بهترین غلات فوری برای کودکان. حبوبات بچه: ضرر و فایده و ضرر

فرنی بعد از پوره سبزیجات به دومین غذای کمکی در رژیم غذایی کودک تبدیل می شود. معمولاً در 7-8 ماهگی، 1-2 ماه پس از معرفی اولین غذاهای کمکی معرفی می شود. به تدریج، از 1-2 قاشق چایخوری، قسمت به 100 گرم افزایش می یابد.

گلوتن خطرناک

آشنایی با فرنی ها شروع می شود بدون گلوتن و بدون لبنیات، یعنی با گندم سیاه یا با برنج. که در فرنی ذرتهیچ گلوتن حساسیت زا وجود ندارد، اما از نظر محتوای مواد مغذی "خالی" ترین است. چاودار، جو و جو ممکن است نزدیک به یک سال روی میز خرده نان ها ظاهر شوند، بلغور (گندم) - تا دو گل، و فرنی ارزن، سنگین ترین، تنها دو سال و نیم است.

بیشتر برای نوزادان تا یک سال مناسب است غلات فوریبرای غذای بچه . آنها نیازی به جوشاندن ندارند، آنها از مواد اولیه اثبات شده با استفاده از فناوری اثبات شده ساخته شده اند. با طبخ چشمی در خانه، بیشتر ویتامین های B و ویتامین C موجود در غلات از بین می رود. این برای کودکان مفیدترین است: آهن زیادی دارد، بنابراین "منوی گندم سیاه" یک پیشگیری طبیعی از کم خونی در سنین پایین است.

فرنی در پرسش و پاسخ

چه زمانی فرنی بخوریم؟

اکثر غلات حاوی کلسیم هستند که برای استخوان های کودکان مفید است. اما این عنصر دمدمی مزاج است و بهتر است در اواخر بعد از ظهر جذب شود. معلوم می شود که روش قدیمی "به کودک فرنی غذا می دهیم تا بهتر بخوابد" درست است؟ فقط تا حدی، زیرا فرنی برای صبحانه یک شروع عالی برای روز است!

آیا باید به فرنی خود شکر اضافه کنید؟

نه، اما اگر واقعاً می خواهید، بهتر است فرنی را شیرین کنید قندهای میوهیا تکه های میوه خشک بخارپز شده را به مخلوط اضافه کنید.

اگر کودک فرنی نخورد چه باید کرد؟

سعی کنید دستور غذا را تغییر دهید (فرنی را نازک تر یا چسبناک تر کنید، غلات را مخلوط کنید)، یا به جای فرنی از غلات که بچه ها خیلی دوست دارند، کاسرول درست کنید.

آیا فرنی فوری ماندگاری زیادی دارد؟

غلات فوری را می توان بیش از چند بار در هفته در منوی کودکان بالای 1.5-2 سال گنجاند. هر از گاهی چنین فرنی هایی حتی ضروری هستند: آنها دارای خواص پوششی هستند و عملکرد ترشحی معده را عادی می کنند.

غلات را در چه آبی بپزیم؟

گندم سیاه و برنج در آن گذاشته می شود آب سرد، بقیه غلات - در آب جوش: به این ترتیب آنها حفظ می شوند مواد مفیدو طعم آن بهبود می یابد.

چگونه غلات را نگهداری کنیم؟

به یاد داشته باشید که غلات بیش از 1-1.5 سال ذخیره نمی شوند و پوسته پوسته ها حتی کمتر - فقط 6 ماه است.

آیا فرنی بهترین رژیم غذایی است؟

تمام محصولات غلات منبع ارزشمندی از کربوهیدرات ها هستند. آنها همچنین حاوی پروتئین های گیاهیو چربی ها انواع متفاوتسطح آرد و غلات متفاوت است نمک های معدنیو ویتامین ها و همچنین فیبر رژیمی. مقدار زیادی از دومی در ذرت و گندم سیاه وجود دارد، بنابراین برای کودکانی که تمایل به یبوست دارند خوب است. اما برنج حاوی فیبر رژیمی کمی است، و برعکس، زمانی که مدفوع کودک نیاز به "تثبیت" داشته باشد، خوب است. اگر پزشک رژیم غذایی برای کودک شما تجویز کرده است، بهتر است به او نه فرنی لطیف، بلکه برعکس، فرنی خرد شده با حداقل گلوتن، که تخمیر در روده ها را افزایش می دهد، تغذیه کنید.

ایده آل - برنج، گندم سیاه، و همچنین آبگوشت جو دوسر. این غلات حاوی گلوتن نیستند که ممکن است برای کودک منع مصرف داشته باشد، اما از نظر میزان پروتئین، مواد معدنی و فیبر نسبت به سایر غلات برتری دارند.

نحوه طبخ و نان

هنگام تهیه فرنی برای تغذیه تکمیلی، ابتدا آن را بسیار مایع کنید، 5٪: 100 میلی لیتر آب در هر قاشق چایخوری غلات. بعد از 1-2 هفته می توانید 2 قاشق چایخوری در 100 میلی لیتر مصرف کنید. به ذائقه مادرم، فرنی باید کم نمک و تقریباً شیرین نشده باشد.

هیچ فرنی آب سفت را دوست ندارد: بی مزه می شود. آب از قبل جوشانده یا فیلتر شده است.

دانه ها در آسیاب قهوه آسیاب می شوند و آرد به دست می آید که رقیق می شود آب سرد; سپس شیر در حال جوش را به آن اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. غلات کامل ابتدا به خوبی در آب جوشانده می شوند و سپس با شیر داغ ریخته می شوند و می پزند تا نرم شوند. فرنی تمام شده به خوبی در مخلوط کن آسیاب می شود یا از طریق غربال مالیده می شود.

در سال اول بهتر است از غلات فوری استفاده کنید. شما نمی توانید آنها را با چشم پرورش دهید، باید به شدت توصیه های سازنده نشان داده شده در جعبه را دنبال کنید. دمای آبی که برای پرورش فرنی استفاده می کنید 40-45 درجه است. فرنی های آماده نیازی به شیرین کردن، نمک یا اضافه کردن شیر (اگر) و کره ندارند.

شما می توانید با پر کردن یک فرم ویژه در سایت ما، از یک پزشک سوال بپرسید و پاسخ رایگان دریافت کنید.

فرنی فوری: فایده یا ضرر

که در سال های گذشتهبیشتر و بیشتر در قفسه های فروشگاه ظاهر می شود سرفه پخت و پز فوری ، در حالی که فرنی و سایر غذاهای فوری مشابه خود را سالم می دانند. بنابراین، آیا آنها فایده ای دارند؟ نحوه انتخاب محصولات مشابه? فرنی فوری چگونه به یک محصول مفید تبدیل شد؟ فرنی می تواند سالم باشد زیرا بدن را با کربوهیدرات های مورد نیاز برای انرژی پر می کند. با این حال، مبنایی برای بی اعتمادی به غذای فوری وجود دارد.

