برنج سفید: مزایا و معایب غلات مورد علاقه شما.

از بین بسیاری از گزینه های رژیم غذایی برنج، می توانید مناسب ترین را برای خود انتخاب کنید.

یک رژیم غذایی سخت به مدت سه روز، زمانی که می توانید تنها یک لیوان برنج در روز بخورید یا سعی کنید با افزودن سبزی ها، سبزیجات و سایر غذاها به رژیم غذایی خود برای یک تا دو هفته وزن کم کنید. با این حال، با وجود تمام مزایای این رژیم، رژیم غذایی معایبی نیز دارد.

برنج، به ویژه برنج قهوه ای، سرشار از ویتامین ها، آهن، روی، پتاسیم، فسفر و کلسیم است. حاوی بیش از هفتاد درصد کربوهیدرات های پیچیده است که بدن انرژی زیادی از آنها دریافت می کند. اما در مورد نمک، تقریباً نمکی در برنج وجود ندارد، بنابراین برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی و کلیوی رنج می برند مفید خواهد بود. برنج به دلیل خواصی که دارد باعث پاکسازی بدن و دفع سموم نیز می شود.

رژیم غذایی کوتاه برنج

چندین گزینه برای رژیم غذایی برنج وجود دارد. اگر قصد کاهش وزن سریع دارید، رژیم غذایی شما باید فقط یک لیوان برنج آب پز باشد. مدت زمان این رژیم سه روز است. یک وعده برنج را می توان فوراً خورد یا در چندین وعده غذایی پخش کرد. اگر گرسنگی به سادگی غیرقابل تحمل است، می توانید دو یا سه سیب سبز را به منو اضافه کنید.

رژیم هفتگی برنج

همچنین یک رژیم غذایی وفادارتر برنج وجود دارد که برای یک هفته طراحی شده است که در آن رژیم غذایی شامل انواع آبگوشت سبزیجات، میوه ها، سالادها، روغن نباتی، محصولات لبنی، دمنوش های گیاهی و نان سبوس دار است. با این حال، برنج محصول اصلی باقی مانده است. در هفت روز با این رژیم تا سه کیلوگرم وزن کم می شود.

پنج جلد

و برای کسانی که می خواهند نه تنها وزن خود را کاهش دهند، بلکه بدن را نیز پاکسازی کنند، یک رژیم غذایی برنج به نام "5 جلد" وجود دارد. شما به هر پنج ظرف نیاز دارید.

سپس در هر کدام دو قاشق غذاخوری برنج بریزید و روی آن را با آب بپوشانید و بگذارید یک شب بماند. صبح، آب را عوض کنید و این روش را سه بار دیگر تکرار کنید. سپس برنج ظرف اول را به صورت خام و ناشتا بخورید و دو قاشق غذاخوری برنج را در ظرف تازه خالی شده بریزید.

خوردن زودتر از دو تا سه ساعت بعد مجاز نیست. این کار را به مدت دو هفته ادامه دهید و هر روز یک وعده برنج بخورید. در این صورت باید مصرف نمک را از رژیم غذایی حذف کرد. شایان ذکر است که برنج تصفیه شده به این روش به شدت سموم را از بدن جذب می کند و آنها را به طور طبیعی دفع می کند.

مزایا و معایب

مزایای رژیم برنج واضح است: متابولیسم تسریع می شود، بدن پاک می شود و بر این اساس، بهزیستی کلی بهبود می یابد. علاوه بر این، این رژیم نیازی به خرید محصولات گران قیمت ندارد.

با این حال، با وجود چنین پاکسازی موثر بدن، رژیم غذایی برنج همچنان دارای معایب بسیاری است. اول از همه، برنج نه تنها نمک های مضر، بلکه پتاسیم را نیز از بدن دفع می کند که تأثیر بدی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد. برای جلوگیری از این امر، غذاهای غنی از این ماده معدنی مصرف کنید: کشمش، زردآلو خشک.

همچنین، با رژیم برنج، معده شما ممکن است تحت تاثیر قرار گیرد، به عنوان مثال، یبوست. در چنین مواقعی نوشیدن دمنوش های گیاهی مخصوص ضروری است. اما جدی ترین عیب این است که آب به مقدار زیاد از بدن خارج می شود و به همین دلیل وزن کم می شود. به همین دلیل است که توصیه می شود ورزش های اضافی انجام دهید: به استخر بروید، صبح بدوید و حداقل روزی دو لیتر آب بنوشید.

