Kako pravilno žvakati hranu da se ne ugušite. Temeljito žvakanje hrane najjeftiniji je način mršavljenja.
Moderni čovjek silno nedostaje vrijeme, treba imati vremena sve obaviti i posvuda ići. Svi znaju da hranu morate temeljito žvakati, ali ne čine svi to. Jedni su navikli na brzo gutanje, drugi na grickanje u hodu, a treći zbog nedostatka zuba i vremena za protetiku jednostavno nemaju što žvakati. U međuvremenu, ne samo naše zdravlje, već i sklad figure ovisi o količini hrane za žvakanje.
Brzo uzimanje hrane uzrokuje razvoj karijes, gastritis, čir na želucu i pretilost. Što dulje žvačemo hranu, manje jedemo, što znači da brže gubimo na težini. Kao što su istraživanja znanstvenika pokazala, ako osoba žvače hranu 40 puta umjesto 12 puta, tada se sadržaj kalorija u njegovoj prehrani smanjuje za 12%. Ovo smanjenje kalorija temeljito žvakanje hrana - najviše jeftin način za mršavljenje. Uostalom, na ovaj način Prosječna osoba može postići gubitak dodatnih 10 kg godišnje. Međutim, na ovaj način neće moći smršavjeti oni koji preferiraju dijetu koja se sastoji od namirnica koje nije potrebno žvakati. Na primjer, oni koji jedu isključivo jogurt, pire juhu, sokove i tekuće žitarice.
Tijekom eksperimenata znanstvenici su otkrili da tko je duži žvače, brže pojede. U hipotalamusu našeg mozga postoje neuroni kojima je potreban hormon histamin, koji se počinje proizvoditi tek nakon što osoba počne žvakati. Histamin šalje signale sitosti neuronima u mozgu. Ali ti signali stižu do hipotalamusa tek nakon 20 minuta od početka obroka, tako da do tog vremena osoba nastavlja jesti. A ako proguta hranu brzo iu velikim komadima, tada prije nego što se prenese signal zasićenja, on već uspijeva dobiti dodatne kalorije.
U slučaju pažljivog žvakanja hrana, ne dajemo tijelu priliku da se prejede. Histamin ne samo da signalizira sitost, već i poboljšava metabolizam. Stoga, obraćajući pažnju na žvakanje, osoba ne samo da počinje jesti manje, već također pomaže ubrzati proces sagorijevanja dodatnih kalorija.
Da biste smršavjeli, morate jesti polako i temeljito žvakati hrana, i trebate prestati jesti, ostavljajući malo slobodan prostor u želucu. Kako savjetuju Japanci, jedite dok ne budete puni osam dijelova želuca od deset. Kad se čovjek stalno prejeda, njegov se želudac rasteže i treba ga napuniti. više hrane. Dakle, postoji začarani, štetan za sklad figure i zdravlje začarani krug. Izbjegavajte ometanja dok jedete, poput čitanja ili gledanja televizije. U ovom slučaju, tijelu je vrlo teško odrediti kada treba prestati jesti.
 Temeljito žvakanje hrana favorizira više brzo probavu i apsorpciju hrane. Uostalom, probava ne počinje u želucu, već u. Što bolje žvačete hranu, ona više stupa u interakciju sa slinom. Slina sadrži protein - amilazu, koji potiče razgradnju složenih ugljikohidrata u jednostavne već u ustima. Osim toga, slina je bogata raznim enzimima, hormonima, vitaminima i biološki djelatne tvari koji doprinose bolje žvakanje hrana i brzo napredovanje kroz probavni trakt.
