Συνταγή για κουκουνάρια με μέλι μέλισσας. Η μυστική συνταγή για να φτιάξετε πευκόμελο

Η συνταγή για τη μαρμελάδα feijoa είναι αρκετά απλή. Φυσικά, υπάρχουν αρκετές μέθοδοι μαγειρέματος, αλλά όλες δεν χρειάζονται πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά.

Κλασική συνταγή μαρμελάδας feijoa

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κιλό feijoa?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μούρα, κόβουμε τις στεγνές ουρές, τα ψιλοκόβουμε, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα κάνουμε πουρέ με το μπλέντερ. Για να διαλυθεί πιο γρήγορα η ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
2. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και αφού κρυώσει το μεταφέρουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε με καπάκι και αφήστε το για αποθήκευση.

Πώς να ετοιμάσετε ένα προϊόν χωρίς μαγείρεμα;

Αν δεν θέλετε να τα χάσετε, φτιάξτε μαρμελάδα feijoa χωρίς να μαγειρέψετε. Θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά θα αποθηκευτεί λίγο λιγότερο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κιλό feijoa?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το feijoa, το στεγνώνουμε καλά, κόβουμε τις ουρές και ανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα και αφήστε το να κάτσει μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
3. Γεμίζουμε τα έτοιμα δοχεία με ότι πήραμε, τα σκεπάζουμε καλά με καπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Μαρμελάδα Feijoa «μέσω μύλου κρέατος»

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• feijoa - κιλό;
• ζάχαρη - κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το feijoa, αφαιρούμε τις ουρές και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Κατόπιν χαμηλώνουμε τη φωτιά, περιμένουμε να βράσει όλα τα υγρά και περνάμε ό,τι περισσεύει από έναν μύλο κρέατος. Πιθανότατα, θα πρέπει να το κάνετε αρκετές φορές για να έχετε μια ομοιόμορφη συνοχή.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα και περιμένετε να διαλυθεί τελείως.

Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και τη βάζουμε σε βάζα. Καλύψτε με καπάκι και φυλάξτε σε μέρος με χαμηλή θερμοκρασία.

Συνταγή για μπλέντερ

Απαιτούμενα προϊόντα: ακόμα τα ίδια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τη feijoa. Αν θέλετε, μπορείτε να τα περιχύσετε ελαφρά με βραστό νερό, καθώς τα φρούτα ψήνονται μαζί με τη φλούδα. Κόψτε τις στεγνές ουρές και στεγνώστε τα μούρα.
2. Τα γυρίζουμε σε μικρά κομμάτια για να είναι πιο εύκολη η επεξεργασία τους. Τοποθετήστε τα κομμένα μούρα σε ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη και αφήστε το να καθίσει για όση ώρα χρειάζεται για να διαλυθεί τελείως. Για να κάνετε τη διαδικασία να προχωρήσει λίγο πιο γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όπως πάντα, πρώτα πλύνετε καλά τα μούρα και στεγνώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας. Αφαιρούμε τις στεγνές ουρές και κόβουμε το feijoa σε κομμάτια.
2. Τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος, αλλά στη συνέχεια, πιθανότατα, θα πρέπει να κυλήσετε τα μούρα μερικές φορές. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια μάζα που μοιάζει με πουρέ.
3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μισό λίτρο νερό, περιμένουμε να βράσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στριφτά feijoas, αφήστε το μείγμα να βράσει ξανά και αφήστε το στη φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.

Αμέσως, ενώ είναι ζεστό, μοιράστε το έτοιμο μείγμα σε προπαρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με καπάκι, τυλίξτε με κάτι και αφήστε το να κρυώσει. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Με καρύδια και πορτοκάλια

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• κιλό feijoa?
• ένα πορτοκάλι?
• ζάχαρη - κιλό?
• τυχόν ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα καρύδια - 100 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε αν θα θρυμματίσετε πολύ τους ξηρούς καρπούς ή αν θέλετε να τσακιστούν στη μαρμελάδα; Όταν επιλέγετε τη δεύτερη επιλογή, αρκεί να τα συνθλίψετε με κάτι σκληρό, για παράδειγμα, έναν πλάστη, ώστε οι κόκκοι να μην είναι πολύ μικροί. Στην πρώτη περίπτωση, θα χρειαστεί να θρυμματιστούν στο μπλέντερ.
2. Πλένουμε καλά το feijoa, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, αφαιρούμε τις ουρές και το κόβουμε σε κομμάτια.
3. Τα μεταφέρετε σε μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος και τα κάνετε πουρέ.
4. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε όλες τις λευκές μεμβράνες και τους σπόρους. Μπορείτε επίσης να το περάσετε από μηχανή κοπής κρέατος ή μπορείτε απλά να το ζυμώσετε με τα χέρια σας.
5. Ανακατεύουμε τον πουρέ feijoa με πορτοκάλι και μετά με ξηρούς καρπούς.

Βάζουμε τη μάζα που προκύπτει σε βάζα, τα κλείνουμε και τα βάζουμε σε κρύο μέρος όπου θα αποθηκευτούν.

Μαρμελάδα Feijoa με λωτό

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• πέντε κομμάτια λωτός?
• 500 γραμμάρια feijoa?
• ζάχαρη - 0,25 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τους λωτούς και τις feijoas, τους στεγνώνουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια από όλα τα φρούτα. Τρίβουμε τα μούρα και τα φρούτα σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε προσθέτοντας ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για περίπου δύο ώρες.
2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μεταφέρετε τα πάντα στο τηγάνι και ξεκινήστε το μαγείρεμα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στο χαμηλό. Αφού βράσει το περιεχόμενο, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 25 λεπτά.

Αφού κρυώσει τελείως, το μοιράζουμε σε βάζα, το κλείνουμε καλά και το φυλάμε σε δροσερό μέρος.

Χειμερινή προετοιμασία με λεμόνι

Τα οφέλη της feijoa για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι απλά τεράστια.

Και αν προσθέσετε λεμόνι σε αυτό, θα έχετε απλώς μια «βόμβα» βιταμινών!

Το εξωτικό φρούτο εμφανίστηκε στη χώρα μας πριν από περίπου 10 χρόνια και άρεσε αμέσως σε πολλούς. Η Feijoa έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση, στην οποία γίνονται αισθητά τα αρώματα του ακτινιδίου, του ανανά και της φράουλας. Το μούρο έχει οφέλη για την υγεία, γι' αυτό συνιστάται να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Το μειονέκτημα του feijoa είναι η σύντομη διάρκεια ζωής του, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Από αυτό παρασκευάζονται μαρμελάδες και κονσέρβες, που δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινά επιδόρπια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του· η feijoa συνδυάζεται συχνά με άλλα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση της feijoa

Τα φρούτα Feijoa περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Επιπλέον, περιέχουν πηκτίνη, αιθέρια έλαιαοξέα. Ενεργειακή αξίαείναι περίπου 50 kcal.

Σύνθεση feijoa

• ΣΕ 1έχει ηρεμιστικές ιδιότητες, βελτιώνει το ανοσοποιητικό, ενεργοποιεί την πέψη.
• ΣΤΙΣ 2απαιτείται από το συκώτι για ολοκληρωμένη εργασία, και παρέχει επίσης θεραπευτικό αποτέλεσμαμε ηπατίτιδα. Επιπλέον, το ορυκτό χρησιμοποιείται από το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• ΣΤΙΣ 5απαραίτητο για κανονική λειτουργίαεγκεφάλου και διατήρηση της λειτουργίας της μνήμης.
• ΣΤΙΣ 6έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, διατηρώντας τα καθαρά και αποτρέποντας την εναπόθεση χοληστερόλης. Η βιταμίνη ανακουφίζει από σπασμούς, κράμπες και μούδιασμα στα πόδια.
• ΣΤΙΣ 9Συμμετέχει στη σύνθεση της σεροτονίνης και είναι το κύριο στοιχείο που εμπλέκεται στην κυτταρική διαίρεση του νευρικού συστήματος.
• ΜΕπου απαιτείται από τον οργανισμό για καλή ανοσίαΚαι καλύτερος αγώναςμε αλλεργιογόνα. Λόγω του ότι χρησιμοποιείται από πολλά όργανα, αυτό επαρκή ποσότηταπρολαμβάνει πρόωρη γήρανσησώμα.
• RRδιαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, διεγείρει το μεταβολισμό του οξυγόνου, σταθεροποιεί τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.

