Čo robí škorica pre telo. Výhody a poškodenia mletej škorice, rozmanitosť jej aplikácií

Orientálne koreniny sú nielen voňavými prísadami do rôznych jedál, buchiet, ale aj obrovským prínosom pre ľudský organizmus. Nezvyčajné korenie zo sušenej kôry rastliny môže výrazne zvýšiť imunitu. Aké sú zdravotné prínosy škorice? Zistite, ako korenie pomáha pri chudnutí, zlepšuje stav vlasov a pokožky, je prostriedkom prevencie prechladnutia a iných chorôb.

Zloženie a prospešné vlastnosti škorice

Liečivé vlastnosti škorice sú spôsobené jej jedinečným zložením. Škoricový alkohol, aldehyd, octan škoricový, éterické oleje, triesloviny, škrob sú základné častice korenia. Látky majú antiseptický účinok, pôsobia proti vzniku krvných zrazenín. Súdiac podľa recenzií, škoricový esenciálny olej pomáha človeku zotaviť sa z chrípky, používa sa v kozmeteológii, rovnako ako mletá škorica.

Liečebné použitie

Ak používate korenie s jedlom, hladina cukru v krvi klesá a chuť do jedla klesá v dôsledku samotnej vône. Pocit hladu v človeku na chvíľu ustúpi, zvýši sa metabolizmus a človek schudne. Čo ešte je užitočná škorica? Korenie neutralizuje škodlivé účinky črevných toxínov, toxínov, znižuje cholesterol, zlepšuje činnosť čriev a žalúdka.

Škorica s medom je veľmi zdravý a chutný doplnok k čaju, ale s cukrom stráca svoju užitočnosť a získava zvýšený obsah kalórií. Takéto korenie na jedlo znižuje chuť do jedla a hmotnosť človeka, robí zmeny súvisiace s vekom menej dramatické. Škoricový čaj sa môže piť pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou, tlakovými skokmi. Spice je aktívnym účastníkom normalizácie hematopoetického systému.

Na chrípku a prechladnutie

Ak budete každý deň používať malú lyžičku medu so škoricou, môžete ochrániť svoje telo pred prechladnutím, posilniť ochranné funkcie imunitného systému. Krvné bunky v krvi sa objavujú aktívnejšie a stav ľudského zdravia sa posilňuje. Pri kašli dobre pomáha zloženie ľudového receptu:

1. 4 veľké lyžice medu s lyžičkou škorice.
2. Vezmite si lyžičku trikrát denne a po niekoľkých dňoch nebude kašeľ.

Na chrípku môžete použiť čaj s hrejivým účinkom na báze mletého prášku:

1. Jedna tyčinka škorice sa varí so 4 šálkami vriacej vody a lúhuje sa 20 minút.
2. Ak chcete, môžete čaj osladiť medom, pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru.
3. Med sa pridáva do teplej, ale nie horúcej tekutiny.

S cukrovkou

Vďaka užitočným zložkám má cejlónske korenie priaznivý vplyv na metabolické mechanizmy, čo je dôležité pri cukrovke. Pri pravidelnom príjme škorice u človeka s cukrovkou klesá hladina glukózy, udržiava sa dobrá hladina cholesterolu, zlepšuje sa hladina glukózy a hemoglobínu. Zlý cholesterol je v tele značne znížený, čo zabraňuje pôsobeniu toxických látok v tele. Krvné cievy sa rozširujú, inzulín sa lepšie vstrebáva a zvyšuje sa rýchlosť metabolizmu.

Pred použitím škorice na liečebné účely sa poraďte s endokrinológom o individuálnej tolerancii, aby ste nepoškodili korenie. Ak chcete korenie používať ako prísadu do iných produktov, tak začnite s gramom, aby ste pozorovali reakciu organizmu, potom dávku zvyšujte podľa potreby až na 3 gramy, ale až po predchádzajúcej konzultácii s lekárom.

Na chudnutie

Chudnutie pomocou korenín je tiež možné. Škorica na chudnutie, ak sa používa správne, poskytuje časom dobré výsledky pri chudnutí. Čo je užitočná prírodná škorica pre postavu:

• zníženie glukózy;
• zrýchlenie metabolických procesov v tele;
• udržanie pocitu plnosti počas dlhšieho obdobia;
• zvýšený účinok korenia na zmenšenie brucha a pásu.

Musíte jesť škoricu nie v čistej forme, ale pridať ju do jogurtu, čaju, cereálií, želé, kakaa, kávy, tvarohu. Korenie prinesie výhody, keď v miske nebude prítomný cukor. Vysoko účinným spôsobom užívania škorice na chudnutie je príprava špeciálneho nápoja:

1. Prášok škorice zrieďte vriacou vodou a po vychladnutí kvapaliny pridajte med, pomer škorice a medu je 1: 2.
2. Rozdeľte šálku takého nápoja na dve porcie: ráno vypite pol hodiny pred raňajkami a večer - pred spaním.

Ak chcete piť kefír, ryazhenka, mlieko, potom môžete pridať korenie: 1 čajová lyžička na pohár (200 ml) tekutiny. Chutné a na postavu zdravé zajedia škoricu s tvarohom, hodí sa ku kyslomliečnym výrobkom. Na zníženie hladiny cukru zavarte škoricu vriacou vodou bez medu, pite počas dňa v malých porciách, môžete aj po hlavných jedlách.

Od tlaku

Orientálne korenie je z väčšej časti užitočné pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Pri pravidelnom používaní v potravinách po chvíli pacienti zaznamenajú normalizáciu tlaku. Pridaním čajovej lyžičky korenia do jedla a nápojov sa človeku s vysokým krvným tlakom čoskoro podarí znížiť ukazovatele. Môže sa konzumovať s medom, mliekom, čajom alebo čistou prevarenou vodou. Kefír so škoricou sa tiež považuje za užitočný produkt pre hypotenzných pacientov.

