Shto te të preferuarat
shtëpi Ekografia e sistemit gjenitourinar

Është e qartë se kërkesa për shërbime të ofrimit ende e tejkalon shumë ofertën, që do të thotë se sasia dhe cilësia e shërbimit mund të përmirësohet. Kjo deklaratë është një parakusht i jashtëm për të filluar biznesin tuaj të ofrimit të ushqimit.

Arsyet e brendshme për të investuar në këtë segment përfshijnë:

  • lehtësinë e krijimit dhe drejtimit të një biznesi;
  • investim i vogël fillestar;
  • niveli i ulët i rreziqeve komerciale;
  • mungesa e sezonalitetit.

    • Ide për fillimin e një biznesi të ofrimit të ushqimit

    Një biznes i ofrimit të ushqimit mund të hapet në 2 formate, të cilat kërkojnë qasje rrënjësisht të ndryshme dhe një nivel të pakrahasueshëm investimi fillestar:

  • Dorëzimi i ushqimit të prodhuar vetë. Kërkon investime të konsiderueshme, rekrutim të një stafi të madh, regjistrim të lejeve dhe dokumenteve të shumta. Vëmendje duhet t'i kushtohet çdo kuzhine, pasi shumëllojshmëria e pjatave do të kërkojë kuzhinierë të kualifikuar, një sasi të madhe pajisjesh dhe ambiente mbresëlënëse. Pjatat më të njohura të porositura për dërgesë janë:
    • petë wok;
    • pica;
    • sushi dhe rrotulla.
  • Dorëzimi i ushqimeve të gatshme nga objekte të ndryshme hotelerie. Kërkon investime minimale dhe 5-7 punonjës. Në këtë rast, të ardhurat do të varen tërësisht nga numri i kontratave të lidhura me restorantet dhe kafenetë.

    • Galeria e fotove: pjatat më të njohura për shpërndarjen në shtëpi

    Të ardhurat më të larta, në varësi të tërheqjes së duhur të klientëve, vërehen midis kompanive të hotelierisë që shërbejnë bankete dhe ahengje të korporatave. Një organizim i tillë kërkon aftësi të larta kuzhinierësh dhe disponueshmëri të pajisjeve të shtrenjta.

    Për të ulur kostot në fazën fillestare, mund të:

  • gatuaj enët e thjeshta (atëherë një grup minimal i enëve të kuzhinës do të jetë i mjaftueshëm);
  • refuzoni shërbimet e një kuzhinieri dhe blini produkte gjysëm të gatshme për ngrohje dhe rishitje (kërkesa për pjata të tilla është e vogël, por ekziston).

    • Video: si të fitoni para duke shpërndarë ushqim

    Prodhimi dhe shpërndarja e vet

    Prodhimi i tij kërkon marrjen e një grupi të plotë lejesh nga autoritetet rregullatore dhe zgjidhjen e çështjeve me procedurën e funksionimit:

  • Produktet blihen paraprakisht dhe ruhen në ambiente frigoriferike. Avantazhi i kësaj qasjeje është se shpejtësia e shërbimit ndaj klientit rritet, dhe disavantazhi është se ekziston rreziku i dëmtimit të produktit dhe humbjes së parave. Kjo skemë rekomandohet për ata që njohin nevojat e klientëve të tyre dhe përmbushin një numër të madh porosish çdo ditë.
  • Blerja e produkteve menjëherë para përgatitjes së pjatave me dorëzim të menjëhershëm te klienti pas konfirmimit të porosisë. Ky opsion rekomandohet për fillimin e një biznesi.

    • Vetëprodhimi kërkon marrjen me qira të ambienteve të mëdha, blerjen e pajisjeve të shtrenjta dhe marrjen e lejeve për të punuar me ushqim.

    Organizimi i prodhimit të ushqimit është një temë e pavarur me shumë nuanca, kështu që në këtë artikull do të shqyrtojmë vetëm çështjet që lidhen me vetë shpërndarjen e ushqimit.

    Ndërmjetësimi ndërmjet objekteve hotelierike dhe klientëve

    Shumë pronarë restorantesh dhe kafenesh janë të detyruar të braktisin organizimin e shërbimeve të dorëzimit në shtëpi për shkak të kostove të larta të kësaj metode të rritjes së shitjeve. Dorëzimi kërkon punësimin e personelit shtesë, i cili duhet të paguhet, pavarësisht nga numri i porosive në ditë, përveç kësaj, do të duhet të reklamoni shërbimin dhe të ndani fonde për paketimin e disponueshëm dhe riparimet e transportit.

    Shumica e restoranteve nuk janë gati të organizojnë shërbimin e tyre të dorëzimit, që do të thotë se ju mund të lidhni një marrëveshje me ta për të ofruar shërbime ndërmjetëse

    Nëse një konsumatori i pëlqen menuja e një institucioni që refuzon të ofrojë shërbime dërgese, gjithçka që mund të bëjë është të vijë dhe të porosisë personalisht ose të përdorë dërgesën diku tjetër. Por jo të gjithë kanë kohë për të shkuar në një restorant, dhe për këtë arsye klientët, përfshirë ata të mundshëm, humbasin. Problemi zgjidhet pas lidhjes së një marrëveshjeje me shërbimin e dorëzimit - kjo është e dobishme për të dyja palët.

    Tabela: avantazhet e bashkëpunimit ndërmjet objekteve hotelierike dhe shërbimeve të ofrimit të ushqimit

    Përparësitë e këtij modeli biznesi të ofrimit të ushqimit janë:

  • lehtësinë e organizimit të proceseve të biznesit;
  • shpejtësia e shërbimit për shkak të mungesës së nevojës për të përgatitur enët;
  • unike - shërbimet e unifikuara aktualisht janë të hapura ekskluzivisht në qytetet e mëdha;
  • konkurrencë e ulët;
  • pa kosto për pajisjet e kuzhinës;
  • kosto e ulët e marrjes me qira të lokaleve (nëse pritet vetëm dorëzimi pa prodhim).

    • Si të hapni një biznes të shpërndarjes së ushqimit: udhëzime hap pas hapi

    Për të filluar biznesin tuaj të shpërndarjes së ushqimit në shtëpi dhe zyra, ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

  • Hartoni një plan biznesi, zhvilloni një menu, bëni pyetje për objektet e hotelierisë që nuk kanë shërbimin e tyre të dorëzimit. Njihuni me standardet sanitare.
  • Regjistrohuni si një sipërmarrës individual ose LLC, regjistrohuni në Shërbimin Federal të Taksave dhe fondet ekstra-buxhetore.
  • Postoni shpalljet e rekrutimit dhe filloni të kërkoni punëtorë. Organizoni përgatitjen e të dhënave mjekësore.
  • Porosit zhvillimin e një faqe interneti dhe aplikacioni celular.
  • Punësoni një agjent ose vizitoni personalisht çdo restorant në qytet për të ofruar shërbimet tuaja.
  • Lidhni një marrëveshje me një shtypshkronjë për prodhimin e reklamave të shtypura.
  • Merrni me qira një ambient të përshtatshëm (në përputhje me standardet SES - për prodhimin e ushqimit, çdo hapësirë ​​zyre - për organizimin e një shërbimi dërgimi).
  • Bleni pajisjet e nevojshme.
  • Trajnoni stafin tuaj dhe jepni përshkrime të qarta të punës.
  • Lidhni një marrëveshje me një kompani që ofron shërbime të kontabilitetit (kjo do t'ju ndihmojë të kurseni në një kontabilist me kohë të plotë).
  • Testoni punën e ekipit në të gjitha fazat, udhëzoni miqtë tuaj të bëjnë urdhra provë.
  • Kryeni një fushatë fillestare reklamuese dhe hapni një biznes.

    • Regjistrimi i biznesit

    Para së gjithash, duhet të regjistroni biznesin tuaj, në të kundërt aktiviteti do të jetë i paligjshëm, do të pasojnë gjoba për evazion fiskal dhe do të jetë e pamundur të lidhni një marrëveshje me objektet e hotelierisë publike.

    Për të hapur një shërbim të ofrimit të ushqimit, është më mirë të regjistroni një person juridik

    Ligjet ruse ndalojnë shitjen e ushqimeve të përgatitura, me përjashtim të vetëm pica, byrekë dhe disa produkte të pjekura. Dhe ndërsa kompanitë e mëdha shpesh falen për shkelje të tilla, sipërmarrësit individualë nuk do të jenë në gjendje të regjistrojnë aktivitete të tilla.

    Një qasje serioze për organizimin e një biznesi përfshin regjistrimin e një personi juridik - të bërit biznes bëhet më e vështirë për sa i përket taksave, kontabilitetit, raportimit dhe gjobave të mëdha për shkelje, por SH.PK ka ende avantazhet e saj ndaj sipërmarrësve individualë:

  • Kompanitë janë më të gatshme për të lidhur marrëveshje bashkëpunimi me persona juridikë;
  • aktivitetet e një LLC frymëzojnë më shumë besim tek klientët sesa një sipërmarrës individual;
  • Disa themelues mund të regjistrojnë një person juridik në të njëjtën kohë duke bashkuar kapitalin;
  • Është më e lehtë për kompanitë të marrin një kredi bankare për zhvillim;
  • thjeshtohet pjesëmarrja në tenderë dhe konkurse profesionale.

    • Kushtojini vëmendje edhe zgjedhjes së sistemit të taksave - nëse gjatë regjistrimit nuk tregoni se dëshironi të kaloni në një sistem të thjeshtuar (USN) ose një taksë të vetme mbi të ardhurat e imputuara (UTII), sistemi i përgjithshëm (OSNO) do të jetë automatikisht aplikuar për ju, që përfshin pagimin e një numri të madh taksash dhe përgatitjen e shumë raporteve, të cilat do ta komplikojnë ndjeshëm drejtimin e një biznesi për një fillestar.

    Përgatitja e dokumenteve dhe marrja e lejeve

    Për të filluar një aktivitet të ligjshëm biznesi, duhet të keni në dorë dokumentet e mëposhtme:

  • Dokumentet e regjistrimit të një sipërmarrësi individual ose SH.PK, certifikata e regjistrimit tatimor.
  • Një dokument që konfirmon hapjen e një llogarie bankare (nëse janë planifikuar pagesa pa para).
  • Dokumentet për arkën online (letër regjistrimi, marrëveshje shërbimi, marrëveshje me operatorin e të dhënave fiskale).
  • Leje për kryerjen e veprimtarive nga shërbimi sanitar-epidemiologjik për ambiente me qira dhe ofrimin e shërbimeve për popullatën. Të gjitha dokumentet e lejes duhet të nënshkruhen nga Rospotrebnadzor dhe Komiteti i Tregut të Konsumatorit.
  • Marrëveshja e qirasë së lokaleve.
  • Të dhënat personale mjekësore të punonjësve.
  • Leja nga departamenti i zjarrfikësve për të operuar ambientet dhe për të kryer aktivitete të lidhura me ushqimin nga punonjësit.
  • Marrëveshje me restorante dhe kafene.

    • Lista e plotë e dokumenteve varet nga kërkesat aktuale të shërbimeve rregullatore. Mos harroni të ruani të gjitha raportet e kontabilitetit dhe dokumentacionin parësor (çeqe, fatura etj.), përndryshe do të vijojnë gjobat nga zyra e taksave.

    Të gjitha dokumentet në lidhje me aspektet financiare të aktiviteteve të një biznesmeni duhet të mbahen në rregull të përsosur.

    Krijimi i menysë

    Në rastin e dorëzimit të pjatave të gatshme nga restorantet dhe kafenetë në qytetin tuaj, ju krijoni një menu bazuar në ofertën e objekteve me të cilat keni mundur të lidhni një marrëveshje, duke rimbushur asortimentin me nënshkrimin e marrëveshjeve të reja.

    Nëse organizoni prodhimin tuaj, gjithçka do të varet nga aftësitë financiare të pronarit të biznesit dhe nga objektet hotelierike të disponueshme në qytet. Shihni cilat kuzhina janë më të kërkuara, bëni një sondazh në uebsajt ose në rrjetet sociale. Nëse, për shembull, zgjidhet kuzhina kineze, dhe nuk ka të dashuruar në qytet, do t'ju duhet të ripajisni plotësisht kuzhinën dhe të filloni nga e para.