بی اعتمادی موجه

برای بسیاری از مردم عادی فرنی فوریبا چیزی مصنوعی ارتباط برقرار می کند. آیا اینطور است؟ این پیوندها تا حدی درست است. در تولید فرنی های فوری از هیچ گونه مواد شیمیایی استفاده نمی شود. همه چیز در مورد پردازش محصول است - در فیزیک. دانه ها با صاف کردن به پوسته تبدیل می شوند و سپس بخارپز می شوند. این روش به شما این امکان را می دهد که فرنی را در عرض چند دقیقه بدون جوشاندن، اما با بخارپز بپزید. این "فیزیک" برخی از مواد مغذی فرنی را تبخیر می کند. اما مشکل فرق می کند.

فرنی فوری (و غیره فست فود) معمولا حاوی مقدار زیادی قند هستند. علاوه بر شکر، که برای شکل مضر است، تولید کنندگان انواع افزودنی ها (طعم دهنده، تقویت کننده طعم) را در فرنی های فوری قرار می دهند. این مواد در تولید غذاهای فوری بسیار محبوب هستند. اما در میان محصولات مدرن "سریع" مزایای سلامتی نیز وجود دارد.

سالم

مقداری فرنی فوریحاوی عصاره گیاهان دارویی. به عنوان مثال، ریشه بیدمشک (شیرین بیان، کاسنی) که به حالت پودر در می آید. گیاهان دارویی(قاصدک، گزنه، دم اسب، شیر خار) با هدف درمان مشکلات خاص هستند. تولید کنندگان اطمینان می دهند که چنین فرنی ها به ویژه برای کسانی که از بیماری های دستگاه گوارش (سوزش سر دل، زخم معده، استوماتیت) رنج می برند مفید است. چنین ظروفی غشای مخاطی را بهبود می بخشد، اثر ضد التهابی دارد و تولید آب معده را عادی می کند.

پایه فرنی

همه فرنی های فوری از چه چیزی تهیه می شوند - بلغور جو دوسر؟ وقتی به "فرنی فوری" فکر می کنید، بلغور جو دوسر اولین چیزی است که به ذهن می رسد. اینها انواع صبحانه هایی هستند که در ابتدا در بازار رایج بودند. اما اصلی ترین آن ممکن است غلات دیگری باشد. فرنی های بهبود دهنده سلامت شامل فرنی های تهیه شده از گندم کامل، چاودار، گندم سیاه و پایه برنج است. به طور جداگانه، شایان ذکر است پایه کتانی. طعم آن برای بسیاری عجیب و غیرعادی به نظر می رسد. اما خواص مفید زیادی دارد:

1. فرنی بذر کتاناز تشکیل گاستریت جلوگیری می کند و مخاط معده را در بر می گیرد.

3. lignals - خاص ماده گیاهیکه در فرنی نیز موجود است از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

هر چند وقت یکبار غذا بخوریم

چند بار باید غلات سریع و سالم بخورید؟ اگر هدف پیشگیری از بیماری است، فرنی های سالم باید به طور مرتب مصرف شوند. بهترین گزینه– صبح با معده خالی یا در محل کار یک میان وعده بخورید. به عنوان یک درمان، فرنی فقط پس از مشورت با پزشک قابل خوردن است. بر خلاف محصولات معمولیوعده های غذایی غنی شده تاثیر قوی تری بر بدن دارند.

چگونه تشخیص دهیم

چگونه تشخیص دهیم محصول مفید، زیرا بسیاری از شرکت ها محصولات "سریع" خود را به عنوان محصولات بهداشتی در حیله گری قرار می دهند؟ در انتخاب فرنی فوری سالم به چه نکاتی باید توجه کرد؟ عدم وجود اجزای مصنوعی معیار اصلی انتخاب است. حساب کردن روی آن سخت است اثر شفابخشدر صورت وجود در فرنی طعم دهنده ها، هر چند مشابه با نمونه های طبیعی است. توصیه می شود از غلات کامل در تولید استفاده شود. اما به یاد داشته باشید: فرنی های فوری نمی توانند از نظر طعم و فواید با فرنی های تهیه شده در خانه مقایسه شوند.

منبع:

آیا می توان فرنی فوری را اغلب مصرف کرد؟

زندگی کنونی یک فرد پر از شلوغی و شلوغی است و گاهی اوقات زمانی برای یک وعده غذایی معمولی و مقوی باقی نمی ماند. تولیدکنندگان محصولات به کمک بشریت آمده اند فست فودکه تهیه آن آسان، سریع و مقرون به صرفه است. غذای فوری تقریباً در هر سوپرمارکتی فروخته می شود و طیف وسیع آن امکان انتخاب را به مصرف کننده می دهد غذای خوشمزهبرای صبحانه، ناهار یا شام (به فواید و مضرات نودل فوری مراجعه کنید). فقط یک کیسه فرنی فوری بیرون بیاورید و صبحانه سالم فوری شما آماده است. تعداد کمی از کسانی که این نوع غذا را دوست دارند حتی به این فکر کرده اند که چند بار می توانند غلات فوری بخورند که فواید یا مضرات آن اخیراً توسط دانشمندان روشن شده است.

اکثر متخصصان اطفال متقاعد شده اند که کودک باید هر روز صبح خود را با خوردن فرنی شروع کند. او اشباع می کند بدن کودکانمواد مفید بسیار ضروری برای توسعه مناسبخرده ها همین چند دهه پیش، هر مادری که به سلامت فرزندش اهمیت می داد، برای صبحانه برای نوزادش فرنی می پخت. برای اینکه کودک بخورد غذای سالم، مادری دلسوز آن را در بشقاب غذا گذاشت افزودنی های مختلف: میوه ها، توت ها، مربا، کره، شکر. امروزه فرنی های فوری به یک مهمان مکرر در رژیم غذایی نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان خردسال نیز تبدیل شده اند.

طرز تهیه فرنی اکسپرس

فرنی فوری از تکه های نازک و فوری تشکیل شده است که فقط باید به آن اضافه شود تا پف کند. آب گرم. بعد از چند دقیقه می توان غذا را مصرف کرد. فرآیند ساخت چنین تکه هایی را میکرونیزه می گویند. دانه ها محصولات غلاتاز قبل بخارپز شده زیر فشار بالا، سپس آنها را صاف می کنند و با اشعه مادون قرمز تابش می کنند. به لطف این فناوری، تکه ها دارای تخلخل خاصی هستند و توانایی متورم شدن سریع در آب داغ را دارند.

فواید یک وعده غذایی سریع

همه می دانند که غلات موجود در هر فرنی برای بدن انسان بسیار مفید است. به همین دلیل است که این غذا باید در رژیم غذایی کودکان خردسال، افراد مبتلا به بیماری های معده و روده، بیمارانی که عملیات سنگینیا مسمومیت (به تغذیه پس از مسمومیت مراجعه کنید).

