kénes vizek. Hidrogén-szulfidos fürdők az egész test gyógyítására

A csirkemell alacsony kalóriatartalmú és egyedi tápérték. Csodálatos ételeket kapunk ebből a termékből, a lényeg az, hogy a mellet megfelelően főzzük, és ne főzzük túl, különben a hús száraz és íztelen lesz.

A húsválasztás jellemzői

A csirke, és különösen a fehér hús túlsütéskor hajlamos kiszáradni. Könnyen "gumivá" válhat, és elveszítheti egyedi ízét. Fontos, hogy ne csak ezt az ételt megfelelően főzzük, hanem a csirkét is válasszuk ki, mivel a régi kemény lesz.

A csirkemellet lehet sütni, sütni, serpenyőben, rántva, egészben párolni, vagy kockákra, csíkokra vágni. A legelső lépés az, hogy bölcsen válassza ki a csirkét. Ez nagyon fontos, mert a jó minőségű és egészséges húsból meglepően ízletes, zamatos és lédús étel lesz.

A legtöbb csirkemell élelmiszerboltok- Gyárilag nevelt baromfiból. Polietilénbe csomagolva egy ilyen mell hűthető vagy fagyasztható. A csomagoláson belül ne legyen jég, mert ez azt jelzi, hogy a terméket már korábban felengedték. Érzi a csomagolás szagát: a hiányzó hús enyhe szaga azt jelzi, hogy ilyen terméket nem szabad vacsorára vásárolni.

A csirke belsejében lágy rózsaszín kellemes színűnek kell lennie. A hús ne legyen sárga vagy kékes árnyalatú.

Hozzávalók elkészítése

A főzéshez érdemes saját magunkat elkészíteni munkahely. A szükséges eszközök közül:

• vágódeszka;
• kalapács veréshez;
• pergamenpapír;
• papírszalvéták.

Mielőtt elkezdené a csirkemell főzését, a szakácsok azt tanácsolják, hogy előzetesen pácolja be. Ehhez használhat citromlevet, vagy szójaszószt, friss fűszernövényekés sót. Jobb, ha nem használunk ecetet, mert ha az arányt rosszul számoljuk ki, a benne lévő hús egyszerűen felforrhat, vagy szükségtelen savanyú ízt kaphat. A húst akár 10-15 órán keresztül pácolják, a házi készítésű ideális erre. paradicsomlé, amely a szükséges savat is tartalmazza.

Pácolás előtt a csirkemellet meg kell mosni és jól előkészíteni. Ehhez vágódeszkára helyezzük, eltávolítjuk a bőrt, és a felesleges zsírt késsel levágjuk.

Ha akarjuk, a húst enyhén megverhetjük, majd két sütőpapír közé tesszük, a tetejére friss fűszernövényeket és fűszereket teszünk. A húst ebben a formában pár órára a hűtőben pihentetjük. A csirkemell nem pácolódik, de különleges ízt kap.

A hús levet ad, ezért sütés előtt papírtörlőre kell fektetni, hogy a felesleges lé elfogyjon, és sütéskor a mellet ne főzzük, hanem megsütjük.

Receptek

Számos lehetőség közül választhat, mit főzhet vacsorára csirkemellel. Ez nem csak rántott hús, hanem zöldségekkel sült pörkölt is. Ennek a terméknek az az előnye, hogy gyorsan és ízletesen elkészíthető.

A sütőben

A legtöbb gyors út készítsen elképesztő csemegét a vacsoravendégeknek – süsse csirkefilé a sütőben. Készíthetjük cukkinivel és gombával, vagy sajttal.

Összetevőként szüksége lesz:

• 2 nagy csirkemell;
• 2 tojás, felvert;
• 100 gramm "Passat" paradicsomszósz;
• 75 gramm zsemlemorzsa;
• 75 gramm reszelt parmezán;
• 1 st. l. olivaolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 ml tejszín;
• 10 gramm cukor;
• 10 gramm száraz oregánó;
• 125 gramm mozzarella darabokra vágva

A főzési folyamat a következő.

