Możesz mieć puree ziemniaczane dla niemowląt. Jak prawidłowo przygotować puree ziemniaczane dla niemowląt

Nawet wybitni lekarze nie zgadzają się co do tego, w jakim wieku dziecku można podawać ziemniaki. Na przykład dr Komarovsky twierdzi, że dziecko powinno zostać wprowadzone do potraw warzywnych nie wcześniej niż 8 miesięcy. Dokumenty WHO zalecają włączanie ziemniaków i innych warzyw do żywności uzupełniającej już od 6. miesiąca życia. Rozważmy oba punkty widzenia.

Ciało noworodka jest dobrze przystosowane tylko do jednego rodzaju pożywienia: mleka matki (w jako ostateczność można go zastąpić mieszanką). Wątroba nie jest jeszcze odpowiednio uformowana w organizmie (stanie się to w wieku 8 lat), trzustka („dojrzeje” w wieku 12 lat). Dopiero po 4 miesiącach błona śluzowa ścian żołądka stanie się silniejsza, pojawi się zdolność do wytwarzania enzymów i zaczną one funkcjonować. ślinianki(wcześniej usta dziecka są zawsze trochę suche). Dlatego do 4 miesięcy porządne jedzenie, nawet puree puree lub twarożek, mogą spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia dziecka.

Tworzenie narządy wewnętrzne– proces jest długi. Nie można z całą pewnością stwierdzić, że ciało dziecka w wieku 4,5 miesiąca będzie w stanie poradzić sobie z ziemniakami - wcześniej nieznanymi, bogatymi w skrobię i grube włókno produkt. Do 6 miesiąca życia, większość dzieci karmienie piersią, nie wymagają dodatkowego karmienia.

Dzieci karmione mieszankami modyfikowanymi mleko matkiżywienie uzupełniające można wprowadzić nieco wcześniej - od 4,5–5 miesięcy. Ale decyzję w tej sprawie powinni podjąć rodzice wspólnie z lekarzem.

W każdym razie pierwsze „prawdziwe jedzenie” powinno być najłatwiej strawne: od 6 miesięcy - twarożek i inne produkty mleczne, od 7 miesięcy - owsianka mleczna. I dopiero od 8 miesiąca życia, kiedy dziecko jest już przyzwyczajone do zróżnicowanej diety, podaje się mu warzywa.

Jeśli dziecko gryzie bulwę, nie oznacza to, że może mieć ziemniaki

Ale powyższe zalecenie jest odpowiednie dla dzieci, których matki odżywiają się normalnie, dlatego mleko zawiera wszystkie witaminy i mikroelementy potrzebne rosnącemu organizmowi. Na oczach dzieci z biednych rodzin, które piją mleko matki, gdzie jest go niewiele przydatne substancje, istnieje wybór: głód witaminowy lub dokarmianie uzupełniające, pomimo niemożności prawidłowego trawienia pokarmu. Stąd zalecenie WHO dotyczące wczesnego dokarmiania uzupełniającego warzywami.

Jak ustalić, kiedy rozpocząć karmienie ziemniaków

Dzieci rozwijają się inaczej. Dla niektórych to naprawdę czas, aby spróbować warzyw w wieku 6–6,5 miesiąca. Dla innych jest za wcześnie, aby zacząć jeść surowe jedzenie w wieku 8 lat.

Uważa się, że ziemniaki można wprowadzić do diety dziecka, jeśli:

• dziecko wycięło co najmniej jeden ząb;
• dziecko jest już przyzwyczajone do produktów mlecznych, płatków z mlekiem, najlepiej puree z cukinii i kalafiora;
• dziecko nauczyło się jeść łyżką (wyciągając w tym celu dolną wargę);
• Dziecko wie, jak pokazać, że jedzenie mu nie smakuje.
• Nie należy podawać dziecku ziemniaków Nowy produkt, Jeśli:
• dziecko jest chore, ząbkuje lub zostało ukąszone przez komary;
• Szczepienia zaplanowano za 2–3 dni;
• w ciągu 2–3 dni po szczepieniu;
• podczas podróży.

Jak nauczyć dziecko jeść ziemniaki

Lepiej nie uczyć dziecka jedzenia ziemniaków, jeśli nie jadło cukinii, kalafiora czy brokułów przez co najmniej 5 dni. Ziemniaków, w przeciwieństwie do innych warzyw, nie podaje się najpierw małym dzieciom jako głównego produktu, ale miesza się je z innymi, znanymi warzywami.

