Yıl Ortodoks menüsünde oruç tutulur. Her gün için Manastır Lenten menüsü

Ödünç verilmiş beslenme özeldir, diyetten uzak durulmalıdır belirli ürünler. Bu vakit, salih amellere, dualara, daha iyi olmak için tedbirler aramaya, ruh ve bedenin kapsamlı temizliğine yöneliktir. Lent'in başlangıcı, manevi gelişim ve hayvansal gıdalardan dinlenme şansıdır.

Oruç tutmaya doğru yaklaşım

2018'de Büyük Perhiz'i sevinçle ve özel bir ilhamla karşılıyoruz. Bu iyi şans manevi yaşamınızı geliştirin ve doğru beslenmeyi öğrenin. Öneriler içeren günlük menü bu konuda yardımcı olacaktır; aşağıda verilmiştir. 28 Şubat'tan 15 Nisan'a kadar Lent'in gerçekleşeceği günlerdir. Bazı diyet kısıtlamaları şu şekilde alınmamalıdır: öncelikli görev. Orucun manevi kısmı esas olarak kendi üzerinde çalışmayı, sevdikleriyle ilgilenmeyi, yargılamadan, öfkeden, yalandan, kıskançlıktan ve kötülüklerden uzak durmayı amaçlar ve gıda bileşeni önemsizdir.

Sağlıksızsanız, çok seyahat ediyorsanız, zayıfsanız, çok çalışıyorsanız, elverişsiz veya soğuk bir coğrafyada yaşıyorsanız, çocuk emziriyorsanız veya hamileyseniz yemek konusunda kendinizi kısıtlamamalı, diyet ve oruç uygulamamalısınız. Doktorların tavsiyelerine ve ihtiyaçlarınıza göre her şeyi yiyebilirsiniz. Çocuklar da zorlanmamalı yağsız beslenme Ancak kendileri bunun için çaba gösterirlerse ve orucun anlamını tam olarak anlarlarsa bazı yiyeceklerden uzak durabilirler. Bir seçenek olarak, çocukların Paskalya'dan önceki oruçlarını, yemeklerin tatlılar, şekerlemeler ve tatlılar olmadan geçmesini sağlayacak şekilde planlamayı deneyebilirsiniz. zararlı ürünler, daha az ağır yiyecek içeriyordu. Bu aynı zamanda temizlemenin de iyi bir yoludur.

Ayrıca Lent'in ne kadar süreceği, içindeki toplam gün sayısı 48 olduğu da söylenmelidir. Doğru hazırlık, diyetinizi kademeli olarak hafifletmekten, diyetinizi daha derinlemesine analiz etmeyi öğrenmekten oluşur. iç dünya ve Ortodoks kültürü hakkında daha fazla bilgi edinin. Bunu uygulamaya çalışalım eski gelenek hayatımızın içine. Orucun özü diyet olmasa da doğru ve doğru beslenme sorunu çeşitli diyet Hala alakalı. Ortodoksluğu dünya görüşü ve yaşam biçimi olarak kabul eden ve bilinçli olarak vaftiz törenini yapan her insanın oruç konusunu anlaması gerekir. Biri en iyi takvimler Bu makalede beslenme özellikle size kolaylık sağlamak amacıyla sunulmuştur.

Her gün için Manastır Lenten menüsü

Çoğu Ortodoks manastırının düzenlemelerine göre Lent sırasında hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz:

• farklı sebze türleri (salamura ve tuzlanmış sebzeler, lahana turşusu dahil);
• mevsim meyveleri;
• mantarlar;
• tüm kurutulmuş meyve çeşitleri;
• suda pişirilmiş tahıl lapaları;
• farklı fındık çeşitleri;
• kurutulmuş meyvelere dayalı komposto;
• doğal kvas;
• ev yapımı jöle.

Lent sırasında ne yememeli:

• et ürünleri;
• süt ürünleri;
• yumurtalar;
• fırın;
• tüm alkollü içecekler;
• şekerler;
• balık;
• mayonez;
• Beyaz ekmek.

Haftanın günlerine göre oruç sırasında yiyecekler:

• Pazartesi, kuru yeme günüdür (sebze ve meyve yemekleri, su, ekmek, komposto);
• Salı - yağsız sıcak yemekler (sebze yemekleri, sulu yulaf lapası, ilk yemekler, örneğin rassolnik çorbası);
• Çarşamba - kuru yeme günü (sebze ve meyve yemekleri, su, ekmek, komposto);
• Perşembe - yağsız sıcak yemekler (sebze yemekleri, sulu yulaf lapası, ilk yemekler, örneğin rassolnik çorbası);
• Cuma - kuru yemek (sebze ve meyve yemekleri, su, ekmek, komposto);
• Cumartesi - yağla tatlandırılmış yemekler (sebze salataları, haşlanmış sebze yemekleri, ilk yemekler);
• Pazar - yağlı yiyecekler (haşlanmış sebze yemekleri, sebze salataları ve çorbalar).

Lent sırasında özel günler vardır:

• Temiz Pazartesi (ilk hafta) - oruç;
• 2, 3, 4, 5 (Salı, Çarşamba, Perşembe, Cuma) gün oruç tutmak - ekmek ve su yemek;
• Orta çapraz ortam, doğal şarapların tüketilmesidir;
• Kutsal Şehitlerin 40. Günü - bitkisel yağlı ve şaraplı yemek;
• Palm Pazar tatili - balık yemekleri, havyar, şarap, bitkisel yağ.

Yemekler açık mübarek hafta(son hafta):

• Maundy Pazartesi, Maundy Salı, Maundy Çarşamba - işlenmiş gıdaların yasaklanması, çiğ gıda günleri;
• Maundy Perşembe - bitkisel yağlı yemekler, şarap;
• Hayırlı cumalar- oruç;
• Kutsal Cumartesi - oruç tutmak veya minimum yiyecek zeytin, ekmek, kuru meyveler;
• Paskalya tatili - bu gün tüm Lenten kısıtlamaları kaldırıldı, herhangi bir yemeği yiyebilirsiniz.

Rahiplerin oruç dışında bile et yemediklerini ancak yine de manastırların et yemediklerini belirtmek gerekir. iyi yemek ve diyetleri besin açısından zengindir.

Artık oruç sırasında hangi yiyecekleri yiyebileceğiniz ve ne zaman oruç tutmanız gerektiği hakkında bir fikriniz var. Aslında diyet planlamada karmaşık bir şey yoktur, günlük beslenme kontrolü için birçok manastır tarifi içeren özel bir takvim satın alabilirsiniz. Lent yemeğini ciddiye almanızı ve onu ruhsal gelişimle birleştirmenizi tavsiye ediyoruz, aksi takdirde oruç tutmaya gerek yoktur.

