खाद्य मानक. स्वस्थ भोजन का आधुनिक मॉडल पिरामिड जैसा दिखता है

तीखी सुगंध और अनोखे स्वाद वाले लहसुन के बारे में तो सभी जानते हैं। इस सब्जी का उपयोग खाना पकाने और भोजन दोनों के रूप में किया जाता है उपचार. फसल को बीज और लौंग से उगाया जा सकता है।

लहसुन उगाने की विशेषताएं

लहसुन के दो रूप हैं: वसंत और सर्दी। पहली फसल पर अंकुरों का निर्माण नहीं होता है। यह प्रक्रिया केवल दूसरे प्रकार के लिए विशिष्ट है। शीतकालीन लहसुन बीज और लौंग द्वारा प्रचारित होता है, वसंत लहसुन - केवल लौंग द्वारा। उत्तरार्द्ध गर्मी के पहले महीने में तीर भाग में बनते हैं।

यह सब्जी उन फसलों से संबंधित है जिन्हें सर्दी और वसंत से पहले लगाया जा सकता है।पहले तरीके से लगाए गए लहसुन का नाम शीत ऋतु है, दूसरे का वसंत है। शीतकालीन लहसुन बोने के लिए आपको थोड़े अंकुरित बीज का उपयोग करना होगा।

में लैंडिंग गतिविधियाँ वसंत के दिनयह कार्य तब किया जाना चाहिए जब बर्फ पिघलने के बाद मिट्टी अभी तक सूखी न हो। इस आवश्यकता का अनुपालन आपको बड़े सिर प्राप्त करने की अनुमति देगा।

लहसुन को लौंग का उपयोग करके प्रचारित किया जा सकता है। यह विधिहर कोई जानता है और व्यापक रूप से उपयोग करता है।

बहुत महत्वपूर्ण बिंदुइस रोपण विधि के साथ, साइट का चुनाव पसंद का मामला है। यह फसल उन जमीनों पर सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है जहां फलियां, खीरे और गोभी उगते थे, आलू, टमाटर के बाद बदतर, जहां वे फ्यूजेरियम और प्याज से संक्रमित हो सकते हैं। यह मिट्टी 3-4 वर्षों के बाद सब्जियों के लिए उपयुक्त हो जाती है।

भूमि का वह भूखंड जहाँ फसल बोने की योजना है, पहले खाद या खाद डालना चाहिए। इस कार्य को पतझड़ में करने की सलाह दी जाती है। रोपण से पहले, लौंग को छांटना चाहिए, बीमार और क्षतिग्रस्त लौंग को एक तरफ रख देना चाहिए।

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि इस पौधे को कब लगाया जाए। इष्टतम समयरोपण - गंभीर ठंड की शुरुआत से एक महीने पहले। इस अवधि के दौरान, सब्जी को जड़ लेने का समय मिलेगा, लेकिन हरे अंकुरों को प्रकट होने का समय नहीं मिलेगा।

लगभग एक सप्ताह में, आपको प्रारंभिक कार्य पूरा करना होगा: आपको बिस्तर तैयार करने की आवश्यकता है।यह जरूरी है ताकि दांत ज्यादा गहरे न रहें।

आसन्न बीजों के बीच की दूरी लगभग 0.08 - 0.1 मीटर और धारियों के बीच - 0.4 - 0.5 मीटर होनी चाहिए। यदि क्षेत्र में सर्दियाँ ठंडी हैं, तो बिस्तर पर चूरा या पीट डालना चाहिए।

इस फसल को प्रचुर मात्रा में पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है, इस प्रक्रिया को सप्ताह में एक बार करना ही पर्याप्त है।

अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत वह समय है जब उर्वरक लगाना आवश्यक होता है, आप 15 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की मात्रा में नाइट्रोफोस्का का उपयोग कर सकते हैं। एम।

अगली फीडिंग जून में की जानी चाहिए (उसी मात्रा में अमोफोस्का)। पिछले 2-3 सप्ताह तक मिट्टी में खाद डालने की कोई आवश्यकता नहीं है।

जब निचली पत्तियों का मुख्य क्षेत्र पीला हो जाए तो आपको सब्जी खोदने की जरूरत है। भोजन के लिए उपयोग की जाने वाली लहसुन की जड़ की शाखाओं को काट देना चाहिए।

यह सलाह दी जाती है कि जब कटाई का समय आता है, तो पौधे को आवंटित समय से अधिक समय तक जमीन में छोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।जो बल्ब पहले उखाड़े गए थे और उनके पकने का समय नहीं था, वे उखाड़ने के बाद भी ऐसा कर पाएंगे। अधिक पकाए गए लहसुन का भंडारण भी अच्छा नहीं होता है।

बल्ब कैसे प्राप्त करें, संग्रहित करें और क्रमबद्ध करें

समान कलियों वाला बड़ा लहसुन पाने के लिए आपको सर्दियों की सब्जी चुननी चाहिए। लेकिन इस मामले में, पिछले साल की फसल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बीज के रूप में उपयोग किया जाएगा।

खाने योग्य भाग को रोपण सामग्री की श्रेणी में स्थानांतरित न करने के लिए, लहसुन को बीज से उगाने की सलाह दी जाती है।इनका निर्माण लहसुन के विकास के दौरान उसके तीर वाले भाग में होता है।

तीर एक पतले खोल से ढका होता है और इसके भीतरी भाग में लहसुन के समान दिखने वाले ये बीज होते हैं। औसतन इनकी संख्या लगभग 70-80 है, लेकिन संख्या अधिक भी हो सकती है।

इसके अलावा, इस बुवाई विधि का उपयोग करने से परिणामी फसल संरक्षित रहेगी और भविष्य में उगाए जाने वाले पौधे स्वस्थ रहेंगे।

हवाई बल्ब जमीन को नहीं छूते हैं, इसलिए जमीन में स्थित लौंग के विपरीत, बीज किसी भी चीज से संक्रमित नहीं होते हैं।

जो लोग लहसुन की एक बड़ी कली का उपयोग करना पसंद करते हैं, उनके लिए बल्ब बोना एक ऐसी विधि है जिसमें एक बीज से कई पालियों वाला एक सिर नहीं, बल्कि एक बड़ी कली उगती है।

बल्बों में लहसुन उगाने के लाभों को देखते हुए, कोई भी किसी अन्य रोपण विधि का उपयोग नहीं करेगा।लेकिन कुछ लोगों को यह नहीं पता होता है कि लहसुन को बीज से सही तरीके से कैसे उगाया जाए और कलियों के साथ कैसे लगाया जाए।

