Sa mish është tretur. Koha e tretjes së ushqimeve të ndryshme

Shumë njerëz, madje edhe ata që monitorojnë dietën e tyre, nuk marrin parasysh një faktor të tillë si koha e tretjes së ushqimit në stomak dhe çfarë ndikon ai, ndaj në këtë artikull do të kuptojmë me detaje se sa kohë tretet ushqimi tek njeriu. stomakut dhe çfarë ndikon në shpejtësinë e tretjes.

Çfarë e përcakton shkallën e tretjes së ushqimit me kalimin e kohës?

• Pirja e ujit dhe lëngjeve të tjera gjatë vakteve. Nuk rekomandohet pirja e ujit dhe pijeve gjatë vakteve, pasi ato hollojnë lëngun e stomakut dhe rritet koha e tretjes së ushqimit (ose ushqimi nuk tretet plotësisht).
• Shumë produkte pas trajtimit të ngrohjes(zierja, skuqja, zierja) absorbohen në trupin e njeriut më gjatë (shitet koha e asimilimit të produkteve).
• Ushqimi i ftohtë tretet më shpejt.
• Ushqimi i ngrënë në drekë tretet më shpejt se ushqimi i ngrënë në mëngjes dhe në mbrëmje.
• Shkalla e tretjes në stomak dhe e asimilimit në trup ndikohet fuqishëm nga lloji dhe sasia e ushqimit të konsumuar, pasi ushqime të ndryshme përthithen me shpejtësi të ndryshme(nga disa minuta në disa orë), ndërsa përzierja e tyre mund të rrisë kohën e tretjes.

Nga këta faktorë, të cilët ndikojnë ndjeshëm se sa shpejt do të tretet ushqimi i ngrënë dhe pijet e pira, le të hedhim një vështrim më të afërt në shpejtësinë e tretjes së të gjitha ushqimeve veç e veç dhe të marrim parasysh sa orë treten. ushqime të ndryshme(mish, peshk, drithëra, perime, fruta etj.) në stomakun e njeriut.

Tabela: sa ushqim tretet në stomakun e njeriut

Emri i produktit	Koha e tretjes së produktit
Ujë dhe pije
Ujë (pihet me stomak bosh)	hyn menjëherë në zorrë
Lëngjet e perimeve dhe frutave	15-30 minuta
Çaj	Rreth 60 minuta
Supë (perime, pulë, mish)	20-40 minuta
Perime dhe zarzavate
Angjinarja e Jeruzalemit (dardhë e bluar)	1,5-2 orë
Patate (patate të reja)	2 orë
patate të ziera	2-3 orë
Patate e skuqur	3-4 orë
Karota (të freskëta)	50-60 minuta
Lakra e bardhë (e freskët)	3 ore
Lakër turshi	4 ore
Panxhari (i zier)	45-55 minuta
Domate	30-40 minuta
Kastravec	30-40 minuta
piper bullgar	30-40 minuta
Sallatë	30-40 minuta
Gjelbërim	30-40 minuta
Kungull i njomë (i zier)	40-50 minuta
Misër (i zier)	40-50 minuta
Misër (i konservuar)	tretet pjesërisht për të paktën disa orë
Sallatat me vaj vegjetal	50-60 minuta
Kërpudha	5-6 orë
Frutat dhe manaferrat
portokalli	30 minuta
Grejpfrut	30 minuta
Rrushi	30 minuta
Qershia	40 minuta
Pjeshkë	40 minuta
Dardhë	40 minuta
Apple	40 minuta
Kivi	20-30 minuta
Banane	45-50 minuta
Një ananas	40-60 minuta
Mango	1,5-2 orë
Bishtajoret
Thjerrëzat	3 ore
Bizele	2-2,5 orë
Bizele të gjelbërta	2-2,5 orë
Fasule	3 ore
Soja	2 orë
Fruta të thata dhe arra
Datat	2 orë
Rrush i thatë	2 orë
Kumbulla të thata	3 ore
Arra (arra, arra pishe, lajthi, kikirikë)	3 ore
Farat (farat) e lulediellit, kungullit, susamit	2 orë
Drithëra dhe drithëra
Meli	60-80 minuta
Oriz	60-80 minuta
hikërror (qull hikërror)	60-80 minuta
Qull elbi	60-80 minuta
Bollgur	60-80 minuta
Qumështi dhe produktet e qumështit
Qumështi	2 orë
Pijet me qumësht të thartë (si kefiri)	60 minuta
djathë shtëpie	90 minuta
Brynza	90 minuta
Gjizë pa yndyrë	90 minuta
Gjizë me yndyrë	2 orë
djathë i fortë	4-5 orë
Kos	2 orë
Akullore	2-2,5 orë
Mish
Mish pule	1,5-2 orë
Turqia	2 orë
Mish derri	3.5-5 orë
Mish viçi	3-4 orë
Mish deleje	3-3.5 orë
Salo	Të paktën 5-6 orë
Dumplings	3-3.5 orë
Peshku dhe prodhimet e detit
Peshk pa yndyrë (si merluci)	30 minuta
Peshk yndyror (harengë, troftë, salmon)	50-80 minuta
Karkalecat	2-2,5 orë
Koktej me ushqim deti	2.5-3 orë
produktet e miellit
Bukë (grurë, thekër)	3-3.5 orë
Makarona, spageti	3-3.2 orë
Vezët
E bardha e vezes	30 minuta
e kuqja e vezes	45 minuta
Vezë të fërguara ( vezë të fërguara), omëletë	2-3 orë
veze e zier	2-2,5 orë
Ëmbëlsirat
Cokollate	2 orë
I dashur	1-1,5 orë
Zefiri	2 orë
Halva	3 ore
Çamçakëz	nuk tretet (largohet nga trupi për 12-36 orë)

