fűszereket és sót a megmosott rizshez, és keverjük össze. Két megmosott, hámozatlan fokhagymát tegyünk egy bográcsba, fedjük be egyenletes réteg rizzsel, és öntsük fel forralt vízzel. forró víz fél centivel a rizs fölött. Fedjük le fedővel gofritörülközővel, és pároljuk 30 percig. Ha letelt az idő, óvatosan fordítsa meg a rizst, és párolja további 30 percig. Ezután vegyük le a tűzről, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.

Csirke "a la Marengo"

Hozzávalók:

• 1,5 kilogramm csirkemell;
• 250 gramm csiperkegomba;
• 50 gramm paradicsompüré;
• 30 gramm vaj;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 pohár fehér bor;
• 1 közepes hagyma;
• Só ízlés szerint.

A húst darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és zöldség és vaj keverékében aranybarnára sütjük. A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá bort és főzzük magas lángon. Hozzáadjuk a paradicsompürét és egy kevés vizet, lassú tűzön pároljuk. Egy óra múlva adjuk hozzá apróra vágva nyers gombaés 20-30 percig főzzük. Tálalható krutonnal.

Füstölt burgonya szegy

Hozzávalók:

• 100 gramm füstölt mell;
• 500 gramm burgonya;
• 1 közepes hagyma;
• 1 evőkanál paradicsompüré és növényi olaj;
• Víz;
• Babérlevél, só, bors ízlés szerint.

A burgonyát durvára vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. A szegyet apró darabokra vágjuk. Tegye az összes terméket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, hogy ellepje a termékeket, adjon hozzá paradicsompürét, babérlevelet, sót és borsot. Zárt fedéllel pároljuk 40-50 percig.

A kijevi szelet

Hozzávalók:

• 300 gramm csirkemell;
• 150 gramm vaj;
• Húsleves;
• Zsemlemorzsa;
• Lomb;
• Só ízlés szerint.

A csirkét verjük egyenletes rétegre, a közepébe tegyünk egy darab vajat finomra vágott fűszernövényekkel, és csomagoljuk be a húsba. A szeletet megsózzuk, zsemlemorzsában duplájára panírozzuk, és a zsemlemorzsa rétegek között a húslevesbe mártjuk. Mélyen megsütjük vagy serpenyőben növényi olajjal megsütjük.

Parmezán csirkemell

Hozzávalók:

• 600 gramm csirkemellek;
• 200 gramm hámozott konzerv paradicsom;
• 70 gramm parmezán sajt;
• 50 gramm Cheddar sajt;
• 50 gramm sózott keksz;
• 25 gramm liszt;
• 2 evőkanál növényi olaj és paradicsomlé;
• 7 evőkanál víz vagy húsleves;
• 1 teáskanál szárított menta, valamint száraz fokhagyma és só keveréke.

A darált krutont összekeverjük parmezán sajttal. Verjük fel a tojást. A húst apró darabokra vágjuk, belemártjuk a tojásba, valamint a keksz és a sajt keverékébe. Egy serpenyőben olajon gyorsan kisütjük. Liszt, paradicsomlé, paradicsom, menta, fokhagyma és só keveréke és víz, jól összekeverjük és mikrohullámú sütőben melegítjük (2-3 perc). A kapott szószt turmixgépben ledaráljuk, ráöntjük a húsra és a durvára reszelt Cheddar sajtra, letakarjuk sütőpapírral és 7-10 percig melegítjük teljes teljesítményen.

Kebab nyárson

Hozzávalók:

• 500 gramm csirkemell;
• 7 közepes csiperkegomba;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál olívaolaj és citromlé;
• Növényi olaj sütéshez;
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

Elkészítjük a pácot: az olívaolajat citromlével és szójaszósszal összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük, a húst bepácoljuk, darabokra vágva és 2 részre vágott gombát 30-40 percig. A bepácolt szegyet felváltva gombával szorosan egy fa nyárson felfűzzük. Grill serpenyőben mindkét oldalát 5 percig sütjük növényi olaj hozzáadásával.

Pepperonata csirkével

Hozzávalók:

• 500 gramm csirkemell;
• 400 gramm paradicsom;
• Növényi olaj;
• 2 különböző színű kaliforniai paprika;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 1 evőkanál liszt;
• 2 közepes hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Só és bors ízlés szerint.

A csirkemellet apró darabokra vágjuk, borsozzuk, sózzuk és lisztet adunk hozzá. Egy serpenyőben felforrósítjuk növényi olajés a húst 5-7 percig pirítjuk és félretesszük. A fokhagymát, a hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra vágjuk. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját, felverjük paradicsom szósz turmixgépben. A serpenyőben, ahol a filé sült, megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és a szegyet. Felöntjük paradicsompürével, és 20-25 percig pároljuk.

Csirkemell tésztában

Hozzávalók:

• 200 gramm csirkemell;
• 4 evőkanál búzaliszt;
• 100 gramm félkemény sajt;
• Egy tojás;
• Növényi olaj;
• Só és bors ízlés szerint.

A mellet feldaraboljuk, fóliával letakarjuk, felverjük, borsozzuk. Keverjük össze a tejet, a tojást, a sajtot, a lisztet, a sót és a habverővel. A filét tésztába forgatjuk, és előmelegített serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Mell tejszínes szószban

Hozzávalók:

• 3 csirkemell;
• fél liter húsleves vagy víz;
• 1 darab nagy sárgarépa, kaliforniai paprika, hagyma, petrezselyemgyökér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 gramm tejföl;
• Növényi olaj;
• Só, bors, édes paprika, fűszernövények.

Egy serpenyőben növényi olajon pirítsd át az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg átlátszó nem lesz, adj hozzá vizet vagy húslevest és paprikát. A zöldségeket kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a csirkemelleket, és zárt fedél mellett 20 percig főzzük. Mell után beletesszük, fóliába csomagoljuk, botmixerrel turmixoljuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a tejfölt. Tálaláskor a mártáshoz adjunk apróra vágott mellet, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

Saláták

A csirkemelles saláták kiválóak diétás ételekhez és ünnepi lakomákhoz.

