Денна норма харчування людини. Фізіологічні норми харчування для різних груп дорослого населення

Вконтакте

Однокласники

Більшість власників присадибних ділянок не наважуються розмножувати часник за допомогою повітряних цибулин, побоюючись невдачі (вимерзання посадкового матеріалу, отримання дрібних цибулин, висихання насіння тощо). Стрілкуються сорти часнику подарували городникам дивовижну можливість для економії посадкового матеріалу та оновлення сорту шляхом вегетації культури за допомогою бульбочок. Щоб застрахуватися від зникнення насіння в умовах лютої, безсніжної зими, багато дачників йдуть на хитрість – висаджують бульбочки озимого часнику напровесні, попередньо провівши їх яровизацію в холодильнику. Але про все по порядку.

Посадковий матеріал

Для початку слід отримати якісні бульбашки. На грядці з часником помічаєте кілька найбільших рослин (бажано, щоб вони були вирощені із великих зубків) і залишаєте на них стрілки. В інших саджанців стрілки видаляються (виламуються) з метою отримання більших часникових головок. На початку стрілки згорнуті в тугу спіраль, яка випрямляється до кінця вегетації. Ознакою необхідності збирання часнику є розтріскування покривних чохол на бульбочках.

Викопані рослини прибирають із грядки цілком (не обрізаючи ні суцвіття, ні цибулини), зв'язують у пучки і підвішують для просушування в місці з гарною вентиляцією, наприклад, на горищі, веранді, під навісом. Період повного відтоку пластичних речовин із стебла та бадилля в головку та повітряні цибулини, після якого вони збільшуються у розмірах, становить від 3 до 4 тижнів. Після повного висихання листя головки з бульбочками акуратно відокремлюють від стебла, намагаючись не пошкодити їх чохол.

До кінця зими посівний матеріал зберігається за кімнатної температури. Картоплі розкладають на газеті, загортають у кілька шарів, зберігають у відкритому целофановому пакеті. За 4-6 тижнів до моменту посадки, яку зазвичай проводять у березні-квітні (залежно від погодних умов), бульбочки перебирають, видаляючи засохлі та з дефектами, знову загортають у папір, кладуть у пакет та поміщають у холодильник. Це називається процес яровізації, коли повітряні цибулини витримуються кілька тижнів за нормальної температури близько +5°С.

Цей етап дуже важливий, оскільки за допомогою такої нехитрої маніпуляції запускається біологічний механізмвегетації культури. Якщо посівний матеріал не витримати на холоді, рослини, посаджені навесні, не зупиняться в зростанні до настання холодів наприкінці осені, іноді вони можуть навіть випускати стрілки. У результаті виходять дрібні невизрілі цибулинки або сівок, які не становлять цінності ні в кулінарних цілях, ні як посадковий матеріал.

Рослини ж вирощені з бульбочок, що пройшли етап яровізації, зупиняються в зростанні наприкінці літа (приблизно середина серпня), завершуючи вегетацію. При цьому виходить велика соковита цибулинка, діаметром до 3 см, звана однозубкою, з якої на майбутній ріквиросте багатозубкова велика головка часнику.

Підготовка грядок під весняний посів бульбочок

Готувати грядку необхідно з осені, оскільки посів проводиться ранньою весною, коли ґрунт ще вологий, і якісне перекопування з внесенням необхідної органіки просто неможливе. Ґрунт часник надає перевагу родючому, з нейтральною кислотністю або з легким олужненням. Місце під культуру обирають на сонячній ділянці городу, без затінення протягом дня. Непридатні для часнику низини та місця скупчення талих вод, оскільки в таких умовах коріння рослин загниють.

При осінньому перекопуванні ділянку заправляють компостом або якісно перепрілого гною, з розрахунку відро на кожен кв. метр. Свіжий гній сільськогосподарських тварин під часник ніколи не вносять, допускається лише його закладення в ґрунт під попередні культури, наприклад, рослини сімейства гарбузові. Обов'язково збагатити ґрунт та мінеральними добривами, в якості яких підходить суперфосфат – основне джерело фосфору (сірникова коробка/кв. метр) та рослинний попіл – природне джерело калію та мікроелементів (літрова банка/кв. метр).

