İneklerde kolostrum nedir? İnek kolostrumu: buzağılar için yem mi yoksa doğal immünomodülatör mü? Kolostrum: büyükannelerimizin tarifi

Doğumdan sonraki ilk saatlerde ve hatta hamilelik sırasında tüm memeliler kolostrum üretmeye başlar. Sütün habercisi olmasına rağmen bileşim olarak oldukça farklıdırlar. Kolostrumun vücut için değeri sütten çok daha yüksektir. Bu madde çok sayıda hayati madde içerdiğinden daha yararlı kabul edilir. önemli bileşenler ve hatta kan serumuna benziyor. Doğada bu maddeye bileşim bakımından benzer hiçbir analog yoktur.

Yavru bir memelinin bağışıklığının temelini oluşturmak için kolostrum gereklidir. Bu amaçla önemli bilgiler içeriyor besinler Dokuların gelişmesine ve büyümesine yardımcı olur, onları enerjiyle besler.

İnek kolostrumunun bileşimi.

İnek kolostrumu ve aslında herhangi bir memeli, birkaç ana bileşen içerir:

1. Büyümenin bileşenleri. Büyüme faktörleri arasında hücre çoğalmasını, iyileşmesini ve doku onarımını aktive eden polipeptitler bulunur.

2. İmmünoglobulin bileşeni, pasif bağışıklık oluşturur. Yani annede enfeksiyon varsa kolostrum yardımıyla bu enfeksiyona karşı direnç anneden fetüse aktarılır ki bu bir kişi için çok önemlidir.

Bebek kolostrumdan IgA, IgG, IgM, IgD, IbE gibi önemli immünoglobulin sınıflarını alır. IgG, annenin vücudunun enfeksiyona karşı ürettiği antikorlardır. Böylece yenidoğan aynı hastalıklara karşı bağışıklığın da sahibi olur.

Diğer immünoglobulinler de benzer şekilde çalışır. Bu nedenle, mukoza zarlarının yüzeyini korumak için IgA'ya ihtiyaç vardır ve IgM, bakteri ve virüslerin emilimini hızlandırmaya yardımcı olur ve IgD, birçok bakteri, virüs, patojen ve maya kültürünün nötralize edilmesine yardımcı olan hücre antikorlarının oluşturulmasına yardımcı olur.

3. Vitaminler, enzimler, proteinler, mikro elementler. Kolostrum çok miktarda vitamin içerir; enzimler, protein, hormonlar, antikorlar, çeşitli eser elementler.

Tüketildiğinde insan vücudu her türlü hastalığa karşı dirençli olan pasif bağışıklık kazanır.

Vitaminler arasında en çok inek kolostrumu bulunur harika içerik kan plazmasındakinden neredeyse on kat daha fazla içeren A vitamini.

Ek olarak, inek kolostrumu hematopoez süreci için gerekli olan büyük miktarda B vitamini içerir. gergin sistem ve karaciğerdeki enzimatik reaksiyonların seyri. Diyette yeterli miktarda B vitamini varsa bağışıklık sistemi hastalıklara direnme gücüne sahip olacaktır. Kolostrum ayrıca birçok antioksidan E vitamini içerir.

Mikro elementler arasında kolostrum magnezyum, bakır, çinko, selenyum, demir ve fosfor içerir.

İneğin kolostrumunun en önemli bileşenlerinden biri şeffaflıktan sorumlu olan kısımdır. Bu kısım aynı zamanda büyük moleküllerin karmaşık taşınmasını, zarar görmeden bağırsaklara girmesini ve emilmesini sağlar.

İnek ve keçilerden elde edilen kolostrum çoğunlukla gıda olarak kullanılır. Ancak keçi sütü ve keçi kolostrumunun okuyabileceğiniz bazı özellikleri vardır. İnek kolostrumunun birçok faydalı madde içermesine rağmen ilaç değildir.

Bu, büyük ölçüde, geniş bir yelpazede yiyecek içeren bir besindir. faydalı bileşenler Sindirimi iyileştirmek için gerekli, takviye bağışıklık sistemi Vitaminler, mikro elementler ve önemli maddeler aracılığıyla sağlığı ve refahı iyileştirmek.

Doğal doğal ilaçlar Bugün yeni bir popülerlik dalgası içindeler. Reddediyorum kimyasallarİle Büyük bir sayı yan etkilerİnsanlar bir alternatif bulmaya çalışıyor: bitkisel ve hayvansal kökenli sağlıklı biyolojik olarak aktif ürünler.

Yapabilecek bir bağışıklık uyarıcı yaratmak isteyen doğal olarak insan vücudunu korumak olumsuz faktörler çevre ve hastalıklar sırasında ona destek olan bilim adamları kolostrumu hatırladılar. Hamileliğin sonunda ve doğumdan hemen sonra bir kadının meme bezlerinde benzersiz bir bileşime sahip viskoz sarımsı bir sıvı oluşur. Kolostrum farklıdır yüksek içerik yenidoğanın vücudunu koruyan immünoglobulinler, interferon, antioksidanlar, lökositler patojen mikroorganizmalar ve bağışıklığının aktivasyonunun sağlanması. Kolostrum tüm memelilerde üretilir ve benzer özelliklere sahiptir.

İnek kolostrumuna dayalı olarak optimal kişiye uygun Biyolojik parametrelere göre, belirgin bir immün sistemi uyarıcı etkiye sahip bir konsantre olan ilaç kolostrumu oluşturuldu.

Kolostrum nedir?

