دستور تهیه مخروط کاج با عسل زنبور عسل. دستور العمل مخفی برای تهیه عسل کاج

دستور تهیه مربای فیجوآ بسیار ساده است. البته روش های مختلفی برای پخت وجود دارد، اما همه آنها زمان زیادی نمی برد، اما نتیجه یک غذای خوشمزه و سالم است.

دستور پخت مربای کلاسیک فیجوآ

محصولات مورد نیاز:

• یک کیلوگرم فیجوآ؛
• یک کیلوگرم شکر

فرآیند پخت و پز:

1. توت ها را خوب می شوییم، دم های خشک را برش می دهیم، به قطعات کوچک خرد می کنیم، شکر می پاشیم و با استفاده از مخلوط کن به صورت پوره در می آوریم. برای اینکه شکر زودتر حل شود، می توانید کمی آب اضافه کنید.
2. مخلوط را به جوش بیاورید و پس از سرد شدن آن را به شیشه های استریل آماده منتقل کنید. با درب ببندید و برای نگهداری بگذارید.

چگونه یک محصول را بدون پخت و پز تهیه کنیم؟

اگر نمی‌خواهید در هم و برهم باشید، مربای فیجوآ را بدون پختن درست کنید. خواص مفید خود را حفظ می کند، اما کمی کمتر ذخیره می شود.

محصولات مورد نیاز:

• یک کیلوگرم فیجوآ؛
• یک کیلوگرم شکر

فرآیند پخت و پز:

1. فیجوآ را می شوییم، آن را خوب خشک می کنیم، دم آن را می بریم و در مخلوط کن مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
2. شکر را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید بماند تا کاملا حل شود.
3. ظرف های آماده شده را با چیزی که به دست آورده ایم پر می کنیم و روی آن ها را با درب محکم می بندیم و در یخچال می گذاریم.

مربای فیجوآ از طریق چرخ گوشت

محصولات مورد نیاز:

• فیجوآ - کیلوگرم؛
• شکر - کیلوگرم.

فرآیند پخت و پز:

1. فیجوآ را خوب بشویید، دم آن را بردارید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. با آب پر کنید و بگذارید بجوشد.
2. سپس حرارت را کم می کنیم، صبر می کنیم تا تمام مایع به جوش بیاید و باقیمانده را از چرخ گوشت رد می کنیم. به احتمال زیاد، باید چندین بار این کار را انجام دهید تا یک قوام یکنواخت داشته باشید.
3. شکر را به مخلوط اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا حل شود.

مربا را مخلوط کرده و در شیشه ها بریزید. با درب بپوشانید و در مکانی با دمای پایین نگهداری کنید.

دستور تهیه مخلوط کن

محصولات مورد نیاز: همچنان یکسان است.

فرآیند پخت و پز:

1. فیجوآ را کاملا بشویید. در صورت تمایل می توانید روی آنها کمی آب جوش بریزید، زیرا میوه ها همراه با پوست پخته می شوند. دم های خشک را جدا کرده و توت ها را خشک کنید.
2. برای سهولت در پردازش آنها را به قطعات کوچک تبدیل می کنیم. توت های ورقه شده را در مخلوط کن بریزید تا یک توده همگن به دست آید.
3. شکر را داخل آن بریزید و بگذارید تا زمانی که کاملا حل شود بماند. برای اینکه فرآیند کمی سریعتر پیش برود، می توانید فقط کمی آب گرم اضافه کنید.

فرآیند پخت و پز:

1. مثل همیشه ابتدا توت ها را کاملا بشویید و در دمای اتاق خشک کنید یا با دستمال کاغذی پاک کنید. دم های خشک را بردارید و فیجوآ را تکه تکه کنید.
2. ما آنها را در مخلوط کن قرار می دهیم یا می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید ، اما به احتمال زیاد باید چند بار توت ها را بچرخانید. نتیجه باید توده ای شبیه پوره باشد.
3. در قابلمه ای نیم لیتر آب بریزید و صبر کنید تا بجوشد و شکر را اضافه کنید.
4. سپس فیجوآهای پیچ خورده را اضافه کنید، مخلوط را دوباره به جوش آورید و حدود پنج دقیقه روی آتش بگذارید.

بلافاصله، در حالی که داغ است، مخلوط تمام شده را در شیشه های استریل شده از قبل آماده شده پخش کنید، با درب ببندید، با چیزی بپیچید و بگذارید خنک شود. قابل نگهداری در یخچال.

با گردو و پرتقال

محصولات مورد نیاز:

• کیلوگرم فیجوآ؛
• یک پرتغال؛
• شکر - کیلوگرم؛
• هر آجیل، به عنوان مثال گردو - 100 گرم.

فرآیند پخت و پز:

1. اول از همه، تصمیم بگیرید که آیا آجیل ها را به شدت خرد می کنید یا می خواهید در مربا خرد شوند؟ هنگام انتخاب گزینه دوم کافی است آنها را با چیزی سفت مثلا وردنه خرد کنید تا دانه ها خیلی ریز نشوند. در حالت اول، آنها باید در مخلوط کن خرد شوند.
2. فیجوآ را خوب بشویید، با دستمال خشک کنید، دم آن را بردارید و تکه تکه کنید.
3. آنها را به مخلوط کن یا چرخ گوشت منتقل کرده و پوره کنید.
4. پرتقال را پوست بگیرید، تمام لایه های سفید و دانه ها را جدا کنید. می توانید آن را از چرخ گوشت رد کنید یا فقط با دست ورز دهید.
5. پوره فیجوآ را با پرتقال و سپس با آجیل مخلوط کنید.

توده به دست آمده را داخل شیشه ها می ریزیم، در آن ها را می بندیم و در جای سردی قرار می دهیم تا نگهداری شوند.

مربای فیجوآ با خرمالو

محصولات مورد نیاز:

• پنج قطعه خرمالو؛
• 500 گرم فیجوآ؛
• شکر - 0.25 کیلوگرم.

فرآیند پخت و پز:

1. خرمالو و فیجوآ را خوب می شوییم و خشک می کنیم و ساقه ها را از همه میوه ها جدا می کنیم. توت ها و میوه ها را به قطعات کوچک خرد کنید، شکر را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط حدود دو ساعت بماند.
2. پس از مدت زمان تعیین شده، همه چیز را داخل تابه بریزید و شروع به پخت و پز کنید و سطح حرارت را روی کم تنظیم کنید. پس از جوش آمدن محتویات، پخت را به مدت 25 دقیقه ادامه دهید.

پس از خنک شدن کامل در شیشه ها ریخته و خوب ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.

آماده سازی زمستان با لیمو

فواید فیجوآ برای بدن انسان به سادگی بسیار زیاد است.

و اگر لیمو را به آن اضافه کنید، فقط یک "بمب" ویتامین دریافت می کنید!

این میوه عجیب و غریب حدود 10 سال پیش در کشور ما ظاهر شد و بلافاصله مورد علاقه بسیاری قرار گرفت. Feijoa طعم جالبی دارد که در آن رایحه کیوی، آناناس و توت فرنگی احساس می شود. توت فواید سلامتی دارد، بنابراین توصیه می شود آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

عیب فیجوآ ماندگاری کوتاه آن است، بنابراین در پخت و پز بسیار استفاده می شود. مرباها و کنسروهایی از آن تهیه می شود که نه تنها خوشمزه، بلکه خوش طعم هم هستند دسرهای سالم. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد؛ فیجوا اغلب با میوه ها و آجیل های دیگر ترکیب می شود.

خواص مفید و ترکیب فیجوآ

میوه های فیجوآ حاوی تعداد زیادی ازویتامین ها و مواد معدنی. علاوه بر این، آنها حاوی پکتین هستند، روغن ضروری، اسیدها ارزش انرژیحدود 50 کیلو کالری است.

