De ce bea popoarele din nord sângele căprioarelor? Renii și popoarele nordice

Habecha Yaungad, Editor sef Nenets ziarul „Nyarna Ngerm” („Nordul Roșu”) nu se mai jignește când la expozițiile foto aude expresii de genul: „Horor!” ca evaluări ale lucrării sale. și „Sălbatici!” El înțelege că nu toată lumea este familiarizată cu realitățile vieții din tundra. Înainte să te sperii și să judeci, să ne dăm seama dacă sărbătoarea „sângeroasă” din fotografie este atât de diferită de meniul unui rus obișnuit.

Mulți dintre noi, ascultători de părinți, am mâncat în copilărie fructe – sursă de vitamine – și Hematogen – o delicatesă sănătoasă din toate punctele de vedere. Numele său, apropo, este tradus din greacă ca „născând sânge”. Și constă din sânge defibrinat mare bovine cu adaos de lapte condensat. Și medicii sfătuiesc adesea adulții să cumpere câteva batoane Hematogen de la farmacie pentru a crește hemoglobina. Dar să ne întoarcem în peninsula Yamal, la presupusii neneți „însetați de sânge”, mulți dintre care încă duc un stil de viață nomad. Unde este farmacia cu vitamine în tundra? De unde ai puterea de a gestiona o turmă de căprioare? Mai mult, în îngheț de 50 de grade cu vânt...

Pentru a compensa lipsa de vitamine, care sunt foarte rare în tundra, și pentru a crește hemoglobina, neneții beau de mult sânge proaspăt al căprioarelor tinere, explică. doctor din Salekhard Vera Khorotetto . - Vorbesc mult timp cu animalul, calmează-l. Ei explică cu afecțiune că este timpul ca el să se alăture stâlpului ceresc, iar corpul lui este nevoie de oameni. Se crede că sângele unui căprior care este foarte speriat are proprietăți benefice într-o măsură mult mai mică.

Totul intră în joc: ficat proaspăt iar carnea se taie bucatele si se pune in sange pentru aproximativ 10 minute.Un astfel de ficat, potrivit nenetului, ajuta chiar si bolnavii de cancer. Cei care mănâncă acest fel de mâncare încă din copilărie fac rareori cancer. Sângele este depozitat pentru utilizare ulterioară în pungi fabricate din peritoneul cerbului. Uneori, sângele este sărat și carnea sau peștele este înmuiat în el. Cu alte cuvinte, folosesc în schimb sos.

Se pare că neneții iubesc sângele nu mai puțin decât alți ruși iubesc maioneza. Ce se întâmplă cu maioneza doar la noi? Obezitatea. Și sângele le crește hemoglobina!

E greu în nord fără un astfel de „sos”, continuă Vera Khorotetto. - Bătrânii spun: „Fără sânge, o persoană va pierde în greutate, va merge palid, epuizat, forță fizică nu va fi și nu va fi un om.” Mă întreb ce ar alege oamenii din oraș în locul neneților, să bea sânge sau?... Așa că se dovedește că oamenii mei au dreptate când înmuie stroganina în sânge. si mananca-l!

Studii recente confirmă că populația tundră este mult mai sănătoasă decât populația urbană. În condiții normale, pur și simplu nu se îmbolnăvește. Acești oameni încep să se îmbolnăvească când vin în oraș. De Ziua Păstorilor de Reni, de exemplu. Acolo rănile civilizației se lipesc de ele. Dar în tundra, așa cum spun neneții, există doar arsuri și uneori apendicită.

Cu alte cuvinte, nordicii trăiesc așa cum le spune natura aspră din nord. Deci poate ar trebui să privim fotografiile altfel?

Petr Egorşev

Neneții, Khanty, Evenks, Chukchi, Koryaks, precum și reprezentanții altor popoare din Siberia și Orientul Îndepărtat beau sângele căprioarelor. În plus, ar trebui să fie încă cald. Prin urmare, familii întregi se adună adesea în jurul carcasei unui animal proaspăt sacrificat pentru a începe o masă comună. De ce fac asta?

Vitamine și microelemente

Inutil să spun cât de dificilă este viața umană în nordul îndepărtat. Pe lângă înghețurile de 50 de grade, noaptea polară și lipsa beneficiilor civilizației, multe generații de păstori de reni s-au confruntat cu o deficiență de microelemente esențiale pentru sănătate. In mod deosebit, despre care vorbim despre vitaminele C și A, precum și despre fier, a cărui deficiență poate provoca anemie la om.