HAKKINDA değerli mülkler Atalarımız kolostrumu biliyordu. Büyük olan besin değeri kolostrum, yenidoğanın vücudunu hızlı bir şekilde doyurmayı, iç organları böbreklere aşırı yüklenmeden tüm fonksiyonların normal performansı için hazırlamayı mümkün kıldı ve sindirim sistemi Başta. Kolostrumla birlikte kırılgan çocuk bakteri, virüs ve mantarlara karşı benzersiz bir koruma kazandı. Hemoglobin eksikliği dışlandı ve bağırsaklar mekonyumdan temizlendi.

Doğumdan hemen sonra kolostrumla beslenen bir bebek, bağırsaklarındaki epitel hücrelerinde değişikliğe uğrar ve bu da gıdanın sağlıklı sindirimi için hazırlık yapar. Yenidoğanda DNA moleküllerinin sentezi de aktive olur ve bu da onun yoğun gelişimini ve büyümesini sağlar.

Kolostrum bir çocuğun ve bir yetişkinin vücudu üzerinde aynı etkiye sahip olabilir. ana problem- Ürün hızla kaybolduğu için aktif bileşenlerin korunmasında faydalı özellikler tüketilmeden. Yardımla modern teknolojiler Ve uzun deneyler Avrupa, Japonya ve ABD'de gerçekleştirilen, yalnızca etkinliği koruyan bir form icat etmek mümkün olmadı taze ürün, aynı zamanda onu geliştirilmiş bir versiyonda temsil ediyor.

Kolostrum, kolostrumun dehidre edilmesiyle elde edilen konsantre bir preparattır. benzersiz özelliklerİşlenmemiş içerikler. Kuru ürün belirgin bir antibakteriyel ve antimikrobiyal aktiviteye sahiptir, iltihapla savaşır ve onkolojinin önlenmesi için uygundur. Kurs başvurusu Kolostrum, bağışıklık sisteminin durumunu etkili bir şekilde düzeltebilir.

Kolostrum üretimi için kolostrum, buzağılamadan sonraki ilk birkaç saat içinde ineklerden alınır. Ürünün benzersiz bir özelliği var kimyasal özellikler Normal sütten farklı olarak çok çeşitli hastalıklara karşı bir dizi antikor içerir.

Birleştirmek

100 % doğal ürün tamamen güvenli. Yumuşak kurutma (liyofilizasyon) ile işlenmiş inek kolostrumuna dayanmaktadır. Çok işlevli madde - değil yararlı ek Gıdaya değil, bağışıklık sistemini düzenleyen tam bir ilaç, iyileştiriyor hormonal arka plan, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir, vücuttaki yaşlanma sürecini engeller.

Kolostrum şunları içerir:

• A, E, D, G, M sınıflarının immünoglobulinleri İnsan vücudunu her türlü mikroorganizma ve alerjenden korur;
• Lökositler. Bağışıklık koruması sağlayın, büyümeyi önleyin kanser hücreleri toksinler ve alerjenlerle savaşmak;
• İnterlökin. Bağışıklık sistemi yetkin hücrelerin çalışmasını aktive eder, inflamasyonun gelişmesini önler;
• İnterferonlar. Belirgin bir antiviral etkiye sahip olun;
• Lizozim. Patolojik bakterilerin çoğalmasını engeller;
• Polisakkaritler. Bağışıklığın korunması ve geliştirilmesi için vücudun önemli bileşenlerin üretimini teşvik etmek;
• Oligosakkaritler. Destek sağlıklı durum bağırsaklar, faydalı bakteriler için uygun mikroflora oluşturur;
• Polipeptitler. Hücreler üzerinde yenileyici ve uyarıcı etkisi vardır. Hasarla hızlı bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olur, teşvik eder hızlı iyileşme yaralar;
• Laktoferrin. Güçlü bir antibakteriyel etkiye sahiptir;
• Endorfinler. Antidepresan hormonlar;
• Nükleotidler. DNA proteinlerinin sentezini teşvik etmek;
• Fosfolipidler. Yağ sentezini teşvik edin ve kötü kolesterolden kurtulun;
• Hayati kompleksi mineraller ve vitaminler.

Kolostrumun temel bileşenleri zayıflamış bağışıklık sistemiyle mücadeleye yardımcı olur dejeneratif değişiklikler dokularda hücre dejenerasyonu, patojenlerin saldırıları. Bağışıklık aktivatörlerinin temini sayesinde, koruyucu kuvvetler organizmalar on kat artar. İncelemelere göre kolostrum, bağışıklığın etkinleştirilmesine, onarılmasına ve korunmasına yardımcı oluyor yüksek seviye. İlacı alırken, kişi pasif bağışıklık geliştirir. Büyük bir sayı hastalıklar. Benzer eylem anne kolostrumunun yenidoğanın vücudu üzerindeki etkileri.

Faydalı özellikler

Düzenli kolostrum alımı:

• Bağışıklık sistemini harekete geçirir;
• Hastalığa karşı direnci arttırır;
• Bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
• Performansı tonlar ve artırır;
• Sinirleri güçlendirir;
• Hücre yenilenmesini uyarır;
• Organların ve sistemlerin işleyişinin yenilenmesine yardımcı olur;
• Metabolizmayı normalleştirir;
• Yanık, yara, yaralanma sonrası iyileşmeyi artırır;
• İyileştirir dış görünüş ve cilt durumu;
• İyileşmeyi hızlandırır;
• Solunum yolu enfeksiyonlarına karşı direnci arttırır;
• Çocuğun sağlıklı büyümesini sağlar;
• Kan ve lenfleri atıklardan ve toksinlerden temizler.