Meslekten olmayanlar için besleyici Lenten gıdalarının listesi

Burada en iyi ürünler Lent çerçevesine uyan ve vücuda çok şey sağlayan beslenme değerli maddeler Sağlığı, canlılığı ve iyi ruh halini korumak için:

• farklı sofra sirkesi türleri;
• yenilebilir deniz yosunu;
• yağsız ekmek (lavaş veya nötr bileşimli diğer ekmek ürünleri);
• salça ve ketçap;
• yağsız mayonez;
• acıka ve diğer birçok sos;
• her türlü fındık;
• her türlü tohum;
• gereksiz içerik içermeyen makarna ve un ürünleri;
• kurutulmuş meyveler;
• her türlü tahıl ( iyi bir seçenek- kurutulmuş meyveli yulaf lapası);
• mantarlar;
• baklagiller (örneğin mercimek, bezelye, fasulye);
• balık ve havyar (karides, kalamarın yanı sıra tüm bunlar takvime göre belirli günlerde mümkündür);
• mevsimsel ve Egzotik meyveler(ne kadar çok çeşit meyve olursa o kadar iyidir);
• mevsim sebzeleri (sebzeler çok yemek pişirmek için kullanılabilir) sağlıklı yemekler, onları salamura, tuzlanmış olarak yiyin, örneğin lahana, pancar, havuç, kereviz);
• ev yapımı tatlılar (meyve ve meyve konserveleri, reçel);
• yağsız çikolata;
• süt (hindistancevizi, soya ve diğer türler);
• içecekler (otlar, çaylar, kahve, jöle, komposto, meyve suları, meyveli içeceklerin kaynatma ve infüzyonları);
• soya yoğurdu ve peynir;
• yağsız marshmallow;
• marmelat;
• meyveler;
• Lokum;
• helva ve kozinaki;
• şeker ve şeker;
• bulaşıklar Kore Mutfağı(salatalar).

Büyük Olan ne zaman başlıyor? Ortodoks orucu Aniden diyetinizi değiştirmenize ve uzun süre oruç tutmanıza gerek yok. Zaten anladığınız gibi, Lent sırasında tüm et ve süt ürünlerinden uzak durarak sıradan insanların kendilerine eziyet etmelerine ve kendilerini büyük ölçüde sınırlamalarına gerek kalmıyor. Aksine, Lent'in ev mutfağında çeşitlilik ve hafiflik hüküm sürmeli. Bir başarıyı gerçekleştiren son derece manevi kişiler için katı kısıtlamalar amaçlanmıştır.

bu vakit salih amellere, dualara, daha iyiye gitmek için tedbirler aramaya, ruh ve bedenin kapsamlı temizliğine, kabule niyet edilmiştir. hafif yemek, hayvansal ürünlerden geri kalanı

Bir Ortodoks nasıl oruç tutulur?

Manastırda ve dünyada oruç tutmak

Lent sırasında ne yiyebileceğinizi, nelerden uzak duracağınızı ve diyetinizi günlere nasıl doğru bir şekilde dağıtacağınızı anladık. Manastırın özel bir tüzüğü ve yiyecek konusunda en ciddi kısıtlamaları olduğundan, manastır yemeklerinin seküler yemeklerden önemli ölçüde farklı olduğunu anlıyorsunuz. Biz sıradan insanlar, sıkı hızlı bizim için değil, uyabiliriz hızlı günler herkesin yetenekleri farklı olduğu için kendi takdirinize bağlıdır. Böylece doğru beslenerek sağlığınızı koruyabilecek ve artırabileceksiniz.

Görevden ayrılmak

Lent'i yalnızca doğru bir şekilde başlatmak değil, aynı zamanda onurlu bir şekilde tamamlamak da önemlidir. Herkes oruçtan sonra ne zaman yemek yiyebileceğini soruyor. Genellikle tüm Ortodoks Hıristiyanlar başlar normal beslenme Paskalya'nın başlangıcında. İdeal olarak, Liturgy'den sonra zengin bir yemek vardır. Aşırı yememek, yavaş yavaş normal diyetinize geçmek önemlidir. Orucunuzu tamamladıktan sonra Paskalya ayinine gitmeniz gerekiyor. Komünyondan önce Ortodoks Hıristiyanlar özel dini duygular yaşarlar ve bu kutsal törenden sonra, daha önce gösterdikleri tüm çabaların karşılığını veren muazzam, tarif edilemez bir neşeye kapılırlar.

İlgileneceksin Mercimek tarifleri bunları aşağıda açıklayacağız.

Hayvansal içerik içermeyen etsiz yemek tarifleri

Lenten'in ilk yemeği - domates çorbası

Bileşenler:

• su - litre;
• doğranmış domates - 450 gram ve salça - 4 yemek kaşığı;
• konserve beyaz fasulye - 420 gram;
• soğan - 1-2 adet;
• zeytin yağı- 2 büyük kaşık;
• acı biber - küçük bir kaşığın dörtte biri;
• sarımsak - 2 diş;
• şarap sirkesi - 1-2 büyük kaşık;
• Provençal otlar - 2 küçük kaşık;
• şeker - 1-2 büyük kaşık, istediğiniz kadar biber ve tuz;
• krutonlar için - ciabatta veya baget, tuz, sarımsak - 3 diş, zeytinyağı - 3 büyük kaşık.

Tavanın dibinde ısıtılan yağda soğanı 5 dakika kadar soteleyin, biberi, sarımsağı ekleyin, birkaç dakika kavurun, salçayı ekleyin, bir dakika daha kavurun. Daha sonra otları ve domatesleri ekleyin, ardından suyu dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Fasulyeleri ekleyip suyunu süzün, çeyrek saat piştikten sonra karabiber, tuz, şeker, sirke ekleyin. 10 dakika kadar ağzı kapalı pişirin. Fırında sarımsaklı krutonları pişirin - ekmeği sarımsaklı tereyağında kızartın.

Mercimek ikinci kursu - haşlanmış lahana ve mantar

Bileşenler:

• lahana - 1 kg'a kadar;
• petrol - 400 gram;
• bitkisel yağ - yaklaşık 3 büyük kaşık;
• tuz, karabiber, limon suyu - 2 küçük kaşık.

Lahanayı ve mantarları dilediğiniz gibi doğrayın ve yağı bir tavada ısıtın. Önce mantarlar kızartılır, ardından onlara lahana eklenir. Az miktarda su döktükten sonra yemeği yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Gerekirse su ekleyin. Pişirme zamanı olgunlaştı Beyaz lahana- Çin lahanası veya genç lahana ise yaklaşık bir saat - 20 dakika yeterlidir. Bitmiş yemeği biber, tuzla baharatlayın, limon suyu, nemin buharlaşması için 3 dakika boyunca kapaksız ateşte bırakın.

Oruç için ikinci yemekler, gerekli olduğu günlerde hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. doğru seçimürünler yetersiz beslenme izlenimi yaratmayacaktır.

Mercimek salatası

Bileşenler:

• havuç - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• salatalık - 1 adet;
• elma - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• yarım limon;
• bitkisel yağ - büyük bir kaşık;
• otlar, tuz, şeker.

Havuçları Korece veya basit bir rende ile rendeleyin. Soğanı, domatesi, salatalığı kesiyoruz. Yeşilleri doğrayın, elmayı kesin, kabuğunu çıkarın. Tereyağı, tuz ve şeker, sıkılmış limon suyu - bu ürünlerden bir sos yapın, her şeyi karıştırın.

Lenten kurabiyeleri

Bileşenler:

• su - 200 ml;
• un - 400 grama kadar;
• kabartma tozu - yarım küçük kaşık;
• tuz, şeker, fındık, kuru meyveler, fesleğen veya diğer otlar;
• bitkisel yağ - 70 ml.

Yağı suya dökün. Unu, tuzu, kabartma tozunu karıştırın, sıvıyı yavaş yavaş kuru bileşenle birleştirin. Ortaya çıkan hamuru buzdolabında 30 dakika bekletin. 2 ila 4 mm kalınlığındaki bir hamur tabakasından herhangi bir şekil yapın - yuvarlak, elmas şeklinde, kare, üçgen. Kurabiyeleri tatlı hale getirmek için, onları doğranmış kuru meyve ve kuruyemişlerle birlikte şekere batırın. Tuzlu kurabiyeler için fesleğen ve tuz kullanın. Çatalla delinmiş kurabiyeleri fırında 200 derecede 15-25 dakika pişirin.

