Τύποι ριζών και ριζικών συστημάτων. Τύποι και τύποι ριζών

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί εδώ και πολύ καιρό τα φυτά για τους σκοπούς της. Συχνά τα ριζώματα τους θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Εξάλλου, εκεί τα λουλούδια και τα βότανα αποθηκεύουν θρεπτικά συστατικά για μελλοντική χρήση. Ως εκ τούτου, από αμνημονεύτων χρόνων, οι θεραπευτές συλλέγουν και αποθηκεύουν προσεκτικά συνταγές για αφεψήματα και αφεψήματα από τις ρίζες.

Ρίζα πικραλίδας

Η πικραλίδα, που συνήθως θεωρείται ζιζάνιο στον κήπο, είναι στην πραγματικότητα ένας θησαυρός χρήσιμες ουσίες. Περιέχει βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ και πολλά πολύτιμα μικροστοιχεία. Μερικές φορές οι ρίζες του, αλεσμένες σε λεπτή σκόνη σε μύλο καφέ, χρησιμοποιούνται ως περισσότερο χρήσιμο ανάλογοκαφές. Αυτή η σκόνη μπορεί να είναι καλό χολερετικό και διουρητικό.

Ρίζα κολλιτσίδας

Αυτό το φυτό είναι επίσης εύκολο να το βρείτε μεσαία λωρίδα. Λαμβάνεται από το ρίζωμα της κολλιτσίδας εξαιρετική θεραπείαγια τη βελτίωση της ανοσίας. Με τη βοήθειά του μπορείτε να αυξήσετε την αντίσταση του οργανισμού εξωτερικοί παράγοντες. Και το λάδι με βάση την κολλιτσίδα δυναμώνει τα μαλλιά και τα κάνει δυνατά, συμβάλλοντας στη διακοπή της τριχόπτωσης και στη διατήρηση της ομορφιάς.

Ρίζα Maryin

Η ρίζα Maryina είναι ένα ρίζωμα που ονομάζεται αρκετά όμορφο λουλούδιπου λέγεται «διαφυγής παιωνία». Η ρίζα Maryin ανακουφίζει από νευρώσεις και διαταραχές ύπνου, βοηθά στα κρυολογήματα και στο στομάχι που πονάει. Ας χτίσουμε πάνω σε αυτό φαρμακευτικό φυτόσυχνά αντιμετωπίζονται προβληματικό δέρμα- εδώ και αιώνες, το ρίζωμα παιώνιας έχει έρθει στη βοήθεια των κοριτσιών και τα βοήθησε να γίνουν πιο όμορφα.

Χρυσή ρίζα

Το ρίζωμα της Rhodiola rosea ονομάζεται ευρέως «χρυσή ρίζα» για το περίεργο μπρούτζινο χρώμα του. Κάθε θεραπευτής και βοτανολόγος τον γνωρίζει επίσης. Ένα βάμμα αυτής της ρίζας ηρεμεί τα νεύρα και χρησιμοποιείται για κρυολογήματα και προβλήματα. γαστρεντερικός σωλήνας. Αυτό το φάρμακο είναι τονωτικό και βοηθά ακόμα και με αρκετά ισχυρά προβλήματαμε νευρικότητα. ΣΕ αγχωτική κατάστασηΗ χρυσή ρίζα μπορεί επίσης να είναι πολύ βολική.

Ρίζα Kalgan

Το ρίζωμα της Potentilla erecta ονομάζεται ρίζα galangal. Ένα αφέψημα του βοηθά επίσης σε πολλές παθήσεις. Αυτό το φυτό περιέχει ουσίες που βοηθούν στη διακοπή της αιμορραγίας, επομένως για δερματικές διαταραχές, το βάμμα αυτής της ρίζας ήταν συχνά απαραίτητο. Βοηθά σε έλκη, μη επουλωτικά τραύματα και εγκαύματα που είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν. Θεραπεύεται επίσης και για άλλες ασθένειες.

ρίζα ηλίανθου

Οι ηλιόσποροι, που πολλοί από εμάς αγαπάμε να μασάμε, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Αλλά όχι λιγότερο όφελοςΗ ρίζα αυτού του φυτού μπορεί επίσης να φέρει. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της κυστίτιδας. Αρκεί να φτιάξετε ένα αφέψημα από διακόσια γραμμάρια πλυμένων και αποξηραμένων ριζών. Αφού τα βράσουν σε τρία λίτρα νερό για μόλις δύο λεπτά, το υγρό που προκύπτει εγχύεται για μία ώρα και στη συνέχεια πίνεται για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.

Πιπερόριζα

Το τζίντζερ είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό, όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως μπαχαρικό. Η παραδοσιακή ιατρική το χρησιμοποιεί για ποικίλες ανάγκες. Για παράδειγμα, σε Αρχαία Κίναήταν γνωστός ως καλό αφροδισιακό. Το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα, ως αποχρεμπτικό και ηρεμιστικό. Τσάι πιπερόριζαςβοηθά στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το σώμα και επιταχύνει την ανάρρωση. Και ως καρύκευμα, επιταχύνει την πέψη και τονώνει την όρεξη.

Ισχύουν λαϊκές θεραπείεςΣωστά. Όταν συλλέγετε και προετοιμάζετε τις ρίζες των φυτών, θυμηθείτε τους κανόνες και το χρονοδιάγραμμα συλλογής και επίσης χρησιμοποιήστε μόνο αποδεδειγμένες συνταγές. Τότε τα αφεψήματα και τα βάμματα θα είναι θεραπευτικά και θα ωφελήσουν μόνο εσάς και τους αγαπημένους σας. Να είστε πάντα υγιείς και μην ξεχάσετε να πατήσετε τα κουμπιά και

30.08.2015 01:20

Το τζίντζερ είναι ένα φυτό γνωστό και αγαπημένο σε πολλούς. Χάρη στις ιδιότητές του, το καρύκευμα ρίζας τζίντζερ προάγει τον σωστό μεταβολισμό...

Αυτό το φωτεινό, χαρούμενο φυτό κατέχει ιδιαίτερη θέση στη λαϊκή ιατρική. Μπορούμε να πούμε ότι όλα τα μέρη του ηλίανθου από τις ίδιες τις ρίζες μέχρι το τελευταίο πέταλο έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Κυρίως γνωρίζουμε για τα οφέλη των σπόρων του, από τα οποία, όπως όλοι γνωρίζουν, φημίζονται για τη γεύση και χρήσιμες ιδιότητες ηλιέλαιο.

Ωστόσο, οι ρίζες του ηλίανθου δεν είναι λιγότερο πολύτιμες και χρήσιμες. Παραδοσιακοί θεραπευτέςΠαρασκευάζουν φαρμακευτικά προϊόντα από αυτά για πόνους στις αρθρώσεις, για να απαλλάξουν τον οργανισμό από τα περιττά άλατα. Χρησιμοποιούνται επίσης για σύνθετη θεραπείαοστεοχόνδρωση, ουρολιθίαση, για να απαλλαγούμε από εναποθέσεις αλατιού. Όπως σωστά καταλάβατε, σήμερα θα μιλήσουμε για τη ρίζα του ηλίανθου, τις φαρμακευτικές ιδιότητες του οποίου θα περιγράψουμε και θα συζητήσουμε:

Τι φαρμακευτικές ιδιότητες έχει η ρίζα του φυτού;

Πολύ σημαντική περιουσίαΟι ρίζες ηλίανθου είναι η ικανότητά τους να συνθλίβουν και να αφαιρούν πέτρες, άμμο από τα νεφρά και τις αρθρώσεις. Ως εκ τούτου, τα αφεψήματα τους χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών όπως η οστεοχόνδρωση, η κυστίτιδα κ.λπ. Επίσης, λόγω αυτών των ιδιοτήτων, τα αφεψήματα των ριζών χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υπέρτασης και των καρδιακών παθήσεων.

Και γενικά, λόγω του γεγονότος ότι τα αφεψήματα ρίζας αφαιρούν αποτελεσματικά τα άλατα, οι ρίζες ηλίανθου χρησιμοποιούνται για πλήρης καθαρισμός, που σημαίνει θεραπεία του σώματος. Αλλά πρέπει να ειπωθεί ότι φαρμακευτικά αφεψήματαδεν μπορεί να ληφθεί με την παρουσία αδιάλυτων λίθων, καθώς οι ρίζες δεν δρουν σε αυτές.