Tedavi ve önleme için kullanın

Önleme için mevsimsel hastalıklar ve soğuk algınlığı, güçlü bağışıklık için çocuklar için kolostrum kullanabilirsiniz. Önleyici tedbir olarak normal dozlarda verilir ve hastalığın ilk belirtilerinde doz artırılabilir. İlacın alınması çocuğun solunum yolu enfeksiyonuyla hızlı bir şekilde başa çıkmasına, gücünü korumasına ve önlenmesine yardımcı olur. ters tepkiler. Sağlıklı bir bebeğe anlamına gelir yüksek aktivite, güzel anı, sindirim sisteminin mükemmel işleyişi.

Kolostrum almak yetişkinlerde de aynı etkiyi verir. Aynı zamanda başa çıkmanıza veya önlemenize de yardımcı olur. bütün çizgi hastalıklar:

• Artrit için enfeksiyonun yayılma riskini azaltır;
• Onkolojide değiştirilmiş hücrelerin büyümesini bastırır;
• Sırasında bronkopulmoner hastalıklar vücudun virüslerden kurtulmasına yardımcı olur;
• Otoimmün nitelikteki hastalıklarda anormal otoimmün reaksiyonların gelişmesini önler ve hormon üretimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. timüs bezi, sinir sisteminin durumunu normalleştirir;
• Aşırı kiloluysanız aktif içerik ilaç hızlandırılmış metabolizma sağlar;
• Alerjiler için alerjenlerin vücuttan nötralize edilmesine ve uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
• İçerdiği “büyüme faktörü” hücre yenilenmesini sağlar ve gençleşme süreçlerini başlatır.

Kolostrum kandidiyaz, mikoz, herpes, protozoa enfeksiyonu, önleme ve tedavi amacıyla kullanılır. peptik ülser, vitamin eksikliği ile güç kaybı. İmmün yetmezlik vakalarında etkilidir.

Hangi formda kullanılır?

Çoğu zaman ilacın 2 tipini bulabilirsiniz: çocuklar için çiğnenebilir tabletler şeklinde. Kompozisyon biraz farklıdır. Çocuk versiyonu ana faktörlerden biri olan laktoferrin ile zenginleştirilmiştir. doğuştan gelen bağışıklık. Kapsül formuÇocuklar da bunu alabilir, ancak daha küçük bir dozajda. Çiğnenebilir haplar sahip olmak hoş tat, süt beyazı gölge. Lezzetli hale getirmek için üreticiler ilacı meyveli bir aromayla (kiraz, portakal) üretiyorlar. Bu arada çocuklar ve çocuklar için meyve aromalı kolstrum var.

Meydana gelmek. Yemeklerden önce yarım kaşık alın. Tozun sıvıyla (herhangi bir soğuk içecek) karıştırılmasına izin verilir. Bazı üreticiler tozu vitamin-mineral kompleksi ve bitki özleriyle zenginleştiriyor.

Kontrendikasyonlar

Kolostrumun kesin bir kontrendikasyonu yoktur. Laktoz intoleransı olan, gluten ve kazeine reaksiyonu olan kişiler dikkatli almalıdır. Bu alanda yeterli araştırma bulunmadığından hamile ve emziren kadınların ilacı almaktan kaçınmaları gerekmektedir.

Kolostrum hakkında ne biliyoruz? Aynı anda her şey ve hiçbir şey. İnek kolostrumunun doğumdan 1-3 gün sonra ineklere salgılanan bir tür ön süt olduğunu biliyoruz. inek kolostrumu sağlıklı ve besleyici. Ancak buna rağmen inek kolostrumu, örneğin süt kadar popüler bir ürün değildir ve daha çok bu ürünü sevenler tarafından kullanılmaktadır. Genel olarak yirminci yüzyılda kolostrum konusunda bir tür zulüm vardı. Nedense ürünün kullanışlılığından ve öneminden bahsetmediler. Tersine, kolostrum bir şekilde düşünüldü yan ürün, doğanın bir hatası. Bu elbette ineğin kolostrumuyla değil, kadının kolostrumuyla ilgiliydi. Yeni doğanlarla ilgili birçok popüler kitapta ünlü çocuk doktorları tamamen çılgınca şeyler yazdı. Örneğin yazarlardan biri (kelimenin tam anlamıyla) şunu tavsiye etti: “Doğumdan sonraki ilk 10-12 saat içinde bebek anne göğsüne yatırılmaz. Çocuk sakinleşmeden çığlık atıyorsa ona birkaç kaşık zayıf çay verebilirsiniz” “İlk günlerde yenidoğan sadece “kendine gelir” ve birkaç gün yemek yemeyebilir. Ancak ona vermek önemlidir. içecek bir şeyler - her üç saatte bir 10 kaşık hafif şekerli çay ". Ne yazık ki, bu tür "faydalı" tavsiyeler içeren kitaplar bugün hala satın alınabiliyor. Neden ineğin kolostrumundan kadının kolostrumuna atladık?

Yirminci yüzyılın insanları neyi özledi?

