Hayırsever bir hayvan barınağının yasal kaydı. Kişisel deneyim

En çok ihtiyaç duyulan şey modern adam? Temel dostça iletişimde. Bir bira barı sadece insanların alkollü içecek içtiği bir yer değildir. Burada iletişim kurma, izlenim alışverişinde bulunma, günlük sorunları unutma fırsatı buluyorlar. Bir bira barının gelişmesi için konseptini bunu dikkate alarak düşünmek yeterlidir. insan ihtiyacı. Uygun bir iç mekan yaratın, personel seçimini dikkatlice değerlendirin, eğlence programları yürütün.

Sıfırdan bir bira barı nasıl açılır

Doğru yeri seçmek

Herhangi bir eğlence mekanı açmadan önce düşünmeniz gereken ilk şey budur. Bu konuya ne kadar sorumlu yaklaşırsanız, işiniz o kadar başarılı olacaktır. Bir bira barı açmak nerelerde uygundur?

1. kentsel dış mahalleler ve yerleşim alanları. Maliyet-etkin olmadığına inanıldığı için eğlence tesisleri bu yerlerde pek açılmaz. Rakiplerin yokluğu sadece "eldedir". Bira barı, insanların rahat bir ortamda arkadaşlarıyla buluşup sohbet edecekleri bir yer haline gelecek;
2. işletmelerin ve iş merkezlerinin yakınında. Sonrasında işçi bayramı insan dinlenmek ve gevşemek ister. İş yerlerine yakın bir meyhane açarsanız burada yaparlar. Geriye kurumunuzu iyi tavsiye etmek kalıyor;
3. tren istasyonlarına yakın. Ziyaretçiler genellikle bir yerde zaman geçirmeleri gerektiği gerçeğiyle karşı karşıya kalır. Hem sohbet edip hem de alabildiğine lezzetli bir bira içebileceğiniz bir eğlence mekanı daha uygun bu amaç için.

bir oda seçin

1. Ev. Sadece "çelik gibi" insanlar bu yerde bir bira barı açmaya cesaret edebilir. Çoğu insanın gözünde böyle bir kurum bir "genelevdir", bu nedenle şikayetler hemen şehir yönetimine akar. Seni kapatmayacaklar ama düzenli olarak rüşvet vermen gerekecek. Bir işletmeyi tanıtmaya yeni başladıysanız, bu seçeneği seçmemelisiniz. Gelirin çoğunu “önemli insanlara” vereceksiniz.
2. Bodrum. Burası özel bir atmosfere sahiptir. Burada oldukça iyi bir kurumu donatabilirsiniz. Ancak seçkin bir bira barı yaratmak isteyenler için bodrum seçmemek daha iyidir. Havalandırma ve kanalizasyon, televizyon ve hücresel iletişim ile ilgili genellikle sorunlar vardır. Genç kızlar buraya gelmeyi kesinlikle reddediyor.
3. Ayrı oda. Bu en iyi seçenek. Kimseye bağımlı olmayacaksın. Tüm sorumluluk size ait olacaktır. İlk başta kiralamanız gerekecek. Ancak işler yokuş yukarı giderse, zamanla tesisler kullanılabilir.

kurum kavramı

Bira barı farklı olabilir. Açmadan önce hangi ziyaretçilere açılacağına karar vermelisiniz. Buna bağlı olarak, bir bira barı için aşağıdaki seçenekler ayırt edilir:

1. Standart bira barı. Binalar bölgede bulunabilir alışveriş Merkezi veya bir süpermarket. Müşterilere çok çeşitli bira ürünleri, kaliteli hizmet ve rahat koşullar rahatlamak için.
2. Mobil çadır. Yaz aylarında, yoğun yerlerden uzak olmayan yerlerde görebilirsiniz. Çadır boyutları değişebilir. Bu tür işletmelerin en büyük avantajı, cadde üzerinde yer almaları ve ilgi çekici olmalarıdır. çok sayıda müşteriler. Bar masasında soğuk bira içebileceğiniz gibi yanınıza da alabilirsiniz.
3. Bira fabrikası olan bira barı. Bu seçenek, bu işte zaten bir şeyler anlayanlar için uygundur. Bira fabrikası, bira üretmeye ve sadece kendi barının topraklarında satmaya değil, aynı zamanda diğer kuruluşlara da satmaya izin verecek. Kendi bira markanız sizin olacak arama kartı bu da size çok sayıda müşteri çekecektir.

İsim ve tasarım seçimi

Bir meyhane açmadan ve bunun için bir yer seçmeden önce, ona bir isim bulmanız uygun olur. Tasarımın oluşturulması için temel olacaktır. Bu işteki rekabet yüksektir, bu nedenle isim benzersiz, ilginç ve akılda kalıcı olmalıdır. En iyi seçenek- ülkenin tarihini kullanın. Ukrayna kulübesi veya Sovyet mağazası tarzında bir bira barı kesinlikle çok sayıda ziyaretçiyi size çekecektir.

Tasarım konseptine göre mobilya seçin. Ancak mümkün olduğu kadar basit ve zahmetli olmaması arzu edilir. Bir bira barındaki pahalı yumuşak kanepeler ve antika mobilyalar gülünç görünecek.

Bulaşıklar. Ucuz bir yerin ününü almak istemiyorsanız tek kullanımlık sofra takımları kullanmayın. Kristal bardakları ve porselen tabakları da reddedin. Barda uygun güçlü tabaklar ve büyük bardaklar olacaktır.

Menüyü oluşturuyoruz

Barınızın ürün yelpazesinde yalnızca farklı bira türleri değil, aynı zamanda geleneksel bira atıştırmalıkları da bulunmalıdır: cips, kraker, atıştırmalıklar, kurutulmuş balık ve deniz ürünleri, tütsülenmiş etler vb. Sadece işletmenizde satılacak birkaç orijinal, orijinal atıştırmalık bulun.