Весняний посів бульбочок

За добу до посадки повітряні цибулини замочують у зольному розчині (1 ст. ложка попелу на 0,25 л чистої води), чотири рази змінюючи розчин на нову порцію. Спливлі бульбашки підлягають видаленню.

Посів проводиться на глибину 2,5-3 см, дотримуючись відстань між рослинами близько 4 см. Ряди часнику розташовують один від одного на 15-20 см. Акуратно зароблені грядки мульчують сіном (шар мульчі близько 5 см).

Цей агроприйом дозволяє не тільки захистити часник від раптових заморозків на ґрунті, але й зберегти цінну вологу. верхньому шаріґрунту, де і розташована коренева системачаснику. Мульчування призводить до скорочення частоти поливів, а також зменшує працю дачника з прополювання та розпушування грядок.

Збір врожаю однозубок

Коли листя рослини масово почне жовтіти і всихати, необхідно викопувати врожай. Запізнившись з термінами збирання, можна знайти в землі часникові зубки, оскільки надземна частина помре. Однозубки сушать під навісом, не обрізаючи бадилля, розклавши в один шар на полотняній тканині або поліетилені протягом трьох діб. Потім рослини зв'язують у пучки і продовжують сушіння у підвішеному стані на горищі, аж до моменту посадки під зиму. Вирощені однозубки - високоякісний матеріал для посіву восени. На наступний рік із них сформуються великі (від 100 до 150 гр, залежно від сорту) часникові цибулини.

Легкої вам праці на присадибній ділянці!

Картоплями городники називають повітряні цибулини часнику. Вони виростають не на будь-якому сорті часнику. При посадці часнику в осінній періодчасу бульбочки виростають наприкінці наступного літа.

Якщо бульбашки використовуються для розмноження, то при посіві їх навесні вже в серпні поточного року отримаємо невеликі голівки-однозубки, або як його ще називають - сівок. Лише наступного року з них можна виростити рослину з великою повітряною головкою та суцвіттям. Тобто. урожай бульбочок доведеться чекати два роки.

Навіщо використовувати бульбочки як посадковий матеріал?

По-перше, це дає економію посадкового матеріалу. Адже при розмноженні озимого часнику, який стрілюється зубками, щорічно витрачається приблизно сьома частина всього врожаю. Розмноження бульбочками таких подібних витрат не вимагає. Чудово те, що у кожному суцвітті може бути 20-60 бульбочок.

По-друге, за допомогою повітряних цибулин можна легко розмножити нові сорти. Часник, вирощений з бульбочок більш життєздатний, і менше схильний до будь-яких хвороб і шкідників.

Перший спосіб: сівок, що виріс, не прибирають, а залишають перезимувати на місці. Другий: весняний, бульбашки сіють купно. Наприкінці літа сівок викопується, а восени висаджується на формування більших цибулин.

Як зробити заготівлю посівного матеріалу?

Картоплі виробляють із найпродуктивніших рослин. Прибирання їх виробляють, коли у поодиноких рослин потріскуватиметься плівка, що приховує бульбашки в суцвітті. Якщо затягнете – бульбочки просто осипляться. Зрізані суцвіття зі стрілкою зв'язують у сніп та підвішують у приміщенні з гарною вентиляцією для підсушування. За цей час наші бульбашки дозрівають.

Як зберігати бульбочки часнику?

Підходить такий режим: до початку другої половини лютого зберігаємо бульбашки в сухому приміщенні при рівномірній температурі +18-20 °C, а з другої половини лютого до посіву - при 0 °C. Щоб це зробити, бульбочки спочатку перекладають у тканинний мішок, а потім прикопують у сніг.

