درباره مضرات "فست فود". یادگیری آهسته غذا خوردن

مفهوم آهسته غذا خوردن به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از پرخوری بر اساس آن است واقعیت ساده 20 دقیقه طول می کشد تا مغز شما این سیگنال را دریافت کند که دیگر گرسنه نیستید و می توانید متوقف شوید. بدن ما به زمان نیاز دارد تا فرآیندهای گوارشی و هورمونی در نقطه یا فازی که به اندازه کافی دور است انجام شود تا "سیگنال رضایت" بدهد. قبل از اختراع غذاهای فرآوری شده، جویدن طولانی‌تر و کامل‌تر امری طبیعی بود، بنابراین پس از 20 دقیقه مردم بدون اینکه روند غذا خوردن خود را کند کنند، یک نشانه طبیعی دریافت کردند. با این حال، با توجه به فرهنگ فست فود، این فرآیند اغلب نادیده گرفته می شود، زیرا غذا بسیار خوشمزه است و فرد ابتدا پرخوری می کند و سپس سرنخ می گیرد!

با آهسته غذا خوردن، می توانید علائم گرسنگی خود را بهتر درک کنید و دلایل سریع غذا خوردن را بشناسید، چه احساسات و چه لذت غذا خوردن. با این حال، آهسته غذا خوردن تصمیمی نیست که در لحظه گرفته شود. این بیشتر یک عادت است که با تمرین و مداومت ایجاد می شود.

مراحل

مغز خود را دوباره سیم کشی کنیدحتی سعی نکنید تا زمانی که حداقل 21 روز آن را در ذهن خود تمرین نکرده اید، به آهسته غذا خوردن عادت کنید. استراحت کنید و از تخیل خود برای ایجاد تصاویر ذهنی، احساسات خوشایند مجازی که مغز شما تشخیص می دهد و به خاطر می آورد استفاده کنید. به عنوان بخشی از این فرآیند تجسم، خود را لاغر و متناسب تصور کنید و:

• آهسته غذا بخورید و از غذایتان لذت ببرید.
• سعی کنید طعم غذا و بافت آن را بچشید. تصور کنید وقتی از بزاق شما خیس می شود چگونه تغییر می کند.
• قبل، حین و بعد از غذا یک لیوان آب بنوشید تا احساس سیری در معده خود داشته باشید.
• مطمئن شوید که نتیجه نهایی مورد نظر خود را تجسم کنید، مانند بدنی لاغر، سالم و پرانرژی. همچنین، آن را دوباره در ذهن خود پخش کنید نتیجه نهایی: در آن لباس یا آن شلوار جین، کت و شلوار و غیره چگونه به نظر می رسید.
• خرید مجلات آشپزی را در نظر بگیرید تا به شما کمک کند محرک های گرسنگی خود را ترسیم کنید. بنویسید که کجا هستید و چه می خورید، چقدر سریع آن را می خورید، و بعد از آن چه احساسی دارید (مخصوصاً اینکه چقدر گرسنه بودید یا نه). خواهد بود منبع مفیداطلاعات، زیرا محرک ها و نگرش های گرسنگی از فردی به فرد دیگر متفاوت است.

1. تا جایی که ممکن است غذاهای فرآوری شده را از انباری خود حذف کنید.آهسته غذا خوردن فقط به معنی آهسته جویدن نیست. این همچنین به معنای کاهش سهم و فرآیند پخت است. اگر نگران این هستید که وقت ندارید برای تهیه غذا از... غذاهای خام، از خود بپرسید که سلامتی شما چقدر برای شما مهم است یا ترجیح می دهید پخت سریع، که می تواند منجر به بیماری های دژنراتیو، قرار دادن غذای مغذیآخرین در لیست اولویت های شما شروع کنید برای بیشتر وقت بگذارید غذای سالمزیرا سرعت شلوغ زندگی، زمانی که شما دائما مشغول هستید، تنها با کمک غذای سالم می توانید آن را حفظ کنید. با اختصاص زمان بیشتر به تهیه وعده های غذایی سالم، از خود مراقبت می کنید، این یک نوع درمان در زندگی شما خواهد بود. زندگی فعال. پس از دور ریختن غذاهای فرآوری شده، آنها را با غذاهای سالم و تازه جایگزین کنید. مثلا:

   • ماکارونی سفید را با خمیر سبوس جایگزین کنید و برنج سفیدقهوه ای شدن
   • غذاهای کنسرو شده از قبل پخته شده و غذاهای فرآوری شده منجمد را جایگزین کنید مواد غذایی تازه، که از آن غذاهای خود را تهیه خواهید کرد.
   • دسرهای فرآوری شده را دور بریزید و میوه، ماست و سایر دسرهای سالم را جایگزین کنید.