Pri hypotenzii môžu ľudia používať korenie, ale v malých množstvách. Milovníci kávy môžu ráno pridať do nápoja štipku škorice, aby sa zlepšila ich pohoda, pretože ráno sa pozoruje najmä nízky krvný tlak. Vďaka tomuto nápoju sa zvyšuje emocionálne pozadie, celkový stav tela. S korením to nemôžete preháňať: vo veľkých dávkach môže výrazne znížiť krvný tlak.

V kozmeteológii

Na kozmetické procedúry sa používa práškové korenie a éterický olej. Aké sú užitočné vlastnosti a kontraindikácie škorice v oblasti kozmetológie:

1. Protizápalové pôsobenie.
2. Anticelulitídny efekt pri použití zábalov, telových masiek spolu s ílom.
3. Zrýchlený metabolizmus v pokožke.
4. Spomalenie starnutia pokožky.
5. Posilnenie vlasov, ich zlepšený rast, užitočná zosvetľovacia farba. Škorica na vlasy je alternatívou k farbeniu, odvary a masky sú spôsoby, ako po chvíli zosvetliť kučery.
6. Pre ženy je užitočné používať škoricu ako súčasť masiek, peelingov na tvár. Takže pokožka bude jemná, jemná a žiarivá a vrásky budú vyhladené.
7. Pre tmavovlasé vlasy nie je použitie prípravku vhodné, inak môže vyvolať zosvetlenie.

Na posilnenie imunity

Časté ochorenia sú signálom, že obranyschopnosť organizmu je znížená. Škorica je užitočným pomocníkom pri obnove ochranných reakcií. Cejlónske a čínske korenie sú obzvlášť účinné pri prechladnutí, pretože obsahujú veľa stopových prvkov, vitamínov, monosacharidov, disacharidov. Na čo pomáha škorica:

• časté bolesti hlavy;
• ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• šírenie baktérií, vírusov v tele;
• tlakové skoky alebo hypertenzia;
• schopný zvýšiť ochrannú reakciu z negatívneho prostredia;
• vynikajúca prevencia vírusových ochorení.

Ako použiť

Existuje niekoľko spôsobov, ako použiť škoricu s nasledujúcimi zložkami:

1. S medom. Do litrovej nádoby vriacej vody pridajte lyžicu mletého korenia. Miešajte, keď zmes vychladne, pridajte dve polievkové lyžice medu a užívajte ráno, večer 100 gramov denne.
2. S kefírom. Na chudnutie je takýto nápoj vhodný: na 200 ml kefíru pridajte malú lyžičku škorice. Ak pridáte feferónku (štipku), metabolizmus sa zlepší, preto je to užitočné pre tých, ktorí sú na diéte a chcú na fotografii vyzerať ako modelka.
3. S mliekom. Do jedného pohára teplého mlieka pridajte tretinu lyžičky škorice, zohrejte, takýto nápoj nie je potrebné prevárať.
4. Káva so škoricou. Takýto nápoj sa pripravuje v Turci, je užitočný pre ľudí, ktorí ráno trpia zlým zdravím. Budete potrebovať: jemne mletú kávu - 1,5 ČL, šálku vody, kúsok škorice (možno rozdrviť). Všetky suché ingrediencie vložte do turka, zalejte studenou vodou. Dajte na oheň, aby sa uvaril, a pred varením odstráňte. Uvarený nápoj nalejte do pohára. Voliteľne sa klinčeky pridávajú pred varením kávy.
5. Čaj so zázvorom a škoricou. Zdravý horúci nápoj sa pripraví takto: lyžičku zázvoru, pol lyžičky škorice zalejeme šálkou horúcej vody a lúhujeme tri hodiny. Ak je kvapalina vo výsledku príliš pikantná, pridajte podľa chuti plátok citróna alebo medu.

Škody a kontraindikácie

Nie vždy sa škorica stáva užitočným liekom. Existuje niekoľko kontraindikácií, pre ktoré nemôžete produkt jesť:

• alergické reakcie;
• neistota o povahe produktu. Existuje falošný z čínskeho stromu "cassia", ktorý spôsobuje bolesti hlavy, ochorenie pečene;
• vo veľkých množstvách - toxická látka pre vnútorné orgány, najmä žalúdočnú sliznicu;
• v prípade krvácania;
• zakázané počas tehotenstva, dojčiacich matiek. Medicína potvrdzuje, že korenie vedie k kontrakciám maternice, dokonca vyvoláva potrat;
• sa nemá používať na gastritídu, vredy.

Video: výhody a škody škorice pre ľudské telo

Škorica patrí medzi vždyzelené stromy z čeľade vavrínovité. Strom sa pestuje v tropických oblastiach. Pred uvedením do predaja rastlina rastie dva roky, potom sa kôra odreže a vysuší. Vnútorná tenká vrstva kôry sa používa ako korenie. Škorica sa predáva vo forme skrútených rúrok a má špeciálnu, teplú arómu.

Paničky už dlho našli využitie tohto korenia pri varení a pridávajú ho do pečenia. V parfumérii sa esenciálny olej z rastliny používa na zloženie parfumových kompozícií z parfumov, mydiel, gélov a tonikov. Vlastnosti rastliny sa využívali aj v medicíne. Zmienky o ňom možno nájsť v traktátoch ajurvédy, staroindickej doktríny zdravia, kde sa mu pripisujú jedinečné medicínske vlastnosti.

