Milyen étel a postán. Milyen ételek készíthetők és fogyaszthatók a nagyböjt utáni menüben

Így kezdődik a nagyböjt, amely 48 napig fog tartani.

Hogyan kell helyesen étkezni böjt közben?

Ez nagyon fontos kérdés, mert remek poszt a szervezet számára a legnehezebb időszakra esik - a télről a tavaszra való átmenet időszakára, amikor az összes életfolyamat átstrukturálódik, a szervezet vitaminhiányos. Ezért annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, és ne használja a böjtöt az egészségének javítására, ebben az időszakban nagyon komolyan kell vennie a táplálkozást.

Ha a posztot a táplálkozás szempontjából nézzük, akkor pozitív és negatív pontokat is kiemelhetünk.

Kedvezőtlen tényezők annak a ténynek köszönhető, hogy tilos gyorséttermi ételeket enni a böjt alatt(a régi orosz "hamarosan" - zsírból) állati termékek - hús, tej, vaj, sajt, túró, tojás, hal. Így az ember nem kap étellel elegendő emészthető vasat, cinket, B12-vitamint (a hús kizárása miatt az étrendből), ami a fejlődéshez vezethet. vérszegénység és hypovitaminosis. Emellett előfordulhat a zsíros halakban található D-vitamin hiánya, ami miatt a kalcium rosszul szívódik fel, ill. a csontok törékennyé válnak. Ezt a folyamatot tovább súlyosbítja, hogy a tejtermékek ki vannak zárva a böjtből, és a szervezet kalciumbevitel hiányát tapasztalhatja.

Még egy negatív oldala poszt az a tény, hogy kizárva fehérje termékek az étrendedből egy személy megfosztja a triptofán szinte minden forrásától, egy esszenciális aminosavtól, amely a szerotonin előfutára. És ez vezethet a tavaszi depresszió súlyosbodására, csökkent immunitás, aktivitás, rosszkedv, letargia és apátia.

Hangsúlyozni kell, hogy gyermekeknél, terhes és szoptató nőknél van hiány különféle tényezők növekedés, mint például a teljes értékű fehérje, cink, jód, B6, B2 vitaminok. Ezért ellenjavallt mindannyiuknak, időseknek és betegeknek a nagyböjt minden követelményének szigorú betartása.

Kevesen tarthatják meg a nagyböjtöt, ahogy azt az egyházi charta megköveteli.- súlyos korlátozásaival nemcsak az étkezésre, hanem az ivásra is, ritka étkezésekkel - napi 1-2 alkalommal, száraz étkezési időszakokkal stb. Igen, ez nem szükséges, mert a böjt szigorú betartása a szerzetesek és a papság „kiváltsága”. A többi elegendő a kevésbé szigorú korlátozások betartásához. Először is fontos a lelki megtisztulás.

Ezért a nagyböjt remek alkalom az étrend diverzifikálására.új természetes termékek növényi eredetű és finom egészséges ételeket. Hiszen zöldség, gomba, gyümölcs, bogyós gyümölcs, gabonafélék, diófélék, méz megengedett! És ilyenek természetes táplálék növényi eredetű nagyon hasznos a szervezet számára modern ember, főleg egy metropolisz lakója, hiszen ez a fő forrás egy nagy szám élelmi rost, kálium, C vitamin és B-karotin, rendelkezik alacsony karbantartási igény koleszterin és telített állati zsírok. Ezek a termékek tartalmazzák mindezt biológiailag hatóanyagok, amelyek nagyon hiányoznak sok polgár számára, akik félkész termékeket, „gyorséttermeket”, pótlékokat és szendvicseket szoktak enni az állandó kapkodás körül.

Hogyan szervezzünk diétát, és milyen ételeket kell beépíteni a napi étrendbe a böjt időszakára?

1. Mivel tilalom van érvényben a hús, a baromfi, a hal, a tejtermékek és a tojás fogyasztására, a fehérjehiány megelőzése érdekében növényi eredetű fehérjét kell bevinni az étrendbe – ez minden szójatermékek(kínálatuk igen széles a hústól a joghurtokig), hüvelyesek, diófélék, magvak, különféle gabonafélék és gabonafélék, teljes kiőrlésű lisztből készült termékek.
2. Vegye be a napi étrendbe különféle gabonafélék, tészta és burgonya egy másik okból - ezek kiváló energiaforrások, erőt és lendületet adnak, visszatérnek jó hangulatés az életöröm.
3. A fehérje- és keményítőtartalmú ételek mellett növényi olajokat is kell enni naponta, körülbelül 1-2 evőkanálnyit naponta.
4. Zöldségek és gyümölcsök naponta legalább 500 gramm mennyiségben.
5. A tavaszi depresszió súlyosbodásának megelőzésére barna rizs, köles, hajdina, szója, lencse, valamint datolya, banán és földimogyoró szükséges.
6. Ügyeljen arra, hogy minden nap vitamin- és ásványianyag-komplexet vegyen be.
7. Ne feledje a használat fontosságát elég tiszta vizet inni- legalább 1,5-2 liter naponta.
8. Az édességek szerelmeseinek marad a méz és az aszalt gyümölcsök, amelyek forrásai fontos vitaminokés mikrotápanyagok.
9. Próbálj meg naponta legalább 4-5 alkalommal enni pontos időés alaposan rágja meg az ételt, mert. így szervezete gyorsan alkalmazkodik az új növényi alapú étrendhez.
10. Böjt közben próbálja diverzifikálni az étrendjét, és ne egyen olyan ételeket és ételeket, amelyeket nem szeret, ezek nem lesznek hasznára a szervezetnek.
11. A böjt elhagyásakor legyen mértékletes a húsevés és zsíros ételek. Fokozatosan és óvatosan adja vissza a saját napi diéta. Ne feledje, hogy a szervezetben a böjt végére minimális a fehérjét lebontó enzimek szintje, és a fehérjebomlás termékei a belekben 2 napra kiszakíthatnak a normál munkarendből. Nem véletlen, hogy a húsvét kultikus terméke a főtt tojás. Ez kiegyensúlyozott termék amely serkenti az aktivitást emésztőrendszer napokig tartó absztinencia után.

És ne feledje, hogy a nagyböjt nem csak az étkezési korlátozások időszaka,és itt az ideje a tavaszi vidám hangulatnak, önmagadra és új álmokra, tervekre, célokra ébredésre. Ez a minden élőlény iránti szeretet és tisztelet ideje, mentes a haragtól és a gyűlölettől, a csalástól és a gonosztól. Itt az ideje a lelki megtisztulásnak!

Egészséget és jólétet mindannyiótoknak!

Szeretnéd megtanulni, hogyan építs saját magad? egészséges diéta? Vegye igénybe szakértőink segítségét!

Szeretnél fogyni? Foglaljon most időpontot táplálkozási szakértőhöz!

