Dlaczego dokładne przeżuwanie pokarmu jest ważne? Mówią nam o tym czołowi eksperci, ale wciąż połykamy pokarm w pośpiechu, nie dbając o formę, w jakiej dostaje się do żołądka. Rytm Nowoczesne życie sprawia, że ​​wszystko robimy w biegu – ciągle gdzieś się spieszymy i zapominamy o najważniejszym – kulturze jedzenia. I obejmuje właściwa postawa do tempa, w jakim powinny pracować nasze mięśnie żujące.

Co grozi nieprzestrzeganiem zaleceń ekspertów, którzy nawołują do jedzenia powoli i spokojnie – tak, jakbyś był na obiedzie u królowej? Negatywne konsekwencje pośpiechu mogą doprowadzić do zaburzeń pracy przewodu pokarmowego – wszak pokarm, który trafia do żołądka w postaci bryły nie jest wchłaniany przez nasz organizm i spowalnia metabolizm. I doskonale zdajemy sobie sprawę, że kluczem jest szybki metabolizm i zdrowe trawienie szczupła sylwetka do którego dążymy.

Dlaczego musisz dokładnie przeżuwać jedzenie: trochę historii

Ponad sto lat temu zasada „jedź wolniej – będziesz dalej” została zaproponowana przez Horace'a Fletchera. Ten światowej sławy amerykański dietetyk był zwolennikiem powolnego jedzenia, ponieważ połykanie w pośpiechu jest po prostu niezdrowe. Główna rada, który dawał ludziom „Wielkie żucie” brzmiał tak: każdy kawałek trzeba przeżuć 32 razy – aż przejdzie ze stanu stałego w płynny. W takiej postaci pokarm jest szybko wchłaniany przez nasz organizm, co oznacza, że ​​pomoże utrzymać uczucie sytości i harmonii. Wszystko, co zostało po dokładnym „przetworzeniu” w jamie ustnej, specjalista radził wypluć.

Koncepcja Fletchera rozszerzyła się nie tylko na produkty wymagające dokładnego zmiękczenia, ale także na napoje. Uważał, że mleko, wodę, a nawet świeżo wyciskany sok należy spożywać tak, jak degustator pije wino – trzymając każdy łyk w ustach, by delektować się jego smakiem. Zgadzam się, w ten sposób wszyscy zaczną cieszyć się codziennymi posiłkami.

Rady Fletchera pomogły nie tylko jemu - dietetyk skutecznie się pozbył nadwaga, kierując się własną metodologią – ale także wielu osobom, które są gotowe przestać biec do stołu i zacząć dobrze się odżywiać. Teoria dokładnego żucia pokarmu przyciągnęła uwagę jednego z najsłynniejszych miliarderów - Rockefellera. A w domu dietetyka Mark Twain, ukochany przez wszystkich, często odwiedzał.

Ideę powolnego wchłaniania gotowanych potraw propagują masowo jogini - długowieczni, odznaczający się godnym pozazdroszczenia zdrowiem. Poszli znacznie dalej niż Horace Fletcher: zalecają żucie jedzenia nie 32 razy, ale wszystkie 100-200. Takie podejście pozwala bardzo szybko nasycić się relatywnie niewielką porcją i nie odczuwać głodu przez długi czas. Sami jogini potrzebują tylko jednego banana, aby naładować swoje baterie.

Chcesz osiągnąć niesamowitą harmonię i poprawić swoje samopoczucie? Następnie nie spiesz się - jedz powoli, zamieniając posiłek w prawdziwy rytuał. Pomoże to pozbyć się wielu problemów trawiennych i zapobiegnie ich rozwojowi poważna choroba, bezpośrednio lub pośrednio związane z nawykiem połykania bez żucia.

Dowiedz się więcej o naszych programach odchudzania:

Dietetycy potwierdzają, że trawienie podstawowych pokarmów jest procesem fizjologicznym, który opiera się na przetwarzaniu pokarmu, do którego wpadł przewód pokarmowyżywność. Im lepiej się wchłania, tym więcej korzyści otrzyma nasz organizm. Białka, tłuszcze i węglowodany mogą działać na korzyść zdrowia człowieka tylko wtedy, gdy zostaną rozbite na proste związki. Pomagają im w tym enzymy wytwarzane przez komórki gruczołów ślinowych, żołądkowych i jelitowych. Produkty, które wykorzystaliśmy na śniadanie, obiad czy kolację w formie rozdrobnionej są wchłaniane i transportowane do organizmu.

