Cum se utilizează saramura în dietetică, gătit și medicina populară? Saramură nocivă: contraindicații de utilizare. Murături de castraveți: proprietăți vindecătoare, aplicare, secrete de păstrare

De obicei, saramura este folosită pentru conservarea legumelor. Cu toate acestea, are și masă proprietăți benefice care vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea. Poate fi folosit în viața de zi cu zi și în gătit. Dar, înainte de a începe tratamentul, ar trebui să vă familiarizați și cu contraindicațiile, pentru a nu dăuna organismului.

Beneficiile pentru sănătate ale saramurului

Beneficiile saramurii constă în compoziția sa. Saramura este bogată în sare și acid, care reînnoiește organismul cu electroliți și minerale. Saramura se administrează pe cale orală:

1. Dintr-o mahmureală.În acest caz, saramura este folosită cel mai des. După ce a băut mult alcool, saramura restabilește sănătatea. Saramura ajută la completarea lipsei de sodiu și returnează tot lichidul pierdut.

2. După o activitate fizică intensă. Sportivii profesioniști folosesc murături de castraveți după antrenament și suc de cocos. Această băutură oprește convulsiile foarte repede. De asemenea, când transpirație crescută După antrenament, mineralele și electroliții sunt spălați din organism. Saramura servește ca băutură revigorantă.

3. Pentru PMS și menstruație. Este saramura care ajută să facă față durerii în zilele critice. În timpul menstruației corp feminin are nevoie de o cantitate mare de minerale, care poate fi obținută prin consumul de saramură.

4. Pentru arsuri la stomac. Saramura ajută la combaterea crampelor atunci când mănânci alimente prea picante și prăjite. Pentru a elimina astfel de simptome neplăcute, beți saramură în timpul meselor.

5. Din sughit. Un pahar mic de saramură ajută la ameliorarea sughițului.

6. Pentru detoxifiere. Când utilizați diete de detoxifiere, ar trebui să beți băuturi cu gust acru la începutul zilei. Saramura este acidă, așa că ar trebui să o bei pentru detoxifiere. Datorită acestui lucru, puteți accelera metabolismul și crește nivelul de energie.

7. Întărește sistem imunitar. Saramura conține mult acid ascorbic, vitamina E și antioxidanți. Aceste substanțe întăresc sistemul imunitar și protejează organismul de diferite boli.

Acestea nu sunt toate proprietățile benefice pe care le are saramura.

Utilizarea saramurii în gătit: beneficiile produsului

Foarte des produsul este folosit în gătit. Poate fi folosit în mai multe direcții. Mai des:

1. Pentru a îmbunătăți gustul. Saramura dă un gust extraordinar unei garnituri, cum ar fi cartofii. Dacă intenționați să adăugați saramură la cartofi, atunci trebuie să le gătiți fără să adăugați sare. Poate fi adăugat și ca sos pentru salată. Se recomanda combinarea cu ulei de masline.

2. Murături de legume. Saramura poate fi folosită de mai multe ori, dar în mod repetat. Puneți orice legume într-un borcan cu compoziția și puneți recipientul la frigider pentru câteva zile.

3. Pentru un cocktail. La whisky se adaugă saramură. Această rețetă are mai multe funcții utile. Ajută la stingerea arsurilor mucoasei și calmează papilele gustative. Pentru 50 ml de whisky adăugați 35 ml de marinată. Răciți mai întâi băutura.

4. Ca oțet.În loc de oțet, acest produs poate fi adăugat în orice fel de mâncare. Saramura este și oțet, dar numai îmbogățit cu diverse microelemente și vitamine benefice.

5. Pentru coacerea pâinii. Dacă adăugați saramură când coaceți pâinea, veți obține un aluat foarte gustos. Va apărea aroma mărarului. Pentru a pregăti o pâine, luați un pahar de saramură caldă, turnați o lingură mare ulei de masline, o lingura mare de radacina de marar tocata, o lingura mare de zahar, un sfert de lingurita de sare, 3 cani de faina si 3 linguri mici de drojdie. Dar adăugați suficientă făină pentru ca aluatul să fie destul de elastic. Coaceți pâinea la 95 de grade.

