Το φυτό κινόα εξαπλώνεται.

Συν.: μαρί.

Ετήσιο ημιθάμνο μονοοικογενές φυτό με εναλλακτικά φύλλα, καλυμμένο, όπως το στέλεχος, με κονιοποιημένη επίστρωση. Είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής και χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε γιατροσόφια της γιαγιάςμερικές χώρες.

Κάντε μια ερώτηση στους ειδικούς

Φόρμουλα λουλουδιών

Ο τύπος του λουλουδιού κινόα που απλώνει είναι: *O2-5T2-5P(2-5).

Στην ιατρική

Η κινόα είναι φυτό που δεν περιλαμβάνεται στην εγχώρια φαρμακοποιία και Ρωσική ιατρικήδεν χρησιμοποιείται. Ωστόσο, η κινόα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, και αυτό φαρμακευτικές ιδιότητεςχρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική σε διάφορες χώρες.

Η κινόα χρησιμοποιείται για τη δυσκοιλιότητα ως καθαρτικό. Είναι εξαιρετικό βιταμινούχο, τόνικμε ανεπάρκεια βιταμινών, σκορβούτο. Βοηθά με διάφορες ασθένειες γαστρεντερικός σωλήνας. Όταν βήχετε, έχει αντιβακτηριδιακή και αποχρεμπτική δράση.

Το πράσινο της εξαπλούμενης κινόα είναι πλούσιο ορυκτά άλαταασβέστιο και σίδηρο, ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ, πολύτιμη πρωτεΐνη, υδατάνθρακες, βιταμίνες PP και C. Τα αφεψήματα, καθώς και τα αφεψήματα που παρασκευάζονται από το εναέριο μέρος του φυτού, χρησιμοποιούνται με επιτυχία ως αντιβακτηριδιακό, αποχρεμπτικό και διουρητικό. Η κινόα έχει αντικαρκινικές και ηρεμιστικές ιδιότητες, τα φρέσκα χόρτα του φυτού είναι φυσική θεραπείακαθαρισμός του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του γαστρεντερικού σωλήνα από τοξίνες και απόβλητα.

Ένα έγχυμα φρέσκιας ή αποξηραμένης κινόα θα βοηθήσει στη θεραπεία πονόλαιμος, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τοπικά σε μορφή λοσιόν για δερματικές παθήσεις που συνοδεύονται από κνησμό. Κατάπλασμα από φύλλα κινόα - εξαιρετική θεραπείακατά της ουρικής αρθρίτιδας και των αιμορροΐδων και ορισμένες γυναικολογικές παθήσεις και η δυσκοιλιότητα αντιμετωπίζονται με αφέψημα.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η κατάχρηση αυτού του φυτού ως προϊόν διατροφήςμπορεί να προκαλέσει ασθένειες του πεπτικού συστήματος και νευρικό σύστημα. Επίσης, η κινόα δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που πάσχουν από ουρολιθίαση και χολολιθίαση.

Στην κοσμετολογία

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κινόα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κοσμετολογία στο σπίτι. Έχοντας αντιβακτηριδιακές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και με βιταμινούχο αποτέλεσμα στο δέρμα, η κινόα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πλύσιμο και μπάνιο. Τα φύλλα είναι κατάλληλα για αυτό. Ετοιμάστε ένα έγχυμα από 4 κουταλιές της σούπας ξερά φύλλα ανά 1 λίτρο βρασμένου νερού.

Στη μαγειρική

Η κινόα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο ευρέως γνωστά βρώσιμα φυτά. Δεν έχει σχεδόν καθόλου έντονη γεύση, μόνο ελαφρώς αλμυρό όταν είναι ωμό. Επομένως μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτασε αρκετά μεγάλες ποσότητες. Τα παλιά χρόνια, βοηθούσε τους ανθρώπους σε περιόδους πείνας, αποτυχίας των καλλιεργειών και έλλειψης τροφής, οι αγρότες και οι κάτοικοι των πόλεων το χρησιμοποιούσαν ευρέως στη διατροφή τους. Η κινόα αλέθονταν σε αλεύρι και από αυτό ψήνονταν ψωμί μαζί με αλεύρι σίκαλης. Από τους ώριμους σπόρους του παρασκεύασαν ένα θρεπτικό, νόστιμο χυλόμε την προσθήκη γάλακτος, μαγείρευαν λαχανόσουπα από φρέσκια κινόα και οξαλίδα, χρησιμοποιώντας συχνά αντί για λάχανο.

Σήμερα, η κινόα μπορεί να βρει ευρεία εφαρμογήως χρήσιμο συμπλήρωμα βιταμινών και μετάλλων στη διαιτητική, νηστεία και καθημερινή διατροφή. Η ομελέτα με ψιλοκομμένη κινόα είναι σχεδόν μια λιχουδιά. Ψιλοκομμένο νεαρό βότανο κινόα με κρεμμύδι, βραστό αυγό και βούτυροΙδανικό για να γεμίζετε ζυμαρικά, ζυμαρικά, πίτες, πίτες, που μοιάζουν με κρέας σε αυτά. Η κινόα μπορεί να παρασκευαστεί για το χειμώνα με ζύμωση.

Τα νεαρά φύλλα της κινόα είναι εξαιρετικά χρήσιμα σε φρέσκογια να προετοιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες, το χρησιμοποιούν όχι μόνο ως πρόσθετο στα κύρια λαχανικά και άλλα συστατικά, αλλά και ως κύριο συστατικό. Μπορείτε να ντύσετε σαλάτες φυτικό λάδι, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, διάφορες σάλτσες. Αυτές οι φρέσκες σαλάτες με βότανα είναι υπέροχες θεραπεία βιταμινών, ιδιαίτερα απαραίτητο την άνοιξη. Η κινόα προστίθεται σε διάφορες σούπες, κυρίως πιάτα με λαχανικά και κρέας. Ένας πουρές φτιάχνεται από ζεματισμένα (ασπρισμένα) φύλλα κινόα. Επί του παρόντος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε smoothies λαχανικών, γκασπάτσο και άλλα πιάτα όπου ένα μπλέντερ και ωμά λαχανικά. Ως πολύτιμο θρεπτικό φυτό, η κινόα είναι ευρέως γνωστή στους λαούς του Καυκάσου, όπου παλαιότερα θεωρούνταν νόστιμο προϊόν διατροφής.

