Szárított répa termelése. Rágógumi előtt (szárított cékla)

Technológiai ciklus szárított répatermelés hasonló a technológiához. Szárítósor és zsinór előzetes felkészülés az alapanyagok szinte azonosak. A szárított répa előállításához azonban néhány további berendezést használnak. Továbbá, hogy megőrizze a termék természetes színét, szerkezetét és sűrűségét, szakemberek Szárazélelmiszer Vállalat technológiai know-how-jukat beépítik a tervezett gyártásba.

A gyártósorra kerülve a céklát dobos vagy kefe alátétben mossák. Ezt követően a répát megvizsgálják, és a további feldolgozásra alkalmatlan példányokat eltávolítják. Mert maximális hatás hozamot, célszerű a céklát előtte kalibrálni, lehetőleg három mérettípusra.

A válogatás után a céklát speciális feldolgozással végzik. Ezzel az eljárással stabil színű, vízben gyorsan helyreállítható (10-15 perc) terméket kaphat, amelynek szerkezete lehetővé teszi a későbbi kiváló minőségű előállítását. répapor. A feldolgozási eljárás emellett megőrzi a cukrot a répában, és növeli a szárítósor általános termelékenységét.

A répa az előkészítés után a végső ellenőrző szállítószalagra kerül, ahol a szárításra alkalmatlan nyersanyagokat ismét kiutasítják. Ezután a répát zöldségvágókon egy bizonyos frakcióra vágják lemezek, kockák és oszlopok formájában.

Közvetlenül cékla szárítására használják automata szalagos szárító berendezés, vagy kicsi termelési létesítmények dobozos szárítókamrákat használnak. Dry Food Company tervezés olyan szárítósorokat lát el, ahol a szükséges paraméterek és szárítási módok már ki vannak számítva. Ezzel elkerülhető, hogy a termék rátapadjon a szalagra, megváltozzon a cékla színe és íze, és kiküszöbölhető az egyenetlen szárítás problémája. Tapasztalt technológusaink már minden lehetségeset kifejlesztettek technológiai térképek ehhez a produkcióhoz.

Szárított cékla.

felhasználásával készült termékek Száraz élelmiszer technológiák, mind a GOST 52622-2006, mind a GOST 13011-67 szerint, valamint a Műszaki adatok, amelyek megfelelnek az élelmiszer-összetevők piacának jelentős szereplőinek követelményeinek. Különböző célokra és vásárlókra a szárított céklát a legmagasabb, első vagy második osztályban lehet előállítani. A minőséget a termék paramétereinek végső értéke határozza meg.

Háromféle vágás létezik. Ezek oszlopok, tányérok, kockák.

• Szárított répa kockák– oldalai 5-10mm eredeti állapotban.
• Szárított répa szeletek– vastagság 4 mm-ig, hossz és szélesség 15 mm-ig eredeti állapotban.
• Szárított cékla– vastagság 3 mm-ig, szélesség 5 mm-ig, hossza 5-50 mm eredeti állapotban.

Nál nél szárított répa termelése a Dry Food cég berendezéseinek használatával a terméket telített bordó színű, merev szerkezetű. A termék végső nedvességtartalma 6-14% között választható a vásárlói igényektől függően. A helyreállítási idő 10-15 perc, 6-8-szoros együtthatóval.

Csomaghoz szárított céklát Használhat zacskókat, dobozokat, valamint fogyasztói csomagolást. Az eltarthatósági idő technológiai megoldásaink betartása esetén 3-5 év.

Projektfejlesztéssel, technológiai megoldások megvalósításával kapcsolatos tanácsadásért keressen minket a +7 495 943 90 06-os telefonszámon.

A nyáron betakarított szárított cékla csökkenti néhány főtt vagy párolt répát tartalmazó étel elkészítéséhez szükséges időt. Használat előtt hideg vízbe áztatható. Ez a készítmény kényelmesen használható főételekhez és salátákhoz. Ezenkívül a szárított cékla természetes élelmiszer-színezéket készít - csak őrölje meg a szükséges mennyiségű terméket egy turmixgépben vagy kávédarálóban.

