Regjistrimi ligjor i një strehe bamirëse të kafshëve. Përvoja personale

Ajo që nevojitet më shumë njeriu modern? Në komunikimin bazë miqësor. Një bar birre nuk është vetëm një vend ku njerëzit pinë pije alkoolike. Këtu ata kanë mundësinë të komunikojnë, të shkëmbejnë përshtypjet dhe të harrojnë problemet e përditshme. Që një bar birre të lulëzojë, mjafton të mendosh konceptin e tij duke marrë parasysh këtë nevoja njerëzore. Krijoni një brendshme të përshtatshme, zgjidhni me kujdes personelin dhe siguroni programe argëtimi.

Si të hapni një bar birre nga e para

Zgjedhja e një vendi të përshtatshëm

Kjo është gjëja e parë që duhet të mendoni përpara se të hapni ndonjë institucion argëtimi. Sa më i përgjegjshëm t'i qaseni kësaj çështjeje, aq më i suksesshëm do të jetë biznesi juaj. Ku është e përshtatshme të hapësh një bar birre?

1. periferi të qytetit dhe zona të banuara. Institucionet argëtuese nuk hapen shpesh në këto vende, pasi besohet se nuk është fitimprurëse. Mungesa e konkurrentëve është vetëm e dobishme. Bari i birrës do të bëhet një vend ku njerëzit do të vijnë për të takuar miq dhe për të biseduar në një atmosferë relaksuese;
2. pranë ndërmarrjeve dhe qendrave të biznesit. Pas ditë pune njerëzit duan të pushojnë dhe të çlodhen. Nëse hapni një pijetore jo shumë larg punës së tyre, atëherë ata do ta bëjnë këtu. Gjithçka që mbetet është të themeloni mirë institucionin tuaj;
3. afër stacioneve të trenit. Vizitorët shpesh përballen me nevojën për të "kaluar" kohën diku. Një vend argëtimi ku mund të bisedoni dhe të pini një gotë birrë të shijshme do të ishte më i përshtatshëm për këtë qëllim.

Zgjedhja e një dhome

1. Shtëpia. Vetëm njerëzit me “nerva çeliku” do të guxonin të hapnin një lokal birre në këtë vend. Në sytë e shumicës së njerëzve, një institucion i tillë është një "bordello", kështu që ankesat do të derdhen menjëherë në administratën e qytetit. Ata nuk do t'ju mbyllin, por do t'ju duhet të paguani ryshfet rregullisht. Nëse sapo keni filluar të promovoni biznesin tuaj, atëherë nuk duhet të zgjidhni këtë opsion. Shumicën e të ardhurave do t'ua jepni "njerëzve të rëndësishëm".
2. Bodrum. Ky vend ka një atmosferë të veçantë. Këtu mund të krijoni një institucion mjaft të mirë. Por për ata që duan të krijojnë një bar elitar birre, është më mirë të mos zgjedhin një bodrum. Shpesh ka probleme me ventilimin dhe kanalizimet, televizionin dhe komunikimet celulare. Vajzat e reja refuzojnë fare të vijnë këtu.
3. Dhomë e veçantë. Ky është alternativa më e mirë. Ju nuk do të vareni nga askush. E gjithë përgjegjësia do të jetë mbi ju. Në fillim do t'ju duhet ta merrni me qira. Por nëse gjërat shkojnë përpjetë, atëherë me kalimin e kohës lokalet mund të blihen.

Koncepti i themelimit

Një bar birre mund të jetë i ndryshëm. Para se ta hapni, duhet të vendosni për cilët vizitorë do të hapet. Në varësi të kësaj, dallohen opsionet e mëposhtme të barit të birrës:

1. Bar standard i birrës. Lokalet mund të jenë të vendosura në territor qendër tregtare ose supermarket. Klientëve u ofrohet një gamë e gjerë produktesh birre, shërbim cilësor dhe kushte komode për relaksim.
2. Tenda celulare. Mund ta shihni në verë, jo shumë larg vendeve të ngarkuara. Tendat mund të ndryshojnë në madhësi. Avantazhi i madh i objekteve të tilla është se ato janë të vendosura në rrugë dhe kjo tërheq nje numer i madh i klientët. Mund të pini birrë të ftohtë në tavolinën e barit ose ta merrni me vete.
3. Bar birre me fabrikë birre. Ky opsion është i përshtatshëm për ata që tashmë dinë diçka për këtë biznes. Fabrika e birrës do t'ju lejojë të prodhoni birrë dhe ta shisni atë jo vetëm në territorin e lokalit të saj, por edhe ta shisni atë në objekte të tjera. Marka juaj e birrës do të jetë e juaja kartëvizita, e cila do të tërheqë shumë klientë tek ju.

Zgjedhja e një emri dhe dizajni

Para se të hapni një pijetore dhe të zgjidhni një vendndodhje për të, është e përshtatshme të gjeni një emër për të. Do të bëhet baza për krijimin e dizajnit. Ka shumë konkurrencë në këtë biznes, kështu që emri duhet të jetë unik, interesant dhe i paharrueshëm. Opsioni më i mirë- përdorni historinë e vendit. Një bar birre në stilin e një kasolle ukrainase ose një dyqani sovjetik sigurisht që do të tërheqë një numër të madh vizitorësh.

Zgjidhni mobilje në përputhje me konceptin e dizajnit. Por është e dëshirueshme që ajo të jetë sa më e thjeshtë dhe jo e rëndë që të jetë e mundur. Divane të shtrenjta të buta dhe mobilje antike në një bar birre do të duken qesharake.

Enët. Nëse nuk doni të fitoni reputacionin e të qenit një ndërmarrje e lirë, mos përdorni enë tavoline të disponueshme. Gjithashtu shmangni gotat e kristalta dhe pjatat prej porcelani. Lokali do të ketë pjata të forta dhe gota masive.

Krijimi i një menuje

Asortimenti i pub-it tuaj duhet të përfshijë jo vetëm lloje të ndryshme birre, por edhe ushqime tradicionale të birrës: patate të skuqura, krakera, ushqime, peshk të thatë dhe ushqim deti, mish të tymosur, etj. Dilni me disa ushqime origjinale të firmosura që do të shiten vetëm në objektin tuaj.