    Një menu e larmishme do të tërheqë një numër të madh klientësh

    Është më mirë t'u ofroni klientëve shumëllojshmëri, por mbani mend se kjo do të kërkojë investime të mëdha financiare, punësimin e shumë punonjësve dhe të pasurit e një magazine. Prandaj, për të filluar, ia vlen të përqendrohemi në një gjë, dhe është e dëshirueshme që të ketë pak oferta të ngjashme në qytet.

    Zgjedhja e një dhome

    Në fakt, çdo hapësirë ​​e vogël zyre është e përshtatshme - 10–15 m2 është mjaft e mjaftueshme. Nuk ka kuptim të marrësh me qira një vend në pjesën hyrëse të qytetit - nuk ka kuptim të tërheqësh vëmendjen e kalimtarëve vetëm dispeçerët e qendrave të thirrjeve do të punojnë në vetë zyrën. Prandaj, zgjidhni një ambient që nuk kërkon shpenzime të mëdha dhe është po aq i largët nga periferitë e qytetit - kjo do t'ju lejojë të rregulloni koston e dorëzimit për klientët që jetojnë larg qendrës.

    Për zyrën e qendrës së thirrjeve të shërbimit të ofrimit të ushqimit, do të mjaftojë të marrësh me qira një dhomë me një sipërfaqe prej 10-15 metrash katrorë. m

    Prodhimi vetanak do të kërkojë sipërfaqe të mëdha (50–100 m2) dhe një vendndodhje pranë rrugëve të frekuentuara - kjo do të lejojë, përveç dërgesës, shitjen e ushqimeve me vete.

    Blerja e pajisjeve

    Nëse planifikoni të punoni si ndërmjetës midis objekteve të hotelierisë dhe klientëve, atëherë do t'ju duhet vetëm të blini çanta termale dhe, ndoshta, një kompjuter që dispeçeri të marrë porosi. Nëse planifikoni të bëni pagesa pa para, do t'ju duhet të blini 2 terminale.

    Për një shërbim të dorëzimit të ushqimit pa prodhimin tuaj, mjafton të blini 4 thasë termike

    Por cikli i plotë i prodhimit do të jetë i shtrenjtë dhe do të rrisë shumëfish investimin fillestar. Lista e pajisjeve në këtë rast varet nga menyja - sa më e larmishme të jetë, aq më shumë klientë mund të tërhiqni dhe pajisje më të shtrenjta do t'ju duhet të blini. Për shembull, le të marrim një grup standard pajisjesh për përgatitjen dhe shpërndarjen e picës.

    Tabela: pajisje për prodhimin dhe shpërndarjen e picave

    Rekrutimi

    Kur shërbimi i dorëzimit sapo po hapet, nuk kërkohet një staf i madh - kërkon kohë për të formuar një bazë klientësh dhe për të lidhur kontrata me sa më shumë objekte hoteliere.

    Së pari, duhet të punësoni dy operatorë të qendrave të thirrjeve dhe katër korrierë me një makinë personale - ata do të punojnë me turne, duke ndryshuar çdo 2 ditë. Pastaj një dispeçer dhe dy korrierë do të punojnë njëkohësisht.

    Edhe nëse punonjësit e mundshëm ju bindin se janë gati të punojnë çdo ditë, shtatë ditë në javë, mos merrni vetëm një operator dhe dy korrierë - punonjësit mund të sëmuren, makina ndonjëherë prishet, ndodhin situata të paparashikuara dhe orët jashtë orarit sipas ligji i punës paguhet një herë e gjysmë e dyfish.

    Më në fund, është më mirë të punësosh një programues me kohë të plotë. Natyrisht, nëse faqja dështon, mund të kontaktoni një kompani IT të palëve të treta, por kjo do të marrë shumë kohë, dhe një sit që nuk funksionon do të thotë humbje direkte dhe humbje të klientëve. Për të kursyer në pagën e një specialisti, mund të punësoni një punonjës për të punuar në distancë dhe me kohë të pjesshme, me kushtin që ai të jetë në kontakt në kohën e duhur.

    Është më mirë të punësosh një administrator të faqes me kohë të plotë sesa të kontaktosh çdo herë kompani të palëve të treta

    Vlen të përmendet se dispeçerët fillimisht punësohen në bazë të punës në distancë - në këtë mënyrë ju mund të ulni pagën tuaj dhe të mos blini laptopin ose kompjuterin tuaj.

    Plani i biznesit për dërgimin e ushqimit në shtëpi

    Regjistrimi i biznesit tuaj dhe investimi i parave duhet gjithmonë të paraprihet nga hartimi i një plani të detajuar biznesi. Mos harroni se qëllimi juaj është të vlerësoni në mënyrë racionale dhe të paanshme avantazhet dhe disavantazhet e një biznesi të ofrimit të ushqimit dhe jo të përpiqeni të bindni veten për meritat e hapjes së një shërbimi të tillë. Në këtë mënyrë ju mund të mbroheni nga kostot e pajustifikuara dhe rrënimi edhe në fazën e planifikimit.

    Përshkrimi i tregut të shitjeve

    Kur studioni tregun e shitjeve, duhet të përqendroheni jo vetëm në të dhënat statistikore, por edhe në kushtet për të bërë biznes në një qytet të caktuar. Përpara se të mbushni një kamare të zbrazët ose të konkurroni me shërbimet ekzistuese të shpërndarjes, kushtojini vëmendje faktorëve të mëposhtëm:

  • popullsia e qytetit, mosha e banorëve;
  • niveli i të ardhurave të qytetarëve në moshë pune;
  • numri i qendrave të biznesit, ndërtesave të zyrave, kompanive të mëdha;
  • prania e universiteteve, bujtinave, shkollave;
  • numri i objekteve hotelierike dhe popullariteti i restoranteve në përgjithësi;
  • dendësia e vendndodhjes së objekteve të hotelierisë publike (banorët e shumë zonave kanë mundësinë të arrijnë në ushqimin e shpejtë ose supermarketin më të afërt, ku ka një departament të mallrave të përgatitur, në 5-10 minuta);
  • operimin e shërbimeve të ofrimit dhe shpejtësinë e zhvillimit të tyre.

    • Audienca e synuar

    Meqenëse, pavarësisht situatës ekonomike dhe çmimeve të ushqimeve, kërkesa për ushqime nuk ulet dhe nuk është sezonale, dhe gamë e gjerë e pjatave të gatshme të ofruara mund të kënaqë çdo shije, audienca e synuar për këtë segment të tregut është mjaft e larmishme.

    Tabela: klientët e shërbimit të ofrimit të ushqimit

    Analiza e konkurrentit

    Konkurrentët e vetëm të shërbimit të ofrimit të ushqimit janë shërbimet e ngjashme. Kapaciteti i tregut për këtë lloj shërbimi është mjaft i madh, ndaj do të ketë gjithmonë kërkesë. Për më tepër, konkurrenca nuk do të pengojë zhvillimin e shërbimit të ri të dërgesave për shkak të faktit se ka disa herë më shumë objekte hoteliere, artikujt e menusë së të cilave do të ofrohen për dërgesë në shtëpi sesa shërbimet e dërgesës.

    Përmirësimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të dalloheni nga konkurrentët tuaj dhe t'i tejkaloni ata:

  • niveli i lartë dhe shpejtësia e shërbimit;
  • Disponueshmëria e terminaleve të pagesave pa para për korrierët;
  • uebfaqe e përshtatshme dhe tërheqëse me mundësi regjistrimi;
  • zhvillimi i një aplikacioni celular që funksionon në Android dhe iOS;
  • skema të qarta dhe reciproke të dobishme bashkëpunimi me objektet e hotelierisë;
  • program bonus për klientët e rregullt;
  • korrierë të sjellshëm dhe punonjës të qendrës së thirrjeve;
  • ushqim i shijshëm nga produkte të freskëta të cilësisë së lartë (për ata që kanë prodhimin e tyre).

    • Perspektivat për zhvillimin e biznesit të ofrimit të ushqimit

    Nëse keni fonde rezervë ose injeksione parash nga palët e treta në zhvillimin e biznesit, mund të mendoni për perspektivat:

  • mbulim më i madh i tregut;
  • tërheqja e klientëve të korporatave (dorëzimi i ushqimit në zyra);
  • zgjerimi në një rrjet shërbimesh që operojnë në të gjithë vendin;
  • ofrimi i shërbimeve shtesë (dërgimi i ushqimeve, luleve, dhuratave, etj.);
  • lidhjen e marrëveshjeve me të gjitha lokalet e njohura të hotelierisë në qytet.

    • Shitje dhe Marketing

    Gjëja kryesore në strategjinë e zhvillimit të një shërbimi të ri të ofrimit të ushqimit është vlerësimi i mangësive të shërbimeve të tilla dhe ofrimi i një skeme të përshtatshme shërbimi ndaj klientit. Është e nevojshme të punohet vazhdimisht për shpejtësinë dhe cilësinë e shërbimit dhe kontrollin mbi këta tregues. Dhe gjithashtu duhet të organizoni fonde rezervë që nga fillimi i biznesit, pasi vetëm disponueshmëria e burimeve për zgjerim të shpejtë ndërsa tregu i shitjeve rritet, do t'ju lejojë të përballoni kërkesën në rritje dhe të qëndroni në ballë.

    Hapja e fushatës reklamuese

  • Instalimi i një posteri të madh në qendër të qytetit në kryqëzimin e rrugëve kryesore (është e këshillueshme që shpallja e shërbimit të jetë në të dy anët - shoferi do ta vërejë informacionin në rrugën për në punë dhe do ta shohë përsëri gjatë rrugës për në shtëpi).
  • Reklamimi në biletat e transportit publik (një numër i madh njerëzish do të mësojnë për hapjen e shërbimit brenda një dite, dhe ju mund të ruani një biletë me një numër telefoni).
  • Fletëpalosjet e bashkangjitura në çek kur kontrollonin klientët në secilën prej objekteve partnere (vizitorit tashmë i pëlqente menuja dhe nuk do të kishte problem të porosiste pjata të provuara në shtëpi).
  • Broshura në objektet që klientët potencialë mund të përdorin (mensa studentore, kafeteri dhe lavazhe në ndërtesa zyra, sauna pranë qendrave të mëdha të biznesit, etj.).

    Shpërndarja e broshurave është një metodë efektive e reklamimit të shërbimeve të ofrimit të ushqimit.

  • Reklamoni në revistat lokale të ushqimit ose në katalogët e shërbimeve.
  • Ngjitëset në makinat e korrierëve - çdo ndalesë në semafor ose në bllokim trafiku tërheq vëmendjen e kalimtarëve të rastësishëm.

    • Do të ishte gjithashtu e dobishme të tërhiqni klientët me zbritje të ofruara për klientët e parë - në këtë mënyrë numri më i madh i njerëzve do të dëshirojnë të provojnë fatin e tyre dhe të jenë nga të parët që përdorin shërbimin.

    Krijimi i një faqe interneti dhe aplikacioni celular për një shërbim të ofrimit të ushqimit

    Që nga dita e parë e funksionimit të shërbimit, faqja duhet të jetë në gjendje pune - kjo është fytyra e shërbimit të dorëzimit. Vlerësimi i një ndërmarrje, shërbimet e së cilës klienti nuk i ka përdorur ende do të jepet bazuar në përshtypjen e parë të dizajnit të burimit të Internetit - duhet të jetë sa më i thjeshtë, të ngarkohet shpejt dhe të përmbajë fotografi me cilësi të lartë, të qarta dhe të ndritshme. e pjatave që zgjojnë oreksin.

    Është e domosdoshme të sigurohet një katalog i ndarë në kategori - klienti nuk mund të detyrohet të shikojë të gjithë asortimentin, duhet të nënkuptohet me një mbishkrim si "kjo pjatë është e përsosur me ...". Klienti duhet të jetë në gjendje të regjistrojë një llogari personale, e cila do të shfaqë historinë e porosive dhe zbritjen aktuale - kjo do ta shpëtojë atë nga detyrimi për të plotësuar një formular dhe adresë për çdo porosi.

    Faqja e internetit e një shërbimi të ofrimit të ushqimit duhet të jetë sa më e përshtatshme dhe fotografitë duhet t'ju hapin oreksin

    Shumë njerëz shfletojnë ofertat e biznesit në telefonat dhe tabletët e tyre ndërsa janë në autobus ose makinë gjatë rrugës për në shtëpi dhe duke planifikuar darkën. Faqet që nuk janë të orientuara drejt telefonave celularë nuk shfaqen plotësisht ose duken të papërshtatshme - në këtë drejtim, do të ia vlente të porosisni zhvillimin e një aplikacioni celular. Paratë e shpenzuara do të kthehen shumëfish.

