Vegetariánske menu na týždeň. Vegetariánska alebo bezmäsitá diéta na chudnutie: všetky pre a proti Bezmäsité menu

Bezmäsitá diéta je ideálnym riešením pre tých ľudí, ktorí sú obézni a snívajú o harmónii. Navyše ľuďom s nadváhou takáto výživa pomôže nielen nájsť ideálne formy, ale aj zlepšiť ich zdravie. Faktom je, že absencia škodlivých produktov a cholesterolu prispieva nielen k strate veľkého množstva nadváhy, ale prispieva aj k normalizácii mnohých systémov v našom tele. Niet divu, že vegetariáni, ktorí celý život dodržiavajú takúto stravu, sa vyznačujú dobrým zdravím a imunitou. Je tiež dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že mnohí odborníci na výživu odporúčajú pri obezite bezmäsitú diétu, takže o jej účinnosti by ste nemali pochybovať. V dnešnej publikácii vám predstavíme vlastnosti bezmäsitej diéty, podelíme sa o jedálny lístok a zvážime všetky jeho výhody a nevýhody. Dobre, porozprávame sa?

Diétne vlastnosti

Začnime tým, že tento typ stravovania má viacero možností, ktoré sa líšia mierou obmedzenia používania bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu. V závislosti od stupňa obezity a zdravotného stavu možno naordinovať bezmäsitú diétu v týchto variantoch:

• prísny vegetarián, ktorý sa najčastejšie predpisuje diabetikom a ľuďom s vysokým cholesterolom;
• rybia diéta, pri ktorej sa odporúča jesť len ryby a morské plody. Priraďte najčastejšie pacientom, u ktorých je nadváha spôsobená poruchou štítnej žľazy;
• nie prísna vegetariánska strava, v ktorej okrem zeleniny môžete jesť ryby, vajcia, mliečne výrobky, zeleninu, ovocie, obilniny atď. Výnimkou sú mastné a vyprážané jedlá, alkoholické nápoje a sladkosti.

Odporúčame vám začať takpovediac neprísnou možnosťou, aby ste svoje telo pripravili na novú diétu. A keď sa objavia prvé výsledky, môžete prejsť na prísnejšiu diétu a užívať si ešte efektívnejšie výsledky. Hlavná vec je začať a pevne ísť k zamýšľanému cieľu.

Je tiež dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že striktne rastlinná strava nevedie k nedostatku bielkovín, pretože rastlinné bielkoviny sa nachádzajú v sóji, špargli, orechoch, strukovinách a mnohých ďalších produktoch. Vápnik sa nachádza v zelenej zelenine. Bobule, ovocie a zelenina sú bohaté na vitamíny a tuky.

Vzorové diétne menu bez mäsa

Bezmäsitá diéta trvá tri týždne a viac. Zároveň si môžete sami vytvoriť stravu, ktorá sa bude riadiť odporúčaniami, ktoré poskytneme nižšie. Hlavnou vecou je vylúčiť zo stravy vyprážané jedlá, múčne výrobky, pečivo a sladkosti. Vzdajte sa aj alkoholických nápojov, majonézy a cukru. Jedlá sa odporúča soliť na minimum.

Prísna možnosť vegetariánskeho menu

• Na raňajky sa odporúča jesť cereálie na vode, zeleninový šalát, ovocie, kakao. Napríklad uvarte ovsené vločky s bobuľami alebo banánom, vypite pohár šťavy alebo kávy bez cukru.
• Na obed je vhodnejšie použiť zeleninové šaláty ochutené olivovým olejom, pohánku, kapustové rezne alebo mrkvové placky, varené zelené fazuľky, zeleninový guláš. Dopriať si môžete aj celozrnný chlieb alebo chudú zeleninovú polievku.
• Na večeru môžete jesť dusenú kapustu, zeleninový šalát alebo varenú zeleninu.
• Pred spaním zjedzte jablko alebo hrušku a pite zelený čaj.

Vzorové rybie diétne menu

Pri dodržiavaní rybej diéty sa odporúča vypiť pohár neperlivej vody pred raňajkami, asi 15 minút pred raňajkami. Na raňajky môžete vypiť šálku nízkotučného jogurtu alebo 150 gramov nízkotučného tvarohu. Môžete tiež variť mrkvové alebo tekvicové palacinky. Vypite šálku zeleného čaju alebo pohár pomarančového džúsu.

O dve hodiny neskôr zjedzte varenú ryžu s rybou alebo zeleninou alebo vypite čiernu kávu a zahryznite si do jablka.

Pred večerou opäť vypiť pohár studenej neperlivej vody a večerať zeleninový šalát s rybami pečenými v alobale. Ryby je možné nahradiť porciou tvarohu. Po hodine vypite šálku zeleného čaju alebo kávy.

Na večeru zjedzte porciu rybacej polievky alebo varenej ryby so zelenými fazuľkami, pohárom kefíru alebo pohárom bobúľ. Pred spaním: šálka zázvorového čaju.