Studioni paraprakisht menutë e konkurrentëve tuaj - kjo do t'ju lejojë të krijoni tuajin. Nëse ambientet ndodhen pranë stacionit, organizoni dreka të nxehta. Njerëzit e lodhur nga udhëtimet sigurisht që do ta pëlqejnë këtë ide.

Plani i biznesit të barit të birrës

Çdo ndërmarrje ka nevojë për llogaritje strikte. Kështu që bari i birrës bëhet biznes fitimprurës, përpara se ta hapni, krijoni një plan biznesi me përllogaritje të hollësishme financiare. Një tjetër pikë e rëndësishme– dokumentacion. Por gjërat e para së pari.

Çfarë ju nevojitet për të hapur një bar birre?

1. Regjistroni aktivitetin tuaj të biznesit. Kjo duhet të bëhet në zyrën e taksave. Të përshtatshme formë organizative për një bar birre - LLC, regjimi tatimor - UTII.
2. Licencimi i shitjes së pijeve alkoolike.
3. Merrni leje për të hapur një pijetore nga inspektorati i zjarrit dhe SES.

Blerjet e nevojshme:

1. Frigoriferë për birrë dhe ushqim.
2. Shishet e gazit.
3. Kolonat e derdhjes.
4. Kutitë dhe sportelet e derdhjeve.
5. Mobilje.
6. Enët.
7. Makinë parash.
8. Produkte higjienike dhe detergjente.
9. Pjatë.

Mesatarisht, hapja e një bari kërkon 700,000 rubla. Pas hapjes, ju gjithashtu duhet të blini produkte fillestare dhe të bëni reklama. Kjo do të kushtojë rreth 400,000 rubla të tjera.

Ne po punësojmë staf

Kush do t'ju ndihmojë të mirëmbani barin e birrës?

• banakiere;
• pastrues;
• kontabilist;
• tregtar;
• administrator;
• gatuaj;
• pjatalarëse

Të gjithë punonjësit duhet të kenë certifikata shëndetësore. Për këtë duhet të kujdeseni paraprakisht në mënyrë që objekti juaj të mos mbyllet pas inspektimit të parë.

Hapja e një lokali birre

Nëse keni pak përvojë në biznesin e birrës, mund ta çoni atë në nivelin tjetër dhe të hapni një bar birre. Qëllimi juaj është t'u ofroni klientëve zgjedhje e gjerë pije të shijshme dhe të larmishme shtëpi. Varietetet e freskëta dhe të reja duhet të prodhohen në ndërmarrjen tuaj. Ju mund ta organizoni këtë proces në atë mënyrë që klientët të mund ta vëzhgojnë këtë proces. Kjo do të krijojë besimin e klientit dhe ata do të jenë të lumtur të vizitojnë barin tuaj.

Çfarë ju nevojitet për të hapur një bar birre

Procedura e regjistrimit është afërsisht e njëjtë si për hapjen e një pijetoreje të rregullt. Do t'ju duhet një licencë për prodhimin dhe shitjen e birrës, regjistrimin e biznesit, lejen nga inspektimi zjarrfikës dhe SES.

Pasi të keni mbledhur paketën e nevojshme të dokumenteve, mendoni se kë dëshironi të shihni si klientët tuaj. Është e rëndësishme të mendoni për gjininë, moshën, nivelin e të ardhurave dhe llojin e aktivitetit. Kjo do t'ju lejojë të krijoni një koncept të përshtatshëm themelimi. Pas kësaj, zgjidhni një vend ku këta njerëz mund të jenë potencialisht.

Zgjedhja më e mirë është rruga kryesore e qytetit tuaj. Por nëse po mbështeteni te klientët me një nivel mesatar të të ardhurave, atëherë mund të zgjidhni një zonë banimi.

Çfarë ju duhet për të blerë:

• rafte dhe vitrinë për produkte ekspozite;
• enët dhe takëm;
• kabinete për ruajtjen e enëve;
• sistemi i mbushjes dhe dozimit të birrës;
• frigoriferë të specializuar për ruajtjen e produkteve;
• sistemi i prodhimit të birrës;
• fuçi birre;
• pjatalarëse speciale;
• aksesore per pergatitjen e ushqimeve per birre etj.

Reklamim

Një nga më lloje efektive reklamimi është "fjalë në gojë". Duhet të hidhet në treg përpara se të hapen dyert e ndërmarrjes suaj për herë të parë. Ata duhet të flasin për themelimin tuaj, ta diskutojnë atë, të presin hapjen e tij. Sigurohuni që të krijoni një faqe interneti dhe faqe të njohura në rrjetet sociale. Punësoni një person që promovon biznesin tuaj në internet. Në këtë rast, shpejt do ta bëni veten të njohur. Sigurohuni që klientët tuaj të marrin përgjigjet për pyetjet e tyre shpejt. Punësoni një administrator ose menaxher i cili do të jetë përgjegjës për këtë.

Llogaritja e fitimit

Shpenzimet mujore për një bar birre janë rreth 300-400 mijë rubla. Fitimi ditor me qarkullim të mirë do të jetë afërsisht 20,000 rubla. Duke pasur parasysh këto shifra, mund të llogarisni lehtësisht se sa do të merrni në fund të muajit. Zbrisni kostot mujore nga shuma e marrë. Tani ndani shumën që keni shpenzuar për fillimin e biznesit tuaj me fitimin tuaj mujor. Ju do të merrni numrin e muajve në të cilët mund të rikuperoni shpenzimet tuaja.

Një bar birre nuk është vetëm një vend ku njerëzit pinë pije alkoolike. Këtu ata kanë mundësinë të komunikojnë, të shkëmbejnë përshtypjet dhe të harrojnë problemet e përditshme.

• Përshkrimi i produkteve dhe shërbimeve
• Plani i prodhimit
• Furnizuesit dhe stafi
• Plani i marketingut
• Plani financiar
• Kodi i aktivitetit
  • • • Ide të ngjashme biznesi:

Shembull i planit të biznesit për një bar birre me 36 vende.

Qëllimi i këtij plani biznesi është të provojë fizibilitetin e hapjes së një lokali birre në qytetin tonë. Vlen të theksohet se ne nuk kemi mjaft objekte të këtij lloji. Ka shumë restorante dhe kafene, por ka vetëm disa bare të vërteta birre të krijuara në një stil dhe frymë të veçantë. Ne duam të krijojmë një institucion ku nuk mund të "deheni", por ku mund të kaloni një kohë të këndshme në shoqërinë e miqve dhe të njohurve mbi një gotë birrë të shijshme.