6. Ca marinadă pentru carne. Înainte de a găti orice tip de carne, mai întâi marinați-o în saramură. Felul de mâncare va deveni foarte suculent și fraged. Dar puiul, porcul și carnea de vită devin deosebit de gustoase.

7. Pentru gătit pește. Nu-l stropiți înainte de a găti fructele de mare. suc de lămâie, dar cu saramură. Dacă intenționați să gătiți pește, adăugați saramură în apă.

8. Pregătirea muștarului. Există o mulțime de rețete de gătit.

9. Ca oțet, marinada este folosită ca aditiv în okroshka, rassolnik sau borș.

Cu ajutorul unei marinate poți schimba gustul absolut oricărui fel de mâncare. partea mai buna.

Utilizarea saramurii în medicină și cosmetologie

Dacă vorbim despre beneficiile saramurii, atunci acesta este un adevărat depozit de vitamine și microelemente utile. Datorită proprietăților și compoziție utilă Produsul este, de asemenea, utilizat activ în cosmetologie și Medicina traditionala. Se respecta compozitia sumă uriașă compuși de iod care au impact bun pe Sistemul endocrin si tiroida.

De asemenea, saramurile sunt foarte des folosite pentru intoxicație și diverse otrăviri. Compoziția va ajuta la tonifierea întregului corp și, de asemenea, la stimularea apetitului. Prin urmare, nu este recomandat să folosiți saramură atunci când slăbiți. Medicii sfătuiesc să bei băutura pentru spasme severe și crampe la picioare sau brațe. Băutura face față rapid și eficient problemei.

O compresă cu adaos de saramură ajută la vânătăile țesuturilor moi sau articulațiilor. Pur și simplu aplicați compresa pe zona afectată. După aplicare, procesul inflamator acut este eliminat și sindrom de durere.

Marinada este folosită în mod activ de cosmetologi. Principalele retete sunt:

1. Saramura este înghețată în tăvi pentru cuburi de gheață. Utilizați produsul rezultat pentru a masa derma feței înainte de a merge la culcare. Acest produs ajută la albirea pielii, la tonifierea și la curățarea acesteia. acnee.

2. Pentru ca derma de pe brate si picioare sa fie mereu in forma, pentru ca ridurile sa nu apara prea devreme, se recomanda sa faci băi cu adaos de saramură. Astfel de ședințe ameliorează în mod activ calusurile și batăturile. Cosmetologii recomandă astfel de proceduri tuturor pacienților lor.

3. Marinada este cel mai bun remediu pentru arsuri. De îndată ce o persoană este arsă, tratați zona afectată cu saramură.

Dar în timpul tratamentului este foarte important să se țină cont de toate contraindicațiile. În caz contrar, daunele pot fi cauzate de saramură. Poate fi folosit nu numai de adulți, ci și de copii. De asemenea, nu este interzis femeilor însărcinate și persoanelor să utilizeze produsul in varsta. Dar cantitatea de compoziție consumată este reglementată și prescrisă numai de un medic.

Dăunarea saramurii: când să nu o folosiți

Absolut orice produs poate aduce beneficii și daune. Nici saramura nu face excepție. Dacă este folosit corect, va aduce doar efect benefic. Dar este important să luați în considerare contraindicațiile. Nu trebuie utilizat dacă:

Boli ale vaselor de sânge și ale inimii;

Hipertensiune;

ateroscleroza;

hepatită;

Urolitiaza;

Colecistita.

Nu se recomandă utilizarea saramură pentru acele persoane care sunt sensibile durere in articulatii datorita depunerilor de sare. Ulcerele și gastrita sunt, de asemenea, motive pentru a nu mai bea saramură. Poate fi folosit doar în cantitate minima. Dacă urmați toate recomandările, veți beneficia doar de consumul de saramură.