Dugotrajno žvakanje oslobađa hrane veliki broj slina, što povoljno utječe ne samo na probavu, već i na poboljšanje stanja zuba. Komponente sline stvaraju zaštitni film na zubima i jačaju caklinu zuba. Žvakanje za zube i desni je vrsta treninga mišića teretana. Prilikom žvakanja čvrste hrane na zubima je jak pritisak, što pospješuje prokrvljenost desni i zuba, što je prevencija parodontne bolesti. Da biste opteretili desni i zube, pokušajte uključiti više jabuka, mrkve, kupusa, orašastih plodova, ječmena kaša i druge namirnice koje zahtijevaju dugotrajno žvakanje. Žvačite hranu, ravnomjerno opterećujući sve zube, naizmjenično s lijevim, zatim desna stranačeljusti. Nemojte piti mlijeko, čaj, sok, piće, vodu ili druge tekućine s hranom. Gutanjem hrane zajedno s tekućinom ne žvačete je i time je lišavate mogućnosti interakcije sa slinom.
Na temelju promatrajući život krave, sa sigurnošću možemo reći da možete žvakati bez prestanka 24 sata dnevno. Takvo temeljito žvakanje hrane za ljude, naravno, nije prihvatljivo. Koliko puta trebate sažvakati hranu da biste postigli bolje mršavljenje? Netko savjetuje - 100-150 puta, a netko - 50-70 puta. Stvarno ovisi o tome što žvačete. Ako je mrkvu teško samljeti 50 puta, onda se kotlet od mljevenog mesa može napraviti 40. Da, i stanje zuba kod svih je drugačije. Zato žvačite dok zubi ne pretvore hranu u homogenu tekuću masu!
- Povratak na naslov odjeljka " " |
Zašto je važno temeljito žvakati hranu? O tome nam govore vodeći stručnjaci, ali mi i dalje žurno gutamo hranu, ne mareći za oblik u kojem ona ulazi u želudac. Ritam modernog života tjera nas da sve radimo u bijegu - stalno negdje žurimo i zaboravljamo na ono najvažnije - kulturu prehrane. I uključuje ispravan stav na tempo kojim bi trebali raditi naši žvačni mišići.
Što prijeti nepoštivanjem preporuka stručnjaka koji pozivaju na polagano i staloženo jedenje - kao da ste na večeri s kraljicom? Negativne posljedice žurbe mogu dovesti do poremećaja gastrointestinalnog trakta - uostalom, hranu koja uđe u želudac u obliku grudice naše tijelo ne apsorbira i usporit će metabolizam. A dobro znamo da su brz metabolizam i zdrava probava ključ vitka figura kojoj težimo.
Zašto morate temeljito žvakati hranu: malo povijesti
Prije više od stotinu godina Horace Fletcher predložio je načelo "Ideš sporije - stići ćeš dalje". Ova svjetski poznata američka nutricionistica čvrsto se zalagala za polagano jedenje jer je gutanje hrane na brzinu jednostavno nezdravo. Glavni savjet, koji je ljudima dao “Veliku žvaku” zvučao je ovako: svaki komadić mora se prožvakati 32 puta – dok ne prijeđe iz krutog u tekuće stanje. U ovom obliku, hrana se brzo apsorbira u našem tijelu, što znači da će pomoći u održavanju osjećaja sitosti i harmonije. Sve što je nakon temeljite "obrade" ostalo u ustima, specijalist je savjetovao da se ispljune.
Fletcherov koncept proširio se ne samo na proizvode koji zahtijevaju temeljito omekšavanje, već i na pića. Vjerovao je da mlijeko, vodu, pa čak i svježe cijeđeni sok treba konzumirati kao što kušač pije vino - držeći svaki gutljaj u ustima da uživa u njegovom okusu. Slažete se, ovako će svi početi uživati u dnevnim obrocima.
Fletcherov savjet pomogao je ne samo sebi - nutricionist se uspješno riješio pretežak, slijedeći vlastitu metodologiju - ali i mnogim ljudima koji su spremni prestati žuriti za stolom i početi pravilno jesti. Teorija o temeljitom žvakanju hrane privukla je pažnju jednog od najpoznatijih milijardera - Rockefellera. A u kući nutricionista, Mark Twain, voljen od svih, često posjećivan.