A szárítás során a cékla súlya hétszeresére csökken, vagyis könnyebb otthon tárolni egy ilyen készítményt, mint friss zöldségek. De minden esetre hagyok egy linket a répagyökér tárolásáról. Ugyanakkor a gyökérzöldségekben minden hasznos anyag megmarad. A legjobb betakarítási fajták a Bordeaux és az Incomparable.

Ez a módszer hasznos lesz azoknak a nyári lakosoknak is, akiknek nincs saját autó. A répatermés egy része a dachában szárítható. A könnyített és kicsinyített zöldségeket könnyen és problémamentesen haza lehet vinni tömegközlekedéssel.

Recept információ

Főzési mód: főzés, szárítás.

Teljes főzési idő: 7 nap h

Adagok száma: 1 .

Hozzávalók:

• cékla - 1 kg.

Főzési mód:

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• A szokásos ételek - borscs, köret stb. - mellett a szárított cékla is kiválóan elkészíthető vitamin ital. Könnyen elkészíthető - adjunk hozzá 1-2 evőkanál. szárított gyökérzöldség teáskannába teával, az ismerős íz új eredeti jegyeket, a szín pedig élénk és gazdag bordó árnyalatokat kap.

Ma már nehéznek tűnik elhinni, de végül is nemrég Oroszországban nem lehetett sem kólát, sem Big Macet, sem rágógumi. Mindezek az akkori társadalmunktól idegen fejlett kapitalizmus értékei voltak, amelyek (sok más kapitalista értékkel együtt) távolinak, tisztességesnek és romantikusnak tűntek.
Igaz, kóla helyett a „kifosztottaknak” a szovjet embernek mindenhol kiváló kvast kínáltak, igazi lé vagy szóda, és a Big Mac helyett - olcsó, de csodálatos és ízletes piték különféle töltelékekkel.
És az egyetlen probléma a rágógumival volt. Ehelyett fiúként gyakran használtunk forró fekete gyantát - kátrányt, amely a város utcáin állt hatalmas szénnel fűtött dézsában, vagy akár rönkökben, ahol az aszfaltot javítottuk vagy újraterítettük. Ez a gyanta elég jól rágható volt, és nem szolgálhat „gumiként”. pontos idő. De olajos íze talán nem nevezhető különösebben kellemesnek. A kátrány alternatívája azonban minden falusi utazás alkalmával megnyílt – a nagymamámnál szállni. Valahonnan a tűzhelyről a nagymama mindig elővett egy fehér vászonzacskót, amiben leírhatatlan, fénytelen, szinte fekete, sűrű, rugalmas darabok hevertek, színükben ugyanahhoz a gyantához hasonlóak. A szájban az ilyen „kátrányt” eleinte nagyon vonakodva rágták, de fokozatosan elgyengült, megolvadt és felszabadult, kivált, erőteljes felhalmozódott aromákat bocsátott ki, édes, mély, meleg. Hol vannak ezek az aromák a modern, banán vagy görögdinnye „ízű” gumihoz képest? A nagymama „gumiját” ki sem kellett köpni, végül egyszerűen megették. Ó, szerettük ezeket a „gumiszalagokat”!
Közben persze a nagymamám házában szó sem volt kátrányról: a zacskókban szárított cékla volt, egy régi (amennyire értem) finomság, egyszerű és ízletes.
Csak cékla kell, semmi más.

Elvileg bármilyen fajtát szedhetünk, de egyértelmű, hogy minél ízletesebb és édesebb az alapanyag, annál gazdagabb lesz belőle a „rágógumi”. A répa mennyisége is természetesen bármi lehet. Nem ártana azonban tudni, hogy minden manipuláció után egy kilogramm friss cékla körülbelül száz gramm szárított finomságot eredményez. Száz gramm pedig csak két marék.
Először a céklát kell készenlétbe hozni. Ehhez főzheti vagy sütheti. Mindenesetre idő előtt hámozzuk meg a céklát, hogy megőrizzük levét. Ezért a répát mosás után fóliába csomagolom és 180 fokra előmelegített sütőbe teszem. A répa megsüléséhez szükséges idő a méretüktől függ, és körülbelül 40 percen belül van. – 1,5 óra.