Rakiplerin menüsünün ön çalışması - bu, kendi menünüzü oluşturmanıza izin verecektir. Oda tren istasyonuna yakınsa, sıcak öğle yemekleri düzenleyin. Yoldan sıkılanlar bu fikri kesinlikle beğeneceklerdir.

bira barı iş planı

Herhangi bir işletmenin katı hesaplamalara ihtiyacı vardır. Bira barı olmak için Kârlı iş, açmadan önce ayrıntılı finansal hesaplamalar içeren bir iş planı oluşturun. Bir diğer önemli nokta- belgeler. Ama önce ilk şeyler.

Bir bira barı açmak için gerekenler

1. Ticari aktiviteyi kaydedin. Bunu vergi dairesinde yapmanız gerekiyor. uygun örgütsel biçim bir bira barı için - LLC, vergilendirme rejimi - UTII.
2. Alkollü içeceklerin satış ruhsatı.
3. Yangın teftiş ve SES'te meyhane açmak için izin alın.

Gerekli satın almalar:

1. Bira ve ürünler için buzdolapları.
2. Gaz Bolonları.
3. Dökmek için sütunlar.
4. Fıçılar ve dökülme sayaçları.
5. Mobilya.
6. Bulaşıklar.
7. ATM.
8. Hijyen ürünleri ve deterjanlar.
9. Plaka.

Bir bar açmak ortalama 700.000 rubleye mal oluyor. Açtıktan sonra ayrıca orijinal ürünleri satın almanız, reklam yayınlamanız gerekir. Yaklaşık 400.000 ruble daha alacak.

personel alımı

Bira barını korumanıza kim yardım edecek?

• barmenler;
• temizleyiciler;
• muhasebeci;
• pazarlamacı;
• yönetici;
• aşçı;
• bulaşık makinesi.

Tüm çalışanların sağlık defterleri olmalıdır. İlk denetimden sonra işletmenizin kapanmaması için buna önceden dikkat edilmelidir.

Bir bira fabrikasının açılışı

Bira işinde biraz "pişmiş" iseniz, bir sonraki seviyeye geçebilir ve bir bar-bira fabrikası açabilirsiniz. Amacınız müşterilere sunmaktır. geniş seçim lezzetli ve çeşitli içecekler kendi yemeği. İşletmenizde taze ve yeni çeşitler üretilmelidir. Müşterilerin bu süreci gözlemleyebileceği şekilde bu süreci organize edebilirsiniz. Bu, müşterilerin güvenini uyandıracak ve barınızı ziyaret etmekten mutluluk duyacaktır.

Bir bira fabrikası açmak için neye ihtiyacınız var?

Kayıt prosedürü, normal bir pub açmakla yaklaşık olarak aynıdır. Bira üretimi ve satışı için bir lisansa, işletme kaydına, yangın müfettişliği ve SES iznine ihtiyacınız olacak.

Gerekli belge paketini topladıktan sonra, kimi müşteriniz olarak görmek istediğinizi düşünün. Cinsiyet, yaş, gelir düzeyi, faaliyet türünü dikkate almak önemlidir. Bu, kuruluş için uygun bir konsept oluşturmanıza izin verecektir. Bundan sonra, bu kişilerin potansiyel olarak bulunabileceği bir yer seçin.

En iyi seçim, şehrinizin merkezi caddesidir. Ancak, ortalama gelir düzeyine sahip müşterilere güveniyorsanız, o zaman bir uyku alanı seçebilirsiniz.

Satın almanız gerekenler:

• sergi ürünleri için raflar ve vitrinler;
• Çanak çömlek ve çatal bıçak takımı;
• bulaşıkları saklamak için dolaplar;
• bira şişeleme ve dozajlama sistemi;
• ürünlerin depolanması için özel buzdolapları;
• bira demlemek için sistem;
• bira fıçıları;
• özel bulaşık makineleri;
• bira vb. için atıştırmalık hazırlamak için aksesuarlar

reklam

En iyilerinden biri etkili tipler reklam ağızdan ağza sözdür. İşletmenizin kapıları ilk kez açılmadan lansmanı yapılmalıdır. Kurumunuzu konuşsunlar, tartışsınlar, açılışı beklesinler. Bir web sitesi ve popüler sayfalar oluşturduğunuzdan emin olun. sosyal ağlarda. İnternette iş tanıtımı yapan bir kişiyi işe alın. Bu durumda, hızlı bir şekilde kendinizi ilan edeceksiniz. Müşterilerinizin sorularına hızlı bir şekilde yanıt aldığından emin olun. Bundan sorumlu olacak bir yönetici veya yöneticiyi işe alın.

kar hesaplama

Bir bira barı için aylık harcamalar yaklaşık 300-400 bin ruble. İyi bir ciro ile günlük kar yaklaşık 20.000 ruble olacaktır. Bu rakamlar göz önüne alındığında, ay sonunda ne kadar alacağınızı kolayca hesaplayabilirsiniz. Aylık maliyetleri alınan miktardan çıkarın. Şimdi, işe başlamak için harcadığınız tutarı aylık kârınıza bölün. Maliyetlerinizi telafi edebileceğiniz ay sayısını alacaksınız.

Bir bira barı sadece insanların alkollü içecek içtiği bir yer değildir. Burada iletişim kurma, izlenim alışverişinde bulunma, günlük sorunları unutma fırsatı buluyorlar.

• Ürün ve hizmetlerin tanımı
• Üretim planı
• Tedarikçiler ve personel
• Pazarlama planı
• Finansal plan
• etkinlik kodu
  • • • Benzer iş fikirleri:

36 kişilik bir bira barı için örnek bir iş planı.