A böjtöt nem szórakozásra és gasztronómiai élvezetekre találták ki. De ez nem ok arra, hogy negyven napig egyél sült krumpli savanyúsággal és ketchupos tésztával. Tőlük a lélek nem lesz boldogabb, az egészség pedig alaposan aláásódik. Nagyon sokféle egészséges és nagyon kielégítő étel létezik, amelyek megfelelnek a legszigorúbb nagyböjti szabályoknak! Ráadásul a nagyböjt - tökéletes idő eleveníts fel elfeledett recepteket, és találj új bájt a régóta ismert termékekben.

A mi Kashánk a legjobb választás nagyböjti menühöz

Orosz zabkása Ez nem étel, hanem filozófia. Tartalmazza egész történelmünket a pogány időktől kezdve; hosszútűrésre és takarékosságra utal, a vendégszeretetről és a kemény munkáról nem is beszélve... Évszázadok óta látunk zabkását edényben, nagy családdal fakanállal kell megenni – és az utasítások nevetségesek számunkra" öntsünk forrásban lévő vizet és azonnal fogyasszuk el". Miféle filozófia ez, ha azonnal? A kása laza dolog, százszorosan fizet a türelemért. az alapvető ötletíme: a zabkása nem rossz ízű. Csak megfelelően kell főzni.

Tessék legvilágosabb példa: árpagyöngy. Vagy „gyöngy” (pearl’ovka), árpa, amelyből nemes whisky készül.

Öblítsük le, töltsük fel bő forrásban lévő vízzel, takarjuk be, és hagyjuk állni 8-10 órát. Ezután engedjük le a vizet, öntsünk forrásban lévő vizet a gabonafélékre, és főzzük tizenöt percig. Forduljunk közép-európai testvéreinkhez, a litvánokhoz tapasztalatokért – ők szeretik.” üvegkása". A hagymakarikákat növényi olajon pirítsd meg, majd adj hozzá durva reszelőn reszelt burgonyát. Öntsd bele a kész árpát és a fűszereket.

Hasonló történet történik vele hajdina zabkása, amit valamiért kizárólag húsgombóccal vagy tejjel fogyasztanak. És tudtad, hogy a trendi nyugaton a hajdina (ezek szerint a kasha) egy újonnan felfedezett biotermék, egyenrangú az ősi azték amaranttal és quinoával? Ott viszont valamiért úgy tartják, hogy a hajdinát felvert fehérjével kell összekeverni főzés előtt – különben ezek szerint nem lesz omlós. Egyszerűen megsütheti a jó hajdinát növényi olajon - akár tepsiben is -, és hagyja, hogy később ne törjön össze! Nem tudom, kell-e mondani, hogy a hajdina nagyon jó sült hagymával, rendkívül jó sárgarépával, paprikával, padlizsánnal, és csak nagyon-nagyon jó gombával?

De valószínűleg nem is sejti, hogy Koreában nagy örömmel eszik a hajdinát! Sae me du du - párolt zsemle készítésére használják. Ehhez vegyünk hajdinalisztet, kevés sót és annyi vizet, hogy hideg tésztát kapjunk. Gyúrjuk, centiméter vastagra kinyújtjuk és kis négyzetekre vágjuk, amelyeket növényi olajjal meg kell kenni, és 10 percre dupla kazánba kell tenni. Ezt a csodálatos ételt melegen szolgálják fel a nagyobb ünnepeken.

A japánok hajdinából tésztát készítenek, a zabkása pedig rendkívül népszerű a zsidó konyhában." lakkok": meg kell sütni egy kicsit hagyma(az eredetiben - csirke zsíron), külön főzzük a kását, külön - kétszer annyi fusili típusú tésztát. Kösd össze mindezt, melegedj fel, egyél és lepődj meg. Általában, ha fáradt (és azért hosszú ideje a böjt könnyen unatkozhat) a gabonafélék, a gombák és a zöldségek ismerős íze, szerezzen magának egy fűszereset" Berber keverék", amely bárhová kiönthető.

Menjen el a piacra, és gazdagítsa az ottani fűszerkereskedőket 2 evőkanál vásárlásával. l. zira mag, 1 evőkanál. l. kardamom mag, fekete bors, görögszéna (más néven görögszéna vagy shamballa) és koriander, fél kanál szegfűbors, pár tucat szegfűszeg rügy, 5 ek. l. pirospaprika és még egy evőkanál szárított gyömbér, kurkuma, paprika és fahéj. Tegye az első hét fűszert egy száraz serpenyőbe, és időnként megkeverve süsse 2 percig. Ezután adjon hozzá minden mást (és még több sót), és küldje el a kávédarálóba. Ez a csodálatos por boldogságot hoz neked.

Nagyböjtben aszalt gyümölcsöket eszünk, és nem panaszkodunk

Értelemszerűen Oroszországban nem lehet friss gyümölcs ebben az évszakban. Savanyú káposzta, természetesen, nagyszerű forrás vitaminok - de sajnos nem főzhet belőle kompótot. Még reménykedni kell a nyári előkészületekben.

Beszerzők (márkás és ázsiai testvérek egyaránt) in Utóbbi időben mindent megtesznek: bármelyik piac készen áll arra, hogy legalább 10 fajtát kínáljon aszalt gyümölcsök. Az ananász kivételével, amelyet cukor nélkül nem lehet szárítani, a többi gyümölcsöt - még a kivit is! - egyszerűen szárítják speciális szárítógépekben.

Mennyiség természetes vitamin ugyanakkor természetesen esik bennük, és nő a cukor, de az aszalt gyümölcsök előnyei továbbra is tagadhatatlanok, mert minden nyomelem elraktározódik szükséges mennyiség. A piacokon az aszalt gyümölcsök sokkal olcsóbbak, de a márkás gyümölcsök garantálják a frissességet és az összes előny teljes sérthetetlenségét. A szárított gyümölcsöt csak úgy rágni, még teával sem, nem túl izgalmas élmény.

Bármilyen szárított gyümölcs, különösen füge, cseresznye és nagy aszalt szilva, piros bogyós gyümölcslével kombinálva nagyon kifinomult desszertté válhat. Ehhez különféle fűszereket adnak a gyümölcsléhez: fahéj, vanília, kardamom, szegfűszeg, fekete bors, szerecsendió, cukor- és valójában szárított gyümölcsök. Mindezt nagyon alacsony lángon forraljuk: először fedő nélkül körülbelül negyven percig, majd fedő alatt további fél óráig - amíg a szirup nagyon be nem sűrűsödik. Tálalhatod zabkásával. Emellett sok elképesztő dolgot csinálnak az aszalt gyümölcsökkel: például paradicsomot, édes paprikát vagy padlizsánt töltenek meg vele. Vagy pörkölt hagymával és vörösbabbal.