بنابراین، پس از محاسبه تمام مزایا و معایب، خودتان تصمیم بگیرید که آیا رژیم برنج برای کاهش وزن شما مناسب است یا خیر.

برنج به دلیل خاصیت جاذب غیر قابل تعویض و بسیار باکیفیتش برای افرادی که می خواهند اضافه وزن خود را کاهش دهند مفید است. در غیر این صورت، برنج مشابه تمام محصولات غلات دیگر است.

کاملا مغذی است، حاوی ویتامین B است و طعمی غنی دارد.

ماهیت رژیم غذایی برنج: غذاهای چرب، و همچنین غذاهای تند و شور، باید حذف شوند. شما همچنین باید مصرف الکل خود را محدود کنید، و حذف کامل آن عالی است.

جایی که یک مثبت وجود دارد، یک منفی وجود دارد. مضرات رژیم برنج

یک روش موثر برای پیروی از رژیم غذایی برنج وجود دارد، اما پیچیده و تهاجمی است، همه نمی توانند آن را مدیریت کنند. به مدت دو هفته هر روز باید فقط برنج خیس خورده بخورید. به همه چیز باید اضافه کرد که جوشانده نمی شود و نمی توان آن را با هیچ ادویه یا مواد دیگری که تصور شما وسوسه انگیز و ضروری می داند اضافه کرد.

در طول ناهار و شام می توانید یک تکه ماهی بخورید اما ماهی چرب را نه. شما نمی توانید چربی گیاهی یا چربی حیوانی را به غذاهای خود اضافه کنید؛ نمک را حذف کنید.

اگر تصمیم دارید رژیم غذایی خود را تا حد امکان ساده کنید و به چنین سخت گیری هایی پایبند نباشید، تنها چیزی که می توانید به دست آورید فقط یک روش تغذیه سالم و از قبل برنامه ریزی شده است، همین.

برنج قهوه ای و وحشی بسیار سالم تر از برنج معمولی است. برنج آب پز دارای فیبر و ریز عناصر بسیار کمتری است. این موارد که برای بدن بسیار قابل توجه است، زمانی که برنج مرحله تصفیه را طی می کند، از بین می روند. اگرچه برنج وحشی و کامل گرانتر از برنج معمولی است، اما نتایج خوبی برای کاهش وزن دارد و به عملکرد صحیح معده کمک می کند.

خوردن کربوهیدرات ها به اندازه خوردن غذاهای حاوی پروتئین بیشتر احساس سیری در شما ایجاد نمی کند. پروتئین بدن ما را برای مدت طولانی‌تری اشباع می‌کند و مغذی‌تر به حساب می‌آید، اگرچه کربوهیدرات‌ها نیز برای عملکرد طبیعی فرآیندهای متابولیک مورد نیاز هستند. اگر به سیستم اصلی سوء تغذیه پایبند باشید، می توانید فرآیند متابولیک خود را ساده کنید.

اگر نمک، چربی، الکل و ... را حذف کنیم، نقش برنج در رژیم غذایی چیست؟ به طور کلی، حذف چنین اجزایی از محصولات ما به خودی خود منجر به کاهش وزن می شود. این بدان معنی است که مهم نیست که چه نوع غلات می خورید، چه گندم سیاه یا ارزن. فرق زیادی نداره

یکی از محبوب ترین برنامه های کاهش وزن، رژیم غذایی برنج است. این بر اساس مصرف غذاهای تهیه شده از برنج قهوه ای (قهوه ای) یا وحشی (سیاه) است. آنها با رنگ سفید در محتوای چشمگیر فیبر و ریز عناصر مفید متفاوت هستند. این بدون آسیاب کردن دانه ها به دست می آید. بالاخره بعد از آن مواد مفید بسیار کمی در برنجی که معمولا مصرف می کنیم باقی می ماند.

رژیم برنج یک رژیم غذایی با کربوهیدرات پیچیده، کم چربی و کم سدیم است. این برای کاهش وزن سریع در طی 2-4 هفته یا بیشتر برای چاقی، دیابت، بیماری قلبی، فشار خون بالا و نارسایی کلیه در نظر گرفته شده است.