Tekercs olajbogyóval és csirkével

Hozzávalók:

• 200 gramm főtt csirkemell;
• 150 gramm orosz sajt;
• 2 közepes paradicsom;
• 2 tojás;
• Zöldhagymát;
• Rozs keksz sajttal;
• olíva majonéz;
• Só ízlés szerint;
• Gofritorták.

A paradicsomot és az olajbogyót karikára vágjuk, a csirkét, a tojást és a hagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük. Adjunk hozzá reszelt sajtot. Kenjük meg a süteményeket majonézzel, várjuk meg, amíg kissé megnedvesednek, adjunk hozzá paradicsomot, olajbogyót, csirkét tojással és hagymával, szórjuk meg keksszel, és tekerjük fel a tekercseket. A tölteléket a sütemények közé tehetjük és háromszögekre vághatjuk. Tálaláskor a tekercset 3-4 részre vágjuk.

Saláta naranccsal

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 1 narancs és 1 zöldalma;
• 2 csokor rukkola;
• 1 csokor salátalevél;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• fél sárgarépa;
• Édesem, Fenyőmagíz.

Forraljuk fel és hűtsük le a mellet, csíkokra vágjuk. A diót száraz serpenyőben, folyamatos keverés mellett megpirítjuk. A sárgarépát és az almát durva reszelőn lereszeljük. A meghámozott narancsot szeletekre vágjuk, majd a szeleteket 4 részre vágjuk. A rukkolát és a salátaleveleket durvára vágjuk. Az összes hozzávalót tegyük egy salátástálba, keverjük össze a vajat a mézzel és fűszerezzük a salátát. Keverd össze.

Saláta szőlővel

Hozzávalók:

• 400 gramm csirkemell;
• 5 pohár víz;
• 60 gramm majonéz és natúr joghurt;
• 3 evőkanál kapribogyó;
• 40 gramm vörös, zöld, fehér és kék szőlő;
• 85 gramm pekándió vagy dió;
• 1 evőkanál dijoni mustár;
• Só és bors ízlés szerint.

A csirkemellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. Keverjük össze a majonézt, a joghurtot és a mustárt. A szőlőt félbevágjuk, hozzáadjuk a csirkét, a szárított kapribogyót, a diót és a majonézes keveréket. A keverék tetejére helyezheti a szőlőt. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Caesar

Hozzávalók:

• 4 csirkemell;
• 250 gramm szalonna;
• 3 szelet fehér kenyér;
• 2-2 darab avokádó és saláta;
• 60 gramm salátaöntet;
• Olivaolaj;
• Fűszerek ízlés szerint;
• 1 gerezd fokhagyma.

Melegítse elő a sütő grillét. A melleket feldaraboljuk, megszórjuk fűszerekkel és 15 percre a sütőbe tesszük. Ezután a csirkét és a bacont vékony csíkokra vágjuk. A kenyeret apró darabokra törjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megszórjuk fűszerekkel, zúzott fokhagymával és meglocsoljuk olívaolajjal. Tedd a grill alá, amíg aranybarna nem lesz. Az avokádót, a salátát felkockázzuk, és összekeverjük csirkével, szalonnával és kenyérrel. Óvatosan keverjük össze, és öntsük a salátaöntettel.

Monomakh kalapja

Hozzávalók:

• 300 gramm főtt mell;
• 150 gramm kemény sajt;
• 3 nagy főtt burgonya;
• 3 főtt tojás;
• 1 közepes sárgarépa;
• 100 gramm dió;
• Fél konzerv kukorica;
• 1 kis gránátalma;
• majonéz 40%;
• Só ízlés szerint.

A húst, a burgonyát és a tojást apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A diót kicsit törjük össze. Lapos tányérra rakjuk rétegesen: burgonya, mell, kukorica, tojás, sárgarépa, sajt, dió, gránátalma mag. A dió és a gránátalma kivételével minden réteget kenjünk meg majonézzel, és sózzuk meg. Díszít.

Csirke torta

Hozzávalók:

• 100 gramm főtt csirkemell;
• 10 darab tojás;
• Gerezd fokhagyma;
• 100 gramm kemény sajt;
• nagy hagyma;
• 200 gramm kis gomba;
• 50 gramm dió;
• Só ízlés szerint.

A tojást megfőzzük, a mellet finomra vágjuk. Törjük össze a diót. A fokhagymát finomra vágjuk, a gombát 4 részre vágjuk, hagymával megpirítjuk. Rétegezzük a tortát: hús, reszelt tojásfehérje fokhagymával, gombával hagymával, sajttal, reszelt sárgájával, dióval. Kívánt esetben zsírszegény majonézzel kenje meg a rétegeket.

Csirkemell saláta

Hozzávalók:

• 300 gramm főtt csirkemell;
• 3 főtt tojás;
• 3 közepes paradicsom;
• Fél doboz zöldborsó;
• Zöldhagymát;
• Tejföl, majonéz;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

A mellet, a paradicsomot (mag nélkül), a hagymát és a tojást apró kockákra vágjuk, borsóval, sóval, borssal összekeverjük, majonézzel, tejföllel ízesítjük.

Uborkasaláta

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 2 friss uborka;
• 50 gramm kemény sajt;
• 2 teáskanál szójaszósz;
• 1 teáskanál citromlé.

A mellet sózatlan vízben megfőzzük. Az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A húst darabokra vágjuk. Tedd egy salátástálba. A sajtot lereszeljük, citromlével és szójaszósszal ízesítjük. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja 10 percig állni.

Hawaii saláta

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 1 tégely ananászkonzerv mandarin darabok és szeletek;
• 2 evőkanál darált dió;
• Saláta levelek;
• 30% majonéz.