Aby ustalić, czy dzieci mogą jeść ziemniaki, należy ugotować chudy bulion warzywny z 50 g warzyw:

• ziemniaki;
• kalafior lub brokuły;
• marchew.

Warzywa zalać 100 g wrzącej wody i gotować, aż zmiękną. Powstały gęsty płyn przecedza się przez gazę i ponownie gotuje. Gdy bulion warzywny ostygnie, 30–50 g wlewa się do butelki i podaje dziecku po karmieniu piersią.

Jeśli z przyjemnością wypije bulion, następnego dnia może dodać do potrawy kawałek cebuli. Jeśli dziecko nie ma reakcji alergicznej na warzywa, kolki lub rozstroju żołądka, warto spróbować podawać mu puree ziemniaczane. Ziemniaki do dania wybiera się młodsze (mają mniej skrobi), uprawiane bez użycia azotanów i pestycydów. Na skórce nie powinno być żadnych zielonych plam ani uszkodzeń.

Bulwę obiera się i moczy przez co najmniej godzinę. Oczywiście ilość zawartych w nim witamin zmniejszy się, ale na pierwszym etapie najważniejsze jest usunięcie wszystkich szkodliwych substancji chemicznych. Ziemniaki ugotuj do miękkości w nieosolonej wodzie, następnie przetrzyj przez sito.

Przybliżony schemat wprowadzania ziemniaków do diety dziecka w wieku 8,5 miesiąca, przyzwyczajonego już do puree z cukinii i kalafiora (objętość mierzona w łyżeczkach do herbaty).

	Cukinia	kalafior	Ziemniak
1 dzień	—	6	1
drugi dzień	5	—	2
3 dzień	—	4	3
4 dzień	3	—	4
5 dzień	—	2	5
6 dzień	1	—	6
7 dzień	—	—	7

Porcje puree warzywnego zwiększamy stopniowo, uważnie obserwując reakcję dziecka. Szczególną uwagę należy zwrócić na urozmaicenie diety dzieci ze skłonnością do skaz i innych reakcji alergicznych. Jeśli Twoje dziecko odmawia ziemniaków przez dwa dni z rzędu, nie ma potrzeby go zmuszać. Następnym razem możesz zaoferować puree za tydzień. Aby smak wydawał się bardziej znajomy, do puree dodaj kilka kropel mleka z piersi.

Kiedy dziecko przyzwyczaja się do puree? gotowane ziemniaki, możesz zacząć robić to danie z pieczonych bulw: zachowują witaminy z grupy B Do ziemniaków dodaj startą gotowaną marchewkę, a następnie dynię.

Tłuczone ziemniaki ugotowane krowie mleko, rozcieńczony wodą. Od 9 miesięcy do puree ziemniaczanego dodaje się łyżeczkę mięsa króliczego lub indyczego, zwiększając objętość mięsa do 7 łyżeczek w ciągu tygodnia. Po 1–2 tygodniach przychodzi kolej na cielęcinę i wołowinę, od 10 miesiąca – ryby. Od 10 miesięcy puree przygotowuje się z niewielką ilością oleju roślinnego.

Od 10 miesięcy możesz podawać zupę 1-2 razy w tygodniu:

• Drobno posiekaj 1/3 pora i podsmaż na oliwie;
• zalać szklanką wody i zagotować;
• dodać 2 ziemniaki pokrojone w paski i gotować do miękkości;
• przetrzeć przez sito (bez przecedzenia);
• zalać 100 g gorącego mleka.

Po roku możesz dodać trochę soli do zupy. Teraz dzieci mogą karmić nie tylko gotowanymi i pieczonymi, ale także duszonymi ziemniakami (o niskiej zawartości tłuszczu). Ziemniaków smażonych nie zaleca się podawać dzieciom w wieku poniżej 2–2,5 roku życia.

Negatywne reakcje na ziemniaki

Błonnik zawarty w ziemniakach może powodować biegunkę nawet u dzieci ze skłonnością do zaparć. Na początku, gdy dziecko dopiero przyzwyczaja się do pokarmów zawierających skrobię, w kale może być zauważalny śluz. Kapusta i puree ziemniaczane czasami powodują puchnięcie u dzieci. Zwykle objawy szybko ustępują, jednak lepiej skonsultować się z lekarzem.