Yulaf ezmesi pirzola

Bileşenler:

• yulaf ezmesi - bir bardak;
• soğan - 1 adet;
• patates - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• baharatlar, sarımsak ve otlar.

Mercimek pirzolalarının hazırlanması kolaydır. Pulları yaklaşık 20 dakika bekletin sıcak su. Soğanları, patatesleri, havuçları rendeleyin, sarımsakları sarımsak presi ile ezin, yeşillikleri doğrayın. Sebzeleri, sarımsaklı yulaf ezmesini ve otları yulaf ezmesiyle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin (herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz). Bir kaşık yardımıyla köftelerin her iki tarafını da kızartın. Ayrıca bu tarife mantarlara ve oruç olmayan günlerde yumurtaya da yer vermenizi öneririz.

Mercimek beslenmesi, patates yemekleri ve püre haline getirilmiş çorbalar olmadan düşünülemez. Öğle yemeğinde doyurucu lahana çorbası pişirebilir, akşam yemeğinde hayvansal malzemeler içermeyen krep, pilav, krep servis edebilirsiniz. Yemeklerinizi daha ilgi çekici hale getirmek için yağsız mayonez veya çeşitli soslar yapabilirsiniz. Tatil hissi için ortak günler En iyi karar- Mercimek keki veya Mercimek pizzası.

Böylece diyetin genel kabul görmüş tüm özelliklerinden ve yağsız yemeklerin hazırlanmasından bahsettik. Sofralarınızda her zaman hafif, sağlıklı, lezzetli yağsız yiyecekler bulunsun. Kilise ayinlerine katılmayı unutmayın, kiliseye sadece dert ve sorunlarınızla değil, istediğiniz zaman gelin. boş zaman. Hıristiyanların Lent'i gözlemlemesi zor değil, asıl mesele ona uygun şekilde uyum sağlamaktır.

Oruç tutanlar her gün kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinde mercimek yemeklerinden ne pişireceklerini bulmak zorunda kalıyor.

Lenten tablosu hem şimdi hem de iki yüzyıl önce ilginç ve çeşitlidir.

Bu görevi onlar için kolaylaştırmaya ve Lent'in her günü için bir menü sunmaya karar verdim.

Kafanız karışmasın diye detaylı menü günler ve yemekler ilk iki hafta için planlanmıştır. Biraz sonra devamı gelecek.

Ve bir şey daha... Bu program bir dogma değil, nasıl oruç tutulacağını herkes kendisi seçer, asıl oruç midede değil kafadadır.

Bu nedenle normal öneririm Mercimek yemekleri ve kendinizi bütün gün sadece çay veya kaynatma ile sınırlamayın.

Lent 2017'nin ilk haftası:

Bu, Lent'in en katı haftalarından biridir.

27 Şubat Pazartesi- yiyeceklerden tamamen uzak durma.
Yalnızca bitkilerden (papatya, nane, St. John's wort) çay içebilirsiniz.
Hafif sebze salataları, yağsız kurabiyeler.

Salı, 28 Şubat
Bir gün için - 200 gr ekmek, kurutulmuş meyvelerin kaynatılması, bitki çayı ve su.
Mercimek lapası ve sebze çorbaları.

Çarşamba, 1 Mart– kuru gıda (ekmek, Çiğ sebzeler, meyveler, kurutulmuş meyveler, bal, fındık).
Günde - 250 gr ekmek ve bitki çayı
Sebze güveç, sebze salataları.

Perşembe,2 Mart– kuru yeme (ekmek, çiğ sebzeler, meyveler, kurutulmuş meyveler, bal, kuruyemişler).
Meyve ve sebzeler de taze, salatalar. Tercihen – üzüm, elma, fındık, yeşillik.
Sebze çorbası.

3 Mart Cuma- kuru yeme. Bu günde bitkisel yağ yasaktır. Pişirme önerilmez, her şey çiğ tüketilmelidir.
Gün boyunca kurutulmuş meyvelerin veya çayın kaynatılması. Sebzeler ve meyveler. Meyve salataları.

Kahvaltı- bir bardak meyve suyu veya çay.
Akşam yemeği- haşlanmış sebzeler: pancar, havuç veya patates, bir bardak kırmızı, doğal şarap.
Akşam yemeği– Kereviz kökü salatası. Komposto ve Lenten kurabiyeleri veya ekmek.

Kahvaltı- Salata sosu ve kahve veya çay.
Akşam yemeği - Mercimek çorbası, soğanlı ve mantarlı patates. Şarap veya komposto.
Akşam yemeği- Haşlanmış karnabahar elma ve havuç ile çay.

Lent 2017'nin ikinci haftası:

6 Mart Pazartesi– kuru yeme (ekmek, çiğ sebzeler, meyveler, kurutulmuş meyveler, bal, kuruyemişler).

Kahvaltı- Su ile yulaf lapası. Çay.
Akşam yemeği- Sebze salatası. Meyveler. Kahve veya kurutulmuş meyve kompostosu.
Akşam yemeği- Çay

Kahvaltı- Pirinç lapası. Salatalık ve domates salatası. Çay.
Akşam yemeği- Sebze çorbası. Mantar soslu erişte. Reçelli çay.
Akşam yemeği- Havuçlu biftek. Çay

Kahvaltı- İLEasha karabuğday. Çay veya kahve.
Akşam yemeği – Taze lahana çorbası. Lahana salatası. Komposto.
Akşam yemeği- Çay.

Kahvaltı- Yulaf lapası yulaf ezmesi. Meyveler. Çay veya kahve.
Akşam yemeği - Mercimek çorbası. Sebze salatası. Komposto.
Akşam yemeği- Patlıcan havyarlı patates püresi. Çay.

Kahvaltı- Darı lapası. Çay veya kahve.
Akşam yemeği- Mercimek turşusu. Salata sosu. Sebzeler. Komposto.
Akşam yemeği- Lecho ile haşlanmış erişte. Çay.

Kahvaltı- buğday lapası. Çay veya kahve.
Akşam yemeği- Mercimek pancar çorbası. Kızarmış patates. Komposto.
Akşam yemeği- soğan ve havuçlu pirinç lapası. Bir bardak sek şarap.

Pazar, 12 Mart

Kahvaltı- pirinç lapası. Fındık. Çay veya kahve.
Akşam yemeği– Fasulyeli patates çorbası. Sebze salatası. Komposto.
Akşam yemeği– soğan ve mantarlı karabuğday lapası. Çay.

Lent 2017 üçüncü haftası:

13 Mart Pazartesi– kuru yeme
14 Mart Salı
15 Mart Çarşamba- kuru yeme.
16 Mart Perşembe– haşlanmış gübre yağ yok.
17 Mart Cuma- kuru yeme.
18 Mart Cumartesi– bitkisel yağ ve şarap ilavesiyle haşlanmış yiyecekler.
19 Mart Pazar– bitkisel yağ ve şarap ilavesiyle haşlanmış yiyecekler.

Lent 2017 dördüncü haftası:

20 Mart Pazartesi– kuru yeme
21 Mart Salı– yağsız haşlanmış sebze yemeği.
22 Mart Çarşamba- kuru yeme.
23 Mart Perşembe– yağsız haşlanmış sebze yemeği.
24 Mart Cuma- kuru yeme.
25 Mart Cumartesi– bitkisel yağ ve şarap ilavesiyle haşlanmış yiyecekler.
26 Mart Pazar– bitkisel yağ ve şarap ilavesiyle haşlanmış yiyecekler.