Bu iş planının amacı, şehrimizde bir bira barı açmanın fizibilitesini kanıtlamaktır. Bu türden yeterli kuruma sahip olmadığımızı belirtmek gerekir. Çok sayıda restoran, kafe var, ancak özel bir tarz ve ruhla yaratılmış çok az gerçek bira barı var. Sadece sarhoş olabileceğiniz, aynı zamanda arkadaşlarınızla ve tanıdıklarınızla bir kupa lezzetli bira eşliğinde iyi vakit geçirebileceğiniz bir kurum yaratmak istiyoruz.

Bir bira barı açmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?

Ön hesaplamalara göre, bir işletme açmak için yaklaşık 1.980.000 ruble yatırım yapılması gerekecek:

• Binaların onarımı ve tasarımı - 400.000 ruble.
• Mutfak ekipmanları - 300.000 ruble.
• Mobilya ve iç elemanlar - 350.000 ruble.
• Video ve ses ekipmanı - 200.000 ruble.
• Yiyecek ve içecek alımı - 80.000 ruble.
• Alkol lisansı - 100.000 ruble.
• Reklam bütçesi - 100.000 ruble.
• LLC ve diğer kuruluşun kaydı. giderler - 150.000 ruble.
• Rezerv fonu - 300.000 ruble.

Ürün ve hizmetlerin tanımı

Kurumumuzun konsepti, bir bira barı ve bir restoran arasında bir şeyi birleştirecek. Bir yandan kurum 36 sandalyeli küçük olacak. Öte yandan klasik barların aksine restoranın menüsü oldukça geniş olacaktır. Barımızın ana ürünü biradır. Hem şişeli hem de şişeleme (fıçı) olmak üzere onlarca çeşitte sunulacak. Ürün yelpazesi, açık ve koyu bira, filtresiz, koyu filtreli ve güçlü çeşitleri (7,5 alkolden fazla) içerecektir. İçecek misafirlere 0,5 ve 1 litrelik kupalarda servis edilecektir. Fiyat aralığı 180 ila 600 ruble arasında olacak. litre bira başına. İşaretlemenin% 150 olarak ayarlanması planlanmaktadır. Biraya ek olarak, restoranın menüsü şunları sunacaktır:

• Alkolsüz içecekler
• atıştırmalıklar
• Burgerler
• salatalar
• Izgara
• Erişte
• garnitürler
• Tatlı
• soslar
• Sosisler

Plazma ekran, yüksek profilli spor etkinliklerinin video yayınlarını izlemeyi mümkün kılacak ve bu da ek bir müşteri kitlesini çekecektir. Ön hesaplamalara göre, ortalama çek kuruluşlar yaklaşık 500 ruble olacak. Barın tanıtımından sonra (3-6 ay) hafta sonu yaklaşık katılım 65, hafta içi 25 kişi olacaktır. Böylece, aylık 535.000 ruble gelire güvenebilirsiniz.

Üretim planı

Bir bira barı barındırmak için 95 metrekarelik bir oda kiralamak planlanmaktadır. m.Oda, uygun erişim yolları ile şehrin orta kesiminde yer almaktadır. Yakınlarda bir şehir parkı var, bu yüzden yer oldukça fena kabul ediliyor. Kira tutarı 50.000 ruble olacak. her ay. Yüksek fiyat kira vadesi iyi durumda nesne. Onarım aslında gerekli değildir, gerekli tüm iletişim vardır (su, gaz, elektrik, havalandırma ve kanalizasyon).

Bir bar için hangi ekipmanı seçmeli

Finansal yatırımlardaki aslan payı, mobilya ve mutfak ekipmanı alımı ile ilişkilendirilecektir. Satın alınacaklar: bir bar tezgahı, masalar ve sandalyeler, multimedya ekipmanı, ses ekipmanı, dekoratif öğeler, mutfak ekipmanı (mikserler, karıştırıcılar, kahve makineleri, tabaklar vb.), bir güvenlik kamerası. Barın iç tasarımı açık kahve tonlarında, tek yönde yapılacak, böylece her detay bir arada olacak. İç tasarımın uzman bir kuruluştan sipariş edilmesi planlanmaktadır.

Tedarikçiler ve personel

Bira ve ürün tedarikçilerinin aranmasına özel dikkat gösterilecektir. Şehrimizde ve ülkemizde iyi yakın bölgeler bize neredeyse her gün taze bira sağlamaya hazır bir düzineden fazla mini bira fabrikası var. Bira barı personeli aşağıdaki çalışanları içerecektir:

• Aşçı (2 kişi), maaş - 18.000 ruble.
• Aşçı yardımcısı (2 kişi), maaş - 15.000 ruble.
• Barmen (2 kişi), maaş - 18.000 ruble.
• Temizlikçi / tamirci (2 kişi), maaş - 12.000 ruble.

Plana göre toplam bar personeli sayısı 8 kişi olacaktır. Ücret fonu 126.000 rubleye eşit olacak. her ay.

Bir bira barı için hangi vergi sistemi seçilir?

Kurumumuzun teşkilat yapısı limited şirket olacaktır. Güçlü satış lisansı almak için tüzel kişiliğin tescili gereklidir alkollü içecekler bizim barda bireysel girişimciler lisans verilmez). Ekonomi Bakanlığı'ndan lisans almanın toplam maliyeti yaklaşık 100 bin ruble olacak. Bir vergilendirme sistemi olarak, emsal gelir üzerinden tek bir vergi olan UTII'nin kullanılması planlanmaktadır.

Pazarlama planı

Müşterilerimizin ana kitlesi, 25 ila 40 yaşları arasındaki başarılı kişilerdir. Bunlar orta ve üst orta gelirli insanlar. Düzenli ziyaretçilerden oluşan bir kitlenin aşağıdaki şekillerde geliştirilmesi planlanmaktadır:

• Barın açılışından sonraki ilk günlerde promosyonlar yapmak. Örneğin, fiyatları %50 daha düşük yapın, ikinci bir birayı ücretsiz verin, vb.
• 500 m'lik bir yarıçap içinde bir kurumun açılışıyla ilgili broşürler dağıtın ve duyurular yayınlayın.
• Kurum girişinin üzerine yoldan geçenlerin dikkatini çeken parlak bir işaret yerleştirin.
• Bir reklam ajansında dış reklam siparişi verin.
• Barımızın resminin olduğu mıknatısları bastırın ve bar masalarının üzerine yerleştirin. Her ziyaretçi yanlarına bir mıknatıs alacak ve büyük olasılıkla buzdolabına asacak.

