Co zrobić, żeby nie zestarzeć się po 30. Jak się nie zestarzeć i zachować młodość produkty przeciwstarzeniowe

Późna jesień to czas na przygotowanie różnorodnych szybkich kiszonych warzyw. To wtedy, gdy kiszone warzywa nie są jeszcze gotowe lub nadal nie bardzo chcesz przejść na „zimową” dietę, a letnie już się skończyły. Dziś o jednym z moich ulubionych ekspresowych przepisów. W 2 godziny otrzymujesz bardzo smaczną kiszoną kapustę z papryką fast food. Smak jest delikatny, bardzo specyficzny Słodki papryka nadaje potrawie ciekawej nuty i jest dobrze wyczuwalny w naczyniu, pomimo jego dość niewielkiej ilości w zakładce.

Robię taką kapustę nie tylko jesienią, w sezonie, kiedy papryki jest dużo i jest przystępna cenowo. Zimą i wiosną pomaga zamrażanie domu lub sklepu. Paprykę kładę bez rozmrażania. Jednocześnie pilnuję, aby zamrożenie było suche, tj. pieprz był bez lodowej „skorupy” - po co nam dodatkowy płyn w kapuście.

Przepis dostałam od Odessy Privoz – tam ta apetyczna, słodko-kwaśna przekąska z kapusty jest wszędzie i jest bardzo poszukiwana. Podam również przepis udostępniony przez sprzedawczynię z kapusty, a także własną wersję, nieco zmodyfikowaną pod gust naszej rodziny. Ta szybka kiszona kapusta jest ciekawa, ponieważ jest przygotowywana na sucho, bez solanki. Jest to tym ciekawsze, że najbardziej niecierpliwi mogą spróbować od razu, nie czekając nawet dwóch godzin :).

Wymagane produkty:

• Kapusta - 1 kg
• Papryka bułgarska - 0,2 kg (jedna duża lub dwie średnie)
• Cebula - 0,2 kg (1-2 szt.)
• Marchew - 0,2 kg (1-2 sztuki)
• Jabłka (opcjonalnie, nie było ich w przepisie, ale lubię :)) - 1 szt.
• Sól -3 łyżeczki
• Cukier -4-5 łyżek
• Ocet 9% -100 ml
• Olej roślinny - ½ szklanki

W „podarowanym” przepisie była taka zakładka – na 10 kg kapusty wagowo – po 20% – papryka, marchewka i cebula. Oznacza to, że oprócz kapusty bierzemy 2 kg innych warzyw. Dressing - sól -025 kg, cukier -0,75 kg, ocet -1l, olej -1l. Jabłek w ogóle nie dodaje się, a sałatkę na „gablocie” zdobią plastry :) Oto taki marketing 🙂

W podzięce za przepis kupiłam kilogram gotowych przekąsek. W domu zjedli go bezpiecznie i szybko :). Ale trochę zmieniłam zakładkę - zmniejszyłam trochę ilość cukru i octu. Dla mnie był za słodki i za mdły :). Chociaż zgodnie z tym przepisem kapusta powinna być słodkawa z lekką kwaskowatością. Nawiasem mówiąc, dzieci to uwielbiają. W przypadku bardzo małych można zastąpić ocet sokiem z cytryny i zrobić małą porcję, równolegle z głównym przygotowaniem.

Przepis na szybką kapustę kiszoną z papryką:

Taką szybką kapustę kiszoną ugotowaliśmy dzisiaj. Spróbuj, to proste i bardzo smaczne.

Oczywiście nie każdy uwielbia deserowy smak marynowanych warzyw. Dla bardziej „surowych” miłośników domowych marynat wkrótce pojawią się nie mniej inni ciekawe przepisy fast food. Odwiedzić!

Gotuj z przyjemnością!

Ten kiszona kapusta z papryką- gotowa sałatka, smaczna i bardzo zdrowa, a do tego łatwa w przygotowaniu.

Abyś mógł otrzymać 3-litrowy słoik pyszności kapusta kiszona z papryką, potrzebne będą następujące składniki:

• biała kapusta - 2,5 kg;
• marchewki - 0,5 kg;
• papryka (najlepiej czerwona, więc piękniejsza) - 0,5 kg;
• cebula - 0,5 kg;
• sól kuchenna - 2 łyżki. l.;
• cukier granulowany- 3,5 łyżki. l.;
• ocet 6% - 50 ml;
• olej słonecznikowy- 1 łyżka.

