Zdrowe białka zwierzęce. Białka zwierzęce czy roślinne? Skąd weganie mogą pozyskać białko? Owoce i warzywa

Wiewiórka (łac. Sciurus) to ssak z rzędu gryzoni, z rodziny wiewiórek. W tym artykule opisano tę rodzinę.

Wiewiórka: opis i zdjęcie

Wiewiórka pospolita ma długie ciało, puszysty ogon i długie uszy. Uszy wiewiórki są duże i wydłużone, czasem z kępkami na końcach. Łapy są mocne, z mocnymi i ostrymi pazurami. Dzięki silnym łapom gryzonie z łatwością wspinają się na drzewa.

Dorosła wiewiórka ma duży ogon, który stanowi 2/3 całego jej ciała i pełni funkcję „steru” w locie. Łapie nim prądy powietrza i balansuje. Wiewiórki używają również ogonów do zakrywania się podczas snu. Przy wyborze partnera jednym z głównych kryteriów jest ogon. Zwierzęta te bardzo dbają o tę część ciała, to ogon wiewiórki jest wskaźnikiem jej zdrowia.

Wielkość przeciętnej wiewiórki wynosi 20-31 cm, wiewiórki olbrzymie osiągają wielkość około 50 cm, przy czym długość ogona jest równa długości ciała. Najmniejsza wiewiórka, mysz, ma długość ciała zaledwie 6-7,5 cm.

Sierść wiewiórki różni się zimą i latem, ponieważ zwierzę to zrzuca dwa razy w roku. Zimą futro jest puszyste i gęste, latem krótkie i rzadkie. Kolor wiewiórki nie jest taki sam, może być ciemnobrązowy, prawie czarny, czerwony i szary z białym brzuchem. Latem wiewiórki są przeważnie czerwone, a zimą ich sierść staje się niebieskawo-szara.

Wiewiórki rude mają futro brązowe lub oliwkowoczerwone. Latem na ich bokach pojawia się czarny podłużny pasek oddzielający brzuch od grzbietu. Sierść na brzuchu i wokół oczu jest jasna.

Latające wiewiórki mają błony skórne po bokach ciała, między nadgarstkami i kostkami, które umożliwiają im szybowanie.

Wiewiórki karłowate mają szare lub brązowe futro na grzbiecie i jasne futro na brzuchu.

Rodzaje wiewiórek, imiona i zdjęcia

Rodzina wiewiórek obejmuje 48 rodzajów, które obejmują 280 gatunków. Poniżej niektórzy członkowie rodziny:

• Latająca wiewiórka zwyczajna;
• Biała wiewiórka;
• wiewiórka mysz;
• Wiewiórka pospolita lub wecksha jest jedynym przedstawicielem rodzaju wiewiórek na terytorium Rosji.

Najmniejsza jest wiewiórka mysia. Jego długość wynosi zaledwie 6-7,5 cm, a długość ogona sięga 5 cm.

Gdzie mieszka wiewiórka?

Wiewiórka to zwierzę żyjące na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Australii, Madagaskaru, terytoriów polarnych, południowej Ameryki Południowej i północno-zachodniej Afryki. Wiewiórki żyją w Europie od Irlandii po Skandynawię, w większości krajów WNP, w Azji Mniejszej, częściowo w Syrii i Iranie oraz w północnych Chinach. Zwierzęta te zamieszkują także Północ i Ameryka Południowa, wyspy Trynidad i Tobago.
Wiewiórka żyje w różnych lasach: od północnych po tropikalne. Większość życia spędza na drzewach, doskonale wspinając się i skacząc z gałęzi na gałąź. Ślady wiewiórek można znaleźć także w pobliżu zbiorników wodnych. Gryzonie te żyją również blisko ludzi w pobliżu gruntów ornych i parków.

Co jedzą wiewiórki?

Wiewiórka żywi się głównie orzechami, żołędziami i nasionami. drzewa iglaste: , modrzew, jodła. Dieta wiewiórki obejmuje grzyby i różne zboża. Oprócz pokarmów roślinnych może żerować na różnych chrząszczach i pisklętach ptaków. W okresie nieurodzaju i wczesną wiosną wiewiórka zjada pąki drzew, porosty, jagody, korę młodych pędów, kłącza i rośliny zielne.

Wiewiórka w zimie. Jak wiewiórka przygotowuje się do zimy?