Ideju o sporoj apsorpciji kuhanih jela promoviraju u masama jogiji - dugotrajni, koji se odlikuju zavidnim zdravljem. Otišli su mnogo dalje od Horacea Fletchera: preporučuju žvakanje hrane ne 32 puta, već svih 100-200. Ovakav pristup vam omogućuje da vrlo brzo dobijete dovoljno relativno male porcije i da dugo ne osjećate glad. Sami jogiji trebaju samo jednu bananu da napune baterije.
Želite li postići nevjerojatan sklad i poboljšati svoje blagostanje? Zatim nemojte žuriti - jedite polako, pretvarajući obrok u pravi ritual. To će vam pomoći riješiti se mnogih probavnih problema i spriječiti razvoj ozbiljne bolesti, izravno ili neizravno povezano s navikom gutanja bez žvakanja.
Saznajte više o našim programima mršavljenja:
Nutricionisti potvrđuju da je probava osnovnih namirnica fiziološki proces koji se temelji na preradi hrane koja je dospjela u probavni trakt hrana. Što se bolje apsorbira, to će više koristi imati naše tijelo. Proteini, masti i ugljikohidrati mogu djelovati za dobrobit ljudskog zdravlja samo ako su razloženi na jednostavne spojeve. U tome im pomažu enzimi koje proizvode stanice žlijezda slinovnica, želuca i crijeva. U podijeljenom obliku, proizvodi koje smo koristili za doručak, ručak ili večeru apsorbiraju se i transportiraju u tijelo.
Pravi put do zdravlja
Razmotrite dva ponašanja za stolom: detaljna analiza pomoći će vam da shvatite kako pravilno žvakati hranu.
Prva situacija je sljedeća: žurimo, gušimo se kuhanim jelima i završavamo obrok čim smo ga počeli. Što se događa kada "brza" hrana uđe u probavni trakt?
Hrana koja dugo nije bila u ustima brzo ulazi u želudac u čijem se gornjem dijelu odvija proizvodnja klorovodične kiseline. Rezultat njegovog djelovanja na bjelančevine, masti i ugljikohidrate je pojava procesa fermentacije.
Nakon toga proizvode treba alkalizirati i preusmjeriti u početni odjel tanko crijevo, međutim, to se ne događa jer pilorus (zalistak koji blokira put od želuca do važno tijelo) odbija preskočiti hranu do indikatora kemijski sastav neće dosegnuti određenu vrijednost - 7,8. Potrošeno na "pripremu" onoga što se jede energetski resursi- snaga tijela.
S godinama, s grickalicama u žurbi, vratar jednostavno prestaje raditi. Uhvaćen duodenum neprobavljene mase se vraćaju natrag u želudac ili crijeva (tanke - ako su zdrave, ili guste - takav scenarij je moguć kod disbakterioze). Poremećen je rad probavnog trakta, pojavljuju se naslage u obliku kamenja, kao rezultat raspadanja proteina, zdrava mikroflora, imunitet se smanjuje.
Sada da vidimo što se događa ako počnemo jesti polako, temeljito žvakati hranu.
Hrana, pretvorena u omekšanu i homogenu kašu, sama klizi u jednjak.
Ništa ne sprječava razgradnju bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Produkte koje naše tijelo prihvati lako apsorbira, a sve tvari koje su nam potrebne bez problema se apsorbiraju u krv.
Toksini se ne nakupljaju u nama, već se izlučuju prirodnim putem.
Mikroflora gastrointestinalnog trakta se normalizira, nestaje nelagoda nakon jela (težina, bol u trbuhu, žgaravica, podrigivanje).
Šteta od loše žvakane hrane
Kad smo već kod negativne posljedicežurbe za stolom, ne može se ne prisjetiti da se sva hrana koja nije u potpunosti prerađena, ulazeći u tijelo, taloži u obliku tjelesne masti. Osim toga, ono što unosimo u sebe bez pravilnog žvakanja ne samo da može uzrokovati značajnu nelagodu nakon obroka, već i uzrokovati poremećaje u radu organa probavnog trakta:
Takva hrana vam neće donijeti zdravlje, bez obzira na to koliko su korisni proizvodi koji se koriste u kuhanju. Razlog je nedovoljno mljevenje, blokiranje rada probavnog trakta, izazivanje nadutosti i neugodan osjećaj gravitacija.