• A csirkemellet hosszában felszeleteljük.
• Először a húst felvert tojásba mártjuk, gyorsan zsemlemorzsába tesszük, majd reszelt parmezán sajtba forgatjuk. Távolítsa el a kapott félkész terméket a hűtőszekrényben, amíg a szósz készül.
• Egy serpenyőben hevíts fel 10 gramm olívaolajat, és piríts meg 2 gerezd fokhagymát 1 percig. Ideje beleönteni a Passatot 10 gramm cukorral és 10 gramm szárított oregánóval. A kapott keveréket 5-10 percig forralni kell.
• Melegítsd elő a sütőt, és süsd meg a csirkét mindkét oldalon öt percig. Tegyük át egy mély tepsibe.
• A hús tetejére öntjük a paradicsomszószt.
• A tetejére mozzarella darabokat teszünk, majd reszelt parmezánt öntünk rá, és 3-4 percre a sütőbe tesszük, amíg a sajt elolvad.

Zöldségekkel vagy salátával tálaljuk, köretként használhatunk tésztát vagy burgonyát.

Van egy másik finom módja is egy csodálatos mell elkészítésének. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 125 gramm mozzarella apróra vágva;
• 50 gramm kemény sajt, lehet cheddar;
• 1 st. l. teljes kiőrlésű mustár;
• 4 csont nélküli csirkemell filé;
• 8 füstölt szalonna csík.

Ahhoz, hogy a csirke ízletes és illatos legyen, először melegítse elő a sütőt 200 C-ra. Keverjük össze a sajtokat és a mustárt. Minden csirkemellre "zsebeket" készítenek, majd belehelyezik a sajtkeveréket. Tekerjük be a húst szalonnával, és tegyük egy tepsibe vagy egy tepsibe.

25 percig sütjük. Tálalhatod kedvenc köreteddel, ez a csirke friss zöldségekkel és burgonyával, gabonapelyhekkel egyaránt jól passzol.

egy serpenyőben

Csodálatos lesz egy serpenyőben. csirkemell fűszerekkel. Ezzel az étellel biztonságosan kezelheti a vendégeket és megörvendeztetheti szeretteit.

• 2 csirkemell filé;
• a következő fűszerek keveréke: piros és fekete bors, szárított koriander, kapor és bazsalikom, kurkuma;
• 1 st. l. olivaolaj.

A csirkemellek egyenletesebben sülnek meg, ha egyforma vastagságúak, ezért mindegyik mellét tegyük egy deszkára, fedjük le fóliával vagy pergamennel, és enyhén üssük meg a vastagabb részét egy kalapáccsal. Most jól megkenjük fűszerekkel, majd sóval, és egy órára hűtőbe tesszük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk a csirkemelleket, és mindkét oldalát három percig sütjük. Ezután lefedve pároljuk 7-8 percig, vagy amíg kész. Ellenőrizze, hogy a hús valóban megsült-e belül. A mell átszúrásakor ne legyen lé: ha kiemelkedik, akkor a csirkét tovább kell pörkölteni.

Tálalás előtt a húst 5 percig „pihentetni” kell, ekkor szaftos lesz a csirke.

Az öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyő a legjobb edény a csirke sütéséhez. Az ilyen serpenyőben történő főzés lehetővé teszi, hogy a csirke szép, aranybarna színt kapjon.

Az összes olajfajta közül jobb egy univerzális terméket választani csúcspont füst. Ilyen például a repce- vagy pórsáfrányolaj. Az olajbogyó kellemes aromát ad, de éget; ugyanez vonatkozik a vajra is.

A csirkemellet a recepttől függetlenül forrásban lévő olajban sütjük, amikor a serpenyőt a végére melegítjük, különben a hús egyszerűen hozzáragad a felszínhez. Ha gyorsan megsütjük, minden leve elzáródik benne - ekkor fedővel letakarva pároljuk 10 percig, hogy a hús készen álljon.

A titkos összetevő a barna cukor. Igen, édességet ad, de ne aggódj, a sült csirkemell sós marad.

Érdemes megjegyezni, hogy minél több fűszer borítja a húst, annál vonzóbb lesz a kéreg a tetején sütés közben.

