Pasternak leczy impotencję choroby prostaty skurcz mięśni gładkich białaczka wzmaga popęd seksualny nerwice dusznica bolesna wodnista gorączka dusznica bolesna niewydolność wieńcowa kolka ból żołądka wątroba nerki kaszel gorączka poprawia się.

Pasternak- dwuletnie roślina zielna. W pierwszym roku tworzy rozetę liści, w drugim - łodygi, kwiatostany i nasiona. Liście są naprzemienne, pierzasto podzielone (na segmenty jajowate lub lancetowate). Kwiaty są drobne, żółte, zebrane w kwiatostan - złożony parasol. Roślina okopowa - biała, mięsista, słodkawa. Owocem są owalne dwusadzone.

Wśród roślin okopowych pasternak zajmuje jedno z pierwszych miejsc pod względem zawartości łatwo przyswajalnych węglowodanów. Pasternak jest bardzo bogaty w potas, fosfor, siarkę, krzem i chlor. Do leczenia stosuje się rośliny okopowe, które zbiera się jesienią, gdy kwiaty stają się brązowe. Wykorzystywane są również kwiaty, nasiona i trawa. Trawa jest zbierana w lipcu. Pasternak ma działanie moczopędne, przeciwbólowe, wykrztuśne, uspokajające, przeciwzapalne i tonizujące. Przydatny w chorobach ośrodkowego układu nerwowego, impotencji, chorobach prostata. Pasternak jest stosowany w leczeniu białaczki. Wzmacnia pożądanie seksualne.

Uwaga! Na słońcu liście i owoce pasternaku mogą powodować oparzenia skóry.

Leczenie środki ludowe(pasternak):

Choroby nerek i jelit
Wlej 1 łyżkę ziela pasternaku do 2 szklanek wody. Podpal i gotuj przez 10 minut pod pokrywką. Zdjąć z ognia i pozostawić na 2 godziny. Napięcie. W pierwszym tygodniu infuzji weź 1/4 szklanki, drugi - 3/4 szklanki. Spożywać 3 razy dziennie przed posiłkami.

1) Smarować dotknięte obszary 2-3 razy dziennie sokiem z korzenia i wystawiać skórę na działanie promieni słonecznych.
2) Zmiel 2 łyżki kwiatów pasternaku ze 100 g wnętrza smalec. Trzymać na małym ogniu, przecedzić i smarować plamy cienką warstwą mieszanki 2 razy dziennie.

Depresja
100 g świeżych posiekanych korzeni pasternaku zalać 0,5 l wódki, pozostawić na 3 tygodnie w ciemności w temperaturze pokojowej, od czasu do czasu wstrząsając, przecedzić. Spożywać 1 łyżeczkę 3 razy dziennie.

1) Zmieszaj w równych proporcjach pokruszone suszone owoce i suszone korzenie pasternaku. 1 łyżeczkę mieszanki zalać 1 szklanką wrzącej wody, podpalić i gotować 2 minuty. Zdejmij z ognia i pozostaw na kolejne 30 minut, przecedź. Spożywać 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie przed posiłkami.
2) Jest pasternak gotowany w bogatym bulionie z indyka.
3) Weź mieszankę 4 łyżek posiekanych warzyw korzeniowych i 6 łyżek cukru, zalej 2 szklankami wrzącej wody, gotuj przez 15 minut. Zaparzać przez 8 godzin i przyjmować 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Zmniejszony apetyt
1) 2 łyżki posiekanych korzeni pasternaku zalać 1 szklanką wody, dodać 4 łyżeczki cukier granulowany. Podpal i gotuj przez 15 minut pod pokrywką. Domagaj się 8 godzin. Spożywać 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie.
2) 1 łyżeczkę rozgniecionych suchych warzyw korzeniowych lub 1 łyżkę rozgniecionych liści lub 1/4 łyżeczki nasion pasternaku zalać 1 szklanką wrzącej wody, pozostawić pod przykryciem w kąpieli wodnej na 30 minut. Schłodzić 10 minut, przecedzić. Weź 1 łyżkę stołową 5 razy dziennie.

Kolka różnego pochodzenia
1 łyżkę ziela pasternaku zalać 1,5 szklanki wody, podgrzać do wrzenia, ale nie gotować, zamknąć pokrywkę i nalegać, owijając naczynia kocem, przez 2 godziny, następnie przecedzić. Weź 1/3 szklanki 30 minut przed posiłkiem.

Niedokrwistość
Wymieszaj 2 łyżki kleiku z startych korzeni pasternaku i trochę przegotowanego mleka, dodaj gorącego mleka, aby uzyskać 1 litr, przykryj i gotuj przez 6 godzin. Weź 1/2 szklanki 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem przez 2 dni z rzędu, następnie zrób sobie przerwę na 2 dni i powtórz. Przebieg leczenia jest długi.

1 łyżeczkę posiekanego pasternaku zalać 1 szklanką wody i gotować 15 minut. Weź 1 łyżkę stołową 5 razy dziennie.

Zmniejszony apetyt, zmniejszona potencja, zmęczenie, utrata siły
Zmiksuj 2 łyżki świeżo startego korzenia pasternaku i 3 łyżki cukru. Gotować przez 15 minut w 1 szklance wody. Nalegać, owinięte, 8 godzin, przecedzić. Weź 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Przedmowa

Dziś pasternak jest ulubionym dodatkiem do wielu przetworów, marynat, sałatek i dań. W praktyka lekarska jest również szeroko znany ze względu na to, że zawiera biologicznie przydatny materiał. Pozwala to na wykorzystanie korzenia i innych części warzywa do profilaktyki i leczenia różnych układów organizmu.

Do dziś eksperci spierają się o prawdziwe pochodzenie pasternaku. Wielu jest skłonnych wierzyć, że przodkiem tego warzywa jest Europa Północna, za co najbardziej korzystne warunki hodować tę roślinę. Jednak dziś można go znaleźć na obszarach Syberii, Terytorium Ałtaju, Kaukazu i Europy. Rzymianie zaczęli masowo uprawiać korzeń pasternaku podczas wielkiego natarcia na północ, zauważając dobre kiełkowanie plonów na ziemiach o klimacie umiarkowanym. Udało im się opracować nowe odmiany roślin o większym plonie okopowym i łagodniejszym smaku.

Korzenie pasternaku

Dziś mieszkańcy Europy i Azji inaczej nazywają to warzywo: „pasternak”, „barszcz polny”, „pień”, „kuchenka”, „tragus”, a także „biała marchewka”. Jeśli chodzi o nazwisko, początkowo roślina była naprawdę mylona z marchewką, która w tamtym czasie znacznie różniła się od współczesnego warzywa. Miał białawy odcień i zupełnie inny smak. Jednak korzeń pasternaku w tym czasie również znacznie różnił się od swojego współczesnego poprzednika - był niewymiarowy i miał dość twardy plon okopowy.

szczególną rolę w szerokie zastosowanie pasternak odgrywa skład i właściwości lecznicze tej rośliny. Jest bogaty w olejki eteryczne, askorbinowy i kwas nikotynowy, węglowodany i białka, witaminy z grupy B (B1, B2, B3), sole mineralne, karoten oraz inne mikro i makroelementy. Każda z substancji na swój sposób korzystnie wpływa na stan organizmu i ma specjalne właściwości. Olejek eteryczny, działając jako afrodyzjak, pomaga zwiększyć popęd seksualny, węglowodany stymulują lepsze wchłanianie pokarmu, potas zmniejsza ilość płynów w organizmie.

Jakie są zalety pasternaku?

Jeśli mówimy ogólnie o pasternaku, to jego roślina okopowa ma pozytywny wpływ przewód pokarmowy, krwionośny i nerwowy. Pasternak jest aktywnie stosowany w medycynie. Przeprowadzając opis porównawczy tej rośliny okopowej z innymi warzywami, możemy stwierdzić, że zawartość słodkiej fruktozy i sacharozy jest w niej 2 razy wyższa niż w marchwi, a minerały i witaminy w porównaniu z - 3 razy. Bogaty kompleks witamin I unikalny skład pasternak pomaga usunąć skurcze mięśni do wzmocnienia ścian naczynia krwionośne, a świeżo starty korzeń rośliny zwalcza ataki kolki wątrobowej i nerkowej.

