Kako se naučiti pravilno jesti bez slomova. Treba vam točno mjesec dana da naučite pravilno jesti

Dakle, to znači) da biste bili u formi i izgledali dobro potrebno vam je:
1. Prvo, trebate konzumirati prirodna hrana, tj. bez tvorničke, industrijske intervencije. Bez kemikalija i ikakvih aditiva takva hrana je najzdravija. Ovo je već mnogo puta rečeno, ali podsjetit ću vas još jednom da su bakine jabuke bolje od kupovnog kotleta! Ili pokušajte sami skuhati hranu, iste kotlete - kupite meso, mljeveno mljeveno + prirodni začini = ukusni domaći kotleti koji nemaju aditiva, ali sadrže dio vaše duše.

2. Drugo, jedite pileće meso (ili puretinu), također nije tajna da je dijetetski, izvor proteina i esencijalne aminokiseline, a također potiče proizvodnju hormona sreće u mozgu!)

3. Pokušajte jesti crveno meso najviše 3 puta tjedno kako bi tijelo nakupljalo manje toksina u tijelu, umjesto mesa možete jesti crvenu ribu!

4. Minimum kolačića, kolača, grickalica, pita...više orašastih plodova, suhog voća, sjemenki.

5. Nema potrebe da često mučite svoje tijelo i svoju psihu ako želite nešto pojesti. A onda ćete željeti još više, sasvim je prikladno uključiti svoju omiljenu hranu u svoju prehranu, ALI u malim količinama.

6. Jedite u isto vrijeme i uvijek dajte tijelu hranu, nemojte se izgladnjivati ​​djevojke, ako tijelo Dugo vrijeme ne dobiva hranu, razina šećera u tijelu pada i poželjet ćete pojesti nešto slatko! A ovo nije “zer gud”.

7. Jedite 4 puta više povrća i voća! Neka povrće bude pola vaše prehrane po obroku.

8. Nikada ne jedite više hrane nego što vam stane u dlan, naviknite želudac na male porcije. I tada ćete sami primijetiti kako će vam se želudac smanjiti.

9. Jedite 5 porcija dnevno povrća i voća, na primjer, ujutro uz glavni doručak - bananu (1 put), drugi doručak s njom - jabuku (2), navečer tanjur salate + 2 povrća po izboru))) tako da dobijete komplet! )) od 5!

10. Konzumirajte umak od soje(prirodno fermentirani, naravno), kao i đumbir i češnjak - dobro čiste organizam.

11. Manje maslac, namazi itd. - glavni su neprijatelji vašeg zdravlja.

12. Strast za krumpirom, kruhom, brašnom automatski povećava masne naslage na tijelu! Dakle, i takvu hranu treba kontrolirati.

13. Češće jedite kod kuće, ako je moguće, kuhajte SAMI, restorani i kafići nas često mame da počinimo “zločin”))) protiv svog zdravlja.

14. Žive jogurtne kulture, kefir upravo su ono što našem tijelu treba u redovnoj prehrani.

15. I najviše glavni savjetčega se pridržavam je jesti onoliko kalorija dnevno koliko tijelo treba!

Sretno svima! Vjeruj u sebe! prelijepa si!

18/08/2016

Nije tajna da zdrava slikaživot i pravilna prehrana pomoći da postanete ljepši, poboljšati zdravlje i poboljšati kvalitetu života svake osobe. Evo nekoliko jednostavnih, ali učinkovit savjet o prehrani koja će vam omogućiti da postignete sve navedeno.

Doručak

Nikada ne preskačite doručak. Ovo je najviše važna tehnika hrana koja tijelo puni energijom za cijeli dan.

Voda

Popijte najmanje 8 čaša vode svaki dan. Ova navika će vam pomoći da ostanete hidrirani. Osim toga, voda pomaže pravilna raspodjela hranjivim tvarima po cijelom tijelu. Ako živite u vrućoj klimi, trebate još više povećati potrošnju vode.

grickalice

Odaberite međuobroke koji će vam dati dodatnu energiju tijekom dana. Ako pokušavate izgubiti težinu, bolje je dati prednost povrću i voću.