Zloženie škorice

100 gr. škorica obsahuje:

Škorica – 15 zdravotných výhod

1. Schopnosť škorice znižovať hodnoty cukru v krvi

   Chemické zložky zloženia rastliny sú schopné kontrolovať hladinu glukózy v krvi, čo je dôležitý faktor pre ľudí s cukrovkou 2. typu. Prítomnosť flavonoidov a polyfenolov priaznivo pôsobí pri tomto ochorení. Škorica znižuje hladinu triglyceridov a cholesterolu vďaka nízkej hustote lipoproteínov. Štúdie, ktoré v tejto oblasti vykonali americkí vedci, dokázali, že vlastnosti rastliny možno využiť v ďalších liečebných režimoch pre pacientov s cukrovkou.

   Použitie len polovice čajovej lyžičky rastlinného extraktu v dennej strave znižuje hodnoty glukózy u pacientov s cukrovkou 2. typu. Môžete pridať škoricu do všetkých druhov jedál - obilnín, čaju, infúzií.

2. Pomôžte rastlinám s vysokým cholesterolom

   Keď sa stretneme so slovným spojením zlý cholesterol, treba pochopiť, že ide o útvary proteín-apoproteínovej zlúčeniny a v medicíne sa označujú ako LDL komplex. Samotný cholesterol má organickú zlúčeninu vo forme prírodného mastného alkoholu. Jeho usadzovanie na stenách ciev vedie k ukladaniu plakov, ktoré upchávajú lúmen cievy a narúšajú voľný priechod krvi.

   Schopnosť škorice znižovať tvorbu cholesterolových plakov na stenách krvných ciev ju robí nevyhnutnou pre zlepšenie funkcie mozgu. Použitím rastliny ako prísady do kulinárskych jedál je možné znížiť percento LDL v tele a chrániť sa pred chorobami, ako je mŕtvica a infarkt myokardu.

3. Použitie škorice na chudnutie

   Nesprávna životospráva, zlé návyky, jedenie potravín s vysokým obsahom tuku, to všetko vedie k priberaniu a zbytočným kilogramom.

   Pridaním jednej polievkovej lyžice rastlinného extraktu do hlavných jedál stravy ako diétneho dochucovadla zlepšíte trávenie a pomôžete zvládnuť nadváhu.

4. Pomôžte škorici zlepšiť krvný obeh

   Použitie rastliny v potravinách môže zlepšiť krvný obeh, čo priaznivo ovplyvní jej saturáciu kyslíkom a aktivuje metabolickú aktivitu buniek.

5. Preventívne vlastnosti rastliny pri rakovinových novotvaroch

   Antioxidačné vlastnosti rastliny umožňujú používať rastlinný extrakt v rámci protirakovinových preventívnych opatrení v kombinácii so správnou životosprávou a fyzickou aktivitou, najmä pri dedičnom ohrození ochorením.

6. Antimikrobiálne a antifungálne vlastnosti rastliny

   Vo farmakológii sa vlastnosti esenciálneho oleja rastliny považujú za jedny z najlepších, ktoré sú schopné pôsobiť proti tvorbe vírusov, baktérií a plesňových infekcií. V období sezónnych ochorení dýchacích ciest stačí vykonať mokré čistenie domu s pridaním niekoľkých kvapiek oleja a dezinfekčný účinok bude zabezpečený.

   A čaj so škoricou normalizuje mikroflóru ústnej dutiny a odstraňuje patogénne kvasinkové huby Candida, ktoré sa často vyskytujú na pozadí všeobecného zníženia imunity.

   Pre ľudí trpiacich hyperhidrózou, nadmerným potením nôh spôsobeným prítomnosťou plesňových infekcií, antifungálne vlastnosti rastliny pomôžu zbaviť sa tohto problému. Pridaním 5-8 kvapiek do vody na kúpeľ nôh môžete nielen zabrániť nepríjemným zápachom, ale aj eliminovať výskyt plesní.

7. Vlastnosti škorice zamerané na zlepšenie trávenia

   Odborníci na výživu odporúčajú používanie korenín v strave kvôli prítomnosti veľkého množstva mikro a makro minerálov horčíka, železa, vápnika, ktoré priaznivo ovplyvňujú tráviaci trakt. Zistilo sa, že rastlina je schopná odolávať zápalom spôsobeným Escherichia coli a zlepšuje peristaltiku trávenia. Škorica je tiež výborným zdrojom vlákniny. Jeho zložky vápnik a mangán sú zamerané na zlepšenie trávenia viazaním solí žlčových kyselín a ich odstraňovaním z tela.

8. Pomoc pri artritíde

   Pozorovania pacientov s artrózou, pri ktorých bola použitá terapia využívajúca vlastnosti škorice, ukázali schopnosť rastliny redukovať cytokíny, ktoré inhibujú tvorbu lubrikácie chrupavky. Pacienti, ktorí užívali mletú škoricu počas 10 dní, pocítili výraznú úľavu a získali schopnosť voľne sa pohybovať bez pocitu bolesti.

9. Použitie škorice v zubnom lekárstve

   Mnohé produkty dentálnej hygieny obsahujú rastlinné esenciálne oleje v produktoch ústnej hygieny. A toto je opodstatnené. Antibakteriálne vlastnosti rastliny odstraňujú nielen nepríjemný zápach z úst, ale zlepšujú aj stav ďasien.

10. Vlastnosti rastliny na zlepšenie kognitívnych schopností

    Práve kognitívne schopnosti psychiky (pamäť, pozornosť, čuch a pod.) nám dávajú možnosť orientovať sa v spoločnosti. Procesy čuchu fyziologicky úzko súvisia s procesom pamäti a zapamätania. Škorica je zaradená do zoznamu esenciálnych olejov, ktoré môžu mať stimulačný účinok na ľudské kognitívne schopnosti. Ak nahlas vyslovíte slovo „škorica“, každý si bez výnimky vybaví jej príjemnú vôňu.

