Προϊόντα Γιν Γιανγκ στη Θιβετιανή Ιατρική. Προϊόντα Γιν

Οι τροφές γιν είναι αυτές που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος και προτιμούν ψυχρότερα κλίματα - έχουν δροσιστική επίδραση στο σώμα. Προϊόντα Γιν μεγάλο μέγεθος, περιέχουν λίγο αλάτι και είναι εμπλουτισμένα με κάλιο. Περίπου σύμφωνα με αυτή την ταξινόμηση, τα προϊόντα εμπίπτουν στην κατηγορία Γιν.

Σε αυτή την ομάδα διακρίνονται το ισχυρό Γιν, το μεσαίο και το αδύναμο Γιν - τονίζοντας έτσι ότι δεν υπάρχει απόλυτο Γιν. Όλα είναι σχετικά, όλα είναι υπό όρους, προέρχονται από παρατηρήσεις και γενικεύσεις, υποτάσσονται ανατολική φιλοσοφία, που χωρίζει τις δυνάμεις του σύμπαντος σε δύο θεμελιώδεις αρχές. Τα προϊόντα Γιν είναι θηλυκός.
Οι άνθρωποι είναι μέρος της φύσης και το φαγητό είναι ένα σημαντικό τελετουργικό αναπλήρωσης της ζωής.

Ισχυρό Γιν - αυτά περιλαμβάνουν παρακάτω προϊόντα: καλαμπόκι, βρώμη, σίκαλη, μελιτζάνα, φασόλια, φασόλια, μανιτάρια, κολοκυθάκια, αγγούρια, ντομάτες, σέλινο, σπαράγγια, οξαλίδα, σπανάκι, μαϊντανός, ανανάδες, μάνγκο, πορτοκάλια, λεμόνια, μπανάνες, χουρμάδες, κάστανα, λίπη, , μελάσα, ζάχαρη, κρασί, κακάο, καφές, βανίλια, μουστάρδα, τζίντζερ, κόκκινη πιπεριά, ξύδι.
Μεσαίο Γιν: σταφύλια, αχλάδι, ρόδι, μανταρίνι, λωτός, ροδάκινο, δαμάσκηνο, καρπούζι, πεπόνι, κολοκύθα, φιστίκια, ελιές, ελιές, μπύρα, τσάι, βοδινό κρέας, κρέας αλόγου, κουνέλι, χοιρινό, μοσχάρι, βάτραχος, σαλιγκάρι, βούτυρο, κεφίρ, γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί και τυρί κότατζ.
Αδύναμο Γιν - τροφές: λευκό και κουνουπίδι λάχανο, αμύγδαλα, ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένων καρυδιών και φουντουκιών, κυπρίνος, πέρκα, λούτσος, τσιπούρα, κυπρίνος, πέστροφα, καλαμάκι, τόνος, καραβίδες, αστακοί, γαρίδες, αρνί, κοτόπουλο, ηλιέλαιογλυκάνισο, δάφνη, μοσχοκάρυδο, σπόροι κύμινο, σκόρδο, εστραγκόν, αφεψήματα μέντας και θυμάρι.

Τα προϊόντα Yin αντιμετωπίζουν τις λεγόμενες ασθένειες Yang: αρθρίτιδα, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, έκζεμα, δυσεντερία.
Το αίμα αλλάζει κάθε 10 ημέρες, επομένως θεωρείται ότι η πορεία θεραπείας με προϊόντα είναι επίσης 10 ημέρες.
Μπορείτε επίσης να επιτύχετε υγεία αναπληρώνοντας την έλλειψη Γιν στον οργανισμό μαγειρεύοντας το προϊόν: τηγανίζοντας το σε φυτικό λάδι.
Τα προϊόντα γιν πρέπει να προτιμώνται το καλοκαίρι και να καταναλώνονται λιγότερο το χειμώνα.
Θα ήταν επίσης φυσικό να υποθέσουμε ότι τα άτομα του Ζωδίου Γιανγκ: Κριός, Δίδυμοι, Λέων, Ζυγός, Τοξότης, Υδροχόος έχουν την προδιάθεση να καταναλώνουν προϊόντα Γιν για να αναπληρώσουν ό,τι λείπει.

Ανεξάρτητα από το αν είστε άντρας ή γυναίκα, αν στην κοσμολογία είστε η αρχή της αρσενικής ενέργειας, τότε η αγάπη σας για τα προϊόντα Γιν είναι κατανοητή. Αλλά οι άνθρωποι δεν είναι ομοιόμορφα Γιν ή 100% Γιανγκ. Όλα είναι ατομικά και η εξισορρόπηση προσαρμόζεται επίσης ξεχωριστά. Για παράδειγμα, σύμφωνα με το ζώδιό μου, είμαι Γιαν, αλλά δεν μου αρέσουν τα όσπρια, τα φασόλια ή τα αχλάδια.
Εάν υπάρχει περίσσεια προϊόντων Γιν στη διατροφική ισορροπία, τότε αυτό οδηγεί σε παχυσαρκία. Οτιδήποτε είναι πιο μαλακό, πιο λιπαρό, πιο γλυκό είναι προϊόντα Γιν.
Η περίσσεια Γιν υποδηλώνεται επίσης από το κόκκινο πρόσωπο και την εμφάνιση ελκών και φλεγμονών στο δέρμα.
Η έλλειψη Γιν είναι ένα πλαδαρό σώμα, λεπτότητα, ωχρότητα, πρήξιμο του προσώπου, κυάνωση, σωματική αδυναμία, αυξημένη κόπωση, λήθαργος.
Αλλά σε κάθε περίπτωση, πρέπει να έχετε κατά νου: η κατάχρηση των προϊόντων Γιν οδηγεί σε αύξηση σε πλάτος)) Δεν θέλετε να πάρετε βάρος; Αυτό δεν σημαίνει ότι από θηλυκό γινστη δίαιτα πρέπει να το ξεφορτωθείτε εντελώς: σε καμία περίπτωση! Η κατά προσέγγιση αναλογία στη διατροφή του Yang προς το Yin είναι περίπου 1: 7
Τα προϊόντα Yang θα παρέχουν ισορροπία στην εξισορρόπηση των ενεργειών.