Természetesen az orosz falvakban élő nagyanyáink a növényi édességek elkészítésének minden szakaszában orosz sütőt használtak, amely ideális volt az ételek sütéséhez, és még inkább a szárításhoz vagy pároláshoz. De nekünk, városlakóknak erre nincs lehetőségünk, de jól szabályozott fűtésű sütőkhöz jutunk.
A kész répát kivesszük, lehűtjük (a folyamat gyorsítása érdekében beletehetjük hideg víz)

majd megtisztítjuk és vastag darabokra vágjuk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szárítási folyamat során a cékla nagyon aktívan „fogyni fog”, ezért két centiméter vastag darabokra kell vágni, körülbelül úgy, ahogy egy éhező kolbászt vág. Csinálhatod szeletekre vágva, de használhatsz gyönyörű kockákat, kést, vagy speciális kütyük segítségével.

Az apróra vágott répát tepsire tesszük, és visszatesszük a sütőbe száradni.

Most, ha akarja, megoldhatja a termék további ízesítésének kérdését. A répát néha megszórják extra cukorral, néha borssal és sóval. Itt nem tilos más kedvenc fűszereket használni. Igaz, nekem személy szerint mindezek a műveletek feleslegesnek tűnnek, és a tepsimen csak cékla van.

A sütő fűtését 100 fokra csökkentjük, és záráskor ügyeljünk arra, hogy hagyjunk rést a gőz távozásához. Ennek a lépésnek az a célja, hogy a folyadék nagy részét eltávolítsa a céklából. A szárított répa súlyának körülbelül ötször-hatszorosára kell csökkennie a tepsire helyezett répa tömegéhez képest. Három órámba telt.
Most ismét vegye ki a céklát, és szárítsa meg szobahőmérsékleten. Hogyan határozható meg a végső felkészültség? Nagyon egyszerű. A kemencéből kikerült cékla elvesztette folyadékát és zsugorodott, de még nem száradt meg, és puha maradt, amikor kiveszik. A szárítási folyamat során a folyadék továbbra is elveszik, és a cékla megkeményedik. De semmi esetre sem érheti el a rideg állapotot - ez azt jelentené, hogy a termék túlszárad. A rugalmasság az ideális állapot, amelyet szárítással érünk el. A rugalmasság például a vanília rugalmasságára emlékeztet, amelynek kereskedelmi pálcája tökéletesen megtartja eredeti formáját, ugyanakkor hibátlanul meghajlik, ha erőt fejtenek ki rá.

Amikor ilyen rugalmasságot érünk el, minden készen áll, a céklát lezárt tégelyben lehet tárolni, lehet enni, rágni vagy szívni, mint a cukorkát. Egy kanál jó balzsam pedig általában egy egyszerű, de kedves kiválasztottból kifinomult, izgalmas hercegnőt varázsol.
Próbáld ki!

Ukrajnában és a környező országokban. És ez nem meglepő, mert a vörös gazdag vitaminokban és hasznos ásványi anyagok. cékla lehetővé teszi, hogy megőrizze, amennyire csak lehetséges előnyös tulajdonságait termék egész évre.

A betakarítási módszer előnyei

Az ősidők óta az emberek észrevették, hogy ha frissen vagy jól szárítva, akkor tartós lesz maximális összeget.

• és sok káliumot tartalmaznak, ami javítja a munkát a szív-érrendszer. Ezenkívül szerves savak és szénhidrátok tárháza.

• A gyümölcsfogyasztás jelentősen csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, veseelégtelenségés sok más krónikus betegség.
• Ezzel az elkészítési módszerrel leegyszerűsítheti az ételek elkészítését és időt takaríthat meg.
• A zöldségek szárítása nem igényel további összetevőket vagy összetett manipulációkat.

Tudtad? A szárított termékekben a koncentráció hasznos anyagok kétszer olyan magas, mint a friss.

A szárított cékla előnyei és ártalmai

A szárított cékla minden előnye nem írható le néhány szóban. Használata segít eltávolítani a méreganyagokat, javítja a hangulatot és növeli az étvágyat.