A mellet megfőzzük, lehűtjük. Az összes hozzávalót durvára vágjuk, összekeverjük majonézzel, megszórjuk dióval.

Saláta aszalt szilvával

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 2 csirke tojás;
• 100 gramm aszalt szilva;
• 2 uborka;
• majonéz 40%;
• babérlevél, szemes bors;
• Só ízlés szerint.

A mellet megfőzzük egy babérlevéllel és néhány szem borssal. A mellet, az aszalt szilvát kockákra vágjuk, főtt tojás, uborka. A majonézt elkeverjük néhány evőkanál húslevessel, és fűszerezzük a salátát. Adj hozzá sót.

Ételek a sütőben

A sütőben főtt ételek nagyon táplálóak, lédúsak és ízletesek.

Csirkemell ujjban

Hozzávalók:

• 2 csirkemell csonton;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1,5 teáskanál fokhagymás chili szósz;
• 1 teáskanál édes mustár és növényi olaj;
• Csirke fűszerezés, só, bors ízlés szerint.

A chili szószt összekeverjük mustárral, olajjal, fűszerekkel, borssal és finomra vágott fokhagymával. Bekenjük a melleket, és 2 órán át pácoljuk. A sütőt 200 o C-ra előmelegítjük. A melleket sütőzacskóba tesszük és 40 percig sütjük. Az idő letelte után vágjuk fel a hüvelyt, adjuk hozzá a hőmérsékletet és süssük további 10 percig.

Gyógynövényekkel sült mell

Hozzávalók:

• 8 csirkemell;
• 150 gramm reszelt parmezán sajt és zsemlemorzsa;
• 100 gramm vaj;
• 11 teáskanál bazsalikom és szárított kakukkfű;
• 1 teáskanál oregánó;
• Fél teáskanál szárított fokhagyma;
• Só, piros őrölt borsíz.

A melleket hosszában felszeleteljük 2 centiméter vastagságúra. Keverjük össze a zsemlemorzsát, a sajtot, a gyógynövényeket és a fűszereket. A vajat megolvasztjuk, a húst belemártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk, majd kivajazott tepsire tesszük. 200 o C-on 20 percig sütjük.

Harmonikus

Hozzávalók:

• 3 csirkemell;
• 3 közepes paradicsom;
• 3 evőkanál tejföl és szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• Petrezselyem, só, bors ízlés szerint.

A fűszernövényeket és a fokhagymát őröljük meg, keverjük össze szójaszósszal, sóval, borssal. A csirkét bekenjük páclével, és 40 percig állni hagyjuk. A paradicsomot karikára vágjuk. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, helyezzük rá a mellet, vágjunk bele, és szúrjunk bele egy paradicsomkarikát. Felöntjük tejföllel, és 190 o C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Mell mézes szószban

Hozzávalók:

• 2 csirkemell;
• 1 evőkanál világos méz és szójaszósz;
• fél citrom leve;
• Lomb.

Keverd össze citromlé, mézet és szójaszószt, a melleket lereszeljük és 10 percig állni hagyjuk. Formába tesszük az apróra vágott zöldeket, kirakjuk a melleket, leöntjük a szósszal, és a mellek közé tegyünk egy fél citromot, amiből kifacsartuk a levét. 190 o C-on fél órát sütjük.

Quiche gombával és csirkével

Hozzávalók:

• 150 gramm főtt csirkemell;
• 300 gramm csiperkegomba;
• 2 közepes paradicsom;
• 200 gramm liszt;
• 80 gramm vaj;
• 4 tojás;
• 200 gramm 20%-os tejszín;
• Só, bors, petrezselyem, szerecsendió ízlés szerint.

A lisztet egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a darabokra vágott vajat és összegyúrjuk. Adjunk hozzá 3 evőkanál hideg vizet és egy tojást a tésztához. A tésztát összegyúrjuk és hűtőbe tesszük. A gombát és a húst felaprítjuk, sózzuk, borsozzuk, és 15 percig pirítjuk. A tejszínt egy tálba öntjük, összekeverjük 3 tojással, petrezselyemmel, szerecsendió sózzuk és habverővel vagy mixerrel felverjük. A tésztát kivesszük a hűtőből, kör alakúra tekerjük, tepsibe tesszük, és villával több helyen megszurkáljuk. 15 percig sütjük 180 o C-on. Vegyük ki a sütőből, rakjuk ki a tölteléket és öntsük bele a tölteléket és tegyük be a sütőbe 40-50 percre 180 o C-on.

Mell ananásszal és sajttal

Hozzávalók:

• 4 csirkemell;
• 100 gramm kemény sajt;
• 2 evőkanál tejföl;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• Zsemlemorzsa;
• Só és bors ízlés szerint.

A mellet hosszában bevágjuk, zsebre vágjuk, jól bedörzsöljük sóval, borssal, valamint apróra vágott fokhagyma és tejföl keverékével. A sajtot durvára lereszeljük, összekeverjük ananásszal és tejföllel, megtöltjük a mellét. A tojást felverjük és sózzuk. A húst a tojásba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben kisütjük. Tegyük a sütőbe 15-20 percre 190 o C-on.

Spanyolul

Hozzávalók:

• 4 csirkemell;
• 200 gramm ananászkonzerv darabok;
• 250 gramm konzerv paradicsom;
• 100 gramm kimagozott olajbogyó;
• 1 közepes hagyma;
• 100 gramm kemény sajt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 5 teáskanál mindegyik őrölt fahéjés kömény;
• 2 evőkanál húsleves vagy víz;
• Fél teáskanál salsa szósz;
• 1 zöld kaliforniai paprika;
• Só ízlés szerint.

A húst mindkét oldalát megsütjük növényi olajban. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és a paprikát, hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, a húslevest, a köményes fahéjat, a szószt, és felforraljuk. A sült formába öntjük, ráhelyezzük a húst, letakarjuk alufóliával és 200 o C-os sütőbe tesszük 40 percre. Néhány perccel az elkészülés előtt megszórjuk reszelt sajttal, és betesszük a sütőbe. Díszítsük szeletelt olajbogyóval.