Lent 2017 beşinci haftası:

27 Mart Pazartesi- kuru yeme.
28 Mart Salı– yağsız haşlanmış sebze yemeği.
29 Mart Çarşamba- kuru yeme.
30 Mart Perşembe– yağsız haşlanmış sebze yemeği.
31 Mart Cuma- kuru yeme.
1 Nisan Cumartesi– bitkisel yağ ve şarap ilavesiyle haşlanmış yiyecekler.
2 Nisan Pazar– bitkisel yağ ve şarap ilavesiyle haşlanmış yiyecekler.

Lent 2017 altıncı haftası:

3 Nisan Pazartesi- kuru yeme.
4 Nisan Salı– yağsız haşlanmış sebze yemeği.
5 Nisan Çarşamba- kuru yeme.
6 Nisan Perşembe– yağsız haşlanmış sebze yemeği.
7 Nisan Cuma –Duyuru Tanrının kutsal Annesi - Balık yemeye izin verilir.
8 Nisan Cumartesi – Lazarev Cumartesi- bitkisel yağ, şarap, havyar ilavesiyle haşlanmış yiyeceklere izin verilir.
9 Nisan Pazar –palmiye Pazar Balık yemeye izin verilir.

Lent 2017 yedinci haftası:

Kutsal Hafta, Lent 2016'nın katı haftasıdır.

10 Nisan Pazartesi (Kutsal Pazartesi) – kuru yeme.
11 Nisan Salı(Kutsal Salı) – kuru yemek.
12 Nisan Çarşamba(Kutsal Çarşamba).
13 Nisan Perşembe(Kutsal Perşembe).
14 Nisan Cuma(İyi Cuma) – yiyeceklerden tamamen uzak durma.
15 Nisan Cumartesi (kutsal Cumartesi) – kuru yeme.

Yani 27 Şubat 2017'de başlayacak olan Lent'in başlamasıyla birlikte tüm diyetimiz kökten değişiyor. Bu nedenle, meslekten olmayanlar için 2017'de 40 gün boyunca Lent menüsüne bakalım, böylece tüm oruç günleri için belirli ürünlerde gezinmeniz ve bunları ayarlamanız daha kolay olur. Bu arada korkmayın, oruç tutarken beslenme sorununa akılcı ve düşünceli yaklaşırsanız aç kalmak zorunda kalmazsınız. Yemeklerinizi sadece çeşitli değil aynı zamanda doyurucu, besleyici ve lezzetli olacak şekilde planlayabilirsiniz. Ve unutmayın - beslenme orucun yalnızca bir parçasıdır, asıl mesele duaları güçlendirmek, merhamet eylemlerini yapmak, tapınağı ziyaret etmek ve komşularınıza sevgi eğitimi vermektir, o zaman yiyecek kısıtlamaları ruha ve bedene fayda sağlayacaktır.
Küçük bir açıklama, oruç aslında 40 değil 48 gün (artı Kutsal Hafta) sürer.

Lent 2017 sırasında aşağıdaki yiyecekleri yemenize izin verilir:

1. İri çavdar unundan yapılan tahıl ekmeği ve sade siyah ekmek.
2. Bunlardan yapılan, suda pişirilen tahıllar ve yulaf lapaları.
3. Yaz hazırlıkları, yani tuzlanmış, salamura edilmiş ve ıslatılmış sebzeler ve bunlardan yapılan salatalar, konserveler, marmelatlar ve reçeller.
4. Mümkün olan her şekilde hazırlanan mantarlar.
5. Fasulye, bezelye, fasulye ve mercimek - haşlanmış.
6. Fındık, bal ve kuru meyveler.
7. Taze ve haşlanmış tüm sebzeler. Meyveler ve meyveler.
8. Deniz ürünleri (kalamar, karides, midye) ve balık.
9. Çay, kahve, maden Durgun su, bitkisel kaynatma.
10. Öğün aralarında su içmelisiniz - 2,5 litre maden suyu ve daima gazsız. Yiyecekler üç kez alınmalıdır: 1. sabah (kahvaltı), 2. gün (öğle yemeği), 3. akşam (akşam yemeği). Her porsiyonun boyutu 200 – 400 gramdır.
Bakın, diyet değişiklikleri yapmak daha kolay olacaktır.

Lent 2017'nin başlangıcı - en katı ilk hafta(sonuncusu gibi, Tutkulu).

27.02.2017, Pazartesi - yiyeceklerden uzak durun, sadece çaya izin verilir - papatya, nane, St. John's wort.

28.02.2017, Salı – gün içerisinde 200 gr ekmek, kurutulmuş meyve kaynatma, bitki çayı ve su yemenize izin veriliyor.

03/01/2017, Çarşamba: günde - 250 gr ekmek ve bitki çayı.

03/02/2017, Perşembe: Taze, işlenmemiş meyve ve sebzeler. Tercihen - üzüm, elma, fındık, yeşillik.

03/03/2017, Cuma: Gün boyu kurutulmuş meyvelerin veya çayın kaynatılması. Her türlü yemeği yemek yasaktır.

03/04/2017, Cumartesi – 1. Bir bardak meyve suyu veya çay.
2. Haşlanmış sebzeler - pancar, havuç veya patates, bir bardak kırmızı, ancak yalnızca doğal şarap.
3. Komposto ve Lenten kurabiyeleri.

03/05/2017, Pazar – 1. Salata sosu ve kahve.
2. Herhangi bir yağsız çorba, soğanlı ve mantarlı patates. Şarap ve komposto.
3. Elma ve havuçla haşlanmış karnabahar, çay
Pancar çorbası veya çorba için pişirilebilir, bir göz atın adım adım tarif, Bu lezzetli. Ayrıca çay için tatlı da yapılabilir.

Beslenmede 2017'de Lent'in 2. haftası şöyle görünebilir:

03/06/207, Pazartesi. 1. Su ile yulaf ezmesi, çay.
2. Havuçlu erişte çorbası. Patates pirzolası, taze sebzeler, jöle.
3. Elma ve çay

03/07/2017, Salı. 1. Suda karabuğday, kahve.
2. Lahana turşusundan (yağsız) yapılan lahana çorbası, mantar soslu erişte (makarna), taze bitkisel yağlı sebze salatası, komposto.
3. Bal ve çayla pişirilmiş elmalar.

03/08/2017, Çarşamba. 1. Pirinç lapası, Kahve.
2. Çorba - sebze karışımı. Soğan, otlar ve domates ile mantar soslu patates. Elma, havuç ve salatalıktan oluşan, meyve (üzüm) sirkesi ve tereyağı ile soslanmış taze lahana salatası. Komposto.
3. Limonlu ve reçelli çay.

03/09/2017, Perşembe. 1. Mısır lapası, çay.
2. Mercimek çorbası, salata sosu, kızılcık suyu.
3. Kabaklı patates püresi. Tuzlanmış veya salamura sebzeler. Çay, belki limonlu veya elmalı.

03/10/2017, Cuma. 1. Arpa lapası, reçelli çay (bal).
2. yağsız bezelye çorbası, sebze salatası ve elma kompostosu.
3. Mantarlı patates salatası, çay.

03/11/2017, Cumartesi. 1. Mantarlı salata sosu, kahve.
2. Karabuğday çorbası, pirinç pirzolası, pancar havyarı, bir kadeh şarap, balkabağı jölesi.
3. yağsız hamur işleri, çay.