2. سعی کنید به محض احساس گرسنگی بنشینید و غذا بخورید.مشکل زمانی پیش می‌آید که شروع به گرسنگی می‌کنید و احساس می‌کنید که می‌توانید یک اسب کامل را بخورید، سپس خیلی سریع غذا می‌خورید و خطر خوردن بیش از نیازتان را دارید. وقتی آنقدر گرسنه هستید که احساس سرگیجه، ضعف و تحریک پذیری می کنید، یعنی بدن شما برای مدت طولانی محروم بوده است. غذای لازم، در حین لذت بردن از غذا نمی توانید با آرامش غذا بخورید. در عوض، برای تسکین علائم ضعف و احساس تحریک، خود را با غذا پر می کنید. اما این هرگز به شما کمک نمی کند!

   همیشه قبل از غذا خوردن استراحت کنید.چندتایی درست کن نفس عمیقاز طریق بینی و بازدم از طریق دهان. پس از انجام این کار، مدتی نفس خود را حبس کنید و به آرامی از دهان خود بازدم کنید. قبل از غذا خوردن استرس را از بین ببرید – این کار خطر غذا خوردن راحت را از بین می برد، جایی که از غذا به عنوان تسکین دهنده استرس استفاده می شود و می توانید بدون توجه به غذا روی کاهش استرس تمرکز کنید.

   • پاداش ها را به خود یادآوری کنید ( سلامتی، ظاهر جذاب و غیره).
   • به ساعت خود نگاه کنید و از نظر ذهنی 20 دقیقه اضافه کنید. هدف شما این است: حداقل 20 دقیقه را صرف لذت بردن از وعده غذایی خود کنید.

3. یک لیوان آب و/یا یک نوشیدنی کوچک بنوشید سوپ سبکقبل از غذای اصلیهنگام غذا آب بنوشید. این به شما کمک می کند تا به احساس سیری برسید.

   بعد از گذاشتن غذا در دهان، چنگال را رها کنید.یک جرعه آب بنوشید، وارد گفتگو شوید. از هر لقمه ای لذت ببرید، بگذارید آنقدر خوب باشد که بخواهید دوباره آن را تکرار کنید. این جوهر آهسته غذا خوردن است، شما دوباره بر روی افرادی که با آنها غذا می خورید تمرکز می کنید، غذا را به عنوان یک استراحت تلقی می کنید که باید به آن توجه کنید و از آن لذت ببرید.

   روی غذای خود تمرکز کنید و واقعا از آن لذت ببرید.مغز شما این را به خاطر خواهد آورد احساس خوشایند، و این یکی راه جدیدغذا خوردن پس از مدتی تمرین خودکار می شود. این به معنای غذا خوردن جلوی تلویزیون، خواندن کتاب یا گشت و گذار در اینترنت نیست. با پرت کردن حواس خود از غذا، ارزش آن را کاهش می دهید، و باعث می شوید که احساس کنید کمتر از آنچه که در واقع خورده اید، می خورید و مغز شما سعی می کند اشتهای شما را فریب دهد و فکر کند که باید بیشتر بخورید. به مغز و بدن خود استراحت دهید و واقعاً روی غذای مقابلتان تمرکز کنید. غذای خود را بچشید، قدر آن را بدانید و در مراسم غذا خوردن بدون حواس پرتی حضور داشته باشید.

4. حداقل 20 دقیقه برای غذا خوردن وقت بگذارید.باید داشته باشی ساعت دیواری، که می توانید هنگام غذا خوردن ببینید تا بر سرعت غذا خوردن نظارت کنید. آخرین قسمت ظرف را واقعا آهسته بخورید. اگر بعد از 20 دقیقه همچنان گرسنه هستید، به این معنی است که خیلی سریع غذا خورده اید! راه دیگر برای فهمیدن این است که بفهمید چه زمانی احساس سیری کامل یا کمی گرسنگی می کنید.