A gyökérzöldség vörös színe az anyagban található flavonoidnak köszönhető, amely segít enyhíteni az erek görcsösségét, magas vérnyomás, javítja a hajszálerek erejét, megtisztítja a vért a rákkeltő anyagoktól és a sugárzástól.
BAN BEN aszalt gyümölcsök egyedülálló betanint tartalmaz, melynek alkaloid vegyületei felgyorsítják a táplálék felszívódását és javítják a máj működését, növelve sejtjeinek életképességét. Ezenkívül segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a testzsírt.

Ez a zöldség nem okozhat komoly károkat a szervezetben, de ennek ellenére ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Bebizonyosodott, hogy a készítményben lévő anyagok rontják a kalcium felszívódását a szervezetben. Túl sok gyakori használat az élelmiszerekben káros lehet a csontbetegségben vagy csontsérülésben szenvedők számára.

Így a szárított cékla előnyei nyilvánvalóak, és csak kivételes esetekben okozhatnak kárt.

Melyik céklát a legjobb választani a szárításhoz?

Ha úgy dönt, hogy egy piros gyökérzöldséget szárít, ne feledje, hogy nem minden fajta fog működni. Próbáljon gazdag sötétlila színt választani, gyűrűk nélkül.

A gyümölcs formájának kereknek, laposnak vagy laposnak kell lennie, édes húsúnak és durva rostok nélkül. Ügyeljen arra, hogy a mezőgazdasági gépek ne sértsék meg, a levélnyél hossza legfeljebb két centiméter.

Az „Incomparable” és a „Bordeaux” fajtákat tartják a legalkalmasabbnak a szárításra.

Hogyan készítsünk gyökérzöldséget

Szárítás előtt a zöldségeket elő kell készíteni.

• A zöldségeket először puha szivaccsal mossuk meg a csap alatt, és öntsük fel hideg víz néhány óráig.
• Ezt követően a folyadékot lecsepegtetjük és újjal töltjük fel, tegyük a tűzre, hogy a gyökérzöldség megfelelően megfőjön.
• 20 perc elteltével a zöldséget hideg vízbe tesszük, ez a „sokk” terápia lehetővé teszi, hogy gyorsabban megfőjön.

Fontos!Fogpiszkálóval ellenőrizzük a répa készenlétét. BAN BEN kész zöldség nagyon könnyen bemegy.

• Amikor a cékla teljesen kihűlt, meg kell hámozni, eltávolítani a gyökerét és a fejét.
• Vágja fel a gyökérzöldséget bármelyikre kényelmes módon(0,5 cm-nél nem vastagabb szeletek, szívószálak, kockák), attól függően, hogy hogyan tervezi használni.
• Most a gyökérzöldséget egy rétegben sütőlapra vagy szitára kell helyezni, és a szárítóhelyre kell küldeni.

Népszerű szárítási módszerek

Létezik A zöldség szárításának három fő módja. Találjuk ki, melyik a legoptimálisabb, és hogyan kell megfelelően szárítani a céklát otthon.

Levegő-szoláris szárítás

Őseink azzal az ötlettel álltak elő, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket a napon szárítsák. Ez a legrégebbi és természetes módon amikor az ételt padláson, fészerben és fészerben rakják ki. Ehhez a típushoz szüksége van minimális készlet berendezések, csak állványok és sziták.
A nehézkességet azonban figyelembe kell venni előmunkálatok, amihez szükség lesz blansírozáshoz kosarakra és szitákra, zöldségfőzéshez bográcsokra, vízhez kádakra, hámozáshoz és vágáshoz kések, mérlegek, edények, csomagolópapír stb.

Annak érdekében, hogy az ételt jobban fújja a szél, unalmas a rácsokat a földről felemelni és a tepsit délre dönteni. A céklát a napon kell szárítani, amíg négy nap. A magzat felkészültségét a törékenység és az enyhe rugalmasság jelzi.

Elektromos szárítóban

A szárított gyümölcsök és zöldségek elkészítésének legmodernebb és legkényelmesebb módja a cékla szárítása. Az elektromos készülék életmentővé válik azok számára, akiknek saját és sok termésük van feldolgozásra. Időt és fáradságot takaríthat meg, ha környezetbarát, tartósítószert, kén-dioxidot, mononátrium-glutamátot és egyéb káros vegyi adalékanyagokat, valamint hihetetlen mennyiségű sót, cukrot és ecetet nem tartalmaz.