Illatos finomságok vacsorára

Egy illatos finomság elkészítéséhez vacsorára a következő összetevőkre van szüksége:

• 4 csirkemell;
• 20 gramm olívaolaj;
• 10 gramm barna cukor;
• 10 gramm paprika;
• 10 gramm szárított oregánó vagy kakukkfű;
• só, bors.

A csirke vastag részét kalapáccsal vagy sodrófával jól megverjük, hogy a filé teljes hosszában azonos vastagságú legyen. Egy külön tartályban keverje össze a fűszereket és a sót. Jó dörzsölés a mellkason.

Egy forró serpenyőbe kevés olajat öntünk, sütőpapírt teszünk, hogy a csirkét a második felével befedje.

Először az egyik, majd a másik oldalát aranybarnára sütjük. Lapozd át papírral. A húst mindkét oldalon 5 percig grillezzük.

Tálaljuk nem azonnal, hanem egy idő után, a legjobb salátával friss zöldségekés rizs.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely lett nélkülözhetetlen asszisztens modern háziasszony a konyhában, mert segít időt takarítani, ugyanakkor finom ill egészséges ételeket. Egy csodálatos csirke elkészítéséhez lassú tűzhelyben a szakácsnak a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 bőr nélküli csirkemell, kockákra vágva
• egy darab friss gyömbér gyökér - 3 cm, hámozott és finomra reszelve;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 10 gramm chili por;
• 20 gramm friss koriander apróra vágva;
• 1 lime leve;
• 20 gramm növényi olaj;
• 1 fej hagyma;
• 1 piros chili paprika;
• 10 gramm őrölt kurkuma;
• 200 gramm tejszín;
• basmati rizs és friss kenyér.

A főzési folyamat lépésről lépésre a következő.

• Egy tálba tegyük a reszelt gyömbérgyökeret, az apróra vágott fokhagymát, a koriandert, a kifacsart lime levét és a 10 gramm olajat. Mindent alaposan össze kell keverni, amíg homogén masszát nem kapunk, és egy ideig félre kell tenni.
• A chilit és a hagymát külön tálba vágjuk.
• Melegítsük fel a serpenyőt a legmagasabb hőmérsékletre. Adjunk hozzá olajat, és óvatosan helyezzük rá a csirkefilét. A mellet mindkét oldalán nyolc percig sütjük.
• Egy másik serpenyőben felforrósítunk egy kevés olajat, hogy a hagymát és a chilit megpirítsuk. Ez a folyamat négy percig tart, a lényeg az, hogy folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Most öntheti a kurkumát és izzadhat egy percig. Csökkentse a hőt, öntsön tejszínt és párolja három percig.
• Ideje beletenni a csirkét, és további öt percig főzni, vagy amíg meg nem fő. Ízlés szerint citromlével ízesítjük. Rizzsel és kenyérrel tálaljuk.

Készíthet egy másik ételt is, amelyhez főzni kell:

• 1 vöröshagyma, durvára vágva;
• 1 piros burgonya, félbe vágva;
• 1 citrom apróra vágva;
• 30 gramm olívaolaj;
• 10 gramm fokhagyma por;
• 10 gramm frissen őrölt fekete bors;
• 3 csirkemell;
• 2 szál rozmaring.

Az első szakaszban a hagymát, a burgonyát és a citromszeleteket először az olívaolajjal együtt a lassú tűzhelybe dobják. Egyenletesen oszlassuk el.

Egy nagy tálban keverjük össze a sót, a borsot és a fokhagymaport. Hozzáadjuk a csirkemelleket és jól bevonjuk.

A csirkét egy rétegben helyezzük a hagymára, és szórjuk meg rozmaringgal.

Zárt fedéllel pároljuk a legalacsonyabb hőmérsékleten kb. 4 órán keresztül, amíg a csirke megpuhul és a burgonyát villával meg lehet szúrni.

Ha valami szokatlanra vágyik, akkor feltétlenül próbálja ki a következő receptet, amelyre szüksége van:

• 4 mell;
• 20 gramm olívaolaj;
• 10 ml szezámolaj;
• 50 ml szójaszósz;
• 120 gramm méz;
• 10 gramm Worcestershire szósz;
• 20 gramm citromlé;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 10 gramm reszelt gyömbér gyökér;
• 10 gramm fekete bors;
• friss apróra vágott petrezselyem fényes köretként.

