Καθημερινή ανθρώπινη διατροφή. Φυσιολογικά διατροφικά πρότυπα για διάφορες ομάδες του ενήλικου πληθυσμού

Σε επαφή με

Συμμαθητές

Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες σπιτιού διστάζουν να πολλαπλασιάσουν το σκόρδο με εναέριους βολβούς από φόβο μήπως αποτύχει (πάγωμα φυτευτικού υλικού, λήψη μικρών βολβών, ξήρανση των σπόρων κ.λπ.). Οι ποικιλίες σκόρδου με βέλη έδωσαν στους κηπουρούς μια καταπληκτική ευκαιρία να εξοικονομήσουν υλικό φύτευσης και να ενημερώσουν την ποικιλία καλλιεργώντας την καλλιέργεια με τη βοήθεια βολβών. Προκειμένου να ασφαλιστούν από την απώλεια σπόρων στις συνθήκες ενός άγριου, χωρίς χιόνι χειμώνα, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού κάνουν το τέχνασμα - φυτεύουν χειμερινούς βολβούς σκόρδου στις αρχές της άνοιξης, έχοντας προηγουμένως πραγματοποιήσει την εαρινοποίηση τους στο ψυγείο. Πρώτα όμως πρώτα.

υλικό φύτευσης

Πρώτα πρέπει να πάρετε ποιοτικούς λαμπτήρες. Στο κρεβάτι του κήπου με σκόρδο, σημειώστε πολλά από τα μεγαλύτερα φυτά (είναι επιθυμητό να καλλιεργούνται από μεγάλες σκελίδες) και αφήστε βέλη πάνω τους. Για τα υπόλοιπα δενδρύλλια, τα βέλη αφαιρούνται (σπάνε) για να ληφθούν μεγαλύτερες κεφαλές σκόρδου. Στην αρχή, τα βέλη διπλώνονται σε μια σφιχτή σπείρα, η οποία ισιώνει μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Ένα σημάδι της ανάγκης συγκομιδής του σκόρδου είναι το ράγισμα των καλυμμάτων στους βολβούς.

Τα σκαμμένα φυτά αφαιρούνται από τον κήπο στο σύνολό τους (χωρίς να κόβονται ούτε οι ταξιανθίες ούτε οι βολβοί), τα δένουν σε τσαμπιά και τα κρεμούν για να στεγνώσουν σε μέρος με καλό αερισμό, για παράδειγμα, στη σοφίτα, στη βεράντα, κάτω από ένα θόλο . Η περίοδος πλήρους εκροής πλαστικών ουσιών από το στέλεχος και τις κορυφές στο κεφάλι και τους λαμπτήρες αέρα, μετά την οποία αυξάνονται σε μέγεθος, είναι από 3 έως 4 εβδομάδες. Αφού στεγνώσουν τελείως τα φύλλα, οι κεφαλές με βολβούς διαχωρίζονται προσεκτικά από το στέλεχος, προσπαθώντας να μην καταστρέψουν τις θήκες τους.

Μέχρι το τέλος του χειμώνα, ο σπόρος αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου. Οι βολβοί απλώνονται σε μια εφημερίδα, τυλιγμένοι σε πολλά στρώματα, αποθηκεύονται σε ανοιχτό χώρο πλαστική σακούλα. 4-6 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, που γίνεται συνήθως Μάρτιο-Απρίλιο (ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες), οι βολβοί ταξινομούνται, αφαιρούνται οι ξεραμένοι και ελαττωματικοί, τυλίγονται ξανά σε χαρτί, τοποθετούνται σε σακούλα και τοποθετούνται στο ψυγείο. Αυτή ονομάζεται η διαδικασία της εαρινοποίησης, όταν οι λαμπτήρες αέρα διατηρούνται για αρκετές εβδομάδες σε θερμοκρασία περίπου + 5 ° C.

Αυτό το στάδιο είναι πολύ σημαντικό, γιατί με τη βοήθεια ενός τόσο απλού χειρισμού, βιολογικός μηχανισμόςκαλλιέργεια βλάστησης. Εάν ο σπόρος δεν διατηρείται στο κρύο, τότε τα φυτά που φυτεύονται την άνοιξη δεν θα σταματήσουν να αναπτύσσονται μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού στα τέλη του φθινοπώρου, μερικές φορές μπορούν να ρίξουν ακόμη και βέλη. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνονται μικρά άγουρα κρεμμύδια ή σετ, τα οποία δεν έχουν καμία αξία ούτε για μαγειρικούς σκοπούς ούτε ως φυτευτικό υλικό.

Τα φυτά που καλλιεργούνται από βολβούς που έχουν περάσει το στάδιο της εαρινοποίησης σταματούν να αναπτύσσονται στα τέλη του καλοκαιριού (περίπου στα μέσα Αυγούστου), ολοκληρώνοντας την καλλιεργητική περίοδο. Σε αυτή την περίπτωση, λαμβάνεται ένα μεγάλο ζουμερό κρεμμύδι, διαμέτρου έως 3 cm, που ονομάζεται μονόδοντα, από το οποίο του χρόνουθα μεγαλώσει ένα μεγάλο κεφάλι σκόρδου με πολλά δόντια.

Προετοιμασία κλινών για την ανοιξιάτικη σπορά βολβών

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το κρεβάτι το φθινόπωρο, καθώς η σπορά πραγματοποιείται νωρίς την άνοιξη, όταν το έδαφος είναι ακόμα υγρό και το σκάψιμο υψηλής ποιότητας με την εισαγωγή της απαραίτητης οργανικής ύλης είναι απλά αδύνατον. Το σκόρδο προτιμά γόνιμο έδαφος, με ουδέτερη οξύτητα ή ελαφρώς αλκαλοποιημένο. Ένα μέρος για πολιτισμό επιλέγεται σε μια ηλιόλουστη περιοχή του κήπου, χωρίς σκίαση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα πεδινά και τα μέρη συσσώρευσης είναι ακατάλληλα για σκόρδο λιώσει νερόγιατί σε τέτοιες συνθήκες σαπίζουν οι ρίζες των φυτών.

Κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής εκσκαφής, ο χώρος γεμίζει με κομπόστ ή καλά σαπισμένη κοπριά, με ρυθμό κουβά ανά τετραγωνικό μέτρο. μετρητής. Η νωπή κοπριά των ζώων εκτροφής δεν εφαρμόζεται ποτέ για το σκόρδο, αλλά επιτρέπεται μόνο να ενσωματωθεί στο έδαφος για προηγούμενες καλλιέργειες, για παράδειγμα, φυτά της οικογένειας κολοκύθας. Φροντίστε να εμπλουτίσετε το έδαφος με ορυκτά λιπάσματα, τα οποία είναι κατάλληλα για υπερφωσφορικά - την κύρια πηγή φωσφόρου (σπιρτόκουτο / τ.μ.) και τέφρα φυτών - φυσική πηγή καλίου και ιχνοστοιχείων (λίτρο βάζο / τ.μ.).

Ανοιξιάτικη σπορά βολβών

Την ημέρα πριν από τη φύτευση, οι βολβοί αέρα εμποτίζονται σε διάλυμα τέφρας (1 κουταλιά της σούπας τέφρα ανά 0,25 λίτρο καθαρό νερό), αλλάζοντας το διάλυμα τέσσερις φορές για μια νέα μερίδα. Οι αναδυόμενοι λαμπτήρες πρέπει να αφαιρεθούν.

Η σπορά γίνεται σε βάθος 2,5-3 εκ., διατηρώντας απόσταση περίπου 4 εκ. μεταξύ των φυτών.Οι σειρές σκόρδου απέχουν μεταξύ τους 15-20 εκ. Τα προσεκτικά φυτεμένα κρεβάτια καλύπτονται με σανό (το στρώμα σάπιας είναι περίπου 5 εκ.).

Αυτή η γεωργική τεχνική επιτρέπει όχι μόνο την προστασία του σκόρδου από τους ξαφνικούς παγετούς στο έδαφος, αλλά και τη διατήρηση της πολύτιμης υγρασίας στο πάνω στρώμαέδαφος, όπου βρίσκεται ριζικό σύστημασκόρδο. Το επίστρωμα οδηγεί σε μείωση της συχνότητας του ποτίσματος και επίσης μειώνει την εργασία του κηπουρού στο βοτάνισμα και τη χαλάρωση των κρεβατιών.

Συγκομιδή ενός δοντιού

Όταν τα φύλλα του φυτού αρχίζουν να κιτρινίζουν και να στεγνώνουν μαζικά, είναι απαραίτητο να σκάψετε την καλλιέργεια. Αν αργήσετε με την ώρα της συγκομιδής, μπορεί να μην βρείτε σκελίδες σκόρδου στο έδαφος, καθώς το εναέριο τμήμα θα πεθάνει. Τα μεμονωμένα δόντια στεγνώνουν κάτω από ένα κουβούκλιο, χωρίς να κόψουν τις κορυφές, απλώνονται σε ένα στρώμα σε καμβά ή πολυαιθυλένιο, για τρεις ημέρες. Στη συνέχεια τα φυτά δένονται σε τσαμπιά και συνεχίζουν να στεγνώνουν σε αιωρούμενη κατάσταση στη σοφίτα, μέχρι τη στιγμή της φύτευσης πριν από το χειμώνα. Καλλιεργείται μονόδοντο - υψηλής ποιότητας φυτευτικό υλικό για σπορά το φθινόπωρο. Το επόμενο έτος, από αυτά θα σχηματιστούν μεγάλοι βολβοί σκόρδου (από 100 έως 150 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία).

Εύκολη δουλειά για εσάς στο οικόπεδο!

Οι κηπουροί βολβοί ονομάζουν λαμπτήρες αέρα σκόρδου. Δεν αναπτύσσονται σε καμία ποικιλία σκόρδου. Όταν φυτεύετε σκόρδο φθινοπωρινή περίοδοοι βολβοί μεγαλώνουν στο τέλος του επόμενου καλοκαιριού.

Εάν οι βολβοί χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή, τότε κατά τη σπορά τους την άνοιξη τον Αύγουστο του τρέχοντος έτους, θα πάρουμε μικρά μονόκλωνα κεφάλια ή, όπως λέγεται επίσης, σετ. Μόνο το επόμενο έτος, ένα φυτό με μεγάλο κεφάλι αέρα και ταξιανθία μπορεί να αναπτυχθεί από αυτά. Εκείνοι. Η συγκομιδή των βολβών θα πρέπει να περιμένει δύο χρόνια.

Γιατί να χρησιμοποιήσουμε βολβούς ως υλικό φύτευσης;

Πρώτον, εξοικονομεί υλικό φύτευσης. Εξάλλου, κατά τη διάρκεια του πολλαπλασιασμού του χειμερινού σκόρδου, που βλασταίνει με δόντια, καταναλώνεται περίπου το ένα έβδομο ολόκληρης της καλλιέργειας ετησίως. Η αναπαραγωγή με βολβούς δεν απαιτεί παρόμοιο κόστος. Είναι αξιοσημείωτο ότι σε κάθε ταξιανθία μπορεί να υπάρχουν 20-60 βολβοί.

Δεύτερον, με τη βοήθεια λαμπτήρων αέρα, μπορούν εύκολα να πολλαπλασιαστούν νέες ποικιλίες. Το σκόρδο που καλλιεργείται από βολβούς είναι πιο βιώσιμο και λιγότερο ευαίσθητο σε κάθε είδους ασθένειες και παράσιτα.

Ο πρώτος τρόπος: το καλλιεργημένο sevok δεν αφαιρείται, αλλά αφήνεται να ξεχειμωνιάσει στη θέση του. Δεύτερον: την άνοιξη, οι βολβοί σπέρνονται σωροί. Στο τέλος του καλοκαιριού, το σεβόκ ξεθάβεται και το φθινόπωρο φυτεύεται για να σχηματίσει μεγαλύτερους βολβούς.

Πώς να συλλέξετε σπόρους;

Οι βολβοί παράγονται από τα πιο παραγωγικά φυτά. Συγκομίζονται όταν η μεμβράνη που κρύβει τους βολβούς στην ταξιανθία αρχίζει να σπάει σε μεμονωμένα φυτά. Αν το σφίξετε, οι βολβοί απλά θα θρυμματιστούν. Οι κομμένες ταξιανθίες με ένα βέλος δένονται σε δέσμη και κρέμονται σε δωμάτιο με καλό αερισμό για ξήρανση. Σε αυτό το διάστημα ωριμάζουν οι βολβοί μας.

Πώς να αποθηκεύσετε τους βολβούς σκόρδου;

Αυτή η λειτουργία είναι κατάλληλη: μέχρι τις αρχές του δεύτερου μισού Φεβρουαρίου, αποθηκεύουμε τους βολβούς σε ξηρό δωμάτιο σε ομοιόμορφη θερμοκρασία + 18-20 ° C και από το δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου μέχρι τη σπορά - στους 0 ° ΝΤΟ. Για να γίνει αυτό, οι βολβοί μεταφέρονται πρώτα σε μια υφασμάτινη σακούλα και στη συνέχεια πέφτουν στο χιόνι.