Kiedy wiewiórka przygotowuje się do zimy, tworzy wiele schronień dla swoich zapasów. Zbiera żołędzie, orzechy i grzyby, potrafi samodzielnie chować pożywienie w zagłębieniach, norach czy kopać doły. Inne zwierzęta kradną zapasy zimowe wielu wiewiórek. A wiewiórki po prostu zapominają o niektórych kryjówkach. Zwierzę pomaga przywrócić las po pożarze i zwiększa liczbę nowych drzew. To z powodu zapomnienia wiewiórek ukryte orzechy i nasiona kiełkują i tworzą nowe nasadzenia. Zimą wiewiórka nie śpi, przygotowując jesienią zapasy pożywienia. W czasie mrozów siedzi w swoim zagłębieniu, na wpół śpiąc. Jeśli mróz jest łagodny, wiewiórka jest aktywna: potrafi kraść skrytki, wiewiórki i dziadki do orzechów, znajdując zdobycz nawet pod półtorametrową warstwą śniegu.

Wiewiórka na wiosnę

Wczesna wiosna to najbardziej niekorzystna pora dla wiewiórek, gdyż w tym okresie zwierzęta nie mają praktycznie nic do jedzenia. Przechowywane nasiona zaczynają kiełkować, ale nowe jeszcze się nie pojawiły. Dlatego wiewiórki mogą żerować jedynie na pąkach drzew i gryźć kości zwierząt, które padły zimą. Wiewiórki żyjące w pobliżu ludzi często odwiedzają karmniki dla ptaków w nadziei, że znajdą tam nasiona i zboża. Wiosną wiewiórki zaczynają linieć, dzieje się to w połowie końca marca, a linienie kończy się pod koniec maja. Również wiosną wiewiórki rozpoczynają zabawy godowe.

Bez wątpienia możemy powiedzieć, że każdemu wegetarianowi i miłośnikowi surowej żywności zadano następujące pytanie: „Skąd bierzesz białko?” Ludzie od dawna byli wprowadzani w błąd, myśląc w ten sposób dobre zdrowie, aby zdobyć wszystko ważne witaminy i inni przydatne elementy Konieczne jest spożywanie innych produktów pochodzenia zwierzęcego. W tym artykule postaramy się poszerzyć Twoją wiedzę na temat białek i przedstawić kilka z nich ważne punkty o jego użyciu.

Ile białka potrzebujesz?

Znaczenie spożywania dużej ilości białka zostało przecenione. Organizm ludzki nie potrzebuje dużych ilości białka. Powinna stanowić jedynie 10-35% dziennej diety.

Oczywiście takie stwierdzenie jest sprzeczne z poglądami i przekonaniami wielu osób współcześni ludzie, zwłaszcza lekarzy i dietetyków, którzy promują modne diety, takie jak dieta Paleo czy dieta Atkinsa, oparte na zwiększaniu spożycia białka. Istnieją nawet systemy żywieniowe, które są szczególnie popularne w zimnych regionach świata (Alaska, Syberia itp.), które zalecają spożywanie duża liczba produkty zwierzęce. Tak, mieszkańcy nie mają innego wyboru, ponieważ na ich terytorium bardzo trudno jest znaleźć żywą, świeżą, zdrową żywność. pokarmy roślinne. Niemniej jednak w dzisiejszych czasach, gdy jest wiele możliwości, ludzie mają szansę niezależny wybórżywność.

O odsetek Substancje te szczegółowo opisano w książce Douglasa Grahama, polecamy się z nią zapoznać.

Różnica między białkiem roślinnym i zwierzęcym

Aminokwasy

Dlaczego lekarze i dietetycy tak uparcie twierdzą, że białko jest bardzo ważne dla zdrowia człowieka? Jak pokazuje doświadczenie licznych dyskusji na ten temat, wszystkie rozmowy prowadzą do aminokwasów. To oni są odpowiedzialni za wiele ważne procesy, występujące w organizmie: od normalne życie układu sercowo-naczyniowego zanim pełnowartościową pracę nerek i równowagi hormonalnej.

Kiedy białko dostaje się do żołądka, zaczyna być rozkładane na aminokwasy. Ale udowodniono, że organizm jest w stanie je wyprodukować samodzielnie. Nie oznacza to jednak, że należy całkowicie zrezygnować z pokarmów białkowych. Wystarczające dla człowieka ilości białka znajdują się w warzywach, roślinach strączkowych i całe ziarna. Ponadto aminokwasy znajdują się w owocach i warzywach.

