Kış için alışılmadık pancar hazırlığı. Kış için kurutulmuş pancar

Sebzeleri evde kurutmak, herhangi bir ek kaynak harcamadan kış için vitamin stoklamak için harika bir şans. Kavanoza, tuza veya baharata gerek yok, saklama alanı veya koşulları konusunda endişelenmenize gerek yok. Ve günümüzde herkes bitkileri, meyveleri, meyveleri ve sebzeleri korumanın en iyi yolu olarak dondurmayı aktif olarak kullanıyor olsa da, kurutma yerden tasarruf sağlayacaktır.

Kış yemekleri için havuç ve pancarın kurutulması

Pancar ve havuç, pancar çorbası pişiremeyeceğiniz veya sebze güveç hazırlayamayacağınız sebzelerdir. ve her zaman değil taze sebzeler mevcut. Tabii ki, mahzende mükemmel bir şekilde saklanırlar, ancak herkeste yoktur ve dairede hızla kurur ve bozulurlar. Elbette tariflerimizi kullanabilir ve Smart Tips'in tariflerini ayrıntılı olarak anlattığı konserve pancar çorbası sosları hazırlayabilir veya aromatik sebze tuzu yapabilirsiniz. Ancak tüm yerler ve kavanozlar zaten doluysa ve malzemeleri koyacak yer yoksa, kurutulmuş sebzelerin tamamen kazan-kazan seçeneği olduğu inkar edilemez. Üstelik sıcak su kelimenin tam anlamıyla canlanırlar ve taze olanlardan daha kötü olmayan bir tat ve aroma kazanırlar. Dene!

İyice yıkayın, cildi çıkarın, hasarlı bölgeleri kesin.

Kök sebzeleri tekrar yıkayın ve kurumaya bırakın.

Bir parçalayıcı üzerinde ince halkalar halinde veya normal bir kaba rende üzerine rendeliyoruz, dilimler veya ince küpler halinde kesebilirsiniz.

Hadi yayalım ince tabaka kağıdın üzerine koyun ve gölgede, iyi havalandırılan bir yerde kurumaya bırakın, ancak pigmentin solmasını önlemek için güneşte bırakmayın.

Periyodik olarak karıştırıyoruz.

Kağıt torbalarda saklayın.

Bazı ev hanımları, kurutmadan önce doğranmış sebzeleri kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp ardından fırında veya elektrikli kurutucuda kurutur. Bu aynı zamanda fermantasyonu durdurmanın ve sebzelerin doğal rengini daha iyi korumanın iyi bir yoludur.

Pancar çorbasını ve kurutulmuş sebzeleri böyle pişiriyoruz!

Ayrıca lahana, soğan ve biberleri de kurutabilirsiniz. Kabak ve patlıcanları ince halkalar halinde kesmek ve ince, güçlü bir ipliğe dizmek daha iyidir. Bu “boncuklar” balkonlara veya iyi havalandırılan yerlere asılır.

sebzeler

Tanım

Kurutulmuş pancar, Bugün hazırlayacağımız bir tür sağlıklı ve doğal ve en önemlisi tüm modern cipslerin diyet benzeridir. Bugün mağazadaki tuzlu atıştırmalıkların seçimi çok büyük, hepsi ambalajlarıyla dikkat çekiyor ve yalnızca en altta bir yerde bulunan küçük yazı, bunları oluşturmak için kaç tane sentetik katkı maddesinin kullanıldığını size söyleyecektir. Burada yemek yapmaktan bahsetmenin hiçbir anlamı yok çünkü tüm üretim fabrika taşıma bandında yapılıyor. Hayır, çevreyi kirletirken vücudunuzu bu tür katkı maddeleri ile doldurmak kabul edilemez. modern dünya ve mükemmel olmaktan çok uzak.