A fő hús a gomba

Ha nem veszi figyelembe az újkeletű szóját, gombát- a főhús böjt idején. A legtöbben télen vannak – ez van gomba leves. A legfejlettebb - gomba julienne. Ez nem fair. De mi a helyzet a gomba kaviárral? A gombával töltött burgonyaszelet, gombamártással? Mi a helyzet a gombás rizottóval? Mi a helyzet a gombás galuskával?

Mindezt természetesen meg lehet tenni abból szárított gomba, szeretettel saját kezűleg összerakva a távoli nyáron... De érdemes odafigyelni a fagyasztott élelmiszerekkel ellátott pultokra. Mézes gomba, rókagomba, vargánya, fehér ...

A japánok is gyakoriak shiitake gomba- birkózó világbajnokok rákos sejtek. Még az óriási portobello gomba is (ízű, mint a tiszta csirke) meglehetősen gyakori a szupermarketekben. Ez a fantasztikus gombafajta szinte napi kísérleteket tesz lehetővé.

Íme néhány lehetőség. Erdei gombából tapenádes szendvicseket készíthet: darálja le a kapribogyót olivaolajés citromlével, sóval és borssal ízesítjük. Kiderül, hogy egy paszta, amelyet csodálatosan kennek a pirított kenyérszeletekre - és közöttük a ropogósra sült, lenyűgöző gombaszeletekre.

Tól től laskagomba mintha magától jön létre a saláta: sült gomba, alma, zellerszár, salátalevél és sötét mag nélküli szőlő. Felöntjük citromlé öntettel, pépesített fenyőmag, só, bors és egy csipet fahéj. A változatosság kedvéért a csiperkegombát wokban süthetjük szójaszósszal, mézzel, szezámmaggal, ill. zöld hagyma(azonnal be kell nyújtani).

Egyél diót a nagyböjt idején

diófélékétrendünkben egészen más szerepet töltenek be. Vagy süteményt szórnak meg velük, vagy fokhagymával szórják meg a céklát... És úgy tűnik, mindenki csak mogyorót, cédrust és dió. Eközben a nagyböjt idején, amikor minden fehérje számít, a dió pótolhatatlan dolog. Ha frissek, ez gyakorlatilag csodaszer a tavaszi-téli időszak összes problémájára. És nem is olyan unalmas, mint amilyennek látszik. Lehet édesíteni – vagy fordítva, élesíteni.

Az első esetben különböző nem pörkölt dióféléket gyűjt össze: mandula, mogyoró, kesudió, dió, cédrus. Ezen kívül szüksége lesz narancslé, cukor, fahéj és narancshéj. Mindebből főzik sűrű szirup amelybe diót adnak. Ott alaposan össze kell keverni - hogy a szirupnak legyen ideje mindegyikhez tapadni, majd olajozott papírra kell helyezni, és melegen villával elválasztani.

forró dió ( mandula, héjas pisztácia, földimogyoró) nagyjából ugyanúgy történik – csak kötelező só bors, chili, kömény, koriander, gyömbér, fokhagyma por... igen, amivel akarod – plusz finom növényi olajjal. És még egy kis méz, különben külön lesz a dió, és külön a fűszerek.

És elkészítheti ugyanazt a keveréket magok - tök és napraforgó. Az éles dióféléket és magvakat érdemes pár napig hűtőszekrényben tartani – hagyjuk, hogy átitassa őket a fűszerek illata.

Egy másik lehetőség a lelkes diófalatozásra a tészta vagy a szósz. A mogyoróvaj - az amerikai tinédzserek kultikus terméke - régóta ismert a tévéműsorok rajongói számára. Könnyű házilag elkészíteni: veszünk pörkölt és hámozott földimogyorót, húsdarálóba rakjuk, és egy kevés vízzel és sóval összeforgatjuk. Jobb a hűtőszekrényben tárolni. Ezzel a masszával minden reggel megkenjük a sütiket, mert a dió okosabbá tesz – ez bevált. Egészségesebb snack lehetőségek: szezámmag, méz, fahéj és só.

Ha vendégek szállnak rád, és mindenki egyben böjtöl, kérd meg őket, hogy hozzanak magukkal frissebb almát, sárgarépát és zellerszárat. Amíg rohangálnak a városban, keresve ezeket a szűkös termékeket, nyugodtan vegyék elő a felhalmozott nyers mandulát, citromlé, méz, friss bazsalikom, só, fokhagyma és gyömbér. Az arányok rajtad múlik. Adja át az egészet egy húsdarálón, szükség szerint adjon hozzá vizet - hogy sűrű tejföl állagát kapja. Amikor megjelennek a vendégek, vágd fel az általuk hozott gyümölcsöket és zöldségeket, és hagyd, hogy maguk mártsák a szószodba. Hamarosan megeszik, kedvesebbek lesznek, és elkezdenek faggatni a kézművesség titkairól...

A bejegyzések száma: 588

A poszt definíció szerint az szigorú tilalom vagy élelmiszerek fogyasztásának korlátozása vagy csak bizonyos élelmiszerek, például hús vagy tejtermékek fogyasztásának korlátozása.

A nagyböjt a Nagy Húsvét fényes ünnepéhez vezető út amelyen a hívőnek át kell mennie, szigorúan tartva magát. A tilalom nemcsak az ételfogyasztásra vonatkozik, hanem tilos ezt az időt szórakozással és örömmel tölteni. A nagyböjt az egyik legtöbb szigorú posztok egyházi naptár, hét héttel húsvét előtt kezdődik, és negyven napból (tizennégy) és húsvét előtti hétből áll ( Szent hét). Negyven napot ünnepelnek annak tiszteletére, hogy Jézus Krisztus negyven napig böjtölt a sivatagban, a nagyhét pedig Krisztus életének utolsó napjaiban, keresztre feszítésének és feltámadásának emléke.

Nagyböjt 2018- február 19-től április 7-ig

A nagyböjt idején nem ajánlott állati eredetű élelmiszert - húst, tojást, tejet - fogyasztani. A halat azonban szabad enni, de csak virágvasárnap és a legszentebb isteni üdvözlet ünnepnapjain. A nagyböjt idején nem tilos a tenger gyümölcsei, például tintahal, garnélarák, kagyló fogyasztása.

De ne felejtsük el, hogy a nagyböjt nem ortodox diéta, és a böjt célja nem annyira a gyomor, hanem az emberi lélek megtisztítása.

Az egyházi előírások szerint a nagyböjt Isten Fia - Krisztus - nagyböjti tette emléke előtti tisztelgés. Megkeresztelkedése után Jézus 40 napig vándorolt ​​a pusztában elmélkedés közben étel és víz nélkül. Ezzel a tettével kezdetét vette az egész emberiség nevében tett nagy üdvözítő tettei. És a Megváltó köszönetének és tiszteletének érdekében az egyház a legszigorúbb korlátozást vezette be a húsvétot megelőző egész Fortecostra.

