Μια δίαιτα υποχοληστερόλης είναι χρήσιμη τόσο για την πρόληψη προβλημάτων με το καρδιαγγειακό σύστημα όσο και για την απώλεια βάρους. Δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης: ουσία, εβδομαδιαίο μενού για άνδρες και γυναίκες, συνταγές

Η δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης προορίζεται για άτομα που υποφέρουν αυξημένο επίπεδοχοληστερόλη στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να αναπτυχθούν πολυάριθμες ασθένειες: καρδιακή προσβολή, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο, παχυσαρκία. Για άνδρες και γυναίκες, η δίαιτα περιλαμβάνει διαφορετικό μενού, αφού είναι απαραίτητο να τηρείτε μια συγκεκριμένη ημερήσια θερμιδική πρόσληψη. Η διατροφή με χαμηλή χοληστερόλη αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη, τη γαλουχία, τα παιδιά κάτω των 18 ετών, με πεπτικά προβλήματα, θυρεοειδής αδένας, με θυρεοειδίτιδα.

ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ! Η μάντισσα Μπάμπα Νίνα:«Θα υπάρχουν πάντα πολλά χρήματα αν τα βάλεις κάτω από το μαξιλάρι σου...» Διαβάστε περισσότερα >>

• Προβολή όλων

  Η ουσία της δίαιτας υποχοληστερόλης

  Η δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης είναι μια θεραπευτική δίαιτα που συνταγογραφείται για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω αυξημένης κακή χοληστερόλη.Ενδείξεις χρήσης:

  • αθηροσκλήρωση?
  • καρδιακή ισχαιμία;
  • υπερτονική νόσος?
  • υπερβολικό σωματικό βάρος.

  Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, η οποία συνοδεύεται από θρεπτικά συστατικά, και επίσης να μειώσει το φορτίο στο νευρικό, το καρδιαγγειακό σύστημα, τα νεφρά και το συκώτι. Μετά από ένα μήνα δίαιτας, μπορείτε να απαλλαγείτε από 7 κιλά υπερβολικού βάρους.

  Διατροφικοί κανόνες

  Κατά τη διάρκεια της δίαιτας πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

  1. 1. Πρέπει να τρώτε κρέας ποικιλίες με χαμηλά λιπαράή αντικαταστήστε το με ψάρι.
  2. 2. Συνιστάται να τρώτε άφθονες φρουτοσαλάτες με την προσθήκη σπιτικού γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη.
  3. 3. Το πρωινό πρέπει να αποτελείται από δημητριακά.
  4. 4. Συνιστάται να τσιμπολογάτε καρύδια, φιστίκια και αμύγδαλα.
  5. 5. Μπορείτε να τρώτε κρόκους αυγών δύο φορές την εβδομάδα.
  6. 6. Όταν ετοιμάζετε πιάτα, επιτρέπεται να τα βράσετε, να τα ψήσετε ή να τα αχνίσετε. Δεν μπορείτε να τηγανίζετε τρόφιμα.
  7. 7. Η κατανάλωση καφέ πρέπει να είναι περιορισμένη. Θα πρέπει να πίνετε μεγάλες ποσότητες μαύρου ή πράσινου τσαγιού χωρίς ζάχαρη.
  8. 8. Μπορείτε να πίνετε κόκκινα κρασιά μια φορά την εβδομάδα.

  Η δίαιτα υποχοληστερόλης αντενδείκνυται:

  • ασθενείς με θυρεοειδίτιδα?
  • κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας?
  • για παιδιά και εφηβική ηλικίαέως 18 ετών·
  • εάν έχετε πεπτικά προβλήματα?
  • κατά τη διάρκεια της θεραπείας του θυρεοειδούς.

  

  Χρήσιμα και απαγορευμένα τρόφιμα

  Τυπική λίστα υγιεινών και απαγορευμένων τροφών κατά τη διάρκεια της δίαιτας:

  Χρήσιμος	Απαγορευμένος
  Γαλοπούλα και κρέας πουλερικών χωρίς πέτσα	Λευκό ψωμί, γλυκά ψωμάκια
  Οποιοδήποτε λευκό ψάρι	Καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα, λίπη
  Κάθε είδος δημητριακών, με εξαίρεση το σιμιγδάλι	Συκώτι κοτόπουλου
  Ζυμαρικά, καστανό ρύζι	Τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος πλήρης, κρέμα
  Γάλα, κεφίρ, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή ζάχαρη	Γλυκά με πλούσια κρέμα
  Ψωμί από χοντρό αλεύρι	Τηγόπηγμα φρούτων, γλυκό τυρί κότατζ, παγωτό
  Πρωτεΐνες (κοτόπουλο)	Σούπες με πλούσιο ζωμό κρέατος
  Λαχανικά, εκτός από οξαλίδα, σπανάκι και ραπανάκια	Μαγιονέζα και λαρδί
  Μανιτάρια στρείδια	Γρήγορο φαγητό
  Ελαιόλαδο

  

  Περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα τρόφιμα

  Ποσότητα χοληστερόλης στα τρόφιμα:

  Προϊόντα	Χοληστερόλη, mg
  Εγκέφαλος	2078
  Κρόκος αυγού	1465
  Αυγά κοτόπουλου	574
  Χαβιάρι οξύρρυγχου	329
  Μοσχαρίσια νεφρά	309
  Μοσχαρίσιο συκώτι	234
  Λιπαρή ρέγγα, σκουμπρί, σαύρι, νοτοθενία	289
  Βούτυρο	185
  Βοδινή γλώσσα	126
  κρέμα γάλακτος 30%	109
  Κονσερβοποιημένα τρόφιμα (σαρδέλες)	156
  Βοδινό, χοιρινό, αρνί λίπος	123
  Σκληρά τυριά	102
  Κρέμα 20%	85
  Κοτόπουλα κατηγορίας 1	80
  Αρνί, χοιρινό, μοσχάρι, λουκάνικα	67
  Παχύ τυρί cottage	63
  Λούτσοι, πέστροφες, σολομός, πέρκα, μερλούκιος, μύδια, γαρίδες, τόνος	55
  Κοτόπουλα κατηγορίας 2	56
  Κρέας κουνελιού	42
  Παγωτό	39
  κρέμα 10%	36
  Γάδος	32
  Γάλα, κεφίρ, λιπαρά	14

  Διατροφικά χαρακτηριστικά για άνδρες

  Με την ηλικία, ορισμένες αλλαγές (φυσιολογικές, ορμονικές) συμβαίνουν στο σώμα των ανδρών, οι οποίες συνεπάγονται αύξηση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα. Ποσότητα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςτο μενού πρέπει να εξαρτάται από την ενεργειακή δαπάνη κατά τη διάρκεια της ημέρας.

  Ένα άτομο που δεν είναι παχύσαρκο θα πρέπει να καταναλώνει 2000 kcal την ημέρα. Αν ένας άντρας δεν οδηγεί ενεργή εικόναζωή και δεν ασχολείται με τον αθλητισμό, τότε η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να είναι 1000 kcal. Ένας αθλητής θα χρειαστεί 3000-5000 kcal την ημέρα.

  Κανόνας χοληστερόλης για άνδρες ανά ηλικία:

  Ηλικία, χρόνια	Ολική χοληστερόλη, mmol/l	LDL, mmol/l	HDL, mmol/l
  < 5	2. 56 - 5. 68
  5-10	3. 40 – 5. 75	1. 67 – 3. 74	0. 52 – 1. 56
  10-15	3. 56 - 5. 78	1. 47 – 3. 30	0. 67 – 1. 16
  15-20	2. 45 – 5. 95	1. 36 – 3. 67	0. 74 – 1. 59
  20-25	3. 67 – 5. 74	1. 65 – 3. 79	0. 61 – 1. 96
  25-30	3. 44 – 6. 34	1. 65 – 4. 95	0. 94 – 1. 67
  30-35	3. 53 – 6. 55	2. 67 – 4. 67	0. 79 – 1. 84
  35-40	3. 50 – 6. 67	1. 89 – 4. 45	0. 45 – 2. 78
  40-45	3. 71 – 6. 04	2. 26 – 4. 57	0. 95 – 1. 67
  45-50	4. 45 – 7. 78	2. 81 – 5. 67	0. 56 – 1. 95
  50-55	4. 67 – 7. 84	2. 22 – 5. 82	0. 61 – 1. 67
  55-60	4. 75 – 7. 91	2. 70 – 5. 95	0. 75 – 1. 71
  60-65	4. 96 – 7. 15	2. 60 – 5. 73	0. 76 – 1. 78
  65-70	4. 14 – 7. 18	2. 60 – 5. 85	0. 78 – 1. 83
  > 70	3. 79 – 6. 81	2. 71 – 5. 88	0. 74 – 1. 69

  Σε ηλικία 18-30 ετών

  Σε αυτό το ηλικιακό εύρος, συνιστάται στους άνδρες να προσέχουν πολύ την υγεία τους, αφού είναι σε αναπαραγωγική ηλικία. Από 18 έως 30 ετών, οι διαδικασίες αναγέννησης και μεταβολισμού επιταχύνονται, αλλά εάν ένας άνδρας κάνει καθιστικό τρόπο ζωής και παραμελεί την υγεία του πίνοντας αλκοόλ, προϊόντα καπνού, τότε το επίπεδο κακή χοληστερόλημπορεί να αυξηθεί απότομα.

  Η διατροφή των ανδρών πρέπει να αποτελείται από παντζάρια, ντομάτες, αγγούρια, ψάρια, χόρτα, μήλα, πορτοκάλια. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες- εντός 2100 kcal.

  Σε ηλικία 30-40 ετών

  Για έναν άνδρα, αυτή η ηλικιακή περίοδος είναι επικίνδυνη. Τα επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να αυξηθούν απότομα σε άτομα που δεν ασκούνται και πίνουν υπερβολικά αλκοόλ. Τέτοιοι άνδρες δεν χρειάζεται να τρώνε χοιρινό, ζαμπόν ή αρνί. Συνιστάται η αντικατάσταση αυτών των προϊόντων με γαλοπούλα και κοτόπουλο.

  Θα πρέπει επίσης να εξαιρέσετε από το μενού το αυγοτάραχο, τα καλαμάρια, τα παραπροϊόντα και το χταπόδι. Πρέπει να τρώτε πολλές φρέσκες σαλάτες λαχανικών για απώλεια βάρους.