Progutate li suhi komad bez žvakanja, oštetit ćete želučanu sluznicu, što može izazvati eroziju i razvoj upalnog procesa.
Loše žvakati hranu znači pospješiti razmnožavanje štetnih bakterija u našem tijelu. Kada uđu u crijeva, izazivaju pojavu zaraznih bolesti.
Nedovoljno prerađena hrana jednostavno se neće probaviti i pretvorit će se u masne zalihe koje opterećuju našu figuru. Takav "teret" vjerojatno neće nikome ugoditi, ali sami smo krivi za to - morali smo žvakati sporije i duže. Činjenica je da će veliki komad hrane naš želudac apsorbirati više od sat vremena - jedan i pol, ili čak i više. I često mu ne dajemo toliko vremena za rad. rezultat - pretežak umjesto vitka.
- Još jedna posljedica loše sažvakane hrane je nedostatak važne vitamine i mikronutrijenata. Tijelo ih jednostavno nema vremena apsorbirati i pati zbog njihove odsutnosti. Nepotrebno je reći da je mnogo teže nadoknaditi nedostatak nego se na vrijeme pobrinuti za laku probavljivost korisnih i vitalnih tvari.
Ako u ustima imate loše obrađenu hranu, puno ćete brže osjetiti glad. Kada hranu sameljemo do željenog stanja, ona ravnomjerno ispunjava želudac i lakše se probavlja, što znači da će zasićenje doći prije nego s nepravilnim, brzopletim međuobrokom.
Zato se hrana mora temeljito žvakati. Savjeti stručnjaka pomoći će vam da izbjegnete mnoge probleme povezane s brzom apsorpcijom hrane - osjećaj težine i oticanje trbuha, iritaciju sluznice i nedostatak vitamina. I što je najvažnije - polako pravljen obrok bit će prvi korak prema vitkoj figuri.
Razmislite sami: želite li biti siti ili uvijek gladni? Uostalom, osoba koja ne prati kako i što jede, žurno guta i guši se nečim štetnim kako bi stigla negdje na vrijeme, živjet će sa stalnim vučjim apetitom - zbog nedovoljne probave onoga što je pojela.
Kako žvakanje hrane utječe na naše tijelo?
Što doprinosi sporom i istinski ispravnom obroku?
Jačanje naših desni - ravnomjerno opterećenje na njima povećava cirkulaciju krvi i smanjuje rizik od razvoja parodontitisa.
Zdrav rad probavnog trakta - kada hrana uđe u usta, naš mozak prima odgovarajući signal. Zauzvrat, on počinje "obavijestiti" gušteraču i želudac o tome, što pridonosi aktivnoj proizvodnji probavni sok i važne enzime. Njihova količina, a time i kvaliteta probave hrane, ovisi o trajanju žvakanja.
Mršavljenje i dobivanje vitke linije – kada jedemo polako, brže smo siti i to u puno manjim obrocima. Unosimo minimalno kalorija i pomažemo si da se postupno riješimo nakupljenih kilograma. Kada uđe u naša usta i dođe u dodir sa slinom, hrana potiče proizvodnju histamina. Njegov cilj je naš mozak do kojeg dolazi 20 minuta nakon početka obroka signalizirajući mu da je tijelo dobilo potrebne hranjive tvari, a mi smo siti i zadovoljni. Osim toga, ovaj hormon pomaže poboljšati i ubrzati metabolizam.
Normalizacija srčane aktivnosti - veliki komadi hrane koje nismo prožvakali tijekom doručka, ručka ili večere vrše pritisak na dijafragmu i opterećuju srce, pogoršavajući njegov rad.