    Sot është e mundur të blini një faqe interneti të gatshme dhe të porosisni një zhvillim të plotë të burimit "nga e para" sipas një dizajni individual. Sigurisht, opsioni i dytë është më i preferueshëm - klienti do të vërejë menjëherë stilin tuaj të korporatës. Edhe pse e para kursen kohë dhe para.

    Marketingu aktual

    Reklamimi kërkohet për një biznes jo vetëm në fillim, por edhe në baza të rregullta për të ruajtur interesin e klientëve të rregullt, për të shpërndarë informacione rreth promovimeve aktuale dhe për të zgjeruar gamën, si dhe për të tërhequr klientë të rinj. Për një shërbim të ofrimit të ushqimit, do të ishte ideale reklamimi në internet dhe rrjetet sociale, ku njerëzit mund të linin komente dhe vlerësime, duke ndihmuar në largimin e dyshimeve të klientëve të mundshëm.

    Është efektive shpërndarja e broshurave nga promovuesit dhe bashkëngjitja e tyre në çdo porosi nga korrierët. Por gjëja kryesore është funksionimi i qetë i faqes dhe promovimi i tij në ballë të motorëve të kërkimit. Është për këtë qëllim që punësohet një programues - ai duhet të monitorojë për dështimet në sistem, të zgjidhë shpejt problemet, të kryejë promovimin e SEO të burimit dhe të blejë reklama në Yandex dhe Google.

    Bashkëpunimi me objektet hotelierike

    Të ardhurat e shërbimit të ofrimit të ushqimit të gatshëm përbëhen nga pagesa direkt për shërbimet e dërgesës në shtëpi dhe komisione nga porositë e marra nga restorantet falë shërbimit të tij. Këshillohet që të mendoni për disa opsione bashkëpunimi, në të cilat përqindja e shitjeve varet nga ato shërbime që shërbimi i dorëzimit është gati t'i ofrojë partnerit. Pritet që korrierët të marrin në mënyrë të pavarur porositë nga restorantet dhe kafenetë. Një bashkëpunim i tillë do t'i sjellë shërbimit të ofrimit të ushqimit rreth 22% të të ardhurave nga shitjet.

    Opsionet shtesë mund të përfshijnë:

  • promovimi aktiv i menusë së një institucioni të caktuar në shërbimet e ofrimit të burimeve në internet dhe prezantimi i favorshëm i avantazheve të tij ndaj konkurrentëve (në një situatë të tillë, ju mund të kërkoni 25% të të ardhurave nga shitjet);
  • bonuse për klientët e pjatave nga menyja e një restoranti specifik, për shembull, shpërndarje falas për një porosi mbi 1 mijë rubla (në marrëveshjen me një partner, mund të specifikoni një komision prej 35% të shitjeve).

    • Plani i shitjeve

    Kur hartoni një plan shitjesh, duhet të përqendroheni në numrin e porosive në ditë. Si fillim, ndërkohë që biznesi nuk ka marrë ende një pozicion të qëndrueshëm, duhet të kufizoheni në punësimin e dy korrierëve, secili prej të cilëve është në gjendje të dërgojë maksimumi 15 porosi në ditë. Kontrolli mesatar do të jetë 1 mijë rubla. Llogaritni sa kilometra do të udhëtojë korrieri kur dërgon ushqim në zona të ndryshme të lokalitetit. Ju gjithashtu mund të zhvilloni një aplikacion të thjeshtë, si ato të instaluara në shërbimet e taksive, i cili do t'u lejojë operatorëve të qendrave të thirrjeve të llogarisin menjëherë çmimin e dërgesës.

    Ju nuk duhet të vendosni një kosto dërgese prej më shumë se 500 rubla, përndryshe porositja e ushqimit në shtëpi me një faturë mesatare prej 1000 rubla do të jetë joprofitabile.

    Kostoja e dorëzimit nuk duhet të kalojë 500 rubla. Ju mund ta rritni çmimin nëse korrieri jep njëkohësisht një porosi për të gjithë punonjësit e zyrës ose merr pjata nga disa restorante. Mesatarisht, shërbimi i dorëzimit do të kushtojë 250 rubla për klient. Bëni një plan shitjesh bazuar në treguesit e treguar, por mos llogarisni në një numër të madh porosish në dy deri në tre muajt e parë.

    Plani financiar

    Një plan financiar është gjithashtu i nevojshëm për të përcaktuar shumën e investimit fillestar, shpenzimet mujore periodike, shpenzimet tatimore, etj. Kjo do të ndihmojë në vlerësimin e fizibilitetit të hapjes së një biznesi të ofrimit të ushqimit me burimet në dispozicion të sipërmarrësit, kohën e kthimit dhe madhësinë e rezervës në rast të kostove të papritura.

    Kapitali fillestar

    Çfarë investimesh do të nevojiten për të filluar një projekt biznesi për ofrimin e ushqimit? Supozohet se kompania po krijohet nga e para, jo si ekskluzivitet - përndryshe do të duhet të mbështeteni në kosto shtesë prej rreth disa qindra mijë rubla. Dhe ne gjithashtu nuk marrim parasysh zërat e shpenzimeve opsionale, për shembull, zhvillimin e printimit, këshillat ligjore, shërbimet ndërmjetësuese, etj.

    Tabela: komponentët e investimit fillestar

    Shpenzimet mujore

    Duket se një shërbim i ofrimit të ushqimit është vetëm një qendër thirrjesh dhe disa korrierë. Por, po ta shikoni, ky biznes, si çdo tjetër, kërkon disa kosto të rregullta.

    Tabela: Kostot mujore të drejtimit të një biznesi të ofrimit të ushqimit

    Llogaritja e përfitimit

    Sipas rezultateve më të fundit të punës së tregtarëve, 1 milion banorë të një lokaliteti përbëjnë pothuajse 20 milion rubla në të ardhurat vjetore të ndërmarrjeve të hotelierisë publike, dhe të ardhurat e mundshme nga shërbimet e ofrimit të ushqimit variojnë nga 12 në 20 milion rubla në vit. Treguesit mund të ndryshojnë në varësi të popullaritetit të kafeneve dhe restoranteve, popullsisë së qytetit dhe të ardhurave mesatare për frymë të banorëve të tij.

    Me organizimin e duhur të biznesit, investimi fillestar mund të shlyhet në vetëm 2 muaj

    Tabela: analiza e përfitimit të biznesit të ofrimit të ushqimit

    Faktoret e rrezikut

    Biznesi i ofrimit të ushqimit karakterizohet nga rreziqe të moderuara.

    Tabela: rreziqet e biznesit të ofrimit të ushqimit

    Fillimi i një biznesi

    Në fazën fillestare, është e nevojshme të kontrollohet koherenca e punës ekipore të personelit të shërbimit ndaj klientit. Pronari i biznesit duhet të kontrollojë nëse udhëzimet janë ndjekur dhe nëse ka ndonjë vonesë në përmbushjen e porosisë. Në fillim do të kërkohet monitorim i vazhdueshëm derisa punonjësit të fitojnë përvojë, të mësojnë përmendsh asortimentin dhe të jenë në gjendje të zgjidhin situatat e konfliktit.

    Në fazën fillestare të zhvillimit të biznesit, menaxheri duhet të monitorojë vazhdimisht punën e punonjësve derisa kryerja e detyrave të punës të arrijë në automatizëm.

    Cilësia e shërbimit përcakton nëse klienti do të mbetet në listën e klientëve tuaj të rregullt ose do të zgjedhë një shërbim tjetër të ofrimit të ushqimit. Në fazën fillestare, është veçanërisht e rëndësishme të provoni veten, të tregoni se jeni më të mirët. Askush nuk mund të kujdeset më mirë për biznesin tuaj sesa ju. Nëse dëshironi të motivoni stafin tuaj, të siguroni shpërblime dhe shtesa për performancë të mirë në fund të muajit - përndryshe, punonjësit do të punojnë "nga pagesa në çek" pa u kujdesur veçanërisht për të ardhurat.

    Procesi i ofrimit të shërbimit

    Rrjedha e shërbimit ndaj klientit duket si kjo:

  • Pranimi i porosive me telefon, nëpërmjet faqes së internetit ose aplikacionit celular. Është e nevojshme që me mirësjellje dhe durim t'i rekomandoni pjatat klientit, ta këshilloni atë dhe të llogarisni koston e dorëzimit dhe ushqimit.
  • Përpunimi i porosive. Nëse porosia është marrë përmes faqes së internetit ose aplikacionit, dispeçeri duhet të telefonojë përsëri klientin në numrin e specifikuar dhe të marrë konfirmimin e aplikacionit.
  • Transferimi i porosisë në lokalin e hotelierisë nga menyja e të cilit janë porositur pjatat.
  • Njoftimi i korrierit. Dispeçeri thërret korrierin dhe i thotë se ku të shkojë për të marrë porosinë e klientit dhe në cilën adresë të dorëzojë ushqimin.
  • Transferimi i pjatave të gatshme në korrier. Punonjësi i shërbimit të dërgesës paguan ushqimin plotësisht në restorant, merr faturën, e paketon ushqimin në një thes termik dhe ia dorëzon menjëherë klientit.
  • Transferimi i porosisë te klienti. Korrieri dorëzon ushqimin, i paraqet klientit një faturë, pranon pagesën për ushqimin dhe dërgesën, falenderon për porosinë dhe i jep një broshurë reklamuese.
  • Zgjidhja e konflikteve. Nëse lind ndonjë pakënaqësi, duhet të qëndroni të qetë, të komunikoni me klientin për aq kohë sa ai dëshiron të vazhdojë bisedën dhe të gjeni një rrugëdalje nga situata në të cilën klienti do të ishte i kënaqur.

    • Çdo vit, shërbimet e shpërndarjes së ushqimit në shtëpinë tuaj, zyrën dhe gjatë pushimeve po fitojnë popullaritet. Studentët, beqarët dhe të pamartuarit, punonjësit e mbingarkuar, adhuruesit e ushqimit të shpejtë, si dhe kushdo që thjesht nuk i pëlqen të qëndrojë pranë sobës, blejnë shpesh pjata të gatshme dhe kërkojnë që porosia t'u dorëzohet. Falë kësaj, biznesi i ofrimit të ushqimeve të gatshme nuk e humbet rëndësinë e tij dhe do të gjejë gjithmonë klientin e tij, pavarësisht nga niveli mjaft i lartë i konkurrencës në treg.

    Postime të ngjashme:

    Nuk u gjet asnjë hyrje e ngjashme.

    Shërbimi me cilësi të lartë, duke përfshirë dërgimin e mallrave, është rregulli i parë i një biznesi të suksesshëm. Pronarët e kompanive janë të interesuar të sigurojnë që klientët të marrin porositë e tyre shpejt dhe në mënyrë të sigurt. Por jo të gjithë drejtojnë shërbimin e tyre korrier më shpesh ata tërheqin kompani të jashtme.

     

    Shërbimi korrier si biznes është një nga opsionet për të hapur biznesin tuaj me investim fillestar minimal. Ky lloj biznesi nuk kërkon njohuri të thella të veçanta, kapacitet të madh apo procedura komplekse ligjore. Sidoqoftë, ka nuanca, duke ditur cilat, do të jetë shumë më e lehtë të filloni dhe të keni sukses në këtë biznes.

    Tendencat e logjistikës: rëndësia e biznesit

    Për të kuptuar nëse biznesi i dërgimit të mallrave është fitimprurës, le të shqyrtojmë tendencat kryesore të fundit në fushën e logjistikës - procesin e lëvizjes së mallrave, dokumenteve, sendeve me vlerë nga shitësi (prodhuesi, furnizuesi) te blerësi (klienti, konsumatori).

    1. Sipas agjencisë kërkimore Data Insight, tregtia në internet po rritet me të paktën 25% në vit edhe gjatë një krize, në të njëjtën kohë, shumica e dyqaneve online përdorin shërbime të jashtme korrierësh për të kursyer para. Rezultati është një rritje e numrit të parcelave që kërkojnë shërbime korriere.
    2. Në vitin 2016, kërkesa për dërgesë të mallrave në pikat e marrjes dhe postave u rrit ndjeshëm.