Në rishikim i detajuar në tabelën e paraqitur, mund të konkludojmë se koha e tretjes në stomak të kategorive të ndryshme të produkteve është:

• Uji dhe pijet përthithen brenda 20 minutave.
• Perimet treten brenda 30-60 minutave (me përjashtim të perimeve që përmbajnë niseshte në sasi të mëdha).
• Frutat dhe manaferrat treten brenda 20-40 minutave.
• Bishtajoret treten brenda 2 orëve (120 minuta).
• Drithërat dhe drithërat treten brenda 2 orëve (120 minuta).
• Arrat dhe farat treten brenda 3 orëve (180 minuta).
• Qumështi dhe produktet e qumështit treten brenda 2 orëve (120 minuta).
• Peshku dhe frutat e detit treten brenda 1 ore (60 minuta).
• Mishi i shpendëve tretet brenda 2,5-3 orësh.
• mish i madh bagëti absorbohet brenda 4-6 orëve.
• Vezët treten brenda 40-45 minutave.

Me një shënim: ushqimet më të tretshme janë manaferrat, frutat (me përjashtim të bananes dhe avokados) dhe perimet (me përjashtim të patateve dhe angjinarja e Jeruzalemit), si dhe frutat dhe lëngjet e perimeve. Dhe produkte të tilla si kafe, çaj qumështi, djathë i fortë, peshk dhe mish i konservuar, zierja, pateja treten për një kohë të gjatë ose largohen nga trupi i njeriut pa u tretur (pjesërisht ose plotësisht).

• Ushqimi i përtypur më mirë tretet më mirë dhe më shpejt.
• Është më e dobishme për trupin të hajë ushqime që kanë të njëjtën kohë tretjeje dhe asimilimi në mënyrë që të zvogëlojë ngarkesën në stomak.
• Produktet me përmbajtje të lartëështë më mirë të përdorni proteina vetëm në një formë të ngrohtë (ato treten më gjatë në stomak, për shkak të së cilës të gjitha proteinat e dobishme për trupin shpërbëhen). Ftohtë produkte proteinike nuk kanë kohë për t'u tretur në stomak dhe dërgohen në zorrë, gjë që mund të çojë në dështuar(çrregullim i traktit gastrointestinal, kapsllëk, fryrje).
• Është më mirë të mos pini ujë dhe pije gjatë vakteve, në mënyrë që të mos holloni lëngun e stomakut. Meqë ra fjala, uji i zakonshëm i dehur përthithet shpejt (duke pirë me stomakun bosh), ndërkohë që nuk qëndron në stomak dhe shkon menjëherë në zorrët.
• Arrat dhe farat përthithen më mirë nëse fillimisht zhyten gjatë natës në ujë, dhe më pas grimcohen.
• Perimet përthithen më mirë dhe sjellin më shumë përfitime në organizëm kur nuk janë të kalitur me vajra (perime, ulliri), të cilat i pengojnë të prishen në stomak (duke i mbuluar me një film “mbrojtës”).

Shpresojmë që tabela e treguar në artikull t'ju ndihmojë të gjeni përgjigje për pyetje të tilla si sa tretet në stomak bollgur mbi ujë lakër turshi, misër i konservuar, gjizë pa yndyrë, petë, çamçakëz, proshutë, peshk, mish, bukë, mollë, mandarina, banane, rrush, hurma dhe kërpudha.

Në përfundim të artikullit, mund të theksohet se duke ditur se sa ushqimi tretet në stomakun e njeriut, mund të ndërtoni dietën tuaj në mënyrë që të mos ketë ngarkesë të madhe në stomak, dhe shumë Ushqime te Shendetshme absorbohen më mirë dhe prej tyre do të kishte më shumë përfitime për organizmin. e tyre këshilla të dobishme dhe rishikimet

Kur zgjedhim produkte ushqimore në supermarket dhe përgatisim ushqim prej tyre, para së gjithash mendojmë për përmbajtjen kalorike të ushqimit, përbërje kimike dhe datën e skadencës, por mos bëni pyetjen: sa ushqim është tretur? Ndërkohë, procesi i asimilimit të ndryshme lëndë ushqyese ndodh ndryshe. Dhe mënyra sesi tretet ushqimi ndikon në mirëqenien dhe shëndetin tonë. Koha e tretjes për ushqim produkte të ndryshme ushqimi i ndryshëm dhe për këtë arsye i përzier mund të krijojë rëndim në stomak, të përmirësojë proceset e fermentimit dhe kalbjes, duke bllokuar trupin me toksina. Por gjërat e para së pari…

Ushqimi që hamë, pasi gëlltitet, është një burim i lëndëve ushqyese të nevojshme për rritje, energji, proceset metabolike. Trupi është një laborator i vërtetë kimik, ku ushqimi duhet të ndahet në përbërës kimikë dhe më pas të përdoret për qëllimin e synuar. Koha e tretjes në departamente të ndryshmeështë dukshëm i ndryshëm.