Trudno sobie wyobrazić bardziej popularne warzywo niż ziemniaki. Jest smaczny pod każdą postacią, smażony, gotowany, a nawet w mundurkach. Większość dzieci dobrze to odbiera, zwłaszcza przeciery. Dziś porozmawiamy o zaletach tego warzywa, optymalnym okresie wprowadzenia go do diety dziecka i środkach ostrożności.

Mieszanina

Mylisz się, jeśli myślisz, że ziemniaki składają się wyłącznie ze skrobi. W rzeczywistości zawiera również przydatne elementy:

• węglowodany są źródłem energii;
• witamina C – jednak prawie cała koncentruje się w skórce;
• żelazo – choć nie jest go tak dużo jak w jabłkach, to jednak jest obecne;
• Witaminy z grupy B – nie tylko korzystnie wpływają na zdrowie system nerwowy, ale także grać ważna rola V procesy metaboliczne i są również potrzebne w zapobieganiu anemii;
• magnez – dobry na serce;
• fosfor – „pożywienie” mózgu, ważne dla rozwoju układu kostnego;
• Potas – korzystnie wpływa na komórki mięśniowe, wspomaga ich wzrost i zmniejsza drażliwość.

Ziemniaki zawierają również chrom, molibden, miedź, kobalt i inne przydatne pierwiastki. To skromne warzywo pomoże uzupełnić zapasy witamin i minerałów, więc nie zaniedbuj go.

Czy ziemniaki mają jakieś zalety?

Wiele diet uwzględnia ograniczenie spożycia ziemniaków, ale dzieci na szczęście ich nie przestrzegają, dlatego porozmawiamy o tym, jakie jest to dla nich korzystne wspaniałe warzywo. Główne zalety:

• Zapobieganie anemii. Dzięki zawartej w ziemniakach witaminy B6 żelazo wchłania się lepiej i szybciej. metabolizm lipidów, jest również ważny dla przetwarzania aminokwasów i produkcji homocysteiny.
• Wzmacnia naczynia włosowate, poprawia odporność – taki efekt zapewnia witamina C.
• Normalizuje elektrolit i równowaga kwasowa, a także ciśnienie krwi.
• Zwiększa strawność kwas foliowy, białka i węglowodany, pomaga nasycić komórki organizmu tlenem.
• Służy do wzmocnienia tkanki łącznej, ważnej dla prawidłowa formacja układ szkieletowy.
• Dzięki molibdenowi organizm wytwarza enzymy niezbędne do przetwarzania puryn i pirymidyn, a także do wchłaniania aminokwasów zawierających siarkę.

Białka ziemniaczane zawierają wszystkie aminokwasy pochodzenie roślinne, w tym niezastąpione. Wystarczy 300 g warzyw norma dzienna potas i fosfor.

Ważny! Witamina C ulega zniszczeniu podczas przechowywania, wiosną jej ilość jest minimalna, jej zawartość zależy również od sposobu gotowania, najlepiej gotować ją na parze, dzięki temu ziemniaki zatrzymają więcej witamin.

W przeciwieństwie do wielu innych warzyw, ziemniaki można spożywać nawet w przypadku zaostrzenia niektórych choroby żołądkowo-jelitowe na przykład wrzody lub zapalenie żołądka. Zalecany jest jego sok zwiększona kwasowośćżołądek. Potas zawarty w ziemniakach pomaga wyeliminować nadmiar płynów, dlatego zaleca się włączenie go do diety pacjentów cierpiących na niektóre choroby nerek.

Ziemniaki są wysokokaloryczne, są najlepszym warzywem, jeśli trzeba uzupełnić zapasy energii, a zawarte w nich białko jest najbardziej zbliżone strukturą i składem do białek pochodzenia roślinnego. Aminokwasy zawarte w ziemniakach wchłaniają się niemal całkowicie. Jest jeszcze jedna zaleta: ze względu na znaczną koncentrację minerały Ziemniaki pomagają normalizować równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Ziemniaki zdecydowanie powinny znaleźć się w menu chorób spowodowanych zwiększoną kwasowością - dną moczanową i niektórymi innymi. Warzywo neutralizuje kwasy. Oprócz efekt uzdrawiający zapewnia działanie przeciwstarzeniowe – kompleks substancji zawartych w ziemniakach przyspiesza odnowę komórek i spowalnia ich niszczenie.

