Je možné piť čaj z dubovej kôry. Liečivé vlastnosti dubovej kôry a kontraindikácie

Marhule pozná každý z nás už od detstva. malé šťavnaté, voňavé ovocie tak na seba vábia sladkou chuťou. Poďme sa dozvedieť viac o jeho prospešných vlastnostiach.

Nádherné ovocie sa dá konzumovať v niekoľkých formách. To môže byť čerstvé ovocie, zvárané, pečené, vo forme sušeného ovocia. Okrem týchto známych metód existuje ešte jedna - tinktúra na báze marhule. Na jeho prípravu môžete použiť samotné ovocie, semienka a obe ingrediencie aj zmiešať.

Univerzálny spôsob využitia ovocia vám umožní využiť ich prebytky, ak nejaké existujú. Tiež príprava tinktúr pomôže zachovať užitočný materiál na dlhú dobu. Budete môcť prijať prírodné vitamíny a to aj v zimné obdobie keď je ich obzvlášť málo.

Recepty

Na jadierkach marhuľových jadier

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• marhuľové jadrá - 200 g;
• vodka - 1 l;
• cukor - 100 g;
• vanilka - 4-5 g.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané marhuľové jadrá musia byť rozdrvené.
2. Potom ich naplňte vodkou a trvajte na slnku 4-5 týždňov.
3. Potom sa výsledná tinktúra prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách alebo cez filter z kávového papiera.
4. Po precedení dáme cukor, vanilku
5. Aby výsledná tinktúra nebola veľmi silná, môžete do nej vložiť nie cukor, ale cukrový sirup.
6. Na prípravu sirupu uvarte 0,5 litra vody a rozpustite 100 g cukru. Výsledná kvapalina sa pridá do nápoja, dobre sa premieša.
7. Tinktúra na marhuľové jadrá pripravený!

Na marhule a kôstky

Toto je jeden z veľmi starých, osvedčených receptov. Je veľmi jednoduché ho variť. Ukazuje sa voňavé, príjemné na chuť, krásne jantárovej farby tinktúra.

Ingrediencie potrebné na výrobu tinktúry:

• marhule - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• škorica - 4-5 g;
• klinčeky - 5 kusov;
• cukor 250 g.

Postup varenia:

1. Marhule by sa mali umyť, vysušiť a odkôstkovať.
2. Jadrá kostí sa vyberú, dobre rozdrvia.
3. Ovocná dužina je nakrájaná na malé kúsky.
4. Získané dve zložky sa dajú do pohára, pridá sa cukor, škorica a klinčeky.
5. Výsledná zmes sa naleje s vodkou.
6. Obsah nádoby je uzavretý vekom, skrytý na tmavom mieste.
7. O mesiac neskôr musíte otvoriť nádobu a výsledný obrobok najprv prefiltrovať cez sito. Potom cez gázu alebo kávový papier 2-3 krát a korok vo fľašiach.
8. Vaša tinktúra je pripravená!

Okrem vyššie uvedených receptov sa pripravujú aj marhuľové jadrá esenciálny olej. Vyzerá ako broskyňa alebo mandle.

Vlastnosti

Ovocie má veľa užitočné vlastnosti. Medzi nimi sú nasledujúce:

• zlepšuje pamäť a mozgovú aktivitu;
• je výborným diuretikom;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• môže mať laxatívny a dekongestantný účinok;
• má antibakteriálne vlastnosti.

Marhuľové jadro obsahuje aj veľa vitamínov: A, B1, B2, B6, C, E. Vitamín A - čistí cievy, robí steny pružnejšími, pomáha bojovať proti zvýšená hladina cholesterolu. Iné užitočné komponenty, minerály priaznivo pôsobí na celý organizmus. Posilňovanie ako jednotlivé orgány, ako aj ich systémy.

Aplikácia

Marhuľové jadierka vo forme oleja alebo tinktúry sa používajú pri kašli, laryngitíde, bronchitíde, tracheitíde, bronchiálna astma a iné choroby dýchacieho traktu. Olej možno použiť aj na vtieranie do kutikuly, nechtovej platničky, končekov vlasov. To bude mať liečivý účinok.