Večera

Pokušajte ne preskočiti ne samo doručak, već ni ručak. Mnogi ljudi su previše zaposleni usred dana i često zaborave ili nemaju vremena za ručak, što dovodi do prejedanja usred dana. večernje vrijeme. Preskakanjem ručka snižavate razinu šećera u krvi, počinjete se brže umarati i gubiti koncentraciju. Kako biste to izbjegli, uživajte u laganom ručku.

Večera

Pokušajte večerati malo ranije nego inače. Kasna večera otežava probavu hrane i sprječava vas da mirno spavate. Štoviše, nakon kasne večere možda ćete se osjećati siti čak i ujutro. Kako bi vaš probavni sustav pravilno funkcionirao, jedite najmanje tri sata prije spavanja.

Svi uživamo u hrani. Zamislimo naše svečani stol: Uvijek treba sadržavati jela koja sadrže puno masti ( pržena piletina, meso, salate, začinjene majonezom ili biljno ulje, sendviči s debelim slojem maslaca, dimljena kobasica, slana riba ili kavijar i druge delicije kojima se opskrbljujemo prije blagdana). Malo koji razuman gurman može bez kolača, peciva i slastica za desert. Teško je zamisliti osobu koja se ne bi htjela počastiti masnom, slanom i slatkom hranom, iako svi dobro razumijemo da nam takva hrana ne dodaje zdravlje. Da ne spominjemo činjenicu da bi gotovo svi mi jako, jako, jako željeli izgubiti barem nekoliko kilograma. Pa ipak, unatoč svim dobrim namjerama, jedemo masnu, slanu i slatku hranu. Zašto? Zašto Amerikanci svake godine troše milijarde dolara na mršavljenje, uzimaju lijekove za snižavanje kolesterola i nevino slijede najnovije prehrambene tehnike, a sve s istim katastrofalnim rezultatom.

Korijen problema je u tome moderni ljudi naslijeđeni okusni pupoljci od stanovnika špilja: živčanih završetaka koji se nalazi na jeziku i razlikuje okus hrane. Kad su naši primitivni preci lutali stepama, njihov ukus hrane bio je diktiran opstankom. U procesu evolucije ljudi su zavoljeli šećer: šećer se nalazi u voću punjenom korisne tvari, vlakna i kalorije. U procesu evolucije ljudi su zavoljeli sol: ljudsko tijelo sol je potrebna za skladištenje vode. Masti su pomogle našim precima da prežive gladna vremena. U afričkim zemljama debele žene i dalje ostaju ljepotice: u slučaju suše, nestašice ili gladi mogu preživjeti i spriječiti umiranje djece. Ako ste čitali knjigu škotskog autora Alexandera McCalla Smitha, Ženska detektivska agencija broj 1, glavna junakinja Madame Ramotswe za sebe kaže: “Ja sam tradicionalno građena žena.” Kada Madame Ramotswe sjedne u svoj stari auto, auto se snažno nagne udesno, što ne sprječava glavnu junakinju da vodi svoje uvijek uspješne detektivske istrage.

Ali mi više ne živimo u špiljama ili u stepama, niti živimo u Africi. Da ostane zdrav i da ne pati pretežak, moramo preodgojiti sami sebe (oh, kako je to teško i strašno), odnosno svoje okusne pupoljke, svoj jezik i na kraju krajeva, svoj mozak. Lako je reći preodgojiti, ali kako?

U svojoj knjizi Moj život kao eksperiment, novinar i bloger A.J. Jacobs nam donosi svoje iskustvo preoblikovanja ukusa, preferencija i navika u vezi s hranom. Autor ovo iskustvo naziva "reprogramiranjem okusa". Pokušajmo ukratko opisati metodologiju takvog “reprogramiranja”.

