استاندارد مواد غذایی مدل مدرن تغذیه سالم شبیه یک هرم است

سیر که عطری تند و طعمی خاص دارد برای همه شناخته شده است. این سبزی هم برای پخت و پز و هم به عنوان استفاده می شود درمان. می توانید محصولی را از دانه ها و میخک پرورش دهید.

ویژگی های رشد سیر

دو شکل سیر وجود دارد: بهار و زمستان. تشکیل فلش در فرهنگ اول رخ نمی دهد. این فرآیند فقط برای نوع دوم معمول است. سیر زمستانه با دانه و میخک تکثیر می شود، بهار - فقط با میخک. دومی ها در ماه اول تابستان در قسمت پیکان تشکیل می شوند.

این سبزی متعلق به آن دسته از محصولاتی است که می توان قبل از زمستان و بهار کاشت کرد.نام سیر کاشته شده به روش اول زمستان است، دوم بهار است. برای کاشت سیر زمستانه باید از بذر کمی جوانه زده استفاده کرد.

فعالیت های فرود در روزهای بهاریباید زمانی انجام شود که خاک پس از ذوب شدن برف هنوز خشک نشده باشد. رعایت این الزام به شما امکان می دهد تا سرهای بزرگی داشته باشید.

تولید مثل سیر را می توان با استفاده از میخک انجام داد. این روشبرای همه شناخته شده و به طور گسترده استفاده می شود.

خیلی نکته مهمبا این روش کاشت انتخاب محل است. این محصول در زمین‌هایی که قبلاً حبوبات، خیار و کلم رشد می‌کردند، بهتر رشد می‌کند، بدتر از آن پس از سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، جایی که فوزاریوم ممکن است آلوده شود، و پیاز. این خاک بعد از 3-4 سال برای سبزیجات مناسب می شود.

قطعه زمینی که در آن برنامه ریزی شده برای کاشت محصول در نظر گرفته شده است ابتدا باید با کود یا کمپوست تغذیه شود. این کار بهتر است در پاییز انجام شود. قبل از کاشت، میخک ها باید مرتب شوند، بیمار و آسیب دیده کنار گذاشته شوند.

بسیاری علاقه مند هستند که چه زمانی این گیاه را بکارند. زمان بهینهکاشت - یک ماه قبل از شروع هوای سرد شدید. در این دوره، سبزی زمان ریشه دار شدن خواهد داشت و جوانه های سبز زمان ظاهر شدن ندارند.

در حدود یک هفته، شما باید کارهای مقدماتی را انجام دهید: باید تخت ها را آماده کنید.این کار برای اینکه دندان ها خیلی عمیق نباشند ضروری است.

فاصله بین بذرهای مجاور باید حدود 0.08 - 0.1 متر و بین نوارها - 0.4 - 0.5 متر باشد و اگر زمستان های منطقه سرد است باید خاک اره یا ذغال سنگ نارس را روی بسترها ریخت.

این کشت نیاز به آبیاری فراوان ندارد، کافی است هفته ای یک بار این روش را انجام دهید.

اواخر آوریل یا اوایل ماه مه زمانی است که کود باید اعمال شود، می توانید از نیتروفوسکا به مقدار 15 گرم در 1 متر مربع استفاده کنید. متر

پانسمان بعدی باید در ماه ژوئن انجام شود (آموفوسکا در همان مقادیر). 2-3 هفته گذشته برای بارور کردن خاک ارزشش را ندارد.

شما باید یک سبزی حفر کنید، زیرا قسمت اصلی برگ های پایین زرد می شود. شاخه های ریشه سیر که قرار است برای غذا استفاده شود باید قطع شود.

ترجیحاً با فرا رسیدن زمان برداشت، گیاه نیازی به ماندن بیشتر از زمان تعیین شده در زمین ندارد.لامپ هایی که زودتر بیرون کشیده شده اند و زمان رسیدن را نداشته اند حتی پس از ریشه کن شدن نیز می توانند این کار را انجام دهند. سیر بیش از حد پخته شده خوب نگه نمی دارد.

نحوه تهیه، ذخیره و مرتب سازی لامپ ها

برای به دست آوردن سیر درشت با همان حبه ها، باید یک سبزی زمستانی را انتخاب کنید. اما در این صورت قسمت قابل توجهی از محصول سال گذشته به عنوان بذر استفاده می شود.

برای اینکه قسمت خوراکی به دسته مواد کاشت منتقل نشود، کشت سیر از دانه ها مطلوب است.تشکیل آنها در قسمت پیکان سیر در روند رشد آن اتفاق می افتد.

فلش با پوسته نازکی پوشانده شده است و در قسمت داخلی آن دانه هایی شبیه سیر وجود دارد. به طور متوسط، حدود 70-80 قطعه وجود دارد، اما اعداد می تواند بیشتر باشد.

علاوه بر این، با استفاده از این روش کاشت، محصول حاصل حفظ شده و گیاه رشد یافته در آینده سالم خواهد بود.

لامپ های هوا زمین را لمس نمی کنند، بنابراین دانه ها بر خلاف میخک در زمین آلوده نمی شوند.

برای کسانی که ترجیح می دهند از یک حبه بزرگ سیر استفاده کنند، کاشت پیاز روشی است که در آن یک حبه بزرگ از یک دانه با تعدادی لوب رشد نمی کند.

با توجه به مزایای رشد پیاز سیر، هیچ کس از روش کاشت متفاوتی استفاده نمی کند.اما برخی نمی دانند که چگونه سیر را از دانه ها به درستی رشد دهند و آن را با میخک بکارند.