03/12/2017, Pazar. 1. Darı-balkabağı lapası, kahve.
2. Mercimek pancar çorbası, mantarlı haşlanmış patates, şarap, limon suyu.
3. Sebze havyarı, bezelye pirzolası, çay.

Lent 2017'nin 3. haftası, her gün için menü

03/13/2017, Pazartesi. 1. Darı, ballı çay.
2. İnci arpalı pancar çorbası, soğan ve mantarla doldurulmuş patates çılgınlığı, bezelye salatası turşu, şarap, meyve, kızılcık limonatası.
3. karabuğday turtası, ballı çay.

14.03.2017, Salı. 1. Sarımsaklı haşlanmış patates, kahve.
2. Fasulye çorbası, mantar soslu makarna, yaban mersini suyu.
3. ballı çay.

03/15/2017, Çarşamba. 1. İrmikçilek reçeli, kahve ile.
2. Mercimek solyanka, biber ve domatesli karnabahar güveç, kahve.
3. Haşlanmış patates ve çay ile kızarmış kalamar.

16.03.2017, Perşembe. 1. Meyve ve çay ile yulaf ezmesi.
2. Mercimek lahanası çorbası, arpa ile konserve turşu, komposto.
3. Sebze ratatouille, çay.

17.03.2017, Cuma. 1. Pirinç lapası, kahve.
2. Bezelye çorbası, kahverengi mantar soslu haşlanmış patates, kuşburnu kompostosu.
3. Karabuğday ve çay ile kabak havyarı.

18.03.2017, Cumartesi. 1. Ahududu reçelli irmik lapası.
2. Balkabağı çorbası, pirinçle kalamar dolması, şarap, kızılcık suyu.
3. Elmalı ve çaylı Lenten turtasını açın.

19.03.2017, Pazar. 1. Muhallebi yulaf ezmesi kurutulmuş meyveler, kahve ile.
2. Mercimek pancar çorbası, mantarlı pilav, şarap ve komposto.
3. Leçolu karabuğday, ballı çay.

2017'de Lent'in 4. haftası

20.03.2017, Pazartesi. 1. Fasulye lapası, meyve, kahve.
2. Sebze çorbası, yağsız pilav, fındık, portakal suyu.
3. Kızarmış lahana, çay.
21.03.2017, Salı. 1. İnci arpa lapası, kahve.
2. Mercimek çorbası, turşulu bezelye püresi, komposto.
3. sarımsaklı ve mantarlı havyarlı patates, çay

22.03.2017, Çarşamba. 1. Mercimekli lahana ruloları, kahve
2. Mantar turşusu, karnabahar güveç, ananas suyu.
3. Kuruyemişler, meyveler, çay

23.03.2017, Perşembe. 1. Demlenmiş pirinç, kahve.
2. Fasulye çorbası, mantar soslu pilav, İsveç kirazı suyu.
3. Kabaklı patates püresi, çay.

24.03.2017 Cuma. 1. Yulaf ezmesi, kahve
2. Bezelye çorbası, pişmiş sebzeler, komposto.
3. Ballı balkabağı salatası,

25.03.2017 Cumartesi. 1. Muhallebi karabuğday, kahve.
2. Lahana turşusunda lahana çorbası, havuç ve soğanla pişmiş kalamar, komposto
3. Patates pirzolası, çay.

26.03.2017 Pazar. 1. Bal ve kahve ile pişirilmiş elmalar.
2. Mercimek pancar çorbası, haşlanmış balıklı patates kızartması, meyveli içecek
3. Domatesli, fındıklı arpa veya.

Orucun 5. haftası, menü

27.03.2017, Pazartesi. 1. Salata sosu, kahve.
2. Mercimek çorbası, mantar soslu makarna, kabak havyarı, komposto.
3. Lahana turşusu ile haşlanmış patates, çay.

28.03.2017, Salı. 1. Yulaf ezmesi, kahve.
2. Mantarlı erişte çorbası, haşlanmış balık pirinç, meyve jölesi ile.
3. Kuru erik ve çay ile pancar.

29.03.2017, Çarşamba. 1. Arpa, kahve
2. Yağsız shea, sebzeler, komposto.
3. Bal ve çay ile pişirilmiş elmalar.

30.03.2017, Perşembe. 1. Havuç ve otlarla haşlanmış lahana, kahve.
2. bezelye Çorbası, fırında sebzeler, limon soslu kızarmış balık, komposto.
Akşam yemeği – meyveli tatlı pilav, çay
31.03.2017, Cuma. 1. Reçelli yulaf ezmesi, çay
2. Mercimek pancar çorbası, ringa balığı ve soğanlı haşlanmış patates, kuşburnu jölesi.
3.Mantar havyarlı erişte, çay

04/01/2017, Cumartesi. 1. Deniz ürünleri, çay
2. Mercimek solyanka, şarap, ahududu suyu.
3. Konserve patlıcanlı karabuğday meze, çay

04/02/2017, Pazar. 1. Kabaklı yulaf lapası, kahve
2. Ekşi lahana turşusu ile lahana çorbası, haşlanmış balık ve patates kızartması, şarap, kahve
Akşam yemeği – fırında sebze, çay

Orucun 6. haftası 2017

04/03/2017, Pazartesi. 1. Meyveli yulaf ezmesi, kahve
2. Bezelye ve mısırdan oluşan hafif çorba, sarımsaklı ve fındıklı domates, erişte, komposto
3. Mantar soslu karabuğday, çay

04/04/2017, Salı. 1. yağsız sebze pizzası, baharatlı domates soslu, kahve
2. Lenten pancar çorbası, haşlanmış kalamar, pirinç, meyve suyu
3. haşlanmış patatesli kabak, çay

04/05/2017, Çarşamba. 1. İrmik, kahve
2. Patates çorbası, çiğ sebzeler, çay
3. Sarımsak ve soğanlı havuç pirzolası, çay

04/06/2017, Perşembe. 1.pancar pirzolası, kahve
2. Öğle yemeği – yağsız lahana çorbası, soslu ringa balığı, komposto
3. Havuç ve sarımsakla doldurulmuş közlenmiş biber, çay

04/07/2017, Cuma. 1. Deniz ürünleri, kahve
2. Sebze çorbası, kızarmış balık, pilav, komposto.
3. Havuç ve soğanla pişirilmiş fasulye, çay

04/08/2017, Cumartesi. 1. Çilek ve kahve ile muhallebi yulaf ezmesi.
2. Karabuğday çorbası, haşlanmış balık ve patates, mantar havyarı, şarap, komposto
3. Sotelenmiş patlıcan, pilav ve çay ile

04/09/2017, Pazar. 1. Arpa lapası, kahve
2. Mantar püresi çorbası, pişmiş sebzeler, haşlanmış balık, şarap, meyve suyu.
3. Mantarları patatesle kızartma, çay

Lent'in son Kutsal Haftası 2017'de geliyor

04/10/2017 Pazartesi, oruç günü, ekmek ve su.
04/11/2017, Salı. 1. Pirinç, kahve.
2. Lahana pirzolası, suyu.
3. Fırında elma, çay.

04/12/2017, Çarşamba, 1. Taze sebzeler, kahve.
2. Havuç ve elmalı lahana salatası, kahve.
3. Meyveler.

04/13/2017, Perşembe. 1. Mısır, çay
2. Yeşil bezelye, salata sosu, ringa balığı, komposto ile lahana çorbası
3. Korece pişmiş havuçlu kalamar. Çay.
Paskalya yumurtaları pişirip onları boyuyoruz!