Un experiment interesant, în urma căruia am reușit să aflăm totul despre beneficiile consumului de castraveți murați.
Există o părere că murăturile de castraveți au o serie de beneficii pentru sănătate. Dar acest produs conține atât de multă sare încât proprietăți pozitive Vreau doar să mă îndoiesc.
Să aflăm odată pentru totdeauna dacă sucul de murături este sănătos și dacă această băutură sărată merită consumată pentru a menține sănătatea, sau este nevoie doar în dimineața de după o petrecere cu alcool?
Majoritatea alergătorilor și bicicliștilor știu asta. senzație neplăcută când mușchii se răsucesc brusc. Sună neplauzibil, dar mulți sportivi profesioniști aleg pe cei care nu sunt fabulos de scumpi ca mijloc de combatere a crampelor. suplimente nutritive, dar cea mai obișnuită saramură.
Când eroina noastră a găsit un borcan cu murături de castraveți în geanta de sport a soțului ei, a rămas uimita. După cum a explicat soțul meu, o înghițitură de băutură magică reduce durata spasmelor musculare cu aproape jumătate! Necrezând astfel de argumente, fata a decis să facă un experiment simplu. Și asta a ieșit din asta...


Curajoasa domnișoară a decis să bea doar 1 pahar de băutură sărată pe zi timp de o săptămână. Efectul saramurii s-a dovedit a fi fulgerător și cu adevărat uimitor. O fată care suferea de spasme musculare constante în ea Sală de gimnastică, am scapat de problema cat ai clipi.
Este simplu: cauza crampelor este adesea deshidratarea, iar 50-60 ml de castraveți murați cu o oră înainte de antrenament pot reține umiditatea în organism, ameliorând astfel crampele în viitor. Si cel mai important - suma necesară„Medicamentele” pot fi luate cu ușurință cu tine la un antrenament, la jogging sau la o plimbare lungă cu bicicleta, umplând o sticlă mică de plastic cu saramură.


Beneficiile saramurii pentru sportivii pasionați sunt cu adevărat neprețuite. Dar asta nu este tot! Saramura este o băutură valoroasă pentru prevenirea multor afecțiuni.
Pentru o mahmureală
Acesta pare să fie cel mai comun mod de a folosi murăturile de castraveți. Această băutură luptă cu adevărat eficient sindromul mahmurelii. Faptul este că una dintre principalele cauze ale mahmurelii este deshidratarea. Deshidratarea provoacă respirație crescută, umflare și o senzație brutală de sete.


Din păcate, nu este posibilă refacerea imediată a lipsei de apă din organism. Datorită scăzută presiune osmotica rinichii vor începe să scape presupus apa in excesși vrei doar să mergi la toaletă. Prin urmare, înainte de a bea apă, este necesar să se reumple pierderea de săruri electrolitice, și tocmai prin saramură.
Important! Înainte de a bea saramură, trebuie să vă asigurați că beți saramură și nu marinată. Și nu mai mult de 1 pahar, deoarece un exces din această băutură nu va face decât să crească umflarea și stresul ulterior asupra sistemului cardiovascular.


Pentru sportivi
Există o părere că continut ridicat Sodiul din saramură va ajuta la creșterea hidratării și la îmbunătățirea performanței în timpul exercițiilor fizice. În plus, consumul de castraveți murați după un antrenament va ajuta la refacerea pierderilor de minerale și electroliți din cauza transpirației excesive.
Împotriva crampelor musculare
Studii recente au arătat că 1 ml de saramură pe kg de greutate corporală poate ușura spasme musculareîntr-un minut. Cum funcționează acest truc inteligent nu este încă pe deplin clar. Unii oameni de știință sugerează că papilele gustative trimit un semnal terminații nervoase iar ei, la rândul lor, opresc spasmele musculare. Alții cred că scopul este să rețină umiditatea lipsă din corp. Ei bine, puteți încerca!

Combaterea unui atac de sughiț
Nu există o explicație științifică pentru acest lucru, dar saramura este o modalitate excelentă de a scăpa de sughiț și, în cât mai repede posibil. Doar bea un pahar mic de lichid sărat și vei scăpa de flagelul enervant în cel mai scurt timp.
Prevenirea durerii la femei
Murături de castraveți ajută să scapi de dureri menstrualeși satura corpul feminin cu util mineraleîn perioada PMS.

De obicei folosim saramură pentru murarea legumelor. Și după ce legumele sunt consumate, marinada rămasă este pur și simplu turnată. Cu toate acestea, saramura are multe proprietăți benefice care îi permit să fie folosit pentru a ne îmbunătăți sănătatea.