این نیز با کاستی هایی که هنگام کاشت پیاز وجود دارد تسهیل می شود:

• این فرآیند به شما امکان می دهد فقط پس از 2 سال برداشت کامل داشته باشید.
• هنگام کاشت لامپ های هوا اشتباه می کنید و همچنین اگر آنها یخ زده یا خشک شوند، برداشت ضعیف خواهد بود.

در اواسط اولین ماه تابستان، فلش ها روی محصول زمستانی شروع به تشکیل می کنند.ارزیابی آنها بر اساس ظاهر، باید قوی ترین را انتخاب کنید و بقیه باید حذف شوند، در غیر این صورت سر سیر به اندازه های معمولی نمی رسد.

برای محاسبه مقدار مورد نیازساقه با فلش، باید در نظر گرفت که حدود 70-80 دانه از یک سر بیرون می آید.

در لحظه ای که ترک بر روی پوسته محافظ ظاهر می شود، قسمت بالایی آن باید قطع شود. سپس آنها را باید در سایه قرار دهید تا کاملا خشک شوند، شما نمی توانید مورد را لمس کنید.

دانه های خوب خشک شده را می توان به مدت دو سال بدون از دست دادن کیفیت خود نگهداری کرد.

پیازهای در حال رشد را می توان در دمای اتاق ذخیره کرد، دانه ها را باید در کاغذ پیچیده و در جعبه قرار دهید.

از پیازهای سیر که در جای گرم نگهداری می شوند، 30-40 روز قبل از کاشت، فیلم را بردارید و در یخچال قرار دهید.

با صرف نظر از این مرحله سبزی تا اواخر پاییز سبز می شود، شیشه ای شدن دانه ها امکان پذیر است.

سیر درشتی که دانه های آن سرد نشده اند کار نمی کند، برعکس سرها نمی رسند و حبه ها کوچک می شوند.

آنها را نمی توان خورد و برای کاشت استفاده کرد. از آنهایی که در سرما بوده اند، در اوایل مرداد، سرهای گرد تشکیل می شود که یک میخک است.

قبل از کاشت سیر با بذر، لازم است لامپ ها را با چشم مرتب کنید. پس از انتخاب لامپ هایی با ظاهر سالم، باید این اتفاق را انجام دهید: لامپ ها باید در تزریق خاکستر چوب قرار داده شوند.

آنهایی که روی سطح باقی می مانند دور ریخته می شوند.با استفاده از دانه های سالم سیر به خوبی رشد می کند. با توجه به ویژگی های آماده سازی مواد کاشت، لازم است تمام مراحل تهیه پیازها دنبال شود.

روش های کاشت پیاز

بسیاری به نحوه رشد سیر از پیاز علاقه دارند. کاشت سیر با استفاده از پیاز بسته به فصل سال متفاوت است.

سبزی را می توانید در پاییز، بهار و به روش مستقیم بکارید.صرف نظر از اینکه تصمیم به استفاده از کدام گزینه گرفته شده است، تهیه بذر باید انجام شود توجه ویژه. کیفیت دانه ها تعیین می کند که چه نوع محصولی متولد می شود.

کاشت پاییزه

شما باید سیر را در پاییز در نیمه اول اکتبر بکارید. کاشت سیر با بذر طبق الگوی نوار چند خطی انجام می شود، فاصله بین فرورفتگی ها 10 سانتی متر، بین مجاور 10-20 سانتی متر است، عمق نفوذ بهینه تقریباً 4 سانتی متر است.

گاهی قسمتی از بذرهای کاشته شده یخ می زند و دیگری در اثر یخ زدگی روی سطح خاک قرار می گیرد.با آمدن فصل بهار باید آنها را به جایگاه اصلی خود بازگرداند. به همین دلیل، در جاهایی که آب و هوا سرد است، کاشت بذر سیر در بهار توصیه می شود.

برداشت سیر در لحظه ای اتفاق می افتد که بیشتر برگ های داخلی پژمرده می شوند. پس از جدا شدن از زمین، باید خشک شود.

در پاییز که زمان کاشت سیر زمستانه فرا می رسد، کاشت آن ضروری است. این روشبه بازده خوب کمک می کند و میخک بزرگ است.

کاشت بهاره

هنگام انتخاب کاشت بهاره، محل کاشت باید قبل از شروع زمستان آماده شود. با شروع فصل بهار، کشت خاک به دلیل شرایطی که دارد انجام آن بسیار دشوار خواهد بود.

ترکیب زیر را می توان به عنوان کود استفاده کرد، هنجارها برای 1 متر مربع نشان داده شده است:

• خاکستر چوب - 0.3 کیلوگرم؛
• هوموس - 0.7 کیلوگرم؛
• سوپر فسفات و سولفات پتاسیم - هر کدام 0.05 کیلوگرم.

برداشت در لحظه ای انجام می شود که ساقه ها شروع به سقوط می کنند. سبزی استخراج شده باید در سایه دراز بکشد و خشک شود. بعد از اینکه باید قسمت های خشک را جدا کنید.

هنگام انتخاب یک روش مستقیم، یک محصول کامل پیاز بدون پیوند میخک های منفرد حاصل به دست می آید.

پیازهای خشک شده را که در ابتدای تابستان بریده شده اند، باید بلافاصله در زمین کاشت. در پاییز، سیر رشد یافته، تک دندانه، نیازی به برداشتن از زمین ندارد. این باید در سراسر دروغ باشد دوره زمستانیدر خاک، اما باید مراقب احتباس خوب برف باشید تا گیاه یخ زده و پوسیده نشود.