  Σε ηλικία 40-50 ετών

  Σε αυτή την ηλικία, η ταχύτητα της αναγέννησης και των διεργασιών του μεταβολισμού μειώνεται, επομένως υπάρχει αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση της χοληστερόλης αλκοολούχα ποτάκαι τη χρήση προϊόντων καπνού.

  Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη. Βασίζεται σε ψάρια, φρούτα και ωμά λαχανικά. Τα πιάτα με κρέας πρέπει να καταναλώνονται 3-5 φορές την εβδομάδα. Για μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να σερβίρετε μπορς, ζωμούς κρέατος και σούπες. Για το δεύτερο πιάτο πρέπει να φάτε ψάρι με λαχανικά ή κρέας. Θα πρέπει να προτιμάται το μοσχαρίσιο κρέας. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1800 kcal.

  Σε ηλικία 50-60 ετών

  Μετά από 50 χρόνια, το σώμα ενός άνδρα αρχίζει να υφίσταται αλλαγές που σχετίζονται με τα ορμονικά επίπεδα. Το επίπεδο της τεστοστερόνης, που ευθύνεται για τις εναποθέσεις λίπους, μειώνεται τριπλάσιο. Σε αυτή την ηλικία, πρέπει να υποστηρίζετε το σώμα με λίγη σωματική δραστηριότητα, πρέπει να κάνετε ασκήσεις το πρωί και επίσης να περπατάτε πολύ με τα πόδια. καθαρός αέρας. Συχνά οι άνδρες μετά από 50 ετών αναπτύσσουν υπερβολικές εναποθέσεις λίπους.

  Για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης, πρέπει να τρώτε πιάτα με κρέας όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Συνιστάται η αντικατάσταση του κρέατος με ψάρι. Ο καφές και το δυνατό τσάι πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Πρέπει να πίνετε 2 λίτρα πράσινο τσάι ή ρόφημα φρούτων την ημέρα. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 1900 kcal.

  Σε ηλικία 60-70 ετών

  Οι άνδρες ηλικίας 60-70 ετών έχουν συχνά προβλήματα με καρδιαγγειακό σύστημα, αυτό οφείλεται σε διπλή αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε το αλάτι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μαύρο τσάι και το κρέας. Η δίαιτα των ανδρών πρέπει να αποτελείται από γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερες από 4 φορές την εβδομάδα.

  Επιτρέπεται να πίνετε μεταλλικό νερό, φρέσκους χυμούς φρούτων και πράσινο τσάι. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1700 kcal.

  Μετά από 70 χρόνια

  Μετά από 70 χρόνια, οι άνδρες βιώνουν μια φυσική μείωση της χοληστερόλης. Όμως ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων είναι υψηλός. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας με υποχοληστερόλη, είναι απαραίτητη η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνη C. Πρόκειται για λάχανο, πορτοκάλια, αρακά, πιπεριές, ακτινίδιο. Συνιστάται να πίνετε αφεψήματα από τριαντάφυλλο, βατόμουρα, χυμό πορτοκαλιού και μεταλλικό νερό σε μεγάλες ποσότητες.

  Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από 90 g φυτικού ελαίου, 100 g πρωτεϊνών, φυτικές ίνες, που υπάρχει στο πίτουρο και ψωμί σικάλεως, λαχανικά, φρούτα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά ημέρα - 1300 kcal.

  Μενού για την εβδομάδα

  Δίαιτα για άνδρες για μια εβδομάδα:

  Ημέρες της εβδομάδας	Ώρα φαγητού	Πιάτα
  Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραστό αυγό (ασπράδι) - 1 τεμ., πλιγούρι βρώμης - 130 g; πράσινο τσάι - 300 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Μάζα τυροπήγματος - 200 g; γλυκόξινο μήλο - 1 τεμ.
  	Βραδινό	στιφάδο λαχανικών με σπαράγγια και κολοκυθάκια - 140 g. μπριζόλα κοτόπουλου - 1 τεμ.
  	Απογευματινό σνακ	Ζελέ μούρων - ένα ποτήρι. μπισκότα - 100 g
  	Βραδινό	Σαλάτα από ντομάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές και βότανα - 200 g. ψημένος μπακαλιάρος - 210 g
  Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κουάκερ φαγόπυρου με βραστό στήθος κοτόπουλου - 230 g. ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
  	Πρόχειρο φαγητό	Σαλάτα καρότο-μήλο - 210 g; πράσινο τσάι - 400 ml
  	Βραδινό	Σούπα σίτου - 180 ml; κοτολέτα ψαριού - 1 τεμ. μελιτζάνες με καρύδια - 2 τεμ.
  	Απογευματινό σνακ	Σάντουιτς με τυρί πίτουρο ψωμίκαι ντομάτες - 240 g
  	Βραδινό	Κρέας γαλοπούλας - 100 g; τριαντάφυλλο (αφέψημα) - 300 ml; πλιγούρι βρώμης με νερό - 200 g
  Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με μούρα - 250 g. φρέσκο ​​μήλο - γυαλί? ψωμί από πίτουρο - 1 φέτα
  	Πρόχειρο φαγητό	Μπανάνα - 1 τεμ.
  	Βραδινό	Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα - 210 ml. μαργαριτάρι κριθάρι - 160 g; φιλέτο κοτόπουλου - 180 g
  	Απογευματινό σνακ	Μήλα ψημένα με σταφίδες, μέλι, ξηρούς καρπούς - 160 g
  	Βραδινό	Καστανό ρύζι με μαγειρεμένο πιπέρι και μπακαλιάρο - 170 g. πράσινο τσάι - 400 ml
  Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Καπνιστή πέστροφα - 3 μικρά κομμάτια. φαγόπυρο - 160 g; χυμός μήλου- 450 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Πλιγούρι βρώμης με φρούτα - 200 g
  	Βραδινό	Πουρέ μήλου και αχλαδιού - 230 g. φρεσκοστυμμένος χυμός - 300 ml
  	Απογευματινό σνακ	Σαλάτα από γλυκές πιπεριές, ντομάτες, σκληρό τυρί και ελαιόλαδο - 150 g
  	Βραδινό	Μάζα τυροπήγματος - 230 g; πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη - 300 ml
  Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Φαγόπυρο με ντομάτες, καρότα - 230 g; ψωμί με δημητριακά - 1 φέτα. στέγνωμα - 3 τεμ.; τσάι φρούτων - φλιτζάνι
  	Πρόχειρο φαγητό	Ζελέ με φρούτα - 120 g
  	Βραδινό	Σούπα με ζωμό κοτόπουλου - 240 ml; κατσαρόλα ρυζιούμε γάλα - 170 g. τσάι - 350 ml
  	Απογευματινό σνακ	Ρόδι - 1 τεμ.
  	Βραδινό	Σαλάτα με πιπεριά, τυρί, σπαράγγια - 200 g; μπριζόλα γαλοπούλας - 180 g
  Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Φρεσκοστυμμένος χυμός καρότου - ένα ποτήρι. δημητριακά σίτου - 150 g; τοστ με μέλι - 2 τεμ.
  	Πρόχειρο φαγητό	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 127 g
  	Βραδινό	Σούπα βοείου κρέατος - 210 g; βραστό κρέας - 170 g
  	Απογευματινό σνακ	Μπισκότα βρώμης - 5 τεμ.; Ryazhenka - γυαλί
  	Βραδινό	Κόκκινο ψάρι - 1 τεμάχιο. σαλάτα με μπρόκολο και φασόλια - 120 g. πορτοκάλι - 1 τεμ.
  Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κατσαρόλα για τυρόπηγμα από πλιγούρι βρώμης και μήλα - 200 g. αφέψημα τριαντάφυλλου - 400 ml. τοστ με τυρόπηγμα, ντομάτες - 1 τεμ.
  	Πρόχειρο φαγητό	Νηστίσιμες βάφλες με γάλα - 3 τεμ.
  	Βραδινό	Σούπα φακές - 230 ml; ψητή πατάτα - 1 τεμ.; βραστό μπούτι κοτόπουλου - 1 τεμ.
  	Απογευματινό σνακ	Τυρί με χαμηλά λιπαρά - 3 τεμάχια. χυμός ντομάτας - ποτήρι
  	Βραδινό	στιφάδο από βόειο κρέας, κολοκυθάκια, κουνουπίδι - 190 g; είδος σίκαλης- 150 γρ

  Διατροφικά χαρακτηριστικά για γυναίκες

  Προκειμένου το σώμα μιας γυναίκας να παραμείνει υγιές, είναι απαραίτητο να καταναλώνει μια ορισμένη ποσότητα θερμίδων την ημέρα.

  Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες των γευμάτων πρέπει να είναι 1900 kcal, για τις γυναίκεςαθλητέςΑπαιτούνται 2500-4500 kcal την ημέρα.

  Κανόνας χοληστερόλης για γυναίκες κατά ηλικία:

  Ηλικία, χρόνια	Ολική χοληστερόλη, mmol/l	LDL, mmol/l	HDL, mmol/l
  < 5	2. 67 - 5. 78
  5-10	3. 40 – 5. 45	1. 65 – 3. 56	0. 76 – 1. 79
  10-15	3. 45 - 5. 89	1. 61 – 3. 43	0. 44 – 1. 11
  15-20	2. 42 – 5. 63	1. 78 – 3. 67	0. 88 – 1. 45
  20-25	3. 17 – 5. 45	1. 45 – 4. 10	0. 45 – 1. 98
  25-30	3. 30 – 6. 70	1. 76 – 4. 05	0. 80 – 2. 05
  30-35	3. 31 – 6. 95	1. 80 – 4. 37	0. 86 – 2. 10
  35-40	3. 60 – 6. 25	1. 96 – 4. 48	0. 90 – 1. 90
  40-45	3. 80 – 6. 51	1. 95 – 4. 57	0. 70 – 2. 20
  45-50	3. 90 – 6. 83	2. 07 – 4. 80	0. 80 – 2. 34
  50-55	4. 55 – 7. 69	2. 30 – 5. 25	0. 87 – 2. 41
  55-60	4. 42 – 7. 70	2. 60 – 5. 84	0. 90 – 2. 39
  60-65	4. 43 – 7. 60	2. 76 – 5. 77	0. 94 – 2. 35
  65-70	4. 41 – 7. 80	2. 45 – 5. 70	0. 97 – 2. 38
  > 70	4. 50 – 7. 20	2. 46 – 5. 30	0. 90 – 2. 39

  Σε ηλικία 18-30 ετών

  Χάρη στις ενεργές μεταβολικές διεργασίες, οι γυναίκες ηλικίας 18-30 ετών δεν υποφέρουν από προβλήματα που σχετίζονται με υψηλή χοληστερόλη. Αυτή η ηλικία είναι η τεκνοποιία και οι διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα στοχεύουν στη σύλληψη και την γέννηση ενός παιδιού.