Ταξινόμηση

Διαδίδοντας κινόα (λατ. Atriplex patula) - ένα είδος ποώδους ετήσια φυτάγένος Quinoa (λατ. Atriplex) της οικογένειας Chenopodiaceae (λατ. Chenopodiaceae).

Βοτανική περιγραφή

Η διασπορά κινόα (λατ. Atriplex patula) είναι ένα φυτό με ρίζα βρύσης. Το στέλεχος έχει ύψος από 30 έως 100 cm, γυμνό, ίσιο, διακλαδισμένο, με κλαδιά που απέχουν οριζόντια ή προς τα πάνω. Τα φύλλα είναι πράσινα, μονόχρωμα και στις δύο πλευρές, λεπτά, κρεμαστά προς τα κάτω, με κοντό μίσχο. Τα κάτω είναι απέναντι με βάση σε σχήμα δόρατος, οι λεπίδες της οποίας κατευθύνονται λοξά προς τα πάνω, πλατιά σφηνοειδή ή σχεδόν λογχοειδή, άνισα οδοντωτά ή ολόκληρα. στο υπόλοιπο στέλεχος - εναλλάξ, λογχοειδής, με πολύ κοντή μύτη στην κορυφή, μερικές φορές με μικρούς λοβούς στη βάση, σχεδόν πάντα ολόκληρους. Άνθη σε πυκνές ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας. Οι σταμινάδες είναι κυρίως πενταμελείς. Τα βράκτια του καρπού είναι ωοειδή ή λογχοειδή-ρομβικά, συγχωνευμένα στο άνω όριο. Ο σπόρος είναι κάθετος. Ανθίζει Ιούνιο-Ιούλιο, καρποφορεί τον Σεπτέμβριο μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου.

Διάδοση

Η εξάπλωση της κινόα, εκτός από τον Άπω Βορρά, είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλη τη Ρωσία. Η περιοχή διανομής του καλύπτει την Ευρώπη, Κεντρική Ασία, Εγγύς Ανατολή, Βόρεια Αφρική, είναι ευρέως διαδεδομένο στην Κίνα. Το φυτό έχει πολιτογραφηθεί και ριζώσει στη Βόρεια Αμερική.

Το φυτό προτιμά λαχανόκηπους, οπωρώνες, καλλιεργούμενες εκτάσεις και περιοχές κοντά σε αγροκτήματα. Συχνά αναπτύσσεται κατά μήκος των δρόμων όπου ο καλύτερος τρόποςοι σπόροι του απλώνονται.

Περιοχές διανομής στο χάρτη της Ρωσίας.

Προμήθεια πρώτων υλών

Φαρμακευτικές πρώτες ύλεςχρησιμεύει ως γρασίδι (φύλλα, τραχείς μίσχοι, άνθη, σπόροι). Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και αποξηραμένο. Το γρασίδι κινόα συλλέγεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Στεγνώστε στον αέρα κάτω από ένα θόλο στη σκιά. Οι σπόροι συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Η διάρκεια ζωής του γρασιδιού είναι 1 έτος, οι σπόροι - 3 χρόνια.

Πως φυτό τροφίμων, η κινόα συλλέγεται πριν την ανθοφορία, όταν είναι ακόμη νεαρή, ζουμερή και όχι σκληρυμένη. Μπορείτε επίσης να συλλέξετε τα μέρη του για φαγητό και αργότερα - τις νεαρές κορυφές του φυτού χωρίς λουλούδια.

Χημική σύνθεση

Τα υπέργεια μέρη του φυτού είναι ιδιαίτερα πλούσια πολύτιμες ουσίεςκατά την περίοδο της ανθοφορίας. Περιέχουν σαπωνίνες, βεταΐνη, ασκορβικό οξύ, καροτίνη, αιθέριο έλαιο, ρουτίνη, έως 30% πρωτεΐνες, πολλές φυτικές ίνες και μεταλλικά άλατα.

Φαρμακολογικές ιδιότητες

Η κινόα δεν είναι φυτό φαρμακοποιίας και δεν χρησιμοποιείται στην εγχώρια ιατρική. επίσημη ιατρική, ωστόσο, χρησιμοποιείται ευρέως στις λαϊκές πρακτικές.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, το φυτό χρησιμοποιείται ως έγχυμα για ουρική αρθρίτιδα, αιμορροΐδες, φαγούρα στο δέρμα, ίκτερο, πενιχρή εμμηνόρροιακαι λευκόρροια, ως αναλγητικό για κολικός στομάχου. Όταν στεγνώσει και χρόνιος βήχαςχρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό. Ως μέρος των παρασκευασμάτων, το φυτό χρησιμοποιείται για καλοήθεις όγκους. Χρησιμοποιείται κατά τον τοκετό (για να διευκολύνει την απελευθέρωση της θέσης του μωρού).

Όπως δείχνουν τα φύλλα αντιβακτηριδιακή δράση, εφαρμόζονται φρέσκα σε πληγές.

Φρεσκοτριμμένο γρασίδι είναι αποτελεσματικά μέσαόταν θεραπεύει ένα γονιμοποιημένο κρεβάτι, αφαιρεί θραύσματα από φύλλα κινόα και εφαρμόζονται στα έλκη.

Εξωτερικά, το έγχυμα του βοτάνου χρησιμοποιείται για γαργάρες για τον πονόλαιμο και για πλύσιμο και λοσιόν για φαγούρα στο δέρμα.