      Për shembull, klientët preferojnë të marrin pothuajse 90% të porosive në dyqanin online Svyaznoy nga pikat e marrjes. Blerësit rezervojnë mallra në faqen e internetit me mundësinë për t'i marrë ato brenda 48 orëve nga vendndodhja më e përshtatshme e dyqanit. Shërbimet e korrierëve të palëve të treta përdoren për dërgimin e porosive të tilla.

    3. Viti 2016 ishte një vit i kërkesës në rritje për dërgimin e mallrave të specializuara: ngarkesa të mëdha, produkte ushqimore (përfshirë ushqimet e gatshme nga restorantet, kafenetë dhe baret e specializuara).
    4. Shumë kompani të mëdha shpallin tendera për shërbime korriere.
    5. Autoritetet po diskutojnë temën e legalizimit të tregtisë në internet të ilaçeve, alkoolit dhe bizhuterive. Nëse kjo ndodh, atëherë një rritje e kërkesës për shërbime për ofrimin e këtyre mallrave është e pashmangshme. Disa prej tyre kërkojnë kushte të veçanta, për shembull, kushtet e temperaturës për medikamente.

    Regjistrimi i biznesit

    Ju mund të punoni si një sipërmarrës individual dhe si një LLC. Taksimi - sistemi i thjeshtuar tatimor - 6% e të ardhurave ose 15% të ardhura minus shpenzimet. Kodet OKVED sipas klasifikuesit aktual: 53.20.3 Aktivitetet e korrierit; 53.20.31 Dërgesa me korrier me mënyra të ndryshme transporti; 53.20.32 Dorëzimi i ushqimit në shtëpinë tuaj (nëse planifikoni të dërgoni ushqim); 53.20.39 Aktivitete të tjera korriere. Për këtë lloj aktiviteti nuk kërkohet licencë.

    Në fillim mund të përdorni shtëpinë tuaj si zyrë dhe celularin tuaj personal si pajisje komunikimi. Në të ardhmen, këshillohet të punësoni një dispeçer (menaxher) i cili do të marrë porosi dhe do të marrë me qira hapësirë ​​​​zyre.

    Ka kuptim të hapni një biznes ndërlidhës në qytetet e mëdha, pasi në qytetet e vogla, ku gjithçka është në këmbë dhe nuk ka bllokime të vazhdueshme trafiku, është më e lehtë për njerëzit që të marrin vetë mallrat ose të dërgojnë një punonjës.

    Është e nevojshme të vendoset për formatin: do të jetë dërgesa brenda qytetit apo shërbime ndërqytetëse. Përdorni transport personal për punë ose merrni me qira korrierë me automjetet e tyre: kamionë (kur transportoni ngarkesa të mëdha), makina, skuter, biçikleta (kur organizoni dërgimin e dokumenteve, korrespondencën postare, materialet e shtypura dhe mallrat e vogla).

    Nëse planifikoni të dërgoni me transport publik, duhet të blini bileta udhëtimi për korrierët, kjo do të zvogëlojë kostot e transportit.

    Formatet e pazakonta - veçoni veten nga konkurrentët

    Shërbimet e korrierit në qytetet e mëdha nuk janë një risi, prandaj, ka konkurrencë, dhe për të hyrë me sukses në një vend, ju nevojiten "mashtrimet" tuaja që ju lejojnë të gjeni dhe ndoshta joshni klientët nga konkurrentët. Si të arrihet kjo? Për shembull, një ofertë unike e pazakontë mund të jetë:

    Velopochta. Dorëzimi i shpejtë i dokumenteve me biçikletë (ose skuter dhe motoçikletë). Studentët mund të punësohen për të punuar gjatë verës. Disavantazhi është sezonaliteti, pasi nuk është shumë i përshtatshëm të ngasësh një biçikletë në reshje dëbore në dimër dhe në vjeshtë përmes llucës dhe shiut. Por ju mund ta bëni këtë ide një shërbim shtesë për stinën e ngrohtë. Pro: kosto të ulëta (nuk ka nevojë të shpenzoni para për benzinë ​​ose dokumente udhëtimi), studentët janë gjithmonë të interesuar për të ardhura shtesë, dhe mes tyre ka shumë entuziastë të çiklizmit.

    Për shembull, UPS-ja e postës ekspres amerikane dërgon pako jo në kamionë konvencionalë, por në biçikleta me rimorkio.

    Shërbimi i korrierit për urime për dërgimin e luleve, dhuratave, ëmbëlsirave, balonave dhe atributeve të tjera të festës. Njerëzit nuk kanë gjithmonë kohë për të uruar personalisht të dashurit, dhe me reklamimin e duhur, një shërbim i tillë mund të jetë në kërkesë të mirë.

    dorëzimi 24 orë. Jo çdo shërbim korrier mund të mburret me 24 ditë pune. Kjo mund të luajë në duart e një sipërmarrësi fillestar: porositë gjatë natës vlerësohen më lart dhe dorëzohen më shpejt për shkak të mungesës së bllokimeve të trafikut. Por këtu do t'ju duhet të punësoni punonjës shtesë për të punuar me turne.

    Dorëzimi i sendeve të vogla të grave ose mallrave për fëmijë. Vajzat mund të mos kenë mendje dhe kanë situata kur nuk është e mundur të shkosh në dyqan, për shembull, getat janë grisur në punë, llaku i flokëve ka mbaruar, pelenat për një foshnjë dhe shumë opsione të tjera. Ju mund ta poziciononi shërbimin tuaj si një shërbim shpërndarjeje për gjërat e vogla të nevojshme ose ta bëni atë një shërbim shtesë.

    Dorëzimi i pjesëve të automjeteve , materiale ndërtimi ose ngarkesa të mëdha, ndihmë me lëvizjen. Në këtë rast, do të nevojiten ngarkues shtesë dhe transport mallrash.

    Dorëzimi i produkteve të rritura në vilat verore(mund të organizohet në sezonin verë-vjeshtë) ose në ferma serra: patate, panxhar, tranguj, domate dhe kultura të tjera.

    E vjetër sa bota, dhe, megjithatë, metodat e punës për të veçuar veten nga konkurrentët - duke ofruar një politikë çmimi më besnike, duke përshpejtuar kohën e dorëzimit në krahasim me konkurrentët.

    Pjesëmarrësit në forume tematike, duke ndarë përvojën e tyre në hapjen e një shërbimi të dërgesës së korrierit, këshillojnë sipërmarrësin aspirant që "të njohë këtë kuzhinë nga brenda". Kjo do të thotë, merrni një punë për një periudhë të shkurtër kohore në një shërbim transporti që funksionon me sukses dhe mësoni të gjitha nuancat e biznesit.

    Ku të kërkoni klientë

    Lind një pyetje e natyrshme: a është e vështirë të gjesh klientë për një shërbim dërgese? Ne përgjigjemi: nëse dini se si dhe ku t'i kërkoni, atëherë nuk është e vështirë. Sigurisht, kostot e reklamimit duhet të përfshihen në planin e biznesit të shërbimit të korrierit, por nëse jeni të zgjuar, ato do të jenë të vogla.

    Pra, këtu është një listë e opsioneve për të gjetur klientë që punojnë, dhe më e rëndësishmja nuk kërkojnë investime të mëdha:


    Kanalet e tilla të kërkimit të klientëve do t'ju ndihmojnë patjetër të gjeni klientë për herë të parë në të ardhmen, nuk duhet të ndaloni reklamat. Është më mirë të përfshini menjëherë një artikull në shpenzimet tuaja mujore: reklamat. Kur fitimet fillojnë të rriten, mund të mendoni për zgjerimin, krijimin e një faqe interneti dhe vendosjen e reklamave kontekstuale.

    Franshiza të shërbimit korrier

    Një tjetër mundësi për të thjeshtuar fillimin tuaj është hapja e një biznesi ekskluziviteti. Më poshtë është një përmbledhje e shkurtër e dy ofertave ekskluzive nga kompanitë ruse.

    1) CDEC

    Kompania Novosibirsk SDEK Logistics Solutions ofron një ekskluzivitet me kushtet e mëposhtme:

    • Pagesa e një shume të madhe- 150 mijë rubla.
    • Të drejtat e autorit: paguar nga muaji i 7-të i punës - 10%.
    • Shuma e investimit për të filluar: nga 200 mijë rubla.
    • Kthehen në investime: nga 3 muaj.

    Ju mund të plotësoni një aplikim ose të dërgoni një pyetësor në faqen zyrtare të kompanisë.

    2) Express.ru

    Oferta ekskluzive e kompanisë është e vlefshme për qytetet: Krasnodar, Volgograd, Kazan. Kushtet janë si më poshtë:

    • Tarifa e hyrjes: nga 75 në 200 mijë rubla në varësi të qytetit;
    • Shlyerja: 14-21 muaj.
    • Të drejtat e autorit: 8% (paguhet nga muaji i katërt).

    Zyra qendrore e kompanisë është e vendosur në Shën Petersburg. Partnerëve u ofrohet mbështetje gjithëpërfshirëse, materiale harxhuese, trajnime, përshkrime dhe udhëzime për të gjitha proceset e biznesit.

    Si quhet biznesi i përgatitjes së ushqimit? Si krijova biznesin tim të suksesshëm të shpërndarjes së ushqimit në një qytet provincial

    *Llogaritjet përdorin të dhëna mesatare për Rusinë

    1. PËRMBLEDHJE E PROJEKTIT

    Qëllimi i projektit është krijimi i një shërbimi të ofrimit të ushqimit nga kafenetë dhe restorantet; rajoni - Rostov-on-Don. Marka tregtare – “Dostav-Ka”. Kërkesa për shërbime të tilla është për faktin se njerëzit shpesh duan të hanë ushqime të shijshme, por nuk duan ose nuk mund të shkojnë në një restorant për këtë. Për më tepër, shërbimi mund të jetë në kërkesë kur organizoni ngjarje të ndryshme korporative, dhe më rrallë ngjarje familjare. Praktikisht nuk ka konkurrencë në treg për këtë lloj shërbimi.

    Treguesit kryesorë të efektivitetit të projektit janë dhënë në tabelë. 1.

    Tabela 1. Treguesit integral të efektivitetit të projektit

    Analiza e industrisë dhe rajonit tregon interes të konsiderueshëm për këtë lloj shërbimi nga klientët potencialë. Vendndodhja e ndërmarrjes në Rostov-on-Don siguron një audiencë të synuar prej disa qindra mijëra njerëzve. Megjithatë, për shkak të faktit se tregu i ofrimit të ushqimit është ende i dobët i mbuluar (kryesisht nga konkurrentët), kërkohen përpjekje për të promovuar këtë lloj shërbimi.

    Në përgjithësi, projekti mund të karakterizohet si i mesëm për sa i përket rrezikut. Për sa i përket nivelit të interesit për investitorët, ai është i lartë.

    2. PËRSHKRIMI I INDUSTRISË DHE SHOQËRISË

    Ky lloj shërbimi është i ri për Rusinë. Praktikisht nuk ka konkurrencë të vendosur në treg. Me një numër mjaft të madh të objekteve hotelierike, popullaritetin e tyre, dhe gjithashtu duke marrë parasysh popullsinë zyrtare të qytetit prej 1.1 milion banorësh, mund të parashikojmë një nivel të lartë të kërkesës për shërbimet e projektit.

    Si rregull, shërbimet e ofrimit të ushqimit ofrohen drejtpërdrejt nga vetë institucionet e hotelierisë; Dorëzimi kryhet brenda shtëpisë. Në të njëjtën kohë, cilësia e shërbimit shpesh vuan. Duke qenë se ky shërbim nuk është i specializuar për restorant, i kushtohet më pak rëndësi cilësisë, rruga e korrierëve me ngarkesë të madhe nuk është planifikuar siç duhet, për këtë arsye janë të mundshme vonesa në dërgesë, keqgradim në porosi, etj. Për më tepër, numri i objekteve që ofrojnë dërgesa është shumë i kufizuar. Zakonisht këto janë zinxhirë, cilësia e ushqimit të të cilëve është relativisht e ulët. Në përgjithësi, është e papërshtatshme të konsiderohet ky format i dorëzimit si konkurrencë e drejtpërdrejtë. Konkurrentët e drejtpërdrejtë janë ndërmarrjet që ofrojnë shërbime krejtësisht të ngjashme, pra dërgimin e ushqimit nga një gamë e gjerë ndërmarrjesh, pa pasur prodhimin e tyre. Sot ka dy kompani të tilla në Rostov-on-Don. Ato do të diskutohen më në detaje në seksionin 4 të këtij plani biznesi.