Σύνθεση Feijoa από μικροστοιχεία, μακροστοιχεία:

• Ιώδιοείναι το κύριο στοιχείο για τη λειτουργία θυρεοειδής αδένας. Η παραγωγή ορμονών εξαρτάται από αυτό. Η ανεπάρκεια του στοιχείου επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση ολόκληρου του σώματος: ο μεταβολισμός, η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών επιδεινώνεται, ο εγκέφαλος υποφέρει και η ανοσία μειώνεται.
• Σίδεροείναι πολύ σημαντικό για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης και ανοσοποιητικών κυττάρων. Αυτό το ορυκτό είναι σημαντικό για κανονική λειτουργία πεπτικό σύστημακαι το νευρικό σύστημα.
• Κάλιοεμπλέκεται στη λειτουργία των νεφρών, των εντέρων, του αγγειακού συστήματος και της καρδιάς. Η επαρκής ποσότητα του στο σώμα σας επιτρέπει να διατηρήσετε ΧΤΥΠΟΣ καρδιαςκαι πίεση στο ίδιο επίπεδο.
• Ασβέστιο- ένα από τα κύρια συστατικά της σύνθεσης οστικό ιστό. Καθαρίζει Αγγειακό σύστημααπό τη χοληστερόλη, διεγείρει το μεταβολισμό, βοηθά τον οργανισμό να αντισταθεί στα αλλεργιογόνα.
• Μαγγάνιοείναι ένα στοιχείο που απαιτείται από την καρδιά, το πεπτικό σύστημα και το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• Μαγνήσιοηρεμεί νευρικό σύστημα, υποστηρίζει αναπαραγωγικές ικανότητεςσώμα, καλό για την καρδιά και το ενδοκρινικό σύστημα.
• Χαλκός– ένα στοιχείο που είναι απαραίτητο για το συκώτι, τη σπλήνα και τα οστά. Απαιτείται από τον εγκέφαλο για τη διατήρηση της λειτουργίας της μνήμης.
• Νάτριοεξασφαλίζει την ισορροπία νερού-αλατιού και είναι σημαντικό για τις φυσιολογικές νευρομυϊκές συνδέσεις.
• Φώσφοροςαπαραίτητο για τα οστά και τη διατήρηση της αντοχής του σμάλτου των δοντιών.
• Ψευδάργυροςείναι ένα ορυκτό που εμπλέκεται σε πολλές εγκεφαλικές διεργασίες και είναι απαραίτητο για την ικανότητα του σώματος να συλλάβει ένα παιδί.

Τα οφέλη της feijoa για τον οργανισμό

Ένας από τους κύριους λόγους για να εισαγάγετε το feijoa στη διατροφή είναι υψηλή περιεκτικότηταπεριέχει ιώδιο. Όσον αφορά τη συγκέντρωση στοιχείων, τα φρούτα προηγούνται των θαλασσινών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε δυσλειτουργία του θυρεοειδούς και οδηγεί στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών.

Επιπλέον, η feijoa έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Ενισχύει τις ανοσοποιητικές ικανότητες του οργανισμού.
2. Αυξάνει την απόδοση.
3. Ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
4. Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στο στρες.
5. και το διατηρεί σε σταθερό επίπεδο.
6. Μειώνει τη χοληστερίνη.
7. Έχει θεραπευτική δράση στη δυσπεψία.
8. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της βρογχίτιδας.
9. Μειώνει τον ρυθμό ανάπτυξης κακοήθων όγκων.

Το Feijoa συνιστάται για άτομα με καρδιακά και αγγειακά προβλήματα. Τα φρούτα κάνουν καλό στον εγκέφαλο διεγείροντας τη λειτουργία των κυττάρων του. Το φρούτο συμπεριλαμβάνεται από τους διατροφολόγους στη διατροφή όσων θέλουν να το ξεφορτωθούν υπερβολικό βάρος. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ενισχύει το μεταβολισμό, διεγείρει την απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών. Το Feijoa συνιστάται για άτομα με διάφορες διαταραχέςΓαστρεντερικός σωλήνας.

Τα οφέλη της feijoa για το ανδρικό σώμα

Η Feijoa έχει θετική επίδραση στο την υγεία του ανθρώπου. Μπορεί να θεραπεύσει τις περισσότερες ασθένειες ουρογεννητικό σύστημακαι παρέχουν προληπτικό αποτέλεσμα. Το Feijoa βελτιώνει τις αναπαραγωγικές ικανότητες του οργανισμού και είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας.

Τα οφέλη της feijoa για το σώμα μιας γυναίκας

Τα φρούτα έχουν θετική επιρροήσε πολλά συστήματα γυναικείο σώμα. Οι ηρεμιστικές ικανότητες βοηθούν στην αντιμετώπιση των εναλλαγών της διάθεσης κατά τη διάρκεια του PMS και της εμμηνόπαυσης. Σημαντικό για τις γυναίκες παλιά εποχή, αφού ο καρπός μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Το φρούτο συνιστάται για τις μέλλουσες μητέρες. Θα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο γύρω στη 12η εβδομάδα της εγκυμοσύνης, όταν η θυροειδής. Επίσης χρήσιμο υλικόΤα feijoas είναι απαραίτητα για τον πλήρη σχηματισμό κυκλοφορικό σύστημαπαιδί.

Πολλοί γιατροί συνιστούν να αποφεύγεται η κατανάλωση εξωτικών φρούτων κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στο μωρό. Αλλά η feijoa είναι ένα μοναδικό προϊόν, αφού δεν υπήρχαν επιβεβαιωμένα κρούσματα αλλεργική αντίδραση. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί δεν συνιστούν την εισαγωγή του στη διατροφή για έως και 3 μήνες.

Μπορούν τα παιδιά να φάνε feijoa;

Χάρη στη μεγάλη ποσότητα βιταμινών και στοιχείων, ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Είναι απαραίτητο κυρίως για παιδιά που ζουν σε περιοχές με ανεπάρκεια ιωδίου. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή από την ηλικία του ενός έτους, τηρώντας όλους τους κανόνες για την προσθήκη νέων προϊόντων στο παιδικό μενού.

Αντενδείξεις Feijoa

Η Feijoa δεν έχει αυστηρές αντενδείξεις. Συνιστάται η κατανάλωση του με προσοχή σε άτομα με προβλήματα και διαβήτη. Επομένως, τα άτομα με αυτές τις παθήσεις θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν έναν γιατρό.

Οι υγιείς άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε υπερβολικά τη feijoa, καθώς η περίσσεια ιωδίου δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από την έλλειψη.

Το φρούτο δεν ταιριάζει με το γάλα. Μια τέτοια σύγκρουση προϊόντων οδηγεί σε στομαχικές διαταραχές.

Προετοιμασία φρούτων για την παρασκευή μαρμελάδας

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία δημιουργίας ανατροπών, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες.

1. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό feijoa. Μόνο εκείνα τα μούρα που δεν έχουν καφέ κηλίδες είναι κατάλληλα για συγκομιδή. Αυτό το σημάδι υποδεικνύει ότι το προϊόν έχει ήδη αρχίσει να φθείρεται και δεν είναι ασφαλές για χρήση. Το ιδανικό φρούτο έχει διάφανη σάρκα και πράσινη φλούδα.
2. Το Feijoa είναι ένα μεγάλο φρούτο, επομένως οι καρποί δεν χρησιμοποιούνται ολόκληροι, πρέπει να θρυμματιστούν.
3. Πριν από την προετοιμασία των παρασκευασμάτων, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν οι ουρές.

Επιλογές για την προετοιμασία των μούρων

1. Κόβουμε σε κύβους.
2. Περνάμε από μύλο κρέατος. Η παρουσία ηλεκτρικής μονάδας θα επιταχύνει και θα απλοποιήσει τη διαδικασία λείανσης feijoa. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα πρέπει πρώτα να κοπούν σε πολλά μέρη και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε έναν μύλο κρέατος. Εάν έχετε μόνο ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και αυτό. Το στρίψιμο των φρούτων δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια· κόβονται εύκολα.
3. Αλέθουμε στο μπλέντερ. Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα από τον τύπο της, αλλά πρέπει να δώσετε προσοχή στα υλικά από τα οποία κατασκευάζεται ο μηχανισμός. Η διαδικασία λείανσης διαρκεί πολύ, επομένως τα πλαστικά μέρη μπορεί να μην αντέξουν το φορτίο και να αποτύχουν.

Υπάρχουν δύο βασικά διαφορετικοί τρόποι: με και χωρίς μαγείρεμα. Αφού οι καρποί δεν φαίνονται πριν το καλοκαίρι, συνιστάται η παρασκευή τέτοιας ποσότητας παρασκευασμάτων που θα διαρκέσουν μέχρι αυτή τη στιγμή. Το γλυκό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό και μπορεί να αποτρέψει την ανοιξιάτικη ανεπάρκεια βιταμινών.

Η απλούστερη μέθοδος κονσερβοποίησης περιλαμβάνει τη χρήση δύο συστατικών: feijoa και ζάχαρη. Για να κάνετε τη γεύση πιο ενδιαφέρουσα, συνιστάται να προσθέσετε μια ποικιλία συστατικών σε αυτά.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 1 κιλό.
3. Μήλα - 0,15 κιλά.
4. Πορτοκάλια - 0,2 κιλά.

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε, γεγονός που επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία παραγωγής. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και τα μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε τις ουρές από το feijoas. Περνάμε τα υλικά από μηχανή κοπής κρέατος, ανακατεύουμε το μείγμα με τη ζάχαρη και αδειάζουμε σε καθαρά βάζα και κλείνουμε με καπάκια. Μετά από 4 ώρες πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο.