Kolostrum neye benziyor?? Kolostrum kalın bir maddedir kolostrum rengi sarı. Kolostrum serbest bırakılır insanlar dahil memelilerin meme bezleri hamileliğin sonunda ve doğumdan sonraki ilk 2-3 günde. % 90'ı IgA olan immünoglobulinleri (IgA, IgG, IgD, IgE, IgM) içerir; bağışıklık sisteminde hücreler arası etkileşimi sağlayan sitokinler (örneğin interferon); büyüme faktörleri (epitel, insülin benzeri, trombosit, transformasyon vb.) - çeşitli dokuların büyümesini uyarır; laktoferrin - mikroorganizmaların çoğalmasını önler, fagositozu ve sitokinlerin etkinliğini arttırır; faktörler spesifik olmayan bağışıklık(lizozim ve benzeri), amino asitler (prolin - önemli düzenleyici peptidler bağışıklık sistemi, taurin - beyin gelişimi için gereklidir); sindirilebilirliği yüksek proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler (A, beta-karoten, E, B12, D), mineraller vb. Kolostrumla beslendiğinde yenidoğanın vücudu bir bağışıklık sistemi geliştirir ve pasif bağışıklık (bağışıklık, yabancı maddelere maruz kalmadan kazanılır) geliştirir. hastalıklar). Bu tür bir bağışıklık uzun sürmez - enjekte edilen antikorlar (gamma globulinler) vücutta dolaşırken, ancak bu sefer bunun için yeterlidir. Böylece yavrunun bağışıklık sistemi, düşmanla tek başına baş edebilecek kadar güçlü hale gelir. Kolostrumun bebeğe birçok virüs, bakteri ve mikroorganizmaya karşı bir tür aşı olduğu ortaya çıktı. çocuk vücudu ve olgunlaşmamış bağışıklığı kesinlikle savunmasızdır. Tüm hastalıklar ve bunlarla mücadele yöntemleri hakkındaki bilgiler kolostrum yoluyla anneden çocuğa aktarılır. Buzağılar bu anlamda insan yavrularına göre çok daha şanslıdır. Buzağılar anne göğsünden kesilmediler ve gerekli tüm bilgileri aldılar, büyüdüler, güçlendiler. İnsan bebekleri yirminci yüzyılda zor zamanlar geçirdi; kolostrumun reddedilmesi ve yapay beslenme modası, bütün bir nesil zayıflamış insanın bir sürü hastalıkla birlikte büyümesine yol açtı. Bu nesilde bağışıklık sistemi yabancı ajanlarla savaşmak için çok fazla "bilgi" almamıştır. Bağışıklık sisteminin zayıflaması sağlık sorunlarının önemli bir kaynağı haline geldi. Kilo alımı, Alzheimer hastalığı, kalp ve böbrek hastalığı ve onkoloji bile öncelikle zayıf bağışıklıkla ilişkilidir. Artık nihayet bebeğin anne memesine erken bağlanmasının önemini anladılar ve kolostrumla beslenmek. Sonuçta bebek için gerekli proteinleri ve kütleyi içeriyor. faydalı maddeler ve ayrıca bağışıklık için antikorlar. Bebeğin doğumdan hemen sonra doğum odasında anne kolostrumunu denemesi en iyisidir.

Sığır kolostrumunun bileşimi

Ancak çoğumuz için anne kolostrumu artık mevcut değil. Bu durumda inek kolostrumunun bize faydası olabilir mi? İnek kolostrumunun bileşimi o kadar güçlü ve benzersizdir ki, kişi yalnızca Doğa Ana'nın yeteneklerine ve "zihnine" hayran kalabilir. Kolostrum bileşimi dengeli ve bebeğin yaşamının ilk günleri için en uygun olana sahiptir:
1. İmmünoglobulinler (IgG, IgA, IgD, IgM, IgE). Bunların %90'ı IgA'dır.
2. Sitokinler. Bağışıklık sistemindeki hücrelerin etkileşiminden sorumludurlar. Sitokinler insan bağışıklık sistemini güçlendirir, immünoglobulin üretimini uyarır, antiinflamatuar ve antitümör etkileri vardır ve ağrıyı hafifletir.
3. Büyüme faktörleri: insülin benzeri faktörler 1 ve 2, epitelyal faktör, transformasyon faktörleri A ve B, trombosit faktörü. Bu maddeler doku büyümesini uyarır.
4. Laktoferrin mikroorganizmaların çoğalmasını önleme işlevi görür, fagositoz için katalizör görevi görür ve sitokinlerin etkinliğini arttırır. Son derece güçlü antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahip, demire bağlı bir proteindir.
5. Amino asit prolin sığır kolostrumunda bulunur. Bağışıklık sisteminin peptidlerini düzenler ve vücudumuz üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir.
6. Taurin beyin fonksiyonu ve gelişimi için vazgeçilmezdir.
7. Sindirilebilirliği yüksek yağlar, vitaminler, proteinler, karbonhidratlar, mineraller.
8. İnterferon, vücudumuzdaki hücrelerin antiviral savunmasının ana unsurudur.
9. Lizozimler doğal antibiyotiklerdir.
10. Prebiyotikler - doğal faktörler normalleşmeyi sağlayan bağırsak mikroflorası vücut.

Bağışıklığı güçlendirmek ve iyileşmek için kolostrum

Ancak inek kolostrumunun temel avantajı, etkili bir şekilde arttırma yeteneğidir. vücut bağışıklığı. Dahil olmak üzere gerekli tüm bağışıklık savunma faktörlerini içerir. önemli miktar immünoglobulinler geniş aralık Gastrointestinal sistemde yaygın olarak bulunan bakteri ve mayalara karşı spesifik antikorlar. Temel bilgiler koruyucu etki Kolostrumun bağışıklık faktörleri midede, bağırsak duvarlarında ve bronşlarda yani patojen mikroorganizmaların biriktiği yerlerde kendini gösterir. Bağışıklık faktörleri ikincisinin kolonizasyonunu ve toksin üretimini önler. İnek kolostrumunda bulunan bağışıklık faktörleri, bir memeli türünden diğerine aktarıldığında korunur, dolayısıyla insanlar tarafından da kullanılabilir. Bunun bağışıklık sistemini ve bağışıklığı güçlendirmenin hayati önem taşıdığı insanlar için bir alternatif olduğu ortaya çıktı önemli soru!
İnek kolostrumu Aşağıdaki hastalıklarda insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir:
-alerji;
-sendrom kronik yorgunluk;
-astım;
-Alzheimer hastalığı;
-depresyon;
-multipl skleroz;
-baş ağrısı;
-farenjit;
-sinüzit;
-bronşit ve zatürre;
-otitis;
-ishal;
- Crohn hastalığı ve ülseratif kolit;
-disbakteriyoz;
-diyabet;
-kandidiyaz;
-hipoglisemi;
-osteoporoz;
-romatizmal eklem iltihabı.

