У 70 років відмовилася від цукру. Ваша печінка стане здоровішою

Мати трьох дітей та щаслива дружина 40-річного чоловіка у липні святкуватиме своє 70-річчя. Але ви нізащо не повірите в цю цифру, побачивши фотографії Каролін у бікіні. Австралійка стверджує, що виглядати вдвічі молодше за свій вік їй допомагає правильне харчування, Особливо відмова від цукру.

«Я не їм цукор уже 28 років. Спочатку було дуже важко, я була схиблена на солодкому, любила їсти булочки та торти. Але коли мені поставили діагноз переддіабет, я відмовилася від цукру та переглянула своє харчування. Упевнена, що саме завдяки цьому, я зараз здорова і я не маю зайвої ваги», – пояснює Каролін Хартц.

Замість цукру австралійка ввела до свого раціону ксиліт - багатоатомний спирт у вигляді безбарвних гігроскопічних кристалів солодкого смаку, що розчиняються у воді. За калорійністю ксиліт близький до цукру, за солодощами - до сахарози, але біологічної цінностіне має. Каролін каже, що з віком метаболізм уповільнюється і потрібно брати контроль за тілом у свої руки.

«Більшість жінок старше 50 років впевнені, що вже неможливо мати гарну фігуру. Навіть 40-річні жінки, особливо ті, хто має дітей, опускають руки перед зайвою вагоюта недосконалістю тіла. Насправді для збереження молодості потрібно робити лише дві речі: дивитися, що ви кладете в рот і регулярно рухати ногами», - розповіла Каролін порталу news.com.au.

Каролін Хартц каже, що щодня гуляє на свіжому повітрі, займається благодійністю, спить по 7-8 годин на добу і медитує вранці - це допомагає їй бути спокійнішим і зібранішим. Але, за словами австралійки, головний секретїї молодості та краси - це впевненість у тому, що склянка наполовину повна.

«Я завжди говорю своїм трьом дітям, що життя не ідеальне. Якщо у вас виникла проблема чи невдача, вставайте та йдіть знову. Часто буває, що так Всесвіт показує вам інший напрямок. Я дуже сильно вірю в те, що коли зачиняються одні двері, обов'язково відчиняються другі. У мене теж були важкі часи, але будь-яка невдача - це лише камінь на шляху до успіху. Треба вставати та йти знову».

Каролін Хартц з Австралії, матері трьох дітей, 70 років, і виглядає чудово. Жінка зізнається, що 28 років тому була буквально залежна від цукру та солодкого. «Більшість жінок після 50 років вважають, що неможливо зберегти фігуру та вагу. Навіть після 40 жінок, які мають дітей, впевнені, що не можна повернути колишню фігуру».

Каролін запевняє, що все можливо, треба тільки дійсно захотіти цього і працювати не покладаючи рук. І, треба визнати, її тіло – найкраще підтвердження її слів.

«З віком наш метаболізм уповільнюється. Це означає, що ви повинні взяти контроль над своїм тілом, приймати рішення на користь здоров'я і працювати трохи більше».

«Я вважаю, дуже важливо звертати увагу на те, що і скільки ви їсте. Бездумність завжди призводить до зайвої ваги. Насолоджуйтесь кожним шматочком. Це допоможе вам не переїдати».

Ось уже 28 років Каролін Хартц не їсть цукор. Вона знайшла альтернативу – ксиліт (Xylitol), багатоатомний спирт у вигляді безбарвних кристалів, що розчиняються у воді. За калорійністю ксиліт близький до цукру, за насолодою близький до сахарози, але біологічної цінності не має.

За словами Каролін Хартц, ожиріння в Австралії досягло вже рівня епідемії і одна з причин цього – цукор.

«Я відмовилася від цукру 28 років тому. Спочатку було дуже важко, адже я була схиблена на солодкому і не могла без нього. Я впевнена, що саме завдяки тому, що я не їм цукор, моє здоров'я повному порядкуі в мене немає зайвої ваги. Австралійка не закликає повністю відмовлятися від улюблених страв та напоїв – все має бути в міру.

