Los primitivos comían. Grasas

Hoy en día, en la dieta del hombre moderno no solo hay una variedad de diversos productos, pero también muy diferente suplementos nutricionales. En este artículo veremos qué come la gente moderna y qué comían sus antepasados, los habitantes de la Edad de Piedra.

Dieta del hombre antiguo

La dieta de una persona que vivió en la Edad de Piedra es significativamente diferente de la dieta de una persona moderna y moderna. En aquella época era imposible encontrar azúcar o sal en la forma en que se encuentran ahora, y las mismas frutas se consideraban un auténtico lujo. Básicamente, el hombre antiguo comía alimentos vegetales y animales. Había muy poca grasa en la dieta. Las principales sustancias consumidas por el ser humano fueron las vitaminas, los antioxidantes y la fibra. Además, había mucha fibra: hasta 100 gramos o más por día.

Aquellas tribus que estaban ubicadas en áreas ricas en alimentos frutales podían permitirse una gran cantidad de fructosa en su dieta. Algunas tribus encontraron un lugar donde podían cazar animales salvajes con éxito. La gente consumía principalmente carne seca y magra. Contenía muchos ácidos útiles. Fue una comida muy equilibrada. Es difícil de creer, pero los antiguos a menudo sabían mejor sobre la comida que los habitantes Europa medieval o incluso la gente moderna.

El hombre antiguo cazaba principalmente rinocerontes, ciervos y mamíferos marinos. Su dieta incluía nueces, diversas raíces y hojas de plantas. Incluso los hizo varias tinturas, que eran muy beneficiosos para el organismo, las sales de los alimentos. Hombre anciano Prácticamente no había comida y mucho menos ahumados. Mucho más tarde, el hombre antiguo descubrió un método para preparar verduras, carne y otros productos. Los antiguos también preparaban las ensaladas a las que estábamos acostumbrados sin sal. Al mismo tiempo, utilizaban platos especiales hechos de barro cocido.

¿Cuántas calorías consumía el hombre antiguo?

Cabe señalar que el hombre antiguo consumía gran cantidad calorías. Al mismo tiempo se movía mucho. Según los científicos, el hombre antiguo quemaba tres mil calorías o más al día. Esto se debió al hecho de que los antiguos se levantaban muy temprano, iban a cazar, cazaban. El viaje de regreso también requería mucho tiempo y esfuerzo, especialmente si la caza tenía éxito.

Hoy en día, la gente no piensa en cuántas calorías consume. Es obvio que problema principal Para el hombre moderno, no se trata en absoluto de falta de comida, sino de exceso. La comida del hombre moderno está literalmente saturada de grasas, a menudo no saludables, pero sí dañinas, aquellas que se depositan en su cuerpo formando placas de colesterol.

¿Qué come la gente moderna?

Se considera que la cocina más saludable es la cocina de los pueblos asiáticos. Es rico en alimentos vegetales y bajo en grasas.

Cada vez más a menudo en la dieta de la gente moderna se puede encontrar biológicamente aditivos activos, que puede ser útil, pero al mismo tiempo, si se usa incorrectamente, puede causar daño al cuerpo. La principal diferencia entre la dieta del hombre moderno y la de los pueblos antiguos es que la comida moderna contiene una gran cantidad de sal. Además, ahora se puede comprar sal en todas las tiendas. Lo mismo ocurre con el azúcar.

El hombre moderno, a pesar del activo. actividad cerebral, requiere un orden de magnitud menos de calorías que el antiguo. Según los científicos, el hombre moderno consume la misma cantidad de calorías que el hombre antiguo, pero quema la mitad al día.

Naturalmente, cada espacio-tiempo tiene sus propios misterios y no secretos revelados. Los pueblos primitivos despiertan mucho interés y curiosidad tanto entre los investigadores científicos como entre los representantes terrenales comunes y corrientes de la humanidad.

• ¿Dónde vivían? gente primitiva.
• ¿Qué comían los primitivos?
• ¿Qué ropa usaron?
• Herramientas de trabajo de los pueblos primitivos.
• ¿Con qué pintaban los primitivos?
• Esperanza de vida.
• ¿Qué responsabilidades tenían los hombres y las mujeres?

¿Dónde vivían los pueblos primitivos?

Es muy interesante la cuestión de cómo los pueblos primitivos se protegieron del mal tiempo y de los animales peligrosos de aquella época. A pesar de su aparentemente bajo desarrollo mental, los pueblos primitivos eran muy conscientes de que necesitaban organizar su propio nido. Esto dice mucho y es que ya en aquella época la humanidad tenía un instinto de autoconservación desarrollado, y el deseo de comodidad tenía su lugar.