Στεγνώστε τις ταξιανθίες πριν από τη φύτευση. ζεστό δωμάτιοκαι μετά φυσήξτε το στον άνεμο. Έχουν απομείνει μόνο οι μεγαλύτεροι βολβοί, οι οποίοι είναι ικανοί να παράγουν ανεπτυγμένο και μεγάλο σκόρδο. Βολβός παρουσίασησχηματίστηκε μόλις στο τρίτο έτος της ζωής.

Προετοιμασία εδάφους για βολβούς

Οι βολβοί σπέρνονται πολύ νωρίς, μόλις το χώμα είναι έτοιμο. Αυτό είναι γύρω στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Το χώμα για τους βολβούς σκόρδου έχει προετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Το επιλεγμένο μέρος για το κρεβάτι γονιμοποιείται με χούμο 5 kg ανά 1 m 2. Προσθέστε επίσης υπερφωσφορικό, χλωριούχο κάλιοσε αναλογία 30:20 γραμμάρια.

Ο ασβέστης θα βοηθήσει στην αποξείδωση του εδάφους με ρυθμό 300 γραμμάρια ανά 1 m 2. Τα λιπάσματα κατανέμονται ομοιόμορφα στο κρεβάτι, το χώμα σκάβεται σε μια ξιφολόγχη φτυαριού. Η γη πρέπει να ξαπλώσει, όπως είναι σε λόφους.

Την άνοιξη ισοπεδώνουμε το χώμα με τσουγκράνα. Προσθέστε ένα μείγμα λιπασμάτων κήπου (100 γραμμάρια / m 2).

Σπορά βολβών

Η σπορά των βολβών πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα ταινίας. Μια κορδέλα είναι μια ομάδα παράλληλων σειρών φυτών. Το πλάτος της ταινίας φτάνει τα 90 εκ. Η ταινία αποτελείται από 7 σειρές με διαστήματα 15 εκατοστών. Η μία ταινία πρέπει να απέχει τουλάχιστον 30-40 cm από την άλλη.

Την άνοιξη, κλείνουμε τους βολβούς σε βάθος 3-4 εκατοστών και το φθινόπωρο - σε 4-5 εκατοστά. Φτιάχνουμε αυλακώσεις του επιθυμητού βάθους με τσάπα. Απλώνουμε τους βολβούς, στον πάτο, σε δεδομένη απόσταση. Πασπαλίζουμε τις αυλακώσεις με υγρή γη, συμπιέζουμε το χώμα με μια σανίδα και πασπαλίζουμε με τύρφη.

Φροντίδα σποράς

Μετά την ανάδυση των δενδρυλλίων, χαλαρώνουμε το έδαφος σε βάθος 2-4 cm, ειδικά μετά από βροχές. Σε ξηρό καιρό κάνουμε πότισμα. Νερό σε ζεστό καιρό 1 φορά σε 10 ημέρες. Κάνουμε τάισμα φλόμων. Ο επάνω επίδεσμος εφαρμόζεται με ρυθμό 2 λίτρων διαλύματος ανά 1 m 2. Μετά το τάισμα, ξεπλύνετε με νερό από ποτιστήρι.

Συλλογή από σετ σκόρδου

το σεβόκ ωριμάζει τον Αύγουστο, όταν ξαπλώνουν όλες οι κορυφές του σκόρδου. Είναι ώρα για καθάρισμα. Σκάβουμε το σεβόκ με ένα φτυάρι. Σε ξηρό και ζεστό καιρό, απλώνουμε το σεβόκ απευθείας στο έδαφος. σε υγρό καιρό - το φέρνουμε σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο και το ανάβουμε περιοδικά. Όταν στεγνώσει καλά το σεβόκ, καθαρίζουμε τους βολβούς από τα υπολείμματα των φύλλων.

Όλοι είναι καλοί χειμωνιάτικο σκόρδο: και πρώιμη ωρίμανση - ωριμάζει για τουρσί λαχανικών, και καρποφόρα - οι βολβοί και τα γαρίφαλα είναι μεγαλύτερα από αυτά της άνοιξης. Τα μεγάλα δόντια καθαρίζονται πολύ ευχάριστα, αλλά δεν θέλω πραγματικά να τα φυτέψω. Εάν ένα ανοιξιάτικο κεφάλι μπορεί να έχει αρκετές δεκάδες σκελίδες, τότε ένα χειμερινό μπορεί να έχει από 4 έως 12. Και αυτό σημαίνει ότι θα φυτέψετε ξανά ένα σημαντικό μέρος της καλλιέργειας, κάτι που είναι εντελώς ασύμφορο.

Ωστόσο, υπάρχει μια εναλλακτική - χειμερινές μορφές σκόρδου, κατά κανόνα, βλαστός, δηλ. σχηματίζουν βέλη από τα οποία φυτρώνουν μικρές σκελίδες σκόρδου. Ονομάζονται λαμπτήρες αέρα. Είναι κλεισμένα σε μια θήκη και ένα φυτό μπορεί να έχει έως και 100 βολβούς. Εδώ βρίσκεται το πραγματικό απόθεμα της αναπαραγωγής! Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε, ας πούμε, 200 κεφάλια σκόρδου, τότε θα χρειαστούν μόνο 2-3 φυτά για φύτευση κατά τον πολλαπλασιασμό με βολβούς.

Αλλά αυτά δεν είναι όλα τα οφέλη. Εκτός από την εξοικονόμηση υλικού φύτευσης, δεν είναι λιγότερο, και ίσως πιο σημαντικό, ότι κατά τη σπορά βολβών, το ταμείο σπόρων θεραπεύεται. Άλλωστε, οι αιτιολογικοί παράγοντες των ασθενειών του σκόρδου βρίσκονται στο έδαφος και μεταφέρονται όταν φυτευτούν μαζί τους οι σκελίδες. Οι βολβοί, από την άλλη, δεν έρχονται σε επαφή με το έδαφος και, ως εκ τούτου, δεν είναι φορείς λοιμώξεων.