Sa para ju nevojiten për të hapur një bar birre?

Sipas llogaritjeve paraprake, për të hapur një biznes do t'ju duhet të investoni rreth 1,980,000 rubla:

• Riparimi dhe projektimi i lokaleve - 400,000 rubla.
• Pajisjet e kuzhinës - 300,000 rubla.
• Mobilje dhe elemente të brendshme - 350,000 RUB.
• Pajisjet e videos dhe zërit - 200,000 rubla.
• Blerja e ushqimit dhe pijeve - 80,000 rubla.
• Licenca e alkoolit - 100,000 rubla.
• Buxheti i reklamimit - 100,000 rubla.
• Regjistrimi i LLC dhe org. shpenzimet - 150,000 rubla.
• Fondi i rezervës - 300,000 rubla.

Përshkrimi i produkteve dhe shërbimeve

Koncepti i institucionit tonë do të kombinojë diçka midis një bar birre dhe një restoranti. Nga njëra anë, institucioni do të jetë i vogël, me 36 vende. Nga ana tjetër, ndryshe nga lokalet klasike, menuja e ambientit do të jetë mjaft e gjerë. Produkti kryesor i barit tonë është birra. Do të prezantohet në dhjetëra varietete, si në shishe ashtu edhe në rubinet (fuçi). Asortimenti do të përfshijë birrë të lehtë dhe të errët, të pafiltruar, të filtruar të errët dhe varietete të forta (më shumë se 7.5 alc.). Pija do t'u shërbehet mysafirëve në kriklla 0,5 dhe 1 litër. Gama e çmimeve do të jetë nga 180 në 600 rubla. për litër pije me shkumë. Marrja është planifikuar të vendoset në 150%. Përveç birrës, menyja e restorantit do të ofrojë:

• Pije te lehta
• Snacks
• Burgers
• Sallatat
• Grill
• Petë
• Enët anësore
• Ëmbëlsirë
• Salcat
• Salcice

Një ekran plazma do t'ju lejojë të shikoni transmetime video të ngjarjeve sportive të profilit të lartë, të cilat do të tërheqin një audiencë shtesë klientësh. Sipas llogaritjeve paraprake, faturë mesatare objektet do të jenë rreth 500 rubla. Pas promovimit të lokalit (3-6 muaj), frekuentimi i përafërt në fundjavë do të jetë 65 persona, gjatë ditëve të javës 25 persona. Kështu, mund të mbështeteni në të ardhura mujore prej 535,000 rubla.

Plani i prodhimit

Për të akomoduar lokalin e birrës është planifikuar të merret me qira një dhomë prej 95 metrash katrorë. m Lokalet ndodhen ne pjesen qendrore te qytetit me rruge te pershtatshme aksesi. Aty pranë ka një park të qytetit, kështu që vendi konsiderohet mjaft i shëtitshëm. Qiraja do të jetë 50,000 rubla. në muaj. Cmim i larte qira me kusht në gjendje të mirë Objekt. Në fakt nuk kërkohen riparime; të gjitha komunikimet e nevojshme janë në dispozicion (ujë, gaz, energji elektrike, ventilim dhe kanalizim).

Çfarë pajisje të zgjidhni për një bar

Pjesa e luanit në investimet financiare do të lidhet me blerjen e mobiljeve dhe pajisjeve të kuzhinës. Do të blihen: banak bar, tavolina dhe karrige, pajisje multimediale, pajisje zanore, elemente dekorative, pajisje kuzhine (miksera, blender, aparat kafeje, enë etj.), kamera CCTV. Dizajni i brendshëm i lokalit do të bëhet në tonalitete kafe të çelura, në një drejtim të vetëm, në mënyrë që çdo detaj të përshtatet së bashku. Është planifikuar të porositet dizajni i brendshëm nga një organizatë e specializuar.

Furnizuesit dhe stafi

Vëmendje e veçantë do t'i kushtohet gjetjes së furnizuesve të birrës dhe produkteve. Mirë në qytetin tonë dhe në rajonet më të afërta Ka më shumë se një duzinë mikrobirrari që janë gati të na furnizojnë me birrë të freskët pothuajse çdo ditë. Stafi i barit të birrës do të përfshijë punëtorët e mëposhtëm:

• Kuzhinier (2 persona), paga - 18,000 rubla.
• Asistent kuzhinier (2 persona), paga - 15,000 rubla.
• Bartender (2 persona), paga - 18,000 rubla.
• Pastrues / punëtor (2 persona), paga - 12,000 rubla.

Numri i përgjithshëm i stafit të lokalit sipas planit do të jetë 8 persona. Fondi i pagave do të jetë i barabartë me 126,000 rubla. në muaj.

Cilin sistem tatimor të zgjidhni për një bar birre

Forma organizative e themelimit tonë do të jetë një shoqëri me përgjegjësi të kufizuar. Regjistrimi i një personi juridik kërkohet për të marrë një licencë për shitjen e pijeve të forta. pije alkolike në lokalin tonë ( sipërmarrësit individualë nuk ofrohet licencë). Kostoja totale e marrjes së licencës nga Ministria e Ekonomisë do të jetë rreth 100 mijë rubla. Është planifikuar të përdoret UTII si një sistem tatimor - një taksë e vetme mbi të ardhurat e imputuara.

Plani i marketingut

Audienca kryesore e klientëve tanë janë njerëz të arrirë të moshës 25 deri në 40 vjeç. Këta janë njerëz me të ardhura mesatare dhe të larta. Është planifikuar të zhvillohet një audiencë e vizitorëve të rregullt në mënyrat e mëposhtme:

• Kryerja e promocioneve në ditët e para pas hapjes së lokalit. Për shembull, bëni çmimet 50% më të ulëta, jepni një gotë të dytë birrë falas, etj.
• Shpërndani fletëpalosje dhe postoni njoftime për hapjen e një institucioni brenda një rrezeje 500 m.
• Vendosni një shenjë të ndritshme mbi hyrjen e institucionit, duke tërhequr vëmendjen e kalimtarëve.
• Porositni reklama në natyrë nga një agjenci reklamash.
• Printoni magnet me imazhin e shiritit tonë dhe vendosini në tavolinat e shiritit. Çdo vizitor do të marrë magnetin me vete dhe, ka shumë të ngjarë, do ta varë në frigorifer.