Kolostrumun en değerli kısmı

Devrim niteliğinde bir keşif yapıldı 1949'da, bağışıklık hafızasının taşıyıcıları olan transfer faktörü molekülleri (transfer faktörleri) keşfedildiğinde. İÇİNDE Büyük miktarlar bu moleküller inek kolostrumu da dahil olmak üzere kolostrumda bulunur. Transfer faktörleri alanında çok sayıda çalışma yürüten Amerikan şirketi 4life, Transfer Factor adı verilen ilaçları üretmeye başladı. İlaç, inek kolostrumundan elde edilen bu transfer faktörü moleküllerine dayanmaktadır. Transfer faktörlerinin benzersiz etkisi, bağışıklık sisteminin bir tehdide tepkisini hızlandırmasıdır. Transfer Faktörleri belki de kolostrumun en değerli parçasıdır. Şu ana kadar 3000'in üzerinde eser yayınlandı klinik denemeler ve transfer faktörleriyle ilgili makaleler. Bu yüzden kolostrum Besleyici bir sıvıdan çok daha fazlasıdır. Ancak kolostrumun tamamı neden olabilir alerjik reaksiyon ineğin kolostrumuna duyarlı kişilerde. Bu durumda, en iyi seçenek - transfer faktörü ilacı. İlacı sitemizden satın alabilirsiniz.

İneğin kolostrumu Sağlıklı bir ineğin buzağısının doğumundan sonraki 72 saat içinde ürettiği süttür. Çok sayıda bağışıklık faktörü içerdiğinden bir kişi için gerekli Hastalıkların yanı sıra büyüme ve gelişme faktörlerine karşı direnç gösterebilmesi nedeniyle tıp çevrelerinde “doğanın bağışıklık koruyucusu” olarak adlandırılmaktadır. İnek sütü diğer hayvanların sütünden farklı olarak insan sütüne en çok benzer. Üstelik besin içeriği açısından da zengindir. İneğin kolostrumunda çok şey var sağlık özellikleri. Doktorlar ve biyologlar inek kolostrumunda ve diğer dokularda yaygın antikorların olduğuna inanıyorlar. bağışıklık faktörleri ortak işlevlere sahiptir: hastalığa daha etkili bir şekilde direnebilirler ve gelişimini azaltabilirler, direncin gücünü artırabilirler; teşvik edebilir normal gelişim hücreleri onarır, dokuları onarır ve yaraları iyileştirir, yaşlıların gençliklerini korumalarını sağlar. Bu nedenle ineğin kolostrumu, bağışıklık düzenleme potansiyeline sahip, büyümeyi ve gelişmeyi teşvik eden ve yaşlanmaya karşı direnç gösteren bir ürün olarak kabul edilir. Çok az ineğin kolostrumu üretildiğinden fiyatı pahalıdır. Uzmanlar bunu "yumuşak altın" olarak değerlendiriyor.
YOFOTO, İnek Kolostrumu ürünümüzü yapmak için yalnızca Yeni Zelanda meralarında yetiştirilen sağlıklı ineklerden kolostrum elde eder. Mükemmel besin dengesini içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki besin dengesini ve bağışıklık sisteminin dengesini düzenleyerek vücudun sağlığına kavuşturur.

Ürün Özellikleri
Kolostrum, doğmuş bir bebeğin ilk değerli besinidir. İnek Kolostrumu, sağlıklı Yeni Zelanda çayır ineklerinin kolostrumundan yaratılır (doğumdan sonraki 72 saat içinde en kaliteli inek kolostrumundan alınır). Çok miktarda protein, mineral, vitamin ve diğer besinleri içerir. Saf doğal bir besindir.
Ana bileşenler: inek kolostrumu, süt tozu (Yeni Zelanda), taurin, C vitamini.

Besin İçeriği Tablosu
Her 100g%'de isim
enerji değeri 1377KJ %16
Proteinler 28,8g %48
Yağlar 24,0g %40
Karbonhidratlar 30,3g %10
Sodyum 0g %0
C Vitamini 80,8 mg %81

Her 100 gramda 20.000 canlı aktif immünoglobulin ünitesi bulunur
Kullanım için önerilen oranlar (her kaşık yaklaşık 10 gram içerir)