Ushqimi kalon sistemi i tretjes, duke kryer në çdo departament një sërë transformimesh, mekanike dhe enzimatike:

1. Në gojë, ushqimi shtypet dhe njomet me pështymë. Në pështymë, enzima amilazë fillon zbërthimin e karbohidrateve.
2. Disa enzima tashmë po "funksionojnë" në stomak, që synojnë tretjen e proteinave dhe yndyrave, gjizën e produkteve të qumështit. Acidi klorhidrik Ndihmon në shpërbërjen, duke shkatërruar mikrobet gjatë rrugës dhe duke neutralizuar disa helme. Thithja e lëndëve ushqyese nuk ndodh në stomak. Produktet janë atje për maksimum 3-4 orë.
3. Enzimat vazhdojnë të punojnë në duoden, duke e zbërthyer ushqimin në komponentë edhe më të vegjël, duke e kthyer atë në grul. Këtu fillon pjesërisht thithja e substancave në zorrë.
4. Tashmë ka një proces aktiv të përthithjes së përbërësve kimikë të ushqimit që hyjnë në qarkullimin e gjakut, pastrohen në mëlçi dhe fryjnë në destinacionin e tyre (qelizat). Të gjitha këto procese zgjasin 7-8 orë.
5. Bateritë e mbetura thithen. Këtu, mbetjet e ushqimit të patretur (skorje) mund të jenë deri në 20 orë.
6. Produktet e mbeturinave ekskretohen nga trupi përmes zorrës së trashë.

Trakti tretës e shtyn ushqimin traktit tretës me prerje të herëpashershme muskul i lëmuar Ky proces quhet peristaltikë. Nuk është e vështirë të llogaritet se sa kohë shpenzon trupi për tretjen e ushqimit. I gjithë procesi i tretjes zgjat afërsisht 24 orë. Nga disa kilogramë ushqim të ngrënë në ditë dhe 2-3 litra lëng të pirë, ekskretohen 200-300 g mbetje të patretura.

E rëndësishme! Zgjohet para se të hahet refleks i kushtëzuar: pështyma lëshohet për urinë, dhe lëngu i stomakut për erërat e shijshme. Enzimat gjithashtu fillojnë të lëshohen në kohë të caktuar nëse hani rreptësisht në kohë.

Tretja në stomak

Një person i prirur për të ngrënë tepër, hedh në trupin e tij produkte të ndryshme, sikur të ishte një kuti zjarri. Por drutë e zjarrit digjen për të njëjtën kohë dhe për tretjen e ushqimeve të ndryshme që ju nevojiten term i ndryshëm. Duke ditur se sa përpunohet ky apo ai produkt, ju mund t'i qaseni me kompetencë krijimit të menusë, duke zgjedhur ushqimin që dekompozohet pothuajse në të njëjtën kohë.

E rëndësishme! Proteinat, yndyrat dhe karbohidratet kërkojnë kohë të ndryshme për t'u shpërbërë. Mundohuni të mos hani shumë shpesh, duke ditur që pjesa e mëparshme është ende në stomak. Nëse shtoni në dietë ushqime të vështira për t'u tretur, atëherë sigurohet. Gjithashtu, ndaloni së ngrëni të paktën 4 orë para gjumit.

Grupet e ushqimeve sipas kohës së tretshmërisë

Të gjitha produktet mund të ndahen në katër grupe sipas kohëzgjatjes së përpunimit të tyre nga stomaku. Sa kohë duhet për të tretur atë që hamë?

Grupi 1. Këtu përfshihen kryesisht karbohidratet, koha e përpunimit: 30-35 minuta. Këto janë supë, sallata të lehta, lëngje natyrale si dhe perime dhe fruta të freskëta (të papërpunuara).

Grupi 3. Këto janë produkte që përmbajnë niseshte dhe karbohidratet komplekse, koha e përpunimit: 2-3 orë. Kjo përfshin arra, bishtajore, gjizë, djathë të fortë, patate dhe drithëra.

Grupi 4. Kjo listë përfshin ushqime që treten më gjatë se të tjerët ose nuk treten fare. Këto janë kafe, ushqime të konservuara, zierje, kërpudha, bukë dhe makarona.

Tabela kohore e tretjes së ushqimeve individuale në stomak

Tabela tregon se karbohidratet treten më shpejt në trup. Më pas në rend rritës janë proteinat dhe yndyrat.

E rëndësishme! Uji pa papastërti nuk ka nevojë të tretet. Ai kalon pothuajse menjëherë në zorrë, gjë që zgjat 10-15 minuta. Përveç kësaj, është një komponent i rëndësishëm i trupit tonë, sepse çdo qelizë e trupit është 80% ujë.

Përveç llojeve të produkteve, një rol të rëndësishëm në shpejtësinë e tretjes luajnë edhe faktorë të tjerë.

Çfarë ndikon në kohëzgjatjen e tretjes?