Перед посадкою суцвіття підсушити в теплому приміщенні, а потім провіяти на вітрі. Залишають лише найбільші бульбочки, які здатні дати розвинені та великі часнички. Цибулина товарного виглядуформується лише на третьому році життя.

Підготовка ґрунту під бульбочки

Картоплі висівають дуже рано, як тільки буде готовий ґрунт. Це приблизно кінець квітня – початок травня. Ґрунт під бульбочки часнику готують ще з осені. Вибране місце під грядку удобрюють перегноєм 5 кг на 1 м2. Також додають суперфосфат, хлористий калійу пропорції 30:20 грам.

розкислити ґрунт допоможе вапно з розрахунку 300 грамів на 1 м 2 . Добрива рівномірно розподіляють на грядці, ґрунт перекопують на багнет лопати. Земля має полежати, бо є у грудях.

Навесні ґрунт розрівнюємо місце граблями. Додаємо городню удобрювальну суміш (100 г/м 2 ).

Посів бульбочок

Висів бульбочок відбувається за стрічковою схемою. Стрічка – це група паралельно розташованих рядів рослин. Ширина стрічки досягає 90 см. Стрічка складається з 7 рядів із проміжками по 15 сантиметрів. Одна від іншої стрічки повинні відстояти як мінімум на відстані 30-40 см.

Навесні бульбашки закладаємо на глибину 3-4 сантиметри, а восени - на 4-5 сантиметрів. Робимо мотикою борозенки потрібної глибини. Викладаємо бульбашки, на дно, на заданій відстані. Борозни присипаємо вологою землею, грунт ущільнюємо дошкою і присипаємо торфом.

Догляд за посівом

Після появи сходів розпушуємо ґрунт на глибину 2-4 см, особливо після дощів. У суху погоду робимо полив. Поливаємо в спеку 1 раз на 10 днів. Робимо підживлення коров'яком. Підживлення вносять у розрахунку 2 л розчину на 1 м 2 . Після підживлення обмиваємо водою з лійки.

Збір часнику-сівка

сівок дозріває в серпні, коли у часнику бадилля все лягає. Настав час збирання. Підкопуємо сівалку лопатою. При сухій та теплій погоді, сівок розкладаємо прямо на ґрунті; при сирій погоді - вносимо в приміщення, що провітрюється і періодично ворушимо. Коли сіянка добре підсохне, очищаємо цибулини від залишків листя.

Всім добрий озимий часник: і скоростиглий - встигає до засолювання овочів, і врожайний - цибулини та зубки більші, ніж у ярого. Великі зубки дуже приємно чистити, але садити їх не дуже хочеться. Якщо у ярого в голівці може бути кілька десятків зубчиків, то у озимого – від 4 до 12. А це означає, що значну частину врожаю ви знову посадите, що зовсім невигідно.

Проте є альтернатива - озимі форми часнику, зазвичай, стрілкуються, тобто. утворюють стрілки, у тому числі виростають маленькі зубки часнику. Їх називають повітряними бульбочками. Вони укладені в чохол, і на одній рослині може бути до 100 бульбочок. Ось де таїться справжній резерв розмноження! Якщо ви хочете виростити, скажімо, 200 головок часнику, то для посадки при розмноженні бульбочками знадобиться всього 2-3 рослини.

Але це не всі переваги. Крім економії посадкового матеріалу, не менш, а може бути, важливіше те, що при посіві бульбочок відбувається оздоровлення посівного фонду. Адже збудники хвороб часнику перебувають у ґрунті та переносяться при посадці зубків разом із ними. Бульбочки ж не мають контакту із землею і, отже, не є носіями інфекцій.

Щоправда, є і негативні сторони. При посадці часнику бульбочками урожай нормальних головок ви зможете отримати лише на другий рік, а отже, один рік із конкретної одиниці площі врожаю не буде. Крім того, далеко не у всіх виходить експеримент з розмноженням часнику, що стрілюється, бульбочками: хтось не знає, як правильно сіяти; хтось пробував, але зазнав невдачі. В одних бульбочки замерзли, в інших – висохли, у третіх цибулини виросли, але дрібні. Загалом не без проблем.