Şöyle adım adım fotoğraf Tarifte, lezzetinin modern mağazalardan alınan atıştırmalıklardan farklı olmaması için evde kurutulmuş pancarın nasıl hazırlanacağını size detaylı olarak anlatacağız. Bu amaçla ek olarak yalnızca kullanacağız deniz tuzu, biraz öğütülmüş karabiber ve bir tutam biberiye. Bu hazırlığın avantajı, önümüzdeki kış boyunca güvenle stoklayabilmenizdir. Pancar kurutulmuş haliyle bile vücut için çok faydalıdır. ısı tedavisiİçerdiği vitamin ve diğer vitaminlerin miktarını hiçbir şekilde etkilemez. yararlı mikro elementler. Ayrıca bu tür kurutmalar düşük kalorili olacağından herhangi bir kişinin diyetine uygun olacaktır. Endişelenmeyin, hazır sebze cipslerinin tadı çok nötr olacak ve ilave baharatlar onu sadece biraz vurgulayacaktır. Bu hazırlığı ana yemek olarak sunamazsınız ancak atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir.

KİMYASAL YAPI VE BESLENME ANALİZİ

Besin değeri ve kimyasal bileşim "Kuru pancar".

Tablo içeriği gösterir besinler(kaloriler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller) 100 gram yenilebilir porsiyon başına.

Besin	Miktar	Norm**	100 g'da normun yüzdesi	100 kcal'de normun yüzdesi	%100 normal
Kalori içeriği	257 kcal	1684 kcal	15.3%	6%	655 gr
Sincaplar	9 gr	76 gr	11.8%	4.6%	844 gr
Yağlar	0,6 gr	60 gr	1%	0.4%	10000 gr
Karbonhidratlar	56,6 gr	211 gr	26.8%	10.4%	373 gr
Beslenme lifi	5,4 gram	20 gr	27%	10.5%	370 gr
su	14 gr	2400 gr	0.6%	0.2%	17143g
Kül	5,1 gr	~
Vitaminler
A Vitamini, RE	6.6667 mcg	900 mcg	0.7%	0.3%	13500 gr
beta karoten	0,04 mg	5 mg	0.8%	0.3%	12500 gr
B1 Vitamini, tiamin	0,04 mg	1,5 mg	2.7%	1.1%	3750 gr
B2 Vitamini, riboflavin	0,2 mg	1,8 mg	11.1%	4.3%	900 gr
C vitamini, askorbik asit	10 mg	90 mg	11.1%	4.3%	900 gr
RR Vitamini, NE	1,2 mg	20 mg	6%	2.3%	1667 gr
Makrobesinler
Potasyum, K	1728 mg	2500 mg	69.1%	26.9%	145 gr
Kalsiyum, Ca	222 mg	1000 mg	22.2%	8.6%	450 gr
Magnezyum, Mg	132 mg	400 mg	33%	12.8%	303 gr
Sodyum, Na	516 mg	1300 mg	39.7%	15.4%	252 gr
Fosfor, Ph	258 mg	800 mg	32.3%	12.6%	310 gr
Mikro elementler
Demir, Fe	8 mg	18 mg	44.4%	17.3%	225 gr
Sindirilebilir karbonhidratlar
Nişasta ve dekstrinler	0,6 gr	~
Mono ve disakkaritler (şekerler)	56 gr	maksimum 100 gr

enerji değeri Kurutulmuş pancar 257 kcal'dir.

Ana kaynak: Skurikhin I.M. ve benzeri. Kimyasal bileşim Gıda Ürünleri. .

** Bu tablo bir yetişkinin ortalama vitamin ve mineral düzeylerini göstermektedir. Cinsiyetinizi, yaşınızı ve diğer faktörleri dikkate alarak normları öğrenmek istiyorsanız Sağlıklı Diyetim uygulamasını kullanın.

Ürün hesaplayıcı

Besin değeri

Porsiyon Boyutu (g)

BESİN DENGESİ

Çoğu gıda, vitamin ve minerallerin tamamını içermeyebilir. Bu nedenle vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak için çeşitli yiyecekler tüketmek önemlidir.