Ακόμα χειρότερα- μπορεί να τους κάνει να κινηθούν κατά μήκος των ουρητήρων, κάτι που μπορεί να προκαλέσει πολύ σοβαρές επιπλοκές. Από αυτή την άποψη, πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία πρέπει να υποβληθείτε ιατρική εξέτασηγια την παρουσία και τη χημική σύσταση των λίθων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τις ρίζες ηλίανθου;

Για να αντιμετωπίσετε ένα τόσο οδυνηρό φαινόμενο όπως η εναπόθεση αλατιού, καθώς και για να το αποτρέψετε, προετοιμάστε αυτό θεραπεία: Τρίψτε τη φρέσκια, αποφλοιωμένη ρίζα χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος για να λάβετε 100 g ψιλοκομμένης ρίζας. Τώρα βάλτε αυτό το χυλό σε μια μικρή σμάλτο κατσαρόλα, προσθέστε ενάμιση λίτρο πόσιμου, καλά καθαρισμένου νερού.

Βράζουμε, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. στο χαμηλή θερμοκρασίαβρασμός. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει, περάστε από ένα χοντρό σουρωτήρι ή τυρί. Πιείτε 0,5-1 ποτήρι όποτε θέλετε.

Για να θεραπεύσετε την οστεοχονδρωσία, να διαλύσετε, να συνθλίψετε πέτρες, πρέπει να προετοιμάσετε την ακόλουθη θεραπεία: Σπάστε λεπτά περίπου 1 φλιτζάνι ξηρές ρίζες. Τοποθετείτε στην κατσαρόλα όπου συνήθως μαγειρεύετε τη σούπα. Συμπληρώστε με 3 λίτρα καθαρού φιλτραρισμένου ή εμφιαλωμένου πόσιμο νερό. Βράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Αφαιρέστε τον έτοιμο ζωμό από τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Δεν χρειάζεται να στραγγίσετε το φάρμακο, ρίξτε το κατευθείαν σε ένα βάζο με το ίζημα και βάλτε το στο ψυγείο για αποθήκευση. Πρέπει να πιείτε ολόκληρη την ποσότητα σε τρεις ημέρες. Σούρωσε τη στιγμή που θα ρίξεις το αφέψημα σε ένα ποτήρι. Τοποθετήστε το ίζημα πίσω στο βάζο.

Όταν τελειώσει το προϊόν, βράστε τις ίδιες ρίζες, πιείτε το ίδιο όπως στην πρώτη περίπτωση. Στη συνέχεια τα ξαναβράζουμε και πίνουμε το αφέψημα με τον ίδιο τρόπο. Αυτή είναι η πορεία της θεραπείας. Μπορείτε να το επαναλάβετε μετά από κάποιο χρονικό διάστημα εάν χρειαστεί. Απλώς πάρτε τις ρίζες, φυσικά, όχι αυτές, αλλά μια νέα μερίδα.

Πρέπει να σας προειδοποιήσουμε ότι με αυτήν τη θεραπεία, μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί μια ελαφρά αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία οφείλεται στην αντίδραση του οργανισμού στο φάρμακο. Η πίεση θα επανέλθει σύντομα στο φυσιολογικό, αλλά στο μεταξύ, μειώστε ελαφρώς τη δόση ημερήσια πρόσληψη(1 λίτρο). Όταν αισθανθείτε ξανά καλά, επιστρέψτε στη συνιστώμενη δόση.

Επίσης κατά τη διάρκεια της θεραπείας μπορεί να υπάρχουν δυσάρεστο συναίσθημακαύση. Γίνεται αισθητό στην περιοχή των οστών, των αρθρώσεων, ακόμα και στις πλευρές. Δεν χρειάζεται να φοβάστε, γιατί έτσι διαλύονται εναποθέσεις αλατιούκαι πέτρες. Αργότερα, θα αρχίσουν σταδιακά να βγαίνουν στα ούρα με τη μορφή λευκών νιφάδων ή με τη μορφή άμμου.

Κατά τη θεραπεία με αφέψημα των ριζών, φροντίστε να ακολουθήσετε ειδική δίαιτα. Όταν σχεδιάζετε τη διατροφή σας, αποκλείστε όλα τα λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα, όξινα φαγητά, καπνιστά, αλμυρά τρόφιμα και αλκοόλ.

Και να θυμάστε ότι αν κατά τη διάρκεια της θεραπείας για κάποιο λόγο δεν μπορέσατε να πιείτε το παρασκευασμένο αφέψημα για 1-2 ημέρες, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να "ξεκινήσετε" τη διαδικασία καθαρισμού. Απλώς συνεχίστε να πίνετε το αφέψημα μέχρι να ολοκληρώσετε ολόκληρη την πορεία. Η κάθαρση σίγουρα θα ξεκινήσει.

Για να εξαλείψετε τη φλεγμονή, τον πόνο στις αρθρώσεις και να τα αντιμετωπίσετε, ετοιμάστε την ακόλουθη θεραπεία: Τοποθετήστε λεπτές σπασμένες ξηρές ρίζες ηλίανθου (1 ποτήρι) σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό. Βράζουμε, μαγειρεύουμε αφού βράσει σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, θα πάρετε περίπου μισό λίτρο ζωμό. Αυτό είναι ένα πολύ συμπυκνωμένο προϊόν, επομένως δεν συνιστάται η λήψη του εσωτερικά. Αυτό το αφέψημα προορίζεται για κομπρέσες σε επώδυνες αρθρώσεις. Αν και πρέπει να ειπωθεί ότι μερικοί άνθρωποι παίρνουν ένα τέτοιο συμπυκνωμένο αφέψημα.

Προετοιμάστε τη κομπρέσα με αυτόν τον τρόπο: βρέξτε ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο πολλές φορές σε ζεστό ζωμό, πιέστε το και απλώστε το στο σημείο που πονάει. Στη συνέχεια καλύψτε με πολυαιθυλένιο, μονώστε και στερεώστε με έναν επίδεσμο. Περιποιηθείτε τη νύχτα.

Το ίδιο φάρμακο χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία των πονοκεφάλων (βρεγμένο, τρίψιμο χρονική περιοχή), σοβαρούς μώλωπες, οδυνηρές αισθήσειςστους μύες.

Θυμηθείτε ότι οι ρίζες του ηλίανθου είναι ένα ισχυρό φυσικό φάρμακο. Επομένως, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη δυνατότητα θεραπείας με αυτά. Να είναι υγιής!

12.03.2017

Οι βρώσιμες ρίζες φυτών περιέχουν μεγάλο ποσό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπου έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι υγιεινά και νόστιμα. Γογγύλια, καρότα, παντζάρια, κρεμμύδια, ραπανάκια, σέλινο... και ποιες άλλες ρίζες και λαχανικά ρίζας είναι γνωστά σε εμάς, αλλά σπάνια βρίσκονται στο τραπέζι μας; Πώς να τα μαγειρέψετε σωστά και ποια πιάτα μπορούν και πρέπει να προστεθούν σε αυτά;

Οι ρίζες είναι το υπόγειο μέρος των φυτών (ρίζα), απαραίτητο για την ασφάλιση του φυτού και τη θρέψη του. Η έννοια των «ρίζες» δεν σημαίνει το ίδιο πράγμα με τα «ριζικά λαχανικά». Τα ριζώδη λαχανικά είναι μια τροποποιημένη ρίζα και έχουν περισσότερο γεύση σαν φρούτα λαχανικών. Οι ρίζες τους γευστικές ιδιότητεςδεν αλλάζουν, όπως και η εμφάνιση.

Οι καλλιέργειες ρίζας περιλαμβάνουν καλλιέργειες όπως τα καρότα, τα γογγύλια, το σέλινο, το rutabaga και το κιχώριο. Οι ρίζες περιλαμβάνουν το λουλούδι, τη γλυκόριζα, το παστινάκι, το αλατοπίπερο και το τζίντζερ.

Οι πρόγονοί μας για πολύ καιρόέφαγε ρίζες διαφορετικά φυτά. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι η συγκέντρωση, μαζί με το κυνήγι και το ψάρεμα, χρησίμευαν ως ο κύριος τρόπος απόκτησης τροφής.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τις ρίζες των φυτών

Αν τα υπέργεια μέρη των φυτών είναι λίγο-πολύ γνωστά τουλάχιστον με κάποιο τρόπο, τότε τα υπόγεια μέρη (ρίζες) είναι η παρτίδα των βοτανολόγων, των κηπουρών, των κηπουρών της αγοράς και των γεωπόνων. Εν τω μεταξύ, πολλά ενδιαφέροντα σημεία συνδέονται με αυτά.