Keverje össze az összes hozzávalót (kivéve a csirkemellet és a friss petrezselymet) egy nagy tálban. A csirkét megkenjük és jól bedörzsöljük a páccal, hogy a filét egyenletesen befedje.

Tedd a hűtőbe pácolódni egy éjszakára vagy legfeljebb 24 órára. A csirkét és az egész pácot lassú tűzhelyen megkenjük. Telepítés tovább minimális hőmérséklet oltási üzemmódban 3 órán keresztül. Tálaljuk az asztalnál tetszőleges körettel.

Diétás ételek

Egyre népszerűbbek az egyszerű diétás csirkemell ételek, mert meglehetősen táplálóak, ugyanakkor nem okoznak súlygyarapodást. A legjobb a sütőben sütni, mert akkor minimális olajra van szükség, és nem növekszik az étel kalóriatartalma. A főzéshez szüksége lesz:

• 500 gramm csirke filé;
• egy citrom leve;
• 10 gramm olívaolaj;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Miután a sütő felforrósodott, keverjük össze citromléÉs olivaolaj egy kis edényben. Most dörzsölje be a csirkemellet olyan keverékkel, amelyhez sót és fűszereket adunk.

A legjobb ebben a csirkeétel elkészítésében az, hogy sokoldalú, és bármilyen fűszert választhatsz, amit szeretsz. A kakukkfű, a rozmaring, a majoránna és a zsálya nagyon jól kombinálható.

A következő lépés a csirkemellet sütni a sütőben. Főzési idő - 25-30 perc, a tetején aranybarna kéregnek kell megjelennie. Érdemes megjegyezni, hogy a végső főzési idő a filé vastagságától és a belső hőmérséklettől függ.

Nagyon fontos a megfelelő öntet elkészítése a húsnak: ha nem főzik meg megfelelően, a csirke a sütés során elveszíti ízét. Sok szósz van a piacon, amelyek teljesen feldobják az ételt új íz de te magad is elkészítheted őket.

Következő diétás étel csak 142 kalóriát tartalmaz, tehát tökéletes étel azoknak, akik figyelik a súlyukat. A fél csirkemellet egy személynek is felszolgálhatjuk, vagy kis adagokra oszthatjuk. A szakácsok azt tanácsolják, hogy távolítsák el a bőrt, mivel kevés haszna van belőle. A recept másik előnye minimális mennyiségösszetevők:

• csirkemell;
• só, bors;
• barbecue szósz.

Először meg kell mosni a csirkemellet folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítani. Ezután tálba tesszük, és barbecue szósszal lekenjük. A tartályt 20 percre a hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a hús bepácolódjon. Ha a séf inkább nem pácolja be a csirkét, egyszerűen csak sózza és borsozza ízlés szerint.

A mellet kis tepsire terítjük, alufóliával letakarjuk és 200 C-on kb 30 percig sütjük. Ha barbecue csirkét készítünk, akkor a húst mindkét oldalon 10-15 percig sütjük, és időnként lefedjük páclével.

Lásd alább a csirkemell "bunda alatt" receptjét.

A csirke mindig a segítségemre van. Gyorsan elkészül, de finom, mmm! Bemutatok egy marhahús stroganoff receptjét csirkemellből, szerintem tetszeni fog. Gyönyörű dizájnjával melegtálnak is elfér Újév 2016.