Η Feijoa, όπως και κάθε άλλο φρούτο, τρώγεται καλύτερα ωμό, καθώς η θερμική επεξεργασία σκοτώνει ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά. Τέτοιες μαρμελάδες προετοιμάζονται ευκολότερα και πιο γρήγορα. Πρέπει όμως να φυλάσσονται κρύα, έτσι όσοι έχουν μικρά ψυγεία δεν θα μπορούν να εφοδιαστούν με πολλά βάζα αυτού του γλυκού.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 1 κιλό.

Οι καρποί καθαρίζονται και πλένονται καλά, αφαιρούνται οι ουρές. Περνούν από μηχανή κοπής κρέατος ή θρυμματίζονται με μπλέντερ. Η μάζα φρούτων συνδυάζεται με ζάχαρη, τα συστατικά αναμιγνύονται καλά μεταξύ τους και χύνονται σε καθαρά βάζα.

Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο το γλυκό, δεν χρειάζεται να βιαστείτε να το βάλετε στο ψυγείο. Όταν αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες, η feijoa παράγει χυμό. Στη συνέχεια τα βάζα τοποθετούνται στο ψυγείο για αποθήκευση. Σε αυτή την περίπτωση, η μαρμελάδα είναι έτοιμη για χρήση αμέσως μετά την προετοιμασία.

Συνταγή για μαρμελάδα μεγάλης διάρκειας χωρίς μαγείρεμα

Η βασική συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας feijoa σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε τα παρασκευάσματα για αρκετά μικρό χρονικό διάστημα. Υπάρχει μια παρόμοια συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας, η οποία μπορεί να αποθηκευτεί για 5 μήνες διατηρώντας όλη τη χρησιμότητα της.

Συστατικά:

1. Feijoa - 2 κιλά.
2. Ζάχαρη - 2 κιλά.

Όταν προετοιμάζετε το επιδόρπιο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να δώσετε προσοχή Ιδιαίτερη προσοχήθέματα καθαριότητας. Τα βάζα στα οποία θα χυθεί πρέπει να είναι αποστειρωμένα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να τα κρατήσετε πάνω από ζεστό ατμό ή να τα βράσετε. Συνιστάται η χρήση νάιλον καπακιών που είναι γεμάτα με βραστό νερό.

Τα φρούτα Feijoa πλένονται και στεγνώνονται πολύ προσεκτικά. χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια θρυμματίζονται με μηχανή κρέατος ή μπλέντερ. Στο μείγμα ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα υλικά ανακατεύονται καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στο τέλος της διαδικασίας, η μαρμελάδα χύνεται σε έτοιμα βάζα και κλείνεται με καπάκια.

Το "Five-minute" είναι ένας δημοφιλής τρόπος παρασκευής μαρμελάδας από μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων. Πιστεύεται ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κύριο συστατικό απελευθερώνει τη μέγιστη ποσότητα χυμού και απολυμαίνεται, αλλά όλες οι ευεργετικές ουσίες διατηρούνται.

Συστατικά:

1. Feijoa - 0,5 κιλά.
2. ζάχαρη άχνη - 0,5 kg.
3. Νερό – 0,25 kg.

Τα μούρα πλένονται καλά και ξεφλουδίζονται, αλέθονται σε μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Πρέπει να βράσετε και να κρυώσετε το νερό, να διαλύσετε τη σκόνη σε αυτό. Τα αλεσμένα μούρα μεταφέρονται σε σιρόπι. Η μάζα τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά. Όταν πάρει βράση, πρέπει να βράσετε για 5 λεπτά. Η ζεστή μαρμελάδα χύνεται σε καθαρά βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.

Μαρμελάδα Feijoa με λεμόνι και καρύδια

Ως αποτέλεσμα της προετοιμασίας μαρμελάδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι δυνατό να φτιάξετε μια ασυνήθιστη νόστιμο επιδόρπιο, που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Επιπλέον, θα περιέχει μεγάλη ποσότητα διάφορες βιταμίνες, και η συγκέντρωση της βιταμίνης C σε αυτό θα είναι η υψηλότερη. Ως εκ τούτου, θα εκτελέσει τη λειτουργία ενός φυσικού ανοσοδιεγερτικού, το οποίο είναι σημαντικό για την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 0,7 κιλά.
3. Cranberries - 0,1 kg.
4. Καρύδι - 0,2 κιλά.
5. Λεμόνι - 1 τεμ.

Η μαρμελάδα ετοιμάζεται απίστευτα γρήγορα, δεν χρειάζεται βράσιμο, επομένως όλα τα συστατικά πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν οι ουρές από το feijoa. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών, περνούν από έναν μύλο κρέατος και αναμειγνύονται με ζάχαρη. Το έτοιμο γλυκό χύνεται σε βάζα και φυλάσσεται στο ψυγείο.

Μαρμελάδα Feijoa με πορτοκάλι

Το πορτοκάλι ταιριάζει πολύ με τη feijoa, κάνοντας τη γεύση πιο λαμπερή. Εκτός από το απαράμιλλο άρωμα, αυτό το ντουέτο δίνει ώθηση βιταμινών και ενέργειας. Η μαρμελάδα είναι χρήσιμη κατά τη διάρκεια του ARVI, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία ανάρρωσης. Η προετοιμασία του γλυκού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη. Ωστόσο, δεν απαιτεί μαγείρεμα.

Συστατικά:

1. Feijoa - 10 τεμ.
2. Ζάχαρη - 0,8 κιλά.
3. Στυμμένος χυμός από 1 πορτοκάλι.

Πλένουμε το feijoa και αφαιρούμε τις ουρές, περνάμε από μύλο κρέατος. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ρίχνω χυμός πορτοκάλικαι ανακατεύουμε ξανά. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα καπάκια.

Ο συνδυασμός μελιού και feijoa είναι ιδιαίτερα καλός στη θεραπεία λοιμώξεων και συνιστάται για παιδιά. Πρέπει να φάτε 1 κουτ. από αυτό το επιδόρπιο 2 φορές την ημέρα (το πρωί πριν το πρωινό και το βράδυ πριν τον ύπνο). Η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικόμε παρόμοιο σχήμα.

Συστατικά:

1. Feijoa - 5 τεμ.
2. Καρύδι - 0,1 kg.
3. Μέλι - 0,1 κιλά.

Πλένουμε και αφαιρούμε τα στελέχη από τα φρούτα feijoa, κομμένα σε πολλά μέρη. Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς από το κέλυφος. Αλέστε τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε με το μέλι, το οποίο θα πρέπει να διαλυθεί τελείως. Τοποθετούμε σε βάζα και φυλάμε στο ψυγείο.

Feijoa με ρόδι

Μια υγιεινή μαρμελάδα που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Αυτό το νόστιμο γλυκό είναι απίστευτα απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Η μαρμελάδα έχει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία λόγω του γεγονότος ότι δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 1,1 kg.
3. Ρόδι - 1 τεμ.

Καθαρίζουμε το ρόδι και το χωρίζουμε σε κόκκους. Πλένουμε το feijoa και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Τρίβουμε τα υλικά στο μπλέντερ, προσθέτουμε άμμο και ανακατεύουμε. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να βάλετε τη μαρμελάδα σε βάζα. Πρέπει πρώτα να το εμποτίσετε, όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, θα πρέπει να το ρίξετε σε αποστειρωμένα βάζα, να κλείσετε με αεροστεγές καπάκι και να το βάλετε στο ψυγείο.

Μαρμελάδα Feijoa και ακτινίδιο

Το επιδόρπιο που παρασκευάζεται από αυτά τα συστατικά μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από τρεις μέρες, επομένως δεν θα πρέπει να το ετοιμάσετε σε αποθεματικό.

Συστατικά:

1. Feijoa - 5 τεμ.
2. Ακτινίδιο - 3 τεμ.

Τα φρούτα πλένονται, οι φλούδες αφαιρούνται από τα ακτινίδια και οι ουρές αφαιρούνται από τα feijoas. Στη συνέχεια, πρέπει να τα περάσετε από έναν μύλο κρέατος και να προσθέσετε μέλι για γεύση. Μεταφέρουμε σε βάζο και βάζουμε στο ψυγείο.

Feijoa με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλια

Δεν αρέσει σε όλες τις νοικοκυρές να φτιάχνουν μαρμελάδα χωρίς θερμική επεξεργασία. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, εάν δεν διατηρείται η καθαριότητα, μπορεί να επιδεινωθεί γρήγορα. Η διαδικασία μαγειρέματος κάνει το γλυκό λιγότερο υγιεινό, αλλά διατηρούνται πολλές ευεργετικές ουσίες.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
3. Νερό – 0,5 l.
4. Ξηροί καρποί - 1 φλιτζάνι.
5. Πορτοκάλι - 1 τεμ.
6. Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Εάν προστεθεί ξύσμα εσπεριδοειδών στη μαρμελάδα, πρέπει να περιχυθεί με βραστό νερό για να σκοτωθούν τα πάντα. βλαβερές ουσίες.

Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε το πορτοκάλι και να το αποσυναρμολογήσετε σε φέτες. Πλένουμε το feijoa, αφαιρούμε τις ουρές και κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Τοποθετούμε τα φρούτα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για 1 ώρα. Σε αυτό το διάστημα θα βγάλουν χυμό. Κόβουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού λευκό μέροςκαι κόβουμε σε στενές λωρίδες. Τοποθετήστε το δοχείο με τα φρούτα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε κιτρικό οξύ.

