Cvičenia na liečbu kontraktúry kolenného kĺbu. Kontraktúra kolenného kĺbu po artroplastike

Sklad vitamínov - inak nemôžete volať šťavel, ktorý zaberá veľmi malý roh prímestská oblasť. vitamíny skupiny B, A, C, E; kyseliny - šťaveľová a askorbová; ako aj vápnik a horčík, draslík a železo. Preto pri príprave šťaveľa na zimu hostiteľka poskytuje svojej domácnosti nielen chutné, ale aj veľmi užitočný produkt. Ako zmraziť šťavel, konzervovať so soľou a bez nej, ako pripraviť náplň na koláče - o tom sa bude diskutovať v tomto článku.

Najlepšie spôsoby zberu šťavela na zimu

Recept 1

Odrezanú zeleň starostlivo roztriedte, odstráňte zažltnuté poškodené listy a burina tráva. Veľmi dobre opláchnite, nechajte odkvapkať a rozotrite na kuchynskú utierku, aby ste vysušili prebytočnú vodu.

Potom by mal byť šťavel nahrubo nasekaný a blanšírovaný. Za týmto účelom nalejte vodu do panvice, zapálte a po uvarení do nej spustite šťavel. Doslova po 30 sekundách získajú zelené šťave olivovú farbu. Teraz je potrebné znížiť plameň na minimum a začať plniť poháre.

Najlepšie je použiť nádoby s objemom 0,5 litra alebo menším zimné obdobie otvorená nádoba môže byť použitá naraz.

Do nádoby naplnenej po ramená nalejte vriacu vodu, v ktorej sa blanšíroval šťavel (aby pretiekol) a hneď korok.

Viečka je tiež potrebné sterilizovať. Uzavreté poháre sa skontrolujú na tesnosť otočením hore dnom a v tejto forme sa ochladia. Obrobok sa dobre skladuje aj pri izbovej teplote.

Ďalší recept na zber prírodného šťavela. Bez soli, bez cukru, bez octu.

Recept 2

Spôsob varenia je veľmi jednoduchý. Sorrel nie je podrobený tepelnému spracovaniu a zachováva si svoju chuť.

Pre prácu budete potrebovať:

• • • doska na krájanie a ostrý nôž
    • zaváracie poháre so skrutkovacím uzáverom, 0,5 l alebo 0,25 l
    • prevarená voda pri izbovej teplote
    • šťavel

Do zberu pôjdu iba listy, takže pri starostlivom zbere zelene do zväzku musíte odrezať stopky. Pripravené listy sa nalejú veľká kvantita vodu a niekoľkokrát ju vymeňte. Všetok prach a piesok by sa mali umyť z listov. Potom sa šťavel prenesie do cedníka alebo kuchynskej utierky, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.

Teraz by mala byť sušená zelenina nakrájaná na kúsky ľubovoľného tvaru, ako to zvyčajne robí hosteska na varenie zelenej kapustovej polievky alebo šalátu.

Poháre, v ktorých sa bude zeleň ukladať, musia byť sterilizované. To isté platí pre viečka.

Šťovík zaspí v nádobe a každú porciu pevne utlačí. Môžete použiť drevené zatláčadlo alebo lyžičku (aj drevenú), alebo ju jednoducho rozdrviť rukou.

Teraz nalejte vodu do naplnenej nádoby. Jemne, v tenkom pramienku, zároveň drviť zeleň. To vám umožní vytlačiť vzduch zostávajúci medzi kúskami šťavela. Do nádoby sa dostane veľmi málo vody, ale mala by byť zarovnaná s horným okrajom hrdla nádoby. V tejto forme sa okamžite skrutkuje. Šťavel možno skladovať bez soli viac ako rok, pri zachovaní čerstvosti.

Tento prípravok je univerzálny. Dá sa použiť do polievok a šalátov bez rizika presolenia pokrmu. Pre sladké pečivo budete musieť pridať cukor.

Mimochodom, stopky, ktoré boli odrezané na začiatku prípravy šťaveľa bez soli, môžu byť rozdrvené v mixéri a zmrazené. Malá časť tohto pyré dodá kyslosť boršču alebo omáčke. Do polievky sa pridáva tesne pred vypnutím.