Umyj kapustę, usuń górne liście i drobno posiekaj. Dodaj do niego sól i lekko ugniataj, aby sok zaczął się wyróżniać. Tarmy marchewki, paprykę kroimy w małe paski, cebulę w półpierścienie.

Wszystkie warzywa wkładamy do dużego rondla, dodajemy tam olej słonecznikowy i cukier, mieszamy. Ocet rozcieńczony 100 ml gotowana woda i dodać do warzyw. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj (lepiej przeszkadzać rękami, lekko naciskając kapustę).

Teraz wkładamy mieszankę warzywną do przygotowanych wysterylizowanych słoików, mocno zagniatamy rękami lub wałkiem do ciasta. Zamykamy słoiki nylonowymi pokrywkami i wkładamy je do piwnicy lub lodówki. Kilka dni później, gdy warzywa puszczą dużo soku i zamarynują się, można spróbować kapusty.

Kiszona kapusta z prowansalską papryką

Ten przepis kiszona kapusta z papryką dobrą rzeczą jest to, że kapusta bardzo szybko się kisi - możesz spróbować tej przystawki w 5-6 godzin. Okazuje się, że jest bardzo słodki, soczysty i chrupiący - palce lizać.

Aby przygotować 3-litrowy słoik kapusty, bierzemy następujące produkty:

• biała kapusta - 2 kg;
• marchewki - 0,5 kg (6 szt.);
• papryka - 0,6 kg (4 szt.);
• ziele angielskie - 10 groszków;
• liść laurowy- 6 liści;
• woda - 500 ml;
• sól kuchenna - 4 łyżki stołowe;
• cukier granulowany - 1,5 łyżki stołowej;
• ocet jabłkowy 4% - 500 ml;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka.

Myjemy kapustę, usuwamy górne liście, kroimy w paski i wkładamy do dużej miski, wanny lub emaliowanej patelni. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i wymieszaj z kapustą. Paprykę bułgarską pokroić w paski lub półpierścienie, wymieszać z kapustą i marchewką. Podczas miksowania lepiej rozgnieść kapustę - im jest bardziej miękka, tym więcej soku da i tym lepiej się zamarynuje.

Teraz do warzyw dodajemy przyprawy - liść laurowy, ziele angielskie. Ponownie wszystko wymieszaj i odstaw na chwilę - niech sok się wyróżni.

Podczas gdy kapusta daje sok, zróbmy marynatę. Zagotuj wodę, dodaj do niej cukier i sól, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, a następnie wlej ocet. Kapustę zalać gorącą marynatą. Kapustę poddajemy uciskowi - można na wierzchu docisnąć specjalnym drewnianym kółkiem, można też postawić spodek lub filiżankę odpowiedniej wielkości, a na wierzchu - słoik płatków lub wody lub coś ciężkiego (około 1 kg to wystarczająco). Kapusta powinna być całkowicie pokryta marynatą.

Tak więc pozostawiamy kapustę w temperaturze pokojowej do marynowania przez 5-7 godzin. Następnie kapusta będzie gotowa do użycia - możesz pobrać próbkę lub włożyć ją do słoika, zamykając nylonową pokrywką i wysłać do lodówki w celu przechowywania.

Czy wiesz, że kalafiora można również kisić na zimę? Zalecana

Z bułgarskim pieprzem ma bogaty smak warzyw i przyjemny aromat. Pasuje do wielu potraw i może być świetnym dodatkiem do mięsa czy gotowanych ziemniaków. Funkcje dzisiejszego posta ciekawy wybór przepisy, które można wykorzystać do przygotowania takich przystawek.

Aby stworzyć takie przekąski, pożądane jest stosowanie świeżych i wysokiej jakości warzyw. Kapusta powinna być mała, jędrna i dość ciężka. Ważne jest, aby na liściach nie było ciemnych kropek i plam, wskazujących na początek procesów gnilnych. Aby sałatka była bardziej delikatna, zaleca się posiekanie kapusty w cienkie paski. Jeśli masz niezbyt młody widelec z ostrymi liśćmi, możesz go ożywić, dodając nie duża liczba ocet stołowy lub owocowy.