Γιν, γιανγκ και φαγητό

Ο Nishi συνιστά την τήρηση των θεμελιωδών αρχών του ιαπωνικού πολιτισμού, οι οποίες συνδέονται με δύο αλληλοδιεισδυόμενες και αμοιβαία αποκλειστικές δυνάμεις γινΚαι γιανγκΤο θέμα είναι ότι γινΚαι γιανγκβρίσκονται στη βάση των πάντων σε αυτόν τον υλικό κόσμο. Οποιαδήποτε εξέλιξη, σχηματισμός, αλλαγή και αλληλεπίδραση μπορεί να γίνει κατανοητή από ένα άτομο μέσω μιας περιγραφής της σχέσης που υπάρχει σε αυτό γινΚαι γιανγκ

Γιν - Αυτή είναι ενέργεια ή κίνηση που κατευθύνεται από μέσα προς τα έξω, οδηγεί σε επέκταση. Εξάπλωση, διασπορά, επέκταση - αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της ενέργειας γιν.

Ίαν αντιπροσωπεύει ενέργεια ή κίνηση κεντρομόλου κατεύθυνσης και εκδηλώνεται μέσω σύντηξης, συμπίεσης.

Τα πάντα στη φύση μπορούν να ταξινομηθούν ως πιο επιρρεπή σε γινή όσο πιο διατεθειμένοι να γιανγκΩστόσο, δεν υπάρχει τίποτα αυτόνομο στον κόσμο, μη συνδεδεμένο ποικίλους βαθμούςμεταξύ τους, όλα σε αυτό είναι σχετικά, επομένως τίποτα δεν μπορεί να φέρει μόνο τα χαρακτηριστικά γινή απλά γιανγκ(όπως στη ζωή υπάρχει μόνο μαύρο ή μόνο λευκό, όπως δεν υπάρχει αγάπη χωρίς μίσος, παιδιά χωρίς γονείς). Θα είστε σε θέση να καταλάβετε πώς να επιτύχετε τη φυσική ιαπωνική αρμονία και ισορροπία τόσο στο σώμα όσο και στη ζωή γενικότερα, έχοντας εξοικειωθεί με τα κύρια σημάδια των ενεργειών γινΚαι γιανγκ.

Τραπέζι 1

Τα κύρια σημάδια της ενέργειας γιν και γιανγκ

Δεν χωρίζονται μόνο τα φυσικά φαινόμενα, αλλά και τα τρόφιμα και τα ποτά γινΚαι γιανγκαπό την παρουσία του θηλυκού ή ανδρισμός. Ανακτήστε τη χαμένη υγεία αποκαθιστώντας την ισορροπία στο σώμα Γιν Γιανγκ,δυνατό με πολλούς τρόπους. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να επιλέξετε μια ή άλλη δίαιτα, λέει ο Nishi Katsudzo. Για να διευκολύνετε την πλοήγηση yin-yangφύση των προϊόντων, παρέχουμε έναν πίνακα για τη διαίρεση των προϊόντων διατροφής ανάλογα με το ενεργειακό τους περιεχόμενο γινΚαι γιανγκ

πίνακας 2

Διαχωρισμός των προϊόντων διατροφής ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ενέργειες γιν και γιανγκ σε αυτά

Η φύση του προϊόντος μπορεί να αλλάξει μέσω του μαγειρέματος.

Η γκάμα των προϊόντων που περιλαμβάνονται στο μενού πρέπει να ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, την εποχή του χρόνου και άλλους παράγοντες.

Καθώς μεγαλώνετε, το σώμα σας έχει περισσότερη ενέργεια γιν, που σημαίνει λιγότερη κίνηση, περισσότερη ειρήνη. Για να εξαλειφθεί αυτή η ανισορροπία και να αποφευχθεί η εμφάνιση ασθενειών, είναι απαραίτητο Ιδιαίτερη προσοχήδώστε τροφή που περιέχει γιανγκ

Το χειμώνα, θα πρέπει να τρώτε κυρίως ζεστά τρόφιμα, Yanskieπροϊόντα και το καλοκαίρι - Γιν.ΣΕ χειμερινή ώραέτος, η διατροφή περιέχει περισσότερα λαχανικά με ρίζα, απαιτούνται τουρσιά, αποξηραμένα φρούτα, φαγόπυρο και ρύζι. Την άνοιξη, με το ξύπνημα της φύσης, πρέπει να εμφανίζονται στη διατροφή χόρτα, φύτρα σιταριού, ραπανάκια, νεαρά κρεμμύδια και άλλα ξινά φαγητά. Το καλοκαίρι, όταν όλα τα πιάτα προετοιμάζονται γρήγορα, που σημαίνει ότι διατηρούν ενέργεια γιν, πρέπει να τρώτε πολλά χόρτα, καλοκαιρινά φρούτα, ρύζι με μακριά κόκκους, άλλα δημητριακά και φασόλια. Τα καλοκαιρινά λαχανικά και φρούτα, που περιέχουν πολλή υγρασία, δίνουν μια αίσθηση δροσιάς και αντισταθμίζουν την απώλεια νερού από τον οργανισμό. Όσο πλησιάζετε τον χειμώνα, τόσο περισσότερες τροφές πλούσιες σε ενέργεια πρέπει να τρώτε. γιανγκ: ρύζι και βρώμη, χαβιάρι, λαχανικά και γλυκά φρούτα.

Μπορεί να σας εξέπληξε η σύσταση να μην τρώτε τροφές που μεγαλώνουν μακριά από το μέρος που ζείτε. Οι άνθρωποι από διαφορετικές κλιματικές ζώνες έχουν διαφορετικά ένζυμα στομάχουΕπομένως, αυτό που είναι απόλυτα εύπεπτο από το στομάχι ενός κατοίκου του τροπικού δάσους δεν θα ταιριάζει σε έναν βόρειο. Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις διατροφικές συνήθειες που έχουν αναπτυχθεί στην περιοχή σας όλα αυτά τα χρόνια. Η χώρα μας έχει πολλές κλιματικές ζώνες και η διατροφή των κατοίκων καθεμιάς από αυτές θα διαφέρει σημαντικά.