  Σε ηλικία 30-50 ετών

  Στην περίπτωση που προηγούνται γυναίκες ηλικίας 30-50 ετών καθιστική ζωήζωή, κατάχρηση αλκοόλ και προϊόντα καπνού, υπάρχει μεγάλη πιθανότηταεμφάνιση διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και αρχίζουν να συσσωρεύονται σωματίδια που μοιάζουν με λίπος. Συνιστάται να τρώτε πολλά τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά, αυτά είναι:

  • ακτινίδια;
  • κόκκινα σταφύλια?
  • πράσινο τσάι);
  • Cowberry?
  • κράνμπερι;
  • τσάι (τζίντζερ)?
  • καστανό ρύζι;
  • κόκκος φαγόπυρου?
  • καρότο;
  • κολοκύθι;
  • κρέας;
  • ψάρι.

  Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1700 kcal.

  Σε ηλικία 50-60 ετών

  Μετά από 50 χρόνια, τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα των γυναικών αρχίζουν να αυξάνονται (συχνά διπλασιάζονται). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα προετοιμάζεται σταδιακά για την εμμηνόπαυση και η παραγωγή οιστρογόνων μειώνεται. Από αυτή την άποψη, συχνά εμφανίζονται προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, αρθρίτιδα, χόνδρωση και αύξηση βάρους.

  Οι γυναίκες ηλικίας 50-60 ετών πρέπει να καταναλώνουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα Yoda. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • καρύδια?
  • θαλάσσιο ψάρι?
  • θαλασσινό λάχανο.

  Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το αλάτι και τη ζάχαρη από το μενού. Το κρέας δεν πρέπει να καταναλώνεται περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να είναι εντός 1750 kcal.

  Σε ηλικία 60-70 ετών

  Τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης σε γυναίκες ηλικίας 60-70 ετών επηρεάζονται από ασθένειες χρόνιος, κακή διατροφή, αλλαγές στην αγγειακή κατάσταση. Αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αγγειακές παθολογίες. Συνιστάται στις γυναίκες να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ψαριών, λαχανικών, γαλακτοκομικών και γαλακτοκομικά προϊόντα.

  Συχνή χρήση πιάτα κρέατοςαπαγορευμένος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι 1700 kcal.

  Μετά από 70 χρόνια

  Σε γυναίκες άνω των 70 ετών, τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μειώνονται σταδιακά. Εάν είναι πολύ, μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης αυξάνονται λόγω φτωχή διατροφή, υπέρταση, έμφραγμα, διαβήτης.

  Οι διατροφολόγοι συνιστούν οι γυναίκες να κάνουν καθημερινό μενούώστε να περιέχει πολλά δημητριακά, λαχανικά, βότανα, φρούτα, μούρα. Επιτρέπεται η προσθήκη στα πιάτα δάφνη, ευωδιαστό τριμμένο πιπέρι, κάρδαμο, δεντρολίβανο. Τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά βοηθούν φυσιολογικό μεταβολισμόουσίες και καλύτερη αγωγή των παλμών κατά μήκος των νεύρων.

  Μενού για την εβδομάδα

  Δείγμα μενού για 7 ημέρες για γυναίκες:

  Ημέρες της εβδομάδας	Ωρα για γεύμα	Πιάτα
  Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Ομελέτα ασπράδι αυγού στον ατμό? φρέσκος χυμός πορτοκαλιού-μπανάνας - 340 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Σαλάτα μελιτζάνας-ντομάτας - 200 g
  	Βραδινό	Σούπα λαχανικών με ντομάτες, πατάτες και κρεμμύδια - 220 ml. σουφλέ βοδινό και κολοκυθάκι - 170 γρ
  	Απογευματινό σνακ	Τραγανόψωμο με βραστό λουκάνικο - 2 τεμ. μαύρο τσάι με γάλα - 300 ml
  	Βραδινό	Φιλέτο ψαριού - 160 g; ρύζι μαγειρεμένο σε νερό - 180 g. αφέψημα τριανταφυλλιάς - ένα ποτήρι.
  Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κριθάρι - 230 g
  	Πρόχειρο φαγητό	Καρότο- πουρές μήλων- 190 γρ
  	Βραδινό	σούπα φαγόπυρου και φρέσκες ντομάτες- 160 γρ. κοτολέτα μοσχαρίσιου κιμά στον ατμό - 1 τεμ.
  	Απογευματινό σνακ	στιφάδο λαχανικών - 200 g; χυμός πορτοκάλι- 400 ml
  	Βραδινό	Τσάι με χαμομήλι και θυμάρι - 300 ml. πατάτες εξοχικού στιλ - 210 g. στήθος κοτόπουλου - 160 g
  Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Ξηροί καρποί - μια χούφτα? φρέσκος χυμός καρότου-μήλου - 450 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Σούπα λαχανικών - 230 ml; βραστά ψάρια - 1 τεμάχιο. μαύρο τσάι - φλιτζάνι
  	Βραδινό	Φαγόπυρο - 150 g; κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - 400 ml
  	Απογευματινό σνακ	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 130 g; χυμός μήλου - 300 ml
  	Βραδινό	Μελιτζάνες μαγειρεμένες με ντομάτες - 150 g. κεφτεδάκια στον ατμό - 3 τεμ. πράσινο τσάι - 400 ml
  Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κατσαρόλα με τυρί cottage και φρούτα - 200 g. τσάι - 400 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Σούπα αυτιού με μαργαριτάρι κριθάρι - 170 g; πράσινο τσάι - 400 ml
  	Βραδινό	Βραστά ψάρια - 1 τεμάχιο. συνοδευτικό με λαχανικά - 150 g. ψωμί καλαμποκιού - 3 τεμ.
  	Απογευματινό σνακ	Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - ένα ποτήρι. είδος σίκαλης- 120 γρ. κοτολέτα στον ατμό - 1 τεμ.
  	Βραδινό	Σούπα βοείου κρέατος - 220 ml
  Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πλιγούρι βρώμης με γάλα χαμηλών λιπαρών - 160 g. φρέσκο ​​καρότο - ποτήρι
  	Πρόχειρο φαγητό	Φρουτοσαλάτα από μπανάνα, ακτινίδιο, πορτοκάλι - 200 g. χυμός μήλου - 400 ml
  	Βραδινό	Σούπα με δημητριακά σίτουκαι κολοκύθα - 200 ml. στήθος κοτόπουλου με σάλτσα καρύδια- 170 γρ
  	Απογευματινό σνακ	Σαλάτα ντομάτας, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια και ελαιόλαδο - 180 g
  	Βραδινό	Ομελέτα ασπράδι αυγού? πράσινο τσάι - 420 ml
  Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Σαλάτα κολοκύθας, καρότου και μήλου - 170 g
  	Πρόχειρο φαγητό	Κεφτεδάκια κοτόπουλου - 3 τεμ.; ψωμί - 2 τεμ.
  	Βραδινό	Σούπα φακές - 200 ml; οποιοδήποτε στιφάδο ψάρι - 170 g
  	Απογευματινό σνακ	Κομπόστα μήλου - 400 ml. τυρόπιτα στον ατμό - 3 τεμ.
  	Βραδινό	Λαχανικά με ρύζι - 210 g; σουφλέ βοείου κρέατος - 170 g; πράσινο τσάι - 300 ml
  Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κουάκερ φαγόπυρου - 120 g; φρέσκο ​​σέλινο-καρότο - 420 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Σούπα με λαχανικά - 180 ml. κοτολέτα ψαριού στον ατμό - 1 τεμ. κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - ένα ποτήρι.
  	Βραδινό	Ψωμί σίκαλης με τυρί - 3 τεμ. σπιτικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - 300 ml
  	Απογευματινό σνακ	στιφάδο λαχανικών - 190 g; λευκό κρέας κοτόπουλου - 120 g
  	Βραδινό	Χυλός ρυζιού - 150 g; σάλτσα μήλου - 120 g; γιαούρτι χωρίς ζάχαρη χωρίς πληρωτικά και πρόσθετα - 250 ml

• 2. Καθαρίζουμε το αβοκάντο. Για τη σαλάτα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ο πολτός και να τεμαχίζεται.
• 3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Φρουτοσαλάτα

Συστατικά:

• ένας ανανάς;
• ροδάκινο;
• μήλο;
• 100 γρ καρύδια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.



Βήματα μαγειρέματος:

1. 1. Τρίψτε καρύδια, κόψτε τα φρούτα σε κύβους.
2. 2. Θα πρέπει να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη.
3. 3. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε σε αυτά το έτοιμο dressing. Ανακατέψτε τα πάντα.

Σούπα με πουρέ κρέατος

Απαιτούμενα συστατικά:

• 500 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 PC. πατάτες;
• ένα μάτσο σέλινο?
• 1 PC. καρότα?
• 1 PC. μπρόκολο;
• χόρτα και αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 1. Μαγειρέψτε το κρέας, αφού πάρει βράση, πρέπει να στραγγίσετε το νερό και να προσθέσετε νέο νερό.
2. 2. Το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί για άλλα 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, καρότα και ψιλοκομμένο σέλινο στο κρέας.
3. 3. Μαγειρέψτε τη σούπα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά.
4. 4. Όταν ψηθούν όλα τα υλικά, πρέπει να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν κρέμα.

Πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 1,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης?
• 500 g αποφλοιωμένη κολοκύθα?
• 3 ποτήρια άπαχο γάλα?
• 0,5 φλιτζάνια καθαρό νερό.
• 4 κ.σ. l.ζάχαρη;
• αλάτι - για γεύση.