Ennek a módszernek az egyik fő előnye a napon szárításhoz képest, hogy nem leszel kitéve az időjárás szeszélyeinek. Általában ez a tényező akadályozza meg, hogy a gyümölcsök kiszáradjanak előírt határidőés jó minőségű.

A sütőben

Az ételek sütőben való szárítása a legnépszerűbb módszer a lakásokban élők számára. Nincs hova a napon szárítani, és nincs értelme kis mennyiségért zöldséget venni.

Fontos!Más zöldségekkel ellentétben a cékla szárítása többet igényel magas hőmérsékletűés több idő.

A répa elkészítéséhez készítse elő és helyezze rácsra. Ügyeljen arra, hogy a darabok ne feküdjenek túl közel egymáshoz, így a meleg levegő jobban keringhet a sütőben. A piros gyümölcsöt 85-90 fokos hőmérsékleten kell szárítani. A folyamat során többször megkeverjük. Ezenkívül a villanysütőben hagyjunk 2-3 cm-t, a gázsütőben 20 cm-t, hagyjuk a zöldséget 6-7 órán át, amíg megsül.

Lehetőleg ne süssük túl, különben a gyökérnövény megreped.

Hogyan határozzuk meg a felkészültséget

Egy bizonyos idő elteltével, a választott főzési módtól függően, ellenőrizni kell a termék készenlétét. A megfelelően szárított zöldség sötétbordó lesz. Érintésre törékenynek tűnik, ugyanakkor rugalmas és rugalmas.

Hogyan és hol tároljuk a szárított céklát

A szárított zöldségeket sötét helyen kell tárolni. hűvös szoba. A kész terméket szorosan záródó fedéllel ellátott üveg- vagy ónedénybe helyezzük. A terméket műanyag zacskóban is jól tárolják.

A répát ősidők óta sok nép fogyasztotta. Az ókori görögök nemcsak ételként használták, hanem a gyógyszer, amelyről Paracelsus és Hippokratész írt értekezéseikben. De a perzsák a céklát a viszály szimbólumának tartották, ezért nagy gyökértermést dobtak annak a személynek a házába, akit nem szerettek. Ruszban ennek a csodálatos gyökérnövénynek az első említése a 10-11. század körül jelent meg. Széles körű alkalmazás században kapott céklát. Sütötték, főzték, teával tálalták desszertként. A legenda szerint az epikus orosz hősök szerették enni az epikus orosz hősöket, úgy vélték, hogy ez a gyökérzöldség példátlan erőt adott nekik. Az orosz szépségek pedig nem csak ételként fogyasztották a céklát, hanem azért is kozmetikai célokra, rózsás arc.

A bordó gyökérzöldségek előnyei

A céklás ételeket régóta egészségesnek és táplálónak tartják. Szárított cékla Használata étvágygerjesztésre, hangulatjavításra javasolt. Segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.
A szárított répa kalóriatartalma 254 kcal 100 grammonként. termék. Gazdag aminosavakban, karotinoidokban, jódban, foszforban, kobaltban, magnéziumban, vasban, kalciumban és káliumsóban. Vitaminok PP, C, B2 (riboflavin), B1 (tiamin), A. A cékla citrom-, tej-, almasavat tartalmaz, az emésztést normalizáló rostot, nitrogéntartalmú anyagokat.

A céklából származó flavonoidok növelik a kapillárisok erejét, enyhítik az érgörcsöket és csökkentik artériás nyomás. A cékla betanint és betaint tartalmaz. Ezek olyan vegyületek, amelyek elősegítik a táplálék lebontását és felszívódását, valamint javítják a májműködést. A cékla csökkenti a vér koleszterinszintjét és javítja a zsíranyagcserét. A cékla hasznos erővesztésre, gyengeségre, érelmeszesedés és thrombophlebitis megelőzésére, aranyér kezelésére. Általános erősítő tulajdonság a céklát is régóta ismerik. Betegség esetén lázcsillapító és vizelethajtó hatása van. A gyökérzöldségben található kobalt hasznos a B12-vitamin szintézisében a szervezetben. A magnézium jót tesz a szívizomnak. A céklában több pektin van, mint az almában és a sárgarépában.