    Škorica nielenže aktivuje procesy mozgovej činnosti, ale je aj výborným tonikom. Výskum, ktorý na Floride uskutočnil doktor Zoladz, zistil schopnosť škoricového extraktu zlepšiť kvalitu pamäte a zrakovú motoriku.

11. Prevencia Alzheimerovej choroby so škoricou

    Jednou z výnimočných vlastností škorice je jej schopnosť predchádzať Alzheimerovej chorobe. Vedecký výskum v tejto oblasti prináša pozitívne výsledky, založené na vplyve korenistej rastliny na pozitívny vplyv na ľudský mozog. Prevencia tohto ochorenia je založená na každodennom užívaní extraktu zo škorice v strave.

12. Použitie základných výparov škorice na odpudzovanie hmyzu

    Sladká aróma škorice je ekologický spôsob, ako odpudiť neželaných hostí nášho domova - mravce, komáre, mole, muchy a iný hmyz. Doma si môžete samostatne pripraviť sprej na tento účel zriedením niekoľkých kvapiek oleja v jednom litri vody a ich ošetrením miestami, kde sa hromadí hmyz. Tyčinky škorice je možné zavesiť do dverí, čím sa v lete ochránite pred muchami.

13. Použitie škorice ako potravinového koncentrátu

    Škorica nielenže odpudzuje hmyz, je aj výborným konzervantom, často používaným pri varení. Vložením štipky rastlinného prášku do chladničky sa v nej zbavíte nepríjemného zápachu. Chlieb zostane čerstvý a nebude javiť známky plesne, ak je v chlebníku tyčinka škorice.

14. Schopnosť rastliny vyrovnávať hormonálne hladiny

    Organická zlúčenina škoricového aldehydu je schopná vyrovnávať hormóny ženského tela počas menopauzy a v intervaloch medzi „kritickými“ dňami, čím zvyšuje hladinu ženského progesterónu. Hoci je prípravok prírodného rastlinného pôvodu, aj tak by ste sa pred jeho použitím mali poradiť so svojím lekárom.

    Vedci z Kolumbijskej univerzity preukázali schopnosť rastliny kontrolovať ženský menštruačný cyklus pri prejavoch polycystických vaječníkov, ktoré ženy tak často zažívajú.

15. Pomoc pri bolestiach hrdla

    Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam môže mať škorica protizápalové účinky spôsobené bolesťami hrdla. Na tento účel sa používajú postupy vo forme oplachov. Tyčinky škorice vylúhované jeden deň v jednom litri vody nasýtia roztok užitočnými látkami a upokojujú bolesť v krku.

16. Škorica je prírodné afrodiziakum

    Esenciálne extrakty rastliny, dráždiace naše receptory, kričia, pozitívne reagujú na jej vôňu, pričom prebúdzajú sexuálnu túžbu u mužov a túžbu žien. Mnoho osobných antikoncepčných prostriedkov vonia ako škorica.

17. Použitie škorice v kozmeteológii

    Škoricový olej našiel široké uplatnenie nielen na lekárske, ale aj kozmetické účely. Zabezpečenie premeny pleti jeho aplikáciou.

    Maska so škoricou a medom

    Vopred roztavený med v množstve dvoch polievkových lyžíc, zmiešaný v jednej čajovej lyžičke škorice. Naneste na tvár a držte 20-30 minút. Tento postup má omladzujúci účinok.

    Maska so škoricou, medom a muškátovým orieškom

    Roztopený med 2 polievkové lyžice, zmiešaný s jednou čajovou lyžičkou škorice. Do výslednej hmoty pridajte 1 polievkovú lyžicu jemne mletého muškátového orieška. Trvanie masky je 20 minút. Maska je nielen výživná, ale pôsobí aj ako súčasť.

    Škoricová maska ​​na vlasy

    Škoricový esenciálny olej s tonizujúcim účinkom sa používa v komponentoch na starostlivosť o suché, tenké vlasy. Základnou zložkou pre takýto postup môže byť akýkoľvek olej podľa chuti - olivový, lopúch. Do 50 ml základného oleja sa pridá 6-7 kvapiek škoricového éteru a produkt sa rozdeľuje masážnymi pohybmi po celej dĺžke prameňov. Čas procedúry je jedna hodina. Manipuláciu sa odporúča opakovať v intervaloch raz za päť dní.

Škorica - kontraindikácie

V miernych dávkach má škorica pozitívny vplyv na rôzne telesné systémy, existuje však množstvo kontraindikácií, ktoré je potrebné zvážiť pri používaní korenia. Škorica by sa nemala konzumovať:

Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na zložky rastliny;

Ženy, ktoré dojčia. Korenie si zachováva svoju chuť v materskom mlieku a novorodenci ho nemajú radi;

Škorica je tiež zakázaná pre prejavy primárnej vaskulárnej hemostázy v dôsledku zlej zrážanlivosti krvi;

Použitie s obmedzeniami na prejavy vredov a zvýšené indikácie kyslosti žalúdka;

Vo veľkých dávkach spôsobuje škorica alergické reakcie sprevádzané kožnými vyrážkami a opuchmi.

V Egypte sa cena škorice rovnala cene striebra. Len pre predstaviteľov šľachty sa pridával do pečiva a vína.

Škoricový olej je súčasťou hrejivých liečivých mastí.

Rastlina pochádza zo Srí Lanky. Rastlina škorica, ktorá sa tam pestuje, zaujíma svojimi kvalitami popredné miesto. Na druhom a treťom mieste sú plantáže Indonézie a Brazílie.