Właściwa droga do zdrowia

Rozważ dwa zachowania przy stole: szczegółowa analiza pomoże ci zrozumieć, jak prawidłowo przeżuwać jedzenie.

Pierwsza sytuacja jest taka: spieszymy się, krztusimy się ugotowanymi potrawami i kończymy posiłek zaraz po jego rozpoczęciu. Co się dzieje, gdy „szybkie” jedzenie dostanie się do przewodu pokarmowego?

Pokarm, którego od dłuższego czasu nie było w jamie ustnej, szybko dostaje się do żołądka, w górnej części którego następuje produkcja kwasu solnego. Efektem jej oddziaływania na białka, tłuszcze i węglowodany jest zachodzenie procesów fermentacyjnych.

Następnie produkty należy zalkalizować i przekierować do działu początkowego jelito cienkie, jednak tak się nie dzieje, ponieważ odźwiernik (zastawka, która blokuje drogę z żołądka do ważne ciało) odmawia pominięcia jedzenia, aż do jego wskaźnika skład chemiczny nie osiągnie określonej wartości - 7,8. Wydane na „przygotowanie” tego, co jest spożywane zasoby energetyczne- siła organizmu.

Z wiekiem, z przekąskami w pośpiechu, portier po prostu przestaje działać. Złapany w dwunastnica niestrawione masy wracają z powrotem do żołądka lub jelit (cienkie – jeśli zdrowe lub grube – taki scenariusz jest możliwy przy dysbakteriozie). Praca przewodu pokarmowego jest zaburzona, pojawiają się nawarstwienia w postaci kamieni, w wyniku rozpadu białek, tzw zdrowa mikroflora, odporność spada.

Zobaczmy teraz, co się stanie, jeśli zaczniemy jeść powoli, dokładnie przeżuwając jedzenie.

Pokarm, zmieniony w zmiękczoną i jednorodną zawiesinę, sam wsuwa się do przełyku.

Nic nie zapobiega rozkładowi białek, tłuszczów i węglowodanów. Przyjmowane przez nasz organizm produkty są przez niego łatwo wchłaniane, a wszystkie potrzebne nam substancje bez problemu wchłaniają się do krwi.

Toksyny nie kumulują się w nas, ale są naturalnie wydalane.

Mikroflora przewodu pokarmowego normalizuje się, zanika dyskomfort po jedzeniu (uczucie ciężkości, ból brzucha, zgaga, odbijanie).

Szkody spowodowane źle przeżuwanym jedzeniem

Mówiąc o negatywne konsekwencje w pośpiechu przy stole, nie sposób nie przypomnieć sobie, że całe jedzenie, które nie zostało w pełni przetworzone, dostając się do organizmu, odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej. Ponadto to, co wkładamy w siebie bez prawidłowego żucia, może nie tylko powodować spory dyskomfort po posiłku, ale także powodować zaburzenia w funkcjonowaniu narządów przewodu pokarmowego:

Takie jedzenie nie przyniesie ci zdrowia, bez względu na to, jak przydatne są produkty używane do gotowania. Powodem jest niedostateczne rozdrabnianie, blokowanie pracy przewodu pokarmowego, powodujące wzdęcia i zaparcia nieprzyjemne uczucie powaga.

Jeśli połkniesz suchy kawałek bez żucia, uszkodzisz błonę śluzową żołądka, co może spowodować erozję i rozwój procesu zapalnego.

Złe żucie jedzenia oznacza promowanie rozmnażania się szkodliwych bakterii w naszym ciele. Dostając się do jelit, prowokują występowanie chorób zakaźnych.

Niewystarczająco przetworzona żywność po prostu nie zostanie strawiona i zamieni się w rezerwy tłuszczu, które obciążają naszą sylwetkę. Taki „ciężar” raczej nie zadowoli nikogo, ale my sami jesteśmy temu winni - musieliśmy żuć wolniej i dłużej. Faktem jest, że duży kawałek jedzenia będzie wchłaniany przez nasz żołądek przez ponad godzinę - półtorej, a nawet dłużej. I często nie dajemy mu takiego marginesu czasu na pracę. Wynik - nadwaga zamiast szczupłej.

• Inną konsekwencją źle przeżuwanego pokarmu są niedobory ważne witaminy i mikroelementów. Organizm po prostu nie ma czasu na ich wchłonięcie i cierpi z powodu ich braku. Nie trzeba dodawać, że o wiele trudniej jest uzupełnić niedobór niż zadbać o łatwą strawność użytecznych i niezbędnych substancji w czasie.