Bakın - basit ve lezzetli.

04/14/2017, Cuma. Aç gün, bitki çayı, su, ekmeğe izin verilir.

15.04.2017, Cumartesi – ilk yıldıza kadar yemek yemiyoruz.
size şunları sağladık örnek menü 2017'de Lent için ve kendiniz de görüyorsunuz, bazı ürünleri benzer ürünlerle değiştirebilirsiniz, asıl önemli olan her gün kurallara uymaktır. Ve hayır yapmayı, fakirlere yardım etmeyi, komşularınıza sevgi göstermeyi, ibadetlere katılmayı ve herkes için dua etmeyi unutmayın. Ve yiyecekten biriktirdiğiniz parayı fakirlere verin.
16 Nisan 2017 - Büyük Paskalya, herkesi tebrik ederim, oruca katlandınız, ruhunuzu ve bedeninizi Rab'bin önünde temizlediniz ve orucunuzu güvenle bozabilirsiniz!

Lent 2017 sırasında günlük beslenme takvimi çok oynanıyor önemli rol Bu nedenle bu yazıda aşağıda haftanın her günü ve bir müminin uyması gereken beslenme kuralları anlatılacaktır. Ayrıca Ortodoks Hıristiyanlara, zararlı dünyevi yiyeceklerden uzak durulduğu dönemde sofraya sunulan yemek seçenekleri de sunulacak.

Kesin zaman çok yakında başlayacağı için günlük beslenme takvimi çok önemli bir rol oynuyor, bu nedenle bu tür takvimler için çeşitli seçenekler var, böylece her Ortodoks Hıristiyan kendisi için tam olarak inanan için en uygun menü seçeneğini seçebiliyor.

Orucun katılık dereceleri nasıl ayırt edilir

Kesinlikle Lent yeterlidir kesin zaman ancak belirli kurallara bağlı kalarak kişi kendisini bazı mutfak lezzetlerinden mahrum bırakmakla kalmaz, çoğu zaman orucun karmaşıklığı açısından her mümin için doğru seçilmesi gerekir. Nadir günlerde, günde bir kez yemek yemeyi içeren son derece katı oruca dayanabilen pek çok çocuk ve yaşlı yok. tamamen reddetme belirli günlerde sıcak yiyecek ve yağın diyetten çıkarılmasının yanı sıra. Şiddet derecesi genellikle müminin sağlığına göre seçilir, bu nedenle orucun ciddiyetine ilişkin bazı seçenekleri dikkate almakta fayda vardır.

İlk seviye en zor olanıdır, çünkü şu anda bir kişi herhangi bir yiyeceği tam olarak kırk sekiz gün boyunca tamamen reddedebilir, ancak yalnızca belirli bir bilgisi olmayan deneyimli ve eğitimli kişiler karmaşık hastalıklar. Hazırlıksız bir kişi, sağlığına ve hayatına zarar vermeden yemek yemeyi tamamen reddedemez.

İkinci seviye o kadar katı olmayacak, ancak yine de Ortodoks buna her zaman dayanamaz, çünkü tüm oruç süresi boyunca katı bir kuru diyete uymak zorunda kalacaklar, yani sadece kuru yiyecek tüketecekler. Kuru gıda, içine herhangi bir yağ eklenmemiş ve tamamen pişene kadar pişirilmemiş gıdadır. Üçüncü aşama, ikinciden pek farklı değildir, çünkü üzerinde yiyecek biraz ısıtılır, aynı zamanda hazır hale getirilmez ve yemeğe yağ eklenmez.

Dördüncü seviye, bazı yiyecek türlerinin yağla baharatlanmasını önerir, ancak buna belirli oruç günlerinde izin verilir; ayrıca yiyecekler çiğ veya pişmiş olarak tüketilir, bu aynı zamanda haftanın gününe de bağlıdır. Beşinci aşamada kişi belirli miktarda balık ve süt ürünü tüketebilir; bu genellikle hastalar, hastalar, çocuklar ve yaşlılar için geçerlidir. Bir de altıncı aşama var, böyle bir oruç sırasında kişi sadece diyeti dışında kesinlikle tüm yiyecekleri yer. et yemekleri.

Sıradan inananlar çoğunlukla dördüncü veya beşinci seviyeye yönelirler, ancak ilk üç adıma esas olarak daha hazırlıklı ve hazırlıklı olanlar erişebilir. güçlü insanlar herhangi bir özel sağlık sorunu olmayanlar. Altıncı ve beşinci seviye eğer kişide varsa sıklıkla kullanılabilir. ciddi hastalıklar Yaşlılar ve çocuklar da bu oruç kurallarına uyarlar; onların da uymasına izin verilir. kolay seçenekçalışan kişilere gönderin tehlikeli işletmeler. Önceden hazırlanmaya değer.

Orucun ilk haftası

Pazartesi. Bu günde insanlar genellikle yemek yemeyi tamamen reddederler.Gerçek şu ki, Temiz Pazartesi uzun ve sıkı bir orucun başlangıcıdır, bu nedenle onu özel bir ciddiyetle kutlamak gelenekseldir. Gün boyunca birkaç bardak su içmenize izin verilir ancak yemek yememelisiniz.

Salı. Orucun ikinci günü daha kolay olacak, burada suya biraz siyah ekmek eklemenize izin veriliyor, istenirse gün batımından sonra biraz sıcak yulaf lapası yemelisiniz, ancak tereyağı eklememelisiniz.

Çarşamba. Geleneklere göre haftanın bu günü çiğ ve soğuk yiyecekler yemeye ayrılmalıdır. sade su, çeşitli soğuk kompostolar, taze meyve ve sebzeler, kuruyemişler ve bal.

Perşembe. Orucun dördüncü günü hafif bir rahatlama yaşandığı için müminler fırında veya ocakta hazırlanan yemeklerin tadını çıkarabilecekler. Olabilir karabuğday mantarlı veya haşlanmış patatesli. Hiçbir yemeğe yağın eklenmemesi gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Cuma. Haftanın beşinci günü yalnızca kuru gıda yemeye ayrılmıştır, yani yemekler geçemez ısı tedavisiİstenirse otlar ve limon suyuyla tatlandırılmış bir sebze salatası hazırlayın. Tatlı olarak meyve salatası veya kuru meyve barları uygundur.

Cumartesi ve Pazar. Hafta sonları tatil olarak kabul edilir, bu nedenle genellikle üzerlerinde bir rahatlama olur, yani herhangi bir yemeğe az miktarda yağ eklenir. bitki bazlı. İstenirse biraz Cahor içmenize izin verilir; yemek başına 200 mililitreden fazla şaraba izin verilmez.

Orucun ikinci haftası

Pazartesi. Bu gün geleneksel olarak kuru bir gün olarak kabul edilir, taze meyve salataları yemeye veya kvas kullanarak sebzelerden okroshka hazırlamaya izin verilir. Yaban turpu ve turşuyla ekmek yemek fena değil.

Salı. Burada sıcak çorbalar hazırlamaya, çeşitli kurutulmuş meyvelerle yulaf lapası kaynatmaya ve ayrıca küçük içerikli kompostolar hazırlamaya izin verildiği için diyet biraz genişletilebilir. toz şeker. Ancak bulaşıklara yağ koymak da yasaktır.

Çarşamba. Kuru diyete bağlı kalmaya değer; sebze çorbası nar suyu soğukta taze sebze ve meyveler yiyebilirsiniz, ayrıca hindistancevizi sütüyle tatlandırılmış tropik meyvelerden oluşan bir salata yapmak da harikadır.