ریشه های رژیم غذایی برنج

این رژیم برای اولین بار در سال 1939 توسط پزشک آمریکایی دوک والتر کمپنر متولد سال 1903 در آلمان برای درمان چاقی ایجاد شد. او در حین تحقیق در مورد تأثیر رژیم غذایی بر بیماری ها، دریافت که افرادی که برنج را به عنوان غذای اصلی مصرف می کنند، کمتر در معرض چاقی و ابتلا به بیماری هایی هستند که منجر به اضافه وزن می شود.

بر اساس تحقیقات خود، او رژیم غذایی متشکل از برنج، میوه ها، آب میوه ها، شکر با آهن و ویتامین ها را برای کمک به مردم برای مقابله با مشکلات سلامتی خود ایجاد کرد.

این رژیم در سال 2006 محبوبیت جدیدی به دست آورد.

ماهیت رژیم غذایی برنج چیست؟

رژیم غذایی برنج مبتنی بر کربوهیدرات های سالم است که نمک و چربی کمی دارند. قسمت اصلی آن را سبزیجات، میوه ها و غلات با محتوای فیبر بالا تشکیل می دهد. در روزهای اول پاکسازی، فقط باید برنج و میوه بخورید.

برنج یکی از رایج ترین محصولات غلات است که تقریباً 50 درصد از رژیم غذایی را در برخی کشورها به خود اختصاص می دهد.

برنج قهوه ای و سیاه غلات کامل تصفیه نشده هستند. آنها مغذی، سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند.

برنج سفید یک دانه تصفیه شده است که برای حذف برخی از مواد مغذی آن فرآوری شده است. طعم بهتری دارد اما کمتر سالم است. در نتیجه، او با کربوهیدرات ها و زنجیره های طولانی گلوکز باقی ماند.

انواع مختلف برنج حاوی مقادیر متفاوتی از این نشاسته ها هستند که بر بافت و قابلیت هضم آنها تأثیر می گذارد. برنجی که بعد از پختن به هم نمی چسبد حاوی آمیلوز بیشتری است، در حالی که برنج چسبنده (سفید پوست کنده) حاوی آمیلوپکتین بیشتری است.

به دلیل این تغییرات در ترکیب نشاسته، انواع مختلف برنج ممکن است اثرات سلامتی متفاوتی داشته باشند.

برنج بدن را از سموم و املاح پاک می کند و مایعات اضافی را از بین می برد. به همین دلیل، روند کاهش وزن رخ می دهد. به لطف رژیم غذایی مبتنی بر برنج، می توانید عملکرد نه تنها سیستم گوارشی، بلکه سیستم عصبی را نیز بهبود بخشید.

از این گذشته، حاوی مقدار زیادی ویتامین B و منیزیم است. به دلیل داشتن پتاسیم و آهن، تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد. و فسفر اثر مفیدی در تشکیل و نگهداری بافت استخوانی دارد.

اصول رژیم غذایی برنج

پیروی از رژیم غذایی برنج بسیار آسان است، زیرا خود بسیار مغذی است. در طول رژیم، کسانی که وزن کم می‌کنند دائماً درگیر احساس گرسنگی نخواهند بود. با کمک برنج، اگر الزامات یک برنامه خاص را رعایت کنید، واقعاً می توانید پوندهای اضافی را به خوبی از دست بدهید.

برای اینکه نتیجه واقعاً شما را خوشحال کند، باید چند قانون ساده را رعایت کنید:

1. با معده خالی، 20 دقیقه قبل از صبحانه، باید هر روز صبح یک لیوان آب خنک بنوشید. فرآیند هضم را آغاز خواهد کرد. این قانون را می توان بعد از پایان رژیم بیشتر رعایت کرد.
2. در طول رژیم به یک برنامه خاص و انتخاب شده پایبند باشید.
3. بهتر است هر گونه سس را حذف کنید، به خصوص سس هایی که بر پایه سس مایونز و تند هستند. آنها را با روغن های گیاهی (زیتون)، سس سویا یا سرکه بالزامیک جایگزین کنید.
4. مصرف نمک را محدود کنید.
5. به اندازه کافی آب ساده بنوشید.
6. از شیرینی جات پرهیز کنید: آب نبات و دسرهایی مانند شکلات، کیک، پای، بستنی و غیره.
7. از گوشت خوک و گوشت های چرب خودداری کنید.