Plani financiar

• Qiraja e lokaleve - 50,000 rubla.
• Paga - 126,000 rubla.
• Kontributet në fondin pensional dhe fondin e sigurimeve shoqërore - 37,800 rubla.
• Kostot e shërbimeve - 20,000 rubla.
• Kontabiliteti (kontraktimi i jashtëm) - 7,000 rubla.
• Taksa (UTII) - 11,000 rubla.
• Shpenzime të tjera - 15,000 rubla.

Gjithsej - 266,800 rubla.

Sa mund të fitoni duke shitur birrën?

Të ardhurat e institucionit do të jenë 535,000 rubla. në muaj, dhe kostoja është 436,800 rubla. Kështu, fitimi neto mujor do të jetë i barabartë me 98,200 rubla. Rentabiliteti i një bar birre është 22%. Kthimi i investimit në një biznes mund të ndodhë brenda 20 muajve nga funksionimi i ndërmarrjes.

Ky është një projekt i plotë, i gatshëm që nuk do ta gjeni në domenin publik. Përmbajtja e planit të biznesit: 1. Konfidencialiteti 2. Përmbledhja 3. Fazat e zbatimit të projektit 4. Karakteristikat e objektit 5. Plani i marketingut 6. Të dhënat teknike dhe ekonomike të pajisjeve 7. Plani financiar 8. Vlerësimi i rrezikut 9. Arsyetimi financiar dhe ekonomik i investimeve 10. Konkluzione

Fazat kryesore të organizimit të biznesit

Pas një studimi të hollësishëm të situatës së tregut dhe përcaktimit të perspektivave reale për zhvillimin e biznesit të birrës, mund të filloni të trajtoni çështjet e mëposhtme:

• Përgatitja e një plani biznesi paraprak.
• Regjistrimi i LLC dhe dokumentet për funksionimin ligjor të një lokali birre (përfshirë një licencë dhe leje nga autoritetet lokale).
• Formimi i stafit, kërkimi i ambienteve.
• Blerja e mobiljeve dhe pajisjeve.
• Lidhja e marrëveshjeve me furnitorë, kompani sigurie etj.

Përveç fazave të renditura të organizimit këtë drejtim aktivitetet tregtare, rëndësi të madhe ka një listë të pijeve dhe produkteve ushqimore që do të shiten në lokalin e birrës. Jo vetëm popullariteti i themelimit në mesin e klientët potencial, por edhe marzhi i fitimit të pronarëve të lokalit.

Cilat dokumente duhet të plotësohen për të funksionuar një bar birre?

Përveç dokumenteve standarde të LLC që konfirmojnë faktin e regjistrimit dhe pagesës së taksave, për funksionimin ligjor të një lokali birre ju duhet:

• Blej makinë parash, regjistrojeni atë në zyrën e taksave dhe nënshkruani një marrëveshje shërbimi.
• Merrni leje nga autoritetet lokale për Tregtia me pakicë.
• Nënshkruani një marrëveshje qiraje me pronarin e lokalit.
• Për të përfunduar kontratat e punës me stafin e barit.
• Merrni leje nga SES dhe inspektorati i zjarrit (ato janë dëshmi e pajtueshmërisë me standardet sanitare dhe higjienike dhe rregullat e sigurisë nga zjarri).
• Kontrolloni disponueshmërinë e certifikatave shëndetësore për punonjësit e ndërmarrjes.
• Nënshkruani kontrata me një kompani sigurie dhe një kompani që largon plehrat dhe mbeturinat shtëpiake.

Por çështja më e vështirë dhe që kërkon shumë kohë që duhet zgjidhur edhe para hapjes së një lokali birre është marrja e licencës për shitjen me pakicë të alkoolit. Sipas të gjitha përllogaritjeve financiare, drejtimi i këtij biznesi, duke shitur vetëm produkte me përmbajtje të ulët alkooli, është një aktivitet absolutisht irracional. Licenca duhet të paguajë vetë në muajin e parë të funksionimit të lokalit, pavarësisht se është e mjaftueshme kosto e larte(nga 65 mijë rubla / vit).

Kodi i aktivitetit

Një bar birre, sipas klasifikuesit gjithë-rus, i përket një aktiviteti me OKVED 55.30 (operimi i kafeneve dhe restoranteve).

Hapni një bar nga e para - sipërmarrës individual apo LLC?

Një bar birre është një ndërmarrje mjaft fitimprurëse. Nëse zgjidhni vendndodhjen, asortimentin dhe orarin e duhur të funksionimit, mund të bëni një fitim të mirë. Sidoqoftë, në mënyrë që ëndrra për të pasur lokalin tuaj të bëhet realitet, do t'ju duhet të ndërmerrni një sërë hapash.

Hapi i parë është regjistrimi i një subjekti tregtar që do të operojë lokalin. Këtu mund të zgjidhni 2 opsione:

1. Në formën e një sipërmarrësi individual të regjistruar në emër të pronarit (shih: Vetëregjistrimi i sipërmarrësve individualë në 2017-2018: si të regjistroheni?). Avantazhi i kësaj metode është lehtësia e regjistrimit, disavantazhi është veçantia e një sipërmarrësi individual, sipas të cilit sipërmarrësi përgjigjet për borxhet e mundshme jo vetëm me paratë e investuara në biznes, por edhe me të gjithë pasurinë e tij. Për më tepër, është shumë më e vështirë për një sipërmarrës individual të marrë një licencë tregtare produkte alkoolike. Për më tepër, në disa rajone kjo është e ndaluar drejtpërdrejt nga legjislacioni vendas (për shembull, një ndalim i tillë zbatohet në Moskë).
2. Në formën e një personi juridik. Mund të ketë një shumëllojshmëri opsionesh, por për një biznesmen që planifikon të operojë vetëm një lokal (qoftë vetëm ose me 1-2 partnerë), mënyra më e lehtë do të ishte hapja e një SH.PK.

Kështu, preferohet të regjistrohet një LLC - është ky opsion që ne do të diskutojmë më tej.