Εάν ζείτε σε πολικό και βόρειο κλίμα, τότε τα κύρια συστατικά στη διατροφή σας θα πρέπει να είναι το φαγόπυρο, οι χειμερινές ποικιλίες σιταριού και βρώμης, τοπικά λαχανικά που απαιτούν μακροχρόνια επεξεργασία και μεγαλύτερος όγκος ζωικής τροφής σε σύγκριση με άλλες περιοχές. Μεγάλος χρόνος μαγειρέματοςτα τρόφιμα προάγουν την παραγωγή περισσότεροθερμότητα κατά την πέψη του.

Οι κάτοικοι με εύκρατα κλίματα πρέπει να τρώνε τοπικά καλλιέργειες δημητριακών(ρύζι, σιτάρι, βρώμη) και όσπρια (μπιζέλια, φακές), λαχανικά που απαιτούν σύντομο μαγείρεμα, ψάρια και θαλασσινά. Τα τοπικά φρούτα (μήλα, αχλάδια ή αποξηραμένα φρούτα) μαγειρεύονται ή ψήνονται ως επιδόρπιο.

Στο νότιο, τροπικό κλίμα, φυτρώνουν μακρόσκοκο ρύζι και άλλα δημητριακά, μανιόκα, τοπικά λαχανικά και φρούτα, τα οποία καταναλώνονται κυρίως σε φρέσκο. Τρώνε πολύ λίγο κρέας εδώ ή καθόλου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορισμένα προϊόντα από άλλα, απομακρυσμένα μέρη, τα οποία λίγο πολύ ανέχονται καλά την αποθήκευση και δεν χάνουν τη δική τους χρήσιμες ιδιότητες: δημητριακά, φασόλια, φύκια, θαλασσινό αλάτιδεν χρειάζεται να είναι τοπικής καταγωγής.

Όταν καταναλώνουμε τροφές γεμάτες με ενέργεια γιανγκ που δεν ανταποκρίνονται στις σωματικές ανάγκες, όπως κρέας, αυγά, σκληρά αλμυρά τυριά, το σώμα έχει την ίδια ανάγκη για ζάχαρη, μπαχαρικά, καρυκεύματα, καφέ, αλκοόλ, παγωτό και τροπικά φρούτα- προϊόντα με ενέργεια γιν. Αυτό είναι απαραίτητο για να φέρουμε σε ισορροπία τη φυσική και ψυχική μας κατάσταση.

Είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί μια λεπτότερη διαίρεση των προϊόντων σε γινΚαι γιανγκΤα ριζώδη λαχανικά και οι σπόροι περιέχουν περισσότερη ενέργεια γιανγκπαρά φύλλα και κλαδιά. Τα αλεσμένα λαχανικά όπως το χειμωνιάτικο σκουός ή η κολοκύθα είναι πολύ πιο χορταστικά γιανγκ: Είναι πιο πυκνά και περιέχουν λιγότερα υγρά από τα φρούτα που φυτρώνουν σε δέντρο. Γενικά, τα φυτά που καλλιεργούνται σε ζεστά κλίματα ή ζεστό καιρό και περιέχουν περισσότερο νερό, πιο φορτισμένο με ενέργεια γινΦρούτα όπως παπάγια, μάνγκο, αβοκάντο, μπανάνες, εσπεριδοειδή και λαχανικά όπως πατάτες, ντομάτες, σπανάκι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και γιαμ ταξινομούνται ως γιν, ενώ πιο σκληρά φυτά βόρειας προέλευσης - να γιανγκ

Σε μέτρια κλιματική ζώνητοπικά φρούτα, δημητριακά, λαχανικά, σπόροι, φασόλια και ξηροί καρποί είναι μικρότερα, αναπτύσσονται πιο αργά, περιέχουν λιγότερα υγρά και φέρουν περισσότερα χαρακτηριστικά γιανγκΦαγόπυρο (κυρίως γιανγκ)αναπτύσσεται και ανθίζει σε ψυχρά κλίματα και ορεινές περιοχές. Καλαμπόκι (κυρίως γιν) αγαπά τα ζεστά καλοκαίρια και αναπτύσσεται καλά σε ζεστά κλίματα. καστανό ρύζιπαίρνει ενδιάμεση θέσημεταξυ τους. Όσο μικρότεροι είναι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, τόσο λιγότερο λάδι περιέχουν και τόσο περισσότερη ενέργεια περιέχουν. γιανγκΣουσάμι, σκληροί και μικροί, περισσότερο γιανγκπαρά ο μεγάλος και λαδερός Βραζιλιάνος ή καρύδια.

Ο Πίνακας 3 παρουσιάζει μια πιο λεπτομερή διαίρεση των προϊόντων σε αυτά με ενέργεια γινΚαι γιανγκΑυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη διατροφή.

Πίνακας 3

Λεπτομερής διαίρεση των προϊόντων σε yin και yang

Η διατροφή Yin-Yang βοηθά στην αποκατάσταση της ενεργειακής ισορροπίας του ανθρώπινου σώματος. Αυτό λέει τουλάχιστον η διατροφική φιλοσοφία. ανατολικά συστήματαπνευματική ανάπτυξη ενός ατόμου. Φαγητό στο Φενγκ Σούι Πρόσφατακερδίζει γρήγορα τη θέση του στον ήλιο. Το αν είναι κατάλληλο για Ευρωπαίους δεν είναι γνωστό. Στο μεταξύ, προτείνουμε να εξετάσουμε τι είναι η φιλοσοφία υγιεινή διατροφήκαι ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Η διδασκαλία του Γιν-Γιανγκ στη διατροφή συνάδει στενά με τις αρχές ξεχωριστό τροφοδοτικό. Εδώ βρίσκουμε περαιτέρω επιβεβαίωση της ορθότητας των επιχειρημάτων μας και εξηγήσεις για πολλά θέματα που σχετίζονται με την υγεία.