Αφού βράσουν για 10 λεπτά, προσθέτουμε στο μείγμα τους ξηρούς καρπούς και το ξύσμα τηγανισμένο σε τηγάνι. Όταν η μαρμελάδα έχει βράσει για 5 λεπτά, τη ρίχνουμε σε βάζα, τυλίγουμε τα καπάκια και την αναποδογυρίζουμε. Όταν το γλυκό κρυώσει εντελώς, τα βάζα μπορούν να αναποδογυριστούν και να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος.

Feijoa είναι κοινά εξαρτήματαμαρμελάδα χάρη στο φωτεινό και ασυνήθιστη γεύση, ευεργετικές ιδιότητες και συμβατότητα με άλλα συστατικά. Υπάρχει μεγάλο ποσόσυνταγές για μαρμελάδα από αυτό το φρούτο. Ορισμένα από αυτά απαιτούν παραδοσιακό μαγείρεμα, άλλα δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία.

18.11.2016 5

Η φύση είναι απείρως γενναιόδωρη με χρήσιμα δώρα, απλά πρέπει να ξέρεις πώς να τα χρησιμοποιείς. Τα βότανα μας τα δίνουν σε μορφή αφεψημάτων, αφεψημάτων και μελιού. Αλλά οι μέλισσες δεν μπορούν πάντα να βοηθήσουν στη δημιουργία φυσική ιατρική. Το πευκόμελο παρασκευάζεται χωρίς τη συμμετοχή τους. Η μαρμελάδα από νεαρούς βλαστούς και κουκουνάρια φημιζόταν για αυτό θεραπευτικές ιδιότητεςακόμα και στους μακρινούς μας προγόνους.

Δεν είναι τυχαίο ότι τα σανατόρια για τους φυματικούς χτίζονταν πάντα σε πευκοδάση. Εκεί ο ίδιος ο αέρας, κορεσμένος με φυτοκτόνα κωνοφόρων, θεραπεύει. Για εμάς τους κατοίκους των πόλεων, τέτοια ευχαρίστηση όπως η καθημερινή βόλτα στο δάσος δεν είναι πάντα διαθέσιμη. Μπορούμε όμως να παρασκευάσουμε φάρμακα για τον εαυτό μας με τη μορφή μελιού πεύκου.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Γιατί η μαρμελάδα από κουκουνάρι ονομάζεται πευκόμελο; Μάλλον γιατί είναι εξίσου γλυκό και υγιεινό. Οι νεαροί βλαστοί - μπουμπούκια και γαλακτώδη κουκουνάρια - προσδίδουν πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες στο έγχυμα, από το οποίο στη συνέχεια παρασκευάζεται ένα νόστιμο σιρόπι.

Το μέλι από κουκουνάρια περιέχει αιθέρια έλαια, τανίνες, φυτοκτόνα, ορυκτά άλατα, νέφτι, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Είναι αλήθεια ότι οι βιταμίνες που περιέχονται στις προετοιμασμένες πρώτες ύλες καταστρέφονται εν μέρει κατά το μαγείρεμα.

Το πευκόμελο δεν προορίζεται να καταναλωθεί ως κανονική λιχουδιά - η σύνθεσή του είναι πολύ δυνατή. Βασικά θεραπευτικό αποτέλεσμαεπηρεάζει το αναπνευστικό σύστημα. Είναι όλα σχετικά με τα φυτοκτόνα που περιέχονται σε αυτό. Αυτές είναι ουσίες που μπορούν να σκοτώσουν παθογόνα βακτήρια. Στην πραγματικότητα, είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό.

Επιπλέον, έχει άλλες επιδράσεις στον οργανισμό:

• ομαλοποιεί την περιεκτικότητα σε λίπος, αφαιρεί τη χοληστερόλη, επηρεάζοντας θετικά τον μεταβολισμό.
• διουρητικό και χολερετικό?
• χάρη στο σελήνιο και τον σίδηρο, μπορεί να βελτιώσει τη σύνθεση του αίματος και είναι χρήσιμο για την αναιμία.
• αυξάνει την ανοσία?
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• τόνους.

Προμήθεια πρώτων υλών

Για να κάνετε το μέλι από κουκουνάρια πραγματικά φαρμακευτικό, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τις πρώτες ύλες.

Η δασική έκταση πρέπει να απομακρυνθεί από την πόλη και τους δρόμους, αφού τα νεαρά κουκουνάρια έχουν την ικανότητα να απορροφούν βλαβερές ουσίες από το έδαφος και τον αέρα. Οι νεαρές φυτεύσεις πεύκου δεν είναι επίσης κατάλληλες για συγκομιδή - το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο μετά από 30 χρόνια.

Πρέπει να συλλέγονται αμέσως μετά την άνθηση του πεύκου. Στις νότιες περιοχές - είναι Απρίλιος και Μάιος, σε ψυχρότερες περιοχές - 1-1,5 μήνα αργότερα. Πρέπει να κόψετε βλαστούς ή κώνους που έχουν απαλό πράσινο χρώμα και απαλούς στην αφή. Τόσο τα πολύ μικρά όσο και τα καλλιεργημένα χωνάκια είναι κατάλληλα για την παρασκευή μελιού πεύκου. Εάν συλλέγετε νεαρούς βλαστούς, τότε μην πάρετε το κεντρικό - αυτό όπου βρίσκεται το σημείο ανάπτυξης. Οι πλαϊνοί βλαστοί είναι κατάλληλοι για μαρμελάδα.

Συνταγές μαγειρικής

Από τι είναι φτιαγμένο το μέλι; Για την παρασκευή του χρειάζεστε μόνο χωνάκια ή βλαστάρια και ζάχαρη. Υπάρχουν όμως αρκετές τεχνολογίες μαγειρέματος.

Συνταγή Νο. 1. Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες πρέπει να πλυθούν καλά. Αν και εδώ οι απόψεις διίστανται. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο να πλυθούν, αλλά οι έμπειροι θεριζοαλωνιστές ισχυρίζονται ότι ξεπλένοντας τη ρητίνη από τα μπουμπούκια, μπορείτε να καταστρέψετε ορισμένες από τις ευεργετικές ουσίες.

Εάν αποφασίσετε να πλύνετε τις πρώτες ύλες, τότε θα πρέπει να ασχοληθείτε λίγο με τους βλαστούς. Πρώτα πρέπει να τα γεμίσετε κρύο νερόγια 10-15 λεπτά ώστε να πέσουν πιθανά έντομα και μεγάλες βελόνες που κολλάνε. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Οι βλαστοί πρέπει να κοπούν πριν το μαγείρεμα.

Τα παρασκευασμένα χωνάκια ή βλαστοί τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και γεμίζονται με νερό ώστε το επίπεδο του να τους καλύπτει κατά 1-1,5 εκ. Αφού βράσουν, μαγειρεύετε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό. Μετά από αυτό, το αφέψημα πρέπει να βράσει για μισή μέρα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα πευκόμελο, αφού στραγγίσετε το έγχυμα. Η αναλογία έγχυσης βλαστών πεύκου (ή κώνων) και ζάχαρης είναι 1:1. Το σιρόπι βράζει και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 1,5-2 ώρες μέχρι να πήξει.

Συνταγή Νο. 2. Η προετοιμασία των πρώτων υλών είναι η ίδια όπως στην πρώτη συνταγή. Οι κομμένοι βλαστοί ή οι κώνοι πασπαλίζονται με ζάχαρη σε αναλογία 1:2. Μέσα σε 24 ώρες τα νεφρά θα παράγουν χυμό. Πρέπει να πάρουν φωτιά, να βράσουν και να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και βράστε ξανά για 5 λεπτά. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται 3 φορές, μετά την οποία τοποθετούνται σε βάζα, αφού προστεθεί ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύκαι ανακατεύουμε καλά.

Συνταγή Νο 3. Οι πλυμένες και ψιλοκομμένες πρώτες ύλες τοποθετούνται σε βάζα, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με ζάχαρη. Τα βάζα τοποθετούνται σε φωτεινό ηλιόλουστο μέρος. Σταδιακά, τα λάχανα βγάζουν χυμό και, όταν αναμειγνύονται με ζάχαρη, προκύπτει σιρόπι. Τα βάζα πρέπει να στρέφονται συνεχώς στο φως με διαφορετικές πλευρές.

Σε αντίθεση με το κλασικό μέλι μέλισσαςΗ μαρμελάδα με κουκουνάρια πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Γύρη πεύκου

Αυξάνει την επίδραση του μελιού πολλές φορές γύρη πεύκου. Συλλέγεται κατά την περίοδο ανθοφορίας των πεύκων - το πρώτο μισό του Μαΐου. Η γύρη βρίσκεται σε μικρές ταξιανθίες που μοιάζουν με στάχυα καλαμποκιού. Συνήθως βρίσκονται σε κλαδιά που βλέπουν νότια. Όταν γίνονται κίτρινο χρώμα, αυτό σημαίνει ότι καλύπτονται με γύρη.