Teško je zamisliti da bi ovakva metoda “preodgoja” vlastitog jezika doživjela široku upotrebu, ali ideja prava kombinacija proizvodi zaslužuju pozornost. U različite kulture Ova praksa postoji već stoljećima: Francuzi prije ručka jedu voće i lagane grickalice s povrćem, a za desert ostavljaju teški, visokokalorični sir. Između slijedova poslužuje se niskokalorični sorbet (voćni sladoled) kako bi se “osvježilo nepce” i kako bi sljedeća jela bila zasitnija. Britanci, koji nisu poznati po svojim kulinarskim užicima, ručaju tradicionalno sastavljenim od komada mesa i obavezna dva jela od povrća.

Suvremeni nutricionisti još su 60-ih godina prošlog stoljeća došli do zaključka da apetit potiče ne samo izgled i miris hrane, već i njezina količina. Navikli smo na velike, lijepe tanjure za večeru na kojima serviramo glavno jelo. Zamijenite velike tanjure za male desertne tanjure i mala će porcija biti jednako zadovoljavajuća kao dvostruko veća. Japanci općenito savjetuju ljudima koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu (što je rijetkost u Japanu) da vežu oči dok jedu. Ne znamo kako se izvlače iz takve čudne situacije i naknadnog čišćenja, ali praksa "jedenja na slijepo" počela je puštati korijene u Americi. U jednom od nedavnih filmova, "Opet ti", potpuno zdrav otac obitelji upravo ovako objeduje, izazivajući divlje veselje ukućana i odobravanje važnog gosta s poštovanjem.

Volimo čitati o prehrani, dijetama i, naravno, mršavljenju. Često se ponavlja šala da su u svim svjetskim časopisima glavni materijali posvećeni kuhanju i mršavljenju. A.J. Jacobs nije sam u svojim nastojanjima da pronađe bolja rješenja za naše zdravstvene probleme i probleme s težinom. Zdrav razum i smisao za humor čine njegove knjige popularnima. Ne bi škodilo da svi poslušamo njegove savjete, ne zaboravljajući svoje zdrav razum, vlastito iskustvo, da ne govorimo o smislu za humor čiji nedostatak ne patimo.

Jedva mičući nogama nakon napornog dana na poslu, zamišljate kakvu ćete divnu večeru imati - zdravu, zasitnu, vlaknastu, masna kiselina omega-3, s dodacima za poboljšanje yin-yanga i posebnim začinima za usklađivanje čakri. Ali svi vaši snovi nestaju kad pojedete pola kruga sira na koji ste se bacili čim ste prešli kućni prag.

Nije tajna da dijeta znači kontrolirati što, kada i koliko jedete. To je poteškoća: naša prehrana je niz navika. Grickajući u tijeku ili prije večere, ne razmišljamo o tome zašto to radimo, samo bezumno slijedimo nekoć ustaljeni ritual.

Takva prehrana grubo je “tankanje” za tijelo i predstavlja veliku prijetnju zdravlju – od problema s probavom i viškom kilograma do stresa i narušavanja životnog sklada.

Recimo da smo se riješili loših prehrambenih navika. Što je sljedeće? Stroga ograničenja i stroga dijeta? Nikako. Morate razviti naviku razmišljanja o svojoj prehrani i naučiti slušati svoje tijelo.

Naše tijelo samo zna što mu treba, a naš zadatak je naučiti prepoznati njegove signale. "Svjesno jedenje" vrlo je slično meditaciji, gdje dopuštamo svojim mislima da dolaze i odlaze slobodno bez osuđivanja ili razmišljanja o njima. Umjesto da se prepustite bilo kakvom hiru želuca ili, obrnuto, uopće ne uzimate u obzir tijelo, samo trebate pažljivo slušati sebe.

Nedostatak svijesti sprječava vas da se pravilno hranite, kažu nutricionisti. Da bi učinak trajao, ne morate odmah žuriti s prekidom svojih navika. Počnite postupno, pokušavajući izbjeći uobičajene pogreške, a zatim poradite na svojim osobnim slabostima.