Διατροφή Γιν-Γιανγκ Φενγκ Σούι σύμφωνα με την Ανατολική φιλοσοφία

Η δίαιτα Γιν-Γιανγκ βασίζεται στην ανατολική φιλοσοφία, η οποία διδάσκει ότι δεν υπάρχει τίποτα σε αυτόν τον κόσμο που να μην είναι ούτε Γιν ούτε Γιανγκ. Το Γιν είναι φυγόκεντρη δύναμη. Επεκτείνεται και είναι η πηγή της σιωπής, της ηρεμίας, του κρύου και του σκότους. Το Yang είναι μια κεντρομόλος δύναμη. Συμπιέζει και παράγει ήχο, θερμότητα και φως. Το Γιν και το Γιανγκ υπάρχουν πάντα και παντού ταυτόχρονα. Πάντα προσπαθούν για αμοιβαία ισορροπία, η οποία από τη φύση της είναι ανέφικτη, γιατί η ουσία της ζωής είναι η σταθερότητα της αλλαγής. Στο Σύμπαν, το Γιν και το Γιανγκ υπάρχουν σε αρμονία και ισορροπία. Ο άνθρωπος είναι κατασκευασμένος με την ίδια ομοιότητα. Και όταν μέσα ανθρώπινο σώμαΚαι οι δύο ενέργειες υπάρχουν σε αρμονία και ισορροπία - τότε το άτομο είναι υγιές, πράγμα που σημαίνει ότι ένα τέτοιο άτομο δεν παραβιάζει τους νόμους της φύσης, ζει σε αρμονία με το Σύμπαν και επομένως δεν αρρωσταίνει.

Αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια. Συνήθως οι άνθρωποι παραβιάζουν νόμους και η ισορροπία του Γιν και του Γιανγκ μέσα στο σώμα δεν διατηρείται. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν ακολουθείται η δίαιτα Φενγκ Σούι, η αρμονία των συναισθημάτων, η αρμονία της αντίληψης του έξω κόσμου διαταράσσεται, επειδή οι άνθρωποι δεν λαμβάνουν ενέργεια από τη φύση, αλλά την αντλούν από τον άψυχο μηχανικό κόσμο μιας αποπνικτικής, σκονισμένης πόλης. , και επειδή οι άνθρωποι τρώνε λανθασμένα - μην ακολουθείτε την αρχή της ισορροπίας μεταξύ Γιν και Γιανγκ στη διατροφή. Ένα άτομο χρειάζεται μόνο ένα πράγμα για ζωή και υγεία - ενέργεια. Επιπλέον, η ενέργεια πρέπει να παρέχεται στις σωστές αναλογίες, στην ισορροπία yin-yang. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται μόνο ενεργειακή τροφή. Το σώμα δεν χρειάζεται έρμα, το οποίο θα φράξει το στομάχι με μια μάζα μη ζωντανής, μη ενεργειακής τροφής και στη συνέχεια θα αρχίσει να εξαπλώνεται μέσω του αίματος και σε όλο το σώμα ως δηλητήρια. Η ενεργειακή τροφή είναι ένα φάρμακο που δίνει σε έναν άνθρωπο δύναμη και υγεία. Το «άδειο», μη ενεργειακό φαγητό είναι ένα δηλητήριο που βαραίνει το σώμα και το μυαλό και μας φέρνει ασθένειες και πρόωρο γήρας. Τροφή πλούσια σε ενέργεια, «ζωντανή» τροφή ( φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μη επεξεργασμένα δημητριακά) κορεστεί με μικρή ποσότητα. Τρόφιμα «μη ζωντανά» (επεξεργασμένα βιομηχανικάπροϊόντα, «νεκρό» κρέας) οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής, επειδή δεν παρέχει την απαραίτητη ενέργεια και το σώμα σηματοδοτεί συνεχώς την πείνα. Το σώμα αισθάνεται υπέροχα μόνο με την κατανάλωση ενεργειακών τροφών σωστή αναλογίαΓιν Γιανγκ. Παρακάτω είναι ένας πίνακας από τον οποίο μπορείτε να καταλάβετε ποια τροφή είναι γεμάτη με ενέργεια Γιανγκ και ποια Γιν. Δυστυχώς, σύγχρονη διατροφήΗ ανθρώπινη διατροφή περιλαμβάνει μια υπερβολική ποσότητα τροφών που κορεστούν το σώμα με Γιν εις βάρος του Γιανγκ. Η ενέργεια Γιν προάγει τη διαστολή, ενώ η ενέργεια Γιανγκ προάγει τη συστολή. Όταν υπάρχει πάρα πολύ γιν μέσα μας, το σώμα θολώνει και αυξάνεται σε μέγεθος. Υπέρβαροςμόνο από περίσσεια Γιν. Αυτό λέει η ανατολική φιλοσοφία. Αλλά αυτό συμπίπτει εντελώς με τις διδασκαλίες της δυτικής επιστήμης.

Κοίτα το τραπέζι:

Τραπέζι φαγητού Yin-Yang
προϊόντα Yang	Προϊόντα Γιν
Λαχανικά: Κουνουπίδι. Μπρόκολο. Είδος λάχανου. Κόκκινο λάχανο. Λευκό λάχανο. Λάχανο Σαβοΐας. Πράσινη σαλάτα. Μάραθο. Μαυρομάτικα φασόλια. Καρότο. Σκόρδο. Πικραλίδα. Ραπανάκι. Ραπανάκι. Σέλινο. Σπανάκι. Τοριναμπούρ. Φρούτα: Μήλα. Βερίκοκα. Μούρα, τα πάντα. Κεράσι. Δαμάσκηνα. ροδάκινα. Λίπη: Φυτικά έλαια. Ποτά: Καφές από δημητριακά. Πράσινο τσάι. Τσάγια από βότανα. Φυτικές πρωτεΐνες: Ηλιόσπορος. Κρέας: Πουλί. Βοδινό κρέας. Παιχνίδι. Ψάρι: Σολομός. Τόνος. Λούτσος. Ρέγγα. Σκουμπρί. Χαβιάρι. Καβούρια. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Κατσικίσιο τυρί. Ροκφόρ/ελβετικό τυρί. τυρί κότατζ. Πηγμένο γάλα.	Λαχανικά: Αγκινάρες. Μελιτζάνα. Αρακάς. Αγγούρι. Πατάτα. Κεφάλι μαρούλι. Καλαμπόκι. Σπαράγγι. Ντομάτες. Φρούτα: Ενας ανανάς. Μπανάνα. Αχλάδι. σύκα Ημερομηνίες. Πεπόνι. Πορτοκάλι. Παπάγια. Σταφύλι. Λεμόνι. Λίπη: Μαργαρίνη. Λάδι. Ζωικά λίπη. Ποτά: Μπύρα. Καφές. χυμοί. Νερό. Κρασί/σαμπάνια. Φυτικές πρωτεΐνες: Αράπικο φιστίκι. Καρύδα. Λιναρόσπορος. Καρυδιά. Κρέας: Χοιρινό. Ψάρι: Ακμή. Στρείδια. Χταπόδι. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Γιαούρτι. Κεφίρ. Γάλα. Κρέμα γάλακτος. Γλυκα: Σιρόπι. Ζάχαρη.

Προϊόντα Φενγκ Σούι για δίαιτα Φενγκ Σούι

Πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα Feng Shui που ισορροπούν το ένα το άλλο. Για παράδειγμα, το χοιρινό κρέας είναι πολύ γιν, και γνωρίζουμε επίσης εδώ και πολύ καιρό ότι οι λάτρεις του χοιρινού κρέατος πληρώνουν υπέρβαροςκαι αποκτούν ασθένειες. Επιπλέον, το χοιρινό κρέας, όπως και άλλες τροφές με ισχυρό Yin, προκαλεί εθισμός στο φαγητό: Όσο περισσότερο καταναλώνετε αυτό το προϊόν, τόσο περισσότερο θέλετε να το φάτε. Το ίδιο με τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα επεξεργασμένα τρόφιμα: ενεργειακή αξίαμηδέν, αλλά υπάρχουν πολλές κενές θερμίδες. Έτσι τα γλυκά και τα κέικ εναποτίθενται στα πλαϊνά και στο στομάχι και όσο περισσότερη κατανάλωση τόσο μεγαλύτερος είναι ο εθισμός.

Ένα ακόμη σημείο στη δίαιτα Φενγκ Σούι τραβάει την προσοχή. Αρχίσαμε να καταναλώνουμε πολλά εξωτικά φρούτα και εξωτικά γλυκά, τα περισσότερα από αυτά φέρουν επίσης ενέργεια Γιν. Δεν θα υπήρχε πρόβλημα εάν υπήρχε μια ισορροπία λαχανικών και φρούτων Yang, όπως το λάχανο, τα καρότα, το κουνουπίδι και οι σαλάτες. Στην πράξη όμως αυτό δεν συμβαίνει. Τα περισσότερα εξωτικά φρούτα, όπως ήδη αναφέρθηκε, φέρουν ενέργεια Γιν, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν δροσιστικό αποτέλεσμα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνεται χειμώνα, δηλ. Εποχή Γιν, επίσης τροφές Γιν - βλάπτουν μόνο την υγεία σας. Ένα καρπούζι που καλλιεργήθηκε στο νότιο ημισφαίριο και παραδόθηκε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας είναι εντελώς εκτός τόπου και χρόνου. Και αυτό συνδυάζεται επίσης με τις δυτικές διδασκαλίες μας. προπαγανδιστές υγιής εικόναΣτη ζωή, συνιστάται ανεπιφύλακτα να καταναλώνουμε τροφές που αναπτύσσονται στην περιοχή στην οποία ζούμε και που βρίσκονται στην εποχή τους. Έτσι ακριβώς έτρωγαν οι πρόγονοί μας.

Το λέει και η διδασκαλία της Ανατολής υγιεινό φαγητό- πρόκειται για τροφή που δεν έχει ακρωτηριαστεί από ανθρώπινο χέρι, δεν έχει υποστεί τέτοια επεξεργασία που σκοτώνει την ενέργεια της τροφής. Μην τρώτε βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε μόνοι σας ολόκληρα τρόφιμα. Για πρωτεϊνούχα τρόφιμα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα ψάρια και τους ξηρούς καρπούς. Το κρέας σε μικρές ποσότητες δεν αποκλείεται, αλλά καλό είναι να το εξισορροπήσετε με προϊόντα Yang. Στον πίνακα μπορείτε να μάθετε πού βρίσκονται τα προβλήματά σας και πώς μπορούν να λυθούν. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να επιτύχετε ισορροπία Γιν-Γιανγκ με κάθε γεύμα: το κύριο πράγμα είναι να τη διατηρήσετε στη συνολική ποσότητα τροφής που καταναλώνεται την ημέρα. Όσοι ακολουθούν τις αρχές της διατροφής Yin-Yang πολύ γρήγορα αρχίζουν να παρατηρούν θετικές αλλαγές στο σώμα.

Όχι μόνο το πνεύμα μεταμορφώνεται και αυξάνει τη δύναμη και τη δύναμή του, αλλά και το σώμα μεταμορφώνεται, γίνεται λεπτό και αναζωογονείται. Το σώμα δεν έρχεται μόνο προς τα έξω, αλλά και εσωτερική ισορροπία, όλα τα όργανα και τα συστήματά του λειτουργούν πιο αποτελεσματικά και ομαλά.

Και ω, πολλοί από τους αναγνώστες μας άρχισαν να κάνουν ερωτήσεις, ποια προϊόντα ταξινομούνται ως προϊόντα γιν και ποια ταξινομούνται ως προϊόντα με ενέργεια «γιανγκ»;! Ως εκ τούτου, βιάζομαι να απαντήσω στις ερωτήσεις των αναγνωστών μας σε ξεχωριστή ανάρτηση. Δεδομένου όμως του γεγονότος ότι αυτό το θέμα είναι πολύ ευρύ, αποφάσισα να το χωρίσω σε 2 ξεχωριστά άρθρα, αντίστοιχα αφιερωμένα σε προϊόντα με τη μια ή την άλλη ενέργεια! Έτσι, σήμερα προϊόντα yin...

