Jedol primitívnych ľudí. Tuky

V súčasnosti je v strave moderného človeka nielen veľa rôzne produkty, ale aj veľmi odlišné výživové doplnky. V tomto článku sa pozrieme na to, čo jedia moderní ľudia a čo jedli ich predkovia, obyvatelia doby kamennej.

Diéta starovekého človeka

Strava človeka, ktorý žil v dobe kamennej, sa výrazne líši od stravovania moderného, ​​moderného človeka. V tom čase nebolo možné nájsť cukor alebo soľ v podobe, v akej sa nachádza dnes, a rovnaké ovocie sa považovalo za skutočný luxus. V podstate staroveký človek jedol rastlinnú a živočíšnu potravu. V strave bolo veľmi málo tuku. Vo všeobecnosti medzi látkami, ktoré človek konzumuje, boli vitamíny, antioxidanty a vláknina. Okrem toho tam bolo veľa vlákniny: až 100 gramov alebo viac denne.

Tie kmene, ktoré boli v oblastiach bohatých na ovocnú potravu, si mohli dovoliť veľa fruktózy vo svojej strave. Niektoré kmene si našli miesto pre seba, kde mohli úspešne loviť divé zvieratá. Ľudia konzumovali mäso väčšinou suché a chudé. Obsahovalo veľa prospešné kyseliny. Bolo to veľmi vyvážené jedlo. Je ťažké uveriť, ale starovekí ľudia často rozumeli jedlu lepšie ako obyvatelia stredovekej Európe alebo aj moderných ľudí.

Staroveký človek lovil hlavne nosorožce, jelene, morské cicavce. V jeho strave boli orechy, rôzne korene, listy rastlín. Z nich dokonca vyrobil rôzne tinktúry, ktoré boli pre telo veľmi užitočné, soľ v potravinách staroveký človek prakticky neexistovalo, ba čo viac, údené jedlo. Oveľa neskôr staroveký muž objavil spôsob varenia zeleniny, mäsa a iných produktov. Aj nám známe šaláty pripravovali starovekí ľudia bez soli. Zároveň používali špeciálny riad z pálenej hliny.

Koľko kalórií konzumovali starovekí ľudia

Je potrebné poznamenať, že staroveký človek konzumoval veľké množstvo kalórií. Zároveň sa veľa hýbal. Staroveký človek podľa vedcov denne spálil od troch tisícok kalórií a viac. Bolo to spôsobené tým, že starovekí ľudia vstávali veľmi skoro, chodili na lov, lovili. Cesta späť si vyžiadala tiež veľa času a úsilia, najmä ak bol lov úspešný.

V dnešnej dobe sa ľudia nezamýšľajú nad tým, koľko kalórií skonzumujú. To je zrejmé hlavný problém pre moderného človeka to vôbec nie je nedostatok potravy, ale jej nadbytok. Jedlo moderného človeka je doslova nasýtené tukmi, často nie užitočnými, ale škodlivými - tými, ktoré sa ukladajú v jeho tele a tvoria cholesterolové plaky.

Čo jedia moderní ľudia?

Ázijská kuchyňa je považovaná za najzdravšiu kuchyňu. Je bohatá na rastlinné potraviny a má nízky obsah tuku.

Čoraz častejšie sa v strave moderného človeka nachádza biologicky aktívne prísady, ktoré môžu byť užitočné, no zároveň pri nesprávnom použití môžu telu uškodiť. Hlavným rozdielom medzi stravou moderného človeka a stravou starovekých ľudí je, že moderné jedlo obsahuje obrovské množstvo soli. Navyše, soľ sa teraz dá kúpiť v každom obchode. To isté platí pre cukor.

Moderný človek, napriek aktívnemu mozgová činnosť, vyžaduje rádovo menej kalórií, ako vyžadoval staroveký. Podľa vedcov skonzumuje moderný človek rovnaký počet kalórií ako staroveký človek, no zároveň spáli za deň o polovicu menej.