    Audienca e synuar e projektit janë burra, gra, çifte të moshës 15 deri në 50 vjeç, si dhe organizata. Niveli i të ardhurave të audiencës së synuar nuk luan një rol vendimtar, sepse Rusët, edhe me të ardhura të ulëta, vizitojnë herë pas here kafene dhe restorante. Kërkesa për shërbimet e projektit nuk ka një sezonalitet të theksuar, megjithatë, kulmet e kërkesës ndodhin të premteve dhe fundjavave, si dhe në ditët e festave publike; Një rënie e lehtë e kërkesës pritet edhe në verë për periudhën e pushimeve.

    Rostov-on-Don është qyteti më i madh në jug të Federatës Ruse, kryeqyteti i Qarkut Federal Jugor dhe rajonit të Rostovit. Është gjithashtu një qendër e madhe industriale dhe biznesi. Niveli i mirëqenies së banorëve mund të karakterizohet pak mbi mesataren. Numri i objekteve hotelierike sipas portalit www.afisha.ru është aktualisht 1053 njësi.

    Mjeti kryesor i projektit është një faqe interneti me menutë e të gjitha institucioneve partnere të postuara në të. Është e mundur të porosisni ushqim si përmes faqes së internetit ashtu edhe duke telefonuar në numrin e linjës telefonike pa pagesë (8-800-…). Faqja është e integruar me një sistem CRM për të siguruar ndërveprim të shpejtë midis dispeçerit dhe korrierëve. Dorëzimi kryhet nga korrierët e kompanisë brenda maksimumit 1.5 orë (në orët e pikut) nga momenti i porosisë, nga të cilat 0.5 orë ndahen për përgatitjen e pjatës, pjesa tjetër për logjistikën.

    Tabelat a 2. Kostot e investimit të projektit

    3. PËRSHKRIMI I SHËRBIMEVE

    Shërbimi kryesor i projektit është shpërndarja e ushqimit nga objektet hotelierike (kafene, restorante, ushqime të shpejta) në adresën e specifikuar nga klienti - në shtëpi ose zyrë. Në fazën fillestare, formohet një listë e asortimenteve të ndërmarrjeve partnere, e përbërë nga të paktën 50 ndërmarrje. Lokalet ndahen në kategori në varësi të drejtimit kryesor: pica, sushi/rolla, hamburgerë, qebapë, byrekë, meny.

    Për kategoritë e ushqimit të shpejtë, pagesa për dërgesë sigurohet në mungesë të një sasie minimale të rregulluar të porosisë. Për menutë e vendosura ka një shumë minimale porosie (në varësi të kategorisë së objektit), dërgesa është falas. Në rastin e parë, fitimi i projektit formohet drejtpërdrejt nga kostoja e dorëzimit, në të dytën - nga komisionet nga themelimi (20-25% e shumës së porosisë).

    Pasi ka marrë një porosi nga klienti, dispeçeri kontakton partnerin për të konfirmuar mundësinë dhe kohën e porosisë. Nëse ekzekutimi është i mundur, dispeçeri i konfirmon klientit me telefon mundësinë dhe kohën, si dhe shumën e porosisë, specifikon adresën e dorëzimit dhe mënyrën e preferuar të pagesës. Nëse ekzekutimi është i pamundur, dispeçeri kërkon falje dhe ofron një opsion adekuat zëvendësimi.

    Pagesa për porosinë në fazën e parë të zhvillimit të projektit pritet në dy mënyra: me kartë në faqen e internetit, ose me para në dorë në korrier. Në të ardhmen, do të ketë një mundësi për të paguar me kartë në korrier. Gjithashtu është planifikuar të zhvillohet një aplikacion celular për porosi dhe pagesa. Kostoja e pjatave në faqen e internetit të projektit është e barabartë me koston e tyre në ndërmarrje.

    4. SHITJE DHE MARKETING

    Mjedisi konkurrues në rajonin në shqyrtim përfaqësohet nga tre lojtarë në nivel federal, të cilët mund të konsiderohen si konkurrentë të drejtpërdrejtë. Në të njëjtën kohë, të gjithë ata, në fakt, janë grumbullues dhe ofrojnë shërbime ndërmjetëse ndërmjet klientit dhe shërbimit të dorëzimit; Ata nuk kanë korrierët e tyre, që do të thotë se është e pamundur të kontrollohet cilësia e punës së punëtorëve të dërgesës. Kjo mund të çojë në vonesa dhe pasoja të tjera të pakëndshme që ndikojnë negativisht në reputacionin e kësaj faqeje. Përdorimi i korrierëve tanë në projekt do të sigurojë logjistikë më fleksibël dhe cilësi të përmbushjes së porosive.

    Promovimi i shërbimeve të projektit kryhet si përmes faqes së tij të internetit ashtu edhe përmes fletëpalosjeve të shpërndara në institucionet partnere. Ka edhe promovime periodike imazhesh në radio me vizatime për kupona dhuratash me pikë që mund të përdoren kur porosisni ushqim. Një efekt shtesë krijohet me ndihmën e reklamave të markave të vendosura në automjetet e korrierëve.

    Ide të gatshme për biznesin tuaj

    Nuk parashikohen vështirësi në tërheqjen e partnerëve. Përfitimet e bashkëpunimit janë të dukshme, veçanërisht për institucionet pa shërbimin e tyre të dërgesës. Argumenti bazohet në faktin se projekti tërheq klientë shtesë dhe në asnjë mënyrë nuk redukton trafikun e vizitorëve në vetë objektin; Për më tepër, klientët shtesë nuk e sforcojnë zonën e shërbimit dhe stafin e saj.

    Për institucionet që kanë shërbimin e tyre të dërgesës, motivimi është gjithashtu mjaft i dukshëm. Klientët që porosisin ushqim në shtëpinë ose zyrën e tyre mund të mësojnë për kompaninë vetëm përmes faqes së internetit të korporatës; në rast bashkëpunimi, klientët marrin një mundësi shtesë për të mësuar rreth themelimit. Në të njëjtën kohë, duke qenë se shpërndarja e ushqimit nuk është aktiviteti kryesor për partnerët, stafi i korrierëve është zakonisht i vogël, gjë që çon në vonesa në dorëzim. Bashkëpunimi e zgjidh plotësisht këtë problem.

    Një pikë e rëndësishme është përdorimi i partnerëve në promovimin e projektit, për shembull, vendosja e fletëpalosjeve reklamuese në tavolinat e ndërmarrjes. Argumenti kryesor këtu është interesimi i drejtpërdrejtë i partnerëve në zhvillimin e projektit Dostav-Ka. Është gjithashtu e mundur të zhvillohen ngjarje të përbashkëta promovuese.

    5. PLANI PRODHIMIT

    Kostoja e shërbimeve përbëhet nga kostot fikse dhe variabile, pagat dhe amortizimi i pajisjeve. Kostot e ndryshueshme përfshijnë koston e karburantit dhe lubrifikantëve. Amortizimi ngarkohet në koston e pajisjeve dhe softuerit të përdorur në operim. Amortizimi llogaritet duke përdorur metodën lineare për një periudhë 5-vjeçare.

    Kërkohet hapësira zyre me sipërfaqe 10 m2 ose më shumë për të akomoduar dispeçerin dhe administratorin. Për makinat e kompanisë, ofrohet parkim i sigurt në afërsi të zyrës. Zyra është e pajisur me pajisje kompjuterike, një frigorifer, një frigorifer dhe një furrë me mikrovalë.

    Tabela 3. Kostot variabile

    Tabela 4. Kostot fikse

    Porositë pranohen 7 ditë në javë. Në 1.5 vitet e para, porositë pranohen nga ora 11.00 deri në orën 23.00. Pastaj - rreth orës. Pritet një orar i ndryshueshëm i punës. Në muajt e parë të funksionimit pritet të funksionojë vetëm një mjet korrier. Me rritjen e numrit të porosive, rritet edhe numri i makinave për ndërrim.

    Tabela 5. Fondi i personelit dhe i pagave


    Ide të gatshme për biznesin tuaj

    Ka një ndryshim të sezonalitetit me kulmin e kërkesës në periudhën dhjetor-janar. Rritja e kërkesës është për faktin se moti i ftohtë nuk është i favorshëm për të shkuar në restorante, si dhe prania e festave publike, gjatë të cilave njerëzit priren të shpenzojnë më shumë para se zakonisht. Rënia ndodh gjatë pushimeve verore, kur një pjesë e klientëve të mundshëm ndodhen jashtë qytetit, dhe pjesa tjetër zvogëlon shpenzimet për të kursyer për pushime apo për të rikthyer kursimet pas saj.

    6. PLANI ORGANIZATIV

    Funksionet e drejtorit të ndërmarrjes kryhen nga vetë sipërmarrësi. Aktivitetet e tij kërkojnë njohuri mbi bazat e sipërmarrjes, taksave dhe kontabilitetit, si dhe bazat e mbrojtjes së punës.

    I gjithë personeli i kompanisë është drejtpërdrejt në varësi të sipërmarrësit. Korrierët janë gjithashtu në vartësi të tërthortë të dispeçerit, i cili drejton veprimet e tyre, kontrollon lëvizjen e tyre dhe formon rrugët më efektive, bazuar në të dhënat nga sistemet e gjeolokimit dhe informacionet për trafikun e qytetit.

    Administratori i faqes pranon porositë (gjatë orëve të zënë, një dispeçer është sjellë për të ndihmuar) dhe i transferon ato te partnerët. Korrierët mbledhin pjatën e përfunduar nga partneri dhe e dorëzojnë atë në adresën e specifikuar.

    Kërkesat për një dispeçer: njohuri për gjeografinë e qytetit dhe rrugët kryesore të transportit, bilanci. Kërkesat për një administrator siti: njohuri për pjesën administrative të CMS të përdorur, fjalim kompetent, mirësjellje dhe ekuilibër. Kërkesat për korrierët: njohja e qytetit, posedimi i patentë shoferit të kategorisë B, të paktën 3 vite përvojë drejtimi. Një marrëveshje përgjegjësie është lidhur me korrierët, në kuadrin e së cilës tregohet përgjegjësia e tyre për sigurinë dhe përdorimin e synuar të automjeteve të kompanisë. Për të konfirmuar aftësitë e drejtimit, përpara punësimit, kryhet një provë në pikën e specifikuar nga sipërmarrësi.

    7. PLANI FINANCIAR

    Përllogaritja financiare merr parasysh të gjitha llojet e kostove që lidhen me zbatimin e projektit: investim, fiks, variabël, amortizimin, listën e pagave dhe kontributet sociale. Plani i prodhimit merr parasysh sezonalitetin e shitjeve. Shuma totale e kostove të investimit është 1.64 milion rubla, nga të cilat 1.0 milion janë fondet e veta të sipërmarrësit. Shuma më e madhe e fondeve bie në formimin e kapitalit qarkullues derisa projekti të arrijë rikthimin. Mungesa e kapitalit kompensohet nga fondet e marra hua nga banka për një periudhë 36 mujore me 18% në vit. Kredia shlyhet me pagesa mujore të anuitetit; Pasqyra e fluksit të parasë jepet në Shtojcën 1.

    Bazuar në rezultatet e llogaritjeve dhe krahasimit të opsioneve rezultuese, më efektive ishte përdorimi i sistemit të thjeshtuar të taksave "të ardhura minus shpenzimet".

    8. VLERËSIMI I EFEKTIVITETIT

    Vlerësimi i efektivitetit të projektit kryhet në bazë të një analize të treguesve integralë të pranuar në praktikën botërore të menaxhimit të investimeve. Një tabelë përmbledhëse e treguesve është dhënë në seksionin 1 të këtij plani biznesi (Tabela 1).

    Norma e skontimit e vendosur në 20% korrespondon me futjen e një produkti të ri teknologjik në një treg të keq eksploruar. Një nivel mjaft i lartë i treguesve të lidhur tregon se projekti është i qëndrueshëm dhe tërheqës për investime. Në veçanti, indeksi i rentabilitetit është 2.7>1.0. Kthimi nga investimi është relativisht i ulët, por duke qenë se projekti nuk është i kufizuar në kohë, ky është një tregues shumë i pranueshëm. Treguesi i vlerës aktuale neto (NPV) tejkalon ndjeshëm kostot e investimit, gjë që tregon gjithashtu perspektivat e projektit.