Bebekler (6 ay-1 yaş) Günde 1-2 defa, yaklaşık 1 kaşık, gerekli uygulama süresi 30-90 gündür.
Çocuklar (1 yaş-3 yaş) Günde 1-2 defa, 1-1,5 kaşık, gerekli alım süresi 22 - 45 gündür.
Çocuklar (3 yaş - 6 yaş) günde 2 defa, 1 - 1,5 kaşık, gerekli alım süresi 15-22 gündür.
Yetişkinler günde 2 defa, 1,5 kaşık, gerekli alım süresi 15 gündür.
Hamilelerde günde 2 defa 1,5 kaşık, gerekli alım süresi 15 gündür.
Günde iki kez alın: sabah ve akşam. Bir kaşık 50 ml haşlanmış su ile seyreltilmelidir. ılık su(kavanozda ölçü kaşığı)
Kullanım talimatları: İmmünoglobulinin aktif kalmasını sağlamak için lütfen ılık su ile seyreltin. kaynamış su 50 derecenin altında (elinizle kontrol edin, su ılık olmalı ama sıcak olmamalıdır).
Adım adım açıklama:
Önceden hazırlanmış sıcak bir miktar dökün kaynamış su Temiz bir kapta 50 derecenin altında;
Eklemek Gerekli miktar"İnek kolostrumu", karıştırın;
Kalan suyun tamamını kaba dökün, eklenen suyla kolostrum tamamen eriyene kadar karıştırın.
Bir çocuk için, yemek yerken daha iyi bir tada sahip olması için yiyecek ve içeceklere “İnek Kolostrumu” eklemek daha iyidir. Ayrıca yulaf lapasına, normal süte ve diğer ürünlere kolostrum ekleyebilirsiniz. Ancak emilimi etkileyen pıhtılaşmayı önlemek için meyve suyuna eklenmemelidir (normal süt de pıhtılaşmaya neden olabilir). Kullanımın etkisinin daha iyi olması için yemekten sonra bir saat kadar gazlı su, kola ve diğer karbondioksitli içecekleri içmemelisiniz.

Biliyor musun?
İneğin kolostrumu büyük miktarda canlı içerir aktif maddeler ve immünoglobulin. Bu besinler plasentadan gelemez. Buzağılar (yavrular) bunları yalnızca ineğin (annenin) kolostrumuyla alabilir, böylece buzağı (buzağı) hastalıklara karşı direnç gösterecek bağışıklık yetenekleri kazanır ve bağışıklık sisteminin gelişimi uyarılır.
İnek kolostrumu büyük miktarlarda protein, mineraller (kalsiyum, fosfor vb. dahil), vitaminler ve diğer besin maddelerini içerir. Ancak daha da önemlisi büyük miktarda immünoglobulin, büyüme faktörü vb. içerir. Antikorlar IgG、IgA、IgM、IgE、IgD ve diğerleri etkili bir şekilde artar çocukların bağışıklığı. Kolostrum çocukların soğuk algınlığı, ishal, solunum yolu enfeksiyonları. İneğin kolostrumu insan sütünden 50-100 kat daha fazla IgG içerir.
20. yüzyılın sonunda ineğin kolostrumu yalnızca immünoglobulin içeren bir ürün oluşturmak için kullanıldı. Bu immün globulinin çeşitli hastalıklara karşı direnç gösterme özelliklerine sahip olduğu klinik olarak kanıtlanmıştır. bulaşıcı hastalıklar. Artık bilim insanları ineğin kolostrumunun yalnızca immünoglobulin içermediğini, aynı zamanda çeşitli büyüme faktörleri ve bağışıklık düzenleyici faktör de içerdiğini doğruladılar.

İmmünoglobulin hakkında
Doğumdan sonraki ilk 72 saatte süt nasıl değişir?
Zaten anne olanlar bilir ki, çocuğun doğumundan sonraki ilk günlerde süt salınır. sarı renk, Biraz yapışkan. Yeni doğmuş bir bebeğin ihtiyaç duyduğu tüm besinler kolostrumdan geldiğinden büyüme ve gelişme için gerekli olan tüm besinleri içerir. En önemlisi bol miktarda immünoglobulin, büyüme faktörü ve diğer maddeleri içermesidir. Sığır kolostrumu çok çeşitli büyüme faktörlerini içerir: cilt büyüme faktörü, insülin büyüme faktörü, motor faktörü büyüme faktörü, hücre lifi büyüme faktörü, sinir büyüme faktörü, iskelet büyüme faktörü, kırmızı büyüme faktörü kan hücreleri ve plasenta kanı.
Bu kadar çok ineğin kolostrumu nereden geliyor?
Yeni Zelanda'nın nüfusu 4.000.000 kişiye ulaşmıyor; burada 3.460.000 baş inek yetiştiriliyor. İhraç edilen süt ürünleri sayısında Yeni Zelanda ilk sırada yer alıyor. İstatistiklere göre ineğin (doğumdan sonraki 3 gün içinde) salınan kolostrum miktarı ortalama 30-39 kg'dır. Doğumdan sonra beslenen kolostrum miktarı aslında 5,1 - 8,8 kilogramdır. Geri kalanı teorik olarak ineğin kolostrumuna işlenebilir. Her yıl potansiyel miktarı değerli kaynak yaklaşık 800.000 tondur (toz hesaplarına göre). Sıkı zaman kısıtlamaları ve işleme gereklilikleri nedeniyle Yeni Zelanda şu anda yıllık 200.000 ton sığır kolostrum tozunu (toz hesaplamalarına göre) işleme kapasitesine sahiptir.
İnek Kolostrumunun kokması normal midir?
İnek kolostrumu, ineğin doğumdan sonraki üç gün içinde salgıladığı, sarı renkli, acı bir tada ve alışılmadık bir kokuya sahip olan süttür. Bu nedenle sığır kolostrumundan yapılan ürünler de hafif bir kokuya sahip olabilir. Tüketicinin ürünü güvenle kabul edebilmesi için ürünün formunun ülkenin kalite standartlarına ve sağlık kontrol standartlarına tam olarak uygun olması önemlidir. Çocuklara özel "İnek kolostrumu" hoş kokulu bir tada sahiptir ve sindirimi kolaydır, böylece çocuklar inek kolostrumunu keyifle alırlar.
İnek Kolostrumunu sürekli almak zararlı mıdır?
Hiç zararlı değil! İnek Kolostrumu süt ineklerinden doğumdan sonraki 72 saat içinde alınan sütten yapıldığından, kullanım süresi ne olursa olsun herhangi bir katkı maddesi içeremez. olumsuz etkiçocuk başına.