În același timp, dieta căprioarelor în timp de iarna an constă în principal din mușchi de ren, iar vara aceste ungulate se hrănesc cu ierburi, fructe de pădure și arbuști rari. Vitaminele și mineralele pe care le poate furniza tundra sunt depuse în corpul cerbului și le saturează sângele. Practic singura cale obțineți microelementele necesare sănătății pentru a rezista nopții polare lungi, pentru reprezentanții popoarelor nordice pentru o lungă perioadă de timp Era sânge de căprioară. Așa s-a dezvoltat o tradiție națională, neobișnuită pentru europeni.

Ca urmare a numeroaselor studii, oamenii de știință au descoperit că o persoană care mănâncă acest produs, nivelul hemoglobinei din sânge crește, mai mult oxigen începe să curgă în mușchi și țesuturi, iar acest lucru, la rândul său, crește performanța și rezistența crescătorilor de reni. În condițiile dure ale Arcticii, sângele de ren crește șansele de supraviețuire ale oamenilor.

etnostiinta

Nu este un secret că lipsa vitamine esentiale iar oligoelementele pot duce la dezvoltarea a numeroase boli. Acestea includ tulburări metabolice, anemie, hipertensiune arterială, astm, osteocondroză și distonie cardiovasculară. Locuitorii din nordul îndepărtat au fost nevoiți să se descurce cu astfel de cazuri de secole remedii populare. Și unul dintre ei era sângele căpriorului.

Esența tratamentului este clară: o boală cauzată de o deficiență de vitamine ar trebui să slăbească dacă organismul uman primește aceste substanțe. În plus, sângele de cerb are un efect general de întărire, promovează vindecare rapidă diverse leziuni, răni și pustule.

Este de remarcat faptul că pentru a trata un membru bolnav al familiei, păstorii de reni din Nordul Îndepărtat nu au sacrificat întotdeauna renii. S-a întâmplat că pur și simplu i-au făcut o incizie pe gât și au colectat suma necesară sânge într-un vas. Apoi rana animalului a fost acoperită cu lut. Și omul și-a revenit, iar căprioara a rămas în viață.

O alta dintre afectiunile pe care locuitorii tundrei au fost tratate cu ajutorul unor asemenea Medicină tradițională, era impotenta. Nordicii au observat că mănâncă sânge natural crește activitate sexuală oameni, salvându-i de diverse problemeîn zona pelviană.

Așa că glumele despre natura iubitoare a locuitorilor din Arctica s-ar putea să nu fi apărut de nicăieri.

Nu doar căprioare

Reprezentanții popoarelor din nord beau nu numai sânge de căprioară, alte animale servesc și ca sursă de lichid hrănitor și dătător de viață pentru ei. De exemplu, vânătorii sunt forțați să urmărească vânatul pentru o lungă perioadă de timp, cheltuind mult timp și efort pentru a prinde morse sau animal purtător de blană. Și trebuie să umple cumva costurile energetice ale organismului la frig.

ÎN vremurile de demult vânătoarea a avut succes o conditie necesara supraviețuirea acestor oameni. De exemplu, nici o singură familie nu a putut supraviețui nopții polare lungi fără grăsime de morsă, care a fost folosită nu numai pentru hrană, ci și pentru multe scopuri casnice. Uneori, toți oamenii din sat mergeau să vâneze animale marine.

După ce au terminat vânătoarea, oamenii tăiau gâtul animalului și au băut sângele încă cald pentru a se menține cald și sătul.

Versiunea șamanilor

Ei bine, cum rămâne cu nordul îndepărtat fără șamani? Ei nu numai că le-au permis păstorilor de reni să mănânce astfel, ci au recomandat cu tărie o astfel de dietă.

Potrivit culților păgâni, sufletul oricărei creaturi vii este în sângele ei. Și băundu-l, o persoană ia simbolic puterea pe care o deținea un anumit animal. Cu alte cuvinte, bând sângele unui urs poți deveni puternic. Dacă vrei să devii viclean, ucide o vulpe și mănâncă lichidul ei roșu; un lup poate da curaj unei persoane, iar un lupț poate oferi unei persoane agresivitate.

Aceste credințe își au rădăcinile în totemismul și animismul antic, când oamenii nu se separaseră încă complet de natură.