Finansal plan

• Oda kiralama - 50.000 ruble.
• Maaş - 126.000 ruble.
• PFR ve FSS'ye yapılan kesintiler - 37.800 ruble.
• Hizmet giderleri - 20.000 ruble.
• Muhasebe (dış kaynak kullanımı) - 7.000 ruble.
• Vergi (UTII) - 11.000 ruble.
• Diğer masraflar - 15.000 ruble.

Toplam - 266.800 ruble.

Bira satarak ne kadar kazanabilirsiniz?

Kurumun geliri 535.000 ruble olacak. aylık ve maliyeti 436.800 ruble. Bu nedenle net aylık kar 98.200 rubleye eşit olacaktır. Bira barının karlılığı %22'dir. İşletmeye yapılan yatırımın geri dönüşü, kurumun 20 aylık faaliyetinden sonra gelebilir.

Bu, kamu malı olarak bulamayacağınız eksiksiz, hazır bir projedir. İş planının içeriği: 1. Gizlilik 2. Özet 3. Proje uygulama aşamaları 4. Nesnenin özellikleri 5. Pazarlama planı 6. Ekipmanın teknik ve ekonomik verileri 7. Mali plan 8. Risk değerlendirmesi 9. Yatırımların mali ve ekonomik gerekçesi 10. Sonuçlar

İş organizasyonunun ana aşamaları

Pazar durumunu ayrıntılı bir şekilde inceledikten ve bira işinin gelişmesi için gerçek beklentileri belirledikten sonra, aşağıdaki konuları ele almaya başlayabilirsiniz:

• Ön iş planı hazırlamak.
• Bir bira barının yasal olarak işletilmesi için LLC kaydı ve evrakları (lisans ve yerel makamların izni dahil).
• Personel oluşumu, bina arama.
• Mobilya ve ekipman alımı.
• Tedarikçiler, güvenlik firmaları vb. ile sözleşmelerin akdedilmesi.

Yukarıdaki organizasyon aşamalarına ek olarak bu yönde ticari faaliyetler, büyük önem Brasserie'de satılacak içecek ve yiyeceklerin bir listesi vardır. Sadece kurumun popülaritesi değil, aynı zamanda potansiyel müşteriler, aynı zamanda bar sahiplerinin kar marjı.

Bir birahanenin işletilmesi için hangi belgelerin verilmesi gerekiyor?

Bir bira barının yasal faaliyeti için bir LLC'nin kayıt ve vergi ödeme gerçeğini onaylayan standart belgelerine ek olarak, gereklidir:

• Satın almak ATM, vergi dairesine kaydettirin ve bir hizmet sözleşmesi imzalayın.
• Yerel yetkililerden izin alın perakende.
• Binanın sahibi ile bir kira sözleşmesi imzalayın.
• sonuçlandırmak iş sözleşmeleri Bar personeli ile.
• MSK ve yangın denetiminden izinler alın (bunlar sıhhi ve hijyenik standartlara ve yangın güvenliği kurallarına uygunluğun kanıtıdır).
• Kurum çalışanları için sağlık kitaplarının olup olmadığını kontrol edin.
• Bir güvenlik şirketi ve çöp ve evsel atıkların giderilmesiyle uğraşan bir işletme ile anlaşmalar imzalayın.

Ancak daha bir birahane açılmadan çözülmesi gereken en zor ve zaman alıcı konu, perakende alkol satışı için ruhsat almaktır. Tüm finansal hesaplamalara göre, sadece düşük alkollü ürünler satan bu işi yapmak kesinlikle akıl dışı bir meslektir. Ruhsat, yeterli olmasına rağmen, baronun faaliyete geçtiği ilk ayda kendini amorti etmelidir. yüksek fiyat(yılda 65 bin ruble'den).

etkinlik kodu

Tüm Rusya sınıflandırıcısına göre bir bira barı, OKVED 55.30 (kafeler ve restoranlar) ile faaliyet yönüne aittir.

Sıfırdan bir bar açın - IP veya LLC?

Bir bira barı oldukça karlı bir kurumdur. Doğru yeri, çeşitliliği ve çalışma saatlerini seçerseniz, iyi bir kazanç elde edebilirsiniz. Ancak bar sahibi olma hayalinin gerçeğe dönüşmesi için bir takım adımların atılması gerekecektir.

İlk adım, barı işletecek bir ticari kuruluşun tescilidir. Burada 2 seçenek belirleyebilirsiniz:

1. Sahibine kayıtlı bireysel bir girişimci şeklinde (bkz: 2017-2018'de bireysel bir girişimcinin kendi kendine kaydı: nasıl başvurulur?). Bu yöntemin avantajı, kayıt kolaylığıdır, dezavantajı, girişimcinin yalnızca işletmeye yatırılan parayla değil, tüm mülküyle olası borçlardan sorumlu olduğu IP'nin özelliğidir. Ayrıca şahıs firmalarının ticaret ruhsatı alması çok daha zordur. alkollü ürünler. Ayrıca, bazı bölgelerde bu, yerel mevzuat tarafından doğrudan yasaklanmıştır (örneğin, Moskova'da böyle bir yasak yürürlüktedir).
2. tüzel kişilik şeklinde. Çeşitli seçenekler olabilir, ancak yalnızca bir barla (hem tek başına hem de 1-2 ortakla) uğraşmayı planlayan bir iş adamı için bir LLC açmak en kolayı olacaktır.

Bu nedenle, bir LLC'ye kaydolmak tercih edilir - daha fazla tartışacağımız bu seçenektir.