Škorica premení každé kulinárske jedlo na jedinečnú pochúťku. Keď vstúpite do obchodu a zacítite vôňu škorice, chcete si kúpiť žemľu ochutenú ňou. Manažéri používajú tento trik na zvýšenie predaja.

Čo je ešte užitočné?

O starodávnom korení zvanom škorica kolovalo veľa povestí. O tejto hnedej voňavej kôre podobnej cigare sa rozprávali strašidelné príbehy. Dlho nebolo možné zistiť pravdu o škorici. Čo to je, odkiaľ pochádza a ako sa ťaží? Tieto otázky boli pre obyčajných smrteľníkov dlho záhadou. Škorica, ktorej výhody a škody sa v starých časoch neštudovali, sa považovala za cenný dar, ktorý sa daroval kráľovskej rodine spolu so striebrom a zlatom.

Sladká vôňa legendy

V Číne žil pred 3000 rokmi Shen Nung Kwan, cisár, ktorý zbožňoval škoricu. Toto voňavé korenie si obľúbila aj Hatšepsut, egyptská kráľovná, ktorá za ňou posielala celé lode. V Ríme sa škorica používala na ochutenie pohrebných hraníc. Ani Nero nešetril ročnými zásobami škorice, aby mohol pochovať svoju manželku, ktorú podľa povestí sám zabil.

Správy o tom, koľko stála škorica v dávnych dobách, o výhodách a škodách, ktoré boli vtedy málo známe, môžu teraz len prekvapiť. A stálo „len“ sedemkrát lacnejšie ako striebro. Na zvýšenie cien škorice sa o jej výrobe šírili desivé zvesti. To korenie sa ťaží na miestach, kde sa to hemží jedovatými plazmi; odobraté arabským obrovským potkanom; ukradnutý cudzím vtákom.

Tieto fámy sú tu už dlho. Až kým na začiatku šestnásteho storočia nepriplávala do španielskeho prístavu loď z Cejlónu. Loď priviezla 25 ton lacnej škorice. Odvtedy je trh nasýtený a škorica zlacnela.

Hoci toto korenie je dnes kované. Obzvlášť často sa škorica nahrádza kasiou, kôrou príbuzného stromu. Cassia obsahuje kumarín. Táto látka znižuje zrážanlivosť krvi, čo nemusí byť prospešné pre každého.

Rozlišujú falošné za cenu príliš nízku na skutočnú škoricu a farbu tyčiniek, ktorá by mala byť jemná svetlohnedá alebo žltá. Môžete to skontrolovať aj kvapkou jódu. Ak sa jód nakvapká na skutočný škoricový prášok, nemal by zmeniť farbu. A ak je falošný, zmení sa na tmavomodrý.

Odrody škorice

V súčasnosti sú z kôry škoricovníka známe rôzne druhy škorice. Najpopulárnejšia a voňavá je kasia, čínska škorica, jej výhody a škody sú fifty-fifty. Najdrahší a najužitočnejší je Ceylon (škorica) a najhorkejší je Malabar. V SNŠ je najbežnejšia čínska škorica, pretože je najlacnejšia. Dostupné sú ale aj iné typy.

Užitočné vlastnosti

Čo je dobré na škorici? Výhody tohto korenia sú vždy dobre známe. Tvrdí sa, že škorica podporuje trávenie, zlepšuje chuť do jedla, stimuluje mozgovú aktivitu a zlepšuje pamäť. Podľa neoverených údajov môžu žemle posypané škoricou urobiť z obyčajného študenta skutočného študenta s vyznamenaním. A ak použijete škoricu v diétnych jedlách, ako korenie do jedál, potom sa najchutnejšie vegetariánske menu bude javiť ako pochúťka.

To všetko nám dáva škoricu. Jeho benefitom je, že sa v ňom našla celá kopa užitočných látok, vitamínov (skupiny K, B, E, betakarotén), flavonoidov a vlákniny. A mnoho ďalších stopových prvkov: horčík, meď, zinok, mangán, železo, vápnik atď.

V kombinácii to poskytuje antioxidačný účinok korenia a pozitívny vplyv na organizmus, ktorý sa uzdravuje, posilňuje imunitný systém a začína sám bojovať s infekciou. Škorica k tomu telo tlačí, jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie možno posudzovať z rôznych hľadísk, úspešne aplikovaných v každom prípade.

Škorica sa tiež používa na liečbu prechladnutia pridaním do medu a požitím. A toto korenie sa dáva do zloženia otepľujúcich mastí na vonkajšie použitie. A všetko je to škorica. Jeho užitočnosť ako prostriedku na zlepšenie metabolizmu je nepopierateľná. Podporuje diabetikov v boji s vysokým glykemickým indexom.

Užívanie len pol čajovej lyžičky škorice ráno môže pomôcť udržať stabilnú hladinu glukózy počas celého dňa. Tu je návod, ako môže škorica pomôcť diabetikom. Úžitok a škoda v ňom idú vedľa seba, ako v každom lieku, ale úžitok stále prevažuje.

Škoda alebo prospech

Všetko je jed a všetko je liek. Len dávka robí liek jedom a jed liekom.“ Tak povedal veľký alchymista a lekár Paracelsus.

Škorica má užitočné vlastnosti a má tiež kontraindikácie. Škorica zlepšuje peristaltické kontrakcie gastrointestinálneho traktu (čo sa zdá byť dobré), ale kvôli tomu sa môže zvýšiť tvorba plynu a hnačka. Škorica môže tiež zhoršiť pálenie záhy a vyvolať alergické kožné vyrážky.