I cijelo to vrijeme, brižno se ponašajte prema sebi. S vremenom ne samo da ćete poboljšati svoju prehranu, već ćete primijetiti i značajne promjene u svom životnom stilu. Promišljen odnos prema hrani može vam promijeniti život na bolje.

Loša navika: jesti brzo.

Nova navika: jedite polako i ukusno.

Tijekom dana postoji samo jedna prilika za prekid bjesomučnog radnog ritma - ručak. Navika brzog jedenja postupno uništava vaše zdravlje probavni sustav a izravno dovodi do prejedanja. Štoviše, oduzima vam zadovoljstvo. Zaboravili smo koliko je hrana ugodna svim našim osjetilima - mirisom, izgledom, okusom, jednostavno je pometemo s tanjura.

Povezivanje osjetila može vam pomoći da malo usporite. Ovako vam savjetuju nutricionisti: dajte si “zavjet svijesti” - tjedan dana, na prvom i zadnjem zalogaju svakog jela, zastanite i osjetite njegov okus, miris i svoje osjete. Najvjerojatnije ćete se sjetiti svog "obećanja" samo pola vremena. Ali ovo je već dobar početak.

Vrlo je teško pripaziti na hranu kada ste rastreseni. Pokušajte barem ponekad jesti u mirnom okruženju: bez TV-a, bez računala, bez provjeravanja e-pošte ili surfanja internetom, bez trčanja da se svaki put javite na telefon. Učinite sve unaprijed, odvojite se od gadgeta i mirno sjednite i uživajte u obroku. Ako vam je ovo teško, počnite s jednim mirnim obrokom dnevno.

Loša navika: stavljajte velike porcije na tanjur.

Nova navika: Manje je bolje, ali bolje.

Prema istraživanjima, za epidemiju pretilosti nisu krivi ugljikohidrati i masti, već ogromne porcije hrane. Malo ljudi obraća pozornost na njegovu količinu. Svi mi puno jedemo.

Suvremena opsjednutost veličinom pridonosi prejedanju. Sada se puštaju činele veća veličina, nego prije, povećane su porcije u restoranima.

Jednostavna vizualizacija pomoći će vam da shvatite koliko hrane trebate: 100 g proteinske hrane je porcija veličine šake, porcija veličine dlana žitarica ili škrobnog povrća. Lisnato povrće može se jesti bez ograničenja, pod uvjetom da se kuha s vrlo malo ulja.

Svjestan odnos prema hrani uključuje ne samo kontrolu njezine težine i volumena, već i povećanje njezine estetske privlačnosti. U Japanu je običaj da se hrana lijepo aranžira na tanjur kako biste mogli uživati ​​u njenom izgledu.

U kineskoj i tajlandskoj kuhinji uobičajeno je naglašavati svaki sastojak bez nadjačavanja okusa jednog s drugim. Stoga stručnjaci savjetuju obratiti pozornost na boju svakog sastojka, njegovu teksturu, bogatstvo, kao i vizualno isticanje komponenti jela tijekom kuhanja. Svrha svega ovoga je razvijanje osjećaja za ljepotu i sklad.

Umjesto da samo stavite brdo hrane na tanjure svoje obitelji, pobrinite se da je servirate lijepo i pravilno. Kao rezultat toga, prirodno ćete i bez napora doći k sebi ispravna veličina porcije.

Loša navika: slatkiši svaki dan.

Nova navika: stvaranje pravog okusa.

Uobičajeno je svaki obrok završiti slatkim desertom, iako to našem tijelu uopće nije potrebno. Pretvorilo se u naviku, štoviše, u ovisnost. Kad ne dobijemo slatkiše, osjećamo se kao da nam nešto nedostaje.

Jedno od objašnjenja za ovaj problem je da slatka hrana preopterećuje naše okusne pupoljke i otupljuje naša osjetila. Stoga nam je teže odrediti što naše tijelo doista traži. Usput, u tradicionalnom Kineska medicina Opće je prihvaćeno da zasićenost bilo kojim od okusa - slatko, slano, kiselo, gorko ili ljuto - može poremetiti ravnotežu u tijelu.