Korzyści z białka roślinnego

Białko roślinne ma wiele zalet. Jego najważniejszymi cechami wyróżniającymi jest to, że nie zawiera cholesterolu i jest łatwo przyswajalny przez organizm ludzki. Więcej szczegółów na ten temat korzystne właściwości możesz przeczytać w artykule.

Chciałbym zauważyć, że białko roślinne jest znacznie smaczniejsze. Jednym z często zadawanych pytań wśród wegetarian, wegan i miłośników surowej żywności jest również: „Czy jesz wyłącznie trawę?” Po pierwsze, twierdzenie, że białko występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego ten moment już zużyte i zabawne. Po drugie pomyśl, że źródłem białka jest tylko tofu i tempeh ( produkty żywieniowe z soi) jest również absurdalne. Teraz jest wiele dań wegetariańskich i obejmuje: owoce, warzywa, zioła, zboża, orzechy, rośliny strączkowe, nasiona. Z nimi naturalne składniki dodając przyprawy i przyprawy, możesz przygotować różnorodne pyszne potrawy, odwołując się do tradycji kuchni azjatyckiej, indyjskiej, a nawet latynoamerykańskiej. Oczywiście dla osób jedzących mięso dieta składająca się wyłącznie z mięsa produkty roślinne, będzie wydawać się nudne i monotonne, ale doświadczeni wegetarianie i miłośnicy surowego jedzenia mogą śmiało powiedzieć inaczej, gdyż zdrowa kuchnia wymaga bardziej kreatywnego podejścia.

Białko roślinne dla środowiska

Spożywanie białka roślinnego jest przyjazne dla środowiska i spójne zasady moralne. Nie bądźmy zbyt rozwlekli – jedzenie produktów pochodzenia zwierzęcego uszczupla zasoby Ziemi. Zasoby ziemi pod uprawę zbóż stają się coraz mniejsze, zwierzęta potrzebują więcej pożywienia, wody i innych zasobów niż rośliny. Co możemy powiedzieć o tym, że metan wytwarzany przez rolników jest jedną z substancji zanieczyszczających środowisko.

Szkodliwość białka zwierzęcego

Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych. To jeden z najpoważniejszych powodów rezygnacji z mięsa. Wiadomo, że prowadzą do chorób serca, nadciśnienia, cukrzycy i innych chorób. Ale pokarmy roślinne są bogate w błonnik, który poprawia trawienie i zmniejsza prawdopodobieństwo problemów zdrowotnych.

Nie próbujemy Cię przekonać, abyś został wegetarianinem lub zwolennikiem surowej żywności. Chcemy pokazać Wam inny punkt widzenia na dietę człowieka. Proszę o przemyślenie i przeanalizowanie wszystkich powyższych kwestii.

Głównie mówimy o o białkach zwierzęcych i pochodzenie roślinne. Niektórzy wegetarianie od razu mylą się w niektórych aspektach związanych z białkami żywności. Po pierwsze, jesteśmy przekonani, że białka pochodzenia zwierzęcego i roślinnego nie różnią się od siebie. Po drugie, niektórzy są naiwnie przekonani, że organizm sam wyprodukuje wszystkie aminokwasy, „jeśli będzie tego potrzebował”. Dlatego dzisiaj proponuję porozmawiać o białkach.

Pierwszym i najważniejszym stwierdzeniem naukowców jest to, że w przyrodzie nie ma w ogóle białek, które byłyby idealnie wchłaniane przez organizm ludzki. Z tym muszą się zgodzić wszyscy: zarówno wegetarianie, jak i osoby jedzące mięso. Cały problem leży w aminokwasach tworzących różne białka. W przyrodzie występuje ponad 150 aminokwasów. Ich różne odmiany, zarówno pod względem ilości, jak i charakteru jakość składu i tworzą tak szeroką gamę białek, ich specyficzność i niepowtarzalność. Jednak, jak już nie raz powiedzieliśmy, dla człowieka wystarczy 20 aminokwasów. Sam może odtworzyć 12 z nich, a 8 musi pochodzić z pożywienia. Które zatem produkty zawierają najbardziej kompletny i niezbędny dla człowieka zestaw aminokwasów? To jest główne pytanie. Wtedy będzie jasne, co należy ugotować na lunch.

Aby ułatwić zrozumienie, naukowcy tradycyjnie podzielili białka na 4 klasy.