Kayıt olmak için neye ihtiyacın var?

Bir LLC'ye kaydolmak için ihtiyacınız olacak:

1. Topluluğun adını seçin. İsimlerle ilgili olarak, yasa genel olarak girişimcilere nadir istisnalar dışında neredeyse tam özgürlük verir. Örneğin, bir şirkete aynı tür faaliyette bulunan başka bir kuruluşla aynı şekilde isim vermek veya "Rusya", "" kelimelerini kullanmak imkansızdır. Rusya Federasyonu” ve yetkililerin isimleri - ne tam ne de kısaltılmış (örneğin, güvenlik sorunları ile ilgilenmese bile FSB LLC'ye kaydolmak imkansızdır).
2. Şirketin yasal adresine karar verin. Kurucuya ait veya onun tarafından kiralanmış bir odaya ihtiyacınız olacak. Bunun tam olarak çubuğun açılacağı yer olması gerekli değildir, ancak kaydın yapılacağı aynı IFTS alanında yer almalıdır.
3. Yetkili sermayeye katkıda bulunmak için para veya mülk toplayın. Yasaya göre, sermaye miktarı en az 10.000 ruble (etanol içeriği% 15'ten fazla olan bir barda alkol satılması planlanıyorsa, minimum miktar kayıtlı sermaye 300.000 ruble'ye yükselir) Kayıt için her katılımcıdan değil, herkesten 10 bin ruble gerektiğini not etmek önemlidir. 2 veya daha fazla katılımcı varsa, LLC'nin belgelerinde paylarını yansıtmaları istenecektir. kayıtlı sermaye- gelecekteki gelir dağılımı buna bağlı olacaktır.

Ayrıca, bir LLC biçiminde bir bara kaydolmak, aşağıdaki belge setini gerektirecektir:

1. İfade. Formu (P11001) resmi olarak kurulmuştur. Formlar ve doldurma örnekleri, Federal Vergi Servisi'nin herhangi bir web sitesinde bulunabilir. Başvuru noter tarafından tasdik edilir ve tüm kurucuların hazır bulunması veya en azından bulunmayanların vekaletnamelerinin bulunması gerekir.
2. Kurucunun kararı (bir katılımcı ile) veya bir LLC'nin oluşturulmasına ilişkin protokol (2 veya daha fazla varsa).
3. Birden fazla kurucu varsa anlaşma.
4. Yaratılan toplumun tüzüğü. Kendiniz hazırlayabilirsiniz, ancak bir hukuk firmasından sipariş etmek daha iyidir.
5. Kayıt ücretinin yatırıldığına dair dekont.
6. Kayıt için bir adresin varlığını doğrulayan belgeler: bir kira sözleşmesi, noter tarafından onaylanmış mülkiyet belgesinin bir kopyası, vb.
7. Kurucuların pasaportlarının kopyaları ve CEO(tek kurucu görevlerini devralmamışsa).
8. Kurucuların ve direktörün TIN atama sertifikalarının kopyaları.
9. Vergilendirme sisteminin seçimine ilişkin açıklama. Burada kurucu vergilendirme alanında uzmanlara danışmalıdır. Gerçek şu ki, her biri kendi özelliklerine ve kullanım koşullarına sahip olan, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç seçenek var.

Belgeler, barın faaliyet göstereceği bölgede Federal Vergi Servisi'ne sunulur.

Kayıt yapıldıktan, tüm belgeler alındıktan, mühür atıldıktan, banka hesabı açıldıktan ve müdür sıra ile göreve başladıktan sonra baroyu açmak için fiili çalışma başlar.

Kayıt tamamlandı - başka neye ihtiyacınız var?

Çalışan bir LLC'ye sahip olmak, barın çalışması için ihtiyacınız olacak:

1. Bir oda bulun. İçinde bir bar açmak için yerel belediyeden izin almanız gerekecek. Ancak, iznin reddedilebileceğini unutmayın. Bunun nedeni, örneğin eğitim kurumlarına aşırı yakınlık olabilir.
2. Rospotrebnadzor ve Acil Durumlar Bakanlığı (özellikle itfaiye) tarafından yapılan bir teftişi geçin ve uygun izinleri alın.
3. Yazar kasayı kaydedin.
4. Alkol satmak için bir lisans alın (% 5'ten daha güçlü alkol satması gerekiyorsa).
5. Ekipman ve mal satın alın. Burada önceden hiçbir tavsiye verilemez: kimden, hangi fiyatlardan satın alınır, bar nasıl donatılır, bar çeşitlerinde neler olmalıdır - hepsi, işletme sahibi tarafından geliştirilen kuruluş konseptine bağlıdır.
6. İlgili belediye hizmeti ile çöp toplama sözleşmesi yapın.
7. Personel alımı. Burada biranın kategoriye ait olduğunu unutmamak önemlidir. Gıda Ürünleri bu nedenle, her çalışanın bir sağlık defteri düzenlemesi gerekecektir. Bu, uygun izne sahip bir klinikte veya özel bir tıp merkezinde yapılabilir.

Sıfırdan bira barı - Rospotrebnadzor'dan izin

İzin alma sürecinden daha ayrıntılı olarak bahsetmeye değer, çünkü bir bar sıfırdan açılırsa ve satın alınmazsa hazır, hepsinin barın sahibi tarafından düzenlenmesi gerekecek.

Rospotrebnadzor'dan izin almak için (genellikle eski moda SES olarak anılır), aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:

1. LLC kayıt belgeleri.
2. Tesislerde çöp toplama, ilaçlama (böceklerin yok edilmesi) ve deratizasyon (kemirgenlerin yok edilmesi) sözleşmeleri. Burada tasarruf etmemek ve tam bir fümigasyon yapmamak daha iyidir: odayı zehirli gaz veya aerosol ile doldurduktan sonra, haşerelerin hayatta kalmaması garanti edilir. Ancak, bu prosedür her yerde mümkün değildir.
3. Tesisler için teknik belgeler.
4. Bira ve atıştırmalıkların yanı sıra içeceklerin doldurulması için satın alınan ekipmanın sertifikaları. Sadece hazır bira ve atıştırmalıkların satılması değil, aynı zamanda ziyaretçilere sıcak yemekler ikram edilmesi planlanıyorsa, mutfak ekipmanı sertifikalarına da ihtiyaç vardır.
5. Barmenler, garsonlar, aşçılar ve ürünlerle uğraşan diğer çalışanlar için hijyen kitapları.