Mell provence-i burgonyával

Hozzávalók:

• 4 csirkemell;
• 600 gramm burgonya;
• 200 gramm paradicsom;
• 100 gramm húsleves;
• 150 gramm holland sajt;
• Egy közepes hagyma;
• 2 evőkanál édes mustár és citromlé;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• Egy-egy teáskanál kakukkfű és rozmaring;
• Só, fehér bors ízlés szerint.

A csirkemelleket megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével. Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és süsd meg a melleket mindkét oldalukon 2-3 percig. Keverje össze a mustárt kakukkfűvel és rozmaringgal (fél teáskanál). A félkarikára vágott hagymát tepsibe tesszük, a mellét megkenjük mustárral és fűszernövényekkel, rárakjuk a paradicsomot és felöntjük a felforrósított húslével, megszórjuk reszelt sajttal. 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 30-35 percig sütjük. A burgonyát meghámozzuk, durvára vágjuk és a serpenyőbe tesszük. Keverjünk össze 2 evőkanál olajat és egy-egy fél kanál kakukkfüvet és rozmaringot, öntsük a burgonyára és keverjük össze. A mell megsütése után a sütőt 220 o C-ra melegítjük, beletesszük a burgonyát és 7-10 percig sütjük.

Csirke joghurtban curryvel

Hozzávalók:

• 6 csirkemell;
• 2 csésze natúr joghurt;
• 5 pohár tejszín;
• 1 közepes hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál apróra vágott koriander;
• 1 evőkanál curry, limelé;
• 1 teáskanál citromhéj;
• Só és bors ízlés szerint.

Keverjük össze a tejszínt, a joghurtot, a koriandert, az apróra vágott hagymát és fokhagymát, a héját, a curryt és a borsot, pácoljuk a húst ebben a keverékben 2 órán át, majd tegyük be a hűtőbe. Az idő letelte után a mellet formába tesszük, és 180 o C-on 45-50 percig sütjük.

Csirkemell fóliában

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál száraz hagyma és fokhagyma;
• Só és bors ízlés szerint.

Keverjünk össze kevés sót, borsot, fűszereket, vonjuk be a mellet a keverékkel. Egy tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a húst, és lefedjük alufóliával. A sütőt 200 o C-ra előmelegítjük, 20 percig sütjük.

Ételek lassú tűzhelyben

Az így főtt csirke hihetetlenül puha és lédús lesz. Alkalmas baba- és diétás ételekhez.

Párolt csirkemell

Hozzávalók:

• 400 gramm csirkemell;
• 100 gramm mozzarella sajt;
• Gerezd fokhagyma;
• Lomb;
• Só és bors ízlés szerint.

A fűszernövényeket és a fokhagymát felaprítjuk. A mozzarellát apró kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. Csípje össze fogpiszkálóval, és helyezze a lassú tűzhely párolórácsára. Főzzük 20 percig attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr.

Csirke tejszínnel

Hozzávalók:

• 400 gramm csirkemell;
• 500 gramm 38%-os tejszín;
• 200 gramm paradicsom;
• majoránna, kakukkfű;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

A mellet megmossuk, és a paradicsommal együtt kis kockákra vágjuk. Öntsön minden hozzávalót a multicooker tálba, adjon hozzá tejszínt, sót, borsot és keverje össze. Fedővel 20 percig főzzük. Tálaláskor szórjuk meg majoránnával és kakukkfűvel.

Csirkeszelet sajttal

Hozzávalók:

• 500 gramm csirkemell;
• 120 gramm kemény sajt;
• 50 gramm vaj és növényi olajok;
• Zsemlemorzsa;
• kapor, petrezselyem;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

A zöldeket felaprítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, vajjal elkeverjük és sózzuk. A sajtos keverékből golyókat formálunk és 5 percre a fagyasztóba tesszük. A csirkemellet húsdarálóban ledaráljuk, sózzuk, fűszerezzük és simára keverjük. A darált húsból lapos tortákat formázunk, és mindegyikbe tegyünk egy-egy sajtgolyót. Kotleteket formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, helyezze el a szeleteket, és nyitott fedéllel süsse 20 percig. A szeleteket a főzés felénél fordítsuk meg.

Hozzávalók:

• 500 gramm csirkemell;
• 3 közepes méretű hagyma;
• Gerezd fokhagyma;
• 400 gramm víz;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

A mellet, a hagymát és a fokhagymát húsdarálón átpasszírozzuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, összegyúrjuk és szeleteket formázunk. Öntsön vizet a multicooker tálba, helyezze be a gőzölő edényt, és helyezze bele a szeleteket. Fedővel 20 percig főzzük.

rakott "gyengédség"

Hozzávalók:

• 400 gramm csirkemell;
• 100 gramm kemény sajt;
• 4 nagy burgonya;
• 2 tojás;
• 2 közepes hagyma;
• Egy pohár 25% zsírtartalmú tejföl;
• 10 gramm vaj;
• 2 evőkanál liszt;
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

A hagymát, a mellet és a meghámozott burgonyát apróra vágjuk. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. A tojásokat felverjük és hozzáadjuk a tejfölt és a lisztet. A multicooker tálat kikenjük vajjal, beleöntjük a keveréket és a tölteléket. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Fedővel 50 percig sütjük.

"Csirke Királyság"

Hozzávalók:

• 500 gramm csirkemell;
• 50 gramm 50%-os majonéz;
• 1 teáskanál növényi olaj;
• Cseresznyeparadicsom, friss fűszernövények;
• Kakukkfű, bazsalikom, oregánó, só, bors ízlés szerint.

Távolítsa el a bőrt és a zsírt a mellről, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. Vágjon mélyen a szemen, majd alaposan dörzsölje be sóval, borssal és fűszerkeverékkel. Kenjük meg majonézzel. Öntsön olajat a multicooker tálba, és helyezze rá a mellet. 15 percig sütjük az egyik oldalon, és ugyanezt a másik oldalon. Tálaláskor paradicsommal díszítjük, fűszernövényekkel megszórjuk.