Οι ρίζες των φυτών βρίσκονται σε ένα περιβάλλον που μόνο υπό όρους μπορεί να ονομαστεί ευνοϊκό. Αυτό σημαίνει ότι για να επιβιώσουν, να αναπτυχθούν και να ωφεληθούν ολόκληρο το φυτό, πρέπει να έχουν εντυπωσιακές προσαρμοστικές ικανότητες. Και στην πραγματικότητα τα έχουν.

• Εάν ένα δέντρο σε τροπικά γεωγραφικά πλάτη αναπτυχθεί σε βαλτώδη ή ιλύ, μπορεί να αναπτύξει πνευμονοφόρα. Στη συνέχεια, οι ρίζες εξωτερικά μοιάζουν με αναπτύξεις με πόρους με τη μορφή ράβδων ή φράχτη. Τα πνευματοφόρα ανεβαίνουν στον αέρα με βάση τις υπόγειες ρίζες. Ο σπογγώδης ιστός, χάρη στις πολλές τρύπες του, επιτρέπει την παροχή οξυγόνου στο ριζικό σύστημα. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμαένα τέτοιο φυτό είναι το βάλτο κυπαρίσσι.

Αναπνέοντας ρίζες - πνευμονοφόρα.

• Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ενδιαφέρον, ασυνήθιστες ρίζεςΜόνο φυτά σε εξωτικές χώρες το έχουν. Η πιο κοινή χειμερινή σίκαλη, που μπορεί να βρεθεί σε κάθε περιοχή της χώρας μας, διακρίνεται από ένα ασυνήθιστα μακρύ ριζικό σύστημα. συνολικό μήκοςπολλές ρίζες (η καθεμία από τις οποίες είναι μικρή από μόνη της) φτάνει τα εκατοντάδες χιλιόμετρα. Για το φυτό χειμερινής σίκαλης που έσπασε ρεκόρ, ξεπέρασε τα εξακόσια είκοσι χιλιόμετρα. Μεταξύ των δέντρων, ο τίτλος του πρωταθλητή για το μήκος του ριζικού συστήματος ανήκει στην πεύκη, της οποίας η φιγούρα είναι πενήντα χιλιόμετρα.
• Μαζί με πολύ μακριές ρίζες υπάρχουν και πολύ βαθιές. Η ρίζα ενός σύκου πηγαίνει εκατόν είκοσι μέτρα κάτω από τη γη, και για να σκάψετε καλά μια βελανιδιά, μερικές φορές πρέπει να σκάψετε μια τρύπα μέχρι και εκατό μέτρα βάθος.
• Το δέντρο banyan έχει επίσης εξαιρετικές ρίζες. Και τι είδους - όχι μόνο εναέριες, αλλά ακόμη και ολόκληροι βοηθητικοί κορμοί. Μόλις μια τέτοια ρίζα αγγίξει το έδαφος, προσκολλάται σε αυτό, μετατρέπεται αμέσως σε λιγνωμένο κορμό και σταθεροποιεί τη θέση του κλάδου.

Δέντρο Banyan, δασικό δέντρο.

• Τα αερόφυτα, συμπεριλαμβανομένου του Tillandsia, λαμβάνουν ευεργετικές ουσίες απευθείας από το περιβάλλον. Χρειάζονται μόνο ρίζες για να τα κρατήσουν στη θέση τους. Αλλά η έννοια των ινωδών ριζών του δέντρου Metrosideros, που αναπτύσσεται στη Νέα Ζηλανδία, που κρέμονται από τα κλαδιά δεν είναι ακόμα πραγματικά ξεκάθαρη. Ως επί το πλείστον, δεν φτάνουν στο έδαφος, και ως εκ τούτου δεν είναι ούτε κανάλι στερέωσης ούτε τροφοδοσίας.

Εναέριες ρίζες του Pohutukawa, ή Metrosideros tomentosa, ή χριστουγεννιάτικο δέντρο της Νέας Ζηλανδίας (Metrosideros excelsa).

Γνωστές και άγνωστες ρίζες και ριζώδη λαχανικά

Είδος δαυκίου

Στην εμφάνιση, αυτό το ριζικό λαχανικό μοιάζει με καρότα, αλλά στη σύνθεση είναι πολύ πιο κοντά στις πατάτες.

Παστερνάκ ( λευκή ρίζα) είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει πολλές βιταμίνες (C, PP, ομάδα Β), καθώς και φώσφορο, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο. Λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, οι παστινάδες είναι σε θέση να μειώσουν την ποσότητα νερού στο σώμα, απομακρύνοντας έτσι το πρήξιμο και έχοντας έντονο αποτέλεσμα. χολερετικό αποτέλεσμα. Οι φαρμακοποιοί φτιάχνουν παστινάκια καρδιαγγειακά φάρμακα, αφού περιέχει ουσίες που έχουν αγγειοδιασταλτική δράση. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τη ρίζα του παστινάκι για τη θεραπεία παθήσεων των νεφρών, πεπτικό σύστημαΚαι νευρικό σύστημα. Έχει επίσης αναπλαστικές και τονωτικές ιδιότητες. Στη δερματολογία, οι παστινάδες σε μορφή αφεψήματος χρησιμοποιούνται για τη λεύκη και την ψωρίαση.

Τα ριζώδη λαχανικά χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως μπαχαρικό (αποξηραμένα) και για την παρασκευή πρώτου και δεύτερου πιάτων και σαλάτας (φρέσκες).

Και μπορείτε όχι μόνο να το φάτε, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε ως καλλυντικό προϊόν, επειδή Περιέχει κουμαρίνες, οι οποίες προάγουν την καλύτερη απορρόφηση ακτίνες ηλίου. Συνιστάται η εφαρμογή χυμού από παστινάκι σε αποχρωματισμένες περιοχές του δέρματος πριν από το μαύρισμα και στη συνέχεια η μελάγχρωση επανέρχεται εν μέρει.

Υπάρχουν όμως και αντενδείξεις - για παράδειγμα, εάν έχετε φωτοδερματίτιδα.

Τζίντζερ

Στις ανατολικές χώρες, η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται ενεργά στην καταπολέμηση των χρόνιων παθήσεων και στη διατήρηση φυσική ομορφιάγια περισσότερο από έναν αιώνα. Για εμάς, το τζίντζερ έχει επίσης πάψει εδώ και καιρό να είναι εξωτικό και χρησιμοποιείται ενεργά στην πρόληψη και θεραπεία πολλών παθήσεων, καθώς και ως εξαιρετικό φάρμακο για τη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς.

Το τζίντζερ βοηθά στη βρογχίτιδα, ακόμη και στο άσθμα. Από αυτό απομονώνονται ουσίες που ονομάζονται «τζίντζερλες», οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, για ασθένειες των αρθρώσεων. Και χάρη σε αυτά, το τζίντζερ είναι σε θέση να καταστείλει το αίσθημα της ναυτίας και να καταπολεμήσει την ασθένεια κίνησης. Ταυτόχρονα, όσοι έχουν προβλήματα με την αρτηριακή πίεση, το συκώτι και το γαστρεντερικό σωλήνα θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με το τζίντζερ - η ρίζα μπορεί να προκαλέσει έξαρση ασθενειών.

Γογγύλι

Στη Ρωσία, τα γογγύλια ήταν τα περισσότερα σημαντικό προϊόνθρέψη. Μυστήρια σχετικά με αυτό διατηρήθηκαν στα αρχαία χρονικά. Μέχρι τον 18ο αιώνα, τα γογγύλια ήταν ένα παραδοσιακό και αγαπημένο λαχανικό σε κάθε τραπέζι και από αυτό παρασκευάζονταν μεγάλη ποικιλία πιάτων τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες, τόσο απλοί άνθρωποι όσο και πρίγκιπες. Αλλά όταν ο Πέτρος Α ήρθε στην εξουσία, άρχισε η «εκλαΐκευση» των πατατών, η οποία αργότερα αντικατέστησε περισσότερες χρήσιμο προϊόναπό τη διατροφή μας.

Από την αρχαιότητα, τα γογγύλια εκτιμώνται όχι μόνο ως προϊόν διατροφής, αλλά και ως φαρμακευτικό προϊόν. Θεραπευτική δύναμηγογγύλια, σε αντίθεση με ακριβά φάρμακα, ήταν διαθέσιμο σε όλους.