حتی برای یک بزرگسال کاملا سالم، این غذا یک شروع عالی است. روز کاری، بدن را با انرژی لازم پر می کند. برای زنانی که آرزوی یافتن را دارند اندام باریک، لازم است فرنی را با افزودن انواع توت ها و آجیل در منو قرار دهید که فقط باید در آب پخته شود.

ببینید چند وقت یکبار می توانید استفاده کنید برشتوکو آیا چوب ذرت فایده ای دارد؟

همه چیز درباره شیر: فواید و مضرات برای بدن یک بزرگسال و یک کودک.

غلات دارای خواص مفید زیر هستند:

• بهبود متابولیسم؛
• عادی کردن کار دستگاه گوارش(به نحوه شروع معده پس از مسمومیت مراجعه کنید).
• تنظیم سطح گلوکز خون؛
• حذف مواد زائد و سموم؛
• کاهش سطح کلسترول؛
• بدن را با ویتامین ها، میکرو و عناصر ماکرو اشباع کنید.

یک محصول دیگر در فروش وجود دارد که سریع آماده می شود - فرنی که نیاز به پخت و پز 5 دقیقه ای دارد. به طور معمول، گندم سیاه، جو دوسر، برنج و تکه های چند دانه در قفسه فروشگاه ها یافت می شوند. این محصول برخلاف فرنی فوری حاوی ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی است، زیرا از فناوری پردازش غلات چند مرحله ای برای تولید آن استفاده نمی شود. مواد اولیه فقط باید ریز تری آسیاب شوند تا پوسته ها سریعتر بجوشند. این ماده خام زودپزی است که متخصصان تغذیه توصیه می کنند در صورت کمبود زمان برای تهیه غذا از غلات کامل، آن را در صبحانه بخورید.

توجه داشته باشید! اما همه اینها فقط در مورد فرنی است که نیاز به پخت و پز دارد؛ هیچ محصول نیمه تمام فوری وجود ندارد. خواص مفیدندارد.

مضرات غذای فوری

پس از چندین مرحله فرآوری مواد خام، غلات از اکثر مواد مغذی و فیبر غذایی محروم می شوند. تنها چیزی که در محصول نیمه تمام باقی می ماند همین است مقدار زیادینشاسته، به لطف آن غلات فوری قادر به متورم شدن و افزایش حجم هستند. پس آیا غلات فوری مضر هستند؟ هنگامی که نشاسته وارد بدن انسان می شود، تمایل به جذب سریع دارد. تحت تأثیر آنزیم های خاص، قندها از این ماده تشکیل می شوند و بیش از حد می تواند منجر به بیماری های جدی سیستم غدد درون ریز: چاقی، دیابت(به مضرات شکر مراجعه کنید).

بسیاری از تولید کنندگان افزودنی های مختلفی را به محصولات فوری اضافه می کنند: میوه های خشک، انواع توت ها اما اکثر تولید کنندگان، برای صرفه جویی در هزینه، طعم ها و رنگ های مصنوعی متشکل از مواد شیمیایی. استعمال مفرطفرنی فوری برای دستگاه گوارش بسیار مضر است، زیرا می تواند منجر به ناراحتی معده یا روده شود.

با مطالعه دقیق محصولات نیمه تمام سریعدانشمندان دریافته‌اند که تولیدکنندگان محصولات کاملاً بی‌وجدان از جایگزین‌های ارزان‌تری به جای برخی از ترکیبات ذکر شده در غلات استفاده می‌کنند. بنابراین، ترکیب یک فرنی فوری شامل طبیعی است میوه های خشکزردآلو، در واقع، به جای میوه خشک، تکه های خشک سیب آغشته به طعم دهنده پیدا شد.

فرنی بلغور جو دوسر چقدر مضر است

در مورد مزایا بلغور جو دوسربرای سلامت انسان برای بسیاری از مردم شناخته شده است. صبحانه مغذیمی تواند نه تنها بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی غنی کند، بلکه به خلاص شدن از شر برخی بیماری ها (چاقی، بیماری های گوارشی) کمک می کند. غلات معمولینیاز به جو دارد پخت طولانی، باید حداقل 30 دقیقه آن را بپزید. اما این دقیقا همان نوع صبحانه ای است که به ارمغان می آورد حداکثر سودسلامتی.

جو دوسر حاوی:

1. ویتامین های B، یک اسید نیکوتینیک، توکوفرول
2. پروتئین ها
3. فیبر غذایی
4. آمینو اسید.
5. روی، منیزیم، سدیم، فسفر، آهن، کلسیم.
6. فیبر محلول.
7. آنتی اکسیدان ها

متأسفانه، همه افراد زمان لازم را برای تهیه آن ندارند. صبحانه سالم، بنابراین بسیاری از مردم ترجیح می دهند به جای غلات کامل که نیازی به پخت طولانی ندارند، پولک بخرند. در فروشگاه ها یافت می شود غلاتبلغور جو دوسر فوری و فوری.

تکه های جو دوسر فوری دانه های جو دو سر هستند که تحت فرآوری خاصی قرار گرفته اند. دانه ها ابتدا بخارپز می شوند و سپس از طریق غلتک ها صاف می شوند. پوسته کاه دانه ها برداشته می شود اما حفظ می شود پوسته ی سخت، در نتیجه تکه های جو دو سر خود را حفظ می کنند کیفیت های مفید. فرنی ساخته شده از چنین تکه هایی آهسته تر جذب بدن می شود و به فرد اجازه می دهد مدت بیشتری هوشیار و سیر بماند. برای تهیه غذا باید محصول را به مدت 5 دقیقه روی اجاق گاز بپزید.

در مورد خطرات گلوتن بخوانید: ضرر و فایده. آیا باید به رژیم غذایی بدون گلوتن پایبند باشید؟

استفاده از ژلاتین: فواید و مضرات استفاده از محصول. تاثیر ژلاتین بر غضروف و بافت استخوانی.

بلغور جو دوسر فوری بیش از پردازش سریعدانه ها غلات را با بخار آب می ریزند، بسیار نازک می کنند و سپس به قطعات کوچک خرد می کنند تا رطوبت را بهتر جذب کند. در طی این فرآوری، دانه بیشتر مواد مفید خود را از دست می دهد و افزودن طعم دهنده های مصنوعی و شکر به پرک ها، فرنی فوری را مضر می کند.

این صبحانه اکسپرس که به سادگی نیاز به افزودن آب گرم دارد، فورا جذب بدن می شود. از طریق بسیار دوره کوتاهپس از مدتی، فرد دوباره احساس گرسنگی می کند.