Odwary i soki warzywne od dawna znane są m.in Medycyna ludowa jako doskonały środek przeciwbólowy, wykrztuśny i tonizujący. Starożytni lekarze, a także współcześni uzdrowiciele od dawna zwracali uwagę na lecznicze właściwości tej rośliny, stosując korzeń pasternaku jako eliksir poprawiający apetyt, moczopędny i pobudzający seksualnie. Jest również czczony przez ludzi jako warzywo, które może zwalczać halucynacje i delirium tremens.

Jednak oprócz wykorzystania pasternaku w medycynie ludowej jest on również aktywnie wykorzystywany jako główny surowiec do produkcji farmaceutycznych leków sercowo-naczyniowych, a także leków zwalczających choroby skóry (łysienie, bielactwo). Wśród nich są tacy preparaty medyczne – Eupiglin, Beroxan, Pastinacin. Ze względu na wysoką zawartość furokumaryn w pasternaku preparaty na jego bazie przyczyniają się do zwiększenia wrażliwości na promieniowanie ultrafioletowe. Tak więc u osób cierpiących na bielactwo dochodzi do nasycenia przebarwień skóra pigment. Dotyczący pastynacyna, następnie stosuje się go w miażdżycy naczyń wieńcowych i nerwicach, dusznicy bolesnej, skurczach naczyń wieńcowych.

Korzystny wpływ na odbudowę organizmu mają również nadziemne części korzenia. Tak więc liście warzywa przyczyniają się do dobrego „alkalizacji”, pomagając w walce z dną moczanową, którą w przeszłości często nazywano „chorobą bogaczy”. Z problemami wysokiej kwasowości pasternak radzi sobie również w stu procentach. Jest doskonałym dodatkiem do pokarmów białkowych. Mówią, że jeśli zjesz co najmniej 150 g zieleni tej rośliny dziennie, zastąpi to co najmniej 5 porcji pokarmów białkowych.

Pasternak z liśćmi

Uwaga dla cierpiących nieprzyjemny zapach z ust – żucie liści pasternaku pomaga poradzić sobie z tym problemem.

Sok z korzenia jest bogaty w dość duży kompleks witamin i minerałów, zwłaszcza potasu i fosforu, które są bardzo potrzebne osobom z problemami mięśniowymi, a także chorobami układu krążenia. Ze względu na specyficzny smak soku z pasternaku można go łączyć z innymi świeżymi sokami w ramach lekkich smoothie lub koktajli. Innymi wskazaniami do włączenia tego soku do diety prozdrowotnej mogą być zaburzenia psychiczne, zmęczenie psychiczne, zaburzenia pracy układu nerwowego.

napar świeży wywar lub filiżankę herbaty jest dość prostym i bezproblemowym procesem. A ile korzyści zdrowotnych może przynieść zaledwie szklanka takiego napoju. Mówiąc o wywar z liści pasternaku, można podkreślić Specjalna uwaga na jego właściwości przeciwskurczowe i rozrzedzające, które są bardzo skuteczne w zwalczaniu skurczów, flegmy, łagodna forma zapalenie płuc i oskrzeli. Nie sposób nie wspomnieć również o doskonałym działaniu moczopędnym tej rośliny, na które delikatnie działając pęcherz moczowy i jego przewodów, nie podrażnia i nie uszkadza ścianek całego układu moczowo-płciowego.

herbata z pasternaku

Takie działanie pasternaku bardzo przyda się tym, którzy mają problemy z zatrzymywaniem wody w organizmie i nieustannie zadręczają się wyniszczającymi dietami. Być może powinieneś po prostu wypić wywar z tego warzywa korzeniowego lub włączyć go do swojego ulubionego sałatka dietetyczna lub niskokaloryczna zupa. Doskonały użyteczny wywar przygotowuje się w ilości 2 łyżek. l. zielone liście pasternaku (ewentualnie razem z rośliną okopową) w 500 ml wody. Kompozycję gotuje się na małym ogniu i doprowadza do wrzenia, a następnie wlewa do termosu, dając czas na zaparzenie - 1-2 godziny. Możesz pić taki napój stopniowo małymi łykami lub od razu w całości, nie zapominając o utrzymaniu dziennego bilansu wodnego, używając oprócz wywaru czystej naturalnej wody.

Ale dla tych, którzy cierpią na bezsenność, zaburzenia psychiczne i układu nerwowego najlepsza opcja herbata z liści pasternaku stanie się jednak jak herbata z. Jak leczenie alternatywne może być również stosowany do łagodzenia delirium tremens i halucynacji. Działając jako środek nasenny i przeciwdepresyjny, herbata ta szybko pomoże zlikwidować zmiany chorobowe. uszkodzenie nerwowe i łagodzą zmęczenie, dodają wigoru, siły i wzmacniają układ odpornościowy. Również herbatka z liści pasternaku będzie bardzo przydatna dla osób cierpiących na problemy z pigmentacją skóry, pomagając przywrócić melaninę utraconą pod wpływem agresywnych promienie ultrafioletowe. Jeśli chodzi o proporcje, zaparz ją jak zwykłą herbatę z ulubionymi słodzikami i dodatkami.

Szerokie spektrum działania korzenia pasternaku znalazło zastosowanie w kosmetyce. Jest szczególnie popularny w walce z łysieniem. Jako główne źródło leczenia stosuje się nalewkę z pasternaku, którą równomiernie wciera się w skórę głowy. Przed wykonaniem tego zabiegu skórę należy dobrze odparować, aby była korzystna substancje czynne lepiej wnikać w pory. Możesz także zrobić maseczkę odnowy biologicznej. Aby to zrobić, po prostu dodaj do ulubionych maseczka kosmetyczna do włosów o działaniu nawilżającym kilka łyżeczek suchego proszku z pasternaku.

Kawałki posiekanych warzyw korzeniowych

Taką kompozycję rozprowadza się równomiernie na całej powierzchni skóry głowy i włosów, pozostawiając maskę na 15 minut, po czym spłukuje się ciepłą wodą. W rezultacie taka kuracja pomaga nie tylko przyspieszyć wzrost włosów, ale także nadać im gęstość i objętość. Od czasów starożytnych młode piękności stosowały korzeń pasternaku w kosmetyce do pielęgnacji skóry. Z niego można zrobić zawiesinę i użyć jej jako maski na problematyczne tłusta skóra twarze z częstymi trądzikami i stanami zapalnymi. Jednak współczesne piękności nadal preferują olejek eteryczny z tej rośliny.

Dzięki wysokiej zawartości minerałów i witaminy C pomaga zwalczać zmarszczki, cellulit, wysypki i stany zapalne, jednocześnie działając odżywczo i wybielająco. Pamiętaj jednak, jak każdy olejki eteryczne, należy stosować łącznie, dodając kilka kropli tego olejku do ulubionej maseczki, kremu pielęgnacyjnego lub innego narzędzia kosmetyczne. Walcząc z cellulitem, koniecznie wymieszaj olejek z pasternaku olej bazowy(oliwka, kokos, migdał), aby uniknąć poparzeń i podrażnień.

Przeciwwskazania i niezbędne środki ostrożności

Jak wszystkie rośliny, korzeń pasternaku ma swoje własne cechy, które należy wziąć pod uwagę, dowiedzmy się, czy może być szkodliwy. Przede wszystkim dotyczy to osób z nadwrażliwością na promieniowanie ultrafioletowe(zwłaszcza rude i blondynki) lub naukowo fotodermatoza. Wystarczy chwycić kiść pasternaku mokrą ręką, a ślad po oparzeniu na dłoni będzie nie mniejszy niż po pokrzywie.