Bu gösterge niteliğinde bir listedir, barın iş yerindeki Rospotrebnadzor şubesinde belirtilmelidir. Gerçek şu ki, standartlar sıkılaştırma yönünde düzenli olarak değişiyor, bu nedenle yeni bilgilere ihtiyaç var.

Belgelerin tesliminden sonra, bir komisyon tarafından inceleme raporu düzenleyecek olan tesisler ziyaret edilecektir. Size izin verilip verilmeyeceği, eylemin içeriğine bağlı olacaktır.

Barınız yalnızca bir bira barıysa, alkol satma lisansına gerek olmadığını unutmamak önemlidir. Alkol içeriği %5'ten fazla olan içeceklerin satılması planlanıyorsa, ayrıca Rosalkogolregulirovanie'den lisans alınması gerekecektir. Belge listesi doğrudan orada belirtilmelidir, ancak kural olarak Rospotrebnadzor ile aynı set gereklidir, Acil Durumlar Bakanlığı'nın izni ve kasa kaydının teyidi ile tamamlanır.

Lisans 5 yıl süreyle geçerlidir, bitiş tarihinden en geç 3 ay önce yenilenmesi gerekir. Maliyeti her yıl için 65.000 ruble'dir (yani, böyle bir lisansın toplam maliyeti 325.000 ruble olacaktır). Amorti edip etmeyeceği mal sahibine bağlıdır, ancak genellikle küçük bira barlarının güçlü alkol satmamasının nedeni yüksek gümrük vergisidir.

yıkılmak

Birçok insan için pahalı restoranlara haftalık ziyaretler mevcut değildir. Eğlenmek, dinlenmek, son birikimlerinizi riske atmadan bira içmek meslekten olmayanlar için tercih sebebidir. İster bira, ister suşi veya karaoke bar olsun, mini barlar her yerde her zaman popüler olacaktır. Rekabet güçlü, ancak gelir hala makul ve en önemlisi istikrarlı. Küçük bir barın nasıl açılacağı sorusu, pek çok hevesli girişimciyi endişelendiriyor.

Bir işletme açmaya hazırlanıyor: bir bar için bir konsept ve bina seçimi

Başlamak kendi işi ve bir barı nasıl açacağınızı anlayın, örneğin karaoke ile, karar vermeniz gerekir. Genel kavram. Bu kuruluş öncelikle alkol satan küçük bir kuruluştur. Küçük barın ana menüsü atıştırmalıklardan oluşuyor. "Aptallar" için en kolay yol bir mini bar kurmaktır. Bunlar bira ve ilgili ürünlerdir: küçük krakerler, cipsler, balıklar. Sezonda sahilde ve diğer dinlenme yerlerinde yazlık tesis kurulmasında fayda vardır. Küçük bir bira lokantası kurmak ilginç olmadığından, noktanızı nasıl açacağınızı önceden düşünmeye değer. Mini barın tarzı ile tahmin yürütmeyi başarırsanız, küçük bir işletmeyi yeterince yapabilirsiniz. populer mekan yeniden yaratma. Konsepti geliştirdikten sonra, bir bar kurmanın ne kadara mal olacağını tahmin etmeniz gerekir. İlk harcamalar şunları içerir (ruble olarak):

• Binaların onarımı, dekorasyonu - 600.000.
• Bir bar tezgahı, diğer mobilya alımı - 400.000.
• Yiyecek, alkol alımı - 120.000'den.
• İşletme kaydı, diğer organizasyon giderleri - 100.000.

Şehrin herhangi bir yerleşim bölgesinde birahane kurulabilir. Şehrin küçük yerleşim yerlerinde bira eğlence tesisi açmak karlı. Burada ziyaretçiler tatillerde ve hafta içi olacak. Avluların derinliklerinde değil, karayoluna daha yakın uygun bir kurum açmak daha iyidir. Mini bara giriş uygun olmalıdır. Uzun vadeli bir kiralama sağlamak önemlidir. küçük oda, ancak o zaman tasarımcıları çekmek ve bir reklam kampanyası yürütmek için. Rospotrebnadzor tarafından sık sık yapılan denetimlere hazırlanmak gerekir. Bu organizasyon bira işindeki aptalları sever. Kesintisiz sıcak su temini ve odaya iyi havalandırma kurulmalıdır.

Bar, okullara ve diğer sosyal tesislere en az 100 metre uzaklıkta olmalıdır.

Kuruluş için hazır ekipman alımı ve personel alımı

Ekipman satın alırken ihtiyacınız olacak adım adım talimat- her şeyden önce, bu, 3.000 $ 'dan başlayan küçük bir bar tezgahının satın alınmasıdır. Bir ahşap masa ve dört küçük sandalyenin maliyeti yaklaşık 1000 dolardır. Mobilyaya ek olarak, aşağıdaki ekipman satın alınmalıdır:

• Soğutma ekipmanları (dolaplar, küçük vitrinler, bar buzdolapları, bira aparatları).
• Bar ekipmanları (kahve makineleri, kahve öğütücüler, meyve sıkacağı, blender, mikser).
• Müşteriler için tabaklar, cam kupalar, şarap bardakları, bar bardakları.