Pierwsza klasa. Do tej klasy zaliczają się białka, które nie są najcenniejsze punkt biologiczny wizja. Brakuje im niektórych niezbędnych aminokwasów. Ale te białka mają tak zwaną specyficzność żywieniową. Organizm jest w stanie uzupełnić brakujące aminokwasy aminokwasami zbędnymi. W obecnie Ta umiejętność korygowania aminogramu białek niektórych produktów jest uważana przez naukowców za najcenniejszą. Należą do nich białka mleka i jaj. Dlatego po dostosowaniu „formuły” do siebie organizm wchłania białko jaja (wykorzystuje je jako budulec) niemal całkowicie – 92-100%. Białka sfermentowanego mleka są nieco gorsze od niego (wykorzystuje się do 90%) i świeże mleko(do 83%).

Druga klasa. Wśród nich znalazły się przede wszystkim białka wołowe, następnie białka rybne, nasiona soi, rzepaku i bawełny. Powtarzam jeszcze raz: w tych białkach stosunek aminokwasów egzogennych (aminogram) jest najlepszy dla człowieka. Ale nie jest też idealnie. A poza tym nie mają tzw. zjawiska kompensacji: organizm nie koryguje aminogramu tych białek, doprowadzając go do ideału. Gdyby miały zdolność kompensacyjną, to te białka z pewnością znalazłyby się na pierwszym miejscu. Ale nawet bez tego nadal są uważane za najcenniejsze.

Trzecia klasa. Dotyczy to wszystkich białek ziaren roślinnych. Pod względem wartości biologicznej są one wyraźnie gorsze od dwóch pierwszych klas, a stosunek aminokwasów egzogennych jest „słabszy”, a ich organizm nie koryguje aminogramu.

Czwarta klasa. Naukowcy włączyli do niego żelatynę i białka hemoglobiny. Białka te nazwano gorszymi, a także wadliwymi. W ogóle nie zawierają niezbędnych aminokwasów i wartość biologiczna ich wynosi zero.

Ponieważ nie ma białek idealnych dla człowieka, eksperci uważają, że prawidłowe odżywianie to połączenie pokarmów, które mogą uzupełniać się niezbędnymi aminokwasami. Ale jak w każdej innej sprawie, w budowaniu zasady racjonalne odżywianie jest też podstawa. Najwięcej aminokwasów egzogennych i ich najlepsza proporcja znajduje się w białkach zwierzęcych! Ponadto wiarygodnie ustalono, że białka zwierzęce przyczyniają się do pełniejszego wchłaniania białka roślinne. Ponadto wiele witamin i minerały są słabo trawione bez wystarczającej ilości białka. Dlatego podstawa odpowiednie odżywianie – białko zwierzęce. I możesz już dodać do tego wszystko inne.

A teraz - przepraszam, panowie, będzie trochę nudno. Chcę pobawić się liczbami. Jeżeli ktoś poważnie interesuje się tematyką białek to niech uzbroi się w cierpliwość i zajrzy do tego fragmentu tekstu.

Jak już powiedziałem, pilnie potrzebujemy niezbędnych aminokwasów. Wśród nich najważniejszymi aminokwasami są tryptofan, metionina i lizyna. Gdyby istniał ideał Ludzkie ciało białka, wówczas stosunek tych aminokwasów w nim będzie wynosić: 1,0 (tryptofan): 3,5 (metionina): 5,5 (lizyna).

Porównajmy teraz to, co tak naprawdę mamy w produktach naturalnych:

Białka mięsa zwierzęcego – 1,0:2,5:8,5.
Wiewiórki ryby słodkowodne – 0,9: 2,8: 10,1.
Białko kurze jajo – 1,6: 3,3: 6,9.
Białko świeżego mleka – 1,5:2,1:7,4.
Białko ziaren pszenicy – ​​1,2:1,2:2,5.
Białka sojowe – 1,0:1,6:6,3.

Jeśli porównasz te wyrażenia matematyczne, nietrudno zgadnąć, że białkami najlepiej przystosowanymi dla naszego organizmu są białka jaj, mleka i mięsa. To jest podstawa diety człowieka. I już musisz je dołączyć dodatkowe produkty: pieczywo, warzywa, kasza zbożowa.

Podsumowując, chcę powiedzieć: zanim wybierzesz tę czy inną dietę, zdecydowanie musisz zrozumieć, co białka oznaczają dla człowieka. A odgrywają w życiu ogromną rolę. Znaczą dla nas WSZYSTKO! Leżą u podstaw wszelkich przemian w organizmie. Białko jest wszystkim Procesy życiowe w organizmie jest to metabolizm, zdolność do rozmnażania się i wzrostu, wreszcie ludzkie myślenie to także białko. Pamiętaj o tym zanim zdecydujesz się na konkretną dietę.