Przeciwwskazania w stosowaniu pasternaku nie są wielkie, ale należy je wziąć pod uwagę przed przystąpieniem do kuracji:

• ciężkie i zaawansowane postacie chorób nerek i wątroby;
• indywidualna nietolerancja (reakcje alergiczne);
• fotodermatoza;
• ostre zapalenie trzustki;
• Ludzie podeszły wiek i dzieci.

N. ZAMYATINA (Ogród Botaniczny Roślin Leczniczych Moskwy Akademia Medyczna nazwany na cześć I. M. Sechenova).

Ostatni raz Zachodnia Europa a Anglia zostaje szybko podbita przez Mantegazzi, barszcz, który „uciekł” z ogrodów. Płonąca roślina - pochodząca z Kaukazu, osiąga wysokość 3,5 metra. Na zdjęciu krowa pasternak Mantegazzi.

Podobnie jak barszcz Sosnowskiego, zasiew pasternaku powoduje oparzenia.

Nauka i życie // Ilustracje

Nauka i życie // Ilustracje

Nauka i życie // Ilustracje

Jesion lub płonący krzew to roślina, która otrzymała swoją nazwę ze względu na niesamowitą zdolność spalania bez spalania. Olejek eteryczny z popiołu powoduje oparzenia w kontakcie ze skórą. Na zdjęciu powyżej - jesion biały (forma różowo-biała), poniżej - jesion kaukaski.

chory. 1. Włosie pokrzywy przypomina medyczną ampułkę.

Na liściu pokrzywy znajduje się wiele płonących włosków zawierających kwas, który po nakłuciu wlewa się do rany, powodując silne uczucie pieczenia.

Bylina pachnąca ruta, zawierająca trujący olejek eteryczny.

Bulwa Laportea. Znaleziono na Dalekim Wschodzie.

Czubek młodego pędu pokrzywy.

Nawet blisko naszego domu nie jesteśmy odporni na „znajomość” roślin, powodując oparzenia. Większość z nich należy do rodzin parasolowych (seler) i ruty i zawiera Składniki aktywne z grupy furokumaryn.

Na Północnym Kaukazie, na Syberii i Dalekim Wschodzie, a obecnie w centralnej Rosji występuje wiele gatunków barszczu. Barszcz syberyjski i barszcz pospolity są całkowicie bezpieczne i należą do tradycyjnych roślin spożywczych. Barszcz Dalekiego Wschodu jest praktycznie bezpieczny, a wśród gatunków kaukaskich prawie wszystkie kłują. Dlatego będąc na Kaukazie, najlepiej z góry ominąć pasternak. Na szczęście jest dobrze widoczny z daleka, zwłaszcza w najbardziej niebezpiecznej fazie rozwoju - początku kwitnienia. Są to duże parasole o grubych łodygach, z których niektóre gatunki osiągają trzy metry wysokości. Parasole takich gigantów są nieco mniejsze niż prawdziwy parasol, a barszcz Mantegazzi ma średnicę 1,5 metra.

Barszcz z reguły różni się od innych baldaszkowatych tym, że liście tej samej rośliny w rozecie, na łodydze iw kwiatostanach różnią się od siebie. Absolutnie niemożliwe jest założenie, że wszystkie pochodzą z tego samego krzaka. Pierwsze liście rozety i w większości liście z kwiatostanami są całe, te ostatnie często w ogóle nie mają blaszki liściowej.

Barszcz Sosnowskiego ( Heracleum sosnowski). Do Rosji została sprowadzona jako roślina pastewna i wszędzie dziko rosła, zamieniając się w niebezpieczny chwast. Przy słonecznej pogodzie przy jakimkolwiek kontakcie z tym barszczem pojawia się oparzenie w postaci czerwonego paska lub plamki, często powtarzającej kształt liścia. Spalenie ponad 80 procent ciała zagraża życiu.

Niemal takie same oparzenia jak barszcz powoduje dziki pasternak pospolity na łąkach środkowego pasa ( Pastinaca sylvestris). Jest to roślina łąkowa, czasem stepowa, dorastająca do 1,5 metra. Ale zwykle nie jest wyższa niż inne trawy na łące. Dlatego jeśli łatwo jest ominąć potężny pasternak krowy, bardzo łatwo jest natknąć się na pasternak, zwłaszcza że może on wystąpić bez tworzenia zarośli. duże grupy rozrzucone wśród innych roślin. Będąc na łące, zwróć uwagę na jasną, żółtawą, prawie sałatkową zieleń niektórych parasoli - to jest pasternak. Jej kwiaty są niepozorne i tego samego koloru co cała roślina. Liście są pierzaste, z dużymi zębami wzdłuż krawędzi płatów.

W przeciwieństwie do dzikiego pasternaku, jego uprawiany „krewniak” jest prawie bezpieczny, tylko w poszczególni ludzie występuje zwiększona wrażliwość na tę roślinę.

Zewnętrznie uprawiany pasternak różni się od dzikiego tylko wielkością korzenia i stopniem pokwitania łodyg. W praktyce różnice te są nieznaczne, a młode rośliny obu gatunków są zupełnie nie do odróżnienia.

W dolnym biegu Donu i Wołgi, w górach Kaukazu, na stepach Zachodnia Syberia, na Dalekim Wschodzie, Ukrainie, a nawet w obwód kaliningradzki spotyka się zaskakująco piękna roślina jesion lub płonący krzew. W upale małe krzewy jesionu wydzielają taką ilość olejku eterycznego, że tworzą wokół siebie chmurę, która przy najlżejszej iskrze zapala się i natychmiast spala, pozostawiając krzak nietknięty. To właśnie dla tej rośliny została nazwana. płonący krzew. Olejek eteryczny z popiołu powoduje oparzenia w kontakcie ze skórą. Ponieważ jest bardzo lotny, wcale nie trzeba chwytać jesionu rękami, czasem wystarczy po prostu przejść obok rośliny. Niestety na Kaukazie turyści często padają ofiarą jadowitego przystojniaka, próbując odebrać go po bukiet lub zrobić sobie zdjęcie w pobliżu urokliwych kwiatów.

Na terytorium Rosji występuje pięć gatunków jesionu, różniących się kolorem kwiatów i kształtem liści. Niestety, wszystkie są trujące. Czasami są hodowane w ogrodach jako rośliny ozdobne, są bezpretensjonalne, ale potrzebują jasnego słońca. Oczywiście w ogrodzie należy obchodzić się z nimi bardzo ostrożnie, a tam, gdzie są dzieci, lepiej ich nie sadzić.

W przeciwieństwie do barszczu i pasternaku, jesion powoduje oparzenia przy każdej pogodzie, chociaż w zimne, pochmurne dni uwalnianie olejku maleje, a na odległość jest w tym czasie bezpieczna, ale w bezpośrednim kontakcie z rośliną zapalenie skóry nadal występuje.

Inna piękna roślina może powodować oparzenia - pachnąca ruta, która jest tak kochana w krajach bałtyckich i na Ukrainie. Ojczyzna ruty - wybrzeża europejskie i afrykańskie Morze Śródziemne, skąd już w starożytności zabrano go w całej Europie. Ale jeśli rośliny, o których mówiliśmy, są niebezpieczne dla wszystkich bez wyjątku, tylko 10-15 procent populacji jest wrażliwych na rutę, zwłaszcza ludzie o jasnej karnacji, a zwłaszcza o rudych włosach. Dla osób ciemnowłosych i śniadych ruta jest najczęściej bezpieczna.

Oczywiście wszystko trujące rośliny może powodować nie tylko oparzenia, ale także alergiczne wysypki, a także podrażnienia, które szczególnie często pojawiają się w kontakcie z silnie owłosionymi roślinami. Działanie drażniące sok znajduje nawet odzwierciedlenie w nazwach niektórych, na przykład ranunculus pryszcz, pieczenie powojnika.