Τι είναι οι τροφές γιν;!

Όπως ήδη γνωρίζουμε, οι αρχές της μακροβιοτικής διατροφής βασίζονται στην ανατολική φιλοσοφία, επομένως, σύμφωνα με τη μακροβιοτική, όλα τα τρόφιμα χωρίζονται σε τρόφιμα γιν και γιανγκ. Οι τροφές γιν (γυναικεία στην ανατολική φιλοσοφία) δημιουργούν μια όξινη αντίδραση στον οργανισμό. Οταν κατάχρησηΤέτοια προϊόντα προκαλούν αίσθημα κόπωσης, αναιμία, ωχρότητα, απώλεια όρεξης, επιβραδύνουν όλες οι κινήσεις, ακόμη και η ομιλία. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για ύπνο. Στο μακροχρόνια χρήσηΟι τροφές γιν μπορούν να προκαλέσουν μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από δύσκολο ξύπνημα το πρωί, αίσθημα κατάθλιψης, αδυναμία και δυσαρέσκεια προς τον κόσμο γύρω μας.

Και εδώ είναι άλλο ένα πολύ ενδιαφέρον σημείο— αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολύ περισσότερα προϊόντα με ενέργεια «γιν» παρά με ενέργεια «γιανγκ», και αυτό εξηγείται πολύ ενδιαφέροντα από τη μακροβιοτική διδασκαλία. Θα πρέπει να ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η ενέργεια «γιν» είναι γυναικεία ενέργεια, η ενέργεια της γης, η ενέργεια του σώματος και η ενέργεια «γιανγκ» είναι ανδρική ενέργεια, ενέργεια του ουρανού, ενέργεια του πνεύματος. Αλλά επειδή ένας άνθρωπος είναι πολύ δεμένος με τη γη, είναι πολύ απρόθυμος να υψώσει το πνεύμα του στον ουρανό, γιατί είναι πολύ πιο εύκολο να σκεφτεί κανείς μόνο το σώμα του, γι' αυτό και το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού στα τραπέζια μας είναι Γιν, δηλ. γήινος! Από αυτήν το πνεύμα γίνεται πιο αδύναμο και μαραίνεται.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι η ενέργεια γιν προάγει τη διαστολή και η ενέργεια γιανγκ προάγει τη συστολή. Επομένως, σύμφωνα με ανατολίτικη ιατρικήΕάν τα τρόφιμα γιν κυριαρχούν στη διατροφή ενός ατόμου, τότε το σώμα του γίνεται θολό και το βάρος του αυξάνεται. Η ισορροπία των προϊόντων yin και yang προάγει τη μεταμόρφωση του σώματος, τη λεπτότητα και τη νεανικότητα.

Τα τρόφιμα με ισχυρή υπεροχή της ενέργειας «γιν» περιλαμβάνουν:(τα προϊόντα ταξινομούνται σύμφωνα με την αυξανόμενη περιεκτικότητα σε ενέργεια «γιν» σε αυτά)

1. Προϊόντα αρτοποιίαςκαι άλλα αρτοσκευάσματα από ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι·

2. Ντομάτες, πατάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, σπανάκι.

8. Αλκοόλ.

9. Καφεΐνη?

10. Υποκατάστατα ζάχαρης.

11. Συντηρητικά.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι καθαρά προϊόνταΤο Γιν ή το Γιανγκ δεν υπάρχουν, και τα δύο είδη ενέργειας υπάρχουν σε καθένα από αυτά, απλώς σε διαφορετικές αναλογίες. Δεν πρέπει να εγκαταλείπετε τελείως τροφές με υπεροχή ορισμένης ενέργειας (με εξαίρεση τη ζάχαρη, το λευκό αλεύρι, το αλκοόλ, τα συντηρητικά και επίσης να σκέφτεστε να τα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας), απλά πρέπει να μάθετε πώς να τα εξισορροπείτε σωστά με τροφές αντίθετης ενέργειας.

Πώς να αναγνωρίσετε τις τροφές γιν και τις τροφές γιανγκ;

Πολλοί από εσάς θα έχετε αμέσως μια λογική και φυσική ερώτηση: ποιος χώρισε το τρόφιμανα γιν - γιανγκ; Και είναι δυνατόν να μάθουμε να προσδιορίζουμε την ενέργεια που κυριαρχεί σε ένα συγκεκριμένο προϊόν; Πρέπει να σας απογοητεύσω - δεν μπορείτε να το μάθετε τόσο εύκολα, μπορεί να πάρει πολύ χρόνο. Εξάλλου, ο βαθμός έκφρασης των ιδιοτήτων yin και yang στα μακροβιοτικά προϊόντα αξιολογείται με πολλούς δείκτες: κάθετη ή οριζόντια ανάπτυξη των φυτών και την κλιματική περιοχή της καλλιέργειάς τους, γεύση, χρώμα, μέγεθος, πυκνότητα, περιεκτικότητα σε λίπος, αναλογία οξέων. και αλκάλια κ.λπ.

Οι σπόροι σουσαμιού είναι μικροί και σκληροί, περισσότερο γιανγκ από τα μεγάλα και λιπαρά καρύδια, που είναι περισσότερο γιν. Αλλά και εδώ, μερικές φορές υπάρχουν δείκτες με πολύ αντιφατικά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, τα κόκκινα λαχανικά, όπως και το ίδιο το κόκκινο χρώμα, είναι προικισμένα με ιδιότητες γιανγκ, αλλά οι ντομάτες ταξινομούνται ως γιν, καθώς είναι υδαρείς, ξινές και αναπτύσσονται σε ζεστά κλίματα.

Αξίζει οπωσδήποτε να αναφερθεί για τη μαγειρική επεξεργασία των προϊόντων, ανάλογα με τη μέθοδο και το χρόνο της οποίας μπορεί να αλλάξει η ισορροπία yin-yang.