Koliko puta trebate žvakati hranu: kako to učiniti ispravno
Kome vjerovati - joginima ili nutricionistu Fletcheru? Nedavno su istraživanje proveli i znanstvenici iz Harbina - dokazali su da žvakanje hrane 40 puta doprinosi potpunoj apsorpciji hranjivih tvari.
Ako niste spremni brojati, možete se poslužiti rezultatima stručnjaka iz Birminghama. Dokazali su da ljudi koji na svaku porciju potroše do 30 sekundi puno brže gube višak kilograma od onih koji jedu na brzinu, ne mareći za kvalitetu probave hrane.
Ne treba žuriti. Ovo pravilo morate zapamtiti cijeli život, kako biste ga prenijeli svojoj djeci. Trenutno gutanje velikih komada dobro je za boe, ali ne i za ljude. Ako želite razumjeti kako pravilno žvakati hranu, poslušajte savjete jogija ili Japanaca koji su navikli jesti dok se ne napuni osam od deset dijelova želuca.
Kako naučiti pravilno jesti?
Ako vam je teško naviknuti se na sve novo, poslužite se ovim jednostavnim, ali učinkovitim savjetima:
Pokušajte ne jesti vilicom ili žlicom, već štapićima, koje Kinezi tako lako koriste. Ovo će vas naučiti kako jesti polako, strpljivo pretvarajući čvrstu hranu u tekuću.
Pokušajte se koncentrirati na okus onoga što jedete, uživajte u tome maksimalno. Za osobu koja žuri i žurno guta hranu postaje sve teže uživati u kuhanim jelima, ma koliko ona bila ukusna.
Jedite samo za stolom. Ne zaboravite na kulturu ishrane – posluživanje možete obaviti tako da želite obrok pripremati isključivo u kuhinji, a ne u dnevnoj sobi ili za računalom.
Zapamtite koliko puta trebate sažvakati hranu i brojite u sebi. Ako to ne uspije (na primjer, izgubite se), možete mjeriti vrijeme - 30 sekundi za svaku porciju.
Nemojte se saginjati dok jedete – sjedite uspravno. Ne dajte se omesti razgovorima - progutani zrak doprinosi stvaranju plinova u crijevima i usporava probavu.
Ako želite znati koliko puta trebate žvakati hranu i trebate li se brojati da biste smršavili, dođite kod nas - mi ćemo vam dati vrijedan savjet, razvit ćemo program mršavljenja i postati vodiči u svijet harmonije bez bolnih dijeta i ograničenja u svemu. Započnite svoje putovanje do savršena figura S zdrava prehrana zajedno s nama!
Svi smo čuli savjet koji nam govori da u potpunosti žvačemo hranu i jedemo polako. Međutim, teško je slijediti ovaj savjet ako vi i ja ne znamo razloge zašto bismo to trebali činiti stalno i zašto je to dobro za naše zdravlje.
Probava počinje kada se hrana žvače dok je još u ustima.
Prvi bitan korak u procesu probave hrane počinje žvakanjem, žlijezde slinovnice aktiviraju se i počinju djelovati u tijelu, otpuštajući one enzime koji kasnije pripremaju vaše tijelo za daljnju obradu i probavu hrane. Kao i ljudska slina osigurava važne enzime i druge tvari koje imaju antibakterijska svojstva. Zubi su zdrobili hranu, au to vrijeme enzimi sadržani u slini započinju proces pretvaranja hrane u jednostavni ugljikohidrati. Što naknadno, uvelike olakšava probavu u želucu.
Pokušajte ne preopteretiti svoj probavni sustav
Ako žvačući hranu apsorbirate u velikim komadima, onda će vaš želudac, naknadno, teško sve to probaviti. Manji dijelovi hrane brže ulaze u gastrointestinalni trakt. I spriječit će plinove od nadutosti trbuha. Osim toga, velike porcije hrane teže prolaze kroz probavni trakt.
Najviše nutrijenata iz hrane
Što temeljitije žvačete hranu, prije će je probaviti i apsorbirati u želucu. Što moćniji pozitivan učinak, je na tijelu, zbog činjenice da se više hranjivih tvari apsorbira u vaše tijelo.