Однак виростити добрий часникз бульбочок не так складно - достатньо лише виконати кілька правил.

1) Перше – це виростити гарні бульбочки. Для цього достатньо на декількох рослинах, вирощених із найбільших зубків, залишити стрілки (в інших вони виламуються для збільшення розміру головок). Стрілки спочатку згорнуті у спіраль. У міру зростання вони розпрямляються, і як тільки остаточно випрямляться, потрібно, не зволікаючи, забрати врожай. В даному випадку врожаєм є як головки часнику, так і бульбашки. Рослини треба забирати повністю, зв'язати в пучки і повісити на горище на 3-4 тижні. За цей час відбудеться відтік пластичних речовин, що знаходяться в листі та стеблі, до цибулини та повітряних бульбашок, і вони додадуть у вазі. Після того, як стебло засохне, можна відокремити головки з бульбочками, намагаючись не пошкодити чохли.

2) Друге – правильно посадити бульбочки. Це можна зробити як восени, так і напровесні (у цьому випадку грядки потрібно підготувати з осені, тому що в середині квітня скопати не вдасться). Щоправда, і той, і інший варіанти небездоганні. При осінньому посіві частина бульбочок може вимерзнути, частина випирається морозом на поверхню і навесні їх доводиться знову поглиблювати. А для весняного посіву не завжди вдається зберегти всі бульбашки в цілості та безпеці – частина їх висихає. Якщо ви вважаєте за краще зберігати бульбашки до весни, то при теплому зберіганні за місяць-півтора до посіву їх слід розібрати і витримати при температурі 4...5°С, наприклад, у холодильнику. Навіщо? Тим самим у бульбочок як би заводиться пружина. біологічного годинника. Якщо цього не зробити, рослини не "відчують" часу, залишатимуться зеленими і зростатимуть до пізньої осені, а іноді навіть стрілкуватимуться. Тоді ви отримаєте невеликі невизрілі головки з дрібними зубками, що не становлять інтересу ні як товарну головку, ні як посадковий матеріал. Рослини з охолоджених перед посадкою бульбочок зупиняються на початку серпня. При цьому формується головка з одного великого круглого зубка діаметром до 3 см так звана однозубка. Перед посадкою бульби замочують на добу, змінюючи воду 3-4 рази. Спливлі зубки видаляють. Садять на глибину 2-3 см через 3-5 см у ряді та 15-20 см між рядами. Посадки обов'язково мульчують, наприклад шаром сіна товщиною приблизно в 5 см. Це дозволяє зберегти вологу саме у верхньому, коренеживаному шарі ґрунту, тоді відпадає необхідність у частих поливах, прополюванні та розпушуванні.

3) Третє – вчасно викопати. Коли листя почне жовтіти, часник викопують - це буде приблизно в середині серпня. Якщо запізнитися зі збиранням, то надземна частина рослин помре, і буде важко знайти цибулини в землі. Сушать часник 2-3 дні на сонці, розклавши тонким шаромна плівці та вкриваючи на ніч від роси. Потім зв'язують у пучки і досушують на горищі. Вирощені у такий спосіб однозубки - це повноцінний матеріал для осінньої посадки. Наступного року з них виходять великі голівки часнику.

Як зберегти часник

Зберегти часник в умовах квартири дуже складно – втрати бувають великі. Я, наприклад, використовую такий спосіб: після повного просушування часнику в квартирі при включених батареях, приблизно в листопаді, складаю голівки в трилітрові скляні банки. Заповнивши їх на дві третини, додаю до банк по мішечку солі і закриваю поліетиленовими кришками. Після цього зберігаю їх у підполі при 1...3°С, дістаючи часник у міру потреби.