Με όλα τα παραπάνω, η μακροβιοτική ταξινόμηση έρχεται σε αντίθεση με άλλες ανατολικές ταξινομήσεις - Θιβετιανή ιατρική ή. Για παράδειγμα: σύμφωνα με τη θιβετιανή ταξινόμηση, το ρύζι είναι γιν, αλλά για τα μακροβιοτικά είναι ένα ισορροπημένο προϊόν.

Τώρα ξέρετε λίγα περισσότερα για τα προϊόντα με ενέργεια «yin», ελπίζω πραγματικά ότι οι πληροφορίες που λαμβάνετε θα βοηθήσουν στη διατήρηση της ισορροπίας των 2 ενεργειών στο σώμα και θα ξεχάσετε για πάντα τα προβλήματα υγείας, το υπερβολικό βάρος και την αύξηση απόλυτη αρμονίαμε τον έξω κόσμο!

Τα μακροβιοτικά είναι ένα διατροφικό σύστημα που δεν είναι μόνο το βέλτιστο για την πρακτική της γιόγκα στην κλιματική μας ζώνη, αλλά ταυτόχρονα περισσότερο από αποτελεσματική θεραπείαοι λύσεις μερικές φορές είναι πολύ δύσκολες
θέματα που σχετίζονται με την υγεία.

Σχετικά με τα μακροβιοτικά και πώς εμφανίστηκαν

Όλα όσα θα περιγραφούν τώρα βρέθηκαν ανεξάρτητα απλά με βάση την αίσθηση του τι πραγματικά χρειάζεται το σώμα, πότε, με τι και σε ποιες ποσότητες.

Αυτή η δίαιτα είναι σχεδόν πανομοιότυπη με αυτή Μακροβιοτικά J. Ozawa, επομένως για πιο λεπτομερείς συστάσεις θα πρέπει να ανατρέξετε στα βιβλία και τα βιβλία του Σεργκέι Σαμπαλένκο(Πρώτα - " Συνταγή για τρέλα»).

πολιτεία Γιν και Γιανγκ

Εν συντομία, το σύστημα ισχύος μπορεί να περιγραφεί ως εξής...

Όπως όλα σε αυτόν τον κόσμο, τα προϊόντα διατροφής χωρίζονται σε τροφές γιν και γιανγκ.

Η αρχή του Γιν μπορεί να περιγραφεί ως μια βαριά, ήρεμη, συσσωρευτική και τελικά αδρανής κατάσταση.

Η αρχή του Yang είναι δυναμική, φωτεινή, πιεστική, ενεργή.

Οι περισσότερες από τις ασθένειες της εποχής μας είναι ασθένειες Γιν., που συνοδεύεται από επέκταση των οργάνων, μείωση της λειτουργίας τους και μείωση του αριθμού των κυττάρων που λειτουργούν επαρκώς. Στην ακραία τους κατάσταση, αυτές είναι κατά κύριο λόγο ογκολογικές και κάποιες ψυχική ασθένεια. Και είναι αυτές οι ασθένειες που τώρα αυξάνονται και πολλαπλασιάζονται σταθερά...

Ένα άτομο σε κατάσταση επικράτησης της αρχής Γινπιο αδρανής, επιρρεπής σε αδυναμία, πιο άρρωστος, νυσταγμένος, με περιοδική καταθλιπτικές καταστάσεις, ισορροπία οξέος-βάσηςστράφηκε περισσότερο προς την οξίνιση εσωτερικό περιβάλλον.

Επεισοδιακές αποκλίσεις από τον «συμβατικό κανόνα υγείας» - εάν αρρωστήσετε τουλάχιστον μία φορά το χρόνο κρυολογήματα, ανήκετε και εσείς σε αυτήν την ομάδα.

Ένα άτομο σε κατάσταση υπερβολικού Yang: ισορροπία οξέος-βάσηςμετατοπίστηκε προς την αλκαλοποίηση του εσωτερικού περιβάλλοντος, επιρρεπής σε υπερδιέγερση, συναισθηματική αστάθεια με στροφή προς την ευφορία.

Ωστόσο, τις περισσότερες φορές αυτές οι καταστάσεις είναι ήδη πιο δευτερεύουσες σε σχέση με την κύρια εν τω βάθει μετατόπιση του Γιν - ακριβώς όπως ένας ασθενής με καρκίνο ή φυματίωση βιώνει οξεία άφθονη αιμορραγία για πρώτη φορά, η οποία από μόνη της, λόγω της έντασης και της σοβαρότητας της πάθησης, χαρακτηρίζεται ως κατάσταση Yang, αλλά είναι συνέπεια μιας μακροχρόνιας βαθιάς κατάστασης του Yin.

Ο βέλτιστος συνδυασμός προϊόντων θα ήτανπερισσότερο ή λιγότερο ισορροπημένη ποσότητα τροφών Γιν και Γιανγκ. Αλλά για να επιτύχετε αυτή την ισορροπία χρειάζεστε αρκετά πολύς καιρόςνα διεκδικήσεις, δηλαδή στην ουσία, απλώς να καθαρίσεις το σώμα σου και να μετατοπίσεις την εσωτερική ισορροπία προς την επικράτηση της αρχής του Γιανγκ.

Η μηχανική αντοχή και η ελαστικότητα των ιστών του σώματος σε αυτή την κατάσταση μερικές φορές αγγίζει απλά φανταστικά όρια.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι το σώμα στις συνθήκες μας επηρεάζεται κυρίως από παράγοντες yin εξωτερικό περιβάλλον, θα πρέπει να υπάρξει μια στροφή στη διατροφή προς τα προϊόντα Yang.

Προϊόντα Γιν και Γιανγκ

ΠΡΟΣ ΤΗΝ προϊόντα Yanπεριλαμβάνουν κυρίως:

• δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί και σιτάρι),
• θαλασσινό αλάτι,
• πράσινο τσάι,
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός),
• καρότο,
• ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ,
• μήλα,
• θαλάσσιο ψάρικαι γενικά όλα τα θαλασσινά.