Çfarë ju nevojitet për t'u regjistruar?

Për të regjistruar një LLC ju duhet:

1. Zgjidhni emrin e kompanisë. Për emrat, ligji, në përgjithësi, u jep sipërmarrësve liri pothuajse të plotë, me përjashtime të rralla. Ju nuk mund, për shembull, të emërtoni një kompani njësoj si një organizatë tjetër e angazhuar në të njëjtin lloj aktiviteti, ose të përdorni fjalët "Rusi", " Federata Ruse"dhe emrat e organeve qeveritare nuk janë as të plota dhe as të shkurtuara (për shembull, është e pamundur të regjistrohet FSB LLC, edhe nëse nuk do të merret me çështjet e sigurisë).
2. Përcaktoni adresën ligjore të kompanisë. Ju do të keni nevojë për ambiente në pronësi ose me qira të themeluesit. Nuk është e nevojshme që ky të jetë vendi i saktë ku do të hapet lokali, por ai duhet të jetë i vendosur në zonën e mbulimit të të njëjtit Inspektorat të Shërbimit Federal të Taksave në të cilin do të kryhet regjistrimi.
3. Mblidhni para ose pasuri për të kontribuar në kapitalin e autorizuar. Sipas ligjit, shuma e kapitalit është të paktën 10,000 rubla (nëse bari planifikon të shesë alkool me një përmbajtje etanoli prej më shumë se 15%, shuma minimale kapitali i autorizuar rritet në 300,000 rubla).. Është e rëndësishme të theksohet se për regjistrim ju nevojiten 10 mijë jo nga secili pjesëmarrës, por nga të gjithë. Nëse ka 2 ose më shumë pjesëmarrës, atëherë dokumentet e LLC do të duhet të pasqyrojnë pjesën e tyre kapitali i autorizuar— shpërndarja e ardhshme e të ardhurave do të varet nga kjo.

Gjithashtu, regjistrimi i një bar në formularin LLC do të kërkojë mbledhjen e grupit të dokumenteve të mëposhtme:

1. deklaratë. Forma e saj (P11001) është krijuar zyrtarisht. Formularët dhe mostrat mund të gjenden në çdo faqe interneti të Shërbimit Federal të Taksave. Aplikimi vërtetohet nga noteri dhe kërkohet prania e të gjithë themeluesve ose të paktën prania e prokurave nga ata që mungojnë.
2. Vendimi i themeluesit (me një pjesëmarrës) ose protokolli për krijimin e një LLC (nëse ka 2 ose më shumë prej tyre).
3. Marrëveshje nëse ka më shumë se një themelues.
4. Statuti i kompanisë së krijuar. Mund ta përgatisni vetë, por është më mirë ta porosisni në një studio ligjore.
5. Një faturë që tregon se tarifa shtetërore e regjistrimit është paguar.
6. Dokumentet që konfirmojnë praninë e një adrese për regjistrim: marrëveshje qiraje, kopje e noterizuar e certifikatës së pronësisë, etj.
7. Kopjet e pasaportave të themeluesve dhe drejtor i Përgjithshëm(përveç nëse themeluesi i vetëm ka marrë përsipër përgjegjësitë e tij).
8. Kopje të certifikatave të caktimit të NIPT të themeluesve dhe drejtorëve.
9. Deklaratë për zgjedhjen e një sistemi tatimor. Këtu themeluesi duhet të konsultohet me ekspertë tatimorë. Fakti është se ka disa opsione për të zgjedhur, secila prej të cilave ka karakteristikat dhe kushtet e veta të përdorimit.

Dokumentet i dorëzohen Shërbimit Federal të Taksave, në territorin e të cilit do të funksionojë bari.

Pasi është bërë regjistrimi, janë marrë të gjitha certifikatat, është bërë vula, është hapur llogaria bankare dhe drejtori ka marrë detyrën me urdhër, fillon puna konkrete për hapjen e lokalit.

Regjistrimi përfundoi - çfarë tjetër ju nevojitet?

Duke pasur një LLC ekzistuese, për të operuar një bar do t'ju duhet:

1. Gjeni një dhomë. Hapja e një lokali atje do të kërkojë leje nga bashkia lokale. Ju lutemi mbani mend, megjithatë, se leja mund të refuzohet. Arsyeja mund të jetë, për shembull, afërsia e tepërt me institucionet arsimore.
2. Kaloni një inspektim nga Rospotrebnadzor dhe Ministria e Situatave Emergjente (në veçanti, shërbimi zjarrfikës) dhe merrni leje nga lejet e duhura.
3. Regjistroni një arkë.
4. Merrni një licencë për të shitur alkool (nëse keni ndërmend të shesni alkool mbi 5%).
5. Bleni pajisje dhe mallra. Këtu, nuk mund të jepen rekomandime paraprakisht: nga kush të blini, me çfarë çmimesh, si të pajisni barin, çfarë duhet të jetë në asortimentin e barit - gjithçka varet nga koncepti i ndërmarrjes i zhvilluar nga pronari.
6. Lidhni një marrëveshje për largimin e mbetjeve me shërbimin bashkiak përkatës.
7. Rekrutoni staf. Është e rëndësishme të mbani mend këtu se birra i përket kategorisë produkte ushqimore Prandaj, çdo punonjës do të duhet të lëshojë një certifikatë shëndetësore. Kjo mund të bëhet në një klinikë ose qendër mjekësore private që ka lejen e duhur.

Bar birre nga e para - leje nga Rospotrebnadzor

Vlen të flasim për procesin e marrjes së lejeve në mënyrë më të detajuar, sepse nëse një bar hapet nga e para dhe nuk blihet nga formë e përfunduar, pronari i lokalit do të duhet t'i rregullojë të gjitha.