Звичайно, такий варіант підійде далеко не всім садівникам. Не у всіх є сховище під підлогою. Але в літературі наводиться чимало інших способів збереження часнику взимку. Розглянемо деякі з них.

1) Пізньої осені головки запакуйте в поліетиленові мішечки, перев'яжіть, загорніть у кілька шарів газети та закопайте на ділянці. При настанні холодів вкрийте це місце помідорним або якимось іншим бадиллям. Щоправда, використовувати такий часник можна буде лише навесні, коли зійде сніг, і головки можна буде відкопати.

2) У звичайний ящик з отворами в стінках насипте шар солі, покладіть ряд головок, який зверху теж засипте сіллю. Потім знову покладіть ряд головок і знову насипте сіль - і так до самого верху ящика. Автори способу стверджують, що часник у таких умовах залишиться соковитим до самої весни.

3) Якщо ви зберігаєте часник на кухні, де температура 18 ... 25 ° С, то в жодному разі не пакуйте його в поліетиленові мішки: в них головки задихаються, пріють і загнивають. Найкраще, як показав досвід, зберігати часник у мішечках з щільної тканини, пересипавши його сухий лушпинням цибулі. Добре зберігається часник і в сухій просіяній деревній золі або в сухій тирсі.

4) Неочищені головки часнику покладіть в емальований посуд і залийте водою так, щоб вона повністю покрила часник. Витримайте три доби. Воду міняйте щодня - вранці та ввечері. Потім головки очистіть від лушпиння, складіть у скляні банки і залийте розсолом (на літр води – дві столові ложки солі). Можна додати трохи пекучого перцю, тоді часник до смаку буде як маринований - без застосування оцту та інших спецій. У цій заливці часник коштує приблизно тиждень, поки не перестануть виділятися бульбашки. Потім розсіл доливається догори, часник у ньому витримується ще близько місяця. Розфасований у банки та закритий звичайною поліетиленовою кришкою, солоний часник готовий до вживання. Тримайте його в холодильнику, але краще - біля балкона або вхідні дверіде прохолодніше. Там він не зіпсується і з часом придбає приємний смак. Це чудова добавка в супи, підливи та приправи.

5) Можна зберігати часник у соняшниковій олії. Очищені зубки засипте в трилітрову банку, залийте олією і закрийте поліетиленовою кришкою з дірочками, щоб часник "дихав". У такій "упаковці", перебуваючи в холодильнику, він не псується дуже довго і завжди готовий до вживання. Олія також придбає приємний запахчаснику.

6) А можна зробити і часниковий порошок, який так зручно використовувати як приправу до самих різним стравам, де за рецептом потрібен часник: до м'яса, риби, птиці, салатів тощо. Для цього потрібно лише очистити і вимити зубки часнику, потім порізати їх тонкими пластиками і ретельно висушити, а потім перемолоти. Єдине "але": якщо ви висушите часник, недостатньо добре, то змолоти вам його не вдасться. Можливо, м'ясорубка його і візьме, але на виході з неї ви отримаєте не порошок, а в'язку масу, що тягуча, яку потім на порошок буде перетворити вельми проблематично.

Світлана Шляхтіна, м. Єкатеринбург

Насіння часнику - картопля на фото

Насіння часнику називаються бульбочками. Їх використовують для отримання головок-однозубок.

Перед посадкою бульбочки обов'язково слід витримати в холодильнику (при температурі 5 ° С) приблизно місяць. Інакше цибулини не виростуть. З непідготовленого насіння виросте лише зелень.

Часникові цибулини слід заздалегідь витримати у холоді – це прискорює розвиток рослини та її дозрівання. За півтора-два місяці до передбачуваної висадки голівки часнику поміщають у холодне місце із температурою близько 5 °С. Для цих цілей підходить льох або нижня полиця холодильника.