Vzorový jedálny lístok pre neprísnu vegetariánsku stravu

Pri zostavovaní jedálnička neprísnej vegetariánskej stravy bez mäsa je kde sa „potulovať“. Faktom je, že ponuka je v tomto prípade dosť rôznorodá, takže si môžete vybrať produkty podľa svojich preferencií.

Na raňajky si teda môžete dovoliť vybrať z:

• dve vaječné omeleta a čaj;
• ovsené vločky a káva;
• pohánka s mliekom a kakaom;
• miešané vajcia a zeleninový šalát, pohár šťavy.

Na obed pripravte tieto jedlá, z ktorých si môžete vybrať:

• špagety z tvrdej pšenice so strúhaným syrom, zeleninový šalát, čaj;
• rybia polievka, varená ryža alebo fazuľa, kompót;
• šťavel alebo hubová polievka, chlieb a pohár kefíru.

Na večeru si doprajte nasledovné jedlá na výber:

• zeleninový šalát a tvaroh, pečené jablko;
• zeleninový guláš, varené vajce, pomaranč alebo grapefruit;
• sendvič z obilného chleba s hlávkovým šalátom a syrom, jedno kiwi.

Pred spaním môžete piť bylinkový, zázvorový alebo zelený čaj. Môžete zjesť aj polovicu grapefruitu alebo trochu ananásu.

Ako vidíte, vo všetkých troch možnostiach je ponuka pomerne rôznorodá a dostupná pre každého. Zároveň sú výsledky bezmäsitej diéty jednoducho úžasné. Ak budete dodržiavať prísne vegetariánske menu, za týždeň sa môžete zbaviť 10 kg nadváhy. Pri neprísnej možnosti sa hmotnosť zníži v priemere od dvoch do piatich kilogramov. Ryba vám pomôže schudnúť jeden až štyri kilogramy za týždeň. No, ak si uvedomíte, že diéta je navrhnutá na tri týždne, výsledky vás nepochybne potešia.

Výhody a nevýhody bezmäsitej diéty

Medzi výhody bezmäsitej diéty patrí skutočnosť, že umožňuje vyložiť tráviace orgány, pretože mäso je stále ťažké jedlo. Mnohé choroby podľa výskumov vznikajú práve pre nadmernú konzumáciu mäsových výrobkov. Tieto produkty, trávené po dlhú dobu v črevách, prispievajú k tvorbe toxínov a toxínov. Krátkodobé odmietnutie mäsa je preto nielen efektívnym chudnutím, ale aj prínosom pre telo (nie nadarmo si odopierajú mäso aj počas pôstu).

Pokiaľ ide o nevýhody, nie všetci ľudia sa môžu rozhodnúť pre túto diétu, takže táto diéta sa môže zdať dosť náročná, ak na ňu nie ste zvyknutí. Okrem toho, kontraindikácie jeho implementácie zahŕňajú chronické ochorenia v akútnom štádiu, detskom veku a zlý zdravotný stav. Preto predtým, ako budete držať túto diétu, nechajte sa vyšetriť lekárom.

Je tiež dôležité poznamenať, že táto diéta je určená pre obéznych ľudí, takže ak chcete schudnúť 2-3 kg, vyberte si iný systém výživy. Pre štíhle dievčatá s hmotnosťou 60 kg hrozí chudnutie o 10 kg vážnymi poruchami v tele, takže sa starajte o seba a pristupujte k chudnutiu rozumne.

Na záver poznamenávame, že bez ohľadu na to, ktorú verziu bezmäsitej diéty si vyberiete, je veľmi dôležité počas diéty počúvať svoje pocity. Ak začnete pociťovať slabosť, závraty alebo máte apatiu, okamžite prestaňte s diétou a zvoľte šetrnejšiu možnosť chudnutia.

A nezabudnite, že správnu výživu môžete zorganizovať kontaktovaním odborníka na výživu, ktorý vám pomôže zostaviť tento výživový plán na individuálnom základe.

Veľa šťastia a skvelé výsledky pri chudnutí.

Pre každého, kto trpí obezitou, je diéta bez mäsa na chudnutie najlepším východiskom zo situácie s nadváhou. Jeho príťažlivosť spočíva aj v tom, že pomáha zaviesť prácu takmer všetkých telesných systémov. Prečo sa to deje? Preto odmietnutie produktov obsahujúcich najnebezpečnejšiu látku - cholesterol - má priaznivý vplyv na zdravie.

Aké sú jeho vlastnosti?

Hlavným je, že existuje niekoľko variácií stravy. Každý z nich sa vyznačuje určitou mierou obmedzenia množstva konzumácie bielkovín (živočíšneho). Vezmite prosím na vedomie: nemali by ste experimentovať s telom, je lepšie požiadať o názor kvalifikovaného odborníka na výživu. Na základe situácie je tomuto špecialistovi pridelený:

• neprísna vegetariánska strava;
• rybia strava;
• vegánstvo.