यह उन नुकसानों से भी सुगम होता है जो बल्बों के साथ बुआई करते समय मौजूद होते हैं:

• यह प्रक्रिया आपको केवल 2 वर्षों के बाद पूरी फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है;
• हवाई बल्ब बोते समय गलतियाँ करना, और यदि वे जमे हुए या सूखे हैं, तो फसल खराब होगी।

गर्मी के पहले महीने के मध्य में, सर्दियों की फसल पर अंकुर बनने शुरू हो जाते हैं।उनके द्वारा रेटिंग करें उपस्थिति, आपको सबसे मजबूत लोगों का चयन करने की आवश्यकता है, और बाकी को हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा लहसुन के सिर सामान्य आकार तक नहीं पहुंच पाएंगे।

गणना के लिए आवश्यक मात्रातीरों के साथ डंठल, आपको यह ध्यान रखना होगा कि एक शीर्ष से लगभग 70-80 बीज निकलते हैं।

जिस समय सुरक्षात्मक आवरण पर दरारें दिखाई दें, शीर्ष को काट देना चाहिए। इसके बाद, उन्हें पूरी तरह सूखने तक छाया में रखा जाना चाहिए; केस को नहीं छूना चाहिए।

अच्छी तरह से सुखाए गए बीजों को उनकी गुणवत्ता खोए बिना दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

उगाए गए बल्बों को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है; बीजों को कागज में लपेटकर एक बक्से में रखा जाना चाहिए।

बुवाई से 30-40 दिन पहले गर्म स्थान पर रखे गए लहसुन के बल्बों से फिल्म को हटा देना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

इस चरण को छोड़ने से, सब्जी देर से शरद ऋतु तक हरी हो जाएगी, और बीज विट्रीफिकेशन से गुजर सकते हैं।

बड़े लहसुन उगाना संभव नहीं होगा जिनके बीज ठंडे नहीं हुए हैं, इसके विपरीत, सिर नहीं पकेंगे और कलियाँ छोटी होंगी।

इन्हें खाया या रोपण के लिए उपयोग नहीं किया जा सकेगा। उन लोगों से जो ठंड में रहे हैं, अगस्त की शुरुआत में गोल सिर बनते हैं, जो एक लौंग का प्रतिनिधित्व करते हैं।

लहसुन के बीज बोने से पहले, आपको बल्बों को आंखों के आधार पर छांटना होगा। स्वस्थ दिखने वाले बल्बों का चयन करने के बाद, आपको निम्नलिखित गतिविधि करने की आवश्यकता है: बल्बों को लकड़ी की राख के मिश्रण में रखा जाना चाहिए।

जो सतह पर रह जाते हैं उन्हें अस्वीकार कर दिया जाता है।स्वस्थ बीजों के इस्तेमाल से लहसुन खूबसूरती से विकसित होगा। रोपण सामग्री तैयार करने की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, बल्ब तैयार करने के सभी चरणों का पालन करना आवश्यक है।

बल्ब लगाने की विधियाँ

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि बल्बों से लहसुन कैसे उगाया जाए। बल्बों का उपयोग करके लहसुन की रोपाई वर्ष के समय के आधार पर भिन्न होती है।

सब्जी को शरद ऋतु, वसंत ऋतु में और बिना प्रत्यारोपण के लगाया जा सकता है।चाहे आप किसी भी विकल्प का उपयोग करने का निर्णय लें, आपको बीज तैयार करने पर ध्यान देना चाहिए विशेष ध्यान. बीजों की गुणवत्ता तय करेगी कि किस प्रकार की फसल पैदा होगी।

शरद ऋतु रोपण

लहसुन की रोपाई पतझड़ में अक्टूबर के पहले पखवाड़े में की जानी चाहिए। लहसुन के बीज का रोपण एक मल्टी-लाइन रिबन पैटर्न के अनुसार किया जाता है, अवकाशों के बीच की दूरी 10 सेमी है, आसन्न लोगों के बीच - 10-20 सेमी, रोपण की इष्टतम गहराई लगभग 4 सेमी है।

कभी-कभी रोपे गए बीजों में से कुछ बीज जम जाते हैं और अन्य मिट्टी की सतह पर जमने के कारण समाप्त हो जाते हैं।वसंत के आगमन के साथ, उन्हें उनकी मूल स्थिति में वापस कर दिया जाना चाहिए। इस कारण से, जहां ठंडी जलवायु होती है, वहां वसंत ऋतु में लहसुन के बीज बोने की सलाह दी जाती है।

लहसुन की कटाई तब की जाती है जब अधिकांश भीतरी पत्तियाँ सूख जाती हैं। जमीन से निकालने के बाद इसे सूख जाना चाहिए।

पतझड़ में, जब शीतकालीन लहसुन लगाने का समय आता है, तो इसे लगाना आवश्यक होता है। यह विधिअच्छी फसल में योगदान देता है, और लौंग बड़ी होती है।

वसंत रोपण

वसंत रोपण का चयन करते समय, बुवाई के लिए क्षेत्र सर्दियों की शुरुआत से पहले तैयार किया जाना चाहिए। वसंत की शुरुआत के साथ, इसकी स्थिति के कारण मिट्टी की जुताई करना बहुत मुश्किल हो जाएगा।

निम्नलिखित संरचना का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जा सकता है, मानदंड 1 एम2 के लिए दर्शाए गए हैं:

• लकड़ी की राख - 0.3 किलो;
• ह्यूमस - 0.7 किग्रा;
• सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट - 0.05 किग्रा प्रत्येक।

कटाई तब होती है जब तने गिरने लगते हैं। निकाली गई सब्जी को छाया में रखकर सुखा लेना चाहिए। बाद में आपको सूखे शीर्षों को अलग करना होगा।

गैर-प्रत्यारोपण विधि चुनते समय, परिणामी एकल लौंग को प्रत्यारोपित किए बिना बल्बों से पूरी फसल प्राप्त की जाती है।

गर्मियों की शुरुआत में काटे गए सूखे बल्बों को तुरंत जमीन में गाड़ देना चाहिए। शरद ऋतु में, उगने वाली एक कली लहसुन को जमीन से निकालने की आवश्यकता नहीं होती है। इसे पूरे समय वहीं रहना चाहिए शीत कालमिट्टी में, लेकिन अच्छी बर्फ बनाए रखने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए ताकि पौधा जम न जाए और सड़ न जाए।