Csirkemell naranccsal

Hozzávalók:

• 300 gramm mell;
• Egy teáskanál olívaolaj és akácméz;
• Gerezd fokhagyma;
• 1 narancs;
• Kakukkfű, bors, csípős paprika, kurkuma, só ízlés szerint.

Keverjük össze az olajat, a mézet, a kinyomott fokhagymát, a sót, a fűszereket és egy fél narancs levét. Vékony késsel több helyen átszúrjuk a mellet, megkenjük páclével és 15-20 percig pácoljuk. A pácolt filét fóliára tesszük, oldalát narancsszeletekkel és héjjal beborítjuk, szorosan becsomagoljuk és a multicooker tálba tesszük. 45 percig sütjük.

Sült szegy

Hozzávalók:

• 200 gramm csirkemell;
• 1 evőkanál növényi olaj és majonéz;
• 4 evőkanál száraz fehérbor;
• 40 gramm vaj;
• Fűszerek, só, bors ízlés szerint.

Vágja be a mellét, kenje meg majonézzel, fűszerekkel, sóval, borssal. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat. Helyezze a húst, és süsse 15 percig mindkét oldalát „Sütés” módban.

Feta sajttal töltött mell

Hozzávalók:

• 700 gramm csirkemell;
• 50 gramm feta sajt;
• 3 nagy csiperkegomba;
• Fél szár zeller;
• 1 kis gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• Lomb;
• Só és bors ízlés szerint.

A mellet hosszában minél mélyebbre vágjuk, a gombát nagy darabokra vágjuk, a fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a zellert félkarikára vágjuk, mindent összekeverünk és a keveréket a mellekbe töltjük. Sózzuk a tetejét, és fogpiszkálóval rögzítjük. Multicooker tálba tesszük és meglocsoljuk olívaolajjal. 30 percig sütjük „Pörkölt” módban.

A csirkemell elkészítése nagyon egyszerű, és ha már az összes főzési módot kipróbálta, akkor szeretne egy kis változatosságot hozzáadni. Kísérletezve és különböző fűszerek hozzáadásával megkaphatja különféle árnyalatokíz és aroma. És még azzal is egyszerű módon Az előkészületek teret engednek a fantáziának.

A csirkemell fehér húsú, kevesebb zsírt és több fehérje, a sötét húshoz képest. Ezért, ha szükség van a zsír mennyiségének csökkentésére napi menü, majd készletezzen fel fehérjéket (csirkemell).

A csirkemell egyik előnye, hogy mennyire könnyű elkészíteni. A bőr könnyen eltávolítható, a húst néhány vágással elválasztjuk a szegycsonttól. A fehér hús gyorsan megsül, és a hús nem száraz, ha megfelelően főzzük. A mell elfogyasztása után nincs nehézség a gyomorban, lehetetlen a mell túlfogyasztása. Ha evés közben számolja a kalóriákat, akkor a csirkemell segít, mivel a bárány és a sertés nem fér bele napi norma.

Aszerint kiderül ezt a receptet A csirkemell finom, puha, ropogós arany héjú. A rántott csirke akkor készül, ha nem szeretne sokáig a tűzhely mellett tölteni, hanem valami finomat és táplálóat szeretne enni.

Alkatrészek:

• négy csirkemell;
• 75 ml 18-22%-os tejszín;
• két csirke tojás;
• 100 gramm zsemlemorzsa;
• 15 gramm liszt vagy kukoricakeményítő;
• egy teáskanál szárított olasz gyógynövények keveréke;
• őrölt bors;
• só;
• növényi olaj;
• olvasztott vaj vaj.

Serpenyőben rántott csirkemell receptje:

• A pépről levágják a zsírt, eltávolítják a koszorúkat és az ereket.
• Minden filét pár réteg fólia közé helyezünk, és alaposan, de óvatosan átütjük.
• A tejszínt és a tojást egy csészében simára verjük.
• A száraz hozzávalókat egy másik csészében összekeverjük.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk.
• A pépet alaposan a krémes keverékbe mártjuk, majd jól beleforgatjuk a száraz keverékbe.
• Serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A sütés öt percig tart, a mell ropogós héjat kap, de a belseje puha marad.
• A kész húst ráhelyezzük papírszalvéták, törölni felesleges zsír.
• Körettel tálaljuk: rizs, zöldségek, burgonya, saláta. A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.

Csirkemell sütőben citrommal

Ezzel a csirkemell recepttel egy finom vacsora garantált. És az étel elkészítésének eljárása nem sok időt vesz igénybe.

Alkatrészek:

• három csirkemell;
• olivaolaj;
• öt gerezd fokhagyma;
• egy harmada egy pohár csirkehúsleves, víz vagy narancslé;
• egy citrom;
• héja ugyanabból a citromból;
• citromlé;
• kakukkfű, különféle fűszereketés fűszereket.

A sütőben, citrommal sült csirkemell receptjének elkészítése:

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
• Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymát.
• Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk rá olívaolajat, melegítsük fel közepes lángon, és öntsünk bele fokhagymát.
• Folyamatos kevergetés mellett két percig pirítjuk.
• Ezután helyezzük a csirkét a tepsi aljára. Hozzáadás csirke húsleves, citromhéj és -lé, fűszerek. Mindent összekeverünk, hogy pácot kapjunk.
• Csirkefilé megmossuk, megsózzuk, mindkét oldalát megkenjük kedvenc fűszereivel, és citrom- és kakukkfűszeletekkel körbevéve formába tesszük.
• Sütőbe tesszük, és a recept szerint fél órán át főzzük a csirkemellet, miközben a formából származó pácot folyamatosan a húsra öntjük a nagyobb szaftosság érdekében.
• Ellenőrizze a hús készenlétét (vágáskor a leve tiszta marad). Vegye ki a mellet a sütőből. Az asztalhoz tálalva.