Wprowadzenie ziemniaków do diety dzieci

Wcześniej ziemniaki były jednymi z pierwszych warzyw, które pojawiały się w menu. Obecnie strategia żywienia dzieci poniżej pierwszego roku życia uległa zmianie. Lekarze zalecają najpierw zapoznanie dziecka z cukinią, kalafiorem i dynią, a dopiero potem dodanie do jego menu ziemniaków. Optymalny okres dodania go do diety to 7-8 miesięcy, a jeśli dziecko jest włączone sztuczne karmienie, może kilka tygodni wcześniej - w wieku 6-6,5 miesiąca.

Które puree jest lepsze: domowe lub produkcja przemysłowa? Oczywiście, świeże domowej roboty, ponieważ zawiera więcej witamin. Nigdy nie przygotowuj posiłku na dwa dni, najlepiej zrobić to bezpośrednio przed karmieniem. Inne wskazówki:

• Po obraniu zakupione ziemniaki należy namoczyć w wodzie przez 30-40 minut w celu usunięcia azotanów;
• umyj owoce przed oczyszczeniem – w ten sposób zapobiegniesz przedostawaniu się cząstek ziemi do naczynia i wgryzania się w miąższ;
• przyzwyczajając się do ziemniaków, podawaj dziecku półpłynne puree; później, gdy już się przyzwyczai, odpowiednia będzie gęstsza konsystencja;
• puree ziemniaczane należy rozcieńczyć ciepłe mleko, jeśli dziecko tego nie toleruje - bulion warzywny, dodawaj płyn stopniowo, aby uniknąć tworzenia się grudek.

Częstym błędem młodych mam jest codzienne podawanie ziemniaków i potraw z nich zrobionych. Nie należy tego robić, ponieważ dieta dziecka powinna być urozmaicona. Później, gdy już córka lub syn oswoją się z ziemniakami, zaproponuj połączone puree warzywne, np. dodaj do niego cukinię, kalafior lub brokuły, marchewkę, spróbuj dodać do dania cebulę - jeśli dziecku nie smakuje, nie nalegaj , ze względu na specyficzny zapach jest daleki od Wszystkie dzieci są mu wierne.

Po raz pierwszy dziecku wystarczy pół łyżeczki puree ziemniaczanego. Stopniowo zwiększaj porcję i doprowadzaj ją do 80-100 g. Nie podawaj młodym ziemniaków częściej niż 2-3 razy w tygodniu. Aby zachować składniki odżywcze, postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami:

• po ugotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, ziemniaki najlepiej zalać wrzątkiem – skróci to czas ekspozycji termicznej i zachowa więcej witamin;
• Niedopuszczalne jest pozostawianie ugotowanych warzyw w wodzie; należy je odcedzić natychmiast po ugotowaniu;
• już drugiego dnia w gotowanych ziemniakach pozostaje prawie 2 razy mniej składników odżywczych, gotuj je bezpośrednio przed podaniem;
• Ziemniaki należy dodać do zupy nie wcześniej niż 15 minut przed końcem gotowania.
  Dzieciom, nawet w drodze wyjątku, nie wolno jeść smażonych ziemniaków. Tylko pieczone (po półtora roku) lub gotowane.

Przepisy

Puree ziemniaczane z żółtkiem

Produkty: 200 g ziemniaków, 3-5 g masło, 30-40 ml mleka, 1 żółtko, sól do smaku.

Ziemniaki ugotuj do miękkości, odcedź, przetrzyj przez sito, stopniowo dodawaj mleko, uzyskując pożądaną konsystencję. Do gotowego dania dodać białka ubite z 10 ml przegotowanego mleka.

Zapiekanka z ziemniaków i kapusty

Produkty: 250 g ziemniaków, 150 g Biała kapusta, kilka łyżek mąki, 1 mała cebula, 1 jajko.

Ziemniaki ugotować i zrobić puree ziemniaczane z dodatkiem 1 jajka, mąki i soli. Kapustę pokroić, cebulę pokroić w kostkę, dusić do ugotowania, na samym końcu dodać sól – jeśli zrobisz to wcześniej, kapusta ściemnieje. Natłuścić dno naczynia do pieczenia olej roślinny i posypać bułką tartą, następnie dodać połowę puree, następnie kapustę. Górna warstwa- tłuczone ziemniaki. Piec 45-50 minut.