वसंत की शुरुआत के साथ, सब्जियां उगना शुरू हो जाएंगी, जिसके परिणामस्वरूप नियमित फसल का विकास होगा।फसल की कटाई पारंपरिक समय पर की जाती है। जिस लहसुन की खेती के लिए इस विधि का उपयोग किया जाता है उसका सिरा बड़ा हो जाता है। आंतरिक लोब्यूल भी बड़े आकार तक पहुँचते हैं।

खिड़की पर ही सब्जी का बिस्तर बनाया जा सकता है। लेकिन पौधे के बढ़ने और विकसित होने के लिए निम्नलिखित स्थितियाँ बनानी होंगी:

• कमरे का तापमान 18-20 डिग्री पर रखा जाना चाहिए;
• जिस खिड़की की खिड़की पर पौधा स्थित है वह धूप वाली तरफ होनी चाहिए;
• समय पर पानी देना आवश्यक है।

शरद ऋतु तक एक कली वाला लहसुन तैयार हो जाएगा, जिससे अगले वर्ष बहु-कली लहसुन उगेगा।

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि सब्जियों को कैसे लगाया जाए ताकि उनकी देखभाल करना आसान हो जाए। बगीचे के बिस्तर में खरपतवार के बजाय लगाए गए बीजों को विकसित करने के लिए, लहसुन को निम्नानुसार लगाया जा सकता है।

सब्जी बोने का क्षेत्र तैयार हो जाने के बाद, उसके पूरे क्षेत्र में गीली कागज़ की चादरें फैलानी पड़ती हैं, कई परतें बनाना बेहतर होता है।

आपको उनमें छेद बनाने की ज़रूरत है जिसमें आपको बल्ब लगाने की ज़रूरत है। फिर इस कैनवास को थोड़ी मात्रा में रेत से ढक देना चाहिए, और चूरा को गीली घास के रूप में उपयोग करना चाहिए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि परिणामी फसल केवल सुखदायक हो, यह आवश्यक उपाय करने लायक है।हर तरह से एक पौधा लगाने के बाद, हर माली निश्चित रूप से वही चुनेगा जो उसे सबसे अच्छा लगता है।

ग्रीष्मकालीन निवासी और बागवान दोनों ही बल्बों के माध्यम से लहसुन उगाने का सहारा लेते हैं। एक उत्पाद जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त को पतला करता है और रोगाणुओं को नष्ट करता है, उसे वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाया जाता है। शीतकालीन किस्म के सिरों में 10 से अधिक लौंग नहीं होते हैं, और यह स्पष्ट रूप से उन्हें नई फसल के लिए उपयोग करने के लिए पर्याप्त नहीं है। लेकिन गर्मियों में, ऐसी सब्जी से तीर निकलते हैं, जहां पुष्पक्रम बनते हैं, वे टोकरियों में बदल जाते हैं जिनमें छोटे प्याज पकते हैं।

हालाँकि सर्दियों की किस्म को फरवरी की दूसरी छमाही तक संग्रहीत किया जाता है, कई गृहिणियाँ इसे वसंत किस्म की तुलना में अधिक पसंद करती हैं, क्योंकि फल आकार में बड़े होते हैं, बड़ी लौंग के साथ जिन्हें साफ करना आसान होता है। खाना पकाने में लगने वाले समय की काफी बचत होती है। हालाँकि, फाइटोनसाइड्स, कार्बनिक अम्ल आदि से भरपूर उत्पाद एकत्र करने के लिए ईथर के तेल, दांतों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा जमीन में भेजना होगा।

लहसुन के बल्ब लगाने से उत्कृष्ट फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक अंकुरित होगा। 2 तीरों से कम से कम सौ सिर निकल आएंगे. एयर बल्ब एक फिल्म कवर से ढके होते हैं, ताकि वे टूटकर गिरे या क्षतिग्रस्त न हों। इन बल्बों का उपयोग करके, वे विविधता को पुनर्जीवित करते हैं और बीज के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। यह उस प्रश्न का उत्तर है जिसके लिए बल्बों की आवश्यकता है, जो अक्सर नौसिखिया माली द्वारा पूछा जाता है।

टीन्स को एक-एक करके जमीन में गाड़ना पड़ता है, इस प्रक्रिया में बहुत समय और धैर्य की आवश्यकता होती है। उनके साथ, बीजाणु और रोगाणु मिट्टी से आते हैं, और नई सब्जी बीमारियों से प्रभावित होती है। हवाई बल्बों को चुकंदर या मटर की तरह मिट्टी में बोया जाता है, जो फसल के संक्रमण को रोकता है।

बल्ब उगाने के फायदे

जब फसल पर पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं, तो बड़े दांतों से उगी झाड़ियों पर छोड़े गए बक्सों वाले तीरों को काट दिया जाता है। पके बल्ब उस फिल्म को तोड़ देते हैं जो उनकी रक्षा करती है। बल्ब सिरों की पकने की अवधि 1 सीज़न नहीं, बल्कि 2 वर्ष है, लेकिन रोपण की इस विधि के स्पष्ट फायदे हैं:

1. बीज सामग्री की काफी बचत होती है।
2. विविधता को अद्यतन किया जा रहा है।
3. झाड़ियाँ कीटों से कम प्रभावित होती हैं।
4. बड़े सिर बढ़ते हैं.

एकत्रित बल्बों को छांटकर एक महीने तक सुखाया जाता है। रोपण से पहले, उन्हें भिगोया जाता है जलीय घोलराख। विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य में सुधार के लिए हवाई बल्बों से प्रसार सबसे आसान तरीका है।

लहसुन की फसल उगाने का रहस्य

शीतकालीन लहसुन के सिरों की संरचना बहुत सरल होती है। बीच में एक छड़ होती है, जो 10 दांतों से घिरी होती है। इस प्रकार की सब्जी के फल 5 महीने तक संग्रहीत रहते हैं, जिसके बाद वे सूख जाते हैं। बल्बों से लहसुन कैसे उगाएं यह काफी हद तक चुनी गई विधि पर निर्भर करता है। पहले विकल्प में, बल्ब सर्दियों के लिए लगाए जाते हैं। में बीच की पंक्तिअत्यधिक ठंड के कारण, जमीन के जम जाने के कारण एक बड़ी संख्या कीबीज मर जाते हैं.