Białko jest źródłem energii. Od ilości tkanka mięśniowa Poziom metabolizmu w organizmie zależy.Nasz organizm rozkłada białka z pożywienia na aminokwasy składowe, a następnie buduje nowe białka, których używa do budowy ciała.Aminokwasy tworzące białka służą do syntezy kwasów nukleinowych, błony komórkowe, hormony, neuroprzekaźnik białka jaj i osocza. Wszystkie aminokwasy, w zależności od zdolności organizmu do syntezy z prekursorów , dzielą się na wymienne, niezastąpione i warunkowo niezastąpione.

Narodowa Akademia Nauk zidentyfikowała 9 aminokwasów niezbędnych dla każdego człowieka. grupy wiekowe i można je uzyskać wyłącznie z pożywienia:

• Izoleucyna
• Leucyna
• Lizyna
• Metionina
• Fenyloalanina
• Treonina
• Tryptofan
• Walin
• Histydyna

Oprócz niezbędnych aminokwasów istnieją równieżwarunkowo niezastąpione:

• Arginina
• Cysteina
• Glutamina
• Glicyna
• Prolina
• Tyrozyna

W okresie wzrostu intensywne sporty i różne bolesne warunki synteza własnych aminokwasów, zaliczanych do warunkowo niezbędnych, nie jest w stanie zaspokoić potrzeb metabolicznych organizmu. Dlatego ich niedobory należy uzupełniać pożywną dietą.

Jak obliczyć zapotrzebowanie na białko?

• Największe zapotrzebowanie na białko u dzieci od 0 do 3 lat wynosi 1,5 g – 1,1 g/kg
• Podczas aktywny wzrost i dojrzewanie (4 -13 lat) - 0,95 g / kg
• W wieku 14-18 lat - 0,85 g/kg
• W czasie ciąży i laktacji zapotrzebowanie na białko wzrasta do 1,1 -1,3 g/kg
• Dla zdrowych dorosłych norma wynosi 0,8 g/kg.

DO negatywne konsekwencje może prowadzić zarówno do niedostatecznego, jak i nadmiernego spożycia białka. Dlatego też ilość białka dla każdej osoby należy dobierać indywidualnie, uwzględniając jej potrzeby.

Rodzaje białek

Białko zwierzęce

• Ryby i owoce morza
• Ptak
• Produkty mleczne (mleko, twarożek, jogurt, ser żółty)

Białko roślinne

• Rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica, soja)
• Warzywa
• Płatki
• Orzechy i nasiona

Wiele osób myśli że produkty białkowe są w 100% białkowe, ale to wcale nie prawda!Jeśli zjadłeś 100 g mięsa lub ryby, nie oznacza to, że spożyłeś 100 g białka.

Szklanka mleka lub kefiru zawiera około 7 g białka

W 100 g twarogu - 14 g

100 g sera - 27 g

W 100 g wołowiny - 26 g

W 2 kiełbasach - 11 g

W 100 g gotowanego kurczaka - 25 g

W 100 g sandacza - 21 g

W 100 g okonia morskiego - 19 g

W bezmlecznej kaszce ryżowej 250 g - 6,2 g

W bezmlecznej kaszy gryczanej 250 g - 14,8 g

W bezmlecznej owsiance owsianej 300 g - 8,7 g

W gotowanym makaronie 250 g - 10,3 g.

Jaka jest praktyczna różnica między białkami zwierzęcymi i roślinnymi?

Okazuje się, że nie wszystkie białka są równie przydatne i tej samej wartości. Białka zwierzęce, takie jak kurczak czy wołowina, zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, ponieważ są one najbardziej podobne do białek występujących w naszym organizmie. Produkty zawierające białko zwierzęce, takie jak czerwone mięso żółtka bogate w cynk i żelazo hemowe, które jest lepiej przyswajalne niż żelazo z produktów roślinnych. Oprócz białka mięso zawiera witaminę B12, której nie ma w źródła roślinne. Ta witamina ma kluczowy Dla normalna operacja system nerwowy.

Mleko i jego przetwory dostarczają naszemu organizmowi zarówno białka, jak i wapnia, niezbędnych osobom w każdym wieku. Mleko zawiera wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów. Białka mleka i serwatki są bogate w leucynę, która odpowiada za syntezę tkanki mięśniowej. Badania pokazują, że spożywanie białka serwatkowego podczas i/lub po wysiłku fizycznym może poprawić syntezę mięśni i złagodzić zmęczenie.