Gulasz ziemniaczany

Produkty: 4-5 ziemniaków średni rozmiar, 1 marchewka, 50-100 g buraków lub innych warzyw (brokuły, kalafior, cukinia), 1-2 cebule, zioła, sól.

Obrane ziemniaki i marchewkę pokroić w drobną kostkę, to samo zrobić z cebulą. Warzywa włożyć do rondla, zalać wodą i gotować na małym ogniu do miękkości przez 15-20 minut. Na samym końcu dodać zioła i sól.

Środki ostrożności

Surowo zabrania się gotowania zielonych bulw - ten kolor wynika z tworzenia się w nich solaniny. Ziemniaki są również szkodliwe dla dzieci cierpiących na niektóre choroby żołądkowo-jelitowe. W w rzadkich przypadkach warzywo może powodować alergie, dlatego należy zachować ostrożność w pierwszych dniach po wprowadzeniu go do diety dziecka.

Ziemniaki to drugi chleb! Kto by polemizował z tym stwierdzeniem? Rzadki mężczyzna nie lubi ziemniaków. Skrobiowe warzywo korzeniowe idealnie nadaje się do przygotowania przystawki i różnorodnych samodzielnych dań. Niezastąpione warzywo w diecie dzieci. Ale w jakim wieku możesz dać dziecku ziemniaki, zapytają troskliwe matki i ojcowie. W końcu każde jedzenie powinno być na czas i na miejscu. Jest to istotne dla utrzymania zdrowia dziecka i wyrobienia prawidłowych nawyków żywieniowych.

Pytanie jest istotne i interesujące. Przyjrzyjmy się zasadom wprowadzania ziemniaków do diety dzieci i dowiedzmy się, w jakim wieku ten produkt jest zalecany dzieciom. menu dla dzieci.

W jakim wieku dziecko może jeść ziemniaki?

Wszelkie pytania związane z karmieniem dzieci lepiej kierować do specjalistów. Główne pytanie, w jakim wieku można podawać dziecku ziemniaki, należy zadać pediatrze.

Współczesne standardy trochę się zmieniły, a jednak pediatrzy uważają, że ziemniaki mogą pojawić się w menu dzieci nie wcześniej niż 6 miesięcy.

Warzywa korzeniowe należy wprowadzić do diety dziecka zgodnie z zaleceniami. Te. Niemowlę powinno już znać niektóre elementy „dorosłego” jedzenia. Na przykład jego dieta powinna obejmować produkty takie jak cukinia i kalafior. Ważne jest, aby mieć pewność, że dziecko nie cierpi alergie pokarmowe i nie ma problemów z przewodem pokarmowym. A potem, po ukończeniu szóstego miesiąca życia, można ostrożnie spróbować młodych ziemniaków, uważnie obserwując reakcję organizmu dziecka na wprowadzenie nowego produktu do menu.

W jakiej formie podawać dziecku ziemniaki?

Zatem w jakim wieku można podawać dziecku ziemniaki? To jest 5-6 miesięcy. Eksperci zalecają nie wcześniej niż 6 miesięcy.

Ale w jakiej formie zaproponować dziecku tę nowość?

Standardowo warto podawać dziecku puree z tego warzywa korzeniowego lub można przygotować zupę. Jednak po raz pierwszy najlepiej jest wprowadzić nieznany produkt w postaci dania jednoskładnikowego. Ułatwi to monitorowanie reakcji dziecka na aktualizację menu.

Przepis na puree ziemniaczane dla najmłodszych

Przygotowanie ziemniaków dla 6-miesięcznego dziecka jest łatwe!

Musisz wziąć 1 średni ziemniak, czysta woda i wygodny pojemnik do gotowania. Obierz i umyj ziemniaki. Włożyć do rondelka i zalać czysta woda tak, aby owoce były całkowicie przykryte. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż pełna gotowość. Po ugotowaniu odcedzić Nadmiar wody(nie wszystko!), a z pozostałej wody i ziemniaków przygotuj miękkie, delikatne puree.

Dobrym substytutem wody będzie mleko modyfikowane dla niemowląt lub mleko matki. W przypadku tej opcji po ugotowaniu ziemniaków woda jest całkowicie spuszczana, a puree ziemniaczane ugniata się z dodatkiem ciepłej mieszanki lub mleka. Nie należy dodawać soli, oleju i innych dodatków danie dla dzieci. Dziecko nie zna jeszcze smaku tych produktów i nie obrazi się brakiem oleju i soli w puree ziemniaczanym. Ponadto suplementy te nie są jeszcze zalecane dla 6 miesiąca życia. Dlatego lepiej zapoznawać dziecko z produktem przygotowanym bez dodatków poprawiających smak.