Probabil percepția sângelui ca sursă vitalitate a dus la apariţia povești de groază despre vampiri. La urma urmei, unii criminali, crezând în nemurirea pe care se presupune că acest lichid roșu ar putea dărui unei persoane, ar putea de fapt ucide oameni pentru a-și prelungi propria viață.

Economie de combustibil

Un alt motiv pentru care locuitorii din nordul îndepărtat mănâncă din cele mai vechi timpuri sângele cald al renilor este dorința pragmatică de a economisi lemne de foc și alți combustibili.

Aprinderea unui foc și menținerea lui pentru o lungă perioadă de timp necesită o mulțime de bușteni și ramuri. Aceasta este o sursă de neînlocuit, foarte necesară pe tot parcursul nopții polare. Sângele cald potolește rapid foamea și saturează corpul. substanțe utile, iar oamenii nu trebuie să risipească lemne de foc.

Prin urmare, neneții, Khanty, Evenks, Chukchi, Koryaks și alte popoare nordice nu SÂNGERETE- unul dintre felurile de mâncare preferate ale rezidenților unor țări europene. În plus, sângele răcit își pierde multe caracteristici benefice, nu mai saturează corpul cu energie dătătoare de viață.

Neneții, Khanty, Evenks, Chukchi, Koryaks, precum și reprezentanții altor popoare din Siberia și Orientul Îndepărtat beau sângele căprioarelor. În plus, ar trebui să fie încă cald. Prin urmare, familii întregi se adună adesea în jurul carcasei unui animal proaspăt sacrificat pentru a împărtăși o masă. De ce fac asta?

Vitamine și microelemente

Inutil să spun cât de dificilă este viața umană în nordul îndepărtat. Pe lângă înghețurile de 50 de grade, noaptea polară și lipsa beneficiilor civilizației, păstorii de reni se confruntă cu o deficiență de microelemente esențiale pentru sănătate. În special vitaminele C și A, precum și fierul, a căror lipsă poate provoca anemie la om.

Dieta căprioarelor în timpul iernii constă în principal din mușchi de ren, iar vara aceste animale se hrănesc cu ierburi, fructe de pădure și arbuști rari. Vitaminele și mineralele pe care le furnizează tundra intră în corpul cerbului și le saturează sângele. Iar multă vreme, pentru reprezentanții popoarelor nordice, practic singura modalitate de a obține microelementele necesare sănătății pentru a rezista nopții polare a fost consumul de sânge de ren. Așa s-a dezvoltat o tradiție națională, neobișnuită pentru europeni.

Ca urmare a numeroaselor studii, oamenii de știință au descoperit că o persoană care mănâncă acest produs crește nivelul de hemoglobină din sânge, mai mult oxigen începe să curgă în mușchi și țesuturi, iar acest lucru, la rândul său, crește performanța și rezistența persoanei. În condițiile dure ale Arcticii, sângele de ren crește șansele de supraviețuire ale oamenilor.

etnostiinta

Nu este un secret pentru nimeni că lipsa vitaminelor și microelementelor esențiale din dieta unei persoane poate duce la dezvoltarea a numeroase boli. Acestea includ tulburări metabolice, anemie, hipertensiune arterială, astm, osteocondroză și distonie cardiovasculară. Locuitorii din nordul îndepărtat au fost nevoiți să se descurce cu remediile populare de secole. Unul dintre ele a fost sânge de căprioară, care are un efect general de întărire și promovează vindecarea rapidă. diverse răniși pustule, recuperarea după leziuni.

Interesant este că pentru a trata o persoană bolnavă, păstorii de reni din nordul îndepărtat nu au sacrificat întotdeauna renii. Uneori i-au făcut pur și simplu o incizie pe gât și au colectat cantitatea necesară de sânge într-un vas. Apoi rana animalului a fost acoperită cu lut. Și omul și-a revenit, iar căprioara a rămas în viață.

O altă boală pe care locuitorii tundrei o tratau cu ajutorul unui medicament tradițional similar a fost impotența. Nordicii au observat că consumul de sânge crește în mod natural activitatea sexuală a oamenilor, scutindu-i de diverse probleme în zona pelviană.

Așa că glumele despre natura iubitoare a locuitorilor din Arctica s-ar putea să nu fi apărut de nicăieri.