Šťovík na zimu: stačí pridať vodu

Zber šťavela so soľou sa príliš nelíši od predchádzajúceho receptu.

Umyté listy šťavela sa musia nakrájať na prúžky alebo kúsky - ako sa vám páči - a vložiť do sterilizovaných pollitrových pohárov. Zeleniny sú zhutnené, aby sa medzi produktom nevytvorili dutiny. Na vrch nasypte lyžičku soli. Soľ by mala byť obyčajná, kamenná, bez akýchkoľvek prísad. Teraz naliať prevarená voda izbová teplota. Nalejte opatrne, listy zľahka zatlačte drevenou lyžicou, aby neplávali. Po naplnení nádoby vodou v jednej rovine s okrajmi je ihneď zazátkovaná a odoslaná na uskladnenie.

Sorrel so zelenou cibuľkou

Šťavel možno pripraviť zmiešaný s inými bylinkami. Tento prípravok je ideálny na zelený boršč alebo šalát.

Ingrediencie:

• čerstvá šťaveľ - 450 g
• pierko zelené cibule– 450 g
• mladé zelené kôpru - 220 g
• petržlenová vňať - 220 g
• kuchynská soľ bez prísad - 80 g

Nádherná príprava, ktorá ušetrí hostiteľke čas na prípravu obeda či večere.

Všetka zeleň sa musí starostlivo vytriediť, umyť a nechať vyschnúť a rozložiť tenká vrstva na uteráku. Potom sa všetky komponenty rozdrvia na stredne veľké kúsky a umiestnia sa do pohára. Nalejte soľ na vrch a premiešajte, mierne rozdrvte hmotu. Mechanický náraz na zeleň urýchli uvoľňovanie šťavy.

Pollitrové nádoby sa uchovávajú vo vode s nízkou teplotou varu 15 minút a litrové nádoby 25 minút. Po uplynutí času sa poháre zazátkujú, ochladia, otočia hore dnom a odošlú do pivnice na uskladnenie.

Vyhnúť sa nepríjemné následky zber šťavel na zimu, to by malo byť opatrne umyté. To platí pre všetky recepty bez výnimky. Poškodené a zažltnuté listy sa odstránia. Nádoby na obrobky a viečka sú riadne umyté a sterilizované.

Hosteska bude potrebovať šťavel a perlivú vodu. Len perlivá voda, žiadne ochutené prísady. Pred použitím by mal byť vychladený. Šťavel sa rozreže na kúsky a vloží sa do pripravenej nádoby čo najtesnejšie. Potom zalejeme perlivou vodou a hneď zrolujeme. Fľaša sódy musí byť vždy uzavretá, aby sa nestratila chuť obrobku – bublinky plynu.

Postupnosť akcií je takáto.

1. Najskôr naplňte poháre šťavelom, kým sa nedokončí všetko rezanie.
2. Potom jeden z nich naplňte sódou,
3. zaskrutkujte fľašu s vodou a zrolujte nádobu.
4. A tak ďalej. Je veľmi pohodlné pracovať v štyroch rukách.

Všetky užitočný materiálšťavel sa takouto prípravou zakonzervuje a jedlá s jeho prípravou pôsobia dojmom použitia čerstvých byliniek.

Zber šťaveľa na zimu: video

Aby ste si v zime mohli vychutnať koláče (alebo koláče) so šťavelom, mali by ste sa o to postarať v lete. Polotovar s prídavkom cukru poslúži ako výborná náplň do akéhokoľvek pečiva.

• Poháre dôkladne umyte a sterilizujte.
• Umytý a osušený šťavel nakrájaný na malé kúsky.

Na 1 kg zelene potrebujete 200 g kryštálový cukor. Šťovík je pevne zabalený v pohároch, ktoré sa striedajú s vrstvami cukru. Horná vrstva by mal byť cukor. Tento prípravok uchovávajte v chladničke. Svoje miesto však ospravedlní, keď sa v zimný večer na majstrovskom stole objavia koláče pripomínajúce leto.