Στο εξωτερικό, το φυτό χρησιμοποιείται με τη μορφή σοβάδων, λιπαντικών, αφεψημάτων για καλοήθεις και κακοήθεις όγκουςλάρυγγα και άλλα όργανα.

Η επάλειψη κινόα χρησιμοποιείται για την αμηνόρροια, τον ίκτερο, τις πνευμονικές παθήσεις, τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως αιμοστατικό και διουρητικό, βοηθούν επίσης στο οσφυϊκό χιτώνα, στη θεραπεία όγκων, κάλους. Με τη μορφή τσαγιού, τα φύλλα κινόα χρησιμοποιούνται για τον βήχα, τα πυκνά πτύελα που είναι δύσκολο να καθαριστούν και τη βραχνάδα. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για υστερία. Φρέσκα φύλλακαι το ξηρό χόρτο της κινόα διασποράς χρησιμοποιούνται για την υποβιταμίνωση, το σκορβούτο, ως γενικό τονωτικό.

Είναι απαραίτητο να υπενθυμίσουμε ότι η γύρη από τα άνθη κινόα είναι ένα από τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα στην κλιματική μας ζώνη.

Ιστορική αναφορά

Ως φυτό διατροφής, η κινόα είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Μέχρι τον 19ο αιώνα, εκτρέφονταν ειδικά σε κήπους, μαζί με καλλιέργειες δημητριακών. Σύμφωνα με το ετυμολογικό λεξικό του Vasmer, το ρωσικό όνομα πιθανότατα προέρχεται από τις λευκές κηλίδες στα φύλλα και πηγαίνει πίσω στη λέξη "κύκνος" και στη λατινική albus, που σημαίνει "λευκό". Είναι αξιοσημείωτο ότι Ρωσική λέξηΤο "balanda" είναι δανεισμένο από τη λιθουανική γλώσσα, όπου η λέξη "balanda" σημαίνει "quinoa". Ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός συνέστησαν επίσης τη χρήση κινόα για τη δυσκοιλιότητα και τη ραχίτιδα στα παιδιά. Ήδη στα έργα του Πλίνιου εμφανίζεται Λατινική ονομασίαφυτά.

Βιβλιογραφία

1. V.P. Makhlayuk "Φαρμακευτικά φυτά στη λαϊκή ιατρική" M.: Niva Rossii, 1992

2. A. L. Budantsev, E. E. Lesiovskaya. Άγρια χρήσιμα φυτά της Ρωσίας. - Αγία Πετρούπολη: SPHFA, 2001 - 663 p.

3. Pastushenkov L.V. Φαρμακευτικά φυτά. Χρήση στη λαϊκή ιατρική και στην καθημερινή ζωή. - Αγία Πετρούπολη: BVH-Peterberg, 2012 - 432 σελ.

4. Baranov A. A., Levitsky S. V. - Εγκυκλοπαίδεια των φαρμακευτικών φυτών. - Αγία Πετρούπολη: “DilyaPublishing”, 2011. - 480 p.

5. Lavrenova G.V., Lavrenov V.K. - Εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικά φυτά. Τόμος 1 - Donetsk, “Donetsk region”, 1996. - 656 p.

6. Βρώσιμο φαρμακευτικά φυτάΚαύκασος: Κατάλογος. Rostov n/d: Εκδοτικός οίκος Πανεπιστήμιο του Ροστόφ. Εκδ. N. G. Vorobyova. - 1989. − 464 σελ.

Atriplex patula L.
Taxon:Οικογένεια Chenopodiaceae
Λαϊκά ονόματα:
Αγγλικά: Spear Saltbush, Common Orache, Spear Orach, Spreading Orach

Περιγραφή:
Ετήσιο ποώδες φυτόοικογένεια της οικογένειας των ποδιών της χήνας ύψους έως 1,5 m Το στέλεχος είναι όρθιο, διακλαδισμένο. Τα φύλλα είναι μίσχο, τα κάτω τριγωνικά, κορδόνια-διαμήκη, ελαφρώς οδοντωτά, τα μεσαία επιμήκη, ματ, σχεδόν ίδιου χρώματος και από τις δύο πλευρές. Τα νεαρά φύλλα είναι ανοιχτόχρωμα και καλύπτονται με σκόνη. Πρασινωπά μικρά άνθη συλλέγονται σε μικρές μπάλες που αποτελούν την κορυφαία πανικόβλητη ταξιανθία. Οι σπόροι κινόα είναι φακοειδείς, γυαλιστεροί, σκούροι, σκληροί και παραμένουν φρέσκοι για 10 χρόνια. Ανθίζει όλο το καλοκαίρι από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Οι καρποί ωριμάζουν Αύγουστο-Οκτώβριο.

Διανομή της κινόα επάλειψης:
Στη φύση, η γκάμα καλύπτει όλη την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή, την Κεντρική Ασία, τη Βόρεια Αφρική, την Κίνα (Σιντζιάνγκ Ουιγούρια Αυτόνομη Περιοχή). Στην επικράτεια της Ρωσίας αναπτύσσεται στο ευρωπαϊκό τμήμα, την Κισκαυκασία, τη Δυτική και Ανατολική Σιβηρίακαι στο Αλτάι. Πολιτογραφήθηκε στη Βόρεια Αμερική.
Ένα πανταχού παρόν ζιζάνιο, η κινόα φυτρώνει κατά μήκος των δρόμων, σε μέρη με ζιζάνια, χωράφια, κυρίως σε πατάτες, παντζάρια και άλλα λαχανικά, σε αραιωμένες ανοιξιάτικες και κτηνοτροφικές καλλιέργειες, κατά μήκος των όχθες ποταμών και λιμνών.

Συλλογή και προετοιμασία:
Η φαρμακευτική πρώτη ύλη είναι τα βότανα. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και αποξηραμένο. Το γρασίδι κινόα συλλέγεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Στεγνό στον αέρα. Οι σπόροι συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Η διάρκεια ζωής του γρασιδιού είναι 1 έτος, οι σπόροι - 3 χρόνια.