Nu doar căprioare

Reprezentanții popoarelor din nord beau nu numai sânge de căprioară, alte animale servesc și ca sursă de lichid hrănitor și dătător de viață pentru ei.

Anterior, vânătoarea de succes era o condiție necesară pentru supraviețuirea acestor oameni. Nicio familie nu a putut supraviețui nopții polare lungi, de exemplu, fără grăsime de morsă, care nu era folosită doar ca hrană, ci era folosită și pentru multe nevoi casnice. Uneori, toți bărbații din sat mergeau să vâneze animale de mare și cu blană. Vânătorii își vânau prada, petrecând adesea mult timp și efort. Și aveau nevoie să umple cumva costurile energetice ale corpului la frig. După ce au terminat vânătoarea, oamenii tăiau gâtul animalului și au băut sângele încă cald pentru a se menține cald și sătul.

Ei bine, cum rămâne cu nordul îndepărtat fără șamani? Ei nu numai că le-au permis păstorilor de reni să mănânce astfel, ci au recomandat cu tărie o astfel de dietă.

Conform credințelor cultelor păgâne, sufletul oricărei creaturi vii se află în sângele ei. Astfel, o persoană, care bea sângele fiarei, își ia simbolic puterea pentru sine. Cu alte cuvinte, sângele unui urs te va ajuta să devii puternic, sângele unui lup te va ajuta să devii curajos. Dacă vrei să fii viclean, omoară o vulpe, dacă vrei să fii agresiv, omoară un lupcăr.

Aceste idei sunt înrădăcinate în totemismul și animismul antic, când oamenii nu se despărțiseră încă de natură.

Poate că percepția sângelui ca sursă de vitalitate a dus la apariția vampirismului. La urma urmei, unii criminali, crezând în nemurirea pe care se presupune că acest lichid roșu ar putea dărui unei persoane, ar putea de fapt ucide oameni pentru a-și prelungi propria viață.

Economie de combustibil

Un alt motiv pentru care locuitorii din nordul îndepărtat mănâncă din cele mai vechi timpuri sângele cald al renilor este dorința pragmatică de a economisi lemne de foc și alți combustibili.

Aprinderea unui foc și menținerea lui pentru o perioadă lungă de timp necesită o cantitate considerabilă de lemne și nu este posibil să se aprovizioneze cu el pentru întreaga perioadă a nopții polare. Sângele cald potolește rapid foamea și oferă energie, iar oamenii nu trebuie să folosească mult lemn de foc.

Prin urmare, neneții, Khanty, Evenki, Chukchi, Koryaks și alte popoare din nord nu fac cârnați - unul dintre felurile de mâncare preferate ale locuitorilor unor țări europene. În plus, sângele răcit își pierde multe dintre proprietățile sale benefice.

Iraida Fedorova
propriul corespondent (Novosibirsk)

Prima întreprindere din Yamal - până acum singurul furnizor certificat de căprioară în țările UE din Rusia - a intrat pe piața internațională cu produse foarte procesate. În curând vor urma și alți producători locali. Turmele de reni nu sunt acum doar un semn al Nordului - ele devin o comoară națională a Rusiei.

Astăzi, doar șase regiuni rusești se pot lăuda cu întreprinderi de prelucrare a căpriorului: regiunile Arhangelsk și Murmansk, Chukotka, Yakutia, Komi și Yamal (Okrug autonom Yamalo-Nenets). Și peste tot, creșterea renilor este subvenționată de autoritățile locale la un nivel de aproximativ 40 de ruble pe kilogram. Iar fabricile de procesare a căprioarei sunt încă în mare parte doar ateliere de tăiat carcase și de pregătire a semifabricatelor simple, inclusiv cel mai bun scenariu- cârnați

Între timp, creșterea renilor în sine - dacă prindeți tendința de dezvoltare și organizați producția de produse de înaltă tehnologie - nu poate doar să subvenționeze, ci și să sprijine literalmente comunitățile de păstorire a renilor. Și regiunile nordice în general.

Autoritățile și reprezentanții de afaceri ai Okrugului autonom Yamalo-Nenets, care este cel mai mare „centru” de creștere a renilor de pe planetă, au fost printre primii care au înțeles acest lucru: astăzi o treime din efectivul de reni din lume pășește pe peninsulele Yamal și Tazovsky.

Cea mai „coarnată” dintre regiuni

Harta regiunii autonome Yamalo-Nenets.