Jeśli masz w ustach źle przetworzone jedzenie, znacznie szybciej poczujesz głód. Kiedy zmielimy jedzenie do wymaganego stanu, równomiernie wypełnia ono żołądek i jest łatwiejsze do strawienia, co oznacza, że ​​nasycenie nastąpi wcześniej niż przy nieprawidłowej, pospiesznej przekąsce.

Dlatego jedzenie należy dokładnie przeżuwać. Rady ekspertów pomogą Ci uniknąć wielu kłopotów związanych z szybkim wchłanianiem pokarmu – uczucia ciężkości i obrzęku brzucha, podrażnienia błony śluzowej czy niedoboru witamin. A co najważniejsze – posiłek przygotowywany powoli będzie pierwszym krokiem do smukłej sylwetki.

Pomyśl sam: czy chcesz być pełny, czy zawsze głodny? Wszak człowiek, który nie przestrzega, jak i co je, połyka w pośpiechu i krztusi się czymś szkodliwym, by zdążyć gdzieś na czas, będzie żył z ciągłym wilczym apetytem – z powodu niedostatecznego trawienia tego, co zjadł.

Jak żucie jedzenia wpływa na nasz organizm?

Co składa się na powolny i naprawdę prawidłowy posiłek?

Wzmocnienie naszych dziąseł – równomierne obciążenie ich zwiększa krążenie krwi i zmniejsza ryzyko rozwoju paradontozy.

Zdrowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego – gdy pokarm dostaje się do ust, nasz mózg otrzymuje odpowiedni sygnał. Z kolei zaczyna „zawiadamiać” o tym trzustkę i żołądek, co sprzyja aktywnej produkcji sok trawienny i ważne enzymy. Ich ilość, a wraz z nią jakość trawienia pokarmu, zależy od czasu żucia.

Całkowite przyswojenie całego spożycia żywności składniki odżywcze– proces żucia pozwala nam nie tylko cieszyć się smakiem gotowanych potraw, ale także czerpać z nich wszystko cenne witaminy i mikroelementów. Produkty zawierające złożone węglowodany, zaczynają być trawione bezpośrednio w ustach. Jeśli chcemy zmniejszyć obciążenie na przewód pokarmowy, w naszym interesie jest dłuższe i dokładniejsze żucie pokarmu.

Odchudzanie i uzyskanie szczupłej sylwetki – kiedy jemy powoli, szybciej nasycamy się w znacznie mniejszych porcjach. Spożywamy minimum kalorii i pomagamy sobie stopniowo pozbyć się nagromadzonych kilogramów. Pokarm, który znajdzie się w naszych ustach i zetknie się ze śliną, prowokuje produkcję histaminy. Jego celem jest nasz mózg, do którego dociera 20 minut po rozpoczęciu posiłku, sygnalizując mu, że organizm otrzymał niezbędne składniki odżywcze, a my jesteśmy syci i zadowoleni. Ponadto hormon ten pomaga poprawić i przyspieszyć metabolizm.

Normalizacja pracy serca – duże kawałki jedzenia, których nie przeżuwaliśmy podczas śniadania, obiadu czy kolacji wywierają nacisk na przeponę i obciążają serce, pogarszając jego pracę.

Ile razy musisz żuć jedzenie: jak to zrobić dobrze

Komu zaufać - joginom czy dietetykowi Fletcherowi? Niedawno badania przeprowadzili również naukowcy z Harbinu - udowodnili, że 40-krotne przeżuwanie pokarmu przyczynia się do pełnego wchłaniania składników odżywczych.

Jeśli nie jesteś gotowy na liczenie, możesz skorzystać z wyników uzyskanych przez specjalistów z Birmingham. Udowodnili, że osoby, które na każdą porcję poświęcają do 30 sekund, tracą zbędne kilogramy znacznie szybciej niż osoby, które jedzą w pośpiechu, nie dbając o jakość trawienia pokarmu.

Nie powinno być pośpiechu. Tę zasadę należy zapamiętać na całe życie, aby przekazać ją swoim dzieciom. Błyskawiczne połykanie dużych kawałków jest dobre dla boa, ale nie dla ludzi. Jeśli chcesz zrozumieć, jak prawidłowo przeżuwać jedzenie, postępuj zgodnie z radami joginów lub Japończyków, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia, aż osiem na dziesięć części żołądka zostanie wypełnionych.

Jak nauczyć się dobrze jeść?