Ürün kalori analizi

BZHU'NUN KALORİLERDEKİ PAYI

Protein, yağ ve karbonhidrat oranı:

Protein, yağ ve karbonhidratların kalori içeriğine katkısını bilerek bir ürünün veya diyetin standartları ne kadar karşıladığını anlayabilirsiniz. sağlıklı beslenme veya belirli bir diyetin gereksinimleri. Örneğin ABD ve Rusya Sağlık Bakanlıkları, kalorilerin %10-12'sinin proteinlerden, %30'unun yağlardan ve %58-60'ının karbonhidratlardan geldiğini önermektedir. Atkins diyeti düşük karbonhidrat alımını önerirken, diğer diyetler düşük yağ alımına odaklanıyor.

Alınan enerjiden daha fazlası harcanırsa vücut yağ rezervlerini tüketmeye başlar ve vücut ağırlığı azalır.

Kayıt olmadan yemek günlüğünüzü hemen doldurmayı deneyin.

Antrenman için harcadığınız ek kaloriyi öğrenin ve güncellenmiş önerileri tamamen ücretsiz alın.

HEDEFİN GERÇEKLEŞTİRİLMESİ TARİHİ

KURU PANCARIN FAYDALI ÖZELLİKLERİ

Kurutulmuş pancar B2 vitamini - %11,1, C vitamini - %11,1, potasyum - %69,1, kalsiyum - %22,2, magnezyum - %33, fosfor - %32,3, demir - %44,4 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir

Kurutulmuş pancarın faydaları nelerdir?

• B2 Vitamini Redoks reaksiyonlarına katılır, renk duyarlılığını artırır görsel analizör Ve karanlık adaptasyon. Yetersiz B2 vitamini alımına bir bozukluk eşlik ediyor deri, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşü.
• C vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, çalışır bağışıklık sistemi, demir emilimini arttırır. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle diş etlerinin gevşemesine ve kanamasına, burun kanamalarına yol açar.
• Potasyum su, asit ve minerallerin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur. elektrolit dengesi yürütülmesi süreçlerine katılır sinir uyarıları, basınç regülasyonu.
• Kalsiyum Kemiklerimizin ana bileşenidir, düzenleyici görevi görür gergin sistem, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurganın, pelvik kemiklerin ve alt uzuvlar Osteoporoz gelişme riskini arttırır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir ve kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazisini korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği, hipertansiyon ve kalp hastalığı gelişme riskinin arttığı hipomagnezemiye yol açar.
• Fosfor birçoğunda yer alıyor fizyolojik süreçler Enerji metabolizması da dahil olmak üzere, düzenler asit baz dengesi kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gerekli olan fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır. Eksikliği anoreksiya, anemi ve raşitizme yol açar.
• Ütü Enzimler de dahil olmak üzere çeşitli fonksiyonlara sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların taşınmasına katılır, oksijen akışını sağlar redoks reaksiyonlar ve peroksidasyonun aktivasyonu. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, miyoglobin eksikliği atonisine yol açar iskelet kasları, artan yorgunluk, miyokardiyopati, atrofik gastrit.

hala saklan

Kılavuzun tamamı en çok sağlıklı ürünler uygulamaya bakabilirsiniz - bir dizi özellik gıda ürünü memnun oldukları huzurunda psikolojik ihtiyaçlar içerideki kişi gerekli maddeler ve enerji.

Vitaminler, organik madde Hem insanların hem de omurgalıların çoğunun beslenmesinde küçük miktarlarda gereklidir. Vitamin sentezi genellikle hayvanlar tarafından değil bitkiler tarafından gerçekleştirilir. Günlük İhtiyaç Vitaminlerde kişi başına düşen miktar yalnızca birkaç miligram veya mikrogramdır. İnorganik maddelerin aksine vitaminler güçlü ısıyla yok edilir. Birçok vitamin kararsızdır ve pişirme veya gıda işleme sırasında "kaybolur".

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Karbonhidratlar, g:

Pancar, insanlar tarafından yalnızca mutfak amacıyla değil aynı zamanda bir dizi hastalığın tedavisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak çeşitli bitkilerin meyvelerinin ana uygulama alanı gastronomidir.