ترکیب فیجوآ

• در 1دارای خواص آرام بخش است، ایمنی را بهبود می بخشد، هضم را فعال می کند.
• در 2مورد نیاز کبد برای کار تمام عیار، و همچنین فراهم می کند اثر درمانیبا هپاتیت علاوه بر این، این ماده معدنی توسط سیستم عصبی مرکزی استفاده می شود.
• ساعت 5لازم برای عملکرد عادیمغز و حفظ عملکرد حافظه
• ساعت 6اثر مفیدی بر رگ های خونی دارد، آنها را تمیز نگه می دارد و از رسوب کلسترول جلوگیری می کند. این ویتامین اسپاسم، گرفتگی و بی حسی در پاها را از بین می برد.
• ساعت 9در سنتز سروتونین شرکت می کند و عنصر اصلی در تقسیم سلولی سیستم عصبی است.
• بامورد نیاز بدن برای ایمنی خوبو مبارزه بهتربا آلرژن ها با توجه به اینکه توسط بسیاری از اندام ها استفاده می شود، آن را مقدار کافیجلوگیری می کند پیری زودرسبدن
• RRرگ های خونی را گشاد می کند، متابولیسم اکسیژن را تحریک می کند، سطح هموگلوبین را تثبیت می کند.

ترکیب فیجوآ از ریز عناصر، عناصر ماکرو:

• یدعنصر اصلی برای تابع است غده تیروئید. تولید هورمون ها به آن بستگی دارد. کمبود این عنصر بر وضعیت کل بدن تأثیر منفی می گذارد: متابولیسم، وضعیت مو و ناخن بدتر می شود، مغز آسیب می بیند و ایمنی کاهش می یابد.
• اهنبرای تولید هموگلوبین و سلول های ایمنی بسیار مهم است. این ماده معدنی برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارشو سیستم عصبی
• پتاسیمدر عملکرد کلیه ها، روده ها، سیستم عروقی و قلب نقش دارد. مقدار کافی آن در بدن به شما امکان حفظ آن را می دهد تپش قلبو فشار در همان سطح.
• کلسیم- یکی از اجزای اصلی در ترکیب بافت استخوانی. پاک می کند سیستم عروقیاز کلسترول، متابولیسم را تحریک می کند، به بدن در مقاومت در برابر آلرژن ها کمک می کند.
• منگنزعنصری است که مورد نیاز قلب، دستگاه گوارش و سیستم عصبی مرکزی است.
• منیزیمآرام می شود سیستم عصبی، پشتیبانی می کند توانایی های تولیدمثلیبدن، برای قلب و سیستم غدد درون ریز مفید است.
• فلز مس- عنصری که برای کبد، طحال و استخوان ها ضروری است. مغز برای حفظ عملکرد حافظه مورد نیاز است.
• سدیمتعادل آب و نمک را تضمین می کند و برای اتصالات عصبی عضلانی طبیعی مهم است.
• فسفربرای استخوان ها و حفظ استحکام مینای دندان ضروری است.
• فلز روییک ماده معدنی است که در بسیاری از فرآیندهای مغزی نقش دارد و برای توانایی بدن برای بچه دار شدن ضروری است.

فواید فیجوآ برای بدن

یکی از دلایل اصلی وارد کردن فیخوا به رژیم غذایی این است محتوای بالاحاوی ید است. از نظر غلظت عناصر، میوه از غذاهای دریایی جلوتر است. کمبود آن منجر به اختلال عملکرد تیروئید و ایجاد بسیاری از بیماری ها می شود.

علاوه بر این، فیجوا دارای خواص زیر است:

1. توانایی های دفاعی بدن را تقویت می کند.
2. عملکرد را افزایش می دهد.
3. سیستم عصبی را آرام می کند.
4. مقاومت بدن را در برابر استرس افزایش می دهد.
5. و آن را در سطح ثابتی حفظ می کند.
6. کلسترول را کاهش می دهد.
7. اثر درمانی بر سوء هاضمه دارد.
8. در درمان برونشیت استفاده می شود.
9. سرعت رشد تومورهای بدخیم را کاهش می دهد.

Feijoa برای افرادی که مشکلات قلبی و عروقی دارند توصیه می شود. میوه ها با تحریک عملکرد سلول های آن برای مغز مفید هستند. این میوه توسط متخصصان تغذیه در رژیم غذایی کسانی که می خواهند از شر آن خلاص شوند گنجانده شده است اضافه وزن. محتوای کالری کمی دارد، متابولیسم را افزایش می دهد، حذف مواد زائد و سموم را تحریک می کند. Feijoa برای افراد مبتلا به اختلالات مختلفدستگاه گوارش.

فواید فیجوآ برای بدن مردان

Feijoa تأثیر مثبتی بر سلامتی مرد. می تواند اکثر بیماری ها را درمان کند سیستم تناسلی ادراریو ارائه دهد اثر پیشگیرانه. فیجوا توانایی های تولید مثلی بدن را بهبود می بخشد و در درمان اختلال نعوظ موثر است.

فواید فیجوآ برای بدن زنان

میوه ها دارند تاثیر مثبتدر بسیاری از سیستم ها بدن زن. توانایی های آرام بخش به مقابله با نوسانات خلقی در طول PMS و یائسگی کمک می کند. برای زنان مهم است کهنسالاز آنجایی که این میوه خطر پوکی استخوان را کاهش می دهد.

در دوران بارداری و شیردهی

این میوه برای مادران باردار توصیه می شود. در حدود هفته دوازدهم بارداری، زمانی که تیروئید. همچنین مواد مفیدفیجوآها برای شکل گیری کامل ضروری هستند سیستم گردش خونکودک.

بسیاری از پزشکان توصیه می کنند از خوردن میوه های عجیب و غریب در دوران شیردهی خودداری کنید، زیرا می توانند باعث ایجاد آلرژی در کودک شوند. اما feijoa است یک محصول منحصر به فرد، از آنجایی که هیچ مورد تایید شده ای وجود نداشت واکنش آلرژیک. با این حال، برخی از کارشناسان توصیه نمی کنند که آن را تا 3 ماه به رژیم غذایی اضافه کنید.

آیا کودکان می توانند فیجوآ بخورند؟

به لطف مقدار زیادی ویتامین و عناصر، این میوه برای بدن در حال رشد بسیار مفید است. در درجه اول برای کودکانی که در مناطقی با کمبود ید زندگی می کنند ضروری است. می توان آن را از یک سالگی با رعایت تمام قوانین برای افزودن محصولات جدید به منوی کودکان وارد رژیم غذایی کرد.

موارد منع مصرف Feijoa

Feijoa هیچ گونه منع مصرف دقیقی ندارد. مصرف آن با احتیاط به افراد مبتلا به مشکلات و دیابت توصیه می شود. بنابراین افراد مبتلا به این بیماری ها ابتدا باید با پزشک مشورت کنند.

افراد سالم نباید در خوردن فیجوآ زیاده روی کنند، زیرا ید اضافی کمتر از کمبود آن خطرناک نیست.

میوه با شیر خوب نمی شود. چنین تضاد محصولات منجر به ناراحتی معده می شود.

تهیه میوه برای تهیه مربا

قبل از شروع فرآیند ایجاد پیچ ​​و تاب، باید چند قانون را بدانید.

1. مهم است که فیجوآ مناسب را انتخاب کنید. فقط آن دسته از انواع توت ها که لکه های قهوه ای ندارند برای برداشت مناسب هستند. این علامت نشان می دهد که محصول در حال حاضر شروع به خراب شدن کرده است و استفاده از آن بی خطر است. میوه ایده آل دارای گوشت شفاف و پوست سبز است.
2. Feijoa میوه ای بزرگ است، بنابراین میوه ها به طور کامل استفاده نمی شوند، آنها باید له شوند.
3. قبل از تهیه آماده سازی، میوه ها باید کاملا شسته شوند و دم آن ها جدا شوند.

گزینه هایی برای تهیه انواع توت ها

1. به مکعب برش دهید.
2. از چرخ گوشت رد کنید. وجود یک واحد الکتریکی روند آسیاب فیجوا را تسریع و ساده می کند. در این صورت ابتدا باید میوه ها را به چند قسمت برش دهید و سپس در چرخ گوشت قرار دهید. اگر فقط یک چرخ گوشت دستی دارید، می توانید از آن نیز استفاده کنید. چرخاندن میوه ها به تلاش زیادی نیاز ندارد، خرد کردن آنها آسان است.
3. در مخلوط کن آسیاب کنید. این دستگاه صرف نظر از نوع آن قابل استفاده است، اما باید به موادی که مکانیسم از آن ساخته شده است توجه کنید. فرآیند سنگ زنی زمان زیادی می برد، بنابراین قطعات پلاستیکی ممکن است بار را تحمل نکنند و از کار بیفتند.