Vágott csirkemell szelet

Ez a durva darált húsból való főzési módszer puhává, lédússá és étvágygerjesztővé teszi az ételt. A háziasszonynak nem kell sok erőfeszítést tennie ahhoz, hogy családját és vendégeit egy illatos étellel kényeztesse, mivel a szelet receptje nem igényel professzionális szakács tudást. Még a gyerekek is imádni fogják az apróra vágott csirkemellszeleteket finom ízüknek és ropogós arany héjának köszönhetően. Ez az étel univerzális - alkalmas azok számára, akik ülnek szigorú diéta- a baromfihús teljesen zsírmentes és sok fehérjét tartalmaz.

Apróra vágott csirkemellszeletek főzése sajttal

A húsételek egyik összetevője a sajt. Szaftosságot, puhaságot és viszkozitást ad a szeleteknek. A csirkemell szelet receptjének elkészítése nagyon egyszerű. Még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel.

Alkatrészek:

• 700 gramm csirkemell;
• két csirke tojás;
• 400 gramm kemény sajt;
• 100 ml tej;
• három gerezd fokhagyma;
• 25 gramm növényi olaj;
• só;
• bors;
• kedvenc fűszerek - egy csipetnyi;
• 100 gramm állott kenyér;
• 50 gramm zsemlemorzsa.

A csirkemell szelet elkészítésének receptje:

• A húst késsel, húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk, és egy műanyag tálba tesszük.
• A cipót tejbe áztatjuk. A megduzzadt darabokat kézzel összegyúrjuk, és a húshoz keverjük.
• A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
• A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és a húshoz adjuk.
• Öntsön növényi olajat és keverje össze mindent.
• Kotletteket formázunk úgy, hogy a sajt a közepébe kerüljön.
• A zsemlemorzsát egy tányérra öntjük, a húsdarabokat bevonjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük.
• A szeleteket mindkét oldalukon 6 percig sütjük aranybarnára.
• Az asztalhoz tálalva.

A csirkemellszeletek lédússágához a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják:

• Adjon hozzá más típusú húst a szeletekhez: marhahús, pulyka, sertés.
• A tölteléket apróra vágott zöldségekből készítsük el: káposzta, cukkini, gomba, burgonya, sárgarépa.
• Ha darált húsból készítünk szeleteket, akkor azt alaposan összegyúrjuk. Ha csirkeszeletekből készült, akkor a húst jól verje meg, hogy oxigénnel telítse.
• A húsdarab közepére tegyünk egy kis vajat - az megolvad és beszívódik a szeletbe. Hogy ne szivárogjon finom gyümölcslé, sütés közben mindig fordítsa meg a szeleteket.
• Nem készítenek kotlettet kis méret, mert minél nagyobbak, annál szaftosabbak.

Sütőben sült töltött mell

A csirkemell tekercs kiváló vacsorára vagy ebédre, az étel eredetinek és étvágygerjesztőnek tűnik.

Alkatrészek:

• csirkemell - 3 db;
• sonkadarabok - 6 db;
• kemény sajt;
• egy paradicsom;
• lomb;
• olivaolaj;
• só;
• bors.

Töltött csirkemell receptje:

• Mielőtt megtöltené a melleket, kapcsolja be a sütőt 180 fokra.
• A csirkemellet megmossuk. Vágja félbe mindegyik mellet, hogy 6 vékony darab legyen. A szeleteket mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk.
• Mindegyik mellre tegyünk egy-egy szelet sonkát, majd sajtot csíkokra vágva vagy durva reszelőn lereszelve.
• A sajtdarabok közé csíkokra vágott paradicsomot teszünk. A paradicsomszeleteket és a sajtot vékonyra készítjük, hogy a pépet könnyű becsomagolni.
• A húst tekercsbe forgatjuk és fogpiszkálóval rögzítjük.
• Vegyünk egy tepsit, tegyünk rá fóliát, kenjük meg vajjal és rakjuk ki a tekercseket.
• A mellet fél órán át sütjük.
• Rizzsel és leveles salátával tálaljuk.

Diétás mell sütőben főzve

Ez a csirkemell receptje étrendi adag. A csirkemellet nehéz elrontani, de ha nem főzzük meg jól, akkor száraz és íztelen lesz. A recept szerint elkészítve a hús lédús és puha lesz.

Alkatrészek:

• csirkemell - 3 db;
• olivaolaj;
• só;
• bors;
• kedvenc fűszerek.

Csirkemell recept fotóval:

A csirkemell nagyon kevés zsírt tartalmaz, ezért főzéskor fontos, hogy ne száradjon ki. Bármely főzési mód alkalmas:

• egyes receptek azt javasolják, hogy a melleket forraljuk fel vagy serpenyőben süssük meg;
• mások - fóliában vagy grillen sütjük;
• még mások - vékony szeletekre vágva pár percig olajban megsütjük.

De a fő dolog az, hogy pontosan meghatározzuk a főzési időt. Főzés előtt a melleket szintén a pácban hagyjuk pár órára, vagy enyhén felvert tojásfehérjében tartjuk, a darabokat zsemlemorzsa és sajt keverékében kisütjük, majd a hús felületét aranyló ropogós kéreg borítja. .

Még a legtöbbet is diétás termék a nem megfelelő feldolgozás károsodhat. Például sütjük vagy keverjük össze magas kalóriatartalmú összetevőkkel. Vannak különbözőek, de mindegyik alkalmas ritka nyaralásra az egészséges emésztésű emberek számára, akiknek nincs szükségük fogyni. Sokan a lédússág és az aranyló ropogós kéreg kedvéért sütnek, de a szaftosságot megfelelően megválogatott csirke páccal, ropogós kérget pedig nyitott tepsiben sütve kapunk.