Pancar kökü sebzeleri sadece yenilebilir taze, ama aynı zamanda yardımla gelecekte kullanıma hazırlanmak için Farklı yollar konserveleme: dondurma, tuzlama, dekapaj, dekapaj ve kurutma. Son seçenek konserve neredeyse herkes için uygundur bitki ürünleri Bu nedenle sadece evde değil endüstriyel üretimde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu şekilde en sık hazırlanan sebze bitkileri patates, soğan ve yeşil soğanlar, havuç, sarımsak, yaban turpu ve kereviz kökü ile pancar (kalorimetre). Endüstriyel koşullarda kurutulmuş pancar, kök bitkileri açığa çıkarılarak üretilir. ön hazırlık Ve ısı tedavisi Bunun sonucunda bitmiş ürün, kurutulmuş pancarların uzun süre korunmasına katkıda bulunan gerekli nem seviyesini elde eder.

Kurutulmuş pancarın kalori içeriği

Kurutulmuş pancarın kalori içeriği 100 gram ürün başına 254 kcal'dir.

Kurutulmuş pancarın bileşimi

Ek olarak, kurutulmuş pancarın bileşimi şunları içerir (100 g başına):

• : 0,04 mg;
• : 0,04 mg;
• : 0,2 mg;
• : 10,0 mg;
• : 1,2 mg;
• : 8,0 mg;
• : 1728,0 mg;
• : 222,0 mg;
• : 132,0 mg;
• : 516,0 mg;
• : 258,0 mg.

Kurutulmuş pancarın faydalı özellikleri

Kurutulmuş pancar Atıkları ve toksinleri vücuttan uzaklaştırmak için yenirler ve aynı zamanda iştahı uyarmak ve ruh halini yükseltmek için de kullanılırlar.

İçerdikleri boyalar ve flavonoidler damar spazmlarını giderici, kılcal damarların gücünü arttırıcı, damar spazmlarını giderici özelliğe sahiptir. atardamar basıncı kan üzerinde olumlu bir etkisi vardır; anti-kanserojen ve anti-radyasyon etkileri vardır. Betainde bulunan ve diğer maddelerde henüz keşfedilmemiş benzersiz alkaloit benzeri bileşiklerdir, gıdanın parçalanmasını ve emilimini destekler ve karaciğerin işleyişini iyileştiren ve hücrelerinin yaşamsal aktivitesini artıran karaciğer yağının oluşumunda rol oynarlar. . Onlar sayesinde kılcal damarları güçlendirir, kandaki kolesterolü azaltır, yağ metabolizmasını iyileştirir, karaciğerde yağ dejenerasyonunu önler.

Kurutulmuş pancar, kardiyovasküler rahatsızlıkları olan kişiler için endikedir.

Kurutulmuş pancar nasıl pişirilir

Kurutulmuş pancar, gıda fabrikalarında ürünlerin seri üretimi için kullanılabilir. anında pişirme, domates sosu ve ketçap, kvasın yanı sıra et ezmeleri ve bir dizi biyolojik aktif katkı maddeleri. Ayrıca, Gıda endüstrisi Toz halindeki kurutulmuş pancar genellikle doğal boya olarak kullanılır. Kurutmak için en iyi pancar çeşitleri Bordeaux ve Mısır düzlüğüdür, yani amatör sebze yetiştiricileri arasında yaygın olanlardır. Kurutulmuş pancar hazırlamak için önce kök sebzenin alt, ince kuyruklarını kesin. Daha sonra iyice yıkayın ve kök sebzeleri 2 saat suda bekletin. Daha sonra pancarların yaklaşık yarım saat kaynatılması gerekir (ancak boyutuna bağlı olarak belki daha fazla). Pancarın hazırlığı, kök ürüne ince bir tahta çubuk yapıştırılarak belirlenir; eğer hamurdan serbestçe geçerse pişirme işlemi durdurulabilir (kalorizatör). Kurutma için olağan hazırlığın yanı sıra bu işlem aynı zamanda kök sebzelerin doğal rengini korumak için de gereklidir. Pancarlar haşlandıktan sonra soğutulmalıdır. soğuk su birkaç kez değiştirin veya bu amaçla akan su kullanın. Pancar kabuğu ancak soğutma işlemi tamamlandıktan sonra soyulur. Daha sonra pancar kökleri kalınlığı 6-7 milimetre olan sütunlar halinde kesilerek tepsilere dizilir. Kurutma için harcanan süre yaklaşık 5-6 saattir. Kurutma yaklaşık 75-80°C sıcaklıkta yapılır, sonuna doğru sıcaklığın 65°C'ye düşürülmesi gerekir. Kurutulmuş ürünler soğutulur ve kurutulmuş patateslerle aynı prensibe göre tabaklara yerleştirilir.