Najbardziej znaną rośliną drażniącą jest oczywiście pokrzywa, a przede wszystkim pokrzywa zwyczajna z rodziny pokrzywowatych. nazwa naukowa Pokrzywa Urticaceae pochodzi od słowa „ura” – płonąca i jest podawana roślinom ze względu na liczne pokrywające je włoski. Rodzaj pokrzywy obejmuje około 50 gatunków, z których 10 występuje w Rosji.

Włosie pokrzywy przypomina medyczną ampułkę umieszczoną w „pojemniku na kubek” z małych komórek. Sama ampułka jest bardzo dużą komórką (włosy są widoczne gołym okiem), w której cienki górny koniec jest impregnowany solami krzemu. Na samym czubku komórki otoczka jest bardzo cienka, jakby było na niej "nacięcie", które robimy na ampułce, kiedy będziemy ją otwierać. Przy najmniejszym dotknięciu okrągła główka włosa łamie się, a ostre krawędzie przebijają skórę, podczas gdy cała jego zawartość wchodzi do rany z komórki. Tak działa pokrzywa „jednorazowa strzykawka”.

Na 1 miligram wagi pokrzywy znajduje się do 100 komórek parzących. Ich sok zawiera histaminę, która powoduje zapalenie tkanek, cholinę i żrący kwas mrówkowy.

Użądlenie pokrzywy jest nieprzyjemne, ale przynajmniej nie zagraża życiu. Oparzenia z pokrzywy konopnej, występującej w Azji i na Kaukazie, „palą się” przez długi czas. Oparzenia tropikalnych krewnych naszej pokrzywy czasami prowadzą do poważnych konsekwencji. Tak więc tropikalna roślina, laportea, jest znana. Oparzenie silnie płonącego laportee jest tak silne, że może doprowadzić do śmierci. silny ból powoduje oparzenia olbrzymiego laportee. Ból z tego powodu może wywołać omdlenie i jest odczuwalny przez kilka miesięcy, zwłaszcza gdy woda dostanie się do spalonego obszaru.

Jeden z gatunków laportea, płonąca bulwiasta laportea (Laportea bulbifera), występuje na Dalekim Wschodzie.

Podpisy do ilustracji

chory. 1. Na rysunku po lewej - naskórek górnej strony liścia pokrzywy, po prawej - naskórek dolnej strony liścia, poniżej - fragment dużej żyły liścia. Liczby oznaczają: 1 - włosy główkowate; 2 - włosy retortowe; 3 - płonące włosy; 4 - cystolity; 5 - naczynia żyły; 6 - Druzowie.

Pasternak to warzywo o mocy żeń-szenia!

W swoim działaniu pasternak przypomina żeń-szeń i zieloną herbatę: tonizuje, dodaje energii i pobudza aktywność mózgu. Dawniej nalewka pasternak był szeroko stosowany w leczeniu depresji.

Przed pojawieniem się ziemniaków jego miejsce zajmował pasternak, warzywo z rodziny selerowatych. Jego ojczyzną była Eurazja i wcześniej Nowy Świat dała światu kartofle, pasternak gotowano, smażono, duszono, robiono z niego zupy, dżemy, a nawet wino. Zjadano wszystkie części rośliny - od pędów przypominających pietruszkę po korzenie.

W średniowieczu w Europiekorzeniepodawano niemowlętom zamiast sutków, a ich rodzice jedli Pasternakz wędzoną rybą.

Pasternak jest jednym z tzw pikantne warzywa. Wszystkie części są używane jako przyprawa. Ich zapach przypomina pietruszkę, a smak przypomina marchewkę, anyż i koper włoski. Korzeń rośliny jest szczególnie cenną przyprawą.

Dziś z tartych korzeni tej rośliny przygotowuje się sałatki, duszone bulwy stosuje się jako dodatek do mięsa, liście i łodygi pasternaku trafiają do sałatek, suszone liście stosowany jako przyprawa do potraw warzywnych.

Puree z pasternaku jest uważane za przysmak i danie dietetyczne. Jest bogaty w składniki odżywcze, białko, cukier, błonnik i witaminy. Pasternak jest szczególnie ceniony ze względu na zawartość witaminy B2, która bierze udział w metabolizmie energetycznym.

Ten cenny korzeń wzmacnia fizyczne i aktywność seksualna. Ponadto pasternak pomaga usunąć z organizmu nadmiar płynu. Korzeń pasternaku polecany jest osobom odchudzającym się.

Sok z pasternaku wzmacnia organizm, stosuje się go przy ogólnym osłabieniu organizmu oraz w celu przywrócenia sił po ciężkich chorobach.

Uprawa pasternaku. Właściwości, odmiany, sadzenie, pielęgnacja, przechowywanie, stosowanie

Przed przystąpieniem do opisu technologii uprawy pasternaku w wiejskim domu lub osobistej działce powinieneś dowiedzieć się, czy w ogóle potrzebujemy tego warzywa, tego biały korzeń. Okazuje się, że tego potrzebujesz i jak. Sędzia dla siebie.

Pasternak jest dość bezpretensjonalny, chociaż istnieją pewne subtelności jego uprawy. Zostaną one omówione poniżej. A pasternak ma wiele przydatnych właściwości. oni, te korzystne cechy korzeń pasternaku, rozważ bardziej szczegółowo. I dowiedzmy się, dlaczego pasternak jest idealnym warzywem nie tylko do uprawy w wiejskim domu lub na osobistej działce, ale także dla właścicieli działek przydomowych lub rolników.

Przydatne właściwości pasternaku

To warzywo znane jest w Europie od czasów starożytnych. Wynika z tego, że ten wspaniały biały korzeń jest dla nas równie rodzimy jak na przykład cebula czy żyto. To znaczy wszystkie ich właściwości lecznicze pasternak daje nam całkowicie, jako rodakom.

Czym więc są te właściwości? Pod względem łatwo przyswajalnych węglowodanów dla organizmu pasternak zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród roślin okopowych. Zawiera znaczne ilości przydatne pierwiastki śladowe(sód, magnez, wapń, żelazo, fosfor). Obecne są również karoten, witamina C i cała grupa witamin z grupy B. Czyli pasternak to taka naturalna, naturalna witamina korzeniowa.

Wydaje się, że obecność witamin z grupy B w pasternaku zapewnia następujące korzyści. ważna aplikacja. Przydaje się przy ogólnej utracie sił. A co szczególnie ważne, wodny napar z korzenia stosuje się jako ogólny tonik i afrodyzjak przy zaburzeniach seksualnych.

Rendery Pasternaka pozytywny wpływ regulować trawienie i pobudzać apetyt.

Nie ma więc wątpliwości, że pasternak to korzeń, który musi być obecny w naszych łóżkach.

Odmiany pasternaku

Nie ma ich zbyt wielu. Na naszym terenie uprawiane są głównie odmiany „Round” i „Long”. Jest bardzo możliwe, że wszystkie inne odmiany pasternaku nazywane są „długimi”, jeśli nie mają okrągłego kształtu. Faktem jest, że bardzo często używamy własnych nasion lub kupujemy „na łyżeczkę” od babć na bazarze. Czy wiedzą dokładnie, jaką odmianę sprzedają, można tylko zgadywać.

W rzeczywistości, oprócz odmiany Round, podobnej kształtem i wielkością do czarnej rzodkiewki, wszystkie inne odmiany pasternaku mają podłużne, długie korzenie. Są to odmiana studencka, bardzo mrozoodporna odmiana Guernsey (autorem jest Biotekhnika), pasternak kulinarny (Gavrish) i super-gatunek Russian Size (NK-Russian Garden). Być może coś przegapiłem.

Odmiana „Round” jest z powodzeniem uprawiana od dawna zarówno tutaj, na Kubanie, jak i nad Donem. Zasadniczo nie zgadzam się ze stwierdzeniem, że pasternak jest rośliną egzotyczną. Uprawiamy ją na każdym podwórku. A według opowieści dawnych czasów pasternak uprawiano w połowie ubiegłego wieku.