Συνταγή:

1. 1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
2. 2. Ρίξτε νερό σε ένα ρηχό ταψί και βάλτε μέσα την κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μετά το μαλάκωμα, το λαχανικό πρέπει να θρυμματιστεί με έναν πουρέ.
3. 3. Προσθέστε γάλα στον έτοιμο πουρέ και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση και μετά προσθέστε σιτηρά.
4. 4. Μαγειρέψτε το χυλό για άλλα 25 λεπτά, ανακατέψτε. Όταν πήξει, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. 5. Προσθέστε μούρα και ξηρούς καρπούς (προαιρετικά) στο έτοιμο πλιγούρι με κολοκύθα και σερβίρετε.

Και λίγα για τα μυστικά...

Η ιστορία μιας από τις αναγνώστριές μας, της Irina Volodina:

Με στεναχώρησαν ιδιαίτερα τα μάτια μου, περιτριγυρισμένα από μεγάλες ρυτίδες συν μαύροι κύκλοικαι πρήξιμο. Πώς να αφαιρέσετε εντελώς τις ρυτίδες και τις σακούλες κάτω από τα μάτια; Πώς να αντιμετωπίσετε το πρήξιμο και την ερυθρότητα;Τίποτα όμως δεν γερνάει και δεν αναζωογονεί έναν άνθρωπο περισσότερο από τα μάτια του.

Πώς όμως να τα αναζωογονήσετε; Πλαστική χειρουργική? Έμαθα - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - φωτοαναζωογόνηση, απολέπιση υγρού αερίου, ραδιολίφτινγκ, λίφτινγκ προσώπου με λέιζερ; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει 1,5-2 χιλιάδες δολάρια. Και πότε θα βρεις χρόνο για όλα αυτά; Και είναι ακόμα ακριβό. Ειδικά τώρα. Γι' αυτό επέλεξα μια διαφορετική μέθοδο για τον εαυτό μου...

Εάν ένα άτομο έχει αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αυτό έχει κακή επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς, των εσωτερικών οργάνων, των αιμοφόρων αγγείων, προκαλεί παχυσαρκία και γενική επιδείνωση της ευημερίας.

Για να επανέλθει η συγκέντρωση της ένωσης στο φυσιολογικό, συνταγογραφείται δίαιτα υποχοληστερόλης. Είναι μακροπρόθεσμη και αντιπροσωπεύει ένα ειδικό διατροφικό σύστημα στο οποίο θα πρέπει να στραφεί ο ασθενής εάν θέλει να βελτιώσει την κατάστασή του.

Η ουσία της διατροφής χωρίς χοληστερόλη

Η δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα βασίζεται στις αρχές του πίνακα Νο 10. Η ουσία του έγκειται στη μέγιστη μείωση της πρόσληψης θερμίδων με τον περιορισμό της πρόσληψης λίπους. Το αλάτι πρέπει επίσης να περιοριστεί σε αυτή την περίπτωση. Αν όμως σε άλλες δίαιτες συνιστώνται και αποδεκτές τροφές με φυτικές ίνες, τότε κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας απαγορεύεται και το τελευταίο.

Η δίαιτα κατά της χοληστερίνης στοχεύει στη μείωση του φορτίου στο συκώτι, τα νεφρά, την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, τη σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών, την απομάκρυνση τοξικών ενώσεων, τοξινών και περίσσειας νερού από το σώμα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε κάλιο, μαγνήσιο, αλκαλικές και λιποτροπικές ενώσεις.

Μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης απαιτεί αυστηρό σχήμα. Οι βασικές αρχές του είναι οι εξής:

1. Παω σε κλασματικά γεύματα, δηλ. τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά - 5-6 φορές την ημέρα.
2. Όλα τα πιάτα πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό ή να ψηθούν στο φούρνο. Εξακολουθεί να επιτρέπεται να μαγειρεύει. Τα τηγανητά φαγητά απαγορεύονται αυστηρά.
3. Το κρέας και το ψάρι τρώγονται μόνο βραστά.
4. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ή κρύο.

Επιπλέον, οι γιατροί συμβουλεύουν τη λήψη πρόσθετων συμπλεγμάτων βιταμινών και μετάλλων, ειδικά εκείνων που περιέχουν οξέα Ωμέγα-3, βιταμίνες C, E, ομάδα Β και διάφορα αντιοξειδωτικά.

Ενδείξεις και αντενδείξεις για τη χρήση δίαιτας χωρίς χοληστερόλη

Η δίαιτα κατά της χοληστερίνης είναι μια θεραπευτική δίαιτα και συνταγογραφείται για παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος που σχετίζονται με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Οι ενδείξεις είναι οι ακόλουθες ασθένειες:

• χρόνια υπέρταση?
• αθηροσκλήρωση?
• ισχαιμία?
• αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (και ΔιαβήτηςΙδιο);
• ευσαρκία.

Παρά τα οφέλη μιας τέτοιας δίαιτας για τη χοληστερόλη, δεν επιτρέπεται πάντα. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

• θυρεοειδίτιδα;
• ασθένειες του θυρεοειδούς?
• διαταραχή των πεπτικών διεργασιών.
• περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού.

Αυτή η δίαιτα δεν συνταγογραφείται επίσης για παιδιά κάτω των 18 ετών.

Απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα

Παρακάτω ακολουθεί ένας πίνακας τροφών κατά τη διάρκεια της δίαιτας με χοληστερόλη:

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα	Απαγορευμένα Προϊόντα
κρέας πουλερικών (αλλά το δέρμα απαγορεύεται). άπαχο ψάρι? ψωμί ολικής αλέσεως; οποιαδήποτε δημητριακά, εκτός από το σιμιγδάλι. Καστανό ρύζι; ζυμαρικά; γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. βούτυρο(μόνο σε μικρές ποσότητες). ασπράδι αυγού κοτόπουλου? λαχανικά; μανιτάρια στρείδια	όλα τα λιπαρά κρέατα και ψάρια, συκώτι, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, λαρδί. λιπαροί ζωμοί? μαγιονέζα και άλλες παρόμοιες σάλτσες. λευκό ψωμί, ψωμάκια? σημιγδάλι; οξαλίδα, σπανάκι και ραπανάκι? λιπαρά γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένων λιπαρών και πολύ αλμυρών τυριών, γλυκών τυριών κότατζ, παγωτό; γρήγορο φαγητό; ημικατεργασμένα προϊόντα

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς χοληστερόλη, πρέπει να λάβετε υπόψη τις λίστες αυτών των προϊόντων. Δεν μπορείτε να παρεκκλίνετε από τους κανόνες για να μην επιδεινώσετε την κατάσταση.

Εβδομαδιαίο μενού με συνταγές

Δείγμα μενού για την εβδομάδα:

Ημέρα της εβδομάδας	Μενού για την ημέρα
Δευτέρα	πρωινό: πλιγούρι βρώμης, βινεγκρέτ. πρόχειρο φαγητό: σαλάτα λαχανικώνμε τυρί; βραδινό: Νηστίσιμο μπορς, ένα μικρό κομμάτι βρασμένο στήθος κοτόπουλου; σνακ: φρούτα - οποιοδήποτε της επιλογής σας. βραδινό: ψάρι μαγειρεμένο στο φούρνο, βραστά λαχανικά
Τρίτη	σνακ: τυρί cottage με κομμάτια μούρα. μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ρολά λάχανου. σνακ: φρουτοσαλάτα? βραδινό: κοτολέτες ψαριού στον ατμό, βραστά σπαράγγια
Τετάρτη	σνακ: μάζα τυρόπηγμα με αποξηραμένα φρούτα. μεσημεριανό: άπαχο μπορς, βραστά λαχανικά και βραστό κομμάτι μοσχάρι. σνακ: κατσαρόλα τυρί cottage? βραδινό: ψάρι στο φούρνο, βραστό μπρόκολο και καρότα
Πέμπτη	πρωινό: κατσαρόλα με τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα. σνακ: μείγμα κολοκύθας και καρότου ψημένη στο φούρνο. μεσημεριανό: μπορς, βραστό στήθος κοτόπουλου, φρέσκα λαχανικά; σνακ: οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας. δείπνο: ψάρι στο φούρνο, βραστό λάχανο
Παρασκευή	πρωινό: ομελέτα και σαλάτα λαχανικών. σνακ: μάζα τυρόπηγμα? μεσημεριανό: κοτολέτες ψαριού στον ατμό, βραστά λαχανικά. σνακ: κολοκύθα στο φούρνο. βραδινό: φρέσκα λαχανικά και βραστό ψάρι
Σάββατο	πρωινό: φαγόπυρο, φρέσκα λαχανικά. σνακ: μάζα τυρόπηγμα? μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά, βραστό πράσινο μπιζέλικαι κέικ ψαριού στον ατμό? σνακ: κοτολέτες καρότου? βραδινό: βραστό στήθος κοτόπουλου, πουρές λαχανικών
Κυριακή	πρωινό: μάζα τυρόπηγμα? σνακ: οποιοδήποτε φρούτο? μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πιλάφι με χαμηλά λιπαρά. σνακ: φρούτο της επιλογής σας. βραδινό: κοτολέτες ψαριού στον ατμό, ψιλοκομμένα βραστά παντζάρια

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να προετοιμάσετε ένα μενού για αρκετές ημέρες εκ των προτέρων κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας κατά της χοληστερίνης για γυναίκες και άνδρες. Είναι επιτακτική ανάγκη να λαμβάνονται υπόψη επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με διαφορετικά διαιτητικά πιάτααπό επιτρεπόμενα προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε σούπα λαχανικών. Θα χρειαστείτε:

• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 1 μικρό?
• πιπεριά - 2-3 τεμ.;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• πράσινα φασόλια - 100 g;
• πράσινα μπιζέλια - 100 g.

Παρασκευή:

1. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρότα και τις πατάτες. Προσθήκη φασολάκια. Βράζουμε για 12 λεπτά.
2. Προσθέστε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια, και επίσης προσθέστε τη δάφνη και την πιπεριά.
3. Μαγειρέψτε τα πάντα για λίγα λεπτά. Ελέγξτε ότι τα λαχανικά είναι έτοιμα.
4. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Η σούπα λαχανικών μπορεί να παρασκευαστεί και με την προσθήκη στήθους κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Όταν μισοψηθεί το κρέας, προσθέστε τα υπόλοιπα φυτικά υλικά.