Pri takýchto chorobách je užitočné užívať tinktúru dužiny a / alebo marhuľových jadier v malom množstve:

• ochorenia kardiovaskulárneho systému;
• ochorenie obličiek;
• zápcha;
• anémia.

Počas stúpania duševný stres odporúča sa aj užívanie marhuľových tinktúr. Používajú sa ako udržiavacia terapia pri liečbe onkologických patológií.
Baktericídne vlastnosti buničiny sa dokonale prejavia pri liečbe porúch práce gastrointestinálny trakt. Do masiek na tvár a vlasy možno pridať aj niekoľko kvapiek oleja alebo tinktúry. Takéto masky budú výživnejšie a posilnené.

Kontraindikácie

Toto krásne ovocie a jeho deriváty majú niekoľko kontraindikácií:

1. Neodporúča sa používať tinktúry na prázdny žalúdok. To môže spôsobiť tráviace ťažkosti.
2. Ak existujú vredy, ochorenia tráviaceho traktu, sprevádzané vysokou kyslosťou.
3. Keďže tinktúry obsahujú značné množstvo cukru, neodporúčajú sa ľuďom s cukrovkou.
4. So zníženou prácou štítna žľaza karotén nachádzajúci sa v marhuliach sa nevstrebe. V tomto prípade sa odporúča kompenzovať nedostatok vitamínu A jeho užívaním v čistej forme.

Po ocenení všetkých výhod a kontraindikácií môžeme bezpečne povedať: tinktúry na marhuliach a kameňoch sú vynikajúcim prírodným liekom!

Video

O popularitu „ruského likéru“, ako sa tento likér teraz nazýva, sa nekonkurovalo, až kým náš autokrat neotvoril „okno do Európy“ a ľudia sa odtiaľ nehrnuli hľadať prácu a lepší život zničený "Monsieur", učiť naše "Mitrofanushki" európsku múdrosť.

Spolu so zámorskými učiteľmi sa v Rusku objavili nové alkoholické nápoje, medzi ktorými bol likér - najbližší „príbuzný“ likéru. Rozdiel medzi nimi bol len v tom, že v likéroch hlavnou zložkou nebol a zostáva nie alkohol, ako v likéroch, ale jeho ovocná zložka. Alkohol sa k nám dostal z východu a naši predkovia „hrešili“ nanajvýš kvasenými šťavami na mede, a tak do pôvodného ruského nápoja začali pridávať vodku až neskôr, výlučne kvôli predĺženiu trvanlivosti nápojov.

Rozmanitosť likérov v Rusku sa teraz približuje k rozmanitosti ovocia a bobúľ, ktoré tu nielen rastú, ale aj tých, ktoré sú v závislosti od sezóny zaplnené výkladmi a pultmi obchodov, trhov a supermarketov. V prvom rade sa však likéry pripravujú z cenovo najdostupnejšieho, domáceho ovocia.

Marhuľu kedysi v Rusku považovali za zámorské ovocie, a preto likér z nej považovali za luxus pre šľachtu, no zatiaľ v našom vnútrozemí žijú ľudia, ktorí recept na domáci likér z marhúľ poznajú naspamäť od svojej prababičky, ale nikdy nepočuli nič o likéroch a je nepravdepodobné, že by ich táto skutočnosť rozrušila.

Poďme sa rozprávať o marhuľových likéroch doma, o všeobecné zásady a jemnosti jeho prípravy. Domáci domáci výrobcovia „ruského moku“ majú byť na čo hrdí.

Domáci marhuľový likér – základné technologické princípy

Nalievanie nie je len ľudový nápoj. Jeho výroba bola založená v r Sovietske časy na priemyselnej báze a veľmi úspešne. Samozrejme, technológovia liehovarov vyvinuli receptúry na likéry. Ale práve to robí domáce likéry z marhúľ a iného ovocia takými pozoruhodnými, že ľudia v ich domácich páleniciach nie sú viazaní technologickými konvenciami, úspornými režimami a inými priemyselnými „problémami“. Ak chceme, môžeme si dovoliť akýkoľvek stupeň, arómu, chuť a ovocnú sýtosť.