   • یک حسگر در مغز شما (در هیپوتالاموس) وجود دارد که باید پس از 20 دقیقه فعال شود (بعلاوه یا منهای چند دقیقه در برخی موارد). اول، گوارشی و فرآیندهای هورمونیو سپس مغز ما متوجه می شود که دیگر گرسنه نیستیم. قبل از اینکه مغز اطلاعات لازم را دریافت کند، ممکن است احساس کنیم که داریم شکم پر، اما هنوز سیر نشده بودیم.

5. اگر هنوز کمی احساس گرسنگی می کنید، به هر حال توقف کنید.کمی مشروب بخور آب بیشتر. این لحظه ای است که باید از نیروی اراده خود استفاده کنید، انگیزه و تجسم خود را به خاطر بسپارید. بعد از 5 دقیقه دیگر تمایلی به خوردن غذا ندارید، حتی اگر غذا بسیار خوشمزه باشد، زیرا احساس سیری و سیری خواهید کرد.

   • اگر تجسم در این مورد برای شما کار نکرد، استراحت کنید. به پیاده روی بروید، برنامه تلویزیونی مورد علاقه خود را تماشا کنید، شعر بنویسید، با یک دوست تماس بگیرید، برای شنا بروید، ژاکت ببافید، به حیوانی غذا بدهید، موهای حیوان خانگی خود را مسواک بزنید، ماشین خود را بشویید، ملحفه تخت خود را عوض کنید و غیره.
   • مقداری نوشیدنی بخور نوشیدنی گرم- این به شما کمک می کند بر احساس گرسنگی باقی مانده غلبه کنید. نوشیدن قهوه، چای، آب گرمبا لیمو و غیره
   • اگر بعد از آهسته غذا خوردن همچنان احساس گرسنگی می کنید، ممکن است کمبود تغذیه ای یا نوعی بیماری داشته باشید. این نیز می تواند ادامه یابد زیرا مشکلات روانی. در صورت ادامه این موضوع، ارزش آن را دارد که با پزشک خود در این مورد صحبت کنید.
   • سهم خود را کم کنید با خرید یک بشقاب کوچکتر که یک بخش معمولی را به جای یک بخش سخاوتمندانه در خود جای می دهد، به خود کمک کنید.
   • به یاد داشته باشید که هرگز نباید قسمت را در بشقاب خود تمام کنید. پس از مدتی، امیدوارم یاد بگیرید که وعده‌های کوچک‌تر را تقسیم کنید و حتی کمتر از آنچه باید بخورید، غذا بپزید، یا حداقل یاد بگیرید که غذا را در بشقاب خود بگذارید، در لحظه‌ای که احساس سیری و سیری می‌کنید متوقف شوید.
   • سعی کنید بعد از صرف غذا پیاده روی کنید، حتی یک پیاده روی 5 دقیقه ای برای شما مفید است.
   • صبر نکنید تا اثرات پرخوری را احساس کنید. سر میز درست رفتار کنید به طور مداوم بر سرعت نحوه غذا خوردن، نوشیدن آب، نگاه کردن به ساعت خود نظارت کنید. هنگامی که به نتیجه دلخواه خود برسید، به آرامی به صورت خودکار غذا می خورید.
   • بخش های کوچک مصرف کنید. همیشه می توانید دوباره پر کنید. یا یک بشقاب کوچک بردارید و آن را پر کنید تا مغزتان را فریب دهد که فکر کند یک بشقاب کامل می خورید.

   هشدارها

   • لحظه ای که احساس ناراحتی می کنید و معده تان پر است، بیش از حد غذا خورده اید.
   • اگر هوس چیزی دارید، حداقل 10 دقیقه صبر کنید. بهتر است به جای آن چیزی سالم بخورید.
   • احساس پرخوری را با احساس رضایت اشتباه نگیرید. ممکن است معده شما سیر باشد، اما همچنان احساس گرسنگی می کنید و به خوردن ادامه می دهید. آهسته غذا خوردن به رهایی کمک می کند نصب داخلی، به شما این امکان را می دهد که به نشانه های گرسنگی خود توجه بیشتری داشته باشید. این به شما کمک می کند تا بر میل به ادامه غذا خوردن حتی زمانی که سیر هستید غلبه کنید. و پرخوری را نادیده نگیرید خاک عصبی، که اغلب می تواند بر سیری غلبه کند، زیرا شما به جای تغذیه بدن، سعی در خفه کردن حواس دارید. اگر این کار ادامه پیدا کرد، به کمک حرفه ای نیاز دارید.
   • اگر کمبود تغذیه ای دارید، مهم نیست چقدر آهسته غذا می خورید، بدون خوردن غذاهای سالم نمی توانید با آن کنار بیایید. وقتی یک همبرگر و سیب زمینی سرخ شده را به آرامی می خورید، هنوز هم برگر و سیب زمینی سرخ شده می خورید. بخور غذای سالمتا مطمئن شوید بدن شما همه چیز را دریافت می کند مواد مغذیکه او به آن نیاز دارد.
   • سعی کنید در حین غذا خوردن تلویزیون تماشا نکنید، بازی های ویدیویی انجام ندهید یا کتابی نخوانید، این کار شما را از مقداری که خورده اید پرت می کند و به سیگنال هایی که مغزتان برایتان ارسال می کند توجه نخواهید کرد.