Ένα άλλο πιάτο είναι οι κοτολέτες ψαριού στον ατμό με μυρωδικά. Για να μαγειρέψετε χρειάζεστε:

• κιμάς - 1 κιλό?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• σιμιγδάλι (για γεύση)?
• βότανα και μπαχαρικά;
• κρέμα γάλακτος (με χαμηλά λιπαρά).

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε τον κιμά με το σιμιγδάλι.
2. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε στον κιμά.
3. Προσθέστε μπαχαρικά της αρεσκείας σας στον κιμά.
4. Προσθέστε στο μείγμα τα αυγά και 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος.
5. Πλάθουμε κοτολέτες από το μείγμα, τις τοποθετούμε σε ένα πλέγμα στον ατμό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

Για επιδόρπια, η πουτίγκα καρότου είναι υπέροχη. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• καρότα - πολλά κομμάτια?
• αυγό - 1 τεμ.;
• σιμιγδάλι (ή φρυγανιά) - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ.

Πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού.
2. Προσθέστε στο μείγμα το αυγό, το μπέικιν πάουντερ, το σιμιγδάλι.
3. Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και το αφήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Η κατανάλωση χοληστερόλης σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί στην ανάπτυξη διάφορες παθολογίεςκαρδιά και αιμοφόρα αγγεία. Για την πρόληψη τους, οι ειδικοί συνιστούν τον περιορισμό της χρήσης προϊόντων που περιέχουν αυτή την ουσία. Υπάρχουν όμως άνθρωποι που έχουν ήδη αντιμετωπίσει αυτές τις ασθένειες. Ειδικά για αυτούς αναπτύχθηκε μια θεραπευτική δίαιτα υποχοληστερόλης. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να οργανώνετε σωστά τα γεύματά σας.

Διαβάστε σε αυτό το άρθρο

Τα οφέλη μιας δίαιτας χαμηλής χοληστερόλης για άνδρες και γυναίκες

Τα ανθυγιεινά τρόφιμα, τα πολλά γλυκά και τα τηγανητά φαγητά κάνουν το σώμα να αρχίσει να ενεργεί. Όλα οφείλονται στη χοληστερόλη, η οποία φράζει τα αιμοφόρα αγγεία και εμποδίζει τον καρδιακό μυ να λειτουργεί κανονικά. Αλλά όλα αυτά είναι εύκολο να αποφευχθούν. Αρκεί να αρχίσετε να ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης, το μενού της οποίας περιλαμβάνει τον αποκλεισμό τροφών που οδηγούν σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.

Μια τέτοια θεραπευτική διατροφή αποδεικνύεται εξίσου ευεργετική τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Με τη βοήθεια μιας δίαιτας χαμηλής χοληστερόλης, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τις συσσωρευμένες τοξίνες. Επίσης χάρη σε αυτήν επανέρχονται στο φυσιολογικό εσωτερικά όργαναπου έχουν εκτεθεί σε μια επιβλαβή ένωση.

Όμως το μεγαλύτερο πλεονέκτημα μιας θεραπευτικής δίαιτας είναι η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, η οποία οδηγεί σε μείωση του κινδύνου καρδιακών παθολογιών όπως η αθηροσκλήρωση, η στεφανιαία νόσος, το έμφραγμα και άλλα.

Επιπλέον, χάρη σε ένα συγκεκριμένο μενού, είναι δυνατή η ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες: τρώγοντας τέτοια απλά προϊόντα, μπορείτε ακόμη και να χάσετε λίγο βάρος.

Δεδομένου ότι η δίαιτα υποχοληστερόλης διατηρεί μια ισορροπία μεταξύ όλων των ουσιών που είναι απαραίτητες για ένα άτομο, μπορείτε να καθίσετε σε αυτήν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή είναι στην ουσία, υγιεινή διατροφή, ώστε να μπορείτε να το κάνετε ακόμα και τον τρόπο ζωής σας.

Πώς μπορεί να βοηθήσει στην υπέρταση

Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται συνήθως σε φόντο αύξησης της συγκέντρωσης χοληστερόλης στο σώμα. Καθώς η ουσία συσσωρεύεται, αρχίζει να εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, σχηματίζοντας τις λεγόμενες «πλάκες». Με την πάροδο του χρόνου, μπορούν να μεγαλώσουν τόσο ώστε η δίοδος να στενεύει και το αίμα απλά να μην μπορεί να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα. Προσπαθώντας να σπάσει το φράγμα, αρχίζει να επεκτείνει τους τοίχους. Αυτό οδηγεί σε υψηλή αρτηριακή πίεση.

Στένωση του αυλού ενός αιμοφόρου αγγείου ως αποτέλεσμα του σχηματισμού πλάκας χοληστερόλης

Η καρδιά αρχίζει επίσης να υποφέρει, καθώς εργάζεται σκληρά για να σπρώξει το αίμα μέσα από φραγμένα αγγεία. σηκώνομαι σοβαρές παθολογίες. Για να αποφύγουν τέτοιες συνέπειες, οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει μια θεραπευτική δίαιτα που ονομάζεται «πίνακας Νο. 10». Βασίζεται στη μείωση της πρόσληψης χοληστερόλης και προορίζεται για ασθενείς με υπέρταση.

Λόγω του γεγονότος ότι η ουσία αρχίζει να εισέρχεται στο σώμα σε μειωμένες ποσότητες, τα αγγεία σταματούν να τεντώνονται. Επιπλέον, οι πλάκες γίνονται μικρότερες και επιτρέπουν στο αίμα να κυκλοφορεί ελεύθερα. Έτσι, ως αποτέλεσμα της μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης, η αρτηριακή πίεση.

Για να μάθετε πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη, δείτε αυτό το βίντεο:

Βασικοί κανόνες

Προκειμένου μια θεραπευτική δίαιτα να έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του σώματος, θα πρέπει να ακολουθούνται ορισμένες συστάσεις από ειδικούς. Δεν είναι κάτι περίπλοκο:

• Πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβετε τροφές που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο μενού σας. Ανάμεσα τους: , κουκουνάρι, φιστίκια, ηλίανθος, κολοκύθα ή λιναρόσποροι, πράσινα λαχανικά, ρόδι, φρέσκα μούρα.
• Δεν πρέπει να καταναλώνονται τηγανητά. Ιδανικές επιλογέςμαγείρεμα - στο φούρνο ή στον ατμό.
• Αν θέλετε να φάτε σούπα, καλύτερα να τη μαγειρέψετε όχι με κρέας, αλλά με σούπα λαχανικών. Έτσι θα αποφύγετε την κατανάλωση λίπους που έχει μεταφερθεί στο νερό κατά το μαγείρεμα.
• Δεν χρειάζεται να επιδοθείτε στα μπαχαρικά πολύ συχνά. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του φαγητού μόνο εάν η οκά φαίνεται πολύ ήπια.
• Για να επιταχύνετε τον μεταβολισμό σας πρέπει να πιείτε δύο λίτρα καθαρό νερόανά μέρα.
• Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να τρώτε τακτικά, να λαμβάνετε τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα.
• Θα πρέπει να απέχετε εντελώς από το αλκοόλ.
• Συνιστάται να συμπεριλάβετε πολλά τρόφιμα με σύνθετους υδατάνθρακες στο μενού σας.
• Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε από τη διατροφή τροφές που είναι δύσκολες στην πέψη και προκαλούν μετεωρισμό.
• Τα προϊόντα που έχουν αλκαλική δράση είναι ευπρόσδεκτα.

Γνώμη ειδικού

Γιούλια Μιχαΐλοβα

Διατροφολόγος

Οι ειδικοί συνιστούν επίσης να καταναλώνετε λιγότερο αλάτι. Καθημερινός κανόναςμε μια δίαιτα υποχοληστερόλης, λαμβάνεται υπόψη μια δόση μόνο 5 γραμμαρίων. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αλάτι όχι κατά το μαγείρεμα, αλλά να το προσθέτετε σε πιάτα που έχουν ήδη σερβιριστεί στο τραπέζι.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα για το τραπέζι

Η δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης στοχεύει στη μείωση της κατανάλωσης ζωικών λιπών. Από αυτή την άποψη, μπορεί να εντοπιστούν ορισμένα προϊόντα που απαγορεύονται:

• Θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα έλαια που περιέχουν ζωικό λίπος. Ο πρώτος υποψήφιος για αποβολή θα είναι κρεμώδης. Ταυτόχρονα, όλα τα υποκατάστατά του, συμπεριλαμβανομένης της μαργαρίνης, θα πρέπει επίσης να αποκλειστούν. Δεν πρέπει να καταναλώνονται ποικιλίες φυστικοβούτυρου που περιέχουν φοινικέλαιο.
• Πρέπει επίσης να απαλλάξετε τη διατροφή σας από λιπαρό κρέας, επιτρέπεται μόνο γρήγορο φαγητό. Επιπλέον, μια ποικιλία από λουκάνικα, καπνιστά λουκάνικα και λουκάνικα φρανκφούρτης θα πρέπει επίσης να αφαιρεθούν από το μενού. Μια άλλη πηγή πρωτεΐνης που δεν επιτρέπεται είναι ο κρόκος αυγού.
• Οι τηγανιτές πατάτες και τα πατατάκια αποκλείονται από τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Οποιαδήποτε πατάτα τηγανισμένη σε μεγάλη ποσότητα λαδιού είναι απολύτως απαράδεκτη. Επίσης, μεταξύ των απαγορευμένων τροφών για τη δίαιτα υποχοληστερόλης είναι: ψωμάκια, αρτοσκευάσματα με βούτυρο ή μαργαρίνη, πλούσια κρέμα.
• Δεν πρέπει να τρώτε λαχανικά που έχουν τηγανιστεί σε λάδι.
• Εξαιρούνται επίσης ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό ισχύει κυρίως για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε το γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος, το τυρί, την ξινή κρέμα και το τυρί cottage.