Je zakázané užívať tehotným ženám (zmenšuje maternicu). Škorica môže tiež poškodiť pečeň, ak sa konzumuje vo vysokých dávkach. V pleťových maskách, kde je jednou zo zložiek škorica, musíte prísne dodržiavať čas aplikácie. Ak sa necháte uniesť a masku nezmyjete včas, môžu sa začať alergické reakcie a dokonca aj popáleniny kože.

Med a škorica

Od staroveku ľudstvo používalo med proti mnohým chorobám. A med v kombinácii so škoricou je veľmi užitočný. Nižšie sú uvedené recepty na rôzne ochorenia, ktoré škorica lieči, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie je potrebné vziať do úvahy v každom prípade.

Ako sa liečiť

Dvakrát denne na chudnutie musíte užívať škoricu a med v pomere 1/2. Na jednu časť škorice - vezmite dve časti medu. Vložte lyžicu zmesi do pohára studenej vody. Vypite v pohári.

Pri srdcovom ochorení je potrebné zjesť každé ráno kúsok chleba, natretý medovo-škoricovou zmesou. Znižuje cholesterol, zlepšuje stav ciev, lieči srdce a zachraňuje pred infarktom.

Pri artritíde sa jedna polievková lyžica škorice a dve polievkové lyžice medu umiestnia do šálky teplej vody. Užite jednu šálku zmesi ráno a jednu pred spaním. Pravidelné používanie lieči akúkoľvek artritídu.

Pri zvýšenom cholesterole dajte dve polievkové lyžice medu a tri čajové lyžičky škorice do dvoch pohárov teplej vody. Používajte počas dňa v troch dávkach.

Na posilnenie vlasovej línie: zohrejte tri polievkové lyžice olivového oleja, pridajte lyžičku škorice a lyžicu medu. Dobre premiešajte a votrite do vlasov po dobu pol hodiny. Potom si umyte vlasy. Častým používaním sú vlasové korienky silnejšie.

Liečba rán a infekcií: zmiešajte škoricu a med v rovnakých pomeroch. Namažte problémové oblasti až do konečného vyliečenia.

Pupienky: Zmiešajte lyžičku škorice a tri polievkové lyžice medu. Naneste na pupienky pred spaním a ráno zmyte.

Gastrointestinálne poruchy: Škorica a med zmierňujú symptómy bolesti a liečia vredy.

Ak je sluch narušený, užívanie škorice a medu ho postupne zlepšuje.

Pri prechladnutí: polievková lyžica medu a štvrť lyžice škorice, opláchnutá teplou vodou. Užívajte trikrát denne. Lieči kašeľ, nádchu, zmierňuje nádchu.

Škorica. Recenzie. Otázky

Kde sa pridáva škorica? V šťave, tvarohu, rôznych zákuskoch, v káve a koláčoch.

Pridáva sa do mäsových jedál? Áno. Hodí sa k kuraciemu, jahňaciemu, bravčovému mäsu. Ale škorica sa dáva aj do ovocných plniek do koláčov. V koláčoch je jeho vôňa počuť okamžite. Pridajte ho do kaše, džemu a omáčok.

Je škorica škodlivá? Všetko je dobré s mierou.

Je mletá škorica dobrá alebo zlá? Výhody a poškodenia škoricového prášku sú úplne rovnaké ako pri bežných škoricových tyčinkách. Na jej frakcii tu nezáleží.

Škorica je svetu známa už od roku 1536, keď portugalskí moreplavci objavili húštiny škoricovníkových stromov na Cejlónskych ostrovoch. Miestni obyvatelia aktívne využívali kôru týchto stromov pri varení. Čoskoro toto korenie dobylo celý svet a teraz sa používa v receptoch z rôznych krajín.

Mexičania ho pridávajú do čokolády a kávy, v Španielsku sa škoricová tyčinka podáva s ginom s tonikom, Francúzi pečú škoricové sušienky a na východe sa používa ako korenie na jahňacinu a hydinu.

Celkovo existujú 4 druhy škorice:

• Cejlónska škorica. Distribuované na Srí Lanke, Indonézii, Indii a niektorých krajinách Južnej Ameriky. Má sladkastú, mierne pálivú chuť a najjemnejšiu vôňu;
• čínština (cassia canel alebo obyčajná škorica). Jeho vlasťou je južná Čína. Má výraznejšiu chuť ako cejlónska, no menej rafinovanú vôňu;
• Malabar (cassia-vera alebo hnedá škorica). Nájdené v Indii alebo Barme. Chuť je dosť ostrá, s horkosťou;
• škorica. Ide o pikantný, štipľavý druh škorice, ktorý rastie v Indonézii a na Molukách.

Chemické zloženie a farmakologické vlastnosti škorice

Zloženie škorice zahŕňa: asi 60% aldehyd kyseliny škoricovej, 4-18% eugenol, éterický olej, škrob, sliz, živicu, triesloviny, vitamíny, makro- a mikroprvky.

Hlavné farmakologické vlastnosti a špecifická aróma škorice sú spôsobené jej hlavnou zložkou - aldehyd kyseliny škoricovej. Škoricový olej je škodlivý pre množstvo vírusov, mikróbov a plesní, vrátane tých najagresívnejších. Má tiež antiseptické, diaforetické, antipyretické a expektoračné vlastnosti, vďaka čomu je žiaducou súčasťou antivírusovej a antimikrobiálnej terapie.

Dokonca aj v starých lekárskych rukopisoch sú opísané recepty, ktoré zahŕňajú škoricovú tinktúru. Prostriedky na jeho základe boli predpísané na zlepšenie tráviacej činnosti, zotavenie, cievne problémy a krvácanie z maternice.