Αλήθεια, υπάρχουν αρνητικές πλευρές. Όταν φυτεύετε σκόρδο με βολβούς, μπορείτε να πάρετε μια κανονική καλλιέργεια μόνο το δεύτερο έτος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα υπάρξει συγκομιδή από μια συγκεκριμένη μονάδα έκτασης για ένα έτος. Επιπλέον, δεν πετυχαίνουν όλοι να πειραματιστούν με τη διάδοση του σκόρδου με αιχμή βέλους με βολβούς: κάποιος δεν ξέρει πώς να σπείρει σωστά. κάποιος προσπάθησε αλλά απέτυχε. Σε άλλους πάγωσαν οι βολβοί, σε άλλους στέγνωσαν, σε άλλους μεγάλωσαν οι βολβοί, αλλά μικροί. Γενικά, όχι χωρίς προβλήματα.

Ωστόσο, μεγαλώστε καλό σκόρδοαπό τους λαμπτήρες δεν είναι τόσο δύσκολο - απλώς ακολουθήστε μερικούς κανόνες.

1) Το πρώτο είναι να καλλιεργούμε καλούς βολβούς. Για να γίνει αυτό, αρκεί να αφήσετε βέλη σε πολλά φυτά που καλλιεργούνται από τα μεγαλύτερα γαρίφαλα (στα υπόλοιπα ξεσπούν για να αυξήσουν το μέγεθος των κεφαλών). Τα βέλη είναι πρώτα κουλουριασμένα. Καθώς μεγαλώνουν, ισιώνουν και μόλις ισιώσουν τελικά, πρέπει να κάνετε τη συγκομιδή χωρίς καθυστέρηση. Σε αυτή την περίπτωση, συγκομίζονται και τα δύο κεφάλια σκόρδου και βολβών. Τα φυτά πρέπει να συγκομίζονται ολόκληρα, να δένονται σε τσαμπιά και να κρεμάζονται στη σοφίτα για 3-4 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα υπάρξει εκροή πλαστικών ουσιών στα φύλλα και το στέλεχος προς τον βολβό και τους λαμπτήρες αέρα και θα πάρουν βάρος. Αφού στεγνώσει το στέλεχος, μπορείτε να χωρίσετε τις κεφαλές με βολβούς, προσέχοντας να μην προκαλέσετε ζημιά στα καλύμματα.

2) Το δεύτερο είναι να φυτέψουμε σωστά τους βολβούς. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο το φθινόπωρο όσο και νωρίς την άνοιξη (σε αυτή την περίπτωση, τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστούν το φθινόπωρο, επειδή δεν θα είναι δυνατό να σκάψουν στα μέσα Απριλίου). Ωστόσο, και οι δύο αυτές επιλογές είναι εσφαλμένες. Κατά τη φθινοπωρινή σπορά, κάποιοι από τους βολβούς μπορεί να παγώσουν, κάποιοι να φουσκώσουν στην επιφάνεια λόγω παγετού και την άνοιξη πρέπει να εμβαθύνουν ξανά. Και για την ανοιξιάτικη σπορά, δεν είναι πάντα δυνατό να διατηρούνται όλοι οι βολβοί ασφαλείς και υγιείς - μερικοί από αυτούς στεγνώνουν. Εάν προτιμάτε να αποθηκεύετε τους βολβούς μέχρι την άνοιξη, τότε όταν αποθηκεύονται ζεστά για ενάμιση μήνα πριν από τη σπορά, πρέπει να αποσυναρμολογούνται και να διατηρούνται σε θερμοκρασία 4 ... 5 ° C, για παράδειγμα, σε ψυγείο. Για ποιο λόγο? Έτσι, οι βολβοί, σαν να λέγαμε, ξεκινούν ένα ελατήριο βιολογικό ρολόι. Αν δεν γίνει αυτό, τα φυτά δεν «νιώθουν» το χρόνο, θα παραμείνουν πράσινα και θα μεγαλώσουν μέχρι αργά το φθινόπωρο, και μερικές φορές ακόμη και θα πυροβολήσουν. Τότε θα αποκτήσετε μεσαίου μεγέθους άωρα κεφάλια με μικρά δόντια, που δεν ενδιαφέρουν ούτε ως κεφαλή εμπορεύματος ούτε ως φύτευμα. Τα φυτά από παγωμένους βολβούς πριν από τη φύτευση σταματούν να αναπτύσσονται στις αρχές Αυγούστου. Σε αυτή την περίπτωση, σχηματίζεται μια κεφαλή από ένα μεγάλο στρογγυλό δόντι με διάμετρο έως 3 cm, το λεγόμενο μονόδοντα. Πριν από τη φύτευση, οι βολβοί μουλιάζονται για μια μέρα, αλλάζοντας το νερό 3-4 φορές. Τα αναδυόμενα δόντια αφαιρούνται. Φυτεύεται σε βάθος 2-3 cm, 3-5 cm στη σειρά και 15-20 cm μεταξύ των σειρών. Οι φυτεύσεις πρέπει να καλύπτονται, για παράδειγμα, με ένα στρώμα σανού πάχους περίπου 5 εκ. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρείτε την υγρασία στο ανώτερο στρώμα εδάφους που κατοικείται από τις ρίζες, οπότε δεν χρειάζεται συχνό πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση.

3) Τρίτον - σκάψτε εγκαίρως. Όταν τα φύλλα αρχίζουν να κιτρινίζουν, το σκόρδο σκάβεται - αυτό θα είναι γύρω στα μέσα Αυγούστου. Εάν καθυστερήσετε τη συγκομιδή, τότε το υπέργειο τμήμα των φυτών θα πεθάνει και θα είναι δύσκολο να βρείτε βολβούς στο έδαφος. Το σκόρδο στεγνώνει για 2-3 μέρες στον ήλιο, απλώνοντας λεπτό στρώμασε φιλμ και προστασία από δροσιά τη νύχτα. Έπειτα δένονται σε δεσμίδες και στεγνώνουν στη σοφίτα. Τα μονά δόντια που καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο είναι ένα πλήρες υλικό για φθινοπωρινή φύτευση. Το επόμενο έτος, λαμβάνονται μεγάλα κεφάλια σκόρδου από αυτά.

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο

Είναι πολύ δύσκολο να διατηρήσετε το σκόρδο σε ένα διαμέρισμα - οι απώλειες μπορεί να είναι μεγάλες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώ αυτή τη μέθοδο: αφού στεγνώσω τελείως το σκόρδο στο διαμέρισμα με τις μπαταρίες αναμμένες, γύρω στο Νοέμβριο, έβαλα τα κεφάλια σε τρία λίτρα γυάλινα βάζα. Έχοντας τα γεμίσει κατά τα δύο τρίτα, ρίχνω ένα σακουλάκι αλάτι στα βάζα και τα κλείνω με πλαστικά καπάκια. Μετά από αυτό, τα αποθηκεύω στο υπόγειο στους 1 ... 3 ° C, βγάζοντας το σκόρδο όσο χρειάζεται.