În plus, poate fi folosit și în gătit și în viața de zi cu zi. Prin urmare, nu vă grăbiți să scăpați de marinada magică, pentru că încă vă poate servi bine.

Beneficiile saramurii constă în compoziția sa, saturată cu sare și acid, care ajută la asigurarea organismului cu minerale și electroliți.

1. Beneficiile pentru sănătate ale saramurii:

— De la. Pentru asta se folosește cel mai adesea saramura. Este interesant că capacitatea saramurii de a restabili sănătatea după ce a băut o cantitate mare de alcool este cunoscută nu numai în țările noastre. Această rețetă poate fi numită internațională. Saramura ajută la refacerea nivelurilor de sodiu reduse din cauza consumului de alcool și returnează lichidele pierdute în cantități mari.

— După un antrenament intens. Sportivii profesioniști beau apă de cocos și murături obișnuite de castraveți după antrenament intens. Un studiu din 2010 a arătat că saramura se oprește rapid crampe musculare indus de antrenament – ​​în 85 de secunde.

In afara de asta, Transpirație profundă duce la scurgerea electroliților (potasiu, sodiu, calciu, magneziu și fosfor) din organism, ceea ce necesită refacerea pierderilor cu băuturi speciale. Saramura poate deveni o băutură atât de regeneratoare pentru noi.

- Pentru PMS și zile critice Sucul de murături ajută la ameliorarea crampelor menstruale. În plus, în aceste zile organismul are nevoie de mai multe minerale, care pot fi luate din saramură.

- De la arsuri la stomac. Saramura poate combate arsurile la stomac, dar pentru a face acest lucru trebuie să o bei cu mesele.

- Din sughit. Medicina nu poate explica exact cum luptă saramura, dar experiența confirmă că un pahar mic de saramură - excelent remediuîmpotriva sughițului.

- Pentru detoxifiere. Când urmați diete de detoxifiere, este important să beți băuturi și smoothie-uri cu gust acru. Acestea sunt băuturi pe bază de sucuri de lămâie, lime și afine. Deoarece saramura este și acidă, puteți adăuga câteva cuburi de gheață la ea și o puteți bea dimineața pe stomacul gol. Acest lucru va ajuta la accelerarea metabolismului și la creșterea energiei.

2. Beneficiile saramurii - utilizare la gatit:

- Pentru a îmbunătăți gustul. Marinada poate da gust neobișnuit garnitura de cartofi. Dacă aveți de gând să adăugați saramură la cartofi, atunci gătiți cartofii fără sare, ceea ce este bun pentru sănătate. De asemenea, puteți adăuga saramură ca sos pentru salată combinând saramură cu ulei de măsline.

- Pentru un cocktail. Această metodă de a bea whisky a apărut în urmă cu câțiva ani. Saramura a început să fie adăugată la whisky, deoarece îndeplinește mai multe funcții utile: stinge arsura mucoasei pe care o provoacă whisky-ul, calmează papilele gustative și previne apariția replicilor după alcool puternic.

Adăugarea de saramură este în următoarea proporție: 50 ml whisky și 35 ml saramură de casă. Acest cocktail se servește ca de obicei, pre-refrigerat sau congelat.

- Ca oțet. În loc de oțet, puteți adăuga saramură la orice fel de mâncare care o conține: sosuri pentru salate, supe, garnituri. La urma urmei, saramura este oțet, dar îmbogățit o cantitate mare ingrediente active utile.

- Pentru coacerea pâinii. Dacă coaceți pâine în saramură, se va dovedi varietate delicioasă pâine cu o ușoară aromă de saramură și mărar.

Reteta pentru 1 paine: ia 1 un pahar de saramură caldă cu mărar, se toacă mărunt tot mararul. Adăugați 1 lingură. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. rădăcină de mărar uscat tocat; 1 lingura. l. Sahara; un sfert de lingurita de sare; 3 căni de făină; 3 lingurite drojdie uscata. Adăugați suficientă făină pentru a face un aluat destul de elastic. Se lasa sa creasca si se coace painea la cuptor la o temperatura de 95-100 de grade.