Jeśli trudno ci przyzwyczaić się do wszystkiego, co nowe, możesz skorzystać z tych prostych, ale skutecznych wskazówek:

Staraj się jeść nie widelcem czy łyżką, ale pałeczkami, którymi Chińczycy tak łatwo się posługują. To nauczy Cię, jak jeść powoli, cierpliwie zamieniając pokarm stały w płyn.

Staraj się koncentrować na smaku tego, co jesz, ciesz się nim w pełni. Osobie, która się spieszy i połyka w pośpiechu, coraz trudniej jest cieszyć się gotowanymi potrawami, bez względu na to, jak bardzo są one apetyczne.

Jeść tylko przy stole. Nie zapominaj o kulturze jedzenia – serwowanie możesz robić tak, że chcesz przygotowywać posiłek wyłącznie w kuchni, a nie w salonie czy przy komputerze.

Pamiętaj, ile razy musisz przeżuć jedzenie i policz do siebie. Jeśli to nie zadziała (na przykład zgubisz się), możesz to zmierzyć - 30 sekund na każdą porcję.

Jedz tylko to, co sam przygotowałeś – takim daniem można się delektować jak najdłużej!

Nie pochylaj się podczas jedzenia – usiądź prosto. Nie rozpraszaj się rozmowami – połykane powietrze przyczynia się do powstawania gazów w jelitach i spowalnia trawienie.

Jeśli chcesz wiedzieć, ile razy musisz przeżuwać jedzenie i czy musisz się liczyć, żeby schudnąć, przyjdź do nas - podpowiemy cenna rada, opracujemy program odchudzania i staniemy się przewodnikami po świecie harmonii bez bolesnych diet i ograniczeń we wszystkim. Rozpocznij swoją podróż do idealna figura Z zdrowe odżywianie razem z nami!

Wszyscy słyszeliśmy radę, która każe nam całkowicie przeżuwać jedzenie i jeść powoli. Trudno jednak zastosować się do tej rady, jeśli Ty i ja nie znamy powodów, dla których powinniśmy to robić cały czas i dlaczego jest to dobre dla naszego zdrowia.

Trawienie rozpoczyna się, gdy jedzenie jest żute, gdy jest jeszcze w jamie ustnej.

Pierwszym istotnym etapem w procesie trawienia pokarmu jest żucie, ślinianki zostają aktywowane i zaczynają działać w organizmie, uwalniając te enzymy, które później przygotowują organizm do dalszego przetwarzania i trawienia pokarmu. Jak również ludzka ślina dostarcza ważnych enzymów i innych substancji, które mają właściwości antybakteryjne. Zęby zmiażdżyły pokarm i w tym czasie zawarte w ślinie enzymy rozpoczynają proces przekształcania pokarmu w węglowodany proste. Co później znacznie ułatwia trawienie w żołądku.

Staraj się nie przeciążać układu pokarmowego

Jeśli ty, przeżuwając jedzenie, wchłaniasz je w dużych kawałkach, twój żołądek będzie miał trudności z strawieniem tego wszystkiego. Mniejsze części pokarmu szybciej dostają się do przewodu pokarmowego. I zapobiegnie wzdęciom żołądka. Ponadto duże porcje pokarmu są trudniejsze do przejścia przez przewód pokarmowy.

Większość składników odżywczych z pożywienia

Im dokładniej przeżuwasz pokarm, tym szybciej zostanie on strawiony i wchłonięty przez żołądek. Im potężniejszy pozytywny efekt, znajduje się na ciele, ponieważ organizm wchłania więcej składników odżywczych.

Pamiętaj, aby jeść powoli

zasygnalizować to pełen brzuch mózg zaczyna działać około 20 minut przed rozpoczęciem posiłku. Jeśli jesz szybko, zjesz więcej jedzenia niż potrzebujesz. Dopiero wtedy zdasz sobie sprawę, że Twój żołądek był pełny od dłuższego czasu. Jeśli będziesz powoli przeżuwać każdą część jedzenia, w naturalny sposób będziesz jeść dłużej. A te 20 minut niezbędnych mózgowi zawsze Cię ostrzeże i uchroni przed obżarstwo.

Smakuj jedzenie w nowy sposób

W dzisiejszym świecie musimy jeść szybko. Jednak im więcej przeżuwasz, tym słodszy będzie smak Twojego jedzenia. Ponieważ ślina przekształca złożone węglowodany w proste. Jakość smaku znanego jedzenia będzie wydawać się silniejsza i będziesz w stanie zrozumieć, że najzwyklejsze jedzenie może być zaskakująco smaczne.