Sağlık hakkında biraz
Yaşlandıkça daha kolay hastalandığımızı fark ettik. soğuk algınlığı, eklemlerde ağrı ortaya çıkar, yorgunluk ortaya çıkar, cinsel işlevler azalır ve dış yaralanmalardan sonra hızla ortaya çıkar cilt hastalıkları, kronik ülserler iyileşmesi uzun zaman alır. Artık biliyoruz ki, kişi yaşlılığa yaklaştıkça bağışıklık giderek azalır.
Vücuda immün globulin ve diğer etkili elementleri sağlayan inek kolostrumu yaşlanma sürecini geciktirir insan vücudu, direnci arttırır. İnek kolostrumu profilaktik görevi görür ve birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Dahil olanlar: AIDS, atipik pnömoni, alerjik hastalıklar, artrit, astım, bakteriyolojik enfeksiyonlar, lupus eritematozus, depresyon, yaygın şiddetli cilt hastalıkları, romatoid artrit vb.

Süt, pek çok farklı yemeğin hazırlanmasında kullanılabildiği için hem yetişkinlerin hem de çocukların en sevdiği üründür. Kolostrumun ne olduğunu yalnızca belirli bir gurme kategorisi bilir. Mağazalarda ve süpermarketlerde satılmadığından tüketiciler arasında pek popüler değildir. Peki kolostrum nedir? Bu ürünün yararları ve zararları yazımızda ele alınacaktır. Ayrıca nasıl doğru şekilde pişirileceğinden ve diyete dahil edilmesi gerekip gerekmediğinden de bahsedeceğiz.

Kolostrum nedir

Kolostrum, buzağının doğumundan hemen sonra ineğin meme bezlerinden salgılanan süttür. Salgısı yaklaşık beşinci günde sona erer. Kolostrum, benzersiz bir bileşime sahip, koyu krem ​​​​veya sarı bir sıvıdır ve genel güçlendirme özellikleri. Ürünün hafif tuzlu bir tadı vardır; küçük miktarlarda salınır, bu yüzden böyledir. yüksek değer. Doğada kolostrumla benzer bileşime sahip hiçbir ürün yoktur.

Kolostrum ne içerir?

Yukarıda yazıldığı gibi ineğin kolostrumu en eşsiz kompozisyon ve hayati önem taşıyor gerekli maddeler. Bu içerir:

• İmmünoglobulinler dahil yüzde immünoglobulin IgA%90'dır.
• Laktoferrin, mikroorganizmaların çoğalmasını önleyen ve güçlü bir antiviral etkiye sahip, demire bağlı bir proteindir.
• Doku büyümesini uyaran maddeler.
• Sitokinler, bağışıklık sistemini güçlendiren ve immünoglobulinlerin daha fazla üretimini teşvik eden maddelerdir.
• Prebiyotikler çalışmayı normalleştiren özel maddelerdir gastrointestinal sistem.
• Lizozimler doğal kökenli antibiyotiklerdir.
• İnterferon, hücreleri virüsün etkisinden koruyan bir maddedir.

Kolostrum: kalori

Kolostrum dikkate alınmıyor yüksek kalorili ürün ancak hazırlanması sırasında şeker kullanılmaması şartıyla. İnek kolostrumunun kalori içeriği, buzağının doğumundan sonraki hangi gün toplandığına bağlıdır. Doğumdan sonraki ilk günde kolostrum en yüksek kalori içeriğine sahiptir; 100 ml'si 150 kcal içerir. İkinci gün kolostrumun kalori içeriği 100 ml'de 110 kcal'dir. Üçüncüsü için - 80 kcal, dördüncüsü için - 75 kcal, beşincisi için - 70 kcal. 100 ml sığır kolostrumunda protein, yağ ve karbonhidrat oranı şu şekildedir: 27,63 g protein, 1,70 g yağ ve 13 g karbonhidrat. Üründe büyük miktarda protein bulunmaktadır. Avantajları, peynir altı suyu olmaları ve vücutta birkaç saat içinde emilmeleri nedeniyle kolayca sindirilebilir olmalarıdır.

Kolostrumun sütten farkı nedir?

İki süt ürününü karşılaştırırken öncelikle kalorilerini karşılaştırmalısınız. Kolostrumun kalorisi (150 kcal) sütten (46 kcal) daha yüksektir ve daha fazla protein içerir. Ayrıca kolostrumda Dahaşunları içerir:

• A Vitamini ve karoten - 2-10 kez.
• C Vitamini - 2-3 kez.
• Tuzlar - 1,5 kez.

İmmünoglobulin kolostrumda büyük miktarlarda bulunur ve buzağıyı çeşitli dermatolojik ve bağışıklık hastalıklarından koruyan da budur.

Kolostrum sütten çok daha az yağ ve laktoz içerir.