اساساً دو مورد وجود دارد راه های مختلف: با و بدون پخت و پز. از آنجایی که میوه ها ظاهر نمی شوند قبل از تابستان، توصیه می شود به اندازه ای از آماده سازی تهیه شود که تا این زمان ماندگار باشد. این دسر بسیار خوشمزه و سالم است و می تواند از کمبود ویتامین بهاره جلوگیری کند.

ساده ترین روش کنسرو کردن شامل استفاده از دو جزء است: فیجوآ و شکر. برای جذابیت بیشتر طعم، توصیه می شود مواد مختلفی را به آنها اضافه کنید.

عناصر:

1. Feijoa - 1 کیلوگرم.
2. شکر - 1 کیلوگرم.
3. سیب - 0.15 کیلوگرم.
4. پرتقال - 0.2 کیلوگرم.

مزیت این روش پخت، عدم نیاز به پخت است که به میزان قابل توجهی روند تولید را سرعت می بخشد. میوه ها باید کاملا شسته شوند. پرتقال و سیب را از پوست و دانه جدا کنید، دم آن را از فیجوآ جدا کنید. مواد را از چرخ گوشت رد کنید، مخلوط را با شکر مخلوط کنید و در شیشه های تمیز بریزید و با درب ببندید. بعد از 4 ساعت باید آن را در یخچال قرار دهید.

Feijoa، مانند هر میوه دیگری، بهتر است به صورت خام مصرف شود، زیرا عملیات حرارتی برخی از مواد مغذی را از بین می برد. چنین مرباهایی راحت تر و سریعتر آماده می شوند. اما آنها باید سرد نگهداری شوند، بنابراین کسانی که یخچال های کوچک دارند نمی توانند شیشه های زیادی از این دسر را ذخیره کنند.

عناصر:

1. Feijoa - 1 کیلوگرم.
2. شکر - 1 کیلوگرم.

میوه ها تمیز می شوند و کاملا شسته می شوند، دم ها برداشته می شوند. آنها را از چرخ گوشت رد می کنند یا با مخلوط کن خرد می کنند. توده میوه با شکر ترکیب می شود ، اجزاء به خوبی با یکدیگر مخلوط می شوند و در کوزه های تمیز ریخته می شوند.

برای خوشمزه تر شدن دسر، نیازی به عجله برای گذاشتن آن در یخچال نیست. وقتی چند ساعت در دمای اتاق بماند، فیجوآ آب میوه تولید می کند. سپس شیشه ها را برای نگهداری در یخچال قرار می دهند. در این صورت مربا بلافاصله پس از آماده شدن آماده مصرف است.

دستور تهیه مربا با ماندگاری طولانی بدون پختن

دستور العمل اصلی برای تهیه مربای فیجوآ به شما امکان می دهد تا آماده سازی را برای مدت زمان نسبتاً کوتاهی ذخیره کنید. دستور مشابهی برای تهیه مربا وجود دارد که می توان آن را به مدت 5 ماه نگهداری کرد و در عین حال تمام مفید بودن آن را حفظ کرد.

عناصر:

1. Feijoa - 2 کیلوگرم.
2. شکر - 2 کیلوگرم.

هنگام تهیه دسر طبق این دستور، باید توجه کنید توجه ویژهمسائل پاکیزگی شیشه هایی که در آن ریخته می شود باید استریل شوند. برای این کار به سادگی می توانید آنها را روی بخار داغ نگه دارید یا آنها را بجوشانید. توصیه می شود از درب های نایلونی که با آب جوش آغشته شده اند استفاده کنید.

میوه های فیجوآ با دقت شسته و خشک می شوند. دستمال کاغذی. سپس با استفاده از چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد می شوند. شکر را داخل مخلوط ریخته و مواد را کاملا مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل شود. در پایان مراحل، مربا را در شیشه های آماده ریخته و با درب بسته می کنند.

"پنج دقیقه" یک روش محبوب برای تهیه مربا از طیف گسترده ای از میوه ها و انواع توت ها است. اعتقاد بر این است که در این مدت جزء اصلی حداکثر مقدار آب را آزاد می کند و ضد عفونی می شود، اما تمام مواد مفید حفظ می شود.

عناصر:

1. Feijoa - 0.5 کیلوگرم.
2. پودر قند - 0.5 کیلوگرم.
3. آب - 0.25 کیلوگرم.

توت ها کاملا شسته و پوست گرفته می شوند و در مخلوط کن آسیاب می شوند تا پوره شوند. باید آب را بجوشانید و خنک کنید، پودر را در آن حل کنید. توت های آسیاب شده به شربت منتقل می شوند. جرم روی حرارت کم قرار می گیرد. وقتی جوش آمد، باید 5 دقیقه بجوشانید. مربای داغ در کوزه های تمیز ریخته می شود و با درب بسته می شود.

مربای فیجوآ با لیمو و گردو

در نتیجه تهیه مربا طبق این دستور، می توان یک مربا غیر معمول درست کرد دسر خوشمزه، که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی خواهد بود ویتامین های مختلف، و غلظت ویتامین C در آن بالاترین خواهد بود. بنابراین، عملکرد یک محرک ایمنی طبیعی را انجام می دهد که برای دوره پاییز و زمستان مهم است.

عناصر:

1. Feijoa - 1 کیلوگرم.
2. شکر - 0.7 کیلوگرم.
3. زغال اخته - 0.1 کیلوگرم.
4. گردو - 0.2 کیلوگرم.
5. لیمو - 1 عدد.

مربا فوق العاده سریع آماده می شود، نیازی به جوشاندن ندارد، بنابراین تمام اجزای آن باید کاملا شسته شوند و دم آن از فیجوا جدا شود. سپس تمام اجزا از جمله آجیل از چرخ گوشت رد شده و با شکر مخلوط می شوند. دسر تمام شده در شیشه ها ریخته می شود و در یخچال نگهداری می شود.

مربای فیجوآ با پرتقال

پرتقال با feijoa بسیار خوب است و طعم آن را روشن تر می کند. این دونفره علاوه بر رایحه بی نظیر، ویتامین و انرژی را تقویت می کند. مربا برای خوردن در طول ARVI مفید است، زیرا روند بهبودی را سرعت می بخشد. تهیه دسر طبق این دستور بسیار ساده و سریع است. با این حال، نیازی به پخت و پز ندارد.

عناصر:

1. Feijoa - 10 عدد.
2. شکر - 0.8 کیلوگرم.
3. آب گرفته شده از 1 پرتقال.

فیجوآ را بشویید و دم آن را بردارید و از چرخ گوشت رد کنید. شکر را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا کاملا حل شود. بریزید آب پرتقالو دوباره مخلوط کنید. مربا را درون شیشه ها بریزید و درب آن را ببندید.

ترکیب عسل و فیجوآ به ویژه در درمان عفونت مفید است و برای کودکان توصیه می شود. باید 1 قاشق غذاخوری بخورید. این دسر 2 بار در روز (صبح قبل از صبحانه و عصر قبل از خواب). مربا را می توان به عنوان استفاده کرد پیشگیری کنندهبا رژیم مشابه

عناصر:

1. Feijoa - 5 عدد.
2. گردو - 0.1 کیلوگرم.
3. عسل - 0.1 کیلوگرم.

ساقه های میوه فیجوآ را بشویید و جدا کنید و به چندین قسمت برش دهید. مغزها را از پوسته جدا کنید. مواد را در مخلوط کن خرد کنید و با عسل مخلوط کنید که باید کاملا حل شود. داخل شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

فیجوآ با انار

مربای سالمی که می تواند سطح هموگلوبین را افزایش دهد. این دسر خوشمزه فوق العاده ساده و سریع آماده می شود. مربا به دلیل اینکه تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، بیشترین فواید سلامتی را دارد.