Cabañas hechas con huesos y pieles de animales.. Si tuviste suerte y lograste ganar la caza del mamut, entonces, a partir de los restos de la bestia, después de la matanza, la gente de la época pasada construía chozas para ellos. Instalaron huesos de animales poderosos y duraderos profundamente en el suelo para que pudieran aguantar y no caerse en condiciones desfavorables. las condiciones climáticas. Después de construir los cimientos, colocaron pieles de animales bastante pesadas y fuertes sobre estos huesos, como si fueran cimientos, y luego los aseguraron con varios palos y cuerdas para que su casa fuera inquebrantable.


Cuevas y gargantas. Algunos tuvieron la suerte de instalarse en lugares naturales, por ejemplo, en un desfiladero de montaña o en cuevas formadas por la propia naturaleza. En tales estructuras a veces era mucho más seguro que en chozas improvisadas. Una veintena de personas vivían en chozas y cuevas, como los pueblos primitivos vivían en tribus.

¿Qué comían los pueblos primitivos?

Los pueblos primitivos eran ajenos a los alimentos que hoy estamos acostumbrados a comer. Sabían que tenían que conseguir y cocinar comida. por nuestra cuenta, por lo que siempre hacían todo lo posible para conseguir el botín. En momentos de suerte, lograban darse un festín con carne de mamut. Por regla general, los hombres iban tras esas presas, con todas las herramientas de caza posibles para su época. A menudo sucedió que muchos miembros de la tribu murieron durante la caza; después de todo, el mamut no es un animal débil, que también es capaz de defenderse. Pero si lograste matar a la presa, entonces sabroso y dieta nutritiva fue proporcionado para un largo periodo tiempo. Los pueblos primitivos cocinaban carne al fuego, que también conseguían ellos mismos, porque en aquella época no había cerillas, y mucho menos encendedores.


Un viaje a un mamut es peligroso y no siempre tiene éxito, por lo que no siempre los hombres se arriesgaron y dieron un paso tan impredecible. La dieta principal de los pueblos primitivos era una dieta de alimentos crudos. Obtuvieron diversas frutas, verduras, raíces y hierbas, con las que comieron hasta saciarse.

Ropa de gente primitiva.

Los pueblos primitivos solían llevar lo que les había dado a luz su madre. Aunque también se encontró ropa en su vida cotidiana. No se lo ponen por razones estéticas, sino por motivos de seguridad de los lugares causales. La mayoría de las veces, los hombres usaban esa ropa para no dañarla durante la caza. Órganos reproductivos. Las mujeres protegieron los mismos lugares causales para la descendencia. Hicieron ropa con pieles de animales, hojas, heno y raíces intrincadas que encontraron.

Herramientas de trabajo de los pueblos primitivos.

Tanto para ir a cazar mamuts como para construir un hogar, los pueblos primitivos, como los modernos, necesitaban herramientas. Construyeron y descubrieron de forma independiente qué forma, peso y propósito debería tener cada uno de ellos. Por supuesto, también se les ocurrió qué hacer con ellos mismos. Para implementar la idea se utilizaron palos, piedras, cuerdas, trozos de hierro y muchos otros detalles. Casi todas las herramientas de trabajo de los pueblos primitivos llegaron a mundo moderno Casi sin cambios, solo han cambiado los materiales con los que están hechos. De ahí la conclusión es que su nivel de inteligencia era alto.

¿Con qué dibujaban los pueblos primitivos?

Los investigadores científicos, que investigan los secretos de la vida de los pueblos primitivos, a menudo encuentran dibujos inusuales y hábiles en sus chozas. ¿Con qué dibujaban los primitivos? Se les ocurrieron muchos medios improvisados ​​que podrían usarse para representar algo en la pared. Eran palos con los que hacían dibujos en la pared, piedras duras y fragmentos de hierro. Incluso los científicos más distinguidos están encantados y sorprendidos por el hecho de que los primitivos dibujaran. Estos desconocidos tenían un nivel de inteligencia tan desarrollado y un deseo tan grande de dejar un recuerdo de sí mismos que crearon dibujos que se conservaron durante muchos milenios.

Esperanza de vida del hombre primitivo.

Ningún científico pudo expresar con precisión la esperanza de vida exacta de los pueblos primitivos. Sin embargo, hay evidencia científica el hecho de que prácticamente ningún hombre primitivo no vivió más de cuarenta años. Aunque su vida fue tan agitada, llena de libertad e ideas creativas, que tal vez cuarenta años fueron suficientes para realizar plenamente todo lo que habían planeado.