   آنچه شما نیاز خواهید داشت

   • ساعت دیواری.
   • اب.
   • بشقاب آهسته پز، همچنین به عنوان "صفحه گرم نگه داشتن" شناخته می شود (به مدت 30 دقیقه گرم می ماند و غذا را گرم نگه می دارد).

انسان نه تنها با حرکات و نحوه صحبت کردن، بلکه به خاطر آنچه می خورد نیز از بین می رود. اما روشی که او این کار را انجام می دهد می تواند حتی بیشتر در مورد او بگوید.

این طبقه بندی تیپ های شخصیتی از LittleThings، اگرچه علمی نیست، اما بسیار جالب است، زیرا بر اساس عادات غذایی است. آیا وجود دارد دلایل روانیآیا دوست دارید یک میان وعده سریع میل کنید یا برعکس، دوست دارید ناهار خود را طولانی تر کنید؟ به گفته جولیت بوقوسیان، کارشناس مواد غذایی و بنیانگذار Food-ology، عادات غذایی می تواند چیزهای زیادی در مورد شخصیت شما بگوید.

عاشقان آهسته غذا می خورند

بسیاری از مردم این نوع را می شناسند: همه قبلاً ظرف خود را تمام کرده اند و فقط یک نفر به آرامی بشقاب را می چیند و هر بار یک تکه می خورد. او هرگز عجله ندارد و از این روند لذت می برد.

بوقوسیان خاطرنشان می کند که این تیپ معمولاً فردی است که دوست دارد کنترل داشته باشد. آنها برای زندگی ارزش قائل هستند، در اعمال خود مطمئن و ثابت هستند.

کسانی که فقط گاهی آهسته غذا می خورند ممکن است این کار را انجام دهند زیرا خلق و خوی بدیا از دست دادن قدرت به گفته روانشناس جولیا هورمز، خلق و خو نیز بر عادات غذایی تأثیر می گذارد.

گاهی اوقات این نوع از افراد ممکن است برای همگام شدن با دیگران احساس فشار کنند. اما عادت آهسته غذا خوردن می تواند تأثیر بسیار مثبتی بر سلامت انسان داشته باشد - کاهش مصرف انرژی، نه چندان احساس قویگرسنگی و لذت از خوردن

عاشقان سریع می خورند

احتمال زیادی وجود دارد که شما یا فردی در محیط شما با توصیف این نوع مطابقت داشته باشد. چنین افرادی معمولاً قبل از اینکه اکثر آنها حتی نیمی از آن را بخورند، بشقاب را خالی می کنند.

چنین عاداتی نشان دهنده ابتکار و انرژی، اراده و آمادگی برای آزمایش است. اما در عین حال، این افراد می توانند بی تاب باشند. به گفته بوقوسیان، سرعت غذا خوردن، سرعت زندگی شما را آشکار می کند.

این عادت ایرادی ندارد، اما لازم به یادآوری است که سریع غذا خوردن می تواند در آینده به سلامتی شما آسیب برساند و باعث شود اضافه وزن.

جوینده ماجراها

نمایندگان این نوع همیشه به دنبال ماجراجویی غذایی بعدی هستند. وقتی صحبت از غذا و هر موضوع دیگری می شود، چنین فردی همیشه به دنبال آن است هیجاناتو عاشق ریسک کردن است.