Jeśli chodzi o paprykę, do przygotowania sałatki zaleca się stosowanie wielobarwnych mięsistych okazów. Jako dressing zwykle stosuje się olej roślinny lub jego mieszaninę z musztardą, sosem sojowym lub sokiem z cytryny.

Opcja podstawowa

Sałatka wykonana w technologii opisanej poniżej ma prosty skład. Ale mimo to okazuje się całkiem smaczne i niezwykle przydatne. Aby zrobić szybką sałatkę z jarmużu z papryką, będziesz potrzebować:

• 2 łyżeczki cukru.
• ¼ widelca białej kapusty.
• Duża łyżka 9% octu stołowego.
• papryka (najlepiej czerwona)
• 4 duże łyżki oliwy z oliwek.
• Sól dla smaku).

Umytą kapustę drobno siekamy ostry nóż a następnie włożyć do głębokiej miski. Tak przygotowane warzywo naciera się solą, aby uruchomiło sok. Następnie do wspólnej miski dodaje się paski słodkiej papryki. Przyszłą przystawkę posypuje się cukrem i zalewa octem. W pełni ugotowana szybka sałatka z jarmużu z dodatkiem papryki Oliwa z oliwek, wymieszaj i podawaj.

Wariant z marchewką

Ta prosta warzywna przekąska jest szybka i łatwa do zrobienia. Ponadto doskonale przechowuje się w lodówce przez cały miesiąc, dzięki czemu można go uzupełnić na przyszłość. W razie potrzeby można go podawać nie tylko na gorąco Dania mięsne, ale także stosowany jako dodatek do barszczu bogatego. Ten przepis na sałatkę z kapustą, marchewką i papryką wymaga następujących składników:

• 150 mililitrów wody.
• 150 gramów papryki.
• Ząbek czosnku.
• Kilogram białej kapusty.
• 180 gramów marchwi.
• 2 duże łyżki ocet jabłkowy.
• 50 gramów cukru.
• 1,5 łyżeczki soli.
• 70 mililitrów oleju roślinnego.

Umytą drobno posiekaną kapustę posypuje się cukrem i solą, miesza, lekko miażdżąc rękami i pozostawia na pół godziny. Następnie dodaje się do niego pokrojoną w paski. Papryka. Wysyła się tam również rozgnieciony czosnek i startą marchewkę. Prawie gotową prowansalską sałatkę z kapusty z papryką zalewa się gorącą marynatą składającą się z wody, oleju roślinnego i octu jabłkowego. Wszystko to przekłada się do odpowiedniego pojemnika, przykrywa gazą i pozostawia pod uciskiem na całą noc.

Wariant cebulowy

Ta łatwa w przygotowaniu przystawka urozmaici codzienny jadłospis i uzupełni organizm w brakujące witaminy i mikroelementy. Zawiera tylko niedrogie i bardzo przydatne komponenty sprzedawany w dowolnym dziale warzywnym. Aby zrobić szybką sałatkę z jarmużu z papryką, będziesz potrzebować:

• Głowa czerwona cebula.
• Pół kilograma białej kapusty.
• Kilka czerwonych papryk.
• Sól, zioła i olej roślinny.

Umytą kapustę kroimy ostrym nożem lub specjalną szatkownicą i wkładamy do dużej miski. Aby był bardziej miękki, posyp go solą i delikatnie rozetrzyj dłońmi, starając się nie przesadzić. Następnie we wspólnej misce układa się paski papryki i półpierścieni cebuli. Dodaje się tam również posiekane warzywa i olej roślinny. Gotową jesienną sałatkę z kapusty i papryki delikatnie mieszamy i podajemy.

Wariant z ogórkami

Ta ciekawa przystawka ma zaskakująco świeży smak. Pasuje do każdego mięsa lub Dania z ryb. A jeśli chcesz, możesz go zjeść po prostu z chlebem lub pieczonymi ziemniakami. Ponieważ to szybki przepis surówka coleslaw z papryką sugeruje obecność określonego zestawu potraw, koniecznie sprawdź, czy masz pod ręką:

• Kilka świeżych ogórków.
• Pół kilograma białej kapusty.
• Pęczek zielonej cebuli.
• 3 słodkie papryki.
• Olej roślinny, ocet i sól.