Užitočné vlastnosti

Šikovným využitím prospešných vlastností škorice môžete svojmu telu poskytnúť významnú pomoc v boji proti mnohým chorobám. Čo všetko toto korenie dokáže:

Pre krásnu polovicu ľudstva môže toto korenie urobiť dobrú prácu. s bolestivými syndrómami počas menštruačných cyklov- Dobre uvoľňuje kŕče. Aj škorica má výnimočné schopnosť inhibovať rast huby Candida, ktorá často postihuje ženskú mikroflóru.

Samostatne je potrebné poznamenať efektívnosť použitie škorice v kozmeteológii. Masáž hlavy so škoricovým olejom dokáže zastaviť vypadávanie vlasov a urýchliť rast vlasov.

Škoricový prášok pridaný do kozmetickej pleťovej masky zosilní jej účinok a pôsobí baktericídne na pokožku.

Užitočné vlastnosti škorice pre mužov

Muži by si mali dať na túto koreninu pozor už z jedného dôvodu – silnejšie pohlavie je náchylné na srdcové choroby. Škorica pomáha znižovať hladinu cholesterolu a už len jedna denná šálka so štipkou škorice môže výrazne znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Dokonca aj pre tých, ktorí už prekonali infarkt, bude škorica užitočná. Posilní srdcový sval a pomôže zabrániť druhému infarktu.

Ďalšia magická vlastnosť škorice - je to silné afrodiziakum, zvýšenie sexuálnej túžby a zlepšenie kvality sexu.

Výhody škorice na chudnutie

Užitočné vlastnosti škorice našli uplatnenie a v dietetike. Po prvé, toto korenie je nízkokalorické – iba 247 kcal na 100 g. Po druhé, škorica aktivuje metabolické procesy v tele. Má schopnosť zvýšiť metabolizmus glukózy v tele 20-krát, čo umožňuje, aby bola aktívne absorbovaná bunkami a neusadzovala sa vo forme telesného tuku.

Najjednoduchší spôsob, ako pridať škoricu do cereálií, tvarohu alebo kávy. Večer pred večerou si môžete pripraviť takýto koktail: do pohára kefíru pridajte pol lyžičky škorice a zázvoru a štipku červenej papriky. Táto zmes tlmí pocit hladu a znižuje chuť do jedla. Samozrejme, škoricové rolky neprispievajú k chudnutiu – samotná škorica nespaľuje tuk.

Kontraindikácie používania škorice

Napriek toľkým liečivým vlastnostiam by sa škorica nemala užívať nekontrolovane. Ako takmer každý produkt má svoje kontraindikácie:

• škorica absolútne kontraindikované u tehotných a dojčiacich žien. Korenie zvyšuje kontrakcie svalov maternice a môže spôsobiť potrat;
• ľudia, ktorí majú tendenciu k vysokému krvnému tlaku, tiež nepoužívajte škoricu, pretože môže zvýšiť srdcovú frekvenciu;
• Zloženie korenia obsahuje kumarín vo veľkých množstvách negatívne ovplyvňuje obličky a pečeň, preto je lepšie, aby ľudia s chorobami týchto orgánov nezneužívali škoricu;
• škorica kontraindikované u detí mladších ako 3 roky.

Pre všetkých, ktorí nie sú zaradení do vyššie uvedených kategórií, bude toto korenie iba užitočné, pomôže vám byť zdravšie a schudnúť. Ale ani pri takýchto výrazných liečivých vlastnostiach nezabúdajme, že škorica je jednoducho chutná! Šálka ​​čerstvo uvarenej kávy v prášku so škoricou a plátok jablkového koláča vám urobia takú radosť, ako aj dobrotu.

Škorica: liečivé vlastnosti a kontraindikácie na užívanie v rôznom veku

Škorica (názov v botanike je cejlónska škorica) je vždyzelený strom alebo ker z čeľade vavrínovitých, ktorý rastie v tropickom pásme v Číne, na ostrove Cejlón, na polostrove Hindustan, na ostrovoch indonézskeho súostrovia, v Brazílii. .

Vďaka biblickým textom a písomným starovekým prameňom je známe, že škorica sa používala už pred naším letopočtom v Egypte, starovekom Grécku a Ríme; v stredoveku ju doviezli z Egypta do Európy talianski obchodníci.

Po objavení ostrova Cejlon portugalskými cestovateľmi v 15. storočí začína jeho továrenská výroba holandskými a anglickými podnikateľmi.

Výroba škorice

Škoricovníky rastú za dva roky, potom sa odrežú, ale spracujú sa len mladé konáre: odreže sa z nich kôra, pričom jej vonkajšia časť je nevhodná, vnútorná časť kôry ide na spracovanie.

Zo zvyšného podzemku vyrastie nový strom.

Vnútro kôry ide do sušičky a potom sa používa vo forme tyčiniek alebo sa melie na prášok.

Škorica je široko používaná v kulinárskom umení ako korenie a v medicíne ako doplnok stravy. Aby toto známe korenie prinieslo výhody a nepoškodilo, musíte poznať jeho liečivé vlastnosti a kontraindikácie na použitie.

Zloženie škorice

Teraz je škorica obľúbená nielen pre svoju korenistú vôňu, ale aj pre svoje jedinečné zloženie, obsahuje:

• esenciálny olej;
• taníny;
• škrob;
• zlúčeniny solí vápnika, horčíka, zinku a draslíka;
• prvky obsahujúce železo;
• mangánové soli;
• vitamíny skupiny B;
• kyselina askorbová;
• tokoferol (vitamín E);
• kyselina nikotínová (vitamín PP).

Škorica je vysokokalorický produkt obsahujúci nasýtené mastné kyseliny a veľa sacharidov.