رویکرد منحصر به فرد شما به زندگی چیزی است که هرگز نباید تغییر دهید. فیل موتز می‌گوید: فقط دیگران را مجبور نکنید که رفتار مشابهی داشته باشند، زیرا همه آزمایش‌ها را دوست ندارند.

به گفته بوقوسیان، افراد ماجراجو مایلند چیز جدیدی را خارج از منطقه آسایش خود امتحان کنند.

خورنده مطالبه گر و شلوغ

نمایندگان این نوع می توانند برای همیشه به عادات طعم دوران کودکی خود وفادار بمانند و از غذاهای ناشناخته خودداری کنند. چنین افرادی همیشه از پیشخدمت می خواهند که غذا را بدون مواد یا سس سرو کند.

بسیاری از ما این را می دانیم به طور کامل جویدنغذا کلید عملکرد سالم دستگاه گوارش است. اما خوردن سریع غذا به پرخوری کمک می کند، زیرا مغز نمی تواند روی این فرآیند تمرکز کرده و آن را تنظیم کند. و سپس حتی معده پراحساس سیری ایجاد نمی کند. زمان می برد تا سیگنال سیری به مغز برسد. به عنوان یک قاعده، این در عرض 20 دقیقه اتفاق می افتد. اگر فردی عادت داشته باشد که با سرعت زیاد غذا بخورد، قبل از اینکه احساس سیری به وجود بیاید، موفق به پرخوری می شود. برای جلوگیری از این امر و در عین حال برای محافظت از خود در برابر اضافه وزن، باید یاد بگیرید که آهسته غذا بخورید. پس چگونه نظر خود را تغییر می دهید؟ چه چیزی می تواند به شما کمک کند تا آهسته غذا خوردن و تمرکز بر نشانه های سیری خود را یاد بگیرید؟

روانشناسان بیان می کنند که افراد مبتلا به وبا به سرعت به خوردن غذا عادت می کنند. آنها هر کاری را در زندگی خود به این ترتیب انجام می دهند، زیرا کندی طبیعت آنها نیست. چنین مردان و زنانی از یک طرف موفق به انجام کارهای زیادی می شوند، اما از طرف دیگر با سیستم گوارشی مشکل دارند. هم برای افراد مبتلا به وبا و هم برای سایر افرادی که عادت به جذب سریع غذا دارند، متخصصان تغذیه قوانینی را توصیه می کنند که به آنها کمک می کند آهسته غذا خوردن را یاد بگیرند:

1. همیشه سر میز غذا بخورید نه در حال حرکت.وقتی فردی پشت میز می نشیند، مغز او سیگنالی در مورد شروع صبحانه، شام و ناهار دریافت می کند. در حال حرکت، او به سادگی قادر به کنترل میزان جذب غذا نخواهد بود. با تمرکز روی یک غذای خاص، می توانید سریعتر احساس سیری کنید و گاهی اوقات حتی نمی توانید آن قسمت را در بشقاب خود تمام کنید. شایان ذکر است که در روزهای اشراف در یک مهمانی شام این یک نشانه بود رفتار خوبیک بشقاب تمیز نبود، بلکه مقداری غذا روی آن بود. از این گذشته ، مردم به دیدار آمدند نه برای خوردن غذا ، بلکه برای برقراری ارتباط.
2. یادآوری هامطمئناً عادت یک فرد به سریع غذا خوردن در طول سال ها شکل گرفته است. بنابراین، باید با یادآوری های عملی دائمی با آن مبارزه کنید که غذا باید به طور کامل جویده شود. چطور این کار را بکنیم؟ به عنوان مثال، می توانید یادداشتی را روی دیوار یا یخچال آویزان کنید که با خط بزرگ نوشته شده است: "ما به آرامی می جویم - ما خوب زندگی می کنیم." چنین یادآوری نه تنها به شما، بلکه به اعضای خانواده در حال رشد نیز کمک خواهد کرد. چنین ضبط صدایی را در تلفن همراه، آن را روی دسکتاپ خود در خانه بگذارید. یک گزینه یادآوری دیگر - ساعت شنییا حتی معمولی هایی که باید هنگام خوردن غذا جلوی خود بگذارید. متخصصان تغذیه بیان می کنند که برای تشکیل عادت های سالمبه این ترتیب سه تا چهار هفته طول می کشد.
3. وعده های غذایی کوچک بخورید. سیگنال قویدر پایان غذا یک بشقاب خالی سرو می شود. به همین دلیل است که وعده های بزرگ همیشه منجر به افزایش وزن و پرخوری می شود. باید کمی غذا در بشقاب بریزید و هر لقمه را میل کنید.
4. حواس خود را در طول وعده های غذایی پرت نکنید!اگر تلویزیون تماشا می کنید، پشت کامپیوتر هستید و همزمان غذا می خورید، به سادگی نمی توانید روی آهسته جویدن تمرکز کنید. ترکیب وعده‌های غذایی با فعالیت‌های دیگر باعث می‌شود مغز غذا را نادیده بگیرد، زیرا مغز روی یک فیلم، یک بازی، یک کتاب متمرکز شده است. روانشناسان این را دومین غالب می نامند. بنابراین، باید یاد بگیرید که از محبوب ترین فعالیت های خود فاصله بگیرید، که به شما کمک می کند آهسته غذا بخورید.
5. هنگام غذا خوردن موسیقی آهسته پخش کنید.گاهی اوقات گوش دادن به یک ملودی کلاسیک و آرام به شما کمک می کند تا با ریتم آهسته جویدن هماهنگ شوید.
6. به صورت دوره ای یک قاشق یا چنگال را روی بشقاب قرار دهید.متخصصان تغذیه توصیه می کنند این کار را هر از چند گاهی انجام دهید تا کمی استراحت کنید، از جذب غذا فاصله بگیرید و روی جویدن تمرکز کنید.
7. هنگام غذا صحبت کنید.بر خلاف سنت کر و لال بودن هنگام خوردن غذا، می توانید و باید از این قاعده عدول کنید تا یاد بگیرید با سرعت کم غذا بخورید. گفتگو با عزیزان، همکاران و اقوام باید به عنوان فرصتی برای استراحت کوتاه در غذا و کاهش سرعت دریافت آن استفاده شود.
8. با افرادی که آهسته غذا می خورند غذا بخورید.بیشتر مردم تمایل دارند از کسانی که ما به آنها احترام می گذاریم و با آنها ارتباط داریم کپی کنند. و اگر در حین غذا یک فرد آرام جویده و متعادل در این نزدیکی وجود داشته باشد که شایسته احترام شما باشد، در آن صورت شما هم در خلق و خوی همان وعده غذایی خواهید بود.
9. یک میان وعده بخورید.با اجازه دادن به احساس گرسنگی، به طور غیر ارادی ظرف را با سرعتی سریع مصرف خواهید کرد. این طبیعی است. پس از همه، شما توسط گرسنگی و میل به سیر شدن در اسرع وقت رانده شده اید! یک میان وعده به شکل سیب، گلابی یا آب میوه به جلوگیری از گرسنگی شدید کمک می کند.

آهسته غذا بخوریدشما میتوانید بیاموزید. و آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست.

در این مقاله تکنیک های کوچک اما بسیار موثری را برجسته می کنم که با آن می توانید بدون مشکل زیاد به آن عادت کنید.

بنابراین، برای جلوگیری از عجله هنگام غذا خوردن، سعی کنید:

اگر تغییر فوری به چای برای شما دشوار است، حداقل بر دسر مسلط شوید. نکته اصلی شروع کردن است :)

به هر حال، چنگال ها نیز در اندازه های مختلف هستند.

2. از غذا خوردن استراحت کوتاهی داشته باشید.

یک ترفند برای این وجود دارد - قرار دادن قاشق یا چنگال چندین بار در طول یک وعده غذایی روی میز یک قانون بگذارید. در این زمان می توانید از طعم و عطر غذا لذت ببرید، چت کنید یا مناظر بیرون از پنجره را تحسین کنید.

3. غذا را به چند وعده تقسیم کنید.

این روش با خوردن از بشقاب های کوچک اجرا می شود.

قرار دادن چند قاشق غذا در وسط یک بشقاب بزرگ تنها بر محرومیت شما تاکید می کند. و چند بشقاب کوچک اما پر احساس رضایت و شاید حتی شادی را در شما به وجود می آورد - زیرا شما چیزی را از خود انکار نمی کنید.

4. هر چیزی را که بتوان آن را تکه تکه کرد

هرچه قطعات کوچکتر باشد، آهسته غذا خوردن برای شما راحت تر خواهد بود.

به عنوان مثال، اگر یک تکه نان استاندارد را به 4-5 تکه تقسیم کنید، بیشتر از 6-8 تکه (که فقط 1.5 تکه معمولی است) نمی خورید.