    Fitimi minimal neto i projektit pas arritjes së shifrave të planifikuara të shitjeve është 100 mijë rubla, dhe maksimumi është 378 mijë rubla në muaj. Në total, fitimi për pesë vjet do të jetë 10.1 milion rubla. Për më tepër, kompania ka një potencial të konsiderueshëm zgjerimi. Në të ardhmen mundësohet zgjerimi i stafit të korrierëve, si dhe organizimi i degëve në qytete të tjera të vendit.

    Duke përmbledhur gjithçka që u tha, mund të nxjerrim një përfundim të qartë për potencialin e lartë të projektit nga këndvështrimi i investitorit.

    9. RREZIQET DHE GARANCI

    Duke qenë se kjo zonë është relativisht e re për rajonin, rreziqet kryesore lidhen me promovimin dhe arritjen në kohë të vëllimeve të planifikuara të shitjeve.

    Tabela 6. Rreziqet e mundshme dhe masat për parandalimin e tyre





    Merrni llogaritjet aktuale për planin tuaj të biznesit

    Në Samara në vitin 2018, kishte më shumë se 1205 organizata në sektorin e hotelierisë. Jo secili prej tyre ka shërbimin e vet të dorëzimit. Shërbimi i ri do të ndihmojë në zgjidhjen e këtij problemi. Më poshtë është një plan biznesi për një shërbim të ofrimit të ushqimit me llogaritje.

    Përmbledhje e shkurtër

    Për të organizuar një biznes fitimprurës të shpërndarjes së ushqimit, përveç një plani biznesi të detajuar për ndërmarrjen, ju nevojiten investime fillestare për të organizuar shërbime të përpunimit dhe dërgesës për porositë ditore, një aplikacion në internet për klientët, marrjen me qira të ambienteve dhe blerjen e pajisjeve të nevojshme të zyrës. Për të anashkaluar boshllëqet e parave dhe shpenzimet në rrethana të forcës madhore, është më mirë të lini një shumë të caktuar (airbag) në llogaritë e kompanisë.

    Duke marrë parasysh konkurrencën e ulët në vendin e zgjedhur dhe kërkesën mesatare-të lartë në Samara, ju mund të rrisni shpejt ndikimin e një kompanie të re në treg dhe të arrini pikën e barazimit.

    Karakteristikat e shkurtra të projektit për Samara:

    • Investimi fillestar - 427,890 rubla;
    • Periudha e shlyerjes - nga 5 muaj;
    • Fitimi mujor (i parashikuar) - 117,442 rubla.

    Zona e përshkruar në planin e biznesit përfshin vetëm shërbime ndërmjetëse pa organizuar prodhimin tuaj.

    Vëllimi i tregut rus të ofrimit të ushqimit arrin në 1.5 miliardë dollarë. Rreth 150,000 rusë përdorin shpërndarjen e ushqimit në shtëpitë e tyre çdo ditë. Këto të dhëna konfirmojnë se industria po rritet me shpejtësi dhe prania e kërkesës në këtë fushë bën të mundur ndërtimin e një biznesi të suksesshëm.

    Përparësitë e një ideje biznesi për shpërndarjen e ushqimit janë:

    1. Lokaliteti - organizatat e mëdha nuk mund të mbulojnë të gjithë spektrin e kompanive rajonale. Shërbimi ka për qëllim banorët e Samara dhe ofron të dhëna më të sakta lokale.
    2. Komoditet - ndryshe nga shërbimi i dorëzimit të kafeneve dhe restoranteve, shërbimi ka funksionalitetin e porositjes së pjatave nga pika të ndryshme katering, të mbledhura në një vend.
    3. Konkurrencë e ulët- projekti nuk ka konkurrentë vendas në Samara.
    4. Skema të thjeshta biznesi- Proceset e biznesit të shpërndarjes së ushqimit kanë një mekanizëm të qartë dhe mirëfunksionues që është i lehtë për t'u llogaritur.

    Përshkrimi i projektit

    Ofrimi i ushqimit si biznes kërkon praninë e strukturave të caktuara:

    • Agregator për marrjen e porosive (faqe interneti ose aplikacioni celular);
    • Qendra e thirrjeve për përpunimin e kërkesave hyrëse;
    • Shërbim korrier (vet).

    Gjatë krijimit të një plani të tillë biznesi, pronari duhet të marrë parasysh praninë e kostove fikse (mujore) për të ruajtur funksionimin e ndërmarrjes (paga, mirëmbajtja e transportit, etj.).

    Karakteristikat e ndërmarrjes

    Emri Karakteristike
    Forma organizative dhe juridike Sipërmarrës individual (IP)
    Sistemi tatimor Sistemi i thjeshtuar i taksave (6%)
    OKVED 56 - kryesore, 56.1,56.10 dhe 56.29, 56.29.1 - nëse planifikoni të dërgoni ushqim në institucione speciale (kompani transporti dhe ndërtimi, personeli i Forcave të Armatosura Ruse, etj.)
    Informacioni i saktë duhet të ofrohet nga punonjësi ose firma që merret me kontabilitetin për kompaninë tuaj të shpërndarjes së ushqimit.
    Zyrë Dhoma prej 30 m2. për qendrën e thirrjeve dhe shërbimin e dërgesës
    Personel i punësuar 7 persona (4 korrierë, 2 operatorë call center, 1 menaxher)
    Orari nga ora 9:00 - 22:00, shtatë ditë në javë.

    Vendndodhja e zyrës së kompanisë së dërgesës së ushqimit nuk ka shumë rëndësi, pasi puna kryhet në të gjithë qytetin. Për lehtësinë e punonjësve, preferohet të vendoset pranë stacioneve të transportit publik.

    Lista e shërbimeve të ofruara:

    • Gjetja dhe porositja e ushqimit në zyrë dhe në shtëpi për konsumatorët;
    • Bashkëpunimi me organizatat hotelierike.

    Niche në treg

    Audienca e synuar

    Për shkak të specifikave të biznesit të ofrimit të ushqimit nga restorante të ndryshme, audienca e synuar e projektit janë të gjithë banorët e qytetit të Samara nga 18 deri në 46 vjeç, gjë që pasqyrohet në planin e biznesit.

    Për sistematizimin, ju mund ta ndani audiencën tuaj të synuar në grupe:

    1. Burra (22-46 vjeç). Ata e përdorin shërbimin për shkak të mungesës së kohës personale për gatim, deri në 7 herë në javë.
    2. Gratë (22-36 vjeç). Kryesisht i pamartuar. Shërbimi përdoret për të kursyer kohën e kaluar në punë dhe kohë të lirë. Ata mund të përdorin shërbimet gjatë gjithë javës së punës.
    3. Punonjësit e zyrës. Plani i biznesit duhet të përfshijë dërgimin e ushqimit (drekë) në zyra. Ngarkesa maksimale deri në 5 herë në javë.
    4. Çiftet e martuara. Ata e përdorin shërbimin për të diversifikuar gatimin e tyre rutinë, më shpesh duke porositur 1-3 herë në javë.
    5. Studentët dhe nxënësit e shkollës. Vendosni porosi për ngjarje të veçanta. Porosit jo më shumë se një herë në javë.
    6. Tek ngjarjet. Kjo mund të përfshijë pjesën tjetër të grupeve demografike.

    Vëllimi i tregut të hotelierisë publike në Samara me një popullsi prej 1.1 milion njerëz (të dhënat për vitin 2018) është më shumë se 15 milion rubla në vit. Të ardhurat e mundshme të një biznesi të ofrimit të ushqimit mund të jenë 10 - 18 milion rubla në vit.

    Kur bëni parashikime për zhvillimin e një kamare në treg, është e nevojshme të merret parasysh rritja e numrit të banorëve të qytetit, niveli i pagave mesatare dhe kërkesa për shërbimet e pikave të furnizimit publik.

    Avantazhi i llojit të zgjedhur të biznesit të përshkruar në planin e biznesit është pandjeshmëria e tij ndaj sezonalitetit në shitje.

    Analiza Konkurruese

    Konkurrentët në këtë industri konsiderohen si organizata të ngjashme që ofrojnë shërbime të ofrimit të ushqimit. Samara është një qytet me një popullsi prej një milion, por ka pak shërbime popullore lokale të shpërndarjes së ushqimit në qytet, dhe lojtarët kryesorë (Yandex Food and Delivery Club) nuk janë shumë të njohur.

    Faktorët e mësipërm na lejojnë të nxjerrim në pah avantazhet e mëposhtme të planit aktual të biznesit për dërgimin e drekës dhe ushqimit nga restorantet:

    1. Një sistem i detajuar bashkëpunimi me organizatat partnere të hotelierisë;
    2. Një aplikacion funksional në internet - një shërbim në internet (versionet në internet dhe celular) ju lejon të porosisni shpejt dhe me lehtësi çdo pjatë nga kafenetë dhe restorantet tuaja të preferuara në Samara;
    3. Sistemi i besnikërisë për klientët e rregullt;
    4. Pagesa nuk bëhet vetëm me para në dorë;
    5. Sistemi CRM Cloud për kontrollin e porosive.
    6. Niveli i lartë i shërbimit dhe mbështetjes.

    Duke pasur parasysh madhësinë e tregut ekzistues, një ofertë e cilësisë mesatare do të jetë e kërkuar edhe me nivelin aktual të konkurrencës.

    Analiza SWOT

    PËRPARËSITË E FORTA DOBËSITË
    • Mbulim i gjerë i objekteve për porosi;
    • Një përzgjedhje e gjerë e pjatave (fast food, qebap dhe restorante të ndryshme);
    • Niveli i lartë i shërbimit (aplikacione në internet, korrierë dhe call center);
    • Ueb aplikacion (versionet në ueb dhe celular);
    • Sistemi i besnikërisë për klientët e rregullt.
    • Kostoja e dorëzimit nuk është një faktor konstant, varet nga vendndodhja e klientit dhe distanca e pikës së furnizimit;
    • Nën ngarkesë të lartë, mundësia e përpunimit të gjatë të porosive.
    MUNDËSITË KËRCËNIMET
    • Shkallueshmëria në të gjithë Federatën Ruse;
    • Mundësia e futjes së dërgesës shtesë. blerjet (produkte të lidhura ose nga kategori të tjera konsumi);
    • Mundësia e punës me segmentin b2b (dorëzimi i drekës në zyra me marrëveshje me organizatat);
    • Kërkesa e madhe në treg
    • Nuk ka faktorë të jashtëm mjedisorë që kërcënojnë drejtpërdrejt biznesin tonë.

    Strategjia e marketingut

    Specifikat e përpunimit të porosive kërkojnë përdorimin e mjeteve të marketingut online dhe offline në mënyrë të barabartë. Sidoqoftë, efektiviteti i investimeve në tërheqjen e klientëve të rinj dhe rritjen e fitimeve nga çdo rubla e investuar në marketing do të varet nga cilësia e shërbimeve të ofruara.

    Pjesa më e madhe e punës duhet bërë për të zhvilluar cilësinë e shërbimeve të ofruara dhe për të monitoruar në mënyrë rigoroze përmbushjen e detyrimeve ndaj klientëve. Një organizatë ka nevojë për fonde falas për një rritje "shpërthyese" në një treg në zhvillim aktiv. Kjo arrihet duke alokuar fonde të lira në llogaritë e kompanisë.

    Fushata reklamuese (gjatë fillimit të projektit)

    Data e përafërt e fillimit për aktivitetet e marketingut para nisjes mund të konsiderohet 14 ditë përpara fillimit të plotë të projektit.

    Më poshtë janë të përshtatshme për aktivitetet para nisjes:

    1. Materialet POS. Ju mund të vendosni materiale reklamuese (fletues, kartëvizita, broshura, etj.) në objektet e hotelierisë partnere. Partnerët nuk do ta refuzojnë këtë kërkesë, pasi kjo do të rrisë numrin e porosive të përsëritura. Akomodimi është i mundur në organizata të tjera në qytet (pompa benzine, lavazhe, bujtina, etj.).
    2. Reklamimi në transportin publik. Audienca e synuar është mjaft e madhe, kështu që ky mjet promovimi do të jetë i preferueshëm për ju. Mund të vendosni parulla reklamuese në automjete ose në muret e metrosë (në varësi të madhësisë së buxhetit).
    3. Masmedia. Ky mjet mund të përdorë metoda promovimi në internet dhe jashtë linje. Reklamat mund të vendosen në tabelat e njoftimeve të qytetit, në faqet e mediave sociale ose në revistat Samara.
    4. SMM dhe reklamat kontekstuale. Reklamimi në rrjetet sociale dhe të kërkimit me pagesë është një mënyrë e shpejtë, e pakomplikuar dhe efektive për të tërhequr vëmendjen ndaj projektit.