Prirodzene, každý časopriestor má svoje vlastné tajomstvá a nie odhalené tajomstvá. Primitívni ľudia spôsobujú veľa záujmu a zvedavosti medzi vedeckými výskumníkmi aj obyčajnými pozemskými predstaviteľmi ľudstva.

• Kde si žil primitívnych ľudí.
• Čo jedli primitívi?
• Aké oblečenie mali na sebe.
• Pracovné nástroje primitívnych ľudí.
• Čo nakreslili primitívi.
• Dĺžka života.
• Aké boli povinnosti mužov a žien?

Kde žili primitívni ľudia?

Otázka, ako sa primitívni ľudia schovávali pred zlým počasím a nebezpečnými zvieratami tej doby, je veľmi zaujímavá. Primitívni ľudia si napriek zdanlivo nízkemu duševnému vývoju dobre uvedomovali, že si potrebujú zorganizovať vlastné hniezdo. To hovorí veľa o tom, že už v tom čase mal ľudstvo vyvinutý pud sebazáchovy a túžba po pohodlí mala svoje miesto.

Chatrče z kostí a zvieracích koží. Ak ste mali šťastie a podarilo sa vám vyhrať hon na mamuta, potom si z pozostatkov šelmy po zabití ľudia minulých čias postavili chatrče. Mohutné a silné kosti zvieraťa zasadili hlboko do zeme, aby držali a v nepriaznivých podmienkach nevypadli. poveternostné podmienky. Po postavení základov natiahli na tieto kosti dosť ťažkú ​​a pevnú kožu zvierat, akoby na základ, potom ju upevnili rôznymi palicami a povrazmi, aby bol ich dom neotrasiteľný.


Jaskyne a rokliny. Niektorí mali to šťastie, že zostali v prírodných daroch, napríklad v horskej rokline alebo v jaskyniach, ktoré vytvorila samotná príroda. V takýchto štruktúrach to bolo niekedy oveľa bezpečnejšie ako v provizórnych chatrčiach. Asi dvadsať ľudí žilo v chatrčiach aj v jaskyniach, keďže primitívni ľudia žili v kmeňoch.

Čo jedli primitívni ľudia?

Primitívnym ľuďom boli cudzie také jedlá, ktoré sme dnes zvyknutí jesť. Vedeli, že musia dostať a uvariť jedlo na vlastnú päsť, takže sa vždy snažili získať korisť. Vo chvíľach šťastia sa im podarilo zjesť mamutie mäso. Muži spravidla sledovali takúto korisť so všetkými možnými loveckými nástrojmi na svoju dobu. Často sa stávalo, že počas lovu zomrelo veľa predstaviteľov kmeňa, napokon mamut nie je slabé zviera, ktoré sa dokáže aj chrániť. Ale ak bolo možné skórovať korisť, potom chutné a výživná strava bolo zabezpečené dlhé obdobiečas. Primitívni ľudia varili mäso na ohni, ktoré si aj sami zaobstarali, lebo v tých časoch neboli zápalky, nieto ešte zapaľovače.


Túra na mamuta je nebezpečná a nie vždy korunovaná úspechom, takže nie vždy muži riskovali a urobili takýto nepredvídateľný krok. Hlavnou stravou ľudí primitívnych čias bola surová strava. Získali rôzne ovocie, ovocie, zeleninu, korienky a bylinky, ktorými boli nasýtené.

Oblečenie primitívnych ľudí

Primitívni ľudia často chodili v tom, čo matka porodila. Oblečenie sa však nachádzalo aj v ich každodennom živote. Nasadili ho nie z estetických konceptov, ale za účelom bezpečnosti kauzálnych miest. Najčastejšie takéto oblečenie nosili muži, aby sa počas lovu nepoškodili. reprodukčných orgánov. Ženy obhajovali rovnaké kauzálne miesta pre potomkov. Vyrábali oblečenie zo zvieracích koží, listov, sena, našli zložité korene.