ΣΕ ωμά γογγύλιαπεριέχει έως και 9% σάκχαρα, πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C - διπλάσια από ό,τι σε οποιοδήποτε άλλο ριζικό λαχανικό. Βιταμίνες Β1, Β2, Β5, ΡΡ, προβιταμίνη Α (ειδικά στα κίτρινα γογγύλια), εύπεπτοι πολυσακχαρίτες, στερόλη (στοιχείο απαραίτητο για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Τα γογγύλια περιέχουν ένα σπάνιο στοιχείο γλυκοραφανίνη - φυτικό ανάλογοσουλφοροφάνη, η οποία έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Αυτό το στοιχείο βρίσκεται μόνο στα γογγύλια και διάφοροι τύποιλάχανο: μπρόκολο, κουλράμπι και κουνουπίδι. Τα γογγύλια περιέχουν σπάνια ιχνοστοιχεία και μέταλλα: χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, ιώδιο και πολλά άλλα. Τα γογγύλια περιέχουν περισσότερο φώσφορο από τα ραπανάκια και τα ραπανάκια και θείο, το οποίο είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό του αίματος και τη διάλυση των λίθων στα νεφρά και Κύστη, δεν μπορεί να βρεθεί σε κανένα άλλο γνωστό ρωσικό λαχανικό. Το μαγνήσιο που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες βοηθά το σώμα να συσσωρεύσει και να απορροφήσει το ασβέστιο. Τα γογγύλια περιέχουν ακόμη και ένα φυσικό αντιβιοτικό που καθυστερεί την ανάπτυξη ορισμένων μυκήτων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι επικίνδυνοι ανθρώπινο σώμα(δεν ισχύει, ωστόσο, στις coliκαι σταφυλόκοκκους).

Το γογγύλι αντενδείκνυται κατά την έξαρση γαστρεντερικές παθήσεις, ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, ορισμένες παθήσεις του νευρικού συστήματος.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ

αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ή πήλινο αχλάδι, κάποτε ήταν σημαντικό στοιχείοΡωσική κουζίνα. Η «χρυσή εποχή» του σημειώθηκε στα τέλη του 18ου και στις αρχές του 19ου αιώνα. Αργότερα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, όπως και τα γογγύλια, άρχισε σταδιακά να αντικαθίσταται από πατάτες και έγινε εξωτική για πολλά χρόνια. Και αυτό είναι λυπηρό, γιατί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί δικαίως να ονομαστεί ηγέτης των λαχανικών στην περιεκτικότητα σε σίδηρο και την ευεργετική πρεβιοτική ινουλίνη. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι επίσης πολύ χρήσιμη για τη δυσβακτηρίωση, γιατί ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα.

Είναι ιδιαίτερα ωραίο που η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών. Για αυτούς, αυτό το ριζικό λαχανικό πωλείται με τη μορφή ζαχαρωμένων φρούτων παρόμοια με τις σταφίδες.

Σουηδός

Ο ρουταμπάγας προήλθε από διασταύρωση γογγύλων και λευκό λάχανο. Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι παρόμοιο με το γογγύλι, αλλά ελαφρώς μεγαλύτερο και πιο γλυκό. Το χρώμα του rutabaga μπορεί να είναι κόκκινο-ιώδες ή γκρι-πράσινο.

Το Rutabaga περιέχει σάκχαρα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, άμυλο, πηκτίνες, βιταμίνες B, C, A, ρουτίνη, μεταλλικά άλατα (κάλιο, θείο, φώσφορο, νάτριο, σίδηρο, χαλκό), αιθέριο έλαιο. Αυτό το ριζικό λαχανικό περιέχει το υψηλότερο ποσοστό ιχνοστοιχείων ασβεστίου, καθιστώντας το rutabaga a καλή θεραπείαγια τη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από μαλάκωμα οστικό ιστό. Τα λαχανικά με ρίζα Rutabaga θεωρούνται εξαιρετικός επουλωτικός, διουρητικός, αντιφλεγμονώδης και αντικαυματικός παράγοντας. Το Rutabaga είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, ειδικά τον χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών. Στην ιατρική διατροφή συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα, και περιλαμβάνεται στη διατροφή των ασθενών με αθηροσκλήρωση. Το Rutabaga έχει επίσης βλεννολυτικό αποτέλεσμα - την ικανότητα να αραιώνει τα πτύελα. Το Rutabaga έχει επίσης ληφθεί για την ανακούφιση του οιδήματος σε καρδιαγγειακά και νεφρικές παθήσεις, καθώς έχει διουρητικές ιδιότητες και απομακρύνει τα περιττά υγρά από τον οργανισμό.

Ο χυμός Rutabaga έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και χρησιμοποιείται από καιρό ως θεραπεία πυώδεις πληγέςκαι εγκαύματα.

Άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις δεν πρέπει να καταναλώνουν rutabaga σε περιόδους έξαρσης. Αυτό εξηγείται υψηλή περιεκτικότηταστη ριζική καλλιέργεια υπάρχουν χονδροειδείς φυτικές ίνες που μπορούν να ερεθίσουν την ανανεωμένη βλεννογόνο μεμβράνη. Επιπλέον, αντενδείξεις για χρήση αυτού του λαχανικούείναι ατομική μισαλλοδοξία.

Ρίζα μαϊντανού

Ο μαϊντανός είναι η πιο διαδεδομένη καλλιέργεια βοτάνων στον κόσμο. Η ρίζα του περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, λόγω των οποίων έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, στους βλεννογόνους και δέρμα(βιταμίνη Α), καρδιαγγειακά και ενδοκρινικό σύστημα. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως χολερετικός παράγοντας, καθώς και για ασθένειες ουρογεννητικό σύστημασε άνδρες και γυναίκες (κυστίτιδα, προστατίτιδα, διαταραχές εμμήνου ρύσεως, διαταραχές ισχύος σε άνδρες). Η ρίζα μαϊντανού ανακουφίζει από το πρήξιμο και διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών.

Η ρίζα του μαϊντανού έχει ισχυρή διουρητική δράση. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, παχυσαρκία, καθώς και ασθένειες που σχετίζονται με καρδιαγγειακή παθολογία. Και είναι επίσης ο κάτοχος ρεκόρ μεταξύ των λαχανικών ρίζας για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αν και αυτό, φυσικά, ισχύει κυρίως για τις φρέσκες ρίζες - σε αποξηραμένες βιταμίνεςδεν έχει μείνει αρκετά. Αλλά η γεύση είναι ακόμα μαγική. Για παράδειγμα, η προσθήκη ρίζας μαϊντανού δίνει στις σούπες απαράμιλλο άρωμα και γλυκύτητα.

Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία για την παρασκευή κρεμών, λοσιόν και μασκών.

Αναζωογονεί και αναζωογονεί το δέρμα, ανακουφίζει από το πρήξιμο και προστατεύει από τις ρυτίδες. Ένα αφέψημα από τις ρίζες λευκαίνει το δέρμα, καταστρέφει φακίδες και κηλίδες λόγω λεύκης.

Σελινόριζα

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σελινόριζα. Μια τραγωδία χαρακτηριστική της ρωσικής γαστρονομικής ιστορίας συνέβη σε αυτόν - οι κορυφές έσκιψαν τις ρίζες. Αλλά οι πρόγονοί μας ήταν πολύ εξοικειωμένοι με αυτό το ριζικό λαχανικό. Στην εποχή πριν από την πατάτα, μαζί με τα γογγύλια, ήταν ένα αρκετά κοινό λαχανικό ακόμα και στο τραπέζι των χωρικών.

Η σελινόριζα είναι πλούσια φυτικές ίνες, περιέχει βιταμίνες E, K, PP, καθώς και ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Η κατανάλωση σέλινου κανονικοποιείται μεταβολισμός αλατιούστον οργανισμό, αποτελεί εξαιρετική πρόληψη των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας, της αρθρίτιδας. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στη ρίζα του σέλινου βοηθούν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Στη λαϊκή ιατρική, το σέλινο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ενδοκρινικού και του νευρικού συστήματος.

Λόγω των αντισηπτικών, αντιφλεγμονωδών, αντιαλλεργικών του επιδράσεων, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, με τη μορφή χυμού και υδατικών εγχυμάτων.

Το σέλινο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή.

Στη μαγειρική, η σελινόριζα χρησιμοποιείται ωμή, βραστή και βραστή.

Ρίζα ελεκαμπάνης

Το ρωσικό όνομα αυτού του φυτού προέρχεται από το εννέα μαγικές δυνάμεις, που του αποδόθηκαν, και εννέα ασθένειες που θεράπευσε (είναι πλέον γνωστό ότι υπάρχουν πολλές περισσότερες τέτοιες ασθένειες).