Під час підготовки часнику під посадку, переконайтеся, що посівний матеріал має бути абсолютно здоровим. Відібрані для посадки зубки повинні бути:

• щільними та пружними;
• без механічних пошкоджень та вм'ятин;
• без ознак хвороб (плями гнилі чи наліт цвілі);
• із цільною оболонкою.

Щоб донце, з якого утворюється коренева система рослини, не пересихало, відсортовані цибулини ділять на зубчики в день посадки, при цьому слід бути дуже акуратним, щоб запобігти механічні пошкодженнячасточок. Ніколи не видаляйте верхні покривні лусочки, оскільки, як показує практика, голівка, що виросла з голого зубка, не підлягає тривалому зберіганню.

Важливим етапом передпосівної підготовки часнику до посадки є знезараження. Ця процедура не дає повної гарантії, що рослина не хворітиме, однак, у кілька разів знижує ризик розвитку захворювань та ураження нематодою, часниковим кліщем та іншими шкідниками часнику, яких у нього багато.

Сольовий розчин для знезараження. Приготуйте розчин із розрахунку три столові ложки кам'яної солі на 10 л води, і зануріть у нього підготовлені зубчики на добу.

Зольний луг для знезараження. Півкіло просіяного деревної золизалити трьома літрами теплою кип'яченої води, перемішати, дати постояти протягом 20 хвилин, поставити на вогонь, довести до кипіння і дати відстоятися до охолодження складу. Зольний луг – це отримана рідина без осаду. При контакті з розчином бажано користуватися гумовими або латексними рукавичками. Процідити склад та розвести водою у співвідношенні 1:2. У цьому субстраті зубчики досить витримати 1-2 години.

Розчин- мідного купоросудля знезараження. Цей склад допомагає від грибкових хвороб рослини: дві чайні ложки мідного купоросу без верху слід залити літром води, розмішати та витримати у ньому часник протягом чверті години.

Розчин марганцевокислого калію. Склад має комплексні знезаражувальні властивості: приготувати середньо-рожевий розчин марганцівки і витримати в ньому зубчики протягом чверті години.

Після знезараження зубки відразу садять у землю без промивання. Грядки повинні бути попередньо підготовлені, заздалегідь добрив та якісно пропушені.

При правильному вирощуванні часнику з насіння-карточок наприкінці сезону вийдуть цибулини, у яких буде від 4 до 10 зубків.

Посадка часнику навесні насінням-картоплями (з відео)

Для посадки бульбочок часнику навесні відбирають найбільші зубчики та висаджують їх на сонячному місці, після того, як прогріється ґрунт.

Зубчики висаджують на глибину близько 5 мм. Якщо мульчу не передбачено, посадку слід проводити на глибину 7,5-10 мм. Звичайно ж, зубчики необхідно заглиблювати в ґрунт кореневою частиною донизу. Відстань між лунками має становити 10-15 см, між рядами - близько 25-30 см. Мульчу на грядках з часником використовувати все ж таки варто. Це значно збільшує врожайність. Грядки під рослини можна накрити соломою, очеретом, листям.

У ґрунт вносять органічні добриваі ретельно її розпушують. Не слід при посадці занадто сильно заглиблювати насіння, інакше сходити вони будуть довго.

Перегляньте відео «Посадка часнику бульбочками», щоб краще зрозуміти, як виконується цей агротехнічний прийом:

В результаті правильного вирощування часнику з бульбочок у відкритому ґрунтівийде непоганий урожай однозубки. Його можна вживати в їжу або використовувати як посадковий матеріал.

Після того, як з'явилися і повністю розпрямилися стрілки, рослини викопують із землі з корінням і вивішують сушитися пучками в темному сухому місці (можна на горищі). Так їх тримають з місяць, доки стебло не висохне повністю. Після цього його обрізають, залишивши біля самої бульбочки пеньок в 2-3 см. Зберігати взимку насіння слід у темному сухому місці.