शीतकालीन लहसुन की विविधता को नवीनीकृत करने के लिए, बल्बों को वसंत ऋतु में मिट्टी में भेज दिया जाता है, फिर फरवरी में उन्हें छांट दिया जाता है, नरम और खाली बल्बों को फेंक दिया जाता है, स्वस्थ बल्बों को रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है या तहखाने में ले जाया जाता है, रखा जाता है भूसे के साथ बक्से.

बल्ब कैसे उगायें

लहसुन की फसल से सबसे बड़ी कलियाँ चुनने के बाद, उन्हें पतझड़ में जमीन में भेज दिया जाता है। अगली गर्मियों में, तीर बनेंगे जिन्हें सर्पिल में मोड़ने की आवश्यकता होगी; जब टोकरी में लहसुन के बीज बनेंगे तो वे अपने आप सीधे हो जाएंगे। हर कोई नहीं जानता कि उनसे लहसुन कैसे उगाया जाता है।

पौधे के पके फलों को जड़ों से खोदा जाता है, एक पूले में लपेटा जाता है, बांधा जाता है और छत से लटका दिया जाता है। बल्बों को पकने के लिए, उन्हें अच्छे वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है, गर्मी. 4 महीने के बाद, बीज वाली टोकरियों को काट दिया जाता है, अखबार में लपेटा जाता है, भूसे के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और 20-22 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जाता है।

ऐसे बल्बों से लगाए गए लहसुन जिनका स्तरीकरण नहीं हुआ है, उन्हें हरा होने में काफी समय लगेगा, जिसके परिणामस्वरूप छोटे-छोटे टुकड़े निकलेंगे। उनसे प्राप्त बीज नई फसल उगाने के लिए अनुपयुक्त हैं, उनमें रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता नहीं होती है।

कुछ माली बल्बों को कपड़े की थैली में बर्फ में गाड़कर सख्त कर देते हैं। वसंत ऋतु में, जब तापमान 4 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है, तो वे अंकुरित होने लगेंगे। यदि पतझड़ में लहसुन के बीज खुले मैदान में लगाए जाते हैं, तो क्यारियों को स्प्रूस शाखाओं, शाखाओं और पुआल से ढक दिया जाता है। विविधता को अद्यतन करने के लिए, केवल बड़े, स्वस्थ और कठोर बल्बों का प्रचार किया जाता है।

उगाई गई बीज सामग्री कब एकत्रित करें

जुलाई के अंत में या अगस्त की शुरुआत में, लहसुन की पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, जब तक कि जमीन के ऊपर का हिस्सा सूख न जाए, सिरों को सावधानी से खोदकर छाया में छोड़ देना चाहिए।

जब भूसी गिरने लगती है, तो तनों को गुच्छों में बाँध दिया जाता है और अटारी या खलिहान में लटका दिया जाता है।

यह एकल कली लहसुन पतझड़ में बगीचे में लगाया जाता है। गर्मियों में यह तीर चलाएगा, और अगस्त में पूरे सिर को बल्बलेट के साथ खोदा जाएगा, जिसमें से केवल स्वस्थ सिर को रोपण के लिए चुना जाएगा। एक पुष्पक्रम में सैकड़ों हवाई बल्ब होते हैं।

बिस्तर तैयार करना

हर गर्मियों का निवासी जो इस सब्जी को उगाने का फैसला करता है, वह नहीं समझता कि बल्बों से लहसुन कैसे लगाया जाए। संस्कृति भूमि की उर्वरता पर बहुत अधिक मांग रखती है। अच्छी फसल पर भरोसा करने के लिए, आपको यह करना होगा:

1. मिट्टी तैयार करें.
2. बीज को चुनकर सख्त कर लें।
3. बिस्तरों की सावधानीपूर्वक देखभाल करें।

क्षेत्र को खोदने, खरपतवार और बची हुई जड़ों को हटाने की जरूरत है। और उसके बाद ही वे खांचे बनाते हैं जिनमें बीज बोए जाते हैं। हर 4 सेमी पर बड़े बल्ब लगाए जाते हैं। एक वर्ग मीटर में कई दर्जन हवाई बल्ब लगने चाहिए।

सर्दियों के लिए, क्यारियों को ह्यूमस, सूखी पत्तियों और देवदार की शाखाओं से ढक दिया जाता है। लहसुन को उन क्षेत्रों में सुरक्षित रखना विशेष रूप से आवश्यक है जहां कम बर्फ होती है, अन्यथा यह शून्य से 20 डिग्री सेल्सियस नीचे के तापमान को सहन नहीं करेगा।

आपको टमाटर और आलू के बाद इस सब्जी की फसल नहीं लगानी चाहिए, क्योंकि इससे फ्यूसेरियम संक्रमण का खतरा रहता है। सर्वोत्तम पूर्ववर्तियों में शामिल हैं:

• कद्दू और गोभी;
• सेम और सेम;
• अल्फाल्फा और सरसों.

पतझड़ में, प्रत्येक वर्ग मीटर मिट्टी में 5 किलोग्राम ह्यूमस, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड मिलाया जाता है। अम्लीय मिट्टी को चूनायुक्त होना चाहिए।

बल्ब लगाने की विधियाँ

शीतकालीन लहसुन मजबूत हो जाता है और व्यावहारिक रूप से बैक्टीरिया और कवक से प्रभावित नहीं होता है अगर इसे सिर की लौंग से नहीं, बल्कि हवाई बल्बों से उगाया जाता है। इस प्रक्रिया में कई चरण होते हैं, सबसे पहले एक छोटा बीज प्राप्त होता है, जिसका वजन 5 ग्राम से कम होता है। इसे लगाया जाता है, और अगले सीज़न में एक-दांतेदार बीज उगता है, जिसमें से एक पूर्ण विकसित बड़ा सिर परिपक्व होता है। एक साल।

बल्बों सहित टोकरी जुलाई में काट दी जाती है - अगस्त की शुरुआत में, बीज 2 साल तक व्यवहार्य रहते हैं। आपको अधिक बीज सामग्री एकत्र करने की आवश्यकता है, क्योंकि इसमें से सभी अंकुरित नहीं होंगे, और प्रत्येक बल्ब बिस्तरों में रोपण के लिए उपयुक्त नहीं है। प्रवर्धन के लिए लहसुन को 3 प्रकार से उगाया जाता है।