Sušenie šťavel

Ak je šťavela veľa, ale nie je čas na zber, môže sa sušiť. Hlavnou podmienkou je absencia priameho slnečného žiarenia.

Rezané listy šťavela sa umyjú, odstránia sa zožltnuté a poškodené časti rastliny. Vysušte na utierke alebo sitku. Ďalej sa zeleň rozdrví a rozloží v tenkej vrstve na papier v dobre vetranom priestore teplá miestnosť. Rez sa musí neustále miešať, aby sušenie prebiehalo rovnomerne. Ale je tiež dôležité, aby sa šťavel nepresušil, inak sa rozpadne a zmení sa na prach. Sušený šťavel skladujte v papierových vreckách resp sklenené nádoby.

Veľmi jednoduchá možnosť zberu šťavela na zimu. Môžete zmraziť nasekanú zeleninu a celý list ako celok.

Pred vložením šťaveľ do mrazničky sa umyje a vysuší. Potom nakrájajte a vložte do nádob. Môže byť použité igelitky. Po vložení šťaveľa do vrecka sa musí pevne zvinúť, čím sa odstráni prebytočný vzduch. To zase vedie k zníženiu objemu konvolúcie.

Môžete tiež zmraziť zmes zelene pridaním kôpru, petržlenu a zeleného cibuľového pierka do šťaveľu.

Nádoby by sa mali brať malé, na jeden prípravok. Rovnaký princíp platí aj pri mrazení vo vreciach. Porcie sa vyrábajú na základe jedného hrnca boršču. Dôležitou výhodou mrazenia je jednoduchosť.

Ak sú šťaveľové listy umyté, vložte ich do mrazničky, čo je otázka niekoľkých minút. Mrazená zeleň si navyše zachováva maximálne množstvo živín.

Ako zmraziť šťavel: video

Áno, áno ... Z kyslého šťavela, ktorý sa často odstraňuje zo záhonov ako burina, sa dá vyrobiť lekvár. Jeho chuť je nezvyčajná a trochu vzdialene pripomína chuť jablkového džemu. Musíte byť skutočný gurmán, aby ste ocenili tento typ prípravy šťaveľ.

Výpočet produktov na prípravu sladkej pochúťky

Na každých 500 g zelene musíte vziať 400 g kryštálového cukru a 30 ml vody.

Spracovanie šťaveľa a výroba džemu:

• Šťavel dôkladne opláchnite vo viacerých vodách, odstráňte zožltnuté listy a stopky.
• striasť sa prebytočnej vody a rozložte na uterák, aby ste vysušili.
• Potom ho nakrájajte na kocky alebo pásiky a vložte do panvice. Spodok panvice by mal byť hrubý, aby sa džem nepripálil.
• Pridáva sa sem aj voda a cukor. Pri varení by sa mal obrobok často miešať a čas varenia závisí od požadovanej hustoty hotového výrobku.

Ak má hosteska v úmysle zvinúť džem, potom sa horúci rozloží do čistých a suchých pohárov a zazátkuje.

Pridaním štipky mletá škorica môžete zmeniť chuť hotového výrobku. Môžete to urobiť na samom konci varenia. Škoricový džem necháme ešte pár minút dusiť pod pokrievkou.

Sorrel a pomarančový džem

Ingrediencie:

• šťavel - 500 g
• granulovaný cukor - 400 g
• voda - 30 ml
• citrónová kyselina- na špičke noža
• oranžová - 1/2 dielu

Čisté šťaveľové listy sa jemne nasekajú nožom. Polovica pomaranča sa posúva v mlynčeku na mäso. Komponenty sa umiestnia do hrnca a zmiešajú sa. Zaspávajte s cukrom, pridajte lyžicu vody a kyselinu citrónovú. Zmes sa musí variť asi 15 minút. Horúce nalejte do čistých a suchých pohárov a zrolujte.

Bude to trvať 500 g šťaveľa a 1 pohár medu.