Zo všetkých podmienok, ktoré sú pri výrobe považované za posvätné a povinné, uvedieme do prevádzky len tie najnutnejšie.

Nalievanie - ovocný extrakt, s obsahom alkoholu 18-20%, cukor - 28-40%. V priemyselných podmienkach je jedným zo spôsobov, ako ho získať, použitie alkoholizovaného ovocný džús, ovocné nápoje, potravinárske farbivá, zvýrazňovače chuti (esencie), iné prísady.

V domácich likéroch sa používajú najmä prírodné suroviny. Šťava alebo nakrájané ovocie, ktoré obchádza proces fermentácie, trvajú na vodke, alkohole alebo inom silnom alkoholické nápoje s pridanou vodou alebo bez nej. Výsledný ovocný extrakt sa prefiltruje, osladí a nechá odležať do mäkka. Napriek tomu, že cukor sa v likéroch rozpúšťa pomerne rýchlo, trvá nejaký čas, kým sa vytvorí harmonická chuť, pretože hneď po rozpustení cukor v nápoji prudko disonuje.

V závislosti od použitých ovocných surovín sa rozlišujú neskoré, stredne zrejúce a skoré zrejúce likéry. Čím hustejšia je dužina spracovaného ovocia, tým dlhší je proces zrenia likéru. Kvantitatívne zloženie prísady do likérov sa nemusia držať v najprísnejšej forme, ak si nestanovíte za cieľ pripraviť už vyskúšaný recept, presne zopakujte jeho chuť.

Technológia domáceho marhuľového likéru je veľmi jednoduchá a dostupná pre každú gazdinku, ktorá si chce vychutnať drink dámy pri dezerte s kamarátkami.

1. Recept na domáci marhuľový likér na alkohole

zlúčenina:

• Marhule, záhradné 1 kg

  Cukor 450 g

  Alkohol 93,6% 350 ml

varenie:

Vyberte si zrelé marhule. Na likér môžete použiť mierne rozdrvené bobule, ale bez známok kazenia. Opláchnite a nechajte vodu odtiecť. Odstráňte kosti a dobre nakrájajte. Čím menšie častice ovocia, tým lepšie: jemné častice rýchlo prenesú šťavu a všetky látky obsiahnuté v marhuliach na alkohol. Pripravené suroviny vložte do nádoby s objemom 3 litre. Naplňte bobule alkoholom. A dobre premiešame. Alkohol by mal zakryť marhule o 2-3 cm.Ak to nepomôže, pridajte 0,5 litra vody. Na všetky likéry používame len špeciálne upravenú vodu (destilovaná, roztopená voda, pramenitá voda). Voda by mala byť mäkká, bez nečistôt.

Výluh necháme 15 dní odležať a pravidelne naň nezabúdame, aspoň ráno a večer poriadne pretrepať. Extrakcia bude úspešnejšia s väčším množstvom vysoká teplota.

Ak sa stretnete s radami, že extrakt netreba zakrývať natesno, vrchnákom, ale obväzovať gázou okolo krku, neverte. Výťažok sa dá samozrejme takto chrániť pred prachom a hmyzom, no zároveň sa s ním vyparí všetok alkohol a aróma z bobúľ ešte skôr, ako sa bobule stihnú vylúhovať. Uzavrieť iba hermeticky.

Výslednú tinktúru prefiltrujte cez hustý filter. Zvyšnú hustotu zalejte druhou časťou vody, zohrejte a potom vodu sceďte. Po druhom odtoku sa hustá môže vyhodiť. Do vody pridáme cukor a sirup uvaríme na hustú niť. Sirup vychladnutý na 25-30С nalejte do tinktúry, premiešajte v uzavretej nádobe a hotový domáci marhuľový likér uchovávajte ešte týždeň teplý. Dá sa plniť do fliaš a uzatvárať. Likér sa dlhodobo skladuje na alkohole. Skladovaním sa jeho chuť len zlepšuje.