A diétás termék kalóriabombává alakításának további módjai közé tartozik a nagy mennyiségű vaj vagy sajt használata, bolti zsíros darált húsból készült szelet, vagy a nagymama receptje szerint. nagy mennyiség kenyér, disznózsír hozzáadása a pástétomhoz. Ha az Ön prioritása - karcsú testÉs egészséges emésztés, akkor felejtsd el.

A sütés, blansírozás, forralás, párolás, grillezés egészségesebb és kevesebb kalóriatartalmú módszer (kalorizáló). A baromfihús összetett ételek részeként is főzhető - pilaf, különféle saláták, diétás szelet, pástétom.

Hozzávalók

• - 200 gr.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 2 db.
• - 2 evőkanál.
• - 1 fog.
• - 1/2 db.
• - 1 tk.
• - íze.
• - íze.

A filét borssal és sóval bedörzsöljük, majd nyitott tepsiben kisütjük. A tojásokat egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd hideg vízzel lehűtjük. Egy külön edényben elkészítjük a szószt – a tojást összekeverjük olajjal, citromlével, reszelt fokhagymával, mustárral és sóval. Verjük simára. A húst, a paradicsomot és a salátát felaprítjuk, a sajtot sajtreszelőn lereszeljük. A végén az összes hozzávalót összekeverjük, és mártással ízesítjük.

Ez az ünnep Caesar kalóriadús változata. Mert egy hétköznapi nap A Caesar saláta egyszerűbb és diétás változatait érdemes választani.

Hozzávalók

• - 400 gr.
• - 3 db.
• - 1 bank.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - íze.
• - íze.

Először főzzük meg a filét és a tojást. Ezután véletlenszerűen vágja fel az edény összes összetevőjét, adjon hozzá sót, borsot, és ízesítse tejföllel. Ez is ünnepi étel, de gyakrabban is főzheti. Válasszon zsírszegény tejfölt és alacsony zsírtartalmú sajtot. A saláta íze nem változik, de a kalóriatartalma csökken.

Hozzávalók

• - 1 db PC.
• - 1 kg.
• - 2 evőkanál.
• - 4 fog
• - 1/2 tk.
• - 1/2 tk.
• - 1/2 tk.
• - 1/2 tk.
• - íze.

A fokhagymát felaprítjuk és a csirkehúsba tesszük. Borssal, sóval bedörzsöljük a madár tetejét, óvatosan megkenjük majonézzel, megszórjuk fűszerekkel, majd tapadásmentes papírral bélelt tepsire tesszük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, negyedekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük a madár köré, majd az egészet szorosan lefedjük alufóliával. 200°C-on 1,5 órát sütjük.

Ez az ünnepi étel egy nagy társaság számára készült. A csirke és a burgonya sokkal jobb ízű, ha frissen főzik, nem pedig felmelegítik.

Használhat egész csirkét, mellet vagy alsócombot. Nézzük a csirkemell példáját.

Hozzávalók

• - 4 dolog.
• - 1 evőkanál.
• - 1 evőkanál.
• - 1 evőkanál.
• - 1 tk.
• - 1/2 tk.
• - 1/2 tk.
• - 1/2 tk.
• - íze.

Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Helyezze el egyenletesen a melleket. Egy külön tálban keverjük össze a gyümölcslevet, a mézet, a gyömbért, a borsot és a sót. Ezzel a szósszal bőségesen kenjük be a húst. Kukoricapehelyössze kell törni, petrezselyemmel összekeverni és a filére szórni. 180°C-on 30-40 percig sütjük. Ez a recept könnyen beilleszthető az étrendbe.

Hozzávalók

• - 500 gr.
• - 2 db.
• - 1 db PC.
• - 3 evőkanál.
• - 3 evőkanál.
• - 5 evőkanál.
• - íze.
• - íze.

Ha nincs darált filé a város üzleteiben, készítse el saját kezűleg úgy, hogy a filét vagy a mellet húsdarálón passzolja át. Áztassa a búzadarát vízzel 15 percig. Közben a hagymát felaprítjuk, és összekeverjük a darált hússal, tojással, sóval, borssal. Adjuk hozzá a búzadarát, majd alaposan keverjük össze. Készíts szeleteket, és forgatd meg mindegyiket zsemlemorzsában. 20-30 percig pároljuk, vagy sütőben, nyitott tepsiben 200 °C-on. Egy másik nagyszerű lehetőség a mindennapokra.

Hozzávalók

• - 1 kg.
• - 400 gr.
• - 2 evőkanál.
• - 250 gr.
• - 1 db PC.
• - 2 tk.
• - íze.

A rizst külön serpenyőben félig főzzük. Közben egy vastag aljú serpenyőben megpirítjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát, egy teáskanál fűszereket és a húst. Hozzáadjuk a félig megfőtt rizst, adjunk hozzá annyi vizet, amennyi szükséges (kalorizátor). Ha kész a pilaf, sózzuk, borsozzuk, és a maradék kanál fűszerekkel ízesítjük. Ha a gazdagabb ízt és aromát szereti, használjon több fűszert.

Ez a legegyszerűbb pilaf, de változatos zöldségekkel variálható. Vannak olyanok, amelyeket beilleszthetsz az étrendedbe. Diétás ételek akár naponta is elkészíthetők, a kalóriadús ételek pedig kiegészítik az ünnepi asztalt.

A csirke mindig kisegít. Gyorsan elkészíthető és finom, mmmm! Bemutatom a csirkemell stroganoff receptjét, szerintem tetszeni fog. Gyönyörű dizájnjának köszönhetően melegtálnak is használható Újév 2016.

Csirkefilé, hagyma, liszt, tejszín, paradicsomlé, mustár, só, bors, növényi olaj

A francia csirkehús nagyon ízletes étel, ami könnyebben elkészíthető, mint a francia sertéshús. A csirke étel alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, ami minden nőnek tetszeni fog.