عناصر:

1. Feijoa - 1 کیلوگرم.
2. شکر - 1.1 کیلوگرم.
3. انار - 1 عدد.

انار را پوست کنده و به دانه جدا کنید. فیجوآ را بشویید و ساقه ها را جدا کنید. مواد را در مخلوط کن خرد کنید و ماسه را اضافه کنید و مخلوط کنید. برای ریختن مربا در شیشه ها نیازی به عجله نیست. ابتدا باید آن را دم کنید، وقتی شکر کاملا حل شد، باید آن را در شیشه های استریل بریزید و با درب محکم بسته و در یخچال قرار دهید.

مربا فیجوآ و کیوی

دسر ساخته شده از این اجزا را نمی توان بیش از مدت نگهداری کرد سه روز، بنابراین نباید آن را در رزرو تهیه کنید.

عناصر:

1. Feijoa - 5 عدد.
2. کیوی - 3 عدد.

میوه ها شسته می شوند، پوست کیوی ها جدا می شوند و دم آن ها از فیجوآ جدا می شوند. سپس باید آنها را از چرخ گوشت رد کنید و عسل را به دلخواه اضافه کنید. به شیشه منتقل کنید و در یخچال بگذارید.

فیجوآ با آجیل و پرتقال

همه خانم های خانه دار دوست ندارند بدون مربا درست کنند حرارت درمانی. نمی توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد. علاوه بر این، اگر نظافت حفظ نشود، می تواند به سرعت خراب شود. فرآیند پخت دسر را کمتر سالم می کند، اما بسیاری از مواد مفید حفظ می شوند.

عناصر:

1. Feijoa - 1 کیلوگرم.
2. شکر - 0.5 کیلوگرم.
3. آب - 0.5 لیتر.
4. آجیل - 1 فنجان.
5. پرتقال - 1 عدد.
6. اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.

اگر پوست مرکبات به مربا اضافه شود، باید آن را با آب جوش بریزید تا همه چیز از بین برود. مواد مضر.

لازم است پوست پرتقال را جدا کنید و آن را به صورت ورقه ای جدا کنید. فیجوآ را بشویید، دم آن را بردارید و به چند قسمت برش دهید. میوه ها را در یک ظرف بریزید و شکر را اضافه کنید و بگذارید 1 ساعت بماند. در این مدت آنها آب میوه را آزاد می کنند. پوست پرتقال را جدا کنید قسمت سفیدو به نوارهای باریک برش دهید. ظرف میوه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اسید سیتریک را اضافه کنید.

بعد از 10 دقیقه جوشیدن، مغزها و پوست سرخ شده در ماهیتابه را به مخلوط اضافه کنید. وقتی مربا به مدت 5 دقیقه جوشید، آن را در شیشه ها بریزید و درب آن را جمع کنید و زیر و رو کنید. وقتی دسر کاملا خنک شد، می توان شیشه ها را برگردانید و در جای خنک نگهداری کرد.

فیجوآ است اجزای مشترکمربا به لطف روشن و طعم غیر معمول، خواص مفید و سازگاری با سایر مواد تشکیل دهنده. وجود دارد مقدار زیادیدستور العمل های مربا از این میوه. برخی از آنها نیاز به پخت و پز سنتی دارند، برخی دیگر نیازی به عملیات حرارتی ندارند.

18.11.2016 5

طبیعت با هدایای مفید بی نهایت سخاوتمند است، فقط باید بدانید که چگونه از آنها استفاده کنید. گیاهان آنها را به صورت جوشانده، دم کرده و عسل به ما می دهند. اما زنبورها همیشه نمی توانند در ایجاد کمک کنند طب طبیعی. عسل کاج بدون مشارکت آنها تهیه می شود. مربای تهیه شده از شاخساره های جوان و مخروط های کاج به دلیل آن معروف بود خواص درمانیحتی به اجداد دور ما

تصادفی نیست که آسایشگاه های بیماران سل همیشه در جنگل های کاج ساخته می شد. در آنجا خود هوا، اشباع شده از فیتونسیدهای مخروطی، بهبود می یابد. برای ما ساکنان شهر، لذتی مانند پیاده روی روزانه در جنگل همیشه در دسترس نیست. اما می توانیم برای خودمان دارویی به شکل عسل کاج تهیه کنیم.

ترکیب و خواص مفید

چرا مربای مخروط کاج را عسل کاج می نامند؟ احتمالاً به این دلیل که به همان اندازه شیرین و سالم است. شاخه های جوان - جوانه ها و مخروط های کاج شیری - خواص مفید متعددی را به دم کرده می بخشند، که از آن شربت خوشمزه دم می شود.

عسل مخروط کاج حاوی روغن های ضروری است، تانن هافیتونسیدها، نمک های معدنی، سقز، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه. درست است، ویتامین های موجود در مواد خام آماده شده تا حدی در طول پخت و پز از بین می روند.

عسل کاج به عنوان یک غذای لذیذ معمولی مصرف نمی شود - ترکیب آن بسیار قوی است. مبانی اثر درمانیبر سیستم تنفسی تاثیر می گذارد. همه چیز در مورد فیتونسیدهای موجود در آن است. اینها موادی هستند که می توانند بکشند باکتری های بیماری زا. در واقع یک آنتی بیوتیک طبیعی است.

علاوه بر این، اثرات دیگری بر بدن دارد:

• محتوای چربی را عادی می کند، کلسترول را حذف می کند، بر متابولیسم تأثیر مثبت می گذارد.
• ادرار آور و کلرتیک؛
• به لطف سلنیوم و آهن می تواند ترکیب خون را بهبود بخشد و برای کم خونی مفید است.
• ایمنی را افزایش می دهد؛
• روند پیری را کند می کند؛
• تن.

تهیه مواد اولیه

برای اینکه عسل از مخروط کاج واقعاً دارویی باشد، باید مواد اولیه را به درستی تهیه کنید.

منطقه جنگلی باید از شهر و جاده ها حذف شود، زیرا مخروط های کاج جوان توانایی جذب مواد مضر از خاک و هوا را دارند. کاشت کاج جوان نیز برای برداشت مناسب نیست - درخت فقط پس از 30 سال میوه می دهد.

آنها باید بلافاصله پس از پایان گلدهی درخت کاج جمع آوری شوند. در مناطق جنوبی - آوریل و مه است، در مناطق خنک تر - 1-1.5 ماه بعد. شما باید شاخه ها یا مخروط هایی را که به رنگ سبز ملایم و در لمس نرم هستند، ببرید. مخروط های بسیار کوچک و رشد یافته برای تهیه عسل کاج مناسب هستند. اگر شاخه های جوان را جمع آوری می کنید، آن مرکزی را نگیرید - جایی که نقطه رشد در آن قرار دارد. شاخه های کناری برای مربا مناسب هستند.

دستور العمل های آشپزی

عسل از چه چیزی ساخته شده است؟ برای تهیه آن فقط به مخروط یا شاخه و شکر نیاز دارید. اما چندین فناوری پخت وجود دارد.

دستور شماره 1. مواد اولیه آماده شده باید کاملا شسته شوند. اگرچه نظرات در اینجا متفاوت است. برخی افراد فکر می کنند شستن لازم است، اما دروگران باتجربه ادعا می کنند که با شستن رزین از جوانه ها می توانید برخی از مواد مفید را از بین ببرید.

اگر تصمیم به شستن مواد اولیه دارید، باید کمی با شاخه ها دست و پنجه نرم کنید. ابتدا باید آنها را پر کنید آب سردبه مدت 10-15 دقیقه به طوری که حشرات احتمالی و سوزن های چسبنده بزرگ از بین بروند. سپس با آب جاری بشویید. شاخه ها باید قبل از پخت بریده شوند.

مخروط ها یا شاخساره های آماده شده را در یک تابه قرار می دهیم و با آب پر می کنیم به طوری که سطح آن 1-1.5 سانتی متر روی آنها را بپوشاند. پس از این، جوشانده باید به مدت نیم روز دم بکشد. به پختن ادامه می دهیم عسل کاج، پس از صاف کردن دمنوش. نسبت تزریق شاخه های کاج (یا مخروط ها) و شکر 1:1 است. شربت را به جوش می آورند و به مدت 1.5-2 ساعت روی حرارت ملایم می گذاریم تا غلیظ شود.