1. Temperatura. Ushqimet e nxehta marrin më shumë kohë për t'u tretur sesa ushqimet e ftohta. Për shembull, okroshkas i duhet më pak kohë për t'u tretur në stomak sesa borshi ose tava nga furra.
2. Koha e vaktit. Ushqimi më aktiv përpunohet gjatë ditës, në kohën e drekës. Ushqimi i marrë në mëngjes dhe darkë ka nevojë për më shumë kohë para se të përfundojë në zorrët.
3. Mjekimi. Salduar dhe ushqimet e skuqura gjatë procesit të gatimit, enzimat karakteristike të Ushqim i pagatuar, dhe stomaku i asimilon ato një herë e gjysmë më gjatë.
4. Kombinimi. Si dhe me çfarë i përzien një person produktet varet nga përpunimi i tyre. Për shembull, një mollë merr gjysmë ore për t'u tretur, dhe djathi i fortë merr pesë orë.
5. Një vezë e zier e butë përpunohet nga trupi më shpejt se një vezë e zier.

E rëndësishme! Ju nuk keni nevojë të hani derisa stomaku të jetë i lirë nga pjesa e mëparshme e ushqimit. Atëherë problemi do të zgjidhet vetë. peshë të tepërt dhe pa dieta të rënda dhe të ngurtë është e lehtë të humbni kilogramët e urryer.

Bazat e të ushqyerit të veçantë

Shpesh të shijshme dhe Ushqim i shendetshem janë koncepte reciprokisht ekskluzive. Edhe të ashtuquajturat pjata të kuzhinës së lartë shpesh përbëhen nga produkte me kohë të ndryshme thithjen nga trupi. Sepse një menu restoranti e përshtatshme për Raste të veçanta, mos bëni ushqimin tuaj të përditshëm.

Është e dobishme të hani ushqime me të njëjtën kohë tretjeje në të njëjtën kohë. Dhe vetëm pas asimilimit të plotë të lëndëve ushqyese të marra nga trupi, merrni lëvizjen e radhës thithjen e ushqimit. Një dietë që përmban ushqime të përziera me kohë të ndryshme tretjeje çon në “rrëmujë” të traktit gastrointestinal, pasi disa ushqime tashmë janë tretur, ndërsa të tjerat nuk janë tretur ende.

Me një ushqyerje të tillë jokonsistente, fillojnë proceset e fermentimit dhe kalbjes, të cilat shoqërohen me fryrje, gulçim dhe fryrje. Më tej, ka një akumulim në zorrët e toksinave. Me kalimin e kohës, ato do të ndërhyjnë në përthithjen e ushqimit, pasi muret e zorrëve bëhen skorje. Çrregullime të tretjes janë gjithashtu të mundshme.

Parimet furnizim i veçantë me energji elektrike bazohen në rregullat e mëposhtme:

• një shërbim i vetëm duhet të përmbajë produkte të përputhshme që zotërohen në të njëjtën kohë;
• intervali midis vakteve duhet të jetë së paku 2 orë (përjashtimi i vetëm janë frutat);
• mos përzieni ushqimin e ngurtë me pije;
• ushqimet e lëngshme duhet të konsumohen para ngrënies, jo pas tij;
• përtypni ushqimin ngadalë dhe tërësisht dhe mos e gëlltisni në copa.
• sigurohuni që të shtoni barishte të thata dhe një shumëllojshmëri erëzash në ushqim, pasi ato kontribuojnë në prodhimin e enzimave.

E gjithë kjo do të ndihmojë traktin tretës, Shendet i mire, lehtësi. Kështu që ju shmangni të ngrënit e tepërt dhe.

Shpesh përpiqemi të kënaqim veten duke përfshirë në dietë produkte që janë pak ose plotësisht të papajtueshme. Por të hash shijshëm nuk do të thotë të hash siç duhet. Këtu duhet të mendoni për menunë për të kombinuar biznesin me kënaqësinë. Fatkeqësisht, jo gjithmonë kemi kohë, energji dhe dëshirë të mjaftueshme për këtë. Megjithatë, për të mos e çuar trupin tuaj në sëmundje, ia vlen të merrni kohë për të zhvilluar një menu të ekuilibruar ditore.

Anton Palaznikov

Gastroenterolog, terapist

Eksperiencë pune mbi 7 vjet.

Aftesi profesionale: diagnostikimi dhe trajtimi i sëmundjeve të traktit gastrointestinal dhe sistemit biliar.

Ushqimi i ekuilibruar është lloji më i arsyeshëm i të ushqyerit sot. Termi "tretje" në mjekësi nënkupton kohën kur ushqimi është në stomakun tonë. Kjo kohë është e mjaftueshme për të tretur proteinat dhe yndyrnat, pasi koha e ndarjes së tyre është e barabartë me kohën e tretjes në stomak.

Me karbohidratet, gjërat janë më të ndërlikuara. Këtu kërkohen dy koncepte: "tretje", "asimilim". Dhe ato formojnë bazën e dietës për një dietë ushqimore të papërpunuar, kështu që qartësia është e rëndësishme në këtë çështje. Pikërisht kur një person vendos të kalojë në një dietë ushqimore të papërpunuar lind pyetja se cila është shkalla e përthithjes së produkteve.