Kolostrumun faydaları

Kolostrum onarıcı, gençleştirici ve yenileyici etkiye sahip bir süt ürünüdür. Bu nedenle hem bağışıklık sistemini güçlendirmek için çocukların hem de yetişkinlerin tüketmesi gerekir çünkü ürün istisnasız herkesin işine faydalı bir etkiye sahiptir. iç organlar. Bir buzağı için kolostrumun besin değeri çok büyüktür, çünkü onun sayesinde hayvan gelişir güçlü bağışıklık. İneğin hamilelik sırasında maruz kaldığı enfeksiyonlara karşı oluşan tüm antikorlar kolostruma geçer. İnek kolostrumunun sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkisi vardır, ayrıca ürün büyüme fonksiyonunu destekler ve bağışıklık sistemini uyarır. Bu özellikle bağışıklık sisteminin zayıflamaya başladığı ve vücudun bakteri, helmint, virüs ve mantarların etkisine karşı daha duyarlı hale geldiği yaşla birlikte geçerlidir.

İneğin kolostrumu immünglobülinler içerdiğinden düzenli tüketimi immunglobulin gelişimini engeller. malign tümörler ve diğer olumsuz süreçler.

Kolostrum hangi hastalıklar için tüketilmelidir?

İnek kolostrumunun kullanımının endike olduğu bir takım hastalıklar vardır. Bunlar aşağıdaki gibi hastalıklardır:

• Solunum hastalıkları: astım, bronşit ve zatürre.
• Gastrointestinal sistem hastalıkları: Crohn hastalığı ve ülseratif kolit, ishal, disbiyoz.
• Viral hastalıklar: orta kulak iltihabı, farenjit, sinüzit.
• Merkezi sinir sistemi hastalıkları: depresyon, Alzheimer hastalığı, kronik yorgunluk sendromu, sık baş ağrıları, multipl skleroz.
• Dermatolojik hastalıklar: cilt tahrişleri, alerjiler.

Ayrıca inek kolostrumunun aşağıdaki durumlarda kullanılması tavsiye edilir: şeker hastalığı kandidiyazis, osteoporoz ve romatizmal eklem iltihabı. Süt ürününün ağır fiziksel ve ruhsal durumlarda tüketilmesi tavsiye edilir. zihinsel stres, otoimmün hastalıklar ve durumda erken yaşlanma Kolostrumun belirgin bir canlandırıcı etkisi olduğundan.

Kolostrumun zararı

Kolostrumun nasıl hazırlanacağından bahsetmeden önce kontrendikasyonları olup olmadığına bakalım. Ürünün birçok faydalı özelliği olmasına rağmen kullanımı yine de vücuda zarar verebilir. Evet ne zaman bireysel hoşgörüsüzlükürün veya bileşenleri kesinlikle kolostrum tüketilmemelidir. Bunu kullanırsanız şunu da göz önünde bulundurmaya değer: süt ürünü Sürekli olarak sindirim sistemi immünoglobulinlerin emilimiyle baş edemeyebilir ve bu durumda alerji ortaya çıkabilir. Bu nedenle her gıda gibi süt de ölçülü tüketilmelidir.

Ayrıca bu durumdan muzdarip olan kişiler için fazla ağırlıkÜrünün yüksek kalori içeriğine sahip olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle özellikle tatlı bir puding olarak aşırı tüketimi kesinlikle önerilmez.

Kolostrum hazırlamanın sırları

Kolostrum çok iyi bir üründür lezzetli tatlılar, küçük çocuklar için inanılmaz derecede faydalıdır çünkü birçok faydalı madde içerirler. Ya fırında, fırında ya da yavaş tencerede pişiriyorlar. Kolostrum nasıl hazırlanır? Pişirme tarifini takip etmek, soda ve çok fazla yumurta eklememek çok önemlidir (üç tanesi yeterlidir), aksi takdirde çok sert olur.

Kolostrumu bir kaba dökerken kabın kenarında en az iki parmağın kalmasını sağlamak çok önemlidir, çünkü sıcaklığın etkisi altında ürün hafifçe yükselmeye başlar. Bitmiş pudingi çıkarmadan önce fırını kapattıktan sonra en az yarım saat daha bekletmeniz gerekir. Biraz sakinleşirse korkutucu olmaz; olması gereken budur.

Ayrıca kolostrumu yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz, tek şey fırında pişirilen kadar altın kahverengi bir kabuk elde etmemesidir. Ancak tatlı, narin tadını ve gözenekli yapısını koruyacaktır. Kolostrumu yavaş pişiricide 40-50 dakikadan daha uzun süre tutarsanız, yumuşak bir pandispanya elde edersiniz; sufle hazırlamak için genellikle 40 dakika yeterlidir.

Fırında kolostrum tarifi

İneğin kolostrumu, sufleye çok benzeyen ve yumuşak kremsi bir renge sahip, inanılmaz derecede lezzetli bir sütlü tatlı yapabilir. Fırında kolostrum tarifi hiç de karmaşık değil. Hazırlamak için 200 gr şeker, yarım kaşık vanilin, iki litre kolostrum ve 3 yumurtaya ihtiyacınız var. Kolostrumu tavaya dökün ve yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı çırpın. Şeker tamamen eridikten sonra kolostrum ve yumurta-şeker karışımını karıştırmanız gerekir. Daha sonra elde edilen puding tabanı bir pişirme kabına dökülmeli ve önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika bekletilmelidir. Kolostrum süt çıkana kadar pişirilmelidir. Bunu kontrol etmek çok kolaydır; sadece pudingi bir kibritle delin. Kolostrum pudingi, güzel bir altın kahverengi kabuğa sahip, çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi tamamen pudingin kalınlığına ve fırının sıcaklığına bağlıdır. Optimum sıcaklık 200 dereceden fazla pişirmeyin.

İstenirse pudinge daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Ev yapımı kolostrumun hassas, zengin sütlü bir tada sahip olmasını istiyorsanız, biraz eklemelisiniz. tereyağı. Afiyet olsun!