دستور شماره 2. تهیه مواد اولیه مانند دستور اول است. شاخه های بریده شده یا مخروط ها با شکر به نسبت 1: 2 پاشیده می شوند. در عرض 24 ساعت کلیه ها آب میوه تولید می کنند. آنها باید روی آتش گذاشته شوند، اجازه دهید بجوشانند و به مدت 5 دقیقه بجوشانند. سپس خنک شده و دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشانید. این روش 3 بار تکرار می شود و پس از افزودن یک قاشق چای خوری در شیشه ها قرار می گیرند اسید سیتریکو خوب مخلوط کنید.

دستور شماره 3. مواد خام شسته شده و خرد شده را در شیشه ها قرار می دهند و هر لایه را با شکر پاشیده می شود. کوزه ها در یک مکان آفتابی روشن قرار می گیرند. به تدریج جوانه ها شیره می دهند و با مخلوط شدن با شکر شربت به دست می آید. کوزه ها باید به طور مداوم با طرف های مختلف به نور تبدیل شوند.

بر خلاف کلاسیک عسل زنبور عسلمربا با مخروط کاج باید در یخچال نگهداری شود.

گرده کاج

اثر عسل را چندین برابر افزایش می دهد گرده کاج. در طول دوره گلدهی درختان کاج - در نیمه اول ماه مه جمع آوری می شود. گرده بر روی گل آذین های کوچکی که شبیه بلال ذرت هستند یافت می شود. آنها معمولاً بر روی شاخه های رو به جنوب قرار دارند. وقتی می شوند رنگ زرد، این بدان معنی است که آنها با گرده پوشیده شده اند.

گل آذین ها جمع آوری شده و برای خشک شدن در مکانی تاریک فرستاده می شوند. گرده هایی که در طی فرآیند خشک کردن می ریزند جمع آوری شده و در یک ظرف پلاستیکی نگهداری می شوند.

گرده از نظر بیولوژیکی دارای مقدار زیادی است مواد فعالکه به مبارزه با سرطان کمک می کند. برای درمان، مخلوطی از گرده و تنتور عسل تهیه می شود.

گنجاندن گرده در ترکیب درمان کمکیبرای سل اثربخشی آن را چندین برابر افزایش می دهد. برای این کار 1 لیتر عسل و یک قاشق غذاخوری گرده را کاملا مخلوط کرده و دم می کنند. 3 بار در روز، 2 قاشق چایخوری با معده خالی، همراه با شیر مصرف شود.

چگونه مقویمخلوطی از عسل زنبور عسل (100 گرم)، عسل کاج (50 گرم) و گرده (10 گرم) تهیه کنید.

می توانید بدن خود را با نوشیدنی ۱ لیتری چای سبز که یک قاشق غذاخوری مخلوط آماده عسل و گرده گل، نصف لیمو و یک قاشق ودکا به آن اضافه کنید، پاکسازی کنید.

از عسل با گرده گل برای درمان آدنوم استفاده می شود غده پروستاتو اختلالات دستگاه گوارش قبل از جراحی باعث تقویت بدن می شود.

چگونه عسل کاج مصرف کنیم؟

عسل کاج را می توان مصرف کرد شکل خالص، یا می توان آن را با سایر داروهای مردمی ترکیب کرد.

برای پیشگیری و حفظ نشاط و سلامتی، 1 قاشق غذاخوری عسل را صبح و عصر میل کنید. برای سیاه سرفه، کودکان عسل مخروط ها را با آن مخلوط می کنند روغن زیتونو عسل معمولی زنبور عسل برای درمان سنگ کلیهبه جوشانده فمور و گل سرخ اضافه می شود و برای فشار خون بالا تهیه می شود آب سبزیجاتبا افزودن عسل کاج

کودکان از سن 5 سالگی می توانند عسل کاج خالص مصرف کنند.

ویدئو: عسل کاج، دستور غذا.

موارد منع مصرف

این محصول شگفت انگیزآلرژی ایجاد نمی کند. به ندرت پیدا می شود عدم تحمل فردی. با این حال، شرایطی وجود دارد که عسل کاج برای آنها توصیه نمی شود.

عسل کاجعالی خوشمزه درمانبرای کودکان و بزرگسالان. همانطور که می دانید زنبورها شهد درختان کاج را جمع آوری نمی کنند، درختان کاج آن را ترشح نمی کنند، پس باید هوشیار باشید و این شیرینی را تهیه کنید. درمان داروییخودت

می توانید عسل کاج شفابخش را از مخروط کاج، بساک آن و شاخه های جوان تهیه کنید. عسل کاج به دست آمده از بساک کاج دارای بهترین خواص درمانی است، اما عسل تهیه شده از مخروط کاج نیز دارای خواص دارویی عالی است.

محصولی که از هر یک از این هدایای کاج به دست می آید دارای یک مشخصه است اثر درمانیبرای بیماری های برونش ریوی: برونشیت، گلودرد، سرماخوردگی و همچنین برای آنفولانزا. عسل کاج اثر درمانی مثبتی روی دستگاه گوارش، روی خون، کلیه ها و کبد. استفاده از عسل کاج در صورت اختلالات متابولیک بسیار ضروری است.

هنگام تهیه عسل کاج، ابتدا جوشانده غلیظی از مخروط کاج سبز تهیه کنید و آن را برای چند ساعت دم کنید. تمام ترکیبات دارویی مخروط ها وارد جوشانده می شود، البته این باعث از بین رفتن برخی از ویتامین ها می شود، اما می توان آنها را از منابع دیگر نیز پر کرد، ویتامین ها آنفولانزا و سرماخوردگی را درمان نمی کنند و ما دقیقاً برای اینها دارو تهیه می کنیم. اهداف پس از دم کردن، دم کرده را از مخروط ها جدا کنید، آن را از طریق 3-4 لایه گاز در ظرف پخت بریزید، شکر را اضافه کنید و بپزید. همین، عسل کاج شفابخشی که بچه ها خیلی دوست دارند آماده است.

دستور العمل عسل کاج
از مخروط های کاج سبز جوان

مخروط 5 کیلوگرم
آب 5 لیتر
شکر 5 کیلوگرم
اسید سیتریک 0.5 قاشق غذاخوری

تهیه دمنوش: مخروط ها را مرتب کنید، مخروط های خراب، شاخه ها و زباله ها را بردارید، مخروط ها را زیر آب جاری بشویید، در ظرف لعابی برای پخت بریزید، آب اضافه کنید و به مدت 1 ساعت بپزید. پس از آن از روی حرارت بردارید و بگذارید تا 8 ساعت کاملا خنک شود و دم بکشد. بعد از 8 ساعت دوباره روی آتش بگذارید و 1 ساعت بجوشانید و 8 ساعت بگذارید. و به این ترتیب 3-4 بار، تا زمانی که مخروط ها نرم شوند. پس از آماده شدن، دم کرده را از طریق یک آبکش که با 3-4 لایه گاز پوشانده شده است تخلیه کنید. در ظرف پخت بریزید، به ازای هر 1 کیلوگرم دم کرده 1 کیلوگرم شکر اضافه کنید و 20 تا 30 دقیقه بجوشانید. همین، عسل کاج شفابخش آماده است.

0.5 قاشق غذاخوری اسید سیتریک اضافه کنید تا عسل کاج شیرین نشود، در شیشه های استریل شده بریزید و درب ها را بپیچید.
عسل کاج را در یخچال نگهداری کنید.
برای پیشگیری و درمان، 1 قاشق غذاخوری 30 دقیقه قبل از غذا 1 تا 3 بار در روز مصرف کنید بیماری های برونش ریویو بیماری های گوارشی

عسل کاج برای طعم بسیار دلپذیر است، این دقیقاً وسیله ای برای درمان و پیشگیری از بیماری هایی است که کودک از آنها امتناع نمی کند، این را می توان تضمین کرد.

فلاونوئیدهای موجود در عسل کاج به میزان قابل توجهی کلسترول و چربی خون را کاهش می دهند. منیزیم و آهن، که بخشی از عسل کاج هستند، به طور قابل توجهی سیستم آنزیمی را فعال می کنند و به عنوان حامل مواد مغذی عمل می کنند.