Χημική σύνθεσηεπάλειψη κινόα:
Τα φύλλα κινόα περιέχουν υδατάνθρακες, μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σαπωνίνες, αιθέριο έλαιο, οξαλικό οξύ, ασκορβικό οξύ (έως 120 mg/%), καροτίνη, ρουτίνη, σπόροι - πρωτεΐνες, λίπη, ζάχαρη, άμυλο.

Φαρμακολογικές ιδιότητες:
Η κινόα έχει αποχρεμπτικές και αναλγητικές ιδιότητες.

Εφαρμογή στην ιατρική:
Ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός συνιστούσαν τη χρήση της κινόα για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ιδιαίτερα τη δυσκοιλιότητα και τη ραχίτιδα στα παιδιά. Κύκνοφυλλα: μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για τσάι για πυκνά πτύελα που καθαρίζονται δύσκολα, βήχα και βραχνάδα. Στη λαϊκή ιατρική, το φυτό χρησιμοποιείται ως έγχυμα για αιμορροΐδες, ουρική αρθρίτιδα, φαγούρα στο δέρμα και ως παυσίπονο για τους κολικούς του στομάχου, την πενιχρή έμμηνο ρύση και τη λευκόρροια.

Φάρμακα:
Αφέψημα από βότανο κινόα:Βράζετε 200 ml βραστό νερό 20 g βότανο, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, αφήνετε για 30 λεπτά, στραγγίζετε. Πίνετε 200 ml 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα για ουρική αρθρίτιδα, γενική αδυναμία, ξηρός βήχας, γυναικολογικές παθήσεις, με διάρροια.
Ένα αφέψημα του βοτάνου χρησιμοποιείται για την εφαρμογή κατάπλασμα σε περιοχές που έχουν προσβληθεί από τα ακάρεα της ψώρας για να καταπραΰνει τον κνησμό της ψώρας.
Φρεσκοτριμμένο γρασίδιαφαιρεί θραύσματα, είναι ένας επουλωτικός παράγοντας για τη θεραπεία των γονιμοποιημένων κρεβατιών των νυχιών.
Τα φύλλα κινόα εφαρμόζονται σε πληγές και έλκη.

Χρήση στο αγρόκτημα:
Τα παλιά χρόνια το αλεύρι έφτιαχναν από κινόα και το ψωμί ανακατεμένο με αλεύρι σίκαλης. Στις αρχές της άνοιξης, η λαχανόσουπα μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκο ​​χόρτο, αφού την ζεματίσετε με βραστό νερό, με την προσθήκη οξαλίδας, και ομελέτα ανακατεμένα με κινόα είναι μια λιχουδιά. Οι ώριμοι σπόροι κινόα βρασμένοι με γάλα κάνουν νόστιμο θρεπτικό χυλό. Έχει διαπιστωθεί ότι οι σπόροι mari περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός από ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, αλλά απορροφώνται ελάχιστα από τον οργανισμό. Στο μακροχρόνια χρήσηΗ κατανάλωση ψωμιού κινόα κάνει ένα άτομο να χάσει βάρος και να χάσει μεγάλη ποσότητα αζώτου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του νευρικού συστήματος και των πεπτικών οργάνων.
Καλά πέργανα. Χρωματίζει τη γούνα κόκκινο.

Φωτογραφίες και εικονογραφήσεις:

Διασπορά κινόα (κρούπισμα κινόα) - Atripex patula.

Το ζιζάνιο ανήκει στην οικογένεια της κινόα. Το φυτό έχει τέτοια συγγενικά είδη όπως η ταταρική κινόα, η όμορφη καρποφόρα κινόα, η γυαλιστερή κινόα, η κινόα κήπου κ.λπ. Αναπτύσσεται και αναπτύσσεται παντού. Προσβάλλει καλλιέργειες όλων των κηπευτικών, βιομηχανικών, κτηνοτροφικών, χωραφιών, λαχανόκηπων και οπωρώνων.

Ράβδος ριζικό σύστημα, διακλαδισμένη. Η ρίζα πηγαίνει βαθιά στο στρώμα του υπεδάφους. Οι μίσχοι είναι όρθιοι και διακλαδίζονται πολύ έντονα. Το ύψος τους είναι μέχρι 1 m ή περισσότερο. Τα φύλλα είναι μίσχοι, διατεταγμένα εναλλάξ, λείο, με φαρδιά σφηνοειδή βάση, άνισα ρομβικά, σε σχήμα βέλους. Τα φύλλα είναι πολύ στενά στην κορυφή, ολόκληρα στις άκρες. Τα άνθη συλλέγονται σε ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας. Ο καρπός είναι ξηρός καρπός. Το παξιμάδι είναι στρογγυλεμένο, συμπιεσμένο, τετραεδρικό.

Ένα φυτό μπορεί να παράγει από 6 έως 7 χιλιάδες ξηρούς καρπούς. Παξιμάδια με διάμετρο 2-3 mm. Βάρος 1000 ξηρών καρπών - περισσότερο από 1 g Οι σπόροι δεν βλασταίνουν πολύ γρήγορα, αλλά μπορεί να είναι βιώσιμοι για πολύ καιρό. Βλάστηση στο ελάχιστη θερμοκρασία 3-4, βέλτιστη - 20-22°C. Οι βλαστοί εμφανίζονται από βάθος όχι μεγαλύτερο από 4-5 cm νωρίς την άνοιξη. Οι κοτυληδόνες είναι επιμήκεις-γραμμικές-ωοειδείς, σε κοντές μίσχους, σαρκώδεις. Το μήκος τους είναι 18-24, το πλάτος 3-4 mm.

Για την εξάλειψη του ζιζανίου κινόα που εξαπλώνεται πρέπει να καταστραφεί πριν από τη σπορά και να τηρούνται επίσης αγροτεχνικά μέτρα καταπολέμησης. Τα ζιζάνια είναι ευαίσθητα στα ζιζανιοκτόνα.