با شروع بهار، رشد سبزی شروع می شود و در نتیجه فرهنگ معمول توسعه می یابد.برداشت به روش سنتی انجام می شود. سر سیر که برای کشت آن از این روش استفاده می شد، بزرگ است. لوبول های داخلی نیز به اندازه های بزرگ می رسند.

تخت سبزی را می توان درست روی طاقچه درست کرد. اما برای رشد و نمو گیاه باید شرایط زیر را ایجاد کرد:

• دمای اتاق باید در 18-20 درجه نگه داشته شود.
• پنجره روی طاقچه که گیاه در آن قرار دارد باید در سمت آفتابی باشد.
• آبیاری به موقع مورد نیاز است.

تا پاییز، سیرهای تک دندانی آماده می شوند که سال آینده سیر چند دندانه از آن رشد می کند.

بسیاری علاقه مند به نحوه کاشت سبزیجات به منظور تسهیل مراقبت از کاشت هستند. برای اینکه علفهای هرز در باغ رشد نکنند، بلکه بذرهای کاشته شده را بکارند، می توان سیر را به شرح زیر کاشت.

پس از آماده شدن محل کاشت سبزی، ورقه های کاغذ خیس شده باید در کل منطقه آن پخش شود، بهتر است چندین لایه درست کنید.

آنها باید سوراخ هایی ایجاد کنند که در آنها باید لامپ ها را بکارید. سپس این بوم باید با مقدار کمی ماسه پوشانده شود، خاک اره باید به عنوان مالچ استفاده شود.

برای اینکه برداشت فقط خوشایند باشد، ارزش دارد اقدامات لازم را انجام دهید.هر باغبان با کاشت یک گیاه از همه جهات، قطعاً یکی را که بیشتر دوست دارد انتخاب می کند.

هم ساکنان تابستانی و هم باغبانان به پرورش سیر از طریق پیاز متوسل می شوند. محصولی که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، خون را رقیق می کند، میکروب ها را از بین می برد، هم در بهار و هم در پاییز کاشته می شود. بیش از 10 میخک در سر انواع زمستانه وجود ندارد و این به وضوح برای استفاده از آنها برای به دست آوردن محصول جدید کافی نیست. اما در تابستان، چنین سبزی فلش می زند، جایی که گل آذین تشکیل می شود، آنها به سبدهایی تبدیل می شوند که در آن پیازهای کوچک می رسند.

اگرچه انواع زمستانه تا نیمه دوم فوریه نگهداری می شود، اما بسیاری از خانم های خانه دار آن را بیشتر از انواع بهاره دوست دارند، زیرا میوه دارای میخک های بزرگ و بزرگ است که به راحتی تمیز می شود. به طور قابل توجهی در زمان پخت و پز صرفه جویی می کند. با این حال، به منظور جمع آوری یک محصول غنی از فیتونسیدها، اسیدهای آلی و روغن ضروریبخش قابل توجهی از دندان ها باید به زمین فرستاده شود.

کاشت پیاز سیر باعث می شود که برداشت عالی داشته باشید، زیرا هر یک از آنها جوانه می زنند. از 2 فلش، حداقل صد سر ظاهر می شود. لامپ های هوا با یک پوشش فیلم پوشانده شده اند، به همین دلیل از هم نمی پاشند، آسیب نمی بینند. با استفاده از این پیازها، گونه ها جوان می شوند، بذر بهبود می یابد. این پاسخ به این سوال است که چرا ما به لامپ نیاز داریم، که اغلب توسط باغبان های مبتدی پرسیده می شود.

دندان ها باید یکی یکی به زمین چسبانده شوند، این فرآیند نیاز به زمان و صبر زیادی دارد. همراه با آنها، هاگ ها و میکروب ها از خاک خارج می شوند و سبزی جدید تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرد. پیازهای هوا مانند چغندر یا نخود در خاک کاشته می شوند که از عفونت محصول جلوگیری می کند.

مزایای رشد لامپ

هنگامی که برگ های روی کشت شروع به زرد شدن می کنند، فلش هایی با جعبه های باقی مانده روی بوته های رشد یافته از دندان های بزرگ قطع می شوند. لامپ های رسیده فیلمی را که با آن محافظت می شوند می شکند. دوره رسیدن سر از پیاز 1 فصل نیست، بلکه 2 سال است، اما مزایای واضحی نیز در این روش کاشت وجود دارد:

1. مواد بذر به میزان قابل توجهی ذخیره می شود.
2. تنوع در حال به روز رسانی است.
3. بوته ها کمتر تحت تأثیر آفات قرار می گیرند.
4. سرهای بزرگتر رشد می کنند.

لامپ های جمع آوری شده مرتب می شوند، به مدت یک ماه خشک می شوند. قبل از کاشت، آنها را خیس می کنند محلول آبیخاکستر تکثیر از لامپ هوا ساده ترین راه برای بهبود انواع است.

اسرار رشد محصولات سیر

سرهای سیر زمستانه ساختار بسیار ساده ای دارند. یک میله در وسط وجود دارد که با 10 دندان احاطه شده است. میوه های این نوع سبزی تا 5 ماه نگهداری می شوند و پس از آن خشک می شوند. نحوه رشد سیر از پیاز تا حد زیادی به روش انتخاب شده بستگی دارد. در گزینه اول، پیازها برای زمستان کاشته می شوند. که در خط میانیبه دلیل سرمای شدید، به دلیل یخ زدگی زمین تعداد زیادی ازدانه می میرد

برای تجدید تنوع سیر زمستانه، پیازها را در بهار به خاک می فرستند، سپس در بهمن ماه آنها را مرتب می کنند، پیازهای نرم و خالی را دور می ریزند، پیازهای سالم را در یخچال قرار می دهند یا به انبار می برند و در آن قرار می دهند. جعبه با نی

نحوه رشد پیاز

با انتخاب بزرگترین دندان ها از محصول سیر، آنها در پاییز به زمین فرستاده می شوند. تابستان آینده، فلش هایی تشکیل می شود که باید به شکل مارپیچ خم شوند، زمانی که دانه های سیر در سبد شکل می گیرند، به خودی خود صاف می شوند. همه نمی دانند که چگونه سیر را از آنها پرورش دهند.