Той часник, вирощування якого з бульбочок проводилося для подальшого використання як посадковий матеріал, краще зберігати окремо від їдового. На зиму голівки слід помістити в прохолодне (від 18 до 20 ° С) добре провітрюване приміщення. Вологість повітря у ньому має перевищувати 90 %. Занадто сухе повітря для часнику також не корисне (як мінімум 60%), оскільки воно може висохнути і почати розпадатися на зубки. Найкраще скласти цибулини в рейкові ящики.

Для того щоб захистити часник від пересихання під час зберігання, можна покласти його не в ящики, а в мішечки із щільної тканини, пересипавши головки лушпинням цибулі. Також іноді головки змащують перекип'яченим олією(0,5 л), до якого доданий йод (10 г). Наносять цей склад на цибулини ватним тампоном.

Дачники часто цікавляться, як виростити часник із бульбочок, і чим відрізняється саме цей посадковий матеріал часнику. Посадка часнику бульбочками дозволяє омолодити сорт, виростити. новий урожай, не витрачаючи грошей на насіннєвий фонд, і не використовуючи на посадку свій часник, вирощений для їжі.

Картоплі часнику (або повітряні цибулинки) не є власне насінням, це повноцінні цибулинки часнику, що виросли на стрілках озимого овочу. Зазвичай тільки стрілки, що з'являються, виламують, щоб вони не забирали сили від формуються головок, але на кожній стрілці може визріти від 70 до 80 бульбочок. Якщо залишити кілька штучок рости і розвиватися далі, то головки у цих рослин сформуються дрібніше, але окрім них городник отримає відмінний матеріал для посіву.

Зазвичай ми саджаємо зубки часнику, вирощені на своїй ділянці, при цьому з кожним роком наш часник стає все дрібнішим і частіше піддається захворюванням, він частіше страждає від грибкових хвороб, через денце цибулини нерідко проникає стеблова нематода. Оновлення насіннєвого фонду потребує вкладання грошей, а висаджуючи бульбашки, можна не тільки заощадити, а й суттєво покращити якість продукції. Вони абсолютно чисті, позбавлені будь-яких заражень, нематода до них теж не добирається, якщо використовувати їх як посівний матеріал, то відбувається омолодження сорту. Таким чином, вирощування часнику з бульбочок покращує та оздоровлює матеріал для посіву.

Посіявши бульбочки, лише через два роки можна отримати повноцінні голівки часнику, що складаються із зубків.Але вже на перший рік виростають однозубки, які при необхідності можна використовувати в їжу, вони являють собою один великий соковитий зубок, його навіть чистити легше.

Як вирощують бульбочки

Стрілкується тільки озимий часник, розділяючи голівку, ми часто бачимо в самій її середині невеликий стрижень - це залишок стрілки, яка почала рости, але їй не дали вирости. Приблизно з середини червня з'являються стрілки, вони відрізняють від листя, і їх відразу виламують, щоб не послаблювати рослину, не відволікати сили від цибулини, що формується. Якщо ми хочемо виростити бульбашки, то потрібно залишити кілька найсильніших стрілок. Кількість можна приблизно розрахувати, знаючи, що кожне суцвіття подарує понад 70 повітряних цибулин. Зібрати їх бажано із запасом, оскільки не всі вони потім обов'язково зростуть.

Через місяць (або трохи більше) листочки почнуть підсихати, слід уважно стежити за суцвіттями. Коли плівка почне тріскатись, стрілки зрізають, залишаючи довгі «хвостики». Їх потрібно просушити, роблять це осторонь сонячних променів. Можна скласти їх у тонкий марлевий мішечок і підвісити або розкласти на рівній поверхні, помістити в тіні під навісом або в приміщенні, що провітрюється. Якщо добре просушити бульбочки, їх можна зберігати до двох років у темному сухому приміщенні з температурою, що не перевищує +20 градусів.

Вони представляють інтерес тільки як насіннєвий матеріал, але відрізняються від справжнього насіння великим розміром і м'ясистістю. Тому їх потрібно дуже добре просушити, якщо планується садити їх навесні чи за рік.