Fatkeqësisht, pak vëmendje i kushtohet kësaj çështjeje, pavarësisht se është thelbësore në një sistem të tillë ushqimor. Marrja e veçantë nënkupton jo vetëm konsumimin e njëpasnjëshëm të ushqimit, i cili ndahet në kohë, por marrjen e një klase produktesh pas tretjes (asimilimit) të një tjetri. Vlen të thuhet se koha dhe shkalla e asimilimit produkte të ndryshme mund të ndryshojnë ndjeshëm.

Le të flasim tani për tretjen dhe asimilimin e ushqimit.

Për trupin tonë, ushqimi është jetik, ai merr prej tij substancat e nevojshme për jetën: ushqyese dhe biologjikisht të vlefshme. Por për t'i marrë ato, së pari duhet të tresni ushqimin, fillimisht ta ndani në përbërës kimikë dhe më pas ta asimiloni.

Procesi i tretjes zgjat shumë, fillon me përpunimin enzimatik dhe mekanik të ushqimit në zgavrën e gojës dhe përfundon në pjesët e fundit të zorrëve. Një udhëtim i tillë ushqimi në trup në kohë duket si në mënyrën e mëposhtme: ushqimi tretet në stomak nga 30 minuta në 6 orë, vazhdon të udhëtojë më tej në stomak deri në 7-8 orë. zorra e holle, duke vazhduar të ndahet dhe të asimilohet gjatë rrugës, dhe vetëm atëherë gjithçka që nuk ka pasur kohë të tretet, hyn në zorrën e trashë dhe mund të ketë deri në 20 orë.

Tani le të kalojmë në kohën e tretjes dhe asimilimit të produkteve. Kjo kohë quhet edhe shpejtësia e tretjes (asimilimit) të produkteve. Por në fakt, në këtë kohë, ushqimi përpunohet vetëm në stomak. Kështu që.

Perimet:

1. Domate, tranguj, marule, speca, barishte - 30-40 minuta (perime që janë të kalitur me vaj - deri në 1,5 orë).
2. kungull i njomë, bishtaja, lulelakra, brokoli, misri i zier treten për 40 minuta, i kalitur me vaj - 50.
3. Parsnips, panxhar, karrota, rrepa - do të treten brenda 50-60 minutave.
4. Patate, patate e ëmbël, angjinarja e Jeruzalemit, gështenja, kungull, kërpudha - në 60 minuta.

Manaferrat dhe frutat:

1. Manaferrat, shalqiri treten për 20 minuta.
2. Pjepri, rrushi, agrumet dhe të tjera fruta me lëng- 30 minuta.
3. Mollët, dardhat, qershitë, qershitë e ëmbla, pjeshkët, kajsitë dhe frutat e tjera treten për 40 minuta.
4. frute, frute sallata me perime- 30-50 minuta.

Lëngjet:

1. Uji absorbohet pothuajse menjëherë nëse nuk ka ushqim tjetër në stomak. Menjëherë në këtë rast hyn në zorrët.
2. Lëngjet e frutave dhe perimeve treten brenda 10-30 minutave.
3. Supë me ngopje të ndryshme - 20-40 minuta.
4. Qumësht - deri në 2 orë.

Drithëra, drithëra, bishtajore:

1. Hikërror, orizi i lëmuar, meli treten në 60-80 minuta.
2. Elb, tërshërë, miell misri - 1-1,5 orë.
3. Bizele, qiqra, thjerrëza, fasule (e kuqe, e bardhë, e zezë) - 1,5 orë.
4. Soje - 2 orë.

Arra dhe fara:

1. Farat e lulediellit, kungullit, susamit dhe dardhës së pjeprit treten mesatarisht në rreth 120 minuta.
2. lajthia, kikiriku, pekani, bajame, Arre- tretur 150 - 180 minuta.

Vezë:

1. Proteina tretet në 30 minuta.
2. E verdha - në 45 minuta.

Produktet e qumështit:

1. Çdo pije qumështi i thartë - 60 minuta.
2. Djathë, gjizë dhe djathë shtëpi pa yndyrë - 90 minuta.
3. Qumësht, gjizë me yndyrë - 120 minuta.
4. Djathërat me yndyrë të fortë si zviceran dhe holandez marrin 4-5 orë për t'u tretur.

Peshku dhe ushqimet e detit:

1. Peshqit e vegjël dhe të dobët do të duhen 30 minuta për t'u tretur.
2. Me vaj - 50-80 minuta.
3. Proteina nga frutat e detit tretet në 2-3 orë.

Zogu:

1. Pulë, pulë pa lëkurë - 90-120 minuta.
2. Gjel deti pa lëkurë - pak më shumë se 2 orë.

Mish:

1. Mishi i viçit do të tretet - 3-4 orë.
2. Qengji - 3 orë.
3. Mishi i derrit tretet për rreth 5 orë.

Ne shqyrtuam shkallën e tretjes në stomak të ushqimit, si dhe proceset që ndikojnë në këtë normë. Tani e dini se çfarë tretet më shpejt dhe çfarë është më ngadalë, dhe këtë njohuri mund ta përdorni në luftën kundër kilogramëve të tepërt.