Το Elecampane έχει αντιφλεγμονώδες, χολερετικό, τονωτικό, αντισηπτικό, διουρητικό, αποχρεμπτικό, αντιελμινθικό αποτέλεσμα. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται ως αξιόπιστο αποχρεμπτικό για παθήσεις του αναπνευστικού - φλεγμονή του ρινοφάρυγγα, τραχειίτιδα, βρογχίτιδα, βρογχικό άσθμα, πνευμονική φυματίωση, καθώς και παθήσεις της στοματικής κοιλότητας. Τα παρασκευάσματά του χρησιμοποιούνται ως καθαριστής αίματος και παράγοντας βελτίωσης του μεταβολισμού για παθήσεις των αρθρώσεων, ριζίτιδα, σκορβούτο, θρομβοφλεβίτιδα, αναιμία, υπέρταση, πρόπτωση μήτρας, νευρικές παθήσεις, βρογχοκήλη κ.λπ.

Οι ρίζες ελεκαμπάνης χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς και ως γευστική προσθήκη σε ποτά ή παρασκευασμένα πιάτα. Έχουν μια περίεργη μυρωδιά: τα φρέσκα μυρίζουν καμφορά και τα ξηρά μυρίζουν βιολέτα. Έχουν μια πικάντικη, πικρή γεύση.

Ψιλοκομμένη ρίζα ελεκαμπάνης μπορεί να προστεθεί σε σούπα λαχανικών και άλλα διαιτητικά πρώταπιάτα, κόκκινη σάλτσα ή πλιγούρι βρώμης. Προσθέτοντας αυτό το βότανο σε ζαχαροπλαστική, οι κομπόστες και άλλα ποτά συμβάλλουν στο γεγονός ότι το έτοιμο πιάτο αποκτά ένα μάλλον ευχάριστο άρωμα. Εκτός, αρωματικές ιδιότητεςΗ ρίζα ελεκαμπάνης είναι επίσης σημαντική για τις βιομηχανίες κονσερβοποίησης και αλιείας, όπου συχνά προστίθεται ως υποκατάστατο του τζίντζερ και των μπαχαρικών. Το αιθέριο έλαιο ελεκαμπάνης εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα.

Ρίζα χρένο

Η ρίζα του χρένου περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνη C, άφθονη χρήσιμα μικροστοιχείακαι ουσίες λόγω των οποίων έχει αντιβιοτική, αντιφλεγμονώδη, χολερετική δράση.

Η ρίζα του χρένου λαμβάνεται ως έγχυμα για την αύξηση της όρεξης, την τόνωση της πέψης, καθώς και για ασθένειες της αναπνευστικής οδού, των νεφρών, των ρευματισμών και της ουρικής αρθρίτιδας. Ο χυμός του χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πυωδών πληγών. Χάρη σε εξαιρετικό περιεχόμενοβιταμίνη C και λυσοκίνη, η ρίζα χρένου χρησιμοποιείται για κρυολογήματα και γρίπη.

Ως εξωτερικό φάρμακο, το έγχυμα χρησιμοποιείται για ριζίτιδα, πλευρίτιδα, πνευμονία, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πυωδών πληγών και ο χυμός του βοηθά στα κρυολογήματα και σώζει από πονόδοντο.

Το έγχυμα χρένου χρησιμοποιείται επίσης για την αφαίρεση των φακίδων, κηλίδες ηλικίαςκαι λεύκανση δέρματος μετά από υπερβολικό μαύρισμα.

Καλγκάν

Το ρίζωμα του galangal (cinquefoil erecta) περιέχει αιθέρια έλαια, τανίνες, ρητίνες και διάφορα οξέα. Χάρη σε αυτά, το cinquefoil περιλαμβάνεται στα γαστρικά σκευάσματα. Η ρίζα Galangal έχει μια σειρά από ιδιότητες: βακτηριοκτόνο, αντιφλεγμονώδες, στυπτικό, αιμοστατικό. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, φλεγμονών στοματική κοιλότητα, δερματικές ασθένειες.

Lovage

Αυτό το φυτό μοιάζει λίγο με το σέλινο, αλλά έχει πολύ πιο λεπτό άρωμα και γεύση.

Το Lovage περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, μικροστοιχεία και βιταμίνες. Το φυτό είναι πλούσιο σε άλατα καλίου και αιθέρια έλαια. Οι ρίζες της λοβού περιέχουν ζάχαρη, άμυλο, κουμαρίνη, τανίνες, ρητίνες, μηλικό οξύ και κόμμι.

Η φαρμακευτική λουλούδια έχει εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και θεραπεύει καλά γρατζουνιές και κοψίματα. Αυτό το φυτό δεν είναι μόνο σε θέση να καθαρίσει το δέρμα, αλλά και να θεραπεύσει ακόμη και πυώδεις πληγές. Η σύγχρονη φαρμακολογία και κοσμετολογία χρησιμοποιεί λουλούδια για να κάνει πολλά φάρμακα.

Σχετικά με παραδοσιακό φάρμακο, στη συνέχεια ένα αφέψημα από τις ρίζες και τα φύλλα της λουλούδιας, καθώς και ο χυμός της, χρησιμοποιείται ενεργά ως αποτελεσματικό διουρητικό, αποχρεμπτικό και τονωτικό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λουλούδι έχουν καλή επίδραση στην εντερική κινητικότητα, γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά για τη δυσκοιλιότητα και τη φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για να ενισχύσετε τα μαλλιά και να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους, χρησιμοποιήστε έγχυμα λουλούδιας ως ξέβγαλμα. Μετά από ένα σετ τόσο απλών διαδικασιών, τα μαλλιά αποκτούν απίστευτη λάμψη, χνουδωτό και μεταξένιο χρώμα.

Τα αιθέρια έλαια Lovage χρησιμοποιούνται ως φυσικό αφροδισιακό.

Γλυκόριζα

Η ρίζα γλυκόριζας περιέχει πολύ ενεργά συστατικάπου έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.

Γλυκυρριζικό οξύ: ανακουφίζει από φλεγμονές, διεγείρει τα επινεφρίδια, έχει αντιαλλεργικές ιδιότητες. Αναστέλλει τη βιοσύνθεση της χοληστερόλης, αντιδρά μαζί της και σχηματίζει ένα αδιάλυτο σύμπλεγμα. Αυτή είναι η βάση για την αντισκληρωτική του δράση.

Φλαβονοειδή: χαλαρωτικά λείους μυς, ανακουφίζουν από σπασμό, φλεγμονή, ομαλοποιούν το επίπεδο διαπερατότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Αφριστικές ουσίες (σαπωνίνες): αυξάνουν την εκκριτική λειτουργία της βλεννογόνου μεμβράνης της αναπνευστικής οδού και του γαστρεντερικού σωλήνα, περιβάλλουν απαλά, προστατεύουν από ερεθισμούς, αραιώνουν τη βλέννα και διευκολύνουν τον βήχα. Έχουν αντιφλεγμονώδη και απολυμαντική δράση.

Η ρίζα γλυκόριζας πίνεται για τον βήχα, τη βρογχίτιδα, το βρογχικό άσθμα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Χρησιμοποιείται στη γυναικολογία για τη θεραπεία φλεγμονώδεις ασθένειεςκαι διαβρώσεις.

Χρησιμοποιείται για δερματίτιδα, ψωρίαση, λύκο, έκζεμα, πέμφιγα, νευροδερματίτιδα, δερματίτιδα, αλλεργικές εκδηλώσειςκαι άλλες δερματικές παθήσεις.

Η ρίζα γλυκόριζας είναι κατάλληλη για τη θεραπεία και την πρόληψη μεταβολικών διαταραχών και ισορροπίας νερού-αλατιού και ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Αντιμετωπίζουν τη γαστρίτιδα, τα πεπτικά έλκη, τη δυσκοιλιότητα, τη φλεγμονή του ουρογεννητικού συστήματος και των αρθρώσεων, τους ρευματισμούς, τις παθολογίες των νεφρών και μειωμένη λειτουργίαφλοιός των επινεφριδίων, παθήσεις των ματιών, της μύτης, των αυτιών και φλεγμονώδεις διεργασίεςστη στοματική κοιλότητα. Η ρίζα γλυκόριζας χρησιμοποιείται επίσης ως συμπληρωματική θεραπείαμε τη νόσο του Addison και τον σακχαρώδη διαβήτη.

Η ρίζα γλυκόριζας λαμβάνεται για περιορισμένο χρονικό διάστημα, καθώς η παρατεταμένη και ανεξέλεγκτη χρήση μπορεί να είναι επιβλαβής.

Ραδίκι

Οι ρίζες του κιχωρίου περιέχουν μια ειδική ουσία ινουλίνη, η οποία έχει μεγάλη αξίαγια το ανθρώπινο σώμα. Η ινουλίνη είναι απαραίτητη στη διατροφική διατροφή, αυτή η ουσία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδης διαβήτης. Οι ρίζες περιέχουν επίσης ασκορβικό οξύ, τανίνες, καροτίνη και ριβοφλαβίνη.