Co dać ziemniaki starszemu dziecku?

Skoro już sami przekonaliśmy się, w jakim wieku można podawać dziecku ziemniaki i w jakiej formie podawać produkt, zastanówmy się, jakie kombinacje przypadną dziecku do gustu.

Kiedy dziecko już przywyknie do niektórych elementów żywienia uzupełniającego, możesz zaproponować mu wieloskładnikowy jadłospis.

Ziemniaki dobrze komponują się z następującymi produktami:

• Marchewka;
• Kapusta biała, kalafior, brokuły;
• Cukinia;
• Ryby mięsne;
• Mleko.

Aby zadowolić starsze dziecko (8–10 miesięcy), możesz przygotować lekką zupę puree z ziemniaków, marchwi i cukinii. Wszystkie warzywa muszą być dobrze ugotowane i zmielone na miękkie, delikatne półpłynne puree. Dzieci uwielbiają także przeciery mięsno-rybne z dodatkiem ziemniaków. Można dodać jajko (kurczak, jajko przepiórcze) żółtko.

Lato i jesień dają możliwość zdobycia dużej ilości „żywych” witamin, w które bogate są warzywa i owoce. Jednym z najpopularniejszych warzyw spożywanych przez dorosłych i dzieci są ziemniaki. Bardzo często dietetycy i pediatrzy zalecają, aby był on jednym z pierwszych, po kalafiorze, wprowadzanym do diety. Podobnie jak wszystkie pokarmy uzupełniające, to warzywo również należy przygotować dla dziecka w postaci puree ziemniaczanego. Sposób przygotowania tłuczonych ziemniaków nie różni się zbytnio od przygotowania tłuczonych ziemniaków z innych warzyw, ale ma swoje własne cechy, które pomogą matce smacznie nakarmić swoje dziecko.

Aby uzyskać smaczne i pożywne tłuczone ziemniaki dla niemowląt, musisz najpierw wybrać odpowiednie warzywa. Roślina okopowa musi być pozbawiona zieleni pod skórką, oznak gnicia, nie dotknięta fitoflorą i pozbawiona pędów. Rodzice również powinni unikać kupowania w tym celu ziemniaków zawierających azotany, albo używać warzyw z własnego ogródka, albo kupować je w zaufanych miejscach.

Jak prawidłowo przygotować puree ziemniaczane dla dziecka?

1. Namoczyć w wodzie na jeden dzień, po usunięciu skórki grubą warstwą (aby usunąć nadmiar skrobi).
2. Pokrój i włóż do emaliowanego garnka z wrzącą wodą. Gotuj pod przykryciem i doprowadzaj do wrzenia na małym ogniu. Nie solić wody.
3. Wyjmij ugotowane ziemniaki i posiekaj je w przystępny sposób póki są gorące.
4. Aby utworzyć półpłynne puree, dodaj wywar z ziemniaków i mleka.

Puree ziemniaczane dla niemowląt powinno być pozbawione grudek, puszyste, bardzo delikatne i niezbyt gęste. Podawane na ciepło.

Przepis na puree ziemniaczane dla dzieci

Puree ziemniaczane z ziołami:

Składniki:

Przygotowanie

Przygotowane ziemniaki pokroić w kostkę. Wrzucamy je do garnka z wrzącą wodą, przykrywamy pokrywką i gotujemy 10 minut na małym ogniu. Następnie dodaj posiekane warzywa lub kapustę i gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie, kolejne 5-10 minut. Następnie odlej wodę i zmiel warzywa blenderem lub przetrzyj przez sito, dodając mleko, aż powstanie puree o pożądanej konsystencji.

Należy koniecznie pamiętać, że zaczynają wprowadzać dziecko do ziemniaków łyżeczką, aby sprawdzić, czy dziecko jest na nie uczulone. Jeśli się nie objawi, możesz zwiększyć porcję. I za każdym razem dla dziecka matka powinna przygotować świeże tłuczone ziemniaki, aby nie zaszkodzić jego zdrowiu.