अक्टूबर के अंत में शरद ऋतु की बुआई शुरू हो जाती है। बल्बों को मल्टी-लाइन टेप के रूप में 40 मिमी की गहराई पर रखा जाता है और सूखी पत्तियों, चूरा और ह्यूमस से ढक दिया जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान, मिट्टी को ढीला और सिक्त किया जाता है और उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। जब पत्तियां पीली हो जाती हैं, तो लहसुन को खोदा जाता है, सुखाया जाता है और अक्टूबर में जमीन पर लौटा दिया जाता है। अगले वर्ष इससे बड़े सिरों की अधिक उपज प्राप्त होती है।

वसंत ऋतु में रोपण करते समय, क्यारियाँ पतझड़ में तैयार की जाती हैं, क्योंकि गीली मिट्टी खोदना मुश्किल होता है। बल्बों को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है या तहखाने से निकालकर बगीचे के बिस्तर पर भेज दिया जाता है। अगस्त में, ऐसे बीजों से एकल-दांतेदार बल्ब बनते हैं। जब लहसुन के तने जमीन पर गिरने लगें तो उसकी कटाई कर लें।

उगाने की गैर-प्रत्यारोपण विधि से, गर्मियों की शुरुआत में बल्बों को काट दिया जाता है, अच्छी तरह से सुखाया जाता है और जमीन पर भेज दिया जाता है। एक-दांत वाले पौधों को पतझड़ में नहीं खोदा जाता है, बिस्तर को अछूता रखा जाता है, और गर्मियों तक बड़े सिर उग आते हैं।

वीडियो: बल्बों द्वारा लहसुन का प्रसार

यदि आप सर्दियों के लिए समय पर कटे हुए हवाई बल्ब बोते हैं, अगली गर्मियों मेंवे शीतकालीन लहसुन के रोपण के लिए सामग्री बनाएंगे - एकल कली, जिससे दर्द कम होगा और कीटों के हमले की आशंका भी कम होगी। बल्बों का उपयोग करके किस्म को फैलाने के 2 तरीके हैं।

एक विकल्प यह सुझाता है कि पहले वर्ष में, हवाई बल्ब लगाए जाते हैं, जिनसे एक-दांतेदार बल्ब उगते हैं, जिन्हें गर्मियों में खोदा जाता है और पतझड़ में बगीचे के बिस्तर पर भेज दिया जाता है।

दूसरी विधि इस मायने में भिन्न है कि बीज से प्राप्त छोटे लहसुन को एक कली के साथ जमीन में छोड़ दिया जाता है।

यदि सर्दियों के लिए बगीचे में बल्ब लगाए गए थे, तो उनकी देखभाल के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। मार्च के अंत में, शाखाओं, चूरा या अन्य सामग्री जो इन्सुलेशन के लिए उपयोग की जाती थी, उन्हें बिस्तरों से हटा दिया जाता है। जब बर्फ़ के बाद ज़मीन सूख जाती है, तो इसे ढीला करने की ज़रूरत होती है, लेकिन यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि बल्ब फंस न जाएं।

लहसुन को बार-बार सिक्त किया जाता है, क्योंकि बल्बों की जड़ें मिट्टी में गहराई तक प्रवेश नहीं करती हैं। खरपतवारों से लड़ना लगातार आवश्यक है, अन्यथा वे युवा झाड़ियों को दबा देते हैं और उन्हें विकसित होने से रोकते हैं।

प्रत्येक स्वाभिमानी माली अपने भूखंड पर लहसुन उगाना अपना कर्तव्य समझता है। इसे न केवल भोजन के रूप में, बल्कि भोजन के रूप में भी महत्व दिया जाता है दवा. ऐसा लगेगा कि यह बहुत है निर्विवाद पौधाहालाँकि, इसे देखभाल की भी ज़रूरत है। लहसुन उगाने के भी बहुत सारे तरीके हैं। उदाहरण के लिए, एक बीज है

लाभ एवं विशेषताएँ

लहसुन को मुख्य व्यंजनों में एक योजक के रूप में सक्रिय रूप से खाया जाता है, लेकिन, इसके अलावा, इसे और भी विकसित किया गया है विशेष आहार, लहसुन पर आधारित। इस उत्पाद का उपयोग विभिन्न प्रकार की रोकथाम के लिए लगातार किया जाता है वायरल रोग, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, न केवल "आंतरिक रूप से", भोजन के रूप में, बल्कि गर्दन के चारों ओर भी पहना जाता है (यह, निश्चित रूप से, मुख्य रूप से बच्चों पर लागू होता है)।

लहसुन इस मायने में भी उपयोगी है कि यह रक्तचाप को कम कर सकता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकता है और "स्वच्छ" कर सकता है। रक्त वाहिकाएं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें। इसमें पित्तशामक और मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं और यह भूख भी बढ़ाता है। वैसे, लहसुन का उपयोग "मानव" चिकित्सा के अलावा पशु चिकित्सा में भी किया जाता है।

वसंत और शीतकालीन लहसुन: क्या अंतर है?

लहसुन दो प्रकार के होते हैं: वसंत और शीतकालीन। बाह्य रूप से वे समान हैं, लेकिन फिर भी उनके बीच मतभेद हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, शीतकालीन लहसुन में बड़ी कलियों की केवल एक पंक्ति होती है, जबकि वसंत लहसुन में कई होती हैं, और कलियाँ छोटी होती हैं। शीतकालीन लहसुन के अंदर एक तीर होता है, जिसके पास लौंग होती हैं, लेकिन वसंत लहसुन में ऐसा नहीं होता है। शीतकालीन किस्म बुल्लेट्स (हवाई बल्ब जो शूट पर बनते हैं) द्वारा प्रजनन करती है, और वसंत किस्म - विशेष रूप से लौंग द्वारा। उत्तरार्द्ध केवल वसंत ऋतु में लगाया जा सकता है, लेकिन पहला (नाम पहले से ही इस बारे में बोलता है) - वसंत और शरद ऋतु दोनों में, सर्दियों के लिए। इस गर्मी में फसल पैदा करेगा, और अगले सीज़न के लिए सर्दियों में फसल पैदा करेगा। यह स्प्रिंग वाले की तुलना में अधिक तेज़ है, लेकिन इसे इतने लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

लहसुन उगाने के तरीके

तो, लहसुन उगाने के दो तरीके हैं - बल्ब या लौंग से। अंतिम विधिसबसे आम, हालांकि, इस तरह से जाने से, कुछ वर्षों में पौधे के नष्ट होने का जोखिम होता है: यह विकसित हो सकता है विभिन्न रोग. संस्कृति को नवीनीकृत करने के लिए, बल्बों से लहसुन उगाने की विधि का उपयोग किया जाता है। ये तथाकथित हवाई बल्ब एक स्वस्थ पौधे की गारंटी देते हैं जो कहीं अधिक प्रतिरोधी है विभिन्न प्रकारसंक्रमण। इसके अलावा, उनमें से एक बड़ी संख्या अकेले एक तीर पर बनती है - कम से कम बीस टुकड़े, जो आपको बहुत सारी सामग्री लगाने की अनुमति देता है।