Kendi kurumunuzu kurmak için personel seçimine yetkin bir şekilde yaklaşmanız gerekir. Kaba, hoşgörüsüz çalışanlar, rahat bir bar ortamı izlenimini bozacaktır. Bir kuruma 3-4 masaya hizmet vermek için vardiyalı çalışacak iki garson ve barmen, bir yönetici, bir güvenlik görevlisi, bir temizlikçi ve bir bulaşıkçı kiralamanız gerekecektir. Doğru, küçük bir barda bir kişi barmen, garson, yönetici ve güvenlik görevlisi rolünü oynayabilir - bu uygundur ve bulaşıkları temizlemek ve yıkamak için başka bir çalışanı işe alabilir.

Kontrol sistemi üzerinde düşünmek çok önemlidir - bunda küçük iş hırsızlık yaygındır.

Bazen personelin kuruluşun gelirinin yüzde 50'sinden fazlasını cebe atması nedeniyle mini barlar iflas eder. Aptallar için deneyimli bir yönetici kiralamak veya süreci kendiniz takip etmek daha iyidir.

Sıfırdan Bir İş Kurmak: Gerekli Belgeler

En karlı seçenek işin başlangıcı - eski yemekhanenin küçük bir odasını bulmak. O zaman bir izin paketi toplamanız gerekmez, tüm belgeler sahibinde olacaktır. Sadece belgeleri kira sözleşmesine uygun olarak yeniden kaydetmek için kalır. Bu en iyi seçenek"aptallar" için, ancak önceki kiracının konseptiyle sınırlı bir işletme açmanız gerekecek. Sıfırdan bir bara başlamadan önce, gerekli evrakları hazırlamanız gerekir - nereden başlayacağınızı, yetkin bir avukat size söyleyecektir. Bira barı sadece açılabilir. varlık, özel bir kişi alkol satamaz. En yaygın organizasyon şekli bir limited şirkettir. Bir LLC'ye kaydolmak için aşağıdaki belgeler gereklidir:

• İfade.
• Cemiyet tüzüğü.
• Kurucunun kararı.
• Devlet vergisinin ödenmesi için makbuz.
• Kira sözleşmesinin kopyası.
• USN'ye transfer başvurusu.

Bir kurum açmadan önce gerekli belgeleri edinmeniz gerekecek:

• Rospotrebnadzor'dan kiralık bir yerde bar açma izni.
• Yangından korunma sağlanması gereken yangın müfettişliğinden izin.
• SES izni. Muayene gereklilikleri arasında ışık seviyesi, çubuk boyutu, nem, oda yapısı yer alır.
• Alkol, sigara satış ruhsatı.
• Patent.

Küçük bir kurum açın, gerekli belgeleri bir ay içinde alabilirsiniz. Bir işletme sıfırdan açılırsa, evrak işleri altı aya kadar sürebilir.

Bir içki işletmesi açarken riskler ve bunun geri ödemesi

Pazarda muazzam rekabet - açmak için başarılı iş, odanın tasarımını düşünmeniz, rahat bir atmosfer yaratmanız gerekiyor. Müşteriler geri gelmek istemelidir. Ayrıca karaoke veya spor maçları yayınlayan bir bira barı geliştirerek bir iş kurabilirsiniz. Barda bira üretimini organize etmek karlı ve orijinaldir. Bu kolay bir iş değil ama en taze bira en şımarık tadı tatmin edecek. Barın işleyişindeki risklerden biri de düşüş süreci, sıradan bir hale dönüşmesidir. normal insanlar baypas edilecektir. Bu durumu önlemek için düzenli Pazarlama araştırması ziyaretçilerin tercihleri, sürekli yeni ürünlerin ortaya çıkması - kokteyller ve ana yemekler, barda canlı müzik, çeşitli promosyon adımları ve küçük promosyonlar. Ve temel yüz kontrolü arzu edilir. Bu nedenle, küçük bir bar işletmesi açmak için adım adım talimatlar aşağıdaki gibidir:

• Uygun bir yer bularak, küçük bir oda satın alarak veya bir kira sözleşmesi imzalayarak başlamalısınız.
• Fiş gerekli belgeler etkinliklere başlamak için.
• Küçük bir bar konseptinin geliştirilmesi, uygun ekipman, mobilya, mutfak eşyalarının satın alınması.
• Personel seçimi.
• Küçük bir reklam kampanyası açmak ve yürütmek.

Ana aşamalar ihtiyaç duyulan her şeyi yansıtır, ancak çalışma sürecinde kaçınılmaz olarak ek maliyetler ortaya çıkacaktır. Küçük bir kurumun kurulması 1-1,5 milyon rubleye mal olacak. Ayrıca aylık 200-300 bin harcanıyor. ücretler, reklam ve diğer giderler. Önce küçük bir çubuk getirecek günlük gelir 20.000 ruble civarında. Yavaş yavaş, rakam 50.000 rubleye ulaşıyor. Başarılı bir gelişme ile işletme bir yılda kendini amorti eder ve ardından net kar elde edilir. Plaj gibi küçük, sadece yazlık işletmeler için maliyetler daha düşüktür ve geri ödeme daha hızlıdır. benzer iş, özellikle bir bar, bir fikre zaman, sinir ve para yatırmış, amaçlı ve hırslı bir mal sahibine iyi bir kâr getirir. Ve küçük bir işletmenin ziyaretçilerin zevklerine uygun olarak geliştirilmesi aylık geliri artıracaktır.

yıkılmak

Bu hayatta bir şeyler başarmış insanlar uzun zamandır biliyorlar: zengin olmak istiyorsan kendin için çalış. Ancak, kendi işinizi kurmadan önce yetkin bir iş planı hazırlamanız gerekir. Bira barları şehirlerde çok popülerdir.