Способи посадки бульбочками

Садити (точніше, висівати) бульбочки можна під зиму, тоді наступного літавиростуть однозубки. А можна посадити їх навесні одночасно з ярим часником.

Восени їх висівають приблизно за місяць до морозів, найчастіше це відбувається в середині жовтня, щоб вони добре вкоренилися до холодів, але не почали рости. Їх садять на глибину 4 см по 2 – 3 штучки, залишаючи між ними відстань 6 – 8 см, а між рядами – близько 15 см. З наближенням зими грядку мульчують сіном, травою, листям, якщо очікується холодна зима, можна прикрити ялиновим лапником. Підзимова посадка вважається ризикованою, тому що висаджені бульбашки можуть замерзнути за відсутності снігу або просто видавитись замерзаючою землею вгору. Якщо такого не сталося (а якась частина перезимує навіть у екстремальній обстановці), то навесні після танення снігів з'являться дружні сходи.

Дуже багато хто вважає весняний посів бульбочок результативнішим, особливо в регіонах з холодною зимою. До весни висушені повітряні цибулини зберігають у сухому темному приміщенні з помірною температурою, а місяці за півтора до посіву їх дістають, щоб підготувати. Посівний матеріал повинен пройти стратифікацію, для цього його поміщають у холодильник на кілька тижнів. Це дозволить виростити відмінні голівки-однозубки, якщо не охолоджувати їх перед посадкою, то часник буде рости до глибокої осені, його листя не засохне, а головка почне склуватися. Після стратифікації зростання рослин припиняється у серпні, листочки засихають, однозубки чудово зберігаються до посадки наступної весни, ніякий процес склування їм не загрожує.

Більшість городників стратифікацію вважають єдиною підготовкою до сівби. Деякі перед посівом замочують бульбашки в розчині марганцівки, мідного купоросу, намагаючись запобігти можливим захворюванням.

Швидше за все, це зайве перестрахування, оскільки бульбачки самі по собі є унікально чистим посівним матеріалом, вони ні чим не заражені.

Підготовка грядки

На підготовлену грядку висівають бульбашки так, щоб вони опинилися на глибині 3-4 см, між ними залишають 3-5 см, вологий грунт ущільнюють, мульчують. Далі вирощують їх так само, як ярий часник. Забирають, коли листя хилиться до землі. Якщо затриматися зі збиранням, то листя висохне, і важко буде знайти врожай. Часник вибирають із землі, підсушують, а потім висаджують як звичайний озимий часник. Наступного року він порадує чудовими великими головками часнику.

Можна прискорити процес вирощування часнику із бульбочок. Для цього їх трохи підсушують після збирання, щоб можна було легко розібрати руками, і відразу садять у землю. Однозубки дозріють до жовтня, тобто до того моменту, коли час садити на зиму. Тому їх краще не чіпати зовсім, а наступної весни вони зростатимуть, як звичайний часник озимий, тільки врожай дадуть набагато кращий.

Секрети вирощування часникової культури

Часник любить легкий поживний грунтПеред посадкою грядку бажано добре удобрити. Восени вносять перегній чи компост, суперфосфат та калійні добрива, навесні можна додати сечовину.

Після посадки добре б замульчувати грядку, це допоможе затримати процес висихання грунту і не дасть рости бур'янам.

Часник добре відгукується на підгодівлю настоєм курячого посліду протягом літа, тільки настій потрібно розвести якомога більше, зменшивши його концентрацію. Для часнику дуже важливо дотримуватися правил сівозміни. На одному місці його можна вирощувати через 3-4 роки. У жодному разі не можна садити його після цибулі, моркви, огірків. Найкраще посадити часник посадковими бульбочками після томатів, бобових, цвітної або білокачанної капусти.

Відео “Розмноження часнику бульбочками”

З цього відео ви дізнаєтеся про розмноження часнику бульбочками та підготовку посівного матеріалу до осінньої посадки.