Listy sa umyjú, nechajú sa vysušiť, oddelia sa od stopiek a nakrájajú. Nakrájaný šťavel sa naleje do hrnca, naleje sa s medom a premieša sa. Džem varíme na miernom ohni do zhustnutia. Naliate do pohárov a vyčistené pred zimou v pivnici.

Keď sa rozhodnete uvariť šťavelový džem, mali by ste premýšľať o jedlách, v ktorých sa bude variť. kvôli Vysoké číslo kyseliny v šťaveľu, treba dať prednosť smaltovanému umývadlu alebo panvici z nehrdzavejúcej ocele.

Všetky druhy džemu sa dajú použiť ako náplň do sladkého pečiva alebo do sendvičov a toastov.

Na zimu si určite pripravte šťavel – vitamíny budú v zime po ruke!

Nevenujú pozornosť dĺžke stoniek, šťavelový džem bude „listový“. Zelené listy by mali byť mladé a kyslé. Žltlý a škvrnitý šťavel sa nepoužíva.

Listy sú triedené, stonky sú odrezané. Stonky šťovíka je možné nasekať a zmraziť v malých vrecúškach, aby ste v zime pridali kyslú zeleninu do boršču.

Listy sa umyjú. Môžu byť veľmi prašné, takže šťavel nemožno jednoducho opláchnuť: všetky listy sú rozložené a umyté.

Umytá zelenina sa otrasie a prenesie na dosku na krájanie. Listy šťaveľu sú narezané na stuhy, hrúbka pásu je pol centimetra.

Do panvice sa nalejú zelené šťaveľové stuhy.

Vložte kyselinu citrónovú. Kyselina šťaveľová stačí na dlhé skladovanie polotovary a kyselina citrónová je potrebná na vytvorenie dezertného smeru chuti. Citrónový cukrový sirup premení šťavel z polievkovej zeleniny na exotický dezert.

Pridajte cukor. Niekedy sa do šťaveľového džemu hádžu tyčinky škorice a badián. Korenie však prebije pôvodnú chuť šťavela.

Odmerajte vodu, nalejte ju do panvice.

Sorrel jam dať na pomalý oheň. Čas sa zaznamenáva od okamihu varu. Džem bude pripravený za 15-20 minút.

Nemáte čas na varenie? Prihláste sa na odber nápadov rýchle recepty na Instagrame:

Sterilizovaná nádoba je naplnená horúcim šťaveľovým džemom. Listy stmavnú a sirup bude priesvitne zelený a trochu viskózny.

Sterilné veko sa naskrutkuje, vychladnutý džem sa odvezie do pivnice.

Šťavelový džem sa skladuje 12 mesiacov.

Áno, ponáhľam sa ťa prekvapiť a šokovať. Z bobúľ a ovocia sme zvyknutí robiť džem. a potom zrazu šťavel. Ale šťavelový džem sa ukazuje ako veľmi chutný, s miernou kyslosťou, mierne pripomínajúcou jablko, ale viac nasýtený a originálny.

Ingrediencie:

• Čerstvý šťavel - 250 gramov;
• voda - 1 polievková lyžica;
• mletá škorica - 0,5 lyžičky;
• cukor - 150 gramov.

Recept na džem krok za krokomšťavel

1. Šťavel dobre opláchneme a nakrájame na tenké pásiky.Ja nechávam len samotné listy, bez tvrdej stonky.
2. Šťavel zmiešame s cukrom a vodou, preložíme do misky na varenie džemu.
3. Priveďte do varu a uvarte šťavelový džem na požadovanú hustotu, na konci varenia pridajte škoricu.
4. Potom vložte džem do sterilizovanej nádoby.

Je veľmi chutné podávať palacinky so šťavelovým džemom, plniť ich koláčmi, buchtami.

Hotové lístkové cesto vyberieme, rozvaľkáme 2 vrstvy, natrieme šťaveľovým džemom, prikryjeme druhou vrstvou a dáme do rúry. 5 minút pred dokončením potrieme vajíčkom a na vrch posypeme cukrom. Mňamka je neuveriteľná!

Chutné prípravky pre vás a dobrú chuť!