می توانید بخورید:

برنج قهوه ای سرشار از کربوهیدرات است و برای کاهش وزن موثرتر است. اما مصرف آن نباید به مقدار زیاد باشد.

میوه ها مصرف تنقلات پرکالری و چربی خود را کنترل کنید. در عوض، از میوه‌های بیشتری مانند انگور، آناناس، سیب و پرتقال استفاده کنید. می توانید میوه بخورید یا آب میوه بنوشید. بهتر است خودتان آن را بپزید تا اینکه آن را به صورت کیسه ای آماده بخرید که حاوی مقدار زیادی شکر است.

آجیل و میوه های خشک. آجیل هایی مانند بادام، زردآلو و کشمش را اضافه کنید که به کاهش وزن و کنترل اشتها کمک می کند.

محصولات لبنی. از ماست و شیر کم چرب استفاده کنید تخم مرغ آب پز مغذی است و برای رژیم غذایی مفید است.

منوی رژیم غذایی برنج به نشاسته، میوه ها، سبزیجات و محصولات لبنی تقسیم می شود.

نشاسته می تواند یک تکه نان، 1/3 فنجان برنج یا 1/2 فنجان پاستا باشد.

میوه یک میوه کامل یا فنجان میوه است.

یک سبزی - یک فنجان، خام یا نصف فنجان پخته.

لبنیات یک فنجان شیر، ماست یا نصف فنجان پنیر دلمه است.

این یک برنامه منوی نمونه برای مرحله ای است که مصرف پروتئین را محدود می کند. بعداً می توانید تخم مرغ، ماهی و گوشت بدون چربی را اضافه کنید.

در روزهای اول، یک منوی نمونه باید شامل موارد زیر باشد:

صبحانه: یک وعده نشاسته، محصولات لبنی کم چرب و میوه؛

ناهار: سه وعده نشاسته، سه سبزی و یک میوه؛

شام: مانند ناهار.

منوی نمونه به مدت 7 روز

برنامه این رژیم برای 2 هفته طراحی شده است. منوی تدوین شده به مدت 7 روز در یک دایره تکرار می شود.

برای اولین وعده غذایی، باید 100 گرم برنج قهوه ای همراه با آبلیمو بخورید، سپس می توانید چای سبز بدون شیرینی بنوشید.

صبحانه دوم شامل یک سیب سبز است.

ناهار شامل یک وعده برنج قهوه ای با روغن زیتون و یک سالاد سبزیجات با ماست کم چرب است.

برای شام، یک وعده برنج قهوه ای با هویج آب پز. می توانید آب سبزیجات بنوشید.

صبحانه: یک وعده برنج قهوه ای با ماست کم چرب، چای سبز بدون شکر.

برای ناهار: یک عدد گریپ فروت.

برای ناهار، 200 میلی لیتر سوپ سبزیجات، 100 گرم برنج قهوه ای. چای سبز یا آب.

شام تکراری ناهار: سوپ سبزیجات و یک قسمت برنج. آب گوجه.

برنج قهوه ای صبحانه شیرین با سیب و دارچین. چای.

برای ناهار، برنج با شامپینیون، سالاد کرفس، همراه با روغن زیتون. ماست کم چرب.

برای شام، برنج بخارپز شده با گل کلم و آب سبزیجات.

صبح ها شیر برنج و چای سبز بدون شکر.

صبحانه دوم شامل پنیر خامه ای کم چرب با سیب خرد شده است.

برای ناهار، یک قسمت برنج بخارپز با کلم بروکلی. تربچه و کاهو تازه.

برای شام، برنج قهوه ای با گیاهان تازه و آب لیمو. کرفس تازه.

صبحانه. یک وعده برنج قهوه ای با بادام و کشمش. چای سبز یا گیاهی شیرین نشده.

شام. 100 گرم برنج قهوه ای، با سبزیجات و سبزیجات بخارپز شده. دم کرده گیاهی.

شام. یک پیمانه برنج با مارچوبه خورش شده در روغن زیتون. آب گوجه.

صبح ها برنج قهوه ای و مخلوطی از آجیل و میوه های خشک، چای سبز یا گیاهی بدون شکر.