Umytą i drobno posiekaną kapustę układa się w odpowiednim pojemniku. Tak przygotowane warzywo jest solone, lekko posypane octem i pozostawione na dwadzieścia minut. Następnie kawałki słodkiej papryki, plasterki ogórków i posiekane Zielona cebula. Gotowa sałata podlewana olej roślinny i podano na obiad.

Opcja z pomidorami

Ten prosty przepis na sałatkę z jarmużu i papryki jest interesujący, ponieważ wymaga użycia niezwykłego dressingu musztardowego. To właśnie sos nadaje gotowemu talerzowi warzyw pikantną ostrość i przyjemny świeży aromat. Aby przygotować taką przekąskę, będziesz potrzebować:

• Dojrzały pomidor.
• Łyżeczka do herbaty sok cytrynowy.
• 350 gramów białej kapusty.
• Po łyżeczce słodkiej musztardy i sosu sojowego.
• 3 papryki.
• Średnia żarówka.
• Sól i świeże zioła.
• 4 duże łyżki oleju roślinnego.

Drobno posiekaną kapustę łączy się z paskami papryki i półpierścieniami cebuli. Wszystko to doprawione mieszanką musztardy, sosu sojowego, oleju roślinnego, soli i soku z cytryny. Gotową sałatkę dekoruje się świeżymi ziołami i plasterkami pomidora, a następnie podaje.

Wariant jabłkowy

Ta prosta, ale dość ciekawa sałatka ma przyjemny, lekko kwaśny smak i lekki aromat. Można go gotować nie tylko latem czy jesienią, ale także w zimowy czas roku. Aby stworzyć tę witaminową przekąskę, będziesz potrzebować:

• Pół kilograma białej kapusty.
• Żółta papryka.
• Łyżeczka soli i octu.
• Duże słodko-kwaśne jabłko.
• Kilka dużych łyżek oliwy z oliwek.

Umytą i drobno posiekaną kapustę łączy się z solą i octem, a następnie naciera rękami, aby zaczęła puszczać sok. Następnie do wspólnej miski dodaje się posiekaną paprykę i obrane, starte jabłko. Gotową sałatkę polać oliwą z oliwek, delikatnie wymieszać i podać.

Wariant jajeczny

Ta smaczna i umiarkowanie pożywna sałatka może być świetnym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Można podawać nie tylko z mięsem, ale także jako niezależną przekąskę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• Kilka dojrzałych dużych pomidorów.
• Duża łyżka 3% octu.
• Kilka gotowanych jajek.
• Łyżeczka musztardy.
• Kilka słodkich papryczek.
• 2 duże łyżki oleju roślinnego.
• Sól i świeże zioła.

Umytą kapustę cienko posiekać, włożyć do głębokiej miski i lekko ugniatać rękami. Następnie dodaje się do niego obrane, posiekane pomidory. białka, a także papryki pieczone i julienne. Gotową sałatkę zalewamy dressingiem z musztardy, oleju roślinnego, octu, soli i cukru. Całość delikatnie mieszamy, posypujemy startymi żółtkami i podajemy.

Opcja kukurydzy w puszkach

Ten pyszna sałatka bardzo atrakcyjny wygląd zewnętrzny. Będzie więc dobrą ozdobą rodzinnej uczty. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 300 gramów białej kapusty.
• Kilka świeżych ogórków.
• Papryka.
• Pół standardowej puszki kukurydzy z puszki.
• 3 duże łyżki oliwy z oliwek.
• Sól i koperek.

Wstępnie umytą kapustę sieka się ostrym nożem i wkłada do głębokiej miski. Aby było trochę bardziej miękkie, jest lekko solone i lekko pocierane dłońmi. Następnie do wspólnej miski dodaje się paski słodkiej papryki i plasterki ogórka. Wysyłane są tam również ziarna kukurydzy w puszkach. Gotową szybką sałatkę z kapusty z papryką zalewamy oliwą z oliwek, mieszamy i dekorujemy świeżym koperkiem.