Μερικές από τις επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές κατά τη διάρκεια της δίαιτας υποχοληστερόλης

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα. Πρέπει να επιλέξετε αυτά που περιέχουν ωμέγα-3 ουσίες. Αυτά είναι ελαιοκράμβη, ελιά, σουσάμι, σόγια.
• Επιτρέπεται κάθε λιπαρό ψάρι, αλλά δεν επιτρέπεται το χαβιάρι. Τα θαλασσινά είναι επίσης ευπρόσδεκτα.
• Από τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια κρέας χωρίς λίπος, πουλερικά, αλλά χωρίς το δέρμα.
• Τα τρόφιμα με υδατάνθρακες που είναι ευπρόσδεκτα σε μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης είναι τα δημητριακά με βάση το νερό, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα αρτοσκευάσματα χωρίς μαργαρίνη και τα δημητριακά.
• Επιτρέπονται όλα τα ωμά λαχανικά και φρούτα.
• Η δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης δεν συνεπάγεται πλήρης άρνησηαπό γλυκά. Για ανθρώπους που δεν υποφέρουν υπέρβαρος, επιτρέπεται η κατανάλωση αρτοσκευασμάτων, αλλά μόνο μαγειρεμένων φυτικά έλαια.
• Μπορείτε να τρώτε μόνο μερικά αυγά την ημέρα και πρωτεΐνη - σε απεριόριστες ποσότητες.
• Επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.

Για πληροφορίες σχετικά με τις τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, δείτε αυτό το βίντεο:

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ο καθένας μπορεί να αναπτύξει μια δίαιτα μόνος του, με βάση τις λίστες των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων τροφών. Αλλά για όσους δεν θέλουν να αφιερώσουν χρόνο σε αυτό, προτείνεται δείγμα μενούδίαιτα υποχοληστερόλης για μια εβδομάδα:

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
Δευτ.	φαγόπυρο σε νερό, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.	φρέσκα φρούτα και ποτήρι φυσικό γιαούρτιόχι λίπος;	βραστό στήθος κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών.	οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο?	σολομό στον ατμό, ρόκα και σαλάτα, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Τρ	βραστό αυγό, ένα , τσάι?	μια χούφτα φρέσκα μούρα?	ελαφριά σούπα λαχανικών, κομμάτι βραστό μοσχαρίσιο κρέας, χυμός.	ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.	Γύρη στο φούρνο, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα από τριανταφυλλιά.
Νυμφεύομαι.	κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες, ένα φλιτζάνι τσάι?	οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο?	γαλοπούλα στον ατμό με βραστές πατάτες, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.	από φρέσκα φρούτα?	μερλούκιος ψημένος στο φούρνο με ντομάτες, πράσινη σαλάτα λαχανικών.
Πέμ.	μια μικρή μερίδα βραστό ψωμί, τοστ ολικής αλέσεως, ένα φλιτζάνι όχι πολύ δυνατό καφέ.	οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο?	σούπα από πουρέ σκουός, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα από τριανταφυλλιά.	φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά;	στιφάδο από βραστά λαχανικά, ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό.
Παρ.	δύο βραστά αυγά, πορτοκάλι, τσάι.	φρουτοσαλάτα ντυμένη με χυμό λεμονιού.	μοσχαρίσιο στιφάδο με λαχανικά, κομπόστα μούρων.	μερικά φρέσκα φρούτα?	ρύζι με ψάρι στον ατμό, σαλάτα και ντοματίνια.
Σάβ.	πλιγούρι βρώμηςσε νερό, αχλάδι, τσάι.	μια χούφτα φρέσκα μούρα?	γλυκό πιλάφι, πράσινη σαλάτα λαχανικών, κομπόστα από τριανταφυλλιά.	μερικά φρέσκα φρούτα, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.	χυλός φαγόπυρου με μανιτάρια, ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι.
Ήλιος.	μερίδα χαμηλών λιπαρών πράσινο μήλο, αδύναμος καφές?	φρουτοσαλάτα;	σούπα λαχανικών, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, βραστό στήθος κοτόπουλου, χυμός.	ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών, ένα μήλο.	κόκκινο ψάρι στο φούρνο με λαχανικά, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.

Συνταγές για δίαιτα υποχοληστερόλης

Για να διαφοροποιήσετε το κατά προσέγγιση μενού του πίνακα Νο. 10, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις προτεινόμενες επιλογές για την προετοιμασία των πιάτων. Όλα περιέχουν ελάχιστη κακή χοληστερόλη.

Γλυκό πιλάφι

Απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• αποξηραμένα βερίκοκα - 200 γραμμάρια.
• καστανό ρύζι - ένα ποτήρι.
• μικρό καρότο?
• ελαιόλαδο - τρεις κουταλιές της σούπας.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων για να γίνουν μαλακά. Βράζουμε το ρύζι. Ζεσταίνουμε ένα καζάνι ή άλλο πιάτο, ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα σε αυτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μαγειρεμένο ρύζι και ανακατεύουμε όλα καλά. Προσθέστε νερό και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

Κουάκερ φαγόπυρου με μανιτάρια

Για να το προετοιμάσετε πρέπει να αγοράσετε:

• φρέσκα μανιτάρια - 400 γραμμάρια.

Ρίχνουμε τον χυλό με νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ελαιόλαδο. Όταν ψηθούν όλα τα υλικά, τα ανακατεύουμε.

Επιδόρπιο σοκολάτας

Υπάρχουν επίσης συνταγές για την προετοιμασία γλυκών πιάτων για δίαιτα υποχοληστερόλης. Για να φτιάξετε ένα γλυκό σοκολάτας θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​- 400 γραμμάρια.
• – δυο κουταλιές της σούπας (αν έχετε υπέρταση, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χαρούπι).
• κέικ ρυζιού.

Η κολοκύθα πρέπει να κοπεί σε κύβους και να ψηθεί. Στη συνέχεια το βάζετε στο μπλέντερ, προσθέτετε σκόνη κακάο ή χαρούπι και ανακατεύετε καλά. Ρίξτε θρυμματισμένο ψωμί στα προετοιμασμένα μπολ ή μπολ και βάλτε την κολοκύθα εκεί. Εάν το πιάτο δεν φαίνεται αρκετά γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε φρουκτόζη.

Ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη θα βοηθήσει με διάφορα καρδιαγγειακές παθήσεις, και θα χρησιμεύσει επίσης ως καλή πρόληψη της ανάπτυξής τους. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά ευρύς. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε το μενού διατροφής όχι μόνο υγιεινό, αλλά και ποικίλο.

Η περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα ενός ατόμου διαταράσσει τη λειτουργία της καρδιάς, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, οδηγεί σε επιδείνωση της υγείας και σε υπερβολική αύξηση βάρους. Το να φέρει το επίπεδό του πιο κοντά στο φυσιολογικό είναι ο στόχος ενός διατροφικού συστήματος που ονομάζεται «δίαιτα υποχοληστερόλης». Η χοληστερόλη ονομάζεται οργανική ένωση, που παράγεται από το 80% του σώματός μας. Το υπόλοιπο 20% προέρχεται από το εξωτερικό, χάρη στο φαγητό. Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης (1 αυγό περιέχει 275 mg χοληστερόλης). Πρακτικά απουσιάζει στα φρούτα και τα λαχανικά.

Τι είναι μια δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη;

Υψηλή χοληστερόληστο σώμα ονομάζεται «αόρατος δολοφόνος». Για πολύ καιρότο άτομο δεν έχει ιδέα υπάρχον πρόβλημα. Πως παλαιότερος λόγοςανιχνεύεται επιδείνωση της κατάστασης, τόσο πιο εύκολο είναι να αντιμετωπιστεί αρνητικές επιπτώσειςαυξημένα επίπεδα χοληστερόλης. Εάν έχετε προδιάθεση για παχυσαρκία ή έχετε ιστορικό υψηλής χοληστερόλης στον οργανισμό σας, μην καθυστερείτε να επισκεφτείτε έναν ειδικό. Μια δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη αποτελεί προτεραιότητα, αποτελεσματικό μέτρο για την καταπολέμηση αυτής της επικίνδυνης ένωσης.

Η θεραπευτική διατροφή βοηθά όχι μόνο στη μείωση της βλάβης που προκαλεί η ασθένεια. Η κατανάλωση επιτρεπόμενων προϊόντων αποκαθιστά τον σωστό μεταβολισμό, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, τη λειτουργία του ήπατος, των εντέρων, των νεφρών και άλλων οργάνων, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου ασθένειας για άτομα με γενετική προδιάθεση για υπερβολικό βάρος, διαβήτη, καρδιακές παθήσειςκαι ασθένειες αιμοφόρα αγγεία:

• αθηροσκλήρωση?
• στεφανιαία νόσοςκαρδιές?
• έμφραγμα μυοκαρδίου;
• στηθάγχη;
• στεφανιαία νόσοςκαρδιές?
• εγκεφαλικό, μίνι εγκεφαλικό.

Με μια τέτοια δίαιτα, δεν μπορεί να καταναλωθεί μεγάλος αριθμός τροφών, επομένως η θεραπευτική διατροφή καθίσταται απαράδεκτη για έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες, ανήλικα παιδιά, άτομα με ογκολογικά νοσήματα. Η απόφαση για τη σύνθεση των τροφίμων στη διατροφή τους λαμβάνεται μόνο από τον θεράποντα ιατρό. Για όλα τα άλλα άτομα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, αυτή η δίαιτα είναι αρκετά προσιτή και υγιεινή. Συχνά, οι καρδιολόγοι συνταγογραφούν πρώτα δίαιτες μείωσης της χοληστερόλης στους ασθενείς τους.

Περιγραφή θεραπευτικής διαιτητικής διατροφής Νο 10

Η βάση της δίαιτας για την υποχοληστερόλη είναι η θεραπευτική διαιτητικό φαγητόΝο 10 (πίνακας Νο 10), που στοχεύει στην ελαφρά μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της δίαιτας με τη μείωση της κατανάλωσης λιπών, φυτικών ινών, αλατιού και υγρών. Ο στόχος του πίνακα Νο. 10 είναι να ελαχιστοποιήσει το φορτίο στο ήπαρ, τα νεφρά, τα καρδιαγγειακά, νευρικό σύστημακαι ομαλοποίηση μεταβολική διαδικασίαουσίες στο σώμα του ασθενούς. Η κύρια έμφαση δίνεται σε τρόφιμα με υψηλά επίπεδα καλίου, μαγνησίου, λιποτροπικών ουσιών και σε τρόφιμα με αλκαλικές ιδιότητες (φρούτα, λαχανικά και γάλα).