عسل کاج حاوی مقدار قابل توجهیآنتی اکسیدان ها و ریز عناصر، به عنوان مثال، سلنیوم، اکسیداسیون بیش از حد پروتئین ها و لیپیدها را محدود می کنند و بر این اساس روند پیری را کاهش می دهند. عسل کاج دقیقاً درمانی است که هر فردی که به سلامتی خود اهمیت می دهد به آن نیاز دارد.

قرن ها ثابت شده است درمان مردمی
از بیماری های تنفسی،
از جمله آسم

از عسل کاج برای بیماری های تنفسی، روماتیسم، آبریزش و اختلالات متابولیک استفاده می شود. دارای خواص ضد میکروبی، ضد عفونی کننده، ادرارآور، کلرتیک و تصفیه کننده خون است. و اگر فرصت کردید حتما این معجون را تهیه کنید.

عسل از شاخه های جوان کاج

شاخساره های جوان کاج را تهیه کنید، آنهایی که از جوانه مرکزی کاج رشد می کنند، آنها را با آب جاری بشویید تا گرد و غبار گرفته شود، آنها را برش دهید (حدود 1 سانتی متر) و با شکر (1.5 کیلوگرم شکر در هر 1 کیلوگرم شاخه) بپوشانید، بگذارید یک روز بماند. .

روز بعد عسل را بپزید: 1 لیتر آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید و 5 دقیقه بپزید و بگذارید خنک شود. دوباره آن را روی اجاق قرار دهید، آن را به جوش بیاورید، 5 دقیقه بجوشانید و این کار را 3 بار انجام دهید. عسل کاج تمام شده را در ظرف ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا شکرک نزند، می توانید 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. اسید سیتریک.

می توانید عسل کاج را هر بار 1 قاشق غذاخوری، 1 تا 3 بار در روز مصرف کنید. عسل به خوبی برونش ها را درمان می کند - بیماری های ریوی، آنفولانزا ، سرماخوردگی اگر به عنوان یک اقدام پیشگیرانه روزانه عسل ساقه کاج مصرف کنید، آنفولانزا را فراموش خواهید کرد.

عسل کاج از مخروط کاج

تعداد زیادی مخروط (جمع آوری شده قبل از 15 ژوئیه) برای عسل کاج مورد نیاز است: 80-90 قطعه در هر لیتر آب. و برای هر لیتر آب به 1 کیلوگرم شکر نیاز دارید. ابتدا مخروط ها را در تابه می شمرید، مثلاً 400 قطعه در هر 5 لیتر آب.
آنها را با جوش ملایم بپزید تا کاملا نرم شوند. پس از صاف کردن، کاج ها را دور بریزید، 5 کیلوگرم شکر را داخل آبگوشت بریزید و دوباره بپزید تا تمام شکر حل شود. عسل کاج آماده است.
برای جلوگیری از شیرین شدن آن، نصف قاشق چایخوری اسید سیتریک اضافه کنید. عسل کاج را در شیشه ها بریزید و در یخچال بگذارید - خراب نمی شود.

برای سرطان خون، سرطان ریه، معده و روده و تقریباً همه تومورهای بدخیممن مخلوطی از عسل کاج و تنتور گرده کاج را به بیمار می دهم (بسته به نشانه های فردی به نسبت های مختلف مخلوط می کنم) و معمولاً یک قاشق چای خوری 3 بار در روز و در برخی موارد یک قاشق غذاخوری 3 4 بار در روز قبل از غذا تجویز می کنم. همیشه در مجتمع با عرقیات گیاهی لازم.

پس از اولین دوره درمان، خود بیماران سرطانی شروع به درخواست عسل کاج با گرده کاج می کنند تا در دوره درمان گنجانده شود. و درمان، لازم به ذکر است، موثرتر می شود.
من سعی کردم فقط عسل کاج یا تنتور جداگانه گلها را با گرده بدهم - تأثیر آنها کاملاً متفاوت است ، چندان قابل توجه نیست ، اگرچه فواید بدون شک از آنها وجود دارد. پس از همه، شما نمی توانید آن را به عسل برای کودکان کوچک مبتلا به سرطان خون اضافه کنید. تنتور الکلو افراد دیابتی فقط از تنتور بدون عسل بهره مند می شوند.

برای مقاصد پیشگیرانه، 1 قاشق غذاخوری را صبح 20 دقیقه قبل میل کنید. قبل از اولین وعده غذایی و در شب قبل از خواب. عسل کاج را می توان به چای اضافه کرد.

عسل کاج طعم و بوی بسیار خوبی دارد که به ویژه در بین کودکان محبوبیت خاصی دارد.
موارد منع مصرف: تشدید بیماری کلیوی.

ویدئو - عسل کاج

درمان بیماری ها با عسل کاج

1. عسل مخروط کاج برای بیماری کلیوی: 1 کیلوگرم جعفری با ریشه و 1 ریشه کرفس بزرگ را آسیاب کنید، 1 کیلوگرم عسل زنبور عسل، 0.5 کیلوگرم عسل مخروط کاج و 1.2 لیتر آب اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و به جوش بیاورید و هم بزنید. 3 روز بگذارید. 0.5 لیتر دیگر آب اضافه کنید، دوباره بجوشانید، صاف کنید، اجازه ندهید مخلوط خنک شود. شربت حاصل را 2 قاشق غذاخوری قبل از غذا میل کنید.
2. چای عسل - برای سنگ های ادراری:یک مشت فمور و گلاب را در 1 لیتر آب بریزید و 15 دقیقه بجوشانید و 300 گرم عسل کاج به آن اضافه کنید و سپس با 1 قاشق غذاخوری 1 تا 2 فنجان در روز گرم میل کنید.
3. عسل رز - برای آسم: 100 گرم گلبرگ گل رز، 500 گرم رنده شده بردارید کدو تنبل خام، 5 برگ چنار ریز خرد شده، 2 قاشق غذاخوری عسل و 1 لیتر شراب قرمز خشک. مخلوط را به جوش بیاورید، اما نجوشانید. بگذارید یک روز بماند سپس صاف کنید. یک قاشق غذاخوری 5 بار در روز بنوشید؛
4. عسل مخروط کاج برای سیاه سرفه:نسبت ها (2:2:1). عسل زنبور عسل را با روغن زیتون گرم مخلوط کنید، عسل مخروط کاج را به آن اضافه کنید و روزی 3 تا 4 بار یک قاشق چای خوری به کودک خود بدهید.
5. عسل کاج برای برونشیت: 100 گرم عسل کاج، 50 گرم عسل زنبور عسل، 100 گرم کره 100 گرم چربی غاز، 15 گرم آب آلوئه ورا 100 گرم کاکائو. همه اینها را مخلوط کنید، بدون اینکه به جوش بیاید، حرارت دهید. یک قاشق غذاخوری در هر لیوان چای داغ 2 بار در روز - صبح و عصر مصرف کنید.
6. درمان فشار خون با عسل کاج:یک لیوان آب چغندر، آب هویج، ترب یا آب تربچه (ترب رنده شده ابتدا باید به مدت 36 ساعت در آب خیسانده شود) و آب 1 لیموترش بخورید. این مخلوط را با 1 قاشق غذاخوری عسل و 0.5 فنجان عسل مخروط کاج مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری 2-3 بار در روز یک ساعت قبل از غذا یا 2-3 ساعت بعد از غذا مصرف شود. دوره درمان: دو ماه. چنین مخلوط هایی باید در یک ظرف شیشه ای در بسته در یک مکان خنک نگهداری شوند.
7. استنشاق عسل:یک قوری را با یک دهانه پر از آب پر کنید. آب را به جوش بیاورید، کتری را از روی حرارت بردارید، یک قاشق غذاخوری عسل زنبور عسل و مخروط کاج را به آب در حال جوش اضافه کنید، بخارات را از طریق لوله لاستیکی یا مقوایی که روی دهانه کتری قرار داده شده استنشاق کنید. مدت زمان استنشاق 15-20 دقیقه است. بهتر است آن را در شب بگذرانید;
8. عسل کاج با چنار – برای ورم معده: 500 گرم عسل را با 500 گرم آب چنار مخلوط کرده و با حرارت بسیار ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید. آب سرد شده را قبل از غذا، 1 ​​قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید. در جای تاریک نگهداری شود؛
9. میوه های خشک عسلی برای درمان یبوست: 400 گرم زردآلو خشک و 400 گرم آلو خشک را از چرخ گوشت رد کنید. 200 گرم عسل کاج را به این توده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 1 قاشق چایخوری را در شام با آب گرم مصرف کنید.
10. تربچه با عسل - برای سنگ کیسه صفرا:یک لیوان عسل کاج و یک لیوان آب تربچه سیاه را با هم مخلوط کنید. این محلول را 3 بار در روز، 0.5 فنجان، به مدت 1 هفته مصرف کنید.