Οι ταξιανθίες συλλέγονται και στέλνονται να στεγνώσουν σε σκοτεινό μέρος. Η γύρη που πέφτει κατά τη διαδικασία ξήρανσης συλλέγεται και αποθηκεύεται σε πλαστικό δοχείο.

Η γύρη περιέχει μεγάλη ποσότητα βιολογικά δραστικές ουσίεςπου βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Για θεραπεία, παρασκευάζεται ένα μείγμα από βάμμα γύρης και μελιού.

Συμπερίληψη γύρης στη σύνθεση βοηθητική θεραπείαγια τη φυματίωση αυξάνει την αποτελεσματικότητά του αρκετές φορές. Για να γίνει αυτό, 1 λίτρο μέλι και μια κουταλιά της σούπας γύρη αναμειγνύονται καλά και εγχύονται. Λαμβάνετε 3 φορές την ημέρα, 2 κουταλάκια του γλυκού με άδειο στομάχι, με γάλα.

Πως τόνικφτιάξτε ένα μείγμα από μέλι μέλισσας (100 g), πευκόμελο (50 g) και γύρη (10 g).

Μπορείτε να καθαρίσετε τον οργανισμό σας με ένα ρόφημα 1 λίτρου πράσινου τσαγιού, στο οποίο προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας έτοιμο μείγμα από μέλι και γύρη, μισό λεμόνι και μια κουταλιά βότκα.

Το μέλι με γύρη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του αδενώματος αδένα του προστάτηκαι διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Θα ενισχύσει το σώμα πριν από την επέμβαση.

Πώς να πάρετε το μέλι πεύκου;

Το πευκόμελο μπορεί να ληφθεί καθαρή μορφή, ή μπορεί να συνδυαστεί με άλλες λαϊκές θεραπείες.

Για να αποτρέψετε και να διατηρήσετε το σθένος και την υγεία, τρώτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι το πρωί και το βράδυ. Για τον κοκκύτη, τα παιδιά ανακατεύουν μέλι από χωνάκια ελαιόλαδοκαι κανονικό μέλι μέλισσας. Για θεραπεία ουρολιθίασηπροστίθεται σε αφέψημα μηριαίου οστού και τριανταφυλλιάς· παρασκευάζεται για υπέρταση χυμό λαχανικώνμε την προσθήκη μελιού πεύκου.

Τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν αγνό πευκόμελο από την ηλικία των 5 ετών.

Βίντεο: πευκόμελο, συνταγή.

Αντενδείξεις

Αυτό καταπληκτικό προϊόνδεν προκαλεί αλλεργίες. Είναι σπάνιο να το βρεις ατομική δυσανεξία. Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από συνθήκες για τις οποίες δεν συνιστάται το πευκόμελο.

Πευκόμελοεξαιρετικό νόστιμο θεραπείαγια παιδιά και ενήλικες. Όπως γνωρίζετε, οι μέλισσες δεν συλλέγουν νέκταρ από τα πεύκα, τα πεύκα δεν το εκκρίνουν, οπότε πρέπει να είστε έξυπνοι και να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό φαρμακευτική θεραπείαο ίδιος.

Μπορείτε να παρασκευάσετε θεραπευτικό πευκόμελο από κουκουνάρια, ανθήρες και νεαρούς βλαστούς. Το πευκόμελο που λαμβάνεται από ανθήρες πεύκου έχει τις καλύτερες θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά το μέλι που παρασκευάζεται από κουκουνάρια έχει επίσης εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες.

Το προϊόν που λαμβάνεται από οποιοδήποτε από αυτά τα δώρα πεύκου έχει μια έντονη θεραπευτικό αποτέλεσμαγια βρογχοπνευμονικές παθήσεις: βρογχίτιδα, πονόλαιμος, κρυολόγημα, καθώς και για γρίπη. Το πευκόμελο έχει θετική θεραπευτική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, στο αίμα, τα νεφρά και το συκώτι. Είναι εξαιρετικά απαραίτητη η χρήση μελιού πεύκου σε περίπτωση μεταβολικών διαταραχών.

Κατά την προετοιμασία του μελιού πεύκου, πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε ένα πλούσιο αφέψημα από πράσινα κουκουνάρια και εγχύστε το για αρκετές ώρες. Όλα τα φαρμακευτικά συστατικά των κώνων μπαίνουν σε αφέψημα-έγχυμα, φυσικά, αυτό καταστρέφει μερικές από τις βιταμίνες, αλλά μπορούν επίσης να αναπληρωθούν από άλλες πηγές, οι βιταμίνες δεν θεραπεύουν τη γρίπη και το κρυολόγημα και ετοιμάζουμε ένα φάρμακο ακριβώς για αυτούς τους σκοπούς. Μετά το έγχυμα, διαχωρίστε το έγχυμα από τους κώνους, ρίχνοντάς το μέσα από 3-4 στρώσεις γάζας σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε. Αυτό ήταν, το θεραπευτικό πευκόμελο που αρέσει τόσο πολύ στα παιδιά είναι έτοιμο.

Συνταγή με πευκόμελο
από νεαρά πράσινα κουκουνάρια

Κώνοι 5 κιλά
Νερό 5 λ
Ζάχαρη 5 κιλά
Κιτρικό οξύ 0,5 κουταλιές της σούπας

Προετοιμασία του αφεψήματος: Ταξινομήστε τα χωνάκια, αφαιρέστε τα χαλασμένα, κλαδιά και υπολείμματα, ξεπλύνετε τα χωνάκια με τρεχούμενο νερό, ρίξτε τα σε ένα εμαγιέ δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 1 ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς και να εγχυθεί για 8 ώρες. Μετά από 8 ώρες ξαναβάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 1 ώρα και αφήνουμε για 8 ώρες. Και έτσι 3 - 4 φορές, μέχρι να μαλακώσουν οι κώνοι. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε το έγχυμα μέσα από ένα σουρωτήρι καλυμμένο με 3-4 στρώσεις γάζας. Ρίξτε σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη ανά 1 κιλό έγχυμα και βράστε για 20 - 30 λεπτά. Αυτό ήταν, το θεραπευτικό πευκόμελο είναι έτοιμο.

Προσθέστε 0,5 κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ για να μην ζαχαρώσει το πευκόμελο, αδειάστε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
Φυλάξτε το πευκόμελο στο ψυγείο.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 30 λεπτά πριν από τα γεύματα 1-3 φορές την ημέρα για πρόληψη και θεραπεία βρογχοπνευμονικές παθήσειςκαι γαστρεντερικές παθήσεις.

Το πευκόμελο είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση, αυτό είναι ακριβώς το μέσο θεραπείας και πρόληψης ασθενειών που ένα παιδί δεν θα αρνηθεί, αυτό μπορεί να είναι εγγυημένο.

Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο πευκόμελο μειώνουν σημαντικά τη χοληστερόλη και τα λιπίδια στο αίμα. Το μαγνήσιο και ο σίδηρος, που αποτελούν μέρος του μελιού πεύκου, ενεργοποιούν σημαντικά το ενζυμικό σύστημα και χρησιμεύουν ως φορείς για θρεπτικά συστατικά.

Το πευκόμελο περιέχει σημαντικό ποσότα αντιοξειδωτικά και τα μικροστοιχεία, για παράδειγμα, το σελήνιο, περιορίζουν την υπερβολική οξείδωση των πρωτεϊνών και των λιπιδίων και συνεπώς επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Το πευκόμελο είναι ακριβώς το φάρμακο που χρειάζεται κάθε άνθρωπος που νοιάζεται για την υγεία του.

Αποδεδειγμένο εδώ και αιώνες λαϊκή θεραπεία
από παθήσεις του αναπνευστικού,
συμπεριλαμβανομένου του άσθματος

Το πευκόμελο χρησιμοποιείται για παθήσεις του αναπνευστικού, ρευματισμούς, υδρωπικία και μεταβολικές διαταραχές. Έχει αντιμικροβιακές, απολυμαντικές, διουρητικές, χολερετικές και καθαριστικές ιδιότητες. Και αν έχετε την ευκαιρία, φροντίστε να ετοιμάσετε αυτό το φίλτρο.

Μέλι από νεαρούς βλαστούς πεύκου

Ετοιμάστε νεαρούς βλαστούς πεύκου, αυτούς που αναπτύσσονται από το κεντρικό μπουμπούκι του πεύκου, πλύνετε με τρεχούμενο νερό για να φύγει η σκόνη, κόψτε τους (περίπου 1 εκ.) και καλύψτε με ζάχαρη (1,5 κιλό ζάχαρη ανά 1 κιλό βλαστούς), αφήστε τις για μια μέρα. .

Την επόμενη μέρα, μαγειρέψτε το μέλι: προσθέστε 1 λίτρο νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει. Το ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, βράζουμε για 5 λεπτά και το κάνουμε 3 φορές. Ρίξτε το έτοιμο πευκόμελο σε δοχεία και φυλάξτε το στο ψυγείο για να μην ζαχαρώσει, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 κουτ. κιτρικό οξύ.