Van azonban egy másik változata a húsvét előtti hosszú böjt rítusának eredetének. A kereszténység hajnalán, a keresztelés szertartása előtt a leendő "Egyház Gyermekei" parancsot kaptak, hogy 40 napig buzgón imádkozzanak, és szigorúan korlátozzák az ételt és a vizet. Maguk a keresztelők csak évente 1-2 alkalommal, nagyobb ünnepek alkalmával történtek, leggyakrabban húsvétkor. Mindazokat, akik csatlakozni akartak a valláshoz, katekumennek nevezték. És mivel szolidáris volt velük, a többi keresztény a szertartás előtti időszakban (vagyis húsvét előtt) 40 napos absztinenciát tartott. Ennek eredményeként nem egyszerre, hanem fokozatosan jött létre egy poszt, amelyet ma is ismerünk. Igaz, több száz év alatt a böjt feltételei nem egyszer változtak.

A modern nagyböjt fő szabályai:

1. Örüljetek mindennek, és adjatok hálát az Úrnak;
2. Látogassa meg a templomot 2018 nagyböjtjében;
3. Térj meg negyvenkor, és a nagyhéten megtisztulsz;
4. Vigyázz az egészségedre. Betegség esetén enyhítse a böjt feltételeit;
5. Ne gondolj az ételre;
6. Nézd meg a tányérodat;
7. Siess jót tenni;
8. Emlékezz, miért léptél be a böjtbe;
9. Hagyja fel a kísértést és a képzeletbeli örömöket, és fáradjon el az Úrhoz intézett fáradhatatlan imák javára;

Ami az étkezést illeti, az Egyházi Charta szerint vannak szabályok:

• A nagyböjt első és utolsó hetében különösen szigorú böjt van.
• Hús és tejtermékek (vaj, sajt, túró, tej), tojás kizárva. Vagyis minden állati eredetű termék.
• Naponta csak egyszer lehet enni, este, szombaton és vasárnap viszont naponta kétszer, ebédidőben és este megengedett.
• Hétfőn, szerdán és pénteken hideg ételek fogyasztása, anélkül növényi olaj. Kedden és csütörtökön meleg étel vaj nélkül megengedett.
• Szombaton és vasárnap megengedett az élelmiszerekhez növényi olaj hozzáadása, szőlőbor fogyasztása (kivéve a nagyhét szombatját).
• BAN BEN Nagypéntek(ez a nagyböjt utolsó péntekje) általában érdemes tartózkodni az étkezéstől.
• Szombaton sok böjtölő is tartózkodik az étkezéstől húsvétig.

Hogyan böjtöljenek ortodox laikusok és mit egyenek a különböző napokon

Az éves húsvét előtti nagyböjt a naptárban mobil, és 2018-ban a február 18-tól április 7-ig tartó időszakra esik. A böjt rituáléja 49 napig tart, ebből 40 nap a „tizennégy nap”, a tizenkettedik két ünnepe (az Angyali üdvözlet és az Úr bevonulása Jeruzsálembe) és az aszketikus, 6 napos „Szenvedélyhét” ciklus. Az egyházi charta szerint a 2018-as nagyböjt a következő:

• első hét – 2018. február 18-24;
• második hét - 2018. február 25. - március 3.;
• harmadik hét - 2018. március 4-10.;
• negyedik hét - 2018. március 11-17;
• ötödik hét – 2018. március 18-24;
• hatodik hét - 2018. március 25-31.;
• a hetedik "szenvedélyes" hét - 2018. április 1-7.

Az egyházi charta mellett fontos tudni, hogyan kell helyesen böjtölni és mit lehet enni. ortodox laikusok a 2018-as nagyböjt naptárában szereplő napok szerint. Szigorú feltételek szerint napi két étkezésnél nem lehet több. Az első hagyományosan a délutáni időszakra esik (az egyházi liturgia után), a második pedig este (vagyis a vesperás után). Ha csak egy ételt készítenek, akkor itt az ideje - moszkvai idő szerint 15:00. A táplálkozás tekintetében az első és az utolsó "szenvedélyes" hét a legszigorúbb. Tartalmazzák a száraz étkezés és a teljes böjt napját. Más hetekben néhány napon meleg ételek fogyaszthatók olajjal vagy anélkül, néha halkaviár, tizenkettedik ünnepnapokon pedig bor és hal. Segít minden héten részletesebben megérteni és jelentését ortodox naptár 2018-as nagyböjt: mit ehetsz a laikusok napjain, olvass tovább cikkünkben.

Milyen ételeket szabad böjt közben fogyasztani?

Ha a nagyböjt idején ésszerű hozzáállni az étrendedhez, akkor egyrészt nem kell éhezned, másrészt a szigorú böjt idején is elég változatos és kiegyensúlyozott lehet az étel.

Tehát a bejegyzésben engedélyezett fő termékek:

• Fekete kenyér, gabonacipó.
• Gabonafélék (zabpehely, hajdina, rizs, kukorica, búza, árpa)
• Sózott és ecetes zöldségek, lekvár bogyókból és gyümölcsökből.
• Gomba különböző készítményekből.
• Hüvelyesek (bab, lencse, borsó)
• Szárított gyümölcsök, dió, méz.
• Szezonális zöldségek (burgonya, cékla, sárgarépa, hagyma, káposzta, retek stb.)
• Szezonális gyümölcsök (alma, banán, grant, narancs stb.)
• A teljes poszt alatt kétszer fogyasztható hal. Angyali üdvözlet ünnepén (2016-ban április 7-re esik) ill Virágvasárnap(2016. április 24.)

Napi étkezési naptár (menü)

A böjt első hete (a legszigorúbb). Fontos, hogy a kezdés előestéjén helyesen írja be a bejegyzést. Fontos tudni a személyes ellenjavallatokat is, akiknek nem szabad böjtölni.

1 hét
hétfő	az ételtől tartózkodni szokás.
kedd	megengedett fekete kenyér, víz, kvas
szerda	száraz étkezés, azaz nyersen fogyasztott élelmiszer, lehet különféle zöldség és gyümölcs, valamint diófélék és gyógynövények. Kenyeret szabad enni.
csütörtök	a száraz evés folytatása
péntek	ehetsz zöldséget, gyümölcsöt, diót, növényi olajat ezen a napon tilos. Főzni nem ajánlott, mindent nyersen együnk
szombat	kaja ugyanaz, mint pénteken, szőlőlevet szabad inni.
vasárnap	ezen a napon növényi olajjal főtt ételt lehet enni. Kis mennyiségű vörösbort is ihat, aminek természetesnek kell lennie, alkohol hozzáadása nélkül.

Fentebb egy hetet írtunk le, hogyan kell minden szabály és kánon szerint betartani a böjtöt, ez inkább a szerzetesek, illetve az egyházi előírásokat szigorúan betartó emberek számára elfogadható. Ha úgy döntesz, hogy először böjtölsz, akkor ne vedd magadra túlzott terhelések! Lehetséges például az olaj élelmiszerekben való felhasználása.