Προϊόντα Γιν- κατά συνέπεια, σχεδόν όλα τα άλλα. Υπάρχουν πολύ Yang και πολύ Yin τρόφιμα. ΜΕ πλήρης λίσταμπορεί να βρεθεί στα βιβλία που έχουν ήδη αναφερθεί, οπότε τώρα θα μιλήσουμε για όλα αυτά μόνο εν συντομία.

Σύστημα διατροφής σύμφωνα με τον Sabalenko

Για τις συνθήκες μας, κατά τη γνώμη μου, το σύστημα ισχύος που περιγράφεται από τον Σεργκέι Σαμπαλένκο είναι το πιο κατάλληλο.

• Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι τα δημητριακά, σε μικρότερο βαθμό τα λαχανικά..
• Μπορείτε να τρώτε ψάρι 1-2 φορές την εβδομάδα,
• Μπορείτε να τρώτε όχι περισσότερα από 4 αυγά την εβδομάδα.
• Όσπρια - όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.
• Τα ψάρια, τα αυγά, τα όσπρια καταναλώνονται είτε μόνα τους είτε με λαχανικά,και σε καμία περίπτωση μαζί με άλλα προϊόντα τα ίδια δημητριακά π.χ.
• Πρέπει να τρώτε χόρτα όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Ξηροί καρποί, μέλι, μούρα, μήλα και αποξηραμένα φρούτα είναι απολύτως ειδικά προϊόνταπου πρέπει να τρώγονται χωριστά από όλα τα άλλα, Πως ανεξάρτητο ραντεβούτροφή.
• Γαλακτοκομικά προϊόνταΜπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και ως ανεξάρτητο γεύμα.
• Όταν συνδυάζονται ασυμβίβαστα προϊόντααρχίζουν οι διαδικασίες αποσύνθεσης στο σώμα, και θα είναι αδύνατο να μιλήσουμε για κάθε είδους ισορροπία.
• Απολύτως απαραίτητο από τη διατροφή αποκλείωόλα τα προϊόντα που περιέχουν μαγιά, ζάχαρη, πατάτες, γάλα, ξύδι και όλα τα τεχνητά συστατικά– συντηρητικά, αρώματα, διογκωτικά κ.λπ.

Ο Σεργκέι Σαμπαλένκο δίνει τη συνταγή " Το τσάι του Δράκου», μια απολύτως υπέροχη συλλογή βοτάνων. Καθαρίζει πολύ αποτελεσματικά και τονώνει το σώμα, και επίσης αποκαθιστά τη βέλτιστη εσωτερική ισορροπία, εξουδετερώνοντας την περίσσεια Γιν. Περιλαμβάνει:

• χαμομήλι,
• φασκόμηλο και

Φαρμακευτικά βόταναΚαλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε!Τα βότανα συλλέγονται λαμβάνοντας υπόψη μεγάλη ποσότητααποχρώσεις, αλλά ένας από τους κύριους κανόνες θα πρέπει να είναι η συλλογή τους στην πανσέληνο, συν ή πλην μία εβδομάδα.

Για να προετοιμάσετε την πιο «σκληρή» εκδοχή αυτής της συλλογής, πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας από κάθε βότανο και να ρίξετε ένα λίτρο βραστό νερό.

Αφήστε το να καθίσει για περίπου 40 λεπτά μέχρι να καθίσει σχεδόν τελείως το γρασίδι. Από εδώ και πέρα ​​μπορείτε να το πιείτε.

Χρησιμοποιήστε 150-200 ml. 3 φορές την ημέρα 40 λεπτά πριν από τα γεύματα. Ωστόσο, αυτή η επιλογή δεν θα είναι κατάλληλη για όλους.

Για τις γυναίκες, είναι συχνά σκόπιμο να προσθέσετε άλλη μια κουταλιά χαμομήλι αντί για μια κουταλιά αψιθιά και για τους άνδρες - θυμάρι.

Μπορείτε να πιείτε τσάι για 4 ημέρες με διάλειμμα 4 ημερών ή μια εβδομάδα μετά από μια εβδομάδα για 1 - 2 μήνες. Μετά το ίδιο διάλειμμα, μπορείτε να επαναλάβετε το μάθημα.

Τρώγοντας σε αυτή τη λειτουργία, μπορείτε σταδιακά να δημιουργήσετε μια βέλτιστη κατάσταση του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος, να αποκαταστήσετε και να φτιάξετε βέλτιστη λειτουργίαδουλειά εσωτερικά όργανακαι αντίληψη.

Μακροβιοτικά: μενού

Ο George Ozawa, στο βιβλίο του Zen Macrobiotics, παρέχει έναν συνοπτικό πίνακα πιθανές δίαιτες, που χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα στις ιαπωνικές βουδιστικές παραδόσεις.

Δίαιτα Νο 7– το πιο ριζικό και σκληρό – περιέχει 100% δημητριακά. Τα ποτά περιλαμβάνουν μόνο πράσινο τσάι. Αυτό είναι το μέγιστο και πιο αγνό Yang, το μέγιστο καθαριστικό αποτέλεσμα για το σώμα και την αντίληψη.

Δίαιτα Νο 6– περιέχει ήδη 5% λαχανικά.

Ίσως δεν πρέπει να αντιγράψετε πλήρως αυτήν την προσέγγιση, αλλά σίγουρα αξίζει να λάβετε υπόψη. Σε οποιεσδήποτε καταστάσεις κρίσης υγείας στη ζωή ή όταν βρεθούμε σε μια σειρά από ανεξέλεγκτα γεγονότα, σίγουρα θα είναι πολύ χρήσιμο για όλους προσβάσιμους τρόπουςβάλτε τάξη στο σώμα και το μυαλό σας. Και η σωστή διατροφή είναι το κλειδί εδώ.

Ωστόσο, εάν υπάρχουν προβλήματα υγείας, και ειδικά παλιά, ένα κατάλληλη διατροφήμπορεί να μην είναι αρκετό. Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, χρειάζονται τα σωστά.