Për të marrë leje nga Rospotrebnadzor (i referuar gjithashtu si SES në mënyrën e vjetër), ju nevojiten sa vijon:

1. Dokumentet e regjistrimit të LLC.
2. Marrëveshje për heqjen e plehrave, dezinfektimin (shfarosjen e insekteve) dhe deratizimin (shfarosjen e brejtësve) në ambiente të mbyllura. Këtu është më mirë të mos kurseni para dhe të bëni tymosje të plotë: pasi të keni mbushur dhomën me gaz helmues ose aerosol, dëmtuesit garantohen të mos mbijetojnë. Sidoqoftë, kjo procedurë nuk është e mundur kudo.
3. Dokumentacioni teknik për ambientet.
4. Certifikata për pajisje të blera për ruajtjen e birrës dhe ushqimeve, si dhe për shpërndarjen e pijeve. Nëse planifikoni jo vetëm të shisni birrë dhe ushqime të gatshme, por edhe të trajtoni vizitorët me pjata të nxehta, atëherë keni nevojë edhe për certifikata për pajisjet e kuzhinës.
5. Shënime sanitare për banakierët, kamarierët, kuzhinierët dhe punonjësit e tjerë që merren me ushqim.

Kjo është një listë treguese, ajo duhet të sqarohet në degën Rospotrebnadzor në vendin ku funksionon lokali. Fakti është se standardet ndryshojnë rregullisht në drejtim të shtrëngimit, kështu që nevojiten informacione të përditësuara.

Pas dorëzimit të dokumenteve, ambientet do të vizitohen nga një komision që do të hartojë një raport inspektimi. Përmbajtja e aktit do të përcaktojë nëse do t'ju jepet një leje apo jo.

Është e rëndësishme të mbani mend se nuk keni nevojë për licencë për të shitur alkool nëse bari juaj është ekskluzivisht një bar birre. Nëse planifikoni të shisni pije me përmbajtje alkooli më shumë se 5%, do t'ju duhet të merrni gjithashtu një licencë nga Rosalkogolregulirovanie. Lista e dokumenteve duhet të sqarohet drejtpërdrejt atje, megjithëse, si rregull, kërkohet i njëjti grup si për Rospotrebnadzor, i plotësuar me leje nga Ministria e Situatave të Emergjencave dhe konfirmimin e regjistrimit të arkës.

Licenca është e vlefshme për 5 vjet, ajo duhet të rinovohet jo më vonë se 3 muaj para datës së skadimit. Kostoja e saj është 65,000 rubla për çdo vit (d.m.th., kostoja totale e një licence të tillë do të jetë 325,000 rubla). Nëse do të shpërblehet, varet nga pronari për të vendosur, por detyra e lartë është zakonisht arsyeja pse baret e vogla të birrës nuk shesin alkool të fortë.

kolaps

Vizitat javore në restorante të shtrenjta janë të paarritshme për shumë njerëz. Të argëtoheni, të relaksoheni, të pini birrë pa rrezikuar kursimet tuaja të fundit është e preferueshme për një person mesatar. Minibaret e kudogjendura do të jenë gjithmonë të njohura, pavarësisht nëse është një kopsht birre, një bar sushi ose një bar karaoke. Ka shumë konkurrencë, por të ardhurat janë ende të mira, dhe më e rëndësishmja, të qëndrueshme. Pyetja se si të hapet një bar i vogël shqetëson shumë sipërmarrës aspirues.

Përgatitja për të hapur një biznes: zgjedhja e një koncepti dhe ambienti për një bar

Per te filluar biznesin e vet dhe për të kuptuar se si të hapni një bar, për shembull, me karaoke, duhet të vendosni koncept i përgjithshëm. Ky institucion është, para së gjithash, një ndërmarrje e vogël ku shesin alkool. Menuja kryesore e barit të vogël përbëhet nga snacks. Mënyra më e lehtë për "dummies" është të vendosni një mini-bar. Kjo është birra dhe produkte të ngjashme: krisur të vegjël, patate të skuqura, peshk. Gjatë sezonit, është fitimprurëse krijimi i një objekti veror në plazh dhe zona të tjera rekreative. Vlen të mendoni paraprakisht se si të hapni prizën tuaj, sepse ngritja e një bashkimi të vogël birre nuk është interesante. Nëse arrin të marrësh me mend stilin e minibarit, mund të bësh një ambient të vogël mjaft vend popullor rekreacion. Pas zhvillimit të konceptit, duhet të vlerësoni se sa kushton për të hapur një bar. Kostot fillestare përfshijnë (në rubla):

• Riparimi dhe dekorimi i lokaleve - 600,000.
• Blerja e banakut dhe mobiljeve të tjera – 400,000.
• Blerja e ushqimit, alkoolit - nga 120,000.
• Regjistrimi i biznesit, shpenzimet tjera organizative – 100.000.

Një bar birre mund të krijohet në çdo zonë banimi të qytetit. Është fitimprurëse të hapësh një ndërmarrje argëtuese birre në zona të vogla banimi të qytetit. Vizitorët do të jenë këtu gjatë festave dhe ditëve të javës. Është më mirë të hapni një institucion të përshtatshëm më afër rrugës, dhe jo në thellësi të oborreve. Qasja në minibar duhet të jetë e përshtatshme. Është e rëndësishme të merret parasysh një qira afatgjatë dhomë e vogël, vetëm atëherë tërhiqni stilistë dhe zhvilloni një fushatë reklamuese. Ju duhet të përgatiteni për inspektime të shpeshta nga Rospotrebnadzor. Kjo organizatë i pëlqen bedelet në biznesin e birrës. Në dhomë duhet të instalohet një furnizim i pandërprerë me ujë të ngrohtë dhe ajrim i mirë.

Lokali duhet të jetë të paktën 100 metra larg shkollave dhe objekteve të tjera sociale.

Blerja e pajisjeve të gatshme dhe rekrutimi i personelit për ndërmarrjen

Kur blini pajisje do t'ju nevojiten udhëzim hap pas hapi– Para së gjithash, bëhet fjalë për blerjen e një banaku të vogël bari, që kushton nga 3000 dollarë. Një tavolinë prej druri dhe katër karrige të vogla do të kushtojnë rreth 1000 dollarë. Përveç mobiljeve, blerja e pajisjeve të mëposhtme është e nevojshme:

• Pajisjet ftohëse (kabinete, vitrina të vogla, frigoriferë bar, aparate birre).
• Pajisje bar (kafebërëse, mulli kafeje, shtrydhëse frutash e perimesh, blender, mikser).
• Enët për klientët, gota qelqi, gota vere, gota bar.