Ένα αφέψημα τους προάγει την πέψη, χρησιμοποιείται στη διαιτητική διατροφή και επουλώνει τις πληγές.

Τα φαρμακευτικά σκευάσματα με βάση το κιχώριο έχουν χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες, είναι χρήσιμα για πυελονεφρίτιδα, σακχαρώδη διαβήτη, βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, αυξάνουν γενικός τόνοςκαι διάθεση.

Οι ρίζες του κιχωρίου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως υποκατάστατο κόκκων καφέ. Για να παρασκευαστεί ένα αρωματικό ποτό, η ρίζα ψήθηκε και στη συνέχεια χύθηκαν πολλά κουταλάκια του γλυκού σκόνη κιχωρίου με βραστό νερό. Η αλεσμένη ρίζα κιχωρίου χρησιμοποιείται επίσης ως μπαχαρικό.

Πώς να στεγνώσετε σωστά τις ρίζες

Οι ρίζες και τα ριζώματα συλλέγονται συχνότερα το φθινόπωρο μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου ή την άνοιξη πριν αρχίσει (η συγκομιδή την άνοιξη είναι πιο δύσκολη, καθώς δεν υπάρχει μέρος του φυτού πάνω από το έδαφος και πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τη θέση και τον τύπο της ρίζας).

Πριν από την ίδια τη διαδικασία ξήρανσης, προετοιμάστε τη ρίζα. Κόψτε τα πάνω χόρτα και ξεπλύνετε τη βρωμιά με τρεχούμενο νερό.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι ξήρανσης ριζών. Το πρώτο από αυτά είναι το στέγνωμα στο ύπαιθρο με τον ήλιο στις πρώτες ύλες και το δεύτερο είναι το στέγνωμα στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 35-40 βαθμούς, επειδή μετά τους 42 βαθμούς αρχίζει η μη αναστρέψιμη καταστροφή κάποιων ουσιών. Επιπλέον, τα καταστήματα προσφέρουν τώρα μια μεγάλη γκάμα ηλεκτρικών στεγνωτηρίων για λαχανικά και φρούτα με ρυθμιζόμενες θερμοκρασίες στεγνώματος και αφυγραντήρες. Το στέγνωμα στον αέρα θα διαρκέσει περίπου 10-15 ημέρες και αρκετές ώρες σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Εκτός από την κύρια ρίζα, πολλά φυτά έχουν πολυάριθμες τυχαίες ρίζες. Το σύνολο όλων των ριζών ενός φυτού ονομάζεται ριζικό σύστημα. Στην περίπτωση που η κύρια ρίζα είναι ελαφρώς εκφρασμένη και οι τυχαίες ρίζες εκφράζονται σημαντικά, το ριζικό σύστημα ονομάζεται ινώδες. Εάν η κύρια ρίζα εκφράζεται σημαντικά, το ριζικό σύστημα ονομάζεται ρίζα βρύσης.

Μερικά φυτά αποθέτουν αποθεματικά θρεπτικά συστατικά στις ρίζες, τέτοιοι σχηματισμοί ονομάζονται ρίζες.

Βασικές λειτουργίες της ρίζας

1. Στήριξη (στερέωση του φυτού στο υπόστρωμα).
2. Απορρόφηση, αγωγή νερού και μετάλλων.
3. Προμήθεια θρεπτικών ουσιών;
4. Αλληλεπίδραση με τις ρίζες άλλων φυτών, μύκητες, μικροοργανισμούς που ζουν στο έδαφος (μυκόρριζα, οζίδια ψυχανθών).
5. Σύνθεση βιολογικά δραστικών ουσιών

Σε πολλά φυτά, οι ρίζες εκτελούν ειδικές λειτουργίες (εναέριες ρίζες, ρίζες κορόιδο).

Προέλευση της ρίζας

Το σώμα των πρώτων φυτών που ήρθαν στη γη δεν ήταν ακόμη χωρισμένο σε βλαστούς και ρίζες. Αποτελούνταν από κλαδιά, μερικά από τα οποία ανέβαιναν κατακόρυφα, ενώ άλλα πίεζαν το έδαφος και απορροφούσαν νερό και θρεπτικά συστατικά. Παρά την πρωτόγονη δομή τους, τα φυτά αυτά τροφοδοτούνταν με νερό και θρεπτικά συστατικά, αφού ήταν μικρού μεγέθους και ζούσαν κοντά στο νερό.

Κατά τη διάρκεια της περαιτέρω εξέλιξης, ορισμένοι κλάδοι άρχισαν να μπαίνουν βαθύτερα στο έδαφος και δημιούργησαν ρίζες προσαρμοσμένες σε πιο προηγμένη διατροφή του εδάφους. Αυτό συνοδεύτηκε από μια βαθιά αναδιάρθρωση της δομής τους και την εμφάνιση εξειδικευμένων ιστών. Ο σχηματισμός ριζών ήταν μια σημαντική εξελικτική πρόοδος που επέτρεψε στα φυτά να αποικίσουν ξηρότερα εδάφη και να παράγουν μεγάλους βλαστούς που ανέβαιναν προς τα πάνω προς το φως. Για παράδειγμα, τα βρύα δεν έχουν πραγματικές ρίζες, το φυτικό τους σώμα είναι μικρό σε μέγεθος - έως 30 cm και τα βρύα ζουν σε υγρά μέρη. Οι φτέρες αναπτύσσουν αληθινές ρίζες, αυτό οδηγεί σε αύξηση του μεγέθους του βλαστικού σώματος και στην άνθηση αυτής της ομάδας κατά την περίοδο του ανθρακοφόρου.

Τροποποιήσεις και εξειδίκευση των ριζών

Οι ρίζες ορισμένων κτιρίων τείνουν να μεταμορφώνονται.

Τροποποιήσεις ρίζας:

1. Λαχανικό ρίζας- τροποποιήθηκε ζουμερή ρίζα. Η κύρια ρίζα και Κάτω μέροςστέλεχος. Τα περισσότερα ριζικά φυτά είναι διετές.
2. Κόνδυλοι ρίζας(κώνοι ρίζας) σχηματίζονται ως αποτέλεσμα πάχυνσης των πλευρικών και τυχαίων ριζών.
3. Ρίζες-κρατά- ιδιόρρυθμες τυχαίες ρίζες. Με τη βοήθεια αυτών των ριζών, το φυτό «κολλάει» σε οποιοδήποτε στήριγμα.
4. Ρίζες ξυλοπόδαρου- λειτουργούν ως στήριγμα.
5. Εναέριες ρίζες- πλάγιες ρίζες, που αναπτύσσονται προς τα κάτω. Απορροφήστε το νερό της βροχής και το οξυγόνο από τον αέρα. Σχηματίζεται σε πολλά τροπικά φυτά σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.
6. Μυκόρριζα- συγκατοίκηση των ριζών ανώτερων φυτών με μυκητιακές υφές. Με μια τέτοια αμοιβαία ωφέλιμη συμβίωση, που ονομάζεται συμβίωση, το φυτό λαμβάνει νερό με θρεπτικά συστατικά διαλυμένα σε αυτό από τον μύκητα και ο μύκητας λαμβάνει οργανική ύλη. Η μυκόρριζα είναι χαρακτηριστική των ριζών πολλών ανώτερων φυτών, ιδιαίτερα των ξυλωδών. Οι μυκητιακές υφές, που περιπλέκουν χοντρές λιγνωμένες ρίζες δέντρων και θάμνων, εκτελούν τις λειτουργίες των τριχών της ρίζας.
7. Βακτηριακά οζίδια στις ρίζες των ανώτερων φυτών- συγκατοίκηση ανώτερων φυτών με βακτήρια που δεσμεύουν το άζωτο - είναι τροποποιημένες πλευρικές ρίζες προσαρμοσμένες στη συμβίωση με βακτήρια. Τα βακτήρια διεισδύουν μέσα από τις τρίχες της ρίζας στις νεαρές ρίζες και τις προκαλούν να σχηματίσουν οζίδια. Με μια τέτοια συμβιωτική συμβίωση, τα βακτήρια μετατρέπουν το άζωτο που περιέχεται στον αέρα σε μια ορυκτή μορφή διαθέσιμη στα φυτά. Και τα φυτά, με τη σειρά τους, παρέχουν στα βακτήρια έναν ειδικό βιότοπο στον οποίο δεν υπάρχει ανταγωνισμός με άλλους τύπους βακτηρίων του εδάφους. Τα βακτήρια χρησιμοποιούν επίσης ουσίες που βρίσκονται στις ρίζες ανώτερο φυτό. Συχνότερα από άλλα, σχηματίζονται βακτηριακά οζίδια στις ρίζες των φυτών της οικογένειας των ψυχανθών. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, οι σπόροι των οσπρίων είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και τα μέλη της οικογένειας χρησιμοποιούνται ευρέως στην αμειψισπορά για τον εμπλουτισμό του εδάφους με άζωτο.
8. Αποθηκευτικές ρίζες- τα ριζώδη λαχανικά αποτελούνται κυρίως από αποθηκευτικό ιστό (γογγύλια, καρότα, μαϊντανός).
9. Αναπνέοντας ρίζες- σε τροπικά φυτά - εκτελέστε τη λειτουργία της πρόσθετης αναπνοής.