Samimi atmosferleri kesinlikle birbirine bağlı farklı insanlar. Bir bira barını nasıl açacağınızı ve bunun için neye ihtiyacınız olduğunu anlamaya çalışalım. Başlangıçta, doğru yeri seçmelisiniz. Örneğin:

• Uyku alanı veya eteklerinde. Kurucular ağırlıklı olarak şehir merkezinde işyerleri açmaya çalışıyor. Varoşlardaki insanlar ise evlerine yakın bir yerde futbol izleyebilecekleri, arkadaşlarıyla bira içebilecekleri ve işten sonra dinlenebilecekleri bir alkol barı istiyor. Eksiksiz bir hizmet yelpazesi sunan bir bira fabrikası, müşteri eksikliğinden asla zarar görmez.
• Sanayi bölgeleri. Fabrikada uzun bir vardiyadan sonra insanlar da rahatlamak ve soğuk bira içmek istiyor.
• İstasyon veya iskele. Akrabalarıyla tanışanların çoğu bir şekilde vakit geçirmek istiyor. Bu nedenle beklemeyi daha az sıkıcı hale getirmek için kurumda onlar için rahatlatıcı bir atmosfer yaratabilirsiniz.
• Yaz çadırı. Şehrin herhangi bir yerine yerleştirilebilir. Çadır 100 kişiye kadar ağırlayabilir.

Her girişimci hangi formatı seçeceğine kendi başına karar verir. Burada bir iş adamının maddi olanaklarından hareket edilmelidir.

işletme kaydı

Devletle sorun yaşamamak için kanunun gereklerini dikkate almak gerekir. Sıfırdan bir bira işletmesi açmadan önce faaliyetinizi kaydetmeniz gerekir. Yasal bir form seçerken, bireysel bir girişimciye veya LLC'ye güvenebilirsiniz. Bira ruhsatı, kabul edildiği için gerekli değildir. düşük alkollü içecek. Sonuç olarak, ruhsat gerektiren sıfırdan bir serayı açmaktan çok daha kolay olacaktır. Alkollü bir bar açmak için aşağıdaki belgeleri edinmeniz gerekir:

• Bir ekonomik varlığın tescil belgesi;
• Oda kiralama sözleşmesi.
• Rospotrebnadzor ve SES'ten izin.
• İtfaiye izni.
• Menü, Rospotrebnadzor ile anlaştı.
• Atık toplama sözleşmesi.

Ayrıca kurumdaki tüm çalışanların tıbbi kitap alması gerekmektedir. Yukarıdaki belgeler ile istediğiniz yeri (birahane, bar, spor bar, yazlık çadır) açmaya başlayabilirsiniz:

1. bira restoranı. Ürün yelpazesinde birkaç çeşit bira bulunmalıdır. Ayrıca mutfağa özen göstermeniz, kurumun içini şık bir şekilde dekore etmeniz ve kaliteli hizmet vermeniz gerekiyor.
2. Bir bar. Bu kuruluş, ahşap mobilyalar, uzun bir bar tezgahı ve çeşitli aksesuarlar dahil olmak üzere düşünceli mobilyalar gerektirir. bira olmalı Farklı ülkeler ve hatta daha iyi kendi bira fabrikası. Menünün farklı müşteriler için tasarlanması gerekir.
3. Spor bar. Burada her şey basit - büyük bir TV, sağlam mobilyalar, yaklaşık beş çeşit bira satın almanız ve size içme isteği uyandıran hafif atıştırmalıklar sağlamanız gerekiyor. Bu, içeceğin satışını önemli ölçüde artıracaktır.
4. Yaz çadırı. Bu, bir bira barının mevsimsel bir şeklidir. Masalar, sandalyeler, birkaç çeşit fıçı bira olmalı. Çadır, müşteriler için minimum boş zaman sağlamak için genellikle geceye kadar açıktır. Bu tür işletmelerde özel bir mutfak gerekli değildir.

Bir bira işletmesi açmak için hangi yatırımlar gerekli olacak?

Bir barın sıfırdan popüler olması için ziyaretçilere ek eğlence sağlamak gerekir. Bir bilardo masası, karaoke veya büyük bir TV olabilir. Ekstra maliyet hızla kendini amorti edecektir. Bir kurum açmak için onu icat etmeniz gerekir. orjinal isim. Bu, sorunu çözmek için yaratıcı bir yaklaşım gerektirir. Kurum, SSCB zamanlarının tarzında dekore edilebilir veya bazı uçakların adını alabilir. Bir alkol barı ziyaretçilere bir uçaktaki uçuşu hatırlatacaksa, burada uygun sandalyeler, üniformalı hostesler ve hatta pencerelere ihtiyaç vardır. Kendi logonuzu bulabilir ve masa örtülerine, peçetelere, kupalara koyabilirsiniz.

Sıfırdan açılan başarılı bir barın diğer bir bileşeni de deneyimli çalışanlardır.

Nitelikli personel nasıl bulunur?

Çalışanları seçerken stres direncine dikkat etmek gerekiyor. Personel, müşteri ilişkilerinde keskin köşelerde çalışabilmeli ve çatışmalardan kaçınabilmelidir. Ayrıca kurumun öfkeli ziyaretçileri dışarı çıkarabilecek güvenlik görevlilerine ihtiyacı vardır. Kesinlikle yetkin bir yöneticiye ihtiyacınız olacak. Ne için olduğu sorusu artık alakalı değil. Yöneticinin görevleri, ekibin çalışmasının ücretlendirilmesini ve kontrolünü içerecektir. Sosyal, sorumlu olmalı ve hızlı bir şekilde doğru kararları verebilmelidir.

Ziyaretçilere ne ikram edilir?

Herkes alkollü bira içemeyeceği için alkolsüz ve şişeli içecekler bar çeşitlerine dahil edilmelidir. Ek olarak, fıstık, cips almanız gerekiyor, kurutulmuş balık, hamsi, kalamar, kruton, füme kanat. Menüye sıcak bir öğle yemeği dahil edilebilir. Sonra balodaki ziyaretçilerden. bölgeler ve istasyonlarda sonu olmayacak.

Geniş ürün yelpazesi ile, lezzetli yemek ve kaliteli hizmet, işletme sahibine düzenli bir gelir getirecektir.