نتیجه

علیرغم این واقعیت که محصولات نیمه تمام برای تهیه راحت هستند، اما برای سلامتی افراد سود کمی دارند. اگر زیاد غافل نشوید استفاده مکررچنین غذایی و همچنین همیشه به میزان طعم دهنده ها در ترکیب آن توجه کنید، می توان از آسیب آشکار جلوگیری کرد. اما بیشتر مفید خواهد بود صبحانه خوشمزهاز غلات کامل یا از مواد خام که پخت آن حداقل سه دقیقه طول می کشد.

منبع:

فرنی های فوری سالم هستند یا مضر؟

دوستان عزیز آیا برای خود و خانواده تان فرنی می خرید که نیاز به پخت طولانی نداشته باشد؟ این محصول مطمئناً بسیار راحت است و افراد پرمشغله را به وجد می آورد. اما این موضوع تعدادی سوال را ایجاد می کند. آیا فرنی فوری سالم است؟ فواید و مضرات چنین ظرفی چیست؟ در انتخاب غلات به اصطلاح فوری به چه نکاتی باید توجه کرد؟ سعی کردم این موضوع را بفهمم و نظرات متخصصان تغذیه را تحلیل کنم. به شما توصیه می کنم این اطلاعات را نیز مطالعه کنید.

غلات فوری چیست؟

بسته به روش تولید، آنها دو نوع هستند:

1. فرنی هایی که نیاز به جوشیدن دارند، اما زمان پخت آن بسیار کوتاهتر از همتای معمولی آن است. هنگام تولید چنین محصولی، غلات با آب جوش ریخته می شود و در نتیجه تقریباً آماده می شود.
2. فرنی که برای ریختن آب جوش کافی است. بعد از چند دقیقه این فرنی آماده استفاده است. سریع، خوشمزه و راحت! شما نمی توانید با آن بحث کنید. اما آیا فرنی فوری مفید است؟ متخصصان تغذیه نه تنها در مورد فواید، بلکه در مورد خطرات چنین ظرفی صحبت می کنند.

فرنی فوری - فواید و مضرات

مضرات غذاهای "فوری" یا فوری غلات

در مورد غلات نوع اول (که هنوز باید پخته شوند) خطر آنها به شرح زیر است. اگر بسته بندی مهر و موم خود را از دست بدهد، ممکن است باکتری ها و قارچ های مضر در داخل محصول وجود داشته باشد. برای آنها غلات فرآوری شده محیطی حاصلخیز برای تولید مثل هستند. به همین دلیل است که نباید حتی ایرادات جزئی بسته بندی را نادیده گرفت.

در بیشتر موارد، پختن فرنی های "سریع" در کیسه ها پیشنهاد می شود. اما هیچ کس تضمینی برای پایداری حرارتی مواد به شما نمی دهد. به طور پیش فرض بی ضرر در نظر گرفته می شود. اما اگر برای شما سلامتیاول از همه، بهتر است این فرنی را بدون کیسه بپزید. برای این کار کافیست محتویات آن را داخل تابه بریزید.

همین امر در مورد فنجان هایی که محصول در آنها بسته بندی می شود نیز صدق می کند. بهتر است غلات را نه در آن، بلکه در یک ظرف شیشه ای یا چینی دم کنید. من این توصیه را درست نکردم، اما آن را از یک متخصص تغذیه با تجربه آموختم.

مقدار مواد مغذی

این شاخص به روش پردازش غلات بستگی دارد. اگر از فناوری مدرن زیست صرفه جویی استفاده می شد، به معنای اثر سریع (5-10 ثانیه) است درجه حرارت بالاآنگاه تحت فشار مواد مغذیعملا هرگز گم نشوید کاملا است! اما چنین اطلاعاتی باید روی بسته بندی مشخص شود. اگر وجود ندارد، پس هیچ تضمینی وجود ندارد که شما یک محصول کامل را می خورید.

اغلب، غلات فوری با استفاده از فناوری‌های ارزان‌تر دیگر تولید می‌شوند. در نتیجه، محصول از نظر بیولوژیکی سهم قابل توجهی را از دست می دهد مواد مهم(به عنوان مثال، ویتامین ها)، و همچنین پروتئین ها.

در بیشتر موارد، تولیدکنندگان شکر زیادی به محصولات غلات فوری اضافه می کنند. و این قطعا برای اندام و سلامتی شما مضر است، به خصوص در مورد دیابت. با این بیماری باید رعایت شود غذای مخصوصو محصولات خود را با دقت انتخاب کنید.

مقدار کاهش یافته قند فقط در غلات BP با ماهیت درمانی و پیشگیری کننده، یعنی با افزودنی های خاص، به عنوان مثال، به شکل گیاهان دارویی مشاهده می شود. اما بیشتر در مورد این در بخش "فواید فرنی" است.

اگر از تکه های میوه یا توت های خشک برای طعم دادن، بهبود طعم و سودمندی استفاده شود، پس همه چیز درست است. اما اگر هیچ کدام در مخلوط وجود نداشته باشد و به جای آن از طعم هایی مشابه طعم های طبیعی با حرف E استفاده شود، فواید آن فرنی سریعقطعا به آسیب تغییر می کند. چنین محصولاتی به ویژه برای کودکان توصیه نمی شود.

مونوسدیم گلوتامات یک افزودنی محبوب در محصولات فست فود است. یا به عبارت دیگر - تقویت کننده طعم. اگر فردی اغلب از محصولات نیمه تمام با مونوسدیم گلوتامات استفاده می کند، اعتیاد غیرارادی به آن رخ می دهد، زیرا این ماده بر جوانه های چشایی تأثیر می گذارد، که از آن سیگنال به مغز می رود. چنین "فریب" مملو از تحریک غیر ضروری است اندام های گوارشی، تونینگ سیستم عصبی، عادت کردن به غذاهای پر کالری و تحریک کننده "خوشمزه" با مواد افزودنی.

مهم است که به یاد داشته باشید که مونوسدیم گلوتامات در مقادیر زیادتقریباً در همه محصولات فوری وجود دارد، نه فقط غلات: پوره، رشته فرنگی، پلو، سوپ، مکعب های آبگوشت. اگر مصرف آنها را کنترل نکنید، نمی توان از مشکلات سلامتی جلوگیری کرد.

در این رابطه یک اتفاق از زندگی ام را به یاد می آورم. یک بار این فرصت را پیدا کردم که با یک مادر جوان که به نوزاد هفت ماهه اش غذا می داد، با قطار سفر کنم پوره سیب زمینیپخت و پز فوری و از صحبت های او مشخص بود که چنین ناهاری اولین بار برای پسر نبود. می توانید تصور کنید که بدن مرد کوچک چگونه به چنین غذایی واکنش نشان می دهد. تقریباً در تمام طول راه، در حالی که کودک بیدار بود، مدام گریه می کرد و فریاد می زد. حیف است که بسیاری از بزرگسالان ویژگی های بدن کودک را در نظر نمی گیرند.