Csirkefilé, hagyma, liszt, tejszín, paradicsomlé, mustár, só, bors, növényi olaj

A francia csirkehús egy nagyon ízletes étel, amelyet könnyebb elkészíteni, mint a francia sertéshús. A csirke étel zsírszegény, alacsony kalóriatartalmú, amely minden nőt örömmel tölt el.

csirke filé, gomba, hagyma, paradicsom, kemény sajt, mustár, só, bors, növényi olaj

Nagyon megfizethető recept akár kezdőknek is. A receptet én készítettem. Kívánt minimális készlet termékek, de nagyon elegánsnak bizonyul. Meglepheti családját és meglepheti barátait

csirke filé, hagyma, tojás, só, bors, keményítő, fokhagyma, kapor, növényi olaj

Marha stroganoff csirke - nagyon gyengéd és ízletes. És gyorsan elkészül. Ugyanúgy készül, mint a marha-sztróganoff, de rövidebb idő alatt.

csirke filé, tejföl, paradicsompüré, hagyma, liszt, növényi olaj, csirkehúsleves, húsleves kocka, só, őrölt fekete bors

Egy egyszerű recept csirkemellhez. A miniszteri szelet darált húsból készül. Ezeket a szeleteket finomra vágott csirkefiléből készítik. Finom? Nem ez a szó! A Nyald meg az ujjaid című sorozatból.

csirke filé, hagyma, fokhagyma, tojás, burgonyakeményítő, majonéz, tejföl, só, bors, fűszerek, növényi olaj

A sokféle alkalmazásában általunk oly kedvelt majonéz és a különösen jó francia majonéz dijoni mustárral, fűszerekkel és ízesítőkkel rendkívül ízletessé teszi a csirkehúst.

Zöldhagyma, majonéz, majonéz, citromlé, fokhagyma, só, kakukkfű (kakukkfű, bogorodskaya fű), őrölt fekete bors, csirkemell

Minimális hozzávalókból készül a finom csirke rántott reszelt burgonyával! Kettő az egyben - hús és köret egyaránt. Kiváló válasz a kérdésre: mit főzzek a másodiknak?

Burgonya, csirkefilé, fehérje, liszt, fokhagyma, petrezselyem, só, növényi olaj

Finom, könnyen és gyorsan elkészíthető csirkeszemek. Nem kell tovább sütni őket nagy számban olajokat, és tegyük át papírtörlőre. És a konyhában sem kell lemosni a koszos felületet.

Csirkefilé, keksz, őrölt paprika, só, őrölt fekete bors, tojás, szósz

Az arany csirkemell rizs és zöldség körettel párosítva nagyon tápláló és ízletes étel.

Hosszú szemű rizs, csirkeleves, só, bors, csirkefilé, növényi olaj, medvehagyma, kukoricacsutka, fokhagyma, kömény, koktélparadicsom, héja, lime leve

Szervezzünk egy kis "gyomorünnepet"? Ma csirkét ebédelünk, de nem egyszerű - paradicsomos-csirkés szósszal tésztát készítünk.

Tészta, csirke filé, paradicsom, tejszín, hagyma, fokhagyma, növényi olaj, só, bors, curry

Ízletes csirke nyársak egy serpenyőben. Remek ötlet házi vacsora vagy ebéd. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, és az eredmény csodálatos. A hús puha, a zöldségek illatosak, csak az ujjait nyalogatod. Jó étvágyat!

csirke filé, kaliforniai paprika, paradicsom, hagyma, fűszerezés, olívaolaj, só, almaecet, víz

Amikor felvág egy csirkefilé tekercset, benne olvasztott sajt és illatos gombatöltelék lesz – az ízek tökéletes kombinációja és nagyon étvágygerjesztő megjelenés!

Csirkefilé, gomba, kemény sajt, kapor, fokhagyma, só, őrölt fekete bors, tojás, zsemlemorzsa, vaj

Csirke sült gombával sajtszószban. Nagyon puha és ízletes csirkefilé étel, nagyon egyszerűen elkészíthető, és nem igényel sok hozzávalót.

Csirkefilé, friss csiperkegomba, marinált csiperkegomba, hagyma, liszt, majonéz, szósz, kemény sajt, növényi olaj, só, bors

Főzzünk csirkét úgy, ahogyan azt Marrákesben teszik – az Almoravidok ősi fővárosában, Marokkó harmadik legnagyobb városában. Mi a figyelemre méltó ebben az ételben a csodálatos ízen és aromáján kívül? Két dolog - nem kell fölötte állni, és minden összetevőjét nagy kockákra vágják.