    Vlen të ndani të paktën 75,000 rubla për marketing para nisjes.

    Fushata e vazhdueshme reklamuese

    Pasi të përpunohen porositë, mund t'i bashkëngjitni materialet POS me logon e kompanisë suaj në çdo porosi për të promovuar më tej markën tuaj. Buxheti për ngjarje të tilla mund të ndryshojë nga 10,000 në 30,000 rubla në muaj.

    Shumica e klientëve në këtë plan biznesi të ofrimit të ushqimit janë planifikuar të tërhiqen nga interneti. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme të monitorohet performanca e aplikacioneve. Faqja e internetit duhet të optimizohet sistematikisht për të përmbushur kërkesat e motorëve të kërkimit, duke rritur pozicionin e saj dhe duke tërhequr përdorues shtesë nga motorët e kërkimit Google dhe Yandex.

    Partneritet me organizatat e hotelierisë

    Të ardhurat e ndërmarrjes përbëhen nga të ardhurat totale nga kostoja e dërgimit të ushqimit te blerësi dhe komisionet nga organizata partnere. Prandaj, promovimi dhe reklamimi i drejtimit të dytë duhet të përfshihet në Planin e Marketingut.

    Tarifat e mëposhtme janë të disponueshme për partnerët:

    Planifikimi i zbatimit të shërbimeve

    Planifikimi për zbatimin e shërbimeve bazohet në llogaritjen e vëllimit të porosive ditore nga vizitorët e faqes në internet. Fatura mesatare varion midis 900-1000 rubla.

    Në varësi të vendndodhjes së klientit dhe distancës së tij nga pika e ushqimit, kostoja e dorëzimit mund të jetë 150-300 rubla. Nëse një klient porosit shpërndarjen nga disa pika, atëherë çdo pikë ushqimi shtesë i shton porosisë 150-300 rubla. Fatura mesatare për çdo porosi është rreth 225 rubla.

    Më poshtë është një llogaritje për gjashtë muajt e parë të funksionimit të një shërbimi të ofrimit të ushqimit me 2 korrierë në staf:

    Ky plan i ofrimit të shërbimit është llogaritur bazuar në një ngarkesë pune deri në 15 porosi për korrier.

    Plani i prodhimit

    Dorëzimi i ushqimit si biznes përbëhet nga disa faza të detyrueshme.

    • Regjistrimi i biznesit

    Është e nevojshme të zgjidhni formën e pronësisë për ndërmarrjen (SHPK ose sipërmarrës individual). Hapi më i thjeshtë është regjistrimi i një sipërmarrësi individual dhe zgjedhja e sistemit të thjeshtuar tatimor prej 6%.

    • Zhvillimi i platformës së internetit

    Një uebsajt i shërbimit të ofrimit të ushqimit është një platformë me një ndalesë për klientët. Zhvillimi dhe mbështetja e faqes në internet mund të porositet nga një palë e tretë (web studio). Faqja e internetit do të plotësohet në shtëpi pasi pranohen aplikimet nga partnerë të rinj.

    • Zhvillimi i rrjetit të filialeve

    Për pronarin e një biznesi të tillë, kjo fazë është më e rëndësishmja, pasi përcakton suksesin e ardhshëm të kësaj ndërmarrjeje. Sa më shumë ndërmarrje dhe lloje pjatash në asortimentin tuaj, aq më e madhe është kërkesa e mundshme që mund të mbuloni.

    Kur përgatitni një plan biznesi, para së gjithash duhet të mbledhni një listë të të gjitha objekteve hotelierike dhe t'i ndani ato në grupe:

    • Drejtimet e ngrohta. Ndërmarrjet që kërkojnë shpërndarjen e ushqimit në shtëpinë ose zyrën tuaj, por nuk kanë shërbimin e tyre të dërgesës.
    • Drejtimet e mundshme. Organizatat që nuk e ndiejnë ende nevojën për shërbimet tuaja ose nuk kanë kapacitet për të shërbyer kërkesë shtesë.
    • Plumbat e ftohtë. Kompanitë me shërbimin e tyre të dorëzimit që tashmë janë konkurrentët tuaj të mundshëm.

    Në varësi të statusit kryhen punë të ndryshme me partnerë. Fillimisht përpunohen "udhëheqjet" e ngrohta, më pas përpunohen dhe trajnohen "drejtimet" e mundshme (ne shpjegojmë nevojën për rritje). Gjëja e fundit që duhet të bëni është të merrni drejtime të ftohta (vetëm nëse i keni shteruar të gjitha grupet).

    • Hapësirë ​​për zyrë

    Per nje biznes te tille eshte i pershtatshem cdo lloj ambjenti jorezidencial 10-35 m2 me qera. Punonjësit do të duhet të pajisen me pajisje zyre dhe mobilje zyre.

    • Punësimi i punonjësve

    Fillimi i parë mund të bëhet me 6 punonjës (2 operatorë call center dhe 4 korrierë). Një ndërrim përfshin punën e gjysmës së stafit të lartpërmendur. Mund të kurseni shumë nëse punësoni korrierë me automjetet tuaja.

    • Fillimi i marketingut para nisjes

    Kjo fazë përfshin përgatitjen e të gjitha materialeve të nevojshme POS. Hapi tjetër do të jetë kërkimi dhe lidhja e kontratave me kontraktorët për vendosjen e produkteve reklamuese (katalogë online, tabela, organizata për reklamim në metro, etj.). Pas zgjedhjes së vendeve të kërkuara për vendosje, ndahet një buxhet dhe bëhet një urdhër për zhvillimin e materialeve të kërkuara reklamuese.

    • Fillimi i punës

    Në këtë fazë, është e rëndësishme të gjurmoni çdo lidhje në zinxhirin e përpunimit të porosive, të gjurmoni gabimet, të kontrolloni koordinimin e punës së stafit dhe të vendosni skriptet e përpunimit të klientëve (refuzime, ankesa, pyetje, etj.).

    Harta e Udhëtimit të Klientit

    Plani organizativ

    Funksionet e personelit drejtues:

    • Pjesëmarrja në nënshkrimin e kontratave me partnerë dhe kontraktorë;
    • Punë e planifikuar me aplikacionin në internet. Rregullimi i asortimentit, kontrolli i funksionimit të burimit të ueb-it, kontrolli i procesit të reagimeve nga përdoruesit dhe promovimi i burimit të ueb-it;
    • Menaxhimi financiar (shpenzimet, buxhetimi, pagat, etj.);
    • Zhvillimi i biznesit, përgatitja e një strategjie promovimi për të shkallëzuar ndërmarrjen dhe për të lidhur kontraktorët e rinj.
    • Paga e punonjësit është brenda 35,000 rubla.

    Funksionet e operatorit të qendrës së thirrjeve:

    • Marrja e aplikacioneve hyrëse dhe komunikimi me përdoruesit;
    • kontrolli i punës së korrierëve;
    • Njoftimi i ndërmarrjes partnere për një porosi të re;
    • menaxhimi i krizës (zgjidhja e mosmarrëveshjeve dhe negativiteti nga klientët).

    Një operator i qendrës së thirrjeve është i disponueshëm për çdo turn. Orari i punës 2/2. Paga 12,000 - 15,000 rubla. Për të matur performancën e një punonjësi, mund të lidhni KPI-në e tij me të ardhurat për ndërrim (30,000 rubla). Nëse një punonjës përmbush kuotën brenda një muaji, atij duhet t'i jepet një bonus (1500 rubla përveç pagës).

    Funksionet e korrierit:

    • Duhet të marrë një porosi nga themelimi i një partneri dhe të paguajë për të;
    • Dorëzoni me kohë porosinë e marrë më parë, merrni pagesën dhe lëshoni një faturë;
    • Transferoni fondet e marra te personeli drejtues.

    Një ndërrim pune përfshin dy korrierë, secili punon 2/2. Për efikasitet më të madh, ne e ndajmë pagën në dy pjesë. Rregullimi është 1000 rubla për ndërrim dhe një bonus shtesë prej 70 rubla për çdo porosi të dorëzuar. Performanca e punonjësve matet bazuar në 15 dërgesa për ndërrim. Nëse një punonjës përmbush kuotën brenda një muaji, atij duhet t'i jepet një bonus (1500 rubla përveç pagës).

    Nëse nuk doni probleme me shërbimin tatimor, do t'ju duhet të mbani llogari për shërbimin tuaj të shpërndarjes së ushqimit dhe të dorëzoni të gjitha raportet në kohë. Mënyra më e lehtë do të ishte delegimi i këtij funksioni tek një organizatë outsourcing. Është më mirë të zgjidhni kompani me përvojë në kontabilitet dhe një reputacion të mirë, për shembull shërbimi.

    Plani financiar

    Më poshtë është një tabelë e investimeve fillestare për një fillim të suksesshëm të projektit. Plani financiar përfshin koston e zhvillimit të një aplikacioni në internet, blerjen e inventarit të kërkuar dhe shpenzimet për muajt e parë të funksionimit të ndërmarrjes.

    Ne vlerësojmë zhvillimin e një versioni në internet të platformës sonë në 180,000 rubla.

    Shlyerja e projektit

    Për të llogaritur kthimin nga investimi, duhet të analizoni kostot dhe të ardhurat e projektit në 5 muajt e parë të jetës.

    Kostot operative 1 m 2 m 3 m 4 m 5 m
    Dhënia e ambienteve me qira 8000 8000 8000 8000 8000
    Kontributet në pagat personale 165500 174000 180200 192000 192000
    Taksat dhe kontributet sociale fondeve 21053 21053 21053 22058 22058
    Shpenzimet e internetit dhe komunikimit 3000 3000 3000 3000 3000
    Pagesat komunale 2000 2000 2000 2000 2000
    Marketingu 75000 30000 15000 8000 8000
    TOTAL 274 553 238 053 229 253 235 058 235 058
    Të ardhurat e ndërmarrjes
    Të ardhurat nga dorëzimi 105000 130 000 160 000 180 000 200 000
    % e vlerës së porosisë 80000 112000 138000 175000 175000
    TOTAL 185 000 242 000 298 000 355 000 375 000
    Fitimi para tatimit -89553 3947 68747 119942 139942
    Taksat 11100 14520 17880 21300 22500
    Fitimi neto -100653 -10573 50867 98642 117442
    TOTAL -100 653 -10 573 50 867 98 642 117 442

    Tabela nuk merr parasysh kostot e benzinës dhe mirëmbajtjen e automjeteve, pasi plani i biznesit përfshin punën me korrierët me një makinë personale.

    Tabela e mësipërme tregon se kjo ndërmarrje do të fillojë të shënojë fitime që në muajin e tretë të funksionimit. Periudha e shlyerjes së projektit është më shumë se 5 muaj.

    • Investimi fillestar - 427,890 rubla;
    • Periudha e shlyerjes - nga 5 muaj;
    • Fitimi mujor (i parashikuar) - 117,442 rubla.

    Menaxhimi i rrezikut të biznesit të ofrimit të ushqimit

    Emri Përshkrim Niveli i rrezikut
    Rreziqet që lidhen me financat Situata vjen si pasojë e rrezikut të një rënie të mundshme të kërkesës, e cila do të ndikojë në çmimet e shërbimeve të ngjashme apo në industrinë e hotelierisë në tërësi. Shkalla e rrezikut mund të konsiderohet "e mesme" për shkak të fleksibilitetit të kërkesës për shërbime të ngjashme (nuk është fleksibël). Gjë që e bën të pamundur që të ketë një rënie të theksuar të kërkesës.
    Rreziqet që lidhen me aktivitetet operative Mundësia e aktiviteteve mashtruese nga vizitorët Shkalla e rrezikut zvogëlohet duke futur regjistrimin e llogarisë personale me konfirmimin e llogarisë
    Rreziqet e tregut Mundësia që shërbimi juaj të jetë i panevojshëm Ky faktor mund të konsiderohet "i munguar", pasi industria e hotelierisë tregon rritje pozitive dhe mbajtja e shërbimit tuaj të ofrimit të ushqimit është e shtrenjtë.
    Rreziqet komerciale Mundësia që shpenzimet tuaja operative të mos mbulohen nga të ardhurat. Faktori nuk shkakton shqetësim, pasi plani financiar tregonte një periudhë shlyerjeje për projektin 5 - 6 muaj.
    Rreziqet brenda organizatës Probleme të mundshme në funksionimin e shoqërisë për shkak të pushimit mjekësor të paplanifikuar, gabimeve në punën e ortakëve etj. Shkalla e rrezikut mund të konsiderohet "e mesme", sepse këta faktorë të pafavorshëm mund të parandalohen me zbatimin e masave të planifikuara parandaluese.