V prvom prípade je hlavný dôraz kladený na zeleninu v rôznych variáciách, ktorú je povolené dopĺňať vajíčkami, ovocím, mliečnymi výrobkami, rybami, obilninami.

V druhom prípade je mäso úplne nahradené rybami a morskými plodmi. Zvyčajne je tento spôsob chudnutia použiteľný v situáciách, keď dochádza k úbytku hmotnosti pribratej v dôsledku nesprávneho fungovania štítnej žľazy.

Nakoniec, najťažšia možnosť chudnutia je pre ľudí s vysokou hladinou cholesterolu, ako aj pre diabetikov.

Ak nemáte okrem nadváhy žiadne zdravotné problémy, dajte prednosť neprísnej vegetariánskej variante. To vám pomôže prispôsobiť sa vašej strave. Akonáhle sa dostaví nejaký výsledok, môžete prejsť na jeho tvrdšiu verziu.

Existujú výhody a nevýhody

Hlavnou výhodou úplného odmietnutia mäsa je vyloženie tráviaceho traktu. Ako viete, tento produkt je dosť ťažko stráviteľný. Množstvo lekárskych štúdií ukazuje, že jeho nadmerná konzumácia je hlavnou príčinou niektorých ochorení. Keďže mäso je v črevách prítomné pomerne dlho, toxíny a trosky, ktoré tvoria jeho zloženie, sa dostávajú do tela a poškodzujú ho. V súlade s tým je aj krátkodobé odmietnutie mäsových výrobkov v strave správnym spôsobom, ako očistiť a zlepšiť telo.

Po preštudovaní jedálneho lístka, ktorý sa bude musieť dodržiavať takmer tri týždne, sú mnohí vystrašení, pretože si nie sú istí svojimi schopnosťami. Zdanlivý asketizmus po dobrej výžive spôsobuje strach. A to je hlavná nevýhoda stravy. Musíte však pochopiť, že prísne obmedzenie spotreby mäsa prinesie skvelé výsledky.

Druhým bodom, ktorý sa pripisuje mínusom, je neschopnosť správne jesť v prítomnosti chronických ochorení. Ak sa zhoršia, o diéte sa baviť netreba. Viete si predstaviť, aká by bola škoda, keby ste sa museli vzdať správnej výživy na „cieľovej čiare“? Poistiť sa pomôže nielen návšteva odborníka na výživu, ale aj ošetrujúceho lekára. Len s povolením oboch môžete začať boj s kilami navyše!

A posledný. Odmietnutie mäsa vám umožňuje zbaviť sa veľkého množstva hmotnosti: od 10 kilogramov alebo viac. Preto, ak máte záujem dostať sa do formy chudnutím 2-5 kíl, zvoľte inú, šetrnejšiu možnosť!

Do ideálnej hmotnosti za 18 dní

Nižšie je uvedený variant bezmäsitej diéty na chudnutie, ktorú je potrebné dodržiavať 18 dní. Jedlá od 1. do 9. sú rozpísané. Potom by sa malo všetko zopakovať od samého začiatku (od 10. do 18.):

1. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody

Raňajky: 150-200 g tvarohu bez tuku (môžete pridať lyžičku medu) + čaj alebo káva (lepšie samozrejme čaj)

obed

Večera: 50 g (suchej) pohánky + šalát z čerstvej zeleniny (kapusta, uhorka, šalát atď.) ochutený malým množstvom olivového oleja (nie viac ako polievková lyžica) + čaj (voliteľné)

Večera: mrkvový šalát s citrónovou šťavou a trochou kyslej smotany

Pred spaním (ak chcete jesť, samozrejme): pohár 1% kefíru (len pohár, nie karafa a nie vedro)

2. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody

Raňajky: 2 natvrdo uvarené vajcia (môžete pridať trochu kyslej smotany) + čaj alebo káva (uprednostňuje sa opäť čaj)

obed: 4-6 ks. sušené marhule alebo sušené slivky

Večera: 50 g (suchá) ryža + 150-200 g šalát z morských rias (bez akýchkoľvek prísad, s rastlinným olejom) + čaj (ak je to potrebné)

Večera: šalát z paradajok a sladkej papriky s citrónovou šťavou a olivovým olejom

Pred spaním (môžete): malé zelené jablko alebo pohár 1% kefíru

3. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody

Raňajky: 40-50 g syra Adyghe + čaj alebo káva (myslím, že si pamätáte, čo je lepšie vybrať)

obed: akékoľvek ovocie (okrem banánov) strednej veľkosti

Večera: 50 g (suchých) jačmenných krúp (mimochodom podporuje spaľovanie tukov) + surová alebo varená mrkva, nastrúhaná a ochutená citrónovou šťavou + čaj

Večera: šalát z čerstvej zelenej zeleniny s olivovým olejom

Pred spaním: pohár 1% kefíru

4. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody

Raňajky: 50 g ovsených vločiek uvarených vo vode alebo jednoducho zaliatych vriacou vodou (môžete pridať lyžičku medu) + čaj alebo káva

obed: 80-100 g tvarohu bez tuku

Večera: 100-150 g varenej ryby (okrem tučných druhov) + 250-300 g (v závislosti od počtu rýb) varenej zeleniny (karfiol, brokolica, mrkva atď.) + čaj

Večera: 300-400 g akéhokoľvek ovocia (okrem banánov a hrozna, ako ste už určite uhádli).