Όταν ακολουθείτε τον πίνακα Νο. 10, συνηθίζεται να τηρείτε ένα ορισμένο καθεστώςθρέψη. Οι άρρωστοι τρώνε τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα, σε ίσες, μικρές μερίδες. Τα πιάτα που συνθέτουν τη δίαιτα πρέπει να παρασκευάζονται με τρόπο απαλό στο στομάχι (βράσιμο, βράσιμο, βρασμό στον ατμό). Επιτρέπονται μόνο βραστά κρέατα και ψάρια (το αυγοτάραχο είναι απαγορευμένο προϊόν). Η θερμοκρασία στην οποία σερβίρεται το μαγειρεμένο φαγητό πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετη για τον ασθενή.

Εκτός υγιεινά προϊόντα, η ανθρώπινη διατροφή γίνεται κορεσμένη πρόσθετα τροφίμων(βιταμίνες Β, νικοτινικά και φολικό οξύ, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες Ε, C), που βοηθούν να έρθουν τα επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό πιο κοντά στο φυσιολογικό. Λαμβάνονται τόσο με τη μορφή προϊόντων όσο και ξεχωριστά, εκτός από το κύριο θεραπευτική δίαιτα.

Όταν χρησιμοποιείτε τον πίνακα θεραπευτικής διατροφής Νο. 10 για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, τα ακόλουθα εξαιρούνται απολύτως από τη διατροφή του ασθενούς:

• γρήγορο φαγητό;
• λίπος και τηγανητά φαγητά;
• όλες οι σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα - κέτσαπ, μαγιονέζα.
• αλκοολούχα ποτά, κακάο?
• φρέσκο ​​ψωμί;
• ψήσιμο και σφολιάτα?
• ημικατεργασμένα προϊόντα?
• ζωμοί (κρέας, ψάρι, μανιτάρια)?
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
• χρωματιστά ανθρακούχα γλυκά ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα.

Για καλή διατροφήκαι το σώμα τα δέχεται όλα απαραίτητες ουσίες, κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής δίαιτας Νο 10 αυξημένη προσοχήδεδομένος:

• θαλάσσιο ψάριχαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες?
• πράσινο τσάι;
• σκόρδο, ξηρούς καρπούς και σπόρους?
• πλιγούρι βρώμης ολικής αλέσεως?
• πρωτεΐνη σόγιας?
• φυτικά έλαια πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα(λιναρόσπορος, κέδρος, ελιά, ελαιοκράμβη).

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Για να διευκολύνετε τον ασθενή να φάει, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα. Αυτό θα εξαλείψει το περιστασιακό απαγορευμένο σνακ. επιβλαβή προϊόντα, θα εξοικονομήσει χρόνο για ψώνια και προετοιμασία προγραμματισμένων πιάτων. Για να μην χάσετε τη ρουτίνα σας και έχετε χρόνο να ετοιμάσετε το επιθυμητό πιάτο, σχεδιάστε το μενού σας λαμβάνοντας υπόψη την πολυάσχολη μέρα σας. Γράψτε μια λίστα με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη διατροφή. Αποφύγετε όλες τις απαγορευμένες μπαταρίες. Αυτό διευκολύνει την αντίσταση στους πειρασμούς. Κάθε μέρα τελειώνει με ένα φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών πριν τον ύπνο, μερικές φορές με ένα κομμάτι μπισκότο.

Δευτέρα

• Πρωινό: χυλός από πλιγούρι βρώμης(150 γρ.) με προσθήκη μήλου (άλλα φρούτα) + καφέ.
• 2ο πρωινό: ψωμί ή ψωμάκι ολικής αλέσεως + φρεσκοστυμμένος χυμός φρούτων (200 ml).

• Μεσημεριανό: φιλέτο κοτόπουλου βραστό (100-200 γρ.), λαχανικά κομμένα σε φέτες, καρυκευμένα με ελαιόλαδο και λινέλαιο + χόρτα.

• Απογευματινό σνακ: φρούτο σε φέτες, αφέψημα από τριανταφυλλιά.
• Βραδινό: ψάρι στον ατμό με λαχανικά + μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.

• Πρωινό: χυλός φαγόπυρου με γάλα, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
• 2ο πρωινό: βραστό αυγό, ψωμί. ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό.
• Βραδινό: χορτοφαγική σούπα, πιλάφι με φιλέτο κοτόπουλο (όχι τηγανητό), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Απογευματινό σνακ: ψητά μήλα.
• Βραδινό: κατσαρόλα με τυρί κότατζ, Τσάι από βότανα.

• Πρωινό: χυλός κολοκύθας-καλαμποκιού, ψωμί, μια κούπα τσάι (πράσινο).
• 2ο πρωινό: πιατέλα με φρούτα.

• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με προσθήκη μαργαριταρένιο κριθάρι; πουρέ + ένα κομμάτι βρασμένο άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, λαχανικά κομμένα σε φέτες, καρυκευμένο με ελαιόλαδο και λινέλαιο.

• Απογευματινό σνακ: αφέψημα τριαντάφυλλου + μπισκότα.
• Δείπνο: ρύζι με ψητά λαχανικά. κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: χυλός μαργαριταριού κριθαριού, μαγειρεμένο σε νερό + ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως, μια κούπα τσάι χωρίς ζάχαρη (πράσινο).
• 2ο πρωινό: ένα ποτήρι μούρα, χτυπημένο με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Μεσημεριανό: έως 200 γραμμάρια πουλερικών + σαλάτα λαχανικών, καρυκευμένη με ελαιόλαδο και κραμβέλαιο.
• Απογευματινό σνακ: αφέψημα τριαντάφυλλου + φρέσκα φρούτα σε φέτες.
• Βραδινό: τυρόπηγμα + κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με σταφίδες και νερό, φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
• 2- πρωινό: μια κούπα γιαούρτι χαμηλών λιπαρών + μπισκότα.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς με dressing κρέμας, πουρέ καρότου + ατμό κοτολέτα ψαριού+ σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με σουσάμι και λινέλαιο.
• Απογευματινό σνακ: σε φέτες φρέσκα φρούτα.
• Δείπνο: βραστό ρύζι + λαχανικά στον ατμό, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, μια κούπα πράσινο τσάι.

• Πρωινό: γάλα χυλός ρυζιούμε κολοκύθα και σταφίδες, μια κούπα πράσινο τσάι.
• 2ο πρωινό: 1 βραστό αυγό + φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα μπρόκολο, χυλός φαγόπυρου + ένα κομμάτι βραστό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Απογευματινό σνακ: αφέψημα εμποτισμένο με τριαντάφυλλο.
• Βραδινό: τυρόπηγμα με ασπράδια.

Κυριακή

• Πρωινό: ρύζι στον ατμό με λαχανικά + μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, μια κούπα πράσινο τσάι.
• 2ο πρωινό: φρούτα σε φέτες.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς με dressing κρέμας, βραστό κρέας κοτόπουλου + λαχανικά κομμένα σε φέτες + ντρέσινγκ σαλάτας (μίγμα μουστάρδας, χυμού λεμονιού, φυτικών ελαίων).
• Απογευματινό σνακ: ψιλοτριμμένα καρότα και μήλο, καρυκευμένα με φυτικό λάδι.
• Βραδινό: χυλός φαγόπυρου γάλακτος + ένα κομμάτι μπισκότο.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων

Χρησιμοποιώντας τον παρακάτω πίνακα, μπορείτε εύκολα να συνθέσετε χρήσιμα μενού διατροφής, που θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Υπάρχουν πολλές εγκεκριμένες τροφές για θρεπτική διατροφή. Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσεις νόστιμα πιάτα από αυτά χωρίς να προσβάλεις τον εαυτό σου με κανέναν τρόπο. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης, αυξήστε τον όγκο του νερού που καταναλώνεται, το οποίο θα πρέπει να είναι καθαρό ή μεταλλικό. Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον 1-2 ποτήρια μεταξύ των γευμάτων.

Από τα φυτικά έλαια, αποκλείστε τα έλαια καρύδας και φοινικέλαιου, καθώς περιέχουν Κορεσμένα λιπαρά. Ιδανικό για θεραπευτική διατροφήσόγια, ελαιοκράμβη, λιναρόσπορο, ελιά και σησαμέλαιο. Κατά την καταμέτρηση του αριθμού των αυγών στο μενού, λαμβάνονται υπόψη μόνο οι κρόκοι· τα ασπράδια επιτρέπεται να καταναλώνονται απεριόριστα. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο σταρένιο ψωμί, κακάο. Αποξηραμένο ψωμί ή χθεσινά αρτοσκευάσματα και μπισκότα επιτρέπονται. Δεν συνιστώνται προϊόντα από σφολιάτα και αρτοσκευάσματα. Τα γλυκά δεν απαγορεύονται, αλλά πρέπει να καταναλώνονται έως και 2 φορές την εβδομάδα σε μικρές μερίδες (ζελέ, μπισκότα, μους).

Σε ποιον άλλο συνταγογραφείται δίαιτα υποχοληστερόλης;

Θεραπευτική δίαιταγια μείωση της χοληστερόλης στο αίμα (πίνακας Νο. 10) σε επιτακτικόςσυνταγογραφείται σε άτομα με υψηλή πίεση του αίματοςκαι διαβήτη. Μην καθυστερείτε την επίσκεψη στο γιατρό σας εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως:

• πόνος στις αρθρώσεις κατά τη διάρκεια της άσκησης (εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της στένωσης των αρτηριών στα άκρα).
• στηθάγχη (συνέπεια συσπάσεων στεφανιαίες αρτηρίεςκαρδιές)?
• υποδόρια δάκρυα μικρά σκάφη;
• κίτρινες κηλίδεςστην επιφάνεια του δέρματος, ειδικά σε περιοχές κοντά στα μάτια (άμεσες εναποθέσεις χοληστερόλης στο αίμα).
• παράλογη γρήγορη αύξηση βάρους.
• αρρυθμία.