Διαδίδοντας φωτογραφία κινόα:

Η Spreading Quinoa είναι ετήσιο ποώδες ή ημιθάμνο φυτό της οικογένειας των Amaranthaceae, που διανέμεται σε όλη τη Ρωσία. Αναπτύσσεται κατά μήκος δρόμων, σε λαχανόκηπους, κοντά σε αγροκτήματα. Βρέθηκε σε χώρες της Ασίας, της Αφρικής, Βόρεια Αμερικήκαι της Μέσης Ανατολής. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Η νεαρή κινόα χρησιμοποιείται για φαγητό.

Κενό

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι το χόρτο κινόα και οι σπόροι. Η προετοιμασία γίνεται κατά την ανθοφορία του φυτού: οι μίσχοι με τα άνθη και τα φύλλα κόβονται και ξηραίνονται στη σκιά ή κάτω από ένα κουβούκλιο. Το αποξηραμένο γρασίδι μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο. Οι σπόροι συλλέγονται και ξηραίνονται καθώς ωριμάζουν. Οι σπόροι αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από τρία χρόνια.

Σύνθεση και ιδιότητες

Η εξάπλωση του χόρτου κινόα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας είναι πλούσια σε: σαπωνίνες, ρουτίνη, καροτίνη, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες E, P, PP, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, αιθέριο έλαιο, μεταλλικά άλατα σιδήρου, καλίου και άλλα. Η κινόα έχει αντιβακτηριακή, τονωτική, αποχρεμπτική, ηρεμιστική, διουρητική και ανθρακούχα δράση.

• βήχας, πονόλαιμος?
• πονόλαιμος;
• ασθένειες των πνευμόνων?

• αρθρίτιδα;
• σκορβούτο, ανεπάρκεια βιταμινών?
• ίκτερος και άλλες ηπατικές ασθένειες.
• δυσκοιλιότητα;
• αιμορροϊδές;
• κολικός στομάχου?
• λευκά;
• πενιχρή εμμηνόρροια?
• αμηνόρροια?
• καλοήθεις όγκοι?
• υστερία;
• μώλωπες, φλεγμονή των αρθρώσεων?
• φαγούρα στο δέρμα, πληγές, έλκη, πληγές, βράσεις, κάλους.

Η κινόα χρησιμοποιείται επίσης για τον καθαρισμό του σώματος από τα απόβλητα και τις τοξίνες και την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

Συνταγές

Για τη θεραπεία και την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, συνιστάται η ακόλουθη έγχυση:

• 2 κ.σ. βότανα κινόα?
• 300 ml βραστό νερό.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το βότανο και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά. Ενταση. Χωρίστε το έγχυμα που προκύπτει σε τρία μέρη και πάρτε τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η συνιστώμενη πορεία θεραπείας είναι δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για δύο εβδομάδες και μπορείτε να επαναλάβετε το μάθημα ξανά.

Έγχυμα για ξέβγαλμα:

• 1 κ.γ. βότανα κινόα?
• 1 κ.γ. βραστό νερό

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το βότανο, αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά και στραγγίστε το. Χρησιμοποιήστε ως γαργάρα για πονόλαιμο και άλλες παθήσεις του λαιμού 5-6 φορές την ημέρα. Αυτό το έγχυμα βοηθά επίσης στην ενίσχυση των ούλων και στην πρόληψη δυσάρεστη οσμήαπό το στόμα.
Αποχρεμπτικό τσάι:

• 1 κουτ βότανα κινόα?
• 1 κ.γ. βραστό νερό;
• 1 κουτ μέλι

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την κινόα, αφήστε τη να βράσει και στραγγίστε. Προσθέστε μέλι. Πίνετε αυτό το τσάι τρεις φορές την ημέρα για να βελτιώσετε την έκκριση κολλώδους πτυέλου.

Αφέψημα για τον βήχα:

• 2 κ.σ. αποξηραμένο βότανοκινόα;
• 1 κ.γ. νερό.

Ρίχνουμε νερό πάνω από την κινόα, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά και στραγγίζουμε. Μοιράστε σε πολλές μερίδες και πιείτε όλη την ημέρα.
Αφέψημα για μολυσματικό ίκτερο:

• 5 κ.σ. αποξηραμένο βότανο κινόα?
• 1/2 ποτήρι νερό.

Ρίχνουμε νερό πάνω από την κινόα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τον ζωμό να βράσει για μια ώρα. Ενταση. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 4/5 φορές την ημέρα.
Για θεραπεία χρόνια δυσκοιλιότηταΣυνιστάται να πίνετε ¼ φλιτζάνι φρέσκος χυμόςαπό κινόα το πρωί με άδειο στομάχι. Τα φρέσκα φύλλα αυτού του φυτού προστίθενται σε σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.

Για τη ριζίτιδα, ετοιμάστε μια κομπρέσα από ζεστά φύλλα κινόα - εφαρμόζονται στο σημείο που πονάει, τυλίγονται σε κάτι ζεστό και αφήνονται όλη τη νύχτα.

Οι πυώδεις πληγές, οι βράσεις και οι φλεγμονές του νυχιού αντιμετωπίζονται με κομπρέσες που παρασκευάζονται από φρεσκοστυμμένο χυμό κινόα. Τέτοιες κομπρέσες διατηρούνται έως και 12 ώρες, αλλάζουν περιοδικά, ανάλογα με την κατάσταση του τραύματος.

Αντενδείξεις

Η κινόα αντενδείκνυται για την ουρολιθίαση και χολολιθίαση. Αυτό το φυτό πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε περιπτώσεις χαμηλής πήξης του αίματος.
Η υπερβολική κατανάλωση κινόα και φάρμακαπου παρασκευάζεται με βάση του μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.

Εξάπλωση κινόα - Atriplex patula L. - ένα ετήσιο από την οικογένεια των ποδιών της χήνας (Chenopodiaceae) έχει όρθια ή ανιούσα διακλαδισμένα στελέχη ύψους από 20 έως 90 cm.