برای ناهار 100 گرم برنج قهوه ای چاشنی شده با روغن زیتون. سالاد خیار و گوجه فرنگی تازه. ماست کم چرب.

برای شام، برنج قهوه ای و سیب خرد شده با خامه ترش کم چرب چاشنی کنید. آب سبزیجات.

اولین وعده غذایی 100 گرم برنج قهوه ای است که با ماست کم چرب چاشنی می شود. چای سبز یا گیاهی شیرین نشده.

ناهار. سالاد میوه تازه با سس لیمو عسل.

برای ناهار: 100 گرم برنج قهوه ای، با لوبیا سبز دم کرده. کرفس تازه.

شام: 100 گرم برنج قهوه ای با کدو حلوایی خورشتی در روغن زیتون. آب سبزیجات.

این برنامه غذایی برنج که به مدت 2 هفته تدوین شده است، حداکثر مجاز بدون نظارت متخصص است. اگر خیلی سنگین به نظر می رسد، می توانید ماهی بخار پز بدون چربی را به منو اضافه کنید.

در برنامه، همانطور که از برنامه منو مشخص است، فقط از برنج قهوه ای استفاده می شود، زیرا برنج سفید که برای همه آشنا است، خاصیت پاک کنندگی لازم را ندارد و به میزان قابل توجهی از نظر محتوای مواد مغذی پایین تر است.

یکی از شاخص های مفید بودن این رژیم این است که اغلب به دلایل پزشکی تجویز می شود.

گزینه های ملایم تری برای رژیم برنج وجود دارد. برخی از برنامه ها گوشت بدون چربی اضافه می کنند. روزهای ناشتا برنج نیز پرطرفدار است که اصل آن انتخاب هر روزی است، هفته ای یک بار که فرد فقط برنج قهوه ای بخورد. اما نگران نباشید، می توانید میوه بخورید و همچنین چای سبز بدون شکر و آب اضافه بنوشید.

مزایا و معایب رژیم غذایی برنج

رژیم غذایی مبتنی بر برنج مزایا و معایب خود را دارد. ابتدا باید به اثربخشی رژیم غذایی توجه کنیم. در مدت زمان کوتاهی به شما این امکان را می دهد که به نتایج بسیار خوبی برسید و در ترکیب با فعالیت بدنی، اثربخشی آن حتی قوی تر خواهد شد.

یک مزیت بزرگ وجود تعداد زیادی ویتامین و ریز عناصر مفید است. با تشکر از این، نیازی به مصرف مجتمع های مولتی ویتامین اضافی نیست.

با پیروی از رژیم غذایی، کل بدن از سموم پاک می شود. پس از آن سیستم گوارش و کبد بهتر شروع به کار می کنند.

با از بین بردن نمک اضافی و بر این اساس مایع اضافی که باعث تثبیت فشار خون نیز می شود به خلاص شدن از شر ادم کمک می کند. به مقابله با درد مفاصل و کمر کمک خواهد کرد.

اکثر افرادی که این برنامه را دنبال می کنند در مورد این روش کاهش وزن مثبت صحبت می کنند.

معایب شامل فهرست بزرگی از موارد منع مصرف است که شامل تمام بیماری های حاد دستگاه گوارش، تمایل به یبوست، بارداری و شیردهی می شود.

اگر حداقل یکی از آنها را در این لیست پیدا کردید، باید فوراً آن را متوقف کنید.

البته، مانند هر رژیم دیگری، پایان صحیح این رژیم نیز مهم است. اگرچه او خیلی سختگیر نیست، اما پس از هر محدودیتی همیشه خطر شکستن و حمله به نزدیکترین "میوه ممنوعه" وجود دارد.

لازم است به تدریج محتوای کالری وعده های غذایی را افزایش دهید و سعی کنید در وعده های کوچک غذا بخورید.

البته حتی پس از ترک نیز رعایت سبک زندگی به طور کلی و تغذیه مناسب به طور خاص ضروری است.

رژیم غذایی باید عمدتاً شامل محصولات رژیمی باشد. البته، نمی توانید تقاضای امتناع ابدی از غذاهای شیرین و چرب داشته باشید، اما تغذیه باید کنترل شود.

مزایای رژیم برنج بسیار بیشتر از مضرات آن است. این یک انتخاب ایده آل برای کسانی است که می خواهند نه تنها پوندهای اضافی را از دست بدهند، بلکه می خواهند آن را به درستی به نفع بدن انجام دهند.