Pracovné nástroje primitívnych ľudí

Na túru na mamuta, ako aj na stavbu krbu potrebovali primitívni ľudia, ako aj moderní ľudia nástroje. Nezávisle postavili a vymysleli, aký tvar, hmotnosť a účel by mal mať každý z nich. Z čoho ich vyrobiť, samozrejme, vymysleli aj sami. Na realizáciu vynájdeného použili palice, kamene, laná, kusy železa a mnoho ďalších detailov. Prišli takmer ku všetkým pracovným nástrojom primitívnych ľudí modernom svete takmer nezmenené, zmenili sa len materiály, z ktorých sú vyrobené. Z toho vyplýva záver, že úroveň ich inteligencie bola na vysokej úrovni.

Čo kreslili primitívni ľudia

Vedeckí výskumníci, ktorí skúmajú tajomstvá života primitívnych ľudí, často nachádzajú vo svojich chatrčiach nezvyčajné a zručné kresby. Čím kreslili primitívi? Prišli s množstvom improvizovaných prostriedkov, ktoré by mohli niečo znázorniť na stene. Boli to palice, ktorými vyklepávali vzory na stene, tvrdé kamene a úlomky železa. Zo skutočnosti, že primitívi čerpali, sú nadšení a prekvapení aj tí najuznávanejší vedci. Títo neznámi ľudia mali tak vysoko rozvinutú úroveň inteligencie a takú veľkú túžbu zanechať na seba spomienku, že vytvorili kresby, ktoré sa zachovali po mnoho tisícročí.

Životnosť primitívneho človeka

Ani jeden vedec nedokázal presne vyjadriť presnú dĺžku života primitívnych ľudí. Existuje však vedecký dôkazže prakticky žiadny primitívny človek nežil viac ako štyridsať rokov. Hoci ich život bol taký bohatý, plný slobody a tvorivých nápadov, že možno štyridsať rokov stačí na to, aby sa všetko, čo bolo naplánované, naplno zhmotnilo.


Ich život bol nebezpečný, nepredvídateľný, plný extrémnych športov, zároveň mali vysoká pravdepodobnosť jesť pokazené, jedovaté alebo nevhodné potraviny. Navyše lov, realizácia akýchkoľvek nápadov vlastnými rukami, to všetko môže viesť k smrti.

V pote tváre získaval potravu: najprv zbieral jedlé rastliny, plody a korienky, potom začal do stravy zaraďovať aj živočíšnu potravu. Boj o prežitie v drsných podmienkach zanechal stopu v povahe stravy našich predkov a viedol k morfologickým a fyziologické zmeny ich telo.

Homo sapiens(Homo sapiens) žil približne v rovnakom čase ako neandertálci. Z neznámych dôvodov tento druh vyhynul a Homo sapiens začal víťazný pochod naprieč planétou, ovládol nové biotopy a dobyl nové kontinenty.

Pred 35 000 rokmi sa v Európe objavili noví ľudia, veľmi blízko moderný človek – Cro-Magnons. Nemožno ich považovať za predkov všetkých moderných ľudí. Kromaňonci sú jednou z mnohých skupín Homo sapiens ktoré žili na Zemi počas posledného zaľadnenia.

Ich kamenné nástroje boli oveľa lepšie ako nástroje neandertálcov. Noví ľudia vedeli vyrábať hroty oštepov, dýky a ihly z kostí. Neskôr navrhli luky a šípy. Cro-Magnoni postavili bývanie, ktoré im umožnilo skryť sa pred počasím. Najprv skrotili vlkov, z ktorých neskôr vzišli domáce psy. Títo ľudia vytvorili aj prvé skalné maľby.