با سلام خدمت خوانندگان عزیز. بنابراین من منتظر مخروط های جوان بودم. امروز از مخروط های کاج جوان مربا درست می کنم. یا بهتر است بگوییم، نه تنها مربا، بلکه عسل از مخروط کاج، و تزریق مخروط کاج با شکر. کلا دیروز با کل فامیل تو جنگل بودیم مخصوصاً رفتیم تو جنگل تا کاج بگیریم با یه برنامه فرهنگی همونطور که باید با کباب بیرون برم فکر کردم خوشبختانه بند نیستم زمان، و بچه ها در حال حاضر در تعطیلات هستند. اما آب و هوا مرا ناامید کرد. از صبح باران شروع به باریدن کرد. یا بهتر است بگویم، صبح بیرون را نگاه کردم، بارانی نبود، اگرچه کل اینترنت تمام روز باران را پیش بینی می کرد. من نمی خواستم آن را باور کنم، و دخترم مدت ها منتظر این روز بود، او واقعا کباب را دوست دارد و نه تنها کباب، بلکه در جنگل قدم می زند. هر وقت برای باربیکیو بیرون می رویم، همیشه در جنگل قدم می زنیم. و ما همیشه به یک مکان می رویم.

یک راه آهن از جنگل عبور می کند، منطقه ما تپه ای و خاک ماسه ای است. و به منظور هموار کردن راه آهن، تپه های امتداد بوم تسطیح شدند. و معلوم شد که یک سرسره شنی به ارتفاع 12 متر و جایی در 45 درجه است. معلوم می شود که اگر هوا آفتابی باشد، خورشید دائماً به این تپه می تابد. بنابراین بچه های من عاشق پرش های دویدن از این سرسره به داخل شن شدند. من به شما اجازه می دهم کفش ها و تی شرت های خود را در بیاورید و به شما نشان می دهم که چگونه بپرید. گاهی اوقات ما حتی برای ساختن یک قلعه مهره های کوچک را به آنجا می بریم یا فقط در شن بازی می کنیم.

در کل به محض اینکه شروع کردیم به لباس پوشیدن، باران شروع به باریدن کرد. فقط تصور کنید، بسته ها قبلا جمع شده اند، حال و هوای کمپینگ است و بعد باران می بارد. کلا دخترم اشک میریزه. و برای اینکه یه جوری به دخترم آرامش بدم چون منتظر کباب بود تصمیم گرفتم کباب ها رو تو فر سرخ کنم. باور نمی کنید، اما کباب ها عالی شد. البته نه دقیقاً همان چیزی که در خطر بود، اما نتیجه داد.

چگونه آنها را در آپارتمان سرخ کردم. یک ورقه پخت پهن برداشتم و یک قفسه مایکروویو روی آن قرار دادم (یک توری گرد با پایه های بلند). من تا جایی که تونستم گوشت رو روی این گریل ریختم و داخل فر گازی گذاشتم. شعله را به حداکثر رساندم و پنجره و در بالکن را کاملا باز کردم. البته آشپزخانه بوی دود می داد (معمولا بوی دود می داد). اما نکته اصلی این است که کباب ها عالی بودند.

در کل قبل از اینکه وقت کنیم کباب ها رو تموم کنیم، بارون قطع شد و آفتاب اومد. بدون معطلی سریع لباس پوشیدیم و به سمت ماشین دویدیم. حتی یک کیلومتر از خانه دور نشده بودیم که دوباره باران شروع شد. اما ما دیگر برنگشتیم. پس از رسیدن به جنگل، 20 دقیقه دیگر منتظر ماندیم تا باران متوقف شود. و تمام شد و خورشید دوباره بیرون آمد. و تمام خانواده برای جمع آوری مخروط کاج رفتند.

ما حتی بیشتر از آنچه نیاز داشتیم مخروط جمع آوری کردیم. حالا سوال در مورد دستور پخت است. به دوست مدرسه ام زنگ زدم، همسرش قبلاً از مخروط کاج عسل درست می کرد. او به من گفت که مخروط کاج را باید جوان و نرم گرفت. هنگامی که یک مخروط کاج را برش می دهید، گوشت باید از طریق ناحیه برش خورده فشار داده شود. می توانید آن را با ناخن یا چاقو خود امتحان کنید. روی ویدیو نشونش دادم ویدئو در انتهای مقاله.

اولین دستور العمل عسل از مخروط های کاج جوان است. امروز یک کیلوگرم مخروط می گیرم. یک کیلوگرم کاج را با 3 لیتر آب پر می کنیم و روی آتش می گذاریم. به مدت چهار ساعت روی حرارت کم بپزید. سپس به مدت 12 ساعت در جای خنک کنار بگذارید تا دم بکشد. من مخروط های کاج را بعد از ظهر آب پز کردم، بنابراین توانستم آنها را یک شبه رها کنم تا دم بکشند.

صبح جوشانده را با مخروط کاج صاف کردم. من خود مخروط های کاج را دور ریختم، اما همچنان از آبگوشت کدر برای تهیه عسل کاج استفاده می کنم. مخروط کاج من کامل شد، اما در اینترنت خواندم که آنها بیش از حد پخته شده اند. گرچه باور این موضوع برایم سخت است.

در مرحله بعد، طبق دستور، باید یک کیلوگرم شکر را به 1 لیتر آبگوشت اضافه کنید. من 1.5 لیتر گرفتم. یک و نیم کیلو شکر اضافه کردم. بگذارید بجوشد و حدود 5 دقیقه بجوشانید و تا عصر کنار بگذارید. عصر من اجازه دادم حدود یک ساعت بماند، اگرچه دستور پخت 5 دقیقه کافی است. اما حتی بعد از یک ساعت دم کشیدن، عسل شفاف نشد و قوام آن را دوست نداشتم. به طور کلی عسل مایع خواهد بود مگر اینکه شکر بیشتری به آن اضافه کنید.

این دستور پخته نخواهد شد. برای دستور غذا از یک کیلوگرم غنچه جوان و دو کیلوگرم شکر استفاده کردم. این احتمالا تنها دستور غذا است که من در آن تغییری ایجاد نکردم. و احتمالاً به این دلیل که نیازی به پختن آن نیست. فقط مخروط ها را گرفته و به قطعات کوچک برش می دهیم. نیازی به آسیاب زیاد نیست؛ برش مخروط های کاج به این راحتی نیست.

برای بریدن یک کیلو کاج به 40 دقیقه زمان نیاز داشتم، یک تخته برش (ترجیحا پلاستیکی یا چوبی کهنه، در هر صورت این تخته بعدا استفاده نمی شود)، یک دستکش لاستیکی و یک چاقوی بزرگ خوب. من از یک دستکش لاستیکی برای هدفش استفاده می کنم؛ آن را روی دستی می گذارم که مخروط های کاج را روی آن برمی دارم.

واقعیت این است که مخروط ها غنی از رزین هستند و این رزین ها بعداً شسته نمی شوند. مخروط های کاج را در یک کاسه بزرگ با شکر خرد کردم. بعد از برش، همه چیز را خوب هم زدم و همه چیز را در شیشه ها ریختم. همانطور که در عکس می بینید من هر کدام 5 قوطی 700 گرمی گرفتم.

اما یک روز بعد مخروط های کاج غرق شدند و من یک کوزه را بین چهار کوزه دیگر پراکنده کردم. در عکس بالا می بینید که بعد از 24 ساعت چقدر برجستگی ها بزرگ شده اند. من می خواهم به شما هشدار دهم که لازم نیست درب را محکم ببندید. شکر شکر است و هنگام تعامل با مخروط های کاج، کمی تخمیر می شود. اگرچه نامیدن این تخمیر دشوار است، با این وجود بهتر است درب شیشه را محکم نبندید یا به سادگی آن را با یک درب نایلونی ببندید.