Więc ile powinieneś żuć?

Istnieje wiele opinii na temat tego, ile ruchów żucia powinna wykonać jama ustna przed połknięciem pokarmu. Aby mieć zdrowy układ trawienny, jeśli żujesz gęste jedzenie, jest to co najmniej 35-45 razy. Płynne płatki owsiane, zupy czy owoce należy żuć co najmniej 10 razy.

Co zrobić, jeśli trudno Ci przyzwyczaić się do powolnego jedzenia. Być może te proste wskazówki pomogą ci:

Jedz w ściśle określonym miejscu.

Skup się tylko na jedzeniu, nie rozpraszaj się oglądaniem telewizji podczas rozmowy.

Spróbuj używać pałeczek podczas jedzenia.

Od dzieciństwa wielu z nas było uczonych przez rodziców różnych rzeczy, a jedną z najbardziej irytujących rad była z pewnością rada, aby zwracać większą uwagę na to, jak jesz.

Ludzie jedzą szybko, nie mając czasu nacieszyć się ani smakiem, ani samym procesem zaspokajania głodu, bo zawsze się na coś spóźniają. Jednak nawyk dokładnego żucia pokarmu skrywa wiele przydatnych rzeczy i każdy powinien o tym wiedzieć.

Szybkie jedzenie w biegu to zły nawyk!

Dokładne przeżuwanie pokarmu kryje w sobie naprawdę dużą liczbę zalet, o których niestety nie wszyscy wiedzą.

Dokładne przeżuwanie pokarmu pozytywnie wpływa na pracę układ trawienny. Dobrze posiekane jedzenie jest szybciej trawione, organizm otrzymuje z niego duża ilość składników odżywczych, a także jest oczyszczony z różnych szkodliwe mikroorganizmy które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem.

Dokładne żucie jako sposób na odchudzanie

Dokładne żucie jako metoda odchudzania

W wielu przypadkach problemy z wagą wynikają z częstego przejadania się. Ludzie, którzy długo pracują i wracają do domu, rzucają się na jedzenie i konsumują go znacznie więcej, niż potrzebuje organizm.

Powolne jedzenie, dokładne przeżuwanie pozwala opuścić miejsce posiłku z lekkim uczuciem głodu, unikając przejadania się – pozwala to zapomnieć o problemach z nadwaga.

Ciągłe przejadanie się prowadzi do zwiększenia objętości żołądka, który jest stale rozciągany z powodu nadmiernej ilości wprowadzanego do niego pokarmu. Chińscy naukowcy przeprowadzili ciekawy eksperyment wśród osób o różnych kategoriach wagowych.

Wzięło w nim udział trzydziestu młodych mężczyzn. Połowa badanych przeżuwała otrzymany pokarm 15 razy, druga 40. Po pewnym czasie wykonywali badanie krwi w celu sprawdzenia ilości zawartego w niej hormonu głodu. Okazało się, że osoby dokładniej przeżuwające miały mniej tego hormonu – greliny.

Jogini, znani ze swojej długowieczności, mówią: „Jedz pokarmy płynne, pij pokarmy stałe”. Należy to rozumieć w następujący sposób: nawet stosunkowo płynny pokarm nadal trzeba najpierw przeżuć, aby wymieszał się ze śliną, a dopiero potem połknąć.

Pokarm stały należy żuć przez długi czas, aż stanie się płynny. Podczas różnych badania naukowe Stwierdzono, że osoby, które długo żują jedzenie, szybciej odczuwają sytość niż osoby, które żują mniej.

Wynika to z faktu, że kiedy pokarm dostaje się do ust, organizm uruchamia specjalny hormon odpowiedzialny za nasycenie. Wchodzi do mózgu dwadzieścia minut po rozpoczęciu posiłku, więc jedzenie powoli pozwala nasycić się mniejszą ilością jedzenia niż jedzenie go szybko.

Oprócz tego, że odpowiada za uczucie sytości, histamina poprawia również metabolizm, co prowadzi do spalania nadmiaru tłuszczu w organizmie.

Dokładne żucie pozwala osobie zjeść taką ilość jedzenia, jakiej potrzebuje i uniknąć przejadania się. przejadanie się - znana przyczyna problemy z nadwagą, ponieważ w wyniku szybkiego wchłaniania pokarmu do żołądka dostaje się ilość pokarmu, która przekracza jego objętość, przez co narząd rozciąga się, z czasem staje się coraz większy, zmuszając osobę do jedzenia coraz większej ilości.