Sadzenie, pielęgnacja, czyszczenie i przechowywanie pasternaku

Pasternak to roślina dwuletnia. W pierwszym roku dorasta do korzenia, w drugim (jeśli korzeń nie zostanie wykopany lub ponownie posadzony na wiosnę) zakwita i wydaje nasiona. Jeśli chcesz, zawsze możesz mieć własne nasiona. Nasiona są dość duże, nie są to nasiona marchwi ani selera. Teoretycznie można od razu wysiać nasiona z aranżacją, ale lepiej tego nie robić.

Główny i jedyny problem przy uprawie pasternaku- Słabe kiełkowanie nasion. Nasiona są przechowywane tylko przez rok lub dwa. Dla normalny rozwój pasternak potrzebuje lekkiej gleby z głęboką wierzchnią warstwą gleby, zwłaszcza w przypadku długich odmian.

Schemat siewu jest- rozstaw rzędów około 40 cm, w rzędach między roślinami - co najmniej 9-12 cm (dla odmian „Kulinarny” i „Rosyjski rozmiar” - 20 cm). Oczywiście przy układaniu (przerzedzaniu) roślin pasternaku, które urodziły się już w fazie 2-3 liści, zapewniamy niezbędne odległości w rzędach.

Ponieważ nasiona pasternaku zaczynają kiełkować w temperaturze +3 stopni, wysiewa się je jako pierwsze wczesną wiosną, gdy w glebie jest wilgoć.

Głębokość siewu wynosi około 2 cm, nasiona pasternaku kiełkują bardzo wolno - do 20 dni. Sadzonki wytrzymują mróz.

Dopiero teraz często zdarza się, że pierwsza partia nasion pasternaku w ogóle nie kiełkuje. Albo nasiona są złej jakości, albo przyczyną jest powrót zimnej pogody. Był jeden rok w naszym regionie, kiedy pasternak nie wyrósł od nikogo. Chociaż zasiane przez różnych ludzi, z różnymi nasionami, w różnym czasie.

Tak więc w tym roku pasternak w naszym ogrodzie jeszcze nie wyrósł. Chociaż wcześnie zasiane marchewki, pietruszka, groch, sałata już wykiełkowały.

W takim przypadku nadal możesz sadzić pasternak, używając nasion namoczonych w wodzie. Czas moczenia wynosi trzy dni. Wschody sadzonek będą teraz bardziej gwarantowane.

pielęgnacja pasternaku polega na przerzedzaniu sadzonek i spulchnianiu.

W przypadku pasternaku wystarczy kilka obfitych podlewań przy suchej pogodzie. Jeśli były dobre deszcze, nie warto podlewać. Długotrwały nadmiar wilgoci jest również niepożądany dla pasternaku.

Opryskiwanie pasternaku różnymi chemikaliami również nie jest konieczne. Nie ma jeszcze szkodników.

Możesz opcjonalnie iw razie potrzeby karmić roślinę jakimś złożonym nawozem lub biostymulatorem.

O tym, że liście pasternaku powodują oparzenia na ludzkim ciele podczas upałów ...

Ile uprawiamy pasternaku, nie pamiętam tego ani w domu, ani z przyjaciółmi, ani z sąsiadami. Z drugiej strony, po co się tam wspinać w czasie upałów. A jeśli się wspinasz, noś ubranie zakrywające całe ciało i używaj rękawic roboczych.

Kiedy liście pasternaku urosną wystarczająco, „tłumią” chwasty.

Zbierz pasternak później niż wszystkie rośliny okopowe, najlepiej przy suchej pogodzie na suchej glebie. Liście są cięte, sortowane, pozostawiane do wyschnięcia. Wysokiej jakości korzenie są układane do przechowywania. Przechowywany w piwnicach lub w ciemnych pomieszczeniach w minimalnej temperaturze dodatniej. Jest wysoce pożądane, aby było tam sucho.

Dobre wyniki przechowywania uzyskuje się posypując pasternak piaskiem. Piasek musi być zawsze wilgotny.

Ale najłatwiej jest zostawić pasternak na zimę w ogrodzie, odcinając liście i trochę pryskając. Wiosną korzenie są wykopywane, aż liście odrosną.

Wykorzystanie korzeni pasternaku

Gdy jest używany do gotowania wszystko zależy od wyobraźni szefa kuchni. Są to sałatki, przyprawy, dodatki. Dodaj do zup, barszczu. Możesz po prostu wziąć i dusić na patelni jak ziemniaki z pomidorami i cebulą. Danie doskonale jadalne.

Używany jako roślina pastewna(tylko korzenie) w gospodarstwie domowym, np. dla krów i świń.

I oczywiście pasternak można uprawiać na sprzedaż. Czy opłaca się uprawiać to warzywo? Sędzia dla siebie. Teraz na wiosnę pasternak kosztuje 100 rubli. za kg (jeśli sprzedajesz luzem, jest to znacznie tańsze). Popyt nie jest zbyt wysoki, ale stabilny. Kupują go przez cały rok, w tym młode korzenie latem. Dlatego pasternak można uprawiać jako uprawę drugorzędną (dodatkową) i sprzedawać jako produkt powiązany.

Ponieważ wystarczy pasternak przydatne warzywo, i można go uzyskać bez większego nakładu pracy i nie trzeba go traktować pestycydami, to niewątpliwie idealna opcja do uprawy w kraju, na osobistej działce, a nawet na polu właściciela prywatnych działek domowych.

Tutaj Dodatkowe informacje o Pasternaku:

Zbiór

Korzenie pasternaku zbierane są późną jesienią przy suchej pogodzie i w ostatnia tura, aż gleba zamarznie, ale unikając zamarznięcia i obrażeń. Do ich kopania użyj widły ogrodowego lub łopaty.

Układają je w stosy, oczyszczają z ziemi, odcinają liście na poziomie głowy i małych korzeni, aby ich przekrój nie przekraczał 5-6 mm.

Następnie rośliny okopowe są sortowane na małe, poniżej 20 mm średnicy, brzydkie i uszkodzone mechanicznie (zadrapania, nacięcia, pęknięcia) i wykorzystywane do przetwórstwa przy konserwowaniu warzyw lub dodawaniu ich do suszonych mieszanek warzywnych.

Układane są całe równe rośliny okopowe o średnicy większej niż 20 mm przechowywanie na zimę do świeżego użytku.

Plon pasternaku w zależności od odmiany, sposobu uprawy i warunki pogodowe waha się od 15 do 70 kg na 10 mkw. M.

W roślinach pozostawionych na zimę część nadziemna jest odcinana, rośliny okopowe są spulchniane i posypywane materiałem ściółkującym (torf, próchnica) warstwą 10-15 cm Rośliny okopowe nie są pokryte słomą i resztkami roślinnymi. To przyciągnie myszy, co je skrzywdzi.

Wiosną rośliny okopowe zbiera się przed rozwojem liści, ponieważ rośliny szybko tworzą kwitnące łodygi i walory smakowe rośliny okopowe znacznie się psują.

Szczególnie cenny w pasternaku jest to, że nie boi się zimna i jest najbardziej mrozoodporny i mrozoodporny ze wszystkich roślin okopowych.

Jej sadzonki wytrzymują mrozy do minus 5°C, a dorosłe rośliny do minus 8°C. Tę mrozoodporność można szczególnie docenić jesienią, kiedy jej liście wyróżniają się piękną zielenią na tle martwej przez mróz trawy.

Nasiona pasternaku zaczynają kiełkować w temperaturze 2-3 stopni. Rosną powoli - w dniach 15-20. Optymalna temperatura dla wzrostu roślin 16-20°C.

Rośliny okopowe rosną do późnej jesieni, a te pozostawione pod śniegiem są dobrze zachowane w ziemi do wiosny, kiedy to zostają wykopane i wykorzystane.

Pasternak jest mniej wymagający pod względem warunków uprawy niż inne warzywa korzeniowe.