Важливу рольграє і сон. Каролін Хартц намагається спати принаймні вісім годин на добу, щоб тіло та розум відновлювалися. Ще австралійка закликає медитувати: «Щодня перед роботою я медитую півгодини, це дуже допомагає мені протягом усього дня. Я стала спокійнішою і зібранішою відтоді, як у 65 років почала медитувати. Почати щось ніколи не пізно».

Жінкам віку 20 та 30 років Каролін Хартц радить жити повним життям. «Будьте щасливими, радійте успіхам інших і ніколи не хвилюйтеся з приводу віку. Нікого не слухайте, будьте собою. Так, життя далеко не ідеальне, змиріться з цим».

70-річна Керолайн живе в Австралії і виглядає щонайменше на 20 років молодшою, а свій зовнішній виглядвона пояснює тим, що не вживає цукру. Користувачі твіттера вважають, що відмовою від солодкого тут не обійшлося, і звинувачують жінку у зверненні до послуг пластичних хірургів.

31 липня в ефірі англійського каналу ITV з'явилася 70-річна австралійка Керолайн Хартц Ведучі не могли повірити, що жінці справді 70, і ретельно розпитали жінку про її спосіб життя.

Керолайн зізналася, що вже 28 років не їсть цукор, хоча раніше дуже любила солодощі. За її словами, вона виглядає так лише тому, що перестала їсти цукор і щодня спить по вісім годин. Від питання про пластичних операціяхжінка акуратно ухилилася.

Я відмовилася від цукру 28 років тому, хоч до цього дуже любила солодке. З'їсти половину чізкейку за раз було звичайною справоюдля мене.

У Керолайн була вагома причинаприпинити їсти солодощі - у неї діагностували схильність до цукровому діабету. Через це жінці довелося перейти на цукрозамінники, що втім не завадило їй насолоджуватися борошняним і навіть випустити книгу рецептів випічки.

Але незважаючи на все, глядачі їй явно не повірили. Їх насторожило обличчя Керолайн - на ньому не було майже жодної зморшки, що явно не в'яжеться з образом 70-річної жінки, яка народила трьох дітей.

«Хммм, ви мали на увазі, що її секрет - пластична хірургія? Тому що її обличчя ще застигло, ніж лід».

«Це не має жодного стосунку до цукру. Думаю, їй просто пощастило із генами. Або має добрий хірург».

«Якщо ви відмовитеся від цукру, ви не виглядатимете так молодо без допомоги пластичних хірургів. Навіть хороший кремвід зморшок не допоможе».

Навіть якщо вона збрехала, то, на думку глядачів, не так вже й сильно. Адже у ботоксі справді немає цукру.

«У 70 років її брови ну ніяк не можуть бути так високо. Вона збирається розповісти про свої операції? У ботоксі немає цукру».

Були й ті, кого вона надихнула перейти на здорову їжу, але трохи згодом. Після ще одного пирога.

«Ця жінка виглядає приголомшливо. Я перестану їсти цукор… як тільки доїмо яблучний пиріг».

Інших зовнішність жінки зовсім не вразила. Привід відмовитися від солодкого має бути більш вагомим.

«Відмовся від цукру, зроби пластику і вколи ботокс. Ця жінка не може посунути обличчям. Я вже краще залежна від цукру».

Над деякими людьми вік справді не владний. Наприклад, над сінгапурським фотографом, який у .

Фахівці з'ясували, що активність мозковий діяльностілюдину безпосередньо пов'язана з тим, якою мовою – рідною чи іноземною – вона говорить. Подробиці повідомляє журнал "Cortex".

Наукова робота проходила на базі відразу кількох наукових інститутів: Університету Торонто, Університету Мадрида Небрія та Баскського центру пізнання За участю 60 добровольців фахівці з'ясовували, як здійснюється синхронізація мозкових хвильу різних мов.