Csirkemell, hagyma, sárgarépa, édesburgonya, babkonzerv, konzerv paradicsom a saját levében, fokhagyma, erős paprika, szezámolaj, kömény...

Ha e recept szerint tejfölben főzi a csirkemellet, a hús finom és lédús lesz, és a szájban olvad. Ehhez a melleket tejfölben tartjuk, majd a csirkemelleket parázson kisütjük.

Csirkemell, tejföl, növényi olaj, petrezselyem, bazsalikom, só, bors

Kiváló hétvégi ebéd az egész családnak. A csirkesültet gombás edényben ajánlom. Finom, ízletes, kielégítő.

Csirkemell, gomba, burgonya, hagyma, sárgarépa, növényi olaj, kemény sajt, tejszín, só, bors, curry, fűszernövények

Ez a csirkemell variáció a méz, a citruslé, a mustár és a curry csodálatos kombinációját kínálja, hogy remek szószt készítsen sült csirkéhez.

Vaj, narancslé, méz, citromlé, mustár, curry, só, csirkemell, kukoricadara, víz

Egy bolti kirándulás után a konyhában kialakult egy pár csirkefilé. Mit főzzek? Belefáradtam a sütésbe, tésztában - az is volt, szóval készítsünk belőlük kotlettet vacsorára, de nem egészen hétköznapi, hanem a "Tőke" alapján.

Csirkefilé, hosszú cipó, vaj, hagyma, tojás, citrom, fűszernövények, liszt, növényi olaj

Finom, nem nehéz elkészíteni, fehérorosz csirkeszelet, költői "paparats kvetka" névvel, i.e. "páfrányvirág". A pogácsa közepére vajjal megkenjük a sajtot.

csirke filé, hagyma, tojás, kemény sajt, vaj, cipó, növényi olaj, só, őrölt fekete bors

A csirkefilé finom csemege és diétás hús. Számos recept magában foglalja a filé elkészítését különféle módszerek: ez sütés, forralás, párolás, pácolás.

A legkellemesebb és leggyengédebb étel finomnak tekinthető csirkemell a sütőben. Folyamat főzésre kerül sor gyorsan és egyszerűen, és ha betartja az összes ajánlást és a receptet, az étel ízében és diétásában is kiváló lesz!

Tehát, ha belefáradt az unalmas fitneszreceptekbe és az „üres” csirkemell ízébe, javasoljuk, hogy távolodjon el a fogyás őrületétől, és tanulja meg végre élvezni az ételeket, beleértve a csirkemellet is! Mert marad minden készítményben értékes fehérjeforrás!

A csirkemell kombinációja termékekkel

A csirkemell legjobb "társa" tekinthető

• egy ananász
• kaliforniai paprika
• paradicsom
• gombát

A fűszerek különféleképpen használhatók, és a legmegfelelőbb "adalékok" a következők: rozmaring, bors, hagyma. Ideális alap a szószok elkészítéséhez méz, tejszín, kefir, tejföl, bor és szójaszósz lesz.

Ízletes csirkemell csodálatos szövetség rizzsel, zöldségekkel és burgonyával. Mellsütésnél a sütőben érdemesebb reszelt sajtot használni a szóráshoz.

Egyedülálló ízben és étvágygerjesztő tulajdonságokban az aranykéreg víz és méz keverékét hozza létre.

1. Csirkefilé ételek különféle szószokkal tálaljuk.
2. Az ízletes csirkemell a sütőben puha lehet, ha az fóliában főzzük. Csak készenlét után lehet kinyitni 10-15 percre, hogy aranyszínű kéreg jelenjen meg. Ha zöldséget adunk a melléhez, ízletes és egészséges lesz.
3. A hús lédúsításához főzés előtt érdemes pácoljuk szójaszószban, borban, mézben, kefirben, szódában vagy hagymában.
4. Hogy a mell puha legyen, főzés előtt érdemes tejbe áztatjuk.
5. Főtt csirkemell filé nem lesz száraz, ha a lében hagyjuk kihűlni.

Érdekes és finom csirkemell receptek

Ízletes csirkemell - recept "Csirke kalapban"

Hozzávalók:

• 2 csirke filé,
• 1/8 tk koriander és curry őrölt paprika és fekete bors,
• 1/10 tk vörös keserű őrölt bors,
• egy csipet gyömbér, őrölt szerecsendió és szegfűszeg,
• só.