Merrni parasysh kohën e tretjes së ushqimeve të ndryshme. Unë mendoj se kjo do të jetë interesante për shumë njerëz dhe të gjithë duhet të kenë një ide për këtë. Njohja e kohës së tretjes së ushqimeve është shumë e rëndësishme për ruajtjen e shëndetit tuaj. Nëse e dini kohën e tretjes së ushqimit, do të jeni në gjendje të përgatisni pjata që normalisht do të treten në stomak dhe nuk do ta helmojnë trupin me toksina nga mbetjet e ushqimit të patretur.

Duke folur për kohën e tretjes së ushqimit, do të kuptojmë cikli i plotë, domethënë periudha kohore që është e nevojshme që produktet të ndahen plotësisht material i dobishëm. Shumë gastroenterologë do t'ju thonë se koha e tretjes është edhe e rëndë produktet e mishit nuk kalon 4-5 orë. Por flasin për kohën e tretjes së ushqimeve në stomak. Në fakt, ushqimi nuk është në stomak për më shumë se 4 orë. Pas së cilës ajo shkon së pari në zorra e holle, ku zhvillohet procesi i asimilimit dhe më pas në zorrës së trashë për tërheqje.

Shifrat e mëposhtme janë vlera mesatare. Koha e tretjes dhe asimilimit varet gjithashtu nga veçoritë individuale organizmi, mbi dietën, përbërjen e ushqimit, sasinë e ushqimit të ngrënë dhe për pajtueshmërinë e produkteve me njëri-tjetrin. Pra miq, le të hedhim një vështrim se cilat produkte kalojnë pothuajse menjëherë në stomakun tonë dhe cilat qëndrojnë atje për orë të gjata.

Uji- nëse stomaku juaj është bosh, atëherë uji kalon menjëherë në zorrët

Fruta dhe perime

Frutat treten mesatarisht 30-60 min. Energjia dhe enzimat pothuajse nuk shpenzohen për tretjen e frutave.

Lëngjet e frutave dhe perimeve dhe supë perimesh- 20-30 minuta.

Lëngje gjysmë të lëngshme, si pure perimesh ose sallata frutash - 20-30 minuta. Për shembull, një gotë e shtrydhur fllad lëng portokalli, do të na largohet nga stomaku për 20 minuta, ndërsa ju e pini.

Frutat me lëng: portokall, mollë, dardha, kumbulla etj. Për shembull, disa portokall të ngrënë me lëng dhe aromatik do të largohen nga stomaku në 30-40 minuta. Grejpfrut, rrush - 30 minuta. Mollë, dardha, pjeshkë, qershi etj. - 40 minuta

Frutat me mish dhe frutat e thata: bananet, fiqtë, hurmat do të kalojnë stomakun për më shumë kohë se sa fruta me lëng, por gjithsesi shumë shpejt në krahasim me produktet që vijojnë. Shalqi - 20 minuta. Pjeprat - 30 minuta.

Sallata të përziera me perime të papërpunuara- domate, sallatë me gjethe, kastravec, selino, piper jeshil ose i kuq, të tjera perime me lëng- 30-40 minuta

perime me gjethe- spinaq, çikore, lakër jeshile - 40 minuta

kungull i njomë, brokoli, lulelakër, bishtaja, kungull, misër mbi kalli x - 45 minuta

Rrënjët- karrota, panxhar, majdanoz, rrepë etj. - 50 minuta

Drithëra, drithëra dhe bishtajore

Koha e tretjes së grurit

Karbohidratet e koncentruara - drithërat dhe drithërat. Koha e tretjes së drithërave dhe drithërave në stomak rritet në mënyrë dramatike. Prandaj, rekomandohet të hani fruta me stomak bosh, veçmas nga drithërat dhe drithërat. Një pjatë qull i zakonshëm largohet nga stomaku vetëm pas 4-5 orësh!

Oriz kaf, meli, hikërror, miell misri, tërshërë, pelovka- 90 minuta

Makarona me grurë të fortë: 3 ore

Karbohidrate gjysmë të koncentruara- niseshte, angjinarja e Jeruzalemit, lisat, misri, patate, angjinarja e Jeruzalemit, emat, gështenja - 60 minuta

koha e tretjes së bishtajoreve

Fasule dhe bishtajore. bizele e zakonshme dhe qiqrat, thjerrëzat, fasulet (e bardhë, e kuqe, e zezë) – treten për një orë e gjysmë. Soja - 2 orë

Drithëra ose bishtajore të të njëjtit lloj: 2,5-3 lugë.
Një përzierje kokrrash dhe/ose bishtajore (jo më shumë se dy lloje): 3-3,5 orë.
Një përzierje kokrrash dhe/ose bishtajore (më shumë se dy lloje): më shumë se 4-5 orë.

Arra dhe fara

Farat - luledielli, kungull, susam - rreth 2 orë
Arra - bajame, kikirikë (të papërpunuara), shqeme, arra braziliane, arra, pecans, arra braziliane tretur - 2,5-3 orë.
Këshillë: Nëse farat dhe arrat zhyten gjatë natës në ujë dhe më pas shtypen, ato do të treten më shpejt.
Arra të njomura: 1,5 lugë

Qumështore

Qumështi i papërpunuar largohet ngadalë nga stomaku, pasterizohet edhe më ngadalë dhe zihet edhe më ngadalë. Qumështi me yndyrë të lartë kalon nëpër stomak më ngadalë se qumështi me pak yndyrë.