Jest kochający wilgoć, ale nie toleruje nadmiernego podlewania gleby, wysoki poziom wody gruntowe i kwaśne gleby.

Jest swiatlolubny, szczególnie w początkowym okresie wzrostu, dlatego nie należy spóźniać się z przerzedzaniem i pieleniem.

Ponadto praktycznie nie jest uszkadzany przez choroby i szkodniki.

Należy zauważyć, że w ostatnich dziesięcioleciach prace hodowlane z pasternakiem praktycznie ustały w Rosji. Najczęściej ogrodnicy mogą znaleźć następujące odmiany:

Bocian biały- w połowie sezonu owocująca odmiana pasternaku. Rośliny okopowe są stożkowate, białe, gładkie, z białym i soczystym miąższem, o masie do 100 g. Są równe i dobrze przechowywane przez zimę.

Guernsey- późno dojrzewająca odmiana pasternaku. Rośliny okopowe o stożkowatym kształcie, do 25 cm długości, o masie do 200 g. Miąższ jest biały, słodki, aromatyczny, dobry gust. Jakość utrzymania roślin okopowych jest dobra.

Gladiator- w połowie sezonu owocująca odmiana pasternaku. Rośliny okopowe są stożkowate, gładkie, z białą skórką. Miąższ jest biały, pachnący, słodki.

Przysmak- średnio wczesna odmiana pasternaku. Rośliny okopowe są zaokrąglone, do 8 cm długości, o wadze 200-350 g. Miąższ jest biały, z żółtawymi plamami. Smak jest dobry, z mocnym aromatem. Jakość utrzymania roślin okopowych jest dobra.

Runda wcześnie- najbardziej wczesna i produktywna odmiana pasternaku o okresie wegetacji 105-110 dni. Roślina okopowa jest zaokrąglona spłaszczona, ostro zwężająca się do podstawy, o długości 10-15 cm, do 10 cm średnicy, o wadze do 150 g. Zewnętrzny kolor roślin okopowych jest szaro-biały, miąższ jest biały, gęsty , ma bardzo ostry aromat, przeciętny smak. Odmiana nadaje się do uprawy na glebach ciężkich.

Najlepsza ze wszystkich jest odmiana pasternaku w połowie sezonu o okresie wegetacji 115-120 dni. Roślina okopowa o masie do 200 g, stożkowata, z wydłużonym szczyt i spływać, 15-20 cm długości Zewnętrzny kolor i kolor miąższu jest biały, ma dobry aromat. Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością i dobrą jakością utrzymania roślin okopowych, łatwo się przystosowuje różne warunki wzrost.

Petrik- średnio sezonowa odmiana pasternaku o okresie wegetacji do 125-130 dni. Odmiana jest bardzo produktywna. Rośliny okopowe są stożkowate, do 30 cm długości.

serce- odmiana produkcyjna w połowie sezonu. Rośliny okopowe stożkowate, białokremowe, gładkie, o masie do 100 g, z białym miąższem, dobrze przechowywane przez zimę. Odmiana odporna na pogrubienie.

Student- późno dojrzewająca odmiana pasternaku o okresie wegetacji 150-160 dni. Roślina okopowa o masie do 300 g i długości do 30 cm ze stopniowym spadkiem. Powierzchnia rośliny okopowej jest biała, miazga jest czysta, gęsta, biała, pachnąca. Odmiana charakteryzuje się wysokim plonowaniem i zachowaniem jakości.

PASTERNAK: WZROST ROLNICTWA
Pasternak należy do bezpretensjonalnych upraw, które mogą rosnąć nawet przy niedogodnościach. Ale szczególnie dobrze rośnie na glebach lekkich gliniastych i piaszczysto-gliniastych o dobrym napowietrzeniu oraz na glebach zalewowych z głęboką warstwą orną.

Daje również wysokie plony na uprawianych glebach torfowych o odczynie obojętnym i wyrównanym bilans wodny, nie toleruje podlewania gleby.

Ciężkie gleby gliniaste nie nadają się do tego, na nich rośliny okopowe nabierają brzydkiego kształtu. Pasternak również nie toleruje kwaśnych gleb.

Miejsce do uprawy pasternaku powinno mieć dobre nasłonecznienie. Nawet niewielkie zacienienie roślin zmniejsza plon o 30-40%.

Poprzednikami może być dowolna kultura. Ale najlepszymi poprzednikami są dynia, ziemniaki, kapusta, ogórek, cebula, pod którą stosowano obornik 2 lata przed uprawą pasternaku.

Przygotowanie gleby rozpoczyna się jesienią po zbiorach poprzednika. Jeżeli warstwa orna jest płytka, dno zabudowuje się warstwą ziemi tak, aby głębokość warstwy ornej była wystarczająca, a następnie wzmacnia się ją deskami po obwodzie do wysokości wylewanej warstwy, tak aby ziemia nie nie kruszyć się.

Lepiej zastosować obornik i wapno pod przedplon, ponieważ użycie świeżego obornika bezpośrednio pod pasternak spowoduje rozgałęzienie korzeni. Pod jesiennym kopaniem konieczne jest również wykonanie 1 mkw. metr na 1 łyżkę. łyżka nawozów superfosfatowych i potasowych.

Na glebach ciężkich konieczne jest stosowanie znacząca ilość wióry torfowe i gruboziarnisty piasek rzeczny.

Wiosną uprawia się glebę na głębokość 10-12 cm i stosuje nawozy azotowe. Następnie powierzchnia terenu jest starannie wyrównana, nie pozostawiając dużych brył ziemi.

Pasternak rozmnaża się przez nasiona. Jego nasiona są duże, płaskie, lekkie; zachowują żywotność tylko 1-2 lata, dlatego w uprawach konieczne jest wykorzystanie nasion tylko z poprzedniego roku.

Ale co najważniejsze, na obszarach z płytką warstwą orną pod uprawę, konieczne jest wybranie odmian o skróconej roślinie o okrągłym korzeniu.

Ze względu na ciasne kiełkowanie nasiona pasternaku należy wcześniej przygotować do siewu. Aby to zrobić, możesz zastosować różne metody.

Najprostszym z nich jest namaczanie zaprawionych nasion ciepła woda w ciągu dnia. W tym czasie woda jest zmieniana 2-3 razy. Nasiona powinny tylko puchnąć.

Napęczniałe nasiona są natychmiast zasiewane podsiąk lub kiełkować w taki sam sposób, jak w przypadku określania zdolności kiełkowania. Dobry efekt uzyskuje się przez wstępną obróbkę nasion preparatem „Epin” (zgodnie z instrukcją).

A jeśli nie masz czasu na przetworzenie nasion, zasiej je na sucho, wykiełkują znacznie później.

Przygotowane nasiona pasternaku kiełkują po 11-12 dniach, a suche dopiero po 22-23 dniach.

Okres wegetacji pasternaku jest bardzo długi, dlatego doświadczeni ogrodnicy często sieją go przed zimą. Przy takim terminie siewu sadzonki pojawią się wczesną wiosną, a plon będzie wyższy niż przy siewie wiosennym.

Ale jest tu jedna sztuczka. Jeśli jesienią nasiona zostaną wysiane zbyt wcześnie, a sadzonki pojawią się przed początkiem silnych mrozów, wówczas nie będzie można uzyskać roślin okopowych, ponieważ wyrosną tylko rośliny nasienne.

Dlatego siew ozimy należy prowadzić w glebie już przemarzniętej, we wcześniej przygotowanych bruzdach, przy użyciu nasion suchych, a nie moczonych.

Cóż, jeśli zdecydujesz się uprawiać pasternak bez sposób sadzonkowy, wówczas wiosenny siew należy przeprowadzić jak najwcześniej - pod koniec kwietnia lub na początku maja.

Pasternak rozwija dużą masę liści, dlatego w jego uprawach stosuje się bardziej rzadkie schematy niż w przypadku innych roślin okopowych. Rozstaw rzędów powinien wynosić co najmniej 30-35 cm.