- Reutilizare. În saramura rămasă puteți marina și alte legume: ceapă, ardei, morcovi, usturoi. Lăsați-le în saramură câteva zile și obțineți o gustare bună la o dietă săracă în calorii.

- Ca o marinadă pentru carne. Încercați să marinați carnea în saramură înainte de a o găti. Mancare cu carne Va deveni fraged și suculent. Carnea de porc, vită și pui devin deosebit de gustoase.

- Pentru gătit pește. Stropiți peștele cu marinadă, mai degrabă decât cu suc de lămâie înainte de a-l găti. Dacă gătiți pește, adăugați saramură în apă, dar nu adăugați sare.

El te asigură că cu ajutorul saramurii poți schimba în bine gustul preparatului tău obișnuit.

Există mulți oameni care disting castraveții murați de cei murați? Statisticile nu spun multe. Confuzia duce la faptul că murăturile, ale căror beneficii și daune sunt puțin cunoscute, pot face ceva ireparabil. Prin urmare, să înțelegem toate avantajele și dezavantajele celebrităților crocante ale bucătăriei slave.

Beneficiile castraveților murați

Fără îndoială, este suficient de mare pentru a abandona complet acest produs. Chestia este că murăturile se obțin ca urmare a procesului de fermentație. Se formează acid lactic, adică de mare valoare Pentru corpul uman. Curăță perfect pereții vaselor de sânge de excesul de grăsime. Și, ca o perie, îndepărtează rezervele mari plăci de colesterol. În plus, bacteriile lactice sunt renumite pentru capacitatea lor de a preveni dezvoltarea multor infecții intestinale.

Ei bine, castraveții înșiși, după murare, au o mulțime de avantaje:

1. Crește apetitul. Unii pediatri recomandă să dați murături înainte de masă copiilor care mănâncă prost sau sunt capricioși în alegerea unui meniu. Desigur, în doze mici.
2. Stimulează funcția intestinală. Fibrele sărate fac tract gastrointestinal lucrează activ.
3. Vă ajută să vă urmăriți silueta. Oamenii care încearcă să slăbească ar face bine să acorde atenție acestui lucru produs util. Castraveții murați vă pot satisface rapid foamea datorită conținutului lor ridicat de fibre. În plus, au un efect laxativ ușor.
4. Reglați metabolismul. Nu știm exact ce mecanism corpul uman intră în vigoare, dar utilizare constantă Consumul de castraveți murați și mâncăruri preparate din ei vă permite să vă normalizați metabolismul la o stare aproape ideală. Nu degeaba murăturile sunt incluse în unele diete.
5. Se îmbogățește cu vitamine. După încheierea procesului de fermentație, murăturile conțin rezerve uriașe vitaminele C și B. Beneficiile primei nu sunt cunoscute doar de leneși. Iar al doilea are un efect foarte benefic asupra stării nervoase și sisteme musculareîn general.

Ultimul punct vă permite să utilizați doze adecvate de murături ca, într-o oarecare măsură, antidepresive. Și pentru a elimina tensiune musculară după o severă activitate fizica(munca, antrenament, sport), unii medici recomanda sa mananci cateva verdeturi.

În ciuda tuturor avantajelor, castraveții au și dezavantajele lor. Mai mult, pericolul poate apărea din locuri neașteptate. Deci, de ce sunt dăunători castraveții murați?

1. Pericol pentru smaltul dintilor. Acid lactic - cu siguranță nu este sulfuric, dar totuși mănâncă încet dinții celor cărora le place să strângă. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea un numar mare de castraveți pentru persoanele cu dinții problematici(smalț sensibil sau subțire, carii, așchii, crăpături).
2. Probleme pentru rinichi. Aceste organe elimină excesul de lichid din organism. Dar sarea, dimpotrivă, inhibă procesul de eliminare. Ce ar trebui să facă bietii rinichi dacă proprietarul a mâncat un murat consistent? Prea multă apă + prea multă sare = eșec sistemul genito-urinar. Pentru persoanele cu rinichi bolnavi, orice tip de muraturi de iarna este in general contraindicat.
3. Frica pentru stomac. Nu, verdeturile nu vor face niciun rău unei persoane sănătoase. Dar pentru o persoană cu boli de stomac, conținutul ridicat de acid lactic din legume poate fi grav dăunător.
4. Oribil pentru presiune. Unii cercetători independenți au demonstrat că consumul unui număr mare de murături simultan poate schimba semnificativ imaginea tensiune arteriala. Și în ambele direcții. Prin urmare, dacă o persoană a avut deja patologii la locul de muncă a sistemului cardio-vascular, atunci ar trebui să renunți la murăturile din dieta ta.
5. Un coșmar pentru copii. Nu este un secret pentru nimeni că mulți părinți le oferă bebelușilor lor de până la un an castraveți murați puternici. Ei spun că bebelușul nu va putea să-l muște încă, dar sucul acru stimulează perfect apetitul bebelușului. Fără îndoială, toate acestea sunt adevărate. Dar nu-l abuzați metoda similara. Pentru că poate perturba serios funcționarea rinichilor și ficatului unui copil.