فواید فرنی فوری

با وجود تمام معایب بزرگ فرنی های فوری، آنها مزایای خود را دارند. اما آنها فقط در صورتی در دسترس هستند که محصول طبق قوانینی تولید شده باشد که تغذیه سالم را در نظر می گیرد. فرنی فوری چه فوایدی می تواند داشته باشد؟

اولاً، اگر آنها منحصراً از غلات و مواد افزودنی طبیعی (توت ها و میوه های خشک) ساخته شده باشند. مخلوطی بدون تقویت کننده طعم و طعم دهنده های مصنوعی، ساخته شده بر اساس فن آوری های مدرن، حداکثر مواد مفید را حفظ می کند.

ثانیاً بسیاری از فرنی ها دارای افزودنی های دارویی به صورت پودر گیاهان دارویی هستند. موارد زیر به این صورت استفاده می شود:

• ریشه بیدمشک؛
• چیچوری؛
• برگ گزنه؛
• بذر خار مریم؛
• ریشه شیرین بیان؛
• برگ چنار;
• غده کنگر فرنگی اورشلیم;
• اسپیرولینا؛
• دانه انگور؛
• نان زنبور عسل;
• گیاه اکیناسه

خوردن چنین مخلوط غلات مفید است وقتی بیماری های مختلف. به عنوان مثال، فرنی با گزنه، یونجه و بیدمشک برای زخم معده، سوزش سر دل و ورم دهان توصیه می شود. یک مکمل دارویی به شکل چنار، اکیناسه و ریشه قاصدک، فرنی برنج یا گندم سیاه را برای اسهال و مشکلات کبدی مفید می کند. اما فرنی با کنگر اورشلیم به لطف اینولین موجود در غده های این گیاه، قطعا برای بیماران دیابتی مفید است.

را وارد رژیم غذایی کنید فرنی های داروییآماده سازی سریع به تدریج و تنها پس از مشورت با پزشک ضروری است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که افزودنی های دارویی - درمان قوی. در برخی موارد ممکن است باعث عدم تحمل فردی شوند.

ثالثاً، تقریباً کل عرضه فیبر در غلات فوری حفظ می شود. و این در حال حاضر برای سیستم گوارش ما خوب است. فیبر نرمی ایجاد می کند پاکسازی، تحرک را تحریک می کند و به عنوان غذا برای میکرو فلور روده عمل می کند.

همانطور که می بینید، پاسخ به این سوال که آیا فرنی فوری سالم است، پاسخ روشن و کوتاهی ندارد. با استفاده کم و انتخاب دقیق در فروشگاه، کاهش آسیب و افزایش مزایا کاملاً امکان پذیر است. اما هنوز غلات طبیعی را فراموش نکنید. از این گذشته ، فرنی ارزن ، جو مروارید ، برنج یا گندم سیاه تهیه شده طبق همه قوانین می تواند تاج خلاقیت آشپزی شما باشد.

خوب، اگر راه تغذیه سالمبرای شما بسیار مهم است و به این اهمیت می دهید که چه محصولاتی در رژیم غذایی شما گنجانده شده است، می توانم به شما یک فروشگاه مواد غذایی سازگار با محیط زیست را توصیه کنم. غذاهایی که در آن ارائه می شود قطعاً در دسته غذاهای خوشمزه و سالم قرار می گیرند. علاوه بر این، محصولات سازگار با محیط زیست برای مراقبت از بدن و تمیز کردن خانه نیز وجود دارد.

بگذارید فقط محصولات سالم روی میز شما باشد! نادژدا گوریونوا.

معرفی تغذیه تکمیلی و به طور کلی آشنایی کودکان با غذای بزرگسالان- یک فرآیند نسبتا طولانی و بسیار مسئولانه. محصولات زیر شیر مادر نباید منجر به واکنش های منفی- اختلال روده، شرایط آلرژیکو هضم ضعیف غذا

فرنی برای – یکی از بهترین گزینه هابرای تغذیه ی خوببچه ها

با این حال، درک تنوع آنها آسان نیست: بدون گلوتن و بدون گلوتن، لبنیات و بدون لبنیات، ذرت و گندم سیاه - کدام یک از آنها بهتر است تهیه شود، چه زمانی معرفی و مخلوط شود، با کدام یک، کدام تولید کننده اولویت دادن به تمام این تفاوت های ظریف باید با جزئیات بیشتری در نظر گرفته شود.

وارد کردن فرنی به غذاهای کمکی معمولاً در نیمه دوم زندگی آغاز می شود شیر دادنو افزایش وزن طبیعی نوزادان مصنوعی این مخلوط را در 4.5 ماهگی دریافت می کنند.

فرنی نیز برای ثابت نشان داده شده است عفونت های روتاویروسهمراه با اسهال برای چنین بچه هایی لازم است غذای پر کالری، که همان فرنی محسوب می شود.

در حالت مطلوب، ابتدا باید مخلوط سبزیجات معرفی شود و تنها پس از آن نوبت به تغذیه دوم می رسد. غلات تقریباً یک ماه پس از معرفی پوره سبزیجات شروع می شود.

5 "علائم" اصلی وجود دارد که والدین می توانند بفهمند که زمان پختن فرنی برای کودک فرا رسیده است:

• کودک شروع به دندان درآوردن می کند.
• او در حال حاضر با اطمینان روی صندلی بلند خود نشسته است.
• او یا مخلوط
• او به تغذیه بزرگسالان علاقه نشان می دهد.
• او می تواند غذای مایع را از قاشق لیس بزند و قورت دهد.

اگر این علائم با هم ترکیب شوند، نوزاد به طور بالقوه برای معرفی فرنی به عنوان اولین غذای کمکی آماده است. باقی مانده است که مشخص شود کدام محصولات برای نوزادان بهترین هستند.

بهترین فرنی ها برای تغذیه اولیه فرنی های بدون گلوتن در نظر گرفته می شوند - گندم سیاه، ذرت یا برنج. بهتر است غذاهای تهیه شده از جو دوسر نورد شده، گندم یا بلغور را برای بعد بگذارید، زیرا این غلات حاوی آلرژن احتمالی- گلوتن پروتئین غلات

این جزء مواد غذاییکودکان در دوران نوزادیآنها ضعیف هضم می شوند، گاز و درد شکم را تجربه می کنند. مشکل مشابهبا کمبود آنزیم های خاصی که وظیفه تجزیه گلوتن را در بدن انجام می دهند، مرتبط است.