Su vida era peligrosa, impredecible, llena de deportes extremos, al mismo tiempo, tenían probabilidad alta comer alimentos en mal estado, venenosos o no aptos para el consumo. Además, cazar, implementar cualquier idea con sus propias manos, todo esto podría conducir a la muerte.

Con el sudor de su frente obtuvo su alimento: primero recogió plantas, frutos y raíces comestibles, luego comenzó a incluir alimentos animales en su dieta. La lucha por la supervivencia en duras condiciones dejó su huella en el patrón nutricional de nuestros antepasados ​​y propició cambios morfológicos y cambios fisiológicos su cuerpo.

Homo sapiens(Homo sapiens) vivió aproximadamente al mismo tiempo que los neandertales. Por razones desconocidas, la última especie se extinguió y el Homo sapiens inició una marcha victoriosa por todo el planeta, explorando nuevos hábitats y conquistando nuevos continentes.

Hace 35 mil años aparecieron nuevos pueblos en Europa, muy cerca de al hombre moderno – Cromañones. No pueden considerarse como los antepasados ​​de todos. Gente moderna. Los cromañones son uno de los muchos grupos Homo sapiens que vivieron en la Tierra durante la última glaciación.

Sus herramientas de piedra eran mucho mejores que las de los neandertales. La gente nueva sabía cómo hacer puntas de lanza, dagas y agujas con hueso. Posteriormente diseñaron el arco y las flechas. Los cromañones construyeron casas que les permitieron resguardarse del mal tiempo. Primero domesticaron a los lobos, de los que más tarde evolucionaron los perros domésticos. Las primeras pinturas rupestres también fueron realizadas por estos pueblos.

Los cromañones eran grandes cazadores y transmitieron su experiencia de generación en generación. Usaban lanzas, jabalinas, flechas y discos para lanzar piedras. Eran muy inventivos en la caza, utilizando profundos agujeros camuflados y corrales en estrechos desfiladeros para atrapar a sus presas. A menudo usaban pieles para acercarse a la manada de animales. La caza de animales grandes era colectiva. Los cromañones fueron los primeros en inventar el arpón y comenzaron a pescar con él. También capturaron con éxito pájaros en trampas y crearon complejas trampas mortales para los depredadores. Utilizando técnicas y herramientas de caza, los cromañones pudieron obtener alimentos animales altamente nutritivos y amplió significativamente su dieta. Esto, obviamente, contribuyó a la exitosa supervivencia y reproducción de la especie y les ayudó a poblar incluso las duras y frías regiones de Siberia.

Los cromañones no desdeñaban recolectar plantas, raíces, frutos y bayas comestibles. Por lo general, esto lo hacían mujeres y niños. Parte de la materia vegetal se cocinó al fuego. Hervir y asar productos vegetales aumentó su valor nutricional y ayudó a descomponer y suavizar la celulosa, que no es comestible para los humanos. Los tubérculos de muchas plantas eran venenosos, pero tratamiento térmico eliminado de ellos toxinas peligrosas. La gente aprendió en la práctica cómo sobrevivir en condiciones difíciles, acumuló la experiencia adquirida y enseñó a las generaciones más jóvenes.

Los científicos han reconstruido la dieta Cromagnon. Resultó que las personas consumían alimentos vegetales y animales en una proporción de dos a uno. El cuerpo recibe proteínas y grasas del componente animal de los alimentos (mamíferos, peces, aves, insectos). Pero a pesar de la abundancia de alimentos potenciales, el hombre estaba limitado por los recursos naturales. Según los expertos, en 1 kilómetro cuadrado de tierra no se podría alimentar a más de 60 personas. El crecimiento demográfico se produjo en una progresión aritmética y Recursos naturales disminuido geométricamente.

Sin embargo, no existe un consenso entre los científicos sobre la dieta del Homo sapiens primitivo, ya que la naturaleza de la nutrición está determinada en gran medida por el clima y características geográficas zonas de su residencia. En algunas regiones con condiciones bastante duras, hace miles de años, la gente comía bastante mal, principalmente alimentos vegetales y sólo en raras ocasiones, después de una caza exitosa, comía carne.

Hace unos 10 mil años, el calentamiento climático comenzó en Europa, y este fue un buen requisito previo para el surgimiento. agricultura. Este evento puede verse como un paso revolucionario que contribuyó a la evolución del Homo sapiens. El desarrollo de la agricultura permitió alimentar aproximadamente 100 veces mas gente por unidad de área. Muy pronto la población comenzó a aumentar. Los contactos entre tribus se intensificaron: hubo un intercambio intensivo de diversos productos y aumentó la tasa de difusión de innovaciones y experiencias.