Φυσικά, αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για όλους τους κηπουρούς. Δεν έχουν όλοι υποδαπέδια αποθήκευση. Όμως η βιβλιογραφία παρέχει πολλούς άλλους τρόπους διατήρησης του σκόρδου το χειμώνα. Ας εξετάσουμε μερικά από αυτά.

1) Στα τέλη του φθινοπώρου, συσκευάστε τα κεφάλια σε πλαστικές σακούλες, δέστε τα, τυλίξτε τα σε πολλές στρώσεις εφημερίδας και θάψτε τα στην περιοχή. Όταν μπει κρύος καιρός, καλύψτε αυτό το μέρος με ντομάτα ή κάποιες άλλες κορυφές. Είναι αλήθεια ότι θα είναι δυνατή η χρήση τέτοιου σκόρδου μόνο την άνοιξη, όταν το χιόνι λιώνει και τα κεφάλια μπορούν να σκαφτούν.

2) Ρίξτε μια στρώση αλάτι σε ένα συνηθισμένο κουτί δεμάτων με τρύπες στους τοίχους, στρώστε μια σειρά κεφαλών, η οποία επίσης καλύπτεται με αλάτι από πάνω. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά μια σειρά από κεφάλια και ρίξτε ξανά αλάτι - και ούτω καθεξής στην κορυφή του κουτιού. Οι συγγραφείς της μεθόδου υποστηρίζουν ότι το σκόρδο σε τέτοιες συνθήκες θα παραμείνει ζουμερό μέχρι την άνοιξη.

3) Εάν αποθηκεύετε το σκόρδο στην κουζίνα, όπου η θερμοκρασία είναι 18 ... 25 ° C, τότε σε καμία περίπτωση μην το συσκευάζετε σε πλαστικές σακούλες: τα κεφάλια ασφυκτιούν, σαπίζουν και σαπίζουν μέσα τους. Είναι καλύτερο, όπως έχει δείξει η εμπειρία, να αποθηκεύετε το σκόρδο σε σακουλάκια με χοντρό ύφασμαπασπαλίζοντάς το στεγνό φλούδα κρεμμυδιού. Το σκόρδο διατηρείται καλά σε ξηρή κοσκινισμένη τέφρα ξύλου ή ξηρό πριονίδι.

4) Βάλτε τα μη ξεφλουδισμένα κεφάλια σκόρδου σε ένα εμαγιέ μπολ και γεμίστε με νερό ώστε να καλύψει εντελώς το σκόρδο. Μείνε τρεις μέρες. Αλλάζετε το νερό καθημερινά - πρωί και βράδυ. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κεφάλια, βάλτε τα σε γυάλινα βάζα και γεμίστε με άλμη (δύο κουταλιές της σούπας αλάτι ανά λίτρο νερού). Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καυτή πιπεριά, τότε το σκόρδο θα έχει γεύση σαν τουρσί - χωρίς τη χρήση ξυδιού και άλλων μπαχαρικών. Σε αυτή τη γέμιση, το σκόρδο είναι περίπου μια εβδομάδα μέχρι να σταματήσουν να ξεχωρίζουν οι φυσαλίδες. Στη συνέχεια, η άλμη προστίθεται στην κορυφή και το σκόρδο ωριμάζει για περίπου ένα μήνα. Συσκευασμένο σε βάζα και κλεισμένο με κανονικό πλαστικό καπάκι, το αλατισμένο σκόρδο είναι έτοιμο για κατανάλωση. Διατηρήστε το στο ψυγείο, αλλά είναι καλύτερα - κοντά στο μπαλκόνι ή μπροστινή πόρταόπου είναι πιο δροσερό. Εκεί δεν θα χαλάσει και τελικά θα αποκτήσει ευχάριστη γεύση. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπες, σάλτσες και καρυκεύματα.

5) Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο ηλιέλαιο. Ρίχνουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σε ένα βάζο των τριών λίτρων, γεμίζουμε με λάδι και κλείνουμε με ένα πλαστικό καπάκι με τρύπες για να «αναπνέει» το σκόρδο. Σε ένα τέτοιο "πακέτο", όντας στο ψυγείο, δεν αλλοιώνεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πάντα έτοιμο για χρήση. Θα αποκτήσει και το πετρέλαιο ωραία μυρωδιάσκόρδο.

6) Και μπορείτε επίσης να φτιάξετε σκόνη σκόρδου, η οποία είναι τόσο βολική στη χρήση ως καρύκευμα για τους περισσότερους διαφορετικά πιάταόπου απαιτείται σκόρδο σύμφωνα με τη συνταγή: για κρέας, ψάρι, πουλερικά, σαλάτες κ.λπ. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ξεφλουδίσετε και να πλύνετε τις σκελίδες σκόρδου, στη συνέχεια να τις κόψετε σε λεπτά πλαστικά και να στεγνώσετε καλά και στη συνέχεια να τις τρίψετε. Το μόνο «αλλά»: αν στεγνώσεις το σκόρδο, όχι αρκετά καλά, τότε δεν θα μπορείς να το αλέσεις. Ίσως ο μύλος κρέατος θα το πάρει, αλλά στην έξοδο από αυτό δεν θα πάρετε σκόνη, αλλά μια παχύρρευστη παχύρρευστη μάζα, η οποία στη συνέχεια θα είναι πολύ προβληματική για να μετατραπεί σε σκόνη.

Svetlana Shlyakhtina, Αικατερινούπολη

Σπόροι σκόρδου - βολβοί στη φωτογραφία

Οι σπόροι του σκόρδου ονομάζονται βολβοί. Χρησιμοποιούνται για την απόκτηση κεφαλών μονής οδού.

Πριν από τη φύτευση, οι βολβοί πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο (σε θερμοκρασία 5 ° C) για περίπου ένα μήνα. Διαφορετικά, οι βολβοί δεν θα μεγαλώσουν. Μόνο χόρτα θα αναπτυχθούν από απροετοίμαστους σπόρους.

Οι βολβοί σκόρδου πρέπει να διατηρούνται στο κρύο εκ των προτέρων - αυτό επιταχύνει την ανάπτυξη του φυτού και την ωρίμανση του. Ενάμιση έως δύο μήνες πριν από την προτεινόμενη φύτευση, οι κεφαλές του σκόρδου τοποθετούνται σε κρύο μέρος με θερμοκρασία περίπου 5 ° C. Για τους σκοπούς αυτούς, το κελάρι ή το κάτω ράφι του ψυγείου είναι κατάλληλο.