2. Starý recept na domáci marhuľový likér "Jardel"

zlúčenina:

Marhule divoké 3 kg

Zlato, 1. máj l

Vodka, marhuľa 2,8 l

varenie:

Zrelé lesné marhule ošúpeme kefkou, umyjeme a odstránime jadierka a všetky pokazené bobule. Pripravené ovocie vložte do keramickej panvice a nalejte na vrch pramenitá voda. Vložíme do vyhriatej rúry (100-110С), prikryté pokrievkou a dusíme, kým nezmizne teplo (kým rúra nevychladne).

Zohrejte rúru. V infúzii pridajte zvyšnú vodu v kombinácii s medom. Tomitová infúzia. Aby prudko nevarili, zohrievajte pod pokrievkou 2-3 hodiny. Rúru neotvárajte a v prípade potreby znížte teplotu, vypnite oheň, ochlaďte a znova zahrejte.

V ruskej peci sa takýto nálev pripravoval 3 dni a po kapustnici sa do pece vložil hrniec s marhuľami a medom. Takže za starých čias sa merala teplota na varenie v peci: po chlebe, po kapustnici.

Keď nádoba úplne vychladne, prelejte jej obsah cez filter do smaltovaného vedra. Pridajte vodku, namočte, kým sa nevyčíri, a po odstránení sedimentu nalejte do fliaš.

3. Nalievanie marhúľ doma s jadrami

zlúčenina:

Záhradné marhule 3,3 kg

Cukor 1,2 kg

Purifikovaný mesačný svit alebo vodka (40%) 2,5 l

varenie:

Vytriedené zrelé marhule umyjeme, zbavíme jadierok. Dužinu rozdrvíme a zmiešame s cukrom. Rozdrvte 10% semien, odstráňte z nich jadrá a tiež rozdrvete pridajte do fľaše s marhuľovou dužinou a cukrom. Zmes nalejte kvalitnou vodkou alebo mesačným svitom, bez cudzích pachov.

Vydržať 3-4 mesiace. Na zlepšenie extrakcie by sa nádoba mala pravidelne pretrepávať. Hotový likér prefiltrujte a nalejte do fliaš. Drvené marhuľové jadrá dodajú likéru podobnosť so slávnym Amarettom a takýto nápoj je veľmi užitočný na výrobu voňavého pečiva, napríklad jedného z najchutnejších koláčov sovietskej éry, Abrikotiny.

4. Domáci likér z marhúľ a vtáčích čerešní

zlúčenina:

Vtáčia čerešňa (bobule) 150 g

Marhule 5 kg

Cukor 1,5 kg

Alkohol, víno (70%) 1,7 l

Príprava zálievky:

Vykôstkované marhule a bobule vtáčej čerešne vädnú a rozprestierajú sa tenká vrstva na mriežke. Namočte bobule na čerstvý vzduch, v horúcom počasí, ale nie na slnku, ale v tieni. Aby ste ich ochránili pred hmyzom, prikryte ich gázou. Potom ovocie rozdrvte a vložte do fľaše. Uvarte hustý sirup, nalejte ho do fľaše s bobuľami a pridajte alkohol, keď je sirup ešte teplý. Nádobu zakryte vekom, pretrepte. Vydržať infúziu nie menej tri mesiace v teple. Potom nechajte kompozíciu prejsť cez filter a uzavrite hotový likér vo fľašiach.