Qumësht i skremuar, rikota, gjizë me pak yndyrë, djathë, djathë shtëpie - tretur për rreth 90 minuta.
Qumështi tretet plotësisht në 12 orë. Çaj ose kafe me qumësht: 24 orë

Gjizë nga qumësht i plotë- 2 orë
Djathi i fortë i bërë nga qumështi i plotë, si djathi holandez dhe zviceran, do të marrë 4 deri në 5 orë për t'u tretur.
Pijet e qumështit të thartë - 1 orë

ketrat e kafshëve

Vezët e ziera qëndrojnë në stomak më gjatë se vezët e gjalla. Vezët e fërguara qëndrojnë atje gjithashtu për një kohë të gjatë.
E kuqja e vezes- 30 minuta
Vezë (gjithsej) - 45 minuta.
Peshku - 45-60 minuta
Pulë - 1-2 orë (pa lëkurë)
Turqia - 2 orë (pa lëkurë)
Mish viçi, qengji - 3-4 orë
Mish derri - 4-5 orë

Mesatarisht, mishi tretet në stomak brenda 4-5 orësh dhe absorbohet nga trupi për një kohë shumë të gjatë. Proshuta tretet ngadalë, për shkak të uljes së yndyrës aciditeti i stomakut. Për shumicën e njerëzve, është e vështirë të tretet. Yndyra pengon ndjeshëm sekretimin lëngu gastrik, pas ngrënies, zvogëlon përthithjen dhe vonon procesin e tretjes.

Për shumë prej nesh, "të mos hamë pas gjashtë" tingëllon si një mallkim kinez. Ende do! Kur vini në shtëpi në orën 19:00 dhe darka ishte në orën 12:00, është e vështirë të përmbaheni dhe të mos nxitoni në frigorifer me të gjitha forcat. Megjithatë, në këtë rast, ekziston një alternativë: duhet të hani diçka që patjetër do të tretet të paktën 2-3 orë para gjumit. Në fund të fundit, kuptimi i dietës "mos ha pas 6" nuk është se pas një kohe të caktuar ushqimi nuk duhet të hyjë në stomak, por që gjatë gjumit trupi juaj të mos shqetësohet me një punë kaq të vështirë si tretja e ushqimit, por drejton. forcat e saj ndaj gjërave të tjera të dobishme (rigjenerimi i qelizave, etj.) dhe vetëm pushoi. Pra, nëse hani në 6 tavë me gjizë ose, le të themi, një sallatë perimesh në orën 7:30, rezultati do të jetë i njëjtë: stomaku juaj do të flejë mirë me ju dhe nuk do ta tresë darkën e ngrënë "në kohën e gabuar".
Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë kohën e tretjes së ushqimit. Në mjekësi, termi "tretje" i referohet qëndrimit të ushqimit në stomak. Njohja e kohës së tretjes së ushqimit është shumë e rëndësishme për ruajtjen e shëndetit tuaj. Nëse e dini kohën e tretjes së ushqimit, mund të përgatisni pjata që do të treten normalisht në stomak dhe nuk do të helmojnë trupin me toksina nga mbetjet e ushqimit të patretur.

Duke folur për kohën e tretjes së ushqimit, do të kuptojmë ciklin e plotë, domethënë periudhën kohore që është e nevojshme që produktet të zbërthehen plotësisht në substanca të dobishme. Shumë gastroenterologë do t'ju thonë se koha e tretjes edhe të produkteve të rënda të mishit nuk i kalon 4-5 orë. Por flasin për kohën e tretjes së ushqimeve në stomak. Në fakt, ushqimi nuk është në stomak për më shumë se 4 orë. Pas kësaj, fillimisht hyn në zorrën e hollë, ku zhvillohet procesi i asimilimit, dhe më pas në zorrën e trashë për ekskretim.

Shifrat e mëposhtme janë vlera mesatare. Koha e tretjes dhe e asimilimit varet gjithashtu nga karakteristikat individuale të trupit, nga dieta, përbërja e ushqimit, sasia e ushqimit të ngrënë dhe nga pajtueshmëria e produkteve me njëri-tjetrin. Pra miq, le të hedhim një vështrim se cilat produkte kalojnë pothuajse menjëherë në stomakun tonë dhe cilat qëndrojnë atje për orë të gjata.

Uji - nëse stomaku juaj është bosh, atëherë uji kalon menjëherë në zorrët

Frutat mesatarisht treten 30-60 minuta. Energjia dhe enzimat pothuajse nuk shpenzohen për tretjen e frutave.

Lëngjet e frutave dhe perimeve dhe lëngjet e perimeve- 20-30 minuta.

Lëngje gjysmë të lëngshme, si pure perimesh ose sallata frutash - 20-30 minuta. Për shembull, një gotë me lëng portokalli të saposhtrydhur do të largohet nga stomaku për 20 minuta pasi ta keni pirë.

Fruta me lëng: portokall, mollë, dardha, kumbulla etj. Për shembull, disa portokall të ngrënë me lëng dhe aromatik do të largohen nga stomaku në 30-40 minuta. Grejpfrut, rrush - 30 minuta. Mollë, dardha, pjeshkë, qershi etj. - 40 minuta.