Κατά την προετοιμασία του σκόρδου για φύτευση, βεβαιωθείτε ότι ο σπόρος πρέπει να είναι απολύτως υγιής. Τα δόντια που επιλέγονται για φύτευση πρέπει να είναι:

• πυκνό και ελαστικό.
• χωρίς μηχανικές βλάβες και βαθουλώματα.
• χωρίς σημάδια ασθένειας (λεκέδες σήψης ή μούχλας).
• με γεμάτο κέλυφος.

Για να μην στεγνώσει ο πυθμένας από τον οποίο σχηματίζεται το ριζικό σύστημα του φυτού, οι ταξινομημένοι βολβοί χωρίζονται σε γαρίφαλα την ημέρα της φύτευσης, ενώ προσέχουμε ιδιαίτερα να αποτρέψουμε μηχανική βλάβηγαρίφαλο. Ποτέ μην αφαιρείτε τα ανώτερα λέπια του δέρματος, καθώς, όπως δείχνει η πρακτική, ένα κεφάλι που έχει αναπτυχθεί από γυμνό δόντι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ένα σημαντικό βήμα στην προ-σπορική προετοιμασία του σκόρδου για φύτευση είναι η απολύμανση. Αυτή η διαδικασία δεν παρέχει πλήρη εγγύηση ότι το φυτό δεν θα αρρωστήσει, ωστόσο, αρκετές φορές μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και ζημιών από νηματώδεις, ακάρεα σκόρδου και άλλα παράσιτα σκόρδου, από τα οποία έχει πολλά.

Διάλυμα αλατιού για απολύμανση. Ετοιμάστε ένα διάλυμα με ρυθμό τριών κουταλιών της σούπας αλάτι ανά 10 λίτρα νερού και βυθίστε τα παρασκευασμένα γαρίφαλα σε αυτό για μια ημέρα.

Τέφρα αλισίβα για απολύμανση. Μισό κιλό κοσκινισμένο τέφρα ξύλουρίξτε τρία λίτρα ζεστό βρασμένο νερό, ανακατεύουμε, αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά, βάζουμε φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε να σταθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς η σύνθεση. Το υγρό τέφρας είναι το υγρό που προκύπτει χωρίς ίζημα. Σε επαφή με το διάλυμα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε γάντια από καουτσούκ ή λατέξ. Σουρώστε τη σύνθεση και αραιώστε με νερό σε αναλογία 1: 2. Σε αυτό το υπόστρωμα, αρκεί να αντέξει το γαρίφαλο για 1-2 ώρες.

Λύση- γαλαζόπετραγια απολύμανση. Αυτή η σύνθεση βοηθά κατά των μυκητιασικών ασθενειών του φυτού: δύο κουταλάκια του γλυκού θειικό χαλκό χωρίς κορυφή πρέπει να χύνονται με ένα λίτρο νερό, να ανακατεύονται και να διατηρούνται σε σκόρδο για ένα τέταρτο της ώρας.

Διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Η σύνθεση έχει πολύπλοκες απολυμαντικές ιδιότητες: ετοιμάστε ένα μεσαίου ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και μουλιάστε τα γαρίφαλα σε αυτό για ένα τέταρτο της ώρας.

Μετά την απολύμανση, τα δόντια φυτεύονται αμέσως στο έδαφος χωρίς πλύσιμο. Τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, να γονιμοποιηθούν εκ των προτέρων και να χαλαρώσουν καλά.

Με σωστή καλλιέργεια σκόρδου από βολβώδεις σπόρους στο τέλος της σεζόν, θα ληφθούν βολβοί, στους οποίους θα υπάρχουν από 4 έως 10 σκελίδες.

Φύτευση σκόρδου την άνοιξη με σπόρους βολβών (με βίντεο)

Για τη φύτευση βολβών σκόρδου την άνοιξη, επιλέγονται οι μεγαλύτερες σκελίδες και φυτεύονται σε ηλιόλουστο μέρος αφού ζεσταθεί το έδαφος.

Τα δόντια φυτεύονται σε βάθος περίπου 5 mm. Εάν δεν παρέχεται σάπια φύλλα, η φύτευση πρέπει να γίνει σε βάθος 7,5-10 mm. Φυσικά, τα γαρίφαλα πρέπει να είναι θαμμένα στο χώμα με το μέρος της ρίζας προς τα κάτω. Η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι 10-15 εκ., μεταξύ των σειρών - περίπου 25-30 εκ. Το επίστρωμα στα κρεβάτια με σκόρδο εξακολουθεί να αξίζει να χρησιμοποιείται. Αυτό αυξάνει σημαντικά την απόδοση. Τα κρεβάτια φυτών μπορούν να καλυφθούν με άχυρο, καλάμια, φύλλα.

Εισάγετε στο έδαφος οργανικά λιπάσματακαι χαλαρώστε το προσεκτικά. Κατά τη φύτευση, οι σπόροι δεν πρέπει να θάβονται πολύ, διαφορετικά θα φυτρώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δείτε το βίντεο «Φύτευση βολβών σκόρδου» για να καταλάβετε καλύτερα πώς εκτελείται αυτή η γεωργική τεχνική:

Ως αποτέλεσμα της σωστής καλλιέργειας του σκόρδου από βολβούς μέσα ανοιχτό έδαφοςπάρτε μια καλή σοδειά μονόδοντων. Μπορεί να καταναλωθεί ή να χρησιμοποιηθεί ως υλικό φύτευσης.

Αφού εμφανιστούν τα βέλη και ισιωθούν τελείως, τα φυτά σκάβονται από το έδαφος με ρίζες και κρεμάζονται για να στεγνώσουν σε τσαμπιά σε σκοτεινό, ξηρό μέρος (μπορείτε στη σοφίτα). Διατηρούνται λοιπόν για ένα μήνα, μέχρι να στεγνώσει τελείως το στέλεχος. Μετά από αυτό, κόβεται αφήνοντας ένα κούτσουρο 2-3 εκ. στον ίδιο τον βολβό.Οι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος το χειμώνα.