Obavezno jedite polako
signalizirati da pun trbuh, mozak počinje oko 20 minuta prije početka obroka. Ako jedete brzo, tada ćete pojesti više hrane nego što vam je potrebno. Tek tada ćete shvatiti da vam je želudac već dugo pun. Ako polako žvačete svaki dio hrane, prirodno ćete jesti duže. A ovih 20 minuta potrebnih mozgu uvijek će vas upozoriti i spasiti od proždrljivosti.
Kušajte hranu na nov način
U današnjem svijetu moramo brzo jesti. Međutim, što više žvačete, hrana će vam biti slađa. Jer slina pretvara složene ugljikohidrate u jednostavne. Okus poznate hrane činit će se jačim, a vi ćete moći shvatiti da i najobičnija hrana može biti iznenađujuće ukusna.
Dakle, koliko biste trebali žvakati?
Postoje mnoga mišljenja o tome koliko žvakaćih pokreta usta trebaju učiniti prije nego što progutate hranu. Da biste imali zdrav probavni sustav, žvačete li gustu hranu, to je najmanje 35-45 puta. Tekuću zobenu kašu, juhe ili voće treba žvakati najmanje 10 puta.
Ono što učiniti ako vam je teško jest naviknuti se jesti polako. Možda će vam ovi jednostavni savjeti pomoći:
Jedite na strogo određenom mjestu.
Usredotočite se samo na hranu, nemojte vas ometati gledanje televizije dok razgovarate.
Pokušajte koristiti štapiće dok jedete.
Valentina Pozikhaylo, Krivoy Rog
Od djetinjstva su mnoge od nas roditelji učili raznim stvarima, a jedan od najiritantnijih savjeta svakako je bio savjet da više pazimo na to kako jedemo.
Ljudi brzo jedu hranu, nemajući vremena uživati ni u njenom okusu ni u samom procesu utaživanja gladi, jer uvijek na nešto kasne. Međutim, navika temeljitog žvakanja hrane krije puno korisnih stvari, a to bi svi trebali znati.
Jesti brzo i u pokretu je loša navika!
Temeljito žvakanje hrane krije zaista velik broj prednosti za koje, nažalost, ne znaju svi.
Temeljito žvakanje hrane pozitivno utječe na rad probavni sustav. Dobro usitnjena hrana se brže probavlja, tijelo od nje prima velika količina hranjivih tvari, kao i da se čisti od raznih štetnih mikroorganizama koji ulaze u tijelo hranom.
Temeljito žvakanje kao način mršavljenja
Temeljito žvakanje kao metoda mršavljenja
U mnogim slučajevima problemi s težinom nastaju zbog čestog prejedanja. Ljudi koji dugo rade i dolaze kući navale na hranu i unose je mnogo više nego što je tijelu potrebno.
Polagano jedenje, temeljito žvakanje omogućuje vam da napustite mjesto obroka s blagim osjećajem gladi, izbjegavajući prejedanje - to vam omogućuje da zaboravite na probleme s pretežak.
Konstantno prejedanje dovodi do povećanja volumena želuca, koji se stalno rasteže zbog prekomjerne količine hrane koja ulazi u njega. Kineski znanstvenici proveli su zanimljiv eksperiment među ljudima različitih težinskih kategorija.
U njemu je sudjelovalo trideset mladića. Jedna polovica ispitanika žvakala je hranu koju su dobili 15 puta, druga - 40. Nakon nekog vremena uzeli su test krvi kako bi provjerili količinu hormona gladi u njoj. Pokazalo se da su osobe koje su pažljivije žvakale imale manje ovog hormona – grelina.
Yogiji, poznati po svom dugom životnom vijeku, kažu: "Jedite tekuću hranu, pijte čvrstu hranu." To treba shvatiti na sljedeći način: čak i relativno tekuću hranu ipak treba prvo sažvakati tako da se pomiješa sa slinom, a tek onda progutati.