Τα φύλλα είναι εναλλακτικά. το κάτω και το μεσαίο είναι ρομβοειδές-λογχοειδή, με βάση σε σχήμα δόρατος και "αυτιά", με οδοντωτές άκρες, μίσχους. τα πάνω είναι στενά λογχοειδή, ολόκληρα χωρίς αυτιά, άμισχα.

White goosefoot - Chenopodium album L. έχει όρθιους μίσχους, ύψους από 10 έως 200 cm, τα φύλλα είναι ωοειδή-ρομβικά, λοβωτά ή οδοντωτά στις άκρες, με πλούσια πούδρα επίστρωση, γι' αυτό φαίνονται θαμπά.

Τα άνθη και των δύο ειδών κινόα, καθώς και των συγγενών τους, είναι μικρά, δυσδιάκριτα, συγκεντρωμένα πολλές φορές σε πυκνές μπάλες, που μαζί σχηματίζουν μια κοινή κορυφαία ταξιανθία. Άνθη με απλό περίανθο από 5 μεμβρανώδη φυλλαράκια συγχωνευμένα στη βάση, ή χωρίς περίανθο, στη συνέχεια αντικαθίσταται από 2 ωοειδή ή τριγωνικά βράκτια.

Η χηνόποδα έχει αμφιφυλόφιλα άνθη, η κινόα έχει δίοικα άνθη, αλλά τα φυτά είναι μονοοικογενή. Τα αμφιφυλόφιλα και τα αρσενικά άνθη έχουν 5 στήμονες. Πιστίδες με 2 στίγματα και μια άνω ωοθήκη.

Ο καρπός είναι μονόσπορος, ξηρός, περικλείεται σε βράκτια.

Τα φυτά ανθίζουν από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, τα φρούτα ωριμάζουν τον Αύγουστο - Οκτώβριο.

Η εξάπλωση της κινόα και των λευκών χοιροειδών είναι κοινή σε μεγάλες περιοχές της Ευρασίας και της Βόρειας Αμερικής. Στη Ρωσία βρίσκονται σχεδόν σε ολόκληρη τη χώρα, ειδικά στο ευρωπαϊκό τμήμα και σε μακροχρόνιες κατοικημένες περιοχές των νότιων περιοχών της Σιβηρίας και Απω Ανατολή. Αναπτύσσονται ως ζιζάνια σε λαχανόκηπους και χωράφια, καθώς και σε ερημιές και περιοχές σκουπιδιών, κοντά σε δρόμους, κατά μήκος των παράκτιων βράχων, σε παράκτιες άμμους και βότσαλα.

Το γρασίδι κινόα διακρίνεται εύκολα από την παχιά σκόνη επίστρωσής του και την κοκκινωπή απόχρωση του στελέχους. Είναι το πιο κοινό ζιζάνιο που βρίσκεται στους κήπους,
σε χώρους σκουπιδιών, σε παρυφές δρόμων.

Τρώγονται τα φύλλα, οι νεαροί βλαστοί, οι ταξιανθίες και οι σπόροι του.

Είναι γνωστά περίπου 40 είδη αυτού του φυτού: λευκό, κόκκινο, ταταρικό κ.λπ., και όλα τα είδη κινόα δεν είναι μόνο βρώσιμα (σε σαλάτες, σούπες), αλλά και ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία.

Η κινόα χρησιμοποιείται από καιρό ως τροφή στη Ρωσία, και όχι μόνο σε πεινασμένα, άπαχα χρόνια. Τόσο τα νεαρά χόρτα όσο και οι αποφλοιωμένοι σπόροι είναι βρώσιμοι.

Διανέμεται ευρέως στον Καύκασο και καλλιεργείται σε μικρές ιδιωτικές φάρμες, και σε ορισμένες χώρες του Νότου και Κεντρική Ευρώπησε βιομηχανική κλίμακα.

Οι πρόγονοί μας παρατήρησαν επίσης ότι η κινόα δεν είναι πολύ κατώτερη σε θρεπτική αξία από τα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Και ο λόγος αυτής της «πληρότητας» είναι ότι είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνη (πολύτιμη πρωτεΐνη). Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​σε σαλάτες, μπορς, ζεστές και κρύες σούπες λαχανικών, συνοδευτικά λαχανικών, ομελέτες.

Στη Ρωσία το χρησιμοποιούσαν σε μαγειρευτά, λαχανόσουπα και μποτβίνια. Τα νεαρά φύλλα ήταν τουρσί και ζυμωμένα σαν λάχανο. Οι ξεφλουδισμένοι σπόροι (το κέλυφος του σπόρου έχει πικρή γεύση) χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή κοτολέτας και χυλού, το οποίο μοιάζει σε γεύση και θρεπτική αξία με το φαγόπυρο. Σποράλευρο προστέθηκε στο αλεύρι σίκαλης και σίτου κατά το ψήσιμο του ψωμιού. Ταυτόχρονα, το ψωμί ψήθηκε καλύτερα, έγινε πιο θρεπτικό και δεν μπαγιάτιζε περισσότερο από το συνηθισμένο. Σε προηγούμενα άπαχα και πολεμικά χρόνια, η κινόα συχνά έσωζε τους ανθρώπους από την πείνα.

Οι βλαστοί και τα νεαρά φύλλα του φυτού περιέχουν μια πραγματική αποθήκη πρωτεϊνών, επομένως η θρεπτική αξία της κινόα είναι ανώτερη ακόμη και από τα ζωικά προϊόντα. Το φυτό είναι επίσης πλούσιο σε ρουτίνη, κάλιο, βιταμίνη C και διάφορα μεταλλικά άλατα.

Κινόα - πολύ χρήσιμο φυτό, που έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό μας. Τα φύλλα του είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Η κινόα έχει γενική δυναμωτική δράση λόγω της σημαντικής περιεκτικότητάς της σε καροτίνη, ασκορβικό οξύ και δεκαεπτά αμινοξέα, μερικά από τα οποία δεν συντίθενται καν στον ανθρώπινο οργανισμό.