Μπορείτε να καταναλώνετε πευκόμελο 1 κουταλιά της σούπας τη φορά, 1-3 φορές την ημέρα. Το μέλι αντιμετωπίζει τέλεια τους βρόγχους - πνευμονικές παθήσεις, γρίπη, κρυολογήματα. Εάν καταναλώνετε μέλι από βλαστό πεύκου καθημερινά ως προληπτικό μέτρο, θα ξεχάσετε τη γρίπη.

Πευκόμελο από κουκουνάρια

Για το πευκόμελο απαιτούνται πολλά χωνάκια (που έχουν συλλεχθεί πριν από τις 15 Ιουλίου): 80–90 τεμάχια ανά λίτρο νερού. Και για κάθε λίτρο νερό θα χρειαστείτε 1 κιλό ζάχαρη. Πρώτα, μετράτε τα χωνάκια στο τηγάνι, ας πούμε 400 κομμάτια ανά 5 λίτρα νερού.
Μαγειρέψτε τα σε ελαφριά βράση μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Αφού στραγγίξουμε, πετάμε τα κουκουνάρια, ρίχνουμε 5 κιλά ζάχαρη στο ζωμό και ξαναψήνουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Το πευκόμελο είναι έτοιμο.
Για να μην ζαχαρώσει, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ. Ρίξτε το πευκόμελο σε βάζα και βάλτε το στο ψυγείο - δεν χαλάει.

Για λευχαιμία, καρκίνο του πνεύμονα, του στομάχου και του εντέρου, και σχεδόν όλα κακοήθεις όγκουςΔίνω στον ασθενή ένα μείγμα από μέλι πεύκου και βάμμα γύρης πεύκου (αναμιγνύω σε διαφορετικές αναλογίες, ανάλογα με τις μεμονωμένες ενδείξεις) και συνήθως συνταγογραφώ ένα κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα και σε ορισμένες περιπτώσεις μια κουταλιά της σούπας 3 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, πάντα σε σύμπλεγμα με τα απαραίτητα αφεψήματα βοτάνων.

Μετά τον πρώτο κύκλο θεραπείας, οι ίδιοι οι καρκινοπαθείς αρχίζουν να ζητούν να συμπεριληφθεί στην πορεία της θεραπείας πευκόμελο με γύρη πεύκου. Και η θεραπεία, πρέπει να σημειωθεί, γίνεται πιο αποτελεσματική.
Προσπάθησα να δώσω μόνο πευκόμελο ή ξεχωριστό βάμμα λουλουδιών με γύρη - η επίδρασή τους είναι εντελώς διαφορετική, όχι τόσο αισθητή, αν και υπάρχουν αναμφισβήτητα οφέλη από αυτά. Εξάλλου, δεν μπορείτε να το προσθέσετε στο μέλι για μικρά παιδιά με λευχαιμία. αλκοολούχο βάμμα, και οι διαβητικοί θα ωφεληθούν μόνο από το βάμμα χωρίς μέλι.

Για προληπτικούς σκοπούς, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας το πρωί 20 λεπτά πριν. πριν από το πρώτο γεύμα και το βράδυ πριν τον ύπνο. Το πευκόμελο μπορεί να προστεθεί στο τσάι.

Το πευκόμελο έχει εξαιρετική γεύση και οσμή, η οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα παιδιά.
Αντενδείξεις: έξαρση νεφρικής νόσου.

Βίντεο - Πευκόμελο

Αντιμετώπιση ασθενειών με πευκόμελο

1. Μέλι από κουκουνάρι για νεφρική νόσο:Τρίψτε 1 κιλό μαϊντανό με ρίζες και 1 μεγάλη σελινόριζα, προσθέστε 1 κιλό μέλι μέλισσας, 0,5 κιλό μέλι από κουκουνάρι και 1,2 λίτρο νερό. Τοποθετούμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας. Αφήστε για 3 ημέρες. Προσθέστε άλλα 0,5 λίτρα νερό, βράστε ξανά, στραγγίστε, μην αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Πάρτε το προκύπτον σιρόπι 2 κουταλιές της σούπας πριν από τα γεύματα.
2. Τσάι με μέλι - για πέτρες στο ουροποιητικό:Ρίξτε μια χούφτα μηριαίο οστό και τριαντάφυλλο σε 1 λίτρο νερό και βράστε για 15 λεπτά, προσθέστε 300 γραμμάρια πευκόμελο και μετά πάρτε ζεστό με 1 κουταλιά της σούπας, 1-2 φλιτζάνια την ημέρα.
3. Ροδόμελο – για το άσθμα:Πάρτε 100 g ροδοπέταλα, 500 g τριμμένο ωμή κολοκύθα, 5 ψιλοκομμένα φύλλα πλαντάνα, 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 1 λίτρο κόκκινο ξηρό κρασί. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, αλλά δεν βράζει. Αφήστε για μια μέρα, στη συνέχεια στέλεχος. Πίνετε μια κουταλιά της σούπας 5 φορές την ημέρα.
4. Μέλι από κουκουνάρι για τον κοκκύτη:Αναλογίες (2:2:1). Αναμείξτε μέλι μέλισσας με ζεστό ελαιόλαδο, προσθέστε μέλι από κουκουνάρι και δώστε στο παιδί σας ένα κουταλάκι του γλυκού 3-4 φορές την ημέρα.
5. Πευκόμελο για βρογχίτιδα:Πάρτε 100 g πευκόμελο, 50 g μέλι μέλισσας, 100 g βούτυρο, 100 g λίπος χήνας, 15 g χυμό αλόης και 100 g κακάο. Ανακατεύουμε όλα αυτά, ζεσταίνουμε χωρίς να πάρουν μια βράση. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ανά ποτήρι ζεστό τσάι 2 φορές την ημέρα - πρωί και βράδυ.
6. Θεραπεία της υπέρτασης με πευκόμελο:Πάρτε ένα ποτήρι χυμό παντζαριού, χυμό καρότου, χρένο ή χυμό ραπανάκι (το τριμμένο χρένο πρέπει πρώτα να το βυθίσετε σε νερό για 36 ώρες) και το χυμό από 1 λεμόνι. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα με 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 0,5 φλιτζάνι μέλι από κουκουνάρι. Λαμβάνετε 1 κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα μια ώρα πριν από τα γεύματα ή 2-3 ώρες μετά. Διάρκεια θεραπείας: δύο μήνες. Τέτοια μείγματα πρέπει να φυλάσσονται σε καλά κλεισμένο γυάλινο δοχείο σε δροσερό μέρος.
7. Εισπνοές μελιού:Γεμίστε μια τσαγιέρα με ένα στόμιο γεμάτο νερό κατά το ένα τέταρτο. Φέρτε το νερό σε βράση, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι από μέλισσα και κουκουνάρι στο βραστό νερό, εισπνεύστε τους ατμούς μέσω ενός σωλήνα από καουτσούκ ή χαρτόνι που βρίσκεται στο στόμιο του βραστήρα. Η διάρκεια της εισπνοής είναι 15–20 λεπτά. Είναι καλύτερα να το περάσετε τη νύχτα.
8. Πευκόμελο με πλατανό – για γαστρίτιδα:Ανακατεύουμε 500 γραμμάρια μέλι με 500 γραμμάρια χυμό πλανού και βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Πάρτε παγωμένο χυμό πριν από τα γεύματα, 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα. Φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος.
9. Αποξηραμένα φρούτα με μέλι για τη δυσκοιλιότητα:Περάστε 400 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και 400 γραμμάρια δαμάσκηνα από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε 200 g πευκόμελου σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε καλά. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού στο δείπνο με ζεστό νερό.
10. Ραπανάκι με μέλι – για πέτρες στη χολή:Ανακατέψτε ένα ποτήρι μέλι πεύκου και ένα ποτήρι χυμό από μαύρο ραπανάκι. Πάρτε αυτό το διάλυμα 3 φορές την ημέρα, 0,5 φλιτζάνια, για 1 εβδομάδα.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες. Περίμενα λοιπόν τους νεαρούς κώνους. Σήμερα θα φτιάξω μαρμελάδα από νεαρά κουκουνάρια. Ή μάλλον, όχι μόνο μαρμελάδα, αλλά και μέλι από κουκουνάρια, και ένα έγχυμα από κουκουνάρια με ζάχαρη. Γενικά χθες ήμασταν στο δάσος με όλη την οικογένεια, πήγαμε ειδικά στο δάσος για να μαζέψουμε κουκουνάρια, σκέφτηκα να βγω με ένα πολιτιστικό πρόγραμμα, όπως πρέπει με μπάρμπεκιου, ευτυχώς δεν είμαι δεμένος ώρα, και τα παιδιά είναι ήδη σε διακοπές. Αλλά ο καιρός με απογοήτευσε. Άρχισε να βρέχει το πρωί. Ή μάλλον, κοίταξα έξω το πρωί, δεν έβρεχε, αν και ολόκληρο το Διαδίκτυο προέβλεπε βροχή όλη μέρα. Δεν ήθελα να το πιστέψω, και η κόρη μου περίμενε αυτή τη μέρα για πολύ καιρό, της αρέσει πολύ το μπάρμπεκιου, και όχι μόνο το μπάρμπεκιου, αλλά και οι βόλτες στο δάσος. Όποτε βγαίνουμε για μπάρμπεκιου, κάνουμε πάντα μια βόλτα μέσα στο δάσος. Και πάμε πάντα στο ίδιο μέρος.