Itt minta menü, amelyet alapul vehet bizonyos ételek hozzáadásával vagy cseréjével:

2 hét
hétfő	Reggeli	Zabpehely a vízen. Tea.
	Vacsora	Vermicelli leves. Burgonyaszelet. Almák. Kávé vagy tea.
	Vacsora	Tea
kedd	Reggeli	Rizs zabkása. Uborka és paradicsom saláta. Tea.
	Vacsora	Zöldségleves. Cérnametélt gombamártással. Tea lekvárral.
	Vacsora	Tea
szerda	Reggeli
	Vacsora	Solyanka zöldség. Káposzta saláta. Kompót.
	Vacsora	Tea.
csütörtök	Reggeli	Kukorica zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora
	Vacsora
péntek	Reggeli	Árpa zabkása, uborka, paradicsom. Tea vagy kávé.
	Vacsora
	Vacsora	Hajdina zabkása. Tea.
szombat	Reggeli	A vinaigrette. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Búza zabkása. Zöldségek. Kompót.
	Vacsora
	Ez az első szülő szombat nagyböjt idején. Lehetőség szerint az emberek azért mennek a temetőbe, hogy meglátogassák elhunyt hozzátartozóikat.
vasárnap	Reggeli
	Vacsora
	Vacsora

3 hét koplalás
hétfő	Reggeli	búza zabkása. Diófélék. Tea.
	Vacsora	Hajdinás burgonyaleves. Zrazy burgonya. Gyümölcsök. Kávé vagy tea.
	Vacsora	Tea
kedd	Reggeli	hajdina zabkása. Tea
	Vacsora	bableves. Cérnametélt gombamártással. Tea lekvárral.
	Vacsora	Tea
szerda	Reggeli	rizs zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Zöldség savanyúság. Káposzta saláta. Kompót.
	Vacsora	Tea.
csütörtök	Reggeli	zabkása től zabpehely. Gyümölcsök. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Shchi friss káposztából. Zöldség saláta. Kompót.
	Vacsora	Burgonyapüré padlizsánkaviárral. Tea.
péntek	Reggeli	árpa zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Borsóleves. Saláta zöldségekkel. Kompót.
	Vacsora	Hajdina zabkása. Tea.
szombat	Reggeli	Búza zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Rassolnik. A vinaigrette. Zöldségek. Kompót.
	Vacsora	Főtt cérnametélt lecsóval. Tea.
	Jegyzet: Ez már a második szülőszombat nagyböjt idején. A temetőbe is el kell menni, hogy tisztelegjen elhunyt hozzátartozói előtt.
vasárnap	Reggeli	búza zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Orosz-ukrán borscs. Sültkrumpli. Kompót.
	Vacsora	Rizs zabkása hagymával és sárgarépával. Tea.

4 hét koplalás
hétfő	Reggeli	zabkása. Diófélék. Tea.
	Vacsora	Zöldségleves. Borsó zabkása. Diófélék. Kávé vagy tea.
	Vacsora	Tea
kedd	Reggeli	árpa zabkása. Tea.
	Vacsora	leves lencsével. sózott gomba. Tea lekvárral.
	Vacsora	Tea
szerda	Reggeli	rizs zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	sovány borscs. Uborka és paradicsom saláta. Kompót.
	Vacsora	Tea.
csütörtök	Reggeli	rizs zabkása. Diófélék. Tea vagy kávé.
	Vacsora	burgonyaleves babbal. Zöldség saláta. Kompót.
	Vacsora	Burgonyapüré padlizsánkaviárral. Tea.
péntek	Reggeli	zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Burgonyaleves zöldborsóval. Saláta zöldségekkel. Kompót.
	Vacsora	Kukorica zabkása. Tea.
szombat	Reggeli	Hajdina zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Rassolnik. A vinaigrette. Kompót.
	Vacsora	Főtt cérnametélt gombamártással. Tea.
	Jegyzet: Ez a szombat már a harmadik szülői lesz.
vasárnap	Reggeli	zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Orosz-ukrán borscs. Zöldség saláta. Kompót.
	Vacsora	Hajdina zabkása. hagymával és sárgarépával. Tea.

A következő ötödik és hatodik héten böjtölni, megismételheti a menüt, mint a második és a harmadik héten.

A nagyböjt hetedik hete (nagyhét) ugyanolyan szigorú, mint az első.

A nagyböjt hatodik vasárnapja az Úr Jeruzsálembe való bevonulásának ünnepére esik, vagy virágvasárnapnak is nevezik. Ezen a napon lehet enni halat, vajas ételeket, enni egy kis Cahort.

Hétfőn, kedden és szerdán - szárazeledel. Csütörtökön lehet enni meleg étel, de olaj nélkül főzve, és csak naponta egyszer. Pénteken csak kenyér és víz. Szombaton enni tilos.

És végül, vasárnap, a legszigorúbb böjt vége a húsvét ünnepére esik.

A biztonság kedvéért érdemes megnézni ezt a videót!

Érdemes megjegyezni, hogy ha úgy dönt, hogy először böjtöl, javasoljuk, hogy beszéljen a pappal, és döntse el maga a böjt súlyosságának mértékét, mert meg kell értenie egy nagyon fontos igazságot, fő cél a böjt nem korlátozás az étkezésben, hanem alázat és bűnbánat, imádság!

A posztok rendszere nagyon régóta létezik a világban. A böjti napokon az embernek gondoskodnia kell a lelkéről, mindenekelőtt meg kell tisztítania magát a nehézségektől. hús táplálkozás, és től rossz gondolatok, rossz érzések és tettek.

Természetesen a második szempont az igaz kereszténység szempontjából egyre nagyobb jelentőséggel bír. De ma azt javaslom, hogy beszéljünk a böjt fizikai aspektusáról, nevezetesen a táplálkozás jellemzőiről a böjtben. Mit ehetsz a bejegyzésben, és mit nem. Van valami lazítás a böjti naptárban táplálkozási szempontból? Mi a haszna gyors kaja egy normálisan evő embernek?

Kezdjük az utolsóval.

———————————————————-

Böjt étkezés – mit ad egészségünknek?

Mi a jelentősége az átmenetnek a húsétel dőlni , miért fontos a szervezet számára a böjtben?
A böjt a mi felfogásunk szerint korlátozás, valaminek az elutasítása. A táplálkozás szempontjából ez mindenekelőtt az állati termékek elutasítását jelenti. Éppen ezek a termékek nyújtanak maximális örömet az ízlelőbimbóinknak, ugyanakkor folyamatos "túlterheléssel" munkára késztetik szervezetünket...