După cum puteți vedea, murăturile sunt pe cât de insidioase, pe atât de delicioase. Prin urmare, nu le consumați în exces. După cum se spune: puțin din fiecare lucru bun.

Fapte despre muraturi

Verdele de butoi în compoziția lor au o bună parte din tabelul periodic. Dar nu vă fie teamă, aceste microelemente sunt într-o formă ușor digerabilă pentru corpul uman. Prin urmare, atunci când sunt consumate cu moderație, aduc doar beneficii.

Toată lumea știe de la școală că castraveții conțin o cantitate mare de apă. Datorită acestei compoziții, murăturile sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri ca un remediu excelent pentru constipație. Dacă unei persoane îi este frică să mănânce verdeața, atunci saramura este un înlocuitor excelent.

Interesant. De unde a venit credința că murăturile de castraveți ajută la mahmureală? Nimeni nu va ști asta acum. Dar adevărul rămâne: conținutul ridicat de microelemente și vitamine din lichidul magic permite organismului să se recupereze mai repede și să facă față mai ușor consecințelor unei sărbători grele. Doar nu-l confunda cu marinada! Acestea sunt lucruri complet diferite. Și mai departe. Fără aditivi în afară de sarea obișnuită. În caz contrar, rezultatul final va fi un fel de mâncare complet diferit.

Apropo, din același motiv nu este recomandată includerea murăturilor în dieta femeilor însărcinate și a mamelor care alăptează. Primul poate prezenta disfuncție renală, care poate duce la edem și reținerea excesului de lichid în organism.

Al doilea suprasolicitare Castraveții murați pot provoca tulburări de stomac pentru copilul dumneavoastră.

Sfat. Pentru a evita necazurile, murați numai propriii castraveți. Pesticidele și pesticidele din legume de la producători necunoscuți nu dispar după decapare. Otrăvește saramură, legume verzi și persoana care vrea să mănânce preparate de iarnă.

Castraveți murați - beneficii și rău. Acum ești destul de priceput în acest subiect. Și poți consuma verdețurile cu gust magic fără niciun pericol pentru sănătatea ta, exact în ritmul care va aduce doar emoții pozitive.

Video: murături pentru iarnă fără sterilizare

Scrie Galina Vladimirovna

Până la sfârșitul iernii, o parte semnificativă a substanțe utile, despre care se știe că sunt bogate castravete proaspăt. Aceasta explică posibilitatea gamă largă utilizarea murăturilor de castraveți în medicina populară și, în mod ciudat, în cosmetologie. Iată câteva fapte despre proprietățile vindecătoare ale castraveților murați.

Muratul de castraveți este folosit cu succes pentru a calma intoxicația asociată cu diferite boli infecțioase.

Sunt cunoscute proprietățile tonice și stimulatoare ale poftei de mâncare ale murăturilor de castraveți.

Compresele cu murături de castraveți ameliorează semnificativ durerea de la vânătăi, răni și boli articulare.

Bea murături de castraveți pentru spasme și crampe ale picioarelor.

Muratul de castraveți este eficient pentru disbacterioză.

Murăturile de castraveți învechite sunt bune de băut când constipatie cronica ca laxativ (până la patru pahare pe zi).

Muratul de castraveți este un remediu excelent care ajută organismul să se recupereze rapid după pierderea de sare și lichid.