Dacă vorbim despre populația de reni întregi din Rusia, atunci mai mult de 50% din aceasta provine din Yamal. Cartierul de aici și-a depășit toți vecinii. Aceasta înseamnă că are un potențial economic semnificativ, ținând cont de faptul că numărul de căprioare ar trebui să crească în conformitate cu strategia de dezvoltare regională până în 2020, iar lucrările de reproducere ar trebui efectuate în mod constant.

Carnea de ren este ecologică produse dietetice Cu conținut scăzut colesterol și mare - vitamine și minerale. Fanii susțin interesul pentru delicatețe imagine sănătoasă viata in intreaga lume.

Prima întreprindere inovatoare din Yamal a profitat de acest lucru, punând în circulație vânatul - în sens literal, de producție și comercial.

Au mai fost încercări similare. De exemplu, la începutul anilor 2000, cu participarea specialiștilor suedezi Cele mai noi tehnologii prelucrarea cărnii de cerb a apărut în Chukotka și Murmansk. Și totuși, lucrurile nu au mers dincolo de munca sezonieră - două luni pe an. Și prelucrarea în sine a constat doar în tăierea carcaselor, deși într-un mod de înaltă calitate. Fără biotehnologii atunci să înregistreze întregul cerb, inclusiv sângele și atât de valoros pentru medical și industria farmaceutica nu a fost furnizat un produs precum coarne.

„Yamal Deer” a început, de asemenea, mic - cu livrări la rafturile rusești și în străinătate carne dietetică(acum 40% din producția totală a companiei pleacă în străinătate). Produsul bine dovedit a mers pe piețele din Finlanda și Germania în această vară, iar contractele cu alte țări sunt pe cale. Belgia și Grecia au devenit deja interesate de delicatese din nord și de produse extrem de procesate, așteptându-se să primească până la 400 de tone de produse...

În Europa, carnea de ren a câștigat o popularitate enormă în ultimii 20 de ani. Datorită populației scandinave limitate, care se datorează conditii naturale, cererea de căprioară în Occident depășește constant oferta. Iar principalii cumpărători și consumatori de căprioară din lume sunt deja menționate Germania și Finlanda, precum și Coreea de Sud, Canada, Regatul Unit, Japonia, Norvegia, Suedia.

Consumatorii se aliniază

După ce a început cu produse alimentare și a „accelerat”, „Yamal Reindeer” a început să depășească furnizorii globali.

„Acum doi ani, ne-am gândit și am decis că nu procesăm totul”, a recunoscut directorul întreprinderii, Evgeniy Maltsev, „a existat o lipsă de materii prime de înaltă calitate pentru produse farmaceutice, care sunt solicitate pe piață - preparate. făcut din sânge de căprioară.”

... Și angajații companiei au trimis un lot de test de sânge întreprinderii din Moscova „Enzyme”, care a făcut medicamentul „Hemolen” din acesta.

Aproape concomitent cu aceasta, a devenit clar că China era interesată să importe sânge conservat de cerb și și-a arătat disponibilitatea de a deveni principalul consumator de medicamente care conțin biostimulanți fără alte prelungiri.

Astfel, regiunea autonomă Yamalo-Nenets, care este numită și „avanpostul Rusiei în Arctica”, datorită „Cerbul Yamal”, a devenit prima regiune rusă care și-a prezentat capacitățile la expoziția universală EXPO de la Shanghai.

Evenimentele s-au dezvoltat rapid: vara trecută, Oleni construise deja un nou atelier cu o suprafață de aproximativ o mie de metri pătrați; până la sfârșitul anului, au instalat echipamente pentru conservare (sângele este uscat prin congelare) și de la începutul anului 2012 au început să producă sânge liofilizat, sânge uscat pentru băi de coarne și alte produse de înaltă tehnologie, făcând un progres calitativ nu. numai pentru ei înșiși, ci pentru întregul Nord.

O întreprindere inovatoare care a folosit meșteșugurile tradiționale a atins un alt nivel de prelucrare: complex modern prevede un ciclu tehnologic închis: de la sacrificarea civilizată a animalelor și producerea multor tipuri de produse - până la vânzarea acestuia.

Stacojiu pe alb

Turma de căprioare.

Popoarele indigene din Nord - Neneții, Khanty și Mansi - au apreciat întotdeauna carnea și sângele renului și au preferat aceste produse altor surse de proteine ​​animale.