Egyes tanulmányok szerint az evés húsfehérje folyamatos méregtelenítést okoz a szervezetben, egyfajta önmérgezést! Tehát amikor feladjuk egy időre húsételek, kezdünk megtapasztalni valami olyasmit, mint a „megtörni a függőket”.

Frolov biológus kutatónál Yu.A. . még egy egész elmélet is létezik róla. Röviden, az ÁLLANDÓ toxikus felszabadulástól drogozott test, amikor áttér a természetes táplálékra (tanulmányaiban - nyers étel, nyers étel diétáról beszélünk) mintha „kijózanítana”. A vérünkbe juttatott mérgező injekció hirtelen leáll, és a szervezet fokozatosan „eltávolodik” tőle toxikus sokk... Mindezek nem bőbeszédű kijelentések, hanem a vérsejtek vizsgálatának eredményei különféle típusok táplálás.

Nagy mennyiségű, fehérjedús étel, például hús, tej, sajtok stb. elfogyasztása esetén a szervezet nem rendelkezik elegendő enzimmel a teljes megemésztéshez, aminek következtében a vastagbélben állandó bomlási folyamat megy végbe. Ez a folyamat nem csak puffadásos (felrobbanó) hasi fájdalmat okoz fokozott gázképződés, hanem bomlástermékek (toxinok) bejutását is okozza a véráramba, ami komoly megterhelést jelent a májnak és a vesének, amelyek semlegesítik ezeket az anyagokat.
Mit mondhatunk a rossz koleszterinről, amely formák ateroszklerotikus plakkokés betéteket véredény, nál nél gyakori használat zsíros állati táplálék.

És annak a ténynek köszönhetően, hogy kétségtelenül elégedettebbek és gazdagabbak lettünk az életben, mint őseink éltek mintegy 100 évvel ezelőtt, ezek a termékek szinte naponta és naponta többször is megtalálhatók étrendünkben.
Ilyen behatástól nyugszik testünk a nagyböjt napjaiban! És rendkívül jótékony hatással van minden szerv és rendszer egészségére! Ezért mostanában ne tagadja meg testétől a hasonló "diétát".

Éppen ellenkezőleg, állítsa be magát a megtisztulásra és a könnyedségre.

Egy ilyen hozzáállás, valamint az a felismerés, hogy nem „csinálsz hülyeségeket a pompás elszigeteltségben”, hanem követed a régit. Ortodox hagyományok több ezer emberrel egy időben, megadja neked a szükséges elszántságot és a szükséges erőt.
A böjt alatt -

• az összes testrendszer megtisztítása
• javul a munka belső szervek
• javítja az immunitást, javítja az általános közérzetet

Ha ez a fajta táplálkozás új számodra, akkor az egészséged nem javul azonnal, egy-két héten belül elmúlik egy valószínű krízis.

A nagyböjt hét hete elég hosszú idő. Ha soha nem korlátozta magát az étkezésben, talán nem kellene böjtölnie ezekben a napokban. Próbaként korlátozza a menüt szerdára és péntekre. Nézze meg a test reakcióját - vannak-e gyengeségek és betegségek manapság?

Ha nem érzi jól magát, állítsa vissza a halat vagy a tejtermékeket az étrendjébe. De továbbra is próbálja meg visszautasítani a húst a böjt teljes idejére.

Ha nem érzi jobban magát, próbáljon meg egy dologról lemondani – akár a húsról, akár a tejtermékekről.

Ám általában egy-két hét is elég ahhoz, hogy a szervezet újjáépüljön, és közérzete idővel sokat javulni fog.

Eszik komoly betegség, amelyben az orvosok tanácsa szerint óvatosan kell bevezetni a sovány táplálkozást. Például, cukorbetegség, vagy gyomorproblémák.

Böjt és nyersétel diéta – lehet kombinálni?

Néha az embert a sovány étrend ötlete inspirálja, és úgy dönt, hogy nemcsak növényi élelmiszerekre vált, hanem nyers ételekre is, hőkezelés nélkül. Úgyszólván legyél egészségesebb teljes program”, mert annyira csábító és érdekes információ most megjelent a nyers étrend előnyeiről ...

Itt vannak a problémák gyomor-bél traktus egészen váratlanul megjelenhet és súlyosbodhat.

Személyes tapasztalataim alapján írok – pontosan ez volt az egy éve. Úgy döntöttem, hogy a böjtöt összekapcsolom a nyers étrend kezdetével, és minden egyszerre megtörtént. Tegnap még ettem relatíve tésztában kolbászt, ma pedig már egyedül ülök az almán... Nem igazán, megmondom. 2 hét elteltével a gyomor elkezdett fájni és "lázadozni" az ilyen szertartástalan kezeléstől. És előtte azt sem tudtam, hol található ez a gyomor!

Ezért őszinte tanácsom, hogy mindent fokozatosan és szakaszosan tegyél, nehogy elragadjon. Egyes zöldségeket és gyümölcsöket nyersen is fogyaszthat (saláták, étkezések közötti snackek), más részét pedig gabonafélék, sütőben sült zöldségek stb. formájában.

Bármilyen zöldségből és gyümölcsből frissen facsart leve nagyon jó - kiváló étel és ital egyben, nincs emésztési probléma, de csak egy szilárd vitamin és ásványi anyag jótékony hatással van a szervezetre!

A nyers retek, fehérrépa retek és a gomba bármilyen formában nehéz táplálék a gyomor számára.

A böjt alatt jobb kis adagokat, de gyakrabban enni.

Igyál sok tiszta nyersvíz, de próbáld meg teljesen kiiktatni az étrendből a kávét és a teát - magukkal húzzák azt a szokást, hogy mindezt az édességet-süti-pitét stb.

Miért kell sok vizet inni? A méreganyagok fokozott eltávolítására, amelyek elkerülhetetlenek, ha a hagyományos húsevő étrendről vegetáriánus étrendre váltunk. A test megtisztul – segíts, hogy mindent kiszabadítson belőle!

Kiváló italok a vízen kívül vitaminos teák málnával, vadrózsával, gyógynövényekkel.

És egy külön megjegyzés -

A húsvéti ünnepek a nagyböjt végén

Amikor a böjt véget ér, szabad enni az úgynevezett gyorsételt. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy mindent lehet enni, de ünnepi is, vagyis kifejezetten finom, különösen gazdag és „egészen hivatalosan”. Itt az ember súlyosan szenvedhet, ha mindent szó szerint értenek, és egy nap élesen megtámadja az olyan ételeket, mint a zsíros édes túró (húsvét), a kiadós muffin (húsvéti sütemények). bor, tojás stb. Még banális emésztési zavarok is előfordulhatnak!

Ezért együnk mindent, de apránként, mintha kóstolnánk. Higgye el, még minden étel megkóstolása után is ünnepi asztal csak egy kicsit, fennáll annak a veszélye, hogy túl sokat eszik. Csak vigyázz magadra és minden rendben lesz.