فرنی ها برای اولین تغذیه بر اساس بیشترین تقسیم بندی می شوند به دلایل مختلفبنابراین والدین می توانند بهترین و مناسب ترین محصولات را برای فرزند خود انتخاب کنند:

محصولات زیر را نیز می توان به عنوان فرنی طبقه بندی کرد:

• Welling - مخلوط غلات و شیرکه شبیه یک فرنی بسیار نازک است، می توان به نوزادی داد که غذای غلیظ را به خوبی تحمل نمی کند.
• بیسکویت فوری- برش های سخت به راحتی در شیر حل می شوند و مخلوط حاصل از نظر قوام شبیه یک فرنی نازک است.
• موسلی فرنی– محصول حاوی افزودنی های میوه و تکه های کلوچه است که به کودک 9 ماهه کمک می کند تا به سرعت توانایی جویدن غذا را به دست بیاورد.

بهترین فرنی برای تغذیه اولیه کدام باید باشد؟ بهترین راه برای آشنایی، فرنی تک جزئی بدون لبنیات، بدون گلوتن و بدون افزودنی است که از گندم سیاه، ذرت یا برنج پخته شده است.

ترکیب هر غلات منحصر به فرد است، بنابراین کارشناسان تغذیه کودک توصیه های خود را ارائه کرده اند که ترتیب معرفی غلات، اندازه سرو و سایر تفاوت های ظریف را در نظر می گیرد.

با انتخاب یک غلات، باید آن را به مدت 2 هفته برای کودک خود بپزید. چه زمانی شکم کودکان به جدید عادت می کند؟ محصول غذایی، می توانید نوع غلات زیر را وارد کنید.

بسیاری از مادران مطمئن نیستند که چه چیزی برای نوزاد بهتر است: دادن غلات خریداری شده در داروخانه یا تهیه آنها.

به عنوان مثال، WHO اشاره می کند که فرنی تولید شده تجاری باید برای تغذیه اولیه استفاده شود، زیرا چندین مزیت دارد:

• پخت و پز سریع (فقط چند دقیقه طول می کشد)؛
• قابلیت هضم آسان؛
• ترکیب متعادل، همچنین غنی شده با ریز عناصر مفید؛
• قوام همگن، پس از سرد شدن ضخیم نمی شود.
• عدم وجود نمک، رنگ های مضر و اجزای اضافی (البته، این برای بهترین تولید کنندگان معمول است).
• کنترل کیفیت چند جانبه؛
• یک تکنیک ساخت خاص که باعث می شود محصول به راحتی بلع و جذب شود.

از مزایای غلات کودک تهیه شده در خانه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• طبیعی بودن بیشتر محصولات؛
• صرفه جویی در هزینه، زیرا محصولات لبنی کودک بسیار گران هستند.
• غلات خانگی تغییر به رژیم غذایی بزرگسالان را آسان تر می کند.

در مورد غذای کمکی باید روی کودک تمرکز کرد. برداشت های کودکان هنگام تغذیه، اشتهای کودک به والدین می گوید که کدام فرنی بهترین است - خانگی یا خریداری شده.

نحوه پختن؟

اگر از غلات تولید شده صنعتی استفاده شود، این سوال در مورد نحوه طبخ فرنی عملا مطرح نمی شود، زیرا تکنیک ایجاد ظرف به طور مستقیم بر روی بسته بندی نشان داده شده است.

اغلب، مخلوط خشک ریخته می شود آب جوش(باید با دقت تماشا کنید شرایط دمایی) و هم بزنید تا کاملا حل شود. شما باید فرنی را درست قبل از غذا با رعایت توصیه های زیر تهیه کنید:

1. فرنی بچه که برای اولین بار به شیرخوار ارائه می شود باید پنج درصد باشد (مصرف 5 گرم در هر 100 میلی لیتر آب). این بهترین قوام محصول برای تغذیه اولیه است. سپس فرنی 10٪ می شود.
2. شما باید با حداقل حجم شروع کنید - یک قاشق چای خوری. بهتر است خود را با کارد و چنگال سیلیکونی که برای لثه های حساس کودکان مناسب است، «مسلح» کنید.
3. بهترین فرنی معرفی شده پوره، بدون گلوتن، بدون لبنیات است که از گندم سیاه یا برنج تهیه می شود. شما باید مطمئن شوید که ظرف به دست آمده عاری از توده ها و سایر اجزاء باشد. پس از تغذیه فرنی، به نوزاد داده می شود شیر مادریا مخلوط معمولی
4. بتدریج مقدار قلیان افزایش می یابد - حدود یک قاشق چای خوری در روز. در طول یک هفته، شما باید حجم ظرف را به 150 گرم افزایش دهید (این مورد برای یک نوزاد 6 ماهه صدق می کند)، سپس یک وعده تنها رشد می کند:
   • هفت ماه - 160 گرم؛
   • هشت ماه - 180 گرم؛
   • سال - 200 گرم.

اگر قصد پخت فرنی را دارید به تنهایی، نسبت ها و قوانین فوق به قوت خود باقی است. فقط فراموش نکنید که قبل از پختن غلات را آسیاب کنید تا گلوله هایی که کودک با آن موافق نیست، در امان بماند و سپس می توانید شیر خشک یا شیر مادر را به ظرف اضافه کنید.

رتبه بندی بهترین غلات

فرنی بچه یک محصول فوق العاده محبوب است، بنابراین می توانید محصولاتی را از شرکت ها و تولید کنندگان مختلف در بازار داخلی خریداری کنید.

هنگام انتخاب بهترین غلات بدون لبنیات یا بدون گلوتن، باید نه تنها نظرات مادران دیگر، بلکه نظر بهترین "متخصص" مستقل - فرزند خود را نیز در نظر بگیرید.

ارزیابی جالبی از غلات صنعتی در برنامه محبوب "خرید آزمایشی" ارائه شد. ما باید به همه تولیدکنندگان ادای احترام کنیم - هیچ ناخالصی ناایمنی در غلات یافت نشد، اما فقط دو شرکت توانستند در رتبه بندی قرار گیرند: هاینز و بیبی.

محصولات پخته شده از شرکت های دیگر، از جمله فرنی محبوب Malyutka، حاوی توده های ناخوشایند بود.

بنابراین، پیشنهاد می کنیم نگاهی دقیق تر و کامل تر به رتبه بندی بهترین غلات نوزادی که باید با آنها تغذیه کودکان کوچک را شروع کنید، و همچنین بررسی های والدین که به شما در درک این که از کدام مخلوط ها باید اجتناب کنید، بیندازید.

1. هاینز

کارشناسان اطمینان دارند که بهترین فرنی ها در خط تولید این تولید کنندگان یافت می شود.

والدین می توانند غذای کودک را بر اساس سن و نیاز کودک انتخاب کنند.

غلات زیادی در داروخانه ها و فروشگاه ها فروخته می شود:

• بدون لبنیات با مواد افزودنی؛
• با شیر؛
• بدون لبنیات کم حساسیت؛
• غذاهای لذیذ (چند دانه با میوه).

فرنی هاینز به راحتی آماده می شود - فقط آن را در مقداری آب رقیق کنید.