Perşembe. Bu gün, yağ eklemeden sıcak yemeklerin hazırlanmasına adanmıştır; bu, haşlanmış veya fırınlanmış ceketli patates olabilir, lahana turşusu ile servis edilebilir. Akşam yemeğinizi tamamlayabilirsiniz çeşitli türler turşu ve tatlı olarak da yumuşak yağ ve havuç yapın.

Cuma. Kuru gıdaya bağlı kalmaya devam edin, ayrıca bir hapishane hazırlayabilirsiniz. mükemmel seçenek Akşam yemeğinde etsiz okroshka veya soğuk lahana çorbası olacak. Ballı kuru meyve barlarına veya tropikal meyvelerden yapılan meyve salatalarına tatlı olarak izin verilmektedir.

Cumartesi ve Pazar. Bugünlerde yemeklerin yağ ilavesiyle pişirilmesine izin verildiğinden, bundan faydalanmaya ve fındıklı bir Yunan tatlı turtası pişirmeye, mantarlı zengin bir sebze çorbası servis etmeye ve ayrıca suda yulaf ezmesi ilavesiyle hazırlamaya değer. az miktarda fındık, kuru meyve ve bal.

Orucun üçüncü haftası

Pazartesi. Bu hafta müminlerin orucunu biraz zayıflatacak bir bayram olmaması nedeniyle normal yemek programına uymaları gerekecektir. Pazartesi, pişirilmemiş yemeklere ayrılmıştır.

Salı. Bu gün lahana ile lezzetli ekşi lahana çorbası yapmalı, her türlü haşlanmış veya fırında yağsız sebze servis etmeli, tatlı olarak ahududu jölesi veya ballı taze meyveler uygundur.

Çarşamba. Haftanın üçüncü gününde tercihimizi sadece taze ürünlere veriyoruz; bunlar meyveler, sebzeler ve meyveler olabilir ve bunlar da uygundur. kurutulmuş meyveler Yemek pişirmek için bal ve fındık kullanmak fena değil. İçecek olarak kullanılır saf su ve kompostolar.

Perşembe. Bu günü sıcak yemekle kutlamak gelenekseldir, lezzetli yulaf ezmesini fırında suda buharda pişirebilir, içine bir kaşık bal döküp fındık ekleyebilirsiniz. Tatlı olarak mercimekli krep veya kekler de servis edilir ve çay, komposto veya jöle içmenize izin verilir. Öğle yemeği olarak sıcak veya gazpacho servis edilir.

Cuma. Bu gün için öğle yemeği olarak, salamura mantarların eklenmesiyle sıra dışı bir kvas okroshka hazırlamalısınız. kötü seçenek hapishaneye dönüşecek. Tatlı olarak ahududu veya çilekli jöle uygundur ve ikincisi için biraz servis edebileceğiniz salatalık ve domatesten oluşan sebze salatası hazırlanır. lâhana turşusu yeşilliklerle.

Cumartesi ve Pazar. Bu iki günde menüyü daha dikkatli düşünmekte fayda var çünkü bugün yemeklerinize biraz tereyağı eklemenize izin veriliyor ve yemek sırasında masaya bir kadeh sofra şarabı da konuluyor.

Orucun dördüncü haftası

Bu seferki neredeyse hiç farklı değil önceki haftalar ancak Müjde adı verilen bayram perşembe gününe denk geliyor, bu nedenle oruç biraz zayıflayacak. İnsanlar perşembe günü sıcak yemek yiyebilseler de yine de yemeklere biraz tereyağı katıyorlar ve beslenmelerini balıkla tamamlıyorlar. İstenirse balık havyarlı sandviçler veya tuzlu balık parçaları masaya konur. Bu ürünü ayrıca pişirebilir veya kaynatabilirsiniz. Balık çorbası balık bazında hazırlanır veya balık az miktarda yağda kızartılır. Ayrıca hafta içi tatil planlanmamaktadır, bu nedenle sabit bir menüye bağlı kalmak gerekmektedir.

Orucun beşinci haftası

Haftanın bu zamanı müminleri tatillerle memnun etmeyecek, bu nedenle genellikle üç günün soğuk ve çiğ yemek yemeye ayrıldığı, haftanın iki günü yağ eklenmeden yemeklerin hazırlandığı ve bu şekilde kalıcı bir menü bırakmak gerekecek. Geçen hafta sonu küçük bir miktar eklenmesine izin verilir bitki ürünü yemeklerin tadını iyileştirmek için.

Orucun altıncı haftası

Bu dönemde Ortodoks Hıristiyanlar haftanın altıncı gününe denk gelen günü kutlayabilecekler. Bilindiği üzere eğer kesin kilise tatilleri Kutsal şehitlere ithaf edilen oruç kuralları daha esnek hale geldi. Şu anda oruç tutanlar, yiyecekler fırında pişirilirken, kızartılırken, haşlanırken veya buharda pişirilirken günde iki kez yemek yiyebilirler.

Sadece sebzeleri, tahılları, meyveleri, otları ve meyveleri kullanmakla kalmaz, aynı zamanda menünüze biraz balık da eklemenize izin verilir. Ayrıca Palmiye Pazarı adı verilen harika bir tatil Pazar gününe denk gelir ve oruç tutmada da bir rahatlama vardır. Bu gün diyete sadece balığın eklendiğini, ancak inananların sofrada balık havyarından vazgeçmek zorunda kalacağını hatırlamakta fayda var.

Orucun son haftası

Birçoğu, yiyeceklerden uzak durmayı uygun şekilde sonlandırmak gerektiğinden, bu zamanın tüm oruç dönemi boyunca en katı olduğuna inanıyor; ilk gün, her zamanki gibi taze sebze ve meyvelerin yanı sıra herhangi bir yiyeceği yemenize izin verilir. pişirilmemiş. Ayrıca tüm günler olağan menüye göre devam edecek, ancak Cuma gününe özellikle dikkat edilmesi gerekecek, çünkü bu hafta Kutsal Cuma'mız var ve şu anda yemekten kesinlikle kaçınmak en iyisi, sadece su içebilirsiniz. Sadece su içemiyorsanız diyetinizi birkaç parça siyah ekmekle tamamlayabilirsiniz. Paskalya Pazar günü gelir, bu da Lent'in sonu anlamına gelir.

Yayınlanma tarihi: 28.02.17 12:57

2017'de Lent: günlük olarak ne yiyebilirsiniz, 2017'de 40 gün boyunca Lent'in günlük menüsü, ne yiyebilirsiniz ve çok daha fazlası TopNews materyalini okuyun.

2017'de Lent: Meslekten olmayanlar için günlük beslenme takvimi

Bu hafta, dünyanın dört bir yanındaki Ortodoks Hıristiyanlar, parlak Paskalya tatili gelmeden önce ruhlarını ve bedenlerini temizlemek için Lent'e girdiler.

Kilise Tüzüğüne göre, en katı oruç Büyük Perhiz'in ilk ve son haftalarında tutulur. Yemek yemeye yalnızca akşamları izin verilir, ancak cumartesi ve pazar günleri yalnızca sabah yemeği hariç tutulabilir. Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri sadece soğuk yiyecekler yiyebilirsiniz, Salı ve Perşembe günleri ise yağsız sıcak yiyeceklere izin verilir.