Pred spaním (ak sa náhle prebudí brutálna chuť do jedla): pohár 1% kefíru (už dosť presýtený)

5. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody (čo už nevyzerá tak škaredo)

Raňajky: 40-50 g pohánky (prepáčte, dnes nebude med, ale môžete pridať štipku soli) + čaj alebo káva (ktorej by už bolo načase vzdať)

obed: prírodný jogurt (t.j. bez prísad)

Večera: 100 g tučných rýb (najlepšie makrela) + 300 g varenej zeleniny + čaj

Večera: šalát od 300-400g. akékoľvek ovocie (okrem vyššie uvedeného), ochutené citrónovou šťavou alebo nízkotučnou (10%) kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom (ale je lepšie nemiešať ovocie s ničím)

Pred spaním: pohár (už vášho obľúbeného) 1% kefíru

6. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody

Raňajky: 40-50 g ryže s 1-2 ks. sušené marhule + čaj alebo káva

obed: 30-40 g syra Adyghe

Večera: 100-150 g ryby (nízkotučné) + 250-300 g varenej zeleniny (okrem mrkvy) + čaj

Večera: 300-400 g jabĺk (nesladených) alebo pomarančov

Pred spaním: (áno, áno!) pohár 1% kefíru

7. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody

Raňajky: 300 - 400 g ovocia (hrozno a banány nie sú zakázané, ale je lepšie ich odmietnuť) + čaj (nemali by ste piť kávu, pretože v kombinácii s ovocím, najmä jablkami, môže viesť k nepríjemným následkom)

obed: 100 g naklíčenej pšenice

Večera: hustá zeleninová polievka (množstvo teoreticky nie je obmedzené, ale snažte sa dodržať mieru) + krajec čierneho chleba (nie viac ako 40 g)

Večera: 180-200 g nízkotučného tvarohu (môžete pridať trochu nízkotučnej kyslej smotany)

Pred spaním: pohár 1% kefíru (zaobídete sa aj bez neho)

8. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody (vypitej na prístroji)

Raňajky: 2 malé hrušky (zrelé a sladké - len také prospejú) + čaj

obed: 30-40 g ražného chleba (môžete hrýzť uhorku)

Večera: zeleninová polievka + 100 g varených zemiakov (možnosť: pridať do polievky) + čaj

Večera: 2 natvrdo uvarené vajcia (ak máte radi s kyslou smotanou)

Pred spaním: kefír (bez špecifikácie)

9. deň

Ráno nalačno: pohár teplej vody

Raňajky: šalát od 300-400g. akékoľvek ovocie ochutené citrónovou šťavou + čaj

obed: 30-40 g pšeničných (alebo kukuričných) vločiek (neglazovaných)

Večera: zeleninová polievka s malým množstvom ryže (alebo s kúskom chleba, ako v deň 7)

Večera: 180-200 g tvarohu

Pred spaním(v zásade by ste už nemali cítiť hlad, ale stále): kefír

Dnes je veľmi populárna strava bez mliečnych výrobkov a mäsa. Jeho odrodami sú vegánstvo a surová strava. Niekto drží takúto diétu, aby schudol a zlepšil zdravie, niekoho poháňajú hlbšie pohnútky. Tak či onak, pred prechodom na nový režim je dôležité preštudovať si všetky vlastnosti stravy. Iba v tomto prípade sa môžete spoľahnúť na chudnutie, zotavenie a absenciu nepríjemných následkov.

Diétne vlastnosti

Názory odborníkov

Diéty založené na rastlinných produktoch majú svoje vlastné charakteristiky, ktoré treba brať do úvahy. Navyše, názory odborníkov na takúto diétu sa líšia. Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že bez použitia mliečnych výrobkov a mäsa nie je možné získať všetky životne dôležité prvky z potravy. Existuje však aj iný názor. Niektorí odborníci sa teda domnievajú, že pomocou orechov a strukovín môžete ľahko nahradiť mäso aj mliečne výrobky.

Pre koho je diéta určená?

Keďže existujú tieto rozpory, treba zvážiť prechod na takúto diétu. Najlepšie je kontaktovať odborníka na výživu, aby vytvoril stravu prispôsobenú individuálnym charakteristikám. Mali by ste tiež počúvať nielen názor odborníka, ale aj svoje telo. Každý človek má svoje vlastné jedinečné vlastnosti. Niekto si nevie predstaviť svoje denné menu bez mäsa a mlieka, niekto sa bez týchto produktov bez problémov zaobíde. V závislosti od toho bude pre človeka oveľa jednoduchšie preniesť stravu.