Hogyan szárítottuk a céklát Isidri elektromos szárítóban

1. Szárításhoz 5 kg répát vettünk. Minden gyökérzöldséget alaposan megtisztítottak. Ennek eredményeként 4,5 kg tisztított terméket kapunk.
2. A céklát először szeletekre vágták, majd húsdarálón átpasszírozták, aminek eredményeként forgács keletkezett.
3. Az így kapott répa „tésztát” elektromos szárítógép tálcáira osztottuk. Körülbelül 350 gramm mindegyik. Összesen 13 tálcát töltöttek meg.
4. Kapcsolja be a szárítót, és állítsa a hőmérsékletet +55 fokra. A hőmérséklet abban a helyiségben, ahol az Ezidri zöldségszárító működött, +12 fok volt.

5. A céklát 13 tálcán és hálón 9 órán át szárítottuk.
6. Ennek eredményeként 5 kg friss répából 620 gramm szárított céklát kaptunk.
7. A kapott terméket üvegedénybe helyeztük. Vákuumos fedéllel zárva.
8. Ahogy a videóból is látszik, ha a szárított céklát forrásban lévő vízzel öntjük, a víz azonnal gazdag bordó színt kap. Vagyis jó minőségű, gyorsan elkészíthető répa lett az eredmény.

Milyen céklát válasszunk szárításhoz?

A legtöbb a legjobb fajták A cékla asztali fajtáit a szárításhoz figyelembe veszik. Gazdag sötétvörös színűnek kell lennie, lila árnyalattal, világos gyűrűk nélkül a vágáson, fehér erek nélkül. Ilyen fajták például a Bordeaux, az Incomparable, a Canning, az Egyptian. Szárításhoz jobb, ha nem veszi a cukor- és takarmányrépát, valamint azokat a fajtákat, amelyek a gyökérnövények tulajdonságaiban és szerkezetében közel állnak hozzájuk. Lehet szárítani, de a végtermék rossz minőségű lesz. A céklát szárítás előtt kicsit megfőzzük, de ezt nem kell megtenni. Ha blansírozást végzünk, akkor érdemes tudni, hogy a túlfőtt gyökérzöldség a tisztítás során sok hulladékot termel, a szárítás utáni rosszul megfőtt cékla pedig nem dagad meg jól, és sokáig forr. Ez a szabály akkor működik, ha a szárítás szeletekben történik.

Ha csíkokban szárítjuk, akkor a céklát nem kell főzni. A jól szárított gyökérzöldségnek gyönyörű bordó színűnek kell lennie, lila vagy rózsaszínes árnyalattal. Szárítás után a cékla nem veszíti el táplálkozási minőség, megőrzi az összes jótékony anyagot.

A cékla otthoni szárításához kemencéket, sütőket használnak, és van, aki mikrohullámú sütőben szárítja a zöldségeket. azonban a legjobb lehetőség lesz, amelyet kifejezetten a termékek kiváló minőségű szárítására terveztek.

Érdemes tudni, hogy a zöldségeket nem ajánlott szabadban szárítani. Amellett, hogy a folyamat több napig tart, a termékek minősége is jelentősen romlik. Az Isidri elektromos szárítóval ilyen problémák nem merülnek fel. A száradás több órát vesz igénybe, de az eredmény kiváló minőségű és finom termék. A szárított céklát papírzacskóban vagy vászonzacskóban kell tárolni befőttesüveg. Javasoljuk, hogy az üvegeket vákuumtömítéssel zárja le. Így a szárított cékla nem penészesedik, és maradéktalanul megőrzi minden előnyös tulajdonságát.

A szárított cékla használata A szárított cékla télre is megőrzi tulajdonságait ízminőségek, ezért ugyanazokhoz az ételekhez használják, mint frissen. Természetesen borscshoz, céklaleveshez, vinaigrettehez, salátákhoz nélkülözhetetlen. Teaként főzik, vagy kvast készítenek belőle.
Megpróbálhatsz másokat készíteni eredeti ételek, finom receptek céklából származó készítményt az alábbiakban mutatjuk be. És ez csak egy kis részük.