    Tabela e mësipërme tregon se zona e zgjedhur ka një shkallë të ulët rreziku dhe nuk ndërhyn në funksionimin e saj.

    Tre muaj kontabilitet, HR dhe mbështetje ligjore FALAS. Nxitoni, oferta është e limituar.

    Kohët e fundit kam marrë dy letra pothuajse identike në përmbajtje. Njëri është nga një banor i një zone rurale, tjetri është nga një banor i qytetit vendas. I pari u ankua se në një qytet të madh është shumë më e lehtë të hapësh një biznes, qoftë edhe të vogël, sesa në fshat. I dyti tha krejt të kundërtën - se organizimi i biznesit tuaj më afër fshatit do të ishte më i lehtë se kurrë. Të dyve iu përgjigja se nuk bëhej fjalë aspak për vendndodhjen gjeografike të sipërmarrësit aspirant, jo për statusin e tij shoqëror dhe veçanërisht jo për kapitalin fillestar, por për dëshirën e tyre për të ndryshuar diçka në jetën e tyre. Filozofi i lashtë grek Sokrati tha një herë: "Kushdo që dëshiron, kërkon një mundësi, kush nuk dëshiron, kërkon një arsye". Uroj që të gjithë lexuesit e mi të gjejnë të parën dhe të harrojnë përgjithmonë të dytën.


    Ideja e biznesit që unë propozoj për shqyrtim sot synohet ekskluzivisht për zbatim në mjedise urbane. Kjo është dërgesa e drekës në zyrë. Sa punonjës zyre mendoni se punojnë në qytete me një popullsi prej, të themi, 100 mijë banorë? Sigurisht, nuk ka statistika zyrtare për këtë çështje, por nëse gërmoni në internet, mund të gjeni shifra 4-6 mijë, në varësi të qytetit.

    Analiza e shkurtër e biznesit:
    Kostot e krijimit të një biznesi:10,000 - 300,000 rubla
    E rëndësishme për qytetet me popullsi: nga 100,000 njerëz
    Situata e industrisë:tregu i ofertave të shërbimeve është i ngopur
    Vështirësia e organizimit të një biznesi: 1/5
    Shlyerja: nga 1 muaj në 1 vit

    Puna është punë, dhe dreka është në orar

    Disa mijëra njerëz që kalojnë 8-9 orë në vendin e punës, duke u larguar për nevoja dhe pushime dreke. Jo çdo zyrë ka një kuzhinë për punonjësit; Pse! Lëvizja me kavanoza, kontejnerë etj para kolegëve. jo të gjithë do ta bëjnë. Gjithashtu, a e keni dëgjuar ndonjëherë thënien, "Më trego çfarë hani dhe unë do t'ju tregoj se si jetoni"? tregoni. Si do të ndiheshit duke ngrënë një këmbë pule me makarona kur kolegu juaj në tavolinën pranë jush ha karkaleca në brumë, ose veshka dreri në verë të bardhë? E drejtë! Edhe unë do të ndihesha jo rehat.

    Dhe çmimet në kafenetë aty pranë janë zakonisht të tilla që është më e lehtë të durosh drekën deri në mbrëmje sesa të lish çdo ditë një "pjesë" shumë të rëndësishme të pagës në bark.

    Ndoshta kjo është arsyeja pse, ose ndoshta për disa arsye të tjera, shërbimet për dërgimin e drekës në zyrë janë shumë të kërkuara në qytete. Është e shijshme, mbushëse dhe me çmim të arsyeshëm. Përveç kësaj, punonjësit shpesh porosisin të njëjtën gjë për veten e tyre, ndaj do të jetë e vështirë të “bien” në sy të kolegëve të tyre duke ngrënë të njëjtën gjë. Në përgjithësi, shpresoj që tashmë të jeni "pjekur" me idenë se ushqimi i gatshëm për dorëzim është një ide e shkëlqyer biznesi që ia vlen të përpiqeni ta vini në jetë. Për më tepër, i përket kategorisë së projekteve me kapital të vogël fillestar.

    Gatim apo blerje?

    Ekzistojnë dy mundësi për të drejtuar një biznes të tillë. E para është të gatuani ushqimin tuaj sipas porosisë. Kjo është më e mundimshme dhe përfshin kosto shumë më të larta se mënyra e ardhshme e të bërit të gjërave. Në fakt, ky opsion mund t'i atribuohet hapjes së kafenesë tuaj. Unë kam shkruar tashmë për disa lloje të këtij biznesi (kafe mbi rrota, kafene për fëmijë, internet kafe).

    Opsioni i dytë është blerja dhe shpërndarja e pjatave nga kafenetë e lira. Ideale për ata që duan të hapin biznesin e tyre, por nuk kanë fonde. Në këtë situatë, madje mund të përpiqeni të lidhni një marrëveshje me pronarin e kafenesë për një zbritje çmimi në këmbim të blerjeve ditore në objektin e tij. Por ju ende mund të shesni në emrin tuaj.

    Ne krijojmë një shumëllojshmëri

    Sigurisht, një byrek dhe një gotë çaj nuk do t'ju ngopin gjatë gjithë ditës, por ju sugjeroj të filloni me këtë:

    • Çaj, kafe, lëngje, ujë mineral
    • Pite dhe produkte të tjera të pjekura, pica. Nga rruga, mund të lexoni për "modës" më të fundit të kuzhinës - pica në gota dhe si të organizoni një biznes të tillë.

    Pasi të kuptoni se çfarë është ky biznes, mund të krijoni një meny të asortimentit më të gjerë dhe "të konsiderueshëm", të përbërë nga kurset e para, të dyta dhe të treta.

    Çfarë ju nevojitet për të hapur një biznes

    Le të shohim organizimin e pjesës teknike të prodhimit tonë të pjatave të ndryshme, pasi gjithçka që nevojitet për dërgesë është transporti (madje edhe një biçikletë).

    • Së pari, do t'ju duhet dhomë për gatimin e ushqimit. Kjo do të thotë se duhet të plotësojë të gjitha kriteret e kërkuara të SES.
    • Së dyti, kuzhina juaj duhet të ketë gjithçka që ju nevojitet inventari, duke filluar nga pjatat dhe duke përfunduar me furrat me mikrovalë dhe soba elektrike.
    • Për shpërndarjen e ushqimit është më mirë të keni tuajin automobil. Siç kam shkruar tashmë, mund të jetë edhe një biçikletë, e cila, nga rruga, është një mjet shumë i dobishëm transporti në bllokimet e trafikut, por një makinë, për mendimin tim, do të ishte akoma e preferueshme.

    Ne regjistrojmë biznesin tuaj

    Ndryshe nga shitësit e byrekut në rrugë, ju ende duhet të zyrtarizoni biznesin tuaj. Do të punoni me shumë njerëz dhe herët a vonë thashethemet për tregtinë tuaj do të arrijnë akoma në veshët "e duhur". Prandaj, regjistrimi si një sipërmarrës individual do të jetë alternativa më e mirë - do të ndiheni më të sigurt dhe do të keni më shumë besim nga klientët.

    Disa fjalë për stafin

    Do të ketë vetëm disa fjalë, sepse këtu nuk ka asgjë të veçantë për të përshkruar. Të gjithë punonjësit tuaj që punojnë në kuzhinë duhet të jenë profesionistë në fushën e tyre, të kenë certifikata shëndetësore dhe dëshmi të kualifikimeve të tyre.

    Përveç kuzhinierëve, do të kërkohen edhe korrierë për të dorëzuar porositë. Këshillohet që korrieri të ketë patentë shoferi dhe të kombinojë pozicionin e shoferit dhe dërguesit të porosive.

    Si të gjeni klientë dhe t'i bëni ata klientë të rregullt

    Si për të tërhequr klientët? Mund të filloni me shëtitje banale nëpër ndërtesa zyrash kur është koha e drekës dhe ofrimi i produkteve tuaja. Dhe ç'farë?! Nuk është çudi që ata thonë "këmbët ushqejnë ujkun"! Blerësit duhet të flasin për këtë. Që nëse u pëlqejnë pjatat e përgatitura, mund të bëjnë një porosi përmes telefonit. Dhe lini informacionin tuaj të kontaktit.

    Mundohuni të zbatoni disa këshilla të thjeshta në punën tuaj që do t'ju lejojnë të keni sukses në këtë biznes:

    • Gjithmonë dorëzoni porositë gjatë! Koha e drekës është e kufizuar dhe shpenzimi i saj në pritje të dorëzimit është një dështim për biznesin tuaj.
    • Bëni një faqe interneti, përmes të cilit mund të pranoni porosi. Në këtë mënyrë ju do të zgjeroni ndjeshëm rrethin tuaj të klientëve.
    • Periodikisht kryejnë promovime të ndryshme, shaka praktike. Bëni zbritje për klientët e rregullt.
    • Ushqimi, përveç cilësisë dhe shijes, duhet të jetë edhe u ngrohur.

    Është, natyrisht, e pamundur të merren parasysh të gjitha nuancat e biznesit në një artikull të shkurtër. Por e gjithë kjo duhet të pasqyrohet në një plan biznesi, të cilin duhet ta hartoni përpara se të nisni biznesin tuaj. Ju mund të mësoni se si të shkruani një plan biznesi këtu -

    Sot, shumica e njerëzve e kanë të vështirë të gjejnë kohë për të shkuar në supermarket për ushqime dhe për të përgatitur ushqime të gatuara në shtëpi. Në situata të tilla, shërbime të ndryshme për dërgimin e ushqimit dhe pjatave të gatshme vijnë në ndihmë. Kjo do të thotë që biznesi në këtë segment shërbimi do të bëhet fitimprurës dhe do të rikuperojë shpejt kostot fillestare. Megjithatë, përpara se të investoni në një shërbim të ofrimit të ushqimit, duhet të krijoni një plan biznesi të detajuar dhe të vlerësoni aftësitë tuaja.

    Analiza e fizibilitetit të investimit në një biznes të ofrimit të ushqimit

    Shoqëria moderne karakterizohet nga një ritëm i lartë i jetës, shumë njerëz kanë orare të parregullta të punës që nuk i lejojnë ata të qëndrojnë pranë sobës për orë të tëra. Banori mesatar i qytetit është i detyruar të zvogëlojë kohën e shpenzuar për ushqim dhe në shumicën e rasteve, një orë kohë pune vlerësohet më shtrenjtë se porositja e ushqimit të gatshëm. Kjo është arsyeja pse kërkesa për shërbime të ofrimit të ushqimit po rritet.

    Këta faktorë e kanë bërë biznesin e ofrimit të ushqimit segmentin me rritje më të shpejtë të biznesit të restoranteve. Të dhënat nga agjencia analitike RBC. Hulumtimet dhe statistikat nga shërbimi Delivery Club sugjerojnë një rritje të shpejtë të kërkesës për shërbimet e dërgesës në shtëpi për dreka dhe darka të gatshme.

    Çdo ditë në Rusi, shërbimet e shpërndarjes së ushqimit ofrojnë 150,000 porosi

    Tabela: informacion mbi zhvillimin e zonës së biznesit në vitin 2017
    KATEGORITË
    Shqyrtimi
    Ekografia e ekstremiteteve
    Llojet e ultrazërit
    Ekografia e barkut
    Ekografia e gjoksit

    ARTIKUJ POPULLOR
    Kryebashkiaku përditësoi parashikimin makroekonomik

    Kryebashkiaku përditësoi parashikimin makroekonomik
    Programi ABC of Finance (mësimi i bazave të edukimit financiar për fëmijët parashkollorë)

    Programi ABC of Finance (mësimi i bazave të edukimit financiar për fëmijët parashkollorë)
    Komplotet më të forta për të mos ofenduar

    Komplotet më të forta për të mos ofenduar
    Magjitë dhe magjitë e dashurisë në çorape

    Magjitë dhe magjitë e dashurisë në çorape
    Largimi nga burri juaj: si të krijoni një ritual pune pa pasoja

    Largimi nga burri juaj: si të krijoni një ritual pune pa pasoja

    2024 "kingad.ru" - ekzaminimi me ultratinguj i organeve të njeriut