Εάν οι σπόροι κινόα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καλό εμετικό και καθαρτικό. Σε αυτή την περίπτωση, η κινόα είναι απαραίτητη για τροφική δηλητηρίασηκαι χρόνια δυσκοιλιότητα.

Η αντιβακτηριδιακή δράση των αφεψημάτων κινόα επιτρέπει τη χρήση αυτού του φυτού σε περίπτωση μολυσματικών και φλεγμονωδών διεργασιών διάφορα όργανασώμα. Το φύλλο κινόα χρησιμοποιείται επίσης ως καλό απολυμαντικό: απλώνεται απλά σε φρέσκο ​​τραύμα για να αποφευχθεί η εξόγκωση.

Η κινόα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να βρεθεί τόσο σε καλλιεργούμενη όσο και σε άγρια ​​μορφή. Ο μεγαλύτερος αριθμός ποικιλιών κατάλληλων για κατανάλωση αναπτύσσεται στην Αυστραλία και τη Βόρεια Αμερική.

Φυσικά, στην ευρωπαϊκή ήπειρο υπάρχουν χωράφια σπαρμένα με αυτό το γρασίδι, που αστραφτερά με κάθε λογής χρώματα. Και εκεί κάποτε λειτούργησε ως σωτήριο φάρμακο κατά της πείνας.

Δεν είναι περίεργο που στα γαλλικά λέγεται με στοργή " καλή γυναίκα», και στα γερμανικά - «καλός Χάινριχ».

Αξίζει να σημειωθεί ότι στις ευρωπαϊκές χώρες χρησιμοποιούσαν όχι συνηθισμένη, αλλά κινόα κήπου, η οποία ήταν γνωστή στους κατοίκους Αρχαία Ελλάδακαι τη Ρώμη. Ο διάσημος Γαληνός μίλησε και για γρήγορο κορεσμό μετά την κατανάλωση πιάτων με κινόα. Αργότερα, η επιστήμη έφτασε στο βάθος της αιτίας αυτής της ευεργετικής ιδιότητας: η κινόα περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.

Ωστόσο, η κινόα δεν έχει σχεδόν καθόλου γεύση ή οσμή. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε για γαστρονομικούς σκοπούς σημαντικό ποσόόλων των ειδών τα αρωματικά καρυκεύματα: πιπεριά, σκόρδο, μαϊντανό και κρεμμύδι. Μπορείτε να φτιάξετε καλές κοτολέτες από κινόα, που είναι πολύ δημοφιλείς στους χορτοφάγους. Επίσης, τα φύλλα του προστίθενται συχνά σε πράσινες σαλάτες και λαχανόσουπα, τουρσί και παρασκευασμένα. Τα ζεματισμένα φύλλα κινόα είναι κατάλληλα για την παρασκευή πουρέ λαχανικών.

Η κινόα κήπου χρησιμοποιείται για την ανάμειξη σε αλεύρι, αφού μετά από αυτή τη σίκαλη ή σταρένιο ψωμίθα είναι πιο θρεπτικό. Επίσης, το ψωμί με κινόα ψήνεται καλύτερα και διαρκεί πολύ. Οι σπόροι χόρτου είναι κατάλληλοι για την παρασκευή διαφόρων χυλών.

Ο χυλός κινόα, το λεγόμενο Lebedyan, τρώγεται με γάλα και αυγά.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται διάφορα μέρη φυτών που ονομάζονται κινόα. Τις περισσότερες φορές, καταναλώνονται όλα τα υπέργεια όργανα (χόρτο) που συγκομίζονται κατά τη φάση της ανθοφορίας. Τα εναέρια μέρη της κινόα και της λευκής χήνας περιέχουν ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) και καροτίνη (προβιταμίνη Α). Πιστεύεται ότι το βότανο έχει ηρεμιστική και αναλγητική δράση, επομένως χρησιμοποιείται για κολικούς στο στομάχι και τα έντερα, με αυξημένη νευρική ευερεθιστότητα και υστερικές αντιδράσεις.

Για θεραπεία, ετοιμάστε ένα έγχυμα από μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο βότανο κινόα σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε το για 2 ώρες. Πάρτε το έγχυμα 1-2 κουταλιές της σούπας 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Ένα πιο συμπυκνωμένο έγχυμα (2 κουταλιές της σούπας βότανο ανά 1 φλιτζάνι βραστό νερό) παρασκευάζεται για εξωτερική χρήση. Κάνουν γαργάρες με αυτό για τον πονόλαιμο και τη φαρυγγίτιδα και με τη μορφή λοσιόν, κομπρέσες και πλυσίματα χρησιμοποιούνται για φαγούρα στο δέρμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η κινόα εμφανίζει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

* * *

Τα φύλλα κινόα μπορούν να παρασκευαστούν αντί για τσάι για παχιά πτύελα που είναι δύσκολο να καθαριστούν, βήχα ή βραχνάδα.

Ένα έγχυμα βοτάνου κινόα στη λαϊκή ιατρική συνταγογραφείται για ξηρό βήχα, χρόνια βρογχίτιδα, ίκτερος, αιμορροΐδες, ουρική αρθρίτιδα. Χρησιμοποιείται για γυναικολογικές παθήσεις, λευκόρροια, λιγοστή έμμηνο ρύση και κατά τον τοκετό (για διευκόλυνση της διέλευσης από τη θέση του μωρού).

Προετοιμασία του αφεψήματος κινόα: 20 γραμμάρια βότανο κινόα ανά 200 ml βραστό νερό, αφήστε το για 2 ώρες, στραγγίστε, πάρτε 3/4 ή 1 ποτήρι 1 ώρα πριν από τα γεύματα, 2 φορές την ημέρα.

* * *

Φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα εφαρμόζονται στις πληγές.