शीतकालीन लहसुन कैसे लगाएं

सबसे महत्वपूर्ण बात जो किसी भी माली को याद रखनी चाहिए वह यह है कि लहसुन को ठंड के मौसम की शुरुआत से एक महीने पहले जमीन में गाड़ देना चाहिए। यह सुनिश्चित करता है कि पौधे को जड़ लेने का समय मिले। एक नियम के रूप में, ठंडे क्षेत्रों में, रोपण सितंबर के अंत में किया जाता है (दक्षिण में तिथियां बदल सकती हैं)।

लहसुन को सूखी और धूप वाली जगहें पसंद हैं, साइट पर इसके लिए बिस्तर चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। जहां बहुत अधिक पानी है, वहां यह उग ही नहीं पाएगा, इसलिए आपको इसे निचले इलाकों में नहीं लगाना चाहिए, जहां वसंत ऋतु में पिघली हुई बर्फ निश्चित रूप से गिरेगी। आप हर साल एक ही स्थान पर (वास्तव में, किसी भी अन्य सब्जियों की तरह) लहसुन नहीं लगा सकते हैं, अन्यथा फसल में भारी गिरावट आएगी, और पौधा स्वयं बीमार होने लगेगा। खीरे, गाजर, पत्तागोभी और फलियां के बाद लहसुन मिट्टी के साथ अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। आपको इसे बगीचे के बिस्तर में नहीं रखना चाहिए जहां प्याज या आलू उगते थे - वे केवल चुकंदर या टमाटर की तरह ही पड़ोसी हो सकते हैं।

बल्बों से लहसुन कैसे उगाएं

सबसे पहले, आपको मिट्टी तैयार करने, उसे खोदने और ढीला करने की ज़रूरत है। फिर आपको एक दूसरे से लगभग तीस सेंटीमीटर की दूरी पर तीन से चार सेंटीमीटर गहरी पंक्तियों को भी चिह्नित करने की आवश्यकता है। लौंग की तुलना में, बल्बों को काफी सघनता से लगाया जाना चाहिए, लेकिन उन्हें मोटा किए बिना - दो से तीन सेंटीमीटर के बाद। बुवाई से पहले, हवाई बल्बों को "फ़िल्टर" करना आवश्यक है: आपको बहुत छोटे बल्ब नहीं लेने चाहिए, केवल तभी जब आप उन्हें एक वर्ष में फिर से लगाना चाहते हैं। पांच मिलीमीटर या अधिक व्यास वाले मध्यम और बड़े बल्ब सबसे उपयुक्त हैं। ऐसे बीजों को 4-5 सेंटीमीटर तक जमीन में गाड़ दिया जा सकता है, लेकिन अगर आप अभी भी छोटे बीज बोते हैं, तो इष्टतम गहराई तीन सेंटीमीटर है।

बल्बों से लहसुन उगाना खुला मैदानन केवल सही क्षेत्र चुनना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि यह खरपतवार से मुक्त हो। बीज बोने के बाद, आपको उन्हें मिट्टी से ढककर सर्दियों के लिए छोड़ना होगा। यदि पूर्वानुमान कठोर मौसम का वादा करते हैं, तो जमीन को पिघलाने की सिफारिश की जाती है - वसंत से पहले लगभग चार सेंटीमीटर मोटी चूरा की एक परत बिछाएं।

यह याद रखना चाहिए कि वसंत ऋतु में बल्बों से लहसुन उगाने की भी अनुमति है, लेकिन इस दृष्टिकोण के साथ पतझड़ में बिस्तरों की पहले से देखभाल करने की सिफारिश की जाती है। शुरुआती वसंत में, आप जमीन में प्याज लगा सकते हैं, लेकिन इस मौसम के दौरान यह संभावना है कि उनमें से कुछ सूख जाएंगे। ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें सर्दियों के दौरान और रोपण से पहले (फरवरी के आसपास) गर्म रखा जाना चाहिए। पूरे महीने(या डेढ़ से भी बेहतर) अधिकतम प्लस पांच डिग्री के तापमान पर रखें - उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में।

पौधे को बचाने के लिए खुले मैदान में बल्बों से लहसुन उगाने के लिए संभावित रोग, इसे बुवाई से तुरंत पहले कई घंटों तक पोटेशियम परमैंगनेट (आवश्यक रूप से गर्म) के गुलाबी घोल में भिगोने की सलाह दी जाती है।

सामान्य तौर पर, बल्बों से लहसुन उगाने के तीन विकल्प हैं। पहला है सेट के प्रत्यारोपण के साथ खेती (एक वर्ष के बाद), दूसरा है सेट के प्रत्यारोपण के बिना खेती, और तीसरा है एक वर्ष में खेती (सामान्य तौर पर, इस चक्र में दो साल की खेती शामिल है)। पहले मामले में, बल्बों को पतझड़ में बोया जाना चाहिए, विशेष रूप से गाढ़ा किया जाना चाहिए। एक साल बाद, अगस्त के अंत में, फसल की कटाई करें, और उसी वर्ष पतझड़ में पौधे रोपें। यह विधि लाएगी बड़ी मात्रासामग्री। दूसरे मामले में, बल्बों को अप्रैल से पहले जमीन में भेजने की जरूरत है, और अगले साल अगस्त में भी हटा दिया जाना चाहिए। और अंत में, बल्बों से लहसुन उगाने की तीसरी विधि में देर से गर्मियों या शरद ऋतु में रोपण और अगले वर्ष कटाई शामिल है।

लहसुन के लिए मिट्टी

लहसुन बोने से पहले, मिट्टी तैयार की जानी चाहिए, जैसा कि ऊपर बताया गया है: खोदें, ढीला करें, समतल करें। लेकिन उससे पहले भी इसमें ह्यूमस या कम्पोस्ट मिलाना चाहिए - लगभग तीन किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर।

यह याद रखना आवश्यक है कि लहसुन एक मूडी पौधा है और मिट्टी पर उच्च मांग रखता है। इसके लिए जैविक तत्वों से भरपूर उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है। इसलिए दोमट या बलुई दोमट मिट्टी इसके लिए उत्तम होती है। पौधे को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है, इस बिंदु को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