Χαρακτηριστικά της δομής των ριζών

Η συλλογή των ριζών ενός φυτού ονομάζεται ριζικό σύστημα.

Τα ριζικά συστήματα περιλαμβάνουν ρίζες διαφόρων φύσεων.

Υπάρχουν:

• κύρια ρίζα,
• πλάγιες ρίζες,
• τυχαίες ρίζες.

Η κύρια ρίζα αναπτύσσεται από την εμβρυϊκή ρίζα. Οι πλευρικές ρίζες εμφανίζονται σε οποιαδήποτε ρίζα ως πλευρικό κλαδί. Οι τυχαίες ρίζες σχηματίζονται από το βλαστό και τα μέρη του.

Τύποι ριζικών συστημάτων

Στο ριζικό σύστημα της βρύσης, η κύρια ρίζα είναι πολύ ανεπτυγμένη και ευδιάκριτη μεταξύ άλλων ριζών (χαρακτηριστικό των δικοτυλήδονων). Στο ινώδες ριζικό σύστημα επάνω πρώιμα στάδιαανάπτυξη, η κύρια ρίζα, που σχηματίζεται από την εμβρυϊκή ρίζα, πεθαίνει και το ριζικό σύστημα αποτελείται από τυχαίες ρίζες (χαρακτηριστικό των μονοκοτυλήδονων). Το ριζικό σύστημα διεισδύει συνήθως βαθύτερα στο έδαφος από το ινώδες ριζικό σύστημα, αλλά το ινώδες ριζικό σύστημα περιπλέκει καλύτερα τα γειτονικά σωματίδια του εδάφους, ειδικά στο ανώτερο γόνιμο στρώμα του. Στο διακλαδισμένο ριζικό σύστημα κυριαρχούν εξίσου ανεπτυγμένες κύριες και αρκετές πλευρικές ρίζες (σε είδη δέντρων, φράουλες).

Ζώνες κατάληξης νεαρών ριζών

Διαφορετικά μέρη της ρίζας εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες και διαφέρουν μεταξύ τους εμφάνιση. Αυτά τα μέρη ονομάζονται ζώνες.

Η εξωτερική άκρη της ρίζας καλύπτεται πάντα με κάλυμμα ρίζας, το οποίο προστατεύει τα ευαίσθητα κύτταρα του μεριστώματος. Το καπάκι αποτελείται από ζωντανά κύτταρα που ανανεώνονται συνεχώς. Τα κύτταρα του καλύμματος της ρίζας εκκρίνουν βλέννα, η οποία καλύπτει την επιφάνεια της νεαρής ρίζας. Χάρη στη βλέννα, η τριβή με το έδαφος μειώνεται· τα σωματίδια του κολλάνε εύκολα στα άκρα της ρίζας και στις τρίχες της ρίζας. ΣΕ σε σπάνιες περιπτώσειςοι ρίζες δεν έχουν καπάκι ρίζας (υδρόβια φυτά). Κάτω από το καπάκι υπάρχει μια ζώνη διαίρεσης, που αντιπροσωπεύεται από εκπαιδευτικό ιστό - το μερίστημα.

Τα κύτταρα της ζώνης διαίρεσης είναι με λεπτά τοιχώματα και γεμάτα με κυτταρόπλασμα· δεν υπάρχουν κενοτόπια. Η ζώνη διαίρεσης διακρίνεται σε μια ζωντανή ρίζα από το κιτρινωπό της χρώμα· το μήκος της είναι περίπου 1 mm. Μετά τη ζώνη διαίρεσης ακολουθεί μια ζώνη τάνυσης. Είναι επίσης μικρό σε μήκος, μόλις λίγα χιλιοστά, ξεχωρίζει με ανοιχτό χρώμα και είναι φαινομενικά διάφανο. Τα κύτταρα της ζώνης ανάπτυξης δεν διαιρούνται πλέον, αλλά είναι σε θέση να τεντωθούν κατά τη διαμήκη κατεύθυνση, ωθώντας το άκρο της ρίζας βαθύτερα στο έδαφος. Μέσα στη ζώνη ανάπτυξης, τα κύτταρα χωρίζονται σε ιστούς.

Το τέλος της ζώνης ανάπτυξης είναι καθαρά ορατό από την εμφάνιση πολλών τριχών της ρίζας. Οι τρίχες της ρίζας βρίσκονται στη ζώνη αναρρόφησης, η λειτουργία της οποίας είναι ξεκάθαρη από το όνομά της. Το μήκος του κυμαίνεται από αρκετά χιλιοστά έως αρκετά εκατοστά. Σε αντίθεση με τη ζώνη ανάπτυξης, τμήματα αυτής της ζώνης δεν μετατοπίζονται πλέον σε σχέση με τα σωματίδια του εδάφους. Οι νεαρές ρίζες απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος του νερού και των θρεπτικών συστατικών χρησιμοποιώντας τρίχες ρίζας.

Οι τρίχες της ρίζας εμφανίζονται με τη μορφή μικρών θηλών - κυτταρικών αποβλήτων. Μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα, η τρίχα της ρίζας πεθαίνει. Η διάρκεια ζωής του δεν ξεπερνά τις 10-20 ημέρες.

Πάνω από τη ζώνη απορρόφησης, όπου εξαφανίζονται οι τρίχες της ρίζας, αρχίζει η ζώνη αγωγιμότητας. Κατά μήκος αυτού του τμήματος της ρίζας, νερό και διαλύματα ορυκτά άλατα, που απορροφώνται από τις τρίχες της ρίζας, μεταφέρονται σε ψηλότερα σημεία του φυτού.

Ανατομική δομή της ρίζας

Για να εξοικειωθείτε με το σύστημα απορρόφησης και κίνησης του νερού κατά μήκος της ρίζας, είναι απαραίτητο να εξετάσετε εσωτερική δομήρίζα Στη ζώνη ανάπτυξης, τα κύτταρα αρχίζουν να διαφοροποιούνται σε ιστούς και στη ζώνη απορρόφησης και αγωγής σχηματίζονται αγώγιμοι ιστοί, εξασφαλίζοντας την άνοδο των θρεπτικών διαλυμάτων στο υπέργειο τμήμα του φυτού.

Ήδη στην αρχή της ζώνης ανάπτυξης της ρίζας, η μάζα των κυττάρων διαφοροποιείται σε τρεις ζώνες: ριζόδερμα, φλοιό και αξονικό κύλινδρο.

Ριζόδερμα- ιστός περιβλήματος που καλύπτει το εξωτερικό των απολήξεων νεαρών ριζών. Περιέχει τρίχες ρίζας και συμμετέχει στις διαδικασίες απορρόφησης. Στη ζώνη απορρόφησης, το ριζόδερμα απορροφά παθητικά ή ενεργά στοιχεία ορυκτή διατροφή, ξοδεύοντας ενέργεια στην τελευταία περίπτωση. Από αυτή την άποψη, τα κύτταρα του ριζόδερμα είναι πλούσια σε μιτοχόνδρια.

Βιβλιογραφία

• V. Chub. Υπόγεια ζωή των φυτών. Ρίζες. // Ανθοκομία, Νοέμβριος-Δεκέμβριος 2007, Αρ. 6, σελ. 46-51.

Ίδρυμα Wikimedia. 2010.