Przy wysiewie w rzędy nasiona umieszcza się co 3 cm, zatapiając je w glebie na głębokość 1,5-2 cm, a na glebach lekkich co 2,5-3 cm.Przy siewie 2-4-liniowym odległość między linii wynosi 25 cm, a między taśmami - po 45-50 cm.

Ponieważ nasiona pasternaku długo nie kiełkują, ich plony można zagęszczać sałatą lub nasionami gorczycy, rozkładając nasiona tych roślin między nasionami pasternaku. Do czasu pojawienia się pasternaku rośliny te będą miały ustalone rzędy i można je poluzować i podlać.

Natychmiast po wysianiu nasion łóżko należy przykryć folią, aż pojawią się pierwsze pędy.

Dość często pasternak wysiewa się wczesną wiosną wzdłuż krawędzi łóżek z innymi uprawami, wzdłuż krzewów jagodowych, a nawet wzdłuż ścieżek.

Pielęgnacja upraw pasternaku polega na przerzedzaniu sadzonek, spulchnianiu gleby oraz pieleniu, nawożeniu i podlewaniu.

Gdy tylko pojawią się pędy pasternaku (a jeszcze lepiej - pędy kultur latarni morskiej: sałata, szpinak, rzodkiewka), należy podlać i poluzować glebę. Pierwsze przerzedzenie przeprowadza się w fazie 2-3 liści właściwych, pozostawiając rośliny po 5-6 cm, drugie - w odległości 10-12 cm, gdy pojawi się 5-6 liści.

Decydując się na uprawę pasternaku w sadzonkach, należy pamiętać, że źle znoszą one przesadzanie, dlatego sadzonki lepiej sadzić w osobnych doniczkach. Sadzonki są sadzone w otwarta przestrzeń w wieku 25-30 dni, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego.

Pasternak to roślina kochająca wilgoć, latem należy ją podlewać 5-6 razy, 10-15 litrów wody na 1 m2. metr, w żadnym wypadku nie pozwalając glebie wyschnąć. Szczególnie potrzebuje podlewania na początku - w połowie lipca. Po podlaniu ziemię należy poluzować, wykonując lekkie hillingowanie roślin.

Pasternak, tworząc potężną rozetę liści, pobiera z gleby bardzo dużo składników odżywczych, dlatego po miesiącu od wykiełkowania rośliny należy nakarmić pełnowartościowym nawozem mineralnym.

Dokarmianie naparem z dziewanny (1:10) lub ptasich odchodów (1:15) w fazie pełnego rozwoju rozety liściowej jest bardzo skuteczne. Rośliny pasternaku bardzo dobrze reagują na dokarmianie złożonymi nawozami mikroelementowymi.

To piękne warzywo ma bardzo nieprzyjemną cechę: jego mokre liście powodują oparzenia skóry; dlatego nie zaleca się przerzedzania sadzonek i spulchniania gleby między rzędami w rosie lub po deszczu bez rękawiczek i pończoch.

Faktem jest, że liście pasternaku zawierają olejki eteryczne, które chronią rośliny przed szkodnikami i to właśnie te olejki eteryczne powodują oparzenia i pęcherze na odsłoniętych obszarach ciała, szczególnie w czasie upałów i po deszczu.

Dlatego wskazane jest, aby pracować z pasternakiem przy pochmurnej pogodzie, gdy upały ustępują, unikając bezpośredniego kontaktu z roślinami, w przeciwnym razie można dostać pokrzywki.

Pasternak jest dobrze przechowywany zimą w piwnicy i bezpiecznie zimuje w ogrodzie. Zbierają go, jak marchew, w większości późne terminy na silne mrozy, tj. zanim gleba zamarznie bardzo ostrożnie kopać widłami, ponieważ uszkodzone rośliny okopowe są źle przechowywane.

Wierzchołki są odcinane, jak marchewki, a ziemia przylegająca do roślin okopowych jest dokładnie czyszczona. W deszczowa pogoda gdy gleba jest nasycona wilgocią, pasternak nie może zostać usunięty.

Rośliny okopowe pozostawione w gruncie do wiosennego spożycia powinny być dodatkowo przysypane śniegiem, torfem, słomą, iglastymi gałązkami świerka w surową zimę.

Wczesną wiosną wykopuje się je z ziemi, aż pojawią się młode liście. Jeśli nie zostanie to zrobione, szybko zakwitnie, a właściwości konsumenckie rośliny okopowej zostaną znacznie zmniejszone.

Do przechowywania pasternak układa się w piwnicach w skrzyniach lub na stojakach, posypuje lekko wilgotnym piaskiem i utrzymuje w temperaturze 0-1 ° C i wilgotności względnej 90-95%.

Nasiona można uzyskać z roślin przezimowanych w drugim roku. Rośliny nasienne kwitną 60-65 dni po odrośnięciu. Owoce dojrzewają na początku sierpnia. Są usuwane selektywnie, gdy 75-80% parasoli żółknie. Z jednego krzaka można uzyskać 8-10 g nasion.

Pasternaka na pewno będziemy uprawiać w ogródku.

Waga każdego korzenia Pasternaka wynosi średnio od 150 do 220 gramów.

Cena korzeni Pasternaka w Moskwie w 2015 roku wynosi od 189 do 476 rubli za kg, co czyni jego uprawę niezwykle opłacalną.

Jeśli posadzisz Pasternaka według schematu 12 * 40 cm, na jednym hektarze zmieści się 208330 roślin. Przy średniej masie korzenia 185 gramów uzyska się plon o masie 38541 kg. Jeśli taka uprawa zostanie sprzedana po 100 rubli za kg, otrzyma się dochód w wysokości 3 854 100 rubli. Dowodzi to, że uprawa Pasternaka w dużych ilościach ma sens.

Przy szybkości kiełkowania nasion Pasternak wynoszącej 80%, po posadzeniu zgodnie ze schematem 12 * 40 cm, potrzebnych będzie 260413 nasion na hektar. Waga 1000 posiew- 2,2-4,7 grama. W jednym kg. zawiera średnio 290 000 nasion. T o na jeden hektar przypada około 1 kg. posiew.

Odmiana pasternaku „Najlepszy ze wszystkich”, produkcja AELITA, 1 gram, 17 rubli

Odmiana średnio wczesna, okres wegetacji 100-130 dni. Gniazdo duże, półrozłożyste. Rośliny okopowe o kształcie stożka z ostrym biegiem do podstawy i ostrym końcem. Rdzeń i miąższ są białe. Masa korzenia 90-195 g. Wydajność 2,5-3,5 kg/m2.

Rośliny okopowe zawierają wiele witamin i soli mineralnych. Stosowana jest jako przyprawa w kuchni, do przetworów, a także jako roślina lecznicza w postaci naparów.

Agrotechnika: Pasternak preferuje gleby piaszczyste i gliniaste. Wysiewa się z nasionami w otwartym terenie (w kwietniu), na redlinach - w rozstawie rzędów 30 cm Głębokość siewu 2-3 cm Po wysianiu gleba jest walcowana. Pędy pojawiają się po 18-20 dniach. W fazie 4-5 prawdziwych liści rośliny przerzedzamy na odległość 5-6 cm Pielęgnacja roślin polega na rozluźnieniu rozstawy rzędów, podlewaniu i pogłównym nawożeniu.

W sklepie internetowym http://semena-tut.ru jeden kg. nasiona tej odmiany o zdolności kiełkowania 84% można kupić za 1635 rubli, czyli ponad 10 razy taniej.

Przy szybkości kiełkowania nasion Pasternaka wynoszącej 84%, po posadzeniu zgodnie ze schematem 6 * 30 cm, potrzebnych będzie 661376 nasion na hektar. O masie 1000 nasion 2,2-4,7 grama na 1 kg. zawiera średnio 290 000 nasion. T o na jeden hektar przypada około 2,3 kg. Nasiona pasternaku tej odmiany.