Prawidłowe nawyki żywieniowe

40 razy - ile potrzebujesz do żucia jedzenia

Istnieje wiele wskazówek, jak długo żuć każdą porcję jedzenia. W praktyce każda osoba może samodzielnie określić czas, jaki spędza na przeżuwaniu jednego kawałka jedzenia, po prostu przeżuwając go do momentu, w którym nie da się określić, jaki pokarm dostał się wcześniej do ust.

Żuj jedzenie wiele razy, aby schudnąć, lepiej trawić i więcej.

Dziś rano, co jadłeś na śniadanie? Teraz zadaj sobie pytanie, ile razy myślałeś, że przeżuwasz każdy kęs? Jesteś jak większość ludzi, prawdopodobnie spieszysz się, aby wyjść za drzwi i rozpocząć dzień. Kiedy jesz awokado i jajka na grzance, prawdopodobnie nie zastanawiasz się nad tym procesem.

A gdybym ci powiedział, że średnio powinieneś przeżuwać jedzenie co najmniej 15 razy przed połknięciem? Podwój to, jeśli jesz coś gęstego, jak mięso i warzywa. Czy możesz przeanalizować swoje spożycie żywności?

Jeśli fizycznie udajesz, że przeżuwasz coś 30 razy w tej chwili, wydaje się to za długo, prawda?

To dlatego, że mamy złe nawyki. Tak jak nauczyłeś się szybko żuć i połykać, możesz nauczyć się spowalniać ten proces. W rzeczywistości Gandhi jest znany z tego, że przeżuwa jedzenie co najmniej 20 razy i przychodzi mu to naturalnie.

Żucie jest ważniejsze niż myślisz

Często nie myślimy o tym, jak bardzo jesteśmy skomplikowani.

Od wielu lat jestem w podróży studyjnej. Jako naukowiec z doświadczeniem w psychologii i neuronauce byłem zafascynowany tym, jak odżywianie wpływa na mózg. Od choroby Alzheimera po zaburzenia nastroju, zaobserwowano, jak nasz styl życia wpływa na nasze zdrowie neurologiczne. Podczas całej mojej podróży byłem w stanie wizualizować szeroki zasięg procesy fizjologiczne. Jednym z nich jest trawienie. To jest niesamowite.

Wiem, co mówię: „zmień sposób, w jaki przeżuwasz jedzenie, aby zmienić swoje życie” to odważne stwierdzenie… ale bądź cierpliwy! Nie masz pojęcia, jak ważne jest to codzienne zadanie. Od wchłaniania składników odżywczych do zdrowe trawienie wszystko zaczyna się w twoich ustach.

Powody, dla których warto zacząć żuć

Dlaczego żujemy, odpowiedź może wydawać się oczywista – nie chcemy się zakrztusić.

Chociaż musisz rozbić jedzenie, aby je połknąć, to proces fizyczny w tym momencie wciąż daleki od ukończenia. Gdy mniejsze kawałki twojego lunchu przedostaną się przez przełyk, wkrótce trafią do twojego żołądka. z takim wysoka kwasowość można by pomyśleć, że żołądek rozkłada jedzenie bez względu na to, ile je przeżuwasz.

Niestety tak nie jest. W rzeczywistości duże cząstki, które szybko przeżuwasz i połykasz, mogą prowadzić do problemów trawiennych. Chociaż nie jest to zbyt zaskakujące, znaczenie żucia jedzenia wykracza daleko poza wchłanianie składników odżywczych i fizyczne rozkładanie tego, co spożywasz.

Wzmocniona funkcja odpornościowa

Niedawno zespół naukowców z University of Manchester i NIH odkrył, że podczas żucia stymulowany jest pewien element odpornościowy. Komórka ta, znana jako TH17, pomaga zwalczać grzyby i infekcje bakteryjne, które są powszechnie spotykane w jamie ustnej. Komórki te mogą być również stymulowane w skórze i jelitach.

Stwierdzono, że w przeciwieństwie do innych typów, komórki te nie są stymulowane przez bakterie, ale przez moje żucie. To znaczy żuj, żuj, żuj!

Wsparcie utraty wagi

Być może słyszałeś, że wolno jedzący spalają więcej kalorii, ale jak prawdziwe jest to stwierdzenie?