. Kandírozott cékla.

A lekvárszirupot felforrósítjuk. A szárított céklát forró sziruppal öntjük, kicsit forraljuk és hagyjuk ázni. Ha kihűlt a szirup, kipróbálhatjuk a „fincsit”. Vagy kiveheti a répát, hagyja kifolyni a szirupot, és mályvacukor lapokra helyezze a szárítóba. Szárítsuk közepesen hőmérsékleti viszonyok. Ez a desszert meglepheti a gyerekeket és a felnőtteket, és senki sem fogja kitalálni, miből készült. Jobb szirupot használni cseresznyéből, eperből, málna lekvár. A szárított cékla mellett a szárított sárgarépát is használják kandírozott gyümölcsökhöz.

. Fűszeres cékla.

A cékla chipset sós vízben beáztatjuk. Amíg ázik, a fokhagymát finomra reszeljük. Céklát, fokhagymát, bármilyen zöldet összekeverünk, majonézzel, ill növényi olaj. Saláta kész.

. Cékla kaviár.

Ez egy kiváló házi készítésű snack. A szárított céklát pár percig párolni kell, ízlés szerint finomra reszelt tormát adunk hozzá, sózzuk és kevés ecetet. Az egészet alaposan összekeverjük és már tálalhatjuk is. A só, a torma, az ecet mennyiségét függetlenül kell kiválasztani, fokozatosan hozzáadva az összetevőket. Minden a személyes ízléstől és a cékla édességétől függ. Ez a fűszeres kaviár kiváló köretként szolgál majd burgonyához, húshoz, sőt, ketchup helyett tésztához is.

. Kiadós saláta

A szárított répát pár percig pároljuk. Főzzünk keményre 2 tojást. Szükséged lesz bármilyen főtt húsra is (a főtt hús a legjobb csirkemell, sovány sertés- vagy marhahús). A húst kockákra vágjuk vagy rostokra szeparáljuk. A tojásokat csíkokra vágjuk. Apríts fel néhány gerezd fokhagymát. Tegye a céklát, a húst, a tojást, a fokhagymát egy salátástálba, adjon hozzá tejfölt, sót, feketét és vöröset őrölt bors. Az egészet alaposan összekeverjük, és 10 percre hűtőbe tesszük. Ezt követően tojáscsíkokkal, petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

Szárított cékla - praktikus termék a turisták számára

A kirándulók számára a cékla elengedhetetlen, mivel az emberek állandó nehezséget tapasztalnak testmozgásés teljesnek kell lennie változatos étrend, túrán az ételek változatosak legyenek. Persze, gyönyörködj a naplementében, gyönyörű természet, csillagos éj, a gitáros éneklés a túrázás romantikája, amiért az emberek készen állnak arra, hogy a nap első sugaraival felkeljenek és több ezer kilométert gyalogoljanak. De ahhoz, hogy élvezhessék a gyönyörű tájat, a turistáknak egészséges, jó minőségű és kielégítő ételeket kell fogyasztaniuk.

Csodálatosan finom természetben, a tábortűz illatával, hogy gyorsan telítődjön a test. A szárított céklát nagyon kényelmesen magával viheti egy túrára, mint a többi szárított zöldséget. Kevés helyet foglal és súlya is kicsi, de az étrended a túrázás során a lehető legváltozatosabb lesz. A borscsot nem lehet elképzelni cékla nélkül. És egy kiránduláson friss levegő Az aromás borscs nemcsak jóllaktat és felmelegít, hanem fel is emeli a hangulatát. Hozzáadhat céklát is különféle gabonafélék, zöldséges köretek, szebbé és hasznosabbá teszi őket. Jól illik aszalt paradicsommal, fokhagymával és fűszernövényekkel.

Így ez a gyökérzöldség egyszerűen szükséges, hogy mindig kéznél legyen. Egy zacskó szárított cékla jól fog jönni, ha ennivalót kell csomagolnia egy túrához, vagy segít, ha váratlan vendégek érkeznek. Végül is rengeteg étel készíthető belőle.