Pancar, eski çağlardan beri birçok insan tarafından tüketilmektedir. Eski Yunanlılar onu sadece yiyecek olarak değil aynı zamanda ilaç Paracelsus ve Hipokrat'ın incelemelerinde yazdıkları. Ancak Persler pancarı bir nifak sembolü olarak gördüklerinden, hoşlanmadıkları kişinin evine büyük bir kök mahsulü attılar. Rusya'da bu harika kök mahsulün ilk sözü 10-11. yüzyıllarda ortaya çıktı. Geniş Uygulama 14. yüzyılda alınan pancar. Fırında pişirildi, kaynatıldı ve tatlı olarak çayın yanında servis edildi. Efsaneye göre destansı Rus kahramanları bu kök sebzeyi yemeyi çok seviyorlardı; bu kök sebzenin onlara benzeri görülmemiş bir güç verdiğine inanılıyordu. Ve Rus güzellikleri pancarı sadece yiyecek olarak değil aynı zamanda yemek için de tüketiyordu. kozmetik amaçlı, pembe yanaklar.

Bordo kök sebzelerin faydaları

Pancar yemeklerinin uzun zamandır sağlıklı ve besleyici olduğu düşünülüyor. İştahı canlandırmak ve ruh halini iyileştirmek için kurutulmuş pancarın tüketilmesi tavsiye edilir. Atıkların ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Kurutulmuş pancarın kalori içeriği 100 gramda 254 kcal'dir. ürün. Amino asitler, karotenoidler, iyot, fosfor, kobalt, magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum tuzları bakımından zengindir. Vitaminler PP, C, B2 (riboflavin), B1 (tiamin), A. Pancar, sindirimi normalleştiren sitrik, laktik, malik organik asitler, lif, azotlu maddeler içerir.

Pancardaki flavonoidler kılcal damarların gücünü arttırır, damar spazmlarını hafifletir ve kan basıncını düşürür. Pancar betanin ve betain içerir. Bunlar gıdanın parçalanmasını ve emilimini destekleyen ve karaciğer fonksiyonunu iyileştiren bileşiklerdir. Pancar kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve yağ metabolizmasını iyileştirir. Pancar, hemoroit tedavisinde ateroskleroz ve tromboflebitin önlenmesinde güç kaybı, halsizlik için faydalıdır. Genel güçlendirme özelliği pancar da uzun zamandır bilinmektedir. Hastalık sırasında ateş düşürücü ve idrar söktürücü etkisi vardır. Kök sebzenin içerdiği kobalt vücutta B12 vitamininin sentezi için faydalıdır. Magnezyum kalp kası için iyidir. Pancarda elma ve havuçtan daha fazla pektin bulunur.

Isidri elektrikli kurutucuda pancarları nasıl kuruttuk

1. Kurutma için 5 kg pancar aldık. Tüm kök sebzeler iyice temizlendi. Sonuç olarak 4,5 kg saflaştırılmış ürün elde edildi.
2. Pancarlar önce dilimler halinde kesildi ve ardından kıyma makinesinden geçirilerek talaş elde edildi.
3. Elde edilen pancar "erişteleri" elektrikli kurutucunun tepsilerine dağıtıldı. Her biri yaklaşık 350 gramdır. Toplam 13 tepsi dolduruldu.
4. Kurutma makinesini açın ve sıcaklığı +55 dereceye ayarlayın. Ezidri sebze kurutma makinesinin çalıştığı odanın sıcaklığı +12 dereceydi.