Το σκόρδο, το οποίο καλλιεργήθηκε από βολβούς για περαιτέρω χρήση ως υλικό φύτευσης, είναι καλύτερο να φυλάσσεται χωριστά από τα τρόφιμα. Για το χειμώνα, οι κεφαλές πρέπει να τοποθετούνται σε δροσερό (από 18 έως 20 ° C), καλά αεριζόμενο χώρο. Η υγρασία του αέρα σε αυτό δεν πρέπει να υπερβαίνει το 90%. Ο πολύ ξηρός αέρας για το σκόρδο δεν είναι επίσης χρήσιμος (τουλάχιστον 60%), καθώς μπορεί να στεγνώσει και να αρχίσει να αποσυντίθεται στα δόντια. Είναι καλύτερο να βάζετε τους λαμπτήρες σε κουτιά με πηχάκια.

Για να μην στεγνώσει το σκόρδο κατά την αποθήκευση, μπορείτε να το βάλετε όχι σε κουτιά, αλλά σε σακούλες από πυκνό ύφασμα, πασπαλίζοντας τα κεφάλια με φλούδα κρεμμυδιού. Επίσης, μερικές φορές τα κεφάλια λιπαίνονται με βραστό φυτικό λάδι(0,5 l), στο οποίο προστίθεται ιώδιο (10 g). Εφαρμόστε αυτή τη σύνθεση στους βολβούς με μια μπατονέτα.

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού συχνά ενδιαφέρονται για το πώς να καλλιεργούν σκόρδο από βολβούς και πώς διαφέρει αυτό το υλικό φύτευσης σκόρδου. Η φύτευση σκόρδου με βολβούς σας επιτρέπει να αναζωογονήσετε την ποικιλία, να μεγαλώσετε νέα συγκομιδή, χωρίς να ξοδέψετε χρήματα για αποθέματα σπόρων και χωρίς να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο σας που καλλιεργείται ως τροφή για φύτευση.

Οι βολβοί του σκόρδου (ή οι λαμπτήρες αέρα) δεν είναι στην πραγματικότητα σπόροι, είναι πλήρεις βολβοί σκόρδου που καλλιεργούνται στα βέλη ενός χειμερινού λαχανικού. Συνήθως, μόνο τα αναδυόμενα βέλη σπάνε έτσι ώστε να μην παίρνουν δύναμη από τις αναδυόμενες κεφαλές, αλλά από 70 έως 80 βολβοί μπορούν να ωριμάσουν σε κάθε βέλος. Εάν αφήσετε μερικά πράγματα να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν περαιτέρω, τότε τα κεφάλια αυτών των φυτών θα γίνουν μικρότερα, αλλά εκτός από αυτά, ο κηπουρός θα λάβει εξαιρετικό υλικό για σπορά.

Συνήθως φυτεύουμε σκελίδες σκόρδου που καλλιεργούνται στο χώρο μας και κάθε χρόνο το σκόρδο μας γίνεται μικρότερο και πιο συχνά εκτεθειμένο σε ασθένειες, πάσχει από μυκητιακές ασθένειες πιο συχνά, ένας νηματώδης στελέχους συχνά διεισδύει στο κάτω μέρος του βολβού. Η ενημέρωση του ταμείου σπόρων απαιτεί επένδυση χρημάτων και με τη φύτευση βολβών, μπορείτε όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά και να βελτιώσετε σημαντικά την ποιότητα των προϊόντων. Είναι απολύτως καθαρά, στερούνται λοιμώξεων, δεν τους φτάνει ούτε ο νηματώδης, αν χρησιμοποιηθούν ως σπόρος, τότε η ποικιλία αναζωογονείται. Έτσι, η καλλιέργεια σκόρδου από βολβούς βελτιώνει και θεραπεύει το υλικό για σπορά.

Σπορά βολβών, μόνο μετά από δύο χρόνια μπορείτε να πάρετε πλήρεις κεφαλές σκόρδου, που αποτελούνται από σκελίδες.Αλλά ήδη από τον πρώτο χρόνο, μεγαλώνουν μονά δόντια, τα οποία, αν χρειαστεί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, είναι ένα μεγάλο ζουμερό γαρίφαλο, είναι ακόμα πιο εύκολο να το καθαρίσετε.

Πώς καλλιεργούνται οι βολβοί

Μόνο το χειμερινό σκόρδο βλασταίνει, χωρίζοντας το κεφάλι, βλέπουμε συχνά μια μικρή ράβδο στη μέση του - αυτό είναι το υπόλοιπο βέλος, το οποίο άρχισε να μεγαλώνει, αλλά δεν του επετράπη να μεγαλώσει. Από τα μέσα Ιουνίου περίπου, εμφανίζονται βέλη, διακρίνονται από τα φύλλα και σπάνε αμέσως για να μην αποδυναμωθεί το φυτό, να μην εκτραπεί η δύναμη από το αναδυόμενο κρεμμύδι. Αν θέλουμε να καλλιεργήσουμε βολβούς, τότε πρέπει να αφήσουμε μερικά από τα πιο δυνατά βέλη. Η ποσότητα μπορεί να υπολογιστεί χονδρικά, γνωρίζοντας ότι κάθε ταξιανθία θα δώσει περισσότερους από 70 λαμπτήρες αέρα. Είναι επιθυμητό να τα συλλέξετε με περιθώριο, αφού δεν θα αναπτυχθούν απαραίτητα όλα αργότερα.

Μετά από ένα μήνα (ή λίγο περισσότερο), τα φύλλα θα αρχίσουν να στεγνώνουν, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τις ταξιανθίες. Όταν το φιλμ αρχίζει να σπάει, τα βέλη κόβονται, αφήνοντας μακριές «ουρές». Πρέπει να στεγνώσουν, κάντε το μακριά από ακτίνες ηλίου. Μπορείτε να τα βάλετε σε μια λεπτή σακούλα γάζας και να τα κρεμάσετε ή να τα απλώσετε σε μια επίπεδη επιφάνεια, να τα τοποθετήσετε στη σκιά κάτω από ένα θόλο ή σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο. Εάν οι βολβοί έχουν στεγνώσει καλά, μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο χρόνια σε σκοτεινό, ξηρό δωμάτιο με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +20 βαθμούς.

Έχουν ενδιαφέρον μόνο ως υλικό σπόρων, αλλά διαφέρουν από τους πραγματικούς σπόρους στο μεγάλο τους μέγεθος και τη σάρκα τους. Επομένως, πρέπει να στεγνώσουν πολύ καλά αν σκοπεύετε να τα φυτέψετε την άνοιξη ή ένα χρόνο αργότερα.

Μέθοδοι φύτευσης βολβών

Μπορείτε λοιπόν να φυτέψετε (ακριβέστερα, να σπείρετε) βολβούς πριν από το χειμώνα το επόμενο καλοκαίριμονά δόντια θα μεγαλώσουν. Και μπορείτε να τα φυτέψετε την άνοιξη ταυτόχρονα με το ανοιξιάτικο σκόρδο.