5. Marhuľový likér doma s pomarančmi

zlúčenina:

Šťava, pomaranč 1 l

Marhule (pyré) 2 kg

Cukor 900 g

Vodka 2,2 l

Vanilka 2-3 struky

Spôsob varenia:

Hotové marhuľové pyré s vanilkovými strukami dáme do fľaše a zalejeme vodkou. Tinktúru uchovávajte 14 dní. Umiestnite fľašu do kuchyne, bližšie k teplu. Musí sa pretrepávať ráno a večer, a ak je to možné, častejšie. Po určenom čase tinktúru preceďte. Nalejte hustú pomarančový džús a pridáme cukor. Zohrievame, kým sa cukor nerozpustí, ale nevaríme. Sirup tiež prefiltrujte. Skombinujte s tinktúrou. Uchovávajte vo fľaši až dva mesiace. V prípade potreby zopakujte filtrovanie. Nalejte do pripravenej nádoby a uzavrite. Takýto likér je zaujímavý nielen ako nápoj, ale aj nevyhnutný na varenie. lahodné dezerty, pečenie.

6. Domáci marhuľový, malinový, jahodový a egrešový likér

zlúčenina:

Bobule v akomkoľvek pomere 2 diely

Cukor a voda - každý 1 diel

Vodka 1,5 dielu

Spôsob varenia:

Nápoj by mal byť hustý a bohatý, pružnej konzistencie. Vybrané a nakrájané bobule nalejte vodkou. "Zabudnite" na pohár na mesiac alebo pol. Potom bobule stlačte a pridajte k nim sirup vyrobený z rovnakých dielov vody a cukru. Nápoj uchovávajte v uzavretej nádobe ešte niekoľko mesiacov.

Nalievanie marhúľ doma - tipy a triky

Na prípravu likérov z plodov s hustou dužinou, ktoré sa ťažko získavajú šťavou, je možné čiastočne využiť priemyselnú technológiu, kde sa plody predkvasujú, aby sa dosiahlo intenzívnejšie odšťavenie.

Na zvýšenie objemu šťavy sa používa nasledujúci spôsob prípravy likéru: prírodná šťava, vylisovaná ovocná dužina sa naleje horúca voda, premiešajte a zriedenú šťavu opäť sceďte cez filter. Na základe tejto šťavy z druhej slivky sa dá pripraviť sirup, ktorý sa potom spojí s alkoholovou šťavou. Okrem zväčšenia objemu nápoja týmto spôsobom výroby sa výrazne zlepší kvalita likéru.

jemná vôňa, krásna farba, príjemná chuť? všetky tieto vlastnosti má tinktúra na marhuliach. Tí, ktorí radi vyrábajú domáce liehoviny, musia poznať aspoň jeden spôsob využitia sladkého žltého ovocia.

Klasická tinktúra

Začnime s klasikou. Recept na klasickú marhuľovú tinktúru je stručný a jednoduchý. Používa vykôstkované ovocie. Tu úplný zoznam Produkty:

• 1 kg zrelých, ale nie prezretých marhúľ;
• 1 liter vodky alebo 40% mesačného svitu;
• 0,5 kg cukru.

Ovocie je potrebné vytriediť a olúpať z nich kosti, vložiť ich do pohára, naliať vodku a pretrepať. Vrstva tekutiny nad dužinou by mala byť aspoň 5 cm Nádoba je uzavretá, umiestnená na slnečnom mieste, kde zostane mesiac. Často je týmto miestom parapet na južnej alebo východnej strane domu. Každých 5 dní nádobu pretrepte.

Po mesiaci musí byť tekutina vypustená bez stlačenia do inej fľaše a do marhúľ sa naleje libra cukru, zmieša sa s ovocím a nechá sa vylúhovať na slnku ďalšie 2 týždne. Každé 2 dni nádobu pretrepte, aby sa cukor dobre roztopil.

Po 14 dňoch by sa mal vytvoriť cukrový sirup. Prefiltruje sa cez gázu, zmäknuté ovocie sa vytlačí. Sirup sa zmieša s predtým vyčerpaným alkoholom, udržiava sa ďalší týždeň v tme, potom sa znova prefiltruje a naplní do pohodlných fliaš.

Ako používať kosti

Marhuľa? tak užitočné ovocieže sa v ňom dá použiť aj jadro a nasledujúci recept je toho potvrdením. Kamenná tinktúra sa stala populárnou vďaka vôni, podobnej vôni mandlí.