Pestré menu

Ak sa rozhodnete prejsť na diétnu stravu bez mliečnych výrobkov a mäsa, potom sa musíte v prvom rade postarať o zostavenie pestrého jedálnička. Mal by obsahovať nielen ovocie a zeleninu, ale aj orechy, obilniny, strukoviny, huby, ale aj morské plody a ryby. Takáto bohatá strava pomôže vášmu telu získať z potravy maximum živín.

Výhody diéty bez mäsa a mliečnych výrobkov

Takáto strava by mala byť založená na určitých zásadách. V prvom rade tu treba vylúčiť vyprážané jedlá a konzervy. Mali by ste znížiť spotrebu cukru a zákuskov. Len tak môžete rýchlo schudnúť so zdravotnými benefitmi. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, môžete nielen schudnúť, ale aj pridať zdravie. Okrem toho strava bez mäsa a mlieka dodáva živosť a príval energie, ktoré sú potrebné pre šport. V dôsledku toho budete mať vitalitu a budete ľahko as potešením vykonávať fyzické cvičenia. Prirodzene to vašej postave len prospeje.

Vylúčením mäsa a mliečnych výrobkov začnete konzumovať viac čerstvých šalátov, ovocia, orechov a iných prírodných potravín bohatých na prospešné prvky. V dôsledku toho si zlepšíte imunitu a budete sa môcť vyhnúť beriberi.

Diéta bez mlieka a mäsa: by mala obsahovať množstvo náhradných produktov a zahŕňať vyváženú stravu, ktorá plne nasýti telo všetkými látkami potrebnými pre normálny život

Pravidlá racionálnej výživy

Príprava na diétu

Pomocou diéty bez mäsa a mliečnych výrobkov môžete ľahko schudnúť 5-7 kg za mesiac. Zároveň si nemusíte všetko odopierať a obmedzovať množstvo jedla. A v dôsledku toho budete môcť nielen schudnúť, ale aj cítiť ľahkosť a nával sily v sebe. Ak je však za normálnych okolností pre vás ťažké odmietnuť mäsové jedlá, musíte sa vopred pripraviť na diétu. To pomôže chrániť vaše telo pred náhlymi zmenami v stravovaní a stresom. V konečnom dôsledku to ovplyvní nielen vaše pohodlie, ale poskytne aj udržateľnejšie výsledky. Ak postupne začnete znižovať množstvo konzumovaných mliečnych a mäsových jedál a potom ich na chvíľu úplne odmietnete, proces chudnutia prebehne ľahko a hladko. Nepríde k rýchlym výsledkom, ale k novým stravovacím návykom a v dôsledku toho k trvalému efektu.

Možnosti stravovania

Diéty založené predovšetkým na rastlinných potravinách majú niekoľko možností. Celkovo ich možno rozdeliť na dlhodobé a krátkodobé. Prvý z nich je najlepší pre tých, ktorí majú výraznú nadváhu. V tomto prípade by ste mali na 1 až 2 mesiace vylúčiť zo stravy mäso a mliečne výrobky. Pamätajte, že je najlepšie to urobiť postupne. Ak si vyberiete túto možnosť, nemôžete svoje návyky veľmi meniť, ale iba korigovať. Namiesto mäsových, hubových, rybích a zeleninových polievok by ste teda mali variť. Vymeňte vyprážané jedlá za dusené a dezerty pripravte na čerstvom ovocí. Pri tom všetkom uprednostňujte iba prírodné a čerstvé produkty.

Ak potrebujete zhodiť malé množstvo nadbytočných kilogramov, alebo si len chcete udržať normálnu hmotnosť, môžete sa obmedziť len na niekoľko dní vykládky (od 1 do 7). V tomto období je žiaduce úplne prejsť na surovú stravu. Inými slovami, musíte používať iba čerstvé produkty bez tepelného spracovania. Prirodzene, morské plody, ryby a huby tu už nebudú na mieste.

Ako urobiť svoj jedálniček vyvážený?

Bez ohľadu na to, akú diétu si vyberiete, musíte si vytvoriť racionálne menu pre každý deň. Ideálnou možnosťou by bolo kontaktovať odborníka na výživu, ktorý vám pomôže vytvoriť vyváženú stravu, berúc do úvahy vaše individuálne vlastnosti. Ak sa to rozhodnete urobiť sami, potom hlavnou vecou, ​​ktorú treba zvážiť, je rozmanitosť. A malo by sa to týkať nielen samotných produktov, ale aj chemických prvkov v nich obsiahnutých. Usilujte sa o rovnováhu vitamínov a minerálov a pamätajte, že rastlinné potraviny sú chudobné na bielkoviny. Na vyrovnanie jeho nedostatku je dôležité denne konzumovať strukoviny a orechy. Vo všetkom však treba poznať striedmosť, najmä ak chcete schudnúť.

Diéta bez mliečnych výrobkov a mäsa je pomerne demokratický spôsob, ako schudnúť. Neexistujú žiadne pevné rámce a obmedzenia, ale zároveň je dôležitý prístup a sebadisciplína. Vytvorením vyváženého denného menu pre seba môžete schudnúť so zdravotnými výhodami, najmä ak kombinujete stravu s cvičením.