Csirkefilé, csiperkegomba, hagyma, paradicsom, kemény sajt, mustár, só, bors, növényi olaj

Nagyon megfizethető recept még kezdő háziasszonyoknak is. A receptet én készítettem. Kívánt minimális készlet termékek, de nagyon elegánsnak bizonyul. Meglepheti családját és meglepheti barátait

csirke filé, hagyma, tojás, só, bors, keményítő, fokhagyma, kapor, növényi olaj

A csirke marhahús stroganoff nagyon lágy és ízletes. És gyorsan megsül. Ugyanúgy készül, mint a marha-sztróganoff, de rövidebb idő alatt.

csirke filé, tejföl, paradicsompüré, hagyma, liszt, növényi olaj, csirkehúsleves, húsleves kocka, só, őrölt fekete bors

Egy egyszerű recept csirkehússzelethez-palacsintához. A miniszteri szelet darált húsból készül. Ezeket a szeleteket finomra vágott csirkefiléből készítik. Finom? Nem ez a szó! A "Megnyalod az ujjaidat" című sorozatból.

csirke filé, hagyma, fokhagyma, tojás, burgonyakeményítő, majonéz, tejföl, só, bors, fűszerek, növényi olaj

A sokféle felhasználásában általunk oly kedvelt majonéz és a különösen jó francia majonéz dijoni mustárral, fűszerekkel és ízesítőkkel rendkívül ízletessé teszi a csirkehúst.

Zöldhagyma, majonéz, majonéz, citromlé, fokhagyma, só, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya fű), őrölt fekete bors, csirkemell

Minimális hozzávalóból készül a finom csirkeszelet-palacsinta reszelt burgonyával! Kettő az egyben - hús és köret. Kiváló válasz a kérdésre: mit főzzek a második fogáshoz?

Burgonya, csirkefilé, fehérje, liszt, fokhagyma, petrezselyem, só, növényi olaj

Finom, könnyen és gyorsan elkészíthető csirkeszemek. Nem kell tovább sütni őket Nagy mennyiségű olajokat, és vigye át szalvétára. És a konyhában sem kell lemosnia a piszkos felületeket.

Csirkefilé, keksz, őrölt paprika, só, őrölt fekete bors, tojás, szósz

Az arany csirkemell rizs és zöldség körettel kombinálva nagyon tápláló és ízletes étel.

Hosszú szemű rizs, csirkeleves, só, bors, csirkefilé, növényi olaj, medvehagyma, kukoricacsutka, fokhagyma, kömény, koktélparadicsom, héja, lime leve

Szervezzünk magunknak egy kis "hasünnepet"? Ma csirkét ebédelünk, de ez nem egyszerű - paradicsomos-csirke szósszal tésztát főzünk.

Tészta, csirke filé, paradicsom, tejszín, hagyma, fokhagyma, növényi olaj, só, bors, curry

Ízletes csirke kebab egy serpenyőben. Remek ötlet házi vacsora vagy ebéd. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, az eredmény pedig finom. A hús puha, a zöldségek illatosak, csak megnyalod az ujjaidat. Jó étvágyat!

csirke filé, kaliforniai paprika, paradicsom, hagyma, fűszer, olívaolaj, só, almaecet, víz

Amikor felvágja a csirkefilé tekercset, benne olvasztott sajtot és aromás gombás tölteléket talál – ez a tökéletes ízkombináció, és nagyon étvágygerjesztően néz ki!

Csirkefilé, csiperkegomba, kemény sajt, kapor, fokhagyma, só, őrölt fekete bors, tojás, zsemlemorzsa, vaj

Sült csirke gombával és sajtmártással. Nagyon puha és ízletes csirkefilé étel, nagyon egyszerűen elkészíthető, és nem igényel sok hozzávalót.

Csirkefilé, friss csiperkegomba, ecetes csiperkegomba, hagyma, liszt, majonéz, szósz, kemény sajt, növényi olaj, só, bors

Főzzünk csirkét úgy, ahogyan azt Marrákesben teszik – az Almoravids ősi fővárosában, Marokkó harmadik legnagyobb városában. Mi a figyelemre méltó ebben az ételben a csodálatos ízén és aromáján kívül? Két dolog – nem kell fölötte állni, és minden hozzávalóját nagy kockákra vágjuk.

Csirkemell, hagyma, sárgarépa, édesburgonya, babkonzerv, saját levében konzerv paradicsom, fokhagyma, csípős paprika, szezámolaj, kömény...

Ha e recept szerint tejfölben főzi a csirkemellet, a hús ízletes és lédús lesz, és a szájban olvad. Ehhez a melleket tejfölbe áztatjuk, majd a csirkemelleket parázson kisütjük.

Csirkemell, tejföl, növényi olaj, petrezselyem, bazsalikom, só, bors

Remek ebéd az egész családnak egy hétvégén. A csirkesültet gombás edényben ajánlom. Ízletes, aromás, kielégítő.

Csirkemell, sampinyon, burgonya, hagyma, sárgarépa, növényi olaj, kemény sajt, tejszín, só, bors, curry, fűszernövények

A csirkemellnek ez a változata a méz, a citruslé, a mustár és a curry csodálatos kombinációját kínálja, hogy remek szószot készítsen sült csirkéhez.

Vaj, narancslé, méz, citromlé, mustár, curry, só, csirkemell, kukoricaliszt, víz

Egy bolti kirándulás után a konyhában volt pár csirkefilé. Mit főzzek? Elegem van a sütésükből, volt már tésztában is, úgyhogy vacsorára szeleteket készítünk belőlük, de nem egészen hétköznapiakat, hanem "Stolichnye" alapján.

Csirkefilé, cipó, vaj, hagyma, tojás, citrom, gyógynövények, liszt, növényi olaj

Ízletes, nem nehezen elkészíthető fehérorosz csirkeszelet, költői „paparats kvetka” néven, i.e. "páfrány virág" A sajtot és a vajat a szelet közepére tekerjük.

csirke filé, hagyma, tojás, kemény sajt, vaj, cipó, növényi olaj, só, őrölt fekete bors