این شیر خشک بچه توده بر جای نمی گذارد، با طعم دلپذیرو نسبتا ارزان است. با این حال، بررسی های والدین نشان می دهد که قوام برخی از محصولات همیشه شبیه فرنی سنتی نیست.

2. عزیزم

یکی از بهترین فرنی هابا محتوای کماین شرکت ساکارز تولید می کند.

تولید کنندگان گسترده ترین طیف را ارائه می دهند محصولات مختلفبرای همه گروه های سنی

والدین می توانند فرزند خود را با غلات خوشحال کنند:

• بدون لبنیات (هم "خالص" و هم حاوی میوه)؛
• لبنیات (برنج با انواع توت ها و آجیل)؛
• بدون لبنیات کم حساسیت با پری بیوتیک ها (متعلق به کلاس برتر)؛
• محصولات لبنی درجه یک (تک جزئی و چند جزئی).

و با میل و رغبت آن را می بلعند؛ دیگران حتی نمی توانند این نام را تحمل کنند. چگونه خود را دوست داشته باشیم؟

کدام غلات سالم ترین هستند

همه غلات مفید هستند، به جز، شاید، سمولینا. اما ترکیب آنها برای کودکان متفاوت است از سنین مختلفغلات مختلف مناسب ترند. تغذیه تکمیلی با فرنی برنج، ذرت و گندم سیاه آغاز می شود و بعداً بلغور جو دوسر، بلغور، جو مروارید و فرنی ارزن معرفی می شوند.

شامل پروتئین و فیبرهای گیاهی است که برای هضم مفید است. اسیدهای آمینه و چربی های ضروری، پتاسیم، فسفر، مس، روی، منیزیم. برای غلات کودکان، بهتر است از غلات کامل جو دوسر استفاده نکنید، بلکه از تکه هایی مانند "هرکول" استفاده کنید.

که اخیراً توسط متخصصان اطفال "رد صلاحیت" شده است، عملاً فیبر ندارد و به عنوان اولین فرنی برای نوزاد مناسب است. اما حاوی گلوتن است که باعث ایجاد بیماری های جدی تر می شود بیماری روده- بیماری سلیاک علاوه بر این، سمولینا جذب کلسیم را مختل می کند. چنین خواصی مطلقاً چیزی نیست که یک نوزاد به آن نیاز دارد. بنابراین دادن بلغور به کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود.

غلات ارزنسرشار از فسفر، فیبر و آهن است. هضم آن دشوار است، بنابراین ارزن پس از 1.5-2 سال به کودکان داده می شود.

طرز پخت فرنی برای خوشمزه شدن

کودکان بالای دو سال در حال حاضر اعتیاد به غذا دارند، آنها غذاهای مورد علاقه و نامطلوب دارند. برای اینکه فرنی مورد علاقه شود، باید نحوه درست پخت آن را بدانید.

• منفی نگری کودکان اغلب با این واقعیت همراه است که بلعیدن غذاهای غلات برای آنها دشوار است. بنابراین، بهتر است فرنی را نه شکننده، بلکه چسبناک یا حتی کاملاً مایع بپزید.
• فرنی ساخته شده از مخلوط غلات، تکمیل شده با میوه های خشک یا توت های تازه. علاوه بر این، میوه ها جذب کلسیم غلات را افزایش می دهند.
• خوشمزه و ترکیب مفیداز ترکیب غلات با جگر، سبزیجات خورشتی، تخم مرغ به دست می آید.
• غلاتی که از آنها فقط فرنی های چسبناک به دست می آید - بلغور جو دوسر، بلغور، برنج - در شیر جوشانده می شوند. برای نوزادان، شیر رقیق شده با آب را نصف کنید و تنها بعد از یک سال و نیم می توانید از شیر کامل استفاده کنید.
• فرنی های "خشک" - گندم سیاه، ارزن - در آب جوشانده می شوند و سپس با شیر و کره چاشنی می شوند.
• برای فرنی، نسبت غلات و مایع مهم است: برای بلغور جو دوسر 1: 2.5، برای گندم سیاه - 1: 2، برای ارزن و برنج - 1: 3، برای بلغور 1: 5 است.

غلات محلول: ضرر یا فایده

از نقطه نظر صرفه جویی در زمان، فرنی فوری یک موهبت الهی برای یک مادر عجله است. اما، با توجه به اینکه بسیاری از مواد مفید غلات در طول پردازش از بین رفته است، نباید از چنین محصولات نیمه تمام سوء استفاده کنید.

غلات فوری لبنیات و بدون لبنیات هستند. و آنها باید به روش های مختلف آماده شوند. برای اینکه کودک با آلرژی واکنش نشان ندهد، دستورالعمل ها را با دقت بخوانید. فرنی هایی که از قبل حاوی شیر هستند باید فقط با آب حل شوند.
عکس: سپرده عکس

نظر مادران در این مورد بسیار جالب شد. افراد بسیار زیادی هستند، نظرات بسیار زیادی وجود دارد، بنابراین بحث در اینجا فایده ای ندارد (اگر کسی در نظرات بحثی را شروع کند، آن را حذف می کنم، توهین نیست!

من از نظرات استقبال می کنم !!! برایم جالب است که نظر شما در مورد این موضوع چیست.

پست های مشابه با موضوع "فواید/ مضرات غلات خشک نوزاد" هفته 36 بارداری.

نوزاد در هفته 36 بارداری کودک شما تقریباً برای تولد آماده است: ریه ها رسیده، قلب در حال کار است و...

هفته 36 بارداری

سن حاملگی 36 هفته هفته پایانی است و پس از آن نوزاد تمام ترم در نظر گرفته می شود و...

هفته 36 بارداری

تقویم بارداری هفته سی و ششم بارداری هفته سی و ششم بارداری آغاز پایان چنین مشغله ای است...

پست های واقعی

فرنی غلات یکی از اولین غذاهایی است که در منوی کودکان وجود دارد. اما آیا غلات جعبه‌دار واقعاً اینقدر مفید هستند؟ با توجه به یافته های آنها، مفیدترین ظرف کودکمضر و حتی خطرناک برای سلامت کودکان!

بله، غلات خریداری شده در فروشگاه کار مادر را بسیار آسان تر می کند. آنها به راحتی آماده می شوند: فقط آنها را به نسبت مناسب رقیق کنید آب گرمیا شیر و ظرف آماده است. اما آیا فایده ای برای آن وجود دارد؟

همچنین بخوانید "فرنی در تغذیه کمکی کودک: چه زمانی کدام یک را معرفی کنیم و چگونه آن را تهیه کنیم؟"

دانشمندان آمریکایی ترکیب غلات بچه از مارک های معروف را بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که حاوی بیش از حد هستند. دوز بالاشکر برای یک کودک کوچک اگر حساب کنید، معلوم می شود که به طور متوسط ​​یک بچه یک سالهسالانه 4.5 کیلوگرم شکر می خورد. به شرطی که روزی یک بار فرنی بخورد. اگر بچه هم صبح و هم عصر فرنی بخورد چطور؟ چنین مقادیری از قند حتی برای یک بزرگسال خطرناک است.