Υπάρχει σιδηρόδρομος που περνά μέσα από το δάσος, η περιοχή μας είναι λοφώδης και το έδαφος αμμώδες. Και για να στρώσει ΣΙΔΗΡΟΔΡΟΜΙΚΗ ΓΡΑΜΜΗ, οι λόφοι κατά μήκος του καμβά ισοπεδώθηκαν. Και αποδείχθηκε ότι ήταν μια τσουλήθρα άμμου, ύψους 12 μέτρων και κάπου στις 45 μοίρες. Αποδεικνύεται ότι ο ήλιος λάμπει συνεχώς σε αυτόν τον λόφο εάν ο καιρός είναι ηλιόλουστος. Έτσι τα παιδιά μου ερωτεύτηκαν τα άλματα τρεξίματος από αυτή την τσουλήθρα στην άμμο. Σου αφήνω να βγάλεις τα παπούτσια και τα μπλουζάκια σου και σου δείχνω πώς να πηδάς. Μερικές φορές παίρνουμε ακόμη και μικρές χάντρες εκεί για να φτιάξουμε ένα κάστρο ή απλά να παίξουμε στην άμμο.

Γενικά μόλις αρχίσαμε να ντυνόμαστε άρχισε να βρέχει. Φανταστείτε, τα πακέτα έχουν ήδη μαζευτεί, η διάθεση είναι κάμπινγκ και μετά βρέχει. Γενικά η κόρη μου δακρύζει. Και για να καθησυχάσω κάπως την κόρη μου, επειδή περίμενε τα κεμπάπ, αποφάσισα να τηγανίσω τα κεμπάπ στο φούρνο. Δεν θα το πιστέψετε, αλλά τα κεμπάπ έγιναν υπέροχα. Όχι ακριβώς όπως στο διακύβευμα, φυσικά, αλλά λειτούργησε.

Πώς τα τηγάνισα στο διαμέρισμα. Πήρα ένα φαρδύ ταψί και τοποθέτησα μια σχάρα μικροκυμάτων (μια στρογγυλή σχάρα με μακριά πόδια). Έβαλα όσο περισσότερο κρέας μπορούσα σε αυτή τη σχάρα και το έβαλα στον φούρνο αερίου. Γύρισα τη φλόγα στο μέγιστο και άνοιξα διάπλατα το παράθυρο και την πόρτα στο μπαλκόνι. Φυσικά, η κουζίνα μύριζε καπνό (μύριζε για να το θέσω ήπια). Το κυριότερο όμως είναι ότι τα κεμπάπ βγήκαν υπέροχα.

Γενικά πριν προλάβουμε να τελειώσουμε τα κεμπάπ σταμάτησε η βροχή και βγήκε ο ήλιος. Χωρίς δισταγμό, ντυθήκαμε γρήγορα και τρέξαμε προς το αυτοκίνητο. Δεν είχαμε πάει ούτε ένα χιλιόμετρο μακριά από το σπίτι πριν αρχίσει να βρέχει ξανά. Αλλά δεν επιστρέψαμε πια. Έχοντας φτάσει στο δάσος, περιμέναμε άλλα 20 λεπτά για να σταματήσει η βροχή. Και τελείωσε και ξαναβγήκε ο ήλιος. Και όλη η οικογένεια πήγε να μαζέψει κουκουνάρια.

Συγκεντρώσαμε ακόμη περισσότερους κώνους από αυτούς που χρειαζόμασταν. Τώρα το ερώτημα είναι για τη συνταγή. Τηλεφώνησα στον σχολικό μου φίλο· η γυναίκα του έφτιαχνε ήδη μέλι από κουκουνάρια. Μου είπε ότι τα κουκουνάρια πρέπει να τα παίρνεις νεαρά και μαλακά. Όταν κόβετε ένα κουκουνάρι, η σάρκα πρέπει να πιέζεται μέσα από την περιοχή κοπής. Μπορείτε να το δοκιμάσετε με το νύχι ή το μαχαίρι σας. Το έδειξα σε βίντεο. Βίντεο στο τέλος του άρθρου.

Η πρώτη συνταγή είναι μέλι από νεαρά κουκουνάρια. Σήμερα θα πάρω ένα κιλό χωνάκια. Γεμίζουμε ένα κιλό κουκουνάρια με 3 λίτρα νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε για τέσσερις ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια αφήστε το να εγχυθεί για 12 ώρες σε δροσερό μέρος. Έβρασα τα κουκουνάρια το απόγευμα, οπότε μπόρεσα να τα αφήσω να βράσουν όλη τη νύχτα.

Το πρωί σούρωσα το αφέψημα με τα κουκουνάρια. Πέταξα τα ίδια τα κουκουνάρια, αλλά θα συνεχίσω να χρησιμοποιώ τον θολό ζωμό για να φτιάξω πευκόμελο. Τα κουκουνάρια μου βγήκαν ολόκληρα, αλλά διάβασα στο Διαδίκτυο ότι είναι υπερβολικά ψημένα. Αν και δυσκολεύομαι να το πιστέψω αυτό.

Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να προσθέσετε ένα κιλό ζάχαρη σε 1 λίτρο ζωμού. Πήρα 1,5 λίτρο. Πρόσθεσα ενάμιση κιλό ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά, αφήνουμε στην άκρη μέχρι το βράδυ. Το βράδυ το άφησα να καθίσει για περίπου μια ώρα, αν και η συνταγή έλεγε ότι 5 λεπτά θα ήταν αρκετά. Αλλά ακόμα και μετά από σιγοβρασμό για μια ώρα, το μέλι δεν έγινε διάφανο και δεν μου άρεσε η συνοχή του. Γενικά, το μέλι θα είναι υγρό, εκτός αν του προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

Αυτή η συνταγή δεν θα μαγειρευτεί. Για τη συνταγή χρησιμοποίησα ένα κιλό νεαρά μπουμπούκια και δύο κιλά ζάχαρη. Αυτή είναι ίσως η μόνη συνταγή από όλες που δεν έκανα αλλαγές. Και μάλλον γιατί δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε. Απλώς παίρνουμε και κόβουμε τα χωνάκια σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να το τρίψετε πολύ· τα κουκουνάρια δεν κόβονται τόσο εύκολα.

Για να κόψω ένα κιλό κουκουνάρια, χρειάστηκα 40 λεπτά χρόνο, μια σανίδα κοπής (κατά προτίμηση πλαστική ή παλιά ξύλινη, σε κάθε περίπτωση, αυτή η σανίδα δεν θα χρησιμοποιηθεί αργότερα), ένα λαστιχένιο γάντι και ένα καλό μεγάλο μαχαίρι. Χρησιμοποιώ ένα λαστιχένιο γάντι για τον σκοπό του, το βάζω στο χέρι στο οποίο θα μαζέψω τα κουκουνάρια.

Το γεγονός είναι ότι οι κώνοι είναι πλούσιοι σε ρητίνες και αυτές οι ρητίνες δεν ξεπλένονται πολύ εύκολα αργότερα. Ψιλοκόψα τα κουκουνάρια σε ένα μεγάλο μπολ με ζάχαρη. Μετά το κόψιμο, τα ανακάτεψα όλα καλά και τα έβαλα όλα σε βάζα. Όπως βλέπετε στη φωτογραφία, πήρα 5 κουτάκια των 700 γραμμαρίων το καθένα.

Αλλά μια μέρα αργότερα τα κουκουνάρια βυθίστηκαν και σκόρπισα το ένα βάζο ανάμεσα στα άλλα τέσσερα. Στην παραπάνω φωτογραφία μπορείτε να δείτε πόσο μεγάλα έγιναν τα χτυπήματα μετά από 24 ώρες. Θα ήθελα να σας προειδοποιήσω ότι δεν χρειάζεται να κλείσετε καλά το καπάκι. Η ζάχαρη είναι ζάχαρη και όταν αλληλεπιδρά με τα κουκουνάρια, ζυμώνεται λίγο. Αν και είναι δύσκολο να ονομαστεί αυτή η ζύμωση, είναι εντούτοις καλύτερα να μην κλείσετε καλά το καπάκι του βάζου ή απλά να το κλείσετε με ένα νάιλον καπάκι.

Μόλις το μείγμα μας από τα ψιλοκομμένα κουκουνάρια και τη ζάχαρη είναι στα βάζα, τα στέλνουμε σε δροσερό μέρος μέχρι το φθινόπωρο. Και από τις αρχές του φθινοπώρου μπορείτε να πίνετε τσάι με βάμμα από κουκουνάρια και ζάχαρη, ακόμη και για προληπτικούς σκοπούς. Μπορείτε απλά να το πιείτε προσθέτοντας ζεστό νερό. Τα ίδια τα χωνάκια δεν μπορούν να καταναλωθούν· τα φιλτράρουμε και τα πετάμε.