Wiele osób uwielbia dania ziemniaczane, a nawet dziecko może gotować ziemniaki. Ale czy dziecko może jeść puree ziemniaczane? Wiele matek zadaje sobie to pytanie i próbuje zacząć karmić swoje dzieci prawidłowo i jak najzdrowiej. Dowiedzmy się, kiedy, jak i po ilu miesiącach możesz zacząć karmić swoje dziecko tłuczonymi ziemniakami.

Korzyści i szkody

Ziemniaki to warzywa korzeniowe, które zawierają prawie największa liczba węglowodanów i skrobi niż jakikolwiek inny. Z tego powodu dziecko jest dość trudne do strawienia i może również powodować.
Ponadto, jeśli często karmisz swoje dziecko tłuczonymi ziemniakami, może się rozwinąć. Ziemniaki nie zawierają tak wielu ważnych i mikroelementów, jak inne warzywa, na przykład brokuły lub.

Niemniej jednak nie powinieneś myśleć, że tłuczone ziemniaki są całkowicie niezdrowe. Wręcz przeciwnie najlepsza opcja dla tych pierwszych. Dzieci uwielbiają miękkie, neutralne w smaku „puree”, zjadają je chętnie, a czasem nawet proszą o więcej.

Również korzystne właściwości ziemniaków lub puree ziemniaczanego, warto wspomnieć, że produkt ten korzystnie wpływa na układ krążenia i układ trawienny. To warzywo korzeniowe zawiera również niezbędne dla organizmu aminokwasy, kwasy organiczne i przeciwutleniacze.

Ważny! Ziemniaki do zacierania nie powinny w żadnym wypadku mieć zielonych plam ani żadnych wad. Istnieje ryzyko zatrucia dziecka solaniną.

Wśród mikroelementów warzywo bogate jest w potas, żelazo, fosfor i jod. Wartość bazowa tego produktu polega na tym, że zawartość w nim białka jest bardzo wysoka, a jednocześnie nie ustępuje swojemu zwierzęcemu odpowiednikowi.

Od jakiego wieku można wprowadzić go do diety dziecka i w jaki sposób?

Pediatrzy są zgodni co do tego, przez ile miesięcy puree ziemniaczane będzie korzystne dla dziecka.

Optymalnym wiekiem do rozpoczęcia dokarmiania uzupełniającego jest puree ziemniaczane, które było dokarmiane wyłącznie mleko matki, wynosi sześć miesięcy. W przeciwnym razie, a mianowicie, jeśli do diety dodano specjalne mieszanki lub dziecko było całkowicie na sztucznej żywności, ziemniaki można wprowadzić już po pięciu miesiącach.

Zwykle dodaje się puree ziemniaczane wraz z kalafiorem, cukinią i brokułami. Warzywa te są najzdrowsze i hipoalergiczne, a przy tym są najłatwiejsze do strawienia w organizmie dziecka.

Warto zwrócić uwagę, aby wszelkie dodatki, czyli zioła czy inne warzywa, dodawać do przecierów nie wcześniej niż po dziesiątym miesiącu życia.

Ziemniaki należy wprowadzać do diety stopniowo, w małych porcjach. Optymalną dawką będzie jedna łyżeczka na pierwsze zapoznanie się z produktem.
Jeśli dziecko pozytywnie zareaguje na nowe danie, wówczas porcję zwiększa się przy każdym kolejnym karmieniu. W przeciwnym razie powinieneś wstrzymać się z ziemniakami i spróbować ponownie później.

Ważny!Kiedykolwiek reakcje alergiczne Jeśli zażyjesz ten produkt, powinieneś zaprzestać jego stosowania i skonsultować się z pediatrą.

Jak zrobić własne puree ziemniaczane

Puree ziemniaczane to danie dość proste w przygotowaniu i niepotrzebne specjalne wysiłki lub nietypowe przybory kuchenne. Aby wiedzieć, jak zrobić puree ziemniaczane dla niemowląt, wystarczy posiadać podstawowe umiejętności kulinarne w zakresie gotowania warzyw korzeniowych.

Przed rozpoczęciem procesu należy zwrócić uwagę Specjalna uwaga na jakość ziemniaków i ich świeżość. Wybierając warzywa korzeniowe, lepiej jest preferować bulwy średniej wielkości.