Un animal sălbatic, așa cum pretind toți cei care au crescut în nord, are un gust nobil de vânat. Este considerat „mai curat” decât făcut în casă, dar, în ciuda acestui fapt, este rareori consumat crud și apoi în principal în pescuit.

Dar păstorii de reni din regiunea Golfului Ob consumau în mod regulat carne de ren domestică proaspăt jupuită. Atât Khanty, Mansi, cât și Nenets au organizat și organizează în continuare un adevărat festin de la sacrificarea renilor domestici. Se grăbesc să taie carcasa de cerb, astfel încât să nu aibă timp să se răcească.

Consumul de alimente crude este un obicei care îi poate scufunda pe locuitorii neinițiați din alte locuri mai calde în uimire, dacă nu șoc. Cu toate acestea, este larg răspândit în regiunea Ob Bay și în tot nordul destul de larg.

Așa a scris un călător din secolul al XIX-lea despre Khanty care trăiește astăzi pe teritoriul districtelor Khanty-Mansi și Yamalo-Nenets: „Momentul în care un cerb este ucis este în familia Ostyak ( Ostyaks sunt fostul nume al Khanty. - DACĂ.) vacanță și provoacă plăcere deosebită tuturor membrilor. Aici se deschide cu adevărat o sărbătoare sângeroasă. În jurul căprioarei, măcelărite astfel încât tot sângele ei să rămână în interior, jupuit și deschis, toată familia, bătrână și mică, se înghesuie; cu cuțitele în mână, toată lumea sculptează cu lăcomie și mănâncă carnea caldă, scufundând-o în sângele aburind sau spălând-o cu ea. Mai mult, trebuie să fim surprinși de ce pricepere de neînțeles au tăiat cu un cuțit lângă gură până la nas bucăți de carne capturate de dinți; si atat de repede si de iscusit, incat din exterior pare ca sigur o sa te loveasca in nas. Ei înghit carnea bucăți, mestecând cu greu și este greu de imaginat cât de mult poate mânca fiecare dintre ei.”

Trebuie spus că vânatul are mult mai puțin calorii decât carnea de vită, așa că pentru a fi sătul, mai ales în Nord, trebuie să mănânci mai mult din ea decât aceeași carne de vită.

Carnea de ren răcită nu se mai consumă crudă - este fiartă sau prăjită. Este o altă problemă dacă părți din carcasa tăiată îngheață imediat în îngheț sever. Apoi se păstrează toate proprietățile benefice ale cărnii proaspete și se consumă feliată.

Și păstorii de reni folosesc sângele animalului: uneori îl beau fierbinte - direct din vena jugulară a unui căprior viu, dintr-o incizie.

Din sângele amestecat cu făină și fructe de pădure se prepară diverse delicii - din nou, prăjindu-le în grăsime de căprioară.

În teorie, puteți obține lapte și de la o căprioară. Uneori, aborigenii mulg reni, deși ar fi greu să numim animale de muls „vaci” din nord. Femela nu dă mai mult de o cană de lapte pe zi și chiar și atunci doar pentru prima dată după fătare. Laptele de ren pentru păstorii de reni este o delicatesă sezonieră, dar nu face parte din sistemul alimentar.

Una dintre rețetele pentru bucătăria națională, foarte neobișnuită pentru europeni: locuitorii din nord iau stomacul unei căprioare, îl spală, toarnă în el sângele aceluiași animal, aruncă bucăți de ficat, rinichi, buze, diverse mici. articulații - și păstrați-l într-un loc cald timp de câteva săptămâni. Ca rezultat, se formează un lichid numit „sânge acid”. Este bogat în microelemente, enzime și este un puternic imunomodulator. Khanty și Nenets îl folosesc pentru a se întări forte de protectie corp. Până de curând, doar bătrânii foloseau un astfel de medicament. Acum și tinerii au gustat „sânge acru”.

Lipiciul din coarne și copite a fost folosit de mult timp în nord pentru afecțiuni pulmonare, sângerare de stomac. Un plămân de căprioară a fost legat de răni - a jucat rolul unui burete mare. Pielea de căprioară din piele de căprioară a înlocuit materialul de pansament, iar firele din tendoanele de căprioară au fost folosite pentru a lega cordonul ombilical al unui nou-născut și a cusă rănile...