लहसुन को सही तरीके से कैसे खिलाएं

लहसुन खिलाना पौधे के लिए बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह अच्छी वृद्धि को बढ़ावा देता है। हालाँकि, सही उर्वरकों का चयन करना महत्वपूर्ण है। शुरुआती वसंत में शीतकालीन लहसुन के लिए, सर्दियों के बाद, पोटेशियम उर्वरक के साथ पतला घोल अच्छी तरह से अनुकूल है। गर्मियों में, खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है: समान अनुपात में मिश्रित पोटेशियम क्लोराइडऔर यूरिया, पानी से पतला। लहसुन की यह खुराक शाम को दी जानी चाहिए, अधिमानतः पानी देने से पहले। पतझड़ में, आप मिट्टी में खाद या गोबर मिला सकते हैं, साथ ही फास्फोरस भी मिला सकते हैं।

लहसुन को पानी कैसे दें

पौधे को पानी देने की मात्रा सीधे मौसम पर निर्भर करती है। यदि दिन गर्म हैं, तो लहसुन को अधिक नमी की आवश्यकता होती है; यदि बारिश होती है, तो उसे कम नमी की आवश्यकता होती है। तो, ठंडे या बिल्कुल गर्म मौसम में, प्रति वर्ग मीटर एक बाल्टी पानी खर्च करके, इसे सप्ताह में एक बार पानी देना पर्याप्त होगा। यदि हवा का तापमान बहुत अधिक है, तो पौधे को उतनी ही मात्रा में पानी से सींचना चाहिए, लेकिन हर सात दिन में दो बार।

बरसात की गर्मियों के दौरान, व्यावहारिक रूप से पानी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि नमी की प्रचुरता फसल को नष्ट कर सकती है। सिंचाई को अक्सर उर्वरक के साथ जोड़ा जाता है। इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खुदाई से एक महीने पहले आपको पौधे को पानी देना बंद कर देना चाहिए।

सफाई का समय

अच्छी फसल प्राप्त करना काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि लहसुन के बल्बों की कटाई कब की जाए। यह अगस्त के अंत के आसपास किया जाना चाहिए, जब पत्तियां और तना पीले होने लगते हैं। उसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि इस क्षण को न चूकें - यदि आप "अपने कान फड़फड़ाते हैं", तो वे पूरी तरह से सूख जाएंगे, और फिर जमीन में प्याज को ढूंढना काफी समस्याग्रस्त होगा, क्योंकि यह गहराई में चला जाएगा। मैदान।

किसी भी परिस्थिति में आपको लहसुन को खुली जगह पर नहीं सुखाना चाहिए, खासकर जब सूरज की किरणें. बेहतर होगा कि इसे कुछ दिनों के लिए किसी अंधेरे कमरे में फैला दिया जाए, जो अच्छी तरह हवादार हो। सूखे लहसुन को गुच्छों में बांधकर सुविधाजनक स्थान पर लटकाया जा सकता है।

लहसुन का भंडारण कैसे करें

कुछ लोग लहसुन को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रख देते हैं, लेकिन इससे पौधा जल्दी खराब हो जाता है। इसे सूखी, अंधेरी जगह - अटारी, खलिहान या किसी अन्य उपयुक्त कमरे में रखना सबसे अच्छा है। इसे सूखे, साफ़ जार में रखना और कपड़े से कसकर बाँधना भी जायज़ है।

यदि खोदे गए लहसुन में सड़ांध या फफूंदी के कोई लक्षण हैं, तो आपको इसे तुरंत साफ करना होगा, जड़ों को काटना होगा और इसे कीटाणुरहित करने के लिए फिटोस्पोरिन के घोल में आधे घंटे के लिए रखना होगा। इसके बाद ही इसे सुखाकर भंडारित किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, सुखाने से पहले लहसुन को संसाधित करने की सिफारिश की जाती है - इस तरह यह लंबे समय तक चलेगा।

यदि यह बहुत है तो आप इसे टोकरियों, लकड़ी के बक्सों, बक्सों में रख सकते हैं ठंडा कमरा. यदि फसल छोटी है, तो आप इसे नायलॉन की चड्डी या मोज़े में छत से लटका सकते हैं।

यदि आप लहसुन को सही तरीके से उगाते हैं और इसे प्यार से अपनाते हैं तो यह आपके शरीर के लिए वास्तव में फायदेमंद होगा। फसल की बधाईयाँ!

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अधिकांश घरेलू बगीचों के मालिक विफलता (रोपण सामग्री के जमने, छोटे बल्ब बनने, बीज सूखने आदि) के डर से हवाई बल्बों का उपयोग करके लहसुन का प्रचार करने की हिम्मत नहीं करते हैं। लहसुन की बोल्टिंग किस्मों ने बागवानों को रोपण सामग्री को बचाने और बल्बों की मदद से फसल को उगाकर विविधता को नवीनीकृत करने का एक अद्भुत अवसर दिया है। भीषण, बर्फ रहित सर्दियों में बीजों के नुकसान के खिलाफ बीमा करने के लिए, कई गर्मियों के निवासी एक तरकीब का सहारा लेते हैं - वे शुरुआती वसंत में शीतकालीन लहसुन के बल्ब लगाते हैं, पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर में वर्नालाइज किया जाता है। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

रोपण सामग्री

सबसे पहले आपको उच्च गुणवत्ता वाले बल्ब प्राप्त करने होंगे। लहसुन की क्यारी में, कई सबसे बड़े पौधों को चिह्नित करें (अधिमानतः वे बड़ी कलियों से उगाए गए हों) और उन पर तीर छोड़ दें। लहसुन के बड़े सिर प्राप्त करने के लिए शेष अंकुरों को हटा दिया जाता है (टूट दिया जाता है)। शुरुआत में, तीरों को एक तंग सर्पिल में घुमाया जाता है, जो बढ़ते मौसम के अंत तक सीधा हो जाता है। एक संकेत है कि लहसुन की कटाई की आवश्यकता है, यह बल्बों पर बाहरी आवरण का टूटना है।