A nagyböjt idején az étkezés korlátozott növényi táplálék- gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, gombák és diófélék. Ezek az engedélyezett ételek a böjt alatt.
Eszik különleges napok amikor halat és még vörösbort is lehet enni. Eszik különleges napok amikor még növényi olajat sem használhat, és a legtöbb szigorú napok- a böjt első és utolsó napján ajánlatos egyáltalán nem enni.

Ha érdekli az ortodox hagyományos étrendi ajánlások szigorú betartása minden böjti napon, használhatja a speciális 2017-es böjtnaptárt, amely bemutatja a napi böjti diéta összes korlátozását és engedékenységét.

Ha szeretne részesülni ezekből böjt napokés a hetekig tartó korlátozó táplálkozással, el kell távolítania a fejében lévő összes "kiskapukat" azokkal a termékekkel kapcsolatban, amelyek formálisan rendelkezhetnek növényi eredetű, de ugyanakkor rendkívül káros is lehet. Különféle chipsekről, kekszekről, lepényekről, stb.

Ezeket mindenképpen ki kell venni az étlapról.
Nézd meg, mennyi finom gyümölcs, dió, szárított gyümölcs áll a rendelkezésedre! Vegyük ugyanazokat a datolyákat – egészséges mikro- és makroelemek, vitaminok, ízletes glükóz és fruktóz komplett készletét egymás között. Segítenek abban, hogy ne legyél depressziós a hétköznapi édességek elhagyása miatt, felvidítanak, és megakadályozzák, hogy kimerítsd az egészséghez szükséges és fontos ásványi anyagok és anyagok tartalékait.

Minden poszt fontos szabálya(és nem csak a böjt!) - ne élj vissza vele! Még a leghasznosabb és legcsodálatosabb növényi termék is nyújtani tud Negatív hatás egészségre, ha túl sokat fogyasztanak!
Az ételt ne a korlátlan élvezet forrásaként kezelje, hanem egyfajta "üzemanyagként" a test számára.

A sovány ételek listája

1. Gabonafélék. Bármi.
2. Zöldségek és gombák. Szintén bármilyen.
3. Borsó és minden hüvelyes.
4. Növényi zsírok. Bármilyen növényi olajról beszélünk.
5. Pácoló termékek. A hagyományos káposztától az áztatott szőlőig.
6. Zöldek bármilyen formában (frissen és szárítva) és bármilyen mennyiségben.
7. Szója és szójatermékek.
8. Kenyér és tészta.
9. Olajbogyó és olajbogyó.
10. A desszertek lekvár és lekvár, étcsokoládé, lekvár, halva és gozinaki.
11. Bármilyen gyümölcsöt. Mind a mieink, mind az egzotikusak, beleértve a szárított gyümölcsöket (mazsola, kandírozott gyümölcs stb.)

Ortodox nagyböjt 2017 - Napi táplálkozási naptár

A böjt napjait a táplálkozás szempontjából többféleképpen értelmezik. Vannak különösen szigorú böjtnapok – olyan napok, amikor egyáltalán nem ajánlott enni. Ez a 40 napos böjt első és utolsó előtti napja. Lent, egy másik változatban Nagyböjti naptár 2018-ban ezek a napok jellemezték.

Néhány nap ajánlott enni, szó szerint, „kenyeret és vizet”. Úgy tűnik, ez a lehető legszigorúbb ajánlás. Egy hétköznapi ember számára elég, ha egyszerűen nem fogyaszt semmilyen állati eredetű élelmiszert. Ugyanazt a kenyeret tojás és vaj nélkül kell elkészíteni.

Bevezetik a „száraz élelmiszer” fogalmát is - ez kenyér, gyógynövények, zöldségek (nyers vagy ecetes), gyümölcsök és szárított gyümölcsök, olajbogyó, méz, bogyós vagy gyümölcsfőzetek, kvas, gyógyteák fogyasztása.

Itt részletes naptár gyors napok 2018 ahol minden napnak megvannak a maga táplálkozási sajátosságai. Pontosan követheti ezeket az ajánlásokat, ha pontosabban szeretné reprodukálni az ortodox keresztény hagyományokat ebben az időszakban.

Az egyes termékekkel kapcsolatos kérdések a bejegyzésben

• Kenyér. Gyakran azok, akik böjtölnek, különösen az idősebb generációhoz tartozók, teljesen megtagadják a kenyeret, ezt azzal magyarázzák, hogy van vaj és tojás... Mondd, ismerve a modern élelmiszeripar, te is úgy gondolod, hogy vaj és igazi csirke tojás? Van azonban egy alternatíva - most sok kenyeret termelnek. definíció szerint nem tartalmaz semmi ilyesmit. Lehetséges, hogy helyettesítik a szokásos kenyerünket, ami egyébként nem túl hasznos, és sokan azt tanácsolják, hogy a naptártól függetlenül utasítsuk el.
• Tészta. Csak lisztet, vizet és sót tartalmaznak. A készítmény nem tartalmazhat tojásport. A sovány táplálkozáshoz - ez a legtöbb. Csak itt nem tejszínnel, hanem napraforgó- vagy más növényi olajjal kell ízesíteni.
• Varenniki, sovány gombóc. Ha szereti az ilyen ételeket, akkor a megfelelő változtatásokkal böjtben folytathatja az étkezést: tészta tojás nélkül, töltelék - vaj nélkül, hús, túró. Cserélje káposztával, sárgarépával, gombával, burgonyával és hasonló zöldséges töltelékekkel.
• "Hús" termékek szójából. Maga az ötlet nem rossz. Úgy tűnik, a szabályokat betartják, és a szokásos kolbászdarabot meg lehet enni.. De gondoljunk csak bele, minek köszönhető, hogy a hús szokásos ízét ott érik el, ahol a hús soha nem „töltötte az éjszakát”? A színezékek, ízfokozók és ízesítők, röviden a kémia miatt.. Megéri? Döntsd el magad.
• Majonéz. Most csinálják az ún. sovány majonéz". A nagyböjt azt jelenti, hogy nincs tojás, ami azt jelenti, hogy újra lecserélték valamire, és ez aligha valami természetes...
• Nagyböjti sütemények és édességek. Igen, most üzleteinkben, ill. Valószínűleg létjogosultsága van. De inkább azt tanácsolom, hogy helyettesítse természetes édességekkel - ugyanazzal, szárított gyümölcsökkel, halvával, lekvárral, gozinakival.

A táplálkozás kiegyensúlyozása böjt közben

Hogyan állítsd egyensúlyba a terméklistádat a böjt alatt, hogy ne okozzanak egészségügyi problémákat valamilyen anyaghiány miatt?

Az állati fehérjét növényi fehérjével helyettesítik. Egyes napokon horgászni is lehet, de ez már kivétel a szabály alól. A fennmaradó időben - gomba, bab, borsó, dió, lencse.

vashiány hús hiányában almával, hajdinával, banánnal, kakaóval pótolható.