بسیاری از کسانی که آن را تکمیل کرده اند، متوجه بهبود فشار خون و سلامت کلی خود می شوند.

خواندن

یکی از روش های موثر برای کاهش وزن، رژیم غذایی برنج است. علاوه بر این که به به دست آوردن هارمونی کمک می کند، بدن را نیز پاکسازی می کند. این سیستم برای سه و هفت روز طراحی شده است، اما برای رسیدن به نتایج بهتر، می توانید به مدت نیم ماه به این رژیم پایبند باشید.

رژیم غذایی برنج "10 کیلوگرم در هفته"

اگر غلات خالص و بدون روغن و نمک مصرف کنید، علاوه بر حل شدن رسوبات چربی، بدن از رسوبات کلسترول در رگ ها پاک می شود، مواد زائد، سموم، سلولیت از بین می رود و مایعات اضافی خارج می شود.

این نوع تغذیه تقریباً توسط همه افراد به خوبی تحمل می شود و نتایج عالی می دهد. اگر تمام قوانین را به شدت رعایت کنید، رژیم برنج تنها در هفت روز شما را از ده کیلوگرم (همه به وزن اولیه بستگی دارد) نجات می دهد.

انتخاب غلات

متخصصان تغذیه که در توسعه این تکنیک نقش داشته اند، انتخاب برنج مناسب و در نظر گرفتن درجه تصفیه آن را توصیه می کنند. به گفته آنها، هر چه دانه ها کمتر خالص شوند، عناصر مفید بیشتری را در خود نگه می دارند. برای کاهش وزن، از برنج سفید گرد استفاده نکنید، زیرا حاوی کربوهیدرات و نشاسته است.

برنج قهوه ای و بخارپز ایده آل هستند. بهتر است این نوع غلات را جایگزین کنید.

فرضیه ها

یک رژیم غذایی مناسب برنج حاوی چندین نکته است که باید رعایت شود:

1. قانون اساسی این است که صبحانه روزانه شامل برنج خیس شده یا آب پز باشد. در بقیه زمان ها، رژیم غذایی معمولی با کاهش کالری و نمک مصرفی مجاز است.
2. در طول رژیم، نظارت بر بدن شما بسیار مهم است. در صورت کوچکترین ناراحتی، بهتر است بلافاصله به رژیم غذایی معمول خود بازگردید.
3. غذاهای پروتئینی باید در منوی رژیم غذایی گنجانده شوند. شما نمی توانید فقط برنج بخورید، مهم است که میوه ها و سبزیجات مصرف کنید، اما با محتوای قند کم.
4. هر روز باید حداقل دو و ترجیحاً سه لیتر مایعات مصرف کنید. علاوه بر آب، مجاز به نوشیدن چای، آب میوه طبیعی یا کمپوت هستید.
5. شیرینی ها، غذاهای پخته شده و غذاهایی که دارای کربوهیدرات های سریع هستند اکیدا ممنوع هستند.

به گفته زنان و مردانی که قبلاً این برنامه کاهش وزن را امتحان کرده اند، سبکی می بخشد، تندرستی را بهبود می بخشد و به بدن زیبایی می بخشد. این چیزی است که در مورد رژیم غذایی برنج مفید است. کاهش وزن 10 کیلوگرم در یک هفته کاملاً ممکن است و خیلی سخت نیست.

گزینه های غذایی

بیایید چندین گزینه منوی رژیم را در نظر بگیریم. ما این کار را انجام خواهیم داد تا هر کسی بتواند برای خودش مناسب را انتخاب کند. پس بیایید شروع کنیم.

رژیم غذایی کلاسیک

رژیم غذایی کلاسیک برنج بدون نمک شامل 3 وعده غذایی در روز است که هر وعده شامل یک قسمت برنج بدون نمک است. می توانید مقداری سبزی و سبزی به غلات اضافه کنید. در طول روز، یک میان وعده میوه ای کم کالری مجاز است. همچنین نوشیدن چای و آب شیرین نشده به میزانی که برای رفع تشنگی نیاز دارید، ممنوع نیست.