Termékek a "kalaphoz":

• 2 nagy főtt burgonya,
• 1 sárgarépa és cékla,
• 1 sárgája,
• 20 g sajt
• só.

Főzési folyamat:

1. A filét alaposan megmossuk és szárítjuk. Ezután hosszában levágjuk, hogy réteget képezzenek. Szurkáljuk meg villával.
2. Külön-külön minden fűszert és sót összekeverünk egy tálban. Az elkészített filét a keverékbe forgatjuk és adjuk kerek forma majd formába hozzuk. Ha időnk engedi, 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután a formát a 180 C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és a csirkét körülbelül 20 percig sütjük.
3. Ebben az időben től főtt zöldségek készítsünk "bubókat". A burgonyát villával pépesítjük, hozzáadjuk a sajtot, a sárgáját és a sót. A répát tartalmazó céklát egy külön tálba dörzsöljük egy finom reszelőn keresztül. Adjunk hozzá 2 evőkanál pürét minden zöldséghez, és jól keverjük össze.
4. A kész filé tetejére kalapszerűen elkenjük a burgonya masszát, majd ráfektetjük a "bubókat". A formát további 10 percig a sütőbe küldjük.
5. Kalapjaink használatra készek! Ez egyszerre finom és nagyon elegáns étel ünnepi asztal.

Ízletes csirkemell ujjban

A leglédúsabb mellet csak rövid ideig tartó sütőben való főzéssel lehet elérni. Fűszeres és illatos receptet kínálunk a fűszeres húshoz.

Hozzávalók:

• 2 csirke filé,
• 1,5 tk Chili szósz,
• 4 gerezd fokhagyma,
• 1 tk európai mustár,
• 1 tk növényi olaj,
• bors, só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdje a pác elkészítésével, a forró szósz, az olaj, a mustár, az apróra vágott fokhagyma és a fűszerek összekeverésével. A kapott keverékkel jól bedörzsöljük a mellet, és 2 órán át hagyjuk pácolódni.
2. Ezután a húst átvisszük a hüvelybe, és körülbelül 40 percre 200 °C-os sütőbe küldjük.
3. Miután kivette a formát, a hüvelyt levágjuk, és további 10 percig a sütőben hagyjuk barnulni.

Ízletes csirkemell sajttal és ananásszal

Hozzávalók:

• 4 mell
• 200 g ananászkonzerv,
• 2 evőkanál tejföl,
• 100 g kemény sajt,
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• só, bors és zsemlemorzsa.

Főzési folyamat:

1. A filéket megmossuk és megszárítjuk. Ezután a húst vágódeszkára fektetjük, és az oldalát vágjuk. A kapott zsebekbe aztán beletehetjük a tölteléket. A filét minden oldalról jól bedörzsöljük sóval és borssal.
2. A zúzott fokhagymát tejföllel összekeverjük és zsebkeverékkel megkenjük. Ezután kezdje el elkészíteni a tölteléket. Az ananászt kockákra vágjuk, sajtot dörzsölünk rá, és kevés tejföllel megkötjük a masszát.
3. A zsebeket megtöltjük vele, és fogpiszkálóval levágjuk. Ezután készítsen tésztát egy tojásból sóval, és a kekszet egy külön tálba öntjük.
4. A filét először a tojásba, majd a zsemlemorzsába mártjuk.
5. A zsebeket egy serpenyőben aranybarnára sütjük, és fedővel lefedjük. A tűz lecsökken, és a filé a fedél alatt készen áll.

Finom csirkemell az egész családnak és az ünnepekre - ötletek

Figyelembe véve, hogy a csirke filé - semleges be ízletesség , a háziasszony sok lehetőséget kap arra, hogy "játsszon az éleivel". A különféle összetevők hozzáadása segít feltárni a hús ízvilágát. Tökéletes ünnepi asztalra csirkehús aszalt szilvával, de hogy munka után étkezzünk egy éhes családot, főzhetünk mellét krumplival.