Για ασθενείς με υπέρταση

Για ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση), είναι απαραίτητη μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Ο Πίνακας Νο 10 μειώνει τον κίνδυνο ακόμη μεγαλύτερης αγγειοσύσπασης λόγω λιπαρότητας αθηρωματικές πλάκεςστους ΤΟΙΧΟΥΣ. Η δίαιτα έχει αγγειακή ενίσχυση. Ως αποτέλεσμα, τα αγγεία γίνονται ισχυρότερα, η αρτηριακή πίεση (ΑΠ) επιστρέφει στο φυσιολογικό, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στην ευημερία του ασθενούς. Η απώλεια σωματικού βάρους θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Οι υπερτασικοί ασθενείς θα πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη μαγνησίου, καλίου, φυτικών ινών και να μειώσουν την ποσότητα νατρίου στα τρόφιμα.

Για διαβητικούς

Κατά τη δημιουργία ενός μενού για ασθενείς με διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη, θα πρέπει να λάβετε υπόψη γλυκαιμικός δείκτηςπροϊόντα που καταναλώνονται. Συνιστάται στους διαβητικούς με μεγαλύτερο βάρος να αυξάνουν την ένταση σωματική δραστηριότητακαι να καθορίσει σωστό μέγεθοςμερίδες. Ένα σωστά διαμορφωμένο μενού θα εξαλείψει την πιθανότητα να τσιμπήσετε κατά λάθος απαγορευμένα τρόφιμα.

Το σώμα μας χρειάζεται χοληστερίνη για να χτίσει κυτταρικές μεμβράνες, σύνθεση ATP. Αρχικά δεν υπάρχει στον οργανισμό· τα λιπίδια που προκύπτουν από τις τροφές μεταβολίζονται στο ήπαρ, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να λαμβάνει χοληστερόλη. Αυτός είναι βασικό συστατικόκατά τη σύνθεση των ορμονών του φύλου και λιποδιαλυτές βιταμίνες. Ωστόσο, είναι γεμάτο δυσμενείς συνέπειεςγια το σώμα. Άνθρωποι που έχουν υψηλό επίπεδοχοληστερόλη, πρέπει να τρώτε με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Ο καρδιολόγος συνταγογραφεί μια υποχοληστερολαιμική δίαιτα, η οποία επιτρέπει, με την εξάλειψη ορισμένα προϊόνταφθάνω ελάχιστη συγκέντρωσηλιπίδια στο αίμα.

Ποια είναι η ουσία της δίαιτας;

Μια υποχοληστερολαιμική δίαιτα περιορίζει τα τρόφιμα που περιέχουν συγκεκριμένες ομάδες λιπιδίων. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε υπερβολικό βάρος, αφαιρέστε το υπερβολικό νερό από το σώμα (μειώστε το πρήξιμο κάτω άκρα), βελτιώσει γενική υγεία, μειώνουν τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου αρκετές φορές. Ήδη τη δεύτερη εβδομάδα, ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται ένα κύμα δύναμης. Η ουσία οποιουδήποτε πρόγραμμα διατροφήςείναι η μείωση του ποσού βλαβερές ουσίες(σε αυτή την περίπτωση λιπίδια). Για την επίτευξη του στόχου, διαμορφώθηκαν χρυσοί κανόνες από διατροφολόγους:

• περιορισμός της κατανάλωσης λιπών φυτικής και ζωικής προέλευσης·
• πλήρης άρνηση αιθυλικής αλκοόλης.
• περιορισμός των προϊόντων αρτοποιίας·
• χρήση κοτόπουλοχωρίς δέρμα.

Ποιες τροφές πρέπει να αποκλείσετε;

Μια υποχοληστερολαιμική δίαιτα αποκλείει μεγάλη ποσότητα γνωστά προϊόντα, τα οποία καταναλώνονται στη διατροφή καθημερινά. Θυμηθείτε ότι πρέπει να ακυρωθούν σταδιακά, ώστε το σώμα να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες και να αρχίσει να χρησιμοποιεί αποθήκες λίπους. Οι διαιτολόγοι απαγορεύουν τις ακόλουθες τροφές:

• λιπαρά ψάρια, φυσικό βούτυρο, μαργαρίνη, καθώς και φοινικέλαια και φυστικέλαια.
• κρακεράκια, αλεύρι, πατατάκια, τηγανίτες, βάφλες κ.λπ.
• Χοιρινό, εργοστασιακά λουκάνικα, λουκάνικα αποκλείονται εντελώς, τα αυγά είναι περιορισμένα.

Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι έχουν γίνει κάποιες αλλαγές στην τυπική δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Οι γιατροί συμφώνησαν ότι η καφεΐνη πρέπει επίσης να απαγορευτεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ουσία ενισχύει την εντερική κινητικότητα και επίσης διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό είναι δυσμενής παράγονταςγια άτομα που έχουν οριστεί σε αυτόν τον πίνακα, καθώς είναι συχνά υπέρβαρα.

Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε;

Ο κατάλογος των τροφών που αποκλείονται από τη δίαιτα είναι πολύ μεγάλος, αλλά τι περιλαμβάνει μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης; Τα λίπη πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή, αλλά πρέπει να είναι εύκολα εύπεπτα· λιπίδια αυτής της ομάδας βρίσκονται στο κρέας του κόκκινου ψαριού και στα φυτικά έλαια (σησάμι, σόγια).

Όσον αφορά τις πρωτεΐνες, επιτρέπεται να καταναλώνετε άπαχα κρέατα, όπως κουνέλι και κοτόπουλο. Οι λάτρεις των καλαμαριών και των γαρίδων θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη αυτών των προϊόντων, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες συγκεκριμένης χοληστερόλης και αλατιού.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε φυτικά προϊόντα(λαχανικά, φρούτα, χόρτα). Θα αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της δίαιτας, αντικαθιστώντας τους συνήθεις υδατάνθρακες.

Πώς πρέπει να είναι η δίαιτα;

Μια υποχοληστερολαιμική δίαιτα δεν πρέπει να εξαλείφει όλα τα γνωστά από τη δίαιτα αμέσως· πρέπει να γίνεται σταδιακά. Μειώστε την πρόσληψη λιπιδίων που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό κατά 5 γραμμάρια ημερησίως, αντικαθιστώντας τα με συνιστώμενες τροφές. Όταν δεν υπάρχει ζωική χοληστερόλη στη διατροφή, θα πρέπει να καταναλώνετε 50-60 γραμμάρια ελιάς ή λινέλαιο. Θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της εργασίας ενδοκρινικό σύστηματη στιγμή της μετάβασης σε μια νέα δίαιτα.

Εμπλουτίστε τη διατροφή σας μεγάλο ποσόφυτικές ίνες που περιέχονται στα λαχανικά. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του αισθήματος της πείνας και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας γαστρεντερικός σωλήναςσε περίπτωση δυσκοιλιότητας. Το κουάκερ πρέπει να υπάρχει στη διατροφή ενός ατόμου, αντικαθιστώντας τους γρήγορους υδατάνθρακες. Μόνο αν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, τα αποτελέσματα δεν θα αργήσουν να έρθουν.

Πώς πρέπει να είναι το μενού;

Μια τυπική υποχοληστερολαιμική δίαιτα (δείγμα μενού) θα πρέπει να προγραμματιστεί για μια εβδομάδα ταυτόχρονα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αξιολογήσετε τις οικονομικές σας δυνατότητες και μόνο στη συνέχεια να δημιουργήσετε μια δίαιτα. Αυτό σημαίνει ότι το να τρώτε με υποχοληστερολαιμικό πρόγραμμα θα μοιάζει κάπως έτσι.

Δευτέρα

Πρωινό: καλό είναι να ξεκινήσετε την πιο δύσκολη μέρα της εβδομάδας με τοστ, αλειμμένο με μέλι. Αντί για τσάι, πιείτε ένα ποτήρι άπαχο γάλα.

Μεσημεριανό: ετοιμάστε σούπα λαχανικών, βράστε 150 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου. Για το δεύτερο - σαλάτα λαχανικών.

Δείπνο: πατάτες μπουφάν, ψάρι στον ατμό, σαλάτα λαχανικών φρέσκα αγγούρια.

Τρίτη

Πρωινό: ένα βραστό αυγό, χυμός πορτοκαλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης, φρυγανιά με μαρμελάδα.

Μεσημεριανό: σαλάτα ντομάτα και πιπεριά, μπουγιόν κοτόπουλου, μαύρο ψωμί, 150 γραμμάρια βραστό μοσχαράκι.

Δείπνο: σπιτικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, μπισκότα βρώμης, τσάι με λεμόνι.

Τετάρτη

Πρωινό: 150 γραμμάρια φασολάκια βρασμένα, φρυγανιά.

Μεσημεριανό: πατάτες σακάκι (200-250 γραμμάρια), 120 γραμμάρια κουνελιού βραστό, σαλάτα λαχανικών (της επιλογής σας).

Βραδινό: βραστό ρύζι, μαρμελάδα φράουλα, κεφίρ.

Πέμπτη

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο με γάλα, μήλο.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κρέας γαλοπούλας, ζελέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Βραδινό: ψάρι στο φούρνο με λεμόνι, φαγόπυρο, ένα ποτήρι γάλα.

Παρασκευή

Πρωινό: τριμμένα καρότα με ζάχαρη, χυμός φρούτων.

Μεσημεριανό: μακαρόνια με βραστό κρέας κουνελιού, ένα βραστό αυγό, μαύρο ψωμί.

Δείπνο: σαλάτα λαχανικών από λάχανο,

Σάββατο

Πρωινό: γλυκό μαύρο τσάι, ψωμί διαίτης, μία μπανάνα.

Μεσημεριανό: 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο, χυλός ρυζιού, σαλάτα με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές.

Βραδινό: άπαχο τυρί, πράσινο τσάι.

Κυριακή

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, χυλός (της επιλογής σας), αδύναμος καφές με γάλα.

Δείπνο: μερικά ψημένα μήλα με τυρί κότατζ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Το μενού δίαιτας για τη μείωση της χοληστερόλης είναι αρκετά ποικίλο. Θυμηθείτε ότι το νερό πρέπει να καταναλώνεται σε ποσότητα 2,5-3 λίτρων και η ποσότητα του τσαγιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 ml. Μια υποχοληστερολαιμική δίαιτα απαιτεί τεράστια δύναμη θέλησης, καθώς και αντοχή. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια συστηματική προσέγγιση γιατί απότομη αλλαγή συνηθισμένη δίαιταθα είναι αγχωτικό για τον οργανισμό, με αποτέλεσμα η κατάσταση να μην βελτιώνεται, αλλά να επιδεινώνεται.