Pentru a îmbunătăți tenul, pe vremuri își spălau fața cu saramură de castraveți. L-a folosit și regina egipteană Cleopatra: frumusețea a băut murături de castraveți pentru a hidrata și a furniza pielii cu vitamine și microelemente și pentru a o menține tonifiată.

Cuburile de gheață făcute din murături de castraveți sunt masate pe față pentru a o menține roz și curată.

Băile cu saramură sunt folosite pentru a întineri pielea de pe brațe și picioare.

Băile de picioare în saramură încălzită vor scăpa de bataturi și calusuri.

În cazul unei arsuri, turnați saramură peste zona afectată.

Saramura este indispensabilă pentru prepararea „Brush” - o băutură de mahmureală care curăță sângele de toxinele alcoolice. Adaugati putin hrean si ridichi ras, usturoiul si ceapa tocate marunt intr-un pahar de saramura. Ei beau dintr-o înghițitură.

Este mai bine, desigur, dacă este în toate cazuri enumerate Saramura folosita nu este prea sarata. De aici și sfatul: atunci când pregătiți murăturile, adăugați mai puțină sare, este mai bine să adăugați mai multe condimente din tot felul.

Secretele de depozitare

Este păcat să irosești un produs atât de valoros, dar nu toată lumea reușește să-l păstreze mult timp. Mânca moduri simple permițându-i să fie păstrat pentru o perioadă lungă de timp.

1. Pregătiți un dop de muștar. Pentru a face acest lucru, trebuie să frământați muștarul uscat într-un aluat tare și să-l înfășurați într-o cârpă curată. Acoperiți borcanul cu acest dop și păstrați-l la frigider.

2. Este și mai ușor - înghețați murăturile vindecătoare de castraveți, distribuiți-l în recipiente mici de plastic și apoi folosiți cantitatea potrivită, decongelând-o când este necesar.

Ce să faci dacă mucegaiul mai apare într-un butoi sau un borcan cu murături? Îndepărtați-l cu grijă și temeinic și apoi înmuiați o pungă de pânză cu boabe de piper negru (5 g la 1 litru de saramură) sau hrean decojit în saramură de castraveți.

Astfel, muratul de castraveți este atât de util încât este utilizat pe scară largă și cu succes în medicină și în scop cosmetic. Dar ar fi de neiertat dacă nu am menționat folosirea murăturilor de castraveți în gătit. Despre rețete de preparate preparate cu murături de castraveți vom vorbi într-unul din articolele următoare.
Fii sănătos!

Biscuiți de post făcut din murături de castraveți

8 linguri. linguri de murături de castraveți + 8 linguri. linguri ulei vegetal + 8 linguri. linguri (fara blat) zahar granulat. Se amestecă totul până se dizolvă zahărul. Apoi + 1/2 lingurita de sifon, stins cu otet si 2-3 cani de faina. Aluatul trebuie să fie moale și flexibil, ca plastilina.
Pe o placă pudrată cu făină, întindeți aluatul și tăiați fursecurile cu un tăietor de prăjituri.
Coaceți până se rumenesc.
Pentru varietate, puteți adăuga în aluat o mână de stafide sau nuci măcinate.

Ingrediente pentru „Muștar cu murături de castraveți”

Muștar (uscat) - 0,5 căni Saramură (castraveți sau altele, după cum este necesar) Zahăr granulat (după gust) - 0,5 lingurițe Ulei vegetal - 1 lingură. Rețetă „Muștar cu saramură de castraveți”
Iată ingredientele noastre.

Turnați muștar uscat într-un borcan sau castron și diluați-l cu saramură de castraveți (varză, roșii) până la consistența dorită. Închideți borcanul (dacă l-ați gătit într-un castron, apoi transferați-l în borcan și închideți bine capacul). Așezați într-un loc cald. Pariez pe calorifer. (De obicei o fac seara și o las pe baterie peste noapte). Dupa 8-9 ore (dimineata la mine) deschid borcanul daca s-a scurs excesul de lichid, apoi o scurg. Dacă nu, atunci îl voi adăuga ulei vegetal si pune-l la frigider!
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/23/2327/232704.jpg" Uau, muștarul iese bun!!!