Jeśli to możliwe, lepiej jest używać ziemniaków uprawianych we własnym ogrodzie lub w granicach regionu zamieszkania.
Ziemniaki na okruchy lepiej przygotować bezpośrednio podczas ich dojrzewania, gdyż zmniejsza się ryzyko natknięcia się na warzywo poddane działaniu środków chemicznych.

Czy wiedziałeś? Aby dziecko przyzwyczaiło się do nowego smaku, danie należy podawać co najmniej osiem razy.

Zapasy i sprzęt kuchenny

Aby przygotować puree ziemniaczane, nie jest wymagany żaden specjalny sprzęt. W kuchni będziesz potrzebować:

• mikser;
• rondel;
• miska do moczenia ziemniaków;
• płyta;
• łyżeczka do herbaty.

Do zmielenia produktu, który będzie gotowany w rondlu, potrzebny będzie blender. Będziesz potrzebować miski do namoczenia owoców, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
Do krojenia warzyw korzeniowych potrzebny jest nóż, a talerz i łyżeczka są potrzebne bezpośrednio do karmienia dziecka.

Czy wiedziałeś? Jeden ziemniak zawiera połowę dzienna wartość witamina C.

Składniki

W przepisie na puree ziemniaczane dla dzieci nie ma żadnych specjalnych ani nietypowych składników. Do gotowania idealne danie muszę wziąć:

• ziemniaki - 1-2 sztuki;
• woda - szklanka lub trochę więcej;
• mleko - 2-4 łyżeczki. (Jeśli chcesz, możesz użyć mleka z piersi).

Przepis krok po kroku

• Obierz ziemniaki. W takim przypadku optymalne jest odcięcie skóry grubszą warstwą, aby w miarę możliwości usunąć szkodliwe składniki.
• Obrane warzywa korzeniowe włóż do wody, najlepiej na kilka godzin. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru skrobi i szkodliwych substancji.

• Warzywa korzeniowe pokroić w drobną kostkę.

• Włóż do wody, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany. Warzywo jest gotowe, gdy można je łatwo przekłuć nożem, jak roztopione masło.
• Gdy ziemniaki będą gotowe, całkowicie odlej wodę i pozwól im lekko ostygnąć.
• Ziemniaki włóż do blendera i dodaj odrobinę bulionu lub mleka. Jest to konieczne, aby puree było wodniste i delikatne. Ucieraj, aż znikną wszystkie grudki.

• Ostudź naczynie i podawaj je dziecku.

Ważny! Lekarze kategorycznie nie zalecają dodawania soli do puree ziemniaczanego i innych potraw dla niemowląt.

Wprowadzenie to ciekawy i zarazem trudny proces. Kilka nie byłoby zbędnych przydatne porady dotyczące karmienia dziecka „puree”.

• Do przygotowania dania należy używać wyłącznie składników najwyższej jakości.
• Do gotowania lepiej jest używać naczyń emaliowanych lub ceramicznych.
• Zanim podasz danie dziecku, musisz je spróbować. Nawet ładnie wyglądające warzywa korzeniowe mogą być gorzkie.

• Przy pierwszych karmieniach lepiej rozcieńczyć gotowane ziemniaki bulionem. Zaleca się kilkukrotne dodawanie mleka, które powinno zawierać jak najmniej tłuszczu.
• Maluchy bardzo lubią smak ziemniaków. Jego użycie powinno być naprzemienne z innymi zdrowe warzywa. Jeśli tego nie zrobisz, to znaczy Wielka szansaże dziecko odmówi tego drugiego.
• Niektóre dzieci, szczególnie te karmione piersią, niechętnie jedzą pokarmy uzupełniające. W takich przypadkach nie należy się spieszyć i nalegać. Trzeba pamiętać, że wszystko ma swój czas i omówić sytuację z pediatrą.

Dla każdego dziecka prędzej czy później nadchodzi czas przejścia na żywność roślinną i zwierzęcą.

Proces ten wymaga trochę czasu i cierpliwości.

Każde dziecko jest wyjątkowe pod względem reakcji na konkretny produkt.
Dlatego należy zwracać uwagę na reakcję dziecka na wszelkie pokarmy uzupełniające i koniecznie skonsultować się z lekarzem, kiedy można podawać dziecku puree ziemniaczane.

Jest to niedroga, optymalna i wysokiej jakości żywność uzupełniająca, którą można wprowadzić bardzo łatwo młodym wieku z uwzględnieniem nawyków żywieniowych i zaleceń pediatry.