Căprioarele sunt un donator pentru oameni. Așa rămâne și astăzi. În timpul vieții, un animal poate „da” până la 50 de litri de sânge.

Ramificate... fructe ale farmacologiei

Sângele de cerb, atât coarne cât și vascular, este folosit astăzi pentru gătit diverse medicamente deoarece are mare activitate biologică. Preparatele din acesta sunt atât un psihostimulant, cât și un mijloc de tratare a anemiei și a consecințelor diferitelor boli infecțioase. Ca să nu mai vorbim de utilizarea unor astfel de medicamente în restabilirea sferei sexuale, atât pentru bărbați, cât și pentru femei - un astfel de tratament este răspândit mai ales în nordul îndepărtat, în Orientul îndepărtat, în China și Coreea de Sud.

Ei bine, nimic nu este mai surprinzător în natura nordică decât coarnele de cerb: excepționalul lor proprietăți medicinale se explică prin faptul că în perioada de apariție a coarnelor tinere, corpul animalului produce până la 25 de kilograme de țesut osos. Corpul niciunui alt animal nu cunoaște asemenea rate de creștere!

Orice poate fi preparat din sângele căprioarelor și coarnele lor - coarne (sângele este luat de la animale adulte cu seringi în perioada de rut, când conține multe endorfine). Zerul și enzimele sunt folosite pentru a crește medicamente antivirale nouă generație. Sunt produse doar de câteva laboratoare din țară, inclusiv în Novosibirsk Academgorodok - la Institutul de Cercetare a Limfologiei al SB RAS.

În plus, ei fac și suplimente alimentare - „Pantogemion” (pe bază de sânge de cerb uscat) și „Pantocrine” (extract din coarne de cerb). Pot fi luate intern, transformate în băi, butoaie și băi de picioare, împachetări...

Potrivit medicilor și farmaciștilor, acest lucru revigorează foarte mult sistemul imunitar și ajută recuperare generală organism și îmbunătățește sănătatea SIstemul musculoscheletal. Și, prin urmare, poate servi ca bază excelentă pentru dezvoltarea unui tip special de turism în Yamal - crearea de stațiuni „reni” cu toate tipurile de stațiuni balneare. Vecinii noștri, din districtul autonom Khanty-Mansiysk, fac deja primele încercări de acest fel și le prezintă ca un produs turistic finit. Una dintre aceste prezentări a avut loc recent la o întâlnire de lucru a operatorilor de turism la Omsk.

Interes de sânge

Teritoriul districtului autonom Yamalo-Nenets este de aproape 77 de milioane de hectare; Suprafața totală a terenului potrivit pentru a fi folosite ca pășuni pentru reni este de 49 de milioane de hectare. Adică, mai mult de jumătate din tundra Yamal este potrivită pentru pășunat.

Renii pot fi prelucrați în proporție de 95% în conformitate cu tehnologiile moderne. Valoarea de piață a vânatului astăzi pe piața mondială este de la 15 la 50 de euro pe kilogram.

Volumul total al producției primare de creșterea renilor ar trebui să fie în viitor de până la patru miliarde și jumătate de ruble anual, ținând cont de faptul că numărul de căprioare din regiune este acum de 660 de mii de capete și va crește.

Luând în considerare reciclarea (și utilizarea materiilor prime biologice valoroase în farmacologie și cosmetologie), volumul produselor va crește cu un ordin de mărime.

Dar în general - un sistem de organizare a producției bazat pe tehnologii moderne, poate da Arcticului rusesc un nou impuls pentru dezvoltarea economică durabilă. Și ceea ce este de asemenea important este că acest lucru se va întâmpla în detrimentul industriilor tradiționale ale popoarelor indigene din Nord.

Planurile aceleiași întreprinderi „Yamal Deer” includ extinderea producție tehnologică privind prelucrarea fără deșeuri a căprioarei: piei (sunt deja furnizate Suediei), materii prime endocrine, sânge. Fabricile vor începe să funcționeze la complexul Yuribey și în Salekhard începe un proiect în satul Aksarka...

Și există fonduri pentru lucrul potrivit în bugetul raional. Urmând exemplul „Yamal Deer”, alte complexe dezvoltă o producție „în profunzime”. Cinci dintre ele sunt create pe teritoriul peninsulelor Yamal și Tazovsky din regiunea autonomă Yamal-Nenets!