Për të krijuar ndërmarrjen tuaj, duhet t'i qaseni me kompetencë përzgjedhjes së personelit. Punonjësit e vrazhdë, intolerantë do të prishin atmosferën komode të lokalit. Për të shërbyer një objekt me 3-4 tavolina, do t'ju duhet të punësoni dy kamerierë dhe banakierë, për punë me turne, një administrator, një roje, një pastrues dhe një pjatalarëse. Vërtetë, në një bar të vogël, një person mund të luajë rolin e banakierit, kamarierit, administratorit dhe rojes së sigurisë - kjo është e përshtatshme dhe të punësojë një punonjës tjetër për pastrimin dhe larjen e enëve.

Është shumë e rëndësishme të mendoni përmes sistemit të kontrollit - kjo Biznes i vogël Vjedhja është e zakonshme.

Ndonjëherë minibaret dështojnë vetëm sepse personeli merr në xhepat më shumë se 50 për qind të të ardhurave të institucionit. Për "dummies", është më mirë të punësoni një administrator me përvojë ose të monitoroni vetë procesin.

Fillimi i një biznesi nga e para: dokumentacioni i nevojshëm

Shumica opsion fitimprurës për të filluar punën, gjeni një ish hapësirë ​​të vogël hotelierie. Atëherë nuk do të duhet të mbledhësh një paketë lejesh; pronari do të ketë të gjitha dokumentet. Mbetet vetëm të ri-lëshohen dokumentet në përputhje me marrëveshjen e qirasë. Kjo opsioni më i mirë për dummies, por ju do të duhet të hapni një biznes të kufizuar nga koncepti i qiramarrësit të mëparshëm. Para se të filloni një bar nga e para, duhet të plotësoni dokumentet e nevojshme - një avokat kompetent do t'ju tregojë se ku të filloni. Bari i birrës mund të hapet vetëm entitet, një privat nuk mund të shesë alkool. Më shpesh, forma e zgjedhur e organizimit është një shoqëri me përgjegjësi të kufizuar. Për të regjistruar një LLC, kërkohen dokumentet e mëposhtme:

• deklaratë.
• Statuti i kompanisë.
• Vendimi i themeluesit.
• Dëftesa për pagesën e detyrës shtetërore.
• Një kopje e kontratës së qirasë.
• Aplikimi për kalimin në sistemin e thjeshtuar të taksave.

Para hapjes së ndërmarrjes, do t'ju duhet të merrni dokumentet e nevojshme:

• Leje nga Rospotrebnadzor për të hapur një bar në një vend me qira.
• Leje nga inspektorati i zjarrit, për të cilin duhet të sigurohet mbrojtja nga zjarri.
• Leja SES. Kërkesat e inspektimit përfshijnë nivelet e dritës, madhësinë e shiritit, lagështinë dhe strukturën e dhomës.
• Licencë për shitjen e alkoolit dhe cigareve.
• Patent.

Për të hapur një ndërmarrje të vogël, mund të merrni dokumentet e nevojshme brenda një muaji. Nëse një biznes hapet nga e para, dokumentet mund të zgjasin deri në gjashtë muaj.

Rreziqet gjatë hapjes së një pijetoreje dhe kthimi i saj

Konkurrencë e madhe në treg - për t'u hapur biznes i suksesshëm, duhet të mendoni përmes dizajnit të dhomës, të krijoni një atmosferë komode. Klientët duhet të dëshirojnë të kthehen. Ju gjithashtu mund të filloni një biznes duke zhvilluar një bar birre me karaoke ose duke transmetuar ndeshje sportive. Është fitimprurëse dhe origjinale të organizosh prodhimin e birrës në një bar. Kjo nuk është një detyrë e lehtë, por birra më e freskët do të kënaqë shijen më të prishur. Një nga rreziqet në funksionimin e një lokali është procesi i rënies, duke u kthyer në një stabiliment të zakonshëm që njerëz normalë do të anashkalohet. Për të shmangur një situatë të tillë, rregullisht hulumtim marketingu preferencat e vizitorëve, shfaqja e vazhdueshme e produkteve të reja - kokteje dhe pjata kryesore, muzikë live në bar, hapa të ndryshëm promovues dhe promovime të vogla. Dhe kontrolli bazë i fytyrës është i dëshirueshëm. Pra, udhëzimet hap pas hapi për hapjen e një biznesi të vogël bar janë si më poshtë:

• Ju duhet të filloni duke gjetur një vendndodhje të përshtatshme, duke blerë një hapësirë ​​të vogël ose duke lidhur një marrëveshje qiraje.
• Faturë dokumentet e nevojshme për të filluar aktivitetet.
• Zhvillimi i konceptit të një lokali të vogël, blerja e pajisjeve, mobiljeve, pjatave të përshtatshme.
• Përzgjedhja e personelit.
• Hapja dhe drejtimi i një fushate të vogël reklamuese.

Fazat kryesore mbulojnë gjithçka që ju nevojitet, por kosto shtesë do të lindin në mënyrë të pashmangshme ndërsa puna përparon. Krijimi i një ndërmarrje të vogël do të kushtojë 1-1,5 milion rubla. Përveç kësaj, 200-300 mijë shpenzohen në muaj pagat, reklama dhe shpenzime të tjera. Në fillim do të shërbejë një bar i vogël të ardhurat ditore rreth 20,000 rubla. Gradualisht, shifra arrin 50,000 rubla. Me zhvillim të suksesshëm, biznesi e paguan veten në një vit, pas së cilës ka fitim neto. Për objektet e vogla që funksionojnë vetëm gjatë verës, për shembull, në plazh, kostot janë më të ulëta dhe paguhen më shpejt. Biznes i ngjashëm, në veçanti, një lokal, i sjell një fitim të mirë një pronari të qëllimshëm dhe ambicioz që ka investuar kohë, nerva dhe para për idenë. Dhe zhvillimi i një institucioni të vogël në përputhje me shijet e vizitorëve do të rrisë të ardhurat mujore.

kolaps

Njerëzit që kanë arritur diçka në këtë jetë e dinë prej kohësh: nëse doni të jeni të pasur, punoni për veten tuaj. Sidoqoftë, përpara se të hapni biznesin tuaj, duhet të hartoni një plan biznesi kompetent. Baret e birrës janë shumë të kërkuara në qytete.