پس از اینکه مخلوط کاج خرد شده و شکر در شیشه ها قرار گرفت، آنها را تا پاییز به جای خنک می فرستیم. و از ابتدای پاییز می توانید چای را با تنتور مخروط کاج و شکر حتی برای اهداف پیشگیرانه بنوشید. شما به سادگی می توانید آن را با اضافه کردن بنوشید آب گرم. خود مخروط ها قابل مصرف نیستند، آنها را فیلتر کرده و دور می اندازیم.

دستور بعدی مربای مخروط کاج خواهد بود. من این دستور غذا را از اینترنت گرفتم. اما با قضاوت بر اساس تجربه به دست آمده، کسی که نوشت و دستور پخت بدون عکس بود، هرگز سعی نکرد آن را درست کند. در دستور العمل گفته شده است که باید مخروط ها را با آب پر کنید تا 1 سانتی متر روی آنها بپوشد و اجازه دهید یک روز بماند.

بعد از یک روز آب آن را خالی کرده و در آب تازه بپزید. بجوشانید و شکر را به میزان 1 کیلوگرم شکر در لیتر آب اضافه کنید. به مدت 1.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. در ابتدا برای من مشکوک به نظر می رسید، اما هنوز تصمیم گرفتم آن را امتحان کنم. اولاً گفته شد که در هنگام جوشیدن، کف را جدا کنید. و به من توضیح دهید که اگر تمام مخروط ها ظاهر شده اند چگونه فوم را حذف کنم. و به طور معمول امکان برداشتن کف وجود ندارد.
البته، من تا آنجا که ممکن است نویز را حذف کردم، اما هنوز کامل نیست. ثانیاً شربت را بعد از 1.5 ساعت جوشیدن ملایم مربای کاجخیلی مایع بود، اما زیبا و کمی شفاف بود رنگ صورتی. وقتی تصمیم گرفتم بیشتر بماند تا آب تبخیر شود، جوانه ها شروع به باز شدن کردند و رنگ شربت قرمز مایل به صورتی شد و به علاوه کدر شد.

من قبلاً تصمیم گرفته ام از دستور غذا منحرف شوم، دفعه بعد در مورد گرفتن دستور العمل بدون عکس دقت بیشتری خواهم کرد. یک کیلوگرم دیگر شکر اضافه کردم تا حداقل بتوانم این مربای کاج را در آپارتمانم نگهداری کنم.

به طور کلی، من به دستور خودم برای تهیه مربای کاج رسیدم. این دستور العمل اکنون به این شکل خواهد بود. برای یک کیلوگرم مخروط کاج جوان، دو لیتر آب اضافه کنید. به جوش بیاورید. حالا این آب را تخلیه می کردم و با آب جدید دوباره می جوشاندم. زیرا هنگام جوشاندن کف سبز تشکیل می شود.

توصیه می کنم به مخروط های پخته شده 3 کیلوگرم شکر اضافه کنید. و روی اجاق گاز بجوشانید تا غلیظ شود. این حدود یک و نیم ساعت بسته به میزان غلیظ بودن شربت است. نتیجه 1 کیلوگرم جوانه، دو لیتر آب و 3 کیلوگرم شکر بود.

همچنین به کسانی که می خواهند از مخروط کاج مربا درست کنند هشدار می دهم حتماً به خاطر داشته باشند. هر جسمی که با مخروط های کاج تماس پیدا کند بوی کاج خواهد داشت و علاوه بر آن در رزین آغشته می شود. به عنوان مثال، من چاقو را شستم، به طور خاص تخته برشی گرفتم که به ندرت استفاده می شد، اما برای شستن آن مجبور بودم تابه را سرهم کنم. رزین به قدری به دیواره های تابه چسبیده بود که مجبور شدم آن را با توری آهنی تمیز کنم.

چرا تصمیم گرفتم امسال عسل و مربای کاج تهیه کنم؟ واقعیت این است که زمستان گذشته فرزندان من اغلب از بیماری های بالا رنج می بردند دستگاه تنفسی، و من نمی خواهم این دوباره تکرار شود. چرا عسل کاج و نه عسل سنجد؟ در وبلاگم نوشتم اما فرزندانم این عسل را دوست نداشتند و جز من افراد کمی از آن می خوردند. اگر من فقط کمی به چای تقلب کنم، آنها چای را رد می کنند.

فواید عسل یا مربای کاج

عسل کاج واقعا دارد خواص منحصر به فردبرای بدن ما اولاً، سرشار از ویتامین C است که مخصوصاً وقتی کمبود آن را داریم بیماری های ویروسیو به خصوص در زمستان. ثانیا، به درمان سریع تقریباً هر بیماری دستگاه تنفسی فوقانی کمک می کند، گویی برای این کار ایجاد شده است. اثر خلط آور خوبی دارد.

ثالثاً برای معده بسیار مفید است، هنگام مصرف مربا یا عسل از مخروط کاج، ترشح معده بهبود می یابد و همچنین یک ضد ویروس عالی است. عسل کاج نیز برای رکود صفرا مفید است، اثر مدر دارد و خاصیت مقوی عالی دارد. با توجه به تجربه من موارد زیر را خواهم گفت، واقعاً نشاط آور است. تصمیم گرفتم بررسی کنم و وقتی در طول روز احساس خواب آلودگی کردم، رفتم و از عسل کاج برای خودم چای درست کردم. خواب آلودگی مثل دست از بین رفت.

همچنین توصیه می کنم در زمستان یا بهار این مقاله را مشاهده کنید. من تمام آماده سازی هایم را امتحان خواهم کرد و احتمالاً در نظرات تمام دستورهایی را که از مخروط و غنچه کاج تهیه کردم که خوشمزه تر است توضیح خواهم داد که به نظر من تأثیر بیشتری روی بدن داشت. به طور کلی، من احساسات خود را به شما می گویم. توسط کیفیت های طعمدر حالی که عسل از پیشتاز است جوانه های کاج، اما هنوز نصف چیزی را که آماده کرده ام امتحان نکرده ام.

بعد از اینکه فرزندانم مربای مخروط کاج را دیدند، بلافاصله کارتون مورد علاقه خود "ماشا و خرس" را به یاد آوردند. آنجا در یک قسمت ماشا از هر چیزی که دستش می رسید مربا درست می کرد. بنابراین بچه ها به یاد آوردند که مخروط های کاج را آنجا دیدند. و از من خواستند که این کارتون را روشن کنم و دوباره تماشا کنم. و من به شما پیشنهاد می کنم یک ویدیو در مورد نحوه درست کردن عسل و مخروط کاج با شکر تماشا کنید.

P.S: دو سال گذشت. من هنوز مخروط کاج را برداشت می کنم و از آنها چیزهای زیبایی درست می کنم عامل ضد ویروسی. من روی یک قطعه کار بدون عملیات حرارتی مستقر شدم. امسال هم این کار را کردم، حتی بیشتر از آن چیزی که بار اول توصیف کردم.

چرا انتخاب کردم مخروط کاج? ما نه تنها مربا را از مخروط کاج، بلکه سایر مرباها را نیز آماده می کنیم آماده سازی مفید. به عنوان مثال، از قاصدک، سنجد، و برنامه هایی برای ساخت آن از لیندن وجود دارد. سعی می کنیم هر روز عصر چای را با عسل و لیمو بنوشیم.

چای با عسل از مخروط کاج.دستور غذا به شرح زیر است: یک قاشق دسر عسل مخروط کاج (یا فقط مخروط کاج دم کرده با شکر)، یک قاشق دسر عسل گیاهی (قاصدک، سنجد) و یک تکه لیمو. سعی می کنم لیمو را با قاشق له کنم. روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند و در دو لیوان بریزید و بسته به مدت زمان دم کشیدن با آب جوش سرد یا گرم رقیق کنید. بهتر است گرم بنوشید. اثر گرم کننده دارد.

به لطف این چای، فرزندان ما این کار را خواهند کرد سرماخوردگیبیمار نبودند