نسخه کلاسیک رژیم غذایی یک تابو سخت بر روی نمک و چاشنی ها قرار می دهد. برای جایگزینی آنها می توانید از روغن زیتون طبیعی و همچنین سس سویا استفاده کنید، البته در مقادیر معقول.

رژیم غذایی برنج، منوی هفتگی

• روز اول.

منوی صبحانه: برنج آب پز، نان، نصف سیب، ورقه پنیر.

میان وعده: موز کوچک.

میان وعده: سالاد غذاهای دریایی و سبزیجات (100 گرم).

شام: یک قسمت برنج با گوشت مرغ سفید، کفیر.

• روز پنجم

منوی صبحانه: برنج با عسل - 100 گرم، میوه - 200 گرم.

میان وعده: گریپ فروت.

ناهار: ماهی بخار پز، برنج، سالاد سبزیجات.

میان وعده: نصف تخم مرغ آب پز.

شام: برنج + سبزیجات خورشتی، 150 گرم پنیر دلمه.

• منوی روز ماقبل آخر

صبحانه: سالاد میوه با سس ماست.

میان وعده: آناناس (100 گرم).

ناهار: برنج + سبزیجات بخارپز.

میان وعده: یک تکه نان با ماهی قرمز.

شام: برنج و نخود، کفیر.

• روز آخر.

در صبحانه 100 گرم پنیر دلمه + میوه می خوریم.

میان وعده: سالاد سبزیجات و 3 پروتئین.

ناهار: سوپ سبزیجات با سینه مرغ، 100 گرم برنج.

میان وعده: میوه های خشک، یک لیوان کفیر.

شام: غلات و غذاهای دریایی ما.

این یک رژیم سخت برنج نیست و در صورت تمایل می توان ترتیب وعده های غذایی را از منوی بالا عوض کرد.

رژیم غذایی سه روزه

علاوه بر رژیم هفت روزه، رژیم غذایی سه روزه برنج سریع نیز وجود دارد.

این بسیار سخت است، اما با آن نتیجه مورد انتظار حتی سریعتر به دست خواهد آمد.

طبق قوانین او، فقط برنج آب پز در طول روز بدون هیچ گونه افزودنی خورده می شود. صبح یک لیوان برنج را می‌گیرید، آن را زیر آب جاری می‌شویید، می‌جوشانید و تمام روز مصرف می‌کنید. در عین حال می توانید روزانه 300 گرم میوه و همین مقدار سبزیجات خورشتی مصرف کنید. شما باید روزانه 2 لیتر آب ساکن بنوشید، اما نباید آن را با غذا بنوشید یا بعد از غذا بنوشید - در حالت ایده آل، فاصله بین غذا و آب آشامیدنی حداقل یک ساعت باشد.

اگر این رژیم را رعایت کنید می توانید در سه روز سه کیلوگرم وزن کم کنید.

مزایا و معایب

چه چیزی در مورد رژیم برنج مفید است؟ 10 کیلوگرم در هفته برای همیشه از دست می رود که اثربخشی آن را ثابت می کند. به بهبود سلامت بدن، پاکسازی خون، مفاصل، بهبود وضعیت پوست، حفظ شادابی، تعادل ویتامین ها و مواد معدنی در بدن کمک می کند. برنج یک جاذب قوی است، بنابراین فرنی تهیه شده از این دانه حتی به افرادی که پس از مسمومیت بدن را ترمیم می کنند، توصیه می شود. غلات مواد مضر موجود در روده را از بین می برد. رژیم غذایی متعادل، به راحتی قابل تحمل و مناسب برای روزهای روزه داری است که نباید بیش از دو بار در ماه انجام شود.

از مضرات تک رژیم غذایی برنج می توان به این واقعیت اشاره کرد که مصرف طولانی مدت آن می تواند باعث ایجاد سنگ کیسه صفرا، ایجاد یبوست و کاهش سطح هموگلوبین خون شود. فقط افراد کاملاً سالم می توانند با او تماس بگیرند و فقط پس از مشورت با پزشک! برنج پتاسیم را از بدن انسان خارج می کند، بنابراین توصیه می شود در طول رژیم غذایی مجموعه ای از ویتامین ها مصرف شود.