Boli to kromaňonci veľkí lovci a odovzdávali svoje skúsenosti z generácie na generáciu. Používali oštepy, šípy, šípy a kotúče na vrhanie kameňov. Pri love boli veľmi vynaliezaví, na ulovenie koristi používali hlboké maskované jamy a koterce v úzkych roklinách. Často si obliekajú kože, aby sa priblížili k stádu zvierat. Lov veľkých zvierat bol kolektívny. Cro-Magnoni najprv vynašli harpúnu a začali s ňou loviť ryby. Boli tiež úspešní pri chytaní vtákov do pasce a vymysleli prepracované pasce na smrť predátorov. Pomocou poľovníckych techník a nástrojov boli kromaňonci schopní získať vysoko výživnú potravu pre zvieratá a výrazne rozšírili svoju stravu. To očividne prispelo k úspešnému prežitiu a reprodukcii tohto druhu a pomohlo im osídliť aj drsné chladné oblasti Sibíri.

Cro-Magnons nepohrdol zbierať jedlé rastliny, korene, ovocie, bobule. Zvyčajne to robili ženy a deti. Časť zeleninovej koristi sa varila na ohni. Varenie a vyprážanie bylinné produkty zvýšili ich nutričnú hodnotu, pomohli rozložiť a zmäknúť celulózu, pre človeka nepoživateľnú. Hľuzy mnohých rastlín boli jedovaté, ale tepelné spracovanie odstránené z nich nebezpečné toxíny. Ľudia v praxi sa učili ako prežiť v drsných podmienkach, zbierali nadobudnuté skúsenosti a učili mladú generáciu.

Vedci urobili rekonštrukciu kromaňonskej diéty. Ukázalo sa, že rastlinnú a živočíšnu potravu ľudia konzumovali v pomere dva ku jednej. Telo prijímalo bielkoviny a tuky zo živočíšnej zložky potravy (cicavce, ryby, vtáky, hmyz). Ale napriek množstvu potenciálnej potravy bol človek obmedzený prírodnými zdrojmi. Podľa odborníkov by 1 km štvorcový pôdy uživilo nie viac ako 60 ľudí. Rast populácie bol v aritmetickej progresii a Prírodné zdroje geometricky klesol.

Medzi vedcami však neexistuje konsenzus o strave primitívnych Homo sapiens, pretože povaha výživy je do značnej miery určená klímou a geografické rysy oblasti jeho bydliska. V niektorých regiónoch s dosť drsnými podmienkami sa pred tisíckami rokov ľudia stravovali skôr chudobne, väčšinou rastlinnou potravou a len zriedkavo - po úspešnom love - jedli mäso.

Asi pred 10 000 rokmi sa v Európe začalo otepľovanie klímy a to bol dobrý predpoklad pre vznik poľnohospodárstvo. Túto udalosť možno považovať za revolučný krok, ktorý prispel k evolúcii Homo sapiens. Rozvoj poľnohospodárstva umožnil kŕmiť asi 100-krát viac ľudí na jednotku plochy. Počet obyvateľov sa čoskoro začal zvyšovať. Kontakty medzi kmeňmi sa zintenzívnili: došlo k intenzívnej výmene rôznych produktov, zvýšila sa miera šírenia inovácií a skúseností.

Rozširovanie poľnohospodárstva však malo aj odvrátenú stranu. Väčšina obyvateľstva prešla na sacharidové jedlo. Prechod na stravu s prevahou obilnín viedol k porušeniu nutričnej rovnováhy. Prispelo to problémy so zubami. Zubný kaz sa stal masovým ochorením populácie a u dospelých sa zvýšila frekvencia vypadávania zubov. Dôvodom bol nedostatok bielkovín beriberi, ľudskému telu tiež chýbalo železo, mnohé sa vyvinuli anémia. Dojčenská úmrtnosť sa zvýšila.

Poľnohospodárstvo teda na jednej strane umožnilo vyriešiť problém prežitia a rozšírenia okruhu ľudstva, no na druhej strane na to doplatili ľudia zdravím.