5. Pancarlar 13 tepsi ve ağ üzerinde 9 saat süreyle kurutuldu.
6. Sonuç olarak 5 kg taze pancardan 620 gram kurutulmuş pancar elde edildi.
7. Ortaya çıkan ürün bir cam kavanoza yerleştirildi. Vakumlu kapakla kapatılmıştır.
8. Videodan da anlaşılacağı üzere kurutulmuş pancarın üzerine kaynar su dökerseniz su anında doygun hale gelir. Bordo renk. Yani sonuç, yüksek kaliteli, çabuk pişen pancarlardı.

Kurutma için hangi pancar seçilir?

En çok en iyi çeşitler Kurutma için sofralık pancar çeşitleri dikkate alınır. Mor bir renk tonu ile zengin koyu kırmızı bir renk olmalı, kesimde açık halkalar olmamalı, beyaz damarlar olmamalıdır. Bu tür çeşitler örneğin Bordeaux, Incomparable, Canning, Mısır'dır. Kurutma için şeker ve yem pancarının yanı sıra kök bitkilerinin özellikleri ve yapısında bunlara yakın çeşitlerin alınmaması daha iyidir. Kurutulabilirler ancak nihai ürün kalitesiz olacaktır. Pancarlar kurutulmadan önce biraz kaynatılır ancak bunu yapmanıza gerek yoktur. Haşlama yapılırsa, aşırı pişmiş kök sebzenin temizlik sırasında çok fazla atık ürettiğini ve az pişmiş pancarın kuruduktan sonra iyi şişmediğini ve kaynatılmasının uzun sürdüğünü bilmekte fayda var. Bu kural, kurutmanın dilimler halinde yapılması durumunda işe yarar.

Şeritler halinde kurutulursa pancarların pişirilmesine gerek yoktur. İyi kurutulmuş bir kök sebzenin, mor veya pembemsi bir renk tonu ile güzel bir bordo rengi olmalıdır. Pancarlar kuruduktan sonra özelliklerini kaybetmez. beslenme kalitesi, tüm faydalı maddeleri korur.

Pancarın evde kurutulması için fırınlar, fırınlar kullanılıyor ve bazı insanlar sebzeleri mikrodalgada kurutuyor. Fakat en iyi seçenekÜrünlerin yüksek kalitede kurutulması için özel olarak tasarlanmış olacaktır.

Sebzelerin açık havada kurutulmasının tavsiye edilmediğini bilmekte fayda var. İşlemin birkaç gün sürmesinin yanı sıra ürünlerin kalitesi de önemli ölçüde bozulacaktır. Isidri elektrikli kurutucu ile bu tür sorunlar yaşanmayacak. Kurutma birkaç saat sürecek, ancak sonuç yüksek kalitede olacak ve lezzetli ürün. Kurutulmuş pancarlar kağıt torbalarda veya bez torbalarda saklanmalıdır. cam kavanozlar. Kavanozların vakumlu contalarla kapatılmasını öneririz. Bu sayede kurutulmuş pancar küflenmeyecek ve tüm faydalı özelliklerini tam olarak koruyacaktır.

Kurutulmuş pancar kullanımı Kurutulmuş pancar kış için özelliklerini korur tat nitelikleri Bu nedenle taze olarak aynı yemeklerde kullanılır. Pancar çorbasının, pancar çorbasının, salata sosunun ve salataların vazgeçilmezidir elbette. Çay olarak demlenir veya kvas yapılır.
Başkalarını yapmayı deneyebilirsiniz orijinal yemekler, lezzetli tarifler pancarlardan aşağıda sunulmuştur. Ve bu onların sadece küçük bir kısmı.

. Şekerlenmiş pancar.

Reçel şurubunu ısıtın. Kurutulmuş pancarın üzerine sıcak şerbeti dökün, biraz kaynatın ve ıslanmaya bırakın. Şurup soğuduğunda “nefis”i deneyebilirsiniz. Veya pancarları çıkarıp şerbetini çekip, marshmallow yapraklarının üzerine kurutucuya koyabilirsiniz. Orta derecede kuru sıcaklık koşulları. Bu tatlı çocukları ve yetişkinleri şaşırtabilir ve kimse onun neyden yapıldığını tahmin edemez. Kiraz, çilek şurubu kullanmak daha iyidir. Ahududu reçeli. Meyve şekerlemesinde kurutulmuş pancarın yanı sıra kurutulmuş havuç da kullanılmaktadır.