Guvernatorul lui Yamal Dmitri Kobylkin este un candidat al științelor economice care și-a susținut disertația pe tema vieții, a vieții de zi cu zi și a intereselor popoarelor indigene din Nord „la vârful dezvoltării sale industriale”. După cum se spune, cărțile sunt în mâinile lui.

Nu cu mult timp în urmă, „șeful lui Yamal” a vizitat oameni de știință de la filiala siberiană a Academiei Ruse de Științe din Novosibirsk Akademgorodok pentru a discuta despre activitățile comune de implementare promițătoare. evoluții științifice. Ei au discutat, de asemenea, posibilitatea utilizării know-how-ului siberian în domeniul medicina înaltă- în special, rezultatele cercetărilor efectuate de Institutul de Cercetare de Limfologie al SB RAS.

Cu ochii pe viitor

La începutul acestei veri, delegația Yamal s-a întors din Germania, unde a avut loc expoziția anuală „Green Week 2012” (Districtul a participat pentru a noua oară la ea). Primul rezultat este o valoare totală a contractului de două milioane și jumătate de euro.

Și totuși, sângele de cerb, unic ca compoziție și calitate, va fi o descoperire, un export scump și o marfă valutară a viitorului pentru Yamal.

Pe baza acesteia, intenționează să lanseze și producția de medicamente precum aldosteron și testosteron (să nu mai vorbim de cele enumerate mai sus - cele care ies deja de pe linia de asamblare Yamal Olensky). Sau produc medii nutritive, după cum sugerează oamenii de știință siberieni: peptonă, ser de sânge uscat steril - prețul lor este semnificativ mai mare decât prețul cărnii.

Zer - 40 de mii de ruble pe kilogram. Pret 1 gram medicament steroid aldosteron pe piața mondială - mai mult de cinci mii de dolari SUA.

Locuitorii din Yamal nu pot decât să înmulțească toate acestea și... să le înmulțească!

Pe câmpul azur al scutului heraldic al stemei districtului se etalează pe bună dreptate un argint ren. Unul dintre cele mai mari animale din tundra, care trăiește cot la cot cu oamenii în condițiile dure ale Nordului Îndepărtat de sute de ani. Și îl ajută să supraviețuiască acum, în noile realități economice.

Conform datelor moderne, aproximativ 80% dintre oameni nu primesc în mod constant suficient fier, ceea ce în timp duce la deficiență de fier ( Anemia prin deficit de fier) în organism. Simptomele acestei boli sunt: ​​oboseala, probleme de concentrare, apatie, depresie, piele uscata si multe altele. Femeile, datorită fiziologiei lor, suferă de deficit de fier de 2 ori mai des decât bărbații. Soluția problemei poate fi să luați produs natural- pantohematogen. Pantohematogenul este sânge de căprioară potrivit pentru consum.

Sângele de căprioară este unul dintre cele mai multe produse sanatoase V medicina naturista. Eficacitatea sângelui de cerb a fost dovedită științific (modern cercetări clinice la nivel mondial) și caracter practic (mai mult de 2000 de ani de utilizare în Medicină tradițională China și alte țări). În prezent eficacitatea terapeutică Sângele de cerb este aprobat și evaluat nu numai în țările asiatice, ci și în Europa, America și Noua Zeelandă. Pantohematogenul este mai mult de 94% proteine ​​și cantitate suficientă aminoacizi, fier, seleniu și tocoferol natural ca cele mai bune aditivi alimentari pentru a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea.

Sânge de cerb (pantohematogen lichid): indicații de utilizare și beneficii pentru sănătate

• Daca ai nivel scăzut fier, corpul dumneavoastră nu poate produce suficientă hemoglobină, care furnizează oxigen celulelor corpului și creierului. Deficitul de fier este cel mai frecvent la femei și copii vârsta preșcolară. Fierul este vital important Pentru inaltime normala copilul și dezvoltarea sa intelectuală.
• Se recomandă să o luați în cursuri pentru creșterea activității psihice și fizice.
• Recomandat celor care se recuperează după boală.
• Îmbunătățește funcționarea sistem imunitar corp.
• Îmbunătățește performanța atletică și rezistența fizică.
• Accelerează recuperarea musculară după antrenament.
• Proprietăți anti-îmbătrânire (importante în special pentru persoanele în vârstă).
• Îmbunătăţire viata intima bărbați și femei.

Nu este un medicament!