• Marhuľové jadrá rozbijeme, odstránime jadrá, nasekáme. Bude to trvať 100 g jadier.
• Naplňte jadrá 0,5 litrom vodky a nádobu umiestnite na slnko na 25 dní.
• Nálev scedíme a dužinu vytlačíme cez plátno. Potom pridajte ďalších 0,2 litra vodky a po 15 minútach vyžmýkajte.
• Kvapalina sa musí prefiltrovať cez biele obrúsky, nalejte do nej 50 g cukru (približne 3 veľké lyžice), 1 g vanilínu a dobre pretrepte.
• 4 dni by mal nápoj stáť v tme. Potom sa naposledy filtruje.

Nálev z marhuľových jadier by sa mal konzumovať s mierou, pretože obsahuje malé množstvo kyseliny kyanovodíkovej. Ukladanie môže pokračovať tak dlho, ako chcete.

Použitie medu a mäty

Medzi rôznymi receptami na marhuľové tinktúry môžete
zvýraznite recept mätou, medom a šťavou.

Najprv musíte pripraviť odvar z mäta pieporná. Za týmto účelom nalejte 25 g suchej mäty vriacou vodou (200 ml? Štandardné sklo), trvajte 4 hodiny, prefiltrujte.

Budúca tinktúra marhúľ sa musí uchovávať 2 týždne v tme, pričom prvých 7-10 dní nádobu raz pretrepte
za deň. Po 14 dňoch sa nápoj prefiltruje, je úplne pripravený na použitie.

Marhule a víno

Ak máte fľašu lacného suchého alebo polosuchého bieleho vína, odporúčame vám pripraviť si vynikajúcu tinktúru.

• Nalejte víno do hrnca, pridajte tam 450 g cukru a zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor neroztopí.
• Nakrájajte a po vytiahnutí semienok nasypte do panvice 0,5 kg marhúľ.
• Priveďte kompozíciu do varu a varte 7-10 minút.
• Odstráňte panvicu z ohňa, nalejte do kompozície 150 g vodky.

Keď sa zápar ochladí, naleje sa do pohára alebo fľaše a nechá sa týždeň v chladničke. Záverom je, že tinktúra je dobre filtrovaná, aby sa stala transparentnejšou. Konzumuje sa v malom množstve pred jedlom, ako aj po jedle s dezertom.

Marhuľová tinktúra na vodke.

Marhuľová tinktúra má skutočnú rafinovanú chuť s výraznou a pretrvávajúcou ovocnou vôňou, avšak za predpokladu správnej implementácie a dodržania všetkých podmienok uvedených v receptúre. Existuje niekoľko takýchto receptov, ale tri možnosti sú vo všetkých ohľadoch najlepšie, ktoré sú overené praxou a technologický postup je taký jednoduchý, že ho ľahko zvládne aj začiatočník. Výsledkom je domáca lahodná marhuľová tinktúra na vodke. Pochvalu si zaslúži aj tinktúra z marhuľových jadier. Ako hlavná ingrediencia pôsobia čerstvo natrhané plody marhúľ, vhodné sú mrazené aj zavárané. Spočiatku sa plody starostlivo triedia, aby sa vylúčili zhnité a plesnivé, potom sa umyjú pod tečúcou vodou. Druhou zložkou je 40-45% alkohol, lacný koňak resp domáci mesiačik bez cudzích nečistôt.

Klasická marhuľová tinktúra

Kosti z ovocia podľa tohto receptu sú odstránené.

Zloženie zložiek môže byť doplnené ešte jedným - cukrom, pre tých, ktorí milujú sladké alkoholické nápoje: 1 liter vodky akéhokoľvek druhu; 1 kg marhúľ; pol kila cukru.