Δείτε τι είναι το "Root (φυτό)" σε άλλα λεξικά:

Η ζωή ενός φυτού, όπως και κάθε άλλου ζωντανού οργανισμού, είναι ένα πολύπλοκο σύνολο διασυνδεόμενες διαδικασίες; το πιο σημαντικό από αυτά, όπως είναι γνωστό, είναι ο μεταβολισμός με περιβάλλον. Το περιβάλλον είναι η πηγή από την οποία... ... Βιολογική εγκυκλοπαίδεια

Autochorus, μεταμοσχεύσεις, σπορόφυτα, φυτά, όρχεις Λεξικό ρωσικών συνωνύμων. ουσιαστικό φυτού, αριθμός συνωνύμων: 4422 aa (3) abaca ... Συνώνυμο λεξικό

Ρίζες– το υπόγειο μέρος των φυτών (ρίζα), απαραίτητο για την ασφάλιση του φυτού και τη θρέψη του. Η ρίζα του φυτού περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι ρίζες είναι βρώσιμες ρίζες που ο άνθρωπος χρησιμοποιεί για γαστρονομικούς σκοπούς. Η έννοια των «ρίζες» δεν σημαίνει το ίδιο πράγμα με τα «ριζικά λαχανικά». Τα ριζώδη λαχανικά είναι μια τροποποιημένη ρίζα και έχουν περισσότερο γεύση σαν φρούτα λαχανικών. Οι ρίζες δεν αλλάζουν τη γεύση τους, όπως και η εμφάνισή τους.

Οι καλλιέργειες ρίζας περιλαμβάνουν καλλιέργειες όπως τα καρότα, τα γογγύλια, το σέλινο, το rutabaga και το κιχώριο. Οι ρίζες περιλαμβάνουν το λουλούδι, τη γλυκόριζα, το παστινάκι, το αλατοπίπερο και το τζίντζερ. Οι πρόγονοί μας έτρωγαν τις ρίζες διαφόρων φυτών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στις μέρες μας, οι ρίζες χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική· τηγανίζονται, βράζονται και τουρσί. Συνεχίζουν να μαγειρεύουν από τις ρίζες υγιεινά ποτάκαι νόστιμα πιάτα.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Οι ρίζες πρέπει να φυλάσσονται αποξηραμένες. Ο μαϊντανός, το παστινάκι και οι ρίζες σέλινου πρέπει να καθαριστούν καλά και να τεμαχιστούν σε φέτες. Οι ρίζες θα πρέπει στη συνέχεια να στεγνώσουν και λεπτό στρώματοποθετήστε σε ένα ταψί. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 60 βαθμούς, οι ρίζες πρέπει να στεγνώσουν για 3 ώρες.Στη συνέχεια οι κύκλοι της ρίζας αφήνονται σε ξηρό μέρος για λίγες μέρες ακόμα ώστε να στεγνώσουν τελείως. Μετά από δύο ή τρεις ημέρες, οι κούπες ρίζας διανέμονται σε βάζα, κλείνονται καλά με καπάκια και αποθηκεύονται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι ευεργετικές ιδιότητες των ριζών συνδέονται με τα πλούσια τους χημική σύνθεση. Για παράδειγμα, πιπερόριζαπεριέχει μεγάλη ποσότητα ουσιών όπως βιταμίνες Α, Β, C, καθώς και τα μέταλλα μαγνήσιο και ασβέστιο. Η αξία του τζίντζερ είναι ότι περιέχει αιθέριο έλαιο, το οποίο αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο αποτελεσματικά στην αρωματοθεραπεία. Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για διαστρέμματα και παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος. Στην αρωματοθεραπεία, το αιθέριο έλαιο τζίντζερ ανακουφίζει από τον φόβο και προσθέτει πίστη δική δύναμη. Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πονοκεφάλους και ημικρανίες. Η ρίζα του τζίντζερ θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό. Το τζίντζερ καταπολεμά αποτελεσματικά τη ψυχρότητα· σε ορισμένες χώρες, τα λεγόμενα «γλειφιτζούρια χαρεμιού» παρασκευάζονταν προηγουμένως χρησιμοποιώντας τζίντζερ.

Σελινόριζαπλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχει βιταμίνες E, K, PP, καθώς και ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Η κατανάλωση σέλινου ομαλοποιεί τον μεταβολισμό του αλατιού στο σώμα και είναι μια εξαιρετική πρόληψη των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας και της αρθρίτιδας. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στη ρίζα του σέλινου βοηθούν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Το σέλινο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή.

Ρίζες κιχωρίουπεριέχουν μια ειδική ουσία ινουλίνη, η οποία έχει μεγάλη αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ινουλίνη είναι απαραίτητη στη διατροφική διατροφή· αυτή η ουσία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Οι ρίζες περιέχουν επίσης ασκορβικό οξύ, τανίνες, καροτίνη και ριβοφλαβίνη.

Χρήση στη μαγειρική

Οι πικάντικες ρίζες χρησιμοποιούνται αρκετά συχνά στη μαγειρική· παρασκευάζονται ως συνοδευτικά για κρέας, ψάρι ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Για παράδειγμα, η αποξηραμένη και ψιλοκομμένη σελινόριζα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών και ζεστών πιάτων. Το σέλινο συνδυάζεται με κρέας πουλερικών, αυγά και περιλαμβάνεται στις συνταγές για σπιτικά λουκάνικα. Το σέλινο χρησιμοποιείται συχνά για μαγείρεμα πιάτα με μανιτάρια, σάλτσα κρέατος, συνοδευτικά λαχανικών.

Οι ρίζες του κιχωρίου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως υποκατάστατο κόκκων καφέ. Για να παρασκευαστεί ένα αρωματικό ποτό, η ρίζα ψήθηκε και στη συνέχεια χύθηκαν πολλά κουταλάκια του γλυκού σκόνη κιχωρίου με βραστό νερό. Η αλεσμένη ρίζα κιχωρίου χρησιμοποιείται επίσης ως μπαχαρικό.

Οφέλη από ρίζες και θεραπεία

Τα οφέλη των φαρμακευτικών ριζών είναι από καιρό γνωστά στην ανθρωπότητα. Χρησιμοποιήθηκε ρίζα τζίντζερ για θεραπεία κρυολογήματα . Αντιβακτηριδιακές ιδιότητεςτο τζίντζερ ανακουφίζει τέλεια τα συμπτώματα του κρυολογήματος, όπως π.χ πονοκέφαλο, καταρροή, βήχας. Για τη θεραπεία του ARVI, το τσάι παρασκευάζεται με βάση το τζίντζερ. Η αποφλοιωμένη ρίζα τρίβεται και περιχύνεται με βραστό νερό και στη συνέχεια προστίθεται στο ποτό χυμό λεμονιούΚαι Μέλι μέλισσας. Για να διατηρήσει το μέλι τις ευεργετικές του ιδιότητες, προστίθεται στο τέλος, όταν το ρόφημα έχει κρυώσει λίγο. Το τσάι τζίντζερ έχει πολύ ξινή γεύση, είναι αρωματικό και ζεστό.

Ευεργετικές ιδιότητες έχουν και οι ρίζες της λοβού. Αυτό είναι το μέρος του λουλούδι που χρησιμοποιείται φαρμακευτική βιομηχανίαστην παρασκευή φαρμάκων για τη θεραπεία κυστίτιδας, πυελονεφρίτιδας, ουρολιθίασης. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το λουλούδι ενισχύει την επίδραση των αντιβιοτικών και το αιθέριο έλαιο λουλούδι είναι αποτελεσματικό κατά των μυκήτων. Έρευνες έχουν δείξει ότι το λουλούδι σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Αφεψήματα και αφεψήματα από λουλούδια έχουν φαρμακευτικές επιδράσεις, βοηθούν σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Το Lovage έχει επίσης θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Σέλινο ρίζες - γνωστό φάρμακο για παθήσεις των αρθρώσεων. Αν ανησυχείτε για πόνους στο σώμα, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα αφέψημα από σελινόριζα. Για την παρασκευή του αφεψήματος, δύο μεγάλες ρίζεςΠροσθέστε νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Η βρασμένη ρίζα δεν πετιέται, αλλά τρώγεται με το αφέψημα που προκύπτει.Το σέλινο είναι πολύ αποτελεσματικά μέσακαι από την εναπόθεση αλάτων, υπήρχαν περιπτώσεις που οι άνθρωποι δεν μπορούσαν πλέον ούτε να περπατήσουν, αλλά χάρη στη λήψη του αφεψήματος ήρθε η πολυαναμενόμενη ανακούφιση.

Βλάβη στις ρίζες και αντενδείξεις

Οι ρίζες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στον οργανισμό αν διάφορες ασθένειες. Δεν μπορεί να καταναλωθεί αυτό το προϊόν V ιατρικούς σκοπούςχωρίς να διαβάσετε προσεκτικά τη λίστα αντενδείξεων και χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η ρίζα κιχωρίου δεν πρέπει να χρησιμοποιείται αν πεπτικό έλκοςστομάχι, γαστρίτιδα. Το κιχώρι αυξάνει την αρτηριακή πίεση και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία. Για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματοςΧρησιμοποιήστε τη ρίζα κιχωρίου με μεγάλη προσοχή.