Pero la expansión de la agricultura también tuvo sus desventajas. La mayoría de la población cambió a nutrición de carbohidratos. La transición a una dieta con predominio de cereales provocó un desequilibrio en el equilibrio nutricional. Esto contribuyó aparición de problemas dentales. La caries se ha convertido en una enfermedad muy extendida entre la población y ha aumentado la incidencia de pérdida de dientes en los adultos. La falta de alimentos proteicos fue la causa. deficiencia vitaminica, el cuerpo humano también carecía de hierro, muchos desarrollaron anemia. La mortalidad infantil ha aumentado.

Así, la agricultura, por un lado, permitió solucionar el problema de la supervivencia y la ampliación del hábitat humano, pero, por otro lado, la gente pagó por ello con su salud.

El Homo sapiens, mejorando las herramientas de caza, aprendió a obtener alimento animal con bastante regularidad. componente herbario También constituía una parte importante de su dieta. La agricultura resolvió básicamente el problema de alimentar a una población en rápido crecimiento, pero la monodieta se convirtió en la causa de la deficiencia de vitaminas y las enfermedades humanas.

Las primeras personas (es decir, personas, no simios) aparecieron en escena de la vida hace aproximadamente 1.000.000 de años. En aquellos tiempos prehistóricos no se podía hablar de cocina, sin embargo, los arqueólogos afirman que hace ya un millón de años nuestros antepasados ​​buscaban procesar los alimentos e incluso prepararlos utilizando cierta tecnología.

Inicialmente, los pueblos antiguos comían principalmente alimentos vegetales. Poco a poco esto menú vegetariano comenzó a romperse platos con carne. La aparición de la carne en la dieta humana se produjo debido al desarrollo de las habilidades de caza. Al principio, el hombre antiguo cazaba solo, pero poco a poco la caza se convirtió en una actividad colectiva. caza exitosa hizo posible alimentar a toda una tribu. Cuando cerebro humano La dieta del hombre antiguo comenzó a desarrollarse y se volvió más compleja. Los antiguos se dedicaban a la recolección primitiva y al principio no requerían herramientas ni manipulaciones complejas. Luego el hombre tuvo que desarrollar su inteligencia para poder conseguir frutos difíciles de alcanzar o, por ejemplo, encontrar la manera de cascar nueces duras.

El cerebro humano comenzó a desarrollarse y los alimentos vegetales ya no podían proporcionar al cerebro y al cuerpo la energía necesaria. Aunque los científicos aún no han determinado si comida proteica El origen animal afecta el desarrollo del cerebro o, por el contrario, el mayor consumo de energía del cerebro empujó a la persona a consumir carne. Una cosa es segura: el desarrollo del cerebro humano y el contenido calórico y la calidad de los alimentos están estrechamente relacionados.

Hoy en día nadie sabe cómo los antiguos descubrieron que la carne procesada al fuego se vuelve más nutritiva y sabrosa. Lo más probable es que uno de los antiguos cazadores se encontrara con cadáveres de animales que fueron quemados durante incendio forestal, y decidió comérselo. Pero hay otro hecho que es más sorprendente: a uno de nuestros antepasados ​​se le ocurrió una brillante idea: se dio cuenta de que la carne se podía condimentar con ingredientes vegetales, como hojas y raíces machacadas, etc. Entonces la gente empezó a memorizar los métodos de preparación de la carne y platos de verduras y repetirlos. Quizás así surgieron las primeras recetas de la historia de la humanidad.

Dieta del hombre primitivo

Según las excavaciones, los cromañones consumían alimentos vegetales y animales en volúmenes iguales. Pero pronto los cromañones cambiaron a alimentos vegetales. Pero, por otro lado, fueron los cromañones quienes aprendieron a domesticar el ganado y ya no tenían que emprender cacerías difíciles y peligrosas con toda la tribu. A día de hoy, existen tribus en la selva amazónica que consumen principalmente alimentos vegetales, ya que la extracción de carne en su hábitat es muy difícil y peligrosa. Los cromañones comenzaron a desarrollar la agricultura, que era menos peligrosa para la vida humana que la caza y la recolección. Aunque no era raro que ocurrieran años de escasez, lo que llevó a la extinción de la tribu.

Así cocinando mundo antiguo se dividió en tres etapas:

El hombre descubre el potencial de la alimentación animal.

un hombre aprende a procesar carne con fuego

el hombre abre hierbas y especias

se produce nutrición mixta