میوه های رسیده گیاه را از ریشه کنده، به شکل یک غلاف در می آورند، می بندند و از سقف آویزان می کنند. برای رسیدن پیازها، تهویه مناسب لازم است، حرارت. پس از 4 ماه، سبدهای حاوی دانه ها بریده می شوند، در روزنامه پیچیده می شوند، در ظرفی با نی قرار می گیرند و در دمای 20-22 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.

سیر کاشته شده از لامپ هایی که تحت لایه بندی قرار نگرفته اند برای مدت طولانی سبز می شوند ، سرهای کوچک ظاهر می شوند. دانه های آنها برای رشد محصول جدید نامناسب است، آنها در برابر بیماری ها و آفات مصونیت ندارند.

برخی از باغبان ها لامپ ها را با دفن آنها در برف در یک کیسه پارچه ای سفت می کنند. در بهار، هنگامی که دمای آن تا 4 درجه سانتیگراد گرم می شود، آنها شروع به جوانه زدن می کنند. اگر دانه های سیر در پاییز در زمین باز کاشته شوند، تخت ها با شاخه های صنوبر، شاخه ها، کاه پوشانده می شوند. برای به روز رسانی انواع، فقط پیازهای بزرگ، سالم و سخت شده تکثیر می شوند.

زمان جمع آوری بذر رشد یافته

در اواخر تیرماه یا اوایل آگوست، برگ های سیر شروع به زرد شدن می کنند، تا زمانی که قسمت زمین خشک شود، سرها را باید با دقت کنده و در سایه قرار دهید.

هنگامی که پوسته شروع به عقب افتادن می کند، ساقه ها را به دسته هایی می بندند و در اتاق زیر شیروانی یا انبار آویزان می کنند.

این سیر تک دندانه در پاییز در باغ کاشته می شود. در تابستان، او تیرها را پرتاب می کند و در ماه اوت، سرهای تمام عیار همراه با لامپ ها حفر می شود، که از آنها فقط افراد سالم برای کاشت انتخاب می شوند. یک گل آذین حاوی صدها لامپ هوا است.

آماده سازی باغ

هر ساکن تابستانی که تصمیم به رشد این سبزی می گیرد، نمی داند که چگونه سیر را از پیازها بکارد. فرهنگ بر حاصلخیزی زمین بسیار نیازمند است. برای اینکه روی برداشت خوب حساب کنید، باید:

1. خاک را آماده کنید.
2. دانه را انتخاب کرده و سفت کنید.
3. با دقت از تخت ها مراقبت کنید.

سایت باید حفر شود، علف های هرز، بقایای ریشه ها حذف شوند. و تنها پس از آن شیارهایی که دانه ها در آن کاشته می شوند انجام می شود. لامپ های بزرگ هر 4 سانتی متر قرار می گیرند.چند لامپ هوا باید در یک متر مربع قرار گیرد.

برای زمستان، تخت ها با هوموس، برگ های خشک، سوزن کاج پوشیده شده است. مخصوصاً در مناطقی که برف کم است عایق بندی سیر ضروری است، در غیر این صورت دمای حدود منفی 20 درجه سانتیگراد را تحمل نمی کند.

شما نباید این محصول سبزی را بعد از گوجه فرنگی و سیب زمینی بکارید، زیرا خطر آسیب فوزاریوم وجود دارد. بهترین پیشینیان عبارتند از:

• کدو تنبل و کلم؛
• لوبیا و لوبیا؛
• یونجه و خردل.

از پاییز به هر متر مربع خاک 5 کیلوگرم هوموس، 30 گرم سوپر فسفات و 20 گرم کلرید پتاسیم اضافه می شود. خاک اسیدی در معرض آهک گذاری است.

روش های کاشت پیاز

اگر سیر زمستانی نه از لوبول های سر، بلکه از لامپ های هوا رشد کند، قوی تر است، عملاً تحت تأثیر باکتری ها و قارچ ها قرار نمی گیرد. این فرآیند شامل چندین مرحله است، در مرحله اول یک مجموعه کوچک به دست می آید که وزن آن کمتر از 5 گرم است، کاشته می شود و در فصل بعد یک دندان رشد می کند که از آن یک سر بزرگ کامل در یک سال می رسد. .

سبد به همراه لامپ ها در ماه ژوئیه - اوایل آگوست بریده می شود، دانه ها به مدت 2 سال زنده می مانند. باید بذر بیشتری جمع آوری کنید، زیرا همه جوانه نمی زنند، هر پیازی برای کاشت در بستر مناسب نیست. سیر برای تکثیر به 3 روش کشت می شود.

در پایان ماه اکتبر، آنها شروع به کاشت پاییزه می کنند. لامپ ها در عمق 40 میلی متری به شکل نوار چند خطی قرار می گیرند و با شاخ و برگ خشک، خاک اره، هوموس پوشانده می شوند. در طول فصل رشد، زمین را شل و مرطوب کنید، با کود تغذیه کنید. هنگامی که برگ ها زرد می شوند، سیر را کنده، خشک می کنند و در ماه اکتبر به زمین باز می گردند. سال بعد از آن بازده بالایی از کله های درشت بدست می آید.