Atmosfera e tyre miqësore lidh absolutisht njëri-tjetrin njerez te ndryshëm. Le të përpiqemi të kuptojmë se si të hapim një bar birre dhe çfarë ju nevojitet për këtë. Fillimisht, duhet të zgjidhni vendndodhjen e duhur. Për shembull:

• Një zonë banimi ose periferi. Themeluesit po përpiqen kryesisht të hapin objekte në qendër të qytetit. Ndërsa njerëzit nga periferi duan një bar alkoolik afër shtëpisë, ku mund të shikojnë futboll, të pinë birrë me miqtë dhe të pushojnë pas punës. Një pijetore që ofron një gamë të plotë shërbimesh nuk do të vuajë kurrë nga mungesa e klientëve.
• Zonat industriale. Pas një ndërrimi të gjatë në fabrikë, njerëzit gjithashtu duan të pushojnë dhe të pinë birrë të ftohtë.
• Stacion ose skelë. Shumë nga ata që takojnë të afërmit duan të kalojnë disi kohën e tyre. Prandaj, për ta bërë pritjen më pak të dhimbshme, ju mund të krijoni një ambient relaksues për ta në ambientet.
• Tenda verore. Mund të vendoset në çdo zonë të qytetit. Çadra mund të strehojë deri në njëqind njerëz.

Çdo sipërmarrës vendos se cilin format të zgjedhë në mënyrë të pavarur. Këtu duhet nisur nga mundësitë financiare të biznesmenit.

Regjistrimi i biznesit

Për të shmangur problemet me shtetin, është e nevojshme të merren parasysh kërkesat e ligjit. Përpara se të hapni një fabrikë birre nga e para, duhet të regjistroni aktivitetin tuaj. Kur zgjidhni një formë ligjore, mund të mbështeteni tek sipërmarrësi individual ose LLC. Një licencë birre nuk kërkohet siç konsiderohet pije me pak alkool. Rrjedhimisht, do të jetë shumë më e lehtë të hapet se sa një dyqan pijesh alkoolike nga e para, ku kërkohet licencë. Për të hapur një bar me alkool, duhet të merrni dokumentet e mëposhtme:

• Certifikata e regjistrimit të një subjekti afarist;
• Marrëveshja e qirasë së lokaleve.
• Leje nga Rospotrebnadzor dhe SES.
• Leje nga zjarrfikësit.
• Menuja e miratuar nga Rospotrebnadzor.
• Marrëveshja për heqjen e plehrave.

Gjithashtu, të gjithë punonjësit e institucionit duhet të pajisen me kartela mjekësore. Nëse keni dokumentet e mësipërme, mund të filloni hapjen e vendit të dëshiruar (restorant birre, pub, bar sportiv, tendë verore):

1. Restorant birre. Këtu duhet të ofrohen disa lloje birre. Ju gjithashtu duhet të kujdeseni për kuzhinën, të dekoroni me stil ambientet e brendshme të objektit dhe të ofroni shërbim cilësor.
2. Një pijetore. Ky objekt kërkon orendi të menduara, duke përfshirë mobilje prej druri, një banak të gjatë bar dhe aksesorë të ndryshëm. Kërkon birrë nga vende të ndryshme, dhe akoma më mirë, fabrika e saj e birrës. Menuja duhet të zhvillohet për klientë të ndryshëm.
3. Bar sportiv. Gjithçka është e thjeshtë këtu - ju duhet të blini një televizor të madh, mobilje të forta, rreth pesë lloje birre dhe të siguroni ushqime të lehta që do t'ju bëjnë të etur. Kjo do të rrisë ndjeshëm shitjet e pijeve.
4. Tenda verore. Kjo është një formë sezonale e barit të birrës. Duhet të ketë tavolina, karrige dhe disa lloje birre të pijshëm. Çadra është zakonisht e hapur deri në natë për të siguruar një kohë të lirë minimale për klientët. Në institucione të tilla, nuk kërkohet kuzhinë e veçantë.

Çfarë investimesh do të kërkohen për të hapur një fabrikë birre?

Në mënyrë që një bar të bëhet i njohur nga e para, është e nevojshme t'u sigurohet vizitorëve argëtim shtesë. Kjo mund të jetë një tavolinë pishinë, karaoke ose një televizor i madh. Kostot shtesë do të paguajnë shpejt. Për të hapur një institucion, duhet të gjeni diçka për të emri origjinal. Kjo kërkon një qasje krijuese për zgjidhjen e problemit. Institucioni mund të dekorohet në stilin e kohës së BRSS ose të emërohet sipas një avioni. Nëse një bar alkooli do t'u kujtojë vizitorëve një fluturim në një aeroplan, atëherë ai ka nevojë për vende të përshtatshme, stjuardesa me uniformë dhe madje edhe vrima. Mund të krijoni logon tuaj dhe ta vendosni në mbulesa tavoline, peceta dhe kriklla.

Një komponent tjetër i hapjes me sukses të një bari nga e para janë punëtorët me përvojë.

Si të gjeni personel të kualifikuar

Kur zgjidhni punonjësit, duhet t'i kushtoni vëmendje rezistencës ndaj stresit. Stafi duhet të jetë në gjendje të shmangë skajet e vrazhda në marrëdhëniet me klientët dhe të shmangë konfliktet. Institucioni gjithashtu ka nevojë për roje sigurie që mund të nxjerrin jashtë vizitorët e zemëruar. Do t'ju duhet patjetër një administrator kompetent. Pyetja se pse është e nevojshme nuk është më e rëndësishme. Përgjegjësitë e administratorit do të përfshijnë pagesën e punës dhe kontrollin e punës së ekipit. Ai duhet të jetë i shoqërueshëm, i përgjegjshëm dhe të jetë në gjendje të marrë shpejt vendimet e duhura.

Me çfarë duhet t'i trajtoni vizitorët tuaj?

Meqenëse jo të gjithë mund të pinë birrë alkoolike, gama e barit duhet të përfshijë pije joalkoolike dhe në shishe. Për më tepër, ju duhet të blini fëstëkë, patate të skuqura, peshk i tharë, anchovies, kallamar, croutons, krahë tymosur. Menuja mund të përfshijë një drekë të nxehtë. Pastaj nga vizitorët në festën e maturës. zonat dhe stacionet e trenit nuk do të ketë shtetrrethim.

Me një shumëllojshmëri të madhe në dispozicion, Ushqim i shijshem dhe shërbim cilësor, objekti do t'i sjellë të ardhura të rregullta pronarit.