Cumartesi ve Pazar (hariç) mübarek hafta), bitkisel yağın yanı sıra biraz üzüm şarabı da içebilirsiniz. İÇİNDE Hayırlı cumalar Müminler gün boyu yemekten kaçınırlar.

Büyük Perhiz 2017: günlük beslenme takvimi

27 Şubat - Temiz Pazartesi. Yiyeceklerden kaçının.
28 Şubat- Salı. Yiyeceklerden kaçının.
1 Mart -Çarşamba. Kuru yeme: ekmek, su, otlar, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (aralarından seçim yapabileceğiniz bir yemek).
Dereotu infüzyonu veya meyvelerin/meyvelerin bal ile kaynatılması.
Yiyecekler gün boyunca günde bir kez alınır.
2 Mart- Perşembe. Yiyeceklerden kaçının.
3 Mart- Cuma. Gün içerisinde günde bir kez, yağsız, pişmiş veya haşlanmış sıcak yemek.
4 Mart- Cumartesi. Fırınlanmış veya haşlanmış yiyecekler sebze yağı günde iki kere. Zeytin ve siyah zeytin kabul edilebilir. Sıcak suyla seyreltilmiş alkolsüz ve şekersiz üzüm şarabına küçük miktarlarda izin verilir, ancak şaraptan uzak durulması önerilir.

İlk hafta Lent (orucun ilk Pazar günü)

6 Mart- Pazartesi.
7 Mart- Salı.
Sıcak yemek yağ yok. 8 Mart- Çarşamba.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).

9 Mart- Perşembe.
Vaftizci Yahya'nın Başını Bulmak(birinci ve ikinci edinim) - Ortodoks tatili Vaftizci Yahya'nın kalıntılarının en saygı duyulan kısmının onuruna - başı.

10 Mart- Cuma.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
11 Mart- Cumartesi.
Bitkisel yağ ve şarapla sıcak yemek.

12 Mart- Pazar.
Lent'in ikinci haftası (orucun ikinci Pazar günü). Aziz Gregory Palamas'ı Anma Günü.

13 Mart- Pazartesi.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
14 Mart- Salı.
Yağsız sıcak yemek.
15 Mart- Çarşamba.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
16 Mart- Perşembe.
Yağsız sıcak yemek.
17 Mart- Cuma.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
18 Mart- Cumartesi.
Bitkisel yağlı sıcak yemek

19 Mart- Pazar.
Üçüncü hafta Lent (orucun üçüncü Pazar günü) - Çapraz saygı.
Bu günde gelenekler okunur, prosphyra kutsanır, çalışmazlar, haça saygı göstermek için kiliseleri ziyaret ederler, “haçı taşıma” kavramı üzerinde düşünürler ve oruç tutarlar (kaynamış yağ ve şarap tüketerek).
20 Mart- Pazartesi.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
21 Mart- Salı.
Yağsız sıcak yemek.
22 Mart- Çarşamba.
Kırk Sebaste Şehidini Anma Günü.
Sebaste'nin Kırk Şehitleri, 320 yılında Licinia'da Sebaste'de (Küçük Ermenistan, modern Türkiye) İsa'ya olan inançları nedeniyle şehitliği kabul eden Hıristiyan askerlerdir.
Pişmiş sıcak yemek, ör. haşlanmış, pişmiş vb. Şarapla (bir bardak 200g). Günde bir öğün. Çoğunlukla seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı sıcak su. Aynı zamanda şaraptan uzak durmak da son derece övgüye değerdir.
23 Mart- Perşembe.
Yağsız sıcak yemek.
24 Mart- Cuma.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
25 Mart- Cumartesi.
Bitkisel yağlı sıcak yemek

26 Mart- Pazar.
Dördüncü hafta Büyük Perhiz (orucun dördüncü Pazar günü). İlahiyatçı John Climacus'u Anma Günü.
Bitkisel yağlı sıcak yemek
27 Mart- Pazartesi.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
28 Mart- Salı.
Yağsız sıcak yemek.
Mart 29- Çarşamba.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
30 Mart- Perşembe. Ayakta Rev. Mısırlı Meryem.
Bitkisel yağ ve şarapla sıcak yemek
31 Mart- Cuma.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
1 Nisan- Cumartesi.
Bitkisel yağlı sıcak yemek

2 Nisan- Pazar.
Lent'in beşinci haftası (orucun beşinci Pazar günü). Rev Anma Günü. Mısırlı Meryem
Bitkisel yağlı sıcak yemek
3 Nisan- Pazartesi.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
4 Nisan- Salı.
Yağsız sıcak yemek.
5 Nisan- Çarşamba.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
6 Nisan- Perşembe.
Yağsız sıcak yemek.
7 Nisan- Cuma , Müjde bayramı.
Bitkisel yağ ve şarapla sıcak yemek.Balığa izin verilir.
8 Nisan- Cumartesi. Lazarev Cumartesi.
100 grama kadar balık havyarına izin verilmektedir. Bitkisel yağlı sıcak yemek

9 Nisan- Pazar. Altıncı hafta Büyük Perhiz (orucun altıncı Pazar günü).
Rab'bin Kudüs'e girişi ( palmiye Pazar) . Balığa izin verilir. Bitkisel yağlı sıcak yemek
10 Nisan - Kutsal Pazartesi
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).

11 Nisan - Kutsal Salı
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
İçmek için: dereotu (otların veya meyvelerin, meyvelerin sıcak infüzyonu veya kaynatılması) ballı.
12 Nisan - Kutsal Çarşamba
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillikler, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir – bunlardan her zaman bir tane).
İçmek için: dereotu (otların veya meyvelerin, meyvelerin sıcak infüzyonu veya kaynatılması) ballı.
13 Nisan - Kutsal Perşembe. Geçen akşam yemeği
Her zamanki (Filistin) geleneğine göre, bir yemek servis edilir, ancak bitkisel yağla haşlanmış yemek yemeye izin verilir.
Stüdyo Tüzüğüne göre, bir haşlanmış yemeğin olması gerekiyor, ancak sochivo (herhangi bir yulaf lapası) ve baklagiller ile destekleniyor; yağ yok.
Kutsal Athos Dağı tüzüğüne göre, yağ ve şarapla birlikte iki haşlanmış yemek vardır. Alkol ve şeker içermeyen, tercihen sıcak suyla seyreltilmiş saf üzüm şarabı. Aynı zamanda şaraptan uzak durmak da son derece övgüye değerdir.
14 Nisan - Harika Cuma. Hayırlı cumalar. İsa'nın çarmıha gerilmesi
İnananlar hiçbir şey yemezler. Yaşlılara güneş battıktan sonra ekmek ve suya izin veriliyor.
15 Nisan - Kutsal Cumartesi. İsa'nın Cehenneme İnişi
Kutsal Cumartesi günü birçok inanlı Paskalya'ya kadar yemek yemeyi de reddediyor. Geri kalanı için - ekmek, kurutulmuş meyveler, sebzeler, bir bardak şarap, kvas veya ballı içecek.

Lent 2017: ne yiyebilirsin

Lent sırasındaki beslenmenin mümkün olduğunca çeşitli ve dengeli olması gerektiğini hatırlamak önemlidir, böylece aşağıdaki yiyecekleri diyetinize dahil edebilirsiniz:

Deniz yosunu;

Kore salataları;

• yumurtasız makarna;

  un ürünleri un, su ve tuzdan;

  ekmek (süt veya yumurtasız), mayasız pide ekmeği; soslar (ketçap, yağsız mayonez, Acıka, soya sosu, salça);

  balzamik, elma, sofra sirkesi.