در هنگام کاشت بهاره، بسترها در پاییز آماده می شوند، زیرا حفر زمین مرطوب دشوار است. لامپ ها را از یخچال بیرون می آورند یا از سرداب بیرون می آورند و به باغ می فرستند. در ماه اوت، پیازهای تک دندانه از چنین دانه هایی تشکیل می شوند. سیر زمانی برداشت می شود که ساقه ها به زمین می افتند.

با روش مستقیم رشد پیاز، آنها را در ابتدای تابستان بریده، خوب خشک کرده و به زمین می فرستند. دندان های تک در پاییز کنده نمی شوند، تخت ها عایق هستند، سرهای بزرگ تا تابستان رشد می کنند.

ویدئو: تکثیر پیاز سیر

اگر لامپ های هوای جمع آوری شده به موقع را برای زمستان بکارید، به تابستان آیندهآنها موادی را برای کاشت سیر زمستانی می سازند - یک دندان تکی که کمتر آسیب می بیند و در معرض حملات آفات قرار می گیرد. 2 راه برای تکثیر واریته با استفاده از پیاز وجود دارد.

یکی از گزینه ها نشان می دهد که لامپ های هوا در سال اول کاشته می شوند، لامپ های تک دندانه از آنها رشد می کنند که در تابستان کنده می شوند و در پاییز به باغ می فرستند.

تفاوت روش دوم در این است که سیر کوچکی که از دانه ها به دست می آید با یک حبه در زمین رها می شود.

اگر پیازها برای زمستان در باغ کاشته می شدند، مراقبت از آنها نیازی به دانش خاصی ندارد. در پایان ماه مارس، شاخه ها، خاک اره یا سایر موادی که برای عایق کاری استفاده می شد از تخت ها خارج می شود. هنگامی که زمین پس از برف خشک می شود، باید آن را شل کرد، اما این کار باید با دقت انجام شود تا لامپ ها قلاب نشوند.

سیر را اغلب مرطوب کنید، زیرا ریشه پیازها به عمق خاک نفوذ نمی کند. مبارزه با علف های هرز به طور مداوم ضروری است، در غیر این صورت آنها بوته های جوان را غرق می کنند و به آنها اجازه رشد نمی دهند.

هر باغبانی که به خود احترام می گذارد وظیفه خود می داند که سیر را در زمین بکارد. نه تنها به عنوان غذا، بلکه به عنوان نیز ارزش دارد دارو. به نظر می رسد که این بسیار است گیاه بی تکلفبا این حال، به مراقبت نیز نیاز دارد. و راه های کافی برای رشد سیر وجود دارد. به عنوان مثال، یک کاشت وجود دارد

مزایا و ویژگی ها

سیر به طور فعال به عنوان یک افزودنی به غذاهای اصلی خورده می شود، اما، علاوه بر این، حتی رژیم غذایی خاصبر اساس سیر این محصول به طور مداوم برای پیشگیری از انواع مختلف استفاده می شود بیماری های ویروسی، از آنجایی که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و نه تنها "در داخل" را به شکل غذا، بلکه حتی آن را به دور گردن می پوشاند (البته این عمدتاً برای کودکان صدق می کند).

سیر همچنین از این جهت مفید است که می تواند فشار را کاهش دهد، سموم را از بدن خارج کند، "پاکسازی" را انجام دهد. رگ های خونی، سطح کلسترول را کاهش می دهد. همچنین دارای خواص کلرتیک و ادرارآور بوده و اشتها را نیز افزایش می دهد. به هر حال، سیر علاوه بر طب "انسانی" در دامپزشکی نیز استفاده می شود.

سیر بهار و زمستان: تفاوت در چیست؟

دو نوع سیر وجود دارد: بهاره و زمستان. از نظر ظاهری شبیه هم هستند، اما با این وجود تفاوت هایی بین آنها وجود دارد. بنابراین، برای مثال، سیر زمستانی فقط یک ردیف حبه بزرگ دارد، در حالی که سیر بهاره چندین حبه دارد، در حالی که حبه ها کوچک هستند. سیر زمستانی یک پیکان در داخل دارد که در نزدیکی آن حبه هایی وجود دارد، در حالی که سیر بهاره آن را ندارد. زمستان توسط پیازهای لامپ هوا که روی فلش تشکیل می شوند و بهار - منحصراً توسط میخک تکثیر می شود. دومی را می توان فقط در بهار کاشت، اولین (نام قبلاً از این صحبت می کند) - هم در بهار و هم در پاییز، برای زمستان. در همان تابستان، زمستان - برای فصل بعد محصول خواهد داد. تیزتر از فنر است، اما نگهداری آن برای مدت طولانی امکان پذیر نخواهد بود.

نحوه پرورش سیر

بنابراین، دو راه برای رشد سیر وجود دارد - از پیاز یا میخک. آخرین روشبا این حال، رایج ترین، با رفتن به این سمت، خطر از دست دادن گیاه در چند سال وجود دارد: ممکن است تجربه شود بیماری های مختلف. برای تجدید فرهنگ فقط از روش پرورش سیر از پیاز استفاده می شود. این به اصطلاح لامپ هوا گیاهی سالم را تضمین می کند که در برابر آن بسیار مقاوم است نوع متفاوتسرایت علاوه بر این، تعداد زیادی از آنها فقط روی یک فلش شکل می گیرند - حداقل بیست قطعه، که به شما امکان می دهد مواد زیادی را بکارید.