Čvrstu hranu potrebno je dugo žvakati dok ne postane tekuća. Tijekom raznih znanstveno istraživanje utvrđeno je da ljudi koji dugo žvaču hranu brže osjete sitost od ljudi koji manje žvaču.
To je zbog činjenice da kada hrana uđe u usta, tijelo pokreće poseban hormon odgovoran za zasićenje. U mozak ulazi dvadeset minuta nakon početka obroka, tako da polagano jedenje omogućuje zasićenje s manje hrane nego brzo jedenje.
Osim što je odgovoran za sitost, histamin također poboljšava metabolizam, što dovodi do sagorijevanja viška masnoća u tijelu.
Temeljito žvakanje omogućuje osobi da pojede količinu hrane koja mu je potrebna i izbjegne prejedanje. prejedanje - poznati uzrok problemi s prekomjernom tjelesnom težinom, jer kao posljedica brze apsorpcije hrane u želudac ulazi količina hrane koja premašuje njegov volumen i stoga se organ rasteže, s vremenom postaje sve veći i veći, tjerajući osobu da jede sve više i više.
Ispravne prehrambene navike
40 puta - koliko vam je potrebno za žvakanje hrane
Postoje mnogi savjeti o tome koliko dugo žvakati svaku porciju hrane. U praksi, svaka osoba može samostalno odrediti vrijeme koje će potrošiti na žvakanje jednog komada hrane, jednostavno ga žvačući sve dok se ne može utvrditi kakva je hrana prije toga ušla u usta.
Mnogo puta žvačite hranu za mršavljenje, bolju probavu i više.
Jutros, što ste doručkovali? Sada se zapitajte koliko puta ste pomislili da žvačete svaki zalogaj? Vi ste poput većine ljudi, vjerojatno ste u žurbi izaći i započeti dan. Kada jedete avokado i jaja na tostu, vjerojatno ne razmišljate o procesu.
Što ako vam kažem da biste u prosjeku trebali žvakati hranu najmanje 15 puta prije nego što je progutate? Udvostručite ovo ako jedete nešto gusto poput mesa i povrća. Možete li pregledati svoj unos hrane?
Ako sada fizički glumite žvakanje nečega 30 puta, to vam se čini predugo, zar ne?
To je zato što imamo loše navike. Kao što ste naučili brzo žvakati i gutati, možete naučiti i usporiti proces. Zapravo, poznato je da Gandhi žvače hranu najmanje 20 puta i to mu je prirodno.
Žvakanje je važnije nego što mislite
Ne razmišljamo često o tome koliko smo zapravo složeni.
Dugi niz godina bio sam na studijskom putu. Kao malog znanstvenog štrebera s iskustvom u psihologiji i neuroznanosti, fasciniralo me kako prehrana utječe na mozak. Od Alzheimerove bolesti do poremećaja raspoloženja, pokazalo se kako naš stil života utječe na naše neurološko zdravlje. Tijekom svog putovanja bio sam u mogućnosti vizualizirati širok raspon fiziološki procesi. Jedan od njih je probava. Ovo je odlično.
Znam što govorim, "promijenite način na koji žvačete hranu kako biste promijenili svoj život" je hrabra izjava... ali strpite se! Nemate pojma koliko je važan ovaj svakodnevni zadatak. Od apsorpcije hranjivih tvari do zdravu probavu sve počinje u tvojim ustima.
Razlozi za početak žvakanja
Zašto žvačemo, odgovor se može činiti očitim - ne želimo se ugušiti.
Iako hranu morate usitniti da biste je progutali, ovo fizički proces u ovom trenutku još uvijek daleko od dovršenog. Kako se manji komadi vašeg ručka probijaju niz vaš jednjak, uskoro će stići do vašeg želuca. S takvima visoka kiselost pomislili biste da će vam želudac razgraditi hranu bez obzira koliko je žvakali.
Nažalost, nije tako. Zapravo, velike čestice koje brzo žvačete i progutate mogu dovesti do probavnih problema. Iako nije previše iznenađujuće, važnost žvakanja hrane daleko nadilazi apsorpciju hranjivih tvari i fizičku razgradnju onoga što konzumirate.