5. آخرین نفری باشید که سر میز غذا را تمام می کند

بازی "چه کسی اول غذا خواهد خورد؟" نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز مضر است. معمولاً همراه با نخل، برنده این بازی دریافت می کند معده متورمو مشکلات گوارشی

سعی کنید در شغل، عشق، امور مالی - جایی که منطقی است - اول شوید. و میز ناهارخوری جایی است که تسلیم شدن برای شما مفید است.

با این تکنیک های ساده می توانید به راحتی یاد بگیرید آهسته غذا بخور. فقط از همه چیز به یکباره استفاده نکنید - 1-2 تاکتیک را برای خود انتخاب کنید، و وقتی به آن عادت کردید، می توانید بقیه را اضافه کنید. برای شما آرزوی زیبایی، لاغری و سلامتی دارم!

نکات کوچک برای کاهش وزن

سهم خود را یک سوم کاهش دهید - این چیزی است که به کاهش وزن کمک می کند! مختصر و مفید :)

بیشتر اضافه شود یا متوقف شود؟ وقتی این سوال پیش می‌آید، قطعاً وقت آن است که غذا خوردن را متوقف کنید. این بدن به شما سیگنال می دهد که به زودی سیر خواهید شد، در غیر این صورت شک نخواهید کرد.

اگر در عصرها تمایل به پرخوری دارید، این را قبل از شام مصرف کنید. دوش آب گرم. 5-7 دقیقه، و شما در حال حاضر روحیه و نگرش کاملا متفاوتی نسبت به غذا دارید. آن را امتحان کنید - کار می کند.

مهم نیست که غذا چقدر خوشمزه باشد، بارها آن را خواهید خورد. این آخرین وعده غذایی زندگی شما نیست! زمانی که احساس می کنید نمی توانید متوقف شوید و دیوانه وار تکه به تکه را می بلعید، این را به خود یادآوری کنید.

محیط ما بر ما تأثیر می گذارد - این یک واقعیت است! از صحبت‌هایی مانند «وزن کم کردم و نتوانستم»، «اما همچنان چاق می‌مانیم»، « مردخوبباید زیاد باشد." خوب، حتی اگر "تعداد زیادی" از آنها وجود داشته باشد، شما چه کاری با آن دارید؟

یک کلمه ساده را به خاطر بسپارید: برازنده. این دقیقا همان چیزی است که سهم شما از غذاهای ناسالم باید باشد. و سپس شما نیز برازنده خواهید شد - این فقط یک موضوع زمان است.

برای کاهش احتمال پرخوری، قانون "10 قاشق آرام" را دنبال کنید. می گوید: "ده قاشق اول را خیلی آهسته و تا می توانید آهسته بخورید."

قبل از هر باز شدن درب یخچال 10-20 اسکات انجام دهید. شما می توانید این کار را به طور معمول انجام دهید، یا می توانید آن را در حالی که پاها و زانوهای خود به طرفین اشاره دارند انجام دهید. یا روی یک پا یا چمباتمه بزنید و سپس بپرید. به طور خلاصه، متنوع تر باشید.

چگونه یاد بگیریم آهسته غذا بخوریم- مضرات جذب سریع غذا و راه های یادگیری کامل جویدن غذا.

ارتباط

میزان جذب غذا برای هر فرد فردی است، اما اغلب توسط سبک زندگی ایجاد می شود. مادران جوان باید به سرعت میان وعده بخورند - کودک نیاز به مراقبت مداوم دارد. اگر کافه از محل کار دور است، باید به آنجا بدوید، یک ناهار سریع بخورید و سپس بدوید. برای برخی افراد، زندگی همیشه در جریان است و فرد عادت می کند دائماً سریع غذا بخورد. تأثیر دوران کودکی نیز وجود دارد - اگر خانواده همیشه سریع غذا می خوردند، احتمالاً کوچکترها را ترغیب می کردند که "سریع تر غذا بخورند". چرا یادگیری آهسته جویدن بسیار مهم است؟ عادت «بلعیدن» غذا چه ضرری دارد؟ از چه تکنیک هایی می توانید برای تغییر استفاده کنید؟