Μια σαλάτα από φρέσκα νεαρά φύλλα συνιστάται για χρήση για υστερία, πνευμονικές παθήσεις, καθυστερημένη έμμηνο ρύση και ως θεραπεία βιταμινών.

* * *

Το φρέσκο ​​θρυμματισμένο βότανο ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και είναι ένας παράγοντας επούλωσης πληγών για τη θεραπεία των φτερών των νυχιών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λοσιόν φρέσκου χυμού.

* * *

Με υστερία.

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας κινόα σε 200 ml βραστό νερό για 2 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

* * *

Έγχυμα βοτάνων: 20-30g ξηρών θρυμματισμένων πρώτων υλών ανά 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε το για 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ως γαργάρα για βραχνάδα του λαιμού και στοματίτιδα.

Πάρτε εξωτερικά φρέσκο ​​χυμό κινόα για στοματίτιδα.

* * *

Αφέψημα βοτάνων: 4 κουταλιές της σούπας ξηρές θρυμματισμένες πρώτες ύλες ανά 1 ποτήρι ζεστό νερό, βράζουμε για 15 λεπτά, κρυώνουμε, σουρώνουμε, φέρνουμε τον όγκο στον αρχικό όγκο. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για λιγοστή έμμηνο ρύση και ουρική αρθρίτιδα. Αραιώστε το ίδιο αφέψημα με κρύο βρασμένο νερόέως 1 λτ. Χρήση για πλύσιμο για λευκόρροια.

* * *

Τα φύλλα κινόα εφαρμόζονται σε πληγές για την πρόληψη της φλεγμονής.

* * *

Το τσάι από τα φύλλα πίνεται για βραχνάδα, κρυολόγημα, βήχα και δυσκοιλιότητα.

* * *

Η κινόα καθαρίζει αποτελεσματικά τον οργανισμό από τις τοξίνες, χάρη σε υπέροχο περιεχόμενοΤο φυτό περιέχει φυτικές ίνες και πηκτίνες, οι οποίες, όπως ένα σφουγγάρι, απορροφούν τις τοξίνες, τα υπερβολικά άλατα και τα απόβλητα από τα έντερα.

Χυμός κινόα για σκουλήκια.

Για να προετοιμάσετε αυτόν τον χυμό, πρέπει να πάρετε νεαρά στελέχη με φύλλα κινόα και να τα περάσετε από έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να συμπιεστούν. Πάρτε τον έτοιμο χυμό 20 λεπτά πριν από τα γεύματα, 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

Ο ίδιος χυμός είναι πολύ καλός για τον καθαρισμό των εντέρων ή τη χρήση του για την απομάκρυνση όλων των περιττών ουσιών στο σώμα.

Αφέψημα κινόα για την ουρική αρθρίτιδα.

Το αφέψημα παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας ξερά φύλλα και ψιλοκόψτε τα. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμιστούν με 100 ml βραστό νερό. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά, σουρώνουμε και φέρνουμε τον όγκο που προκύπτει με βραστό νερό στον αρχικό όγκο. Αυτό το αφέψημα λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα, 1 κουταλιά της σούπας, πριν από τα γεύματα.

Αφέψημα κινόα για στοματίτιδα.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 3 κουταλάκια του γλυκού από το βότανο και να το αλέσετε σε κατάσταση σκόνης. Ρίχνουμε 300 ml βραστό νερό και αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα. Στη συνέχεια φιλτράρουμε και στύβουμε. Πρέπει να ξεπλύνετε με αυτό το αφέψημα στοματική κοιλότηταμια δυο φορές την ημέρα.

* * *

Η φρέσκια κινόα στον ατμό χρησιμοποιείται ως κομπρέσα για τη ριζίτιδα.

Μάσκα προσώπου με κινόα.

Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή θρυμματισμένη κινόα σε 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για μισή ώρα, σουρώνουμε. Και προσθέστε τόσο πολύ γάλα σε σκόνη για να κάνετε μια κρεμώδη μάζα.

Εφαρμόστε πυκνά στο πρόσωπο. Ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά ζεστό νερόκαι πλύνετε με δροσερό νερό.

Αλεύρι κινόα.

Οι σπόροι κινόα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αλευριού. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε τους σπόρους από ξένες ακαθαρσίες και αλέστε τους. Χρησιμοποιήστε ως πρόσθετο κατά το ψήσιμο του ψωμιού (όχι περισσότερο από 5%).

Καρύκευμα κινόα.

Στεγνώστε τα φύλλα κινόα και ψιλοκόψτε. Η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα βιταμινώνγια πρώτο και δεύτερο μαθήματα.

Σαλάτα κινόα.

Πλύνετε καλά τα νεαρά φύλλα που μαζεύτηκαν πριν ανθίσουν. κρύο νερό, ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένα φύλλα οξαλίδας, πράσινα κρεμμύδια, τριμμένο χρένο, αλάτι, καρυκεύστε με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι.

150 γρ φύλλα κινόα, 50 γρ οξαλίδα, 25 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια, 30 γρ τριμμένο χρένο, 25 γρ μαγιονέζα. Αλάτι και λάδι για γεύση.

Κοτολέτες κινόα.

Στη διεθνή και τη ρωσική χορτοφαγική κουζίνα, ένα τέτοιο πιάτο όπως οι κοτολέτες κινόα είναι επίσης γνωστό:

200 g ψιλοκομμένα λευκά φύλλα κινόα, 50 g κρεμμύδι, 30 g πλιγούρι βρώμηςή βρώμη σε ρολό, 10-15 γραμμάρια λίπους (βούτυρο ή λαρδί), πιπέρι, σκόρδο - για αρωματισμό, κράκερ και αυγό - για πανάρισμα.

Από αυτά τα προϊόντα προέρχεται μια «μερίδα κινόα» - δύο κοτολέτες των 150 γρ. Με την ευκαιρία αυτό ιδανικό φαγητόγια παχύσαρκους!

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση της κινόα.