. Baharatlı pancar.

Pancar cipsleri tuzlu suya batırılır. O beklerken sarımsağı ince ince rendeleyin. Pancar, sarımsak ve yeşillikleri karıştırın, mayonezle tatlandırın veya sebze yağı. Salata hazır.

. Pancar havyarı.

Bu mükemmel bir ev yapımı atıştırmalıktır. Kurutulmuş pancarların birkaç dakika buharda pişirilmesi, damak tadınıza göre ince rendelenmiş yaban turpu eklenmesi, tuz ve biraz sirke eklenmesi gerekir. Her şeyi iyice karıştırın ve servis edilebilir. Tuz, yaban turpu ve sirke miktarı bağımsız olarak seçilmeli ve malzemeler yavaş yavaş eklenmelidir. Her şey kişisel zevkinize ve pancarın tatlılığına bağlıdır. Bu baharatlı havyar, ketçap yerine patates, et ve hatta makarna için mükemmel bir garnitür görevi görecek.

. Doyurucu salata

Kurutulmuş pancarlar birkaç dakika buharda pişirilir. 2 yumurtayı sertçe kaynatın. Ayrıca haşlanmış ete de ihtiyacınız olacak (haşlanmış et en iyisidir) tavuk göğsü, yağsız domuz eti veya sığır eti). Et küpler halinde kesilir veya liflere ayrılır. Yumurtalar şeritler halinde kesilir. Birkaç diş sarımsağı doğrayın. Pancar, et, yumurta, sarımsakları bir salata kasesine koyun, ekşi krema, tuz, siyah ve kırmızı ekleyin öğütülmüş biber. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika demlenmek üzere buzdolabına koyun. Bundan sonra yumurta şeritleri, maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Kurutulmuş pancar - turistler için pratik bir ürün

Yürüyüşçüler için pancar bir zorunluluktur, çünkü insanlar sürekli ağır bir deneyim yaşarlar. fiziksel egzersiz ve tamamlanması gerekiyor çeşitli diyet Yürüyüşteki yiyecekler çeşitlendirilmelidir. Elbette gün batımına hayran kalın, güzel doğa, yıldızlı Gece, gitarla şarkı söylemek, insanların güneşin ilk ışınlarıyla kalkıp binlerce kilometre yürümeye hazır olduğu yürüyüş romantizmidir. Ancak tüm bu güzel manzaraların tadını çıkarabilmek için turistlerin sağlıklı, kaliteli ve doyurucu yiyecekler yemesi gerekiyor.

Vücudu hızla doyuran kamp ateşi aromasıyla doğada olağanüstü lezzetli. Kurutulmuş pancarı, diğer kurutulmuş sebzeler gibi, yürüyüşe çıkarken yanınıza almanız çok uygundur. Az yer kaplar ve az ağırlığa sahiptir, ancak yürüyüş sırasındaki beslenmeniz mümkün olduğunca çeşitli olacaktır. Pancarsız pancar çorbası düşünemezsiniz. Ve bir gezide temiz hava Aromatik pancar çorbası sadece sizi doyurup ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda moralinizi de yükseltecek. Ayrıca pancar da ekleyebilirsiniz. çeşitli tahıllar, sebze mezeleri onları daha güzel ve kullanışlı hale getirecek. Kurutulmuş domates, sarımsak ve otlarla iyi gider.

Bu nedenle, bu kök sebzenin her zaman elinizin altında olması yeterlidir. Bir yürüyüş için yiyecek paketlemeniz gerektiğinde bir torba kurutulmuş pancar kullanışlı olacaktır veya beklenmedik misafirleriniz geldiğinde yardımcı olacaktır. Sonuçta ondan çok sayıda yemek hazırlanabilir.