В рамках експерименту учасники, розбиті на пари, мали вступати в бесіду, використовуючи при цьому поперемінно свою рідну та іноземну мову. У цей час вчені відстежували активність їхнього мозку за допомогою електроенцефалографії (ЕЕГ).

З'ясувалося, що під час розмови на іноземною мовоюРобота мозку змінювалася, він змушений був постійно підлаштовуватися, щоб краще зрозуміти співрозмовника.

Мозок людей, які в Наразіговорили іноземною мовою, встановлював зовсім інші нейронні зв'язкиу порівнянні з розмовою рідною мовою, – підкреслив автор дослідження Алехандро Перес.

Конкретні причини такої перебудови вченим досі не зрозумілі, передбачається, що це пов'язано з особливими стратегіями спільної уваги, які допомагають мозку кодувати та обробляти інформацію, пов'язану з кожною новою мовою.

У момент діалогу рідною мовою обидва співрозмовники приділяють пильну увагу стилю та змісту свого спілкування, а от, коли їхня розмова йде іноземною, основна увага зосереджена на вимові окремих слів та звуків.

Отримана інформація дозволила авторам стверджувати, що синхронність роботи нашого головного мозку багато в чому пов'язана з тим, якою мовою ми говоримо з співрозмовниками. На думку самих дослідників, ці дані дозволять їм у майбутньому навчитися об'єктивно оцінювати словесне спілкування двох людей.

Команда вчених з Базельського університету встановила, що ефект плацебо може виникнути лише в тому випадку, коли куратор експерименту веде себе з добровольцями дружелюбно і сприяє своєму. Всім учасникам показували кілька відеороликів, попередньо попередивши їх, що вони мають розслаблюючий ефект і здатні підняти настрій. Але в результаті відео справляло очікуваний ефект лише в тому випадку, коли куратор експерименту поводився з випробуваними ввічливо та доброзичливо.

Кожен із 421 добровольців після перегляду ролика заповнював спеціальну анкету, в якій розповідав про зміну свого настрою до та після відеоролика. Усі добровольці були поділені на кілька груп і залежно від цього куратори поводилися з ними по-різному. А добровольців із контрольної групи попросили просто дивитися відео.

Коли відео супроводжувалося попереднім психологічним обґрунтуванням, настрій випробуваних помітно покращувався, але лише в тому випадку, якщо куратор був з ними доброзичливий. А відео саме по собі не мало жодного ефекту, – розповів автор дослідження Йєнс Гааба.

Автори змогли довести, що психологічне обґрунтування в процесі застосування плацебо може мати ефект лише за умови його подачі у спокійній та доброзичливій атмосфері. Ці висновки повинні бути дуже корисними для всіх інших експериментів та наукових праць, у яких використовується ефект плацебо.

Занепокоєння. Здоровий рівеньзанепокоєння про своє здоров'я важливе, оскільки дозволить вам вчасно помітити ту чи іншу хворобу.

Медитація.Ні, вона зовсім не розслаблює мозок, як думають багато хто. Під час медитації активується якраз передня частина мозку, яка є більш «думаючою».

Подяка.Щодня записуйте три речі, за які ви вдячні дню, що минає. Вже за три тижні ви помітите різницю в рівні свого щастя.

Негатив.Важливо намагатися позбавлятися будь-якого негативу і не вірити в кожну дурість, яка спадає вам на думку.

У ваших руках омолодити та оздоровити свій мозок і ви помітите перші результати вже через два місяці. І разом зі здоров'ям мозку ваше життя стане кращим, цікавішим і різноманітнішим.

На відміну від ретельного прямування здоровим трендам, чим захоплюються молодші покоління, Хартц, якій у липні виповнюється 70 років, каже, що формула стрункого тілапроста.