Bezmäsitá diéta je téma, okolo ktorej sa neustále vedú polemiky. Niekto verí, že človek nevyhnutne potrebuje mäso vo svojej každodennej strave, a niekto, najmä vegetariáni, je proti akýmkoľvek živočíšnym produktom. Ale každopádne týždenné vykladanie tela bez mäsa nikomu neuškodí. Takáto výživa pomôže zbaviť sa pár kíl navyše a očistiť telo od nahromadených toxínov.

Výhody a nevýhody diéty

Samozrejme, sú to živočíšne bielkoviny, ktoré prispievajú k rýchlemu a dlhodobému nasýteniu organizmu. Ale ľudia s nadváhou nad 15 kg nebudú schopní schudnúť znížením iba sacharidov v strave. Preto je bezmäsitá diéta efektívnejšia pre tých, ktorí majú výraznú nadváhu.

Tento spôsob chudnutia môžete dodržiavať od 7 do 18 dní, ale nie viac. Pretože strava, ktorá vylučuje konzumáciu živočíšnych bielkovín, môže prebudovať tráviaci systém. A potom, keď opustíte diétu, môžu nastať problémy s asimiláciou predtým známeho jedla.


Ak sa požadovaný výsledok ešte nedosiahol, môžete priebeh diéty zopakovať, ale nie skôr ako po niekoľkých mesiacoch. Za zmienku tiež stojí, že pri odchode z diéty nie je vítané ostré opieranie sa o mäso. Je potrebné postupne prejsť na obvyklú stravu a do jedálneho lístka zaviesť varené kuracie mäso.

Výhody diéty sú teda prečistenie tela, chudnutie a tiež skutočnosť, že je celkom účinná v boji proti veľkej nadváhe. Medzi mínusmi je možné zaznamenať možný výskyt gastrointestinálnych porúch, ako aj skutočnosť, že dlhodobá strava, ktorá vylučuje mäso, môže zmeniť fungovanie tráviaceho systému. Diéta je kontraindikovaná pre ľudí s akútnymi gastrointestinálnymi ochoreniami, tehotné ženy a dojčiace ženy. Pred začatím chudnutia pomocou tejto techniky je lepšie poradiť sa s lekárom alebo odborníkom na výživu.

Pri dodržiavaní diéty by ste mali vziať do úvahy niektoré nuansy pre najefektívnejšie chudnutie, a to:

• aby sa zabránilo zadržiavaniu tekutín v tele, je lepšie úplne alebo aspoň čiastočne odmietnuť soľ;
• aj keď diéta neobmedzuje používanie čaju alebo kávy, mali by ste dať prednosť obyčajnej čistej vode;
• aj keď táto diéta zahŕňa diétu, ktorá znižuje príjem živočíšnych bielkovín z mäsa, musíte ich v dostatočnom množstve nahradiť rastlinnými bielkovinami. Okrem toho sa živočíšne bielkoviny dajú získať z vajec a mliečnych výrobkov;
• Neobmedzujte svoju stravu iba na zeleninu a ovocie, pretože telo nebude úplne nasýtené. To môže viesť k rozpadu a jedeniu vo veľkých množstvách, ktoré nielen vrátia stratené kilogramy, ale aj pridajú nové.

ukážkové menu

Existujú dva typy bezmäsitej diéty: s použitím mliečnych výrobkov a s vylúčením jej použitia. Výživa podľa ktorejkoľvek z týchto schém je účinná a vhodná na chudnutie. Ktorý z nich si vybrať, závisí od osobných preferencií a túžob.

Vzorové diétne menu s mliečnymi výrobkami:

• raňajky: tvaroh bez tuku (100 g) a rovnaký počet bobúľ;
• druhá raňajky: jablko, hruška alebo pomaranč;
• obed: 100 g strukovín s čerstvou zeleninou (150-200 g)
• popoludňajšie občerstvenie: hrsť orechov (asi 30 g);
• večera: 100 g sójového mäsa alebo tofu s kašou (pohánka, hnedá ryža, proso) a čerstvou zeleninou;
• neskoré občerstvenie: pohár nízkotučného kefíru.

Vzorové diétne menu, ktoré vylučuje mliečne výrobky:

• raňajky: 100 g kaše s 50 g strukovín a čerstvo vylisovanou pomarančovou šťavou;
• druhé raňajky: 2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky s pohárom sójového mlieka;
• obed: 100 g strukovín s čerstvou zeleninou (150-200 g) a kašou;
• popoludňajšie občerstvenie: hrsť orechov a bobúľ;
• večera: 100 g tofu alebo sójového mäsa so zeleninou a hubami.

Hlavným zdrojom bielkovín podľa tejto diéty sú strukoviny, ktoré ich obsahujú v dostatočnom množstve, aby sa doplnili zásoby bielkovín v tele. Zároveň je celkový príjem kalórií dosť nízky, čo je nevyhnutná a hlavná podmienka efektívneho a rýchleho chudnutia.