Kroky na prípravu marhuľovej tinktúry: Najprv odstráňte kôstky a odložte. Môžu sa použiť na výrobu iných tinktúr. Pripravené marhule premiestnite do pohára, naplňte ich vodkou, premiešajte a uistite sa, že vodka marhule len nepokrýva, ale je o 6 cm vyššia ako oni, ak chcete, môžete hrdlo nádoby zaliať vodkou. Nádoba sa tesne uzavrie a vyberie sa na najslnečnejšie miesto celý mesiac. Raz za päť dní obsah dobre pretrepte. Výsledná alkoholová kvapalina sa naleje do inej nádoby bez toho, aby prežila dužinu. Do buničiny sa pridá cukor, premieša sa a opäť sa nechá dva týždne na najslnečnejšom mieste, nádobu raz za 3 dni pretrepte. Táto fáza je veľmi dôležitá, pretože cukor vám umožňuje získať zvyšky aromatického alkoholu obsiahnutého v buničine. Výsledný sirup sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy, zvyšná dužina sa dobre vytlačí. sirup a alkoholová infúzia zmiešané v jednej nádobe, na tmavom mieste trvať na týždni. Opäť sa tinktúra prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy alebo hrubej obrúsky a potom sa plní do fliaš. Takáto tinktúra sa môže bezpečne skladovať päť rokov.

Tinktúra z marhuľových jadier

Tí, ktorí vyskúšali tinktúru vyrobenú podľa tohto receptu, tvrdia, že je veľmi podobná domácemu likéru Amaretto, ktorý má príjemnú mandľovú vôňu bez cudzích pachutí (nie je cítiť žiadne korenie).

Takáto tinktúra sa môže konzumovať iba v 150 ml, nie viac, pretože kyselina kyanovodíková je prítomná v kostiach, aj keď v malom množstve.

Na prípravu tinktúry potrebujete: vodku akéhokoľvek druhu - 0,7 l; marhuľové jadrá - 100 g; vanilín - 1 g; cukor - 50 g Etapy prípravy tinktúry: Pripravené marhuľové jadrá sa rozdrvia, prenesú do nádoby a nalejú sa vodkou v množstve pol litra. Pretrepte, prikryte pokrievkou a nechajte 25 dní na svetlom mieste. Infúzia sa prefiltruje a potom sa stlačí gázou. Zvyšné jadrá sa opäť zalejú 200 ml vodky, premiešajú sa a odstavia sa na 20 minút, potom sa znova dobre vyžmýkajú. Výsledné tekutiny sa zmiešajú, prefiltrujú, tentoraz pomocou vaty alebo obrúska. Pridá sa vanilín a cukor. Nádobu uzavrite, dobre pretrepte. Na 4 dni sa táto nádoba umiestni na tmavé, chladné miesto, potom sa prefiltruje. Fľaškované a umiestnené na uskladnenie na určenom mieste. Dátum spotreby je pri takomto nápoji neobmedzený.

Marhuľová tinktúra s mätou a medom

Tento recept je dobrý, pretože ho môžete použiť kedykoľvek počas roka a získate vynikajúci aromatický nápoj, ktorý má jemne sladkú dochuť.

Na prípravu budete potrebovať: alkohol 40-45% (akákoľvek vodka) - 0,5 l; marhuľová šťava - 0,5 l; med akéhokoľvek druhu - 150 g; čistá voda- 200 ml; mäta pieporná - 25 g Aby získali tinktúru vynikajúcej kvality, berú čerstvo pripravenú šťavu, ale ak to nie je, získajú analógový obchod. Recept: Mäta sa naleje vriacou vodou, prikryje sa pokrievkou a nechá sa päť hodín. vychladnuté mätový odvar prefiltrujeme, pridáme šťavu z marhúľ, medu a alkoholu. Obsah sa premieša, zazátkuje viečkom a určí sa dva týždne na teplom tmavom mieste. Počas prvého týždňa sa nádoba pretrepáva. Výsledná tinktúra sa prefiltruje pomocou vaty, naleje sa do pripravených misiek a určí sa na skladovanie. Táto tinktúra sa môže skladovať až tri roky. Podľa presných receptov získate vynikajúcu marhuľovú tinktúru na vodke. Tinktúra na marhuľových jadrách nie je sama o sebe nižšia chutnosť a aróma.