Vitaminok és ásványi anyagok tökéletesen felszívódnak a frissen készített gyümölcs- és zöldséglevekből. Legyen szabály, hogy naponta egy pohár friss gyümölcslevet igyál meg, és nem fogsz beriberiben szenvedni.

Fő - a helyes hozzáállás! Ne vegyen mindent túl komolyan, sőt tragikusan. Emberek ezrei, sőt milliói a földkerekségen évek óta nem esznek húst, nem isznak tejet, és még csak nem is főzik vagy sütik az ételeiket. Hogy kárt okozzon tőle hasonló táplálkozás Például ugyanaz a B12-vitamin-hiány, amelyet a nyersélelmiszeresek és a vegánok annyira szeretnek ijesztgetni, egy ilyen diéta mellett több mint egy évig folyamatosan fennállnia kell! Biztosan nem vagyunk veszélyben.

És csak a vidámság, a harmónia „fenyeget” minket, kiváló egészség sőt talán megszabadulni egyes betegségektől.

Böjtölsz idén 2017-ben? Mit eszel ilyenkor? Hogy érzed magad lelkileg és egészségedben? Általánosságban mi a véleményed a rendszerről? Ortodox hozzászólások a test egészsége szempontjából?

Nagyszerű poszt 2019-benév telik március 11-től április 27-ig, amely drámai változást jelez minden hívő étrendjében. A nagyböjt az egyik legszigorúbb böjt egyházi naptár, hét héttel húsvét előtt kezdődik és 48 napig tart. Ez a pünkösdből áll, amely Krisztus 40 napos pusztai böjtjét jelképezi, és a nagyhétből, amely emlékeztet utolsó napok Krisztus élete, kereszthalála és feltámadása.

A nagyböjt idején tilos állati eredetű termékek, így hús, tojás és tej, valamint tojás és tej felhasználásával készült termékek fogyasztása. Például sütemények, sütemények, sütemények, péksütemények - mindez tilos. A hal és a növényi olaj használata csak bizonyos napokon megengedett, míg a tenger gyümölcsei, például tintahal, garnélarák vagy kagyló bevitele nem tilos. Az engedélyezett élelmiszerek közé tartoznak a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek, gombák, diófélék, szárított gyümölcsök, méz, cukor, halva, étcsokoládé és szószok, beleértve a sovány majonézt is. Tojásmentes tészta és tej és tojás nélkül készült kenyér is bekerülhet az étrendbe. Ne feledkezzen meg az otthoni megőrzésről, amely változatossá teszi Nagyböjti menü bizonyos napokon, és a zöldségekről, amelyek ízesíthetik az ételeket húsmentes ételek hangsúlyosabb. Ha nem tudja elképzelni az életét tej nélkül, a szójatej vagy a kókusztej igazi életmentő lehet számodra.

Érdemes megjegyezni, hogy a böjt egyáltalán nem éhezést jelent, és ha racionálisan gondolkodik az étrendről, biztosan nem marad éhes. Emlékeztetni kell arra is, hogy a böjti asztal csak egy része a böjtnek, míg a legfontosabb pillanat az imára való összpontosítás, a templomlátogatás, a jó cselekedetek, a rossz gondolatok elutasítása és a szórakozás, a sérelmek megbocsátása és a másokhoz való jóindulatú hozzáállás. Ha betartja ezeket a szabályokat, az étkezési korlátozások a testnek és a léleknek egyaránt előnyösek.

Tehát mérlegeljük több étel napok a nagyböjtben 2019-ben. A böjt első és utolsó hete a legszigorúbb- manapság különösen súlyos megszorításokat szabnak az étrendben. Tiszta hétfő – a nagyböjt első napja- Az étkezéstől teljesen tartózkodni szokás, míg kedden csak kenyér és víz megengedett. Az első hét hátralévő napjain be kell tartania a száraz étrendet, és naponta egyszer kizárólag nyers formában kell enni az ételeket - ezek lehetnek gyümölcsök, zöldségek, diófélék vagy zöldek. Szombaton és vasárnap először hét használható meleg étel vajjal, például gabonafélékkel, sovány levesekkel, zöldség pörkölt vagy sült gombát. Manapság megengedjük a napi két étkezést. Vasárnap megengedhet magának egy kis mennyiségű vörösbort - természetesnek kell lennie, és nem tartalmazhat alkoholt és cukrot. Célszerű forró vízzel hígítani, a bortól pedig jobb teljesen tartózkodni.

Hétfőn, szerdán és pénteken a nagyböjt minden következő hetében, az utolsó kivételével, száraz étkezést írnak elő, míg a nap folyamán csak naponta egyszer szabad enni. kedd és csütörtök ugyanaz az öt hét, meleg étel egyszer megengedett a esti idő Azonban olaj hozzáadása nélkül kell főzni. Például lehet főtt vagy sült zöldség. Tehát a sütőben főtt sárgarépa vagy sütőtök mézzel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel kiegészítve kellemes kiegészítője lehet az étrendnek. Hétvégenként akik ismét böjtölnek, enyhülést várnak - akár napi kétszer is növelheti az étkezések számát, és növényi olaj hozzáadásával meleg ételeket is fogyaszthat. Szóval párolt káposzta, burgonyaszelet, zöldségleves, bab lobio, zöldségpörkölt vagy gombával, hagymával sült krumpli, kiváló sovány főételek. A hal megengedett Boldogságos Szűz Mária Angyali üdvözletének ünnepén, amely ezúttal ráesik március 25, és be Virágvasárnap, amely ráesik 21 április. április 20, Lázár szombaton, legfeljebb 100 g halkaviár megengedett.

Nagyhét – a nagyböjt utolsó hete- nem kevésbé szigorú, mint az első. Az első három napban csak nyers, olaj nélküli élelmiszerek megengedettek naponta egyszer. Csütörtökön megengedheti magának a már elmúlt meleg ételt hőkezelés olaj hozzáadása nélkül. Például meg lehet főzni karfiol vagy sült burgonyát. Pénteken nincs mit enni. Szombaton Szent hét sok hívő továbbra is visszautasítja az ételt húsvétig. A nyers ételek és a kenyér azonban délután megengedett.

Néhány ember számára ezek az előírások túl szigorúak és elfogadhatatlanok lehetnek, például egészségügyi okokból vagy életkoruk miatt – ilyenkor ajánlott az állati eredetű termékekről lemondani, és a nagyböjt folyamán olajban főtt meleg ételt fogyasztani. Mindenesetre ne feledd, hogy a nagyböjt nem csupán étkezési megszorítások, hanem a lelki tisztaság felé közeledés, a bűnök leküzdése és a lélekkel való harmónia megszerzése az ételtől való tartózkodás révén, és ebben a finom böjti receptek segítenek.