Jedno z badań opublikowanych w The Obesity Society wykazało, że żucie, aż „nie pozostaną żadne grudki”, może zwiększyć termogenezę wywołaną dietą, a co za tym idzie, spalone kalorie. Stwierdzono również, że kiedy dokładnie przeżuwasz jedzenie, odczujesz większy przepływ krwi do żołądka i jelit.

Kolejną zmienną jest tempo, w jakim konsumowana jest żywność. Naukowcy odkryli, że ci, którzy jedzą powoli i spędzają czas na żuciu, jedzą mniej. Niektórym może to również pomóc stać się bardziej uważnym podczas jedzenia.

Poprawia zdrowie Twoich zębów

Powszechnie wiadomo, że żucie wytwarza ślinę, która wspomaga trawienie, ale czy wiesz, że żucie może pomóc wzmocnić zęby i szczękę?

Kiedy ludzie byli łowcami-zbieraczami, spożywali wszystko na surowo, w tym mięso i orzechy. Jednak wraz z modernizacją naszego świata żywność staje się nie tylko bardziej miękka, ale także wysoko przetworzona. Doprowadziło to ekspertów do przekonania, że ​​brak żucia przyczynia się do niektórych powszechnych problemy z zębami którą widzimy dzisiaj.

Badając szkielety starożytnych ludzi, wydaje się, że ich zęby były dobrze wyrównane. Żucie gruboziarnistych pokarmów wysoka zawartość błonnik może pomóc w promowaniu wzrostu kości wyrostka zębodołowego który wspiera twoje zęby. Z współczesne problemy związane z przepracowaniem, dodano częstość występowania chorób dziąseł, może dotyczyć żucia (lub jego braku).

Ile razy trzeba żuć?

Chociaż naukowcy nie wymyślili jeszcze magicznej liczby, powinieneś żuć średnio od 15 do 30 razy. Horace Fletcher, amerykański guru zdrowia z końca XIX wieku, zalecał żucie raz na każdy ząb – czyli 32 razy. Podobno żuł jedzenie 100 razy na minutę przed połknięciem.

Od dziś naprawdę skup się na porach posiłków. Przeżuwaj stabilnie i jedz małe kęsy. Im mniejszy kawałek jedzenia, tym lepiej go przeżuwasz. Gdy jedzenie straci teksturę, połknij. Następnie pij wodę tylko wtedy, gdy masz puste usta.

Jak wszystko, co praktykujesz, ten proces stanie się twoją drugą naturą.

Jak skutecznie zacząć pracować z domu
Jak zacząć pracować z domu? Pracuj z domu bez codziennych dojazdów do biura, bez męczących pociągów...

Kto kradnie naszą energię życiową
Zarządzanie energią życiową. Energia życiowa To bardzo potrzebne źródło...

Przyczyny bezsenności
Kiedy ostatnio miałeś dobry sen w nocy? Jeśli narzekasz na swoją pamięć...

Kobieca masturbacja – choroba czy norma
Masturbacja, masturbacja, masturbacja, ipsacja. Kiedyś nie nazywany satysfakcjonującym...

Jak prawidłowo oczyścić wątrobę
Wątroba działa jak środek czyszczący w organizmie. Ona przeszkadza w penetracji ...

Jak psychicznie przygotować się do utraty wagi
Jak wiadomo, dowolne proces życiowy albo przełom zaczyna się od psychologicznego...