Stručnjaci savjetuju da nakon jela pričekate 20 minuta i tek tada odlučite želite li desert ili ne. Čak i ako želite, zapitajte se, možda će vam biti dovoljno samo nekoliko komada, a ne cijela porcija? Tako ćete razbiti uobičajenu šemu, a pritom se nećete osjećati zakinuti za ono najukusnije.

Drugi način: pokušajte promisliti što je desert. Pružite svom nepcu priliku da okusi zdrave slastice. Jedan od najboljih deserata su komadići jabuka i krušaka, lagano posuti cimetom. To je prekrasno jelo za završetak ručka ili večere i ima pravu količinu šećera.

Loša navika: poremećena ishrana.

Nova navika: razmislite unaprijed i pripremite se.

Grickanje prije večere može pokvariti užitak najboljeg obroka na svijetu. Pa zašto to radimo? Odgovor je jednostavan – previše smo gladni da bismo čekali. Dugo nejedenje snižava razinu šećera u krvi, što nas potiče da jedemo više.

Zapamtite, naše tijelo počinje osjećati glad 1-4 sata nakon obroka, čak i onog najuravnoteženijeg i najsitnijeg. Stoga, ako ste posljednji put jeli za ručak, onda kada dođete kući, najvjerojatnije nećete moći odoljeti prigristi.

Trebate biti spremni na takav razvoj događaja. Popodne pojedite nešto zdravo (celer, tost s maslacem od badema ili jogurt) predradnje Za večeru to učinite ujutro (narežite povrće ili skuhajte rižu), navečer ćete potrošiti manje vremena na kuhanje.

Također je korisno naučiti prepoznati simptome gladi: već poznato peckanje u želucu, laganu vrtoglavicu, suha usta, knedlu u grlu. Ti su osjećaji slični onima koje osjećamo kad smo pod stresom i tjeskobe. Oni su ti koji nas tjeraju da jedemo bez razmišljanja.

Vaš cilj je prestati jesti kao zombi, osloboditi se stanja u kojem jedete “automatski”, bez osjećaja. Vrlo korisno voditi dnevnik prehrane, odmah će vam pokazati što, koliko i kada jedete. Najvažnije je razmisliti o tome i izvući zaključke.

Ako shvatite da obično ne želite večerati jer ste navikli nešto grickati prije večere, sljedeći put ćete imati priliku to promijeniti i napraviti bolji izbor.

Poslovica “Čovjek je ono što jede” koja mu je ostala u ustima, unatoč svojoj primitivnosti i banalnosti, djeluje. Doista: cijeli naš život je na ovaj ili onaj način podređen hrani - njenom vađenju, preradi, probavi i zbrinjavanju. I onda se još pokušavamo oporaviti od posljedica stalnog jedenja te iste hrane. Zato što ga apsorbiramo u bezbrojnim količinama i puno više nego što je našem organizmu potrebno. Kao rezultat toga, dobivamo bolesti najrazličitije kvalitete - od jednostavnog gastritisa do ozbiljnih metaboličkih poremećaja i posljedičnih poremećaja svih sustava i funkcija.

A ako još uzmete u obzir da moderna industrija, u potrazi za profitom, nije posebno izbirljiva, blago rečeno, u kvaliteti proizvoda koji se isporučuju na tezgu, morate se zapitati kako bi mogao završiti obrok, osnova što su kupovne knedle s psećim mesom pomiješanim s repovima i hrskavicom, liofilizirana kava u kojoj nema ni grama same kave, s mlijekom napravljenim od praha sumnjivog porijekla i rafiniranim, koje sadrži samo nepotrebne ugljikohidrate. Kao rezultat toga, imamo to što imamo - hrpu zdravstvenih problema, kojih se puno teže riješiti nego ih zaraditi.