Jednou z najúčinnejších diét na chudnutie je bezmäsitá diéta. Mnohí odborníci, odborníci na výživu a lekári už dávno potvrdili skutočnosť, že schudnúť sa dá nielen znížením porcií jedla, ale aj vylúčením takého produktu, akým je mäso. Koniec koncov, je to obrovský zdroj bielkovín a nasýtených tukov, ktoré sa v tele ukladajú vo forme rôznych lipidov, aj vo forme cholesterolu. Tým, že sa vzdáte mäsa, môžete nielen znížiť svoju hmotnosť, ale aj znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Riziká vzniku ischemickej choroby srdca, mŕtvice, infarktu priamo závisia od hladiny celkového cholesterolu a „zlých“ lipoproteínov v krvi. A čím viac ich používame, tým viac a rýchlejšie sa usádzajú na našich plavidlách. Koniec koncov, sme to, čo jeme.

Výhody a poškodenie mäsa. Prečo by ste sa mali snažiť prestať?

• Mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sú stavebným materiálom nášho tela. Ale keď sa vzdáte mäsa, môžete jesť iné potraviny, ktoré sú naň bohaté. Ide o mliečne výrobky (tvaroh, syr, mlieko), strukoviny, orechy a celozrnné výrobky. Zasýtia telo dostatočným množstvom bielkovín.
• Mäso, najmä červené, je zdrojom železa, fosforu, vitamínu B12, A, E, D. No veľké množstvo ich nájdeme aj v rastlinných produktoch, najmä olejoch. Keďže mäso nie je jediným zdrojom týchto vitamínov a minerálov, jeho úloha je prehnaná.
• Škodlivé môže byť mäso, do ktorého sa v modernom svete pridávajú hormóny a antibiotiká na zlepšenie chuti, kvality a vzhľadu. Okrem toho nesprávne varené mäso (vyprážané, mastné) je „ťažké“ pre gastrointestinálny trakt a spôsobuje exacerbáciu chronickej pankreatitídy, cholecystitídy. Prispieva k reprodukcii hnilobnej črevnej mikroflóry a trosky. Mäso je škodlivé aj pre kardiovaskulárny systém.
• Varené mäso je zlá energia. To je názor vegetariánov a mnohých ľudí, ktorí si ho stále nevedia odmietnuť.

Po zvážení všetkých pre a proti môžeme len povedať, že mäso nie je nepostrádateľným produktom, bez ktorého si človek vyvinie nedostatok bielkovín, vitamínov a ďalších živín. Môže byť úplne nahradený inými produktmi, ešte užitočnejšími. Ale ak sa rozhodnete schudnúť a úplne sa vzdať mäsa, potom to musíte robiť postupne, aby si telo na zmenu stravy stihlo zvyknúť. Bezmäsitá diéta pri chudnutí neznamená zbaviť sa tukov a bielkovín, ktoré sú v nej obsiahnuté. Ale len znížte ich počet a nahraďte ich rovnakým, len iným, ľahším riadom. Vo veľkom množstve sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, rybách, vajciach, strukovinách, orechoch a rastlinných olejoch. Postupne by sa malo všetko mäso nahradiť vareným mäsom, potom znížiť jeho množstvo v strave. Jedzte viac zeleniny – brokolica, zeler, mrkva, tekvica, cvikla, cuketa, avokádo.

Hlavné typy diét, ktoré možno použiť na chudnutie

1. Diéta číslo 5 podľa Pevznera. Táto diéta je liečebná a preventívna, ktorú lekári predpisujú pri ochoreniach tráviaceho systému. Preventívne sa predpisuje v sanatóriách. Jeho podstatou je odstrániť potraviny bohaté na cholesterol, éterické oleje a tuky a tiež znížiť príjem soli. Pridajte do stravy potraviny obsahujúce pektíny a vlákninu. Jedlo by malo byť pečené alebo dusené, piť dostatok vody. Hoci pri tejto diéte je dovolené zjesť trochu vareného mäsa (hydina, hovädzie mäso) a mliečnych výrobkov (mlieko, kefír do 200 ml denne), prečo diéta číslo 5 nie je ideálna na chudnutie? Okrem toho, že znormalizuje činnosť tráviaceho traktu, zbaví telo toxínov, pomôže vám aj schudnúť na normálnu hmotnosť. Navyše to môže byť pre vás prechodná fáza, ak sa rozhodnete mäso úplne opustiť.
2. Diéta bez mäsa a mliečnych výrobkov. Je prísnejší, keďže vás úplne zbaví živočíšnych bielkovín a tukov. Samozrejme, sedením na takejto diéte určite stratíte nadbytočné kilogramy, ale nebude ľahké urobiť plán a diétu. O to ťažšie bude držať takúto diétu. Mäso a mliečne výrobky by sa mali vylučovať postupne. Ryby môžete nechať v strave.