"مصرف بیش از حد" قند خطرناک است زیرا می تواند باعث چاقی، دیابت، پانکراتیت و سایر بیماری های بسیار خطرناک شود.

همچنین بخوانید: "تغذیه کمکی: چه نوع فرنی را چه زمانی معرفی کنم؟"

پس از این مطالعه، دانشمندان از تولیدکنندگان غذای کودک می‌خواهند که حتماً روی بسته‌بندی غلات نشان دهند که در یک وعده غلات پخته شده چه مقدار قند وجود دارد، زیرا اکثر والدین نمی‌دانند که چنین محصول «سالم» چقدر می‌تواند مضر باشد. فرزندشان

از ویراستاران، ما می توانیم در مورد سه گزینه برای معرفی غذاهای کمکی از غلات به نوزاد توصیه کنیم:

• فرنی را خودتان آماده کنید و با استفاده از مخلوط کن آن را به غلظت دلخواه آسیاب کنید و طعم آن را مزه دار کنید.
• غلات را با استفاده از آسیاب قهوه آسیاب کنید و سپس فرنی را برای کودک آماده کنید.
• فقط فرنی جعبه ای بخرید که قند نداشته باشد.

آشنایی کودک با غذاهای کمکی اغلب با فرنی شروع می شود.و نظرات کودکان در مورد این غذا تقسیم شده است: برخی از کودکان فرنی را دوست دارند و با کمال میل آن را می خورند، برخی دیگر حتی نمی توانند نام آن را تحمل کنند. چگونه آن را به طوری که فرنی سالممورد علاقه شما شد؟

کدام غلات سالم ترین هستند

همه غلات مفید هستند، به جز، شاید، سمولینا. اما ترکیب آنها متفاوت است و فرنی های مختلف برای کودکان در سنین مختلف مناسب تر است. تغذیه تکمیلی با فرنی برنج، ذرت و گندم سیاه آغاز می شود و بعداً بلغور جو دوسر، بلغور، جو مروارید و فرنی ارزن معرفی می شوند.

گندم سیاهسرشار از آهن و فیبر. مواد معدنی آن کاملا جذب می شود، به خصوص اگر فرنی را نه از هسته، بلکه از محصول - غلات خرد شده بپزید.

بلغور ذرت کربوهیدرات های "آهسته" سالم به کودک می دهد. سرشار از نشاسته، آهن، ویتامین PP است. پخت بلغور ذرت زمان زیادی می برد، بنابراین بهتر است فرنی را برای تغذیه تکمیلی با آرد ذرت یا بهترین دانه ها بپزید.

غلات برنجاز نظر کربوهیدرات غنی تر، اما فقیرتر مواد معدنینسبت به گندم سیاه بجز ارزش غذاییبرنج به حل مشکلات ناراحتی روده کمک می کند و مدفوع را کنار هم نگه می دارد.

همچنین بخوانید : حقیقت مضرات فرنی سمولینا

غلات و حبوبات جو دو سرشامل پروتئین و فیبرهای گیاهی مفید برای هضم است. اسیدهای آمینه و چربی های ضروری، پتاسیم، فسفر، مس، روی، منیزیم. برای غلات کودکان، بهتر است از غلات کامل جو دوسر استفاده نکنید، بلکه از تکه هایی مانند "هرکول" استفاده کنید.

آرد سمولینا، که اخیراً توسط متخصصان اطفال "رد صلاحیت" شده است ، عملاً فیبر ندارد و به عنوان اولین فرنی برای نوزاد مناسب است. اما حاوی گلوتن است که باعث ایجاد یک بیماری جدی روده - بیماری سلیاک می شود. علاوه بر این، سمولینا جذب کلسیم را مختل می کند. چنین خواصی مطلقاً چیزی نیست که یک نوزاد به آن نیاز دارد. بنابراین دادن بلغور به کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود.

غلات ارزنسرشار از فسفر، فیبر و آهن است. هضم آن دشوار است، بنابراین ارزن پس از 1.5-2 سال به کودکان داده می شود.

طرز پخت فرنی برای خوشمزه شدن

کودکان بالای دو سال در حال حاضر اعتیاد به غذا دارند، آنها غذاهای مورد علاقه و نامطلوب دارند. برای اینکه فرنی مورد علاقه شود، باید نحوه درست پخت آن را بدانید.

• منفی نگری کودکان اغلب با این واقعیت همراه است که بلعیدن غذاهای غلات برای آنها دشوار است. بنابراین، بهتر است فرنی را نه شکننده، بلکه چسبناک یا حتی کاملاً مایع بپزید.
• فرنی ساخته شده از مخلوط غلات، همراه با میوه های خشک یا توت های تازه، سالم تر و خوشمزه تر است. علاوه بر این، میوه ها جذب کلسیم غلات را افزایش می دهند.
• یک ترکیب خوشمزه و سالم از ترکیب غلات با جگر، سبزیجات خورشتی و تخم مرغ به دست می آید.
• غلاتی که از آنها فقط فرنی های چسبناک به دست می آید - بلغور جو دوسر، بلغور، برنج - در شیر پخته می شوند. برای نوزادان، شیر رقیق شده با آب را نصف کنید و تنها بعد از یک سال و نیم می توانید از شیر کامل استفاده کنید.
• فرنی های "خشک" - گندم سیاه، ارزن - در آب جوشانده می شوند و سپس با شیر و کره چاشنی می شوند.
• برای فرنی، نسبت غلات و مایع مهم است: برای بلغور جو دوسر 1: 2.5، برای گندم سیاه - 1: 2، برای ارزن و برنج - 1: 3، برای بلغور 1: 5 است.

غلات محلول: ضرر یا فایده

از نقطه نظر صرفه جویی در زمان، فرنی فوری یک موهبت الهی برای مادری است که عجله دارد. اما، با توجه به اینکه بسیاری از مواد مفید غلات در طول پردازش از بین رفته است، نباید از چنین محصولات نیمه تمام سوء استفاده کنید.

غلات فوری لبنیات و بدون لبنیات هستند. و آنها باید به روش های مختلف آماده شوند. برای اینکه کودک با آلرژی واکنش نشان ندهد، دستورالعمل ها را با دقت بخوانید. فرنی هایی که از قبل حاوی شیر هستند باید فقط با آب حل شوند.

همچنین بخوانید: تغذیه تکمیلی به گفته کوماروفسکی. مرحله دوم: آشنایی با فرنی ها

همچنین بخوانید: گندم سیاهدر مولتی اجاق برای کودک: همه جوانب مثبت و منفی

همچنین بخوانید: دستور پخت فرنی برای کودکان: تهیه صبحانه بدون گلوتن