نحوه کاشت سیر زمستانه

مهمترین چیزی که هر باغبان باید به خاطر داشته باشد این است که شما باید سیر را حداکثر یک ماه قبل از شروع هوای سرد به زمین بفرستید. این تضمین می کند که گیاه زمان برای ریشه دادن دارد. به عنوان یک قاعده، در مناطق سرد، فرود در پایان سپتامبر انجام می شود (در جنوب، تاریخ ها ممکن است تغییر کنند).

سیر عاشق مکان های خشک و آفتابی است، این باید هنگام انتخاب تخت برای آن در سایت مورد توجه قرار گیرد. در جایی که آب زیادی وجود دارد، به سادگی بالا نمی رود، بنابراین نباید آن را در مناطق پست بکارید، جایی که مطمئناً برف ذوب شده در بهار پایین می آید. شما نمی توانید هر سال سیر را در همان مکان بکارید (در واقع، مانند هر سبزی دیگر)، در غیر این صورت محصول به طرز فاجعه باری سقوط می کند و خود گیاه شروع به آسیب می کند. سیر پس از خیار، هویج، کلم، حبوبات با خاک تعامل خوبی دارد. شما نباید آن را در باغی که قبلاً پیاز یا سیب زمینی رشد می کرد تعریف کنید - آنها فقط می توانند همسایه باشند، درست مانند چغندر یا گوجه فرنگی.

نحوه رشد سیر از پیاز

اول از همه، لازم است خاک را آماده کنید، آن را کنده و آن را شل کنید. سپس باید ردیف های زوج را به عمق سه تا چهار سانتی متر در فاصله حدود سی سانتی متری از یکدیگر مشخص کنید. در مقایسه با میخک، پیازها باید کاملاً متراکم کاشته شوند، اما بدون ضخیم شدن در همان زمان - پس از دو تا سه سانتی متر. قبل از کاشت، لازم است لامپ های هوا را "فیلتر" کنید: نباید لامپ های خیلی کوچک را بگیرید، فقط اگر می خواهید آنها را در یک سال دوباره بکارید. لامپ های متوسط ​​و بزرگ با قطر پنج میلی متر بهترین گزینه هستند. چنین دانه هایی را می توان 4-5 سانتی متر در زمین پایین آورد، اما اگر هنوز هم دانه های کوچک بکارید، عمق مطلوب سه سانتی متر است.

برای رشد سیر از پیاز در میدان بازمهم است که نه تنها منطقه مناسب را انتخاب کنید، بلکه از پاکسازی آن از علف های هرز نیز اطمینان حاصل کنید. پس از کاشت بذرها باید روی آنها را با خاک پوشاند و برای زمستان گذاشت. اگر پیش بینی ها نوید یک فصل سخت را می دهد، توصیه می شود زمین را مالچ کنید - یک لایه خاک اره به ضخامت حدود چهار سانتی متر تا بهار قرار دهید.

لازم به یادآوری است که رشد سیر از پیازها نیز در بهار مجاز است، با این حال، با این رویکرد، توصیه می شود از قبل، در پاییز، از تخت ها مراقبت کنید. در اوایل بهار می توانید پیاز را در زمین بکارید، اما در این فصل به احتمال زیاد برخی از آنها به سادگی خشک می شوند. برای جلوگیری از این اتفاق باید آنها را در زمستان گرم نگه داشت و قبل از کاشت (حدود بهمن) لازم است تمام ماه(و ترجیحاً یک و نیم) تا در دمای حداکثر پنج درجه - مثلاً در یخچال - مقاومت کند.

برای رشد سیر از پیاز در زمین باز، برای محافظت از گیاه بیماری های احتمالی، توصیه می شود بلافاصله قبل از کاشت آن را برای چند ساعت در محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم (مورد نیاز با حرارت) خیس کنید.

به طور کلی، سه گزینه برای رشد سیر از پیاز وجود دارد. اولی رشد با مجموعه های نشاکاری (در یک سال)، دومی رشد بدون مجموعه های نشاکاری، و سومی رشد در یک سال (به طور کلی، این چرخه دو سال رشد را فرض می کند). در مورد اول، پیازها باید در پاییز کاشته شوند، مخصوصا ضخیم شوند. یک سال بعد، در پایان مرداد، برداشت محصول و در پاییز همان سال، سوک را بکارید. این روش به ارمغان خواهد آورد مقدار زیادمواد در مورد دوم، لامپ ها باید حداکثر تا آوریل به زمین فرستاده شوند و حذف شوند - همچنین در اوت سال آینده. و در نهایت روش سوم پرورش سیر از پیاز شامل کاشت در اواخر تابستان یا پاییز و برداشت سال بعد است.

خاک برای سیر

قبل از کاشت سیر، خاک باید همانطور که در بالا ذکر شد آماده شود: حفاری، شل کردن، تراز. اما حتی قبل از آن، هوموس یا کمپوست باید به آن اضافه شود - حدود سه کیلوگرم در هر متر مربع.

باید به خاطر داشت که سیر یک گیاه نسبتاً دمدمی مزاج است و تقاضاهای زیادی برای خاک دارد. نیاز به خاک حاصلخیز غنی از عناصر آلی دارد. بنابراین، خاک لومی یا شنی برای آن مناسب است. او گیاه و خاک اسیدی را دوست ندارد، این نکته را نیز باید در نظر گرفت.