Užitočné vlastnosti škorice

Vďaka látkam obsiahnutým v kompozícii má škorica početné prospešné vlastnosti.

Už dlho je známy ako nástroj, ktorý:

1. znižuje teplotu
2. ohrieva;
3. znižuje intenzitu zápalových procesov;
4. zmierňuje silnú bolesť;
5. bojuje s infekciou
6. zvyšuje odolnosť organizmu.

Na aké choroby je škorica užitočná?

Liečivé vlastnosti mletej škorice možno využiť pri prevencii a liečbe mnohých bežných chorôb:

• kardiovaskulárna nedostatočnosť;
• choroby tráviaceho systému (najmä peptický vred, gastritída);
• choroby vylučovacieho systému (a iné);
• chrípka a prechladnutie;
• artritída;
• zvýšená hladina cholesterolu v krvi;
• oslabená imunita;
• poškodenie a infekčné ochorenia kože;
• helmintiázy;

Škorica tiež pomáha odstrániť zápach z úst, zbaviť sa akné, posilňuje a obnovuje štruktúru vlasov, zmierňuje bolesti zubov atď.

Škorica na cukrovku

Nedávne štúdie vedcov preukázali účinnosť liečivých vlastností škorice.

Škorica vďaka svojim trieslovinám a esenciálnym látkam, škoricovému aldehydu, dokáže znižovať hladinu cukru v krvi.

Ak užívate škoricu pravidelne 3-4 týždne, diabetici zrýchľujú metabolizmus, rozširujú cievy a zvyšujú citlivosť tkanív na inzulín a ako sekundárny efekt dochádza k poklesu telesnej hmotnosti a zápalom.

Po konzultácii s endokrinológom môžu diabetici zaviesť škoricu do svojej každodennej stravy, počnúc jedným gramom denne a pracovať až do troch gramov.

Najpopulárnejšie recepty odporúčajú pridať mletú škoricu do kefíru a piť ju dvakrát denne pred jedlom, ako aj uvariť jednu alebo dve tyčinky škorice s čajom a piť tento nápoj po celý deň.

Použitie škorice: recepty tradičnej medicíny

Med so škoricou

Príprava: Dve polievkové lyžice medu posypte drvenou škoricou a užívajte pred jedlom.

Čaj s prídavkom dvoch polievkových lyžíc škorice a jednej čajovej lyžičky medu odstraňuje zápal močového mechúra, uvoľňuje bolestivé žalúdočné kŕče, obnovuje normálne trávenie, pôsobí protivredovo.

Čaj so škoricou a pomarančovou kôrou

Príprava: pomarančovú kôru a jednu škoricovú kôru zalejte vriacou vodou, počkajte desať minút, potom zmes nalejte do čaju, povarte, nechajte tri minúty lúhovať a pite trikrát až štyrikrát denne.

Škoricový kefírový koktail je účinný pri chudnutí

Príprava: do 250 g kefíru sa pridá lyžička škorice, lyžička strúhaného koreňa zázvoru a štipka červenej papriky, dôkladne sa premieša a konzumuje sa pred jedlom.

Video: Kefír so škoricou na chudnutie

Výživná maska ​​na vlasy

Príprava: zmiešajte dve čajové lyžičky olivového oleja s čajovou lyžičkou škorice a pol polievkovou lyžicou medu, aby ste získali emulziu, vtierajte do pokožky hlavy 10 minút. pred umývaním vlasov po dobu 5-10 minút, potom masku opláchnite teplou vodou.

Masť z medu a škorice sa používa zvonka proti plesniam kože a slizníc, ako aj na rýchle hojenie rán a rezných rán.

Príprava: zmiešajte rovnaké množstvo medu a škorice do hladka a naneste na postihnuté miesta pokožky alebo slizníc.

Aplikácie medu a škorice zmierňujú bolesti zubov

Príprava: zmiešajte päť lyžičiek medu s jednou lyžičkou škorice a nanášajte na povrch zubov, kým bolesť úplne nezmizne.

Pasta zo škorice a medu

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a znižuje riziko vzniku. Príprava: zmiešajte med a škoricu a namažte na chlieb, jedzte denne na raňajky.

Telové zábaly z medu a škorice sú prostriedkom na zlepšenie krvného obehu, odbúravanie tukov a odstránenie toxínov. Preto pomocou takýchto zábalov môžete bojovať proti celulitíde, ukladaniu tuku v oblasti pása a.

V hlavnom receptúre na obaľovanie môžete pridať mletú červenú papriku, olivový olej, mletú kávu, horčičný prášok, modrú hlinku.

Medovo-škoricový peeling na tvár a telo má omladzujúci a sťahujúci účinok, dodáva pokožke sviežosť a pružnosť.

Kontraindikácie

Nadmerná konzumácia škorice môže byť zdraviu škodlivá.

1. deti do troch rokov;
2. tehotné a dojčiace ženy;
3. v ;
4. v prítomnosti krvácania;
5. s chronickými ochoreniami obličiek a pečene;
6. spolu s drogami.

Ako si vybrať a skladovať škoricu?

Škorica sa vyrába v dvoch odrodách: cejlónska a čínska. Treba mať na pamäti, že Cejlón má výraznejšiu chuť ako čínsky.

Škorica sa skladuje v sklenenej nádobe s pevným vekom na tmavom a suchom mieste. Mletá škorica by sa nemala skladovať dlhšie ako šesť mesiacov a škorica vo forme tyčiniek si zachováva svoje liečivé vlastnosti a korenistú vôňu po celý rok.

Záver

Škorica je úžasný produkt, ktorý má komplex užitočných vlastností, ktoré zlepšujú zdravie a vitalitu.

Video: Užitočné vlastnosti a poškodenie škorice