Το φθινόπωρο, σπέρνονται περίπου ένα μήνα πριν από την έναρξη του παγετού, πιο συχνά αυτό συμβαίνει στα μέσα Οκτωβρίου, έτσι ώστε να έχουν ριζώσει καλά πριν από τον κρύο καιρό, αλλά να μην αρχίζουν να αναπτύσσονται. Φυτεύονται σε βάθος 4 cm σε 2 - 3 κομμάτια, αφήνοντας απόσταση 6 - 8 cm μεταξύ τους και μεταξύ των σειρών - περίπου 15 εκ. Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, το κρεβάτι του κήπου καλύπτεται με σανό, γρασίδι, φύλλα, αν αναμένεται Κρύος χειμώνας, μπορεί να καλυφθεί με κλαδιά ελάτης. Η χειμερινή φύτευση θεωρείται επικίνδυνη, επειδή οι φυτεμένοι βολβοί μπορούν να παγώσουν απουσία χιονιού ή απλώς να πιέσουν το έδαφος κατάψυξης προς τα πάνω. Εάν αυτό δεν συνέβαινε (και κάποιο μέρος θα χειμώνα ακόμη και στις πιο ακραίες συνθήκες), τότε την άνοιξη μετά το λιώσιμο του χιονιού, θα εμφανιστούν φιλικοί βλαστοί.

Πολλοί θεωρούν την ανοιξιάτικη σπορά των βολβών πιο αποτελεσματική, ειδικά σε περιοχές με κρύους χειμώνες. Μέχρι την άνοιξη, οι αποξηραμένοι λαμπτήρες αέρα αποθηκεύονται σε ξηρό, σκοτεινό δωμάτιο με μέτρια θερμοκρασία και ενάμιση μήνα πριν από τη σπορά τους βγάζουν για προετοιμασία. Ο σπόρος πρέπει να στρωματοποιηθεί, γι 'αυτό τοποθετείται στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Αυτό θα σας επιτρέψει να αναπτύξετε εξαιρετικές μονές κεφαλές, εάν δεν τις κρυώσετε πριν τη φύτευση, τότε το σκόρδο θα αναπτυχθεί μέχρι αργά το φθινόπωρο, τα φύλλα του δεν θα στεγνώσουν και το κεφάλι θα αρχίσει να γυαλίζει. Μετά τη στρωματοποίηση, η ανάπτυξη των φυτών σταματά τον Αύγουστο, τα φύλλα στεγνώνουν, τα μεμονωμένα δόντια αποθηκεύονται τέλεια μέχρι τη φύτευση την επόμενη άνοιξη, καμία διαδικασία υαλοποίησης δεν τα απειλεί.

Οι περισσότεροι κηπουροί θεωρούν ότι η στρωματοποίηση είναι η μόνη προετοιμασία για τη σπορά. Πριν από τη σπορά, μερικοί βολβοί εμποτίζονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, θειικού χαλκού, προσπαθώντας να αποτρέψουν πιθανές ασθένειες.

Πιθανότατα, πρόκειται για μια επιπλέον αντασφάλιση, καθώς οι ίδιοι οι βολβοί είναι ένα μοναδικά καθαρό εμβόλιο, δεν έχουν μολυνθεί με τίποτα.

Προετοιμασία κήπου

Οι βολβοί σπέρνονται στο προετοιμασμένο σπορείο έτσι ώστε να βρίσκονται σε βάθος 3-4 cm, μένουν 3-5 cm μεταξύ τους, το υγρό χώμα συμπιέζεται, πολτοποιείται. Στη συνέχεια καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο όπως το ανοιξιάτικο σκόρδο. Συγκομιδή όταν τα φύλλα γέρνουν προς το έδαφος. Εάν καθυστερήσετε τη συγκομιδή, τα φύλλα θα στεγνώσουν και θα είναι δύσκολο να βρείτε μια καλλιέργεια. Το σκόρδο επιλέγεται από το έδαφος, ξηραίνεται και στη συνέχεια φυτεύεται όπως το συνηθισμένο χειμωνιάτικο σκόρδο. Το επόμενο έτος, θα ευχαριστηθεί με εξαιρετικά μεγάλα κεφάλια σκόρδου.

Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία καλλιέργειας σκόρδου από βολβούς. Για να γίνει αυτό, στεγνώνουν ελαφρά μετά τη συγκομιδή, ώστε να μπορούν να αποσυναρμολογηθούν εύκολα με το χέρι και να φυτευτούν αμέσως στο έδαφος. Τα μονά δόντια θα ωριμάσουν μέχρι τον Οκτώβριο, δηλαδή μέχρι να έρθει η ώρα της φύτευσης για το χειμώνα. Επομένως, είναι καλύτερα να μην τα αγγίζετε καθόλου και την επόμενη άνοιξη θα μεγαλώσουν σαν συνηθισμένο χειμωνιάτικο σκόρδο, μόνο η συγκομιδή θα είναι πολύ καλύτερη.

Τα μυστικά της καλλιέργειας σκόρδου

Το σκόρδο λατρεύει το φως θρεπτικό έδαφος, πριν από τη φύτευση, καλό είναι να γονιμοποιηθεί καλά το κρεβάτι. Το φθινόπωρο εφαρμόζονται χούμο ή λίπασμα, υπερφωσφορικά και ποτάσα λιπάσματα και μπορεί να προστεθεί ουρία την άνοιξη.

Μετά τη φύτευση, καλό θα ήταν να επιστρωθεί το κρεβάτι, αυτό θα βοηθήσει στην καθυστέρηση της διαδικασίας ξήρανσης του εδάφους και θα αποτρέψει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Το σκόρδο ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση με έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μόνο που το έγχυμα πρέπει να αραιωθεί περισσότερο, μειώνοντας τη συγκέντρωσή του. Για το σκόρδο, είναι πολύ σημαντικό να τηρούνται οι κανόνες της αμειψισποράς. Σε ένα μέρος μπορεί να καλλιεργηθεί σε 3-4 χρόνια. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το φυτέψετε μετά από κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σκόρδο με βολβούς φύτευσης μετά από ντομάτες, όσπρια, κουνουπίδι ή λευκό λάχανο.

Βίντεο "Αναπαραγωγή βολβών σκόρδου"

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε για τον πολλαπλασιασμό των βολβών σκόρδου και την προετοιμασία του σπόρου για τη φθινοπωρινή φύτευση.