Jak prawidłowo przeżuwać jedzenie, aby się nie zakrztusić. Dokładne żucie jedzenia jest najtańszym sposobem na schudnięcie. Nowoczesny mężczyzna bardzo brakuje czas, musi mieć czas na wszystko i wszędzie dojechać. Wszyscy wiedzą, że jedzenie należy dokładnie przeżuwać, ale nie każdy to robi. Jedni są przyzwyczajeni do szybkiego połykania, inni do podjadania w biegu, a jeszcze inni po prostu nie mają co gryźć ze względu na brak zębów i brak czasu na protezy. Tymczasem od ilości przeżuwanego pokarmu zależy nie tylko nasze zdrowie, ale i harmonia sylwetki. Szybkie spożycie pokarmu powoduje rozwój próchnica, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i otyłość. Im dłużej przeżuwamy jedzenie, tym mniej jemy, co oznacza, że ​​szybciej chudniemy. Jak wykazały badania naukowców, jeśli osoba przeżuwa jedzenie 40 razy zamiast 12 razy, wówczas zawartość kalorii w jego diecie zmniejsza się o 12%. Ta redukcja kalorii dokładne przeżuwanie jedzenie - jak najbardziej tani sposób dla utraty wagi. Przecież w ten sposób przeciętna osoba może osiągnąć utratę dodatkowych 10 kg rocznie. Jednak w ten sposób ci, którzy wolą stosować dietę składającą się z pokarmów, których nie trzeba żuć, nie będą w stanie schudnąć. Na przykład ci, którzy jedzą wyłącznie jogurt, zupę puree, soki i płynne płatki zbożowe. Podczas eksperymentów naukowcy odkryli, kto jest dłuższy żuje, zjada szybciej. W podwzgórzu naszego mózgu znajdują się neurony, które potrzebują hormonu histaminy, który zaczyna być wytwarzany dopiero po rozpoczęciu żucia. Histamina wysyła sygnały sytości do neuronów w mózgu. Ale te sygnały docierają do podwzgórza dopiero po 20 minutach od rozpoczęcia posiłku, więc do tego czasu osoba kontynuuje jedzenie. A jeśli połyka jedzenie szybko i dużymi kawałkami, to zanim nada się sygnał nasycenia, udaje mu się już zyskać dodatkowe kalorie. W przypadku ostrożnego żucia żywność, nie dajemy organizmowi możliwości przejadania się. Histamina nie tylko sygnalizuje uczucie sytości, ale także poprawia metabolizm. Dlatego zwracając uwagę na żucie, osoba nie tylko zaczyna mniej jeść, ale także pomaga przyspieszyć proces spalania dodatkowych kalorii. Aby schudnąć, musisz jeść powoli i dokładnie przeżuwać żywność, i musisz przestać jeść, zostawiając trochę wolna przestrzeń w żołądku. Jak radzą Japończycy, jedz tak długo, aż wypełnisz osiem części żołądka na dziesięć. Kiedy człowiek ciągle się przejada, jego żołądek rozciąga się i wymaga napełnienia. więcej jedzenia. Jest więc złośliwa, szkodliwa dla harmonii sylwetki i zdrowia błędne koło. Unikaj rozpraszania uwagi podczas jedzenia, takiego jak czytanie lub oglądanie telewizji. W takim przypadku organizmowi bardzo trudno jest określić, kiedy przestać jeść. Dokładne żucie jedzenie sprzyja bardziej szybko trawienie i wchłanianie pokarmu. W końcu trawienie nie zaczyna się w żołądku, ale w. Im lepiej żujesz jedzenie, tym bardziej oddziałuje ono ze śliną. Ślina zawiera białko - amylazę, która sprzyja rozkładowi węglowodanów złożonych na proste już w jamie ustnej. Ponadto ślina jest bogata w różne enzymy, hormony, witaminy i biologicznie substancje czynne które przyczyniają się lepsze żucie jedzenie i szybki postęp to przez przewód pokarmowy. Długotrwałe żucie uwolnień pokarmu duża liczbaślina, co korzystnie wpływa nie tylko na trawienie, ale również poprawia stan uzębienia. Składniki śliny tworzą ochronny film na zębach i wzmacniają szkliwo zębów. Żucie zębów i dziąseł to rodzaj treningu mięśni siłownia. Podczas żucia stałego pokarmu na zębach jest silny nacisk, który poprawia ukrwienie dziąseł i zębów, czyli zapobieganie chorobom przyzębia. Aby obciążyć dziąsła i zęby pracą, spróbuj dodać więcej jabłek, marchwi, kapusty, orzechów, kasza jęczmienna oraz inne pokarmy wymagające dłuższego żucia. Żuj więc pokarm równomiernie obciążając wszystkie zęby, naprzemiennie z lewym prawa strona szczęki. Nie pij mleka, herbaty, soków, napojów, wody ani innych płynów z jedzeniem. Połykając pokarm wraz z płynem, nie przeżuwasz go i tym samym pozbawiasz go możliwości interakcji ze śliną. Na podstawie obserwując życie krowy, możemy śmiało powiedzieć, że można żuć non stop przez całą dobę. Takie dokładne żucie jedzenia dla ludzi jest oczywiście nie do przyjęcia. Ile razy musisz przeżuć jedzenie, aby to osiągnąć lepsze odchudzanie? Ktoś radzi - 100-150 razy, a niektórzy - 50-70 razy. To naprawdę zależy od tego, co żujesz. Jeśli trudno jest zmielić marchewkę 50 razy, to kotlet z mięsa mielonego można zrobić 40 razy.Tak, a stan zębów każdego jest inny. Żuj więc, aż zęby zamienią pokarm w jednorodną płynną masę! - Powrót do nagłówka sekcji " "