Jest również tylna strona Korzyści: Produkty zawierające białko zwierzęce często zawierają duże ilości cholesterolu i tłuszczu, które spożywane w nadmiarze mogą powodować otyłość i choroby układu krążenia. Bardzo przydatne źródła Białka zwierzęce obejmują ryby i drób, taki jak kurczak lub indyk. Produkty te charakteryzują się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu.

Badania ostatnie lata pokazują, że ludzie, którzy jedzą dużo czerwonego mięsa, mają go więcej wysokie ryzyko rozwój raka okrężnicy, chorób serca i cukrzyca. Istnieje również dowody naukoweże częściowe zastąpienie czerwonego mięsa rybami, drobiem, fasolą lub orzechami może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i cukrzycy.

Roślinne produkty białkowe nie zawierają tłuszczów nasyconych ani cholesterolu. Najbardziej kompletny skład aminokwasowy to soja, ale nawet ona nie zawiera niezbędnego aminokwasu metioniny. Ale w soi wysoki poziom glutaminę i argininę, które są istotne dla zwiększenia wytrzymałości podczas uprawiania sportu. Produkty sojowe może być doskonałą alternatywą dla czerwonego mięsa.

Orzechy (takie jak orzechy włoskie, pekan i migdały) również nie są kompletnym źródłem białka pod względem składu aminokwasowego, ale są bogate w witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze.

Pomimo wszystkich debat pomiędzy wegetarianami i mięsożercami, nie osiągnięto jeszcze konsensusu, jednak ewolucyjnie człowiek został stworzony jako wszystkożerny. Dieta zdrowa osoba powinno zawierać Różne rodzaje wiewiórka. Nie należy całkowicie rezygnować z białka zwierzęcego i całkowicie przejść na białko roślinne. Im bardziej zróżnicowana dieta, tym bardziej prawdopodobne zapewniając organizmowi wszystkie niezbędne aminokwasy.

Białko (białko) jest bardzo ważne dla naszego organizmu. Z jego niedoborem cierpią paznokcie i włosy, ciało się starzeje, napięcie maleje i masa mięśniowa ogólny stan zdrowia danej osoby ulega pogorszeniu.

Białka dowolnego pochodzenia zawierają dużo aminokwasów (około 20 sztuk). Organizm jest w stanie syntetyzować około połowę z nich samodzielnie, natomiast drugą połowę możemy otrzymać wyłącznie z zewnątrz.

Białka zwierzęce słyną z tego, że zawierają szerszą gamę aminokwasów niż białka roślinne. Pod tym wskaźnikiem konkurować może jedynie białko sojowe, na przykład z kurczakiem, cielęciną czy łososiem.

Białko zwierzęce ma jednak także wady. Oprócz tego ciało zawsze otrzymuje niechciane tłuszcze i cholesterolu. Substancje te są szkodliwe dla serca. Dlatego nie należy nadużywać w pogoni za tłustymi mięsami duża ilość wiewiórka.

Białko zwierzęce: jakie pokarmy je zawierają?

Mięso. Najbardziej cenione jest mięso białe, ponieważ zawiera więcej białka i mniej tłuszczu. Najcenniejsze według tego wskaźnika jest mięso królicze i mięso z kurczaka. W tej kategorii znajdują się również wszelkiego rodzaju sutki, kiełbaski i podroby. Wszystkie są bogate w białko.

Nabiał. W tym przypadku najbardziej ceniony jest ser. Dużo białka jest także w mleku, jogurcie, twarogu i śmietanie. Preferowane powinny być produkty mleczne z niski poziom zawartość tłuszczu

Owoce morza. Najwięcej białka znajduje się w łososiu, tuńczyku i dorszu.

Jajka. Mają mało tłuszczu i cholesterolu, a wręcz przeciwnie, dużo białka.

Jak widać białko znajduje się zarówno w naturalnym mięsie, jak i w kiełbasie. Jednak ze względu na prawidłowe odżywianie białka nie można pozyskać z byle jakiego pożywienia. Powiedzmy, że z kiełbasek, kiełbasek, tłuste mięso warto odmówić.

Upewnij się, że masz wystarczającą ilość białka w swojej diecie Wystarczającą ilość. Najlepiej nie dawać pierwszeństwa jednemu rodzajowi białka, ale je łączyć. W ten sposób Twój organizm otrzyma najpełniejszą gamę składników odżywczych.