امروزه، در سراسر کره زمین، میلیاردها نفر از غلاتی که به غذای اصلی رژیم غذایی آنها تبدیل شده است - برنج - جشن می گیرند. به مقدار زیاد توسط چینی ها، ژاپنی ها، هندی ها، افغان ها، ازبک ها و تاجیک ها مصرف می شود. و از آن است که بسیاری از غذاهای خوشمزه تهیه می شود: ریزوتو، پلو، سوشی و البته پلو.

با این حال، این یک محصول کاملا بحث برانگیز است. از یک طرف تقریباً فاقد ویتامین و مواد مغذی است و از طرف دیگر برای کسانی که مشکلات لوزالمعده دارند یا کسانی که از مسمومیت رنج می برند بسیار مناسب است. خبرنگار VM با متخصص تغذیه النا سولوماتینا در مورد آنچه که باید هنگام خوردن برنج از آنها بترسید صحبت کرد.

اول از همه، باید بفهمید که در مورد چه نوع برنجی صحبت می کنیم و آن را با چه چیزی می خوریم. بیشتر اوقات این به برنج سفید اشاره دارد که در قفسه فروشگاه ها یافت می شود و اساس اکثر غذاهای آسیایی است. اما آنجا آن را با چاشنی های فراوان می خورند. برنج خود مبنایی است که مثلاً ماهی که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است روی آن قرار می گیرد. یا مانند غذاهای هندی چاشنی ها را اضافه کرده و با حبوبات مخلوط می کنند. النا سولوماتینا توضیح داد که برخلاف سبک مصرف ما، این یک محصول "برهنه" مانند فرنی برنج نیست. - برنج سفید به خودی خود فاصله چندانی با فرنی سمولینا ندارد که به نوبه خود بسیار نزدیک به نان سفید و شکر است. برنج دارای شاخص گلیسمی نسبتاً بالایی است. می تواند سطح لوسمی را در خون افزایش دهد.

برنج سفید تقریباً از همه چیز عاری است. هیچ فیبری وجود ندارد، تمام ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو به همراه پوسته حذف می شوند. این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مقدار کمی ویتامین B در آن باقی می ماند اما به قدری کم که نمی توان برنج را منبعی برای بدن دانست. همراه با افزایش میزان لوسمی در خون، انسولین اضافی شروع به ترشح می کند و بر این اساس، ما می خواهیم دوباره سریعتر غذا بخوریم و پردازش آنچه می خوریم به چربی تسریع می یابد، زیرا نمی توانیم بلافاصله انرژی دریافت شده را خرج کنیم. .

از طرفی برنج یک جاذب عالی است. به عنوان مثال فرنی برنج سموم و نمک های فلزات سنگین را به خوبی جذب می کند. با این حال، رطوبت را نیز به خوبی جذب می کند. بنابراین برای پاکسازی روده ها از برنج و آب زیادی استفاده می شود. - یکی دیگر از خواص مفید برنج، لزج بودن آن است. سوپ ها و فرنی های تهیه شده بر این اساس بسیار آسان هضم می شوند و برای افراد مبتلا به بیماری های گوارشی مناسب هستند. مخاط از معده در برابر اثرات مخرب غذاهای اسیدی و شیره اضافی معده محافظت می کند. همچنین به سرعت هضم می شود.

با این حال، النا سولوماتینا یادآور شد، برنج قهوه ای و قرمز نیز وجود دارد. آنها شاخص گلیسمی قابل توجهی پایین تری دارند. آنها برای مدت طولانی با انرژی اشباع می شوند، که مدت بیشتری صرف می شود و به طور فعال به بافت چربی تبدیل نمی شود. از آنجایی که تصفیه نشده است، ویتامین ها و ریز عناصر ضروری را حفظ می کند. در برنج سفید متأسفانه هنگام پختن نشاسته به سرعت تجزیه می شود و در واقع به شکر تبدیل می شود.

با این حال، راهی برای مقابله با این موضوع وجود دارد. شما باید تجربه آسیایی ها را در نظر بگیرید و وقتی برنج خنک شد مصرف کنید. غذاهای نشاسته ای که پخته شده و در یخچال نگهداری می شوند به خوبی توسط روده کوچک جذب نمی شوند و این باعث افزایش سطح گلوکز نمی شود. به این ترتیب می توانیم عوارض جانبی که ما را چاق می کند یا به سادگی سلامت ما را از بین می برد را کاهش دهیم. بنابراین بهتر است برنج سفید همراه با سبزیجات سرد مصرف شود.