Homo sapiens, zdokonaľovanie poľovníckych nástrojov, sa celkom pravidelne naučil dostávať potravu pre zvieratá, rastlinná zložka bola tiež významnou súčasťou jeho stravy. Poľnohospodárstvo v podstate vyriešilo problém výživy rýchlo rastúcej populácie, ale mono-diéta sa stala príčinou beri-beri a ľudských chorôb.

Prví ľudia (menovite ľudia, nie opice) sa objavili na scéne života asi pred 1 000 000 rokmi. V tých prehistorických dobách nemohla byť reč o žiadnom spôsobe varenia, archeológovia však tvrdia, že už pred miliónom rokov sa naši predkovia snažili potraviny spracovávať a dokonca variť pomocou určitej technológie.

Pôvodne starí ľudia jedli hlavne rastlinnú stravu. Postupne toto vegetariánske menu sa začali lámať mäsové jedlá. Vzhľad mäsa v ľudskej strave sa objavil v dôsledku rozvoja poľovníckych zručností. Pračlovek najprv poľoval sám, postupne sa poľovníctvo stalo kolektívnou činnosťou, dobrý lov dovolené nakŕmiť celý kmeň. Kedy ľudský mozog sa začala rozvíjať a strava starovekého človeka sa skomplikovala. Starovekí ľudia sa zaoberali primitívnym zhromažďovaním a spočiatku nepotrebovali žiadne zložité nástroje a manipulácie. Vtedy si človek musel vyvinúť inteligenciu, aby sa dostal k ťažko dostupným ovocím alebo napríklad našiel spôsob, ako rozlúsknuť tvrdé orechy.

Ľudský mozog začal svoj vývoj a rastlinná strava už nedokázala mozgu a telu poskytnúť potrebnú energiu. Aj keď vedci zatiaľ neprišli na to, či proteínové jedloživočíšneho pôvodu ovplyvňujú vývoj mozgu, alebo naopak zvýšená energetická spotreba mozgu podnietila človeka k vstrebávaniu mäsa. Jedna vec je istá: vývoj ľudského mozgu a obsah kalórií a kvalita potravín spolu veľmi úzko súvisia.

Ako si starovekí ľudia mysleli, že mäso ošetrené ohňom sa dnes stáva výživnejším a chutnejším, nikto z vedcov nevie. S najväčšou pravdepodobnosťou jeden zo starovekých lovcov narazil na mŕtvoly zvierat spálených počas lesný požiar a rozhodol sa to zjesť. Oveľa prekvapivejšia je však iná skutočnosť, jeden z našich predkov prišiel s geniálnym nápadom, uvedomil si, že mäso možno dochucovať zeleninovými prísadami, ako sú drvené listy a korienky atď. Potom sa ľudia začali učiť naspamäť spôsoby varenia mäsa a zeleninové jedlá a zopakujte ich. Možno tak sa objavili prvé recepty v histórii ľudstva.

Strava primitívneho človeka

Podľa vykopávok kromaňonci jedli rastlinnú a živočíšnu potravu v rovnaké objemy. Kromaňonci však čoskoro prešli na zeleninové jedlo. No na druhej strane to boli kromaňonci, ktorí sa naučili domestikovať dobytok a už nepotrebovali ísť na ťažkú ​​a nebezpečnú poľovačku s celým kmeňom. Dodnes sa v amazonskej džungli nachádzajú kmene, ktoré konzumujú najmä rastlinnú potravu, keďže produkcia mäsa v ich prostredí je veľmi náročná a nebezpečná. Cro-Magnoni začali rozvíjať poľnohospodárstvo a to bolo pre ľudský život menej nebezpečné ako lov a zber. Aj keď sa často stávali chudé roky, čo viedlo k zániku kmeňa.

Spôsob varenia staroveký svet rozdelené do troch etáp:

človek objaví potenciál živočíšnej potravy

človek sa učí variť mäso na ohni

človek otvára koreniny a koreniny

zmiešaná strava