Plon nasion pasternaku wynosi około 0,1 kg / m2. m., czyli 30 mkw. m. powinno wystarczyć z marginesem, aby uzyskać 2,3 kg. posiew. Rzeczywisty plon nasion Pasternaka może okazać się znacznie niższy (nie sto, ale 12-20 gramów / m2), dlatego konieczne jest zapewnienie wzrostu ubezpieczenia w obszarze komórek macierzystych nasion .

Uważam, że uprawy Pasternaka na działkach o powierzchni ponad 100 metrów kwadratowych. m. musisz przeprowadzić własne nasiona, a do tego musisz opanować dwie główne technologie produkcji nasion Pasternaka, a także jesienne i wiosenne sadzenie Pasternaka.

Uważa się, że preferowane jest sadzenie Pasternaka późną jesienią - siew zimowy (koniec października - początek listopada) na głębokość 3 cm.

Zwykle pasternak wysiewa się przed zimą z nienamoczonych nasion lub wczesną wiosną. Co więcej, lądowanie zimowe jest bardziej preferowane. Ponieważ bardzo słabo kiełkuje wiosną, musi być niejako utwardzony w ziemi, aby dać mocne pędy.

Oczywiście musimy zacząć od wyhodowania Pasternaka, najpierw na grządkach, sadząc około 290 nasion z worka. Ta ilość nasion wystarcza na 5,22 m2. m., co pozwoli na sadzenie Pasternaka zarówno w rzędach, jak i rozrzucone na dwóch kwadratach 1 * 1 m. (na jednym kwadracie - przykrytym kompostem, a na drugim - pod słomą).

Do selekcji potrzebne są eksperymenty rozpraszania odpowiedni sposób zasiać pasternak na jednym hektarze, ponieważ bez odpowiednio skonfigurowanego Siewniki. Próbuję odebrać odpowiedni model uniwersalny, który można wykorzystać do wysiewu nasion różnej wielkości.

Jest rzeczą oczywistą, że trzeba kupić worek nasion Pasternaka wszystkich dostępnych odmian i producentów, aby przetestować ich uprawę w rzędach i losowo na dwóch kwadratach. Umożliwi to wybór odmiany Pasternaka i sposobu sadzenia najbardziej odpowiednich do warunków panujących w ekoparku.

Rośliny Pasternaka różnych odmian łatwo się krzyżują, dlatego muszą być izolowane przestrzennie, aby uzyskać „czyste” nasiona jednej lub drugiej odmiany.

Jestem gotów dostarczyć szczegółową technologię przygotowania terenu i uprawy Pasternaka na dużych działkach na życzenie na mój e-mail [e-mail chroniony]

Zapraszam wszystkich do wypowiedzi

Zwykle pod koniec marca wysiewamy zielone rośliny do szklarni na wczesny użytek. Ale nie starczyło miejsca na wszystko, więc zeszłej jesieni zbudowali w końcu dużą szklarnię. Chcemy poszerzyć asortyment wczesnych warzyw. A ja mam pytanie o wczesny pasternak. Chcę wyznać moją miłość do tego warzywa, jemy je pod każdą postacią, ale zaczynamy je wyciągać nie wcześniej niż w połowie lata. Czy pasternak można wyhodować z sadzonek? Sidorkina Ludmiła, Zelenograd Duża szklarnia, nawet nieogrzewana, to marzenie każdego ogrodnika na środkowym pasie. Lato przedłuża się o co najmniej dwa miesiące. A w marcu jest już wystarczająco dużo światła do wzrostu upraw ogrodowych, byłoby ciepło. W komfortowych warunkach szklarniowych można eksperymentować i uprawiać nawet te uprawy, które zwykle nie są klasyfikowane jako wczesne warzywa. Porozmawiajmy więc o pasternaku... Pasternak, czyli biała marchew, to dwuletnia roślina z rodziny selerowatych. W pierwszym roku powstaje mięsista jadalna roślina okopowa (dla której jest uprawiana), w drugim roku - nasiona. Pasternak jest niezasłużenie zapomniany przez główną armię ogrodników. I absolutnie na próżno. Pod względem koncentracji łatwo przyswajalnych węglowodanów, pierwiastków śladowych i witamin ta roślina okopowa wyprzedza wiele warzyw. Jest w niej więcej witaminy C niż w białej kapuście oraz spora ilość witamin z grupy B. Wiadomo, że rośliny okopowe rosną krzywo i twardo na gęstych glebach. Pasternak jest mniej wymagający pod względem warunków uprawy. Jest mrozoodporny, toleruje krótkotrwałą suszę - to ogromny plus dla letnich mieszkańców, którzy przyjeżdżają tylko na weekend. Rośnie na każdej, nawet ciężkiej glebie, co jest szczególnie cenne dla roślin okopowych. Ale nie toleruje kwaśnych gleb. Rozważając duże rozmiary warzywa (do 11 cm średnicy i do 40 cm długości), pasternak jest wrażliwy na bliskie wody gruntowe. Okres wegetacji pasternaku jest długi - do 150 dni. Dlatego musi być wysiewany na otwartym terenie bardzo wcześnie, a nawet przed zimą. Nasiona kiełkują powoli - w 20-30 dniu. Możesz przyspieszyć ten proces, przedsiewnie zaprawiając nasiona i wysiewając sadzonki. Najlepsze ze wszystkich Popularne odmiany: „Bocian biały”, „Okrągły”, „Najlepszy ze wszystkich”. Pasternak jest najbardziej mrozoodporną z roślin okopowych. Przy odrobinie ocieplenia liśćmi lub torfem (15 cm) spokojnie czeka na wiosnę. A im większe rośliny okopowe, tym lepiej zimują. Im szybciej nasiona zostaną zasiane, tym większe „marchewki” będą miały czas na wzrost. Uprawa, która została bezpiecznie zachowana w ogrodzie, jest najbardziej użytecznym i smacznym produktem witaminowym. Dlatego siejcie pasternak po trochu, panowie ogrodnicy, nie pożałujecie. Nasiona przed siewem moczy się przez trzy dni w wodzie o temperaturze pokojowej, a wodę zmienia się kilka razy dziennie. Następnie sieją w małych, ale najlepiej głębokich doniczkach. Najlepsza gleba to mieszanka torfowo-próchnicowa o neutralnej kwasowości. Wysiać po 2-3 nasiona do każdej doniczki. W temperaturze 18-20 stopni pędy pojawią się za tydzień. Po pojawieniu się pierwszego prawdziwego liścia rozrzedź sadzonki, pozostawiając jedną z najsilniejszych roślin. Ściśnij resztę, ale nie wyciągaj, aby nie uszkodzić korzenia pozostałej rośliny. Sadzonki sadzi się w szklarni lub na otwartym terenie w wieku 20-30 dni. Bądź ostrożny i ostrożny, aby nie uszkodzić korzenia palowego rośliny! W przeciwnym razie nie będziesz czekać na dobrą roślinę okopową. Jest to główna trudność w uprawie tej rośliny w sadzonkach. Przed przesadzeniem wysusz bryłę korzeniową - wtedy zawarty w glebie torf „zachowa swój kształt”. Ostrożnie, razem z bryłą, posadź w ziemi, nie pogłębiając szyjki korzenia. Słońce, podlewanie i twoja miłość - a w maju zbierzesz całkiem nadające się do sprzedaży wczesne rośliny okopowe. Duszona roślina okopowa jest podobna zarówno do młodej rzepy, jak i selera, ale jest bardziej delikatna. Zupa pasternakowa zaczyna pachnieć... borowikami. A jak pyszna jest sałatka ze świeżego białego miąższu młodego pasternaku! Nie poparzyć się! Pasternak uwielbia umiarkowanie ciepłą pogodę. Spód liści pokryty jest puszystymi „włoskami”. na gorąco słoneczne dni zaczynają wydzielać płonące olejki eteryczne. W kontakcie ze skórą substancje te powodują oparzenia. Uważaj, wszystkie czynności agrotechniczne wykonuj przy pochmurnej pogodzie lub wczesnym rankiem.