Zaključak se sam nameće - morate pravilno jesti. Čini se da ništa ne može biti jednostavnije! Pažljivije birajte hranu i to je to! Ali ne! Mladi piju sintetičko pivo i ništa manje sintetičku colu, jedući ih s krekerima punjenim svakojakim indeksima E. Starci jedu samo tjesteninu i kruh - sve što im bogata mirovina dopušta. Ali radni ljudi jednostavno uopće ne jedu - nema vremena. Ili nešto zagrize: sendvič s takozvanom kobasicom (bolje bi bilo da je uopće nema) ili čaj s tortom od umjetnog sira.

Pa, naravno: da biste pravilno jeli, potrebno vam je vrijeme! Uostalom, toliko je posla razmišljati o tome što ćete sutra jesti za ručak, unaprijed pripremiti salatu od svježe povrće, stavite u posudu i stavite u hladnjak do sutra! Koliko će to trajati! Lakše je staviti Snickers u usta, popiti ga colom i uživati ​​u kruljenju u želucu za cijeli ured. A da ga ugušite, možete uzeti tabletu ili dvije espumizana, i to je sve. A odakle dolaze bolesti?

Dakle, kako početi pravilno jesti?

Ali ozbiljno govoreći, nije problem naučiti sebe pravilno jesti. Postojala bi želja. Sve što trebate učiniti je unaprijed razmisliti o jelovniku za sutra. Na primjer: ujutro prije odlaska na posao namočite grašak za juhu za večeru, a navečer isperite heljdu i nalijte hladna voda- kaša će biti gotova do jutra, samo je treba zagrijati u mikrovalnoj. Ne morate uopće kuhati heljdu, možete uliti kipuću vodu u termos bocu - za sat vremena bit će gotova, a da ne izgubi sav svoj korisna svojstva. Što se tiče mesa, također ga možete kuhati brzo i bez muke - samo pripremite poluproizvod unaprijed i stavite ga u zamrzivač.

Proces navikavanja na pravilnu prehranu traje više od jednog dana. Prvo morate zamijeniti barem jedan obrok pravilna prehrana. Na primjer, za doručak ne jedite sendvič s kobasicom, već kruh sa sirom. Zapravo, sve je stvar navike. A na sve se čovjek može naviknuti. Ako ti dugo vremena Ako ne jedete kobasicu, onda kada je probate osjetit ćete koliko je zapravo preslana i bezukusna. Možete si dati ovaj test: pokušajte jesti medenjake. Ali ne samo da ga pojedete, već ga jedite pola sata – temeljito žvačući svaki mali komadić dok se ne pretvori u tekućinu. Nakon tako dugog postupka, iznenadit ćete se kada otkrijete da su medenjaci užasna odvratna stvar. I nije šala!

Pa što se od vas traži?

Prvi: željezna disciplina. Morate jesti po rasporedu. U smislu da morate unaprijed razmisliti što, s čime, gdje i kako ćete jesti. Navikni se ljeti spremati saonice, a zimi kola. Prepustite li se slučaju, opet ćete umjesto kave završiti na grickalicama, sendvičima, čokoladama s pićem.

Drugi: Ne idite u trgovinu ako ste gladni. Odmah ćete poželjeti kupiti sve najštetnije stvari, a ipak ćete to učiniti. I onda to sigurno pojedite. U kupovinu namirnica smijete ići samo punog želuca.

Treći: morate kupiti sve samo svježe i što prirodnije. Primjerice, ako ne možete bez čaja, kupujte pravi čaj, a ne smeće u vrećama. Ili ako volite masno i teško, poput knedli, recite sebi: dopustit ću si da ih jedem jednom tjedno, ali samo kvalitetne! I kupujte one koje su skuplje.

Četvrta: voli sebe. Nemojte ga rasipati iz svog tijela septička jama, sažalijevajte ga, nemojte ga prisiljavati da naporno radi, probavljajući umjetnu hranu.

I peto, posljednja stvar: češće se prisjetite briljantnih riječi Alexandera Sergeicha "Navika nam je dana odozgo - to je zamjena za sreću."