Približné menu:

• Raňajky. Pohánka, ryža, prosová kaša ochutená olivovým olejom s čerstvou zeleninou, chlieb. Granola so sušeným ovocím, orechmi, medom, sezamom alebo ľanovými semienkami. Čaj alebo teplý kompót a avokádový sendvič.
• Večere. Zeleninová, hubová, hrachová, fazuľová polievka. Pyré z karfiolu, špenátu, cukety, zemiakov. Pečená makrela, treska, dorado s citrónom. Zeleninové šaláty, vinaigrette. Šaláty sú najlepšie ochutené olejom z pšeničných klíčkov (obrovský zdroj vitamínu E), sezamovým, olivovým, olejom z vlašských orechov. Môžete tiež variť cestoviny s tvrdou pšenicou.
• Občerstvenie. Jedzte čerstvé ovocie a bobule čerstvé alebo vo forme šťavy, ovocného nápoja, kastrólov. Orechy, sušené ovocie (70-100 g). Môžete nastrúhať jablko, mrkvu, dochutiť olejom alebo medom.
• Večere. Pečená alebo dusená zelenina, obloha z varenej fazule, šošovice, cíceru. Zemiaky varené v plášti, dusená kapusta. Ryby môžu byť varené vo forme kotletiek, kastrólov s paradajkami a karfiolom.

1. Diéta bez mäsa a rýb. Takáto strava zahŕňa použitie mliečnych výrobkov ako bielkovinových potravín. Na raňajky môžete jesť miešané vajcia so zeleninou, tvaroh s bobuľami, kefír. Na obed alebo večeru pridajte mlieko, šalát s jogurtom, varené vajce alebo varechu. Na sendvič je povolené používať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, smotanu, maslo.

Základné pravidlá bezmäsitej diéty na chudnutie

• Každú diétu by mali sprevádzať dávkované fyzické cvičenia. Pre začiatok to budú ranné alebo večerné prechádzky na čerstvom vzduchu.
• Diéta - režim. Porušenie pravidiel režimu vás nedovedie k želanému výsledku a každý chlebíček či vynechaný cvik vás pomaly vyradí z činnosti. Predpokladá sa, že dodržiavanie režimu presne 21 dní sa stáva zvykom.
• Diéta by mala byť založená na troch hlavných jedlách a niekoľkých občerstveniach.
• Pri varení sa snažte obmedziť soľ a pridať korenie.
• Každé ráno vypite pohár teplej vody s lyžičkou medu.
• Bezmäsitá diéta zahŕňa očistu a vyloženie organizmu, a nie hladovanie a vyčerpanie. Diéta musí byť zostavená správne, aby nepoškodila telo. Podľa odborníkov musí takáto strava nevyhnutne zahŕňať použitie rýb a mliečnych výrobkov a minimálne množstvo (kefír, jogurt, vajcia, nízkotučný tvaroh).
• Dbajte na to, aby vaša strava nebola skreslená smerom k potravinám obsahujúcim jednoduché sacharidy (chlieb, múčne výrobky).
• Ráno jedzte obilniny, chlieb. Na večeru je lepšie uvariť jedlo bohaté na bielkoviny (strukoviny, tvaroh, vajcia).
• Na zlepšenie motorickej funkcie čriev a očistenie od toxínov a toxínov jedzte vlákninu, ktorá sa nachádza v zelenine, ovocí, sušenom ovocí, orechoch.

Menu na týždeň:

pondelok streda:

Raňajky: ryžová kaša, varené vajíčko, čerstvá uhorka, teplý čaj s chlebom.

Obed: zeleninová polievka, šošovica so šampiňónmi, šalát z pečenej cvikly s olivovým olejom. Dezert: tvaroh s medom a sušenými brusnicami, kompót.

Večera: zemiaková kaša a špenát, rybí koláč, avokádo.

Občerstvenie: vlašské orechy, maliny, čučoriedky, jahody.

Utorok štvrtok:

Raňajky: kefír, celozrnný chlieb (100 gramov)

Obed: rybacia polievka, vinaigrette. Dezert: bobuľové želé.

Večera: tekvicová polievka s hubami, pečená ryba s citrónom, šalát z čerstvej zeleniny.

Občerstvenie: jablká, hrušky, broskyne.

piatok, nedeľa:

Raňajky: ovsené vločky s orechmi a medom, kompót.

Obed: fazuľová a bylinková polievka, cuketové placky, varené vajíčko, olivy. Dezert: tvarohový kastról s hrozienkami a jablkami.

Večera: dusená ryba (makrela), šťouchaný zelený hrášok a karfiol, zeleninový šalát.

Občerstvenie: figy, datle, sušené marhule.

sobota:

Raňajky: miešané vajíčka s cibuľou, paradajkami a syrom, čerstvá uhorka

Obed: pohánka so zeleninou, kapusta, kukurica a vaječný šalát s nesladeným jogurtom. Morse z čerstvých bobúľ.

Večera: varená fazuľa, dusená kapusta s hubami, paprika, cibuľa, paradajkový šalát.

Občerstvenie: pomaranč, ananás, pomelo, tomel