Poboljšana imunološka funkcija
Nedavno je tim istraživača sa Sveučilišta u Manchesteru i NIH otkrio da se određeni imunološki element stimulira kada žvačete. Poznata kao TH17, ova stanica pomaže u borbi protiv gljivica i bakterijske infekcije, koji se obično nalaze u ustima. Te se stanice također mogu stimulirati u koži i crijevima.
Zaključeno je da, za razliku od drugih vrsta, ove stanice nisu stimulirane bakterijama, već mojim žvakanjem. Mislim, žvakati, žvakati, žvakati!
Podrška za mršavljenje
Možda ste čuli da oni koji sporo jedu troše više kalorija, ali koliko je ta izjava istinita?
Jedna studija objavljena u The Obesity Society pokazala je da žvakanje sve dok "ne prestanu grudice" može povećati termogenezu izazvanu prehranom, a time i sagorjevanje kalorija. Također je utvrđeno da kada temeljito žvačete hranu, osjetit ćete veći protok krvi u želucu i crijevima.
Druga varijabla je brzina kojom se hrana konzumira. Istraživači su otkrili da oni koji jedu sporo i provode vrijeme žvakaći, jedu manje. Nekima također može pomoći da postanete pažljiviji dok jedete.
Poboljšava zdravlje vaših zuba
Dobro je poznato da žvakanje proizvodi slinu koja podržava probavu, ali jeste li znali da žvakanje zapravo može pomoći u jačanju zuba i čeljusti?
Kad su ljudi bili lovci-sakupljači, sve su jeli sirovo, uključujući meso i orašaste plodove. Međutim, kako se naš svijet modernizirao, hrana postaje ne samo mekša, već i visoko prerađena. To je navelo stručnjake da povjeruju da nedostatak žvakanja doprinosi nekim od uobičajenih problemi sa zubima koje vidimo danas.
Prilikom ispitivanja kostura drevnih ljudi, čini se da su im zubi bili dobro poravnati. Žvakanje grube hrane visok sadržaj vlakna mogu pomoći u poticanju rasta alveolarna kost koji podupire vaše zube. Iz suvremeni problemi povezano s prekomjernim radom, dodana je prevalencija bolesti desni, može se odnositi na žvakanje (ili nedostatak istog).
Koliko puta trebate žvakati?
Iako znanstvenici još nisu došli do magičnog broja, trebali biste žvakati u prosjeku 15 do 30 puta. Horace Fletcher, američki zdravstveni guru iz kasnih 1800-ih, preporučio je žvakanje jednom za svaki zub - ili 32 puta. Navodno je žvakao hranu 100 puta u minuti prije nego što ju je progutao.
Od danas se stvarno usredotočite na vrijeme obroka. Žvačite ravnomjerno i jedite male zalogaje. Što je komad hrane manji, bolje ćete ga žvakati. Nakon što vaša hrana izgubi teksturu, progutajte. Tada vodu pijte samo kada su vam usta prazna.
Kao i sve što se već prakticira, ovaj proces će vam postati druga priroda.
Kako početi učinkovito raditi od kuće
Kako početi raditi od kuće? Radite od kuće bez svakodnevnih odlazaka u ured, bez iscrpljujućih vlakova...
Tko nam krade životnu energiju
Upravljanje životnom energijom. Vitalna energija Ovo je prijeko potreban resurs...
Uzroci nesanice
Kada ste zadnji put dobili Dobar san noću? Ako se žalite na svoje pamćenje...
Ženska masturbacija - bolest ili norma
Masturbacija, masturbacija, masturbacija, ipsacija. Nakon što nije nazvan Zadovoljavajući...
Kako pravilno očistiti jetru
Jetra djeluje kao čistač u tijelu. Ona ometa penetraciju...
Kako se psihički pripremiti za mršavljenje
Kao što znate, bilo koji životni proces ili proboj počinje psihološkim...