نحوه تغذیه صحیح سیر

چاشنی سیر برای گیاه بسیار مهم است، زیرا به رشد خوب آن کمک می کند. با این حال، مهم است که کودهای مناسب را انتخاب کنید. برای سیر زمستانی در اوایل بهار، پس از زمستان، دوغاب رقیق شده به خوبی در ترکیب با پانسمان پتاس مناسب است. در تابستان، کودهای معدنی مورد نیاز است: به نسبت مساوی مخلوط شوند کلرید پتاسیمو اوره رقیق شده با آب. چنین پانسمان بالای سیر باید در شب، ترجیحا قبل از آبیاری انجام شود. در پاییز می توان کمپوست یا کود دامی را به خاک اضافه کرد و فسفر نیز اضافه کرد.

نحوه آبیاری سیر

فراوانی آبیاری گیاه به طور مستقیم به آب و هوا بستگی دارد. اگر روزها گرم باشد، سیر به رطوبت بیشتری نیاز دارد، اگر باران ببارد به ترتیب به رطوبت کمتری نیاز دارد. بنابراین، در هوای خنک یا فقط خنک، کافی است هفته ای یک بار به آن آب بدهید و در هر متر مربع یک سطل آب مصرف کنید. اگر دمای هوا خیلی زیاد است، گیاه را باید با همان مقدار آب آبیاری کرد، البته هر هفت روز دو بار.

در تابستان های بارانی، عملاً به آبیاری نیازی نیست، زیرا رطوبت فراوان می تواند محصول را خراب کند. اغلب آبیاری با پانسمان بالا ترکیب می شود. علاوه بر این، مهم است که به یاد داشته باشید که یک ماه قبل از حفاری، باید آبیاری گیاه را متوقف کنید.

زمان تمیز کردن

برداشت خوب نیز بستگی زیادی به زمان برداشت پیاز سیر دارد. این کار باید در اواخر مرداد انجام شود، زمانی که برگها و ساقه شروع به زرد شدن می کنند. در عین حال ، مهم است که لحظه را از دست ندهید - اگر "گوش های خود را سیلی بزنید" ، آنها کاملاً خشک می شوند و پس از آن یافتن پیاز در زمین بسیار مشکل ساز خواهد بود ، زیرا به عمق بیشتر می رود. زمین

به هیچ وجه نباید سیر را در فضای باز خشک کرد، به خصوص زمانی که آفتاب. بهتر است آن را برای چند روز در یک اتاق نسبتا تاریک که تهویه خوبی دارد تجزیه کنید. سیر خشک شده را می توان به صورت دسته ای بسته و در جای مناسب آویزان کرد.

نحوه نگهداری سیر

برخی سیر را در یخچال یا انبار می گذارند، اما این منجر به زوال سریع گیاه می شود. بهتر است آن را در یک مکان خشک و تاریک - اتاق زیر شیروانی، آلونک، هر اتاق مناسب دیگری نگهداری کنید. همچنین تجزیه آن در کوزه های خشک و تمیز و محکم بستن با پارچه جایز است.

در صورت مشاهده علائم پوسیدگی، روی سیر کنده شده کپک بزنید، باید فوراً آن را از آن پاک کرده و ریشه ها را جدا کرده و به مدت نیم ساعت در محلول فیتوسپورین قرار دهید تا ضدعفونی شود. فقط پس از آن می توان آن را خشک کرد و برای نگهداری گذاشت. به طور کلی، توصیه می شود سیر را قبل از خشک شدن پردازش کنید - بنابراین طولانی تر خواهد ماند.

اگر مقدار زیادی از آن وجود دارد، می توانید آن را در سبدها، جعبه های چوبی، جعبه ها نگهداری کنید اتاق خنک. اگر محصول کم است، می توانید آن را در جوراب شلواری نایلونی یا جوراب زیر سقف آویزان کنید.

اگر سیر را به درستی رشد دهید و با عشق به آن نزدیک شوید واقعا برای بدن شما مفید خواهد بود. برداشت مبارک!

در تماس با

همکلاسی ها

بیشتر صاحبان خانه از ترس عدم موفقیت (یخ زدن مواد کاشت، گرفتن پیازهای کوچک، خشک شدن بذرها و غیره) در تکثیر سیر با پیازهای هوایی مردد هستند. انواع پیکانی سیر به باغبان فرصت شگفت انگیزی داد تا با رشد محصول با کمک پیاز، مواد کاشت را ذخیره کنند و تنوع را به روز کنند. برای اطمینان از از دست دادن دانه ها در شرایط زمستان شدید و بدون برف، بسیاری از ساکنان تابستانی به این ترفند می پردازند - آنها پیازهای سیر زمستانی را در اوایل بهار می کارند و قبلاً بهاره سازی خود را در یخچال انجام داده اند. اما اول از همه.

مواد کاشت

ابتدا باید لامپ های با کیفیت تهیه کنید. روی تخت باغچه با سیر، چندین مورد از بزرگترین گیاهان را یادداشت کنید (مطلوب است که آنها از میخک های بزرگ رشد کنند) و فلش هایی را روی آنها بگذارید. برای بقیه نهال ها، فلش ها برداشته می شوند (شکسته می شوند) تا سرهای سیر بزرگتر به دست آید. در همان ابتدا، فلش ها به صورت یک مارپیچ محکم جمع می شوند که تا پایان فصل رشد صاف می شود. نشانه نیاز به برداشت سیر، ترک خوردن پوشش های پیاز است.

گیاهان کنده شده به طور کلی از باغ خارج می شوند (بدون قطع گل آذین یا لامپ)، به صورت دسته ای بسته می شوند و در مکانی با تهویه خوب، به عنوان مثال، در اتاق زیر شیروانی، ایوان، زیر سایبان آویزان می شوند تا خشک شوند. . دوره خروج کامل مواد پلاستیکی از ساقه و بالا به داخل سر و حباب هوا و پس از آن افزایش اندازه آنها از 3 تا 4 هفته است. پس از خشک شدن کامل برگها، سرهای دارای پیاز با دقت از ساقه جدا می شوند و سعی می شود به کیس آنها آسیبی وارد نشود.