چرا سریع غذا خوردن مضر است: تهدید

تهدیدی برای چهره

توصیه هایی برای آهسته غذا خوردن را می توان در هر مقاله ای که به موضوع کاهش وزن اختصاص داده شده است، یافت. مسئله این است که اگر انسان سریع غذا بخورد، فرصتی برای احساس سیری ندارد. در نتیجه، او با اینرسی غذا می خورد، از طعم آن لذت می برد و اغلب پرخوری می کند. زمان تا اشباع بعد از شروع غذا حداقل 20 دقیقه است. اگر فردی صبحانه یا ناهار را در 10 دقیقه میل کند، جای نگرانی نیست تغذیه مناسبنمی توان صحبت کرد او به سادگی وقت ندارد بفهمد که از قبل سیر شده است.

خطر سلامت

با این حال، مضرات جذب سریع غذا به خطر افزایش وزن محدود نمی شود. این عادت همچنین مملو از ایجاد دیس بیوزیس است.

واقعیت این است که برای جذب طبیعی غذا، باید آن را کاملا خرد کرد، با بزاق مرطوب کرد و فرآوری کرد. شیره معده. جذب غذا در قطعات بزرگ منجر به این واقعیت می شود که آنزیم های پانکراس به سادگی قادر به تجزیه غذا نیستند. در یک حالت پردازش ضعیف، غذا تبدیل می شود روده بزرگجایی که باکتری ها زندگی می کنند به دلیل وجود پروتئین در ترکیب، محصولات مضر تکثیر می شوند، نه باکتری های مفید. بنابراین، کسانی که نمی دانند چگونه آهسته غذا بخورند، همیشه دچار دیس بیوز می شوند.

تهدیدی برای زندگی

در نهایت، خطر خفگی ساده وجود دارد. تکه های بزرگ غذا ممکن است در نهایت وارد شود دستگاه تنفسی. نتیجه ممکن است خفگی و مرگ باشد.

چگونه جویدن غذا را بهتر کنیم

برای شروع آهسته‌تر غذا خوردن، می‌توانید این نکات را دنبال کنید.

• سوپ را با قاشق های کوچک و مخلفات و غذاهای اصلی را با چاپستیک بخورید. اگر عادت به چاپستیک ندارید، گوشت یا ماهی که می خورید را ریز خرد کنید.
• جلوی تلویزیون یا کامپیوتر غذا نخورید. تمرکز را سخت می کند و نمی توانید سرعت غذا خوردن را کنترل کنید.
• برای آموزش آهسته‌تر غذا خوردن، خود را با یک تایمر مسلح کنید. یک قاشق غذا بخورید، سپس آن را به مدت 1 دقیقه وقت بگذارید و بجوید. سپس دوباره.
• از گاز زدن مواد غذایی مانند گلابی یا سیب خودداری کنید. بهتر است آن را در یک بشقاب قرار دهید و آن را قطع کنید. در حین برش، زمان می گذرد. غذا کندتر وارد بدن می شود.
• سعی کنید از غذای خود لذت ببرید. النا مالیشوا حتی توصیه می کند با خود صحبت کنید تا روند جذب را بیشتر احساس کنید. می توانید خود را با عبارات زیر خطاب کنید: "بخورید، نوش جان!»، «ببین چقدر خوب به تو غذا می دهم» و غیره.
• به خود یادآوری کنید که قصد دارید آهسته غذا بخورید. ارسال یادآوری.
• جلوی آینه بخور نگاه کردن به یک پرخور در آینه خیلی خوشایند نیست. با نگاه کردن به بازتاب خود، سعی خواهید کرد به زیبایی غذا بخورید - مانند یک رستوران.
• هنگام غذا خوردن چشمان خود را ببندید. به شما کمک می کند تا روی آن تمرکز کنید احساسات چشایی. با چشم بستهغذا آهسته تر جویده می شود. در نتیجه برای احساس سیری به غذای کمتری نیاز خواهید داشت.
• حتما غذای خود را بو کنید. این کار را با هر قطعه انجام دهید. این همچنین به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید.

• هنگام غذا خوردن استراحت کنید. کمی غذا بخورید، سپس روی احساس خود تمرکز کنید. یک "حالت سیری" بگیرید - روی صندلی عقب بیفتید، انگار غذا خورده اید تا سیر شوید، شکم خود را شل کنید. تصور کنید که از قبل سیر شده اید و دیگر نمی توانید تناسب اندام داشته باشید. آروم باش.