Η επόμενη συνταγή θα είναι μαρμελάδα κουκουνάρι. Πήρα αυτή τη συνταγή από το Διαδίκτυο. Αλλά αν κρίνουμε από την εμπειρία που έχει ήδη αποκτήσει, αυτός που έγραψε, και η συνταγή ήταν χωρίς φωτογραφίες, δεν προσπάθησε ποτέ να το φτιάξει. Η συνταγή έλεγε ότι πρέπει να γεμίσετε τα χωνάκια με νερό για να τα καλύψετε κατά 1 εκατοστό και να τα αφήσετε να καθίσουν για μια μέρα.

Μετά από μια μέρα, στραγγίστε το νερό και μαγειρέψτε σε νέο νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε ζάχαρη σε αναλογία 1 κιλό ζάχαρης ανά λίτρο νερού. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρα. Στην αρχή μου φάνηκε ύποπτο, αλλά παρόλα αυτά αποφάσισα να το δοκιμάσω. Αρχικά, ειπώθηκε ότι κατά τη διάρκεια του βρασμού, αφαιρέστε τον αφρό. Και εξήγησέ μου πώς να αφαιρέσω τον αφρό αν έχουν βγει όλοι οι κώνοι. Και δεν γίνεται να αφαιρέσετε τον αφρό κανονικά.
Φυσικά, αφαίρεσα τον θόρυβο όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά απέχει πολύ από το τέλειο. Δεύτερον, αφού βράσει ελαφρά για 1,5 ώρα, το σιρόπι μαρμελάδα πεύκουήταν πολύ υγρό, αλλά όμορφο και ελαφρώς διάφανο Ροζ χρώμα. Όταν αποφάσισα να το αφήσω να καθίσει περισσότερο για να εξατμιστεί το νερό, τα μπουμπούκια άρχισαν να ανοίγουν και το χρώμα του σιροπιού έγινε κόκκινο-ροζ και, επιπλέον, θόλωσε.

Έχω ήδη αποφασίσει να παρεκκλίνω από τη συνταγή· την επόμενη φορά θα είμαι πιο προσεκτικός στο να βγάζω συνταγές χωρίς φωτογραφίες. Πρόσθεσα άλλο ένα κιλό ζάχαρη για να μπορέσω τουλάχιστον να αποθηκεύσω αυτή τη μαρμελάδα κουκουνάρι στο διαμέρισμά μου.

Γενικά, κατέληξα στη δική μου συνταγή για να φτιάξω μαρμελάδα κουκουνάρι. Αυτή η συνταγή τώρα θα μοιάζει με αυτό. Για ένα κιλό νεαρά κουκουνάρια, προσθέστε δύο λίτρα νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Τώρα θα στράγγιζε αυτό το νερό και θα το ξαναέβραζα με νέο νερό. Γιατί όταν βράζει σχηματίστηκε πράσινος αφρός.

Συνιστώ να προσθέσετε 3 κιλά ζάχαρη στα βρασμένα χωνάκια. Και σιγοβράζουμε στο μάτι μέχρι να πήξει. Αυτό είναι περίπου μιάμιση ώρα, ανάλογα με το πόσο πηχτό είναι το σιρόπι. Το αποτέλεσμα ήταν 1 κιλό μπουμπούκια, δύο λίτρα νερό και 3 κιλά ζάχαρη.

Θα ήθελα επίσης να προειδοποιήσω όποιον θέλει να φτιάξει μαρμελάδα από κουκουνάρια, να θυμάται οπωσδήποτε. Οποιοδήποτε αντικείμενο έρθει σε επαφή με κουκουνάρια θα έχει τότε μια μυρωδιά πεύκου και, επιπλέον, θα αλείφεται σε ρητίνη. Για παράδειγμα, έπλυνα το μαχαίρι, πήρα ειδικά μια σανίδα κοπής που χρησιμοποιήθηκε σπάνια, αλλά έπρεπε να τσιμπήσω το τηγάνι για να το πλύνω. Η ρητίνη μπήκε τόσο πολύ στα τοιχώματα του ταψιού που έπρεπε να το καθαρίσω με ένα σιδερένιο πλέγμα.

Γιατί αποφάσισα να προμηθευτώ πευκόμελο και μαρμελάδα φέτος; Γεγονός είναι ότι τον περασμένο χειμώνα τα παιδιά μου υπέφεραν συχνά από ασθένειες των άνω αναπνευστικής οδού, και δεν θέλω να ξανασυμβεί αυτό. Γιατί μέλι πεύκου και όχι μέλι σαμπούκου; Έγραψα στο blog μου. Αλλά στα παιδιά μου δεν άρεσε αυτό το μέλι, και λίγοι εκτός από εμένα το έφαγαν. Αν απλά απατήσω λίγο το τσάι, τότε αρνούνται το τσάι.

Τα οφέλη από το πευκόμελο ή τη μαρμελάδα

Το πευκόμελο έχει πραγματικά μοναδικές ιδιότητεςγια το σώμα μας. Πρώτον, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, την οποία μας λείπει ιδιαίτερα όταν ιογενείς ασθένειες, και ειδικά το χειμώνα. Δεύτερον, βοηθά στη γρήγορη θεραπεία σχεδόν κάθε ασθένειας της ανώτερης αναπνευστικής οδού, σαν να δημιουργήθηκε για αυτό. Έχει καλή αποχρεμπτική δράση.

Τρίτον, είναι πολύ χρήσιμο για το στομάχι· όταν παίρνετε μαρμελάδα ή μέλι από κουκουνάρια, βελτιώνεται η γαστρική έκκριση και είναι επίσης ένας εξαιρετικός αντιιικός παράγοντας. Το πευκόμελο είναι επίσης χρήσιμο για τη στασιμότητα της χολής, έχει διουρητική δράση και έχει εξαιρετικές τονωτικές ιδιότητες. Από την εμπειρία μου θα πω το εξής, είναι πραγματικά αναζωογονητικό. Αποφάσισα να το τσεκάρω και όταν ένιωθα νυστάζω κατά τη διάρκεια της ημέρας, πήγα και έφτιαξα στον εαυτό μου λίγο τσάι από πευκόμελο. Η υπνηλία εξαφανίστηκε σαν με το χέρι.

Σας συνιστώ επίσης να δείτε αυτό το άρθρο χειμώνα ή άνοιξη. Θα δοκιμάσω όλες τις παρασκευές μου, και μάλλον στα σχόλια θα περιγράψω όλες τις συνταγές που ετοίμασα από κουκουνάρια και μπουμπούκια, που είναι πιο νόστιμο, που κατά τη γνώμη μου είχε μεγαλύτερη επίδραση στον οργανισμό. Σε γενικές γραμμές, θα σας πω τα συναισθήματά μου. Με γευστικές ιδιότητεςενώ το μέλι από προηγείται μπουμπούκια πεύκου, αλλά δεν έχω δοκιμάσει ακόμα τα μισά από αυτά που έχω ετοιμάσει.

Αφού τα παιδιά μου είδαν τη μαρμελάδα από κουκουνάρι, θυμήθηκαν αμέσως το αγαπημένο τους κινούμενο σχέδιο "Masha and the Bear". Εκεί, σε ένα επεισόδιο, η Μάσα έφτιαχνε μαρμελάδα από ό,τι έφτανε στα χέρια της. Έτσι τα παιδιά θυμήθηκαν ότι είδαν κουκουνάρια εκεί. Και μου ζήτησαν να ενεργοποιήσω αυτό το καρτούν και να το ξαναδώ. Και σας προτείνω να δείτε ένα βίντεο για το πώς έφτιαξα πευκόμελο και χωνάκια με ζάχαρη.

P.S: Πέρασαν δύο χρόνια. Ακόμα μαζεύω κουκουνάρια και φτιάχνω όμορφα πράγματα από αυτά αντιικό παράγοντα. Τακτοποίησα σε ένα τεμάχιο εργασίας χωρίς θερμική επεξεργασία. Φέτος το έκανα κι εγώ, ακόμα περισσότερο από ό,τι περιέγραψα την πρώτη φορά.

Γιατί επέλεξα κουκουνάρια? Ετοιμάζουμε όχι μόνο μαρμελάδα από κουκουνάρια, αλλά και άλλα χρήσιμα παρασκευάσματα. Για παράδειγμα, από πικραλίδα, σαμπούκο, και υπάρχουν σχέδια να το φτιάξουν από φλαμουριά. Προσπαθούμε να πίνουμε τσάι με μέλι και λεμόνι κάθε βράδυ.

Τσάι με μέλι από κουκουνάρια.Η συνταγή είναι η εξής: ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι από κουκουνάρι (ή απλώς κουκουνάρια με ζάχαρη), ένα κουτάλι γλυκού με μέλι από βότανα (πικραλίδα, σαμπούκο) και μια φέτα λεμόνι. Προσπαθώ να θρυμματίσω το λεμόνι με ένα κουτάλι. Το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 5 λεπτά, το ρίχνουμε σε δύο κούπες και το αραιώνουμε με κρύο ή ζεστό βραστό νερό, ανάλογα με το πόσο καιρό έχει εμποτιστεί. Είναι καλύτερα να πίνετε ζεστό. Έχει θερμαντική επίδραση.

Χάρη σε αυτό το τσάι, τα παιδιά μας θα το κάνουν κρυολογήματαδεν ήταν άρρωστοι.