تا پایان زمستان، بذر در دمای اتاق نگهداری می شود. لامپ ها روی یک روزنامه گذاشته می شوند، در چندین لایه پیچیده می شوند و در فضای باز ذخیره می شوند کیسه پلاستیکی. 4-6 هفته قبل از کاشت، که معمولاً در ماه های مارس تا آوریل (بسته به شرایط آب و هوایی) انجام می شود، پیازها را مرتب می کنند، لامپ های خشک و معیوب را جدا می کنند، دوباره در کاغذ می پیچند، در کیسه ای قرار می دهند و در یخچال قرار می دهند. این فرآیند بهاره شدن نامیده می شود، زمانی که لامپ های هوا برای چند هفته در دمای حدود + 5 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.

این مرحله بسیار مهم است، زیرا با کمک چنین دستکاری ساده، مکانیسم بیولوژیکیپوشش گیاهی کشت اگر بذر در سرما نگهداری نشود، گیاهان کاشته شده در بهار تا شروع هوای سرد در اواخر پاییز رشد خود را متوقف نخواهند کرد، گاهی اوقات حتی می توانند تیر نیز پرتاب کنند. در نتیجه پیازها یا مجموعه های کوچک نارس به دست می آید که برای اهداف آشپزی و یا به عنوان ماده کاشت ارزشی ندارند.

گیاهان رشد یافته از پیازهایی که مرحله بهاری را پشت سر گذاشته اند در پایان تابستان (تقریبا اواسط مرداد) رشد خود را متوقف می کنند و فصل رشد را کامل می کنند. در این صورت پیاز آبدار بزرگی به قطر تا 3 سانتی متر به دست می آید که به آن تک دندانه می گویند که از آن سال آیندهیک سر بزرگ چند دندانه سیر رشد خواهد کرد.

آماده سازی بستر برای کاشت پیاز بهاره

آماده سازی بستر در پاییز ضروری است، زیرا کاشت در اوایل بهار انجام می شود، زمانی که خاک هنوز مرطوب است، و حفاری با کیفیت بالا با معرفی مواد آلی لازم به سادگی غیرممکن است. سیر خاک حاصلخیز، با اسیدیته خنثی یا کمی قلیایی را ترجیح می دهد. مکانی برای فرهنگ سازی در یک منطقه آفتابی از باغ، بدون سایه در طول روز انتخاب می شود. مناطق پست و محل تجمع برای سیر نامناسب است آب ذوبزیرا در چنین شرایطی ریشه گیاهان پوسیده می شود.

در حین حفاری پاییزی، محل با کمپوست یا کود دامی پوسیده به میزان یک سطل در متر مربع پر می شود. متر کود تازه حیوانات مزرعه هرگز برای سیر استفاده نمی شود، فقط مجاز است برای محصولات قبلی، به عنوان مثال، گیاهان خانواده کدو تنبل، در خاک جاسازی شود. حتماً خاک را با کودهای معدنی غنی کنید که برای سوپر فسفات - منبع اصلی فسفر (جعبه کبریت / متر مربع) و خاکستر گیاه - منبع طبیعی پتاسیم و عناصر کمیاب (کوزه لیتر / متر مربع) مناسب هستند.

پیاز کاشت بهاره

یک روز قبل از کاشت، لامپ های هوا در محلول خاکستر خیس می شوند (1 قاشق غذاخوری خاکستر در هر 0.25 لیتر). آب تمیز)، محلول را چهار بار برای یک قسمت جدید تغییر دهید. لامپ های پاپ آپ باید حذف شوند.

کاشت در عمق 2.5-3 سانتی متر با حفظ فاصله حدود 4 سانتی متر بین بوته ها انجام می شود.ردیف های سیر با فاصله 15-20 سانتی متر از هم قرار می گیرند. بسترهای کاشته شده با دقت با یونجه مالچ می شوند (لایه مالچ حدود 5 سانتی متر است).

این تکنیک کشاورزی نه تنها اجازه می دهد تا سیر را از یخ زدگی های ناگهانی روی زمین محافظت کند، بلکه رطوبت ارزشمند را نیز در آن حفظ کند. لایه بالاییخاک، جایی که در آن قرار دارد ریشه سیستمسیر. مالچ پاشی منجر به کاهش دفعات آبیاری و همچنین کاهش کار باغبان در وجین و شل شدن بسترها می شود.

برداشت یک دندان

هنگامی که برگ های گیاه شروع به زرد شدن و خشک شدن انبوه می کنند، لازم است محصول را حفر کنید. اگر در زمان برداشت دیر رسیدید، ممکن است حبه های سیر را در زمین پیدا نکنید، زیرا قسمت هوایی می میرد. دندان های تکی زیر یک سایبان خشک می شوند، بدون بریدن قسمت های بالایی، به مدت سه روز در یک لایه روی بوم یا پلی اتیلن پخش می شوند. سپس گیاهان را به صورت دسته بسته می کنند و تا لحظه کاشت قبل از زمستان به حالت معلق در اتاق زیر شیروانی به خشک شدن ادامه می دهند. رشد تک دندانه - مواد کاشت با کیفیت بالا برای کاشت در پاییز. سال آینده از آنها پیازهای سیر بزرگ (از 100 تا 150 گرم بسته به تنوع) تشکیل می شود.

کار آسان برای شما در طرح!