"Ви повинні стежити за тим, що поклали в рот - це в першу чергу - і два, ви повинні рухати ногами", - заявляє вона.

Хартц ніколи не використовувала вік як привід для уповільнення свого життя. Навіть цього року, коли автор кулінарної книги"Sugar Free Baking" ("Випічка без цукру") вступає у своє 8-е десятиліття, вона вирішила знову почати грати в теніс.

При цьому жінка найняла того ж тренера, який у 30-річному віці сказав їй, що вона надто стара, щоб грати в теніс і ніколи не зможе досягти класу А.

«Коли я зателефонувала до свого тренера, який тепер вийшов на пенсію, він розсміявся. Він сказав: Ви можете грати в теніс, але я кажу вам, що ваше перше заняття триватиме 30 хвилин. Не думайте, що ви гратимете більше, тому що я знаю ваші здібності!».

Спосіб життя Харц підтверджують результати недавнього дослідження, опублікованого в Британському журналі спортивної медицини. Вчені з'ясували, що фізична активністьне тільки знижує смертність, а й заняття спортом з ракеткою в руках призвели до зниження ризику смертності на 47% порівняно з тими, хто не робив вправи. Для порівняння, любителі аеробних навантаженьмали 27-відсоткове зниження ризику смертності. І хоча зараз у Хартц збалансоване ставлення до здоров'я, це не означає, що вона не доходила до крайнощів у минулому.

Відмовитись від цукру Керолін змусив переддіабетичний діагноз. Тоді ще 40-річна жінка цілий рікне їла чізкейки на сніданок та пачку печива на вечерю. «Наприкінці того року я виглядала самим зразком здоров'я і рівень цукру в моїй крові був чудовий. У мене більше не було проблем, але на тому етапі мені не подобалося жити таким чином, тому що я позбавляла себе всього, що кохала», - каже жінка.

Тому замість того, щоб продовжувати муки та поневіряння, вона зосередилася на тому, щоб харчуватися здоровою їжеюі уважно насолоджуватися насолодами, не переїдаючи при цьому.

«У ті дні ми ніколи не говорили про уважність, але я дуже добре розуміла, що їм. І тому я мав солодощі, і я обов'язково пробувала їх». Пошуки смачної їжі, Яку можна їсти без почуття провини, зрештою привели жінку до того, щоб у 55 років стати підприємцем - коли вона відкрила компанію SweetLife, що розповсюджує замінник цукру під назвою ксиліт.

Я повернулася до всіх своїх улюблених рецептів, таких як лимонний торт з олією, джеми, соуси, безе - усьому, що мені подобається, і змінила їх, щоб вони були без цукру, - каже Керолін. Коли жінка робить тістечка, вона розрізає їх на шматочки і заморожує порції. - Я не залишаю їх, бо спокуса надто велика, щоб з'їсти все це.

Крім того, що Хартц залишається активним і свідомо харчується, вона щодня медитує і ходить гуляти з чоловіком протягом 40 років. При цьому Керолін визнає, що зверталася до косметолога, але не це є її секретом прекрасного вигляду. «Так, я роблю деякі підтримуючі речі, але операція не є причиною гарного самопочуття», – каже вона.

Вона спить від 7 до 8 години на добу і займається благодійною роботою для Фонду раку мозку. Але, за словами Хартца, справжня таємниця її здоров'я - це оптимізм.

При цьому жінка зазначає, що її життя не йде без перешкод.

«Я завжди говорила своїм трьом дітям, що життя не ідеальне. Все не йтиме так, як ви хочете, але це нормально. Якщо перед вами виклик або невдача, встаньте. Ідіть знову. Тому що часто цей всесвіт підштовхує вас в іншому напрямку. Я дуже вірю в те, що коли одні двері зачиняються - відкриваються інші».

«Я не говорю, що я завжди така. Ні, у мене теж бувають важкі часи, але секрет у тому, що склянка наполовину повна. Вставайте та йдіть знову».