Frutat me mish dhe frutat e thata: bananet, fiqtë, hurmat do të kalojnë stomakun më shumë se frutat me lëng, por gjithsesi shumë shpejt në krahasim me produktet që pasojnë. Shalqi - 20 minuta. Pjeprat - 30 minuta.

Sallata të përziera me perime të papërpunuara- domate, marule, kastravec, selino, piper jeshil ose i kuq, perime të tjera me lëng - 30-40 minuta.

Perime të ziera, të ziera ose në avull
Perime me gjethe - spinaq, çikore, lakër jeshile - 40 minuta
Kungull i njomë, brokoli, lulelakër, bishtaja, kungull, misër - 45 minuta
Perimet me rrënjë - karotat, panxhari, majdanozi, rrepa etj. - 50 minuta.

Karbohidratet e koncentruara - drithërat dhe drithërat. Koha e tretjes së drithërave dhe drithërave në stomak rritet në mënyrë dramatike. Prandaj, rekomandohet të hani fruta me stomak bosh, veçmas nga drithërat dhe drithërat. Një pjatë qull i zakonshëm largohet nga stomaku vetëm pas 4-5 orësh!

Oriz kaf, meli, hikërror, miell misri, tërshërë, pelovka - 90 minuta.
Makarona me grurë të fortë: 3 orë.

Karbohidrate gjysmë të koncentruara - niseshte
Angjinarja e Jeruzalemit, lisat, misri, patate, angjinarja e Jeruzalemit, petullat, gështenjat - 60 minuta.

Fasule dhe bishtajore. Bizelet dhe qiqrat e zakonshme, thjerrëzat, fasulet (e bardha, të kuqe, të zeza) – treten për një orë e gjysmë. Soja - 2 orë. Drithëra ose bishtajore të një lloji: 2,5-3 orë Kokrra të përziera dhe/ose bishtajore (jo më shumë se dy lloje): 3-3,5 orë
Një përzierje kokrrash dhe/ose bishtajore (më shumë se dy lloje): më shumë se 4-5 orë.

fara - luledielli, kungull, susam - rreth 2 orë.

arra - Bajamet, kikirikët (të papërpunuara), shqemet, arrat braziliane, arrat, arra braziliane, treten - 2,5-3 orë.
Këshillë: Nëse farat dhe arrat zhyten gjatë natës në ujë dhe më pas shtypen, ato do të treten më shpejt.
Arra të njomura: 1,5 lugë

Produktet e qumështit. Qumështi i papërpunuar largohet ngadalë nga stomaku, pasterizohet edhe më ngadalë dhe zihet edhe më ngadalë. Qumështi me yndyrë të lartë kalon nëpër stomak më ngadalë se qumështi me pak yndyrë.
Qumësht i skremuar, rikota, gjizë me pak yndyrë, djathë, djathë shtëpie - tretur për rreth 90 minuta.
Qumështi tretet plotësisht në 12 orë.
Çaj ose kafe me qumësht: 24 orë
Gjizë me qumësht të plotë - 2 orë
Djathi i fortë i bërë nga qumështi i plotë, si djathi holandez dhe zviceran, do të marrë 4 deri në 5 orë për t'u tretur.
Pijet e qumështit të thartë - 1 orë

veze te ziera qëndrojnë në stomak më gjatë se të papërpunuara. Vezët e fërguara qëndrojnë atje gjithashtu për një kohë të gjatë.
E verdha e vezës - 30 minuta
Vezë (gjithsej) - 45 minuta.
Peshku- 45-60 minuta
Pulë- 1-2 orë (pa lëkurë)
Turqia- 2 orë (pa lëkurë)
Mish viçi, qengji- 3-4 orë
Mish derri- 4-5 orë
Mesatarisht, mishi tretet në stomak brenda 4-5 orësh dhe absorbohet nga trupi për një kohë shumë të gjatë. Proshuta tretet ngadalë, për shkak të yndyrës ul aciditetin e stomakut. Për shumicën e njerëzve, është e vështirë të tretet. Yndyra parandalon ndjeshëm sekretimin e lëngut gastrik, kontraktimet e stomakut dhe pakëson përthithjen.

Ushqim i yndyrshem. Mund të jetë si yndyra në formë e pastër, për shembull, sallo, ose thjesht mish i yndyrshëm ose peshk, akullore, e kështu me radhë. Yndyra pengon shumë tretjen e stomakut. Pikërisht Ushqim i yndyrshem kërkon kohën më të gjatë për t'u tretur. Nga rruga, mishi i skuqur me yndyrë, si p.sh. Një person që ha rregullisht mish mbart disa kilogramë stol, të cilat kthehen në skorje dhe çlirojnë toksina që helmojnë trupin.

Nuk është e rëndësishme se sa kohë është ushqimi në stomak, por në çfarë forme, i tretur apo i patretur (i tretur apo i patretur), do të kalojë në zorrë dhe çfarë do të ndodhë me të më pas.

Nëse nuk hani ndërkohë që ka ushqim në stomak, atëherë jo vetëm që mund të humbni peshë (bazuar në mos ngrënia e tepërt), por edhe të qëndroni të shëndetshëm traktit gastrointestinal. Gradualisht, stomaku do të zvogëlohet në madhësi dhe zakoni për të mos ngrënë tepër do të mbetet me ju.