खोदे गए पौधों को बगीचे के बिस्तर से पूरी तरह से हटा दिया जाता है (बिना किसी पुष्पक्रम या बल्ब को काटे), गुच्छों में बांध दिया जाता है और अच्छे वेंटिलेशन वाले स्थान पर सूखने के लिए लटका दिया जाता है, उदाहरण के लिए, एक अटारी, बरामदा या एक चंदवा के नीचे। तने और शीर्ष से सिर और हवाई बल्बों में प्लास्टिक पदार्थों के पूर्ण बहिर्वाह की अवधि, जिसके बाद वे आकार में बढ़ जाते हैं, 3 से 4 सप्ताह तक होती है। पत्तियाँ पूरी तरह से सूख जाने के बाद, बल्बों वाले सिरों को सावधानी से तने से अलग कर दिया जाता है, ताकि उनके आवरण को नुकसान न पहुँचे।

सर्दियों के अंत तक, बीज को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। बल्बों को अखबार पर बिछाया जाता है, कई परतों में लपेटा जाता है और खुले में रखा जाता है एक प्लास्टिक बैग में. रोपण से 4-6 सप्ताह पहले, जो आमतौर पर मार्च-अप्रैल (मौसम की स्थिति के आधार पर) में किया जाता है, बल्बों को छांटा जाता है, सूखे और दोषपूर्ण बल्बों को हटा दिया जाता है, फिर से कागज में लपेटा जाता है, एक बैग में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। इसे वैश्वीकरण प्रक्रिया कहा जाता है, जब हवाई बल्बों को लगभग +5°C के तापमान पर कई हफ्तों तक रखा जाता है।

यह चरण बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस तरह के एक सरल हेरफेर की मदद से इसकी शुरुआत होती है जैविक तंत्रफसल वनस्पति. यदि बीज को ठंड में नहीं रखा जाता है, तो वसंत ऋतु में लगाए गए पौधे शरद ऋतु के अंत में ठंड के मौसम की शुरुआत तक बढ़ना बंद नहीं करेंगे, कभी-कभी वे तीर भी मार सकते हैं। इसका परिणाम छोटे, अपरिपक्व बल्ब या सेट होते हैं जिनका पाक उद्देश्यों या रोपण सामग्री के रूप में कोई मूल्य नहीं है।

बल्बों से उगाए गए पौधे जो वर्नालाइजेशन चरण से गुजर चुके हैं, गर्मियों के अंत में (लगभग अगस्त के मध्य में) बढ़ना बंद कर देते हैं, जिससे विकास का मौसम पूरा हो जाता है। इससे 3 सेंटीमीटर व्यास तक का एक बड़ा रसदार प्याज निकलता है, जिसे एक-दांतेदार प्याज कहा जाता है अगले वर्षलहसुन का एक बहु-दांतेदार बड़ा सिर उग आएगा।

बल्बलेट की वसंत ऋतु में बुआई के लिए क्यारियाँ तैयार करना

पतझड़ में बिस्तर तैयार करना आवश्यक है, क्योंकि बुवाई शुरुआती वसंत में की जाती है, जब मिट्टी अभी भी गीली होती है, और आवश्यक कार्बनिक पदार्थों के साथ उच्च गुणवत्ता वाली खुदाई बस असंभव है। लहसुन ऐसी मिट्टी को पसंद करता है जो उपजाऊ हो, तटस्थ अम्लता या थोड़ी क्षारीय हो। फसल के लिए जगह को बगीचे के धूप वाले क्षेत्र में चुना जाता है, दिन के दौरान छायांकन के बिना। तराई एवं संचय क्षेत्र लहसुन के लिए अनुपयुक्त हैं। पिघला हुआ पानी, क्योंकि ऐसी स्थिति में पौधों की जड़ें सड़ जाती हैं।

शरद ऋतु की खुदाई के दौरान, साइट को प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए एक बाल्टी की दर से खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद से भर दिया जाता है। मीटर। ताजा खेत पशु खाद को कभी भी लहसुन पर लागू नहीं किया जाता है; केवल पिछली फसलों के तहत मिट्टी में इसके समावेशन की अनुमति है, उदाहरण के लिए, कद्दू परिवार के पौधे। खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी को समृद्ध करना सुनिश्चित करें, जिसमें सुपरफॉस्फेट शामिल है - फॉस्फोरस का मुख्य स्रोत (माचिस / वर्ग मीटर) और पौधे की राख - पोटेशियम और माइक्रोलेमेंट्स (लीटर जार / वर्ग मीटर) का एक प्राकृतिक स्रोत।

बल्बलेट की वसंत ऋतु में बुआई

रोपण से एक दिन पहले, हवाई बल्बों को राख के घोल (1 बड़ा चम्मच राख प्रति 0.25 लीटर) में भिगोया जाता है साफ पानी), घोल को चार बार नए हिस्से में बदलें। पॉप-अप बल्बों को हटा देना चाहिए।

बुआई 2.5-3 सेमी की गहराई तक की जाती है, पौधों के बीच लगभग 4 सेमी की दूरी रखते हुए। लहसुन की पंक्तियों को 15-20 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। सावधानीपूर्वक सील किए गए बिस्तरों को घास से ढक दिया जाता है (लगभग 5 सेमी की गीली परत) .

यह कृषि तकनीक आपको न केवल लहसुन को जमीन पर अचानक पाले से बचाने की अनुमति देती है, बल्कि मिट्टी में मूल्यवान नमी को भी संरक्षित करने की अनुमति देती है। ऊपरी परतमिट्टी, जहां यह स्थित है मूल प्रक्रियालहसुन मल्चिंग से पानी देने की आवृत्ति कम हो जाती है, और गर्मियों के निवासियों के निराई-गुड़ाई और क्यारियों को ढीला करने का काम भी कम हो जाता है।

एक-दाँत की कटाई

जब पौधे की पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं और सामूहिक रूप से सूखने लगती हैं, तो फसल को खोदना आवश्यक हो जाता है। यदि आपको कटाई में देर हो जाती है, तो आपको जमीन में लहसुन की कलियाँ नहीं मिलेंगी, क्योंकि जमीन के ऊपर का भाग नष्ट हो जाएगा। एकल-दांतेदार मशरूम को एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है, शीर्ष को काटे बिना, तीन दिनों के लिए कैनवास या पॉलीथीन पर एक परत में फैलाया जाता है। फिर पौधों को गुच्छों में बांध दिया जाता है और सर्दियों से पहले रोपण तक अटारी में सूखने के लिए लटका दिया जाता है। उगाए गए एक-दांतेदार पौधे शरद ऋतु में बुआई के लिए उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री हैं। अगले वर्ष वे बड़े (किस्म के आधार पर 100 से 150 ग्राम तक) लहसुन के बल्ब बनाएंगे।

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